सुक्रोवी सिरप से कैसे लड़ें। सिरिंज सिरप कैसे तैयार करें? रक्त सिरप: क्या बदबू आती है

1 किलो ज़ुक्रू के लिए 1.5 लीटर पानी लें। ज़ुक्रू की मात्रा का लगभग एक तिहाई सॉस पैन में उबालना चाहिए। पैन को ज़ुकर के साथ पूरी आग पर रखें और तब तक न हिलाएं जब तक कि ज़ुकोर अधिक कैरामेलाइज़्ड न हो जाए। उसके बाद, जैसे ही पूरा ज़ूकोर हल्का भूरा हो जाता है, इसे पानी से भरना आवश्यक होगा, ज़ुकोर को उबाल लें, जो कि ओवरफ्लो हो रहा है, और वेनिला चने का एक स्प्रैट डालें। चाशनी को तब तक उबालें जब तक कि सारा ज़ूकोर टूट न जाए।

कारमेल सिरप बनाने की विधि

उत्पादों
1 लीटर कारमेल सिरप तैयार करने के लिए, आपको 1 किलो ज़ुक्रू, 1.5 लीटर पानी और 3 ग्राम वेनिला चाहिए।

कारमेल सिरप कैसे पकाने के लिए
1. एक तिहाई ज़ुक्रू को सॉस पैन में रखें, हल्का भूरा रंग लाएं, हिलाते रहें।
2. सूकर को पानी के साथ डालें, रेशटा में सूकरा और वनीला डालें।
3. कारमेल सिरप को 10-15 क्विल के वांछित गाढ़ापन तक उबालें।
4. पोटिम कारमेल सिरप को संसाधित करने की आवश्यकता है।

खाना पकाने के लिए चाशनी कैसे पकाएं

उत्पादों
1 लीटर सिरप के लिए
ज़ुकोर - 1 किलो
पानी - 1 लीटर
वेनिला - 3 ग्राम

कारमेल सिरप कैसे पकाने के लिए
1. ज़ूकोर में पानी भरकर आग पर रख दें।
2. सुमीश में उबाल आने दें और बिना आग बदले 2-3 मिर्च पका लें।
3. ज़ुक्रू सिरप के समान वितरण के लिए, इसे मिलाना और पिन जानना आवश्यक है।
4. जुकरा के हिस्से को शहद से बदला जा सकता है, इसे थोड़ा ठंडा किया हुआ छिलका मिला कर उबाला नहीं जा सकता।
5. मेघयुक्त चाशनी को धुंध से छान लेना चाहिए।

फ़कुस्नोफ़क्टि

- सिरप पानी या फलों के रस में zucru की एकाग्रता को दूर करने, मतभेदों की एकाग्रता कहा जाता है। सिरप सबसे अधिक बार उबाला जाता है, जिसमें ज़ुक्रू को 30 से 80% तक मिलाया जाता है। यदि ज़ुक्रू की सांद्रता 60% से कम है, तो सिरप किण्वित हो सकता है। साइट्रिक एसिड की सहायता के लिए खट्टा सिरप छोड़ दें, उदाहरण के लिए तैयारी में जोड़ा गया।

सिरप का उपयोग फलों और सब्जियों से परिरक्षित बनाने, कॉम्पोट तैयार करने, जैम बनाने, कन्फेक्शनरी मिश्रण तैयार करने में किया जाता है। कॉकटेल और गैस वाले पेय में फ्रूट सिरप मिलाएं।

यदि आवश्यक हो, तो एक उलटा सिरप पकाएं, जो नद्यपान वाइरोब्स को थक्का नहीं बनने देता। उत्पादों के उत्पादन के लिए विकोरिस्ट की मोटी, शहद जैसी चाशनी का उपयोग किया जाता है, ताकि आप एक अच्छे लुक को बचा सकें। मूल सिरप में ग्रब सोडा और साइट्रिक एसिड मिलाकर इनवर्ट सिरप तैयार किया जाता है। व्यंजनों में गुड़ को प्रतिस्थापित करें, डी की आवश्यकता नहीं होगी।

सिरप नमूना कदम
सिरप के पतलेपन की डिग्री एक विशेष थर्मामीटर की मदद से निर्धारित की जा सकती है, या, नमूनों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, त्वचा में पहचान के लक्षण हो सकते हैं।
1. दुर्लभ सिरप। ज़ुक्रू को थोड़ा सा ब्रश करें, गाढ़ा और चिपचिपा नहीं। खाद की कटाई के लिए विजय।
2. पतला धागा। हाथों से चिपकाओ। अपनी उंगलियों से निचोड़ने और निचोड़ने से, ऐसे सिरप की एक बूंद पतले धागे से निकाली जा सकती है, जिसे फाड़ना आसान होता है। वसंत फल और यागीद से जाम की तैयारी के लिए Vykoristovuetsya।
3. मध्य धागा। एक चिपचिपा सिरप, जिसकी एक बूंद उंगलियों से फैलाने पर एक पतला, लाल रंग का धागा देती है। डिब्बाबंद फल और सब्जियों के लिए उपयुक्त है।
4. तोवस्टा धागा। चाशनी बहुत गाढ़ी होती है, उँगलियों को काँपती है, और जब उन्हें काटा जाता है, तो धागे का धागा स्थापित होता है, जैसे कि पकड़ा गया हो। फलों और सब्जियों के संरक्षण, क्रीम की कोमल किस्मों के लिए नियुक्तियां।
5. कमजोर ठगना। इस तरह के सिरप को ठंडे पानी में गिराकर, आप शराब की तरह पी सकते हैं, एक गाढ़े द्रव्यमान में बदल सकते हैं। इस परीक्षण से पता चलता है कि ज़ुकोर उन्नत अवस्था में जाने के लिए तैयार है।
6. कलाकंद। ठंडे पानी में डूबा हुआ सिरप की एक छोटी मात्रा, एक प्लास्टिक की थैली बनाती है जो तेल को मिलाती है। मिठाई की तैयारी के लिए सिरप tsієї नमूना vikoristovuєtsya।
7. कमजोर या सख्त बैग। ब्रेड मयकुश की स्थिरता के लिए ठंडे पानी में डूबा हुआ सिरप की एक बूंद, जिससे कोई मयाकी बैग चिपका सकता है। कैंडीड फल और मिठाई तैयार करते समय सिरप vikoristovuєtsya।
8. कठोर या मत्सना कुलका। ठंडे पानी में चाशनी की एक बूंद कठोर झिरी वाले थैले में पकड़ी जाती है। चिपचिपा की तैयारी के लिए Vikoristovuetsya।
9. ट्रेस्क। सिरप एक पतली परत के साथ पकड़ता है।
10. कारमेल। ड्रिपिंग सिरप, ठंडे पानी में डूबा हुआ, सख्त और छोटे क्रिस्टल में टूट जाता है।
11. बाईपास। क्रीम कारमेल फोर्ट सिरप पीले-भूरे रंग से भरा होता है।
12. झज़ेन्का। सिरप में ज़ुकोर भूरे रंग का हो जाता है, जिसमें गाए जाने की विशिष्ट गंध होती है।

1 से 8 तक के सिरप का उपयोग डिब्बाबंदी और खाना पकाने के लिए किया जाता है।

अपने हाथों से प्राकृतिक सिरप कैसे बनाएं

सबसे स्वादिष्ट फलों के सिरप डेसर्ट और गर्म पेय (दूध, फ्रॉस्टिंग, सूफले, फ्रूट तोशो), कोल्ड ड्रिंक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। बदबू दुकानों में बिकती है, लेकिन उन्हें घर पर अंकुरित करना सस्ता होगा। सिरप कैसे तैयार करें?

वास्तव में, सिरप ज़ुक्रू गुलाब की एकाग्रता है। घर का बना सिरप बनाने के बारे में सभी मुश्किल काम किसी ऐसे व्यक्ति के लिए है जो ज़ुक्रू की एकाग्रता और खाना पकाने के समय के साथ इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा चाशनी को बदलें और कारमेल को हटा दें। घर पर सिरप कैसे तैयार करें?

नींबू सिरप

Mabut, तैयारी में सबसे सरल फलों के सिरप में से एक - tse खट्टा-शराब नींबू सिरप. नींबू से चाशनी तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 1 लीटर नींबू का रस
• 650 ग्राम ज़ुक्रू

ताजा नींबू का रस पकाने के लिए बाज़न विकोरिस्टोवुवती। योगो पास करने के बाद, हम सिक को तवे पर डालते हैं और त्सुकोर डालते हैं। लगातार हिलाते हुए, चाशनी को एक चौथाई साल तक उबालें और उबाल लें। नृत्यों के ऊपर गर्म चाशनी डाली जाती है और इसे ठंडा होने दिया जाता है, उसके बाद ही आप नृत्यों को कर्ल कर सकते हैं।

चॉकलेट सीरप

लसुनम ने आत्मा को गाया चॉकलेट सीरप. कोको सिरप तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 625 मिली पानी
• 500 ग्राम ज़ुक्र
• 500 ग्राम कोको
• 2 ग्राम नमक

त्सुकोर, कोको और मजबूत मिलाएं, 125 मिलीलीटर पानी डालें। 500 मिली पानी, जो स्टॉक में नहीं है, गरम करें। हम तवे पर सूक्रोवो-चॉकलेट सुमिश डालते हैं और लगातार हिलाते हैं, गर्म पानी में डालते हैं। हम आग लगाते हैं और 10 क्विल पकाते हैं, बिना हिलाए। यह ठंडा है, यह पानी की मेज पर बह रहा है। सिरप को फ्रिज से दूर ले जाएं।

पेपरमिंट सिरप

पेपरमिंट सिरपलट्टी में डालने के लिए अच्छा है: मैयती का ताज़ा स्वाद चमत्कारी रूप से दूध के साथ सुगंधित कावा खाता है। पुदीने की चाशनी बनाने के लिए हमें चाहिए:

• 1 सेंट चलाना
• 1 सेंट सुकरू

हम एक सॉस पैन में पानी डालते हैं, ज़ुकोर डालते हैं, इसे उबाल लेकर आते हैं और ज़ुकरा को भरते हुए, लगातार हिलाते हुए उबालते हैं। पुदीना डालकर मिला लें और आग पर रख दें। इसे कृष्का से कर्व करें, इसे वर्ष के पहले वर्ष के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर हम इसे संसाधित करते हैं, इसे नृत्य में ठंडा करते हैं।

रास्पबेरी सिरप

सुगंधित रास्पबेरी सिरपटॉप फ्रीजर और बॉटम सूफले के साथ चमत्कारिक ढंग से खाएं। यदि आप रास्पबेरी सिरप बनाना चाहते हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 6 कला। रास्पबेरी
• 0.75 सेंट सुकरू
• 0.5 सेंट चलाना

एक सॉस पैन में रास्पबेरी जामुन, ज़ुकोर और पानी मिलाया जाता है। एक उबाल लेकर आओ और मध्यम आँच पर लगभग 6 ठंड लगने तक पकाएँ, बिना हिलाए। जामुन नरम हो सकते हैं। हम जानते हैं कि आग से निकलने वाला सिरप 15 क्विल से भरा होता है। फिर हम पूरे सिक को निकालते हुए, एक छलनी के माध्यम से मासा को पोंछते हैं। हम एक साल के लिए रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

मिडनाइट मिंट सिरप

ऐसा सिरप एक ताज़ा कोल्ड ड्रिंक का चमत्कारी आधार बन जाएगा। चोब रसोइया आधा चाँद, पुदीना और अदरक के साथ चाशनी, हम लेते हैं:

• 350 ग्राम जमे हुए आधा
• 4 बड़े चम्मच। सुकरू
• 2 बड़ी चम्मच। चलाना
• 2 नींबू
• 1 सेंट सफेद बाल्सामिक ओस्टु
• 1 सेंट कटा हुआ पुदीना पत्ता
• 0.5 सेंट कटी हुई ताजा अदरक की जड़

नींबू से हम ज़ेस्ट लेते हैं और उनमें से रस चुनते हैं। हम एक सॉस पैन में पानी डालते हैं, ज़ुकोर डालते हैं और मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आते हैं। Varimo, doki tsukor नहीं टूटेंगे। आधा दिन, पुदीना, अदरक, नींबू का रस और कटा हुआ ज़ेस्ट डालें। हम मध्यम आग पर 20 क्विल पकाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे जलें नहीं। हम आग से चाशनी को जानते हैं और इसमें बेलसमिक अनुमान मिलाते हैं। चाशनी को रात भर कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें, ठंडा होने दें।

घर पर चाशनी बनाना इतना आसान नहीं है। प्रयोग करने से न डरें, भले ही आप अलग-अलग फलों, अंडों और जड़ी-बूटियों से शरबत बना सकते हैं!

विकोरिस्टा का खूनी सिरप सबसे आम उपभेदों की तरह है, जैसे कि बिस्कुट, मफिन, केक का रिसाव, और सबसे सरल में, जैसे जैम। चूंकि चाशनी बासी है, स्वाद और तैयार स्ट्रेन की अवशिष्ट स्थिरता, यह समझना आवश्यक है कि आप सिरप क्यों तैयार कर रहे हैं और सिरप के साथ आप क्या परिणाम प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं। आइए सामान्य नियमों पर एक नज़र डालें, जिन्हें आपको सुक्रोज सिरप तैयार करने के घंटे के लिए ट्रिम करने की आवश्यकता है:

चाशनी बनाने के लिए, पीतल या स्टेनलेस स्टील से बने एक विशेष गोलाकार आकार के व्यंजन (फूलगोभी, पिव्सफेरा) चुनना आवश्यक है। नीचे को अलग तरह से चुना जाना चाहिए, क्योंकि यह असमान रूप से गर्म होता है, उदाहरण के लिए, गैस स्टोव पर, लेकिन यह ध्यान रखना आवश्यक है कि हीटिंग जारी रहेगा, यदि आप बर्तन को आग से बाहर निकालते हैं, तो नीचे जमा हो जाएगा गर्मी, सिरप को पचाया जा सकता है, हम उस पर काम कर सकते हैं एक पतली तल के साथ सॉस पैन का चयन करें, और फिर घंटे के बाद हलचल करें (व्यंजन चोरी करें);

tsukrovy pisok को विसर्जित न करें, सिरप के लिए बहुत सारी लताएं और थोड़ी एकाग्रता दें, सही सिरप के लिए, अधिक परिष्कृत tsukor, या छुरा tsucor को विकोरिवेट करें;

बर्तन में पानी डाला जाता है, और फिर त्सुकर डाला जाता है, केवल ऐसे पोचेरगोवे में, जैसे कि यह मौके पर किया जाना था - जब त्सुकरा पानी से भर जाता है, तो त्सुकरा के छोटे दाने व्यंजन की दीवारों पर जमा हो जाते हैं और क्रिस्टल स्थापित हो जाते हैं, लेकिन हमें इसकी आवश्यकता नहीं है;

यदि पानी के पास परिसर का ज़ूकोर है, तो इसे बनाना आवश्यक है, जब तक कि नसें न खुल जाएं, यह आवश्यक है, ताकि नसें न बढ़ें और सिरप को पीला रंग न दें। लेकिन अगर ज़ूकोर खिल गया है, तो रोज़मर्रा की वस्तुओं को सिरप में कम करना असंभव है, अन्यथा लताएँ क्रिस्टलीकृत हो जाएँगी, स्तन बादल बन सकते हैं। जब तक आपको केवल एक सॉस पैन चोरी करने की आवश्यकता हो, तब तक सिरप प्राप्त करें;

अन्य अवयवों को पेश करने से पहले पिन को सावधानीपूर्वक निकालना आवश्यक है;

तेज और समान आग पर चाशनी को पकाएं;

यदि झाग लिया जाता है, तो व्यंजन के किनारों से त्सुकरू के सभी अतिरिक्त अनाज को निकालना आवश्यक है, जैसे ही खाना पकाने का समय जलने लगेगा और चाशनी में उन पर नए कण जमा हो जाएंगे, यह होगा उन्हें सिरप में लाना असंभव है। Tsya प्रक्रिया vimagaє zusil, लेकिन अगर इसे सही ढंग से करना सही है - तो हम एक आदर्श tsukrovy सिरप बनाएंगे;

सुक्रोज सिरप के 12 नमूने

1. एक दुर्लभ सिरप (सुक्रोज थर्मामीटर से 15 डिग्री ऊपर): सिरप पानी जैसा दिखता है, चिपचिपा नहीं लगता है, सुक्रोज की उपस्थिति ध्यान देने योग्य नहीं हो सकती है। इस तरह के सिरप का उपयोग घर के बने कॉम्पोट्स के संरक्षण के दौरान किया जा सकता है, कभी-कभी हल्के शर्बत के लिए।

2. एक पतला धागा (एक रसीला थर्मामीटर के पीछे 33 डिग्री): सुक्रोज की स्पष्ट उपस्थिति वाला एक सिरप; यह सिरप खाना पकाने के लिए, कठोर फलों से बनाया जाता है: नाशपाती, सेब, क्विंस, कावू के छिलके।

3. मध्य धागा (खट्टा थर्मामीटर के पीछे 40 डिग्री): सिरप के लिए धागा पतला होता है, एले mіtsnіsha, सामने के नमूने पर कम, शराब बनाने के लिए vikoristovuєtsya।

4. तोवस्टा धागा: एक मोटी चाशनी, जिसके साथ यह छोटी ज़ुसिली के साथ उठती है, स्पष्ट धागे को खुश करती है, क्योंकि यह पकड़ती है और आकार लेती है।

5. हल्का फज: यह परीक्षण विशेष रूप से उन्नत चरण के अधिक उबाल पर खाना पकाने के दौरान उपयोग नहीं किया जाता है, जैसे कि मैं इस सिरप की एक बूंद ठंडे पानी की बोतल में डालता हूं - यह एक मोटी खट्टा क्रीम पर बैठ जाता है, और अक्ष-अक्ष की अवस्था अब उन्नत है।

6. ठगना: बस इस चाशनी को ठंडे पानी की बोतल में डालें - यह एक गाढ़े तेल की संगति में गाढ़ा हो जाएगा। परीक्षण को पकड़ना आसान है, इसके लिए यह पर्याप्त नहीं है, इसके लिए ठगना के संकेत गायब हो गए हैं, tsukra को लापरवाही से उबाल लें, tsієї के लिए एक पतली तल के साथ विकोरिस्ट व्यंजन आज़माएं। इस प्रकार के सिरप का उपयोग त्सुकेरोक, चिपचिपा, कैंडीड फल और कभी-कभी जिंजरब्रेड के लिए कलाकंद भरने के लिए किया जाता है।

7. कमजोर बैग: ठंडे पानी में, सिरप नरम, लचीला बैग की स्थिरता तक पकड़ लेता है, और यहां तक ​​​​कि अगर यह पहले से ही हाथों में झुर्रीदार है, तो बैग एक घंटे के लिए झुर्रियां बंद कर देगा। वायकोरी के इस तरह के नमूने का उपयोग आईरिस, ज़ुसेरोक को पकाने के लिए, खींचने के लिए किया जाता है।

8. मित्सना कुल्का : ठंडे पानी में बैग एक स्लिट बैग तक पकड़ लेता है, लेकिन यह झुर्रियों की इमारत को भी बर्बाद कर देता है, जैसे कि इसे लंबे समय तक हाथों में रगड़ना हो। आईरिस की तैयारी के लिए विकोरिस्ट का परीक्षण, स्थिरता में नरम, चिपचिपा।

9. ट्रेस: ​​एक परीक्षण करने के लिए, कांटे को खट्टा सिरप में उतारा जाना चाहिए, और उस पर वार करना चाहिए - खट्टा थूक स्थापित होता है, क्योंकि यह तुरंत पकड़ा जाता है और कांटा से बाहर उड़ जाता है। केक और त्सुकरोक को सजाने के लिए Vykoristovuetsya।

10. कारमेल : इस अवस्था में ज़ुकोर को उबालने की तरह ठंडे पानी में डालें; ज़ुकोर आइस्ड फ्लेक्स, त्सुकेरोक, मोंटपेंसियर की तैयारी के लिए वायकोरी का एक ऐसा नमूना है।

11. बाईपास: kryhkіst tsukru नहीं vіdrіznyаєєєєєєєєєєєєєєє 10, लेकिन रंग गहरा, पीला-भूरा है। अक्सर किउ का नमूना कारमेल की तरह लिया जाता है। वायकोरी के इस तरह के नमूने का उपयोग ज़ुसेरोक्स, बर्फ के गुच्छे, विशेष रूप से ग्रिलिंग के लिए, और बैगेट बनाते समय, उस मलाईदार कारमेल रंग को पीने और इसे एक कारमेल स्वाद देने के लिए किया जाता है।

12. गोरिन्या (झेंका): इस तरह के नमूने के साथ, त्सुकोर भूरा होता है, एक धुआं और एक जलती हुई गंध होती है। Tsey tsukor पानी से तब तक पतला होता है जब तक कि यह एक चिपचिपा सिरप न बन जाए, और इसका उपयोग त्सुकरोक, क्वास, फ्रॉस्टिंग, पीने, केक और अन्य पकाने के लिए किया जाता है।

फोर्ट्रेस सिरप,%	1000 आर पर ड्राइव करें। सिरप	1000 आर पर ज़ुकोर। सिरप	प्रति 1000 मिली। tsukra, जीआर जोड़ने के लिए ड्राइव करें।	व्याहिद सिरप, एमएल।	सिरप क्वथनांक, °C
10	900	100	111	1069	100,4
15	850	150	177	1109	100,4
20	800	200	250	1155	100,6
25	750	250	333	1207	100,7
30	700	300	449	1266	101,0
35	650	350	538	1334	101,2
40	600	400	667	1414	101,5
45	550	450	818	1508	101,7
50	500	500	1000	1621	102,0
55	450	550	1222	1749	102,5
60	400	600	1500	1932	103,0
65	350	650	1857	2153	104,2
70	300	700	2333	2449	106,5
75	250	750	3000	2853	108,2
80	200	800	4000	3484	115,0

खाना पकाने, केक के लिए केक रिसने और घर पर क्रीम बनाने के लिए एक आवश्यक घटक ज़ुक्रू सिरप है। हर कोई नहीं जानता कि योग को सही तरीके से कैसे बनाया जाए और खाना बनाते समय योग की बारीकियों को कैसे ठीक किया जाए। ज़ुक्रू और पानी "लगभग" के विचित्र अनुपात के साथ नद्यपान सिरप पकाने से अक्सर इस बिंदु पर लाया जाता है कि जाम पच जाता है और अधिक नद्यपान, या, इसके विपरीत, किण्वित और फूल को कवर किया जाता है।

इस व्यक्ति के लिए यह स्पष्ट रूप से समझना आवश्यक है कि विभिन्न फलों के साथ जैम के लिए चाशनी कैसे बनाई जाती है, उसके लिए, जिसकी समृद्धि, उसकी पंक्ति में, पहले से ही सिरप की आवश्यकता में डाल देती है, लेकिन रसीले पिस्कू के लिए नहीं।

ज़ुक्रोवी सिरप कैसे तैयार करें?

खुबानी, चेरी, आधा नाइट्रेट और अन्य समृद्ध फलों के साथ खाना पकाने के लिए लीकोरिस सिरप, एक नियम के रूप में, स्थिर नहीं होता है, ताकि ज़ुकर के साथ शानदार दौनी की गंध को रस का आवश्यक हिस्सा दिया जा सके।

snuyut sevn_ त्सुक्रोवी सिरप और शोब विन वियशोव को चमत्कारी बनाने का तरीका बताता है। दोरिमुवतीस्य वास्तविक अनुपात.

हमें लेने की जरूरत है: संतुलन पर पानी और सूकर एक से एकऔर एक विस्तृत तल और ठोस दीवारों वाला एक कंटेनर (पीतल या तांबे के कंटेनरों का उपयोग करना बेहतर है, या आप स्टेनलेस स्टील के साथ स्टफिंग और स्टफिंग कर सकते हैं)।

इन सामग्रियों को मिलाएं, फिर खाना बनानाबीच में, बराबर आधा प्रकाश। जैसे ही किक जम जाती है, इसे हटाना आवश्यक है, और फिर डिश की दीवारों पर अतिरिक्त त्सुकरा को साफ करें, ताकि बदबू न जले और स्तन सिरप में दिखाई न दें।

और यह याद रखना भी ज़रूरी है कि आपको पानी की ज़रूरत है लगातार मिक्स अप(शोब निक्नुति झोव्तिज़नी त्सुकरू)। एक बार जब ज़ुक्रू पूरी तरह से अलग हो जाए, तो इसे मिलाएं और चाशनी को तैयार होने तक पकाएं।

ज़ुक्रू के साथ सिरप की तत्परता को पहचानने के लिए, निम्नलिखित कदम उठाए जाने चाहिए: एक छोटे चम्मच में सिरप इकट्ठा करें - सिम से पहले, इसे ठंडे पानी में भिगो दें, zanurіt mnіst इज़ क्रिज़ानॉय वाटर. Zv'yazku z tim पर, सिरप कैसे व्यवहार करेगा और योगो तत्परता (जांच) को दर्शाता है।

खाना पकाने के लिए सिरप के आसव की विशेषताएं

यह जानना महत्वपूर्ण है कि सिरप के साथ मुझे उसके सामने पिना लेने की जरूरत है, क्योंकि उसके पास जामुन, फल ​​या मटर लगाए जाएंगे। चलो पसीना, एक खूनी पिसोक की तरह, किसी भी वस्तु को नीचे रखना और भोजन बनाना असंभव है, अन्यथा शराब क्रिस्टलीकृत हो जाएगी, बादल बन जाएगी, या स्तन में बदल जाएगी।

दिलकश नद्यपान सिरप अक्सर vicorist विभिन्न प्रकार के साथ, वे कैंडीड फल, मटर, आदि लीक करते हैं। वाइन, लिकर और अन्य बनाते समय मलाईदार, सिरप शराब उद्योग में व्यापक रूप से zastosovyvaetsya हैं।

उदाहरण के लिए, घर पर बनाई गई शराब, खुदरा क्षेत्र में बनाई जाती है, ज़ुकरा बनाती है, काफी बेहतर और अधिक सक्रिय रूप से किण्वित होने लगती है। उबला हुआ बूथ बनाने के लिए सफेद ज़ुकरा से विभिन्न गढ़ों की नमकीन चाशनी बनाई जाती है।

यागीद के साथ पकाने के लिए पारंपरिक सिरप एक किलोग्राम फल के अनुपात तक पहुंचने के लिए बहुत रसीला और रसीला नहीं है: पानी - 1-2 बड़े चम्मच। (स्वयं फलों में रस की मात्रा का सम्मान करने के लिए लिया गया), ज़ुकोर-पिसोक - 1 किलो, साइट्रिक एसिड - आधा चम्मच स्वाद।

उल्टे सुक्रोज सिरप बनाने की विधि

यदि फूल फल डालने के लिए तैयार हैं, तो आप एसिड का उपयोग नहीं कर सकते। यह सही है, जाम के लिए सिरप बनाना, एक नियम के रूप में, है bezbarvnim और सघन. एक स्वीडिश काढ़ा के लिए, सिरप में ज़ुक्रू के एक हिस्से को शहद से बदला जा सकता है, जिसे उबालने के दिन के लिए, आपको बर्फ में डालने की आवश्यकता होती है।

उदाहरण के लिए, आधा चाँद से जाम: 1 किलो ताजा पका हुआ, मिट्ज्नीह, यागीद सिरप के साथ बर्फ बहाया एस 1 ओवरफिल्ड नहीं कला। पानी, 0.5 किलो ज़ुकरू और 400 मिली शहद।

आधा जाग कर खड़े हो जाओ, सीधे चीख तक देखें 2-3 मिर्च उबाल लेंसक्रिय विरुवानी के साथ। इसे कन्टेनर के ऊपर डालें और एक एयरटाइट ढक्कन से बंद कर दें। अतिरिक्त नसबंदी की कोई आवश्यकता नहीं है। तैयार tsukrovy rozchinovyte vіdpovіdno नुस्खा varіnnya varіnnya के लिए - हम गर्म या ठंडा संस्करण में।

"सिरप ऐड?", - किउ वाक्यांश mi chuёmo in vsіh kav'yarnyakh, कैफे और रेस्तरां। एक नियम के रूप में, इसके बाद एक लंबा दिलकश तालु होता है: बादाम, वेनिला, नारियल, मेंहदी, वन मटर, चेरी, पुदीना। सिरप - सामुदायिक भोजन की प्रतिज्ञा को आकर्षित नहीं किया। योग घर पर तैयार किया जा सकता है।

सिरप के ठहराव का क्षेत्र बड़ा है। वे डेसर्ट, पेय, कॉकटेल "फैलते" हैं, इसलिए पुलिस बल में माताएं बिना काली मिर्च के नद्यपान की तैयारी करती हैं। तैयारी का पहला चरण ज़ुक्रोवी सिरप है। पहले से ही पोटिम योगो को विभिन्न एडिटिव्स के साथ सुगंधित किया जाता है।

आधार

मेंहदी के 4 बड़े चम्मच त्सुकरा से 6 बड़े चम्मच पानी के लिए त्सुक्रोवी सिरप उबालें। सामग्री को लगातार हिलाते हुए, एक स्टीवन में मिलाया जाना चाहिए। पोटिम - आपने जो किक की है, उसे देखें। ट्रोची ओस्टिग्लिया सिरप को सुगंधित करें: 40 डिग्री तक। मुख्य अवयवों की मात्रा में वृद्धि के साथ, इसे बढ़ाना और पूरक करना आवश्यक है।

स्माकी

पेपरमिंट सिरप

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गोदाम:

• पुदीना (उपजी और पत्तियां) - 200 ग्राम;
• ज़ुकोर - 1.5 बोतलें;
• पानी - 1.5 बोतल।

खाना बनाना:

• M'yatu vishtovhnіt मोर्टार पर और vychavte sіk धुंध के माध्यम से।
• तेल की खली जो ओवरफ्लो हो रही है, उसे ठंडे पानी से भरकर दो साल के लिए छोड़ दें।
• आइए मातृभूमि को फिर से धुंध के माध्यम से पसीना दें और इसे रस के साथ मिलाएं, जिसे आप पहली बार काटते हैं।
• वसिपति सूकर और आग पर 10-15 क्विल तक उबालें।
• चाशनी को ठंडा होने दें और योगो को प्याले में निकाल लें.

कावा सिरप

www.wikihow.com

खाना बनाना:

• बेस क्यूक्राइन सिरप में कावा जलसेक के बड़े चम्मच का एक स्प्रैट जोड़ना आवश्यक है।
• योग करना और भी आसान : भिंडी की आधी बोतल के साथ 2 चम्मच चाक की हुई कवी डालना चाहिए।
• दाती स्टैंड 20 हविलिन।
• हम चीज़क्लोथ के माध्यम से पसीना बहाएंगे और इसे 10 किस्में तक खड़े रहने देंगे।

दौनी सिरप

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खाना बनाना:

• गर्म ज़ुक्रोवी सिरप, ट्रोच वोडसुडेट योगो तैयार करें और चेलोचकी ताजा मेंहदी में भरें।
• कुछ नहीं के लिए छोड़ दो।
• यदि आप गंध को केंद्रित करना पसंद नहीं करते हैं, तो इसे सोखें और इसे एक नृत्य में डालें।
• आप संतरे और नींबू के छिलके, तुलसी और तारगोन भी मिला सकते हैं।