Peçivo me boroshna oriz. Recetë për furrë orizi Pechivo me oriz

Origjinaliteti i produkteve jep një shije unike.

Receta e ëmbëlsirës:

• Zieni orizin, ftohet, përzieni me kumbullat e thata dhe luanin e pishës. Kaloni produktet përmes një mulli mishi.
• Masën e vendosim në një furrë të rrumbullakët me diametër 6-8 inç.
• Përgatitjet i vendosim në një petë dhe i pjekim në furrë në temperaturë 180 gradë. Kjo kredi është 15-20 hvilin.

Kjo ëmbëlsirë mund të përgatitet të dielën.

Recetë për pechiwa me oriz

Një tortë e aromatizuar me portokall dhe vanilje mund të shërbehet me qumësht ose çaj.

1. Qëroni dhe qëroni 300 g shalqi, copëtoni tulin dhe ziejini me avull derisa të jenë gati. Endje rrobat me një endëse.
2. Zieni 100 g oriz dhe 200 g plastikë tërshërë.
3. Përzieni purenë e shalqinit me qull, shtoni 1 lugë lëvore portokalli, 3 lugë vaj sipër, fasule vanilje dhe 10 g push.
4. Shitni hap pas hapi 200 g mjekër misri dhe përzieni produktet.
5. E mbulojmë fletën me pergamenë dhe më pas e vendosim brumin me lugë. Mund të keni copa të rrumbullakëta me diametër 5-7 cm.
6. Piqni furrën tjetër me bizele të detajuara. Shtypni mbushjen me dorë duke e shtypur në brumë.
7. Ngrohim furrën në 200 gradë, vendosim një fletë dhe e pjekim për rreth 20 minuta.

Kur pasta të jetë gati, mund të fillojë të skuqet, përndryshe nuk do të mbetet tul në mes.

Furra me oriz pa vezë

Një ëmbëlsirë e shijshme do të kënaqë ata që duan ushqime të pakëndshme.

1. Zieni 100 gr oriz në ujë me kripë, lëreni të ftohet dhe përzieni së bashku. 50 g shuru të grirë.
2. Shtoni 3 lugë salcë kosi, kripë dhe piper për shije.
3. Shosh 250 g mjekër gruri të situr në një tas dhe gatuajmë brumin.
4. Hapni një shtresë të trashë 5 mm me një lëkundje, lyejeni me gjalpë të shkrirë dhe spërkatni bujarisht me farat e lulekuqes.
5. Pritini brumin në drejtkëndësha ose katrorë të çdo madhësie dhe më pas vendoseni brumin në një fletë të mbuluar me pergamenë.
6. Piqni 30 kvilina në furrë në temperaturë 160 gradë.

Sitne Khrumka Pechivo mund të shërbehet menjëherë ose të piqet derisa të ftohet në temperaturën e dhomës. Çfarëdo që të ndodhë, nëna juaj do të ketë një shije të këndshme.

Provoni të bëni tortë me oriz në një ditë jave ose një ditë të shenjtë.

Është mirë të mos shtoni gluten në oriz – një proteinë që për një numër të madh njerëzish është vrasësi më i fortë i organeve.

Miell orizi (pa gluten)

Është mirë të mos shtoni gluten në oriz - një proteinë që për një numër të madh njerëzish është burimi më i fortë i helmimit të organeve dhe shkakton reaksione të rëndësishme alergjike.

Mielli i orizit nuk përdoret vetëm si zëvendësues i miellit të glutenit; në shumë receta, ëmbëlsirat dhe pijet me të dalin shumë të shijshëm. Përdoret gjerësisht në kuzhinën aziatike për pjekjen e ëmbëlsirave dhe malteve ngjitëse të kokosit.

Buka e pjekur me fasule orizi shkërmoqet lehtësisht, del krokante dhe ka një strukturë kokrrash. Ekziston një problem me zgjedhjen e panxharit të orizit - do të dalë e thatë(si dhe çdo mjekër tjetër jo gruri), kjo është arsyeja pse shumë perime mblidhen mirë.

Thjesht shtoni më shumë vezë ose vezë dhe ruajeni vezën e përgatitur në një enë që mund të mbyllet fort.

Orizi i freskët i bluar është më i mirë se tjetri, është më i mirë. Si rregull i përgjithshëm, shtoni një të katërtën e miellit (ose një të pestën nëse jeni duke pjekur bukë) dhe shtoni pak ujë. Mielli i orizit bën një vakt granati dhe përdoret shpesh në iriqët e fëmijëve. Megjithatë, nuk mund të përdoret për byrekët dhe bukët me maja pa gluten. Ju lutemi respektoni atë Lakrat nga panxhari i orizit piqen më gjatë dhe në temperaturë më të ulët se ato nga panxhari i grurit.

Fuqia kafe e mjekrës së orizit:

• Për shkak të vlerës biologjike të proteinave, në vend të niseshtës, kokrra e orizit zë një vend të spikatur në mesin e llojeve të tjera të kokrrave të drithërave.
• I pasur me oriz me bazë drithëra - i pasur me një gamë të gjerë mikroelementesh natyrale, vitamina dhe minerale, gjë që e bën orizin të pasur gjithëpërfshirës kanellë për ushqim për njerëzit e të gjitha moshave dhe veçanërisht fëmijët.
• Karakteristika e jashtëzakonshme e kokrrave të orizit është se ato reduktohen në qumësht niseshte (rreth 80%), i cili përmban gluten.
• Mielli i orizit përmban proteina bimore, të pasura me aminoacide, që përmbajnë natrium, kalium, magnez, fosfor, vitamina B1, B2 dhe PP.

Peçivo me boroshna oriz

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle. panxhar orizi;
• 1,5 lugë gjelle. migdal boroshn (blej vetë chi zrobiti - migdal u krishttu grind);
• 1\2 lugë gjelle. vaj ulliri i shkrirë (vaj kokosi) ose sipër i bluar;
• 14 dhe 2 lugë gjelle. qumësht kokosi (i zëvendësuar plotësisht fillimisht).

Për mbushje: 1 lugë gjelle. fiq të thatë2 lugë gjelle. lëng portokalli të freskët.

Përgatitja:

Përzieni orizin dhe miellin, shtoni vaj ulliri dhe qumësht kokosi për t'u ngrohur, përzieni. Shtoni për 20 hvilina.

Në një blender përziejmë fiqtë dhe lëngun e portokallit derisa të bëhet një pastë e trashë. (Hiqni fillimisht bishtat e forta të fiqve).

Pikoni topa të vegjël dhe grumbuj nga goja.

Merrni 1 lugë gjelle. brumin, vendoseni në fund dhe bëni një kore të vogël prej tij. Në qendër vendosim qesen me pastën e fikut dhe mbyllim skajet, mbushja do të mbulohet plotësisht me brumë. Shtëpia është shumë e rregullt! Për patëllxhanin, mund ta prisni fëmijën me buzën e një piruni, për shembull, duke e shtypur butësisht në mëlçi. Ne mund ta krahasojmë këtë procedurë me të gjitha testet. Për shije, mund ta mbështillni sobën në thekon kokosi ose bizele tuaja të preferuara.

E mbulojmë me letër pjekjeje dhe e vendosim në furrë në temperaturën 160C për 15 minuta.

Ose gatuajeni derisa skajet e furrës të marrin ngjyrë kafe. Mos e teproni!Duket edhe e butë dhe me tendencë) Përgatiteni medashuri!

Laktoza, gluteni, proteina e lopës dhe substanca të tjera të ngjashme janë alergjenë të fortë. Erë e keqe hyn shpesh në magazinë, ndaj për fëmijët që vuajnë nga alergjitë ushqimore është e nevojshme të gatuhen vetëm në shtëpi dhe të përzgjidhen me kujdes recetat. Torta me mjaltë, simitet e qumështit dhe malet e tjera të ngjashme mund të shkaktojnë një reagim negativ.

Nëse keni alergji, mund ta zëvendësoni atë përbërës. Për shembull, në vend të vezëve, përdorni xhelatinë ose vezët e thëllëzës, në vend të qumështit të lopës - qumësht soje i çastit, ujë mineral me gaz. Ju mund të përgatisni produkte furre të freskëta ose tërshërë nga mjekra e misrit për fëmijët me alergji.

Në recetë, përfshini grurë dhe bollgur, në vend të misrit dhe orizit, dhe hikërror. Për përgatitje, përdorni përzierje speciale për pjekje pa gluten. Pyes veten për rreziqet e glutenit dhe produkteve që e eliminojnë këtë gluten.

Simptomat e alergjisë ndaj grurit

Është e rëndësishme që ne fillimisht të përcaktojmë se për çfarë jeni alergjik. Ju mund të fitoni para pa marrë një mjek. Nëse vëreni shenja të një reagimi negativ ndaj produkteve, duhet të kontaktoni menjëherë një pediatër. Ju mund të porosisni analiza dhe teste, të bëni një diagnozë, të përshkruani trajtim dhe në të njëjtën kohë të krijoni një menu hipoallergjike për fëmijën tuaj.

Për të identifikuar alergjitë pas prezantimit të një produkti të ri, kontrolloni dy hapa. Gjatë kësaj ore, shfaqet një reagim negativ, ashtu siç është.

Alergjia e Kharcho ka simptomat e mëposhtme:

• Tharje, nxirje, kruajtje dhe/ose lëkurë në lëkurë;
• Ryasni poprolosti dhe/ose pіtnitsa;
• Kropyvnytsia;
• Ënjtje;
• Poorushennya dhe zbrazëti (kapsllëk, diarre, kashtë penile, etj.);
• Të vjella, të vjella, dhimbje në gojë;
• Irritim i syve dhe diarre;
• Kongjestioni i hundës, pavdekja dhe/ose kollitja;
• Kollë dhe dhimbje të fytit;
• Astma ose bronkospazma, nëse është e rëndësishme të shkoni përsëri pranë rrugës së egër.

Mos harroni se këto simptoma mund të tregojnë një sëmundje tjetër. Prandaj, është e detyrueshme të kontaktoni një ekspert për të bërë një diagnozë të saktë. Si të trajtoni alergjitë ushqimore, mrekullohuni me dhuratën. Dhe më pas do të shohim një recetë se si të përgatisim pjekje për fëmijët me alergji deri në tre vjeç.

Receta për fëmijët me alergji

Stufa klasike për ata që vuajnë nga alergjitë

• Kukurudzyane borosno - 700 gr;
• Ujë me gaz mineral - 1 shishe;
• Sonyashnikova oliya - 1 tavolinë. lugë;
• Tsukor - ½ - 1 shishe për shije;
• Rodzinki - 50 gr;
• Pluhur sode.

Në vend të kokrrës së misrit, mund të përdorni një sumish të veçantë pa gluten, ose të merrni kokrra misri me oriz. Ziejeni brumin dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta. Më pas shtoni rrush të thatë. Mund ta përgatisni pa brejtës ose të shtoni fruta të tjera të thata (kajsi të thata, kumbulla të thata). Erë e keqe është shumë e fortë për foshnjën dhe rrallë shkakton një reagim negativ. Para gatimit, thithni frutat e thata për 15-25 minuta, kajsitë e thata dhe kumbullat e thata duhet të shkurtohen plotësisht. Nga brumi zbutni shtresën dhe shtypeni në formën e furrës-bazhan. Vip për 20 minuta|minuta| në 180 gradë.

Pechivo me siru

• Sire - 250 gr;
• Kukurudzyane borosno - 300 gr;
• Sode - ½ lugë çaji. lugë;
• vaj Vershkov- 180 gr;
• Tsukor – 2 stoli. lugë;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugët.

Përzieni djathin me|iz| miell|boroshny|, shoshitni zukorin dhe shtoni një majë gjalpë. Hiqeni sodën, shtoni|shtoni| në përzierje dhe zbuten me salcë kosi. E përziejmë brumin me kujdes dhe e vendosim në një fletë letre, duke u dukur si topa brumi. Piqni 20 minuta në dyqind gradë.

Pechivo me hikërror

• boro greke ose drithëra - 170 gr;
• vezë thëllëza - 4 copë;
• mjaltë hikërror - 70 g;
• Pluhur Tsukrov - 125 gram.

Nëse përdorni drithëra në vend të miellit, grini hikërrorin fillimisht nga Kavomolets. Rrihni vezët me|iz| pluhur kastraveci, shtoni mjaltin dhe përzieni mirë. Përpara se të flisni, mjalti nuk rekomandohet për foshnjat me një zbrazëti. Prandaj, kjo recetë është e përshtatshme për fëmijët e moshës 2-3 vjeç.

Përziejeni përzierjen derisa të jetë homogjene, më pas lëreni të qëndrojë për një ditë. Vendoseni brumin në fletë, të duket si një shkop. Bip për 20 minuta|minuta| në 160 gradë. Kur të jeni gati për pjekje, mund ta spërkatni me pluhur kanelle.

Pisne pechivo për fëmijë në 1-2 ditë

• Boroshnya sumish pa gluten - 3 shishe;
• Niseshte patate - 1 shishe;
• Roslinna oliya - ½ shishe;
• Sode - ½ lugë çaji. lugë;
• Zukor - 1 shishe;
• Ujë - 1 shishe.

Grini niseshtenë me mjekër dhe vaj ulliri. E shuani sodën me një sasi të vogël ose acid citrik, kur shtohet|shto| pak kripë dhe shtoni|shtoni| në brumë. Përziejeni, derdhni në ujë dhe përzieni tsukorin. Masa që doli do të jetë rozë dhe figurinat do të shfaqen. Shkruani në një letër ose një hapësirë ​​ruajtëse për të shkruar. Piqeni në furrë në 180 gradë për 15 minuta.

Alergjitë ndaj ushqimeve shfaqen tek fëmijët deri në dy vjeç. Një reagim negativ zakonisht ndodh ndaj qumështit të lopës dhe vezëve të pulës, perimeve me ngjyra dhe frutave agrume, si dhe ndaj glutenit dhe laktozës. Është mirë që një alergji e ngjashme nga iriq kalon vetë në 90% të fëmijëve. Dhe boshti është një reagim negativ ndaj peshkut, ushqimit të detit dhe bizele dhe shpesh humbet për jetën. Prandaj, është e rëndësishme që gratë të monitorojnë me kujdes dietën e tyre gjatë periudhës së ushqyerjes me gji dhe gjatë rritjes.

Riveri i Ri është shumë i dashur nga të gjithë fëmijët dhe kjo është arsyeja pse ne duhet të krijojmë diçka të veçantë për ta në detaje. Mos harroni për dekorimin e dhomave dhe, natyrisht, kurorën e Krishtlindjes. Kjo tortë me oriz mund të përgatitet lehtësisht me fëmijët në të njëjtën kohë. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Mielli i orizit përdoret si bazë, pasi përmban më shumë vitamina dhe është i përshtatshëm për njerëzit e pasur. Është më mirë të mos shtoni gluten në oriz, kështu që fëmijët me alergji mund ta pinë atë me kënaqësi.

Recetë për furrë me oriz pa gluten

Yalinkat e reja jeshile do të bëhen një bukuri e mrekullueshme Tavolina e Krishtlindjeve dhe privoni të gjithë nga këshillat e tyre. Për përgatitjen e tyre do të kaloni pak më shumë se një vit. E gatuajmë brumin për rreth 20-30 minuta dhe e pjekim në furrë për të njëjtën orë.

Si të përgatisim pechivo nga panxhari i orizit?

Përbërësit:

• oriz boro - 5 lugë gjelle. lugë,
• Sode Kharçovë - copa,
• vaj vershkov 72,5% - 60 gram,
• vezë pule - 1 pc.,
• hambar grub (jeshile) - për situatën,
• qime bizele - 3-5 copë.,
• Kastravec pluhur 1-2 lugë çaji,
• 2-3 lugë mjaltë nga gushat e yalinit. lugë,
• Rërë kastraveci - 1 lugë gjelle. lugët.

Procesi i përgatitjes:

vaj Vershkov|mastila| postojeni në prapaskenë. Pritini yogon në copa dhe mbusheni me 10 copa.

Hidhni mjaltin në një tas me vaj ulliri.

Llokoçisni vajin me mjaltë derisa të bëhet një masë homogjene dhe shoshitni orizin. Mund ta hani në pjesë.

Shosh pak nga mjekra dhe sode. Më pas shtoni disa trofta të grurit të barnacles. Filloni të fërkoni brumin.

Shtoni zukor nëse ju pëlqen jamballi. Ale tse neobo'yazkovy krok. Shtoni barvnikun derisa brumi të marrë ngjyrë të gjelbër.

Brumi i orizit është gati, vendoseni në tavolinë.

Sisni një tryezë me oriz të bluar dhe zbutni brumin derisa të jetë shumë i hollë.

Duke përdorur një prerës biskotash, bëni copat dhe vendosini në një fletë të mbuluar me pergamenë. Pergamena duhet të lyhet me vaj ulliri.

Pastroni bizelet, i prisni dhe i piqni.

Piqeni orizin në furrë në 170 gradë për rreth 20-30 minuta. Para se ta servirni, spërkateni me kanellë pluhur.

Pini një çaj të këndshëm!

Si të përgatisni pechivo nga trëndafili i panxharit të orizit nga Evgeniya Khonovets, recetë dhe foto nga autori.