Kaip naudoti sezamo sėklas šventei. Sezamas, galios ir kontraindikacijų šaknis

Laba diena draugai. Apie sezamo žievę sužinojome visai neseniai. Esame prieš rekordininką už ženklo. Akivaizdu, kad sezamas auga šviežiose žemėse ir dėl savo unikalumo raudona galia tampa plačiai reklamuojamas tarp mūsų gaminant maistą ir apskritai pateikiamos rekomendacijos Sveikas maistas. Kas yra ši nuostabi kultūra, kuo ji naudinga sveikatai, kuo ji kenkia.

Indijos sezamas (pirminis, panašus), taip pat žinomas kaip Sesa, priklauso tai pačiai žolinių augalų rūšiai, Sesame (Sesamum) genčiai. Atrodo, kad tai viena seniausių oleino kultūrų pasaulyje, auga Kinijoje ir Vakarų Azijoje, ypač aukštumose, Japonijoje, Birmoje, Indijoje, Afrikos ir Lotynų Amerikos regionuose.

Arabiškas sezamo pavadinimas skamba kaip „sem-sim“, o tai reiškia „daigas, derinamas su aliejumi“. Kinijoje jie apima produktus, kurie padeda išlaikyti sveiką dvasią ir sveiką gyvenimą.

Senovės induistai sezamą vadino dievų ežiuku.

Už šių dienų skanėsto slypi žirnį primenantis, šiek tiek saldus aromatas, plačiai naudojamas žolelių pramonėje ir kulinarijoje, pavyzdžiui, daržovių priedai, bandelių kepiniai ir kepiniai, iš grūdų sukami kozinaki, chalva. grūdai ir plačiai užšaldyti maisto pramonėje.ir siroidai.

Sezamo sandėlis

Sezamo augalas unikalus savo žievės grūdeliais:

• Riebalai ir riebalų rūgštys - iki 60%, nesočiosios riebalų rūgštys Omega-3, Omega-6 ir Omega-9 rūgštys
• baltymai - iki 20 proc.
• Daugiau angliavandenių – iki 15 proc.
• B grupė (B1, B2, B6, B9), teigiamai veikia odą ir žarnyno traktą, yra atsakingi už, veikia psichiką, didina organizmo atsparumą virusams ir infekcijoms. Tiaminas (B1) yra svarbus komponentas medžiagų apykaitos procesams organizme normalizuoti teisingas darbas nervų sistema.
• Mikro ir makroelementai. Sezamas gali būti laikomas makro-mikroelementų čempionu. Taigi, 100 gramų sezamo yra 2/3 pajamų standartas, pusė normos cinko, vieną dieną fosforo, jodo, magnio ir daug silicio, kuris vaidina vaidmenį kraujo formavimo ir imunobiologiniuose procesuose.
• Antioksidantai gama tokoferolių (vitamino E) pavidalu.
• : A, (retinolis atsakingas už baltymų sintezės reguliavimą, naujų ląstelių kūrimąsi ir darbą).
• Amino rūgštys: triptofanas, valinas, izoleucinas, argininas ir glicinas.
• Unikalūs retai pasitaikantys fitoekstragenai yra lignanai (sezamas, sezamolinas), augaliniai moteriškų hormonų analogai, kurie sutrikdo moterų krūtų vėžines sąlygas ir gali normalizuoti l Paskutinį kartą.
• Fitosterolis, beta-fitosterolis, yra rudas virto cholesterolio analogas, neleidžiantis susidaryti apnašoms kraujagyslėse.
• Celiuliozė, pektinas ir krakmolas.

Tai sezamo esmė, galios šaknis

Sezamo sėklos duoda didelę naudą organizmui:

• Tai teigiamai veikia endokrininės ir nervų sistemos veiklą;
• Sezame esanti aminorūgštis triptofanas, kuri atlieka serotonino virpėjimą, gerina nuotaiką ir slegia, skatina gilų saldų miegą.
• Tai padės įveikti tokias ligas kaip astma, rekomendacijos dėl sauso kosulio, taip pat kosulio ir gerklės skausmo.
• Cory receptas plaukams ir nagams dažyti;
• Jis šviesina gerklę, padidina trombocitų skaičių ir normalizuoja kraujo pH.
• Geras jėgų atsigavimas po operacijos fizinio krūvio metu;
• Dažai veikia SCT (valo žarnyną, gerina kepenų funkcijas),
• Kalcis praturtina kaulinį audinį, skaidrina ir dažo dantų emalį.
• Padidėjęs plaukų slinkimas ir mintis, kad indai turi kovoti (tai gana prieštaringa, norėčiau sužinoti...)
• Osteochondrozės profilaktikai ir sąnarių laisvumui gerinti.

Sezamas moterų sveikatai

1. Tai normalizuoja moterų reprodukcinės sistemos veiklą, palaiko endokrininę sistemą nervų sistema.
2. Kaip jau minėta, moterims po 50 metų kaip osteoporozės profilaktikai visada rekomenduojamos didelės kalcio dozės.
3. Menopauzės valandą, dabar, norint pakeisti fitoekstrogenus, jis puikiai pakeičia didelio kiekio estrogenus, kurie menopauzės valandą nustoja cirkuliuoti moters organizme.
4. Mums svarbu atsargiai naudoti Seza, nes šiuo metu jis geriausiai išsaugo šepetėlių, plaukų ir dantų struktūrą. Kiaušinių norma – 3 arbatiniai šaukšteliai.
5. Kai maitinate krūtimi, sezamo sėklos rekomenduojamos, kad būtų išvengta mastopatijos išsivystymo.
6. Moterims produktas yra nepamainomas, visada vietoj tų pačių grožio vitaminų A ir E, antioksidantų. Jis vertinamas dėl savo lengvumo, galingos galios, gyvybingumo ir veido spalvos sodrumo, didina pigmentaciją.

Sezamas yra sveikas žmonėms

• Produkte esantis vitaminas E yra jaunystės ir žmogaus stiprybės pagrindas.
• Sezamo sėklose gausu cinko, kuris skatina valstybinių hormonų sintezę, teigiamai veikia prostatą ir mažina vėžio riziką.
• Sandėlyje įpilkite arginino – aminorūgšties, atsakingos už testosterono sekreciją.
• Zagal palaiko žmogaus reprodukcinę sistemą ir yra rekomenduojamas kaip afrodiziakas tonusui gerinti.

Kaip naudoti sezamo sėklas

Kiek sezamo sėklų gali valgyti suaugęs žmogus? Iki 3 šaukštų per dieną, optimali dozė – 2-3 arbatiniai šaukšteliai. Jei nemirkysite vandenyje, svarbu kruopščiai kramtyti, kitaip medžiaga blogai pasisavins organizmą. Galima sumalti kavomoltsі. Galite sutepti, bet šis metodas sunaikins vitaminus.

Visi grūdai, įskaitant sezamo sėklas ir žirnius, laikomi neilgai ir veikiami šviesos pradeda kartėti. Geriausia laikyti šaltoje, tamsioje vietoje stikliniame inde arba maišelyje iš natūralios medžiagos.

Pridėkite prie visų žolelių, košės, vikorystuvat virimo, vipicchtsi - žievė yra neįtikėtina!

Juodas ir baltas sezamas: koks skirtumas?

Yra keletas rūšių, kurios buvo priskirtos: balta ir juoda, ir ruda. Kvapas žavi ne tik dėl savo spalvos, bet ir dėl savo malonumo bei galios.

Juodasis sezamas yra natūralus grūdas, neluptas, o mes žinome, kad pats olonas išsaugo daugiausiai vitaminų ir mineralų. Ir todėl juodasis sezamas yra sodresnės spalvos nei jo baltasis draugas.

Ale ir baltasis sezamas išlaiko daug vaisiškumo, todėl plačiai naudojamas kulinarijoje.

Sezamo sėklos: kontraindikuotinas

Nepaisant viso neįtikėtino korito, jis vis dar yra kontraindikuotinas nedidelei žmonių kategorijai:

• Žmonės, kurie pridėjo druskos ir geria vandenį, turėtų vengti oksalatų.
• Esant trombozei ir venų varikozei, fragmentai padidina kraujo netekimą.
• Sezamo sėklos yra alergiją sukeliantis produktas, todėl pirmiausia svarbu stebėti, kaip organizmas reaguoja.

Labai kaloringas produktas, kalorijų kiekis siekia – 597 kcal/100 g, esant antsvorio vazai ir nutukimo problemoms, būtina atskirti situaciją.

Olijos sezamo žievė sveikatai

Tikrai karališka gamtos dovana – sezamo aliejus šaltuose vizhuose. Kiek sezamo sėklos yra rudos, mes jas perkaitinome, o aliejus yra kaip tos pačios galios koncentratas.

Prieš perteklinėms valdžios institucijoms perdraudant, čia pridėsiu Olijos vikoristaniją įžeidžiamuose epizoduose:

1. Odos negalavimams gydyti: dermatozės, egzema, niežulys, bėrimas, dirginimas, furunkuliai; gydo žaizdas, įtrūkimus, nudegimus, keičia uždegimus.
2. Inhaliacijai, negyvai, sausai nosies gleivinei. Lašeliai su sezamo aliejumi yra specialiai apsaugoti nuo virusų ir bakterijų esant dažnoms sąlygoms.
3. Jei skauda gerklę ar netenkate balso, galite pabandyti nuplauti, įlašinę alyvuogių aliejaus lašus. Sergant gerklės skausmais ir faringitu, rekomenduojama šiltai gerti į vidų, po arbatinį šaukštelį per dieną.
4. Aliejus ne tik minkština dantis ir saugo nuo ėduonies, bet ir naikina mikrobus tuščioje burnoje, palikdamas dantis šviežius.
5. Tai gerai pašalina toksinus ir pašalina tuščius žodžius. Galite vikoristovati jakų pronosne.
6. Aliejus turi UV filtrą, kuris dažnai naudojamas medicininėje kosmetologijoje. Stebuklas gyventi, gydantis odą po paplūdimio procedūrų, nuraminantis nudegusią ir sudirgusią odą po to.

Receptai vaišėms su sezamo sėklomis ir sėklomis

Kai yra peršalimas. ir kosėti su sezamo aliejumi, pakaitinti lašus vandens vonelėje iki 37-39, patrinti nugarą ir krūtinę, po to pacientą apvynioti. Geriausia procedūrą užbaigti pradžioje.

Liga ShKT. Oliya nasche 2 arbatinius šaukštelius kartą per dieną mes būsime tau malonūs gydant gastritą ir virusinį kolitą, o esant nuolatiniam vidurių užkietėjimui, dozę galima didinti iki 2 arbatinių šaukštelių du ar tris kartus per dieną.

Migrena. Sezamo aliejaus maišymas su pridėtu kamparu, kardamonu ir cinamonu gali padėti kovoti su migrena, pabandykite aliejų įtrinti dubenyje.

Jaunimui. Masę sumaišykite su rozmarinu: 1 valg. šaukštas šviežio sezamo, 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero ir 1 šaukštelis. šaukštą, viską išmaišyti ir mirkti 1 val. šaukštais per dieną geriau nei į žaizdą.

Dėl viduriavimo receptas: 15-20 g sezamo sėklų iš kavomoltsі, 5-7 g medaus iš sklyantsi ir pridėti sezamo miltelių. Medų galite gerti visą dieną mažose keptuvėse, kol tapsite apkūnus.

Ir galiausiai vaizdo įrašas:

Sezamas arba sezamas yra žolinis, aliejinis augalas, kurį galima priskirti prie vieno augalo. Jo vaisiai yra nedidelė įvairių veislių įvairovė: nuo tamsiai juodos iki šokolado. Baltojo sezamo nėra – mums svarbiausia yra sėkla – tai grūdai, kurie buvo nulupti ir išlukštenti.

Sezamas – vienas populiariausių panašių prieskonių, pasižymintis nepakartojamu saldžiu skoniu. Būtent todėl kulinarijoje vyrauja sąstingis: sezamas nuostabiai dera su raudona mėsa ir daržovėmis, ant jų barstoma šviežia duona ir pikantiškos bandelės. Didelis komponentų skaičius taip pat leidžia derinti mišinį su terapiniais ir profilaktiniais metodais.

Juodas ir baltas sezamas: koks skirtumas?

Pardavimui siūlomos dvi pagrindinės sezamo rūšys: balta ir juoda. Juos skiria ne tik spalva, bet ir skonis bei ruda galia.

Juodasis sezamas, baltojo sezamo pavidalo, nenuluptas ir nenulukštentas, kuriame yra daug vitaminų ir gyvų komponentų. Štai kodėl jis yra sodriai rudos ir baltos spalvos. Augimas daugiausia buvo vėlyvojoje Azijoje, Japonijoje ir Kinijoje. Iš juodojo sezamo gaunamas saldus aliejus, turintis turtingą skonį ir aromatą. Šiuo atveju tai neatima visos pagarbos, o labiau sustiprina kitus patiekalo ingredientus. Todėl jis dažniausiai naudojamas garnyrams, padažams ir marinatams pagardinti. Gatheringe juodasis sezamas naudojamas medicininiais tikslais, todėl visi pagrindiniai komponentai, kuriais galima nuspalvinti žmogaus kūną, šiandien yra prieinami iš išorinio pasaulio.

Baltajame sezame taip pat yra unikalių aliejų, suteikiančių malonų neutralų skonį su pastebima žirnių nata. Ši išgryninta daržovė, kuri 90% atvejų atsiranda gaminant maistą, yra desertų, sauso maisto ir garnyrų puošmena. Pagrindinės šalys, importuojančios nuluptą sezamą, yra Salvadoras ir Meksika.

Sezamo kalorijų kiekis

Beveik visos augalų rūšys turi didelę energetinę vertę, o jų turinys daugiausia yra riebalai. Tai ypač pasakytina apie linų sėmenis ir miegapeles – jų 100 gramų riebalų yra apie 50–60 %. Sezamas taip pat laikomas kaloringu produktu – 50 g yra 280-300 kcal, o vietoj riebalų yra 55 proc.

Be didelės riebalų koncentracijos, svarbios sočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, atsakingų už ląstelių mitybą ir atsinaujinimą, buvimas. Unikali sezamo savybė yra unikali medžiaga, vadinama sezaminu, kuri laikoma natūraliu antioksidantu. Jis įveikia ankstyvą odos amžių, kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie yra pagrindinė oksidacinio streso priežastis.

Kaip teisingai išsirinkti ir išsaugoti sezamą

Rinkdamiesi sezamą, atneškite pagarbą šių dienų kūnui, kad ir kas dvokia, o ne vienas su kitu. Norėdami gauti geriausią, pirkite jį sandariame maišelyje. Skoniui nereikia kartumo, o ir nuostabaus poskonio juose nereikia.

Atsižvelgiant į išsaugojimo taisykles, juodoji seza jūsų mityboje yra nelankstesnė. Vynas išsilaiko ilgiau, nes pasimeta butelio pakuotėje. Ale geriau nei jogas, dėkite į keiksmus ar emaliuotus indus su dangteliu. Vologi ir Sontsya nemėgsta sezamo.

Baltajame (išgrynintame) vyne galiojimo laikas neviršija daugelio mėnesių, nes jis greitai praranda natūralų skonį ir pradeda labai kartotis. Norėdami to išvengti, laikykite jį šaldytuve. Šį kartą negalėsite ilgai eikvoti savo pikantiškų jėgų ir išlaidų.

1. Sezame yra tiamino, kuris yra būtinas medžiagų apykaitos procesams organizme normalizuoti ir tinkamai nervų sistemos veiklai.
2. Beta-sitosterolis, kurio yra sezamo sėklose, yra atsakingas už cholesterolio kiekio mažinimą. Tai neleidžia užsikimšti kraujagyslėms ir daugeliui žmonių susirgti.
3. Šios unikalios medžiagos sudėtyje yra aminorūgščių, kurios yra gera medžiaga organams ir sistemoms.
4. Turtingas sezono ir vitamino E, kuris išlaiko odą jaunatvišką. Tai būtinas vitaminas, padedantis palaikyti optimalų organizmo funkcionavimą. Jis normalizuoja moters ir žmogaus reprodukcinių sistemų veiklą, veikia endokrininę ir nervų sistemas. Kaip galingas antioksidantas, jis apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
5. Sezamas yra osteoporozės prevencijos stebuklas. Šis produktas turi rekordinę kalcio koncentraciją – 100 g produkto yra 750-1150 mg mineralo. Skoniui: 100 g siru yra ne mažiau kaip 125 mg kalcio. Vynas reikalingas nėščių moterų, vaikų, pagyvenusių žmonių organizmui, o skeveldros yra pagrindinė gyvoji medžiaga, dalyvaujanti šepetėlių, plaukų, dantų struktūros atnaujinimo procesuose. Moterims, turinčioms makštį, įprasta dozė gali viršyti 30 gramų.
6. Juodosiose sėklose gausu fosforo, jodo, magnio, mineralų ir kitų mineralų, dalyvaujančių kraujodaros ir imunobiologiniuose procesuose.
7. Fitoestragenas, kurio galima rasti sezamo sėklose, ypač rudose moterims po 50 metų. Tai laikoma natūralia moteriškų hormonų alternatyva, kuri yra būtina menopauzės metu.
8. Vienas iš sezamo privalumų – didelė vitaminų A, C, B koncentracija. Retinolis vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant baltymų, reikalingų normaliam naujų ląstelių augimui, sintezę. Be jo neįmanoma normaliai funkcionuoti imuninė sistema. B grupės vitaminai gerina odos ir žarnyno veiklą, stiprina imuninę sistemą, didina organizmo atsparumą virusinėms ir bakterinėms infekcijoms.

Sezamas yra kontraindikuotinas

Nepriklausomai nuo didžiulės žievės, nors sezamą galima nešiotis sveiką, jo gyvenimas gali būti nesaugus. Vieno iš autoritetų likučiai – kraujo gerklės paraudimas, tuomet nauju būdu galima padėti sergantiems tromboze.

Sezamas yra skirtas tik žmonėms, kurių laukuose diagnozuotas smėlis ir akmenys, vyno nuotrupos gali išprovokuoti jų žlugimą.

Norėdami gauti didžiausią naudą iš produkto, turite jį valgyti teisingai. Nepriklausomai nuo veislės, būtina pirkti tik gyvą sezamą, kuris nebuvo specialiai apdorotas. Nesunku įsitikinti, kad gyvi grūdai gali sudygti. Kam neprivaloma įsigyti profesionalios įrangos daiginimui. Ant originalios lėkštės uždėkite marlę, sulankstytą į rutulį. Ant jo uždėkite 1 valgomąjį šaukštą sezamo sėklų ir uždenkite ledą minkšta marle. Lėkštę su sezamu keletą dienų palaikykite tamsioje vietoje, kur ji nešvaisto (virtuvės spintelėje ar orkaitėje). Vos po 2-3 dienų pradeda dygti pirmieji daigai – tai natūralios, lengvai išdygstančios sezamo sėklos.

Sezamo sėklos geriausiai pasisavinamos šiek tiek įkaitintame ir išmirkytame dubenyje. Šiais laikais pasitepus galėsite atsikratyti bet kokios rudos galios ir tiesiog mėgausitės žolės skoniu, neprisimindami vitaminų ar mineralų trūkumo organizme.

Būtina kruopščiai kramtyti ir mirkyti, nereikia atlikti stipraus terminio apdorojimo. Atsižvelgdami į šias problemas, mitybos specialistai rekomenduoja jas pirmiausia pamirkyti vandenyje – taip išgyvens daug lengviau. Šiems tikslams nereikia imti per daug sėklų – 1 arbatiniam šaukšteliui sezamo sėklų išgerkite 100 ml vandens.

Optimalus sezamo kiekis suaugusiems – iki 3 arbatinių šaukštelių per dieną. Nevartokite vaisto neteisingai. Tai gali išprovokuoti nuobodulio priepuolį ir antgamtišką siaubą.

Sezamas yra puikus salotų ir mėsos užpilas, naudojamas kepiniams papuošti ir dedamas į tešlą. Mūsų panašioje virtuvėje galite paragauti zustrit kaip specialių desertų, pavyzdžiui, gozinaki ar halvi, dalį.

Unikalios sezamo aliejaus savybės

Iš sezamo sėklų išgautos alyvuogės yra nepaprastai kenksmingos organizmui. Jis naudojamas medicininiais tikslais, kosmetologijoje ir kaip alternatyva tradiciniams aliejams. Kliniškai įrodytas jo veiksmingumas kaip toksinų ir pernešėjų šalinimo priemonė. Sumažina žarnyno gleivinę, mažina jo peristaltiką.

Olia iš sezamo – prieinama bet kuriai moteriai pamatyti už veidą, kurio nėra. Jis stebuklingai susidoroja su raukšlėmis, pagerina tonusą ir leidžia epiteliui gyventi. Unikalūs žodžiai, kurie patenka į mūsų sandėlį, pašalina paraudimą ir atitinka išvaizdos spalvą.

Sausų plaukų šaknų ir galiukų regeneracijai Perukari rekomenduoja sezamų aliejų. Šiuo tikslu nedidelį kiekį (iki 2 arbatinių šaukštelių) reikia sistemingai įtrinti į galvos odą. Aišku, kad bus krūtinės plaukų efektas. Norint jo atsikratyti, reikia rasti optimalų stiprumą ir po procedūrų išplauti plaukus šampūnu.

Daugelis vigornikų naudoja ekologišką sezamų aliejų, kad praturtintų tepimo savybes, kad neprarastų atsparumo ultravioletinei spinduliuotei.

Sezamas yra plečiantis produktas, kuris taps bet kokios žolelės garnyru. Galite mėgautis garuose ruoštais ryžiais, mėsa ir salotomis, kad pagerintumėte jų skonį. Dėl savo ilgalaikės vertės sezamas gali tapti pagrindiniu vegetariškos virtuvės ingredientu.

Jei nori iš visko gauti maksimumą viso gyvenimo kalbos Pamiršus apie sintetinius vitaminus, į savo racioną įtraukti sezamo yra puikus sprendimas. Palaukite šios dienos, atsargiai ragaudami ir kramtydami odos grūdelius.

Vaizdo įrašas: sezamo žievė

• sezaminas- Unikalus lipidas, leidžiantis sumažinti rabarbarų kiekį ir nuraminti;
• lengvai pasisavinami baltymai, reikalingi organizmui augti ir užtikrinti svarbiausius gyvybės procesus;
• daug riebalų turinčių vitaminų A ir E suteikti stipresnį antioksidacinį poveikį ir sustiprinti gijimo procesą;
• svarbiausias B grupės vitaminas – tiamino, o jo kiekis yra 20% dienos normos;
• mikroelementų kompleksas kurios palaiko optimalų visų organizmo sistemų funkcionavimą (sezame ypač daug kalcio);
• Roslina celiuliozė;
• polinesočiųjų riebalų rūgštys.

Ukrainoje galite iš karto patekti į įvairių gausiai komponentų prieskonių sandėlį. Gamindami korėjiečiai dažnai apkepa su slenksčiu, lygiomis dalimis sumaišydami su malta jautiena. Kinai ir japonai dosniai čirškia sezamo sėklas ant savo daržovių salotų. Taip pat populiari sezamo chalva ir tahini pasta.

Yra keletas rūšių, kurios skiriasi, visų pirma, pagal spalvą: nuo šviesiai geltonos iki rudai raudonos ir juodos. Tamsios veislės turi daugiau skonio. Gaminant maistą, prieš maišant sezamo sėklas rekomenduojama lengvai apibarstyti, kad pagerėtų aromatas ir pagerėtų skonis.

Kosmetologijoje

Vietos valdžios institucijos paaiškino, kad sezamo aliejus yra daugelio kosmetikos pranašumų sudedamoji dalis:

• Vitaminų kompleksas skatina greitą odos atsinaujinimą esant nedideliems įpjovimams, įpjovimams ir poroms, taip pat ramina pajuodusias ir skausmingas poras;
• natūralūs UV filtrai pašalina riebalus kaip pagrindinį kremų komponentą tepimui ir po jo;
• Po gydymo specialiomis procedūromis plaukai tampa itin nelygūs ir blizga.

Grynas sezamo aliejus gali būti distiliuotas jūsų namuose. Jis efektyviai pašalina makiažą, padailina įdegusią odos figūrą, o pačių pasigamintų kaukių atsargos paslepia plaukų augimą ir vertę.

Medicinoje

Farmakologijos pramonėje sezamo aliejus plačiai naudojamas kaip riebalus tirpdančių preparatų, taip pat tepalų, gelių ir pleistrų pagrindas. Kaip savarankiška priemonė, ji skiriama trombocitopenijai gydyti (skatina kraują gerklėje).

IN tradicinė medicina sezamo znayshov shirshe zastosuvannya, ypač in panašių šalių. Jo mylimi autoritetai laimėjo rimtų negalavimų gydymą ir daugybę dabartinių dozių receptų.

Kaip išspausti sezamo sėklas pikantišku būdu

Sezamo sėklos ir aliejus iš jų ne tik mažina organizmo uždegimus, bet ir sėkmingai malšina įvairias ligas.

• Dėl problemų dėl ėsdinimo () Geras priedas yra 2 arbatinių šaukštelių maltų sezamo sėklų, šaukšto medaus ir butelio vandens mišinys. Gerkite gėrimą, kol simptomai išnyks.
• Mastitas (pieno takų uždegimas) Mėgaukitės kompresu iš detalaus pasaulio, kad ir koks jis būtų.
• Neuralginiam skausmui malšinti Galiausiai vieną kartą porcijoje rekomenduojama šaukštą tepamo medaus sumaišyti su medumi.
• Hemorojus galite gydyti sezamo sėklomis. Norėdami tai padaryti, 2 valgomuosius šaukštus jo reikia 5 minutes užplikyti 0,5 litro vandens, o atvėsus gerti mažesnėmis porcijomis per dieną.

Sezamas gerai šalina iš organizmo toksinus, todėl gali būti naudojamas tiek gydymo, tiek profilaktikos tikslais. Įpilkite miltelių (po vieną valgomąjį šaukštą 3 kartus per porciją prieš valgį) arba aliejaus. Kasdien reikia išgerti bent 30 gramų.

Sezamo konservavimas

Nuluptas raugas apkarsta ir tampa neskanus iki vartojimo, todėl jį reikia laikyti šaldytuve arba šaldiklis: taip prisitvirtinimo terminas pailgėja prie uolienų Užpilas ankštyse kambario temperatūroje išlaiko šaknies skonį ir galią apie 3 mėnesius. Naftos taupymo rekordininkas yra aliejus, o tai reiškia, kad prarandama mažiausiai 10 metų šviežio maisto. Žinodami, kaip išsaugoti sezamo sėklas nuo jų žievės ir žalos, taip pat kaip teisingai vartoti šį produktą, galite išgydyti savo kūną, pratęsti jaunystę ir grožį.

Sezamas yra vienas seniausių augalų, o iš Asirijos sklando senovės legendos. Vertingas sūris buvo aktyviai naudojamas kulinarijoje ir neprarado savo populiarumo iki šių dienų, taip pat yra įtrauktas į daugybę kulinarinių šedevrų visame pasaulyje. Kaip, be maisto gaminimo, vikorijos sezamas, rudos galios ir kontraindikacijų koks likimas buvo vykdomas šimtmečius?

Smulkintos sezamo sėklos – pagrindiniai komponentai

Pridedant kritinius grūdus į vipichką arba skanus maistas, retas žino, kad jis ne tik skanus, bet ir maloniai įsilieja į kūną. Kas yra rudasis sezamas ir kas yra šiame stebuklingame gaminyje?

Sezamas, galios šaknys ir kontraindikacijos bet kokiam gėrimui, gali būti naudojamas gydant sergančius žmones ir patariamas kaip prevencinė priemonė. Šis produktas rekomenduojamas šioms kūno problemoms spręsti:

1. onkologinės ligos;
2. pagerinti cholesterolio kiekį;
3. mineralų balanso pažeidimas;
4. silpna imuninė sistema;
5. peršalimas;
6. nutukimas;
7. aterosklerozė;
8. suglobio negalavimai;
9. nervų sistemos negalavimai;
10. Iškilo ėsdinimo sistemos problema.

Gydytojai žino, kad šis produktas gali būti naudojamas ir gali sukelti nesaugių rezultatų, todėl prieš pradedant gydymą būtina atlikti tyrimą, kuris padės nustatyti, ar pats gydymas yra būtinas.

Kaip galite valgyti sezamo sėklas iš akių?

Mityba tiems, kurie gali valgyti sezamo sėklas gamtoje, yra daugybė šio nuostabaus produkto lošėjų, kurie tuoj pat parodys - ne tik įmanoma, bet ir būtina, ir net žaliuose grūduose yra didelis kiekis. rudų sėklų elementų. Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tai, kad vikorys marinuotame sezame, sezamo sėklose ir kontraindikacijos bet kokiam cukinijų likeriui - kadangi pagal receptą reikia specialios varškės (virtos, užpiltos ar užplikytos), tikrai suvo baigti apkarpyti žodžius.

Kodėl dėl kokios nors priežasties nepabandžius naudoti Sirijos gaminio? Nesijaudinkite ateityje – galite pateikti šį paprastą pavyzdį. Kartais grūdus galite tiesiog keletą minučių pamirkyti arba 1-2 minutes troškinti iki vidutinės temperatūros įkaitintoje keptuvėje. Šį stebuklingą mišinį galite paversti milteliais ir paimti su trupučiu vandens - džiūgaujanti galia nuo kurių nesumažėja nitrozės.

Sezamo sėklos, žievė ir žala

Kadangi sezamas pats patenka į organizmo organų sistemas, šiuo sunkiu metu buvo atsižvelgta į šio produkto vertę, o daug jos buvo tiksliai nustatyta. Tokiomis aplinkybėmis neišvengiamai atsivežti grūdų:

1. susirgus cistomis ir patinimais (galite vartoti profilaktikai);
2. plaukų, odos ir nagų problemoms gydyti;
3. osteoporozės profilaktikai;
4. sergate astma ar peršalimu, kuriuos lydi kosulys ar gerklės skausmas.

Corysta gali naudoti ir moterys, o tam tikrų metodų pagalba galima palaikyti reprodukcines funkcijas. Šį vertingą produktą būtina vartoti vaiko gimimo metu – taip išvengsite mastopatijos išsivystymo.

Nepaisant to, kad kritiniai grūdai yra mažai vertingi organizmui, jie gali pakenkti. Kas neturėtų vartoti šio rudo produkto ir ko šalutiniai poveikiai Ar galite grasinti kai kurioms instalijoms iki tvorų?

Grūdų negalima duoti žmonėms, kuriems padidėjęs kraujo krešulių susidarymas arba padidėjęs kraujo krešėjimas. Sechokamyan liga yra dar viena kontraindikacija, nes būtina padidinti pagarbą.

Būtinai reikia atsiminti, kad nuo aštrių granulių kraštų gali būti pažeista makšties gleivinė, todėl jas reikia sugerti tik nuėjus. Kitas nemalonus simptomas, kurį galite patirti valgydami maistą alkanoje valtyje, yra stiprus spraga ir nuobodulys.

Kaip paimti sezamo sėklas

Prieš vartodami sezamo sėklas, turite susipažinti su sezamo sėklų naudojimo taisyklėmis – tai padės išvengti nemalonių problemų ir padidins gydymo efektyvumą. Jums nereikės jaudintis dėl ypatingų turtingų ingredientų jį vartojant – galite pasiimti produktą patys, tiesiog užsigerdami švariu vandeniu.

Dar viena taisyklė, kurios reikia griežtai laikytis skiriant specialų kursą – atidžiai koreguoti dozę. Kiek produkto reikia ligai gydyti? Gydytojai sako, kad tai daugiau nei 30 UAH. Nevalgykite jo pėdsakų dieną - tai neišvengiamai sukels nepriimtinų pasekmių, ypač jei perdozuosite iš anksto.

Rudą ir vertingą produktą naudokite geriau nei neapdorotą, be terminio apdorojimo – tai suteiks didžiausią efektą. Kadangi ypatingų organizmo problemų nėra, galite tiesiog pridėti prie gėrimo ar mėgstamos žolelės – to visiškai užtenka profilaktikai.

Yak roste sezamo ir opis roslini

Kaip maitinti tėvynės augimą vietiniam gyventojui, auginančiam sezamo sėklas viruso neužteks. Priežastis, kodėl reikia gerti tsikavą - pavadinimas dosit populiarus tik mūsų šalyje, o šis prieskonis visame pasaulyje žinomas kaip Sesame ir Simsim. Tėvynės kultūra Afrikoje ypatinga, tačiau pastaruoju metu ji sėkmingai auga visuose žemynuose, ypač atsižvelgiant į klimatą.

Augale nėra nieko ypatingo, todėl jis auga tik vertės išgavimo būdu, nes naudojamas ne tik medicinoje, bet ir kosmetologijoje. Jis gali siekti dviejų metrų aukštį, o šioje svetainėje galima rasti dar daugiau egzempliorių.

Labiausiai pastebimi augalai yra žiedai - kvapas puikus, todėl iš kiekvienos dienos reikia surinkti 3-5 vnt. Žydėjimo procesas baigiasi, kai atsiranda ankštys, kuriose sunoksta daugybė augalų ir juos išpjausto siaubingos jėgos. Vertingų grūdų ypatumas yra tas, kad smarvė gali būti kitokios spalvos. Vienoje dėžutėje galite laikyti kažką balto ir tamsaus.

Negerbiami tiems, kurie dažnai gerbia šią sritį vien tik stebėdami, galiausiai pasirodo vargšai. Norint išlikti šiltiems, sveikiems ir žvaliems, būtina laikytis šių taisyklių, tik tam, kad padėtų įveikti savo nuojautą.

Kaip galite valgyti sezamą žindymo metu?

Neretai jaunos mamos cypia – tai galima daryti maitinant krūtimi, o to galima išvengti netinkamos mitybos metu. Daktarai vpenny – pikantiški grūdai nepakenks nei moterims, nei gyvuliams, bet atneš žievės. Visų pirma, būtina juos vartoti profilaktiškai silpnų būklių atstovams - reguliariai valgant nedidelį produkto kiekį padės pašalinti mastopatiją.

16.04.2018

Sezamas naudojamas kaip prieskonis ir žolelių už daugiau nei 5000 rublių. Jis turi daug galios, ir tai yra viena iš priežasčių, kodėl jis toks populiarus gaminant maistą. Pripravkino.ru sužinosite viską apie tai, kas yra sezamas ir raudonasis vynas sveikatai, kur galite jį pridėti, taip pat kaip teisingai pasirinkti ir išsaugoti.

Sezamas yra maža (apie 3 mm stiebas ir 2 mm kepurėlė), lašą primenanti sėkla su žirnių skoniu ir subtilia traškia tekstūra. Kaip matote, smarvė būna įvairių spalvų: balta, geltona, juoda ir raudona.

Sezamas prideda durpiško aromato sušiams ir suktinukams, gruzdintoms bulvytėms ir salotoms, yra pikantiškų ir gyvų aštrių sumis – tahini ir humuso – ingredientas. Nuo šiol išspauskite aliejų, kad kepimo metu jis sutirštėtų.

Duona, krekeriai, kepiniai ir kiti kepinių bei saldymedžio konditerijos daigai dažnai apibarstomi sezamo sėklomis.

Kaip atrodo sezamas.

Žagalny aprašymas

Sezamas yra aukštas žolinis augalas, priklausantis pedaliaceae šeimai, plačiai auginamas Azijoje, ypač Birmoje, Kinijoje ir Indijoje. Tai taip pat viena iš pagrindinių komerciniam auginimui skirtų kultūrų Nigerijoje, Sudane ir Etiopijoje. Mokslinis pavadinimas: Sesamum indicum.

Sezamas ir sezamas yra tas pats šio prieskonio pavadinimas.

Aukštis gali siekti 2 m. Turi erškėtuogių arba baltų žiedų ir ilgus lapus.

Yak roste sesame – nuotr

Ašis atrodo kaip sezamo augalai.

Po dažymo ankštys, priklausomai nuo veislės, yra skirtingos baltos, rudos, raudonos arba juodos.

Ankštis (2-5 cm ilgio) turi ilgą, tiesią kapsulę primenančią kapsulę su giliais grioveliais šonuose. Odoje jis gali siekti iki 100 ar daugiau per dieną.

Kaip supjaustyti juodąjį sezamą, palyginti su baltuoju sezamu

Sezamo sėklos yra padengtos iš išorės, kad jas būtų galima pašalinti. Jis taip pat vadinamas obolonka arba lushpayka.

Baltasis sezamas yra grynas, nuluptas ir nuluptas. Akivaizdu, kad juos lengva rasti parduodant, jie yra populiarūs.

Skirtumas tarp juodojo ir baltojo sezamo akivaizdžiai nedidelis, ir jie gali būti naudojami pakaitomis.

• Ryškiausias skirtumas bus spalva. Juodojo sezamo sėklos nelupamos, tada kai kurioms pašalinama luobelė, todėl vidinės dalys yra žalios. Kitas skirtumas yra tekstūra.
• Juodosiose sezamo sėklose yra daugiau kalcio nei jų analoguose. Kvapas taip pat yra šiek tiek kartokas dėl membranos buvimo.

Koks kvapas ir skonis

Sezamo kvapo nėra, tačiau išdžiovinus karštoje keptuvėje atsiranda žirnių aromatas ir skonis.

• Baltasis vynas turi karamelės kvapą su žirnių ir saldžiomis natomis.
• Juodasis sezamas turi sodrų aromatą, kurį galima priderinti prie juodojo šokolado.

Kaip išsirinkti ir kur pirkti

Sezamo sėklų galite įsigyti beveik visose maisto prekių parduotuvėse ir prekybos centruose, nes tai vienas populiariausių prieskonių pasaulyje. Iš esmės baltos ir juodos veislės yra visur.

Geriausia sezamo nedidelį kiekį pamirkyti ir maišant apkepti raugą, nes dideliame vandenyje raugas apkarsta.

Kaip ir kiek sutaupyti

Sezamo sėklose yra daug nesočiųjų riebalų, todėl jas reikia laikyti sandariuose induose, kad būtų pašalintas jų rūgštingumas. Padėkite juos vėsioje, tamsioje vietoje, geriausia prie šaldytuvo. Tinkamai konservuojant, sauso mišinio sausumas išlieka šešis mėnesius.

Nešaldytą sezamą galima laikyti sausoje, šaltoje vietoje iki trijų mėnesių.

Chemijos sandėlis

Sveikatai skirta žievė praturtinta sezamo sėklomis chemijos sandėlis, turime daug vitaminų, mineralų, natūralių aliejų ir ekologiškų ingredientų.

Charchovos vertė 100 g nesmulkintų džiovintų sezamo sėklų (Sesamum indicum)

vardas	Kiekis	Šimtai maisto normų, proc.
Energinė vertė (kalorijų kiekis)	573 Kcal	29
Bangliavandeniai	23,45 g	18
Bilki	17,73 g	32
Giris	49,67 g	166
Maistinės skaidulos (ląstelė)	11,8 g	31
Folati	97 mcg	25
Niatsin	4,515 mg	28
Pantoteno rūgštis	0,050 mg	1
Piridoksinas	0,790 mg	61
Riboflavinas	0,247 mg	19
Tiaminas	0,791 mg	66
Vitaminas E	0,25 mg	2
Natrio	11 mg	1
Kalis	468 mg	10
Kalcis	975 mg	98
Vid	4,082 mg	453
Zalizo	14,55 mg	182
Magnis	351 mg	88
Manganetai	2460 mg	107
Fosforas	629 mg	90
Selenas	34,4 mcg	62,5
Cinkas	7,75 mg	70
Beta karotinas	5 mcg	-

Korisna už sveikatą ir galią

Sezame gausu fitonutrientų – omega-6 riebalų rūgščių, flavonoidinių fenolinių antioksidantų, vitaminų ir skaidulų, kurios turi teigiamą poveikį ir gerina sveikatą.

• Skanių, traškių, sezamo sėklų galima pamatyti plačiai kaip cinamono produktai. Sezamo kalorijų kiekis: 100 g iš viso 573 kalorijos. Jei norite gauti didžiąją dalį kalorijų iš riebalų, turite suvartoti kai kurių svarbių maistinių medžiagų, mineralų, antioksidantų ir vitaminų.
• Jame ypač gausu oleino rūgšties, kuri padeda sumažinti MTL arba „blogojo cholesterolio“ kiekį ir padidina DTL, arba „gerojo cholesterolio“ kiekį kraujyje. Tyrimai rodo, kad dieta, kurioje gausu mononesočiųjų riebalų, padeda išvengti vainikinių arterijų ligos ir insulto.
• Sezamas – vertingas maistinių baltymų šaltinis su amino rūgštimis, kurios ypač reikalingos organizmui augti. Vos 100 g mėsos suteiks maždaug 18 g baltymų (32 % rekomenduojamos vertės).
• Šiais laikais sezame yra daug sveikatai naudingų junginių, tokių kaip sezamolis, sezaminas, furilmetantiolis, gvajakolis, feniletantiolis ir furanolis, vinilguakolis ir dekadienalis. Sezamolis ir sezaminas yra fermentiniai antioksidantai, užtikrinantys vidinę ląstelių apsaugą. Kartu jie padeda pašalinti iš žmonių piktuosius radikalus.
• Sezame gausu vitaminų ir mineralų. Jame gausu B grupės vitaminų, tokių kaip niacinas, folio rūgštis, tiaminas (vitaminas B1), peridoksinas (vitaminas B6) ir riboflavinas.
• 100 g sezamo yra 97 mcg folio rūgšties, tai yra maždaug 25% rekomenduojamo su maistu suvartojamo kiekio. Folio rūgštis būtina DNR sintezei. Vartojant nėščioms motinoms, jis yra susijęs su naujagimių nervinio vamzdelio defektais.
• Niacinas yra dar vienas B komplekso vitaminas, kuris natūraliai randamas sezamo sėklose. Iš 100 g maisto išeina maždaug 4,5 mg arba 28 % reikiamos normos. Niacinas padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio koncentraciją kraujyje. Be to, tai padeda pakeisti nerimą ir neurozę.

Mūsų planetoje yra neįtikėtinai daug svarbių mineralų. Sezamo sėklose koncentruojasi kalcis, seilės, manganas, cinkas, magnis, selenas ir varis. Daugelis šių mineralų atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį cistų mineralizacijoje, raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje, fermentų sintezėje, hormonų gamyboje, taip pat normaliai širdies veiklai.

Pavyzdžiui, vietoj kalcio 100 g sezamo jis tampa 975 mg – 98% reikalingo maisto poreikio. Tai nuostabi nauda osteoporozės profilaktikai. Ketvirtadalis buteliuko natūralių sezamų sėklų suteiks daugiau kalcio nei iš viso butelio pieno. Kiekviename šaukšte yra maždaug 88 mg kalcio. Vyno organizmui reikia, skeveldros yra pagrindinė gyvoji medžiaga, dalyvaujanti šepetėlių, plaukų, dantų struktūros atnaujinimo procesuose.

Vos viena sezamo sėkla per dieną suteiks pakankamai rekomenduojamo antioksidantų, mineralų, vitaminų ir baltymų kiekio.

Kaip ir kodėl sezamo sėklos pasisavina kalcį

Virimas ir kaitinimas keičia sezamo sėklų gyvavimo vertę. Pavyzdžiui, nuėmus luobelę rabarbarų kalcio kiekis sumažėja maždaug 60 %. Tačiau jame esančio kalcio forma yra kalcio oksalatas, o vyną organizmas pasisavina prastai.

Jei pridėsite tokių ingredientų kaip tahini arba sezamo aliejus, jūsų kasdieniai žodžiai bus lengviau suprantami. Jei atimsite juos visus, jie gali neapnuodyti

Tyrimai rodo, kad rabarbarai turi daug kalcio, kai jų vidus yra suteptas.

Sunku manyti, kad sezamas daugiausia tiekia kalcio per oksalatus. Kad padėtumėte geriau mokytis, apsvarstykite galimybę vartoti vitaminą D ir Omega-3.

Tymai kūnui

Sezamo sėklos būtinos vyrų ir moterų sveikatai, ligų profilaktikai ir gydymui.

• Sezamas nugali diabetą. Šioje medžiagoje gausu magnio, taip pat gausu įvairių kitų gyvų medžiagų. Visi jie iš karto sumažina gliukozės kiekį kraujyje ir taip sumažina diabeto išsivystymo riziką. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, jogurtui ruošti gali naudoti sezamo aliejų.
• Sezamas – natūrali priemonė nuo anemijos. Juodas kraujas yra viena iš labiausiai rekomenduojamų namų gynimo priemonių anemijai, taip pat kitoms skysčių trūkumo problemoms gydyti.
• Pamiršta širdies liga . Sezamo sėklų aliejus padeda išvengti aterosklerozinių pažeidimų ir yra naudingas širdies sveikatai. Sezamolis, antioksidantas, esantis sezamo sėklose, veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.
• Gali būti pro Tirako valdžia. Sezamo sėklose dabar yra magnio, kuris turi priešvėžinę reputaciją. Kvapas taip pat veikia prieš vėžį, žinomą kaip fitatas. Dėl šių ingredientų, sezamo sėklų, bendras poveikis keičia storosios žarnos patinimų riziką ir sumažina juos iki burbuolės.
• nutapysiu ofortą. Sezamo sėklose yra celiuliozės, kuri prisideda prie normalaus funkcionavimo vaistažolių sistema ir riebiosios žarnos.
• Sezamas palengvina reumatoidinio artrito simptomus. Šis vario mišinys, turintis priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių, mažina nuobodulį ir skausmą, susijusį su reumatoidiniu artritu. Šis mineralas taip pat stiprina kaulus, kraujagysles ir kūno sąnarius.
• Išvengia kvėpavimo sutrikimų. Magnio buvimas sezame sumažina astmos ir kitų su kvėpavimo sistema susijusių ligų riziką, nes sumažina kvėpavimo spazmus.
• Apsaugo DNR nuo radiacijos. Sezamolis apsaugo DNR nuo medžiagų apykaitos sukeltos žalos.
• Sezamas skatina sveiką odą. Jame yra cinko, mineralo, kuris stimuliuoja kaulinio audinio storį. Cinko trūkumas yra susijęs su osteoporoze. Mums taip pat reikia kalcio, kuris yra būtinas sveikiems šepečiams.
• Mažina stresą ir pagerina miego kokybę. Antispazminės magnio ir kalcio savybės reguliuoja raumenų veiklą, mažina nervinių impulsų perdavimą. Tiaminas, natūralus raminamasis preparatas, padeda palaikyti nervų funkciją. Sezamo sėklose taip pat yra triptofano, aminorūgšties, kuri padeda sekrecijai serotoniną. Serotoninas yra būtinas skausmui mažinti ir miego reguliavimui.
• Mažina cholesterolio kiekį. Juodosiose sezamo sėklose gausu lignano, jako. Atkreipkite dėmesį į savo pastangas sumažinti cholesterolio kiekį. Juodosiose sezamo sėklose taip pat yra augalinių junginių ir fitosterolių, kurie pažeidžia į cholesterolį panašias struktūras. Taigi, įtraukę tai į savo mitybą, galite labai padėti įveikti aukštą cholesterolio kiekį kraujyje.
• Rudas sezamas nėščioms žmonoms ir vaisiams. Turtingas folio rūgšties, šernas skatina tinkamą DNR sintezę vaisiui ir prisideda prie nėščios motinos sveikatos. Juodojo sezamo nurijimas sumažina anemijos sunkumą. Gyvų augalų baltymai nerekomenduojami ankstyvose nėštumo stadijose.

Kontraindikuotinas (Škoda)

Sezamo produktų neturėtų vartoti žmonės, alergiški sezamo sėkloms, nes jie gali sukelti dilgėlinę, dermatitą, niežulį ir kt. Tai tam tikra individuali kai kurių žmonių padidėjusio jautrumo reakcija, kuri nepasitaiko dažnai.

Sezamo kontraindikacijos pirmąjį nėštumo trimestrą.

Zastosuvannya prie kulinarijos

Juodosios ir baltosios sezamo sėklos supjaustomos skirtingai.

• Chorni – desertams, sriuboms ir įdarams.
• Bili - maišyti su sezamo pasta arba rinkinys desertams aptepti, žolelių tepimui, taip pat daržovių dekoravimui.

Prieš naudojimą sezamo sėklas reikia lengvai patepti.

Jako sezamo ašis naudojama gaminant maistą:

• Sutepkite mišinį ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi ar bet kokiu kitu alyvuogių aliejumi, kad išgautumėte tvirtą, aromatingą pasta, kuri vėliau dedama į įvairias žoleles. Tai vadinama tahini. Tai vienas pagrindinių garsiojo vidutinio dydžio patiekalo humuso ingredientų.
• Sumuštiniai, kepiniai, duona, tešla, salotos ir gruzdintos žolelės apibarstyti sezamo sėklomis.
• Europoje gamyboje svarbu naudoti margariną.
• Pateptomis ir apibarstytomis sezamo sėklomis dažnai apibarstomos salotos, desertai ir kiti konditerijos gaminiai.
• Sezamas derinamas su japonišku prieskoniu Gomasio.
• Jie girdi azijietiškų padermių ir vaidmenų.
• Sezamo aliejus, išgaunamas iš sėklų, yra vienas geidžiamiausių augalinių aliejų Malaizijoje, Indonezijoje ir kitose Indijos dalyse.

Kaip paruošti sezamo tahini – paprastas receptas

Tahini yra sezamo pasta, kurią galima naudoti kaip padažų sudedamąją dalį arba vieną ant krekerių ir skrebučio arba mirkyti vaisius ir daržoves.

Paskutinė pasiruošimo valanda: 15 hvilin.

Išeiga: 4 buteliai.

Ingridientai:

• 5 buteliai baltųjų sezamų sėklų;
• 1½ butelio alyvuogių aliejaus.

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Sezamo sėklas suberkite ant pergamento lakšto ir kepkite 5-10 minučių, dažnai maišydami mentele. Venkite rudos spalvos.
3. Leiskite jam atvėsti 20 minučių.
4. Sezamo sėklas perkelkite į virtuvinį kombainą ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Užbaikite 2 sruogų ruožu.
5. Pasukite nuoseklumą. Jis turi storą, tačiau skystą tekstūrą. Įpilkite chi-sezamo aliejaus iki norimo rezultato.

Laikykite tahini šaldytuve sandariai uždarytame inde iki 3 mėnesių.

Receptų pakaitalai

Jei recepte reikalaujama sezamo sėklų, bet jūs jų neturite, pabandykite jas pakeisti alternatyvomis iš toliau pateikto sąrašo.

• Nasinnya aguona. Jie turi labai mažai skonio, kol jie nėra iškepti arba sutepti. Jis išsiskiria žirnių ir pikantiškomis natomis, panašiomis į sezamo. Tai įžeidžia vikorystvuyutsya duona, pyragaičiai ir tsukerki. Kaip pakaitalą reikės tiek pat aguonų, kurios tinka daugeliui receptų.
• Nasinna Lionas. Aromatas suteiks tų pačių žirnių natų, kurias gaunate iš sezamo sėklų. Atkreipkite dėmesį, kad ši patalynė turi būti kruopščiai apipjaustyta, smarvės fragmentai kruopščiai pašalinami. Kvapas gali skirtis dėl tekstūros ir gali netikti visoms žolelėms, kurioms reikia sezamo. Norėdami pakeisti, naudokite 1:1 santykį.
• Miegas išvalytas. Kvapas yra šiek tiek didesnis nei sezamo sėklų, tačiau jie turi panašų švelnų žirnių skonį, o kvapas tiesiog suteikia žolelių traškumo. Įdėkite juos į desertą, į garnyrą arba sumaišykite su salotomis. Dormouse branduoliai tinka daugumai žolelių, pavyzdžiui, sezamo sėkloms.