Шоколадний кекс рецепт за 5 хвилин. Шоколадний кекс у мікрохвильовій печі

Гості прийшли несподівано і застали вас зненацька? Це не про вас! Пропонуємо вам чудовий вихід із цієї ситуації – шоколадний кекс за п'ять хвилин у мікрохвильовій печі. Десерт виходить смачним, ароматним і не забере багато часу.

Шоколадний кекс за 5 хвилин у мікрохвильовій печі

Складові:

• цукровий пісок – 2 ст. ложки;
• борошно вищого гатунку – 4 ст. ложки;
• какао – 2 ст. ложки;
• яйце – 1 шт.;
• молоко – 3 ст. ложки;
• розпушувач – щіпка.

Приготування

Для приготування шоколадного кексу за 5 хвилин у миску розбиваємо яйце, вливаємо розтоплену олію, кидаємо цукор і розводимо молоком, постійно помішуючи. Потім частинами всипаємо борошно, змішане з какао порошком та розпушувачем. Збиваємо тісто міксером до однорідності і викладаємо його в відповідний для мікрохвильової печі посуд. Готуємо шоколадний кекс 5 хвилин на середній потужності або доти, доки він не перестане підніматися. Готовий десерт акуратно виймаємо з посуду, перекладаємо на блюдо і даємо трохи охолонути. За бажанням поливаємо ласощі розтопленим шоколадом або шоколадним сиропом.

Шоколадний кекс у кухлі в мікрохвильовій печі

Складові:

• яйце – 1 шт.;
• молоко – 4 ст. ложки;
• масло вершкове – 3 ст. ложки;
• какао - 2 ч. ложки;
• ванілін – за смаком;
• цукор – 2 ч. ложки;
• борошно – 60 г;
• цукрова пудра – для прикраси;
• порошок для випічки – щіпка.

Приготування

Цукор змішуємо з борошном, порошком для випічки, ваніліном, цукром та какао. В отриману суху суміш вводимо яйце, кладемо м'яке вершкове масло і розбавляємо все молоком. Все добре перемішуємо віночком, перекладаємо в невелику чашку і запікаємо на високій потужності. Готовий шоколадний кекс у кухлі, приготовлений за 5 хвилин остуджуємо, посипаємо за бажанням дрібною цукровою пудрою або поливаємо зверху ягідним варенням. Подаємо десерт теплим, прямо у чашці.

Шоколадний кекс з рідкою начинкою в мікрохвильовій печі

Складові:

• масло вершкове – 50 г;
• пудра цукрова – 100 г;
• яйце – 3 шт.;
• розчинна кава – 2 ч. ложки;
• гіркий шоколад – 150 г;
• борошно - 6 ст. ложок.

Приготування

Рецепт шоколадного кексу в мікрохвильовій печі неймовірно простий. Насамперед беремо кілька скляних форм для кексів, промазуємо їх вершковим маслицем і обсипаємо цукровою пудрою. Тепер у миску розбиваємо яйця, всипаємо цукор і кидаємо розчинну каву. Злегка збиваємо все до однорідності. Вершкове масло і шоколад рубаємо шматочками і розтоплюємо окремо в мікрохвильовій печі до однорідного рідкого стану, а потім змішуємо між собою і вводимо в кавову масу. Далі поступово всипаємо борошно, що просіює, і збиваємо добре віночком до отримання однорідної маси. Розливаємо тісто по формах, у центр кожного кексика кладемо часточку шоколаду і запікаємо в мікрохвильовій печі кілька хвилин.

Шоколадний кекс з начинкою в мікрохвильовій печі

Складові:

• борошно – 3 ст. ложки;
• какао сухе – 1 ст. ложка;
• - 2 ст. ложки;
• яйце – 1 шт.;
• молоко – 2 ст. ложки;
• масло вершкове – 2 ст. ложки;
• коньяк – 1 ч. ложка;
• вишня без кісточок.

Для глазурі:

Статті по темі:

Швиденько зрозуміти хорошу закуску для дружньої посиденьки можна, використовуючи описані далі рецепти. Розкажемо, як зробити ароматні та хрумкі чіпси за короткий час, використовуючи мікрохвильову піч. Головне, що закуска буде набагато кориснішою за свій магазинний аналог.

• Розігрійте сковороду, насипте цукровий пісок і прогрівайте його на слабкому вогні.
• Додайте краплю лимонного соку та три краплі простої води.
• Зачекайте, доки цукор розплавиться, не перемішуючи.
• Підігрійте вершки і, як вони почнуть закипати, влийте їх до цукру і перемішайте. У цей момент необхідно одразу вимкнути вогонь під сковородою.
• В отриманий кремовий соус додайте сіль за смаком, перемішайте, перелийте в миску і відправте в холодильник.

Какао-кекс на темному пиві

Спробуйте цей незвичайний десерт, який можна приготувати буквально за кілька хвилин. Рецепт шоколадного кексу в мікрохвильовій печі читайте нижче:

• Змішайте у великому кухлі п'ять столових ложок цукру з чотирма ложками борошна, половиною чайної ложки розпушувача, одним яйцем, двома столовими ложками какао, трьома ложками молока, дрібкою ваніліну, трьома ложками олії та п'ятьма ложками темного пива.
• Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
• Поставте кухоль у мікрохвильову піч і увімкніть її на півтори хвилини.

Якщо ви вважаєте, що потужність печі занадто сильна, то зменшіть час приготування.

Швидкий шоколадний кекс

Ті, хто вже пробував готувати десерти в мікрохвильовій печі, оцінили всі її можливості. За допомогою нашого рецепту зможете швидко і без клопоту приготувати смачний шоколадний кекс в мікрохвильовій печі за 5 хвилин:

• Одне куряче яйце збийте у круту піну з чотирма ложками цукру.
• В отриману масу додайте дві столові ложки какао, три ложки борошна, чайну ложку розпушувача та одну ложку крохмалю. Перемішайте.
• Влийте в тісто три ложки соняшникової олії та п'ять ложок молока.
• Перемішайте все і влийте суміш у прямокутну форму для мікрохвильової печі. При цьому враховуйте, що майбутній бісквіт підніметься ще щонайменше вдвічі.
• Випікайте кекс три хвилини, потім дайте йому охолонути і обережно витягніть із форми.

Готовий десерт ви можете прикрасити глазур'ю, кремом, збитими вершками або просто посипати цукровою пудрою.

Шоколадний кекс із сметани

Перед вами ще один простий рецепт смачного частування, що готується майже моментально і завжди вас виручить під час приходу несподіваних гостей.

• У ємності змішайте чотири ложки борошна, три ложки цукру, одну чайну ложку гашеної соди та дві ложки какао.
• Збийте два курячі яйця і з'єднайте їх із сухою сумішшю.
• Додайте в тісто по дві ложки сметани та олії.
• Збийте отриману масу за допомогою міксера або кухонного вінця.
• Розкладіть тісто у форми для кексів, заповнюючи їх лише наполовину.

Випікайте частування три хвилини, потім дістаньте його, викладіть на тарілку і прикрасьте на свій смак. Подавайте десерт до столу з гарячими чи прохолодними напоями.

Приємного чаювання!

Рецепти кексів із простими покроковими фото інструкціями

шоколадний кекс у мікрохвильовій печі

5 хв

370 ккал

3.5 /5 (2 )

Якось я прийшла в гості до подруги, і вона почастувала мене надзвичайно смачним, м'яким кексом. На моє запитання, де можна такий купити, вона відповіла, що сама приготувала кекс у мікрохвильовій печі за 3 хвилини. Я була неймовірно здивована, тому що, по-перше, до цього моя подруга за випічку жодного разу не бралася, у неї панічний страх перед роботою з тестом, а по-друге, як за такий короткий час можна взагалі щось спекти. І я попросила її продемонструвати цю унікальну майстерність.

Справді, на все про все пішло лише п'ять хвилин! Найпростіші інгредієнти, готується взагалі просто, а виходить таким смачним! Якщо ви не любите або боїтеся братися за випічку або часу на приготування зовсім немає, а хочеться чимось здивувати своїх рідних, друзів - цей кекс врятує вас від безвиході. І зараз я поділюся з вами, як приготувати смачний шоколадний кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин.

• Інвентар та кухонна техніка:мікрохвильова піч, міксер, миска, кухоль, ложка.

Необхідні продукти

Щоб приготувати ьшвидкий кекс в мікрохвильовій печі за 5 хвилин, вам знадобляться такі продукти:

Якщо ви хочете, щоб десерт вийшов менш калорійним, вершкове масло можна замінити на дві столові ложки рослинної олії.

Особливості вибору продуктів

При виборі продуктів завжди пам'ятайте головне правило: всі інгредієнти мають бути свіжими.В іншому випадку ласощі вийде твердим і несмачним, віддаватиме неприємним запахом.

Борошно для цього рецепту використовується пшеничне першого сорту. Молоко має бути свіжим і не надто жирним, без запаху та присмаку гіркоти.

Щодо какао, зараз рідко можна зустріти хороший какао-порошок. Мені подобається какао марки «Золотий ярлик», дуже смачне та для випічки кексів підходить ідеально. Однак і вартість його не мала. Дешевшим і водночас непоганим за якістю вважаю какао від фірми «Богородська». Дуже гідний продукт на свою ціну.

Як приготувати шоколадний кекс у мікрохвильовій печі: покроковий рецепт

Тепер покроково розглянемо рецепт випічки шоколадного кексу у мікрохвильовій печі. На початку рекомендую приготувати весь необхідний інвентар і продукти, щоб у процесі не відволікатися на їх пошуки.

Вперше кекси почали випікатися наприкінці ХІХ століття і готували їх саме у гуртках. Перший рецепт кексу в склянці був описаний в американській книзі з кулінарії.

Кекс буде готуватися в чашці, тому заздалегідь потрібно підготувати один півлітровий кухоль або два по 250 мл. Бажано, щоб вони були керамічними. Але підійдуть і звичайні, тільки без блискіток, тому що готуватимемо в мікрохвильовій печі.

Отже, готуємо шоколадний кекс у кухлі в мікрохвильовій печі.

Після того, як витягніть ласощі з мікрохвильової печі, обов'язково перевірте його на готовність. Для цього легенько вставте сірник у тісто і витягніть. Якщо воно пропеклося, сірник буде сухим, без залишків тіста.

Ось і весь процес. Після того, як десерт охолоне, ним можна починати ласувати. Все дуже просто і доступно, тому боятися і переживати тут взагалі нема про що. У вас обов'язково вдасться самостійно приготувати такий смачний та швидкий десерт.

Як красиво оформити та подати кекс

Кекс у кухлі готовий за 5 хвилин. Однак його ще можна й гарно прикрасити. Гарне оформлення додасть ласощі ще більшої апетитності, а ваші домочадці або гості будуть приємно здивовані. Ідей прикраси десерту безліч, зупинимося на найпростіших і найшвидших:

Тісто в кружки потрібно викладати не до самого верху, так як воно ще підніметься у процесі випікання. Обов'язково залишайте місце не менше ніж на три пальці.

Родзинки, цукати, мармелад, курагу, горіхи також можна використовувати під час приготування тіста. Тоді у вас вийде виріб з «родзинкою» усередині. Прикрасити випічку також можна покупними вершками. З їх допомогою десерт вийде з повітряними квітами, зигзагами, фігурками чи написом. Подавати ласощі звичайно краще разом з ароматним чаєм або кавою.

Кекс в кухлі готується за неймовірно простим рецептом. Однак у його приготуванні не завадять кілька порад:

1. Вершкове масло перед додаванням в тісто краще розтопити на дрібному вогні, не доводячи до кипіння. Тоді тісто зб'ється легше і швидше, а маса буде однорідною, без грудок.
2. Борошно перед застосуванням рекомендується просіяти через сито, щоб позбавитися від сміття, непотрібних грудок. Більше того, такий маленький секрет допоможе зробити м'яким і ніжним кекс.
3. Для поліпшення якості борошна до неї можна додати маленьку дрібку солі.
4. Щоб зручніше збивати, миску потрібно тримати злегка під нахилом.
5. Якщо ви будете використовувати ізюм, залийте його на кілька хвилин окропом, щоб він розм'якшився.
6. Сметану прикрасу можна зробити кольоровою, додавши в сметану трохи варення.
7. Молоко, що використовується, повинно мати кімнатну температуру.
8. Після того, як десерт буде вилучено з мікрохвильової печі, рекомендується його акуратно витягнути, накрити бавовняним рушником і відставити трохи охолонути.

Відеорецепт приготування кексу в мікрохвильовій печі

Швидко та легко впоратися з описаним рецептом вам також допоможе це відео.

Крок 1: змішуємо какао та борошно.

Змішайте в тарілці борошно пшеничне, цукор та какао.
Додайте до сухих інгредієнтів куряче яйце і знову добре все розмішайте, у вас вийде маса, схожа на сирий пісок.

Крок 2: додаємо в тісто решту інгредієнтів.

Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі або за допомогою водяної лазні так, щоб воно стало рідким.
Поки топиться масло|мастило|, додайте|добавляйте| в тісто молоко і дуже добре все перемішайте. Тепер якраз має наспіти олії, так само вилийте його в тісто.
Змішайте все до однорідної маси і вилийте у форму, підійде звичайний скляний або керамічний посуд для мікрохвильової печі.

Крок 3: запікаємо шоколадний кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин.

За потужності 900 Втвипікайте кекс у мікрохвильовій печі. Пекти його треба протягом 4-х хвилин. Цього достатньо.
Потім відразу ж, як дістанете кекс, накрийте миску з ним плоскою стравою і переверніть, діставши випічку з форми на тарілку. Тепер нехай десерт трохи охолоне перед подачею.

Крок 4: подаємо шоколадний кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин.

Готовий шоколадний кекс прикрасьте цукровою пудрою або полийте шоколадом, щоб вийшло зовсім шоколадно-прешоколадно! Розрізайте на шматочки і подавайте з|із| несолодким чаєм.
Смачного!

Щоб приготувати шоколадну глазур для прикраси кексу, на водяній бані розтопіть гіркий шоколад, змішавши його з кількістю вершкового масла і нежирних вершків. Коли гарячий шоколад стане однорідної консистенції, полийте їм вашу випічку і подавайте до столу або можете відправити в холодильник, щоб затверділа глазур.

Я не любителька десертів, але навіть мені іноді хочеться чогось смачненького та солоденького. Особливо пізньою зимою та восени.

Минулого року я дізналася про кекси у чашці. Змішуєш всі інгредієнти в чашці, ставиш на 3 хвилини в мікрохвильову піч і десерт готовий.

Головне, жодного брудного посуду, годин очікувань і… ще й ділитися ні з ким не треба. Тортик лише твій, індивідуальний.

Я тоді ж випробувала рецепт, знайдений у мережі, і причаїла думку написати про це у блозі. Так що ідея рецепту для мене була. Швидкі кекси в гуртку.

Ми, щоправда, трохи ускладнили рецепт, прикрасивши кекси сирним кремом, все ж таки у нас була вечірка. Якщо не хочете морочитися, можна приготувати кекси без нього.

Для приготування одного кексу в кухлі вам знадобиться:

1/4 склянки борошна
1/4 ч. л. розпушувача
2 ч. л. цукру
дрібка солі
1/4 склянки молока
2 ст. л. рослинного масла
1 яйце
1 ч. л. какао та 1 ч. л. арахісової олії (для шоколадного кексу)
жменя журавлини (для журавлинного кексу)
1 ч. л. ванільного екстракту (для ванільного кексу)

Я можу, звичайно, довго виписувати, як у порядку черги сипати спочатку борошно, потім розпушувач, додавати цукор та сіль, потім акуратно додати рідкі інгредієнти: молоко, масло та яйце і ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Але гадаю, це й так очевидно.

Потрібно просто перемішати у чашці всі інгредієнти. Усе!

У деяких рецептах показують та розповідають, що розмішувати треба в мисці, але мені здається це дурістю. Вся краса кексу в тому, щоб змішати все в чашці і не витрачати зайвого посуду.

Суміш займатиме десь половину гуртка. Це нормально, коли кекс випікатиметься, то тісто підніметься.

Через якийсь час кекс піднявся настільки високо, що майже виліз із кухля. Було моторошно. Але потім він опускається і все гаразд.

Ми розійшлися і вирішили не зупинятися на кексах, а прикрасити їх сирним кремом, як капкейки. Мені таки не давала спокою, тому я захотіла зробити ще одну спробу.

Для приготування сирного крему вам знадобиться:

250 гр вершкового сиру
60 гр просіяної цукрової пудри
160 мл вершків 30% (вершки мають бути холодними)
харчові барвники
кулінарні прикраси

У миску наливаємо вершки, вершковий сир та всипаємо цукрову пудру. І збиваємо міксером до того моменту, коли крем стане густим.

Наповнюємо кремом кулінарні пакети з насадками та відправляємо їх у холодильник.