Pysznie jest jeść kluski z ziemniakami. Najlepsze ciasto na kluski z ziemniakami

Cóż może być prostszego, kluski nizh z ziemniakami - zioło, w ten sposób przygotowuje się zupę, i schodzi z hukiem. Nowicjusze mogą przygotować kluski z ziemniakami, ale nie będą w stanie zacząć od poznania wielu tajników ich przygotowania. Dlaczego pierogi zaczynają się od ziemniaków? Cóż, to prawda! Dobre ciasto na pierogi będzie równie smaczne. Nie musi pęcznieć po ugotowaniu, łatwo się zmiękcza, łatwo ulega pleśnieniu, a gotowy wygląd jest miękki i akceptowalny. A my mamy przepis, który w pełni zadowoli każdego! Dzielimy się z Państwem naszą satysfakcją. To może stać się Twoim ulubionym przepisem na ciasto. A może Twoja rodzina ma już swój tradycyjny przepis, który jadły Twoje babcie i mamy?

Dopóki brakuje nadzienia, możliwości łączenia ziemniaków z innymi składnikami są nieograniczone, a pole do eksperymentów jeszcze większe.

Prawidłowe (klasyczne) ciasto na pierogi

Składniki:
2 łyżki stołowe. mąka,
½ łyżki. mleko,
⅓ łyżki. prowadzić,
1 jajko,
1 łyżeczka. olejek roslinowy,
1 łyżeczka. sole

Przygotowanie:
Klasyczne ciasto na pierogi można złożyć z fasolą, jajkami oraz wodą i mlekiem. Magazyn ten naznaczony jest odwiecznym świadectwem naszych darów państwowych. Idealne jajka i fasola: 2 butelki pszczół na 1 średniej wielkości jajku. Ciepła woda lub mleko nadaje ciastu lepkość, a olej delikatność. Na stole lub w misce umieść 2 zlewki, na środku miski zrób małe wgłębienie, wbij jajko i dodaj ciepłą wodę, wymieszaj z mlekiem i parapetem. Następnie dokładnie wymieszaj ciasto, dodaj wskazaną ilość oleju i ponownie dobrze wymieszaj ciasto. Przykryj ręcznikiem i wypełnij 40 warstwami. Po tym czasie ciasto dojrzeje i będzie gotowe do wyrośnięcia.

Możesz przyjąć ten przepis jako podstawę, a także szybko uczyć się na podstawie przepisów. Niezależnie od okazji, Twoje kluski ziemniaczane okażą się wyjątkowe, nawet jeśli zostały przygotowane własnoręcznie.

Pierogi z ziemniakami i tsibulą natłuszczoną „Sonyachni”

Składniki:
Dla testu:
3 łyżki mąka,
1 łyżka. prowadzić,
1 jajko,
1 łyżka. olejek roslinowy,
1 szczypta soli.
Do wypełnienia:
1 kg ziemniaków,
1-2 cybulini,
3-4 łyżki. olejek roslinowy.

Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy do miękkości we wrzącej, osolonej wodzie. Następnie dodać wodę, lekko osuszyć cebule, aby woda odparowała i zmiksować je na puree. Cybul pokroić w drobną kostkę i obsmażyć na oleju na złoty kolor. Następnie dodać do puree i wymieszać. Mieszankę ziemniaczaną i cibulkę pozostawić na stole do ostygnięcia, a w międzyczasie przygotować ciasto na kluski. Do miski napełnij 2,5 kolby słodko-gorzkim, zamieszaj, następnie wlej wodę z jajkiem, wlej olej i zagniataj ciasto, aby nie kleiło się do rąk. Ciasto przykryć blachą i odstawić na 30 minut na stolnicę, następnie ponownie zagnieść, dodając resztę resztek. Ciasto może wyjść gładkie i elastyczne. Ciasto podzielić na 2-3 części i rozwałkować skórkę na grubość 3 mm. Formuj kółka o średnicy 5-7 cm, na środek koła ułóż nadzienie i zaciśnij krawędzie. Kluski gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie. Wrzucać po 10-12 kawałków na raz i gotować, mieszając, przez 5 minut, aż się zagotuje.

Z pewnością możesz dodać swój własny przepis do tego przepisu. Na przykład na patelni natłuszczamy nie samą cibulkę, ale drobno posiekany smalec, a następnie tą apetyczną sumką dodajemy do ziemniaków. Wyjdzie jeszcze bardziej aromatycznie Sitna Strava Można go podawać na stół z kwaśną śmietaną lub majonezem (w zależności od tego, co najbardziej Ci odpowiada).

Pierogi Z Ziemniakami i Grzybami „Osinni”

Składniki:
Dla testu:
4 łyżki boroshna vischogo gatunka,
1,5 łyżki. prowadzić,
2 jajka
½ łyżeczki sole,
kwaśna śmietana,
świeże zioła (do dekoracji) Gotowy do jedzenia).
Do wypełnienia:
5 dużych ziemniaków,
300 g grzybów,
1 cybulina,
1 łyżka. l. górny olej,
sól, czarny pieprz kredowy - do smaku.

Przygotowanie:
Dokładnie przesiej do dużej miski. W misce zrobić małą miskę, do której wlać jajka wymieszane w osolonej wodzie. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Gotowe ciasto włóż do plastikowej torby i włóż do lodówki na 30 minut. Aby przygotować nadzienie, obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Podczas gdy ziemniaki się gotują, drobno posiekaj i posmaruj sosem grzyby i tsibul. Ziemniaki na gorąco dokładnie ugotować, dodać do nich natłuszczone grzyby i złotą cukinię i po dokładnym wymieszaniu pozostawić polewę do ostygnięcia. Po 30-40 minutach wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować je jak chleb krowi i pokroić na kawałki o grubości 2 cm. l. wypełnić i zlepić brzegi. Gotuj kluski przez 5-7 minut po ugotowaniu.
Gotowe kluski można podawać z kwaśną śmietaną, udekorowaną świeżymi ziołami, jak w tym przepisie, lub można je podawać z masłem wierzchnim lub natłuszczoną zibulą.

Pierogi można też zamrozić i w razie potrzeby ugotować, co jest pomocne dla wszystkich z nas, którzy cierpią z powodu chronicznego małżeństwa. Niesamowicie przydatne: kluski oczywiście na weekend, zaangażuj do tego cały dom, a potem w każdej chwili bez problemu raczysz swoich bliskich pysznymi knedlami z ziemniakami.

Pierogi Z Ziemniakami i Ogórkiem Solonym „Silski”

Składniki:
Dla testu:
500 g boroszny,
1 łyżka. prowadzić,
½ łyżeczki sole,

Do wypełnienia:
6-7 ziemniaków,
ilość solonych ogórków - według własnego uznania.

Przygotowanie:
Przede wszystkim chcę podkreślić, że w tym przepisie nie ma jajka. Prote, wynik jest cudowny. Dokładnie wymieszaj, podgrzej przegotowaną wodę, oliwę i sól na sztywne ciasto. Umieść go w plastikowej torbie i pozostaw na rok. Kiedy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Ziemniaki ugotuj z wodą do momentu wrzenia, nie wsypuj ich, tylko wlej do ciepłej miski. Gorące ziemniaki gotujemy na wolnym ogniu, w razie potrzeby dodając do wrzenia, aby narybek nie był zbyt gęsty. Do masy ziemniaczanej dodać pokrojone w drobną kostkę, solone ziarna, wymieszać – i nadzienie gotowe. Teraz przystąp do formowania pierogów. Ciasto wstrząśnij i uformuj kubki z butelką. Na skórki nakładamy farsz i dokładnie sklejamy brzegi. Jeśli masz specjalną formę do formowania pierogów, użyj jej szybko. Knedle w tej wersji są tej samej wielkości i mają przypalone brzegi. Gotowe kluski układamy na talerzu i stole, posypujemy boroszem. Część klusek można włożyć bezpośrednio do zamrażarki do momentu zamrożenia (w ten sposób nie będą się sklejać), a następnie podzielić je do torebek. Inne są gotowane i smakowane z pysznym smakiem.

Tak przygotowane pierogi nie wymagają długiego gotowania. Podobnie jak na zakwasie - 2-3 hvilini i można je podawać na gorąco do stołu. To jest przepis na stół cukierniczy.

Pierogi Z Ziemniakami i Serem Topowym „Nizhni”

Składniki:
Dla testu:
500 g boroszny,
2 jajka
1 łyżka. prowadzić,
½ łyżeczki sole,
2-3 łyżki. l. olejek roslinowy.
Do wypełnienia:
250 g gotowego puree ziemniaczanego,
250 g top siru,
1 łyżka. l. górny olej,
1 mała cybulina,
1 jajko,
Sól i czarny pieprz kredowy - do smaku.

Przygotowanie:
Przygotowujemy ciasto i odstawiamy je na noc pod miską do wyrośnięcia. Aby przygotować nadzienie, rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu i stopniowo dodawaj. Pokrój filet i smaż przez 5 minut, mieszając. Puree ziemniaczane mieszamy z serem, dodajemy roztrzepane jajko, natłuszczone brokuły, sól i pieprz do smaku. Rozwałkuj ciasto za pomocą wałka na cienką warstwę, za pomocą butelki uformuj kubki. Na skórki nakładamy część farszu i formujemy knedle. Gotuj je w niewielkiej ilości osolonej wody przez 4-5 minut. Gdy kluski będą gotowe, podsmaż je z drobno posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj z kwaśną śmietaną.

Pierogi Z Ziemniakami i Kapustą „Sitni”

Składniki:
Dla testu:
500 g boroszny,
2 jajka
1 łyżka. prowadzić,
½ łyżeczki sole,
2-3 łyżki. l. olejek roslinowy.
Do wypełnienia:
4-5 ziemniaków,
1-1,5 łyżki. drobno posiekana świeża kapusta,
sól, pieprz - dla smaku.
Służyć:
trochę smalcu
1 cybulina,
chasnik i te warzywa są dla smaku.

Przygotowanie:
Ciasto przygotowuje się tak, jak się je nazywa, a nadzienie wykonuje się w następujący sposób: ugotowane ziemniaki rozgnieść na puree, dodać lekko natłuszczoną kapustę i dusić do miękkości. Solimy i pieprzymy nadzienie, aż będzie smakowało. Rozwałkuj ciasto na warstwę, uformuj koła, na środek ciasta nałóż trochę nadzienia i sklej brzegi w dowolny sposób. Ugotuj knedle we wrzącej, osolonej wodzie khvilin 7. Podczas gdy zapach się gotuje, obtocz smalec i posiekaną cibulkę na patelni, aż będą gotowe. Przygotowane kluski przekładamy łyżką cedzakową do głębokiego pojemnika, do kurczaka dodajemy natłuszczony smalec i mieszamy. Po rozdrobnieniu klusek w porcjowanych miskach posyp je posiekaną zieleniną.

Kluski ziemniaczane można zjeść w dowolnym momencie, dodając kilka składników do farszu ziemniaczanego. Ja, choć to paradoksalne, ale i tak nie będzie nowej stravy. Ale jaki smród - nasze kluski ziemniaczane!

Ciesz się apetytem i nowymi kulinarnymi przysmakami!

Larisa Shuftaykina

Trzeba zadowolić całą rodzinę w pieśni ziemi- Przygotuj kluski. To inne zioło uniwersalne: nie wymaga dodatku, można je zjeść bez chleba, a jaka różnorodność nadzienia! Knedle lukrecjowe z wiśniami to wspaniała propozycja dla dzieci na przekąskę i podwieczorek; nadziewane kapustą, kwasem chlebowym - te potrzebne przed obiadem lub wieczorem. A na weekend proponujemy trzymać kluski ziemniaczane. Możesz go zamrozić – wtedy przez cały dzień będziesz miał pod ręką zapas pozwalający na szybkie jego przygotowanie. Domowe pierogi są nieporównywalnie lepsze od sklepowych: są smaczniejsze, większe i piękniejsze.

Składniki na kluski ziemniaczane

Dla testu:

• 2 butelki Boroshny;
• 1 butelka koperku;
• łyżeczka sole

Do wypełnienia:

• 4-5 średnich ziemniaków;
• 1 cybulina;
• Sonyashnikova Oliya;
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania pierogów z ziemniakami

Zacznij od zmiażdżenia nadzienia ziemniaczanego

Jeśli macie wczorajsze puree ziemniaczane – cudownie! Oznacza to, że przygotowanie nadzienia odbędzie się dwukrotnie, a puree zamieni się w nowe zioło, niczym zupa ziemniaczana. Jeśli nie ma puree, obierz i usuń 5-6 ziemniaków za pomocą rakli i gotuj, aż będą gotowe.

Podczas smażenia ziemniaków pokrój cybul na kawałki i włóż na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek. Najsmaczniejszy farsz do farszu i sos do pierogów nie jest kwaśny czy zrumieniony aż do grudkowania, ale różowo-złoty. Aby to osiągnąć, nie odpuszczaj, ale regularnie mieszając, rozgrzej filet na nieco większym niż średni ogniu.

Po około godzinie ziemniaki stały się miękkie. Płyn wlać do rondla i zmiksować ziemniaki. Do wrzenia dodać trochę ziemniaków, aby nadzienie było suche.

Do ziemniaków dodać połowę natłuszczonej tsibuli, sól, pieprz i wymieszać. Nadzienie jest gotowe. A kiedy już chłodno, przygotowujemy ciasto na pierogi.

Ciasto jest przygotowywane

Do klusek i pierogów zawsze robię ciasto parzone z koperkiem. Jeszcze łatwiej się z nim pracuje: jest bardziej miękki, bardziej elastyczny, łatwo się go rozprowadza i klei, a kluski z niego wychodzą mięciutkie i pikantne.

Po dokładnym przesianiu do miski i dodaniu soli, wsyp koperek do kolby i dobrze wymieszaj łyżką. Gdy ciasto stanie się gorące i ciepłe, ugniataj je rękami. Jeśli ciasto będzie zbyt klejące, można dodać odrobinę fasoli – ale nie przesadzaj, bo inaczej nie da się go za mocno wykręcić, a ważne, żeby było rozmoczone.

Zwykle ciasto jest miękkie, więc nie klei się do rąk. Po dokładnym wyrobieniu ciasta przekładamy je do miski, posypujemy fasolą lub smarujemy oliwą (aby się nie kleiło) i przykrywamy ręcznikiem, żeby ciasto nie wyschło.

Nadszedł czas na zrobienie pierogów

Nadzienie nie jest już gorące, a jedynie lekko ciepłe – nadszedł czas na zrobienie klusek. Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj połowę ciasta i dodaj bas. Pokrój go na małe kawałki o szerokości 1,5-2 cm, za pomocą wałka zwiń skórzany kawałek w okrąg.

Na środku koła skórki na wierzch nałóż 1 łyżeczkę nadzienia. Dokładna ilość, którą należy zachować, zależy od wielkości pierogów – im większe kółka, tym większe nadzienie. Jeśli nałożysz za mało, kluski będą „cienkie”, natomiast jeśli nałożysz za dużo, kluski mogą się rozerwać. Wkrótce przekonasz się w praktyce, ile ziemniaków potrzeba, aby zrobić „cienki” apetyczny kluski.

Teraz musisz dobrze zamknąć kluski, aby nadzienie nie wyciekło podczas gotowania. I wypluj ślad tak szybko, jak to możliwe, aż brzegi ciasta wyschną na powierzchni – kiedy nadejdzie czas, aby zadzwonić do domowników i wziąć udział w przygotowanym rodzinnym obiedzie! Napełnię dwa kluski: pierwszy raz - „czernetka”, po prostu lepki na brzegach miski, a drugi - „cipka”, aby okazał się nie tylko pyszny, ale i piękny.

Na stolnicę posypaną mąką układamy kluski z ziemniakami. Jeśli chcesz go zamrozić, przykryj go karmą i włóż do zamrażarki, a jeśli chcesz zjeść, postaw na ogniu rondelek z osoloną wodą (około 1 łyżka na 1,5-2 litry wody). Gdy woda się zagotuje, kładziemy na nią kluski, tak aby swobodnie pływały i nie przyklejały się.

Gotujemy knedle z ziemniakami na średnim ogniu do momentu ugotowania, do odsączenia i kolejne 1-2 minuty, nawet jeśli nadzienie jest już gotowe i kluski nie wymagają długiego gotowania, jak kluski z mięsem mielonym (podczas gdy pierwsza porcja gotuje, trzymaj się przyjaciela). Nie należy dopuszczać do silnego wrzenia, w przeciwnym razie smród może się zagotować.

Knedle z ziemniakami są gotowe, wykładamy je na talerz i nadziewamy natłuszczoną zibulą – pamiętajcie, że po przygotowaniu farszu straciliśmy połowę. Dla urody możesz dodać szczegółową zieleń.

Podawać kluski z ziemniakami, ciepłe, pojedynczo. A następnego dnia kluski z ziemniakami można posmarować tłuszczem i smakować wyśmienicie. Ale, oczywiście, jest świeżo parzone i bogato pyszne. Dlatego prosimy o pozostawienie w rezerwie klusek z ziemniakami i gotowanie partiami, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Najlepsze ciasto na knedle z ziemniakami to takie, które szybko się gotuje, ale nie jest kwaśne, ale miękkie w środku, soczyste, cienkie i nie rwie się. Poznasz główne zalety dobrego testu na kluski.

Ważną cechą tego ciasta jest to, że cudownie wytrzymuje zamarzanie. Dlaczego warto zostawić kluski na zapas i w razie potrzeby gotować je partiami? To bardzo prosty sposób na przygotowanie przygotowanych produktów z jednej strony, a z drugiej - kolejna wspaniała nagroda, którą można zebrać od razu za wspólne formowanie pierogów.

Składniki:

- pszenica fasolowa - 4,5 butelki (należy zachować dokładną ilość w zależności od odmiany)

- jajko – 3 szt.

- gorąca woda – 1 szklanka.

- roslinna oliya (rafinowana). 4 łyżki

- sól - szczypta

Przygotowanie:

Z ciasta usuniętego w procesie przygotowania wychodzi około 100 klusek ze średniej wielkości ziemniaków.

1. W szerokiej metalowej lub emaliowanej misce przesiej połowę brody. Rashtu nie powinien być jeszcze wikorystą. Boroshno nie jest zimne, ale ma temperaturę pokojową.
2. Następnie w ciepłej misce wymieszaj olej, sól i jajka. Ostrożnie wymieszaj masę widelcem lub trzepaczką. Vlit Podgrzewam wodę, nie pij wina po pijanemu.
3. Po usunięciu tego sumiszu wlać go do mąki|boroshno| i wstawić na kuchenkę, wymieszać. Podgrzewaj ciasto, aż pojawią się cebule, ale nie dopuść do wrzenia.
4. Zdejmij metalową miskę z ognia, dodaj nadmiar przesianej brody, ostrożnie zagniataj ciasto, aż stanie się plastyczne, do jednej miski. Dobrze zagniecione ciasto powinno kleić się do dłoni, być miękkie i gładkie.

Dla każdego jest inne, dlatego ważne jest, aby przed wymieszaniem ciasta na kluski z ziemniakami kontrolować jego konsystencję. Wyrabianie ciasta jest dużym wysiłkiem, powtarzamy je i dodajemy dopiero po rozwałkowaniu. Ciasto najlepiej dodawać małymi porcjami, jeśli zajdzie taka potrzeba, kierując się zdrowym rozsądkiem i intuicją.

1. Przykryj ciasto gruby pilaw i pozbawić minimum na następny rok. W ciągu tej godziny ciasto miesza się ze wszystkimi składnikami i formuje wymaganą strukturę. Dlatego musisz sprawdzić 30 khvilinów.
2. Następnie wytnij ciasto z ciasta i rozwałkuj je na stole lub na cienki placek. Za pomocą butelki napełnij przygotowany kubek i umieść przygotowane puree na środku skórki. Zmiel kawałki razem za pomocą palika w tradycyjny sposób.
3. Ciasto wspaniale się rozpływa, nie klei się, babeczki łatwo się sklejają, pięknie się formują, jednak wielkości klusek z ziemniakami. Jednak w przypadku tej metody, po weryfikacji testu, sadzonki giną, które następnie należy ponownie wprowadzić do głównego rdzenia.

Innym prostym i popularnym sposobem przygotowania ciasta jest uformowanie rękami kulki ciasta, podzielenie jej na brzegi i zwinięcie ciasta wałkiem. W tym sezonie nie brakuje niezbędnych resztek, ale pierogi są wizualnie gotowe do wyjścia w różnych rozmiarach.

1. Umieść mieszaninę sadowniczą w solonym koperku, opuszczając pojedynczo, rozprowadzając wzdłuż szerokości patelni. Kluski gotujemy w wodzie nie dłużej niż 5 minut od momentu zagotowania.

Jak przygotować ciasto na kluski ziemniaczane bez rozgotowania

To ten sam przepis, gdy kluski wychodzą za pierwszym razem, zapach nadzienia jest tak delikatny i soczysty, że rozpływa się w ustach, a ciasto nie wzmacnia się nadzieniem.

Z usima pełne szacunku jedzenie ogłupiać

Klasyczne kluski ziemniaczane to jeden z tradycyjnych słoweńskich przysmaków, który zyskał dużą popularność ze względu na łatwość przygotowania i dostępność składników. Przepisów na robienie pierogów jest mnóstwo. Przyjrzyjmy się najprostszym i najsmaczniejszym przepisom na pierogi na każdy dzień.

Zasada przygotowania pierogów ma wiele wspólnego z kluskami i manti. Kiedy nadal gotuje się mięso, klasyczne kluski tradycyjnie zawierają nadzienie z ziemniaków, kapusty, grzybów, owoców i jagód. Zatem po przygotowaniu. formowane kluski można od razu ugotować lub zamrozić do późniejszego ugotowania. Można je podawać z kwaśną śmietaną jako kompletne, samodzielne zioło.

za klasyczny przepis Można przygotować proste kluski z ziemniakami, które idealnie nadają się na obiadowy stół i stanowią dobrą alternatywę dla mięsnych ziół. Można powiedzieć, że ten przepis jest najprostszy. Wszystkie niezbędne składniki są potrzebne od pani zajmującej się skórą, która przygotowuje zioło według tego przepisu na leczenie chorób.

Przed podaniem gotowane kluski można wymieszać z wierzchnim olejem. Czas nie jest krótszy, więcej smaku można wydobyć smarując tsibulę oliwą z oliwek i mieszając ją z ugotowanymi, jeszcze gorącymi kluskami.

magazyny

Zawartość kalorii

Kalorie
148 kcal

Bilki
4,8 g

Giry
2,1 g

Węglowodany
29,4 g

Przygotowanie

• Krok 1

  Zanim zaczniesz formować pierogi, musisz najpierw przygotować nadzienie. Aby to zrobić, ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, w tym samym czasie pokrój kapustę w drobną kostkę i obsmaż na patelni z oliwą z oliwek.



Krok 2

Z ugotowanych ziemniaków do szklanej miski wlać wodę. Zagniatamy puree, stopniowo dodając wodę, w której gotowały się ziemniaki. Oto sycząca nawilżona kobieta. Można też dodać odrobinę masła wierzchniego. Dokładnie wymieszaj, w razie potrzeby dodaj sól i drobno zmielony pieprz według własnego gustu.



Krok 3

Ciasto na pierogi według tego przepisu jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Aby to zrobić, weź głęboką miskę i wsyp do niej trochę brody i soli. Dodaj jajko i wodę.



Krok 4

Zagniatamy ciasto. Ilość mąki można regulować w taki sposób, aby ciasto nie było zbyt gęste i nie kleiło się do dłoni. Po wyrobieniu ciasto wytrzymuje minimum jeden dzień.



Krok 5

Gdy nadzienie i ciasto będą gotowe, można przystąpić do robienia pierogów. W tym celu ciasto dzielimy na kawałki, rozwałkowujemy i wycinamy koła. Skórzany element można chwycić w dłoni lub za pomocą fotela bujanego, umieścić w wypełnieniu, złożyć i ścisnąć brzegi.



Krok 6

Jeśli pierwsza opcja nie jest dla Ciebie łatwa, możesz rozwałkować ciasto na blasze o grubości około 2 mm i z małej butelki zrobić kubki. W przypadku wąskiego kubka należy złożyć nadzienie i skleić brzegi. Gdy pierogi będą gotowe, należy je ułożyć na osobnej desce, talerzu lub arkuszu. Aby zapobiec przywieraniu smrodu, posyp ślad niewielką ilością brody. Teraz kluski z ziemniakami są gotowe. Możesz je wycofać zamrażarka Lub po prostu ugotuj i zjedz.



Krok 7

Aby pierogi były jeszcze smaczniejsze, można je podawać od razu z polewą dyniową. W tym celu jedną średnią cybulinę pokroić w kostkę i obtoczyć na patelni. W tym samym czasie gotujemy kluski w osolonej wodzie. Gotuj około 7 minut, aż będzie miękkie. Gdy kluski będą już ugotowane, odlej z nich wodę i posmaruj ciasto oliwą. Przykryj patelnię pokrywką i potrząśnij nią, aby mięso równomiernie się rozłożyło. Knedle z ziemniakami są gotowe i podawane na stół ze śmietaną. Pyszne!

Małe sztuczki

Aby kluski nie rozmokły podczas gotowania, nie ma dużo nadzienia. Przed uformowaniem śladu zanurz palce w szlifierce i ostrożnie zaciśnij krawędzie.

Kluski wrzucamy do wrzącej wody z dodatkiem soli. Trzeba je ugotować dla około 5-7 kurczaków lub 2 kurczaków po ugotowaniu. Knedle z surowymi ziemniakami najlepiej gotować podroby dłużej. Zadzwoń do nich na około dziesięć hvilinów na środkowym ogniu.

Z ciasta utraconego po uformowaniu można przygotować vushkę (pierogi). Można je też ugotować w wodzie, po czym doprawić oliwą, posolić pstrągi i wcisnąć w nie ząbek chaśnika. Knedle kremowe z nadmiaru ciasta na knedle, można przygotować domowy kluski na zupę, które można od razu ugotować lub zamrozić do późniejszego przygotowania.

Do przygotowania pierogów można użyć różnych nadzień. Tak więc, pikantne i apetyczne kluski można przygotować mieszając puree ziemniaczane z gotowanym mięsem, wątróbką, boczkiem i pasztetem.

Aby dodać kluskom nowej pikantnej nuty, można posmarować już ugotowane kluski na patelni tsibulą, aż na bokach pojawi się jasnozłoty rumieniec.

Ponieważ doceniłeś już klasyczny przepis na kluski z ziemniakami, będziesz zaskoczony liczbą alternatywnych przepisów, które są nie mniej apetyczne i proste w przypadku przygotowanych pierogów. To będzie pyszne!

Spróbuj zrobić kluski ziemniaczane korzystając z naszych przepisów. Doceń wyjątkowy smak tego prostego, pikantnego i żywego zioła!

Knedle lniane z ziemniakami – szybki i prosty przepis

Jeśli lubisz pierogi, ale nie chcesz ich kleić, spróbuj je zrobić Knedle lniane z ziemniakami dla przepisu. Specyfika głowy To właśnie te składniki pozwalają, aby ciasto natychmiast połączyło się z nadzieniem, tworząc jednorodną masę. W tym przypadku trawa jest gotowa wyglądać nie mniej pikantnie i apetycznie.

Po ugotowaniu takie kluski są również łatwiejsze do wymieszania posmarowany tsibulą. Więcej pyszna trawa wyjść z skwarki, jeśli tsibul jest posmarowany kawałkami smalcu wieprzowego. W ciągu dnia kluski ziemniaczane można po prostu ugotować i wymieszać z wierzchnim masłem. Można do nich dodać także świeże zioła, na przykład cybulum zielone lub zboże.

Składniki na kluski liniowe:

• Ziemniaki – 5 szt.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Boroszno – 150 g
• Oliya Vershkove – 30 g
• Sól, pieprz - do smaku
• Smalec solony – 100 g
• Cybula ripchasta - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Leje Przyniosę trochę wody Następnie rozgniatam ziemniaki na puree, dodając olej.
2. Dodaj jajka, brodę, sól i pieprz, gdy są ciepłe. Zagniatamy ciasto.
3. Z ciasta uformuj wałek o średnicy około 2,5 – 3 cm i pokrój w koła. Jeśli ciasto klei się do rąk, możesz dodać więcej mąki. Kupa skóry jest zwijana w bronie, po czym układana jest na posypanym mąką talerzu. Na tym lodzie gotowe są kluski z ziemniakami, które można ugotować lub zamrozić do dalszego przygotowania.
4. Najlepiej podawaj zioło z lubrykantem z tsibuli. Aby go przygotować, pokrój smalec i tsibul na małe kawałki. Od razu zagotuj kluski w osolonej wodzie.
   Rozgrzewamy patelnię i obtaczamy smalec tak, aby się z niego roztopił. Dodajemy tsibul i smażymy na złoty kolor. Gdy kluski się zagotują, wlać do nich wodę i dodać smar tsibul. Potrząsaj patelnią, aby smalec i smar rozłożyły się równomiernie.

Następnie można podać leniwe kluski z ziemniakami. Gdy danie będzie gotowe, będzie jeszcze smaczniejsze, smaczniejsze i aromatyczne. Pyszne!

Pierogi z ziemniakami i serem – przepis alternatywny

Ponieważ masz już dużo klusek, spróbuj je ugotować ziemniaki i ser dla naszego przepisu. Zioło to okazuje się jeszcze silniejsze i jeszcze bardziej różni się od tradycyjnego. Lepiej wybrać ser do pierogów odmiany twarde na przykład holenderski, cheddar, szwajcarski lub rosyjski.

Składniki:

• Ziemniak – 300 g
• Syr twardy – 150 g
• Oliya Vershkove – 50 g
• Boroszno – 6 butelek
• Jajka – 2 szt.
• Woda – 2 – 2,5 butelki
• Sól, pieprz - do smaku
• Cybula ripchasta - 1 szt.

Przygotowanie pierogów z serem:

1. Zetrzeć ser.
2. Cukinię pokroić w kostkę i obsmażyć na patelni.
3. Gdy ziemniaki będą już gotowe, wlej do nich wodę i dodaj natłuszczone cybul i sir. Zmiksuj puree. Sól i pieprz do smaku.
4. Ciasto na pierogi jest gotowe. W tym celu w ciepłej misce wymieszaj fasolę, jajka, wodę i sól. Nie zagniataj ciasta zbyt mocno.
5. Ciasto jest ciastowate o grubości około 2 mm i można je zobaczyć za pomocą okrągłej butelki. W małym kółeczku układamy farsz z ziemniaków, syropu i klusek. Obtaczamy je w mące | płyta. Po bananach od razu je ugotuj lub włóż do zamrażarki, aż zamarzną.

A więc gotowe kluski z ziemniakami i serem. Należy je ugotować przez około 5-7 kolców w osolonej wodzie. Najlepiej podawać kluski z lukrem tsibula. Tsibul można posmarować smalcem lub olejem na patelni.

Zachwyć się kolejnym prostym przepisem na zapiekankę ziemniaczaną na każdą okazję: „Zapiekanka ziemniaczana z piersią kurczaka w piekarniku”.

Pierogi z ziemniakami i grzybami – pyszny przepis

Pierogi Z Ziemniakami I Pieczarkami pojawia się więcej wyrazów smaku i aromatu. Proces jego przygotowania w dużej mierze przypomina tradycyjną recepturę. Najważniejsze jest to, że przed napełnieniem gotowanym puree dodaj tłuszcz na patelnię. grybiі cibula.

Najsmaczniejsze pierogi powstają z dodatkiem grzybów leśnych. Jeśli ich nie masz, możesz użyć świeżych ciasteczek. Aby przygotować nadzienie, pokrój grzyby na małe kawałki. Nasmaruj je lepiej górny olej, aby wydobyć smak grzybów jeszcze bardziej delikatny i akceptowalny.

Składniki:

• Zimna przegotowana woda - 1,5 - 2 butelki
• Jajko – 2 szt.
• Boroszno – 5 butelek
• Sól, pieprz - do smaku
• Oliya Vershkove – 50 g
• Gribi – 200 g
• Ziemniak – 500 g
• Tsibulya – 2 szt.

Przygotowanie pierogów:

1. Ziemniaki obieramy ze skórek i gotujemy.
2. Zagniatamy ciasto. Do miski wsypujemy fasolę, dodajemy jajka, sól i zalewamy zimna woda. Ilość mąki można regulować. Gotowe ciasto nie powinno być zbyt zwarte i lepkie.
3. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni razem z grzybami.
4. Ziemniaki rozgniatamy na puree z dodatkiem oleju wierzchniego|mastila|, zmieszanego z|iz| panierowane z grzybami i tsibulą.
5. Ciasto na pierogi wylewamy na blachę o grubości około 2 mm i wciskamy do okrągłej butelki. Na okrąg nałożyć farsz z ziemniakami, grzybami i knedlami.
6. Włóż kluski do wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 - 7 minut, aż będą gotowe. Natychmiast przygotuj posmarowaną tsibulą i wymieszaj ją z ugotowanymi knedlami.

Podawaj kluski z ziemniakami i grzybami ze śmietaną. Zamiast je smarować, można je zmieszać z olejem wierzchnim i zmiażdżyć posiekane zioła. Gotowe danie będzie jeszcze bardziej soczyste, aromatyczne i delikatne. Pyszne!

Pierogi nadziewane surowymi ziemniakami

Panowie przygotują pierogi z nadzieniem surowe ziemniaki. W przypadku tej żarówki ziemniaki najpierw przepuszcza się przez maszynę do mięsa z cebulą i smalcem, solą i pieprzem. Syryjskie ziemniaki zaczynają pojawiać się na wsi, przez co łatwiej się złościć. Z surowych ziemniaków można przygotować knedle z ciasta przygotowanego według klasycznej receptury.

Składniki:

• Boroszno – 5 butelek
• Woda – 1,5 – 2 butelki
• Jajka – 2 szt.
• Ziemniaki – 1 kg
• Smalec solony – 150 g
• Tsibulya – 2 szt.
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Odłamki ziemniaków są lekko ciemne, dlatego lepiej przygotować ciasto na kluski. W tym celu do miski wsyp mąkę, wbij jajka i dodaj sól. Wlać wodę i zagnieść ciasto. Możesz dodać 1 – 2 łyżki do bakłażanów. łyżki oliwy z oliwek. Do ciasta na kluski dodać jajka, ale nie za dużo.
2. Przygotowujemy nadzienie do pierogów. W tym celu przekręcamy ziemniaki przez maszynę do mięsa, ripchasta cibulya ten smalec. Wlać ziemniaki, posolić i popieprzyć nadzienie.
3. Zaraz po przygotowaniu nadzienia przystępujemy do formowania pierogów. W tym celu ciasto podgrzewa się na cienki arkusz i za pomocą szklanki prasuje w okrąg. Na okrąg ułożyć nadzienie i lepkie knedle.

Gotuj kluski z surowych ziemniaków w osolonej wodzie, aż będą gotowe. Podawać je wszystkie na raz z polewą z tsibuli i kwaśnej śmietany. Pyszne!

Pierogi Z Ziemniakami I Wątróbką

Sitnishi, o intensywnym smaku, można przygotować pierogi, dodając do puree ziemniaczanego okruchów wątróbki drobiowej. Najpierw natłuść wątrobę, a następnie przepuść ją przez maszynę do mięsa. Nie ma potrzeby długiego smarowania piekarnika, w przeciwnym razie stanie się twardy.

Samemu wątróbka z kurczaka To naprawdę corisna i sokovita. Pierogi z ziemniakami i wątróbką są polecane przez dzieci, które nie przepadają za wątróbką w jej zwykłej postaci duszonej.

Można gotować i podawać kluski z nadzieniem ziemniaczano-wątrobowym i smarowane kwaśną śmietaną. Ogólnie rzecz biorąc, jest to najlepsza rzecz, jaką można zrobić. Spróbuj, będzie pyszne!

Składniki:

• Boroszno – 600 g
• Woda – 150 ml
• Jajko – 1 szt.
• Ziemniak – 500 g
• Wątróbka drobiowa - 150 g
• Tsibulya – 1 szt
• Oliya – do wysmarowania (i 1 łyżka do ciasta)
• Sól, pieprz – do smaku (do ciasta dodaj około 1/2 łyżeczki soli)

Przygotowanie:

1. Ziemniaki oczyścić i pokroić, zalać zimną wodą i zagotować. Gdy ziemniaki się zagotują, dodaj sól.
2. Ostrożnie umyj wątróbkę drobiową i posmaruj ją olejem na patelni, aż uzyska jasnozłoty kolor. Umieścić na kuchence, aby lekko ostygło. Następnie przepuszczamy wątrobę przez maszynę do mięsa.
3. Tsibul jest czyszczony i krojony w kostkę. Gdy ziemniaki będą już gotowe do ugotowania, obsmaż tsibul na patelni na złoty kolor.
4. Z ziemniaków odlej większość wody i rozgnieć je na puree. Cibul gotowany na parze jest natłuszczany, a wątroba przycinana. Ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki, jeśli to konieczne, dodaj górny olej i sól do smaku. Teraz nadzienie do pierogów jest gotowe i można przystąpić do przygotowania ciasta.
5. Do głębokiej miski włóż miskę, dodaj wodę i rozbij jajko. Wlać 1 łyżkę. łyżka olejku różanego i pół łyżeczki soli. Zagnieść ciasto, dodać mąkę, dobrze wymieszać, odstawić Nie przestanie kleić się do dłoni.
6. Następnie ciasto ma grubość około 3 mm i formowane są koła. Do farszu ze skórką dodać ziemniaki i wątróbkę oraz lepkie knedle. Przygotujmy kluski posypane mąką|boroshny| deska lub talerz. Od razu gotujemy lub wkładamy do zamrażarki.

Knedle z wątróbką i ziemniakami gotujemy w osolonej wodzie przez 5 - 7 minut.W przypadku bakłażana przygotowujemy gotowane knedle z zibulą i dodajemy do nich. Można je podawać ze śmietaną. Gdy danie będzie gotowe, będzie pachnące, pikantne i brązowe. Pyszne!

Metodą prób odkryłam, że kluski z ziemniakami lepiej przyrządza się w wersji na słodko – ciasto na knedle w wodzie, nadziewane puree ziemniaczanym i tsibulą. Zatem wszyscy będą usatysfakcjonowani: zarówno ci, którzy poszczą, jak i ci, którzy lubią dodać do talerza hojną porcję kwaśnej śmietany lub chrupiących skwarków i natłuszczonej cukinii. Cóż, teraz od lewej do prawej. Pierogi Gotuvatimemo z Ziemniakami, przepis na pokokovy Zdjęcie przedstawia cały proces przygotowania od ugniatania po podanie gotowego zioła. Nie ma nic nadzwyczajnego, po prostu zaopatrz się w terpeny lub zadzwoń do swoich poruczników. Formowane pierogi po prawej stronie nie są shvidka, kopіtka, zwłaszcza że trzeba przygotować się na wielką ojczyznę.

Nie jadam pierogów na skalę komercyjną, mrożone chyba się tutaj nie przyjęły. Jeśli chcesz zarabiać na swoich zapasach, zwiększ ilość produktów dwa do trzech razy.

magazyny

Do przygotowania klusek ziemniaczanych potrzebne będą:

Do testu bierzemy:

• woda o temperaturze pokojowej – 250 ml;
• Soniasznikowa olija – 1,5 łyżki. ja;
• pszenica boro – 3-3,5 butelki + na rozmaryn i dodatek (szklanka 250 ml);
• sól - 0,5 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• ziemniaki - 10-12 średnich cebul;
• cibul - 3-4 duże głowy;
• Oliya Sonyashnikova – 4-5 łyżek. ja;
• sól do smaku;
• kreda z czarnego pieprzu – 0,5 łyżeczki.

Jak przygotować kluski ziemniaczane. Przepis ze zdjęciami

Najłatwiej jest podzielić proces na dwa etapy. Najpierw zagniatamy ciasto i odstawiamy na chwilę. Gdy ciasto ostygnie, przygotuj nadzienie: ziemniaki ugotuj, posmaruj cibulką, wymieszaj i ostudź. Niemożliwe jest przyklejanie pierogów gorącym nadzieniem: ręce płoną, ciasto mięknie i topi się oraz przykleja się do stołu. Jeśli jest Ci zimno, wszystko ułoży się cudownie. Następnie dodać kluski, zagotować i położyć na stole.

Jak przygotować pikantne ciasto na kluski ziemniaczane

Podgrzewam wodę do komfortowej temperatury, aby moja dłoń była ciepła. Do głębokiej miski wlewam oliwę i zalewam odrobiną podgrzanej wody.

Przesiewam trzy lub więcej butelek brody. Raju dodać mąkę partiami, tak jak jest napisane w przepisie. W cieście jest dużo uboju, zamiast glutenu, wilgoci i wszystkiego, co składa się na wytrzymałość ciasta. Ja mogę potrzebować więcej, ty możesz mieć mniej. Jeśli zdarzy się, że ciasto na kluski będzie klejące i miękkie, łatwiej jest dodać mąkę, wlać do ciasta wodę i ponownie zagnieść.

Na kolbie wymieszaj mieszaninę łyżką, stopniowo dokładnie mieszając. Ciasto szybko stanie się lepkie i będzie można je wyłożyć na stolnicę.

Widziałem powierzchnię boroshką, włożyłem ciasto i dalej ugniatałem rękami. Proces nie jest szybki, zajmuje mi około dziesięciu minut. Należy uzyskać idealnie gładką konsystencję i konsystencję, aby ciasto nie było zatkane mąką i nie stało się zbyt miękkie. Będzie się mocno gotować, mięso skwaśnieje po ugotowaniu i pęka po zamrożeniu.

Weź pod uwagę, że mam od trzech do 3,5 butelek fasoli – także skup się na tej ilości. Dobrze zagniecione ciasto nie klei się do powierzchni, jest miękkie i sprężyste. Zwijam go w bułkę i przekładam do miski. Przykrywam i zostawiam na około 25-30 minut. Gdy konsystencja ciasta stwardnieje, stanie się miękkie i giętkie.

Gotowy farsz do pierogów z ziemniakami

Czyszczę cebulki i kroję je na duże kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Krojąc ziemniaki w ten sposób, mięso usmaż równomiernie w środku. Wlewam wodę do wrzącej wody. Namocz wodę z boków tak, aby ziemniaki były przykryte na 3-4 cm, dodaj sól i po ponownym zagotowaniu gotuj ziemniaki przez 15-20 minut. Nakłuję widelcem – jeśli łatwo będzie wejść, ziemniaki są gotowe.

Zalewam płynem (można trochę zostawić do rozpuszczenia puree), ziemniaki rozgniatamy za pomocą miski. Dobrze jest pić wodę. Aby przygotować nadzienie do pierogów z ziemniakami, puree powinno być gładkie, niezbyt rzadkie, ale nie za bardzo zakręcone. Jeżeli jest gęste, grudkowate to dodaję je do bulionu i doprowadzam do wymaganej konsystencji.

Cibul pokroić w drobną kostkę. Rozgrzewam olej, wieszam tsibul. Obsmażam na średnim ogniu, żeby smażenie było równe i żeby brzegi się nie przypaliły. Jeśli przygotowujesz kluski ziemniaczane bez pisni, możesz posmarować tsibul wierzchnim olejem lub smalcem.

Cibulkę powlekam aż na brzegach pojawi się złota smuga. Podoba mi się piwo po prawej stronie, możesz je posmarować masłem, aż będzie chrupiące – postępuj tak, jak powinieneś.

Mniej więcej połowę zostawiam do podania klusek i wkładam do ziemniaków. Mieszanie tsibuli z tsibulą stało się niemożliwe puree ziemniaczane, dodać sól w razie potrzeby. Doprawić pieprzem i ostudzić.

Jak i jak długo gotować kluski ziemniaczane

Ciasto na kluski z ziemniakami wyschło, nadzienie wystygło. Idę na całość ważny etap- Ciasto jest miękkie, a kluski lepkie. Nie trzeba od razu wszystkiego mieszać, warstwa szybko wyschnie, a kluski trudno będzie skleić. Dla ułatwienia ciasto dzielę na trzy lub cztery części. Zabieram jednego do pracy i sprawdzam karty. Na deskę nałóż białą łyżkę brody, zwiń ją i zwiń w kok. Następnie szlifuję jeszcze trochę mąką i miękkim wałkiem na grubość 2-2,5 mm.

Gdy warstwa się rozluźni, „schodzi”, kurczy się – dobrze ją przesiej i dalej zwijaj wałkiem od środka do brzegów. Odwróć i ponownie posyp mąką i napompuj go do wymaganego poziomu. Upewnij się, że grubość warstwy pozostaje taka sama na całej powierzchni. Pasta jest poszerzona - w środku znajduje się gruba warstwa, cienka z obu stron. Przy takim cieście kluski będą wychodzić na wszystkie strony, niektóre będą ugotowane gładko, inne pozostaną niedogotowane.

Po ugotowaniu ciasta na kluski z ziemniakami, aż będzie to konieczne, przeciąłem przedmiot do butelki. Wielkość zależy od Was, ja wystawiam cienką kolbę o średnicy około 8 cm, zbieram wykrojone ciasto, zagniatam w dolinach, aż wyjdzie mała bułka. Można go zgnieść lub włożyć do miski i połączyć z resztkami i innymi odpadkami.

Na skórkę nakładam łyżeczkę nadzienia lub miseczek tak, aby brzegi były puste.

Podwijam brzegi (nierozciągliwe) łącząc je nad farszem pośrodku. Ściskam go mocno, rozdzierając szczelinę. Następnie ściskam od środka do krawędzi. Można zrobić zgrabną zakładkę z zakładkami, ja jednak robię to w prosty sposób – szczelnie doklejam brzegi, tak aby wypełnienie nie było nigdzie widoczne. Przed pieczeniem kluski będą wyglądać tak jak na moim zdjęciu. Lekko posypuję talerz lub deskę kłębkiem brody, aby ciasto się nie sklejało.

Ponieważ wszystkie kluski się posklejały, do szerokiego rondla nalałam wody. Wlewam około litra wody i solimy. Gotuję 12-15 sztuk na raz. Wrzucam je pojedynczo do wrzącej wody, dokładnie mieszając łyżką, aby nie rozerwały się i nie sklejały aż do świtu. Lub używam łyżki cedzakowej, aby podnieść ją w górę.

Po około godzinie ponownie zagotuj wodę i odcedzaj kluski pojedynczo lub po dwie. Gdy mam już stopić wąsy, wybijam godzinę. Po pięciu minutach można go złapać łyżką cedzakową. Zapytajmy, ile czasu zajmuje gotowanie klusek z ziemniakami i pozostawienie ich w cieście. Jeśli przygotowałeś go zgodnie z przepisem, wystarczy pięć quilinów, jeśli ściany są zbyt grube, gotuj na małym ogniu przez kolejne trzy quiliny.

Porada.Kiedy kluski jeszcze stoją, natrzyj je shumivtsa. Pozwól wodzie odpłynąć, a następnie przełóż ją do dużej miski.

Do miski z kluskami kładę tsibul posmarowany oliwą. Owijam go wokół miski okrągłe roksy, tak aby kawałki tsibuli i oliwy z oliwek były równomiernie rozłożone.

Knedle z ziemniakami to takie danie, że jeśli się ich nie przygotuje, to talerze, łyżki i widelce są winne tego, że są na stole, a jedzenie jest na stole! Można podawać z kwaśną śmietaną, jeśli nie pościmy, posypać skwarkami, posmarować tartymi żeberkami lub boczkiem. A jeśli po posiłku zostaną Ci jakieś resztki, obsmaż je na oliwie na złoty kolor – dla smaku klusek możesz użyć natłuszczonych pirozków.

Warianty nadzienia do klusek ziemniaczanych

Z grzybami. Najprostszym rozwiązaniem jest pecheritsa. Około 200-250 g grzybów pokroić w kawałki i obtoczyć w oleju do miękkości. Wymieszaj z posiekanymi ziołami i dodaj odrobinę pieprzu dla smaku. Dodać do puree i wymieszać.

Pan. Weźmy trochę twardych substancji stałych, wystarczy 150 gramów. Trzy na trzeciej trzeciej, moczone w gorących ziemniakach z rozmarynem. Dopraw przyprawami dla uzyskania pysznego smaku.

Z kurczakiem i mięsem mielonym. Rozgrzewamy olej i smarujemy drobno posiekaną cybulinę. Dodajemy 200-250 gramów mięsa mielonego i ciągle mieszamy, zagniatając wszystkie piersi. Przez kilka minut mięso mielone rozjaśnia się, widać sok. Zwiększ ogień, odparuj sok i smaż, aż będzie gotowy. Podczas chłodzenia jest aromatyzowany przyprawami i solony.

Z ojcem i brinzo. Bierzemy 150 gramów brinzi lub dobrego vijat siru. Rozgnieć widelcem. Wymieszaj z ciepłym puree ziemniaczanym i drobno posiekanymi zbożami. Jeżeli do nadzienia dodajemy brinzę, do ziemniaków dodajemy sól, obficie dodajemy sól do brinzy.

Z wątróbką drobiową lub bydlęcą. Schab drobno siekamy, wątrobę kroimy na średnie kawałki. Kostki zibuli posmaruj olejem, dodaj wątrobę i kontynuuj szczotkowanie, aż wątroba stanie się miękka. Nie będzie się zbytnio rozmazywać. Przepuszczony przez maszynę do mięsa, połączony z gotowanymi ziemniakami.

Mam nadzieję, że mój przepis na kluski z ziemniakami będzie dla Was pyszny, a efektami podzielicie się w komentarzach. Cieszyć się wszystkim! Twój Plyuszkin.

Jedna wersja przepisu w formacie wideo