Kaip virti irisą su grietine. Taffy su grietine ir tsukru

Naminis sviestas – skanus desertas, populiarus nuo pat dienos pradžios, kurį galima paruošti ir vieną sausoje virtuvėje. Pagrindinis tokių tsukerki receptas yra paprastas ir reikalauja tik trijų ingredientų: tsukor, grietinės ir viršutinio sviesto. Vis dar yra keletas šio deserto variantų. Tačiau visi kvapai yra panašūs viename – vietoje sandėlio nėra natūralių ingredientų ir daug pigių priedų, ko negalima pasakyti apie parduotuvėje pirktus produktus. Produkto kalorijų kiekis yra maždaug 380-400 kcal 100 g Tai didelis skaičius, tačiau net ir suvalgius kelias cukinijas, kaina neigiamos įtakos sveikatai ir figūrai neturės. Pažvelkime į keletą receptų, kaip pasigaminti irisą namuose.

Irisas ant grietinės

Tai paprasčiausias paruošimo būdas naudojant minimalų ingredientų rinkinį. Viena valanda gaminimo trims porcijoms – 40 hvilinų.

Komponentai:

• Tsukor-pisok ir grietinė – po 220 g;
• Vershkov sviestas - 30 g.

Iriso gaminimas namuose:

1. Jei jums reikia pagaminti daugiau šių saldžių saldumynų, padidinkite ingredientų, kuriuos sudaro šis iriso receptas, skaičių du ar tris kartus;
2. Nerūdijančio plieno inde (ne emaliuotame) sumaišykite cukiniją ir grietinę. Padėkite į vidurį, užvirinkite, nepamirškite nuolat maišyti;
3. Nuo pat pradžių masa bus padengta puriomis lemputėmis. Jis maišomas ir netinkamas naudoti ant viryklės;
4. Vos po valandos suma atrodys kaip kondensuotas pienas. Ypač gerai gerbk ir kask dugną;
5. Tiesiog palikite masę, kad pasikeistų spalva ir ji bus kreminė ir tiršta, todėl cukiniją galėsite lengvai išimti. Ar nori dar tamsi spalva pasimėgauti, tada padidinti kepimo laiką ir maišymo intensyvumą;
6. Jei esate drėgnos spalvos, nukelkite žolelę nuo ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Atsargiai atiduokite jį į sandėlį;
7. Iriso mišinys išėjo tirštas. Lengvai supilkite į šias formas arba supilkite ant lygaus paviršiaus, sutepdami priekinę dalį užpilamas aliejus;
8. Galite naudoti bet kokią formą, pavyzdžiui, buteliuką kepimui arba silikoną moliūgams. Padarykite pjūvius tiesiai šlapiu peiliu ant paviršiaus, tada bus lengviau padalinti mūsų sviestinį gabalėlį su grietine į gabalus. Būtina duoti paragauti gerą valandą prieš gaudant;
9. Tada švelniai įspauskite į formą ir supjaustykite porcijomis. Maždaug 260 gramų tsukkerki.

Irisas su pienu

Sviestuko su pienu receptas vaikams. Ir jei dar prieš gaminimo procesą gausite savo vaiką, pavyzdžiui, leisite jam užpildyti formas klampios masės, vaikas bus be galo laimingas.

Produktų perteklius:

• Verškovo aliejus – 30-40 g;
• Tsukor-pisok ir pienas - po 200 g;
• Vanilinis zukoras – du arbatiniai šaukšteliai;
• Medus (geriausia natūralaus) – didelis šaukštas;
• Rosline aliejus.

Paruošimo schema:

1. Iš storo dugno paimkite indą, supilkite į jį pieną ir padėkite ant grindų. Sudėkite paprastą zukorą ir vanilę. Likusią dalį galima pakeisti dviem lašais vanilės esencijos;
2. Įpilkite medaus ir pieno, gerai išmaišykite. Kai verda pieno-medaus mišinys, reikia keisti ugnį;
3. Tada į verdantį sultinį įpilkite Verškovos aliejaus ir išmaišykite;
4. Viską kepkite ant mažų grindų ir gerai išmaišykite. Neišmeskite gaminio be priežiūros, jis gali nutekėti;
5. Mišinys turi sutirštėti ir įgyti karamelinę spalvą. Jau beveik vasara ir saldainiai bus paruošti;
6. Alyvuogių aliejumi ištepkite ledo ar čiulptuko formeles. Vidurinėlius užpildykite saldymedžiu ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Kadangi nėra vienodos formos, tuomet cukinijų masę ant aliejumi patepto kepimo popieriaus paskirstome taip, kad krašteliai būtų maždaug dviejų centimetrų pločio. Atvėsusį tešlą perpjaukite peiliu, kad išsiskirtų nedidelis irisas;
7. Jis kepamas iš išorės, o tada salyklas pašalinamas iš formos;
8. Desertą svarbu laikyti šaldytuve uždarame inde, nes kambario temperatūroje cukinijos gali suminkštėti ir suminkštėti.

Vershkovy rainelė

Šiuo metu saldumynų pasirinkimas parduotuvėje yra didelis, tačiau daugelis žmonių, ypač vyresnės kartos, jaučia nostalgiją saldainiams, kurie buvo parduodami Radyansky sąjungoje. Viršutinius irisus galite pasigaminti patys ir rezultatas bus stebuklingas.

Pokrokovo nurodymai:

1. 500 g zukru susmulkinkite į 250 r viršūnes ir dėkite indus į vidurinę pusę;
2. Lengvai išmaišykite ir po valandos patamsinkite ir sutirštinkite. Jei karamelinė masa aptepama kavi ir pienu, vadinasi, ji paruošta. Nukelkite juos nuo ugnies, įmaišykite 100 g Verškovskio aliejaus ir pagardinkite 2-3 lašais vanilės ekstrakto;
3. Ant paruošto paviršiaus (patepto alyvuogių aliejumi) išdėliokite žolelę, išlyginkite ir leiskite sustingti, tada gražiai supjaustykite ir patiekite.

Irisas su kondensuotu pienu

Tai labai skani ir ypač saldi mylimo lasoščiovo versija.

Produktų perteklius:

• kondensuotas pienas - 300 g;
• Pienas - 200 g;
• Boro kviečiai – 40 g;
• Vershkov sviestas - 100 g.

Naminio iriso receptas su nuotrauka:

1. Aliejų ištirpiname ant mažų grindų;
2. Kruopščiai supilkite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, nepamirškite išmaišyti;
3. Supilkite kondensuotą pieną ir įmaišykite pusę 10 gabalėlių pieno, maišydami valandą;
4. Kambario temperatūros pienas dedamas į kondensuotą pieną;
5. Virkite sandėlį, kol jis įgaus auksinę spalvą;
6. Karštą mišinį sudėkite į plastikinį indą arba ant lentos, šiek tiek pamirkytą vandenyje. Atsargiai išlyginkite sluoksnį ir supjaustykite gabalėliais;
7. Sunku suvokti mūsų kulinarinį stebuklą, tada mes jį sulaužome ir mėgaujamės nuostabiu pasimėgavimu.

Irisai su keptu pienu

Tai yra pagrindas suteikti zukerkams minkštą ir subtilų skonį. Medus desertui suteikia spalvingą burštiną, o vanilė – saldaus aromato.

Komponentai:

• Agurkų smėlis – 200 g;
• Medus - du dideli šaukštai;
• Keptas pienas - 200 ml;
• Vanilė;
• Oliya Vershkova – 30 metų

Kaip paruošti irisą:

1. Paimkite puodą ir sudėkite visus ingredientus iš sąrašo, gerai išmaišykite. Galite greitai naudoti maišytuvą;
2. Ant viryklės žemame aukšte apie pusę dienos virkite mišinį ir maišykite visą valandą;
3. Norėdami gražiai atrodyti, galite naudoti paprastas ledo formas. Oda turi būti gerai padengta rafinuotu aliejumi;
4. Paruoštą saldymedžio masą atsargiai padėkite tarp centrų;
5. Atvėsinkite ir padėkite į šaldiklį.

Naminis vilkdalgis yra paruoštas. Galite pavaišinti juo visus savo artimuosius, kurie su džiaugsmu įvertins jūsų kulinarinius eksperimentus.

Kovbaska su sviestuku ir orkaite

Irisas gali būti įtrauktas į aktyvių žolelių atsargas. Cowbaska saldymedis yra vienas iš jų. Vaikai su malonumu valgo šią skanią žolelę. Taip turėtų elgtis žmonės, kurie gali būti alergiški žirniams.

Ingridientai:

• Vershkov sviestas - 150 g;
• Pechivo ne saldymedis - 200 g;
• Tsukerki "Korivka" arba "Iris" - 150 g.

Paruošimo instrukcijos:

1. Orkaitę pasukite per mėsmalę. Vandens vonelėje ištirpinkite aliejų, o mikrobangų krosnelėje - rainelę;
2. Sumaišykite visus komponentus vienu metu ir gerai išmaišykite;
3. Formuokite kaubojus ir atsisiųskite juos iš nerijos;
4. Šaldiklyje būtina vėsinti mažiausiai dvejus metus.

Šie apetitą keliantys rauginti kopūstai puikiai tinka patiekti prieš arbatą.

Vaizdo įrašas: naminių iriso užpilų receptas

Sultingas ir klampus irisas, nesvarbu, koks vaikas, yra skanūs saldumynai, kurių nebrangiai galite įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Geriausia pirkti cukinijas iš nežinomų ingredientų, jei galite jas pasigaminti patys savo virtuvėje. Skirkite tik 25 minutes savo laisvo laiko, tada mažųjų džiaugsmo nebus. Vikorist tik ryškiai grietinę, minkydamas dešimtą brangų grietinės gaminį, nes pačios grietinės kaina bus brangesnė – toks ingredientas kaitinant suirs į išrūgų ir baltymų grūdelius. Taip pat alyvuogių nekeiskite margarinu ar užtepu – cukinijas valgys jūsų vaikai!

sandėliai

• 1 valgomasis šaukštas. tsukru
• 1 valgomasis šaukštas. bet kokio riebumo grietinė
• 50 g vershkova sviesto

Paruošimas

1. Puode nepridegančiu dugnu arba katile išvirkite minkštimą, įpilkite grietinės. Grietinės riebumas gali būti bet koks, bet tai netrukdo tsukkerok skoniui.

2. Puodą pastatykite ant viryklės ir užvirinkite. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau maišykite mišinį, kol spalva iš baltos pasikeis į karamelę ir sutirštės.

3. Maždaug po 20-25 minučių mišinys įgaus gražią karamelinę spalvą – šiuo metu mišinį reikia nukelti nuo viryklės.

4. Įpilkite į jį viršutinį aliejų, įmaišykite jį į skystį ir maišykite, kol jis gerai susimaišys ir išsitaškys.

5. Susmulkinus gabalėlius, tsukkerki formeles ištepkite nepagardintu alyvuogių aliejumi. Į juos supilkite karamelinį sumish ir sutrinkite trupinius. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje apie 30 minučių, laikykite vaikams nepasiekiamoje vietoje, kad smarvė nenuplikytų. Tada perkelkite į šaldytuvą arba šaldiklis kol visiškai sugauti.

Kaip pasigaminti irisą namuose naudojant grietinę

Karštos raugerškiai ir kvapiosios medžiagos, tik natūralūs produktai!

Skonis išryškėja ne per saldus, bet toks neįkyrus, grietinės skonio.

Vienu metu galite suvalgyti tiek daug sielų, ir jums nebus nė kvapo.

Ingridientai:

• Oliya vershkove - 30 g
• Tsukor - 220 gr
• grietinė - 220 gr

Paruošimas:

Vienodomis dalimis paimkite grietinę ir zukorą, įpilkite į juos šlakelį viršutinio sviesto. Sudėkime į kaušelį.

Padėkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami užvirinkite. Ant paviršiaus atsiranda mažos lemputės. Nuolat maišykite ir nenukelkite nuo viryklės.

Maždaug po valandos suma taps panaši į pieną, kuris tirštėja. Toliau maišykite, kad masė nesudegtų iki dugno. Jei norite gauti tamsesnę spalvą, virkite ilgiau. Maišykite švelniau, jei reikia padidinti intensyvumą.

Jei jus pribloškė sviesto kekso spalva, nukelkite jį nuo ugnies ir įpilkite aliejaus. Aliejų reikia intensyviai trinti sandėlyje.

Tirštą mišinį reikia supilti į formas arba išpilti ant lygaus paviršiaus. Formą ištepkite aliejumi.

Jei sviestinę dedate ant lygaus paviršiaus, tada, kol sviestas dar šiltas, šlapiu peiliu padarykite įpjovas.

Sugauti neįmanoma.

Yra įvairių formų ir padalintas į porcijas.

Dabar parduotuvėse yra didelis salyklo pasirinkimas, be to, yra daugybė žmonių, kurie jaučia nostalgiją šimtus valandų parduodamiems tsukki. Šis reikšmingas E priedų sąrašas kelia nerimą, nes daugelis mamų stengiasi su sukulentais dirbti namuose, norėdamos palepinti savo mažylius žievės salyklu, o ne chemijos laboratorijų produktais. Mėgstamiausias Radianos desertas – tsukerki irisas – įgavo kitokį skonį, o kartais labai norisi tuo pačiu irisu pavaišinti vaikus. klasikinis receptas. Tiesą sakant, pasigaminti paplotėlius nėra taip sunku, kaip atrodo, tačiau jūsų šeimos nariai mielai įvertina jūsų kulinarinių eksperimentų rezultatus. Na, pabandykime pasigaminti naminio tsukkerki iriso pagal skirtingus receptus – taip skanu!

Plonai paruoštas tsukkerki irisas

Dabar jūs žinote, kaip paruošti tsukerki ir irisą, bet tai visai nėra sunku. Jei klasikinė rainelė jus vargina, galite sugalvoti įvairių tsukkerki versijų. Pabandykite į sviestą įdėti košės ir žirnių, džiovintų abrikosų ir džiovintų slyvų, aguonų, kokoso drožlių ir saldymedžio prieskonių – cinamono, kardamono, muskato riešuto. Irisai gali būti gaminami iš rudųjų salyklų, verdant juos su variu arba cukranendrių pelais, įpilant mažiausiai aliejaus. Jei sugalvosite skanų šio deserto receptą, paskelbkite jį svetainėje „Imo Budinki! Tegul mūsų gyvenimas būna dar skanesnis! Toks desertas yra iš anksto kiniškas, kaip ir kalėdinė arbata. Be to, jūsų svečiai dar labiau įsimins prekės pavadinimą. Birių lapų arbata yra subtilaus, nuostabaus skonio ir gaivaus aromato, suteikia jėgų ir puikios nuotaikos! Arbatose nėra dirbtinių kvapiųjų medžiagų ar priedų. Geros arbatos!

1. 1. Irisas ant grietinės Galite lengvai jį paruošti kaip meistras. Puode sumaišykite grietinę ir zukorą iki vientisos masės. Energingai maišykite ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Iš pradžių mūsų masa pradės burbuliuoti, o vėliau pamažu įgaus pieno konsistenciją, kuri tirštėja.

Gerbk tai rizika naminėse sriubose iš grietinės ilgai virti. Per puodą eina nerūdijančio plieno buteliai, o emaliuoti indai mums visai netinka. Dažnai maišykite, kad mišinys nepriliptų prie dugno.

1. 1. Jei spėjame tirštėjančio pieno konsistenciją, pradedame ypač atsargiai maišyti, paimdami dugną. Tokiu būdu neįsivaizduojame pridegusios masės, kuri yra puodo apačioje. Jei viskas teisinga, šiek tiek vėliau grietinė tamsės iki auksinės rudos spalvos.

Galite toliau virti irisą, kol jis pasieks norimą spalvą. Vidurinis kvapas atsiranda dėl gražios auksinės spalvos. Mišinį maišyti tampa lengviau, tačiau labai svarbu dirbti atsargiai.

1. 1. Tik po to, kai drėgmės konsistencija prasiskverbia į jus naminis irisas su grietine Jei jų spalva skiriasi, reikia nukelti nuo ugnies ir įpilti aliejaus. Intensyviai pilkite aliejų, naudodami šaukštą arba medine mentele. Šiame etape sviestas jau yra klampus, bet reikia stengtis paskirstyti viršutinę sviesto pusę po visą puodą.
   2. Atraskite formas, kuriomis ruošiamės sviestas ant grietinės, tada lengvai patepkite juos viršutiniu aliejumi. Supilame tsukerki į formeles arba supilame į vieną įdaro formą. Mentele išlyginkite paviršių, kad desertas būtų puošnus ir tvarkingas. Jei naudojate specialią formą, nedelsdami atskirkite vyšnias šlapiu peiliu. Tada bus lengviau nei bet kada.

Geriausia naudoti silikonines formeles ar buteliukus, iš jų bus lengviau apdoroti fragmentus.

1. Žolelę dedame į šaldytuvą arba šaltai, kol visiškai sustings. Jei galite, užpildykite juos visam vakarui. Tada paruoštos cukinijos atsargiai išmaišomos iš formos ir padalinamos į mažas dalis. Iš per daug apdoroto ingredientų kiekio galima gauti apie 250 g naminio iriso.

Su jumis ir manimi pasidalintas paprastas receptas, kaip pasigaminti irisą iš grietinės tiesiai jūsų namų virtuvėje. Dabar šis džentelmenas savo mažuosius namiškius gali pamaloninti naminiu salyklu. Be to, tokį desertą galima lengvai patiekti be varo. Išsaugokite šį receptą kiekvienai progai, kad pradžiugintumėte savo šeimą!