Zuppa di purea di piselli verdi. Zuppa cremosa di piselli e cime Zuppa di purea di piselli

Questa zuppa di purea può essere preparata in qualsiasi momento. Dai piselli freschi e quando fa freddo da quelli congelati o in scatola. In ogni caso, ti ritroverai con una brutta prima erba. La sua delicata consistenza cremosa, il suo aroma e il suo gusto vi regaleranno delizie gastronomiche indimenticabili. Quindi selezioniamo gli ingredienti e iniziamo a preparare la zuppa finale di purea di piselli con l'aggiunta di cime.

Questa ricetta è molto semplice, non serve la carne, ma potete cuocere il brodo di pollo, togliere il pollo e poi cuocere la zuppa nel brodo di pollo. Tagliare la carne di pollo a fette e servire al momento di servire.

Le verdure possono essere macellate. Utilizzare patate, carote, cavolfiori, zucchine senza zucca.

ingredienti

• piselli freschi – 300 g
• patate – 2 pz.
• Roslynna Oliya
• acqua o brodo -2,5 cucchiai.
• raccolto verde - 1 mazzo.
• tsibulya – 1 pz.
• sale pepe
• cime – 150 ml

Preparazione

Versare 2,5 bottiglie di acqua o brodo nella pentola. Portare ad ebollizione. Gettare le patate tritate. Fai bollire 15 scafi, coperti, a fuoco basso.

Prepara dei piselli, aggiungi|aggiungi| sale|sale| e pepe. Cuocere per altri 10-15 khvilin fino al momento.

I piselli surgelati possono essere gettati nel brodo senza congelarli.

Per un'ora preparare il soffritto con tsibul sull'olio d'oliva.

Quando le patate ed i piselli saranno lessati, trasferite il cibul messo da parte in una casseruola. Quindi aggiungere un po' di panna da tritare.

Versare le cime e strofinare altra khvilina sul lombo.

Frullare il frullatore fino ad ottenere una purea. Se necessario, prima di mantecare, allungare il brodo in modo da poterlo aggiungere poco a poco, aggiustando la consistenza.

Puoi riscaldare la zuppa di purea sul fuoco e servirla calda in tavola.

Tradizionalmente le zuppe cremose vengono servite con crostini di pane. Possono essere facilmente preparati a casa per il trattamento delle malattie. Per fare questo, prendi una padella asciutta e scaldala sul fuoco. Tagliare il pane bianco o nero a cubetti e metterlo in una padella. Dopo aver mescolato il pane, spennellatelo fino a renderlo croccante e senza aggiungere olio.

Esistono anche due modi per preparare i cracker: al forno o in una pentola a cottura lenta. Con l'altra opzione tutto è ancora più semplice. Metti i cubetti di pane in una ciotola multicucina senza olio. Quindi abbassa il programma “Vipichka” e cuoci 30 polli. Mescola la ciotola un paio di volte e dopo il segnale lascia raffreddare i cracker direttamente nel multicooker. Quando è caldo l'odore apparirà tenue, ma una volta raffreddato avrà una struttura croccante.

Nota

• Nella ricetta potete aggiungere la carne, rendendo le erbe aromatiche succose e saporite. Per fare questo, fai prima bollire la carne e poi aggiungi altri ingredienti. Lo scatto è perfetto.
• Questa erba può essere preparata non solo sul fornello, ma anche in una pentola a cottura lenta. Inizia immediatamente a testare la tsibula in modalità "Spec". Setacciare poi le patate ed i piselli. Riempire con acqua, aggiungere le spezie e selezionare il programma “Zuppa” o “Cottura” per 40 minuti. Quindi aggiungere i verdi e le cime.
• Per preparare una zuppa cremosa utilizzando piselli in scatola, la tecnologia non cambia. Aggiungere i piselli senza l'uvetta oppure metterli a bagno in acqua mentre si sciolgono le patate e cuocere 10 piselli alla volta.
• Se non volete aggiungere le patate alla zuppa, aumentate la quantità dei piselli di 150 g.
• È consentito rosolare il filetto non solo sull'olio, ma anche sopra, cucire la testa in modo che non bruci.
• Potete servire la zuppa di purea di piselli con crostini di pane, formaggio grattugiato, soprattutto parmigiano grattugiato. Che ti piaccia o no, la zuppa cremosa con piselli è molto gustosa e deliziosa, piace sia agli adulti che ai bambini piccoli.

Imbottigliato con panna acida e pancetta, questo vino è ideale per uno spuntino in una giornata soleggiata o dopo l'inverno. Un minimo di prodotti, solo una manciata di bucce e una goccia di frutta per compiacere te stesso e i tuoi cari: questo è tutto ciò di cui hai bisogno. Bo, te lo do ricetta pokokovy Dalla foto, non è colpa tua. Provatelo, vi piacerà sicuramente!

Ingredienti:

1. Piselli in scatola – 1 barattolo

2. Panna acida 15% - 200 gr.

3. Pancetta – 150 UAH.

4. M'yata – 1 piccolo mazzo

5. Oliva Oliya -1 cucchiaio.

6. Pepe nero e gesso rosso – per condire

7. Sil – per gusto

Puoi regolare tu stesso le proporzioni degli ingredienti, concentrandoti sulle tue preferenze. Se non ti interessa la panna acida, il suo contenuto di grassi non è importante, se vuoi perderlo, usa un prodotto con molto grasso.

Prepariamo tutti i prodotti stendendoli sul piano di lavoro, in modo da poterli maneggiare al meglio.

Metodo di cottura:

1. Metti i piselli in una casseruola con aneto.

2. Aggiungere la menta (si può tritare in anticipo), mescolare le trote e salare e pepare.

3. Versare un po' di olio d'oliva.

4. Mescolare, mescolare sul fuoco finché non bolle.

5. Aggiungi un po 'd'acqua in un contenitore pulito e asciutto, raffredda leggermente i piselli e sbattili fino a ottenere una bella purea usando un frullatore.

6. L'asse potrebbe lasciarti così.

7. Friggere la pancetta in una padella finché diventa croccante.

8. Versare la purea di piselli in ciotole o piattini porzionati, versare la panna acida e aggiungere la pancetta. Puoi mangiare, buon appetito!

Prova a rompere con la tradizione e prepara questa zuppa in un modo nuovo, ad esempio sostituendo la pancetta con la spigola, petto di pollo(bollito o lubrificato), carne - coniglio, maiale, vacchetta o trota ai funghi. A volte voglio migliorare il gusto e l'aspetto di questa erba, quindi aggiungo più verdure fresche: peperoni, pomodori, cibul.

Adoro anche la gostra e spesso le spezie vicoriche: zenzero, peperoncino e un po' di senape.

Ora potete aggiungere panna acida, cime o pezzetti di yogurt naturale alle noci mentre preparate la purea.

La parte superiore del piatto è cosparsa di piselli tritati: pistacchi, noci o altro.

Se ti piace, prepara una zuppa di purea di piselli e cime surgelate, fino a quando sarà tenera e il sapore intenso.

Aggiungi altra zuppa yakmoga alla zuppa preparata: prezzemolo, basilico, aneto, cybulae, rosmarino, per esaltare le caratteristiche dell'erba. In una giornata calda, puoi prepararlo con verdure surgelate o aggiungere un po' di ghiaccio.

Prima di parlare, invece dell'acqua originale, puoi preparare il vino bianco. Se non si vuole aggiungere ghiaccio, è possibile distillare il vino intero mentre si prepara la purea. Qui non sentirai il bisogno di mal di testa, altrimenti dopo tutto il ballo potresti dimenticare che stavi lavorando in cucina.

Video ricetta per zuppa di purea con anguria:

Dodatkovo è disgustoso servire crostini o crostini. Il loro lavoro è elementare: bianco o pane della vita(importante, raffermo) tagliarlo a cubetti di circa 2 cm e spennellarlo con una piccola quantità di burro o semplicemente asciugarlo sulla spianatoia del forno.

La zuppa avrà un sapore migliore se usi Borodinsky o altro pane con spezie per i crostini. I giorni aggiungono chasnik, concentrato di pomodoro.

Cucina solo con prodotti freschi, gustosi e con amore: tutto andrà a meraviglia! Iscriviti al blog, condividi questa ricetta con i tuoi amici e avrai la possibilità di vincere premi in centesimi!

I francesi dicono: “Un pasto senza zuppa è come una capanna senza ingresso”. La cucina francese predilige una varietà di zuppe e brodi leggeri, ad esempio: zuppe, consommé, marmite (con contorno), zuppa di purea. Purea di zuppa zuppa densa.

Inizia a preparare con prodotti frullati. L'odore, di regola, è vivace, ha un bell'aspetto e appetitoso e viene miracolosamente assorbito dal corpo. Prendi un libro da cibo dietetico e noterai che la maggior parte delle prime erbe consigliate dai nutrizionisti sono zuppe di purea.

La tecnologia per la zuppa di purea è semplice: gli ingredienti vengono bolliti, passati al setaccio o raffinati con un frullatore. Allora ci uniremo alla famiglia. Aggiunti condimenti, spezie, ecc.

Tra le zuppe di purea, le zuppe alla crema sono particolarmente importanti. zuppa densa a base di cime, nonché vellutata: purea di zuppa densa con aggiunta di albumi.

Preferisco le zuppe frullate, quindi possono essere preparate con qualsiasi cosa, compresi i prodotti di stagione, in frigorifero. Sì, soprattutto! Abo abo. Oggi abbiamo preparato la zuppa cremosa di piselli.

Ingredienti (2 porzioni)

• Piselli verdi 400 g
• Menta 2-3 gocce
• Prezzemolo 2-3 gocce
• Olio Vershkov 30 g
• Cime (20%) 100 ml
• Sil, tsukor per gusto

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Zuppa di piselli. Ricetta Pokrov

1. I piselli sono da tempo superiori alla categoria delle verdure estive, le verdure appena congelate sono l'intero fiume. Richiedi confezioni fatte a mano, 400-500 grammi. Solo per una volta. Per gli ottimi crostacei, che non necessitano di essere congelati, vengono preparati così lisci e croccanti.

   Piselli freschi congelati

2. La menta, l'erba di Afrodite, è un afrodisiaco forte e potente. Non solo, ma è anche molto rinfrescante una volta cotto al forno ed è anche cannella. E nel frattempo, il dottore segue una dieta monotona e scarsa di cibo, che richiede il rispetto delle verdure fresche e il godimento dell'intero fiume. Vitamine, come sai.
3. Strizzare delicatamente le verdure (menta e prezzemolo), avvolgere tutte le foglie ed eliminare i gambi. Rivestire in modo croccante le verdure. Metti tutti i piselli in una casseruola contemporaneamente.

   Metti i piselli e le verdure tritate in una casseruola

4. Aggiungi 1 cucchiaino. guarnire con cetriolo, sale per condire e versare acqua fredda, in modo da coprire i piselli Tsukor con uno spesso strato, non permettere ai piselli di cambiare colore una volta bolliti. Altrimenti, la zuppa diventerà la stessa di quando cucini i piselli in un barattolo: grigio-oliva, poco appetitoso.
5. Mettete il pentolino sul fuoco, portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Nel giro di un'ora i piselli saranno pronti. Prima di parlare, per ravvivare la zuppa, aggiungere 1 cucchiaio di piselli lessati. Basta aggiungerlo.

   Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione

6. Versare il liquido in una ciotola calda e trasferire i piselli e le verdure in una casseruola o in un frullatore. Prepara la purea di piselli. È importante macinare i gusci dei piselli; per renderli più lisci potete passare i piselli al setaccio. Rilevamento di bucce in eccesso nella purea di piselli assolutamente inaccettabile.

   Macinare i piselli in una purea e passarli al setaccio

7. Trasferire la purea di piselli nella casseruola. Aggiungere una noce di burro alla purea di piselli, aggiungendo metà del liquido rimasto dopo la bollitura.

   Aggiungi il burro alla purea di piselli

8. Mettete la pentola sul fuoco e, mescolando gradualmente, portate ad ebollizione. Poiché la zuppa è troppo densa, è necessario aggiungerla alla zuppa. Dai, chiama l'intero cortile per vikoryismo. La consistenza dipende da te, la zuppa di piselli può essere resa più densa.

   Aggiungi le cime e porta ad ebollizione

9. Cuocere la zuppa cremosa a fuoco basso per poco più di 5 minuti e mescolare continuamente.

   

Le zuppe di purea sono diventate sempre più popolari nella mia famiglia. Filtrata, liscia nella struttura e più densa, preparo la stessa zuppa di purea.

Oggi prepara per pranzo una zuppa cremosa e liscia con piselli surgelati. Condividerò i segreti di questa zuppa ricca e colorata e del suo aroma speciale.

Prepariamo tutti i prodotti per preparare la zuppa di purea.

In una casseruola puoi congelare i piselli senza prima scongelarli. Aggiungi altre foglie di menta per aggiungere una nota saporita alla zuppa.

Dodamo síl ta zukor, zukor stesso ti salverà dal colorare i piselli nella zuppa.

Aggiungi abbastanza acqua nella padella per ricoprire il più possibile i piselli.

Cuocere i piselli per 15-20 minuti finché saranno teneri. Quando i piselli saranno pronti, aggiungere la parte centrale e posizionare la parte centrale al centro (non appassire!).

Usando un frullatore, frullare i piselli verdi bolliti.

Versare le cime e aggiungere l'olio nella padella con la purea. Rimettiamo la casseruola sul fuoco, la scaldiamo e versiamo gradualmente i piselli nei piselli lessati fino a raggiungere la consistenza richiesta della purea di zuppa.

La zuppa di purea pronta di piselli surgelati viene servita in porzioni con crostini o crostini di pane.

Delizioso!