मांस के साथ गाढ़ा खट्टा सूप। क्वासल सूप की रेसिपी: खाना पकाने की जड़ी-बूटियाँ

सूप क्यों - पर्सा स्ट्रॉ?

लोगों को खाने में, शोरबा के आधार पर उपभेद हमेशा पहले स्थान पर रहते हैं।

सबसे पहले, खाना पकाने की प्रक्रिया में पहले (पढ़ें: मुख्य) मसालों की सभी सामग्री मूल्यवान जीवंत भाषणों के साथ पानी को संतृप्त करती है।

शोरबा लेना, जीवन देने वाली मातृभूमि होने के नाते, शरीर द्वारा आसानी से ले लिया जाता है और, इसके अलावा, यह शुष्क परिवर्तनशीलता और कठोर zhі की अधिक-नक़्क़ाशी को अवशोषित करता है, और यह शेल की कम भागीदारी के साथ एक अद्भुत छलनी भी बनाता है एक भारी हाथी।

चमत्कारिक रूप से, जिनके पास विश्व व्यंजनों में सूप के लिए व्यंजन हैं, वे बड़ी मात्रा में हैं और पेशेवरों की रचनात्मकता और साधारण घरेलू उपहारों द्वारा उनके वर्गीकरण को नियमित रूप से भर दिया जाता है।

अक्सर एक नए सूप के लिए नुस्खा अब दो कारकों के एक जीवंत संयोजन से जुड़ा नहीं है: उत्पादों के एक साधारण सेट और एक रचनात्मक मनोदशा की उपस्थिति, एक कस्टम पुनर्विक्रय, उदाहरण के लिए, क्या खट्टे के साथ सूप के लिए एक नुस्खा है और मांस, अपरिचितता को पूरा करने के लिए, एक मास्टर के हाथों में, एक ही रसोई के गलियारों में, उन लोगों का उल्लेख नहीं करने के लिए कि एक ही सूप, बिल्कुल सटीक पूर्व-निर्मित नुस्खा के साथ, त्वचा मास्टर द्वारा अपने तरीके से अद्वितीय है .

क्वासोल और मांस के साथ सूप - बुनियादी तकनीकी सिद्धांत

आइए मांस शोरबा के आधार पर सेम के साथ सूप तैयार करने की बारीकियों का पता लगाने की कोशिश करें। मैं क्वास के साथ गणना करता हूं। इस मूल्यवान और समृद्ध अनाज की फोल्डेबिलिटी पॉलीहे है और ट्राइवल वेरिएंट के लिए दूध दिया जाता है। जाहिर है, आप क्वास के साथ सूप तैयार करने का एक वैकल्पिक तरीका देख सकते हैं, और विकोरिस्टोवुवत रेडी-मेड कैन्ड क्वास, एक गॉडडैम सुपरमार्केट से खरीदा गया है। मुझे, खपत के समय, दिलकश और पूर्ण शरीर की नाराजगी की तैयारी के लिए महत्वपूर्ण रूप से एक घंटे का समय दें, लेकिन चलो इसे स्वयं क्वास की तैयारी में करते हैं, हो सकता है, वार्टो नहीं: परिरक्षकों के बारे में अनुमान लगाएं, याक हमेशा vikoristovyvayutsya ग्रब उद्योग।

क्वासोला में दो कमियां हैं:यह पकाने में बहुत लंबा है और कुछ लोगों में यह नक़्क़ाशी की प्रक्रिया में असुविधा को बुलाता है, जो पेट में भारीपन की भावना के साथ होता है। इस समस्या का कारण सेलुलर ऊतक और मुड़े हुए सैकराइड्स की गैर-अपघटनशीलता है, जो देशी से सभी नगण्य तत्वों और विषाक्त पदार्थों को एक साथ ले जाते हैं, जो लोगों को हर्बल सिस्टम में ले जाते हैं। इसके लिए, अस्पष्टता की परवाह किए बिना, व्यक्लिकानी वज़िवान्नियम क्वासोली, यह अभी भी उदासी लाता है, एक प्रकार का "आंतों का स्क्रब"। सच है, भीड़ की अवधि के दौरान विषाक्तता के अंगों के कुछ पुराने रोगों के लिए इसे आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्य किस्मों में, क्वासोला एक मूल्यवान आहार उत्पाद है।

ताकि आपको धैर्य रखना पड़े और तैयारी के प्रारंभिक चरण की जटिलता की परवाह किए बिना, इसे अपने आहार में अधिक बार शामिल करें।

क्वास अनाज को नरम करने के लिए कोई अन्य तरीके नहीं हैं। खट्टे बीच की मदद करके प्रक्रिया को तेज करना ही काफी नहीं है। भिगोते समय पानी में 2-3 बड़े चम्मच ओट्स डालें। सबसे अधिक बार, पानी बदलें, ताकि आप खुद को रेफ्रिजरेटर में पा सकें। Tse dopomozhe chastkovo rozchiniti भाषण, scho कारण पेट फूलना। खाना पकाने की प्रक्रिया में, क्वास को उबाल लेकर, पानी भी बदल दें। इसे किसी खुले बर्तन में उबाल लें ताकि दाने काले न पड़ें।

खेती की गई क्वास की किस्मों का उपयोग दो सौ से अधिक किया जाता है। बहुमुखी प्रतिभा के दृष्टिकोण से, आप, स्पष्ट रूप से, अपने निर्णय के अनुसार चुन सकते हैं या नहीं, लेकिन किसके मामले में, यह सुनिश्चित करें कि क्वासोला दूसरी बार पीसा गया था, विशेष रूप से - ड्रिबना।

शाकाहारियों के लिएप्रोटीन, आपको यह समझने की जरूरत है, कि कोई भी विकास प्रोटीन पूरी तरह से प्राणी प्रकृति के प्रोटीन को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है, जो मानव शरीर को ग्लूटिन की आपूर्ति करता है और ऊर्जा देता है। अपने रासायनिक गोदाम के पीछे प्राणी की यात्रा के प्रोटीन मानव शरीर की जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के करीब हैं। इसके लिए, क्वास गिलहरी अच्छे हैं, और भी बेहतर, यदि आप उनमें मांस मिलाते हैं, यदि आप चाहें - मांस शोरबा।

क्वासोल्यू और मांस के साथ सूप एक आदर्श विकल्प है।

पकाने की विधि 1. क्वासोल और मांस के साथ सूप, टोस्ट के साथ

सामग्री:

मांस शोरबा 1.2 एल

सिबुल्या, रिपचास्ता 120 ग्राम

अजमोद जड़ 50 ग्राम

चेरोना गाजर 100 ग्राम

साग 75 ग्राम

आलू 250 ग्राम (शुद्ध)

डिब्बाबंद क्वासोला, प्राकृतिक 280 ग्राम

चासनिक 20 ग्राम

ओलिया (हरी चाय के लिए) 150 मिली

खाना बनाना:

ब्रेड को कटार से सजाएं। रिफाइंड ओलिया भुनने के बाद, ब्रेड के स्लाइस को चिकना कर लें और सर्वलेट में निकाल लें।

अजमोद की जड़ें और गाजर, धोया और साफ किया, छंटनी की और एक फ्राइंग पैन में 100 मिलीलीटर शोरबा में डाल दिया। सिबुला को साफ और काट लें, पैन में डालें और साफ होने तक उबालें। छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काटें और मांस शोरबा में पकाएं। एक ब्लेंडर में कुछ सूप तैयार करना शुरू करें और इसे तोड़ दें। सब्जी प्यूरी को पैन में स्थानांतरित करें। क्वास का एक जार खोलें, इसे धोकर प्यूरी में भिगो दें। धीमी आंच पर उबाल आने तक उबालें। विमकनुवशी, कटी हुई साग और एक चायदानी के साथ सूप का मौसम, बाज़नी के लिए मसाले और ताकत जोड़ें।

पकाने की विधि 2. टमाटर ड्रेसिंग के साथ क्वासोल और मांस के साथ सूप

सामग्री:

सूअर के मांस का गूदा, कम वसा वाला 700 ग्राम

टमाटर 400 ग्राम

गर्म मिर्च - 50 ग्राम और नद्यपान - 100 ग्राम

सिबुल्या - 120 ग्राम

फैट (तलने के लिए) 50 ग्राम

प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 20 ग्राम

तेज पत्ता, सुमीश मिर्च (मेलेनिख)

क्वासोल्या (अनाज) 300 ग्राम

गाजर 90 ग्राम

खाना बनाना:

टमाटर को ब्लांच करें, और अगर यह ठंडा हो जाए, तो त्वचा और दानों को हटाकर इसे पोंछ लें। सिबुला छीलें और गाजर को काट लें और उन्हें अतिरिक्त बोरोस्ना के साथ धब्बा दें। तली हुई सब्जियों में एक सॉस पैन से 50 - 100 मिलीलीटर शोरबा डालें। गाढ़ा होने तक उबालें, फिर सब्जियों को ब्लेंडर से पीस लें।

क्वास का दाना, व्यात्रिमवशी 6-7 वर्ष ठंडे पानी में धोकर उबलते पानी में डाल दें। जैसे ही पानी उबलता है, गुस्सा , क्वासोला को दूसरे पैन में डिल के साथ स्थानांतरित करें और खाना बनाना जारी रखें। 20 क्विल के बाद, सूअर का मांस के गूदे को पैन में डालें, बड़े क्यूब्स में काट लें और क्वास और मांस को तैयार होने तक पकाएं। समय से पहले, मांस उबाल लें, पिना लेना न भूलें।

टमाटर की ड्रेसिंग को साफ कर लें, सूप में मसाले, काली मिर्च और कटी हुई हरी सब्जियाँ डाल कर एक ही बार में उबाल लें। तैयार सूप को परोसने से पहले 20-25 ठंड के लिए पीसा जाना चाहिए।

पकाने की विधि 3. सब्जी शोरबा पर क्वासोल और मांस के साथ सूप

सामग्री:

चिकन स्टू 0.5 एल

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद क्वासोला 400 ग्राम

जमे हुए सब्जी सुमिश (गाजर, शतावरी, फूलगोभी) 300 ग्राम

त्सिबुल्या - shallot 150 g

आलू छिले हुए 250 ग्राम

मसाले, रूबाना साग

खाना बनाना:

Dzhe shvidky सूप: जीतें, अगर समय कम है, और इससे पहले, यह एक अच्छा संस्करण है, जो पाउच में परिरक्षकों के साथ सूप के साथ प्रतिस्पर्धी बन जाएगा।

छिले और कुचले हुए आलू 1x1x1 सेमी के क्यूब्स में कटे हुए हैं, ताकि वे बेहतर तरीके से पक सकें। एक नरम किस्म चुनें जो खाना पकाने के समय को तेज करने के लिए गर्म रूप से पीसा गया हो। तैयार आलू को गर्म पानी में डुबोएं और उन्हें व्हिलिन पीने दें, इसके बाद एक कटोरी में बर्तन में जमी हुई सब्जियों और कटी हुई ताजी सब्जियों की सभी सामग्री डालें। सूप के सभी घटकों को सही आँच पर 3-4 क्विल तक उबालें और सामग्री के मिश्रण को लटका दें। यदि आवश्यक हो, तो सूप को मसाले के साथ स्वाद में लाएं।

पकाने की विधि 4

सामग्री:

मेमने (अबो यलोविचिना) 900 ग्राम

स्ट्रुचकोवा क्वासोला (शतावरी) 150 ग्राम

बैंगन 120 ग्राम (शुद्ध)

आलू 800 ग्राम (शुद्ध)

मांस शोरबा 1.1 एल

टमाटर (पेस्ट) 75 ग्राम

चासनिक 15 ग्राम

सीलेंट्रो 60 ग्राम

गाजर 140 ग्राम

खमेली-सुनेली 30 ग्राम

तुलसी, लाल 70 ग्राम

लाल मिर्च, खीर

खट्टा क्रीम और चटनी टमाटर (परोसने के लिए)

खाना बनाना:

मांस की शिराओं के बाद, ब्रश से योग पकाकर शोरबा तैयार करें। सभी साफ और तैयार सामग्री को 6 कुम्हारों में विभाजित करें, प्रत्येक में 450 मिली। मांस के 4-5 टुकड़े त्वचा वाले हिस्से पर लगाएं। शोरबा में ताकत देने वाले मसाले डालें, उन्हें मिलाकर मिलाएं, और फिर पर्वतारोहियों के शोरबा को सभी सामग्री से ढकने के लिए डालें। सूप की सजावट के लिए कटा हुआ सीताफल का साग, टमाटर के चाक और खट्टा क्रीम तैयार करते हैं: उन्हें परोसने के समय पर्वतारोहियों के भागों में जोड़ना आवश्यक है।

खनिकों को कुरसी पर रखो, उन्हें ढक्कन के साथ समेट कर, और कम से कम दूसरे वर्ष के लिए ओवन में खाना बनाना शुरू करें। गाढ़ा सूप नग्नता का दोषी है।

सम्मान देने के लिए: वैट के लिए सामग्री obov'yazkovo तैयार की जाती है।

पकाने की विधि 5. क्वासोल और मांस के साथ सूप: मशरूम के साथ मेंहदी

सामग्री:

नमकीन मशरूम 200 ग्राम

आलू 300 ग्राम

पीसा हुआ क्वासोला 250 ग्राम

मांस शोरबा 1.4 एल

सलामी 350 ग्राम

स्मोक्ड सैलो 180 ग्राम

गाजर 100 ग्राम

साग, मसाले, नींबू या चूने के गुच्छे, जैतून, खट्टा क्रीम - परोसने के लिए

खाना बनाना:

उबलते हुए protsіdzheniya में तैयार शोरबा और आलू के क्यूब्स के साथ narіzan डाल दिया। मशरूम के दौनी में कुल्ला और उन्हें प्लेटों से भरें। "सलामी" को आलू की तरह ही शमातोचकी कहा जाता है।

फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें स्मोक्ड बेकन के कटे हुए टुकड़े डालें और पोर्क वसा को भिगोएँ, जिसके बाद आप फिर से ग्रीस किए हुए शमट्स देख सकते हैं। स्मोक्ड पोर्क वसा पर सब्जियों को भूनते हुए गाजर और सिबुल्स के साथ एक ड्रेसिंग तैयार करें।

अगर आलू उबालने के लिए तैयार हैं, तो इसमें उबला हुआ खट्टा क्वास, कटा हुआ मशरूम और तैयार ड्रेसिंग डालें। सभी सामग्री को एक स्वाद में मिलाने तक, एक पोवेलनोमु आग खविलिन दस पर एक बार में उबालें।

त्वचा के हिस्से में परोसते समय, नींबू का एक टुकड़ा, बिना गड्ढों के कटे हुए काले जैतून के 3-4 स्लाइस, कटा हुआ अजमोद या अन्य साग, एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें।

यदि दाने नरम हो जाते हैं, तो फोड़ा समाप्त होने से पहले क्वास को नमक करना आवश्यक है। अगर बदबू ढीली हो जाए और निकल जाए तो लड़ें नहीं: यह मिट्ज़ना को खत्म करने के लिए क्वासोली का ओकोलोन्का है। अधिक ताकत होने के बाद, बीन्स को लगभग दस क्विल तक पकाएं।

क्वासोल पकाते समय, यह मात्रा में बढ़ जाएगा, और मांस लगभग दो में निचोड़ जाएगा। आवश्यक स्थिरता की तैयारी के लिए सूप तैयार करने के लिए समय निकालना आवश्यक है।

मांस के साथ गाढ़ा किण्वित खट्टा सूप - एक ऐसा नुस्खा जिसकी आप बिल्कुल सराहना कर सकते हैं, अजे, परिवार के खाने के लिए बेहतर क्या हो सकता है? अकेले, मांस शोरबा पर सफेद क्वास से बना केवल गर्म, नीला और नमकीन सूप! सरल सामग्री से शराब के लिए तैयार हो जाओ, सूप खत्म करो और बस, प्रक्रिया और भी स्वादिष्ट है, इसलिए आप लंबे समय तक क्वास को भिगो दें। बेशक, मैंने अभी गाजर और सिबुला जोड़ा है, और फिर आप हरी मटर, घंटी मिर्च या फूलगोभी डालते हैं, घास नए स्वादिष्ट खेतों से भरी हुई है।

सिर की सामग्री का ऐसा संयोजन आपको एक स्पष्ट स्वाद तक पहुंचने की अनुमति देता है, और खट्टेपन के अनुसार, यह तह जटिल स्ट्रैवी को उलट देगा। इसके साथ, वित्राति इतनी महान नहीं होगी, और आनंद की धुरी बस चमत्कारी है!

और अगर आप ग्रीक सूप को यलोविचिना के साथ पकाना चाहते हैं, तो दबाएं

सामग्री:

• क्वासोला - 1 बोतल।
• यालोविचिना - 300
• सिबुल्या - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• रेंगना - 1 बड़ा चम्मच। एल
• शक्ति - 1 वर्ष।
• पानी - 2.5 लीटर।

क्वास सूप कैसे पकाएं

इस तरह के सूप को तैयार करने में एक और महत्वपूर्ण कदम यह है कि क्वासोला ठीक से तैयार किया गया है। शाम से पहले उचित रूप से भिगोएँ और इस प्रकार की फलियों के घाव को पहचानने के लिए साहसपूर्वक सही साबित किया जा सकता है। एक अलग स्थिति में, आप सुबह के पहले दिन एक सफेद स्टोव खर्च करने का जोखिम उठा रहे हैं - यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्वास तैयार है, इसे बड़े पैमाने पर मोड़ा जाएगा। फलियों की एक और विशिष्ट विशेषता भाषण है, जो उनमें छिपी हुई है, जो उन्हें हेजहोग में प्राप्त करने के बाद असुविधा पैदा कर सकती है। नकारात्मक परिणामों को बेअसर करने के लिए, क्वास को कम से कम 6 साल तक भिगोने की सिफारिश की जाती है। क्वास को पेशाब करने के बाद, इसे 2-3 बार बहते पानी के नीचे धोना आवश्यक है और पानी को निकलने दें।

ओहोलोडझेनु यालोविचिना मध्यम आकार के छोटे टुकड़ों में काटती है और काटती है। मांस shmatochkіv से plіvku, बचे हुए ब्रश और वसा को साफ करें। मांस को ठंडे पानी में डालें, मांस शोरबा को लगभग 1 वर्ष के लिए एक बार क्वास के साथ पकाएं (यदि मांस बासी और एक ही क्वास है तो इसमें एक घंटे से अधिक समय लग सकता है)। समय-समय पर, सतह पर एक गहरा किक दिखाई देता है, क्योंकि इसे साफ करना आवश्यक है। मांस तैयार होने के बाद शोरबा शोरबा नमक करें, अन्यथा यह दृढ़ हो सकता है।

सिबुला को भूसी से साफ करें और कुचले हुए क्यूब्स से काट लें। छिली हुई गाजर को बीच के तीसरे भाग पर कद्दूकस कर लें। गरम तेल लें |तेल | viklasti tsibula i passeruvati to prozorostі। उसके बाद, गाजर डालें और सब कुछ तैयार होने तक भूनें। क्वासोल से शोरबा में वीकलास्ट तली हुई सब्जियां।

विमित आलू, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को धो लें, अतिरिक्त स्टार्च को हटा दें। उबलते शोरबा में विकलास्ती।

अगर आलू कटी हुई फसल के सुगंधित साग को सूप में डालने के लिए तैयार हैं। केवल सूप को कैसे उबाले - आग कम कर दें।

सूप को ढक्कन के साथ 10 खविलिन के लिए छोड़ दें, ताकि शराब का संचार हो। उसके बाद, सूप को कटोरे में डालें और शिकारियों को दें। मेज पर सुगंधित गाढ़ा सूप zbere usyu sіm'yu! स्ट्रेन के अतिरिक्त, आप मिश्रित मसालेदार सब्जियां या हल्का सलाद ऑर्डर कर सकते हैं। दिलकश!

1. शोरबा के लिए M'yaso vikoristovuvati be-yak हो सकता है: सूअर का मांस, कुर्का, यलोविचिना।
2. एक समृद्ध शोरबा के लिए, ब्रश पर मांस को विसर्जित करना बेहतर होता है।
3. क्वासोला को बाज़नो के साथ भिगोएँ, ताकि यह आसानी से शरीर पर विजय प्राप्त कर ले और जल्दी पक जाए।
4. मसालेदार स्वाद और सुगंध के मसालों में मसाले डाले जाते हैं, ऐसे मसालों का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है: जीरा, अजवायन के फूल, धनिया, काली और लाल चॉकिंग काली मिर्च।

मांस के साथ क्वासोल्यानी सूप, इस नुस्खा की तैयारी, अपने प्रियजनों का सटीक मूल्यांकन करें!

मांस, गाजर, मिर्च, चासनिक, त्सिबुलेया और आलू के साथ लाल क्वासोली के साथ सूप तैयार करने के लिए पोक्रोकोवी रेसिपी।

2019-04-08 रिदा खसानोवा और अलोना कामेनेवा

रेटिंग
नुस्खा

20369

घंटा
(मिनट)

अंश
(स्कूल)

100 ग्राम तैयार स्ट्रेन के लिए

11 UAH

8 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट में

10 जीआर।

157 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: मांस के साथ लाल क्वास सूप के लिए एक क्लासिक नुस्खा

लाल क्वासोली और मांस के साथ सूप समृद्ध, समृद्ध और सुगंधित सूप है, जो बिल्कुल सभी के लिए उपयुक्त है, खासकर गर्म भोजन के प्रेमियों के लिए। आप किसी भी प्रकार के मांस के आधार पर सूप का ऐसा प्रकार तैयार कर सकते हैं - सूअर का मांस, यलोविचिना, और मुर्गी भी। क्रिम क्वासोली ता मैयसा डोडामो पारंपरिक सूप सब्जी नबीर - गाजर, सिबुल्या, आलू। आप सूप में विभिन्न सुगंधित मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
आप साग और रोटी के एक अतिरिक्त के लिए मेज पर सूप की सेवा कर सकते हैं।

सामग्री:

• पानी - 1.5 लीटर
• पोर्क - 250 ग्राम
• लाल क्वासोला (डिब्बाबंद) - 4 बड़े चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी।
• सिबुल्या रिपचास्ता - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• ओलिया - 2 बड़े चम्मच।
• सिल, काली मिर्च, सूखी चासनिक - स्वाद के लिए
• अजमोद - 15 ग्राम

फोटो के साथ पोक्रोकोवी रेसिपी

सूची के लिए सभी उत्पाद तैयार करें। आलू के कंदों को छीलकर सुखा लें, फिर आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।

पोर्क को थोड़ी मात्रा में वसा से लिया जा सकता है। मांस को धोकर सुखा लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।

गाजर और सिबुला छीलें - सब्जियों को धोकर सुखा लें। एक पतली भूसी के साथ नारिज़त गाजर, पिवकिल्ट्सी या क्यूब्स के साथ सिबुला भी काट लें।

एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून का तेल गरम करें, गाजर का अचार, सिबुला और मांस - बीच-बीच में हिलाते हुए 4-5 क्विल ग्रीस करें।

एक सॉस पैन तैयार करें - इसमें आलू, गाजर, सिबुला और मांस डालें, लाल क्वास डालें।

बर्तन में गर्म पानी डालकर आग पर रख दें। सूप 30 मि. उदाहरण के लिए, ताकत जोड़ें, काली मिर्च, सूखा चायदानी जोड़ें।

साग काटने और जोड़ने के लिए | जोड़ें | तैयार सूप में। सूप में 10 और ठण्डे भर दें, फिर इसे प्यालों में भरकर टेबल पर परोसें।

बड़ी भूख लगी है!

विकल्प 2: मांस के साथ लाल क्वासोली से सूप के लिए स्वीडिश नुस्खा

करीब 5-6 साल तक खाना पकाने के लिए सना हुआ ग्लास खर्च न करने के लिए, भूरे रंग के साथ जल्दी करो। कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय सूखे और कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय डिब्बाबंद क्वास लें। वाइड बस इतना स्वादिष्ट है, लेकिन यह थोड़ा बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• 200 UAH के करीब। कीमा बनाया हुआ मांस (कीमा बनाया जा सकता है);
• 150 जीआर। डिब्बाबंद क्वास;
• गाजर और cibules का एक टुकड़ा;
• 2-3 कार्ड;
• सूखे नमक के स्वाद के लिए, ताजा साग।

मांस के साथ लाल क्वासोली से सूप कैसे तैयार करें

लगभग 3-3.5 लीटर की मात्रा वाले सॉस पैन में, दो तिहाई मात्रा में उबला हुआ पानी डालें। चूल्हे पर आग लगा दो।

जब पानी उबल रहा हो तो सब्जियों को साफ करके धो लें। सिबुला और गाजर को पतला काट कर पानी के पास फेंक दें। आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, योग का कोई निशान नहीं होता है। शोरबा में सही। अगर उबाल आ जाए तो आधा दिन कम कर दें, सारा पिना निकाल लें।

शोरबा में भागों में Roztanutiy या हल्के से ठंडा कीमा बनाया हुआ मांस। कीमा बनाया हुआ मांस तुरंत उठ जाएगा और अधिक बार पक जाएगा। बड़ी संख्या में स्टंप फिर से दिखाई देंगे, मैं इसे देखूंगा। सूप को तब तक उबालें जब तक कि आलू तैयार न हो जाए।

इस बीच, आप रोसोल के लिए डिब्बाबंद लाल क्वास डालेंगे। इसे सूप के साथ एक बर्तन में डालें। 5-10 क्विल के करीब और पकाएं। स्वाद के लिए ईंधन भरें। परोसते समय, डिश को ताजा मसालेदार साग के साथ घूंट लें।

हरी मटर के साथ सूप पकाते समय एक समान नुस्खा काम आएगा। पोक्रोकोव खाना पकाने से यह स्वयं बन जाएगा, बस थोड़ी मात्रा में क्वासोली को डिब्बाबंद हरी मटर से बदलें। एक सार्वभौमिक नुस्खा के लिए वेइड एक और स्वादिष्ट जड़ी बूटी है।

विकल्प 3: मांस के साथ लाल क्वास सूप - सुअर की पसलियों के साथ नुस्खा

पोर्क स्मोक्ड उत्पाद सूप को स्वाद और स्वाद का एक विशेष नोट देते हैं। घास को सही तरीके से कैसे पकाएं, सूप की स्वादिष्ट सुगंध, जो घरवालों की पुकार है, पूरे घर में छा जाएगी।

सामग्री:

• 350 जीआर। स्मोक्ड पोर्क पसलियों;
• लाल क्वास की एक बोतल;
• 0.5 गाजर;
• बेल मिर्च की छड़ें;
• एक घड़ीसाज़ में दो दांत;
• खट्टा क्रीम और ताजा साग परोसने के लिए;
• नमक की एक तिपहिया।

याक कुक

क्वास को अच्छे से धोकर ठंडे पानी में भिगो दें। इसे एक साल तक धो लें। और वर्ष के लिए, मातृभूमि को क्रोधित करें। सेम को पैन में स्थानांतरित करें, साफ ठंडे पानी से भरें। क्वास को नरम होने तक पकाएं।

बहते पानी में सुअर की पसलियों को धोएं। टांके लगाकर काटें। सूप के लिए पैन द्वारा स्टोर करें। ऊपर से ठंडा पानी डालें, मांस के नरम होने तक पकाएँ। चलो ब्रश पसीना, मांस उठाओ। और शोरबा को छान लें।

शोरबा को वापस बर्तन में डालें। मांस जोड़ें। इसे एक मृत आग पर रखो।

सब्जियों को साफ करके धो लें। काली मिर्च और गाजर को क्यूब्स या स्ट्रॉ में काट लें। और घड़ीसाज़ को प्रेस के माध्यम से बेचें। पैन में ठीक है। सब्जियां नरम होने तक पकाएं।

मैज़े में सूप तैयार है, इसमें उबला हुआ क्वासोल डालें (बिना उबाले). सब मिला दो। इसे अपनी पसंद के अनुसार भरें। स्किन प्लेट में परोसते समय, कुछ खट्टा क्रीम और ताजा कटा हुआ साग डालें।

खट्टे सूप की ड्रेसिंग की तरह, आप इसे किसी प्रकार की सर्दियों की तैयारी से भर सकते हैं। घर पर बने ब्रूइंग, टोमैटो सॉस की पिडीड एडजिका या टमाटर में एक चम्मच स्ट्यूड वेजिटेबल सलाद मिलाएं।

विकल्प 4: मीट मीटबॉल के साथ लाल क्वास सूप

मीटबॉल के लिए, एक-घटक या मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। और जल्द ही, हम शराब को गाढ़ा कर देंगे। यलोविचिना, सूअर का मांस, या फिर सुमिश लें।

सामग्री:

• 200 UAH के करीब। कीमा;
• एक सिबुलिना;
• चिकन अंडे प्रति एक झोवटोक;
• एक गाजर (लगभग 60 जीआर।);
• क्वास की एक बोतल;
• एक चम्मच सोनाशनिकोव का ओलिए;
• नमक, मसाले के स्वाद के लिए।

पोक्रोकोवी रेसिपी

क्वास कुल्ला। अच्छा है, यदि आप इसे भविष्य में भिगोते हैं, तो काढ़ा श्वेतशे से गुजरेगा। बीन्स को ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में भिगो दें। जब कृष्टी बंद हो जाए तो उसे आग पर उबाल लें। आप प्रेशर कुकर या मल्टीक्यूकर को प्रेशर कुकर के कार्यों से हरा सकते हैं।

सब्जियों को साफ करके धो लें। त्सिबुलिन अधिक काटता है। कीमा बनाया हुआ मांस में सिबुला जोड़ें, ज़ोव्टकोम के साथ मिलाएं। सेल को मसाले से भरें। कीमा को हिलाएं। छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, लगभग समान मीटबॉल डाउनलोड करें।

पहली जड़ी बूटी उबालने के लिए सॉस पैन के पास 2-2.5 लीटर पानी डालें, उबालें। उस पर एक-एक करके मीटबॉल फेंकें। यह जरूरी है, ताकि बदबू एक-एक करके आपस में न चिपके।

गाजर को कद्दूकस करके पीस लें। तेल पर चिपका दें। सूप में जोड़ें।

उबला हुआ क्वास डालें। सब मिला दो। ताकत के लिए इसे आजमाएं, मसाले, जरूरत हो तो ज्यादा दें। खविलिन के अधिक स्प्रैट पकाएं, और वह सूप दें जिसमें आप इसे जी सकते हैं, या इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें।

पकाने के बाद, रसोइया सूप तैयार होने के तुरंत बाद नहीं, बल्कि ढक्कन के नीचे घास को 5-6 क्विल में डालने दें। तो सभी सामग्री एक जंगली स्वाद और सुगंध में एक साथ आ जाएंगी, लेकिन यह एक चमकदार परिणाम देगी!

विकल्प 5: लाल क्वासोली और पोर्क बेली के साथ सूप

एक अन्य विकल्प एक स्वादिष्ट सूप पकाना है। आधार डिब्बाबंद क्वासोला और उबला हुआ स्मोक्ड पोर्क बेली है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल क्वास की एक कैन;
• लगभग 150 UAH। उबला हुआ स्मोक्ड ब्रिस्केट;
• छोटा टमाटर (लगभग 60 जीआर);
• ट्रेटीना मध्य सिबुलिनी;
• स्टाइल्स और गाजर;
• एक चम्मच सोनाशनिकोव का ओलिए;
• 400 जीआर। आलू;
• सिल, शोरबा घन।

याक कुक

तैयारी में लगे रहें। सब्जियां साफ करें, कुल्ला करें। सिबुला और गाजर को पतले तिनके में काट लें। टमाटर को पीस कर प्यूरी बना लें. और आलू को क्यूब्स से काट लें।

सुअर की छाती को शकीरी के रूप में काटें, इसे शमट्स से सजाएं।

बर्तन में पानी उबाल लें। उसे ब्रिस्केट, आलू दें। अगर मैं दोबारा उबालता हूं, तो मुझे पिन दिखाई देगी।

जैतून के तेल पर गाजर के साथ ट्रोही फैलाएं। टमाटर प्यूरी के साथ तुरंत सूप में डालें। मेझे को तैयार होने तक पकाएं।

क्वासोला को जार से सूप में स्थानांतरित करें। एक शोरबा घन के साथ सेल भरें। सब मिला दो। कुछ देर के बाद, स्ट्रावा तैयार है!

लाल क्वासोल के साथ सूप बनाने के लिए, आप न केवल मांस के टुकड़े ले सकते हैं, बल्कि उबला हुआ स्मोक्ड मांस भी ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, शमातोचकी कोवबासी, सॉसेज, कार्बोनेट स्वाद के लिए साफ।

दिलकश!

विकल्प 6: मांस के साथ लाल क्वासोली सूप के लिए मूल नुस्खा

डेयाके लॉर्ड्स क्वासोल से सूप पकाना शुरू करने से डरते हैं, यह सोचकर कि यह लंबे समय से ठीक है। हालाँकि, ऐसा विचार क्षमा किया जाता है। रात के खाने के लिए स्वादिष्ट पहली डिश बनाना कोई मायने नहीं रखता। नवत यक्षो त्से खट्टा सूप। सरल पोक्रोकोविह व्यंजनों का एक डिकिल्का आपको इस अद्भुत घास में आसानी से महारत हासिल करने में मदद करेगा।

सामग्री:

• 350 जीआर। यलोविचिनी;
• एक चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• साइबुली के 0.5 सिर;
• स्टाइल्स और गाजर;
• एक चम्मच सोनाशनिकोव का ओलिए;
• सूखी लाल क्वास की 0.5 बोतलें;
• 2-3 सूखे आलू के बल्ब;
• ताकत, मौसम के स्वाद के लिए।

लाल क्वासोली और मांस के साथ सूप के लिए पोक्रोकोवी नुस्खा

कोब के लिए सूखे क्वास को ठंडे पानी के साथ एक बड़े कटोरे में भिगो दें। मुख्य तैयारी से कम से कम तीन साल पहले रॉबिटी कुछ भी नहीं या कम से कम है। भीगने के एक घंटे के लिए, कृपया क्वास को धो लें और पानी को 4-5 बार याद रखें। फलियों से स्टार्च निकालना आवश्यक है।

अच्छे स्टफ्ड क्वास को सॉस पैन में डालें। गर्म पानी से भरें। तेज आग पर पूरी उबाल आने तक पकाएं, फिर कमजोर करें। Varіnnya ऋण pіvgodini के करीब है, जैसे कि kvassola को cym से पहले लंबे समय तक भिगोया गया हो। बीन्स को नरम होने तक उबालें, जब तक कि बदबू नरम न हो जाए, लेकिन क्वास की मदद से आकार बनाए रखें। चलो पूरे घर में पसीना बहाते हैं, मुझे चिढ़ाते हैं। बाज़नम के लिए क्वास को शुद्ध किया जा सकता है, या इसे लूटा नहीं जा सकता है।

इस समय मांस को धोकर, शमटकी से भर दें। एक साफ सॉस पैन में डालें। क्रायो वाटर में डालें। एक मजबूत उबाल पर, उबाल लेकर आओ। पूरी तरह से सभी pіnu znіmіt। उन्होंने यालोविचिना को एक कमजोर उबाल के साथ एक मृत आग पर पकाने के लिए दिया और बंद हो सकता है।

ओकेरेमो गाजर से सिबुला को साफ और धो लें। विवरण के लिए सब्जियों के रंग। फ्राइंग पैन के पास सोन्याश्निकोवी जैतून पर ट्रोच को भूनें। टमाटर का पेस्ट डालें। मांस में स्थानांतरण, अगर यह नरम हो जाता है।

सूप में आलू डालें। सामने के बल्बों को छीलें, कुल्ला करें और बार या क्यूब्स से सजाएँ।

एक दो हविलिन के बाद, सूप में क्वासोला डालें। सब मिला दो। शोरबा को सीज़निंग के साथ सीज़न करें। धीमी आंच पर सभी सामग्री तैयार होने तक पकाएं। आप सूप की मोटाई को एक बार में नियंत्रित कर सकते हैं। बाज़न्नयम के लिए, इसमें थोड़ा गर्म उबला हुआ पानी डालें, ताकि घास इतनी मोटी न हो जाए।

एक रहस्य है, सूप के लिए मांस का एक टुकड़ा कैसे पकाना है। यलोविचिना या सूअर का मांस नरम हो जाएगा shvidshe, ताकि मांस के सामने खट्टा सरसों की बूंदों के साथ, या शोरबा में थोड़ा सा खट्टापन जोड़ें। वह एक चम्मच नींबू का रस या सेब का ओट्सु बन जाएगा।

क्वासोल्यानी सुपी

स्वादिष्ट, यहां तक ​​\u200b\u200bकि नीले और सुगंधित अपमान - आपके नौकरों के लिए, मांस के साथ क्वासल सूप के लिए एक नुस्खा, साथ ही एक विस्तृत फोटो और वीडियो तैयार करना। इसे अजमाएं!

1 साल

125 किलो कैलोरी

5/5 (3)

गर्म सूप के बिना, सर्दियों की परवाह किए बिना, घोंघे की तरह रहना महत्वपूर्ण है। आप भूखे घर आते हैं और सब बर्फ में, और मेज पर सुगंधित मदिरा, ब्लूबेरी और अधिक स्वादिष्ट सूप हैं। सिर्फ एक सपना! इसी कारण से, मैं अक्सर इस चमत्कारी जड़ी बूटी को सफेद या लाल क्वास, विकोरिस्ट सरल और सस्ती सामग्री के साथ तैयार करता हूं। यह वही विकल्प है, अगर तैयार होना आसान है, और बाहर निकलना और भी स्वादिष्ट है।

तुम खुद को जानते हो?लोग 5,000 से अधिक वर्षों से हेजहोग में क्वासोला रह रहे हैं, और वे इसे पिवडेनी अमेरिका से हमारे देश में लाए हैं। इस उत्पाद को आहार, कम कैलोरी और प्रोटीन युक्त उत्पाद माना जाता है। इसके अलावा, कार्डियोवास्कुलर और तंत्रिका तंत्र के रोगों के लिए क्वासोली के आरोपण की भी सिफारिश की जाती है, साथ ही यह सर्जिकल हस्तक्षेप या गंभीर बीमारियों के बाद ताकत बहाल करने में मदद करेगा। ज़ागलोम, आपने सही चुनाव किया है, कि आपने खट्टा सूप बनाया है!

सामग्री और तैयारी

तैयारी का समय: 120 - 180 क्विल।

रसोई सूची

इस बीच, सूप तैयार करने के घंटे को तेज करें, ताकि पहले से सभी आवश्यक उपकरण तैयार कर लें, उस बर्तन को संलग्न करें, जैसा कि आपको प्रक्रिया में चाहिए:

• 3 एल की मात्रा के साथ नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ सॉस पैन;
• 23 सेमी के विकर्ण स्थान के साथ एक फ्राइंग पैन;
• 500 से 900 मिलीलीटर की मात्रा के साथ बड़े कटोरे (स्प्रैट के टुकड़े);
• चम्मच;
• एक बड़ा grater;
• टेबल चम्मच;

• रसोई पोथोल्डर;
• शोर;
• रसोई के बर्तन या अन्य मिट्टी के बर्तन;
• lyanі और bavovnіnі तौलिए;
• लकड़ी का रंग;
• शत्रुता कम;
• ट्रिम बोर्ड।

एक ब्लेंडर और फूड प्रोसेसर की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए उन्हें तैयार करें।

आप की जरूरत है

बुनियाद:

महत्वपूर्ण!इस नुस्खा के लिए, आप खरीद सकते हैं और डिब्बाबंद क्वासोल - बस टमाटर सॉस के साथ बेचे जाने वाले को न लें। इसके अलावा, टमाटर को सबसे अच्छा बैरल डिब्बाबंद भी लिया जा सकता है।

मौसम:

• ग्राउंड पेपरिका का 8 ग्राम;
• 7 ग्राम करी पाउडर;
• 7 ग्राम काली मिर्च काली मिर्च;

• 6 ग्राम रसोई नमक;
• 3 तेज पत्ता।

तुम खुद को जानते हो?अपने सूप में अन्य सीज़निंग जोड़ने में संकोच न करें, जिन्हें आप सम्मानित कर चुके हैं, अधिक विपदकिव में शार्प, मसालों की तरह एक दूसरे के लिए। हालाँकि, काली मिर्च से छुटकारा पाने के लिए मैं आप सभी को समान रूप से प्रसन्न करता, इसलिए आप शत्रुतापूर्ण संघर्ष को बर्दाश्त नहीं करते हैं - आपको सूप में कोई खट्टापन नहीं दिखता है, और सुगंध की धुरी अधिक समृद्ध होगी!

डोडातकोवो

• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 2 शैली। एल ताजा हरा।

खाना पकाने का क्रम

तैयारी

प्रथम चरण

एक और चरण

मैं सब से!अब आप जानते हैं कि मांस के साथ क्वास सूप कैसे बनाया जाता है! हरियाली की क्रीम, आप एक त्वचा की प्लेट में एक चम्मच तेल का एक चम्मच डाल सकते हैं, या इसे ताजी तुलसी और सीताफल के साथ सीज़न कर सकते हैं - एले त्से वार्टो इस तरह के भाषणों को पसंद करने से कम काम करते हैं।

मुझे इस सूप को गरमा गरम परोसना पसंद है, गर्मी की गर्मी में, ताकि घर पर वे स्लिंकी बना सकें और मास्टर की पाक प्रतिभा दिखा सकें। इस प्रकार के सूप का सबसे अच्छा ध्यान रखें, tyzhnya, मांस के टुकड़े, शराब की भठ्ठी में काढ़ा, दिलकश पैन, साथ ही साथ अन्य सभी विकोरिस्तान सामग्री।

मांस के साथ क्वासल सूप की वीडियो रेसिपी

Zvirtesya, एक प्रस्तावित रोलर से दयालु बनें, यह पता लगाने के लिए कि क्या आपने क्वास को सही ढंग से भिगोया है और यलोविचिना को सूप में उबाला है। साथ ही वीडियो पर उस सिफारिश के लिए वर्तमान मूल्य हैं। प्रचार मत करो!

Nasamkinets, मैं आपको कुछ और घंटों के लिए चुनने देता हूं - मैं आपको इस आकर्षक उत्पाद के प्रेमियों के मेरे विशेष संग्रह से क्वासल सूप के लिए और विकल्प सुझाना चाहता हूं।

मांस के साथ घर का बना खट्टा सूप यालोविची पसलियों या ब्रिस्केट से समृद्ध शोरबा पर पकाया जाता है, और खट्टा तैयार होने के बाद, इसे उबले हुए आलू के साथ मिलाया जाता है, जो सूप की कम घनत्व और मैश किए हुए सूप के साथ समानता सुनिश्चित करता है। मांस के साथ क्वासोली से बना सूप बहुत ही दिलकश और सुगंधित होता है, यहाँ तक कि नीला भी।

एक नियम के रूप में, होम सुपी एक गोदाम को स्टोर कर सकता है। सब्जियों की एक समृद्ध विविधता जोड़ने के लिए सरल से सीखें, जो स्वाद का गायन दिन बनाते हैं। , जैसे कि तैयारी आत्मा और कल्पना के साथ की जाती है, आप दस से अधिक सामग्री जोड़ सकते हैं, और कोई सीमा नहीं है। अले, मांस के साथ एक साधारण क्वास सूप, सबसे चरम संस्करण में, केवल उबले हुए क्वास और मांस से बना होता है, और विकोरिस्ट के साथ शोरबा में सब्जियां विशेष रूप से बजन्यामी के लिए पकाया जाता है।

यदि आप सूखे क्वास को जल्दी भिगोना चाहते हैं, तो क्वास सूप को मांस के साथ पकाना महत्वपूर्ण नहीं है। यलोविची पसलियों पर उबला हुआ मांस शोरबा, नमकीन सब्जी की जड़ें, सूप के लिए विशिष्ट, और खट्टा - अच्छी तरह से पर्याप्त है, ताकि मांस और खट्टे विशोव के साथ सूप और भी अधिक दिलकश और मसालेदार हो। बाज़नयम के लिए, आप बिना मसाले के मिर्च मिर्च या स्प्राउट योग डालकर गोस्ट्रिम सूप बना सकते हैं।

हम स्पष्ट सूप, हल्के सूप, शोरबा की तरह अधिक नहीं देखते हैं। इस तरह की सुपी यूरोप के समृद्ध व्यंजनों की विशेषता है। एक नियम के रूप में, यह एक या दो उत्पादों से कम से कम अन्य योजक के साथ एक आसान पेय है। इस बीच, गाढ़ा सूप-प्यूरी गाढ़ा होता है, अक्सर दूध और टॉप के साथ। सरल - पकाया और पोंछा, यहां तक ​​कि पहली घास भी नमकीन है, यह अदृश्य है। ऋतुओं में हम अक्सर इस तरह के सूप में मेंहदी डालकर पकाते हैं।

मांस के साथ क्वासोली से बना सूप, ताकि यह उद्देश्य पर गाढ़ा न हो, यह बल्गेरियाई सूप की तरह अधिक होगा। उसके लिए, नाश्ते के भोजन के रूप में, हमने आलू के सूप में उबला हुआ मैश किया हुआ आलू लिया है।

एक समृद्ध शोरबा के लिए, यलोविची पसलियों या मांस के साथ ब्रश लेना बेहतर होता है। मांस के साथ टोडी और शोरबा की समृद्धि और क्वास सूप सबसे स्वादिष्ट होगा। ब्रश, जाहिर है, बाहर फेंक दिया जाता है, और मांस की धुरी उनके लिए पर्याप्त है, ताकि सूप "मांस" हो। यह महत्वपूर्ण है कि शोरबा थोड़ा उबला हुआ हो, और साथ ही यह उबाल न हो। जिन सब्जियों के साथ शोरबा उबाला जाता है, उन्हें सूप में छोड़ा जा सकता है, या आप इसे ठीक कर सकते हैं।

मांस के साथ क्वासोल्यानी सूप। पोक्रोकोवी रेसिपी

सामग्री (2 सर्विंग्स)

• यलोविची पसलियों 400 जीआर
• सूखी क्वासोला 0.5 बोतलें
• मोरक्विन 1 पीसी
• किबुल्या 1 पीसी
• आलू 1-2 पीसी
• चेरेशकोव सेलेरा 1 पीसी
• कोरिन सेलेरी 1 टुकड़ा
• क्रीप 3-4 रोल
• सिल, काली मिर्च, गरम मिर्चमसाले

1. मांस के साथ घर का बना खट्टा सूप सबसे स्वादिष्ट होता है, जैसे "पुरानी" यलोविचिनी को खत्म करने से नए खाना पकाने के लिए शोरबा। वील शोरबा को ऐसा अद्भुत गाढ़ापन नहीं देता है। शोरबा में, नितंब ढलते हैं नितंब - पसलियाँ, ब्रेन ब्रश पतले होते हैं। पकाने के बाद, tassels से मांस परिपक्व होता है और शोरबा में बदल जाता है, और tassels को बाहर निकाल दिया जाता है। ऐसे सिद्धांत के पीछे, तैयार रहें। Zazdalegid सूखे क्वास - 2-3 साल के लिए गर्म द्वि, बल्कि कुछ भी नहीं के लिए भिगोएँ।

   शोरबा के लिए यलोविची पसलियों, क्वास और सब्जियां

2. कड़ाही में 1 लीटर ठंडा पानी डालें और उसमें पसलियाँ डालें। यदि आप मांस को भिंडी में फेंकते हैं, तो ऊपरी गेंद "खरीदारी" करेगी और पकाए जाने पर सभी रस मांस के बीच में रह जाएंगे। स्टेक को लगभग इतना चिकना करें - यह आवश्यक है ताकि ज़ेस्ट गायब हो जाए, ताकि मांस के रस को विटिकति न दें। और, जाहिर है, गर्म पानी में मांस फेंकना बेहतर है - वहां शोरबा की जरूरत नहीं है।
3. यदि पिना गायब हो गया है, तो आपको इसे चम्मच से शोर के साथ लेने की जरूरत है। फिर शोरबा में बारीक कटी सब्जियां डालें। सिबुलिना को केवल लशपिन्न्या से साफ करें और इसे फाड़ दें। गाजर और अजवाइन की जड़ को छीलकर मोटा-मोटा काट लें, या किलीमी से रहित कर लें। शोरबा में एक चुटकी नमक, एक चुटकी काली मिर्च और, बाजन के लिए, 1-2 फली सूखी गर्म मिर्च डालें। ऐसी काली मिर्च मांस के साथ किण्वित सूप को एक विशिष्ट मसालेदार स्वाद नहीं देती है - यह प्रकाश से अधिक है, सीमा पर यह मसालेदार है। अले, मदिरा की सुगंध चित्रित की जानी चाहिए।

   मांस और सब्जियों को ठंडे पानी में डालें, आग लगा दें

4. सबसे कम उबाल आने पर शोरबा को ढक्कन के नीचे पकाएं। शोरबा बर्फ उबालने का दोषी है, और एक ही समय में विरुवत नहीं है। 2 साल तक शोरबा पकाने का एक घंटा। इसके अलावा, शोरबा को अक्सर मिलाना आवश्यक नहीं है, यह प्रति घंटे 2-3 बार पर्याप्त है। यहां तक ​​​​कि अगर आपको डर है कि शोरबा गर्म हो जाएगा, तो मिर्च मिर्च को किसी भी समय हवा से बाहर निकाला जा सकता है और लिया जा सकता है।

   समृद्ध शोरबा तैयार होने तक उबालें

5. यदि शोरबा तैयार है, तो ब्रश को मांस और सभी सब्जियों के साथ वेदवारा से बाहर निकालें। शोरबा को तनाव दें और वापस पैन में डालें। ब्रश से आप सभी मांस देख सकते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं - बाजन के लिए रोज़मिर, आप इसे मांस की चक्की से काट सकते हैं। M'yaso प्रवेश द्वार पर वापस मुड़ें। भीगे हुए क्वास और छिले हुए साबुत आलू वापस दे दें। भाषण तक, हम भीगे हुए क्वास नहीं लेंगे और सभी फलियों को बग की तरह देखेंगे।

   शोरबा में क्वासोला, आलू और सभी पका हुआ मांस डालें

6. खट्टा सूप को मांस के साथ धीमी आंच पर उबालें, फिर खट्टा खट्टा सूप उबाला जाता है और जब यह चटकता नहीं है, तो आकार खराब हो जाता है। 20वीं शताब्दी से प्रथम वर्ष तक क्वासोली पकाने का समय कहें, इसलिए इसे उसी किस्म के क्वासोला में रखें। इसलिए, वार्टो सेम की तैयारी पर केंद्रित है। सूप में आलू का मूल्य 20 से अधिक वर्षों तक उबाला जाता है, लेकिन वर्तो को थोड़ा पचाना चाहिए, लेकिन यह उबालना शुरू नहीं करेगा।

   सूप को तब तक उबालें जब तक कि क्वास तैयार न हो जाए

7. वाइटागती सूप से ताजा उबले हुए आलू, श्मटकी में काटकर एक ब्लेंडर में डाल दें। 1-2 करछुल शोरबा डालें और आलू को पतली प्यूरी बनने के लिए डालें। शोरबा जोड़ा जा सकता है, ताकि मैश किए हुए आलू अधिक दुर्लभ हों। क्वास सूप को मांस के साथ तब तक उबालें जब तक कि क्वास तैयार न हो जाए, फिर इसे सूप में तैयार आलू प्यूरी में डालें।

   मैश किए हुए आलू में आलू पीसकर सूप में डालें

8. लगभग 4-5 मिनट के लिए मांस के साथ खट्टा सूप उबालें, फिर स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। मुझे यह पसंद है, अगर पहले सीज़न का मांस हल्का परोसा जाता है, तो मैं अपने पसंदीदा मसालों की 1-2 चुटकी मिलाता हूं, उदाहरण के लिए, मैं इसे खुद पकाता हूं। यह सूखी नद्यपान और गर्म काली मिर्च, मोटे पोमेलो, भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों की सूखी सुमिश और दानेदार चाय की पत्तियों से बना है।