Brīnišķīga vasaras zupa, vēl vieglāka un diētiskāka, jo senāk nebija ne kartupeļu, ne rīsu, ne citu zupas “bāzes”, bet tajā pašā laikā zila, vēl pagatavojumi vistas buljonam, un pirms jaunā piedevas no olām. Pārējās sastāvdaļas ir svaigi smaržīgi dārzeņi, kas padarīs jūsu zupu vēl neticamāku.
Zupas pamatā ir selerijas sakne. Uzvariet mūs, lai aizstātu zvichnu kartupeļus. Nelielu jogas šmatočoku notīra un sagriež garās plānās nūjiņās. No estētiskā mirkuvan, proponing visi dārzeņi, krim tsibuli, rіzati tomēr. Es šiem nolūkiem esmu vīrs īpašs dārzenis, kas sagriež dārzeņus vienādās shmatochki.
Nallemo katliņā vistas buljons, Uzliksim jogu uz spēcīgas uguns un vіdrazu vіklademo jaunajā narіzanі selerā.
Zupas galvenais varonis ir kolrābju kāposti. Patiesībā viņa ir viena lieliska sula un lakrica kachan)))) Mēs to notīrām no ādas un plāni sagriežam, un tad ievietojam pannā.
Cibuli sagriežam ar sasmalcinātiem kubiņiem un pievienojam pannai. Zupa šajā brīdī jau sāk aktīvi vārīties.
Ir pienācis burkānu melns - її narizaєmo tāpat kā selerijas un kolrābju sakne, un to izlabo pirms tiem pie kastroļa.
Uzkāpjam uz kastroļa, tiek nogriezts selerijas kāts, līdzīgi kā burkāniem, kolrābjiem un selerijas saknēm.
Atlikušie (pēc izsaukuma, nevis pēc nozīmes) - zaļie lakricas pipari, sagriezti plānās sloksnēs. Vіn tezh virushaє to kastruli.
Laipni palīdziet uzvārīt katliņā, pazeminot uguns uguni līdz vidējai un pievienojot katliņam spēku garšas iegūšanai, kā arī ēdamkaroti garšvielu zupai, uz noliktavu, kurā ietilpst kaltēta pētersīļa sakne, asie melnie pipari, krips. , cilantro, oregano un citi aromāti.
Katliņu aizveram ar zupas trauciņu un vāram uz pilnas uguns, un tajā pašā laikā istabā izsitām divas olas.
Olu tročas ar dakšiņu un vēl vairāk, stabili maisot, olas iepinot zupā.
Zupa bija jāvāra, līdz tā bija pilnībā vārīta, tikai desmit spalvu pareizajā ugunī.
Tiek pasniegta gatava zupa, izrotāta ar svaigiem garšaugiem.
Sāļi!
Gatavošanas stunda: PT00H30M 30 min.
Porciju orientācija: 20 rub.
Ninishniy 2014 rіk vyyavivsya bagāta ar kolrābju ražu, vasarnīcā її izauga bezpersoniski, tāpēc es sāku uzvarēt brīnumainos kāpostus ne tikai salātiem, bet arī ar tiem gatavot zupu. Zupa ar kolrābjiem šai receptei - tse, pēc būtības, schі, kurā kāpostus aizstāj ar kolrābjiem. Shchi z kolrābji iznāk zemāk, kolrābji dod buljonam uztverošo gaišo iesalu. Tagad kolrābju zupa ir būtiska mūsu ģimenes uztura sastāvdaļa, iznāk pat sāļa zupa.
Krājums:
- Ūdens - 4 l
- Vistas krūtiņa - 400-500 g
- Kolrābji - 2-3 galvas
- Kartupeļi - 2-3 gab
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Selera - 1 kāts
- Burkāns - 1 gab
- Cibuļa - 1 gab.
- Žāvēti zaļumi - garšai (creep un pētersīļi)
- Piparu krītošana - baudīšanai
- Spēks pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Uz galvas aizmugurē ir nepieciešams sagatavot buljonu. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni dziļā pannā un uzlieciet to uz uguns. Vistas krūtiņas nomazgājiet un noņemiet liekos taukus. Pie ūdens, kas uzvārījies, noliek gailīti un sagriež 3 daļās selerijas kātu. Vāra buljonu uz pilnas uguns 20 šķipsnas, periodiski znіmayuchi pіnu, scho apmetās.
Ar gatavo buljonu pārlej ostigati. Vistas gaļu neizņem, ļauj tai atdzist tieši buljonā, tā būs mīksta. Selera vyymіt z buljons, vīns jau ir devis savu garšu un vairāk mums nevajag.
Sasniedzot buljonu, sagatavojiet dārzeņus. Nomazgājiet un notīriet dārzeņus. Lielajā trešdaļā sarīvē burkānus, sagriež kubiņos cibuli un piparus.
Pannā uzkarsē olīveļļu un liek dārzeņus. Ielīmējiet dārzeņus, periodiski maisot, līdz tie ir mīksti un viegli brūni. Visam nepieciešamas aptuveni 10-15 spalviņas.
Notīriet kolrābjus no ādas un ierīvējiet to lielo trešdaļu. Man bija 3 mazas kolrābju šūpoles, ja esi liels, tad ņem 2 lietas.
Sasmalciniet kartupeļus, notīriet tos mazos kubiņos. Pirms zupas pievienošanas nomazgājiet kartupeļus auksts ūdens scho vydaliti lieko cieti.
Es nozagu sprūdu no buljona un sagriezu to šķiedrās.
Izkāš buljonu un atkal liek uz uguns. Ja buljons uzvārās, jaunajam pievieno kartupeļus un kolrābju kāpostus. Vāra dārzeņus 15 hvilin|minūtes|.
Pēc 15 minūšu vārīšanas pievienojiet sautētos dārzeņus, sagrieziet vistu šķiedrās un vāriet zupu vēl 5 minūtes.
Pievienojiet zupai žāvētus garšaugus, sāli un piparus. Neizvairieties ar garšvielām, lai nesabojātu kolrābju zemāko garšu.
Vāja plīti, pārklāj kastroli ar vāku un atstāj zupu ievilkties 10-15 vēsus. Kolrābju zupa gatava, pasniedz karstu ar majonēzi vai skābo krējumu.
Sāļi!
Tālāk varat noskatīties smieklīgus video:
Sīkāka informācija
Kolrābjus var redzēt līdz pat vērtīgākajiem un brūnajiem dārzeņiem. Gribu apzināties, ka visvairāk korisnīgāko kolrābju redz svaigs cilvēks, un arī vārītajā tiek saglabāts liels daudzums vitamīnu. Vēl garšīgākas ar kolrābjiem nāk zupas, yakі var būt kā dārzeņu, tāpēc і m'yasnimi chi sēnes. Kolrābji brīnumainā kārtā ēd bagātīgu ēdienu, kāpēc var pagatavot zupu ar bagātīgu, bagātīgu garšu.
Dārzeņu zupa no kolrābjiem uz vistas buljona
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas okists - 1 gab .;
- kartupeļi - 3-4 gab .;
- burkāni - 2 gab .;
- qibulya - 1 gab .;
- kolrābji - 200-250 gr .;
- pētersīļi un kropu;
- ūdens - 2 l;
- spēks baudīšanai.
Gatavošanas process:
Uz vālītes ir nepieciešams pagatavot vistas buljonu. Šim nolūkam okistu sagriež divās vai trīs daļās. Novietojiet pie katla un piepildiet ar aukstu ūdeni. Liek katlu uz uguns.
Kamēr uz plīts vārās vistas buljons, sagatavo dārzeņus. Kartupeļus notīra un sagriež mazos kubiņos. Z kolrābji zrіzhte augšējā bumba un sauc to par salmiem.
Notīriet arī cibulu un burkānus. Piepildiet cibulu ar veselu, bet burkānus arī sagrieziet ar salmiņiem.
Ja gaļa vārās, noņemiet jogu no pannas un lieciet uz šķīvja, lai tā nāk ārā. Ielieciet vistas buljonu ar veselu cibulīnu, kā arī kolrābju un kartupeļu griezumu. Pēc strēmelēs sagrieztu burkānu pievienošanas zupu sāliet.
Vāra zupu, līdz visi dārzeņi ir mīksti. Par bazhannya zupā varat pievienot lauru lapa. Šajā stundā rupji sakapājiet zaļumus, ražu un pētersīļus. Atdzesējiet gaļu krēmā otu veidā un sadaliet mazos gabaliņos.
Ja dārzeņi ir vārīti, vytyagnіt і no zupas cibulas - vairāk nevajadzēs. Pievienojiet zupai zaļumus.
Karsto zupu lej bļodiņās, ādas bļodā pievienojot vistas gaļu. Par bazhannya, jūs varat pievienot skābo krējumu zupai pasniedzot.
Zupas biezenis no kolrābjiem ar sēnēm
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- olu zhovtok - 1 gab .;
- topi - 0,5 ēd.k.;
- vārītas sēnes - 120 gr .;
- kolrābji - 2 gab .;
- Verškova eļļa- 40 gr.;
- spēks baudīšanai.
Gatavošanas process:
Notīriet kolrābjus un pēc tam piepildiet tos, uzglabājiet pie pannas un piepildiet ar ūdeni. Gatavojiet kolrābjus, līdz tie ir gatavi. Kāposti var kļūt mīksti. Dusmīgs uz kolrābju vіdvar, bet ne luncināt. Noslaukiet novārītos kolrābjus caur sietu vai smalki sasmalciniet ar blenderi vienā biezenī.
Vіdvaram atdodiet līdz kolrābjiem 3,5 pudeles. Uzlieciet zupu uz uguns un vāriet 2-3 aukstumus.
Smalki sakuļ virsas ar olu baltumu un sviestu. Pievienojiet otriman sumish biezeņa zupu un samaisiet.
Vispirms pasniedziet zupu uz galda, pievienojiet sēnes jaunajam brūvējumam un sagrieziet mazos gabaliņos. Var pasniegt zupas biezeni ar kolrābjiem ar grauzdiņiem.
Zupa ar kolrābjiem un spinātiem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- puravu cibula - 1 gab.;
- kolrābji - 3 gab .;
- tomātu pasta - 1 gads.
- kartupeļi - 2 gab .;
- spināti - 50 gr .;
- Verškova eļļa - 2 ēdamkarotes;
- qibulya - 1 gab .;
- selera - 1 kātiņa;
- spēks baudīšanai;
- burkāns - 1 gab.
Gatavošanas process:
Puravu cibuli, burkāni, cibula un selera plāni sagriež. Sautējamajā pannā ielej eļļu | eļļu | un jūs varat pievienot sagrieztus dārzeņus. Pievienojiet tomātu pastu un pārklājiet dārzeņus ar 7 spalvām, laiku pa laikam apmaisot.
Šajā stundā kolrābjus ir labi notīrīt. Sakārtojiet kolrābjus ar plāniem kātiņiem un pēc tam nolaidiet tos verdošā ūdenī uz 2 spalvām.
Kartupeļi arī jānomizo un jāsagriež kubiņos. Ielieciet kartupeļus un kolrābjus pie katla.
Pievieno 1,5 litrus ūdens un vāra zupu 20 hvilin, tikai neaizmirstiet to sālīt.
Nomazgājiet spinātus un smalki sagrieziet. Pievienojiet zupai spinātus un turpiniet gatavot 4-5 vēsus.
Piparu zupu.
Pasniedz karstu kolrābju zupu.
Sogodni dienas kārtībā asni no kolrābju kāpostiem . Ēdienu gatavošana tsikh strav shvidke, brīnumu baudījums un majestātiska alkatība pēc veselības!
Be-jaku kāposti - tse duzhe brūns produkts. Man jau patīk pierast pie dzīves jebkura cilvēka acīs, kas skatās uz jebkādām bailēm! Bet šodien mēs runāsim ne tikai par kāpostiem, bet arī par kolrābju kāpostiem! Es nezinu, kā jums iet, bet es to īpaši daru, veidojot kāpostu, uzmanīgi redzu tā šūpošanos un esmu apmierināts ar to. Bez šaubām, es vienkārši dievinu kolrābju kāpostus, jo tā ir sulīga sula un zemāka galva! Tas ir vienkārši pārsteidzošs!
Tulkojumā kolrābju nosaukums nozīmē kāpostu plīsums. Batkivshchyna kolrābji Pivnichna Europe. Kāposti nav dzīvotspējīgi, lai audzētu šo steiku līdz shkidnikiv. Be-yakim grauzēji - tas ir pārāk grūts! Tad nākamajā gadsimtā ķekars vitamīnu: C, A, B, PP, B2, pirms tam kolrābji ir dabisks līdzeklis infekcijas slimību profilaksei un normalizē runas apmaiņu mūsu organismā.
Tāpēc mūsu mājā mēs audzējam kolrābju kāpostus. Patstāvīgi stādu neaudzēju un katru pavasari esmu gatavs nopirkt stādu pirms stāda stādīšanas tirgū, tad stundu cītīgi “laistīšu” pēc stāda. Tieši tāpēc tas ir tik bagāts, kurš jau rozkushtuv tsey brīnumaini brūns un pikants ovoch es tagad mēģinu audzēt yogo mājās!
Ar kolrābjiem var pagatavot daudz dažādu garšaugu. Ale, es apdegu ar mazāk nekā divām pamatreceptēm. Gatavoju dažādus salātus ar kolrābjiem un divu veidu zupu - tikai zupu un biezeņzupu ar kolrābjiem.
Dažādi salāti no kolrābjiem.
Ar salātiem principā viss ir skaidrs: krata kolrābji uz lielas vai sausas trešdaļas, pievieno kā “garšvielu” sil vai tsukor un kā “mērci”: sonyashnikova vai olīveļļu, skābo krējumu vai majonēzi garšai.
Es sniedzu dažādus uzskatus par to, kā salāti var nokrist papildu sastāvdaļu veidā, piemēram, mizas papildina jūsu spriedumu.
Es gatavoju salātus ar kolrābjiem
- ar ābolu (vai bumbieri) un zirņiem, ar cukru un skābo krējumu,
- ar gurķiem (vai burkāniem) no ilustrācijas olīvju eļļa,
- siers, vārītas olas, slieksnis un skābs krējums,
- ar sprūdu, žāvētām plūmēm un majonēzi,
— tikai sillyu ta olієyu.
Vai tie būtu gudri salāti, krēmīga lakrica, iespējams, būs upes zaļumi: pētersīļi vai krips. Sirny versijai pikantam var pievienot smalki sagrieztu tējkaroti vai tējkarotes mērci. Un tā kā variācija – bezpersoniska, tad vari izveidot savu unikālo recepti savai gaumei! Golovne, nebaidies eksperimentēt!
Zupa un zupas biezenis ar kolrābjiem.
Sastāvdaļas: kolrābji, cibula, burkāni, kartupeļi, garšvielas, zaļumi. Precīzu proporciju nerakstu, jo ir viegli apgulties pa vidu tādam kāpostu daudzumam, katla tilpumam un zupas konsistencei, ko vien gribas ēst. Biezenzupai zupa jātaisa biezāka, tāpēc jālej mazāk jakomoga, vairāk kāpostu.
Švidko zupa gatavojas.
1- Uzliekam uz plīts katlu ar ūdeni, uzvārām un iemetam kartupeļus ar mazām skaidiņām.
2- Shinkuemo uz lielās trešdaļas kolrābju, drebošu burkānu un cibulu.
3- Uz pannas liekam kolrābjus, burkānus un cibulas. Pievienojam garšvielas un eļļu, un viss tiek dzēsts pannā ar aizvērtiem krištiem uz klusas uguns 10.
4- Pievienojiet pannu verdošā ūdenī ar praktiski gataviem kartupeļiem. Mēs pagatavojam vēl 5 vēsus.
Zupa ir gatava. Zaļie dribno narizaemo un dodaemo її bez vidus šķīvī.
Ja vēlaties ņemt kolrābju biezeņa zupu, tad kastruļu vietā (zupas noņemšana) mums vienkārši jāizlaiž caur blenderi. Qi supi var ēst gan karstu, gan aukstu. Axis scho man ir wiyshlo! 
Pagatavojiet pikantus un krāsainus salmus no kolrābju kāpostiem, eksperimentējiet un iegūstiet apetīti!
Mēģiniet pagatavot pikantu un brūnu zupu no kolrābjiem.
Recepte zupai ar kolrābjiem.
Krājums:
- Ripchasta tsibulya - viens gabals,
- svaigi kolrābju kāposti - divi gabali,
- kartupeļi - trīs simti gramu,
- vershkov sviests - viena ēdamkarote,
- svaiga piena chi tops (10%) - no simts līdz divsimt gramiem,
- svaigi zaļumi (krips un pētersīļi) - katrs viens ķekars,
- buljons (dārzeņu vai sēņu) - viens litrs,
- viena krustnagliņa pulksteņmeistaram
- stiprums, garšvielas, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Uzzīmējiet smalku cibulu. Nomazgājiet, notīriet un sagrieziet kartupeļus un kolrābjus ar kubiņiem vai kubiņiem. Vidējā sautēšanas pannā ir nepieciešams izkausēt olīveļļu un ieziest cibulu, līdz tā kļūst dzidra. Pēc tam sautējamajā pannā pievieno kartupeļus, uzliek vākus un pārlej ar buljonu (buljonu var sakult ar attīrītu ūdeni). Vāra uz pareizās uguns, līdz dārzeņi gatavi, pēc tam zupa jāatdzesē, veselā izskata bļodā pievieno krustnagliņas un blenderī samaļ biezenī. Pievienojiet podribnenu zaļumus - baziliku, pētersīļus, kripu. Sāls, pipari garšai un pārlej pienu vai topi. Ja vēlaties ēst, labāk vāriet zupu ar pienu - tad zāle būs mazāk kaloriju. Pidgrite gatavā zupa ūdens peldē, vai uz labās uguns trīs spalviņas, sezona, sāls (piemēram, zupa nav pietiekami sālīta).
Entuziasms...
