Ko var pagatavot no gatavas rauga mīklas. Stravi no rauga mīklas - receptes no foto

Šodienas rauga mīklas receptes - grāmatās un internetā - stili, kurus kulinārijas vālītes var dzert riņķī.

Mēs centāmies pagodināt počatkіvtsіv acis - un viņi nonāca pie viņnovkas, ka mēs uz visu sasprindzināmies, ar gatavošanas noteikumiem, sargājām otru - mēs nebūtu riskējuši, gribēdami to visu izcept plkst. vienreiz. Pirms runas tsia ir acīmredzami salokāma un ieaudzina lielu skaitu jauno kungu.

Mēs to padarījām viegli: izmēģinājām bagātīgos kulinārijas forumos un izvēlējāmies tās receptes, jaks, publicējot, izmēģinājām bagatmu - turklāt viņi to ņēma ar vālītēm - koristuvachs labākie padomi tās vienkāršības un vipičkas dzīvīguma paredzēšanas dēļ.

Par Pochatkіvtsіv ir paskaidrots: tas ir sauss, lai cīnītos divos veidos - ar mīklu un bez tās. Oparne Jogas vārīšanai uz vālītes vāra uz lēnas uguns mīklu - rіdke tіsto z teploї rіdini, drіzhdzhіv i pusītes no normas borosna - jaks ir parādā tinyatisya dosit dovgy stundu, un tikai tad dodayutsya visas pārējās sastāvdaļas. Šķirnes, kas sagatavotas ar dubulto metodi, var būt vairāk obsyag, tobto. povіtryany bulbashki tajos vairāk. Diezgan elastīgs un nav vaļīgs. Droši Zamіshuєtsya vіdrazu, pārbaudes vajadzīgas tikai lai notiktu labas lietas, tobto. pacelts. Galvenais šeit ir šis. Jakščo gribi, lai tev būtu labi - tobto. jaunajā bija vairāk olas, zucru, olīvas, piens - robimo tvaicēti. Cep ar jauniem kuleb'yaki, bizēm, maizītēm.

Drošāk ir dzert vairāk kūku, bulciņu, rauga malkošanai. Tas ir ļoti pikants un tajā brīdī it kā izvēlētos eļļot fritētus - piemēram, virtuļus.

Tiešām, šim kordonam ir jākļūst gudram. Dosvіdchenі kungs, visvairāk no drošas pārbaudes ēkas vipecti be-scho.

Drošs Dry Dry

• 500-600 g boroša
• 20-30 g svaiga rauga vai puse no standarta sausā paciņas (11 g maisiņā)
• 1 pudele chi vodi piena
• 1 ola
• 4 ēd.k. karotes rozmarīna, vai šķipsniņa sviesta, vai margarīna
• 1-2 tējkarotes zukru
• apmēram puse tējkarotes sāls

1. Yakshto koristuєmosya ar svaigu drіzhdzha - mēs esam priekšā rozmіshuєmo їх siltā, 37-38 °, piena ūdenī, doki atšķiras. Sauss, kā ieteikts paciņai, zmіshuєmo vіdrazu ar borošu vai ūdeni.
2. Olas ir labak par sauju ieberzt ar zukru un slieksni, tad zmishati ar pienu vai deni.
3. Boroshno - izlaiž caur sietu. Margarīns vai vershkov sviests|mastilo| dzert ūdeni un ļaut tam atdzist.
4. Tagad, bļodā ar purvu, ielej sumish ūdeni (vai pienu) no zukr, palodzes, olu (un drіzhdzhami, it kā aizstājēju svaigu), zamіshuєmo tіsto. Ja masa kļūs viendabīga, olīvu novītināsim un atkal izaugsim. Tieši miglā - it kā mums tas būtu parocīgi - pretējā gadījumā uz subsidētā boroša galda mēs to sasmalcinām ar rokām ne mazāk kā 5 khvilinus un vēl ātrāk - 10-15 khvilinus. Pareizi, nav vainīgs turēties pie procesa beigām, nav vainīgs turēties pie rokām. Lipne - dodaemo trohi borosna.
5. Pēc tam atkal likšu bļodā vai katliņā, vēl mazāk atceroties tos, kuri uzaugs tajā pašā vietā. Izliekt ar vieglu dvieli vai servleti, var izmantot vāku un nolikt siltā vietā. Tobto. vai viegli uzkarsētā un uz lēnas uguns cepeškrāsnī, vai uz bļodas-kastroļa ar karsts ūdens, ja periodiski jāmin, vai ja lādējat ar akumulatoru apdeguma, tad bļodiņai ir vajadzīga stunda vienā reizē, lai to uz sāniem uzsildītu.
6. Stunda testa nogulēšanai un sastāvdaļu kvalitātei, un pārējām sastāvdaļām, bet tas aizņem 1-2 gadus. Ja tas silti augtu, mēs atkal nevarētu viņu apskaut ar rokām un pamest, lai pēkšņi kaut kas notiktu. Ja tā, varat to nolikt uz galda un izstrādāt.
7. Ja jau esam savu galu noformējuši un uzlikuši uz palaga, iedodam kādu laiku 15-20 spalviņas, atkal būs svaigs un noteikti būsi rakstošs un viegls.

Oparne drіzhdzhovoe tisto

• 500-600 g boroša
• 50 g svaiga drіzhdzhіv vai maiss sausa vagou 11 g
• 1 pudele piena
• 4-6 olas
• 2,5 st. karotes rozmarīna vai 100 collas sviesta, vai 100 g margarīna
• 1-2 ēd.k. karotes tsukru (vai 0,5 līdz veselai pudelei, it kā gribētos atšķaidītu lakricu)
• pusi tējkarotes sāls

1. Es iedzeru malku. Pie siltā piena tas ir savādāks drіzhdzhі - vai tā būtu ēdamkarote zucru un stilki boroshn, šņukstēt tas bija kraukšķīgs, kā pankūka (konsistencei kā skābs krējums). Gredzens tse - 1 kolba borosna. Mēs ieviešam soli pa solim, vislabāk - izlaižam caur sietu, lai nav krūtiņas.
2. Noliku uz gadu-pіtori siltā vietā pіdёm. Mīkla ir gatava, ja tā paceļas pēc iespējas vairāk, un pēc tam pazeminās, un virspusē tā izskatās kā zorshok.
3. Gatavs labam: apziežam olas ar zucr un uztaisīsim labu vimishuemo. Sviestu vai margarīnu izkausē un ļauj atdzist.
4. Pie mīklas, kas uzrūgusi, kārtīgi vicinām, maisām, laižam borosno, kas palicis ārā, jaucam viendabīgā noliktavā, pašā galā lej eļļu. It kā drošs, ciets, ar rokām var aptaustīt, ja vajag, tad mīksts, līdz nepārstāj lipt pie rokām.
5. Svaigi ieliku bļodā un noliku siltā vietā pidmammai uz 1,5-2 gadiem.
6. І tas pats ieteikums: vīnus liek uz vīna klāja, zbіshitisya in obsyazі apmēram divas reizes, pēc tam liekam cepeškrāsnī.

• Šķirnes no šī otrā testa tiek vārītas 200–220 ° temperatūrā, gāzes krāsnī, visticamāk, iestatīs 180 °. Stunda - no 10-15 spalvām mazajiem virobiviem līdz 50 spalvām lielajiem. Atstājiet visu cepeškrāsnī.
• Šņukstēšana nedega un neizžuva, īsākais ceļš- uzlieciet cepeškrāsns apakšā pannu, vai arī ar dillēm.
• Ja pirms vips apsmērēsi ar sakultu olu, tad smirdēs būs mirdzošs un rupjš.
• Un, ja vēlies vīnu uzlikt uz kurpēm ar olīveļļu, vai ja vēlies tēju, siltu ūdeni, uzliec uz trauka bļodu un pārklāj ar servleti vai dvieli. Citādi smirdoņa no karstuma drošinātāja izskatās pēc pāris un izžūst, nevis kļūst mīksta.
• Pirms runas, ja jums ir problēmas ar cepeškrāsni - piemēram, pīrāgus, varat tos vienkārši ieziest uz pannas.

Vienkārši iemērc sausu mīklu

Є vienā no forumiem un vairāk tikai sausa sausa mīkla, jaku visu duzhe slavēt. Tā dārdināt.

• 500-600 g boroša
• 1 paciņa Drijdživ "Saf Moment" (11 g)
• 1 pudele (250 ml) silta ūdens
• 1 ola
• 7 tējkarotes olīvu
• 1 st. karote tsukru
• pusi tējkarotes sāls

1. Trīs pusītes rіdini (varbūt buti un piens, un jogurts), 1 tējkarote zucru, daļas borosna un drіzhdzhіv saldskābā, ielieciet siltā vietā, tas būs jāmaksā par 10 khvilin.
2. Bļodā sajauc ūdeni, tsukor, spēku, olu, borosno.
3. Atbalsts, kas tika pacelts, aust bļodā, zamіshuemo nav vēsi, ielieciet to siltā vietā.
4. Pēc 20-30 spalvām mīkla gatava - var cept.

Miegains sausums

Es, nareshti, recepte rauga mīklai, recepte kaut kam, kas ilgu laiku nav novecojis, jo tajā nav pārtikas.

• 3-3,5 pudeles borosna
• puse (5,5 g) uz iepakojuma sausā rauga "Saf"
• flakons vodi
• 3-5 ēdamkarotes rasotas olīvas
• 1-1,5 tējkarotes sāls
• vіd 0,5 st. karotes līdz 3-5 ēd.k. tsukru karote

1. Siltu ūdeni (visu) ielej lielā bļodā, visu ūdeni ielej, zukor un sausu un samaisa, līdz viss saplīst. Zalishaemo siltā vietā. Kā parādīt pārtiku pina - dosim Sonjašņikova olijai šo spēku, dabūsim kolbu boroshn, rozmіshuemo.
2. Iedosim vēl vienu pudeli, izsmērēšu vēlreiz. It kā bieza, bieza un pūkaina - trešā pudele karājas uz tērauda, ​​uz jaunās mēs to noliekam un maisām ar rokām, līdz tā kļūst gluda un nav lipīga.
3. Zalishaemo pārklāj mīklu pidomai. Ja palielināsiet 1,5 reizes, mēs atkal būsim pārliecināti un pārbaudīsim vēl vienu. Tagad jūs varat veidot virobi.

Svarīgs! Tā kā drіzhdzhі paņēmām ne tikai Saf, bet Saf-moment, tad veidnes ir jāveido uzreiz pēc pirmās pārbaudes.

Vienkāršāk par vienkāršu

Pārējo recepti mēs sauktu par “vieglāk par vienkāršu”. Piemērots nesālītu pīrāgu, piršu un virtuļu zviedru pagatavošanas pabeigšanai.

• 0,5 l rūgušpiena abo

Drijdžova tisto. Drіzhdzhove tіsto - tse, kā jūs varat redzēt aiz nosaukuma, tіsto, piemēram, viņi gatavojas uzvarošajiem drіzhdzhіv un z dotrimanny dziedāšanas noteikumiem. Kulinārijas mākslā neiztikt bez rauga mīklas, pat ja gatavojat maizi un bora garšaugus un visu veidu konditorejas izstrādājumus.

Ja man ir plašāka doma, ir svarīgi to pagatavot sausā veidā, uzdevumu ir patiešām viegli pabeigt.

Drіzhdzhі - tse drіzhdzhovі sēnes (mikroorganismi), yakі sāk augt, ja sajauc tho optimālu prātu. Un kādam nepietiek - ūdens, piens, kuilis, zukors un silts viducis. Borosno vikoristannyam obov'yazkovo pros_yuyut priekšā - šī vienkāršā procedūra ļauj mums ieskābt. Reakcijas gaitā izšķīst spirts, oglekļa dioksīds un skābe, un uzliesmojumi tiek trāpīgi novērsti.

Maizes vārīšanai nepieciešams tikai sagatavot sausu mīklu. Pietiekami daudz boroshna, ūdens, drіzhdzhіv un sāls. Pievienojiet recepti olām, sviestam, zukoram, chi skābā krējuma virsotnēm un zdobi recepti.

Komponentu dažādība ļauj pagatavot mīkstu, vēsu, tvaicētu vai pikantu. No veselīgas rauga mīklas cep visu veidu pīrāgus, bulciņas, kuleb'yaki, siera kūkas, bulciņas, kūciņas. Rіdke drіzhdzhovе tіsto vykoristovuєtsya spravzhnіh krievu mlintsіv sagatavošanai. Vipіchka no mīkstas un saldskābās mīklas tiek saglabāta mazāk nekā dažas dienas. Un mīklas ass no stāvās mīklas (piemēram, piparkūkas) ir piestiprināta pie vzhivvannya pa diviem tizhn.

Zem klejošanas stundas var rasties šādas problēmas. Jaksto nav iespējams saprast, acīmredzot problēma ir temperatūras režīma nenovērtēšanā. Piemēram, vienkārši pārkarsējiet to. Tādā laikā ir nepieciešams to atdzesēt. Pat ja temperatūra ir zem 30 grādiem, ir nepieciešams to uzsildīt un tikai tad pievienot jaunajam žāvētājam.

Tā klejošana ir pārņemta ar pārāk daudz sāls un tsukra. Šādā laikā vieglāk ir sajaukt nedaudz vairāk mīklas, lai to atšķaidītu ar “zipsovanu”.

Lai pārkārtotu raugu, ieteicams sagatavot nelielu porciju asnu, iemalkot trochu un brīnīties par to, it kā tas būtu gudri. Lai arī caur spalvu šprotēm plaisas nerādījās, raugi nav skaidri. Labāk ir ieskatīties viņu vikoristannya.

Par rauga mīklas kvalitāti un ēšanai gatavu virobіv bez starpnieka ielejot daudz aizstājēju sastāvdaļu. Var pietikt ar ūdeni, lai būtu labi, un vīns izskatītos mīksts. Tomēr, ja jūs brauksit pārāk daudz, tas būs slikti izliets. Lielāks vārds fords ir pārāk sāļš, bet ar to nepietiek, lai izbaudītu biešu garšu. Jakščo tu sakrāvi pārāk bagātu tsukra, pareizi blukatim, un vidus slikti izcepies. Tomēr, ja jūs pievienojat tsukor tieši mīklai, tas apturēs tinyatis. Ar drіzhdzhami nav iespējams pārspīlēt - vipіchka gadījumā parādīsies nepieņemams malks.

Rūpējieties par pārskatītajām receptēm, un jūs vienmēr iznāksiet ar svaigu sausumu!

Mēs iesakām apkaisīt ar receptēm mājās gatavota rauga pagatavošanai: alus, raugs ar apiņiem, kartupeļi, iesals, raugs ar rodzinok dzīvības maize. Vikoristovuyuchi instruēts, jūs varat augt un saglabāt drіzhdzhі savās mājās prātos.

Pirmā recepte - Drijdzhi ar alu

Pie siltas glāzes atnes glāzi miltu, atstāj uz 6 gadiem. Nākamajā dienā pievienojiet 1 pudeli alus un 1 ēdamkaroti apelsīnu sulas. Sajauc un turi siltumu. Šāda drіzhdzhі laba zberіgayutsya aukstumā. Parūpējies par drіzhdzhі skaistāk pie slēgtās dejas vai bantēm.

Vēl viena recepte - žāvēti kartupeļi

Uz rīvētas rīves sarīvē divus kartupeļus. Pievieno 1 tējkaroti sāls, 1 ēdamkaroti cukini un 1 ēdamkaroti ūdens. Sajauc, piepilda uz dienu un nosusina, sagatavo to pirms stagnācijas.

Jūs jokojat, kā jūs izaudzējat raugu pārbaudei? Apskatiet tradicionālā saldskāba recepti (jaunajam nepieciešams tikai daudz ūdens), vai arī varat izvēlēties citu recepti no sadaļas "Sieraugu receptes".

Trešā recepte - kaltēti apiņi

Obsyagy apiņus ielej ar karstu ūdeni proporcijā 1:2. Vāra, līdz mainās ūdens, lēciena procesā, kuru notecina, nolaiž ar karoti pie ūdens. Pēc tam apstrādāsim apiņu brūvējumu un iemaisīsim to jaunā zukorā (1 ēdamkarote zukras uz 1 brūvējuma pudeli), sajaucam ar koka lāpstiņu un pamazām pievienosim kuilim kviešus (2/1 brūvējuma kolba). Traukus no izņemtās masas pārklāj ar dvieli un liek siltā vietā uz 1,5-2 dobi. Gatavs ieliet raugu bļodā, cieši aizvākot un glabāt aukstā vietā. Gatavojot, ņem to pašu raugu no spivvіdnoshennі: uz 2-3 kg maizes 1/2-3/4 pudeles drіzhdzhiv.

Ceturtā recepte ar svaigiem apiņiem

Emaljēto pannu piepilda ar svaigiem apiņiem, aplej ar karstu ūdeni un vāra gadu zem vāka. Protsidіt vodvar i pievieno spēku, zukor un kviešu borosno (uz 2 litriem degvīna - 1 ēdamkarote. sāls, 1 kolba tsukrovy pіsk, 2 kolbas kviešu boroshn). Labi samaisiet un ielieciet masu siltā bļodā uz diviem dobiem. Tad pievieno biezenī vārītus kartupeļus, samaisa un vēlreiz noliek siltā vietā uz 1 dienu. Gatavs ieliet raugu bļodā, aizkorķēt un izglābt no aukstuma.

Piektā recepte no iesala

Sajauc kolbu borosna, 1/2 kolbu skābā pisku ar 5 kolbām karsta ūdens un 3 kolbām iesala (neraudzēta). Gatavot gandrīz gadu uz vājas uguns traukā ar biezu dibenu, tikai uzsildot karstu sumisu, neļaujot vārīties. Ielejiet siltas rozes pie dejas, viegli aizveriet to un novietojiet to siltā vietā kabīnē, pēc tam pārnesiet uz aukstu vietu.

Sestā recepte - drіzhdzhi z rodzinok

Noskalo ar siltu ūdeni 100-200g molu, liek plkst Es nolādēšu deju, piemēram, z-pіd piens (bazhan, lai karstā deja nebūtu pārāk šaura), ielej siltu ūdeni (tā, lai rodzinka būtu kudi sadalīta), pievienojiet trohi tsukr (2 ēdamkarotes), sasieniet marli 4 bumbiņās. un noliek siltā vietā. Klejošana sāks uzbriest 4.-5.dienā, tad var pievienot raugu (noņemt tos no pamatmasas) un nolikt.

Somijas recepte no dzīves maizes

Pievieno 0,5 kg pilngraudu maizes, pievieno 0,5 l silta rūgušpiena (vai ūdens), 2-3 ēd.k. karotes tsukrovy pіsku un zhmenyu rodzinok. Pietura tinyatisya par laupījumu. Masu izkāš caur sietu un uz sieta redz maizi. Uzlējuma otrimānē pagatavojiet mīklu blīvumam, piemēram, skābo krējumu. Liek siltā vietā. Skābpiens, kuram gatavo mīklu, būs gatavs 2-3 gadu laikā.

Vietnieks drіzhdzhіv pie mīklas var pievienot tējkaroti ruma un konjaku. Mērķis ir dot aptuveni tādu pašu efektu, piemēram, drіzhdzhі es mainītu mīklas garšu.

Noliktava presēta drіzhdzhіv, їх korisnі iestāde un shkoda cilvēka organismam. Kādas receptes viņu dalībai ir vispopulārākās kulinārijas ekspertu vidū?

Svaiga vai saspiesta lietusgāze ir absolūti dzīvs produkts, kas sastāv no dažādiem mikroorganismiem. Vīnu gatavo brikešu veidā. Vykoristovuetsya pārtikas mīklas sajaukšanai uz maizes, bulciņām un citiem vipičkiem. Tsey skats drіzhdzhіv neaizstājams kvasa un citu atspirdzinošu dzērienu pagatavošanai. Produkts var būt bezpersoniskas brūnas iestādes, prote deykamіy kategorіy spozhivachіv next utrimatisya vіd yogo vіvvannya.

Presētu žāvētu augļu noliktava un kaloriju saturs

Valsts rozroblen GOST drіzhdzhіv nospiežot. Tie atņem klejojumus dziedot dažādas sēnes, kas klīst rodinkā, apiņos, sirovatos un ne tikai. Šāds produkts tiek uzskatīts par zemu kaloriju un pat brūnu. Vіn bagatii par organisko zalizo, olbaltumvielām un vitamīniem.

Presētā rauga kaloriju saturs uz 100 g kļūst 109 kcal, x:

• Olbaltumvielas - 12,7 g;
• Tauki - 2,7 g;
• Ogļhidrāti - 8,5 g;
• Harčovas šķiedras - 0 g;
• Ūdens - 74 r.

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība: 1:0,2:0,7. Enerģijas ietaupījums (b/w/w): 47%: 22%: 31%.

Vitamīni 100 g presētā rauga:

• B1 vitamīns, tiamīns - 0,6 mg;
• B2 vitamīns, riboflavīns - 0,68 mg;
• B5 vitamīns, pantotēnskābe - 4,2 mg;
• B6 vitamīns, piridoksīns - 0,58 mg;
• B9 vitamīns, folāts - 550 mcg;
• E vitamīns, tokoferols - 0,8 mg;
• H vitamīns, biotīns - 30 mcg;
• PP vitamīns, HE - 14,3 mg.

Makroelementi 100 g produkta:

• Kālijs, K - 590 mg;
• Kalcijs, Ca - 27 mg;
• Magnijs, Mg - 51 mg;
• Nātrijs, Na - 21 mg;
• Fosfors, P - 400 mg;
• Hlors, Cl - 5 mg.

Mikroelementi 100 g presētā rauga:

• Zaliso, Fe - 3,2 mg;
• Jods, I - 4 mcg;
• Mangāns, Mn - 4,3 mg;
• Mіd, Cu - 320 mcg;
• Molibdēns, Mo - 8 mcg;
• Cinks, Zn - 1,23 mg.

Piezīme! 1 tējkarote satur 5 g žāvētu žāvētu augļu, bet 1 ēdamkarote - 18 g.

Korisn_ jauda svaigu drіzhdzhіv

Presētās preses izmaksas cilvēka ķermenim nenozīmē sumniviv, pat ja produkts ir bagāts ar bioloģiski aktīviem mikroorganismiem un vitamīniem. Drіzhdzhi ir aktīvi vikoristovuyutsya in tautas medicīna. Būtiski, ka to implantācija var samazināt holesterīna līmeni asinīs, atbrīvot cilvēku no problēmām no IKT un neirīta.

Mūsdienu kosmetoloģijā tiek aktīvi izmantotas presētas lāses. Smaka ir ienākt dzīvības un veselību uzlabojošo masku matiem noliktavā. Ir svarīgi, lai pēc šādas terapijas mati kļūtu mirdzoši un spīdīgi.

Vcheni redz šādas galvenās presētā drezhdzhiv spēka saknes:

1. SHKT darba normalizēšana. Zdіysnyuєtsya zavdyaki pіdtrimtsі pareizu mikrofloru zarnās. Rahonokam zarnas tiek mazgātas vairāk brūnas runas ezis. Piena svaigs raugs bieži tiek nozīmēts cilvēkiem kā kompleksās terapijas elements virazki, kolīta vai gastrīta ārstēšanai.
2. Cīņa pret nedokriv'yam, zayva vaga. Drіzhdzhі, zmіshanі z vіvkami, spriyat attīra zarnas, vēsi piesātina ķermeni, kas nav aizmirsts par zemu kaloriju diētu. Svaigajam produktam ir bioloģiski aktīvo runu masa, kuras trūkumu gadījumā patīkami ievada cilvēka organismā.
3. Polypshennya kļūs skirnih pokriviv. Drіzhdzhі aktīvi vykoristovuyut dermatologi ārstēšanai vurіv, vārās un citām slimībām, ādas.

Tsikavo! Vienā drizhzhiv briketē ir mazāk nekā 70% ūdens.

Kontrindikācijas un Skoda presēšanas drizhdzhiv

Patstāvīgi presēto raugu noliktavā to nekontrolēta izdzīvošana var izraisīt piena sēnīšu attīstību sievietes organismā. Tāpēc pirms šādas terapijas uzsākšanas jākonsultējas ar gastroenterologu vai ginekologu.

Ir kontrindicēts uzsākt sevis maldināšanu ar dzīvo mikroorganismu kopumu cilvēkiem ar podagru, nekodināšanu, niroka un endokrīnās sistēmas patoloģijām.

Ir acīmredzams, ka rauga presēšana ir slikta cilvēkiem ar individuālu nepanesību pret produkta noliktavas sastāvdaļām.

Kungi, ņemiet vērā! Nospiests drіzhdzhі mayut īstermiņa piederumu un sausi psuyutsya. Lai svaigu produktu atsvaidzinātu ar pazīstamu izskatu, ir jānovērtē tā svaigais izskats: svaigo raugu krāsa ir erysipelas-krēmīga, garšvielas konsistence ir atsperīga, ar kuru var smirdēt.

Kā pagatavot svaigu raugu?

Jūs varat iegūt sauso presēšanu jebkurā pārtikas preču veikalā. Tomēr daudzi pavāri tiek mudināti sagatavot produktu neatkarīgi, lai to vislabāk izmantotu. Lai mājas prātos izņemtu raugu, nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums un brīva stunda. Konsistence ir atkarīga no veikalā nopērkamā produkta, bet jaudas struktūras īpašības un īpašības atbilst rūpnīcas produkcijas analogam.

Soli pa solim instrukcijas, kā audzēt raugu ar alu:

• Izšķīdina 1 ēd.k. kviešu boroshn z 1 ēd.k. silts ūdens. Mērcēt masu siltā vietā 6 gadus.
• Pievieno borosnai 1 ēd.k. alus, 1 ēd.k. l. samaisa cukru. Uzpildiet raugu, līdz tas ir gatavs.
• Kad tas ir gatavs, nospiediet masu un turiet to ledusskapī, līdz tas tiek padots.

Svaigi drіzhdzhі nav zavzhdí vyvdnі māte spresovannyh izskatījās. Smaka, redzot raugu, var būt reta un nepatīkama. No iesala varat pagatavot mājās gatavotu raugu. Šim nolūkam izpildiet vienkāršu algoritmu:

1. Pērciet iesalu veikalā vai izveidojiet savu jogu. Jogo ir no maizes grauda, ​​it kā tas būtu noplicināts no šo matu siltuma, tā ka tie sadīguši. Ļaujiet graudiem karāties un samalt. Iesals ir gatavs!
2. Sajauc un samaisa 1 ēd.k. kviešu boroshn, 0,5 ēd.k. tsukru, ka 3 ēd.k. iesals.
3. Pievieno sauso sumishu 5 ēd.k. braukt.
4. Ir gandrīz gads, lai pagatavotu kashopodibnu masu uz pilnas uguns.
5. Uzlejiet lipīgās masas siltumu uz dvesmām un viegli pārklājiet ar korķiem.
6. Atstājiet raugu siltā vietā ražas novākšanai.
7. Saglabāšanai pārkārtojiet dejas aukstā vietā.

Lai pagatavotu maizi no šādiem raugiem, ir nepieciešams tos sakult aizvainojošā proporcijā: 1/4 ēd.k. sausā masa uz 1 kg. boroshn.

Vēl viena recepte par tiem, kā pagatavot presēto raugu, bet arī ar citu produktu - ar dzimumzīmēm:

• Ņem mājā 200 g rozīņu un nomazgā.
• Ielieciet jogo bļodā ar platu kaklu un pārlejiet siltu dzimteni ar nelielu daudzumu cukru (1-2 šķipsniņas).
• Tiesneša kaklu sasien ar marli 4 bumbiņās.
• Ielieciet deju tumšā vietā uz piecām minūtēm.
• Pēc termiņa beigām drіzhdzhі sāks kavēties un būs gatavs līdz beigām. Izdzer tos (tobto krēmu pamatmasā) un glabā aukstā vietā.

Kozhen pavāri var zināt, kā audzēt presēto raugu. Robiti tse slīdēja pie silta ūdens, bet ne pārāk karsts, citādi korisne mikroorganisms vienkārši vārās. Ūdeni jāpievieno kilkomam zucru gramos.

Receptes garšaugiem no presēta rauga

Dzeriet vai dzeriet sausu no presētajiem raugiem un sāciet elpot ar īpašu aromātu. Vipіchka iznākt poіtryanoy ka m'yakoy. Tieši tāpat ādas meistars var zināt sagatavotu recepšu šprotes. sāļi salmiņi izvēlētajam produktam:

1. Pankūkas uz presēta rauga. Izdalīt 25 g presēta rauga 2 ēd.k. silts ūdens (bet ne pārāk karsts). Pievienojiet ūdenim 500 g kviešu bora un samaisiet. Otriman masu atstāj siltumu uz 1 gadu. Kā tikai tily pidide, pievieno jaunajam 2 ēd.k. l. tsukru, 4 ēd.k. l. rasota olīve un pilīte sāls. Rūpīgi samaisiet un sakratiet, līdz tas atkal paceļas, tas būs kraukšķīgs apmēram pēc 15 mirkļiem. Nebrīnieties, ja domājat, ka mīklas izstrādājums šķita viskozs – tas bija pārspīlēts ar recepti. Uz ceptas pannas izklāj jogo un iesmērē pankūkas ar nelielu daudzumu olīveļļas. Centieties to nesajaukt un nemulsiniet jogu, lai pankūkas izskatītos pēc iespējas labākas.
2. Kvass uz presēta rauga. Ēdienu gatavošanai es tev iedošu melnās maizes dzērienu. Narіzhte yogo cērtes ar shmatochki - galvenā masa m'yakush vikoristovuvat nav izsekot. Sausā maize cepeškrāsnī. Jo stiprāk smērēsiet cērtes, jo vairāk mums būs gatavā kvasa krāsa. Ir trilitru sulіy nasipte 150 g krekeru, pievieno 4 ēd.k. l. asiņaina čīkstēšana. Otriman masu pārlej ar dillēm tā, lai piepildītu 3/4 no stikla trauka. Pārbaudiet, fermentācijas doki atdziest līdz 35 grādiem. Vakarā var iestrādāt skābu mīklu un atstāt uz grīdas, iesaiņojot suliju ar siltu dvieli. Ja ūdens ir atdzesēts līdz vajadzīgajai temperatūrai, pievieno 15 g svaiga rauga, kas izaudzēts priekšā 0,5 ēd.k. silts ūdens. Ielejiet suliju siltā mazā tinyatiskā, saritinot to ar marli. Aptuveni caur dobu brodinnya tiks pabeigta. No ietilpības, blakus krekeru un ūdens attālumam. Bankas dienās tā vainīga aplenkumos - vīnus sauc par raugu. Pārlejiet jogu tīrā trīs litru burkā, pievienojiet 150 g svaigu krekeru no melnās maizes un 1/3 st. tsukru. Sastāvdaļas pārlej ar vārītu siltu ūdeni un ļauj rūgt. Pēc 24 gadiem dzīvošanai pieliks klāt kvasu! Pirms kvasa ņemšanas to izkāš, lej tīrās bļodiņās un atdzesē ledusskapī.
3. Pirіzhki uz presēta drіzhdzhakh. Sajauc 30 g svaiga rauga 1 ēd.k. silts piens. Pievienojiet tiem 1 tējkaroti zucru. Plašai ietilpībai ar zemām malām prasiet 0,5 kg kuiļa. Ar borošu ierok dziļi krūmā un aplej ar ūdeni. Ielejiet miltus šajā pozīcijā 5 spalvām. Pēc stundas uz ūdens virsmas var parādīties sava veida cepure un sīpoli. Šajā stundā sakuļ 2 olas ar divām šķipsnām sāls. Dodiet viņiem 3 ēd.k. l. rasains olії. Ēdiet olas ar kuili un pagatavojiet mīklu. Kad vimishuvannya, spēcīgi sitiet to pa tēraudu - zavdyaki kļūs mīkstāks, milti tiks atkārtoti, un struktūra kļūs pēc iespējas viendabīgāka. No savas mīklas izveidojiet maisu un mierīgi iepildiet її 5-10 šķipsnām. Pēc tam malkojiet pīrāgus ar iecienītāko pildījumu.
4. Maize no presēta rauga. Sajauc līdz viendabīgas masas iegūšanai 25 g svaiga rauga, 2 ēd.k. l. tsukrovy pisku un 2 tējk. braukt. Pievieno 0,5 l silta ūdens un 4 ēd.k. boroshn. Visu apņēmīgi sajauc. Vsipte in rіdke tіsto sche 1 ēd.k. borosna, 3 ēd.k. l. sonyashnikova olії un 1 tējk. sāls. Vēsi samaisa (kā kam vajag daudz - drosmīgi pievienojiet jogu vajadzīgajā daudzumā). Gatavs to piepildīt ar siltu miglu. Ja tas ir pidroste, tad to varēs vēl vienu reizi vinnēt un izklāt ar veidnēm maizes malkošanai. Priekšā iesmērē ar olīvas formu.

Par tiem, cik uzvaras kulinārijas jomā tika nospiests drіzhdzhі, cilvēki kļuva zināmi gandrīz pirms 8000 gadiem. Teritorijā bija zināmas pirmās mīklas par produktu Senā Ēģipte. Šo raksturlielumu apraksti bija jāpabeidz ar ziņojumiem, uzsvēra autori autoritātes blēži produkts.

Oficiāli iedvesmojies no mikrobiologa Pastēra 19. gs.

Šajā stundā pasaulē regulāri top jaunas presēto raugu receptes - šobrīd to ir vairāk nekā 1,5 tūkstoši. Neatkarīgi no tik plašās sugu daudzveidības, lielākā daļa cilvēku visā pasaulē izklausījās tā, it kā būtu tikai dažas šī produkta sugas, tostarp:

• maizes malkošanai;
• dzīvajam alum;
• vīnam;
• pienam.

Līdz galam vīna lāses var sasmelt no dabiskās vides - piemēram, vīnogām tiek izlieta pati smaka, kas vēl nav nobriedusi no vīnogulāja.

Kā laimēt drіzhdzhі presi - apbrīnojiet video:

Svaigi drіzhdzhі jūs varat dzīvot bāreņa acīs vai kulinārijas kaislību uzvarošā gatavošanā. Lielākā daļa no vipadkiv smakas nāk par labu cilvēku veselībai. Tomēr pirms neapstrādāta produkta lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

Klasiskās skrejlapas ir jāsagatavo, lai tās būtu kārtīgas. Vienkārši gatavs vannai un līdzņemšanai, ja vēlaties redzēt priekšnesumu. Eils, kā visa mājās gatavotā miziņa, meklējiet internetā vienkāršas gatavošanas metodes. lapu tests. Tālāk ir norādīts, ka receptes ir uz robežas, taču tā jau ir.

ēdamkarote.com

Sastāvdaļas:

• 200-300 g lapu mīklas;
• vistas olas;
• bekona lapiņas;
• Parmezāns;
• stiprums, pipari un zaļumi (pētersīļi, krіp, baziliks).

Ēdienu gatavošana

Rozkotіt tas isto un arіzhte kvadrāti ar platumu 7-10 centimetri. Ielieciet tos uz lapas, pārklājot ar cepampapīru. Izaudzējiet gar kvadrātu malām volānu malās apmēram 1 centimetru.

Pa vienai olai ielaužiet rūtiņu ādā, ko no jums paņēmāt, un uzlieciet bekona brētliņu. Sāli, piparus un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu parmezānu (var aizstāt ar citu sieru).

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Noslaucīt uzpūš 10-15 spalviņas. Tisto var būt zeltaini brūnā krāsā. Bet pufas var laimēt agrāk, ja grib, lai ola paliek reta.

Clarkscondensed.com

Sastāvdaļas:

• 400 g lapu mīklas;
• 200 g govs asaru;
• 200 g Čedaras;
• 4 olas;
• 1 ēdamkarote rančo mērces;
• 3 ēdamkarotes salsas mērces;
• Parmezāns.

Ēdienu gatavošana

Rozkotіt іsto, schob tas bija apmēram 30 centimetru diametrā. Mieta centrā novietojiet kolbu un atveriet citu mietu. Kіltse, scho vyyshlo, rasrіzhte uz trikutnі ķīļiem. Vainīgs, ka apmeklēja schos pēc biļetes.

Varat arī uzrakstīt triko un veidot gredzenu, kā parādīts attēlā.

Pārklājiet kiltse ar rančo mērci. Ja jūs neko nezināt, tad vienkārši sajauciet vienādās proporcijās saldo krējumu un majonēzi ar dažādām garšvielām (kaltēti pētersīļi, kaltēti kripi, stiprs, pipari, čašņikovs pulveris).

Nogrieziet govs asaru un viegli pārklājiet to. Pēc tam pannā salauž olas un, nepārtraukti maisot, apslaka ar otu. Piemēram, pievienojiet trīs ēdamkarotes salsas.

Izklājiet pildījumu gar kiltsyu, lai pēc tam mēs varētu salocīt granulas ar rokām un pēc vārīšanas - sagriezt bumbiņas. Aizveriet gredzenu, saliekot visus pelyusts, un iemalkojiet jogu ar rīvētu parmezānu. Sakuļ bumbiņu cepeškrāsnī 10-15 minūtes 200 °C temperatūrā. Pasniedziet karstu uzkodām.

Patsy/Flickr.com

Sastāvdaļas:

• 400 g bezrauga lapu mīklas;
• 250 g sīrupa;
• 150 g zukru + 2-3 ēdamkarotes malkošanai;
• 80 g sviesta | eļļa |;
• 1 tējkarote vaniļas cukru.

Ēdienu gatavošana

Sagrieziet mīklu divās lielās kārtās. Viens no tiem ir novietots uz apaļas vai taisnstūra formas alus pagatavošanai. Beat līdz viendabīgumam verškova tēvs, vershkov sviests, tsukor un vaniļas tsukor. Atstājiet summu formā.

Virsū liek vēl vienu mīklas bumbiņu. Aizzīmogojiet malas. Par papildus naudu var pļaut vai grati un ar tiem izrotāt siera kūku. Virsū pirig zukrom. Ja jums garšo kanēlis, varat to iemalkot nedaudz vairāk.

Svaigu siera kūku saputo cepeškrāsnī līdz 180°C līdz zeltaini brūnai krāsai. Ja esat okholone, ielieciet to ledusskapī uz pāris gadiem, pēc tam celiet to uz galda un pasniedziet uz galda.

minadezhda/depositphotos.com

Sastāvdaļas:

• 500 g lapu mīklas;
• 130 g sviesta | eļļa |;
• 1 mazs kāposts;
• 7 olas;
• 3 tējkarotes sāls.

Ēdienu gatavošana

Smalki sagriež kāpostu un malko slieksni. Atstāj uz 15-20 khvilin, lai viņa iedeva siku. Olas novāra un arī apcep.

Redzēt kāpostus un ēst olas. Roztopіt vershkov eļļa | eļļa | un ielej pildījumā.

Rozkotіt іsto pēc izmēra lapas. Jums var būt divi vienādi slāņi. Ar vienu no tām pārklāj loksni un izklāj pildījumu. Virsū liek vēl vienu mīklas kārtu. Aizsargājiet malas. Pīrāga virspusi apsmērē ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī uz 30-40 aukstumiem|minūtes| vipkatisya 180 °C temperatūrā.

Meitene, kas ēda visu.com

Sastāvdaļas:

• 100 g lapu mīklas;
• 100 g sīrupa;
• 2 ēdamkarotes cukru;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas;
• svaigas un saldētas ogas.

Glazūrai:

• 1 pudele tsukrovoy pulvera;
• 1-2 ēdamkarotes piena.

Ēdienu gatavošana

Ar miksera palīdzību sajauc līdz viendabīgumam Veršokova sieru, tsukor, citronu sula ka kaisle. Rozkotіt іsto i zmastіt vershkovy sumіshshu. Izklājiet zvēram ogas un sadedzinājiet rullīti. Sagrieziet jogu mazos gabaliņos un pārnesiet tos uz apaļu deko.

Vipkati ruļļi ar 15-20 šķipsnu stiepšanu 180 °C temperatūrā. Iedur smirdumu, pagatavo glazūru. Šim nolūkam sajauciet pudeli tsukrovoy pulvera ar 1-2 ēdamkarotēm piena. Ļaujiet maisam kādu laiku nostāvēties, lai pulveris saplīst. Ja glazūra ir pārāk bieza, ielej vēl vienu karoti piena. Maisiņai var pievienot šķipsniņu vaniļas.

Izņem ruļļus no cepeškrāsns un pārlej ar glazūru. Jūs varat pasniegt kā karstu, tāpēc tas izskatās auksts.

Dream79/Depositphotos.com

Sastāvdaļas:

• 1 kg lapu mīklas bez rauga;
• 500 g cūkgaļas vai maltas gaļas;
• 50 g sviesta | eļļa |;
• 2 cibulīni;
• 5 krustnagliņas smilšu pulkstenī;
• spēks, pipari, garšvielas baudīšanai;
• eļļa eļļošanai.

Ēdienu gatavošana

Cibuli apstrādā ar blendera vai gaļasmašīnas palīdzību, sajauc to ar malto gaļu. Sāls, pipari, pievieno kausu un garšvielas, kā vēlaties.

Plāni sagriež mazos maisiņos, no tiem izgriež ādu. Uzlieciet pāris ēdamkarotes maltās gaļas un nelielu gabaliņu sviesta uz vienas mietiņa. Pārklājiet malto gaļu ar otru mīklas pusi un saspiediet jogo.

Apviļojiet čeburekus grauzdētā, rasotā olīveļļā, līdz tie no abām pusēm kļūst sarkanīgi. Pēc eļļošanas čeburekus liek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.

Thefoodcharlatan.com

Sastāvdaļas:

• 200 g lapu mīklas;
• 2 banāni;
• "Nutella";
• zukor;
• kanēlis.

Ēdienu gatavošana

Rozkotіt іsto un arіzhte trikutnikami. Uzklājiet Nutella uz ādas pamatnes (apmēram puse ēdamkarotes uz trikotāžas). Kā mājās pagatavot šokolādes pastu, brīnieties.

Banānus nomizo un sagriež gabaliņos. Izklājiet banānu shmatki uz trikutņikiem. Bumbiņas sadedzina ar rullīti, vaļējās malas saspied, lai nav redzams pildījums. Vainīgs apmeklēt schos uz zrazok pirіzhkіv. Aptiniet to mizas uz vālītes zukri un pēc tam kanēlī. Ielieciet uz lapas, pārklājiet ar pergamentu.

190 °C temperatūrā sakuļ 10–15 putas. Vairāk karsts, tāpēc Nutella smaržoja pēc karstas šokolādes.

Džinnija/Flickr.com

Sastāvdaļas:

• 220 g lapu mīklas;
• 100 g mocarellas;
• 1 tējkarote sasmalcinātu pētersīļu;
• 1 pulksteņmeistara krustnagliņa.

Ēdienu gatavošana

Rozkotіt іsto un arіzhte trikutnikami. Uzklājiet uz syrah gabala (jo nav mocarellas, vicorist be-yak_ іnshі m'yak_ šķiro) baltas tricutnik ādas pamatnes un sadedziniet bageles. Smashtіt їх sumіshshu kausēta sviesta | un sasmalcinātu pulksteņmeistaru ar pētersīļiem.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C, pārklāj lapu ar pergamentu. Saputojiet bageles 10 elpas|minūtes|.

vkuslandia/depositphotos.com

Sastāvdaļas:

• 500 g lapu mīklas;
• konservētu ananāsu burka (kiltsami);
• tsukrovy pulveris.

Ēdienu gatavošana

Tāli ananāsi | iz | burkas un žāvē uz papīra servera. Rozkatane plāni sagriež swags ar platumu 2-3 centimetrus. Aptiniet ananāsa ādu ar mīklas sulu (apmēram kā mēs mēdzām gatavot bekonu) un izklājiet to uz loksnes (neaizmirstiet par cepēja papirusu).

Apraudiet bumbiņas cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā ar 15-20 šķipsnām. Esmu gatavs iemalkot čili pulveri. Tātad, kā malku, jūs varat vikoristovuvati sezama vai magoņu.

bhofack2/depositphotos.com

Sastāvdaļas:

• 250 g lapu mīklas;
• 200 g fetas sīrupa;
• 200 g saldētu spinātu;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 vistas olas;
• 1 cibulīns;
• 1 krustnagliņu pulksteņmeistars;
• pētersīļi, krips un zaļā cibula garšai.

Ēdienu gatavošana

Spanakotiropita - tradicionāls valriekstu pīrāgs ar spinātiem un fetu. Lai pagatavotu spanakotirīta porcijas, atkausējiet, nosusiniet un sagrieziet spinātus. Pārsmērējiet cibulīnu ar olīveļļu (divas ēdamkarotes) līdz zeltaini brūnai. Sakuļ olas tīrā bļodā un sakuļ ar fetu. Intensīvi samaisiet līdz viendabīgai masai. Dodiet eļļoto cibulu, olīveļļu, kas izlaista, smalki sagrieztus zaļumus un pulksteni.

Plāni sagrieziet un izrotājiet ar 10-12 cm kvadrātiem. Uzklājiet uz ādas divas ēdamkarotes pildījuma. Sadedzināt pirіzhki ar trikiem. Ielieciet tos uz lapas, pārklājot ar cepampapīru.

Cepiet pīrāgus cepeškrāsnī, apcepiet līdz 180 grādiem ar 20-25 šķipsnām.

esimpraim/Flickr.com

Sastāvdaļas:

• 250 g lapu mīklas;
• 100 g cukura pulvera;
• 100 g svaigas pusnakts;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 4 ēdamkarotes pusnakts ievārījuma;
• 2 banāni;
• 1 ābols;
• 1 kivi.

Ēdienu gatavošana

Rozkotіt іsto slānī zavtovshki tuvu 0,5 cm. Gar malu var veidot nelielas apmales.

Ieziediet skābo krējumu uz vālītes (labāk ņemt taukus), un pēc tam uz pusnakts ievārījumiem. Tā kā nav pusnakts, varat to izvēlēties jebkurā citā veidā. Virsū liek augļus, kas sagriezti ar plānām kātiņām. Fantazē, lai viishlo būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists.

Trauku liek cepeškrāsnī, cep līdz 200°C uz 15-20 aukstumiem. Esmu gatavs iemalkot biskvītu ar zukrovoy pulveri.

Kasza/Depositphotos.com

Sastāvdaļas:

• 400 g lapu mīklas;
• 200 g kātiņa;
• 150 g cietās syrah;
• 1-2 ēdamkarotes majonēzes;
• 1 krustnagliņu pulksteņmeistars;
• zaļumi (krips, pētersīļi, baziliks).

Ēdienu gatavošana

Razkotіt іsto pryamokutnik ar izmēru aptuveni 30 × 45 cm. Narіzhte stilbs ar tieviem iesmiem (jūs varat pārspēt ārsta un vai tas ir vēl viens govju bass pēc jūsu patikas), ka kungs.

Sasmalciniet zaļumus un tējkannu, sajauciet tos ar majonēzi un apsmērējiet tos ar mīklas kārtu, iekāpjot 3-5 centimetrus malā. Pomіrno smērē saskaņā ar mīklas kātu un sieru. Neaizpildiet malu ar vіlnim. Apgrieziet rullīti tā, lai mīklas fileja iznāktu no ārējās puses. Varat to samitrināt ar ūdeni, lai rullīti cieši noslēgtu.

Sagrieziet rullīti 4-6 centimetrus platos gabaliņos. Ielieciet tos uz lapas, pārklājot ar cepampapīru. Ruļļa augšpusē varat to pārklāt ar žovtu un iemalkot ar magoņu sēklām un sezama sēklām. Apraudiet ruļļus cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā ar 20-25 šķipsnām.

p.studio66/depositphotos.com

Sastāvdaļas:

• 6 desiņas;
• 100-150 g cietas syrah;
• 1 ola;
• sezams, mērce un garšvielas baudīšanai.

Ēdienu gatavošana

Rozkotіt іsto i rozrіzhte uz suzhki zashirshki 3-4 centimetri. To mizu pārziež ar savu iecienīto mērci, malko ar garšvielām un sarīvē ar sieru. Aptiniet desas ar mīklu un uzlieciet hotdogus uz loksnes, pārklātas ar pergamentu. Sakratiet zvēru ar sakultu olu un iemalkojiet sezama sēklas (par bazhanny).

Vipіkayte desas testā 20 hvilin|minūtes| 180 °C temperatūrā.

Kens Hokinss/Flickr.com

Sastāvdaļas:

• 200 g lapu mīklas;
• 200 g šokolādes;
• 50 g cukura pulvera;
• 1 vistas ola.

Ēdienu gatavošana

Rozkotіt tіsto zavtovshki trohi vairāk nekā 0,5 centimetrus un iet uz trikutniks. Triecienu pamatnē pievieno 1-2 šokolādes gabaliņus. Trikutnikus sarullē ar rullīti, uzliek uz loksnes, apklāj ar pergamentu un apsmērē ar sakultu olu.

Vipkati kruasāni cepeškrāsnī ar stiepšanos 20 minūtes 220 °C temperatūrā.

uroszunic/Depositphotos.com

Sastāvdaļas:

• 300 g lapu mīklas bez rauga;
• 300 g kūpinātas vistas krūtiņas;
• 200 g cietas syrah;
• 1 ola.

Ēdienu gatavošana

Rozkotіt i narіzhte brošūra tіsto smuzhami zavshirshki tuvu 2 centimetriem. Paņemiet vienu sievu un uzvelciet to viņai vistas krūtiņas ka terciārais kungs. Piesedziet vēl vienu sievu, čīkstiet tos kopā ar sevi par pamatiem. Uzmanīgi pagrieziet bumbu spirālē. Atkārtojiet to pašu ar to vīru ūsām, kuras viņi ir pazaudējuši.

Gatavs uzlikt kiski uz loksnes (neaizmirstiet par maiznieka papirusu!) Un ievietojiet to cepeškrāsnī, uzkarsējiet līdz 200 ° C, uz 15 spalvām.

Alattefood.com

Sastāvdaļas:

• 250 g lapu mīklas;
• 2-3 āboli;
• 5 ēdamkarotes cukurniedru;
• 3 ēdamkarotes brīnišķīgā cukru;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 2 tējkarotes kanēļa;

Glazūrai:

• ½ pudele zucrovoy pulvera;
• 2-3 tējkarotes piena;
• ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta.

Ēdienu gatavošana

Dānijā populārs ir ābolu pīrāgs, kas gatavots no lapu mīklas. Mēs iesakām jums apgūt šo kaķu skatīšanās variantu.

Šim ābolam ir jānotīra miziņas, jāizņem serdes un jāsagriež kubiņos. Pēc tam tie ir jākaramelizē pareizajā ugunī: pagatavojiet tos katliņā uzreiz ar niedru cukru, vaniļas ekstraktu un tējkaroti kanēļa 5 šķipsnām.

Rozkotіt іsto, zmastіt yogo mēs izkausēsim Verškova eļļa, iemalkot ar lielisku zukru un kanēli, kas izpaliek. Ielieciet ābolu un pārklājiet zvēru ar vēl vienu mīklas kārtu. Pēc tam sagrieziet jogu virpuļos, uzlieciet to uz pergamenta loksnes un uzmanīgi pagrieziet to ādu spirālē.

Cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā saputo 10-15 putas. Kamēr smird, top glazūra. Iegūstiet zukrovu pulveri, pienu un vaniļas ekstraktu. Glazūras biezumu var regulēt, pievienojot vai nu pulveri, vai pienu.

Pārlej gatavu kiski glazūru un pasniedz uz galda.

sweetmusic_27/Flickr.com

Sastāvdaļas:

• 400 g lapu mīklas;
• 100 g cietas syrah;
• 100 g salami;
• 1 tomāts;
• 1 ola;
• olīvas;
• garšvielas baudīšanai.

Ēdienu gatavošana

Ja tu laimē šanuvaļņiku, tu esi šo pīrāgu cienīgs. Jūsu pildījums noteikti derēs pie pinnim. Salami, ser, tomātu un olīvas jāsagriež gabaliņos ar olu. Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot iecienītākās garšvielas un zaļumus.

Mīklu izrullē, sagriež kvadrātiņos un izklāj pildījumu. Apcep pīrāgus. Puto 180°C līdz zeltaini brūnai.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Sastāvdaļas:

• 500 g lapu mīklas bez rauga;
• 400 g syrah;
• flakons tsukru;
• 3 olas.

Ēdienu gatavošana

Miksera palīdzību sakuļ divas olas ar puspudeles cukru un sīrupu. Ja masa kļūst viendabīga, pievieno zukoru, kas ir pārpildīts, vēlreiz sakuļ.

Rozkotіt іsto un arіzhte kukhli chi kvadrāti. Uzklājiet uz ādas 1-2 ēdamkarotes sīrupa. Sadedzināt siera kūkas malas, piemēram, pirozhkiv. Izklājiet tos uz loksnes, apklājiet ar pergamentu un apsmērējiet ar sakultu olu.

Pātagu 30–40 elpas | minūtes | 180 °C temperatūrā.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Sastāvdaļas:

• 400 g rauga lapu mīklas;
• 200 g mocarellas;
• 3 tomāti;
• 2 ēdamkarotes tomātu mērces;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• garšojiet zaļumus, lai iegūtu garšu;
• sil un pipari.

Ēdienu gatavošana

Rozkotіt іsto, zrobіt dēļi gar malām. Bajaņjā jūs varat nopelnīt mini picas porcijas. Noslaukiet to cieši olīvju eļļa un tomātu pastas, malko garšvielas pēc savas patikas.

Izklājiet pildījumu. Picai a la "Margarita" pietiek ar plānās šķēlītēs sagrieztu tomātu un mocarellas, kā arī var pārspēt pildījumu (bekons, sēnes, olīvas un tā tālāk).

Dzīvniekam malkojiet svaigus garšaugus un 200 ° C temperatūrā vāriet 20–25 spalvu.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Sastāvdaļas:

• 250 g rauga lapu mīklas;
• 150 g sviesta | eļļa |;
• 150 g cukurniedru;
• 6 skābie-lakricas āboli;
• šķipsniņa kanēļa.

Ēdienu gatavošana

Tarte Tatin ir franču ābolu pīrāgs, kur zvērs zina pildījumu. Mainīsim domas: ābolu vietā varat pārspēt bumbierus, mango, persikus un ananāsus.

Laipni iesmērējiet vipіchka veidni ar sviestu un iemalkojiet cukru. Ābolus nomizo no mizas, izņem serdi un sagriež ar lokiem. Izklāj tos vipіchki formā un iemalko kanēli. Pārklājiet ābolu ar irdenas lapu mīklas bumbu.

Vipіkayte pirig pіvgodini 180 °C temperatūrai. Ja jūs gatavojat pīrāgu troch okholone, apgrieziet formu uz šķīvja vai tatsyu tā, lai āboli opija zvēram. Pasniedziet siltu. Var ar saldētavu.

Ja jums ir savas firmas receptes no lapu mīklas, tad laipni lūdzam komentārus. Dalīsimies ar vienu ar vienu kulinārijas noslēpumiem!