बैंगन और टमाटर की रेसिपी ताज़ा और स्वादिष्ट हैं। फोटो और वीडियो के साथ पोक्रोकोवी रेसिपी

यह अद्भुत नुस्खा निश्चित रूप से आपके ग्रीष्मकालीन पाक संग्रह में सर्वश्रेष्ठ में से एक बन जाएगा। सब्जियों का राजा - एक बैंगन, एक ड्यूक - एक टमाटर, एक लॉर्ड - एक चौकीदार, एक राजकुमार - नद्यपान काली मिर्च और एक बैरन - एक सिबुलिया के साथ बड़ा होकर, स्वाद का एक अद्भुत असाधारण स्वाद बनाते हैं। Buyanya farb, सुगंध, कोमलता और रस - सभी कुशलता से एक डिश में परस्पर जुड़े हुए हैं। इस तरह की घास को स्टू या सॉट कहा जा सकता है - यहाँ यह किसके लिए उपयुक्त है। दाहिनी ओर के अद्झे नाम से नहीं, बल्कि स्वाद से जाना जाता है, जो आपकी आंखों में सही संतुष्टि देगा।

एक फ्राइंग पैन में टमाटर के साथ दम किया हुआ बैंगन - घास, जैसा कि आप साइड डिश के रूप में कार्य कर सकते हैं, इसलिए यह एक स्वतंत्र घास हो सकती है। ज़ोवसिम कुछ कैलोरी का बदला लेने के लिए ऐसा स्टू, यह इन लोगों के लिए चमत्कारी है, जैसे कि अपनी खुद की वागा के बाद लगन से पीछा करना। हालांकि, जब यह घास छलनी और पशुओं के दूध के लिए निकलती है, जो त्वचा के लोगों के आहार में एक बड़ी भूमिका निभाती है। चमत्कार की ओर से, चमत्कार अधिक सरलता से तैयार किया जाता है। इस पाक कला कृति को बनाने के लिए, आपको चाकू और फ्राइंग पैन के साथ एक साधारण कंघी काटने के लिए एक प्रसिद्ध शेफ होने की आवश्यकता नहीं है।

स्मैक जानकारी अन्य: तोरी और बैंगन

गोदाम

• बैंगन - 350 ग्राम (1-2 टुकड़े);
• टोमाटी मीट स्टिगली - 200 ग्राम (1-2 पीसी।);
• नद्यपान काली मिर्च - 1 ऐप ।;
• सिबुल्या रिपचास्टा - 1 पीसी ।;
• चासनिक - 2 चास्टोचकी;
• शक्ति, मसाले - स्वाद के लिए;
• ताजा अजवायन - बजन्यम के लिए;
• ओलिया - 50 मिली।

टमाटर और चासनिक के साथ दम किया हुआ बैंगन कैसे पकाने के लिए

सब्जियों को तैयार करने के बाद उन्हें बाहर निकालना जरूरी है। इस कारण से, बैंगन धो लें और पूंछ काट लें, क्योंकि वे फल के दोनों किनारों से बढ़ते हैं। Rozryzhte चमड़े की भेड़ vzdovzh, और फिर narizhte pivkiltsy, tovshchina 0.5 सेमी के करीब। 20 क्विल के लिए फल को इस तरह के प्रावधान से भरें। उसके बाद, बहते पानी के नीचे पिवकोल को अच्छी तरह से धो लें। तो पूरी ताकत फिसल जाती है, और साथ ही उसमें से गर्माहट भी। द्रुशिलक आई ज़लिश्ते पर विदकिन्ते फल। शोब ग्लास ज़ाइवा रेडीना।

Tsibulu zvіlnіt vіd shkіrki, vimite, और फिर nіzhte पतली pіvkіltsy। उस फल के नीचे से मुलेठी मिर्च को छील लीजिये. सब्जियों को आधा धो लें, और फिर उन्हें तिनके में काट लें।

अब काला टमाटर। दिल को पीसना जरूरी है, जिसके बाद क्यूब्स में काट लें, आकार में लगभग 2 सेमी।

एक गहरे फ्राइंग पैन में, जैतून के टुकड़ों को गरम करें। इसे नए साइबुलना पिवकिल्ट्स्या पर फैलाएं, समय-समय पर सुर्ख होने तक हिलाएं।

नद्यपान काली मिर्च से स्ट्रॉ को सिबुला में जोड़ें। व्हिलिन के एक स्प्रैट को तुरंत लुब्रिकेट करें। जानिए सब्जियां और पैन तैयार हैं और उन्हें एक कंटेनर में रखें।

पैन में कुछ और जैतून डालें और उसमें कुछ बैंगन डालें। एक सुर्ख रंग दिखने तक सामग्री को कोट करें। पैन को ढक्कन के साथ न घुमाएं, अन्यथा आप जल्दी नहीं पहुंचेंगे, और बैंगन नरम हो जाएंगे और आगे की प्रक्रिया के साथ अलग हो जाएंगे।

टमाटर के क्यूब्स को नीले रंग में डालें। सब्जियों को लकड़ी के स्पैटुला से धीरे से मिलाएं।

व्हिलिन टमाटर के स्प्रैट के माध्यम से आपको ढेर सारा रस देखने की जरूरत है। यदि आवश्यक हो, तो तेल लगाने से पहले किबुली से काली मिर्च पैन में डालें।

एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ सब्जी द्रव्यमान को फिर से मिलाएं। अपने पसंदीदा मसालों के साथ स्टू को सीज़न करें। सीज़निंग की मात्रा vlasnym bazhann के अनुसार भिन्न होती है। सब्जी के वर्गीकरण के लिए अधिक भोजन नहीं था।

सिल के लिए, फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें और गर्मी की तीव्रता को मृत मान में बदल दें। ज़यासुवती का समय आ गया है, घंटे के लिए स्टू को बुझाने के लिए। इस प्रक्रिया में 15 से 20 मिनट का समय लगता है। यह मेंहदी सब्जियों के खेतों में लेटने का समय है। 15 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें और (प्रेस के माध्यम से) चायदानी को पैन में देखें, जिसे पीछे से साफ करने की जरूरत है। बाजन के लिए बारीक कटा हुआ अजवायन डालें।

यह अच्छा है, लेकिन अधिक सावधान, सब्जी का मिश्रण मिलाएं। 5 किस्में के लिए एक povіlny आग पर, krishkoy के तहत एक दिलकश स्टू के साथ तैयार मेझे को भरें।

बैंगन, एक चायदानी और टमाटर के साथ दम किया हुआ हर किसी को अविस्मरणीय स्वाद देने के लिए तैयार है। डिश को टेबल पर परोसें, चाहे आप इसे देखें, कुछ गार्निश के साथ या इसके बिना। दिलकश!

एक कटोरी और टमाटर के साथ तले हुए बैंगन पकाने की विधि

भारत से लाया गया बैंगन त्रिकाल घंटा, अपनी खूबियों के लिए अमूल्य हो गया है। एक सदी से भी कम समय पहले, उन्होंने योग को कुचल दिया और सीखा कि इसे कैसे पकाना है। युवा, पका हुआ, सुगंधित फल मानव शरीर के लिए एक अमूल्य द्वेष हो सकता है।

बैंगन की पपड़ी

सबसे अच्छी बात यह है कि बैंगन कोई सब्जी नहीं, बल्कि एक गोल और मुड़ी हुई बेरी है। हमारे लिए, गहरे बैंगनी रंग के फलों को प्यार से "नीला" कहा जाता है, लेकिन वास्तव में वे सफेद जामुन हैं, जो मुख्य रूप से अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में फैले हुए हैं।

बैंगन न केवल नमकीन है, बल्कि एक लाल रंग का उत्पाद है। हर कोई श्लोनो-आंत्र पथ और हृदय प्रणाली के काम पर सकारात्मक प्रभाव देखता है। पके हुए दिखने वाले नीले रंग की विशिष्टता, पके हुए में जोकरेमा, बदबू रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को काफी बढ़ा देती है।

गोदाम से पहले, उत्पाद में मानव शरीर के लिए निम्नलिखित आवश्यक तत्व शामिल हैं:

• ज़ालिज़ो;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• मध्य;
• विटामिन: सी, पीपी, समूह सेंट।

नियमित रूप से їzhu blue spriyaє vyvedennya z sudoškіv nadliškі v कोलेस्ट्रॉल में vzhivannya, और sіk tsієї जामुन जीवाणुनाशक शक्ति हो सकते हैं।

तो उत्पाद में ऐसा भाषण है, जैसे सोलनिन। सज्जनों को बता दें कि गुनगुनाहट के फल को तत्व ही खत्म कर देगा। इस तरह के बैंगन की खेती से लोगों के स्वास्थ्य को किसी भी तरह का खतरा नहीं होता है, लेकिन वे छोटी-छोटी तरकीबें सीखते हैं कि कैसे खाना पकाने से पहले फल को ठीक से तैयार किया जाए और कड़वाहट पी जाए।

खाना पकाने के लिए सही उत्पाद कैसे चुनें

सभी सब्जियों, फलों और जामुनों की तरह, बैंगन फल युवाओं की सबसे अच्छी पसंद पकाने के लिए। बदबू क्यों पुरानी होती है, रूखी हो जाती है। एक अधिक पके उत्पाद का गूदा एक मोटे रेशेदार द्रव्यमान में परिवर्तित हो जाता है। जामुन अधिक से अधिक गर्म और अप्राकृतिक होते जा रहे हैं।

वार्तो व्राहुवती कि बैंगन को सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है, जैसे लुब्रिकेटेड तोरी, छत पर लुढ़का हुआ। इसके अलावा, किसी के पास बैंगन को फ्रीज करने की इच्छाशक्ति होगी, उन्हें मोटे टुकड़ों में काटकर, और आप उन्हें अपने स्वाद के लिए पका सकते हैं, फिर से जमे हुए: ग्रिल या फ्राइंग पैन पर।

सही उत्पाद कैसे चुनें और बैंगन कैसे चुनें? और भी सरल - डॉटिक पर। त्वचा माँ के समान रंग के कारण होती है, लेकिन वह चिकनी, लोचदार और चमकदार होती है। प्लिड हल्के और मुलायम होने के लिए दोषी नहीं है, झरझरा और खुरदरी कोमलता की बात नहीं। सतह पर लपटों की उपस्थिति अस्वीकार्य है। फल के लिए तो वर्तो बारी सम्मान, एक चमकीले रंग हो सकता है। यदि यह अधिक भूरा है, तो यह उन लोगों के बारे में बात करने लायक नहीं है जो बेरी को लंबे समय तक काटा गया था और ताजा नहीं है।

लिटिल ट्रिक्स: खाना पकाने से पहले बैंगन को ठीक से कैसे तैयार करें

एक निजी रसोइया के साथ बैंगन तैयार करना - समृद्ध उपहारों के लिए और पेशेवर रसोइयों में लाने के लिए सबसे पसंदीदा पाक नुस्खा। इस तरह के तनाव के लिए तैयार होना और भी सरल और त्वरित है, लेकिन अगर यह दिलकश निकला - तो आपको उत्पाद तैयार करने के छोटे रहस्यों को जानने की जरूरत है।

नशा कैसे करें

खैर, छोटा नीला अभी भी गर्म और अधिक पका हुआ दिखाई दिया - शर्मिंदा न हों। एक और सरल और विचलित तरीके का उपयोग करें, जैसे कि आपको एक अस्वीकार्य लालच मिलेगा। जैसा कि पहले कहा गया था, बैंगन में गर्म पानी को सोलनिन तत्व के संचय के माध्यम से विनीकृत किया जाता है। कड़वाहट की प्रशंसा करें, आप ज़रीज़ लुगदी को चाट सकते हैं।

उत्पाद से सोलनिन की शुरूआत के लिए, शमाकोवकी को स्पष्ट रूप से काटने के लिए जरूरी है कि 20-30 क्विल्स के लिए इस तरह की नज़र में छोड़ दें। M'yakush let sіk, जो їzhu में vikoristovuvat के लिए बेहतर नहीं है, लेकिन केवल vility के लिए है। उसके बाद शमातोचकी को बहते पानी में धो लें। एक बेरी की तरह, यह अभी भी थोड़ा कड़वा है, इसे नमकीन पानी में लेने के लिए पर्याप्त है, इसे खींचकर, और अस्वीकार्य वासना फिर से दिखाई देगी।

त्वचा को देखने के लिए ची जरूरी है

यह अमीर है जो इसके साथ चिपका हुआ है, जो त्वचा की झंकार के माध्यम से आसानी से नीला हो जाता है, लेकिन यह बहुत अधिक फल प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है। युवा बैंगन की बेरी पतली, मुलायम और असली त्वचा वाली होती है। अले, यह भोजन के लायक है: देखें कि क्या आप इसे नहीं देखते हैं, आपको खाना पकाने के लिए दूर लेटने की जरूरत है।

अगर आप बैंगन कैवियार या अजपसंदल पकाना चुनते हैं, तो आप त्वचा देख सकते हैं। लेकिन अगर उत्पाद को लुब्रिकेट किया जाएगा या ज़ापेकटिस्या किया जाएगा, तो लुगदी का लक्ष्य मैश किए हुए आलू में बदल जाएगा, त्वचा को उतारना बेहतर होगा।

जैतून के तेल पर ठीक से चिकनाई कैसे करें

बैंगन को पकाने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के साथ कोट करें। लेकिन एक समस्या है: उत्पाद को स्पंज द्वारा उठाया जाता है। Strava अधिक मोटा बाहर आने के लिए, कि एक आंकड़ा असुरक्षित बनने के लिए। कटा हुआ मग ठीक से चिकना करने के लिए, गैर-छड़ी कोटिंग्स के साथ व्यंजनों को विकोरेट करने की सिफारिश की जाती है, और पैन में तेल न डालें, लेकिन एक अतिरिक्त पाक ब्रश के साथ सतह को धुंधला कर दें।

वसा से छुटकारा पाने का एक और अच्छा तरीका यह है कि चिकनाई से पहले शमाटोचकी को बोरोशन में रोल करें। और ग्रिल पर खाना बनाना या ओवन में बेक करना बेहतर है, फिर स्ट्रेन वास्तव में दिलकश और आहार होगा।

एक चायदानी के साथ बुनियादी खाना पकाने के तरीके

चासनिक बैंगन का सबसे अच्छा सहयोगी है। ये दो उत्पाद आदर्श रूप से एक को एक के साथ जोड़ते हैं और अविस्मरणीय घास को मार देते हैं। मैं गुमनाम व्यंजनों का उपयोग करता हूं, लेकिन उनमें से आप खाना पकाने के तीन मुख्य तरीके देख सकते हैं:

1. चिकनाई;
2. बेक किया हुआ;

बैंगन को चायदानी के साथ पकाने की विधि

सबसे आसान और सबसे अच्छा तरीका। इसी तरह के व्यंजन अक्सर कम सामग्री से भरे होते हैं, और खाना पकाने का सिद्धांत गर्म तेल के साथ मढ़ा जाता है। मेरे पास केवल एक फ्राइंग पैन नहीं है, लेकिन एक ग्रिल या ब्राजियर है।

आप तैयारी के मुख्य चरण देख सकते हैं:

• अंडाकार shmatochkіv को ट्रिम करने के लिए नीला रेज़हुट सर्कल, या नवस्किस;
• वे नमकीन पानी में भिगोते हैं और उन्हें बोरोशनी में रोल करते हैं, या मसालों के साथ फेंटे हुए अंडे में भिगोते हैं;
• एक फ्राइंग पैन पर चिकना करें, जैतून का तेल, ची कटार के साथ ग्रिल करें;
• चस्निकोवी सॉस के साथ मेज पर परोसें, जो खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ पर आधारित है।

टमाटर या पनीर के साथ बैंगन पकाने की भी एक लोकप्रिय रेसिपी है। टमाटर को लुब्रिकेट करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, बदबू के टुकड़े रूप ले लेते हैं और भरपूर पानी देते हैं। ताजे टमाटर के टुकड़ों को छोटे नीले रंग में फैलाना आसान होता है। सिरनी सर को खट्टा क्रीम-चासनिक सुमिश में जोड़ा जा सकता है और बैंगन रोल को पकाया जा सकता है या बस सॉस की तरह स्टफिंग को फेंट सकते हैं।

ओवन में बेक करना

बेकिंग नारिज़न के व्यंजनों में, बैंगन को एक शीट पर रखें और स्टफिंग डालें। बहुधा vikoristovuyut सर, चासनिक और मेयोनेज़। सामग्री की मूंछें 15-20 स्ट्रैंड के खिंचाव के साथ ओवन में बेक की जाती हैं। इस तरह से तैयार किए गए छोटे नीले कुकीज़ के स्वागत को स्वादिष्ट बना सकते हैं और मसालों के साथ अच्छी तरह से रिस सकते हैं।

कैवियार नीले रंग से

कुकिंग कैवियार नीले रंग को संरक्षित करने का सबसे लोकप्रिय तरीका है। सर्दियों के लिए इस तरह के संस्कार में काटा गया, बदबू किसी भी गार्निश के लिए सबसे स्वादिष्ट गोस्ट्रोय स्नैक बन जाएगा।

बैंगन कैवियार की तैयारी के लिए व्यंजनों में, समृद्ध सामग्री के साथ ध्वनि vicorist। आप अपने स्वाद के लिए कुछ सब्जियाँ डाल सकते हैं, जैसे: सिबुला, गाजर, साग, टमाटर। हल्के से सभी उत्पादों को कोब पर फैलाएं, फिर नरम होने तक ठीक से उबालें। ठंडे दिखने के लिए इस तरह का कैवियार अधिक स्वादिष्ट होता है।

पॉडबैग

चौकीदार वाला बैंगन त्वचा को ढकने का ताज है, तैयारी में कुछ भी तह नहीं है। उत्पाद में न केवल अच्छा स्वाद हो सकता है, बल्कि स्वस्थ व्यक्ति के लिए यह अनिवार्य है। बैंगन अपनी पपड़ी बर्बाद नहीं करते हैं और रसदार शक्ति हो सकते हैं।

वीडियो रेसिपी: बैंगन को एक कटोरी और टमाटर के साथ पकाना

सूची के लिए सभी उत्पाद तैयार करें। मीडियम रोज़मेरी का एक बैंगन चुनें और उसे सुखा लें। उसके बाद, बैंगन को दो हिस्सों में काट लें, त्वचा को कुछ हिस्सों से विस्तार करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। Yakshcho बैंगन gіrkі, oversipate sіllu, प्रोमिट और सूखे के बाद 15 क्विल्स से छुटकारा पाएं।

नद्यपान काली मिर्च वाइब्रेटी मैसिस्टी, दिलकश, बासी। मिर्चों को डिब्बे के अंदर से छीलिये, बचे हुए टुकड़ों को साफ कर लीजिये. छोटे पतियों के साथ नरिज़त काली मिर्च।

महान सिबुलिना को साफ करें, कुल्ला करें, सुखाएं। पिविकिल्ट्सी के साथ नारिज़त त्सिबुला। तो, रोटी के लिए, आप अलग-अलग सब्जियां - गाजर, फूलगोभी, स्क्वैश को पतला कर सकते हैं।

टमाटर को हल्का सा सूखने दीजिये, टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. कटोरे को छिलके से साफ करें और कुल्ला करें।

कढ़ाई में एक चम्मच जैतून का तेल डालें, तैयार सब्जियों को फोल्ड करें। सब्जियों को पहले 5 क्विलों को मध्यम आँच पर चिकना कर लें, गरम होने के लिए रख दें।

एसपी-फोर्स-हाइड (डिस्प्ले: कोई नहीं;).एसपी-फॉर्म (डिस्प्ले: ब्लॉक; बैकग्राउंड: #ffffff; पैडिंग: 15px; चौड़ाई: 600px; अधिकतम-चौड़ाई: 100%; बॉर्डर-रेडियस: 8px; -मोज़-बॉर्डर -त्रिज्या: 8px; -वेबकिट-बॉर्डर-त्रिज्या: 8px; सीमा-रंग: #ddddd; सीमा-शैली: ठोस; सीमा-चौड़ाई: 1px; एसपी-फॉर्म इनपुट (प्रदर्शन: इनलाइन-ब्लॉक; अस्पष्टता: 1; दृश्यता: दृश्यमान;)।एसपी-फॉर्म .एसपी-फॉर्म-फील्ड्स-रैपर (मार्जिन: 0 ऑटो; चौड़ाई: 570पीएक्स;)।एसपी-फॉर्म .एसपी-फॉर्म-कंट्रोल (पृष्ठभूमि: #ffffff; सीमा-रंग: #cccccc; सीमा -स्टाइल: सॉलिड; बॉर्डर-चौड़ाई: 1px; फॉन्ट-साइज़: 15px; पैडिंग-लेफ्ट: 8.75px; पैडिंग-राइट: 8.75px; बॉर्डर-रेडियस: 4px; -मोज़-बॉर्डर-रेडियस: 4px; -वेबकिट-बॉर्डर -त्रिज्या: 4px; ऊंचाई: 35px; चौड़ाई: 100%;).: 13px; फ़ॉन्ट-शैली: सामान्य; फ़ॉन्ट-वजन: बोल्ड;).sp-form .sp-बटन (बॉर्डर-त्रिज्या: 4px; -moz- बॉर्डर-रेडियस: 4px; -वेबकिट-बॉर्डर-रेडियस: 4px; बैकग्राउंड -कलर: #0089bf; कलर: #ffffff; चौड़ाई: ऑटो; फॉन्ट-वेट: बोल्ड;.sp-फॉर्म .sp-बटन-कंटेनर (टेक्स्ट) -बाये को करी;)

फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ एक वर्ष के लिए कवर करें, आग को न्यूनतम करें और सब्जियों को 15 आग बुझा दें। तैयारी के अंत में, कुछ मजबूत काली मिर्च डालें, चायदानी देखें, सभी सामग्री मिलाएं, कटा हुआ साग घूंट लें।

स्ट्रेन को एक बार टेबल पर सर्व करें।

दिलकश!

अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए कुछ नई, मूल और स्वादिष्ट जड़ी-बूटियों के साथ, मास्टर की त्वचा उन पर विचार कर रही है। Vіdmіnno urіznomanіtnіtі मेनू dоpomagayut vsіlyaki ऐपेटाइज़र, सब्जियों और मसालों के साथ तैयार। गर्मियों के पसंदीदा उत्पादों में से एक, बैंगन, दिलकश और दालचीनी घास के लिए एक चमत्कारी आधार बन जाएगा, और यहां तक ​​​​कि इसे ताजा टमाटर, चाय की पत्ती, मसालों के साथ जोड़ें, और भी अधिक ओटोचुची में भिगो दें। नीचे आप पैन में क्षुधावर्धक तैयार करने में मदद करने के लिए कुछ व्यंजन विधियाँ पा सकते हैं।

बैंगन, जिसे लोकप्रिय रूप से "ब्लू" कहा जाता है, समृद्ध जड़ी-बूटियों के लिए एक लोकप्रिय सामग्री है। स्टू, सूप, सलाद, और विशेष रूप से घरेलू स्वादिष्ट, खूबसूरती से सजाए गए ऐपेटाइज़र को स्वाद देने के लिए जोड़ें। इसके अलावा, टमाटर के साथ बैंगन चमत्कारिक ढंग से क्रिसमस की मेज को सजाने के लिए जाते हैं। त्वचा के लिए सुलभ ऐसी जड़ी-बूटी को मारने के लिए गर्मी के समय में एक उत्पाद के लिए Vіdnosna महंगा नहीं है। Dekilka उन लोगों के बारे में खुश है, कैसे एक बेहतर नाश्ता पकाने के लिए:

• पकाने से पहले, बैंगन को साफ, नमकीन पानी में पन्द्रह से बीस मिनट के लिए छोड़ दें। इस प्रक्रिया की आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि सबसे महत्वपूर्ण माइक्रोलेमेंट - सोलनिन - का बदला लिया जाना चाहिए। ऐसे में योग को बेअसर कैसे न करें, कड़वाहट में कड़वाहट मिला दें। गर्म स्वाद से छुटकारा पाने के लिए आप उत्पाद की सिल को भी रगड़ सकते हैं और इसे एक साल के लिए छोड़ सकते हैं। इसलिए बैंगन को कड़ाही में पकने के बाद घूंट-घूंट करके और भी नमकीन बनने दें।
• स्टेनलेस स्टील से बने अच्छे चाकू मारो। इस तरह का वर्णन सामग्री के सुंदर हरे रंग को संरक्षित करने में मदद करेगा, उन्हें बहुत अधिक काला न होने दें।
• बाजार के लिए सही सब्जियां चुनें। युवा बैंगन को प्राथमिकता दें, क्योंकि वे एक चमकदार चिकनी सतह बनाते हैं, सेपल्स, जैसे कि वे सतह पर सपाट होते हैं, हरे वसंत पोडनिज़्का। यह महत्वपूर्ण है कि वे पैच के बिना नीले बुल्स हों।
• यदि आप कैवियार पकाना चाहते हैं, तो बैंगन की त्वचा जोड़ें, ताकि परिणामस्वरूप द्रव्यमान समान हो जाए। स्नेहन के लिए इसे छोड़ना बेहतर है - इसलिए अंतिम उत्पाद आकार को ट्रिम करना बेहतर है, ऐपेटाइज़र सुंदर होगा।
• स्वाद के लिए मसाले डालें। आप घास को सिला, काली मिर्च के साथ पूरक कर सकते हैं, सब्जियों को बैटर में चिकना कर सकते हैं, ताकि आप एक खस्ता स्वाद के साथ बाहर आ सकें।

टमाटर के साथ दिलकश बैंगन रेसिपी और एक फ्राइंग पैन में एक कटोरी

नुस्खा के रूप में परती, यह फिर से जलडमरूमध्य के जंगली रूप और vіdtinki і स्वाद को बदल सकता है। इसका मतलब हो सकता है, जैसे कि बैंगन को क्यूब्स, हलकों, चाक या स्लाइस, फ्राइंग पैन में सब्जियों के स्लाइस में काटा जाएगा, कुछ घंटे में वे अन्य सामग्री - टमाटर, एक घड़ीसाज़ जोड़ देंगे। आगामी पोक्रोकोवी व्यंजनों का एक डेक्लेका सज्जनों को हर रोज़ मेनू या क्रिसमस सूर्यास्त के लिए एक आदर्श स्नैक तैयार करने में मदद करेगा।

टमाटर और मेयोनेज़ बॉल्स के साथ क्लासिक नुस्खा

टमाटर और बैंगन के साथ छोटा "वेज़े" एक क्लासिक रेसिपी है जो एक साधारण, स्वीडिश तैयारी की तरह दिखती है जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। यहां आपको स्नैक्स के लिए आवश्यक सामग्री दी गई है:

• दो नीला।
• तीन टमाटर।
• 200 ग्राम सिराह।
• मेयोनेज़ के चोटिरी बड़े चम्मच (जड़ी बूटी की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए - आप खट्टा क्रीम को हरा सकते हैं)।
• घड़ीसाज़ की 2 लौंग।
• विशेष।
• रोजलिना ओलिया।

खाना कैसे बनाएं:

1. कृपया उनके सामने बैंगन धोएं, जैसे कि आप कड़ी पोनीटेल देख रहे हों। अपनी भेड़ों को मध्यम वर्ग के मगों से ढक दें। गर्म पानी आने के लिए उन्हें नमकीन साफ ​​मातृभूमि के साथ बिस्तर में रखो। बीस ख्विलिन पास कर सकते हैं। चलो एक तौलिया बिछाते हैं, जानवर के लिए मग बिछाते हैं, ताकि पानी का गिलास गिर जाए।
2. गैस बढ़ा दें, जैतून को पैन में डालें, बैंगन को कोट करें, गोदी में हल्की सुनहरी लकीर नहीं दिखेगी। तैयार होने पर, निकाल लें, सब्जियों को एक कागज़ के तौलिये पर रख दें, ताकि नया वसा नए में आ जाए। जब तक मग तैयार हो रहे हैं, इसी तरह टमाटर चुनें।
3. Zrobіt स्टफिंग, याक बूड मिज़ बॉल्स। इसके लिए एक ब्लेंडर में सर, मेयोनेज़, एक चम्मच के माध्यम से किण्वन मिलाएं, ताकि समान द्रव्यमान निकल जाए।
4. रेखा खींचना शुरू करें। एक प्लेट में बैंगन का एक टुकड़ा रखें, बीस्ट पर कुछ भरावन डालें, फिर एक टमाटर, उसे एक नया नीला रंग दें। छोटों को लूटना जो पक्के हों और बहुत ऊँचे न हों, ताकि उन्हें लेने में आसानी हो। तैयार डिश को साग से सजाएं। तैयार!

ओस्टु के बिना बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ दम किया हुआ बैंगन कैवियार

बैंगन कैवियार एक अद्भुत क्षुधावर्धक है, इसलिए आप किसी को भी बैदुजिम से वंचित नहीं कर सकते। तैयार सुमिश को ब्रेड पर स्मियर किया जा सकता है, अन्य घासों के अतिरिक्त विजयी। स्वादिष्ट कैवियार तैयार करने के लिए क्या आवश्यक है:

• सिम नीला।
• तीन सिबुलिनी।
• चोतिरी लाल शिमला मिर्च।
• पाँच टमाटर।
• रोजलिना ओलिया।
• ज़ुकोर, मसाले।

पोक्रोकोव तैयारी:

1. सब्जियों को अच्छे से धो लीजिए. सारी सामग्री सामने रख दें। Tsibulya को pivkiltsy, बैंगन के बिना खाल - क्यूब्स (आकार - चेहरे की ऊंचाई के पीछे एक सेंटीमीटर से कम) के साथ छंटनी की जा सकती है। काली मिर्च से लेकर नासिन्या तक, तिनके के साथ उत्पाद तैयार करें। टमाटर को अच्छे से उबाले हुए पानी के साथ सिर पर डालें, फिर उसका छिलका निकाल दें, ब्लेंडर की मदद से सावधानी से पीसकर दलिया बना लें। बजनिया के लिए गाजर डालें।
2. पैन गरम करें। वहां एक सिबुला पकड़ें, जांचें, जब तक आपको एक सुंदर सुनहरी दृष्टि न मिले, गाएं।
3. काली मिर्च जोड़ें, दस ख्विलिन से कम स्टू ट्रोच, उस के गोदी नरम नहीं होंगे।
4. पैन में टमाटर के साथ दलिया डालें।
5. नीले वाले डालें। अन्य घटकों के साथ उन सभी को एक साथ बुझा दें, वर्ष को बंद करना आवश्यक है। टोपी को समय-समय पर हटा दें, ताकि टुकड़ियों का दिमाग खराब हो जाए। वर्ष के अंत के बाद, सीज़निंग, दो बड़े चम्मच ज़ुक्रू डालें और जाँच करें जब तक कि मातृभूमि उबल न जाए।
6. कैवियार ठंडा परोसने के लिए तैयार है।

टमाटर और पनीर के साथ बैटर में बैंगन ग्रिल पैन पर बेक करें

नीला, घर और मेहमानों को लाने के तरीके के रूप में पनीर से तुरंत पैन में पकाया जाता है - घास। गोदाम:

• दो अंडे।
• दो बड़े चम्मच दूध।
• ब्रेडक्रंब, बोरोस्नो।
• एक बैंगन।
• परमेसन, मोज़ेरेला।
• काली मिर्च और चासनिक के साथ अदजिका या टमाटर की चटनी।
• विशेष।

याक लूट:

1. नीले घेरे के साथ व्यवस्थित करें, अतिरिक्त भिगोने के लिए गर्म पानी निकाल लें।
2. दूध के साथ अंडे और सूअर के साथ ब्रेडक्रंब मिलाएं।
3. ब्लू को बोरान सम में रोल करें, फिर इसे अंडे और दूध में भिगो दें।
4. लेप लगाओ।
5. ज़ापिकन्या के लिए साँचे लें, उसमें कुछ सॉस डालें, बैंगन का जानवर, फिर हम सॉस को फिर से शुरू करेंगे। कुछ परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें। शीर्ष पर, अधिक नीला बिछाएं, नए पर - मोज़ेरेला स्लिप। ड्राइंग जारी रखें, डॉक फॉर्म नहीं भरा जाएगा।
6. अवन को एक सौ अस्सी डिग्री तक गरम करें, आग को बेक करें।

टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां रोल्स

इस तरह के रोल नदी से पहले तैयार किए जाएंगे जैसे मूल देश में घर की शाम के लिए, क्रिसमस की मेज के लिए। सितना क्षुधावर्धक को गर्मागर्म परोसा जा सकता है। आवश्यक घटक:

• दो नीला।
• टमाटर की चटनी।
• एक सिबुलिन।
• एक घड़ीसाज़ के दो कांटे।
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस।
• ओलिया, मसाले।

याक लूट:

1. नीले हलकों को आधा सेंटीमीटर में काटें। Obrobіt sіllu, इसे एक साल के एक चौथाई के लिए काढ़ा दें, फिर इसे धो लें।
2. पैन गरम करें। बैंगन को सुनहरा भूरा होने तक ब्रश करें। कैलोरी बदलने के लिए, आप जैतून के तेल के बिना ग्रिल पैन को चिकना कर सकते हैं।
3. एक साफ पैन में जैतून का तेल डालें। सिबुला का विवरण दें, इसे वहां जोड़ें, इसे स्पष्टता के लिए धुंधला करें। कीमा बनाया हुआ मांस सिबुला में जोड़ें, योमा को स्पैटुला के साथ तोड़ने में मदद करें। तैयार होने पर चटनी के साथ मिक्स करें।
4. नीले रंग के एक चमड़े के मग पर भरने का टुकड़ा डालें, निगल लें।
5. परोसने से पहले ताजी हरी सब्जियां पिएं।

सर्दियों के लिए टमाटर और चायदानी के साथ बैंगन सलाद का संरक्षण।

प्रिजर्वेशन लंबे समय तक खाने को बचाने का सबसे आसान तरीका है, ताकि आप उनके साथ सर्दी का मजा ले सकें। ठंड के मौसम में टमाटर के साथ स्वादिष्ट बैंगन का सलाद आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। आवश्यक घटक:

• चोतिरी किलो नीला।
• 10 टमाटर।
• एक घड़ीसाज़ के लिए 5 सिर।
• 10 बल्गेरियाई मिर्च।
• 3 गर्म मिर्च।
• शीशी सुक्रु।
• दो बड़े चम्मच नमक।
• 150 ग्राम 9% ओस्टु।
• ओसदार जैतून का कुप्पी।

याक लूट:

1. सब्जियां धोइये, फली काट लीजिये. नीले पकौड़ों को तोड़ो। Obrobіt बैंगन sіllu - उन्हें एक іmnіst, घूंट її में स्टोर करें, फिर अच्छी तरह से कुल्ला करें।
2. काली मिर्च को छीलें, नासिन्या, अर्ज़ेटे।
3. घड़ी साफ करो।
4. स्प्रिंकल्स के साथ टमाटर को आलूबुखारे के ऊपर डालें, फिर ठंडे पानी के साथ दो या तीन प्लम डालें। त्वचा को साफ़ करें।
5. गोस्ट्री और बेल मिर्च, टमाटर, चम्मच को मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ दें।
6. ताकत, सूकोर, ओलिया जोड़ें।
7. योग में कुछ नीली क्विल मिलाएं, जो निकला, फिर नए साल में स्टू करें।
8. जार को स्टरलाइज़ करें, वहां सलाद डालें, शॉ विशोव, रोल अप करें।
9. डिब्बाबंद बैंगन तैयार है!

वीडियो: बैंगन को टमाटर और एक कटोरी में फ्राइंग पैन में कैसे पकाएं

टमाटर और एक चायदानी के साथ बैंगन पकाना आसान है - यह एक स्मट है, बस नुस्खा का पालन करें। ओवन या एरोग्रिल में बेक करें, फ्राइंग पैन में चिकना करें। अनुभवी पाक विशेषज्ञों द्वारा बनाए गए पोक्रोकोव वीडियो-निर्देश, डिश को अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे। नीचे आप जानते हैं कि चासनिकोव सॉस के साथ यंग ब्लू कैसे बनाया जाता है, सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट मोड़ कैसे बनाया जाता है, और चीनी व्यंजनों के नियमों के अनुसार बैंगन भी पकाना है। तीन वीडियो आपको स्वादिष्ट, असली होममेड स्नैक्स बनाने में मदद करेंगे।

साग के साथ सॉस में हलकों के साथ लिप्त

स्नैक "टेस्चिना मोवा"

चीनी में टमाटर सॉस के साथ