Опубліковано: 29.06.2016
Розмістив: ФеяСвітанку
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
Щоб приготувати смачний салат, Іноді потрібні найпростіші інгредієнти, а ви й не думали їх поєднати в одну страву. Ось так одного разу я приготувала салат із зеленою цибулею та яйцем та огірком, рецепт підходить для схуднення. Страва багата на білок, який міститься в яйцях і йогурті, рослинною клітковиною завдяки огірочкам. Такий салат буде прекрасним як для сніданку, так і для обіду. Більш щільним буде закуска, якщо додати до складу інгредієнтів
, смак буде трохи інший, але все одно дуже приємний. 
Необхідні продукти:
- яйця курячі, великі – 2-3 штуки;
- огірки свіжі – 2-3 штуки;
- часник – кілька зубчиків;
- йогурт – 150 г;
- свіжий кріп, зелена цибуля – по невеликому пучку.
Покроковий рецептз фото:
Огірки, зрізавши лише хвостики і не зрізаючи шкірку, дрібно на кришитку. 
Усю зелень промийте і добре просушіть за допомогою паперових рушників. З них може капати вода, яка тільки зіпсує блюдо. У даному салатику можна використовувати різноманітну зелень, адже вона лише додасть яскравих смаків страві. Я використала класичну зелень, яка дуже непогано поєднується з іншими компонентами. 
Курячі яйця відправляйте в холодну водуі відварюйте в сотейнику протягом 8-9 хвилин, щоб білок згорнувся, і жовток зварився. Потім злийте з них гарячу і знову заливайте холодною. Тільки тепер для того, щоб їх остудити. Почистіть і нарізайте крупно, адже це яєчний салат та яйця повинні бути на чолі всієї страви. 
У салатник надсилайте всі підготовлені інгредієнти.
Видавіть туди часник через прес. Часник необхідний, щоб салат став яскравішим на смак і набув гострої нотки. Щоб салат просочився і став охолодженим, поставте його у холодильник. Це потрібно зробити ще й тому, що заправили ми салат із зеленою цибулею та яйцем йогуртом, а він найбільш смачний, коли має прохолодну температуру. 
Готовий
Для мене у цього найпростішого салату з огірка, яєць та зеленої цибулі цікава аура. Наразі спробую пояснити чому. Готується він у нас, як правило, навесні, після Великодня, коли в будинку залишається багато фарбованих яєць, зварених круто, і просто так їх їсти всі відмовляються. На городі вже зеленіють стрілки молодої зеленої цибулі-батуна, а в овочевих магазинчиках нарешті з'являються по-справжньому свіжі огірки – невеликі, у пухирцях, яскраво зелені з жовтими квіточками на кінчиках. Коли все це трапляється приблизно в один час, значить, час робити салат із зеленою цибулею, свіжими огірками та яйцем.
У салату не тільки цікава аура, а й текстура. Він одночасно хрумкий і м'який. Кришталю йому, звичайно, надають свіжі огірочки і цибулька, а м'якості - яйця, що змішалися із заправкою. Для неї можна використовувати на вибір: майонез, сметану, суміш цих двох компонентів або натуральний йогурт. Приправити все це щастя великою сіллю. Такий салатик моя сім'я може їсти щодня, на сніданок, обід та вечерю.
Але іноді я видозмінюю його, додавши інші компоненти на вибір – помідор, консервовану кукурудзу, крабові палички, зелений горошокабо яблуко. Виходить ще соковитіше. Цікаво поєднання цих овочів з морський капустою, А головне - надзвичайно корисно! Який би набір продуктів не був у вашому салаті, все одно він – справжня вітамінна бомба та вибух смаку! А для неймовірного аромату можна дрібно нарізати свіжий кріп і посипати зверху ошатний, яскравий салат.
Що нам потрібно для салату (на 2 порції)
- яйця – 2 шт;
- зелена цибуля - 1 пучок;
- свіжий огірок – 1-2 шт;
- сіль;
- сметана.
Як приготувати салат і чим його краще заправити
Порада: якщо ви чи хтось у вашій сім'ї дотримується принципів дієтичного харчуваннято поділюся з вами секретом моєї улюбленої заправки для салату. Потрібно змішати в маленькій ємності лляну олію (можна взяти також оливкову, на виноградних кісточках або звичайну рослинну), соєвий соус і вичавити туди чверть лимона. Солити не потрібно, адже соєвий соус, отже, солоний. Для пряного смаку я додаю трохи меленої суміші перців. Якщо у вас перець горошком, це навіть краще. Перемеліть його в млинку або в ступці. Ця чудова заправка підійде до абсолютно будь-якого салату.
Скористайтеся моїм найпростішим рецептом і регулярно робіть такий весняний зелений салат, адже в ньому так багато вітамінів. А після довгої зими зелені трави, прянощі та овочі дуже потрібні нашому організму.
Приємного вам весняного апетиту!
Яєчний салат із зеленою цибулею та огірками
Це простий і смачний салат з яєць, огірків та зелені на кожен день, повний вітамінів та корисних речовин!
Салат із зеленої цибулі з яйцями та огірком за нашим рецептом виходить досить ситним, але цілком легким, і допоможе вам відпочити від рясного застілля, освіживши смакові відчуття.
Готується дуже швидко!
Склад салату із зеленої цибулі з яйцем
на 4 порції
Яйця варені – 4 штуки (по одному на кожну їдку);
Огірки – 2 шт.;
Цибуля зелена – 100 г;
Рослинний або оливкова оліядля заправки салату, сіль
Як приготувати салат із зеленою цибулею
Яйця та огірки нарізати кубиками, цибулю нарізати дрібно. Посолити.
Перемішати всі інгредієнти, заправити олією і знову змішати. Усе!
Готується салат за 5 хвилин, ну якщо ще додати 10 на варіння яєць)) Швидко, просто, а смак - відмінний!
Особливості приготування та смак салату із зеленої цибулі
Цей свіжий вітамінний салатз огірків, яєць та цибулі краще з'їсти відразу, інакше він втратить деяку пружність, рельєфність та яскравість смаку.
Крім того, в наш яєчно-огірковий салат можна додати кріп, базилік, м'яту та збризкати крапелькою лимонного соку. Він насититься додатковою свіжістю, урочистою іскристістю і стане ще більш вітамінним і бажаним у зимовий вечір!
Приємного вам апетиту!
Якщо ви з великим нетерпінням чекаєте настання весни, то пропоную вам урізноманітнити своє повсякденне меню та приготувати салат із зеленої цибулі з яйцем та огірком. Аромат свіжого огірка та зеленої цибулі обов'язково подарує вам чудовий весняний настрій. У зимові дні такий салат багатий на вітаміни і фітонциди стане чудовою профілактикою респіраторних захворювань, а регулярне його вживання сприятиме підняттю імунітету.
Інгредієнти для салату дуже прості та доступні, готувати його легко та просто. Нашвидкуруч у вас вийде смачне доповнення до будь-якого гарніру на обід чи вечерю. Але також хочу зазначити, що таким салатом не варто захоплюватися тим, хто має проблеми з кишково-шлунковим трактом. А тепер давайте перейдемо до рецепту та розглянемо, як приготувати.
Інгредієнти:
- Пір'я зеленої цибулі – 100 гр.,
- Огірок – 1 шт.,
- Яйця – 3 шт.
- Петрушка або кріп – невеликий пучок,
- Майонез – 2 ст. ложки,
- Сіль за смаком
Салат із зеленої цибулі з яйцями та огірком – рецепт
Яйця зваріть круто. Залийте холодною водоюі остудіть. Очистіть їх і наріжте кубиками, як і для .
Помийте всі овочі та зелень. Огірок наріжте невеликими часточками або також, як і яйця кубиками.
Дрібно покришіть петрушку або іншу зелень, яка є в холодильнику. Прекрасно підійде як шпинат, так і рукола, салатний цикорій, листовий салат, базилік, стеблева селера, м'ята або кінза.
Подрібніть цибулю.
Яйця, зелену цибулю, петрушку та огірок складіть у миску.
Розмішайте салат.
Додайте майонез та дрібку солі. Якщо вам більше до душі сметана, тоді використовуйте її замість майонезу. У тому випадку, коли готуєте велику порцію салату, то заправляйте тільки ту частину, яка подаватиметься до столу. Постоявши навіть у холодному місці, салат вже за годину пустить сік, стане рідким і втратить свої смакові якості.
Знову перемішайте і подавайте до столу.
Салат із зеленої цибулі з огірком та яйцямиособливо гарний з картопляним пюре, макаронами та запеченою картоплею по-сільськи. Приємного вам апетиту. Також рекомендую приготувати вітамінний
Завантаження...
