Es delicioso comer albóndigas con patatas. La mejor masa para albóndigas con patatas.

Lo que podría ser más sencillo, albóndigas nizh con patatas, una hierba, así se prepara la sopa, y se prepara con fuerza. Los principiantes pueden preparar bolas de masa con patatas, pero no podrán aprender muchos secretos de su preparación. ¿Por qué las albóndigas empiezan con patatas? Así es, ¡de la prueba! Una buena masa para albóndigas quedará igual de sabrosa. No es necesario que se hinche durante la cocción, es fácil de ablandar, es fácil de moldear y la apariencia final será suave y aceptable. ¡Y tenemos una receta que satisfará completamente a todos! Compartimos nuestra satisfacción con usted. Esta puede convertirse en tu receta de masa favorita. ¿O tal vez tu familia ya tiene su propia receta tradicional que comían tus abuelas y madres?

Mientras faltan rellenos, las opciones para combinar patatas con otros ingredientes son infinitas, y el campo de experimentación es aún mayor.

Masa correcta (clásica) para albóndigas

Ingredientes:
2 cucharadas.
harina,
½ cucharada. leche,
⅓ cucharada. conducir,
1 huevo,
1 cucharadita aceite de roslin,

1 cucharadita sales
Preparación:

Puede tomar esta receta como base y también aprender rápidamente de las recetas. Cualquiera que sea la ocasión, tus empanadillas de patata quedarán especiales, incluso si las preparaste con tus propias manos.

Empanadillas con patatas y tsibule untado “Sonyachni”

Ingredientes:
Para la prueba:
3 cucharadas harina,
1 cucharada.
⅓ cucharada. conducir,
conducir,
1 cucharada.
aceite de roslin,
1 pizca de sal.
Para rellenar:
1 kilo de patatas,

1 cucharadita sales
1-2 cibulini,

3-4 cucharadas. aceite de roslin. Hervir las patatas hasta que estén tiernas en agua hirviendo con sal. Luego agregue agua, seque ligeramente los bulbos para que el agua se evapore y tritúrelos hasta obtener un puré. Cortar el cibul en cubos pequeños y cubrir con aceite hasta que se dore. Luego agréguelo al puré y mezcle. Deje enfriar la mezcla de patatas y cibulka sobre la mesa y, mientras tanto, prepare la masa para las albóndigas. En un bol llenar 2,5 frascos de agridulce, remover, luego verter el agua con el huevo, verter el aceite y amasar la masa para que no quede pegajosa en las manos. Cubre la masa con una bandeja para hornear y colócala sobre la mesa durante 30 minutos. Luego vuelve a amasar añadiendo más restos. La masa puede quedar suave y elástica. Dividir la masa en 2-3 partes y extender la piel hasta un espesor de 3 mm. Hacer círculos con un diámetro de 5-7 cm. Colocar el relleno en el medio del círculo de piel y pellizcar los bordes. Cocine las albóndigas en agua hirviendo con sal. Coloque de 10 a 12 trozos a la vez y cocine, revolviendo durante 5 minutos hasta que hierva. Ciertamente puedes agregar tu propio toque a esta receta. Por ejemplo, en una sartén, engrase no solo la cibulka, sino también la manteca de cerdo finamente picada, y luego agregue esta apetitosa suma a las patatas. Saldrá aún más aromático

Sitna Strava

Ingredientes:
Para la prueba:
Puedes servirlo en la mesa con crema agria o mayonesa (la que más te convenga).
Empanadillas con patatas y champiñones “Osinni”
4 cucharadas boroshna vischogo gatunka,
1,5 cucharadas. conducir,
2 huevos
½ cucharadita sales, cCrea agria,).
aceite de roslin,
hierbas frescas (para decorar)
listo para comer
5 patatas estupendas,
300 g de champiñones,
1 cibulina,

1 cucharadita sales
Tamizar bien en un tazón grande. Haga un bol pequeño en un bol, en el que vierta los huevos revueltos en agua con sal. Amasar la masa suave y elástica. Coloca la masa terminada en una bolsa plástica y colócala en el refrigerador por 30 minutos. Para preparar el relleno, pelar y hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras las patatas hierven, pique finamente y unte los champiñones y el tsibul con la salsa. Caliente, hierva bien las patatas y agrégueles los champiñones engrasados ​​​​y el calabacín dorado y, después de mezclar bien, deje enfriar los ingredientes. Pasados ​​​​30-40 minutos, sacar la masa del frigorífico, extenderla como si fuera un pan de vaca y cortarla en trozos de 2 cm de grosor. l. rellenar y pellizcar los bordes. Cocine las albóndigas durante 5-7 minutos después de hervir.
Una vez que las albóndigas estén listas, puedes servirlas con crema agria, adornada con hierbas frescas, como en esta receta, o puedes servirlas con mantequilla superior o zibula engrasada.

Las bolas de masa también se pueden congelar y hervir si es necesario, lo que resulta útil para todos los que sufrimos un matrimonio crónico. Increíblemente útil: pegue bolas de masa el fin de semana, por supuesto, haga que toda la casa lo haga, y luego, en cualquier momento, sin ningún problema, deleite a sus seres queridos con deliciosas bolas de masa con patatas.

Empanadillas con patatas y pepinos salados “Silski”

Ingredientes:
Para la prueba:
500 g de boroshna,
1 cucharada.
1,5 cucharadas. conducir,

aceite de roslin,
6-7 patatas,
una cantidad de pepinos encurtidos, a su gusto.

1 cucharadita sales
Antes que nada, déjame apreciar que no hay huevo en esta receta. Prote el resultado es milagroso. Mezcle bien el agua hervida tibia, el aceite de oliva y la sal hasta obtener una masa firme. Colóquelo en una bolsa de plástico y déjelo reposar durante un año. Mientras reposa la masa, prepara el relleno. Hierva las patatas y el agua hasta que estén listas para hervir, no las vierta, viértalas en un recipiente tibio. Cocine a fuego lento las patatas calientes, agregándolas a fuego lento si es necesario, para que la fritura no quede demasiado espesa. Agregue los granos salados cortados en cubos pequeños a la mezcla de papa, revuelva y el relleno estará listo. Ahora procedemos a moldear las albóndigas. Agita la masa y forma las tazas con una botella. Colocar el relleno sobre las pieles y sellar con cuidado los bordes. Si tienes un molde especial para moldear bolas de masa, úsalo rápidamente. Las bolas de masa de esta versión son del mismo tamaño y tienen los bordes quemados. Cuando estén listas, coloque las albóndigas en un plato y en la mesa, espolvoree con borosh. Algunas de las bolas de masa se pueden colocar directamente en el congelador hasta que se congelen (de esta manera no se pegarán) y luego se pueden dividir en bolsas. Otros se cocinan y prueban con delicioso sabor.

No es necesario cocinar las albóndigas preparadas de esta manera por mucho tiempo. Al igual que la masa madre: 2-3 hvilini y se puede servir caliente en la mesa. Esta es una receta para una mesa de repostería.

Empanadillas con patatas y queso superior “Nizhni”

Ingredientes:
Para la prueba:
500 g de boroshna,
4 cucharadas boroshna vischogo gatunka,
1 cucharada.
1,5 cucharadas. conducir,
2-3 cucharadas. l. aceite de roslin.
aceite de roslin,
250 g de puré de patatas preparado,
250 g de siru superior,
300 g de champiñones,
1 cibulina pequeña,
⅓ cucharada. conducir,
Sal y pimienta negra para disfrutar.

1 cucharadita sales
Preparar la masa y dejarla madurar durante la noche debajo de un bol. Para el relleno, calienta un chorrito de aceite en una sartén grande a fuego medio, agrega poco a poco. Cortar el filete y engrasarlo durante 5 minutos, revolviendo. Mezclar el puré de papa con el queso, agregar el huevo batido, el brócoli engrasado, sal y pimienta para darle sabor. Enrolle la masa con una mecedora hasta formar una capa fina, utilizando una botella para formar las tazas. Coloca un poco del relleno sobre las pieles y forma bolas de masa. Hervirlas en un poco de agua con sal durante 4-5 minutos. Cuando las albóndigas estén listas, sofreír con hierbas frescas finamente picadas y servir con crema agria.

Empanadillas con patatas y repollo “Sitni”

Ingredientes:
Para la prueba:
500 g de boroshna,
4 cucharadas boroshna vischogo gatunka,
1 cucharada.
1,5 cucharadas. conducir,
2-3 cucharadas. l. aceite de roslin.
aceite de roslin,
4-5 patatas,
1-1,5 cucharadas. repollo fresco finamente rallado,
sal, pimienta - para disfrutar.
Servir:
un poco de manteca
5 patatas estupendas,
el chasnik y esas verduras son para disfrutar.

1 cucharadita sales
La masa se prepara tal como se llama, y ​​el relleno se hace de la siguiente manera: triturar las papas hervidas en el puré, agregar el repollo ligeramente engrasado y guisar hasta que esté suave. Salpimentar el relleno hasta que tenga buen sabor. Extiende la masa formando una capa, dale forma de círculos, coloca un poco de relleno en el centro de la masa y sella los bordes como puedas. Cocine las albóndigas en agua hirviendo con sal khvilin 7. Mientras se cocina el hedor, cubra la manteca de cerdo y la cibulka picada en una sartén hasta que esté lista. Use una espumadera para colocar las albóndigas preparadas en un recipiente hondo, agregue manteca de cerdo engrasada al pollo y revuelva. Después de triturar las bolas de masa en platos en porciones, chisporrotearlas con verduras picadas.

Puedes comer bolas de masa de patata en cualquier momento añadiendo algunos ingredientes al relleno de patata. Yo, aunque es paradójico, todavía habrá una nueva strava. Qué mal olor: ¡nuestras albóndigas de patata!

¡Disfruta de tu apetito y de nuevas delicias culinarias!

Larisa Shuftaykina

Es necesario complacer a toda la familia. en el canto de la tierra- Preparar albóndigas. Esta es otra hierba universal: no requiere guarnición, se puede comer sin pan, ¡y qué variedad de rellenos! Las empanadillas de regaliz con cerezas son una estupenda opción para los niños en las meriendas y meriendas; rellenos de repollo, kvas, los que necesitas antes del almuerzo o por la noche. Y proponemos pegar albóndigas de patata el fin de semana. Puedes congelarlo y tendrás a mano un suministro durante todo el día para prepararlo rápidamente. Las albóndigas caseras son incomparablemente mejores que las compradas en la tienda: son más sabrosas, más grandes y más hermosas.

Ingredientes para empanadillas de patata

Para la prueba:

• 2 botellas de Boroshna;
• 1 botella de eneldo;
• cucharadita sales

Para rellenar:

• 4-5 patatas medianas;
• 1 cibulina;
• sonyashnikova oliya;
• sal y pimienta.

Método para preparar albóndigas con patatas.

Empezamos triturando el relleno de patatas.

Si tienes el puré de patatas de ayer, ¡maravilloso! Esto significa que la preparación del relleno se realizará dos veces y el puré se transformará en una nueva hierba, como en una sopa de patatas. Si no hay puré, pele y retire 5-6 patatas con una espátula y cocine hasta que estén listas.

Mientras se cocinan las patatas, corta el cibul en trozos y colócalo en una sartén con aceite de oliva caliente. El relleno más delicioso para el relleno y la salsa para albóndigas no es agrio ni se dora hasta el punto de volverse grumoso, sino de un color rosado dorado. Para conseguirlo, no lo sueltes, revuélvelo periódicamente y reboza el filete a fuego un poco más que medio.

Aproximadamente una hora después, las patatas se ablandaron. Vierte el líquido en una cacerola y haz puré las patatas. Añade un poco de patata a ebullición para que quede seco el relleno.

Agrega la mitad de la tsibula engrasada a las patatas, sal, pimienta y mezcla. El relleno está listo. Y cuando esté frío, preparamos la masa para las albóndigas.

Se esta preparando la masa

Siempre hago masa choux con eneldo para albóndigas y albóndigas. Es aún más fácil trabajar con él: es más suave, más elástico, es fácil de untar y pegar, y las bolas de masa quedan tiernas y sabrosas.

Después de tamizar bien en un bol y agregar sal, vierta el eneldo en el matraz y mezcle bien con una cuchara. Cuando la masa esté caliente y tibia, amasarla con las manos. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco de frijoles, pero no exageres, de lo contrario no podrás torcerla demasiado y es importante que quede empapada.

Normalmente la masa es blanda, por lo que no se pega a las manos. Después de amasar bien la masa, ponerla en un bol, espolvorearla con frijoles o engrasarla con aceite de oliva (para que no se pegue), y cubrirla con una toalla para que la masa no se seque.

Es hora de hacer bolas de masa

El relleno ya no está caliente, sino un poco tibio: ha llegado el momento de hacer las albóndigas. Coloca la harina sobre la mesa, agrega la mitad de la masa y agrega la lubina. Córtelo en trozos pequeños de 1,5 a 2 cm de ancho. Con una mecedora, enrolle el trozo de cuero formando un círculo.

En el centro del círculo de piel, coloque 1 cucharadita de relleno encima. La cantidad exacta a conservar depende del tamaño de las bolas de masa: cuanto más grandes sean los círculos, más relleno. Si pones muy poco, las bolas de masa quedarán “finas”, pero si pones demasiado, las bolas de masa se pueden romper. En la práctica, pronto te darás cuenta de cuántas patatas se necesitan para hacer una bola de masa "fina" y apetitosa.

Ahora hay que sellar bien las albóndigas para que el relleno no se escape durante el proceso de cocción. Y escupe el rastro lo más rápido posible, hasta que los bordes de la masa se hayan secado en la superficie, ¡cuando llegue el momento de llamar a tu familia para participar en la cena familiar preparada! Rellenaré dos bolas de masa: la primera vez - "chernetka", simplemente pegajosa en los bordes del tazón, y la segunda - "coño", para que no solo resulte delicioso, sino también hermoso.

Coloque las albóndigas con patatas sobre una tabla espolvoreada con harina. Si quieres congelarlo, cúbrelo con comida y colócalo en el congelador, y si quieres comer, pon al fuego un cazo con agua con sal (aproximadamente 1 cucharada por 1,5-2 litros de agua). Cuando el agua hierva, colocar las bolas de masa encima para que floten libremente y no se peguen.

Cocine las albóndigas con patatas a fuego medio hasta que estén cocidas, hasta que se escurran, y otros 1-2 minutos, incluso si el relleno ya está listo y no es necesario cocinar las albóndigas por mucho tiempo, como las albóndigas con carne picada (mientras el primer lote está cocinando, quédate con un amigo). No se debe permitir una ebullición fuerte, de lo contrario el hedor puede desbordarse.

Las albóndigas con patatas están listas, verter en un plato y rellenar con zibula engrasado; recuerde, perdimos la mitad después de preparar el relleno. Para darle belleza, puede agregar vegetación detallada.

Sirva las albóndigas con patatas, calientes, una a la vez. Y al día siguiente, las albóndigas con patatas se pueden engrasar y tener un sabor delicioso. La cerveza, por supuesto, está recién hecha y es deliciosa. Así que, por favor, reserva unas bolas de masa con patatas y cocínalas en tandas, si es necesario.

La mejor masa para albóndigas con patatas es aquella que se cocina rápido, pero que no queda ácida, sino suave por el medio, jugosa, fina y no se rompe. Aprenderás las principales ventajas de una buena masa de empanadilla.

Una característica importante de esta masa es que resiste milagrosamente la congelación. ¿Por qué deberías dejar las bolas de masa en reserva y luego cocinarlas en tandas si es necesario? Esta es una forma muy sencilla de preparar los productos preparados por un lado, y por el otro lado, otra gran recompensa que se puede obtener esta vez para el moldeado colectivo de bolas de masa.

Ingredientes:

- trigo frijol - 4,5 botellas (se debe conservar la cantidad exacta según la variedad)

- huevo – 3 piezas

- agua caliente – 1 vaso.

- roslinna oliya (refinada). 4 cucharadas

- sal - pizca

1 cucharadita sales

Con la masa extraída durante el proceso de preparación se obtienen aproximadamente 100 bolas de masa hechas con patatas de tamaño mediano.

1. En un bol ancho de metal o esmaltado, tamiza la mitad de la barba. Rashtu no debería ser vikorista todavía. Boroshno no hace frío, sino a temperatura ambiente.
2. Luego, en un bol tibio, mezcla el aceite, la sal y los huevos. Batir con cuidado la masa con un tenedor o un batidor. Vlití estoy calentando el agua, no bebas vino en estado de ebriedad.
3. Después de retirar este sumish, viértalo en la harina|boroshno| y colocar en la estufa, revolviendo. Calentar la masa hasta que aparezcan los bulbos, pero no dejar que hierva.
4. Retirar el bol metálico del fuego, añadir el exceso de barba que tamiza, amasar con cuidado la masa hasta que quede plástica, en un bol. La masa bien amasada debe pegarse a las manos, quedar suave y tersa.

Es diferente para cada uno, por eso es importante controlar su consistencia antes de mezclar la masa para albóndigas con patatas. Es un gran esfuerzo hacer la masa, lo repetimos y no la añadimos hasta que esté extendida. Es mejor añadir la masa en porciones pequeñas, si es necesario, confiando en el buen juicio y la intuición.

1. cubrir la masa comida pilaf y privar de tu mínimo para el próximo año. Durante esta hora, la masa se mezcla con todos los ingredientes y se forma la estructura requerida. Por lo tanto, es necesario comprobar 30 khvilins.
2. Después de esto, corta la masa del pastel y enróllala sobre la mesa o hasta formar una corteza fina. Use una botella para llenar la taza preparada y coloque el puré preparado en el medio de la piel. Triturar las piezas juntas con una estaca de forma tradicional.
3. La masa fluye maravillosamente, no se pega, los bizcochos se pegan fácilmente y se forman maravillosamente, aunque del tamaño de bolas de masa con patatas. Sin embargo, con este método, una vez verificada la prueba, se pierden los recortes, que luego deben reintroducirse en el núcleo principal.

Otra forma sencilla y popular de preparar la masa es formar una bola de masa con las manos, dividirla en los bordes de una bola de masa y enrollar la masa con una mecedora. En esta temporada no faltan los restos necesarios, pero las bolas de masa están visualmente listas para salir en diferentes tamaños.

1. Coloque la mezcla de la huerta en eneldo salado, bajando uno a la vez, distribuyendo a lo ancho de la sartén. Hervir las albóndigas en agua durante no más de 5 minutos desde el punto de ebullición.

Cómo preparar masa para albóndigas de patata sin cocinar demasiado

Esta es la misma receta, cuando salen las empanadillas por primera vez, el hedor del relleno es tan tierno y jugoso que se deshace en la boca, y la masa no se fortalece con el relleno.

zusima comida respetuosa embrutecer

Las clásicas albóndigas de patata son una de las delicias tradicionales eslovenas que han ganado gran popularidad debido a la facilidad de preparación y la disponibilidad de los ingredientes. Hay muchas recetas para hacer albóndigas. Echemos un vistazo a algunas de las recetas de bolas de masa más sencillas y deliciosas para todos los días.

El principio de preparación de albóndigas tiene mucho que ver con las albóndigas y el manti. Cuando todavía se cocina con carne, las albóndigas clásicas tradicionalmente incluyen rellenos de patatas, repollo, champiñones, frutas y bayas. Entonces, después de la preparación. Las albóndigas moldeadas se pueden hervir inmediatamente o congelar para cocinarlas más tarde. Se pueden servir con crema agria como hierba completa e independiente.

detrás receta clásica Puedes preparar sencillas albóndigas con patatas, que son perfectas para la mesa y se convierten en una buena alternativa a las hierbas de la carne. Se puede decir que esta receta es la más sencilla. Todos los ingredientes necesarios se requieren de la señora de la piel, quien prepara la hierba para esta receta para el tratamiento de enfermedades.

Antes de servir, las albóndigas hervidas se pueden mezclar con aceite superior. El tiempo no es menor, se puede saborear más sabor untando la tsibula con aceite de oliva y mezclándola con albóndigas hervidas y aún calientes.

almacenes

Contenido calórico

calorías
148 kilocalorías

Bilki
4,8 gramos

giry
2,1 gramos

Bcarbohidratos
29,4 gramos

Preparación

• crok 1

  Antes de empezar a moldear las albóndigas, primero debes preparar el relleno. Para ello cocemos las patatas en agua con sal, al mismo tiempo cortamos la col en dados pequeños y la rebozamos en una sartén con aceite de oliva.



cocodrilo 2

De las patatas hervidas, vierta agua en un recipiente de vidrio. Amasamos el puré, añadiendo poco a poco el agua en la que se hervían las patatas. Aquí hay una mujer sibilantemente lubricada. También puedes agregar una pizca de mantequilla superior. Mezcle bien; si es necesario, agregue sal y pimienta finamente molida al gusto.



cocodrilo 3

La masa para empanadillas de esta receta es muy rápida y sencilla de preparar. Para ello, toma un recipiente hondo y vierte en él un poco de barba y sal. Agrega el huevo y el agua.



crok 4

Amasamos la masa. La cantidad de harina se puede ajustar de tal forma que la masa no quede demasiado apretada y no se pegue a las manos. Después de amasar la masa, reposará un mínimo de un día.



crok 5

Una vez que el relleno y la masa estén listos, puedes proceder a las albóndigas. Para ello, dividir la masa en trozos, enrollarla en trozos y cortarla en círculos. La pieza de cuero se puede coger con la mano o con la ayuda de una mecedora, colocarla en el relleno, doblarla y pellizcar los bordes.



crok 6

Si la primera opción no te resulta fácil, puedes extender la masa con una lámina de unos 2 mm de grosor y utilizar una botella pequeña para hacer tazas. Para una taza delgada, debes doblar el relleno y sellar los bordes. Cuando las albóndigas estén listas, debes colocarlas en una tabla, plato o bandeja aparte. Para evitar que el hedor se pegue, espolvorea una pequeña cantidad de barba encima del rastro. Ahora las albóndigas con patatas están listas. Puedes retirarlos de congelador O simplemente hervir y comer.



crok 7

Para que las albóndigas queden aún más deliciosas, sírvelas inmediatamente con el glaseado de calabaza. Para ello, corte un cibulín mediano en cubos y cúbralo en una sartén. Al mismo tiempo, cocer las albóndigas en agua con sal. Cocine durante unos 7 minutos hasta que estén tiernos. Una vez que las albóndigas estén cocidas, sáqueles agua y cubra la tarta con aceite de oliva. Cubre la sartén con una tapa y agítala para que la carne se distribuya uniformemente. Las albóndigas con patatas están listas y se sirven en la mesa con crema agria. ¡Delicioso!

Pequeños trucos

Para que las albóndigas no queden empapadas durante el proceso de cocción, no hay mucho relleno. Antes de moldear la traza, remoja los dedos en la lijadora y pellizca con cuidado los bordes.

Coloca las albóndigas en agua hirviendo con sal añadida. Debes cocinarlos para aproximadamente 5 a 7 pollos o 2 pollos después de hervirlos. Es mejor hervir las albóndigas rellenas de patatas crudas durante más tiempo. Llámalos, hay unos diez hvilins en el fuego medio.

A partir de la masa que se perdió después del moldeo, se pueden preparar vushka (albóndigas). También se pueden hervir en agua, después sazonar con aceite de oliva, añadir sal a las truchas y machacarles un diente de chasnik. Albóndigas de crema con el exceso de masa para albóndigas, puede preparar una bola de masa casera para sopa, que se puede hervir inmediatamente o congelar para su posterior preparación.

Para preparar albóndigas, puedes utilizar una variedad de rellenos. Así, se pueden preparar sabrosas y apetitosas albóndigas mezclando puré de patatas con carne hervida, hígado, tocino y paté.

Para añadir una nueva nota salada a las albóndigas, puedes untar las albóndigas ya cocidas en una sartén con el tsibule hasta que aparezca un ligero rubor dorado en los lados.

Como ya has llegado a apreciar la receta clásica de albóndigas con patatas, te sorprenderá la cantidad de recetas alternativas no menos apetecibles y sencillas para las albóndigas preparadas. ¡Será delicioso!

Prueba a hacer albóndigas de patata siguiendo nuestras recetas. ¡Aprecie el sabor único de esta hierba sencilla, sabrosa y vivaz!

Albóndigas de lino con patatas: una receta rápida y sencilla

Si te encantan las bolas de masa, pero no quieres pegarlas, prueba a hacerlas. Empanadillas de lino con patatas para la receta. Peculiaridad de la cabeza Estos ingredientes son los que permiten que la masa se combine inmediatamente con el relleno, creando una masa homogénea. En este caso, la hierba está lista para parecer no menos sabrosa y apetitosa.

Después de hervir, estas bolas de masa también son más fáciles de mezclar. untado con cíbulas. Más hierba deliciosa salir de chicharrones, si el tsibul se unta con trozos de manteca de cerdo. Durante el día, las albóndigas de patata se pueden hervir y mezclar con mantequilla. También puede agregarles hierbas frescas, por ejemplo, cybulum verde o cultivo.

Ingredientes para empanadillas en línea:

• Patatas – 5 piezas
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Boroshno – 150 g
• Oliya vershkove – 30 g
• Sal, pimienta - para disfrutar
• Manteca de cerdo salada – 100 g
• Cybula ripchasta - 1 ud.

1 cucharadita sales

1. Pelamos las patatas y las ponemos a hervir en agua con sal. Está lloviendo voy a buscar un poco de agua Y luego trituraré las patatas hasta que estén hechas puré, añadiendo aceite por encima.
2. Agrega los huevos, la barba, la sal y la pimienta mientras están calientes. Amasamos la masa.
3. Presione la masa hasta formar un rollo con un diámetro de aproximadamente 2,5 - 3 cm y córtela en círculos. Si la masa se te pega a las manos, puedes agregar más harina. El montón de cuero se enrolla en una grada y luego se coloca sobre un plato enharinado. Sobre este hielo, las albóndigas con patatas están listas y se pueden hervir o congelar para su posterior preparación.
4. Sirva mejor la hierba con un lubricante de tsibula. Para prepararlo, corta la manteca de cerdo y el tsibul en trozos pequeños. Inmediatamente ponga a hervir las albóndigas en agua con sal.
   Calentamos la sartén y rebozamos la manteca para que se derrita. Añadimos el tsibul y lo sofreímos hasta que esté dorado. Cuando las albóndigas estén hirviendo, vierte el agua y agrégales el lubricante tsibul. Agite la sartén para que la manteca y el lubricante se distribuyan uniformemente.

Después de esto, se pueden servir las albóndigas con patatas. Cuando el plato esté listo, quedará aún más sabroso, sabroso y aromático. ¡Delicioso!

Albóndigas con patatas y queso: una receta alternativa

Si ya tienes muchas albóndigas de patata, intenta cocinarlas con patatas y queso para nuestra receta. Esta hierba parece aún más tensa y se diferencia aún más de la tradicional. Es mejor elegir queso para albóndigas. variedades duras por ejemplo, holandés, cheddar, suizo o ruso.

Ingredientes:

• Patata – 300 g
• Syr duro – 150 g
• Oliya vershkove – 50 g
• Boroshno – 6 botellas
• Huevos – 2 piezas
• Agua – 2 – 2,5 botellas
• Sal, pimienta - para disfrutar
• Cybula ripchasta - 1 ud.

Preparación de empanadillas con queso:

1. Ralla el queso.
2. Cortar el calabacín en cubos y rebozarlo en una sartén.
3. Cuando las patatas estén listas, echarles agua y añadir el cibul engrasado y señor. Triture el puré. Sal y pimienta para darle sabor.
4. La masa para albóndigas está lista. Para ello, mezcle los frijoles, los huevos, el agua y la sal en un recipiente tibio. No amases la masa demasiado fuerte.
5. La masa tiene un espesor de unos 2 mm y se puede ver con una botella circular. En un círculo pequeño ponemos el relleno con patata, almíbar y empanadillas pegajosas. Las ponemos en harina enharinada | lámina.

Después de las frutas, las hervimos inmediatamente o las metemos en el congelador hasta que se congelen.

Así que listo para las albóndigas con patatas y queso. Debes cocinarlos durante unas 5-7 púas en agua con sal. Sirva las albóndigas mejor con glaseado de tsibula. Puedes engrasar el tsibul con manteca de cerdo o aceite en una sartén.

Maravíllate con otra receta sencilla de cazuela de patatas para todas las ocasiones de la vida: “Cazuela de patatas con pechuga de pollo al horno”.

Albóndigas con patatas y champiñones: una receta deliciosa Empanadillas con patatas y champiñones Se vislumbran más expresiones de sabor y aroma. El proceso de elaboración recuerda en gran medida a la receta tradicional. Lo principal es que antes de rellenar con puré hervido, agregue grasa en una sartén.і gribi.

cíbula Las albóndigas más deliciosas se obtienen añadiendo setas del bosque. Si no tienes ninguna, puedes usar galletas frescas. Para preparar el relleno, corta los champiñones en trozos pequeños. Lubricarlos mejor aceite superior

Ingredientes:

• , para extraer el sabor de las setas aún más tierno y aceptable.
• Agua hervida fría - 1,5 - 2 botellas
• Huevo – 2 uds.
• Sal, pimienta - para disfrutar
• Oliya vershkove – 50 g
• Boroshno – 5 botellas
• Gribí – 200 g
• Patata – 500 g

Tsibulya – 2 piezas

1. Preparación de empanadillas:
2. Pelamos las patatas y las ponemos a hervir. Amasamos la masa. Para lo cual vierta los frijoles en un bol, agregue los huevos, la sal y vierta agua fría
3. . Se puede ajustar la cantidad de harina. Cuando la masa esté lista, no debe quedar demasiado apretada ni pegajosa.
4. Limpiamos las setas, las cortamos en trozos pequeños y las rebozamos en una sartén junto con las setas.
5. Las patatas se trituran hasta obtener un puré con aceite superior|mastila|, mezclado con|iz| rebozado con champiñones y tsibule.
6. La masa para albóndigas se vierte en una lámina de unos 2 mm de espesor y se presiona en una botella redonda. Coloque el relleno con patatas, champiñones y albóndigas pegajosas en el círculo.

Coloque las albóndigas en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 5 a 7 minutos hasta que estén listas. Prepare inmediatamente la masa con la tsibula y mézclela con las albóndigas hervidas.

Sirva albóndigas con patatas y champiñones con crema agria. En lugar de lubricarlos, puedes mezclarlos con aceite superior y triturar las hierbas picadas. Cuando el plato esté listo quedará aún más jugoso, aromático y tierno. ¡Delicioso!

Empanadillas rellenas de patatas crudas Los señores prepararán albóndigas con relleno.. Para este bulbo, primero se pasan las patatas por una picadora de carne, con el bulbo y la manteca, sal y pimienta. Las patatas sirias empiezan a ver el campo, lo que hace que sea más fácil enfadarse. Puedes preparar albóndigas con patatas crudas utilizando masa preparada según la receta clásica.

Ingredientes:

• Huevo – 2 uds.
• Agua – 1,5 – 2 botellas
• Huevos – 2 piezas
• Patatas – 1 kg
• Manteca de cerdo salada – 150 g
• Patata – 500 g
• Sal, pimienta - para disfrutar

1 cucharadita sales

1. Las astillas de patata son ligeramente oscuras, por lo que es mejor preparar la masa para albóndigas. Para ello, vierta la harina en un bol, bata los huevos y agregue sal. Vierta agua y amase la masa. Puedes agregar 1 – 2 cucharadas para las berenjenas. cucharadas de aceite de oliva. Agrega huevos a la masa para albóndigas, pero no demasiado.
2. Estamos preparando el relleno para albóndigas. Para ello pasamos las patatas por una picadora de carne, cibulya ripchasta esa manteca. Vierta las patatas, sal y pimienta el relleno.
3. Inmediatamente después de preparar el relleno, comenzamos a moldear las albóndigas. Para ello, la masa se calienta hasta formar una lámina fina y se presiona formando un círculo con un vaso. Coloque el relleno y las albóndigas pegajosas en el círculo.

Hervir las albóndigas de patatas crudas en agua con sal hasta que estén tiernas. Sírvelos todos a la vez con una capa de tsibula y crema agria. ¡Delicioso!

Empanadillas con patatas e hígado

Sitnishi, con un intenso sabor, se pueden preparar albóndigas añadiendo migajas de hígado de pollo al puré de patatas. Engrasar primero el hígado y luego pasarlo por una picadora de carne. No es necesario engrasar el horno por mucho tiempo, de lo contrario se endurecerá.

Por mi cuenta higado de pollo Es realmente corisna y sokovita. Los niños recomiendan las albóndigas con patatas e hígado, ya que no les gusta especialmente el hígado en su habitual aspecto guisado.

Puedes cocinar y servir albóndigas con relleno de hígado de patata y untadas con crema agria. En general, esto es lo mejor que se puede hacer. ¡Pruébalo, quedará delicioso!

Ingredientes:

• Boroshno – 600 g
• Agua – 150ml
• Huevo – 1 pieza
• Gribí – 200 g
• Hígado de pollo - 150 g
• Tsibulya – 1 pieza
• Oliya - para engrasar (y 1 cucharada en la masa)
• Sal, pimienta – hasta que esté a gusto (agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de sal a la masa)

1 cucharadita sales

1. Limpiar y cortar las patatas, añadir agua fría y poner a hervir. Cuando las patatas hiervan, añade sal.
2. Lavar con cuidado el hígado de pollo y untarlo con aceite en una sartén hasta que adquiera un color dorado claro. Colóquelo en la estufa para que se enfríe un poco. Luego pasamos el hígado por una picadora de carne.
3. El tsibul se limpia y se corta en cubos. Una vez que las patatas estén listas para cocinar, reboza el tsibul en una sartén hasta que se dore.
4. Vierta la mayor parte del agua de las patatas y tritúrelas hasta obtener un puré. Se engrasa el cibul cocido al vapor y se recorta el hígado. Mezcle con cuidado todos los ingredientes, si es necesario, agregue aceite superior y sal a su gusto. Ahora el relleno para albóndigas está listo y puedes empezar antes de preparar la masa.
5. Coloca un bol en un recipiente hondo, agrega agua y rompe el huevo. Vierta 1 cucharada. una cucharada de aceite de rosas y media cucharadita de sal. Amasar la masa, agregar la harina, mezclar bien, dejar No dejará de pegarse a tus manos.
6. Luego la masa tiene un espesor de unos 3 mm y se forman los círculos. Agregue papa, hígado y albóndigas pegajosas al relleno de piel. Preparemos las albóndigas espolvoreadas con harina|boroshny| una tabla o un plato. Lo hervimos inmediatamente o lo metemos en el congelador.

Las albóndigas con hígado y patatas se hierven en agua con sal durante 5 a 7 minutos. Para la berenjena, preparar las albóndigas hervidas con la zibula y añadirla. Se pueden servir con crema agria. Cuando el plato esté listo, quedará fragante, sabroso y dorado. ¡Delicioso!

Usando el método de prueba, descubrí que las albóndigas con patatas se preparan mejor en la versión dulce: masa para albóndigas en agua, rellena con puré de patatas y tsibule. Así todos quedarán satisfechos: tanto los que ayunan como los que gustan de añadir al plato una generosa ración de crema agria o chicharrones crujientes y calabacines untados. Bueno, ahora de izquierda a derecha. Empanadillas de gotuvatimemo con patatas, receta pokokovy La foto muestra todo el proceso de preparación, desde amasar hasta servir la hierba terminada. No hay nada especial, simplemente abastecerse de terpenos o llamar a sus lugartenientes. Las albóndigas moldeadas de la derecha no son shvidka, kopіtka, especialmente porque es necesario prepararse para la gran patria.

No como bolas de masa a escala comercial; las congeladas no parecen haberse popularizado aquí. Si desea ganar dinero con sus existencias, aumente la cantidad de productos dos o tres veces.

almacenes

Para preparar albóndigas de patata necesitarás:

Para la prueba tomamos:

• agua a temperatura ambiente – 250 ml;
• Sonyashnikova oliya – 1,5 cucharadas. yo;
• harina de trigo – 3-3,5 botellas + para romero y suplemento (vaso de 250 ml);
• sal - 0,5 cucharaditas.

Para rellenar:

• patatas - 10-12 cebollas medianas;
• cybul – 3-4 cabezas grandes;
• Oliya sonyashnikova – 4-5 cucharadas. yo;
• sal para saborear;
• tiza de pimienta negra – 0,5 cucharaditas.

Cómo preparar empanadillas de patata. Receta con fotos

Lo más sencillo es dividir el proceso en dos etapas. Primero, amase la masa y déjela reposar un rato, poco más de medio día. Mientras reposa la masa, preparar el relleno: hervir las patatas, esparcir la cibulka, mezclar y enfriar. Es imposible pegar albóndigas con relleno caliente: te arden las manos, la masa se ablanda, se derrite y se pega a la mesa. Si tienes frío todo saldrá milagrosamente. Luego agregue las albóndigas, hierva y coloque sobre la mesa.

Cómo preparar masa salada para albóndigas de patata

Caliento el agua a una temperatura agradable para que mi mano se sienta caliente. Vierto aceite de oliva en un recipiente hondo y agrego un poco de agua caliente.

Tamizo tres o más botellas de barba. Raju agrega harina en partes, como está escrito en la receta. Hay mucho sacrificio para el yak, en lugar de gluten, humedad y todo contribuye a la fuerza de la masa. Puede que yo necesite más, puede que tú tengas menos. Si sucede que la masa para albóndigas queda pegajosa y blanda, es más fácil agregar harina, verter agua en la masa y amasar nuevamente.

En la mazorca, mezcle la mezcla con una cuchara, revolviendo bien gradualmente. La masa pronto se volverá pegajosa y podrás ponerla en la tabla.

Vi la superficie con boroshka, puse la masa y sigo amasando con las manos. El proceso no es rápido, me lleva unos diez minutos. Es necesario conseguir una textura y consistencia perfectamente suave para que la masa no se atasque con harina y quede demasiado blanda. Hervirá mal, la carne se agriará cuando se hierva y se agrietará cuando se congele.

Considere que tengo de tres a 3,5 botellas de frijoles; concéntrese también en esta cantidad. La masa bien amasada no queda pegajosa en la superficie, excepto suave y elástica. Lo enrollo en un bollo y lo convierto en un bol. Lo cubro y lo dejo reposar durante unos 25-30 minutos. Cuando la textura de la masa se endurezca, se volverá suave y flexible.

Relleno preparado para albóndigas con patatas

Limpio los bulbos y los corto en trozos grandes de aproximadamente el mismo tamaño. Al cortar las patatas de esta manera, cocine la carne uniformemente por la mitad. Puse agua en agua hirviendo. Remojar el agua en el vaso para que las patatas queden cubiertas 3-4 cm. Añadir sal y tras volver a hervir cocinar la quinoa durante 15-20 minutos. Lo pincharé con un tenedor; si entra fácilmente, las patatas están listas.

Vierto el líquido (puedes sobrar un poco para disolver el puré), trituro las patatas con una grulla. Es bueno beber agua. Para el relleno de albóndigas con patatas, es necesario que el puré quede suave, no demasiado crudo, pero no lo revuelvas demasiado. Si queda más espeso, con grumos, lo agrego al caldo y lo llevo a la consistencia requerida.

Corté el cibul en cubos pequeños. Caliento el aceite, cuelgo el tsibul. Lo rebozaré a fuego medio para que la fritura quede pareja y no se quemen los bordes. Si estás preparando albóndigas de patata sin pisni, puedes cubrir el tsibul con aceite superior o manteca de cerdo.

Cubriré la cibulka hasta que aparezca una raya dorada en los bordes. A mí me encanta la cerveza de la derecha, quizás quieras untarla con mantequilla hasta que esté crujiente; trabaja como debes.

Dejo aproximadamente la mitad para servir albóndigas y la pongo en patatas. Se hizo imposible mezclar la tsibula con puré de papa, agregue sal según sea necesario. Sazone con pimienta y enfríe.

Cómo y durante cuánto tiempo cocinar albóndigas de patata.

La masa para albóndigas con patatas se ha secado, el relleno se ha enfriado. voy hasta el final etapa importante- La masa queda blanda y las empanadillas pegajosas. No es necesario revolver todo de inmediato, la capa se secará rápidamente y será difícil que las bolas de masa se peguen. Para hacerlo más fácil, divido la masa en tres o cuatro trozos. Llevo uno al trabajo y reviso mis tarjetas. Coloca una cucharada blanca de barba sobre una tabla, enróllala y haz un moño. Luego lijo un poco más con harina y una balancín suave hasta un espesor de 2-2,5 mm.

Cuando la capa se afloja, “se levanta”, se encoge; tamícela bien y continúe enrollándola con una mecedora desde el centro hasta los bordes. Dar la vuelta y espolvorear nuevamente con harina. y bombearlo hasta el nivel requerido. Asegúrese de que el grosor de la capa siga siendo el mismo en toda el área. La pasta se ensancha: en el centro queda una capa gruesa y fina por ambos lados. Con este tipo de masa las bolas de masa saldrán por todos lados, algunas se cocinarán suavemente y otras quedarán poco cocidas.

Después de hervir la masa para albóndigas con patatas hasta que fuera necesario, corté la pieza de trabajo en una botella. El tamaño lo decides tú, yo saco un matraz fino de unos 8 cm de diámetro, recojo la masa cortada, la amaso por los valles hasta que salga un bollo pequeño. Puedes aplastarlo o ponerlo en un bol y combinarlo con los restos y otros restos.

Pongo una cucharadita de relleno o vasitos sobre la piel para que queden vacíos los bordes.

Levanto los bordes (no elásticos), uniéndolos sobre el relleno en el medio. Lo aprieto con fuerza, rasgando la grieta. Luego pellizco desde el centro hacia los bordes. Puedes hacer un pliegue bien formado con pliegues, pero yo lo hago de una manera sencilla: sella bien los bordes para que el relleno no se vea por ninguna parte. Antes de cocinarlas, las bolas de masa quedarán como en mi foto. Espolvoreo ligeramente el plato o la tabla con una bola de barba, para que la masa no se pegue.

Como todas las bolas de masa están pegadas, pongo agua en una cacerola ancha. Vierto aproximadamente un litro de agua y le pongo sal. Cocino de 12 a 15 piezas a la vez. Los pongo en agua hirviendo uno a la vez, revolviendo con cuidado con una cuchara para que no se rompan ni se peguen hasta que amanezca. O uso una espumadera para levantarlo montaña arriba.

Después de aproximadamente una hora, vuelva a hervir el agua y escurra las bolas de masa una o dos a la vez. Justo cuando estoy a punto de derretirme el bigote, estoy marcando la hora. Después de cinco minutos puedes cogerlo con una espumadera. Preguntemos cuánto tiempo se tarda en cocinar las albóndigas con patatas y dejarlas reposar en la masa. Si lo preparaste según la receta, entonces cinco quilins son suficientes, si las paredes son demasiado gruesas déjalo hervir a fuego lento durante otros tres quilins.

Porada.Cuando las bolas de masa todavía estén en pie, frótelas con shumivtsa. Deje escurrir el agua y luego transfiérala a un tazón grande.

En el bol de las albóndigas coloco el tsibul untado con aceite de oliva. Lo envuelvo alrededor del cuenco rocas circulares, para que los trozos de cybulum y aceite de oliva se distribuyan uniformemente.

Las albóndigas con patatas son un plato que si no las preparas, los platos, cucharas y tenedores tienen la culpa de estar en la mesa, ¡y la comida está en la mesa! Puedes servirlo con crema agria, si no estás en ayunas espolvorear con chicharrones, untados con costillas desmenuzadas o tocino. Y si te sobra algo después de la comida, cúbrelas con aceite de oliva hasta que estén doradas; para darle sabor a las albóndigas puedes usar pirozhki engrasados.

Variantes de rellenos para albóndigas de patata.

Con champiñones. La solución más sencilla es pecheritsa. Aproximadamente 200-250 g de champiñones, cortados en trozos y rebozados en aceite hasta que estén tiernos. Mezcle con las hierbas picadas y agregue un poco de pimienta para darle sabor. Agregue al puré y mezcle.

Señor.

Cogemos algunos sólidos duros, con 150 gramos es suficiente. Tres en el tercer tercio, remojados en patatas calientes y rosadas. Sazone con especias para obtener un sabor delicioso.

Con padre y brinzo. Cogemos 150 gramos de brinzi o buen vijat siru. Triture con un tenedor. Mezclar con puré de papa tibio y cosecha finamente picada. Si agrega brinza al relleno, agregue sal a las papas, generosamente agregue sal a la brinza.

Con hígado de pollo o de vaca. Se pica finamente el lomo, se corta el hígado en trozos medianos. Cubrir los cubos de zibula con aceite, agregar el hígado y continuar pincelando todos a la vez hasta que el hígado se ablande. No se manchará mucho. Pasado por una picadora de carne, combinado con patatas cocidas.

Espero que mi receta de albóndigas con patatas te resulte deliciosa y compartirás los resultados en los comentarios. ¡Disfruta todo! Tu peluche.

Una versión de la receta en formato vídeo.