Квасоля заморожені рецепти приготування. Квасоля зелена стручкова заморожена рецепти з фото

Взимку, коли вітамінів не вистачає, одним із найдоступніших способів заповнити вітамінний запас є заморожені ягоди, фрукти, овочі, у тому числі квасоля стручкова заморожена. Вона містить безліч легкозасвоюваних білків, вітамінів та мікроелементів. Тому сьогодні ми розглянемо рецепт приготування замороженої стручкової квасолі.

Як готувати заморожену стручкову квасолю?

Інгредієнти:

• квасоля стручкова заморожена – 500 г;
• вершкове масло – 50 г;
• лимонний сік – 2 ст. ложки;
• петрушка – невеликий пучок;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

Щоб дізнатися, як приготувати заморожену стручкову квасолю так, щоб вона не втратила апетитного вигляду і залишалася хрумкою, недостатньо вивчити упаковку. Зазвичай там пишуть, як варити стручкову квасолю заморожену і вказують час варіння 10-15 хвилин. Якщо чесно, за цей час квасоля стане болотяним кольором і сильно розвариться. Тому зараз ми розглянемо, як готувати заморожену стручкову квасолю так, щоб її корисні якості не поступалися естетичною.

Для цього нам знадобиться велика каструля, яка наполовину заповнена водою. Воду довести до кипіння. Перед тим, як викласти в каструлю нашу квасолю, її рекомендується промити під струменем. гарячої води. Це змиє зайвий сніг та лід, і коли ви викладете квасолю в каструлю, вода продовжить кипіти. Якщо квасоля відразу з пачки висипати у воду, то зайва замерзла вода, що знаходиться в пачці, може знизити температуру води в каструлі, і час до готовності збільшиться.

У каструлі квасоля потрібно посолити - це запобігне виварюванню корисних речовиніз продукту. Накривати кришкою необов'язково. Після 5-7 хвилин варіння потрібно скуштувати страву. Як правило, до цього моменту квасоля вже готова, але все ще хрумтить і зберігає колір.

Готову стручкову квасолю потрібно викласти в друшляк і промити під холодною водою. Дати як слід стекти воді. Для приготування гарніру зі стручкової квасолі, вже зварену, її потрібно покласти на сковороду або сотейник і як слід підігріти, протягом приблизно 2-4 хвилин. У розігріту квасолю додати вершкове масло|мастило|, сіль|соль|, перець і інші спеції. Після того, як олія розчиниться, викласти на тарілки. Перед подачею на стіл збризкати лимонним сокомі посипати дрібно нарізаною петрушкою.

Корисні властивості квасолі

Заморожена стручкова квасоля ідеально підходить тим, хто стежить за фігурою та дотримується принципів здорового харчування. Калорійність готової страви мінімальна - 23 Ккал на 100 г, при цьому квасоля містить досить багато білків, а вміст жиру дорівнює 0. Іншими словами, її можна їсти буквально, скільки влізе, і не погладшати ні на грам. Тому що крім білків і вітамінів, саме стручкова квасоля має величезну кількість харчових волокон, які покращують моторику кишечника та очищають його від шлаків та токсинів.

Також зелена стручкова квасоля містить магній, та вітамін К, які зміцнюють серцево-судинну систему. Крім цього, квасоля містить практично всі вітаміни групи В, а також А, С, Е. Вітаміни групи В відповідають за стабільність нервової системи. До того ж, вітаміни групи В сприяє виробленню в печінці, який добре відомий своїми жироспалюючими властивостями. Вітаміни А, С і Е, що містяться у квасолі, захистять організм від вільних радикалів, зміцнять імунітет і покращать стан шкіри.

Одним словом, мінусів вживання стручкової квасолі просто немає, зате користь величезна. Особливо це актуально взимку, коли вибір натуральних корисних продуктівнабагато менше, ніж улітку.

Стручкова квасоля з часником - корисна і здорова їжа. Її можна варити, жарити, запікати, гасити. Незалежно від способу приготування страва залишається низькокалорійною, тому підходить для дієтичного харчування.

Стручкову квасолю з часником можна вживати без гарніру

інгредієнти

Сіль і перець 400 грамів Часник 4 зубчики Олія оливкова 3 мілілітри Квасоля зелена 400 грамів

• Кількість порцій: 2
• Час підготовки: 10 хвилин
• Час приготування: 15 хвилин

Рецепт квасолі з часником

Перевага квасолі в тому, що вона багата на вітаміни і її легко готувати. Готові стручки можна подати до столу як самостійну страву або доповнити будь-який гарнір.

Процес приготування:

1. Опустіть стручки в киплячу та підсолену воду на 5-7 хв.
2. Злийте воду, підсушіть стручки і підсмажте на оливковій олії.
3. Додайте подрібнений часник і смажте ще 5 хв.
4. Викладіть квасолю на лист, поприскуйте соняшниковою олією, посоліть, поперчіть або обсипте спеціями.
5. Запікайте у духовці 10-15 хв до золотистого кольору.

Готове блюдопосипте дрібно нарізаною зеленню.

Квасоля з часником та помідорами черрі

Інгредієнти:

• Зелені стручки – 400 гр.
• Часник – 3 зуби.
• Помідори чері – 4 шт.
• Вершкове масло – 3 ст. л.
• Зелень – 1 пучок.
• Сіль, перець – 6 гр.
• Майонез – 50 грн.

Приготування:

1. Розтопіть вершкове масло|мастило| на добре розігрітій сковороді, додайте|добавляйте| дрібноподрібнені часник і зелень.
2. Стручки наріжте шматочками, викладіть у сковороду, перемішайте і обсмажуйте на сильному вогні 3 хв.
3. Зменште вогонь і гасіть ще 10-15 хв при закритій кришці.
4. За 5 хв до готовності додайте майонез та помідори черрі, всі разом трохи загасіть.

Майонез додає блюду поживності, тому його можна вживати без гарніру.

Квасоля з часником та соєвим соусом

Продукти:

• Стручки – 500 гр.
• Часник ─ 4 зуб.
• Перець солодкий – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Соєвий соус – 3 ст. л.
• Цедра лимона – 2 ч. л.
• Олія - ​​35 мл.
• Зелень – пучок
• Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

1. Заморожені або свіжі стручки відваріть 5 хв.
2. Очищену цибулю та перець наріжте дрібними шматочками.
3. На розігрітій олії обсмажте крупно нарізаний часник пару хвилин.
4. Додайте цибулю, перець та квасолю, смажте 5-7 хв помішуючи.
5. В кінці додайте соєвий соус, дрібно нарізану зелень та лимонну цедру.

Соліть і перчите обережно, бо соєвий соус сам по собі солоний.

Квасоля з часником і печерицями

Продукти:

• Зелені стручки – 350 гр.
• Печериці – 200 гр.
• Часник – 3 зуби.
• Цибуля – 1 шт.
• Рослинна олія – 3 ст. л.
• Перець, сіль – до смаку.

Як готувати:

1. На розігрітій олії обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте печериці, перемішайте і смажте до коричневої скориночки.
2. Додайте стручки і дрібно нарізаний часник, перемішайте і смажте на середньому вогні 7 хв, не накриваючи кришкою.

Страва виходить сама по собі ситна, але можна подати її з рисом або картоплею.

Щоб приготувати смачне та корисна страва, скористайтеся рецептами та приготуйте для своїх близьких на вечерю здорову їжу.

Корисні властивості стручкової квасолі, зумовлені наявністю в овочах безлічі мікроелементів і вітамінів, добре вивчені, а сам продукт любимо всіма, кому не байдуже своє здоров'я та просто смачна їжа. Але спробувати зняті з грядки зелені, стручки можна лише в літні місяці, адже надовго зберегти квасолю соковитою та хрусткою не вдасться.

Щоб і в міжсезоння не відмовляти собі в задоволенні та готувати корисні гарніри, стручкову квасолю на зиму заморожують. Це найбільш простий і доступний спосіб, При якому стручки не втрачають ні смаку, ні консистенції, ні корисних властивостей.

Як на зиму заморозити стручкову квасолю?

Перш ніж заготовляти стручки, потрібно правильно вибрати придатну для заморожування сировину. Щоб квасоля в готовому блюді була ніжна, але щільна, а при поїданні не відчувалися жорсткі боби і волокна, з рослин збирають стручки молочної стиглості, у яких:

• тільки починають формуватися плоди, що в довжину не перевищують 3-7 мм, що володіють соковитою м'якою м'якоттю і нещільною шкіркою;
• стулки мають рівний зелений або жовтуватий, залежно від сорту, відтінок і легко ушкоджуються нігтем.

Чим товстішими і соковитішими будуть стулки стручка, тим простіше із замороженої стручкової квасолі приготувати згідно рецепту смачні гарніри, салати та запіканки. Багато господинь відправляють у морозильну камерустручки, рослинна сировина лише помив і обрізавши грубі частини. У цьому випадку, коли потрібно приготувати квасолю, розморожені стручки втратять своє насичене забарвлення і стануть бурими. Щоб цього не сталося, стручкову квасолю обов'язково бланшують. Як же на зиму заморозити стручкову квасолю, і якщо ще якісь особливості цього процесу?

З попередньо вимитих стручків зеленої квасолі обрізають грубу частину, де кріпиться плодоніжка.

Для зручності зберігання та приготування страв із квасолі стручки нарізають на частини завдовжки від 2 до 5 см.

Стручкову квасолю на три хвилини занурюють у киплячу воду. За цей час овоч не втратить своєї консистенції, але стручки стануть еластичними, а головне, набудуть гарного відтінку.

З окропу квасолю перекладають у воду з льодом, що закріпить колір і за три хвилини остудить сировину.

Відкинуту на друшляк стручкову квасолю просушують.

Готову до заморозки на зиму стручкову квасолю розкладають по пакетах, що щільно закриваються.

У такому вигляді овоч може зберігатися до 4-6 місяців. Але тут важливо пам'ятати, що піддавати повторному заморожуванню такий продукт не можна. Квасоля не тільки втрачає зовнішній вигляд, але й більшу частину вітамінів.

У промисловості для заморожування зеленої квасолі використовують струмінь дуже холодного повітря. Тому процес триває всього кілька секунд, а шматочки готового продукту виходить розсипчастим, без злиплих грудок і включень льоду.

Заморозити на зиму стручкову квасолю подібним чином у домашніх умовах не вдасться. Але:

• розсипавши вже бланшировані та підсушені стручки на неглибокому піддоні;
• потім відправивши його в морозильну камеру, можна отримати якісну розсипчасту квасолю для будь-яких кулінарних вишукувань.

Температура має бути максимально низькою, а шар стручків – мінімальним.

Як приготувати квасолю, заморожену на зиму?

Із замороженої зеленої квасолі готують безліч різних страв, починаючи від вегетаріанських супів і легких дієтичних гарнірів, до ситних других страв з грибами і м'ясом, салатів і запіканок.

При цьому практично всі подібні рецепти приготування замороженої квасолі досить прості і не вимагають багато часу.

Рецепт приготування відвареної квасолі

Найчастіше, компонентом тієї чи іншої кулінарної страви стає відварена стручкова квасоля. Обсмажені на рослинному чи вершковому маслі стручки трохи рідше зустрічаються у рецептах приготування замороженої стручкової квасолі.

Приготувати таку заготівлю дуже легко.

• Квасолю, не розморожуючи, варять у підсоленій воді. Причому після закипання овочі повинні бути на вогні не більше 5-7 хвилин.
• Обсмажувати зручніше розморожені при нульовій температурі стручки. В цьому випадку вони не розм'якшать і не дадуть в сотейнику занадто багато води. Процес смаження триває також трохи більше 6 хвилин.

Стручкова квасоля вже в такому вигляді є чудовим доповненням до запеченого або відвареного м'яса, плиці та морської риби. Але при бажанні до соковитих зелених стручків додають солодкий маринований соєвий соус і подрібнені житні сухарики.

Такий салат вгамує голод, підбадьорить і стане гарним доповненням до печеної картоплі або виробів з м'ясного фаршу.

Провесною легкий салат зі свіжої редиски і стручкової квасолі з першою зеленню і цибулею-шалотом допоможе наблизити літо.

Варіантів таких простих стравбезліч.

Завдяки нейтральному смаку квасоля поєднується з картоплею, солодкою кукурудзою і бобовими, гарбузом і макаронними виробами, грибами та іншими інгредієнтами.

Як ще можна приготувати стручкову квасолю, заморожену влітку і вкрай необхідну взимку, коли організм відчувається природний дефіцит вітамінів та свіжих овочів?

Для цієї страви потрібно:

• 300 г замороженої на зиму стручкової квасолі;
• 500 грам, який відварюють і ріжуть скибочками;
• 3 зварених круто яйця;
• 1 невелика негостра цибулина.

Квасолю відварюють, відкидають на сито та обсушують. Яйця розрізають навпіл чи четвертинки. Цибулю нарізають тонкими півкільцями.

Стручки разом із часточками картоплі та цибулею, збризнувши маслом, запікають з додаванням солі, перцю та спецій за смаком. Добре підкреслить смак нарізаний часточком часник, доданий за кілька хвилин до готовності. Овочі знімають з вогню, коли на картоплі утворюється рум'яна скоринка.

Для заливки салату готують суміш із ложки лимонного соку, пари ложок дижонської гірчиці та 70 грам. оливкової олії. При необхідності в соус додають винний оцет, сіль та спеції. Прикрасити страву і надати яскравості можна за допомогою яйця, зелені базиліку та лимонної цедри.

Рецепт приготування стручкової квасолі з томатами та часником

На 400 грам замороженої на зиму стручкової квасолі для цього салату потрібно:

• ложка рослинної олії;
• кілька зубчиків часнику;
• 8-10 помідорів чері;
• сіль за смаком.

Поки стручки квасолі варяться, на сковороді розігрівають масло, в яке кладуть нарізаний тонкими скибочками часник та спеції. Найкраще до овочів у цьому випадку підійде базилік та орегано. Потім у посуд додають томати, а через пару хвилин відварену квасолю. На вогні страва загалом проводить 4-5 хвилин, після чого її можна подавати до яловичини або качки.

Продукти, необхідні для салату:

• 300 грам дрібної очищеної цибулі;
• 500 г зеленої квасолі;
• 5 столових ложок рослинної олії;
• 300 г свіжих печериць або інших грибів на вибір;
• ложка соєвого соусу;
• 4 зубчики часнику;
• гілочка чебрецю;
• лимонний сік, перець та сіль за смаком.

У сковороді розтоплюють 3 ложки олії, у якій добре обсмажують дрібні, приправлені сіллю цибулини. При помішуванні цей процес може тривати до 30 хвилин. За цей час можна відварити і остудити заздалегідь заморожену для зими стручкову квасолю.

Ложку олії нагрівають у сотейнику, куди потім додають нарізані часточками гриби. Їх слід смажити близько 10 хвилин, доки не зарум'яняться. Потім у цей же посуд вливають масло і кладуть часник, чебрець, сіль і перець. За півхвилини, коли з'явиться аромат, сотейник знімають з вогню. Гарячі овочі та гриби змішують, приправляють лимонним соком та соєвим соусом і подають до столу.

Локшина з куркою та замороженою стручковою квасолею: рецепт приготування супу

Для приготування страви знадобиться:

• 200 г стручкової квасолі;
• 200 грам відвареного філе курячої грудки;
• 1 літр нежирного курячого бульйону;
• 1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру;
• ложка подрібненого;
• 1 невелика цибулина:
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• 2 чайні ложки кунжутної олії;
• 2 ложки соєвого соусу;
• зелень кінзи та базиліка.

Подрібнений часник, імбир, нарубану цибулю і стручки квасолі обсмажують на маслі, потім акуратно витягають квасолю, а в інші овочі додають у курячий бульйон. Сюди ж вливають соєвий соус, кладуть нарізане шматочками куряче філе, при необхідності суп підсолюють і перчать. Ще 10 хвилин каструля залишається на вогні, потім суп заправляють тонкою локшиною, а потім незадовго до готовності додають квасолю. Готову страву при подачі прикрашають зеленню.

Рецепт приготування пісної страви із замороженої квасолі.

Останнім часом настав справжній «бум» на здорове харчування. І то не дарма, оскільки погіршується як загальна ситуація, так і екологічна ситуація. І все це разом впливає стан організму. Тому так важливо стежити за тим, що ти вживаєш і як ти це готуєш.

Стручкова квасоля: у чому її користь та головні секрети приготування

Цю рослину відносно недавно стали використовувати як продукт харчування. У 18 столітті вживали лише зерна, і то окремі народи, яким сподобався цей смак.

Трохи пізніше ця рослина стали ширше культивувати. Насамперед, це пов'язано було з тим, що воно досить невибагливо, а по-друге, у зеленій стручковій квасолі велика кількість корисних речовин, які благотворно діють на багато систем органів людини.

Головними корисними впливами можна назвати:

1. Загальне зміцнююче, тонізуюче;
2. Відновлення захисних функцій організму;
3. Показана при недокрів'ї;
4. Очищення крові від цукру, холестерину;
5. Швидке та «легке» вгамування голоду;
6. Антимікробний.

До того ж, варто відзначити, що стручкова квасоля є продуктом, який містить дуже невелику кількість калорій, що, безсумнівно, буде на руку тим, хто намагається стежити за фігурою або скинути пару зайвих кілограм. Адже недарма є кілька комплексів дієт, які базуються саме на цій рослині.

Перед тим як використовувати цей вид бобових, варто звернути увагу на:

• У разі вибору замороженої квасолі зверніть увагу на сорт. Деякі з них можуть мати між стулками жилку або, як вона інакше називається, перетинчаста частина. Через неї квасоля може бути трохи тяжко жуватися;
• Якщо окремі стручки занадто довгі, перед приготуванням розділіть їх на дрібніші частини;
• Використовуються стручки не повністю. Перед приготуванням потрібно обов'язково видалити основу плодоніжки;
• Якщо варити свіжу квасолю в алюмінієвому начинні, вона може втратити свій колір;
• Якщо ви купили стручкову квасолю та забули про неї в холодильнику, не обов'язково її викидати. Повернути свіжість і соковитість можна, якщо замочити її в холодній воді на кілька годин.

Як правильно і скільки готувати заморожену квасолю на сковороді?

Готувати цей вид бобових дуже легко на сковороді: без проблем і клопоту.

Для початку роздруковуємо пачку і викладаємо заморожену квасолю в друшляк. Ополіскуємо її теплою водою, щоб змити лід та сніг.

Включаємо комфорку, ставимо сковороду і кидаємо туди шматочок олії. Коли масло розтопиться, кладемо квасолю, додайте сіль. Після цього накриваємо сковороду кришкою.

Поки вона обсмажується, швиденько чистимо часник і дуже дрібно подрібнюємо його. Якщо не хочеться різати, можна кинути в блендер. Далі додаємо в сковороду перець та часник і обсмажуємо ще хвилини 4-5.

Останній крок – це лимон. Миємо його і збризкуємо наше блюдо. Загалом, смаження помітить приблизно 15-17 хвилин, а в результаті виходить надзвичайно корисне і смачне частування.

Заморожена стручкова квасоля – відмінна альтернатива свіжому продукту

Заморожена квасоля – чудова альтернатива свіжому продукту. Якщо її правильно готувати, то можна не боятися, що вона втратить свої корисні властивості або втратить свій зовнішній вигляд і апетитність.

Найпростіший рецепт приготування квасолі

Для приготування квасолі знадобляться такі інгредієнти:

• Упаковка замороженої квасолі (0,5 кг);
• Шматок вершкового масла(Приблизно 45-50 г);
• сік 1/2 частини лимона;
• Зелень (переважно петрушка) – 10-15 г;
• Сіль перець.

Першим кроком є ​​варіння. Беремо пачку квасолі, дістаємо звідти заморожений продукт і добре споліскуємо її під струменем гарячої води. Лід повинен повністю змитися. Кладемо стручки в друшляк і чекаємо, поки вона добре стіче. Можна викласти на вафельний рушник, який через кілька хвилин вбере всі зайві крапельки води.

Беремо каструлю (не алюмінієву), наливаємо на ? води і ставимо на вогонь. Вода має закипіти. Тільки після цього кладемо туди квасолю і варимо буквально кілька хвилин (5-6). Дістаємо шумівкою і даємо їй стекти.

Готуємо сковороду, розігріваємо та викладаємо масло. Після цього викладаємо вже трохи остиглу і стекли квасолю, часник, пропущений через прес, сіль, перець. У розігрітій сковороді стручки повинні обсмажуватися трохи більше 2-3 хвилин. Наприкінці збризкуємо страву лимонним соком і дрібно подрібненою петрушкою.

Зелена квасоля з яйцями на сніданок: ситна та проста страва

Для приготування цієї страви знадобиться:

• 0,4-0,5 кг квасолі замороженої;
• Пару курячих яєць;
• Олія (вершкове або оливкова) – на око;
• Сіль;
• оцет.

Для початку варимо заморожену квасолю згідно з рекомендаціями (обмиваємо в гарячій воді, даємо стекти, після чого кидаємо в киплячу воду в не алюмінієву каструльку) приблизно 5 хвилин.

Щоб вона не втратила свій колір, споліскуємо її після варіння літром воду з додаванням ложки оцту.

Далі розігріваємо швидку для смаження, кладемо або вершкове, або вливаємо трохи оливкової олії. Викладаємо квасолю, що стекла. Через 2-3 хвилини додаємо трохи збиті вилкою яйця, сіль. Обсмажуємо до готовності яєчної суміші.

Квасоля у сирному соусі з часником

Для створення такої страви знадобляться:

• 0,45-0,5 кг квасолі;
• 150-180 г плавленого сиру;
• Часник – 15 г;
• Борошно - 1-2 ложки;
• Сіль;
• Перець;
• Орегано чи інші спеції.

Ця страва може виступати як закуска, а також як основна страва для перекушування.

Насамперед промиваємо квасолю, сушимо її на рушник або в друшляку, після чого кидаємо в окріп. Води має бути не надто багато. Варимо трохи більше 7 хвилин.

Важливо: не виливаємо бульйону. Він використовується для приготування соусу.

Через відведений час зливаємо половину склянки рідини, розбавляємо в ній борошно.

Це потрібно робити швидко, оскільки вогонь не зменшується і квасоля все ще вариться. У каструлі має залишитися стільки води, щоб вона лише покривала квасолю. Надлишок видаляємо. Тепер додаємо борошно, розведене у воді, спеції (сіль, перець та орегано), сир та подрібнений часник.

Через хвилину страва готова і її можна прибирати з вогню.

Хитрощі під час використання замороженого продукту

Якщо ви використовуєте заморожену рослину, слід дізнатися, як її використовувати, щоб вона не втратила ні своїх корисних властивостей, ні свого апетитного зовнішнього вигляду. Більш того, найчастіше, якщо готувати стручкову заморожену квасолю так, як написано на упаковці - в результаті вийде щось зеленого кольору і не дуже смачне.

Перед тим як почати готувати, дістаньте рослину з пачки і промийте під струменем гарячої води. Робити це необхідно з кількох причин:

насамперед, це допоможе чи змити крижану заморозь;

1. По-друге, якщо лід залишиться, то при завантаженні квасолі в каструлю, температура води у ній різко знизиться і, отже, час готування збільшиться;
2. Якщо на упаковці написано варити 10-15 хвилин, то насправді, після того, як ви обмиєте бобові, варити достатньо 5-6 хвилин.

Крок 1: Готуємо стручкову квасолю.

Свіжу стручкову квасолю слід ретельно вимити. Для цього складіть її в друшляк і кілька разів сполосніть теплою проточною водою. Після митися струсіть квасолю, позбавляючись тим самим зайвої вологи.
Чисті стручки викладіть на дошку і відріжте від них кінчики з обох боків. Особливо довгі можна розділити на дві або три частини, залежно від вашого бажання, звичайно ж, можна залишити стручки квасолі цільними, якщо вам дозволяє розмір сковороди.

Крок 2: готуємо ченець.

Відокремте зубчики часнику від головки і натисніть на них плоскою стороною леза кухонного ножа. Після цього очистіть дані інгредієнти від лушпиння. Очищений часник слід подрібнити за допомогою спеціального преса, якщо ж у вас немає в господарстві такого хитромудрого предмета, то скористайтеся звичайною теркою.

Крок 3: Смажити стручкову квасолю.

На швидкому вогні нагрійте сковороду, а в ній олію. Коли масло почне міхуритися, розтопіть так само вершкове.


У сковороду з розігрітою сумішшю з рослинної та коров'ячої олії викладіть квасолю. Обсмажуйте постійно помішуючи протягом 5-7 хвилин. Зрідка так само струшуйте сковороду.


Після закінчення зазначеного часу зменште вогонь. Додайте до квасолі сіль і чорний мелений перець за смаком, а також подрібнений часник. Добре перемішайте всі інгредієнти усередині сковороди та накрийте їх кришкою. Тушіть квасолю в закритому посуді ще 10 хвилинна середньому вогні, не забуваючи у своїй іноді помішувати. Через час страва буде повністю готова і можна приступати до наступного кроку, тобто до подачі на стіл.

Крок 4: Подаємо смажену стручкову квасолю.

Смажену стручкову, або як її ще іноді називають, спаржеву квасолю подають у гарячому вигляді як гарнір. Дуже добре ця страва поєднується з тушкованим м'ясомабо куркою, підкреслюючи смак гарячого та приємно доповнюючи його. Гарнір із квасолі виходить дуже легким, так що можете не переживати за свою фігуру або за те, що після їди у вас утворюється неприємний тягар у животі. Їжте із задоволенням самі та пригощайте інших.
Смачного!

За цим рецептом можна готувати як свіжу стручкову квасолю, так і заморожену. Попередньо розморожувати останню не потрібно.

Якщо залити майже готову квасолю збитими яйцями, то вийде дуже цікавий та смачний омлет.

Якщо ви готуєте цю страву з розрахунком на те, що її буду їсти діти, то необхідно зменшити кількість часнику і перцю, а також нарізати стручки квасолі на дрібніші шматочки.