तैयार खमीर आटा से क्या तैयार किया जा सकता है। खमीर आटा से स्ट्रावी - फोटो से व्यंजनों

खमीर आटा के लिए आज की रेसिपी - किताबों में और इंटरनेट पर - ऐसी शैलियाँ जिन्हें एक पाक-सिल एक सर्कल में पी सकता है।

हमने pochatkіvtsіv की आंखों का सम्मान करने की कोशिश की - और वे visnovka में आए, कि हमने खुद को पूरी चीज के लिए तैयार किया, तैयारी के नियमों के साथ, दूसरे द्वारा संरक्षित - हमने इसे जोखिम में नहीं डाला होगा, यह सब सेंकना चाहते हैं एक बार। भाषण से पहले, tsia स्पष्ट रूप से मुड़ा हुआ है और बड़ी संख्या में युवा प्रभुओं को पैदा करता है।

हमने इसे आसान बना दिया: हमने समृद्ध पाक मंचों पर कोशिश की और उन व्यंजनों को चुना, याक, प्रकाशित किया जा रहा था, बैगातमा की कोशिश की - इसके अलावा, उन्होंने इसे कोब - कोरिस्टुवाच के साथ लिया सर्वोत्तम सुझावइसकी सादगी और विपिचक की जीवंतता को देखने के लिए।

Pochatkіvtsіv के लिए, यह समझाया गया है: यह दो तरह से लड़ने के लिए सूखा है - आटा के साथ और इसके बिना। Oparne कोब पर yogo खाना पकाने के लिए, आटा उबाल लें - rіdke tіsto z teploї rіdini, drіzhdzhіv मैं आदर्श borosna का आधा भाग - याक टिनिअटिस्या डोसिट डोवगी घंटे का बकाया है, और उसके बाद ही अन्य सभी सामग्री। डबल विधि से तैयार की गई किस्में अधिक ऑब्सयाग, टोबो हो सकती हैं। उनमें और अधिक povіtryany बल्बशकी। काफी लोचदार और ढीला नहीं। सुरक्षित रूप से Zamіshuєtsya vіdrazu, केवल अच्छी चीजों के होने के लिए चेक की आवश्यकता होती है, टोबो। उठा लिया। यहाँ मुख्य बात यह है। यक्षो चाहते हैं, ताकि यह आपके लिए अच्छा हो - टोबटो। नए वाले में अधिक अंडे, ज़ुक्रू, जैतून, दूध - रोबिमो स्टीम्ड थे। नए कुलेब्याकी, ब्रेड्स, बन्स के साथ बेक करें।

केक, बन्स, यीस्ट की चुस्की लेने के लिए अधिक पीना सुरक्षित है। यह बहुत मसालेदार है और उस पल में, जैसे कि आप डीप-फ्राइड को लुब्रिकेट करना चुन रहे हैं - उदाहरण के लिए, डोनट्स।

वास्तव में, यह घेरा स्मार्ट बनने के लिए है। Dosvіdchenі महोदय, सबसे अधिक vipecti be-scho के निर्माण के एक सुरक्षित परीक्षण से।

सुरक्षित सूखी सूखी

• 500-600 ग्राम बोरोशन
• 20-30 ग्राम ताजा खमीर या सूखे के एक मानक पाउच का आधा (एक बैग में 11 ग्राम)
• 1 बोतल ची वोडी दूध
• 1 अंडा
• 4 बड़े चम्मच। रोज़मेरी के चम्मच, या एक चुटकी मक्खन, या मार्जरीन
• 1-2 चम्मच ज़ुकरू
• लगभग आधा चम्मच नमक

1. ताजा drіzhdzha के साथ Yakshto koristuєmosya - हम गर्म, 37-38 °, दूधिया पानी, गोदी में rozmіshuєmo से आगे हैं। सूखा, जैसा कि एक पाउच के लिए अनुशंसित है, एक बोरोश या पानी के साथ zmіshuєmo vіdrazu।
2. अंडे ज़ुकर और सिल के साथ घिसने से बेहतर हैं, फिर दूध या पानी के साथ ज़मीशती।
3. बोरोशनो - एक छलनी से गुजरें। मार्जरीन या वर्शकोव मक्खन|मास्टिलो| पानी पिएं और ठंडा होने दें।
4. अब, एक कटोरी में दलदल के साथ, ज़ुक्र, सिल, अंडा (और drіzhdzami, जैसे कि विचित्र ताजा), zamіshuєmo tіsto से सुमीश पानी (या दूध) डालें। यदि द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, तो हम जैतून को मिटा देंगे और हम फिर से बढ़ेंगे। ठीक धुंध में - जैसे कि यह हमारे लिए आसान है - अन्यथा, एक रियायती बोरोश टेबल पर, हम इसे अपने हाथों से कुचलते हैं, कम से कम 5 खविलिन, और इससे भी जल्दी - 10-15 खविलिन। सही ढंग से, प्रक्रिया के अंत तक चिपके रहना दोषी नहीं है, हाथों से चिपके रहना दोषी नहीं है। लिपने - डोडेमो ट्रोही बोरोस्ना।
5. उसके बाद, मैं इसे फिर से एक कटोरे या सॉस पैन में रखूंगा, उन लोगों को याद करते हुए जो एक ही स्थान पर और भी कम बड़े होंगे। एक हल्के तौलिया या एक सर्वलेट के साथ वक्र, आप ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं, और इसे गर्म स्थान पर रख सकते हैं। टोबटो। या हल्के गरम और उबाले हुए ओवन में, या एक कटोरे-कैसरोल पर गर्म पानी, यदि आपको समय-समय पर मिनाई करने की आवश्यकता है, या यदि आप इसे झुलसाने वाली बैटरी से चार्ज करते हैं, तो कटोरे को एक बार में एक घंटे के लिए इसे बग़ल में गर्म करने की आवश्यकता होती है।
6. परीक्षण के लिए और सामग्री की गुणवत्ता के लिए, और अन्य अवयवों के लिए परीक्षण के लिए एक घंटा, लेकिन इसमें 1-2 साल लगते हैं। अगर यह गर्मजोशी से उठ रहा होता, तो हम फिर से उसे अपने हाथों से गले लगाकर उसे छोड़ नहीं पाते, ताकि अचानक कुछ हो जाए। यदि ऐसा है, तो आप इसे टेबल पर रख सकते हैं और इसे काम कर सकते हैं।
7. यदि हमने पहले ही अपना सिरा बना लिया है और इसे एक शीट पर रख दिया है, तो हम आपको 15-20 क्विल थोड़ी देर के लिए देते हैं, यह फिर से ताजा हो जाएगा और आप निश्चित रूप से लिखेंगे और हल्के होंगे।

Oparne drіzhdzhovoe tisto

• 500-600 ग्राम बोरोशन
• 50 ग्राम ताजा drіzhdzhіv या सूखी योनि का एक बैग 11 ग्राम
• 1 बोतल दूध
• 4-6 अंडे
• 2.5 सेंट रोज़मेरी के चम्मच, या 100 इंच मक्खन, या 100 ग्राम मार्जरीन
• 1-2 बड़े चम्मच। त्सुकरू के चम्मच (या एक पूरी बोतल के लिए 0.5, जैसे कि आप नद्यपान को पतला करना चाहते हैं)
• आधा छोटा चम्मच नमक

1. मैं एक घूंट बना रहा हूँ। गर्म दूध में, यह अलग-अलग होता है - ज़ुक्रू और सूअर के स्टिल्ट्स के एक बड़े चम्मच की तरह हो, ताकि यह खस्ता हो, जैसे पेनकेक्स पर (खट्टा क्रीम की तरह स्थिरता के लिए)। रिंग आउट त्से - 1 फ्लास्क बोरोस्ना। हम चरण-दर-चरण परिचय देते हैं, सबसे अच्छा - एक छलनी से गुजरना, ताकि कोई स्तन न हो।
2. मैंने इसे एक साल के लिए pіdёm के लिए गर्म स्थान पर रखा। आटा तैयार है, अगर यह जितना संभव हो उतना ऊपर उठता है, और फिर कम हो जाता है, और सतह पर यह एक ज़ोरशोक जैसा दिखता है।
3. अच्छे के लिए तैयार: हम जुकर के साथ अंडे फैलाते हैं और हम अच्छा विमिशुमो बनाएंगे। मक्खन या मार्जरीन पिघलाया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है।
4. आटा पर, जो बढ़ गया है, हम अच्छी तरह से लहरा रहे हैं, हलचल कर रहे हैं, हम बोरोस्नो पेश कर रहे हैं, क्या चला गया है, हम एक समान गोदाम में मिला रहे हैं, बहुत अंत में तेल डाला जा रहा है। जैसे यह सुरक्षित है, यह कठिन है, आप इसे अपने हाथों से महसूस कर सकते हैं, यदि आपको इसकी आवश्यकता है, तो यह नरम है, जब तक कि यह आपके हाथों से चिपकना बंद न करे।
5. मैंने इसे एक कटोरी में ताजा रखा और 1.5-2 साल के लिए एक गर्म स्थान पर पिडमॉम के लिए रख दिया।
6. І वही सिफारिश: वाइन को वाइन के डेक पर रखा जाता है, zbіshitisya obsyazі में लगभग दो बार, जिसके बाद हम ओवन में डालते हैं।

• उस दूसरे परीक्षण की किस्मों को 200-220 ° के तापमान पर उबाला जाता है, गैस ओवन में इसके 180 ° सेट होने की संभावना अधिक होती है। एक घंटा - छोटे विरोबिव के लिए 10-15 क्विल से लेकर महान लोगों के लिए 50 क्विल तक। सब कुछ ओवन में छोड़ दें।
• सोब नहीं जला और सूख नहीं गया, सबसे छोटा रास्ता- फ्राइंग पैन को ओवन के तल पर रखें, या फिर डिल के साथ।
• यदि आप इसे वीआईपी के सामने फेंटे हुए अंडे से सूंघेंगे, तो बदबू चमचमाती और रूखी होगी।
• और यदि आप जूतों पर जैतून के तेल के साथ शराब डालना चाहते हैं, या यदि आप चाय, गर्म पानी चाहते हैं, तो एक बर्तन पर एक कटोरा रखें और इसे एक सर्वलेट या तौलिया से ढक दें। नहीं तो गर्मी की तपिश से निकलने वाली बदबू दंपत्ति की तरह दिखती है और नरम होने की बजाय सूख जाती है।
• भाषण से पहले, यदि आपको ओवन - पाई के साथ समस्या है, उदाहरण के लिए, आप उन्हें केवल एक फ्राइंग पैन पर चिकना कर सकते हैं।

बस सूखा आटा गूंथ लें

एक मंच पर और अधिक सिर्फ एक सूखा सूखा आटा, याक सभी दुझे प्रशंसा करने के लिए। इस तरह बाहर गड़गड़ाहट।

• 500-600 ग्राम बोरोशन
• Drijdzhiv "Saf Moment" का 1 पाउच (11 ग्राम)
• 1 बोतल (250 मिली) गर्म पानी
• 1 अंडा
• जैतून के 7 चम्मच
• 1 सेंट चम्मच सुकरू
• आधा छोटा चम्मच नमक

1. रिडिनी के तीन हिस्सों (आप दूध, दही का भी उपयोग कर सकते हैं), 1 चम्मच ज़ुक्रू, बोरोसना के कुछ हिस्सों और ड्रेज़ज़्ज़ेव खट्टे, एक गर्म स्थान पर रखें, इसकी कीमत 10 खविलिन होगी।
2. एक कटोरी में पानी, सूकर, ताकत, अंडा, बोरोस्नो मिलाएं।
3. समर्थन, जिसे उठा लिया गया था, एक कटोरे में बुनता है, zamіshuemo ठंडा नहीं है, इसे गर्म स्थान पर रख दें।
4. 20-30 क्विल के बाद, आटा तैयार है - आप बेक कर सकते हैं।

नींद का सूखापन

मैं, नरेशती, पिसनी यीस्ट के आटे की रेसिपी, किसी ऐसी चीज़ की रेसिपी जो लंबे समय से बासी नहीं हुई है, क्योंकि उसमें खाना नहीं है।

• 3-3.5 बोरोस्ना की बोतलें
• आधा (5.5 ग्राम) सूखे खमीर "सफ" के पैकेज में
• शीशी वोडि
• 3-5 बड़े चम्मच डेवी ऑलिव
• 1-1.5 चम्मच नमक
• 0.5 सेंट। 3-5 बड़े चम्मच तक चम्मच। सुकरू चम्मच

1. गर्म पानी (सभी) एक बड़े कटोरे में डाला जाता है, सारा पानी डाला जाता है, ज़ुकोर और सूखा और मिलाया जाता है, जब तक कि सब कुछ टूट न जाए। एक गर्म स्थान में ज़ालिशैमो। भोजन पिना कैसे दिखाना है - आइए सोनीशनिकोव के ओलिया को वह ताकत दें, आइए फ्लास्क बोरोशन, रोज़मेशुमो प्राप्त करें।
2. चलो एक और बोतल देते हैं, मैं इसे फिर से फैलाता हूँ। यह जितना मोटा है उतना ही गाढ़ा है और इसे मिलाना महत्वपूर्ण है - तीसरा फ्लास्क स्टील पर लटका रहता है, नए पर यह आपके हाथों से मोटा और फूला हुआ होता है, जब तक कि आप चिकने और चिपचिपे न हो जाएं।
3. पिडोमा के लिए आटा गूंथ लें। यदि आप 1.5 गुना वृद्धि करते हैं, तो हम एक बार फिर सुनिश्चित होंगे और हम दूसरे की जांच करेंगे। अब आप विरोबी को आकार दे सकते हैं।

जरूरी! जैसा कि हमने drіzhdzhі को न केवल Saf, बल्कि Saf-पल लिया, तो पहले परीक्षण के ठीक बाद नए नए साँचे बनाना आवश्यक है।

सरल से सरल

बाकी की रेसिपी को हम "सरल से आसान" कहेंगे। अनसाल्टेड पाई, पिरिज़्केव और डोनट्स की स्वीडिश तैयारी को पूरा करने के लिए अच्छा है।

• 0.5 लीटर खट्टा दूध अबो

ड्रिज्डज़ोव का टिस्टो. Drіzhdzhove tіsto - tse, जैसा कि आप नाम के पीछे देख सकते हैं, tіsto, जैसे वे विजयी drіzhdzhіv और z dotrimanny गायन नियमों की तैयारी कर रहे हैं। आप पाक कला में खमीर आटा के बिना नहीं कर सकते, भले ही आप रोटी, और बोरॉन जड़ी बूटियों, और सभी प्रकार की कन्फेक्शनरी किस्मों को पकाते हों।

यदि मेरे पास व्यापक विचार है, तो इसे सूखा पकाना महत्वपूर्ण है, कार्य को पूरा करना वास्तव में आसान है।

Drіzhdzhі - tse drіzhdzhovі कवक (सूक्ष्मजीव), जब इष्टतम दिमाग के लिए मिश्रित होते हैं तो याक बढ़ने लगते हैं। और यह किसी के लिए पर्याप्त नहीं है - पानी, दूध, सूअर, ज़ुकोर और एक गर्म बीच। vikoristannyam obov'yazkovo pros_yuyut के सामने बोरोस्नो - यह सरल प्रक्रिया हमें खट्टा करने की अनुमति देती है। प्रतिक्रिया के दौरान, अल्कोहल, कार्बन डाइऑक्साइड और एसिड भंग हो जाते हैं, और भड़क उठे हैं।

आपको बस रोटी उबालने के लिए सूखा आटा तैयार करना है। पर्याप्त बोरोशना, पानी, drіzhdzhіv और नमक। अंडा नुस्खा, मक्खन, ज़ुकोर, ची खट्टा क्रीम के शीर्ष, और ज़दोबी के लिए नुस्खा जोड़ें।

घटकों के अलग-अलग स्पीविंग आपको नरम, ठंडा, स्टीम्ड या मसालेदार पकाने की अनुमति देते हैं। स्वस्थ खमीर आटा से, सभी प्रकार के पाई, बन्स, कुलेब'याकी, चीज़केक, बन्स, कपकेक बेक करें। Rіdke drіzhdzhovе tіsto vykoristovuєtsya spravzhnіh रूसी mlintsіv की तैयारी के लिए। नरम और खट्टे आटे से विपेचका कुछ दिनों से भी कम समय के लिए बचाई जाती है। और खड़ी आटा (उदाहरण के लिए, जिंजरब्रेड) से आटा की धुरी दो टिज़न पर vzhivvannya से जुड़ी हुई है।

भटकने की घड़ी में ऐसी परेशानी हो सकती है। यक्षो को समझना संभव नहीं है, जाहिर है, समस्या तापमान शासन को कम करके आंकने के साथ है। उदाहरण के लिए, बस इसे ज़्यादा गरम करें। ऐसे समय में इसे ठंडा करना जरूरी है। यहां तक ​​कि अगर तापमान 30 डिग्री से नीचे है, तो इसे गर्म करना आवश्यक है और उसके बाद ही इसे नए ड्रायर में डालें।

तो भटकना बहुत अधिक नमक और सुकरा से अभिभूत है। ऐसे समय में, इसे "ज़िप्सोवेन" से पतला करने के लिए थोड़ा और आटा मिलाना आसान होता है।

खमीर को फिर से व्यवस्थित करने के लिए, स्प्राउट्स का एक छोटा सा हिस्सा तैयार करने की सिफारिश की जाती है, ट्रोच को घूंट लें और उस पर अचंभा करें, जैसे कि यह बुद्धिमान हो। हालांकि दरारों के स्प्रैट के माध्यम से दरारें नहीं दिखाई दीं, यीस्ट स्पष्ट नहीं हैं। उनके vikoristannya पर एक नज़र डालना बेहतर है।

खमीर आटा और रेडी-टू-ईट virobіv की गुणवत्ता पर बिना बिचौलियों के बहुत सारे विचित्र सामग्री डालना। पानी पर्याप्त हो सकता है, ताकि यह अच्छा हो, और शराब नरम दिखेगी। हालाँकि, यदि आप बहुत अधिक ड्राइव करते हैं, तो यह बुरी तरह से ढाला जाएगा। बड़ा शब्द फोर्ड बहुत नमकीन है, लेकिन यह चुकंदर के स्वाद का स्वाद लेने के लिए पर्याप्त नहीं है। यक्ष्चो आपने एक त्सुकरा ढेर किया है, यह ब्लुकाटिम के लिए सही है, और बीच बुरी तरह से बेक किया हुआ है। हालाँकि, यदि आप सीधे आटे में सूकर मिलाते हैं, तो यह टिनियाटिस को रोक देगा। इसे drіzhdzhami के साथ ज़्यादा करना असंभव है - एक vipіchka के मामले में, एक अस्वीकार्य घूंट दिखाई देगा।

संशोधित व्यंजनों का ध्यान रखें, और आप हमेशा ताजा सूखापन लेकर आएंगे!

हम घर का बना खमीर तैयार करने के लिए व्यंजनों के छिड़काव का सुझाव देते हैं: बीयर, हॉप्स के साथ खमीर, आलू, माल्ट, रॉडज़िनोक के साथ खमीर जीवन की रोटी. Vikoristovuyuchi ने निर्देश दिया, आप अपने घर के दिमाग में drіzhdzhі को विकसित और बचा सकते हैं।

पहला नुस्खा - बियर के साथ Drijdzhi

एक गर्म गिलास में, एक गिलास आटा लाओ, इसे 6 साल के लिए छोड़ दो। अगले दिन, 1 बोतल बीयर और 1 बड़ा चम्मच संतरे का रस मिलाएं। इसे मिलाएं और गर्म होने के लिए रख दें। ठंड में इस तरह के अच्छे zberіgayutsya। बंद नृत्य या बैंट्स में अधिक खूबसूरती से drіzhdzhі का ध्यान रखें।

एक और नुस्खा - सूखे आलू

कद्दूकस किए हुए दो आलूओं को कद्दूकस कर लें। 1 छोटा चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच तोरी और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें। इसे मिलाकर दिन भर के लिए भरकर सुखा लें, रुकने से पहले तैयार कर लें।

आप मज़ाक करते हैं, आप परीक्षण के लिए खमीर कैसे उगाते हैं? पारंपरिक खट्टे के लिए नुस्खा देखें (नए के लिए आपको केवल बहुत सारे पानी की आवश्यकता होती है), या आप खट्टे व्यंजनों के व्यंजनों से एक और नुस्खा चुन सकते हैं।

तीसरा नुस्खा - सूखे हॉप्स

गर्म पानी के साथ हॉप्स को 1:2 के अनुपात में ओबस्याजी के लिए डालें। पानी को तब तक उबालें, जब तक कि पानी न निकल जाए, पानी के पास एक चम्मच से कम करें। आइए फिर हॉप्स के ब्रूइंग को प्रोसेस करें और इसे एक नए ज़ुकोर (ब्रू की 1 बोतल में ज़ुकरा का 1 बड़ा चम्मच) में मिलाएं, लकड़ी के स्पैटुला के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे सूअर में गेहूं (ब्रू का 2/1 फ्लास्क) डालें। हटाए गए द्रव्यमान से व्यंजन को एक तौलिया के साथ कवर करें और 1.5-2 डोबी के लिए गर्म स्थान पर रखें। यीस्ट को प्याले में डालने के लिए तैयार है, इसे कसकर बंद करके ठंडे स्थान पर रख दें. तैयारी करते समय, एक ही खमीर को spivvіdnoshennі से लें: 2-3 किलो ब्रेड के लिए 1/2-3 / 4 बोतलें drіzhdzhiv।

चौथा नुस्खा ताजा हॉप्स के साथ

तामचीनी पैन को ताजा हॉप्स के साथ फिर से भरें, इसके ऊपर गर्म पानी डालें और ढक्कन के नीचे एक साल तक उबालें। पानी को छान लें और ताकत, ज़ूकोर और गेहूं बोरोस (2 लीटर पानी के लिए - 1 बड़ा चम्मच नमक, 1 फ्लास्क ज़ुक्रोवी पिस्का, 2 फ्लास्क गेहूं बोरोशन) डालें। अच्छी तरह मिला लें और मासा को एक गरम प्याले में दो डोबी पर रख दें। फिर उबले हुए उबले आलू डालें, मिलाएँ और फिर से 1 दिन के लिए किसी गरम जगह पर रख दें। यीस्ट को प्याले में डालने के लिए तैयार है, इसे कॉर्क करके ठंडी जगह से बचा लें.

पांचवां नुस्खा माल्टो से

बोरोस्ना की एक कुप्पी, 1/2 कुप्पी खट्टी पिस्कू में 5 कुप्पी गर्म पानी और 3 कुप्पी माल्ट (बिना किण्वित) मिलाएं। एक मोटे तले वाले बर्तन में एक साल के करीब धीमी आग पर पकाने के लिए, बस गर्म सुमिश को गर्म करें, उबलने न दें। डांस में गर्म गुलाब के फूल डालें, हल्का बंद करके बूथ में गर्म स्थान पर रखें, फिर ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करें।

छठा नुस्खा - drіzhdzhi z रोडज़िनोक

100-200 ग्राम मस्सों को गर्म पानी से धो लें, पर डाल दें मैं नृत्य को शाप दूंगा, उदाहरण के लिए, z-pіd दूध (बाज़ान, ताकि गर्म नृत्य बहुत संकीर्ण न हो), गर्म पानी डालें (ताकि रॉडज़िंका कुड़ी विभाजित हो जाए), ट्रोही त्सुकर (2 बड़े चम्मच) डालें, 4 गेंदों में धुंध बाँधें और गर्म स्थान पर रख दें। चौथे -5 वें दिन भटकना शुरू हो जाएगा, फिर आप खमीर जोड़ सकते हैं (उन्हें मुख्य द्रव्यमान से हटा दें) और इसे नीचे रख दें।

सोमी रेसिपी जीवन की रोटी से

0.5 किलो साबुत रोटी डालें, 0.5 लीटर गर्म खट्टा दूध (या पानी), 2-3 बड़े चम्मच डालें। tsukrovy pіsku और zhmenyu rodzinok के चम्मच। लूट के लिए tinyatisya बंद करो। मसाले को छलनी से छान लीजिये, और ब्रेड को छलनी में देखिये. आसव के तल पर, खट्टा क्रीम की तरह, घनत्व के लिए आटा तैयार करें। किसी गर्म स्थान पर रख दें। वे जिस आटे के लिए आटा तैयार करते हैं, वह 2-3 साल में बनकर तैयार हो जाएगा.

उप drіzhdzhіvआप आटे में एक चम्मच रम और कॉन्यैक मिला सकते हैं। लक्ष्य लगभग समान प्रभाव देना है, जैसे drіzhdzhі मैं आटे का स्वाद बदलता हूं।

वेयरहाउस ने मानव शरीर के लिए drіzhdzhіv, korisnі प्राधिकरण और shkoda को दबाया। पाक विशेषज्ञों के बीच उनकी भागीदारी के लिए कौन से व्यंजन सबसे लोकप्रिय हैं?

ताजा या संपीड़ित बूंदा बांदी एक बिल्कुल जीवित उत्पाद है जो विभिन्न सूक्ष्मजीवों से बना होता है। शराब ब्रिकेट के रूप में तैयार की जाती है। Vykoristovuetsya रोटी, बन्स और अन्य विपिचकी पर भोजन का आटा मिलाने के लिए। त्सी व्यू drіzhdzhіv क्वास और अन्य ताज़ा पेय की तैयारी के लिए अपरिहार्य। उत्पाद अवैयक्तिक भूरे रंग के अधिकारी हो सकते हैं, प्रोटे डेकामेय केटेगोरिए स्पोझिवाचेव नेक्स्ट यूट्रिमैटिस्या वीड योगो वीववन्न्या।

दबाए गए सूखे मेवों का गोदाम और कैलोरी सामग्री

राज्य rozroblen GOST drіzhdzhіv दबाने। वे न केवल रॉडिंका, हॉप्स, सिरोवेट्स और न केवल घूमने वाले विभिन्न मशरूम गाने के भटकने को दूर ले जाते हैं। इस तरह के उत्पाद को कम कैलोरी और यहां तक ​​​​कि भूरा भी माना जाता है। जैविक ज़ालिज़ो, प्रोटीन और विटामिन पर बैगती।

दबाए गए खमीर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 109 किलो कैलोरी हो जाती है, x:

• प्रोटीन - 12.7 ग्राम;
• वसा - 2.7 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 8.5 ग्राम;
• खार्चोव फाइबर - 0 ग्राम;
• पानी - 74 आर।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात: 1:0.2:0.7। ऊर्जा बचत (बी/डब्ल्यू/डब्ल्यू): 47%: 22%: 31%।

दबाए गए खमीर के 100 ग्राम में विटामिन:

• विटामिन बी 1, थायमिन - 0.6 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन - 0.68 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक एसिड - 4.2 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन - 0.58 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 9, फोलेट - 550 एमसीजी;
• विटामिन ई, टोकोफेरोल - 0.8 मिलीग्राम;
• विटामिन एच, बायोटिन - 30 एमसीजी;
• विटामिन पीपी, एचई - 14.3 मिलीग्राम।

उत्पाद के 100 ग्राम में Macroelementi:

• पोटेशियम, के - 590 मिलीग्राम;
• कैल्शियम, सीए - 27 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम, एमजी - 51 मिलीग्राम;
• सोडियम, ना - 21 मिलीग्राम;
• फास्फोरस, पी - 400 मिलीग्राम;
• क्लोरीन, सीएल - 5 मिलीग्राम।

100 ग्राम दबाए गए खमीर में सूक्ष्म तत्व:

• ज़ालिसो, फ़े - 3.2 मिलीग्राम;
• आयोडीन, आई - 4 एमसीजी;
• मैंगनीज, एमएन - 4.3 मिलीग्राम;
• एमएड, सीयू - 320 एमसीजी;
• मोलिब्डेनम, मो - 8 एमसीजी;
• जिंक, Zn - 1.23 मिलीग्राम।

टिप्पणी! 1 चम्मच में 5 ग्राम सूखे मेवे और 1 बड़ा चम्मच - 18 ग्राम होता है।

Korisn_ ताजा drіzhdzhіv . की शक्ति

मानव शरीर के लिए प्रेस की गई प्रेस की लागत का मतलब समनिविव नहीं है, भले ही उत्पाद जैविक रूप से सक्रिय सूक्ष्मजीवों और विटामिनों में समृद्ध हो। Drіzhdzhi सक्रिय रूप से vikoristovuyutsya in . हैं लोग दवाएं. यह महत्वपूर्ण है कि उनका आरोपण रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, व्यक्ति को आईसीटी और न्यूरिटिस से समस्याओं से छुटकारा दिला सकता है।

आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी में दबाए गए बूंदों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। बदबू रहने वाले और बालों के लिए स्वास्थ्यवर्धक मास्क के गोदाम में घुसने की है। यह महत्वपूर्ण है कि इस तरह की थेरेपी के बाद बाल चमकदार और चमकदार हो जाएं।

Vcheni दबाए गए drіzhdzhіv की शक्ति की निम्नलिखित मुख्य जड़ें देखें:

1. SHKT . के काम का सामान्यीकरण. Zdіysnyuєtsya zavdyaki pіdtrimtsі आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सही करता है। राहुनोक के लिए, आंतों को अधिक धोया जाता है भूरा भाषणकांटेदार जंगली चूहा। डेयरी ताजा खमीर अक्सर लोगों को विराज़की, कोलाइटिस या गैस्ट्र्रिटिस के लिए जटिल चिकित्सा के भंडारण तत्व के रूप में निर्धारित किया जाता है।
2. नेदोक्रिवियाम के खिलाफ लड़ाई, ज़ायवा वागा. Drіzhdzhі, zmіshanі z vіvkami, आंतों को साफ करने वाले spriyat, शरीर को शांत रूप से संतृप्त करते हैं, जिसे कम कैलोरी आहार के लिए नहीं भुलाया जाता है। ताजा उत्पाद में जैविक रूप से सक्रिय भाषणों का एक द्रव्यमान होता है, जो कमियों के मामले में मानव शरीर में सुखद रूप से इंजेक्ट किया जाता है।
3. पॉलीप्सेन्या स्किर्निह पोक्रिविव बन जाएगा. vurіv, फोड़े और त्वचा के अन्य रोगों के उपचार के लिए Drіzhdzhі सक्रिय रूप से vykoristovuyut त्वचा विशेषज्ञ।

सिकावो! ड्रिझ्ज़िव के एक ब्रिकेट में 70% से कम पानी होता है।

drzhdzhiv . दबाने के लिए मतभेद और स्कोडा

स्वतंत्र रूप से दबाए गए खमीर के गोदाम में, उनका अनियंत्रित अस्तित्व मादा जीव में थ्रश के विकास को भड़का सकता है। इसलिए, ऐसी चिकित्सा शुरू करने से पहले, किसी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट या स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

गाउट, गैर-नक़्क़ाशी, नीरोक और अंतःस्रावी तंत्र के विकृति वाले लोगों के लिए जीवित सूक्ष्मजीवों के एक सेट के साथ आत्म-भ्रम शुरू करने के लिए इसे contraindicated है।

यह स्पष्ट है कि उत्पाद के गोदाम घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए खमीर का दबाव खराब है।

सज्जनों, ध्यान दें! दबाया हुआ drіzhdzhі mayut की एक छोटी अवधि और शुष्क रूप से psuyutsya। एक परिचित रूप के साथ एक ताजा उत्पाद को ताज़ा करने के लिए, इसकी ताजा उपस्थिति का मूल्यांकन करना आवश्यक है: ताजा खमीर का रंग एरिसिपेलस-मलाईदार होता है, मसाला की स्थिरता वसंत होती है, जिसके साथ बदबू आ सकती है।

ताजा खमीर कैसे तैयार करें?

आप किसी भी किराना स्टोर पर ड्राई प्रेसिंग प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, कई रसोइयों को उत्पाद को सर्वश्रेष्ठ के लिए स्वतंत्र रूप से तैयार करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। अपने घर के दिमाग में खमीर को दूर करने के लिए, आपको कम से कम सामग्री और एक खाली घंटे की आवश्यकता है। स्थिरता उत्पाद पर निर्भर करती है, जिसे स्टोर में बेचा जाता है, लेकिन बिजली संरचना की विशेषताएं और विशेषताएं कारखाने के उत्पादन के एनालॉग से मेल खाती हैं।

बीयर के साथ खमीर कैसे उगाएं, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश:

• 1 बड़ा चम्मच घोलें। गेहूं बोरोशन जेड 1 बड़ा चम्मच। गरम पानी। द्रव्यमान को 6 साल के लिए गर्म स्थान पर भिगोएँ।
• बोरोसना में 1 बड़ा चम्मच डालें। बियर, 1 बड़ा चम्मच। एल ज़ुक्रू को हिलाओ। तैयार होने तक खमीर भरें।
• जब मसाला बनकर तैयार हो जाए तो इसे दबाकर फ्रिज में रख दें जब तक कि यह पक न जाए।

ताजा drіzhdzhі नहीं zavzhdí vyvdnі माँ spresovannyh देखा। खमीर की दृष्टि से बदबू दुर्लभ और विकराल हो सकती है। आप माल्ट से घर का बना खमीर बना सकते हैं। जिसके लिए, एक सरल एल्गोरिथम का पालन करें:

1. स्टोर से माल्ट खरीदें या अपना खुद का योगो बनाएं। रोटी के एक दाने से योग समाया हुआ है, मानो वह उस बालों की गर्मी से समाप्त हो गया, जिससे वह अंकुरित हो गया। अनाज को लटकने दें और पीस लें। माल्ट तैयार है!
2. मिक्स करें और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। गेहूं बोरोशन, 0.5 बड़े चम्मच। tsukru कि 3 बड़े चम्मच। माल्ट
3. सूखा सुमिश 5 बड़े चम्मच डालें। चलाना।
4. कशोपोडिब्नु मासा को पूरी आग पर पकाने में लगभग एक साल का समय लगता है।
5. स्टिकी मासा की गर्मी पफ्स के ऊपर डालें और हल्के से कॉर्क से ढक दें।
6. फसल के लिए खमीर को गर्म स्थान पर छोड़ दें।
7. नृत्यों को बचाने के लिए ठंडे स्थान पर पुनर्व्यवस्थित करें।

ऐसे खमीर से रोटी तैयार करने के लिए, उन्हें आक्रामक अनुपात में हरा देना आवश्यक है: 1/4 बड़ा चम्मच। सूखा मासा प्रति 1 किलो। बोरोशन

उनके बारे में एक और नुस्खा, संपीड़ित खमीर कैसे तैयार करें, लेकिन एक अन्य उत्पाद के साथ - बर्थमार्क के साथ:

• घर में 200 ग्राम किशमिश लें और धो लें।
• एक विस्तृत गर्दन के साथ एक कटोरे में योगो डालें और थोड़ी मात्रा में ज़ुक्रू (1-2 चुटकी) के साथ गर्म मातृभूमि डालें।
• जज की गर्दन को 4 गेंदों में धुंध से बांधें।
• पांच मिनट के लिए अंधेरी जगह पर डांस करें।
• कार्यकाल की समाप्ति के बाद, drіzhdzhі रुकना शुरू हो जाएगा और अंत तक तैयार रहेगा। उन्हें (मुख्य द्रव्यमान में टोबो क्रीम) पिएं और ठंडे स्थान पर रखें।

Kozhen रसोइयों को पता हो सकता है कि दबाया हुआ खमीर कैसे पैदा किया जाता है। रोबिटी त्से गर्म पानी के पास फिसल गया, लेकिन बहुत गर्म नहीं, अन्यथा कोरिसने सूक्ष्मजीव बस उबाल लें। किल्कम में ज़ुकरु ग्राम में पानी मिलाना चाहिए।

दबाए गए खमीर से जड़ी बूटियों के लिए व्यंजन विधि

दबे हुए यीस्ट से सुखाकर पिएं या पिएं और एक विशेष सुगंध के साथ सांस लेना शुरू करें। Vipіchka poіtryanoy कि m'yakoy बाहर आते हैं। इसी कारण से, स्किन मास्टर तैयारी के लिए व्यंजनों का एक स्प्रैट जान सकता है। दिलकश तिनकेचयनित उत्पाद के लिए:

1. दबाए गए खमीर पर पेनकेक्स. 25 ग्राम दबाया हुआ खमीर 2 बड़े चम्मच दें। गर्म पानी (लेकिन बहुत गर्म नहीं)। पानी में 500 ग्राम गेहूँ का बोरान डालें और मिलाएँ। Otriman masu 1 साल के लिए गर्मी छोड़ दें। कैसे केवल टिली पिडाइड, नए 2 बड़े चम्मच में जोड़ें। एल सुकरू, 4 बड़े चम्मच। एल ओसदार जैतून और नमक की एक बूंद। अच्छी तरह से अच्छी तरह मिला लें और जब तक यह फिर से फूल न जाए, यह लगभग 15 व्हीलिन में कुरकुरा हो जाएगा। आश्चर्यचकित न हों अगर आपको लगता है कि पेस्ट्री चिपचिपा लग रहा था - यह नुस्खा के साथ खत्म हो गया था। एक बेक किए हुए तवे पर योगो फैलाएं और पैनकेक को थोड़े से जैतून के तेल पर ग्रीस करें। कोशिश करें कि इसे मिक्स न करें और योग को मफल न करें, ताकि पेनकेक्स यथासंभव अच्छे दिखें।
2. दबाए गए खमीर पर क्वास. खाना पकाने के लिए, मैं तुम्हें काली रोटी पिलाऊँगा। Narіzhte yogo shmatochki के साथ चुनता है - m'yakush vikoristovuvat का मुख्य द्रव्यमान ट्रेस नहीं है। रोटी को ओवन में सुखाएं। आप पिक्स को जितना मजबूत करेंगे, हमारे पास तैयार क्वास का रंग उतना ही अधिक होगा। 150 ग्राम पटाखे ट्रिलिटर सुले नासिप्ट लें, 4 बड़े चम्मच डालें। एल खूनी चीख़। ओट्रीमन मसू को डिल के साथ डालें ताकि आप ग्लास डिश के 3/4 भाग को भर दें। जाँच करें, किण्वन डॉक 35 डिग्री तक ठंडा हो जाता है। आप शाम को खट्टा काम कर सकते हैं और इसे फर्श पर छोड़ सकते हैं, सुलिया को गर्म तौलिये से लपेट सकते हैं। यदि पानी को आवश्यक तापमान पर ठंडा किया जाता है, तो 15 ग्राम ताजा खमीर डालें, 0.5 बड़े चम्मच के सामने काट लें। गरम पानी। सुलिया को एक गर्म छोटे टिनीटिसका में डालें, इसे धुंध से कर्लिंग करें। लगभग डोबा के माध्यम से ब्रोडिन्या पूरा हो जाएगा। क्षमता से, पटाखों और पानी की दूरी के बगल में। बैंक के दिनों में, यह घेराबंदी का दोषी है - मदिरा को खमीर कहा जाता है। योगो को एक साफ तीन लीटर के जार में डालें, उसमें 150 ग्राम काली ब्रेड से ताजा पटाखे और 1/3 सेंट डालें। सुकरू उबले हुए गर्म पानी के साथ सामग्री डालें और किण्वन के लिए छोड़ दें। 24 साल बाद रहने के लिए जोड़ा जाएगा क्वास! क्वास लेने से पहले इसे छान लें, साफ प्याले में निकाल कर फ्रिज में ठंडा कर लें।
3. दबाए गए drіzhdzhakh . पर Pirіzhki. 30 ग्राम ताजा खमीर 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। गरम दूध। इनमें 1 छोटा चम्मच ज़ुकरू डालें। कम भुजाओं वाली विस्तृत क्षमता के लिए, 0.5 किलोग्राम सूअर मांगें। बोरोश के साथ झाड़ी में गहरी खुदाई करें और बूंदा बांदी के ऊपर पानी डालें। इस स्थिति में आटे को 5 क्विल तक डालें। एक घंटे में, पानी की सतह पर एक प्रकार की टोपी और बल्ब दिखाई दे सकते हैं। इस समय, 2 अंडों को दो चुटकी नमक के साथ फेंट लें। उन्हें 3 बड़े चम्मच दें। एल डेवी ओलिए। अंडे को सूअर की सहायता से खाइये और आटा गूथ लीजिये. जब विमिशुवन्न्या, इसे स्टील पर जोर से पीटें - ज़ावद्यकी नरम हो जाएगी, आटा दोहराया जाएगा, और संरचना यथासंभव सजातीय हो जाएगी। अपने खुद के आटे की एक बोरी बनाएं और 5-10 किस्में के लिए शांति से भरें। उसके बाद, अपनी पसंदीदा स्टफिंग के साथ पाई को घूंट लें।
4. दबाए हुए खमीर से रोटी. एक सजातीय द्रव्यमान के कब्जे तक 25 ग्राम ताजा खमीर, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल सुक्रोवी पिस्कू और 2 चम्मच। चलाना। 0.5 लीटर गर्म पानी और 4 बड़े चम्मच डालें। बोरोशन सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। rіdke tіsto sche 1 tbsp में Vsipte। बोरोस्ना, 3 बड़े चम्मच। एल सोन्याशनिकोवा ओलिї और 1 चम्मच। नमक। इसे ठंडा करके मिला लें (जिसके लिए आपको बहुत जरूरत है - निडरता से आवश्यक मात्रा में योग जोड़ें)। इसे गर्म धुंध से भरने के लिए तैयार है। यदि यह पिड्रोस्ट है, तो इसे एक बार फिर जीतना और रोटी की चुस्की के लिए सांचों के साथ बिछाना संभव होगा। सामने, जैतून के आकार के साथ धब्बा।

उन लोगों के बारे में, पाक कला में drіzhdzhі कितने विजयी थे, लोगों को लगभग 8000 साल पहले जाना जाता था। उत्पाद के बारे में पहली पहेलियों को क्षेत्र में जाना जाता था प्राचीन मिस्र. उन विशेषताओं का विवरण रिपोर्ट द्वारा पूरा किया जाना था, लेखकों ने इस पर जोर दिया सत्ता के बदमाशउत्पाद।

आधिकारिक तौर पर 19वीं सदी में माइक्रोबायोलॉजिस्ट पाश्चर से प्रेरित।

इस घंटे में, दुनिया में नियमित रूप से दबाए गए खमीर के लिए नए व्यंजन बनाए जाते हैं - फिलहाल उनमें से 1.5 हजार से अधिक हैं। प्रजातियों की इतनी विस्तृत विविधता के बावजूद, पूरी दुनिया में अधिकांश लोगों को ऐसा लग रहा था कि इस उत्पाद की कुछ ही प्रजातियां हैं, उनमें से:

• रोटी की चुस्की के लिए;
• लाइव बियर के लिए;
• शराब के लिए;
• दूध के लिए।

इस बिंदु तक, शराब की बूंदा बांदी को प्राकृतिक माध्यम में पिघलाया जा सकता है - उदाहरण के लिए, अंगूर के जामुन पर ही बदबू डाली जाती है, जो अभी तक ज़िरवानी नहीं है।

drіzhdzhі का प्रेस कैसे जीतें - वीडियो पर चमत्कार करें:

ताजा drіzhdzhі आप अनाथ की आँखों में या पाक जुनून के विजयी खाना पकाने में रह सकते हैं। विपदकिव की ज्यादातर बदबू लोगों की सेहत के लिए अच्छी होती है। हालांकि, कच्चा उत्पाद लेने से पहले, आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

शास्त्रीय पत्रक को बड़े करीने से खत्म करने के लिए तैयार किया जाना चाहिए। यदि आप प्रदर्शन देखना चाहते हैं, तो बस स्नान करने और ले जाने के लिए तैयार हैं। अले, घर की हर चीज के एक हॉजपॉज के रूप में, खाना पकाने के सरल तरीकों के लिए इंटरनेट पर देखें। पत्ती परीक्षण. नीचे दिए गए बिंदु पर, व्यंजनों की कगार पर हैं, लेकिन यह पहले से ही है।

बड़ा चम्मच.कॉम

अवयव:

• 200-300 ग्राम पत्ती का आटा;
• मुर्गी के अंडे;
• बेकन फिसल जाता है;
• परमेज़न;
• ताकत, काली मिर्च और साग (अजमोद, कृप, तुलसी)।

खाना बनाना

Rozkotіt यह 7-10 सेंटीमीटर की चौड़ाई के साथ isto और arіzhte वर्ग है। उन्हें चर्मपत्र कागज से ढककर एक शीट पर रखें। चौराहों के किनारों के साथ फ्रिल के किनारे लगभग 1 सेंटीमीटर बढ़ो।

आपके द्वारा लिए गए वर्गों की त्वचा में एक बार में एक अंडा तोड़ें और बेकन का एक स्प्रैट डालें। नमक, काली मिर्च और कटा हुआ साग और कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के (आप इसे अन्य पनीर से बदल सकते हैं)।

ओवन को 200°C तक गरम करें। व्हिस्क 10-15 क्विल को फुलाता है। टिस्टो सुनहरे भूरे रंग का हो सकता है। लेकिन आप चाहें तो पहले कश जीत सकते हैं, ताकि अंडा दुर्लभ रह जाए।

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अवयव:

• 400 ग्राम पत्ती का आटा;
• 200 ग्राम काउबास;
• 200 ग्राम चेडर;
• चार अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच खेत की चटनी;
• साल्सा सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• परमेज़न।

खाना बनाना

Rozkotіt issto, schob यह लगभग 30 सेंटीमीटर व्यास का था। हिस्सेदारी के केंद्र में, एक फ्लास्क रखें और दूसरी हिस्सेदारी खोलें। Kіltse, scho vyyshlo, rasrіzhte पर trikutnі वेजेज। टिकट के लिए स्कोस जाने का दोषी।

आप ट्रिकॉट्स पर भी लिख सकते हैं और एक रिंग बना सकते हैं, जैसा कि दिखाया गया है।

रेंच सॉस के साथ kіltse को कवर करें। यदि आप कुछ नहीं जानते हैं, तो बस समान मात्रा में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को विभिन्न मसालों (सूखे अजमोद, सूखे कृप, मजबूत, काली मिर्च, चासनिकोवी पाउडर को पतला) के साथ मिलाएं।

ग्वारबास को काटकर हल्का कोट कर लें। फिर एक फ्राइंग पैन में अंडे तोड़ें और लगातार हिलाते हुए ब्रश करें। उदाहरण के लिए, तीन बड़े चम्मच सालसा डालें।

स्टफिंग को किल्ट्स्यू के किनारे बिछा दें ताकि फिर हम प्लीस्ट्स को हाथ से फोल्ड कर सकें, और पकाने के बाद, हम बॉल्स को काट लेंगे। रिंग को बंद करें, सभी पेल्युस्ट्स को मोड़ें, और कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ योग का घूंट लें। गेंद को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए व्हिप करें। नाश्ते के लिए गरमागरम परोसें।

पात्सी / फ़्लिकर डॉट कॉम

अवयव:

• 400 ग्राम खमीर रहित पत्तेदार आटा;
• 250 ग्राम सिरप;
• 150 ग्राम ज़ुकरू + 2-3 टेबल स्पून घूंट के लिए;
• 80 ग्राम मक्खन | तेल |;
• 1 चम्मच वेनिला ज़ुक्रू।

खाना बनाना

आटे को दो बड़ी परतों में काट लें। उनमें से एक को पकने के लिए गोल या आयताकार आकार में रखा जाता है। एकरूपता के लिए मारो वर्शकोव के साहब, वर्शकोव मक्खन, त्सुकोर और वेनिला त्सुकोर। राशि को फॉर्म में छोड़ दें।

ऊपर से आटे की एक और लोई डालें। किनारों को सील करें। अतिरिक्त पैसे के लिए, आप उनके साथ चीज़केक को काट सकते हैं या सजा सकते हैं। पिरिग ज़ुक्रोम के साथ शीर्ष। अगर आपको दालचीनी पसंद है, तो आप इसे थोड़ा और घूंट सकते हैं।

चीज़केक को 180°C ओवन में सुनहरा-भूरा होने तक फ्राई करें। यदि आप ओखोलोन हैं, तो इसे कुछ वर्षों के लिए फ्रिज में रख दें, और फिर इसे टेबल पर लाएँ और इसे टेबल पर परोसें।

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अवयव:

• 500 ग्राम पत्ती का आटा;
• 130 ग्राम मक्खन | तेल |;
• गोभी का 1 छोटा द्रष्टा;
• 7 अंडे;
• 3 चम्मच नमक।

खाना बनाना

पत्ता गोभी को बारीक काट कर छान लें। 15-20 खविलिन के लिए छोड़ दें, ताकि उसने एक सिक दिया। अंडे उबाले जाते हैं और तले भी जाते हैं।

पत्ता गोभी देखिये और अंडे खाइये. Roztopіt vershkov तेल | तेल | और भरने में डालें।

शीट के आकार के बाद Rozkotіt issto। आपके पास दो समान परतें हो सकती हैं। उनमें से एक के साथ एक शीट को कवर करें और फिलिंग बिछाएं। ऊपर से आटे की एक और परत लगाएं। किनारों की रक्षा करें। एक फेंटे हुए अंडे के साथ पाई के शीर्ष पर ब्रश करें और इसे ओवन में 30-40 ठंडा होने के लिए रख दें|मिनट| 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर vipkatisya।

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अवयव:

• 100 ग्राम पत्ती का आटा;
• 100 ग्राम सिरप;
• ज़ुक्रू के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• 1 चम्मच कसा हुआ नींबू उत्तेजकता;
• ताजा और जमे हुए जामुन।

शीशे का आवरण के लिए:

• त्सुक्रोवॉय पाउडर की 1 बोतल;
• 1-2 बड़े चम्मच दूध।

खाना बनाना

मिक्सर की सहायता से वर्शोकोव के पनीर, त्सुकोर की एकरूपता तक मिलाएं, नींबू का रसवह उत्साह। Rozkotіt issto i zmastіt vershkovy sumіshshu। बेरीज को जानवर में फैलाएं और रोल को जला दें। योग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गोल डेको में निकाल लें।

विपकाती 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15-20 स्ट्रैंड्स के खिंचाव के साथ लुढ़कती है। बदबू को पोक करें, आइसिंग तैयार करें। इसके लिए एक बोतल सूक्रोवॉय पाउडर में 1-2 चम्मच दूध मिलाएं। बैग को कुछ देर खड़े रहने दें, ताकि पाउडर फट जाए। अगर शीशा बहुत गाढ़ा है, तो एक और चम्मच दूध डालें। बैग के लिए आप एक चुटकी वेनिला डाल सकते हैं।

रोल्स को ओवन से निकालें और आइसिंग के ऊपर डालें। आप इसे गरमा गरम परोस सकते हैं, इसलिए यह ठंडा लगता है।

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अवयव:

• 1 किलो पत्तेदार खमीर रहित आटा;
• 500 ग्राम सूअर का मांस या कीमा बनाया हुआ मांस;
• 50 ग्राम मक्खन | तेल |;
• 2 सिबुलिनी;
• घंटे के चश्मे में 5 लौंग;
• स्वाद के लिए ताकत, काली मिर्च, मसाले;
• स्नेहन के लिए तेल।

खाना बनाना

ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर की मदद से सिबुला को ट्रीट करें, इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, एक प्याला और मसाले डालें, जैसा आप चाहें।

छोटे बैग में पतले काट लें, उनसे चमड़ा काट लें। एक आधे हिस्से पर कीमा बनाया हुआ मांस के दो बड़े चम्मच और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें। कीमा बनाया हुआ मांस आटे के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें और योगो को चुटकी लें।

भुने हुए जैतून के तेल में चेब्यूरेक्स को दोनों तरफ से लाल होने तक कोट करें। ग्रीस करने के बाद, अतिरिक्त वसा को दूर करने के लिए कागज़ के तौलिये पर चेब्यूरेक्स रखें।

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अवयव:

• 200 ग्राम पत्ती का आटा;
• 2 केले;
• "नुटेला";
• ज़ुकोर;
• दालचीनी।

खाना बनाना

Rozkotіt issto और arіzhte trikutnikami। नुटेला को त्वचा के आधार पर लगाएं (लगभग आधा चम्मच प्रति ट्रिकॉट)। घर पर चॉकलेट पेस्ट कैसे बनाएं, चमत्कार।

केले को छीलकर टुकड़ों में काट लें। केले की शमटकी को त्रिकुटनिक पर बिछाएं। बॉल्स को रोल से जलाएं, खुले किनारों को पिंच करें ताकि फिलिंग दिखाई न दे। Zrazok pirіzhkіv पर schos का दौरा करने के लिए दोषी। उनकी खाल को ज़ुकरी में सिल पर रोल करें, और फिर दालचीनी में। चर्मपत्र से ढके एक चादर पर रखो।

190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10-15 कोड़ा मारें। अधिक गर्म, इसलिए नुटेला को हॉट चॉकलेट की तरह महक आई।

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अवयव:

• 220 ग्राम पत्ती का आटा;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद;
• घड़ीसाज़ की 1 लौंग।

खाना बनाना

Rozkotіt issto और arіzhte trikutnikami। सिराह के एक टुकड़े पर लेट जाएं (जैसे कि कोई मोज़ेरेला नहीं है, विकोरिस्ट बी-याक इन्सश मी'याके किस्में) त्वचा के सफेद आधार त्रिकटनिक और बैगल्स को जलाएं। पिघला हुआ मक्खन का स्मैशट सुमेशु | और अजमोद के साथ एक कटा हुआ घड़ीसाज़।

ओवन को 190 ° C तक गरम करें, शीट को चर्मपत्र से ढक दें। 10 सांसों के लिए बैगेल्स को व्हिप करें|मिनट|।

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अवयव:

• 500 ग्राम पत्ती का आटा;
• डिब्बाबंद अनानास (किल्टसामी) का एक जार;
• सुक्रोवी पाउडर।

खाना बनाना

दूर अनानास एस | iz | जार और एक पेपर सर्वर पर सुखाएं। Rozkatane 2-3 सेंटीमीटर की चौड़ाई के साथ पतले स्वैग में काट लें। अनानस की त्वचा को आटे के रस के साथ लपेटें (लगभग जैसे हम बेकन बनाते थे) और इसे एक शीट पर रख दें (बेकर के पेपर के बारे में मत भूलना)।

15-20 किस्में के खिंचाव के साथ 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में गेंदों को रोएं। मैं मिर्च पाउडर की चुस्की लेने के लिए तैयार हूं। तो, एक घूंट के रूप में, आप तिल या खसखस ​​​​विकोरिस्टोवुवती कर सकते हैं।

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अवयव:

• 250 ग्राम पत्ती का आटा;
• 200 ग्राम फेटा सिरप;
• 200 ग्राम जमे हुए पालक;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 सिबुलिन;
• 1 लौंग घड़ीसाज़;
• स्वाद के लिए अजमोद, कृप और हरी सिबुला।

खाना बनाना

स्पैनकोटिरोपिटा - पालक और फेटा के साथ पारंपरिक अखरोट पाई। स्पैनकोटिराइटिस के भाग तैयार करने के लिए, पालक को डीफ़्रॉस्ट करके सुखा लें और काट लें। सिबुलिना को जैतून के तेल (दो बड़े चम्मच) के साथ सुनहरा भूरा होने तक कोट करें। एक साफ बाउल में अंडे को फेंट लें और फेटा से फेंट लें। वर्दी तक जोर से हिलाओ। तेल से सना हुआ सिबुला, बचा हुआ जैतून का तेल, बारीक कटा हुआ साग और घड़ी दें।

पतले पतले काट लें और 10-12 सेमी हेमलाइन के वर्गों से सजाएं। इनकी त्वचा पर दो बड़े चम्मच स्टफिंग लगाएं। पिरिज़्की को तरकीबों से जलाएं। उन्हें चर्मपत्र कागज से ढककर एक शीट पर रखें।

पाई को ओवन में बेक करें, 180 ° तक 20-25 स्ट्रैंड्स के खिंचाव के साथ भूनें।

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अवयव:

• 250 ग्राम पत्ती का आटा;
• 100 ग्राम चीनी पाउडर;
• 100 ग्राम ताजा आधी रात;
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• आधी रात के जाम के 4 बड़े चम्मच;
• 2 केले;
• 1 सेब;
• 1 किव.

खाना बनाना

Rozkotіt zavtovshki की परत में 0.5 सेमी के करीब है। आप किनारे पर छोटी सीमाएँ बना सकते हैं।

सिल पर खट्टा क्रीम फैलाएं (यह वसा लेना बेहतर है), और फिर आधी रात के जाम पर। चूंकि कोई मध्यरात्रि नहीं है, आप इसे अपनी पसंद के किसी अन्य तरीके से ले सकते हैं। ऊपर पतली डंडियों से कटे हुए फल रखें। कल्पना कीजिए, ताकि विशलो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि सुंदर भी हो।

डिश को ओवन में रखें, 15-20 ठंडा होने के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक भूनें। मैं ज़ुक्रोवॉय पाउडर के साथ बिस्किट की चुस्की लेने के लिए तैयार हूं।

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अवयव:

• 400 ग्राम पत्ती का आटा;
• 200 ग्राम टांग;
• 150 ग्राम कठोर सिराह;
• मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच;
• 1 लौंग घड़ीसाज़;
• साग (कृप, अजमोद, तुलसी)।

खाना बनाना

लगभग 30 × 45 सेमी के आकार के साथ इस्तो प्रियमोकुटनिक। पतले कटार के साथ एक टांग (आप एक डॉक्टरेट को हरा सकते हैं और अपनी पसंद के हिसाब से याकु इन्शा कोबास को हरा सकते हैं) कि सर।

साग और चायदानी को काट लें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और आटे की एक परत के साथ, किनारे में 3-5 सेंटीमीटर कदम रखें। पोमेरेनो आटा टांग और पनीर के अनुसार फैल गया। किनारे को vіlnim से न भरें। रोल को इस तरह से पलट दें कि आटे की लोई बाहर की तरफ से निकले. रोल को कसकर सील करने के लिए आप इसे पानी से गीला कर सकते हैं।

रोल को 4-6 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें। उन्हें चर्मपत्र कागज से ढककर एक शीट पर रखें। रोल के ऊपर, आप इसे झोवेट से ढक सकते हैं और खसखस ​​और तिल के साथ घूंट ले सकते हैं। 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रोल्स को 20-25 स्ट्रैंड्स के खिंचाव के साथ रोएं।

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अवयव:

• 6 सॉसेज;
• 100-150 ग्राम कठोर सिराह;
• 1 अंडा;
• स्वाद के लिए तिल, चटनी और मसाले।

खाना बनाना

Rozkotіt issto i rozrіzhte on suzki zashirshki 3-4 सेंटीमीटर। अपने पसंदीदा सॉस के साथ उनकी त्वचा फैलाएं, मसालों के साथ घूंट लें और पनीर के साथ कद्दूकस करें। आटे के स्मग्स के साथ सॉसेज लपेटें और चर्मपत्र से ढके एक शीट पर गर्म कुत्तों को डाल दें। एक फेटे हुए अंडे के साथ जानवर को हिलाएं और तिल (बाज़नी के लिए) घूंट लें।

20 hvilin के लिए परीक्षण में Vipіkayte सॉसेज|मिनट| 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।

केन हॉकिन्स / फ़्लिकर डॉट कॉम

अवयव:

• 200 ग्राम पत्ती का आटा;
• 200 ग्राम चॉकलेट;
• 50 ग्राम चीनी पाउडर;
• 1 मुर्गी का अंडा।

खाना बनाना

Rozkotіt tіsto zavtovshki trohi 0.5 सेंटीमीटर से अधिक और trikutniks के लिए जाएं। ट्राईआउट्स के बेस में चॉकलेट के 1-2 पीस डालें। त्रिकुटनिकों को रोल से रोल करें, उन्हें एक शीट पर रखें, उन्हें चर्मपत्र के साथ बिछाएं, और उन्हें फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के खिंचाव के साथ ओवन में विपकाती क्रोइसैन।

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अवयव:

• 300 ग्राम खमीर रहित पत्तेदार आटा;
• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन स्तन;
• 200 ग्राम कठोर सिराह;
• 1 अंडा।

खाना बनाना

Rozkotіt i narіzhte लीफलेट tіsto smuzami zavshirshki 2 सेंटीमीटर के करीब। एक पत्नी को लो और उस पर रख दो चिकन ब्रेस्टवह तृतीयक महोदय। एक और पत्नी के साथ कवर करें, नींव के लिए उन्हें अपने साथ एक साथ क्रेक करें। गेंद को एक सर्पिल में सावधानी से मोड़ें। पति की खोई हुई मूछों के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।

बिल्ली को एक शीट पर रखने के लिए तैयार है (बेकर के पपीयर के बारे में मत भूलना!) और इसे ओवन में डाल दें, 200 डिग्री सेल्सियस तक 15 क्विल तक गरम करें।

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अवयव:

• 250 ग्राम पत्ती का आटा;
• 2-3 सेब;
• 5 बड़े चम्मच गन्ना ज़ुक्रू;
• अद्भुत ज़ुक्रू के 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच दालचीनी;

शीशे का आवरण के लिए:

• ½ बोतल ज़ुक्रोवॉय पाउडर;
• 2-3 चम्मच दूध;
• ½ छोटा चम्मच वेनिला अर्क।

खाना बनाना

डेनमार्क में, पत्तेदार आटे से बनी सेब पाई लोकप्रिय है। हम आपको प्रोत्साहित करते हैं कि आप बिल्लियों को देखने में इस भिन्नता को सीखें।

इस सेब के लिए, त्वचा को साफ करना, कोर निकालना और क्यूब्स में काटना आवश्यक है। फिर उन्हें सही आग में कैरामेलाइज़ करना आवश्यक है: उन्हें एक बार में ईख ज़ुकर, वेनिला अर्क और एक चम्मच दालचीनी के साथ 5 किस्में के साथ पैन में पकाएं।

Rozkotіt issto, zmastіt yogo हम पिघलेंगे वर्शकोव तेल, बड़े ज़ुकर और दालचीनी के साथ घूंट लें, जो बचा हुआ है। एक सेब बिछाएं और जानवर को आटे की एक और परत से ढक दें। फिर योगो को ज़ुल्फ़ों में काटें, चर्मपत्र की एक शीट पर रखें और ध्यान से उनकी त्वचा को एक सर्पिल में मोड़ें।

ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर व्हिप पुसी 10-15 क्विल करें। जबकि बदबू आ रही है, शीशा बनाया जा रहा है। ज़ुक्रोवु पाउडर, दूध और वेनिला अर्क प्राप्त करें। आप पाउडर या दूध मिलाकर शीशे का आवरण की मोटाई को समायोजित कर सकते हैं।

तैयार किस्की ग्लेज़ डालें और टेबल पर परोसें।

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अवयव:

• 400 ग्राम पत्ती का आटा;
• 100 ग्राम ठोस सिराह;
• 100 ग्राम सलामी;
• 1 टमाटर;
• 1 अंडा;
• जैतून;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना

यदि आप एक शानुवालनिक जीतते हैं, तो आप इन पाई के योग्य हैं। आपकी फिलिंग निश्चित रूप से पिन्नीम के साथ जाएगी। सलामी, सर, टमाटर और जैतून को एक अंडे के साथ टुकड़ों में काटने की जरूरत है। आप चाहें तो फिलिंग में अपने मनपसंद मसाले और हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं।

आटा बाहर रोल करें, वर्गों में काट लें और भरने को बाहर रखें। पाई को पॉप करें। सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर फेंटें।

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अवयव:

• 500 ग्राम खमीर रहित पत्तेदार आटा;
• 400 ग्राम सिराह;
• शीशी सुकरू;
• 3 अंडे।

खाना बनाना

मिक्सर की मदद से दो अंडों को आधा बोतल ज़ुकरू और चाशनी के साथ फेंट लें। अगर मसाला सजातीय हो जाता है, तो ज़ुकोर डालें, जो बहुत अधिक हो, इसे फिर से फेंटें।

Rozkotіt issto और arіzhte kukhli chi वर्ग। उनकी त्वचा पर 1-2 बड़े चम्मच चाशनी लगाएं। चीज़केक के किनारों को पिरोज्किव की तरह जलाएं। उन्हें एक शीट पर बिछाएं, चर्मपत्र के साथ बिछाएं और एक फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

30-40 सांसों के लिए कोड़ा | मिनट | 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।

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अवयव:

• 400 ग्राम खमीर पत्ती का आटा;
• 200 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 3 टमाटर;
• टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• स्वाद के लिए साग का मौसम;
• सिल और काली मिर्च।

खाना बनाना

Rozkotіt issto, zrobіt किनारों के साथ बोर्ड। बजन्न्या के लिए, आप मिनी-पिज्जा के हिस्से कमा सकते हैं। इसे कसकर ब्रश करें जतुन तेलऔर टमाटर का पेस्ट, अपनी पसंद के अनुसार मसाला घूंट लें।

भरावन बिछाएं। पिज्जा के लिए एक ला "मार्गरीटा" पर्याप्त कटा हुआ टमाटर और मोज़ेरेला पतले कटा हुआ है, और आप भरने (बेकन, मशरूम, जैतून और इतने पर) को हरा सकते हैं।

जानवर के लिए ताजा जड़ी बूटियों को घूंट लें और 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 क्विल उबाल लें।

टार्टे टैटिन

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अवयव:

• 250 ग्राम खमीर पत्ती का आटा;
• 150 ग्राम मक्खन | तेल |;
• 150 ग्राम गन्ना ज़ुक्रू;
• 6 खट्टे-नद्यपान सेब;
• एक चुटकी दालचीनी।

खाना बनाना

टार्टे टैटिन एक फ्रांसीसी सेब पाई है, जहां जानवर भरना जानता है। आइए अपना विचार बदलें: सेब के बजाय, आप नाशपाती, आम, आड़ू और अनानास को हरा सकते हैं।

कृपया मक्खन के साथ vipіchka के लिए मोल्ड को धब्बा दें और ज़ुकर को घूंट लें। सेब को छिलके से छीलें, कोर निकालें और धनुष से काट लें। उन्हें एक vipіchki के आकार में बिछाएं और दालचीनी को घूंट लें। सेब को ढीले पत्तेदार आटे की गेंद से ढक दें।

180 डिग्री सेल्सियस के तापमान के लिए विपेकेते पिरिग पेवगोडिनी। यदि आप ट्रोच ओखोलोन का तीखा तैयार कर रहे हैं, तो फॉर्म को एक प्लेट, या तात्सु पर पलट दें ताकि सेब अफीम जानवर को मिल जाए। गरमागरम परोसें। आप फ्रीजर के साथ कर सकते हैं।

यदि आपके पास पत्ती के आटे से अपनी खुद की ब्रांडेड रेसिपी है, तो हम कृपया टिप्पणियों के लिए पूछें। आइए एक को एक पाक रहस्य के साथ साझा करें!