Come cucinare il caramello con panna acida. Taffy con panna acida e tsukru

Il butterscotch fatto in casa è un delizioso dessert apprezzato fin dall'inizio della giornata e può essere preparato da solo in una cucina asciutta. La ricetta base per questo tsukerki è semplice e richiede solo tre ingredienti: tsukor, panna acida e burro. Ci sono ancora diverse opzioni per questo dessert. Ma tutti gli odori sono simili in una cosa: al posto del magazzino non ci sono ingredienti naturali e molti additivi economici, cosa che non si può dire dei prodotti acquistati in negozio. Il contenuto calorico del prodotto è di circa 380-400 kcal per 100 g. Questa è una cifra elevata, ma anche se mangi qualche zucchina, il prezzo non avrà un impatto negativo sulla tua salute e sulla tua figura. Diamo un'occhiata ad alcune ricette su come preparare il caramello a casa.

Caramella mou su panna acida

Questa è l'opzione di preparazione più semplice utilizzando un set minimo di ingredienti. Un'ora di preparazione per tre porzioni – 40 hvilin.

Componenti:

• Tsukor-pisok e panna acida – 220 g ciascuno;
• Burro Vershkov – 30 g.

Cucinare il caramello a casa:

1. Se hai bisogno di preparare più di questi dolci, aumenta il numero di ingredienti inclusi in questa ricetta di caramello, due o tre volte;
2. In un contenitore di acciaio inox (non smaltato), unire lo zuccor e la panna acida. Mettere al centro, portare a ebollizione, non dimenticare di mescolare continuamente;
3. Fin dall'inizio la masa sarà ricoperta di bulbi friabili. È agitante e non adatto all'uso sui fornelli;
4. In appena un'ora la somma sembrerà latte condensato. Rispettare e scavare particolarmente bene il fondo;
5. Basta lasciare che la masa cambi colore e risulterà cremosa e densa, così potrai rimuovere facilmente le zucchine. Vuoi di più colore scuro condire, quindi aumentare il tempo di cottura e l'intensità del mescolare;
6. Se il colore è umido, togli l'erba dal fuoco e aggiungi l'olio d'oliva. Consegnarlo con cura al magazzino;
7. La miscela di caramello è venuta densa. Versare leggermente in questi stampini, oppure versare su una superficie piana, ungendo la parte anteriore olio di copertura;
8. Puoi utilizzare qualsiasi forma, ad esempio una bottiglia per cuocere al forno o il silicone per la zucca. Praticate dei tagli direttamente con un coltello bagnato sulla superficie, poi sarà più semplice dividere a pezzetti il ​​nostro butterscotch con panna acida. È necessario far assaggiare una buona ora prima della cattura;
9. Quindi premere delicatamente per dare forma e tagliare in porzioni. Circa 260 grammi di tsukkerki.

Caramella al latte

Una ricetta per il butterscotch con latte per bambini. E se, anche prima del processo di cottura, permetti a tuo figlio, ad esempio, di riempire gli stampini con una massa viscosa, il bambino sarà immensamente felice.

Eccesso di prodotti:

• Olio Vershkov – 30-40 g;
• Tsukor-pisok e latte – 200 g ciascuno;
• Zukor alla vaniglia – due cucchiaini;
• Miele (preferibilmente naturale) – un cucchiaio grande;
• Olio di Roslinne.

Schema di preparazione:

1. Prendi un contenitore dal fondo spesso, versaci dentro il latte e posizionalo sul pavimento. Aggiungi zukor semplice e vaniglia. Il resto può essere sostituito con due gocce di essenza di vaniglia;
2. Aggiungere il miele e il latte, mescolare bene. Quando la miscela di latte e miele bolle, è necessario cambiare il fuoco;
3. Quindi aggiungere l'olio vershkova al brodo bollente e mescolare;
4. Cuocere tutto su un piccolo pavimento e mescolare accuratamente. Non smaltire il prodotto senza supervisione, potrebbe fuoriuscire;
5. La miscela dovrebbe addensarsi e acquisire un colore caramellato. È quasi estate e i dolci saranno pronti;
6. Ungere uno stampo per il ghiaccio o una ventosa con olio d'oliva. Riempire le parti centrali con la liquirizia e metterle in frigorifero fino a completo congelamento. Poiché non ha una forma uniforme, la massa di zucchine viene distribuita su carta forno oliata in modo tale che i bordi siano larghi circa due centimetri. Dopo il raffreddamento, tagliare la pasta frolla con un coltello per liberare delle piccole caramelle mou;
7. Si cuoce all'esterno e poi si toglie il malto dallo stampo;
8. È importante conservare il dolce in frigorifero in un contenitore chiuso, poiché a temperatura ambiente le zucchine possono ammorbidirsi e ammorbidirsi.

Vershkovy iris

In questo momento, la selezione di dolci alla liquirizia nel negozio è ottima, ma molte persone, soprattutto le generazioni più anziane, provano nostalgia per i dolci venduti nell'Unione Radyansky. Puoi preparare tu stesso i migliori toffee e il risultato sarà miracoloso.

Istruzioni di Pokrokov:

1. Tritare 500 g di zukru in cime da 250 g e posizionare i piatti nella metà centrale;
2. Mescolare leggermente e dopo un'ora, scurire e addensare. Se la masa al caramello è ricoperta di kavi e latte, significa che è pronta. Toglieteli dal fuoco, aggiungete 100 g di olio vershkovsky e aromatizzate con 2-3 gocce di estratto di vaniglia;
3. Disporre l'erba sulla superficie preparata (unta con olio d'oliva), appiattire e lasciare solidificare, quindi tagliare bene e servire.

Caramella mou con latte condensato

Questa è una versione molto gustosa e particolarmente dolce dell'amato lasoshchiv.

Eccesso di prodotti:

• Latte condensato – 300 g;
• Latte – 200 g;
• Grano Boro – 40 g;
• Burro di Vershkov – 100 g.

Ricetta caramello fatto in casa con foto:

1. Facciamo sciogliere l'olio su un piccolo piano;
2. Aggiungere accuratamente e friggere fino a doratura, non dimenticare di mescolare;
3. Versare il latte condensato e incorporare metà di 10 pezzi di latte, mescolando per un'ora;
4. Al latte condensato viene aggiunto latte a temperatura ambiente;
5. Cuocere il magazzino finché non avrà un colore dorato;
6. Mettete il composto caldo in un contenitore di plastica o su un tagliere, leggermente inzuppato d'acqua. Livellare con cura lo strato e tagliarlo a pezzetti;
7. È difficile comprendere il nostro miracolo culinario, quindi lo scomponiamo e ci godiamo il meraviglioso gusto.

Taffy con latte cotto

Questa è la base per conferire alle zukerka un sapore morbido e delicato. Il miele conferisce al dessert un tocco colorato e la vaniglia aggiunge un aroma dolce.

Componenti:

• Sabbia di cetriolo – 200 g;
• Miele: due cucchiai grandi;
• Latte cotto – 200 ml;
• Vaniglia;
• Oliya Vershkova – 30 anni

Come preparare la caramella mou:

1. Prendete un pentolino e aggiungete tutti gli ingredienti della lista, mescolate bene. Puoi usare rapidamente un mixer;
2. Sul fornello a piano basso per circa mezza giornata, fate cuocere il composto e mescolate per tutta l'ora;
3. Puoi usare semplici stampi per il ghiaccio per farli sembrare belli. La pelle deve essere ben ricoperta di olio raffinato;
4. Posiziona con cura la masa di liquirizia finita tra i centri;
5. Raffreddare e riporre nel congelatore.

L'iris fatta in casa è pronta. Puoi regalarlo a tutti i tuoi cari, che apprezzeranno con gioia i tuoi esperimenti culinari.

Kovbaska con caramello al burro e forno

L'iris può essere incluso nella scorta di erbe attive. La liquirizia Cowbaska è una di queste. I bambini sono felicissimi di mangiare questa gustosa erba. Questa è la strada da percorrere per le persone che potrebbero essere allergiche ai piselli.

Ingredienti:

• Burro Vershkov – 150 g;
• Pechivo senza liquirizia - 200 g;
• Tsukerki "Korivka" o "Iris" - 150 g.

Istruzioni per la preparazione:

1. Ruota il forno attraverso un tritacarne. Sciogliere l'olio a bagnomaria, e sciogliere l'iris nel microonde;
2. Unisci tutti i componenti contemporaneamente e mescola bene;
3. Formate dei cowboy e scaricateli dallo spiedo;
4. È necessario raffreddare per almeno due anni nel congelatore.

Questi appetitosi crauti al caramello sono ideali da servire prima del tè.

Video: ricetta per guarnizioni di caramello fatte in casa

La succosità e il caramello viscoso, qualunque sia il bambino, sono deliziosi dolci che puoi acquistare a buon mercato in qualsiasi negozio. È meglio acquistare zucchine preparate con ingredienti sconosciuti se puoi prepararle tu stesso nella tua cucina. Prendetevi solo 25 minuti del vostro tempo libero, poi la gioia dei più piccoli non ci sarà più. Vikorist solo panna acida brillante, impastando il decimo prodotto costoso di panna acida, perché il prezzo della panna acida stessa sarà più costoso: un tale ingrediente, una volta riscaldato, si disintegrerà in siero di latte e grani proteici. Inoltre, non sostituite le olive con margarina o crema spalmabile: i vostri bambini mangeranno le zucchine!

magazzini

• 1 cucchiaio.
• tsukru
• 1 cucchiaio.

panna acida di qualsiasi contenuto di grassi

50 g di burro vershkova

Preparazione

1. Lessare la polpa in una casseruola con fondo antiaderente o calderone, aggiungere la panna acida. Il contenuto di grassi della panna acida può essere qualunque esso sia, ma non interferisce con il gusto dello tsukkerok.

2. Metti la pentola sul fuoco e porta ad ebollizione. Quindi abbassare la fiamma al minimo e continuare a mescolare il composto finché il colore non cambia da bianco a caramello e si addensa.

3. Dopo circa 20-25 minuti, il composto avrà un bel colore caramellato – a questo punto il composto dovrà essere tolto dal fuoco. 4. Mescolare l'olio superiore, incorporandolo nel liquido e mescolando fino a quando non si mescola e schizza bene. 5. Una volta tritati i pezzi, ungere gli stampini per preparare lo tsukkerki con olio d'oliva non aromatizzato. Versarvi il caramello e schiacciare le briciole. Lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti, tenendolo fuori dalla portata dei bambini in modo che la puzza non si scotti. Quindi trasferire in frigorifero o

congelatore

fino a quando non viene completamente catturato.

Come preparare il caramello a casa usando la panna acida

Crespini piccanti e aromi, solo prodotti naturali!

Ingredienti:

• Il gusto che ne esce non è eccessivamente dolce, ma così discreto, con un sapore di panna acida.
• Puoi mangiare così tante anime in una volta e non sentirai affatto puzza.
• Oliya vershkove - 30 g

Tsukor - 220 gr

Panna acida – 220 gr

Preparazione:

Dopo circa un'ora il composto diventerà simile al latte che si sta addensando. Continuare a mescolare in modo che la somma non bruci sul fondo. Se vuoi ottenere un colore più scuro, cuoci più a lungo. Mescola più delicatamente se è necessario aumentare l'intensità.

Se sei sopraffatto dal colore del butterscotch, toglilo dal fuoco e aggiungi l'olio superiore. L'olio deve essere strofinato intensamente nel magazzino.

La miscela densa deve essere versata negli stampini o versata su una superficie piana. Ungere lo stampo con olio topping.

Se metti la caramella al burro su una superficie piana, mentre è ancora calda, fai dei tagli con un coltello bagnato.

È impossibile essere catturati.

Disponibili in varie forme e divisi in porzioni.

I negozi ora hanno una vasta selezione di malti e ci sono molte persone che provano nostalgia per lo tsukki, venduto per centinaia di ore. Questo elenco significativo di additivi elettronici è allarmante, perché molte madri stanno cercando di lavorare con le piante grasse a casa per coccolare i loro piccoli con malti di corteccia e non con prodotti di laboratori chimici. Il dolce preferito di Radiana, il caramello tsukerki, ha acquisito un gusto diverso e a volte vuoi davvero trattare i tuoi bambini con lo stesso caramello. ricetta classica. In effetti, preparare il butterscotch non è così difficile come sembra, ma i tuoi familiari saranno felici di valutare i risultati dei tuoi esperimenti culinari. Bene, proviamo a preparare il toffee tsukkerki fatto in casa per diverse ricette: è così delizioso!

Caramella mou tsukkerki preparata finemente

Ora sai come preparare lo tsukerki e il toffee, come la Bachita, ma non è affatto difficile. Se l'iris classico ti dà fastidio, puoi inventare diverse versioni di tsukkerki. Prova ad aggiungere al burro porridge e piselli, albicocche e prugne secche, semi di papavero, scaglie di cocco e spezie di liquirizia – cannella, cardamomo, noce moscata. I toffee possono essere preparati con malti marroni cuocendoli con rame o pula di canna, aggiungendo un minimo di olio. Se trovi una ricetta deliziosa per questo dolce, pubblicala sul sito web “Imo Budinki!” Possa la nostra vita essere ancora più deliziosa! Questo tipo di dessert è pre-cinese, come il tè di Natale. E con questo il marchio sarà ricordato ancora di più dai tuoi ospiti. Il tè sfuso ha un gusto delicato, meraviglioso e un aroma fresco, dona forza e mette di buon umore! I tè non contengono aromi o additivi artificiali. Buon tè!

1. 1. Caramella mou su panna acida Puoi prepararlo facilmente come un maestro. In una casseruola, mescolare la panna acida e lo zukor fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare vigorosamente e portare ad ebollizione a fuoco medio. Inizialmente la nostra masa inizierà a bollire, per poi assumere gradualmente la consistenza del latte, che si addensa.

Rispettalo rizika nelle zuppe fatte in casa con panna acida cuocere a lungo. Le bottiglie di acciaio inossidabile passano attraverso la casseruola e le stoviglie smaltate non sono affatto adatte a noi. Mescolare spesso in modo che il composto non si attacchi al fondo.

1. 1. Se riusciamo ad indovinare la consistenza del latte che si addensa, cominciamo a mescolarlo con particolare attenzione, sollevando il fondo. In questo modo non possiamo immaginare la massa bruciata che c’è sul fondo della pentola. Se tutto è corretto, poco dopo la panna acida si scurirà fino a diventare dorata.

Potete continuare a cuocere la caramella fino a raggiungere il colore desiderato. La puzza media è dovuta al bel colore dorato. Diventa più facile amalgamare il composto, ma è molto importante lavorare con attenzione.

1. 1. Solo dopo che la consistenza dell'umidità ti penetra caramello fatto in casa con panna acida Se il loro colore è diverso, è necessario toglierli dal fuoco e aggiungere olio superiore. Versare abbondantemente l'olio utilizzando un cucchiaio o una spatola di legno. A questo punto il burro è già viscoso, ma bisogna cercare di distribuire la metà superiore del burro in tutta la casseruola.
   2. Scopri le forme in cui ci prepareremo caramello al burro su panna acida e poi ricoprirli leggermente con l'olio superiore. Versiamo gli tsukerki negli stampini o li versiamo in uno stampo di riempimento. Usate una spatola per livellare la superficie in modo che il dolce risulti guarnito e ordinato. Se stai usando una forma speciale, usa immediatamente un coltello bagnato per separare le ciliegie. Allora sarà più facile che mai.

È meglio usare stampi o bottiglie in silicone, i frammenti saranno più facili da elaborare da essi.

1. Mettiamo l'erba in frigorifero o al freddo fino a completa congelazione. Se potete, riempiteli per tutta la serata. Successivamente, le zucchine preparate vengono accuratamente mescolate nella forma e divise in piccole porzioni. Dalla quantità di ingredienti eccessivamente lavorati si possono ottenere circa 250 g di caramello fatto in casa.

Una ricetta semplice condivisa con me e te, come preparare il caramello con panna acida direttamente nella cucina di casa tua. Ora questo gentile gentiluomo può accontentare i suoi piccoli familiari con malto fatto in casa. Inoltre, un tale dessert può essere facilmente servito senza guidare. Conserva questa ricetta per ogni occasione per rendere felice la tua famiglia!