कोहलबी गोभी से दिलकश और कोरिस्नी स्ट्रावी। कोल्हाबीक से सूप

एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन सूप, यहां तक ​​​​कि हल्का और अधिक आहार, क्योंकि अतीत में कोई आलू नहीं है, कोई चावल नहीं है, सूप के लिए कोई अन्य "आधार" नहीं है, लेकिन साथ ही यह नीला है, चिकन शोरबा के लिए अधिक तैयारी, और नए अतिरिक्त से पहले अंडे का। अन्य सामग्री ताजी सुगंधित सब्जियां हैं, जो आपके सूप को और भी अविश्वसनीय बना देंगी।

सूप का आधार अजवाइन की जड़ है। zvichnu आलू को बदलने के लिए हमें जीतें। एक छोटे योग शमतोचोक को साफ करके लंबी पतली डंडियों में काटा जाता है। सौंदर्य मिरकुवन से, सभी सब्जियों का प्रस्ताव, क्रिम त्सिबुली, रेज़ाती हालांकि। मैं इन उद्देश्यों के लिए एक विकराल विशेष सब्जी हूं, जो सब्जियों को समान शमतोचकी पर काटती है।

एक सॉस पैन में नल्लेमो मुर्गा शोर्बा, आइए योग को एक मजबूत आग पर रखें और नए narіzanі seler में vіdrazu vіklademo।

सूप का मुख्य नायक कोहलबी गोभी है। वास्तव में, वह एक महान रस और नद्यपान कचन है))) इसे त्वचा से साफ करें और इसे पतला काट लें, और फिर हम इसे सॉस पैन में डाल देंगे।

हमने सिबुला को कुचल क्यूब्स से काट दिया और इसे पैन में डाल दिया। इस समय सूप पहले से ही सक्रिय रूप से उबलने लगा है।

गाजर का कालापन आ गया है - narizaєmo अजवाइन और कोहलबी की जड़ की तरह, और यह उनके सामने पुलाव में ठीक हो जाता है।

चलो पुलाव पर कदम रखते हैं, गाजर, कोहलबी और अजवाइन की जड़ के समान अजवाइन का एक डंठल काट दिया जाता है।

शेष (कॉल द्वारा, और महत्व से नहीं) - हरी नद्यपान काली मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। वें तेज़ विरशाє से कस्त्रौली।

कृपया सॉस पैन में उबालने में मदद करें, आग को मध्यम से कम करें और सॉस पैन में स्वाद के लिए ताकत जोड़ें, साथ ही सूप के लिए मसाला का एक बड़ा चमचा, गोदाम में, जिसमें सूखे अजमोद की जड़, गर्म काली मिर्च, क्रिप, सीताफल शामिल हैं। अजवायन और अन्य सुगंध।

हम सॉस पैन को सूप के एक क्रॉक के साथ बंद करते हैं और इसे पूरी आग में उबालते हैं, और साथ ही हम कमरे में दो अंडे तोड़ते हैं।

एक कांटा के साथ अंडे के टुकड़े और इससे भी अधिक, लगातार हिलाते हुए, अंडे को सूप में बुनते हैं।

सूप को तब तक उबालना था जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए, दाहिनी आग में केवल दस क्विल।
तैयार सूप परोसा जाता है, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

दिलकश!

खाना पकाने का समय: PT00H30M 30 मिनट।

भाग अभिविन्यास: 20 रगड़।

Ninishniy 2014 rіk vyyavivsya कोहलबी की फसल पर समृद्ध, दचा में अवैयक्तिक रूप से विकसित हुआ, इसलिए मैंने न केवल सलाद के लिए tsyu चमत्कारी गोभी को जीतना शुरू किया, बल्कि इसके साथ सूप भी पकाना शुरू किया। इस नुस्खा के लिए कोहलबी के साथ सूप - tse, संक्षेप में, schі, जिसमें गोभी को कोहलबी द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। शची ज़ कोहलबी नीचे आते हैं, कोहलबी शोरबा को हल्का माल्ट देते हैं। अब कोहलबी का सूप हमारे परिवार के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है, यहां तक ​​कि एक नमकीन सूप भी निकलता है।

शोरबा:

• पानी - 4 लीटर
• चिकन ब्रेस्ट - 400-500 ग्राम
• कोहलबी - 2-3 सिर
• आलू - 2-3 टुकड़े
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• सेलेरा - 1 डंठल
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सिबुल्या - 1 पीसी।
• सूखे साग - स्वाद के लिए (रेंगना और अजमोद)
• काली मिर्च चॉकिंग - स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए बल

खाना बनाना:

सिर के पीछे शोरबा तैयार करना आवश्यक है। इसके लिए एक गहरे पैन में पानी डालकर आग पर रख दें। चिकन ब्रेस्टधो लें और अतिरिक्त चर्बी हटा दें। उबले हुए पानी से, एक मुर्गा बिछाएं और अजवाइन के डंठल को 3 भागों में काट लें। शोरबा को 20 किस्में के लिए पूरी आग पर उबालें, समय-समय पर znіmayuchi pіnu, scho व्यवस्थित।

ओस्टिगेटी के ऊपर तैयार शोरबा डालें। चिकन को न निकालें, शोरबा में ही ठंडा होने दें, तो यह नरम हो जाएगा। सेलेरा vyymіt z शोरबा, शराब ने पहले ही अपना स्वाद दे दिया है और हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।

शोरबा में पहुंचते ही सब्जियां तैयार कर लें। सब्जियों को धोकर साफ कर लें। बड़े तीसरे पर गाजर को कद्दूकस कर लें, सिबुला और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गरम करें और सब्जियां डालें। सब्जियों को बीच-बीच में चलाते हुए नरम और हल्का ब्राउन होने तक पेस्ट करें। पूरे के लिए लगभग 10-15 क्विल की आवश्यकता होती है।

कोहलबी को त्वचा से साफ करके ग्रेट थर्ड पर मलें। मेरे पास कोहलबी के 3 छोटे झूले थे, बड़े हो तो 2 चीज ले लो।

आलू को मैश करके छोटे छोटे क्यूब्स में साफ कर लीजिए. सूप डालने से पहले आलू को धो लें ठंडा पानी scho vydaliti अधिशेष स्टार्च।

मैंने शोरबा से ट्रिगर चुरा लिया और इसे रेशों में काट दिया।

शोरबा को तनाव दें और इसे फिर से आग पर रख दें। अगर शोरबा उबलता है, तो आलू और कोहलबी गोभी को नए में डालें। सब्जियों को 15 मिनट तक उबालें।

15 मिनट पकाने के बाद, तली हुई सब्जियां डालें, चिकन को रेशों में काट लें और सूप को और 5 मिनट तक पकाएं।

सूप, नमक और काली मिर्च में सूखे मेवे डालें। मसालों पर अधिक खर्च न करें ताकि आप कोहलबी के निचले स्वाद को न मारें।

स्टोव को कमजोर करें, सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और सूप को 10-15 ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कोहलबी सूप तैयार है, इसे मेयोनीज या खट्टा क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसें।

दिलकश!

आप नीचे मजेदार वीडियो देख सकते हैं:

विवरण

कोहलबी को सबसे मूल्यवान और भूरी सब्जियों तक देखा जा सकता है। मैं इस बात से अवगत होना चाहता हूं कि सबसे अधिक कोरिसना कोहलबी एक ताजा व्यक्ति द्वारा देखी जाती है, और एक पके हुए में बड़ी मात्रा में विटामिन भी बचाए जाते हैं। कोहलीबी के साथ और भी स्वादिष्ट सूप आते हैं, याक सब्जी की तरह हो सकता है, इसलिए यह m'yasnimi chi मशरूम है। कोहलबी चमत्कारिक रूप से समृद्ध भोजन खाता है, आप समृद्ध समृद्ध स्वाद के साथ सूप क्यों पका सकते हैं।

चिकन शोरबा पर कोहलबी से सब्जी का सूप

आवश्यक सामग्री:

• चिकन ओकिस्ट - 1 पीसी ।;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• किबुल्या - 1 पीसी ।;
• कोहलबी - 200-250 जीआर।;
• अजमोद और क्रोपू;
• पानी - 2 एल;
• आनंद के लिए शक्ति।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

कोब पर चिकन शोरबा तैयार करना आवश्यक है। इसके लिए ओकेस्ट को दो या तीन भागों में काट लें। बर्तन के पास रखें और ठंडे पानी से भर दें। बर्तन को आग पर रख दें।

जबकि चिकन शोरबा स्टोव पर पक रहा है, सब्जियां तैयार करें। आलू को साफ करके छोटे क्यूब्स में काट लें। ज़ कोल्हाबी ऊपरी गेंदऔर इसे भूसा कहते हैं।

सिबुला और गाजर को भी साफ कर लें। सिबुला को पूरी से भरें, और गाजर को स्ट्रॉ से भी काट लें।

अगर मीट में उबाल आ रहा हो तो योग को तवे से हटाकर प्लेट में रख लें, जिससे वह बाहर आ जाए. पूरे सिबुलिन के साथ चिकन शोरबा डालें, साथ ही कोहलबी और आलू का एक टुकड़ा भी डालें। स्ट्रिप्स में कटी हुई गाजर डालने के बाद, सूप को नमक करें।

सूप को तब तक उबालें जब तक कि सारी सब्जियां नर्म न हो जाएं। सूप में बज़ान्या के लिए आप डाल सकते हैं तेज पत्ता. इस समय, साग, फसल और अजमोद को मोटे तौर पर काट लें। क्रीम में ब्रश के रूप में मांस को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।

यदि सब्जियों को उबाला जाता है, तो सूप सिबुला से vytyagnіt - आपको और अधिक की आवश्यकता नहीं होगी। सूप में साग डालें।

गर्म सूप को कटोरे में डालें, चिकन मांस को त्वचा के कटोरे में डालें। बाज़न्या के लिए, आप सूप में परोसते समय खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।

मशरूम के साथ कोहलबी से सूप प्यूरी

आवश्यक सामग्री:

• अंडा झोवटोक - 1 पीसी ।;
• सबसे ऊपर - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• उबला हुआ मशरूम - 120 जीआर ।;
• कोहलबी - 2 पीसी ।;
• वर्शकोव तेल- 40 जीआर।;
• आनंद के लिए शक्ति।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

कोहलबी को साफ कर लीजिये, फिर भर दीजिये, कढ़ाई में रख दीजिये और पानी से भर दीजिये. कोहलबी को तैयार होने तक पकाएं। गोभी नरम हो सकती है। कोहली से नाराज़ हैं, लेकिन डगमगाएं नहीं। उबली हुई कोहलबी को छलनी से पोंछ लें, या एक ही प्यूरी में ब्लेंडर से बारीक कर लें।

vіdvar को kohlrabi 3.5 बोतलें दें। सूप को आग पर रखें और 2-3 ठंड के लिए उबाल लें।

अंडे की सफेदी और मक्खन के शीर्ष के साथ शीर्ष को अच्छी तरह से हरा दें। ओट्रीमैन सुमिश प्यूरी सूप डालें और मिलाएँ।

सबसे पहले सूप को टेबल पर परोसें, नए काढ़े में मशरूम डालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सूप प्यूरी को आप कोहलबी के साथ टोस्ट के साथ परोस सकते हैं.

कोहलबी और पालक के साथ सूप

आवश्यक सामग्री:

• लीक सिबुला - 1 पीसी ।;
• कोहलबी - 3 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 वर्ष।
• आलू - 2 पीसी ।;
• पालक - 50 जीआर ।;
• वर्शकोव तेल - 2 बड़े चम्मच;
• किबुल्या - 1 पीसी ।;
• सेलेरा - 1 पेटीओल;
• आनंद के लिए ताकत;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

लीक सिबुलस, गाजर, सिबुला और सेलेरा पतले कटे हुए। एक स्टीवन में, ऊपर से तेल डालें |तेल | और आप कटी हुई सब्जियां डाल सकते हैं। टमाटर का पेस्ट डालें और सब्जियों को बीच-बीच में हिलाते हुए 7 क्विल से कोट करें।

इस समय, कोहलीबी इसे साफ़ करने के लिए अच्छा है। कोहलबी को पतली डंडियों के साथ व्यवस्थित करें, और फिर उन्हें 2 क्विल के लिए उबलते पानी में डाल दें।

आलू को भी छीलकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है। सॉस पैन में आलू और कोहलबी डालें।

1.5 लीटर पानी डालें और सूप 20 हविलिन पकाएं, बस इसे नमक करना न भूलें।

पालक को धो कर पतला पतला काट लीजिये. सूप में पालक डालें और 4-5 बार ठंडा होने दें।

सूप काली मिर्च।

गरमा गरम कोहलबी सूप परोसें।

दिन के क्रम में सोगोदनी कोहलबी गोभी से अंकुरित . पाक कला tsikh strav shvidke, चमत्कारों का स्वाद और स्वास्थ्य के लिए राजसी लालच!

बी-याक गोभी - त्से दुज़े भूरा उत्पाद. मैं पहले से ही किसी भी डर की दृष्टि से किसी की आंखों में जीवन के लिए अभ्यस्त होना पसंद करता हूं! लेकिन आज हम सिर्फ पत्ता गोभी के बारे में नहीं, बल्कि कोहलबी गोभी के बारे में बात करेंगे! मुझे नहीं पता कि आप कैसे हैं, लेकिन मैं इसे विशेष रूप से करता हूं, गोभी को आकार देता हूं, मैं ध्यान से देखता हूं कि यह हिल रहा है और मैं इससे संतुष्ट हूं। बिना किसी संदेह के, मैं सिर्फ कोहलबी गोभी पसंद करता हूं, क्योंकि यह एक रसीला रस और निचला सिर है! वह बस अद्भुत है!

अनुवाद में, कोहलबी नाम का अर्थ है गोभी का चीर। बटकिवश्चिन कोहलीबी पिवनिचना यूरोप. उस स्टेक को शकिडनिकिव में उगाने के लिए गोभी व्यवहार्य नहीं है। बी-याकिम कृन्तकों - यह बहुत कठिन है! फिर, अगली शताब्दी में, विटामिन का एक गुलदस्ता: सी, ए, बी, पीपी, बी 2, उससे पहले, कोहलबी संक्रामक रोगों की रोकथाम के लिए एक प्राकृतिक उपचार है और हमारे शरीर में भाषण के आदान-प्रदान को सामान्य करता है।

इसलिए, हमारे देश में हम गोभी गोभी उगाते हैं। मैं स्वतंत्र रूप से एक अंकुर नहीं उगाता और हर वसंत में मैं बाजार में अंकुर लगाने से पहले एक अंकुर खरीदने के लिए तैयार होता हूं, फिर एक घंटे के लिए मैं एक अंकुर के बाद "पानी" लगवाता हूं। यही कारण है कि यह इतना समृद्ध है जो पहले से ही चमत्कारी भूरा और दिलकश ओवोच rozkushtuv tsey rozkushtuv tsey अब मैं घर पर yogo उगाने की कोशिश करता हूं!

कोहलबी से आप कई तरह की जड़ी-बूटियां बना सकते हैं। अले, मैं दो से कम बुनियादी व्यंजनों के साथ झुलस रहा हूँ। मैं कोहलबी के साथ अलग-अलग सलाद और दो तरह के सूप तैयार कर रहा हूं - सिर्फ सूप और कोहलबी के साथ प्यूरी सूप।

कोहलबी से विभिन्न प्रकार के सलाद।

सलाद के साथ, सिद्धांत रूप में, सब कुछ स्पष्ट है: एक बड़े या सूखे तीसरे पर अस्थिर कोहलबी, "मसाला" सिल या त्सुकोर के रूप में जोड़ें, और "ड्रेसिंग" के रूप में: सोन्याशनिकोवा या जैतून का तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
मैंने लेट्यूस को अतिरिक्त सामग्री के रूप में गिरने के लिए कई तरह के विचार दिए, जैसे कि खाल आपके अपने फैसले में जोड़ते हैं।

मैं कोहलबी के साथ सलाद बनाती हूं
- सेब (या नाशपाती) और मटर के साथ, जुकर और खट्टा क्रीम के साथ,
- चित्रण से खीरे (या गाजर) के साथ जतुन तेल,
- पनीर, उबले अंडे, सिल और खट्टा क्रीम,
- एक ट्रिगर, प्रून और मेयोनेज़ के साथ,
- बस सिलु ता ओलियू।

चाहे वह भाग्यशाली सलाद हो, मलाईदार नद्यपान, शायद, नदी के साग होंगे: अजमोद या क्रिप। सरनी संस्करण के लिए, तीखेपन के लिए, आप बारीक कटा हुआ चम्मच या चम्मच सॉस डाल सकते हैं। और इसलिए, एक भिन्नता के रूप में - अवैयक्तिक, तो आप अपने स्वाद के लिए अपना अनूठा नुस्खा बना सकते हैं! गोलोवने, प्रयोग करने से डरो मत!

कोहलबी के साथ सूप और सूप प्यूरी।

अवयव:कोहलबी, त्सिबुला, गाजर, आलू, मसाला, साग। मैं सटीक अनुपात नहीं लिखता, क्योंकि गोभी की उस मात्रा के बीच में लेटना आसान है, बर्तन की मात्रा और सूप की स्थिरता, जो भी आप खाना चाहते हैं। प्यूरी सूप के लिए, सूप को गाढ़ा बनाना होता है, इसलिए आपको कम याकोमोग और अधिक पत्तागोभी डालने की जरूरत है।
श्विदको सूप बनकर तैयार है.
1- हम स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखते हैं, इसे उबाल लेकर आते हैं और इसमें आलू को छोटे चिप्स के साथ फेंक देते हैं।
2- कोहलबी, अस्थिर अस्थिर गाजर और सिबुला के महान तीसरे पर शिंकुएमो।
3- हम एक फ्राइंग पैन पर कोहलबी, गाजर और सिबुला डालते हैं। हम मसाला और तेल जोड़ते हैं, और एक फ्राइंग पैन में सब कुछ बुझ जाता है, जिसमें क्रिश 10 की शांत आग पर बंद हो जाते हैं।
4- उबलते पानी में फ्राइंग पैन को व्यावहारिक रूप से तैयार आलू के साथ डालें। हम 5 और ठंडक पकाते हैं।

सूप तैयार है। ग्रीन्स ड्रिब्नो नरिज़ेमो और डोडेमो बिना बीच के एक प्लेट में।
अगर आप कोहलबी प्यूरी का सूप लेना चाहते हैं, तो कस्तूरी (सूप निकाल कर) के बजाय हमें बस इसे एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित करना होगा। क्यूई सुपी को गर्म और ठंडे दोनों में खाया जा सकता है। एक्सिस स्को मेरे पास वाईशलो है!

गोभी गोभी से दिलकश और रंग-बिरंगे स्टॉज तैयार करें, प्रयोग करें और अपनी भूख पाएं!

कोहलबी से नमकीन और ब्राउन सूप बनाने की कोशिश करें।

कोहलबी के साथ सूप की रेसिपी।

शोरबा:

• रिपचास्ता त्सिबुल्या - एक टुकड़ा,
• ताजी गोभी - दो टुकड़े,
• आलू - तीन सौ ग्राम,
• वर्शकोव मक्खन - एक बड़ा चम्मच,
• ताजा दूध ची टॉप (10%) - एक सौ से दो सौ ग्राम तक,
• ताजा साग (कृप और अजमोद) - एक गुच्छा प्रत्येक,
• शोरबा (सब्जी या मशरूम) - एक लीटर,
• घड़ीसाज़ के लिए एक लौंग
• ताकत, मसाले, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

एक महीन सिबुला ड्रा करें। आलू और कोहलबी को क्यूब्स या क्यूब्स से धोएं, साफ करें और काट लें। मध्य स्टीवन में, जैतून के तेल को पिघलाना और सिबुला को तब तक चिकना करना आवश्यक है जब तक कि यह साफ न हो जाए। उसके बाद, स्टीवन में आलू डालें, ट्रोच को कवर करें और शोरबा डालें (शोरबा को शुद्ध पानी से पीटा जा सकता है)। सब्जियां तैयार होने तक सही आंच पर उबालें, इसके बाद सूप को ठंडा करने की जरूरत है, लौंग को एक पूरे दिखने वाले कटोरे में डालें और ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी बना लें। पोड्रिबेनु में साग जोड़ें - तुलसी, अजमोद, कृप। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और दूध या टॉप डालें। यदि आप खाना चाहते हैं, तो दूध के साथ सूप पकाना बेहतर है - तो घास कम कैलोरी होगी। पिडग्रेट तैयार सूप पानी के स्नान में, या दाहिनी आग में तीन क्विल, सीजन, नमक (उदाहरण के लिए, सूप पर्याप्त नमकीन नहीं है)।