Si të përgatisim kotëletë nga hikërrori i zier. Kotelet dietike

Kotletat e thjeshta të hikërrorit janë një pjatë dietike që mund të përgatitet lehtësisht dhe shpejt në shtëpi: me djathë, mish të grirë, shasnik, tsibule, patate.

Ka një larmi të madhe koteletash të përditshme! Pse jo?! Aje, në thelb, është dy në një: një pjatë anësore, një barishte kryesore dhe një sallatë. Hikërrori për mish të grirë është një shoqërues ideal gastronomik. Të them të drejtën, kotelet greke i kam gatuar fillimisht, por nuk i kam gatuar derisa të jenë gatuar, për sa i përket era e keqe, lëngjet dhe aroma. Jak i vogël, ale për hir të kanellës- Shtoni kungull i njomë në mishin e grirë, vinegrette, mish dhe hikërror në një dritë të veçantë gastronomike. Pyes veten se si këto kotele do të bëhen "të rregullta" dhe të preferuara.

• Hikërror 1 shishe
• Mish i grire 450 gram
• Cybula ripchasta 2 copë
• Vezë pule 2 copë
• Simite zvarritëse
• Rrikë 2 lugë gjelle
• Chasnik 1 karafil
• gatunka gruri Boroshno 3-4 lugë gjelle
• Forca pas shijes
• Tsukor majë
• Piper i zi majë shkumës
• Ulliri i farave të rrushit për lubrifikim
• Kosi për servirje
• Zarzavate për servirje

Zieni hikërrorin - përgatitni qull rozmarine.

Lëvizni mishin e grirë përmes | zibule, e rregullojmë me piper të zi dhe zukër - përziejmë mirë dhe e rrahim lehtë.

Përzieni mishin e grirë dhe hikërrorin.

Përgatitni mbushjen për kotatet: zieni vezët, grijini në një të tretën mesatare, grijeni kremin dhe copëtoni, përzieni gjithçka deri në majë.

Ndani të gjithë mishin e grirë në pjesë, formoni një kore të shkurtër dhe vendosni 1-2 lugë mbushje me vezë në qendër të lëkurës.

Formoni kotelet dhe i pjekim në furrë.

Skuqini kotatet në një furçë rrushi nga të dyja anët derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. Sillni në furrë dhe shërbejeni me salcë kosi dhe barishte të freskëta.

Receta 2: koteleta të thjeshta dhe të shijshme me hikërror

Këto koteleta të mrekullueshme me hikërror mund t'i përgatisni nëse nga dje ju ka mbaruar qulli me hikërror. Më lejoni t'ju kujtoj se nëse i gatuani një herë, i gatuani posaçërisht kokrrat dhe përpiqeni ta përfundoni shpesh këtë bar. Dhe megjithëse nuk ka asnjë gropë mish në to, nuk është për t'u habitur që prerjet rezultojnë të mahnitshme.

Erë e keqe ka një aromë të këndshme hikërror, një strukturë delikate dhe lëng, një pickim krokant dhe është i përshtatshëm për të gjithë pa faj. Pa marrë parasysh se çfarë kemi për grurin, mos shikoni më larg se kokrrat. Para se të flisni, këto koteleta të shijshme greke janë perfekte për t'u ngrënë gjatë agjërimit, nëse vetëm duhet të përjashtoni vezën nga receta.

• 450 g hikërror të zier
• 225 g patate të qëruara
• 1 cibulinë e vogël
• 1 karotë Syrah
• 1 vezë mesatare
• 2 luge buke te hidhur + per buke
• Vaj Roslinna për lubrifikimin

Qëroni patatet në të tretat dhe shtrydhni në lëng (nëse provoni opsionin e parë, atëherë hidhni gjithçka tjetër).

Shtoni hikërror të zier, cibul të prerë, karota të grira, kripë, piper, vezë të papërpunuar dhe krisur (këto mund të zëvendësohen me fasule). Përzieni përzierjen e koteletës derisa të jetë e qetë.

Përdorni lehtësisht duart e zhveshura për të formuar kotelet në një formë të kënaqshme. Hidhni butësisht lëkurën nga anët e thata.

Lyejeni në mënyrën e zakonshme duke përdorur vaj në një tigan. Lyejini kotatet në një zjarr të vogël pa kapak, 7 - 10 copë për anë të lëkurës derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të marrin ngjyrë kafe të artë në mënyrë të shijshme. I shijshëm.

Receta 3, thërrime buke: kotele me qull hikërror

Mund të përgatisni lehtësisht kotelet dietike hikërror që janë edhe më të shijshme në shtëpi.

• Qull hikërror - 2 shishe nga 250 ml secila
• Vezët e thajthit - 4 copë, ose një vezë pule kryesore - 1 copë
• Cybula ripchasta - 1 pc. përtej madhësisë mesatare.
• grurë Boroshno 1,5 lugë gjelle. lugët
• Erëzat: kripë, krep, shuma e specave.

Qulli i hikërrorit ishte gatuar tashmë, e derdha hikërrorin në një tas. Me një lugë e shtypa kokrrën sipas lagështisë së saj, por nuk e provova. Pra, ka receta për të kaluar hikërrorin përmes një mulli mishi, por kuptova se kishte kaq shumë për të bërë, kështu që u bëra dembel dhe vendosa ta bëja në mënyrën time. Dali e preu cibulin në copa. I derdha dhuratat e natyrës dhe nga dyqanet e barit të madh, rrahja disa vezë hikërror dhe shtova një sasi të mirë.

Masën e koteletës e kriposëm dhe e kriposëm pak, ashtu siç u kripos pak më parë qulli i hikërrorit. Ajo përziej gjithçka me kujdes, duke shtypur edhe një herë hikërrorin me një lugë. Hikërrorin e grirë e formova në një sferë për t'i bërë më të lehta kotatet për t'u formuar.

Vendos një tigan në sobë që të nxehet. Nga mishi i grirë kam bërë kotelet, thjesht duke i dhënë formë në fund. Ajo shtoi vaj ulliri në tigan dhe futi me kujdes pak shije hikërror në të. Zjarri u ndryshua në një mjedis të ulët në mënyrë që iriq të mos digjej. E lyem me vaj nga njëra anë dhe e ktheva në brinjën anësore. Edhe një herë m'u dha mundësia dhe avantazhi për t'iu nënshtruar përpunimit termik.

Sapo kotoletat u skuqën, i ktheva në një anë tjetër të pa yndyrë. M'u deshën rreth 12-15 minuta për të lubrifikuar në një gjysmë hënë të qetë.

Receta 4: kotele me hikërror, shasnik dhe salcë kosi

Me hikërror mund të përgatisni barishte të ndryshme. Unë ju rekomandoj një recetë për përgatitjen e shkumës së shijshme dhe kafe cutlets hikërror. Mishi i grirë për copëza të tilla përgatitet në bazë të qullës së hikërrorit me përbërës të shtuar të perimeve. Për të përgatitur barin tonë, nuk keni nevojë për shumë produkte të shtrenjta. Ale, sido që të jetë, kotoletat dalin të shijshme, të lehta dhe me gëzof. Erë e keqe do të bëhet një dukuri e shpeshtë monstruoze në tryezën tuaj të darkës.

• Hikërror 200-250 gram
• Ripchasta cybula e mesme 1-2 copë
• Chasnik madhësi mesatare 2-3 karafil
• Kosi 20% yndyrë 1 lugë gjelle
• Vezë pule 1 copë
• grurë Boroshno 2 lugë gjelle
• Forca pas shijes
• Piper i zi me shkumës për shije
• Oliya roslinna për lubrifikimin
• Thërrime buke për bërjen e koteletave

Hidhni kokrrat e hikërrorit në një peshqir letre dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tij. Hikërrorin e rendisim me dorë dhe e vendosim pranë oxhakut ose barit të thatë, që mund ta gjeni te drithërat. Atëherë duhet ta bëni mirë. Për ta bërë këtë, transferojeni hikërrorin në një tenxhere dhe derdhni ujë të rrjedhshëm në enë. Shtoni ujë disa herë dhe më pas mbushni enën përsëri. Më pas, derdhni kokrrat në një sitë dhe lëreni ujin të kullojë.

Hikërrori transferohet në një tenxhere të madhe dhe mbushet me ujë në temperaturën e dhomës. Është shumë e rëndësishme të rregulloni proporcionin e hikërrorit dhe ujit. Fajtorët korrespondojnë me 1 deri në 2, pastaj për 200 gram hikërror duhet të merrni 400 ml ujë, padyshim, si 250 gram përbërës hikërror, pastaj e marrim edhe nga ena 500 mililitra.

Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe kur uji dhe hikërrori të vlojnë, shtoni pak kripë për shije dhe përzieni gjithçka lehtë me një lugë gjelle. Mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni për 15 minuta në zjarr mesatar derisa sasia e ujit të ndryshojë dy herë. Më pas ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni qullën për 5-7 minuta të tjera. Në vetëm një orë, i gjithë fshati mund të avullohej.

Më pas fikim zjarrin dhe e djegim tavën me qull hikërror për 20 minuta me një peshqir në mënyrë që të sigurojmë gatim të mirë. Respekt: ​​mbetjet nga qulli i hikërrorit përgatiten për kotelet, kështu që nuk ka nevojë të shtojmë vaj sipër përbërësit tonë.

Pasi kemi prerë shpejt me thikë kuzhine, pastrojmë tsybulën nga lëvozhga. I shpëlajmë perimet me ujë të rrjedhshëm dhe i kalojmë në një pjatë, me thikë kuzhine e presim fileton në 4 pjesë. Pasi e servirim cibulinën e vendosim në një tas të madh.

Karafilët e orës kalohen në një pjatë të përgatitur dhe duke i shtypur me dorezën e thikës, hiqet lëvozhga.

Kur qulli i hikërrorit të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, bluajeni atë nga tasi në një mulli elektrik. Më pas përzierjes i shtojmë kosin, më pas me thikë thyejmë lëvoren e një veze mbi një tas. Pas kësaj, shtoni kripë dhe piper, dhe më pas, duke përdorur një lugë gjelle, përzieni mirë të gjithë përbërësit së bashku në një pastë të butë.

Mishi i grirë është gati. Tani fillojmë të formojmë copëza nga mishi i grirë i hikërrorit. Për ta bërë këtë, lagim duart me ujë dhe më pas me to nxjerrim mishin e grirë nga tasi dhe e formojmë me dorë në një kotëletë të vogël 40-50 gramë secila. Më pas shtypim kotletat mbi të duke e bërë kotletën më të sheshtë. Kotletat duhet të formohen në copa të vogla mishi të grirë në mënyrë që të lyhen mirë. Hidhni vaj ulliri në tigan dhe vendoseni enën në zjarr mesatar.

Nuk është e nevojshme të hidhni shumë vaj në enë, sepse prerjet do të jenë pjesë të veçanta. Kur vaji të jetë ngrohur mjaftueshëm, transferojini kotatet e hikërrorit në një tas të madh në një rritje të vogël, një anë në një kohë. Ju lutemi vini re: përpara se të lyeni me yndyrë kotletat, ato mund të rrotullohen në miell gruri ose në thërrime buke.

I skuqim kotatet në zjarr të fortë nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe më pas me një shpatull tjetër metalike kuzhine i kthejmë në anën tjetër dhe i skuqim deri në kafe të artë nga ana tjetër. Më pas ndërroni zjarrin dhe vazhdoni zierjen edhe për 5 minuta. Lubrifikoni lehtë kotletat nën kore. Kur kotelet të jenë gati, fikni djegësin, mbajeni tavën me një dorezë furre dhe përdorni një shpatull metalike për t'i hequr nga ena. Kaloni kotletat greke në një pjatë të veçantë.

Pasi kotoletat e hikërrorit të jenë ftohur pak, i kalojmë në një enë të gjerë dhe i shërbejmë në tavolinë. Kotletat tona është më mirë t'i shërbejmë me salcë kosi, salcë dhe sallata perimesh. Para se të flasim, kotelet tona greke zbukurohen si të nxehta ashtu edhe të ftohta. Kjo barishte mund të kënaqë çdo gustator. Ju bëftë mirë!

Receta 5: kotelet hikërror dhe patate (me foto)

Ne përgatisim kotëletë nga hikërrori dhe patatet. Kur hiqni mishin e grirë, mund të shtoni pulë dhe vezë, njësoj si në kotoletën origjinale. Shtoni erëza në mishin e grirë sipas shijes tuaj. Formojmë koteleta sipas nevojave tuaja, të vogla ose të mëdha, të rrumbullakëta ose ovale. Kotletat dalin edhe më të pasura dhe më të shijshme. Kur kotelet janë të nxehta, do të vini re menjëherë se nga janë bërë! Ju mund t'i shërbeni këto kotele vëllezërve tuaj për një piknik. Le të fillojmë përgatitjen e cutlets nga hikërror dhe patate!

• Hikërror i zier - 1 shishe.
• Patate të ziera - 2 copë.
• Vezë - 1 pc.
• Cybula ripchasta - 1 pc.
• Zotëri i fortë - 50 gram.
• Kripë dhe piper - për shije.
• Paprika - 0,5 lugë.
• Roslinna Oliya - për shijimin.
• Boroshno - 1 lugë gjelle. l.

Qëroni cibulin, prisni në kubikë, lyejeni me vaj ulliri. Përziejmë hikërrorin e zier dhe lyejmë cibulin.

Patatet ziheshin, shtypeshin me sharrë ose endëse.

Hikërrorit i shtoni patatet, vajin e ullirit (1 lugë gjelle) dhe i përzieni. Më pas shtojmë vezën tek mishi i grirë dhe e përziejmë sërish.

Grini djathin në një të tretën e madhe, shtoni|shtoni| kanë mish të grirë dhe përziejnë.

Kriposni dhe piperoni mishin e grirë, shtoni paprikën dhe përzieni.

Me duar te lagura formojme mishin e grire ne kotele dhe i rrotullojme ne boroshna.

Vendosni kotatet në një tigan të nxehur dhe skuqini në vaj deri në kafe të artë, nga njëra anë.

Më pas i kthejmë kotletat dhe i lyejmë nga ana tjetër derisa të jenë gati.

Lyejini me yndyrë kotletat, vendosini në një peshqir letre për t'i mbledhur yndyrë hirsute. Koteleta të bëra nga hikërror dhe patate, të servirura të nxehta me salcë kosi ose salcë. Kotletat dolën të buta, qoftet ishin edhe më të shijshme! E shijshme!

Receta 6: koteleta me mish të grirë dhe hikërror (pokrokovo)

Kotelet greke me mish te grire, shume te shijshme, po ju tregoj receten me foto te pergatitjes se tyre, te zbukuruara mrekullisht me pure patatesh, makarona ose oriz te zier. Është edhe më e shijshme nëse e përgatisni ngrohtësisht salcën, për shembull, beshamel ose domate dhe i shërbeni këto kotele.

• mish i grirë (mish derri dhe yalovichina) - 500 g,
• hikërror - 1 shishe,
• ujë - 2 shishe,
• vezë pule - 1 pc.,
• tsibul-ripka - 2 copë,
• kripë,
• erëza,
• të mira për bukë,
• Vaj Roslinne

E ndajmë hikërrorin nga kremi dhe e shpojmë në tigan.

Më pas shtoni kripë dhe ujë, mbulojeni me kapak dhe shuajeni për 20 minuta. Më pas e heqim nga zjarri dhe e lëmë të qëndrojë nën kapak për 5 minuta të tjera.

Rrepa e pastruar shtypet dhe kaurdiset në vaj deri në kafe të artë.

Kur mishi i grirë të jetë gati, shtoni hikërrorin, brokolin e skuqur, rrihni në një vezë dhe shtoni erëza.

Përziejmë mishin e grirë dhe formojmë kotelet.

Në një tigan të nxehur hedhim vaj dhe lyejmë kotoletat anash, në zjarr të fortë që të pakësohen shkëndija dhe më pas heqim zjarrin dhe ziejmë nën kapak.

E shijshme!

Receta 7: koteleta të shijshme greke me djathë

Ndonjëherë ju dëshironi të bëni ditët tuaja të lumtura. Dhe në të njëjtën kohë, përgatisni ushqimin për jetën dhe bëjeni më të shijshëm. Pjata ideale do të ishin kotelet greke me djathë, të cilat do t'i hanë fëmijët e lumtur. Është e lehtë për t'i gatuar ato. Me një barishte të tillë, ju duhet të merrni kallirin nga departamenti i kuzhinës. Pra, le të fillojmë të përgatisim recetën tonë.

• hikërror - 1 shishe;
• ujë - 3 shishe;
• tsibulya - 1 pc.;
• gjalpë Vershkova - 50 g;
• djathë i fortë - 100 g;
• Vaj për lubrifikim;
• vezë - 2 copë;
• të mira ose thërrime buke;
• kripë piper

Për kalli duhet të zieni hikërrorin. Për ta bërë këtë, duhet të vloni ujin dhe të zieni drithërat. Ziejeni hikërrorin derisa uji të jetë avulluar plotësisht.

Qëroni kungull i njomë, lani dhe prisni në kubikë të mesëm.

Grini djathin e fortë në një rende të madhe ose prisni në copa të vogla.

Ngroheni tiganin dhe skuqni cibulin në pak gjalpë deri në kafe të artë.

Rrihni disa vezë me një pirun.

Kripë dhe piper.

Përziejmë hikërrorin me njëri-tjetrin, lyejmë me cibul dhe zotëri. Përziejini gjithçka mirë. Më pas hidhni vezët e rrahura dhe përziejini sërish.

Tani ju duhet të formoni me kujdes kotelet dhe t'i rrotulloni në lesh. Duhet të keni kujdes, pasi fragmentet e vajit do të vlerësohen. Kjo është arsyeja pse ju nuk dëshironi të keni frikë nga cutlets që janë kaq të shkëlqyera.

Lyejini kotatet me yndyrë nga të dyja anët. Mos i lubrifikoni përsëri, përndryshe erërat do të jenë shumë të thata.

Fëmijët do t'i pëlqejnë këto kotele. Nëse fragmentet nuk e lubrifikojnë produktin, atëherë mund t'i jepni ato vetëm nga shekulli i 3-të lumit.

Shërbejini kotelet greke me djathë dhe salcë domate. Erë e keqe harmonizohet në mënyrë të përkryer me majonezën e bërë në shtëpi me pak yndyrë. Kështu mund t'i hani të gjitha menjëherë nga gjethet e marules. Gjithçka është bajate si ngjashmëritë tuaja të shijshme.

Nuk është mirë të hani kotele kur jeni në dietë. Pavarësisht nga përmbajtja kalorike, kjo barishte është e pasur me autoritetet kafe: ngop trupin me mikroelemente dhe vitamina; mishi i derrit siguron kalcium dhe fosfor, të nevojshëm për mishin dhe indin kockor; Squfuri kërkohet për të përmirësuar metabolizmin, dhe acidi arachidonic dhe seleni ndihmojnë në luftimin e stresit dhe depresionit; lëkura e lopës siguron furnizim me gjak, elastinë dhe kolagjen për elasticitetin e kyçeve, mishit dhe kërcit; peshk - acide të pangopura omega-3, vajra esencialë për zemrën dhe shpirtin.

Mund të hani koteleta për aq kohë sa respektoni rregullat: zëvendësoni lëkurën e lopës, mishin e derrit me fileton e pulës, copat e peshkut, gatuajeni ose pa vaj në një tigan me shtresë jo ngjitëse, ose për një çift në multivarts; Ju mund të fitoni para nga perimet, fasulet dhe drithërat; Nuk është e mundur të trashet mirë, vetëm me tërshërë ose bukë vegjetariane; Kur përgatitni dhe shërbeni barishten, nuk mund të shtoni bukë ose salcë.

Erë e keqe përthithet mirë, dhe trupi largon energjinë, njerëzit nuk ndihen më të uritur.

Receta për kotelet për fëmijë:

• Pulat. Përbërësit: fileto pule, vezë, cibula, erëza. Ju lutem detajoni gjithçka. Pas kësaj, formoni topat dhe vendosini në një sitë në një avullore. Gotuvati 20-30 hvilin. Mund të gatuani me djathë - mishit të grirë të pulës shtoni tsibul, karota, zarzavate, disa vezë, djathë të grirë dhe salcë kosi. Shtoni pak kripë dhe piper. Topthat e formuar mund të piqen në furrë ose në avull.
• Ribni. Mishi i grirë është më mirë të përgatisni nga varietetet e peshkut me yndyrë mesatare, përndryshe gjithçka do të zihet shumë (fundi i tilapia). Shtoni vezët, tsibul, kukurudzyane boroshno në mishin e grirë. Përziejini mirë dhe ziejini tërësisht me avull. Mund ta shërbeni me perime dhe pure patatesh. Një opsion i shkëlqyeshëm për një mbrëmje ose darkë.
• Bërë nga hikërror. Duhet të zieni 500 g hikërror. Për recetë klasike kotoletat marrin hikërror, karota, cibul, nja dy vezë, dy lugë mjekër të trashë, erëza. Perimet priten dhe grihen në rende dhe mund të kalohen në një mulli mishi. Pastaj përzieni gjithçka, shtoni kripë dhe piper për shije, rrotulloni panxharin. Formohet dhe zihet me avull. Mund ta gatuani me kërpudha. Në një përzierje me hikërror, cibula, karrota dhe vezë, vendosni mëlçinë e copëtuar. Gatuani patatet dhe i grini në pure. Fillimisht lyeni karotat dhe cibulin në një tigan me ujë. Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara. Pas kësaj, duhet të formoni kotele dhe t'i vendosni në skarë.
• Vivsyany.
• Perimet. Kotoleta me karrota. Merrni një kilogram perime me rrënjë, një shishe kumbulla të thata, të bardhë veze, 2-4 lugë bollgur. Karotat zihen. Hidhni koprën mbi kumbullat e thata për 20-30 minuta. Të gjithë përbërësit përzihen dhe kalohen përmes një blender. Formoni kotelet dhe ziejini me avull. Mund ta shërbeni barin me salcë kosi, kos ose kefir. Kotoleta me lakër. Ziejini perimet anash, vendosini në blender ose mishin e grirë, shtoni filetin e grirë, të bardhat dhe thërrimet e bollgurit, mundësisht edhe kërpudhat. Mbani gjithçka nën kontroll. Për të parandaluar që kotatet të bëhen të lagura, rrotulloni ato në një shumëllojshmëri të plastikës për të gjitha përdorimet ose petullave vegjetariane. I ziejmë me avull ose i gatuajmë në furrë.

Lexoni raportin në artikullin tonë për cutlets për humbje peshe, si dhe recetat e sakta për përgatitjen e tyre.

Lexoni këtë artikull

Si mund të hani kotele për humbje peshe?

Nëse dieta është sa më afër dietës normale, humbja e peshës është shumë më e lehtë. Përfshirja e bimëve të shijshme dhe të larmishme në menu do të ndihmojë në lehtësimin e ankthit dhe stresit. Procesi i uljes së vaginës është shumë më i thjeshtë dhe më i shpejtë. Për vendimet më të mira Do të ketë një përshtatje të bimëve primare me ato dietike. Nuk ka rëndësi.

Nuk është aspak e lehtë të shikosh kotoletat. Pavarësisht nga përmbajtja kalorike, kjo barishte ka shumë veti ushqyese:

• Kotletat përmbajnë mikroelemente të pasura në trup.
• Mishi i derrit i siguron trupit kalcium dhe fosfor, të cilat janë të nevojshme për mishin dhe indet e eshtrave.
• Squfuri është i nevojshëm për të përmirësuar metabolizmin, dhe acidi arachidonic dhe seleni ndihmojnë në luftimin e stresit dhe depresionit.
• Cowberry do t'i sigurojë trupit lëng, i cili është i nevojshëm për formimin e gjakut, si dhe elastin dhe kolagjen për elasticitetin e nyjeve, muskujve dhe kërcit.
• Peshku është i pasur me acide omega-3 të pangopura, të cilat janë të dobishme për zemrën dhe shpirtin.

Kotletat janë një nga barishtet më të njohura dhe më të njohura, kështu që Ju mund t'i hani ato në një dietë për humbje peshe nëse ndiqni disa rregulla të thjeshta:

• Yalovichina, zëvendësoni mishin e derrit me fileton e pulës. Ky lloj mishi konsiderohet me pak kalori dhe produkt dietik. Kotletat e peshkut janë gjithashtu të mira për humbje peshe. Erë e keqe thithet shumë më lehtë në trup. Kotletat e brinjëve dhe të pulës nuk dëmtojnë mukozën e përpunuesit të ushqimit, nuk e mbingarkojnë mëlçinë ose shtresën e poshtme dhe janë më të lehta për t'u helmuar.
• Gatuani kotatet me nxehtësi të reduktuar ose pa vaj në një tigan me shtresë jo ngjitëse ose të ziera në një tenxhere me shumë. Për furrën, bëni një letër pergamene.
• Ato gjithashtu mund të merren nga perimet, fasulet dhe drithërat.
• Djathi për kotatet nuk mund të trashet me tërshërë ose bukë vegjetariane.
• Kur përgatitni dhe shërbeni barishten, nuk mund të shtoni bukë ose salcë.

Kotletat e gatuara në avull të bëra nga produkte me kalori të ulët do t'ju ndihmojnë të humbni disa kilogramë. Bimë të tilla kanë më shumë gjasa të vendosen, duke kursyer kështu gjithçka të folurit kafe dhe vitamina. Trupi merr energji, njerëzit nuk ndihen më të uritur.

Receta për kotelet për fëmijë

Ka kaq shumë receta për cutlets për humbje peshe. Ato mund të përfitohen praktikisht nga çdo lloj produkti. Ekziston vetëm një metodë e përpunimit termik - avullimi ose pjekja në skarë. Kur lyhet me vaj, përmbajtja kalorike e vajit rritet në më shumë se 100 kcal.

Kuryaçi

Çfarë do të thuash kotelet e mishitËshtë e pamundur të imagjinohet ta zëvendësoni atë me diçka të lehtë dhe të pini duhan. Ju mund të gatuani mish të grirë duke përdorur recetat e mëposhtme:

• Pa bukë. Fileto pule, vezë, tsibul, erëza. Detajoni gjithçka ose copëtoni në një blender. Pas kësaj, formoni topat dhe vendosini në raftet e avullit. Përgatitni kotelet e pulës për humbje peshe 20-30 minuta.
• Z. Shtoni mishin e grirë të pulës, karotat, zarzavatet, nja dy vezë, djathin e grirë dhe salcën e thartë. Shtoni pak kripë dhe piper. Topthat e formuar mund të piqen në furrë ose në avull.
• Me tërshërë. Përpara se mishi i grirë të jetë gati, shtoni bollgur dhe zarzavate. Vetëm pas përzierjes masa duhet të qëndrojë për një ditë ose dyzet minuta në mënyrë që tërshëra të bëhet ngjitëse. Kur mishi i grirë të jetë gati, bëni toptha prej tij dhe vendoseni në sobë në një avullore.
• Me patate. Përziejini në përmasa të barabarta mish pule dhe pure. Pasi e përzieni mirë masën, shtoni vezët dhe erëzat. Ju mund të gatuani kotelet duke i zier në avull ose në skarë.

Shikoni videon rreth përgatitjes së koteletave të pulës:

Ribni

Për këtë qëllim, përdorni mish të grirë nga varietetet e peshkut me përmbajtje mesatare yndyre, përndryshe gjithçka do të jetë njësoj. Telapia është një qasje e mirë. Shtoni vezët, tsibul, kukurudzyane boroshno në mishin e grirë. Përziejini mirë dhe ziejini tërësisht me avull. Nëse jeni duke humbur peshë, mund të shërbeni koteleta peshku me perime dhe pure patate. Një opsion i shkëlqyeshëm për një mbrëmje ose darkë.

3 hikërror

Nga kjo kokërr mund të bëni kotele. Duhet të zieni 500 g hikërror. Receta popullore:

• Klasike. Hikërror, karota, cibula, nja dy vezë, dy lugë mjekër të trashë, erëza. Perimet priten dhe grihen në rende dhe mund të kalohen në një mulli mishi. Pastaj përzieni gjithçka me kujdes, shtoni kripë dhe piper për shije. Fuçitë do të rrotullohen te boroshna. Kotletat e formuara të hikërrorit gatuhen në skarë ose në avull.
• Me kërpudha. Mund të bëni shumë hikërror, cibula, karrota dhe vezë dhe të vendosni mëlçi të copëtuar. Ju duhen edhe patate. Yogo është gatuar dhe pure. Fillimisht lyeni karotat dhe cibulin në një tigan me ujë. Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara. Pas kësaj, duhet të formoni kotele dhe t'i vendosni në skarë.
• Me një sobë. Për sushin klasik ju duhet pak gram shtesë mëlçi pule. Veshët zihen dhe rrotullohen mbi mish. Perimet priten dhe lyhen me ujë. Më pas përzieni të gjithë përbërësit, rrotullojini në një blender ose grirë. Nga përzierja e kulluar formohen koteletat dhe zihen me avull në një tenxhere me shumë tenxhere.

Kotele me hikërror

Vivsyany

Herkuli respektohet i vetëm drithërat kafe. Kjo mund të përdoret për të bërë jo vetëm qull, por edhe produkte furre, por është gjithashtu i përshtatshëm për kotelet për humbje peshe. Ju mund të përdorni recetat e mëposhtme me bar gruri:

• Me shkas. Për gatim, merrni dy gjokse, brokoli, bollgur, vezë, një shishe qumësht, kripë dhe erëza. Mishi duhet të përzihet me mish, perime dhe tërshërë. Ju vendosni vezë dhe erëza. Mbushni mishin e grirë me qumësht dhe lëreni që plastika të fryhet. Pritini kotatet e madhësisë së kërkuar dhe gatuajeni në një tigan me një shtresë që nuk ngjit ose me avull.
• Me patate. Ndër përbërësit: pure, plastika tërshërë, cibula, karota, zarzavate, nja dy karafil chasnik. Hercules dunk ujë i nxehtë deri në ënjtje. Më pas shtoni përzierjen e përbërësve në tërshërën dhe përzieni mirë. Masa duhet të jetë me trashësi mesatare, kripë dhe piper derisa të shijohet.

Perimet: karota, lakra

Kotletat e perimeve, për shembull, karotat, dalin jo më pak të shijshme dhe të shijshme. Erë e keqe ndihmon për të ngrohur dëshirat për malt gjatë ditës. Përgatiten llojet e mëposhtme të perimeve:

• Kotoleta karrota për humbje peshe. Për përgatitje, merrni një kilogram perime me rrënjë, një shishe kumbulla të thata, të bardhë veze, 2-4 lugë bollgur. Karotat zihen. Hidhni koprën mbi kumbullat e thata për 20-30 minuta. Më pas përzieni të gjithë përbërësit dhe kaloni në një blender. Duke përdorur përzierjen, formoni koteleta dhe ziejini në avull. Mund ta shërbeni barin me salcë kosi, kos ose kefir. Nëse dilni dhe përfundoni copat e jamballit, do ta keni më të lehtë t'i mbijetoni tërbimit të shijeve tuaja të preferuara.
• Kotelet e lakrës për humbje peshe. Ziejini lëkurat e perimeve, më pas vendosini në blender ose në mishin e grirë, përpara se të shtoni fileton e grirë, të bardhat e vezëve dhe thërrimet e bollgurit dhe mundësisht kërpudhat. Kujdes për të qëndruar aktiv. Për të parandaluar që kotletat të bëhen të lagura, rrotulloni ato në petulla plastike ose vegjetariane për të gjitha përdorimet. Ziejini ato në një tenxhere të ngadaltë ose në furrë.

Shikoni videon rreth përgatitjes së koteletave të lakrës:

Të ziera me bizele

Fasulet janë të pasura me proteina. Prandaj, kotoletat mund të zëvendësojnë mishin dhe të jenë edhe më të shijshme.

Për përgatitjen duhen përbërësit e mëposhtëm: një kungull fasule, gjysmë shishe bollgur, nja dy vezë, brokoli dhe karota, erëza.

Bizelet dhe bollguri zihen. Perimet priten dhe lyhen në një tigan me ujë. Pastaj gjithçka duhet të përzihet dhe të rrihet me një blender derisa të jetë e qetë. Mënyra më e mirë për t'i zier kotletat në avull është t'i gatuani ato. Mund ta shërbeni me salcë kosi. Erë e keqe është e mirë për të shërbyer si një pjatë e pavarur.

Mbulesa me lulelakra

Për kotatet ju duhet një pirun me lulelakër, një vezë, mjekër dhe erëza. Pjesa e sipërme e perimeve duhet të zihet në ujë të kripur. Më pas gatuajeni, shtoni të gjithë përbërësit dhe përzieni mirë. Formoni kotelet për humbje peshe, rrokullisni në bukë të grirë ose bukë dhe gatuajeni në furrë. Për të parandaluar djegien e erës së keqe, përdorni letër pergamene.

Kotoleta me lulelakër

Shumë tenxhere me patate dhe oriz

Përbërësit: pure patate, oriz i zier, vezë, lakër dhe karota, barishte dhe erëza.

Skuqini perimet deri në kafe të artë. Në këtë moment, hani orizin dhe purenë, më pas shtoni pulën e lyer me yndyrë dhe karotat. Shtoni vezët, barishtet, kripë dhe piper derisa ta shijoni. Duhet të përzieni tërësisht të gjithë përzierjen dhe të bëni kotelet me madhësi mesatare. Ziejini salcën e tyre në një tenxhere të ngadaltë. Shërbejeni barin me salcë kosi dhe zarzavate ose sallatë perimesh.

Kotletat janë të shijshme dhe të përzemërta, dhe dieta nuk çon në shfaqjen e barërave tuaja të preferuara. Nëse ato përgatiten nga produkte me kalori të ulët, atëherë era e keqe nuk do të shfaqet në figurë. Plus, bërja e këtyre koteletave është shumë e lehtë. Prote leviz njesoj jo varto.

Kotletat e hikërrorit janë një barishte kryesore që do të jetë gjithmonë miqësore me buxhetin. Që të jetë sa më i shijshëm, duhet të mos e prishni me erëza. Kotletat e hikërrorit mund të përmirësohen me perime, kërpudha dhe aditivë të tjerë.

Magazina e produktit: një shishe e plotë me ujë të filtruar, gjysmë shishe hikërror, cibulinë e bardhë, vaj ulliri, kripë, pluhur mjekër.

Kotelet e shijshme dhe të poshtme.

1. Kokrrat skuqen në një tigan të thatë. Më pas kriposeni dhe gatuajeni derisa hikërrori të përthithet plotësisht.
2. Qulli që del futet në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.
3. Pritini cibulin në kubikë dhe lyejeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
4. Lubrifikohet me yndyrë dhe përzihet me hikërror dhe fasule. Pjesa tjetër do të duhet të bëhet në mënyrë që masa të mund të shkurtojë formën e saj.
5. Nga mishi i grirë formohen petat e shkurtra dhe lyhen në një tigan.

Kotletat vegjetariane shërbehen me pak salcë, të spërkatur me zarzavate.

Me mish të grirë

Ruajtja e produktit: 2 pjesë të një shishe me ujë të filtruar, një copë mish i grirë i përzier (mish derri dhe yalovici), 1 lugë gjelle. hikërror, 2 copë. tsibuli-rrepë, një vezë e madhe, kripë Kamiana, trotki me mjekër gruri, ndonjë erëz.

1. Drithërat lyhen në një tigan të thatë, më pas kriposen, mbushen me ujë, mbulohen me kapak dhe zihen për 17-20 minuta. Më pas masa hiqet nga zjarri dhe lihet për 7-8 minuta.
2. Tsibula lëkundet dhe kullot derisa të bëhet rozë.
3. Perimet lyhen me mishin e grirë së bashku me vezët, të lyera me erëza.
4. Ishte e pamundur të haje përzierjen e mishit me hikërrorin e përgatitur dhe t'i jepte formë. Era e keqe futet në tigan dhe lyhet nga të dyja anët në tigan.

Është e shijshme të servirni kotelet me hikërror dhe mish të grirë, ketchup dhe salcë domate.

Me kërpudha

Ruajtja e produktit: 40-50 g krisur, 730 g kërpudha, 2 lugë gjelle. ujë të filtruar, një shishe plot hikërror, një tufë majdanoz, 2 copë cibulinë, olia.

Kotletat e hikërrorit dalin të buta, me një aromë delikate kërpudhash.

1. Hikërrori lahet, mbushet me ujë dhe zihet derisa të jetë gati. Kripë.
2. Lyejmë kërpudhat e prera në feta me kubikë cibul, më pas i bëjmë pure me blender.
3. Përzieni përzierjen me krokun e parë dhe të dytë, sezoni me zarzavate të lëkundura.
4. Formohen rrahje, rrotullohen në bukë dhe lyhen nga të dyja anët.

Kotletat e gatshme të hikërrorit me kërpudha mund të mbushen me një sasi të vogël uji dhe ketchup dhe të ziejnë nën kapak me disa petë të tjera.

Me patate të shtuara

Ruajtja e produktit: shishe e plotë me hikërror, patate të ziera, kripë kuzhine, 4 lugë gjelle. lugë mjekër të bardhë, disa erëza, vaj ulliri.

1. Promita croup zgjat 3-4 vjet. Pastaj do të detajohet duke përdorur një blender.
2. Hikërrorit i shtohen patatet e grira hollë.
3. Kriposni masën dhe shtoni erëza.
4. Në fund shtohet mielli.
5. Pas përzierjes së mishit të grirë, kotelet do të ngjiten së bashku, kështu që bëhet e pamundur të lyhen të dyja anët deri në kafe të artë.

Dekoroni me perime me një porcion sallatë të freskët.

Koteleta të shijshme greke me djathë

Ruajtja e produktit: hikërror, 2 vezë të mëdha, kripë kuzhine, 110 g shuru të butë, cibulinë, 30 g mjekër gruri, vaj ulliri i rafinuar, shishe e plotë me ujë. Si të përgatisni koteletat me djathë do të shpjegohet më vonë.

Kotletat e hikërrorit do të bëhen një pjatë anësore popullore për familjen tuaj.

1. Ziejeni hikërrorin në ujë me kripë derisa të jetë gati.
2. Cibulina pritet imët dhe lyhet deri në kafe të artë, pas së cilës shkërmoqet në një kokërr.
3. Aty do të gjeni pak djathë të butë, vezë. Mund të përdorni çdo erëz.
4. "Mishi i grirë" përzihet derisa të jetë i qetë dhe prej tij ngjiten kotatet. Përgatitet për t'u rrotulluar në një tenxhere, lyhet me furçë nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Bari i nxehtë shërbehet me pak salcë me bazë paste domate.

Opsioni i qullit të hikërrorit

Ruajtja e produktit: 70 gr drithëra, 2 chits shasnik, gjysma e cibulinës së bardhë, kripë, vezë, 1 lugë gjelle. një lugë boroshna hikërror, 40 g selino me gjethe dhe krisur, gjysmë tufe barishte të freskëta, vaj ulliri të rafinuar.

1. Gatuani hikërrorin në ujë të kripur. Pastaj vëllimi nga produktet digjet në batanije dhe zhduket për rreth pjesën tjetër të ditës.
2. Cybula është prerë nga jeshilja dhe selino.
3. Për mishin e grirë, qulli është gati për t'u përdredhur me masën e një kroku tjetër.
4. Në shumën që doli shtoni vezë dhe produkte të tjera të shënuara në recetë, përveç krikerave. Ora fillimisht kalon përmes shtypit.
5. Masa përzihet, aty ngjiten kotoletat, lyhen me thërrime buke dhe lyhen me yndyrë nga të dyja anët.

Kotletat shërbehen me perime të freskëta dhe salcë kosi.

Mini-kotelet - hikërror

Ruajtja e produktit: 420 g hikërror të zier, 280 g havjar kërpudha, thërrime gruri, karota, kripë, vaj ulliri.

Prerje të tilla lehtë mund të zëvendësojnë mishin.

1. Drithërat zihen menjëherë me karota të grira imët dhe havjar kërpudhash, kalohen në një mulli mishi ose rafinohen me një pajisje të veçantë blender. Ju thjesht mund të merrni kërcellet e ziera dhe më pas t'i lyeni kërpudhat.
2. Masa e hikërrorit duhet të kriposet dhe të përzihet mirë. Pastaj prej saj formohen boshllëqe të vogla të rrumbullakëta. Gjatë procesit të formimit, për ta bërë më të lehtë trajtimin, lyeni duart me ujë të ngrohtë.
3. Qoftet rrotullohen në enë të vogla dhe zihen, nja dy lëvozhgë për anë, në vaj të nxehtë.

Strava del edhe e butë në mes dhe në mënyrë të shijshme krokante.

Për salcë kosi në një tenxhere me shumë

Ruajtja e produktit: 1 shishe hikërror me shumë tenxhere, gjilpëra mjekër, shishe kosi me yndyrë mesatare, 2 cibulini, 370 g gjeldeti, 1 lugë gjelle. një lugë ketchup, 2 vezë të mëdha, një orë shije të freskët, kripë.

1. Drithërat derdhen në një shishe gatimi të pasur me ujë të kripur të filtruar, pas së cilës 15-17 pula gatuhen nën kapakun e mbyllur duke përdorur programin "Multi-cook". I gjithë lëngu nga ena mund të avullojë.
2. Ptah përzihet me hikërror të gatshëm, shasnik dhe tsibule (1 copë), pas së cilës rrotullohet rreth prestarit të mishit.
3. Mishi i grirë ka vezë.
4. Nga përzierja formohen koteletat, rrotullohen në miell dhe lyhen në programin standard deri në kafe të artë.
5. Mbi yndyrën e humbur aplikohet një sasi e vogël cibuline. I shtohet salcë kosi, ketchup dhe kripë.
6. Vendoseni salcën mbi kotelet e lyera.
7. Strava është ende duke u përgatitur sot për programin Gasinnya.

Kotletat për fëmijë janë një zgjedhje e mrekullueshme për ata që duan të pasurojnë menunë e tyre me barishte të shijshme dhe kafe. Nga ky artikull do të mësoni se si të përgatisni lehtësisht një darkë të shijshme për veten dhe të dashurit tuaj.

Kotelet dietike për gjoksin e pulës

Kotelet dietike të peshkut

Kjo barishte është e mrekullueshme jo vetëm për ata që duan të humbin peshë, por edhe për ata që duan ta shtojnë këtë bar kanellë në menunë e tyre. Ne do të përgatisim produkte dietike pa vaj, bukë dhe vezë, duke ulur kështu përmbajtjen e tyre kalorike dhe sasinë e yndyrës.

• Vendosni 700 gr fileto në një tas blender, p.sh., hake, nenexhik ose piksha. Shtoni 100 g fileto peshku të yndyrshëm (salmon ose salmon). Detajoni produktet, rregulloni mishin e grirë me kripë, supë dhe piper të bluar.
• Qëroni pulën dhe karotat me thikë ose kaloni në një mulli mishi.
• Kombinoni përbërësit dhe shtoni pesë lugë gjelle nga të gjitha plastika dhe piqni derisa të fryhet era e keqe.
• Me duar të lagura formojmë toptha nga mishi i grirë dhe i vendosim në një tepsi të mbuluar përpara me një letër furre.

Gatuani kotatet në furrë të nxehtë për rreth 20 minuta dhe më pas shërbejini me oriz dhe perime të ziera.

me lakër

Edhe pse kjo barishte nuk përmban qumësht, vezë apo produkte mishi, ajo do të kënaqë shijen e gustatorit më të shijshëm. Lexoni si të përgatisni kotelet me lakër. Receta paraprake:

• Prisni një kokë të vogël lakër në feta më të holla dhe më pas derdhni kopër mbi feta. Lakra e zier me avull duhet të qëndrojë nën kapak për të paktën një vit.
• Qërojmë dy cibulinat e mesme, i presim në kubikë të vegjël dhe i lyejmë me vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
• Te zonja e madhe ha lakër të zier mirë, cibul, tri lugë bollgur, kripë e piper për shije. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
• Pas një çerek viti, kur mishi i grirë të jetë gati, formoni toptha. Rrotulloni pjesët e punës në një legen dhe më pas lyeni me vaj deri në kafe të artë.

Kotletat dietike mund të shërbehen me salcë domate, oriz ose hikërror.

Kotelet indiane

Përkëdhelni të dashurit tuaj me bar të shijshëm dhe bar me pak kalori me mish viçi të bluar. Dhe ne do të gatuajmë kotletat e bebeve në furrë kështu:

• Lëvizni 600 g fileto shpendësh në një mulli mishi me një kotele të mesme dhe tre feta në të njëjtën kohë.
• Thithni 300 g bukë të bardhë të ndenjur me qumësht.
• Hani produktin me një vezë të papërpunuar, shtoni pak piper të bluar.
• E trazojmë mirë mishin e grirë dhe nëse dëshironi të shtoni patëllxhan, shtoni majdanoz ose kopër.

Vendosni kotoletat në një tepsi të veshur me letër pjekjeje dhe i pjekim derisa të jenë gati për rreth 20 minuta. Ju mund të bëni çdo pjatë anësore për këtë pjatë, por perimet ose një sallatë e lehtë janë më të mirat.

Kotele të bëra nga qull hikërror

Kjo barishte mund të konsumohet gjatë agjërimit nëse përfshini vezët në recetë. Gjithashtu do t'ju ndihmojë të kuptoni menunë nëse vendosni të mbani një dietë në çdo kohë. Kotletat dietike me qull hikërror përgatiten si më poshtë:

• Zieni një shishe hikërror në ujë dhe më pas lëreni qullën të ftohet.
• Shtoni dy vezë të plota në të njëjtën kohë në hikërror.
• E rregullojmë mishin e grirë me kripë, piper dhe e përziejmë mirë.
• Formoni topa të pastër, i rrotulloni në miell dhe i lëmë të lyhen me vaj ulliri.

Sapo të shfaqet një kore krokante mbi kotelet, kthejini nga ana e tyre dhe më pas hiqini dhe ftohuni pak. Gjatë verës, mund ta gatuani këtë barishte në avull ose në furrë.

Kotelet Buryak me mish

Pavarësisht nga përbërësit unikë, kjo barishte ka një shije dhe aromë të këndshme. Si të përgatisni kotelet për fëmijë nga panxhari dhe mishi, lexoni më poshtë:

• Zieni një panxhar mesatar dhe një patate derisa të zbuten, pa i hequr lëkurat.
• Ftoheni perimet, qëroni dhe grijini.
• Lëvizni 500 g fileto mishi përmes një mulli mishi.
• Kombinoni përbërësit, shtoni një vezë në to, shtoni një orë për shije, shtoni piper dhe kripë.
• Përziejmë mishin e grirë, i bëjmë koteletat nga ai i ri dhe i lyejmë në një tigan të nxehur derisa të jenë gati.

E servirim te nxehte me pure patatesh te lyer me cibul dhe kastraveca te kripura.

Sot do të flasim për një barishte të thjeshtë. Në artikullin tonë do të shikojmë se si përgatiten kotoletat greke. Receta më poshtë do të paraqitet më poshtë, dhe jo vetëm një, por vetëm një filiz. Këto varietete janë të lehta për t'u përgatitur.

Kotelet greke: receta e parë (më e thjeshta dhe më e arritshme për lëkurën)

Koteletat janë të përshtatshme për ata që priren për ushqimin e tyre, që duan të festojnë ditën e shkatërrimit, nuk hanë mish dhe gjithashtu agjërojnë.

Për përgatitje ju duhet:

• një vezë;
• 250 g hikërror;
• dy karafil për çasnikun;
• 25 ml vaj vershkova;
• Art. lugë salcë kosi;
• cibulinë;
• 100 g thërrime buke;
• tre lugë gjelle. lugë zarzavate të freskëta dhe ullinj;
• një majë piper dhe kripë.

Procesi i përgatitjes së cutlets në shtëpi duket si ky:

1. Vendosni një shishe hikërror në një tenxhere me ujë (dy shishe). Pas zierjes, qullit i hedhim pak kripë. Gatuani derisa të jetë bërë.
2. Pas kësaj, qullit të hikërrorit i shtoni pak gjalpë, e përzieni mirë dhe e lini të ftohet pak.
3. Kjo është një orë (derisa qulli të ftohet) për të pastruar orën, si dhe tsibulin.
4. Më pas, copëtoni zarzavatet imët.
5. Më pas, transferojeni qullën në një blender ose mulli mishi. Pastaj më jep një chasnik, dhe gjithashtu një tsibul.
6. Kriposim dhe piperojmë mishin e grirë të përgatitur.
7. Më pas, shtoni barishtet dhe salcë kosi në qull.
8. Pasi të keni thyer vezën, përzieni mirë.
9. Nga mishi i grirë i prerë, formoni copa të vogla. Më pas i rrotullojmë në thërrime buke. Nëse është e keqe që filizat të ngjiten, atëherë shtoni pak salcë kosi.
10. Pasi të keni ngrohur vajin në një tigan vendosim kotatet aty. Në zjarr të ulët, skuqini ato deri në kafe të artë.

Kotoleta të tilla mund të jenë shumë joshëse në çdo menu. Shërbejini më së miri me zarzavate dhe perime të freskëta. Ju gjithashtu mund të përgatisni një salcë të tillë, për shembull, me salcë kosi, shasnik dhe zarzavate.

Virobi me mish te grire

Receta për kotelet hikërror me mish të grirë është e përshtatshme për ata që e duan mishin. Virobi do të dalë satenoz dhe i lëngshëm. Është e lehtë të përgatitesh. Para se të flasin, ato mund të piqen me salcë perimesh. Për të përgatitur kotoletat e hikërrorit, receta që po përshkruajmë, ju nevojiten:

• 150 g hikërror;
• pesë vezë;
• cibulinë;
• 50 g majdanoz të freskët;
• 2 lugë çaji kripë;
• 600 g mish derri të grirë;
• piper;
• tre lugë gjelle. lugë salcë kosi;
• 5 lugë gjelle. lugë buke.

Procesi i përgatitjes së koteletave nga mishi i grirë Budinka

Përafërsisht disa vjet para se kotletat të jenë gati, zieni hikërrorin dhe shtoni kripë. Në të njëjtën kohë, ziejini fort vezët. Pastroni tsibulën, rregulloni, lyejeni me vaj najloni të rafinuar.

Pas kësaj, rrihni një vezë në mishin e grirë, shtoni kripë (rreth 1 lugë çaji) dhe piper.

Hikërrorin e kapa lehtë në mishin e grirë. Më pas përziejeni mirë.

Tani vazhdoni me përgatitjen e mbushjes origjinale të vezëve për kotatet. Për të qëruar vezët e ziera i grijmë në rende. Nëse nuk ka një gjë të tillë, atëherë thjesht goditini me thikë. Më pas, shtoni zarzavate në vezë (të detajuara më vonë), pak kripë dhe salcë kosi (vetëm pak).

Pas kësaj, përzieni gjithçka. Tani keni mbushjen për kotelet.

Formoni virobie. Për ta bërë këtë, merrni një copë mish të grirë dhe bëni një kotëletë të sheshtë prej saj. Vendosni dy lugë çaji me mbushje në mes. Më pas ngrini skajet e koteletave, mbulojeni bishën me mish të grirë, duke mbuluar mbushjen.

Zhytni vezët dhe lyeni kotletat nga të dyja anët mbi një zjarr mesatar me vaj soniche të rafinuar. Shërbejeni virobin me një sallatë perimesh ose thjesht me perime të freskëta.

Me kërpudha

Koteletat me kërpudha dhe hikërror mund të kombinohen me pothuajse çdo barishte. Për t'i përgatitur ato ju nevojiten:

• 100 g thërrime buke, barishte;
• dy vezë;
• tre karafil te chasnik;
• një bukë;
• cibulinë;
• 50 g vershkov;
• 400 gram pecherits;
• dy karota;
• një shishe hikërror.

Dhe tani më e thjeshta është gati, atëherë bari do të dalë tepër i shijshëm!

Më pas, lani hikërrorin dhe gatuajeni. Më pas shpëlajmë biskotat nën ujë të rrjedhshëm dhe i presim në feta. Lubrifikoni cibulën e prerë. Më pas, vendosni perimet në një blender dhe bluajini tërësisht.

Më pas vendosni karotat të ziejnë. Mësoni më shumë për zarzavatet nga ora.

Kur të jetë gati, bluajeni hikërrorin nga zarzavatet në një blender. Boshti juaj është praktikisht mishi i grirë i gatshëm.

Shtoni derisa mishi i grirë të ngjyhet në majat e bukës.

Formoni atë në një borocho. Vendoseni në një tigan të pjekur. Lyejeni sfungjerin nga të dyja anët derisa të zbutet - rreth njëzet feta për anë të lëkurës.

Receta për kotelet hikërror me djathë

Për të përgatitur këto kotele ju nevojiten:

• cibulinë;
• 125 g hikërror;
• kripë;
• 100 g siru;
• dy vezë;
• gjelbërim;
• 50 g gjalpë vershkova;
• piper

Metoda e përgatitjes së tyre është e vështirë të mbahet mend:

1. Shosh drithërat e hikërrorit në një sitë nën një shirit ujë të ftohtë Ju lutem më falni me kujdes.
2. Më pas i vendosim në një tenxhere me ujë të vluar (të kripur). Përgatitni rreth njëzet kvilina (ndoshta pak më shumë).
3. E ngroh qullën duke përdorur një matës patate derisa të arrijë një masë praktikisht homogjene.
4. Pastroni cibulinën dhe e prisni imët.
5. Ngrohni disa lugë gjalpë të sipërm në një tigan, lyeni tsibulin deri në kafe të artë. Tsey proces trivatime lishe chotiri hvilini.
6. Hani masën e brokolit dhe hikërrorit të lyer me yndyrë, grijeni djathin. Përziejini gjithçka.
7. Shtoni erëza, kripë dhe vezë në këtë përzierje. Më pas përziejeni mirë.
8. Vendosim një tigan me vaj ulliri në zjarr. Formoni kotelet duke përdorur masën e hikërrorit dhe rrotulloni në miell ose thërrime buke.
9. I vendosim në një tigan të nxehur me vaj dhe i skuqim filizat e hikërrorit në zjarr të ulët deri në kafe të artë.
10. I servirim te ngrohta. Këto kotele të bëra me salcë domate janë veçanërisht të shijshme.

me kërpudha: recetë

Dridhje të tilla janë të përshtatshme për ata që agjërojnë. Ato vlerësohen edhe nga ata që janë në dietë apo vegjetarianët. Për të përgatitur këngët e paraqitura më poshtë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• dy karota, të mesme;
• kripë;
• 250 g hikërror;
• cibulinë;
• piper;
• 600 g kërpudha;
• erëza.

Procesi i përgatitjes së koteletave të hikërrorit në shtëpi

Dhe tani fillojmë të përgatisim kotelet greke. Receta nuk ka faj për zotërinë nevojtare:

Visnovok i vogël

Tani ju e dini se si të përgatisni prerje prej tyre - pavarësisht nga statistikat - do t'ju ndihmojë të kuptoni menunë e çdo atdheu. Ne kemi përshkruar një sërë opsionesh të ndryshme. Shpresojmë që ju të jeni në gjendje të zgjidhni atë të duhurin për veten tuaj.