Si të përgatisim supë të sipërme me karkaleca. Supë pure pikante me paprika dhe karkaleca Supë pure me karkaleca harta teknologjike

Ushqimi i detit nuk është vetëm më i shijshëm, por edhe më i pasur. Nëse keni shije për borscht dhe supa të ngjashme, provoni të bëni supë kremoze me karkaleca. Është e rëndësishme të njohësh njerëzit që janë gati të qëndrojnë përballë kësaj toke të gjatë. Është kënaqësi ta bësh tryezën kaq të shijshme dhe të shijshme, saqë është një ide e mirë t'u tregosh të ftuarve. Anëtarët e familjes mund të mos habiten nga kjo frekuencë.

Veçoritë e përgatitjes

Përbërësi kryesor i supës kremoze me karkaleca nuk është i lirë, ndaj është e rëndësishme të mos shtoni kripë gjatë përgatitjes së saj. Procesi i zierjes së bimëve është i rëndë, por kërkon përzierjen e disa substancave delikate.

• Recetat shpesh kërkojnë ujë që tashmë është qëruar. Nëse blini butakë krustacesh të paqëruar, do t'ju nevojiten 2-3 herë më shumë prej tyre. Madhësia e tyre dhe sasia e glazurës kafe që i mbulon luajnë një rol të rëndësishëm.
• Kur zgjidhni cilësinë më të mirë, jepni produktin pa njolla të errëta dhe me një sasi minimale kore.
• Nuk është e mundur të shkrihen karkalecat në një furrë me mikrovalë, sepse ato përmbajnë shumë proteina, të cilat digjen nën një ndryshim të mprehtë të temperaturës.
• Zieni karkalecat e vogla jo më shumë se 5 minuta, karkalecat e mëdha për 10 minuta. Mos i gatuani më, përndryshe era e keqe do të bëhet e fortë. Vendoseni këtë produkt në supë si një nga të tjerët.
• Nëse i shkurtoni karkalecat me produkte të tjera, shtoni disa pjesë të tëra për të dekoruar barin e përfunduar. Shumë receta përfshijnë më shumë detaje sesa perimet, kështu që mbani mend se në cilën fazë një recetë e veçantë kërkon pure të përbërësve.
• Për t'i dhënë supës një konsistencë kremoze, më shpesh përdorni një blender. Është më mirë të mësoheni me mjetin e bluarjes. Kur punoni me të, duhet të keni kujdes: nëse harroni ta njomni në supë ose ta hiqni në momentin e kapjes, rrezikoni të ekspozoheni ndaj erërave që shpërndajnë.
• Shtoni shije vershkovy në supë kremoze me karkaleca me qumësht, vershkov, djathë dhe gjalpë. Bimë të tilla dalin inferiore.

Kur i shërbeni, mos i përzieni krutonët e grurit përpara supës. Ato janë të vështira për t'u bërë vetë, por nëse përfitoni nga ato të blera në dyqan, jepni përparësi atyre që mbajnë aromën më pak ndërhyrëse. Ju mund të shijoni krutonët me shijen e karkalecave dhe koprës.

Supë me pure me karkaleca

• karkaleca të ziera-ngrirë me lëvozhgë – 0,5 kg;
• ujë - 0,5 l;
• verë e bardhë e tryezës - 50 ml;
• bor - 7-8 g;
• majat - 100 ml;
• gjalpë vershkova - 60 g;
• kripë, paprika - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Hiqni karkalecat nga ngrirja në një fazë të mëvonshme derisa era e keqe të largohet. Hidhni lëngun dhe jepini molusqeve një shans të thahen.
• Ngrohni 40-50 g gjalpë në një tenxhere, vendosni karkaleca në të. I lyejmë me një shtrirje prej 2-3 kulinash.
• Shtoni verën, hiqni pak khvilin.
• Mbushni me ujë të ngrohtë. Pas 2 minutash zierje e heqim tenxheren nga zjarri.
• Hidhni karkalecat në kullues, por mos i tundni në zierje.
• Pasi të jenë ftohur, hiqni lëvozhgat e karkalecave dhe vendosini në një tas blender. Shtoni balonat në zierje dhe i bëni pure. Mos harroni të shtoni një copë karkaleca për të ngjyrosur supën e përfunduar.
• Përzieni përzierjen e karkalecave me lëngun e mbetur.
• Në një tigan të pastër shkrini vajin që ka mbetur, lyeni në një tas të ri.
• Hidhni sipër, duke e tundur. Ziejeni mishin e derrit, hiqeni nga zjarri.
• Shtoni kripë në supë me karkaleca dhe lëreni të ziejë. Hidhni hollë salcën e sipërme në të renë, duke e trazuar vazhdimisht supën. Ziejeni khvilinën dhe hiqeni nga zjarri.

Hidheni supën në enë, spërkateni me paprika dhe zbukurojeni me karkalecat e shtuara.

Supë me patate me karkaleca

• patate - 0,5 kg;
• karkaleca të ziera-ngrirë (të qëruara) – 0,25 kg;
• tsibulya - 100 g;
• karota - 100 g;
• gjalpë vershkova - 80 g;
• ujë - 0,5 l;
• qumësht – 0,25 l;
• majat – 0,25 l;
• chasnik - 2 karafil;
• krep i freskët, kripë, shafran i Indisë, arrëmyshk - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Shkrini karkalecat, lëreni ujin të kullojë dhe thajini me një peshqir.
• Qëroni patatet, pritini në copa përafërsisht 1-1,5 cm Forma e copave nuk ka rëndësi, sepse perimet ende duhet të priten.
• Grini dhe lani karotat. Fshijeni me një peshqir dhe fërkojeni trashë.
• Kullojeni cibulinën nga lëvozhga dhe priteni në kubikë të vegjël.
• Në fund të tenxheres në të cilën po zihet supa, shkrini vajin e ullirit derisa të zvogëlohet në gjysmën e sasisë së specifikuar në recetë.
• Vendosni disa karota dhe cibula. Kaurdisni perimet për 5 gjatësi. Posipte borosnom. Përziejini. Shtoni më shumë patate.
• Përziejini qumështin dhe ujin, hidhini sipër perimeve. Gatuani derisa patatet të jenë plotësisht të buta.
• Në vend të një tigani, bëjeni pure duke përdorur një blender me shpejtësi të lartë ose me shpejtësi të lartë. Meqenëse nuk ka një teknikë të tillë në kabinë, mund ta bëni pa të duke bluar supën përmes një sitë.
• Ngrohni çdo vaj të mbetur në një tigan.
• Çasnikun e grijmë përafërsisht, e vendosim në vaj, e lyejmë 1-2 hvilini.
• Vendosni karkalecat në një tigan dhe skuqini për 2-3 minuta.
• Transferoni karkalecat në tenxheren me supë. Shtoni kripën, erëzat dhe majdanozin e grirë hollë. Hidhni sipër dhe përzieni.
• Përziejeni herë pas here, lëreni të vlojë, gatuajeni për 2-3 minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Kur derdhni supën në tasa, qepni derisa të ketë përafërsisht një sasi të barabartë karkalecash.

Supë sirny pure me karkaleca

• patate - 0,8 kg;
• karota - 100 g;
• karkaleca të qëruara - 0,25 kg;
• djathë i shkrirë - 0,2 kg;
• ujë - 1 l;
• majat e qumështit - 100 ml;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani dhe qëroni perimet, prisni në kubikë të vegjël, shtoni ujë dhe ziejini derisa të zbuten.
• Shtoni afërsisht gjysmën e lëngut të perimeve. Rrihni reshtën së bashku me perimet në blender, e bëni pure ose e kaloni në sitë.
• Shihni detaje për të tretën e madhe.
• Ngroheni zierjen e deleve, shtoni djathin. Gatuani në zjarr të ulët, duke e trazuar, duke e lënë|dok| Zotëri, nuk do ta lëshoj plotësisht.
• Hidheni në një tenxhere me pure perimesh dhe lëreni të ziejë.
• I rregullojmë me kripë dhe piper, i shtojmë qumështin dhe karkalecat, i kaurdisim 5 copë pasi ta ziejmë sërish supën.

Supa, e përgatitur sipas kësaj recete, ka një konsistencë veçanërisht delikate dhe shpreh një shije të nivelit të lartë që plotëson në mënyrë të përsosur shijen e karkalecave.

Supë me pure delesh me karkaleca dhe sire

• patate - 0,5 kg;
• lulelakër - 0,2 kg;
• piper zile - 0,2 kg;
• karota - 100 g;
• karkaleca të qëruara - 0,3 kg;
• sira e sipërme - 0,2 kg;
• ujë - 1,5 l;
• kripë, erëza - për shije;
• majat e rrahura (jo shumë të trasha) - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani dhe qëroni patatet, pritini në kubikë të mesëm.
• Qëroni karotat dhe pritini në rrathë.
• Kulloni piperin dhe prisni rrathët në katërsh.
• Lakrën e lani dhe e kapni të thahet.
• Zieni ujin, shtoni perimet dhe gatuajeni derisa të zbuten.
• Zieni karkalecat tërësisht.
• Kur perimet të jenë zier, i përziejmë së bashku me lëngun e mishit dhe i bëjmë pure si të duash.
• Pritini djathin në kubikë.
• Lëreni supën të ziejë, shtoni kripë, erëza dhe djathë. Gatuaj, lëre|doki| Gjërat e vogla të turpshme nuk duhet të zgjidhen.

Pak para kohës së servirjes, zbukurojeni supën me majat e rrahura. Vendosni karkalecat e gatuara në pjata sipër supës.

Supa pure me karkaleca ka një qëndrueshmëri të këndshme dhe një shije delikate. Mund të përgatitet jo vetëm para një darke familjare, por edhe për të argëtuar mysafirë.

Karkalecat janë një shtesë ushqimore shumë e dobishme në dietën e njeriut. Duke qenë se të gjitha prodhimet e detit janë të pasura me jod dhe mikroelemente të ndryshme, karkaleca është një produkt ideal për fëmijët. Për më tepër, era e keqe tashmë është e shijshme dhe e gjallë, veçanërisht e shijshme kur prej tyre del supa me pure me majat e shtuara.

Receta për supë me krem ​​karkaleca

aksioneve : Na duhen vetëm një tufë karkaleca, 3 lugë gjalpë sipër, nja dy karrota, 1 kokë zibula, nja dy lugë borosha, një shishe qumësht dhe një tigan me vezë, piper, kripë dhe erëza për patëllxhanët.

Përgatitja :

Receta për supë me krem ​​misri me karkaleca

Magazina: do të duhet të shtojmë rreth 400 gram karkaleca të qëruara, gjithashtu të marrim një kavanoz me misër të konservuar, një litër maja yndyrore, të shtojmë një cibulinë të madhe dhe një karotë të madhe, një litër të dytë lëng pule, një litër maja yndyrore. vaj, me një lugë çaji shafran i Indisë, duke shtuar kripë dhe erëza.

Përgatitja :

1. Që tani e tutje, është e ndrojtur të kukurudzyanu sumish. Për këtë qëllim, karotat mund t'i pastroni dhe t'i prisni në copa të vogla, mund t'i grini në të tretat e mëdha. Shtoni një shtresë vaji në një tigan të nxehtë dhe lyejeni me karota të reja dhe cibula. Pasi gjithçka të jetë lyer, shtoni pak misër dhe përzieni rreth 10 kvilina.
2. Lëngun e pulës e vëmë të vlojë, i shtojmë pak lubrifikant, i shtojmë majat, i përziejmë shafranin e Indisë dhe erëzat e tjera që keni zgjedhur, i hedhim pak kripë dhe e ziejmë pasi të ziejmë lëngun për rreth 5-8 minuta.
3. Ndezni blenderin dhe rrihni supën derisa të bëhet një pure e lëmuar.
4. Shtoni karkaleca në supë dhe gatuajeni për rreth 10-15 minuta derisa të gjithë përbërësit të jenë gati.
5. Shërbejeni supën me krutona gruri, spërkatje jeshile dhe mund të shtoni edhe djathë të grirë.

E shijshme!

Me problemet e lëkurës, njerëzit humbasin gjithnjë e më shumë respektin për shëndetin e tyre. Shikoni iriqin dhe shikoni se si duket. Për familjet e pasura, është më shumë se kaq, është vetëm një mënyrë për të ndezur zjarrin e jetës: të gjithë kulturën.

Nëse dëshironi diçka të shijshme dhe me kanellë, mund të përgatisni supë me krem ​​karkaleca. Kjo barishte do t'ju kënaqë me një shije specifike; Në të njëjtën orë, karkalecat shiten menjëherë në një dyqan lokal. Është vetëm se korisno.

Në kontakt me

Kjo barishte gjendet në kuzhinat e vendeve të pasura që kanë dalje të drejtpërdrejtë në det. Supa me pure nga karkaleca e bazuar në receta të ndryshme përgatitet në Indi, Tajlandë, Itali dhe Francë. Zona e lëkurës e përgatit këtë bar me specifikën e vet.

Korja e supës kremoze të karkalecave është e dukshme: ushqimet e detit përmbajnë proteina që treten lehtësisht, pa mikroelemente, përfshirë jodin, i cili është i nevojshëm për shëndetin e gjëndrës tiroide. Meqenëse karkalecat mund të mos përmbajnë yndyrë, kjo barishte me të drejtë mund të quhet diete.

Nëse flasim për shije, kjo barishte vlerësohet veçanërisht nga adhuruesit e ushqimeve të detit.

Shija e mishit të butë dhe aromatike të karkalecave është në humor në një ditë dimri, pavarësisht nga mendimet e ulëta për rrugët detare; Në ditët e sotme, bari mund t'u jepet fëmijëve të vegjël.

Supë me krem ​​karkaleca me maja

Vlera e energjisë për 100 gram:

• përmbajtja kalorike 86 Kcal;
• proteina 7.6;
• yndyrë 2,9;
• në karbohidrate 8.

Niveli i palosshmërisë: e mesme

Koha e përgatitjes: 30 hvilin.

Mënyra e gatimit: variti (recetë bazë).

Numri i servirjeve: 4.

Depot:

• patate - 4-5 copë të madhësisë së mesme;
• shkrirja e djathit - 180 gram;
• majat 15% - 100 ml;
• karkaleca të qëruara - 150 gram;
• piper i zi me shkumës për shije;
• kripë për shije.

Shtuar:çdo zarzavate - krep, cilantro (për servirje).

Përgatitja e Pokrokov:

Sipas mendimit tonë, receta bazë nuk është "asgjë e zbukuruar". Njerëz të ndryshëm vijnë për të përgatitur supën në mënyra të ndryshme.

Në recetë mund të shtoni kungull i njomë dhe karota. Për ta bërë këtë, lyejmë cibulin e prerë imët me vaj ulliri derisa të mbijë, shtojmë karotat e grira imët dhe kaurdisim për 1-15 minuta.

Mund t'i lyeni karkalecat në një tigan me vaj të lartë dhe shaseau të grirë, më pas t'i hidhni verë të bardhë.

Si të përgatisni supë me pure me karkaleca, shikoni videon:

Rishikoni recetën

Kukuruzyaniy

Nëse jeni vikorist, misër i konservuar, atëherë gjithçka është shumë e thjeshtë këtu. Hapni kavanozin me misër, derdhni lëngun dhe shpëlajeni disa herë me ujë. Në fazën kur patatet e prera dhe karkaleca shtohen në ujë, hiqni edhe misrin.

Kini parasysh recetat për supat me pure.

Një profesionist do t'ju ndihmojë të përgatisni supë misri me karkaleca në video:

Me brokoli

Ky lloj bari gjithashtu nuk është thelbësisht i ndryshëm nga receta kryesore. Këtu shkon kështu:

Lexoni raportin për supën kremoze me perime kanelle.

Shikoni përgatitjen e supës kremoze me karkaleca dhe brokoli në video:

Një version i shkëlqyer i supës me pure me karkaleca për agjërim dhe ata që praktikojnë vegjetarianizmin. Një nga variantet e recetës thotë:

Për përgatitjen e supës me pure shalqini me karkaleca Nëna ka nevojë për një shalqi të vogël në rezervë.

Nëse dëshironi të përgatisni lloje të ndryshme supash dhe puresh kafe, shkoni në faqet e mëposhtme.

Korisne video e përgatitjes së supës me pure shalqini me karkaleca për shërbimin tuaj:

E servirur bukur

1. Kur shërbehet, supa me krem ​​zbukurohet me barishte, si dhe feta limoni dhe gëlqereje.
2. Për zbukurime të veçanta Mund të shtoni 1 lugë çaji supë në një tas supë., sipër majave vendosni havjar të kuq, një copë të vogël gjelbërimi dhe një karkalec të madh.
3. Gjithashtu, sapo shija të jetë e ngjashme me shijen, Cilat erëza mund të shtohen:
   • bizele gjalpë;
   • piper djegës i nxehtë;
   • xhenxhefil i freskët;
   • kerri.
4. Supa do të jetë një verë e kuqe e bukur, si të lyeni brokolin me karota në paste domate.
5. Qia Strava shërbejeni me bukë, krutona.

Çdo person që kujdeset për shëndetin e saj, e kupton që supat në dietë janë shumë të nevojshme dhe të rëndësishme, por përveç erës së keqe që është fajtore, ato do të jenë sërish të shijshme. Nuk është gjithçka që ishte zoti i Pershogi Gotuvati Pershi Stravi, Treasel Kushtuvati Shchel, Shcho Zrozumi, Skilki Samoi, Chogo Svyno, Obozmazy për supë, dhe në momentin e momentit është momenti i kohës. Ka edhe supa, mësoni se si t'i gatuani ato dhe paguani në tryezë me kënaqësinë e tyre - nga e vogla në të madhe. Një nga këto supa është supa me pure patate me karkaleca, e cila është e përshtatshme për menunë e fëmijëve, por edhe për baballarët.

Informacion rreth recetës

Mënyra e përgatitjes: Varinnya.

Numri i servirjeve: 5 .

Depot:

• 600 g patate
• 600 gr karkaleca të ngrira me glazurë kore, nëse karkalecat e tjera janë kuruar, atëherë duhet të keni 150-200 gr ujë të zier të zier dhe të pastruar.
• 600 ml qumësht ose një litër çdo përmbajtje yndyre
• 50 g gjalpë, gjalpi duhet mbajtur paraprakisht jashtë të ftohtë, por mund të jetë nën temperaturën e dhomës
• 1 gjethe dafine
• kokrra piper
• krep

Ky është një përfaqësues klasik i kuzhinës mesdhetare dhe aziatike, e cila përgatitet me ushqim deti, barishte dhe perime. Receta më e njohur për supë me karkaleca është tradicionale Thai Tom Yum. Kjo përmirësohet nga shtimi i një erëze të veçantë - limoni, i cili i jep barishtes një aromë unike të tortës. Karkalecat e mbretit dhe tigër përdoren shpesh për supa të ziera: supa prej tyre do të jetë e pasur dhe aromatike. Ziejini frutat e detit derisa të jenë në lëvozhgë, në mënyrë që koka të shijojë.

Si të përgatisni supë me karkaleca

Rregulli kryesor për zierjen e supës me karkaleca është heqja e ushqimeve të detit të patrajtuara. Mos harroni se lëngu më i pasur dhe më aromatik i karkalecave vjen nga zierja e tyre në lëvozhgën e tyre, për të hequr çdo gjurmë. Në recetat më të njohura, përveç ushqimeve të detit, shtohen edhe përbërës të tjerë. Përbërësit më të zakonshëm janë majat, djathi i shkrirë, lakër turshi i fermentuar, speci djegës, kaperi. Shpesh përdoren erëza të nxehta dhe pikante dhe salcë soje.

Receta për supë me karkaleca

Në versionin klasik, bari përgatitet me shtimin e majave ose djathit të përpunuar, i cili i jep lëngut një aromë të këndshme dhe konsistencë të trashë. Mos harroni se përbërësit duhet të priten në copa të vogla dhe të vendosen në rendin tjetër në mënyrë që të gjithë përbërësit të gatuhen menjëherë dhe të mos zihen shumë. Pra, është më mirë të vendosni karota të forta, patate dhe erëza të thata në vetë kalli, dhe lakër, pure perimesh dhe majat - për shembull.

Supë klasike me karkaleca

• Ora: 50 orë.
• Përmbajtja kalorike: 45 kcal/100 gram.
• Qëllimi: respektoni.
• Kuzhina: aziatike.
• Palosja është e lehtë.

Një supë e lehtë me karkaleca për fëmijë është veçanërisht e shijshme nëse e gatuani në një lëng me fruta deti të ngrira fllad, të ziera në lëvozhgën e tyre. Mos harroni se gjatë zierjes, pjesa kryesore e aromës vjen nga veshja kitinoze e artropodëve, e cila mund të merret pas përgatitjes së barit. Në vend të koprës, do të ishte një ide e mirë të shtoni zarzavate pikante në cilantro ose të shtoni rukolë.

Depot:

• Karkalecat e ngrira të ngrira - 300 g;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
• tsibulya - 1 pc.;
• salcë soje - 3 lugë gjelle. l.;
• karota të freskëta - 100 g;
• krep - 1 tufë.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini karkalecat, derdhni në 2 litra ujë të pastër, shtoni 2 lugë gjelle. l. kripë kuzhine, ziejini për 60-80 sekonda. Hiqni frutat e detit nga lëngu, pastroni dhe hiqni mbushjet.
2. Qëroni cibulinën në topa të thatë, përzieni skajet dhe tundeni hollë.
3. Shpëlajini tërësisht karotat, qëroni lëkurat me thikë ose qërues perimesh, copëtoni rrënjën, grijini me yndyrë të imët.
4. Mbulojeni tërësisht me ujë, thajini kërcellet dhe shtoni detaje.
5. Vendosni karotat, cibulinën në lëngun e zier, hidhni salcën e sojës dhe vajin e ullirit.
6. Gatuani supën e karkalecit mbretëror për 30-35 minuta në zjarr mesatar derisa perimet të jenë gati. Para se të shërbeni, shtoni ushqim deti dhe krep shtesë.

3 inç

• Ora: 50-60 hwilin.
• Sasia e porcionit: 5-6 persona.
• Qëllimi: respektoni.
• Kuzhina: Franceze.
• Palosja është e lehtë.

Supa klasike me karkaleca deti, e cila përgatitet sipas një recete të kuzhinës franceze, do të mirëpresë mysafirët tuaj me shijen e parezistueshme të verës dhe aromën e ëmbël të qepujve. Strava do të shkojë mirë me një pastë ushqim deti dhe një sallatë të lehtë perimesh. Për ta bërë supën më të shijshme, shtoni pak lëng lime dhe rigon të thatë.

Depot:

• majat 35% - 300 ml;
• Vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• karkaleca tigri të ftohta - 12 copë;
• presh cibul - 200 g;
• tsibula qepe - 100 g;
• verë e bardhë e thatë - 100 ml;
• gjalpë vershkova - 30 g;
• pecheritsi - 300 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini me kujdes pecheritët me rërë dhe ujë, fshijini lëkurat pikë-pikë, pritini në shirita të hollë përgjatë pjesës së poshtme të këmbëve.
2. Lani qepujt, thani rrënjën dhe rrotullojeni në rrathë të hollë.
3. Skuqni kërpudhat në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, duke shtuar një majë vaj. Ndryshoni zjarrin, derdhni verën dhe shtoni qepujt. Ndaloni të pini alkool.
4. Ziejini karkalecat në 2 litra kopër të kripur, i hiqni nga lëngu dhe pastroni lëvozhgat.
5. Lani preshin dhe priteni në rrathë.
6. Për lëngun e ushqimit të detit, shtoni kërpudha të lyera, presh, vaj ulliri dhe karkaleca të qëruara.
7. Ziejeni supën për 20 minuta, më pas shtoni majat dhe lëreni të ziejë.

zotëri

• Ora: 45 orë.
• Sasia e porcionit: 5-6 persona.
• Përmbajtja kalorike e barit: 63 kcal/100 gram.
• Qëllimi: respektoni.
• Kuzhina: Ruse.
• Palosja është e lehtë.

Një supë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur me karkaleca është një zgjedhje e mrekullueshme për një drekë të pasur apo të pasur. Mos harroni se është më mirë të zgjidhni djathin e shkrirë me shijen origjinale pa shtuar aromatizues, i cili mund të bëhet i hidhur kur shtohet në lëng. Shtoni erëza dhe erëza të thata të paktën 30 minuta përpara se bari të jetë gati, në mënyrë që era e keqe të jetë zbutur.

Depot:

• djathë i shkrirë - 250 g;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• lakër e bardhë - 200 g;
• karkaleca koktej të pastruar - 250 g;
• tsibulya - 2 copë;
• shkumësa e hidhur arrëmyshk - 1 majë;
• kvas i bardhë i konservuar - 150 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lakrat e lahen, lakrat tunden, gjethet i ndajmë dhe i presim në copa të vogla.
2. Qëroni cibulinin, prisni rizomën, prisni në kubikë të vegjël.
3. Shto kvasol me|iz| kanaçe, hidhini në plehra.
4. Zieni 3 litra ujë të pastër në një tenxhere, shtoni karkaleca, lakër, cibul, kvass, shtoni vaj ulliri, djathë të shkrirë, arrë moskat.
5. Gatuani supën për 35 minuta, duke e përzier vazhdimisht derisa shurupi të jetë gatuar plotësisht.

Me perime

• Ora: 3:00.
• Sasia e porcionit: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike: 57 kcal/100 gram.
• Qëllimi: respektoni.
• Kuzhina: Ruse.
• Palosja është e lehtë.

Solyanka origjinale e ushqimit të detit është një zgjedhje e mrekullueshme për një vakt të veçantë. Mos i ngrini karkalecat përpara se të shtoni spërkatjen. Mos harroni se nuk mund të shtoni shëllirë nga kastravecat turshi - shtoni ato në supë menjëherë. Për ta bërë turshinë më të pasur dhe të trashë, lëreni të qëndrojë nën një kapak të mbyllur fort për 1-1,5 vjet.

Depot:

• patate - 300 g;
• karkaleca koktej të ngrirë - 300 g;
• lakër kineze - 200 g;
• cybul ripchasta - 1 pc.;
• kripëra turshi - 200 g;
• ullinj të konservuar pa furça - 150 g;
• paste domate - 3 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri - 3 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

1. Skuqni pastën e domates në një tigan, duke e trazuar gradualisht, për pesë minuta.
2. Lajmë lakrën dhe e presim në shirita të shkurtër.
3. Qëroni cibulinën dhe priteni në kubikë të mesëm.
4. Pritini kastravecat në shirita të shkurtër.
5. Thyejmë me kujdes patatet, i presim në kubikë të mesëm me lëkurë (pasi janë të holla dhe të lehta).
6. Hiqni ullinjtë nga kavanozët dhe vendosini në një kullues për të hequr çdo derdhje.
7. Hidhni 3 litra ujë në një tenxhere, lëreni të vlojë, shtoni perimet, karkalecat, pastën e domates, vajin e ullirit, gatuajeni për 50-55 minuta në zjarr të ulët.

Supë krem ​​me karkaleca

• Ora: 1.5 vjet.
• Sasia e porcionit: 5-6 persona.
• Përmbajtja kalorike e barit: 72 kcal/100 gram.
• Qëllimi: respektoni.
• Kuzhina: Franceze.
• Palosja është e lehtë.

Supë krem ​​shumë e shijshme dhe e pasur. Vera duket se ka një shije të këndshme të rëndë, një konsistencë e trashë që përmirëson mrekullisht shijen e perimeve të ziera dhe karkalecave. Rukola në recetë mund të zëvendësohet me cilantro të grirë imët. Për të përmirësuar shijen pikante të barit, gatuajeni atë në lëngun e lopës ose pulës, i cili do të shtojë një aromë të këndshme. Mund të arrini një konsistencë të trashë duke shtuar pak salcë kosi ose mjekër.

Depot:

• lulelakër - 400 g;
• Pecheritsi - 400 g;
• khmeli-suneli - 1 lugë gjelle. l.;
• majat 35% - 300 ml;
• karkaleca mbretërore e ftohur - 300 g;
• rukola - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lakrën e lani mirë dhe ndani lëngun.
2. Shpëlajini me kujdes pekaries me ujë dhe rërë, fshijini lëkurat pikë-pikë dhe prisni pjesën e poshtme të këmbëve në kruese.
3. Hidhni 2,5 litra ujë të pastër mbi perimet e përgatitura, ziejini derisa të zbuten, derdhni sipër, shtoni erëza hop-suneli. Duke përdorur një blender, shtoni përbërësit në tenxhere.
4. Ziejini karkalecat në kopër të kripur për 45-60 sekonda, hiqni lëvozhgat.
5. Lani rukolën.
6. Shërbejeni Stravën, duke shtuar karkaleca dhe rukola në supë me krem.

Supë Tom yum

• Ora: 60-70 hwilin.
• Sasia e porcionit: 5-6 persona.
• Përmbajtja kalorike: 61 kcal/100 gram.
• Qëllimi: respektoni.
• Kuzhina: Thai.
• Palosja është e lehtë.

Receta klasike për supë tajlandeze me ushqim deti dhe karkaleca mund të përshtatet lehtësisht për t'iu përshtatur një shumëllojshmërie të gjerë produktesh. Kështu, bari me erëza origjinale i limonit zëvendësohet me cilantro, kërpudha shiitake me glivi dhe qumësht kokosi me majat. Rezultati është një supë e shijshme dhe e lehtë që është perfekte për çdo rast. Mos harroni se ju mund të zëvendësoni karkalecat mbret dhe tigër në vend të karkalecave të koktejit - ato duhet të zihen fillimisht dhe të qërohen nga lëvozhgat e tyre.

Depot:

• Glivi – 250 g;
• karkaleca koktej, të ziera dhe të ngrira - 300 g;
• Salcë djegëse - 1 lugë gjelle. l.;
• cilantro - 1 tufë;
• cybul ripchasta - 1 pc.;
• Salcë brinjësh - 3 lugë gjelle. l.;
• presh cibul - 200 g;
• majat 35% - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Lani ujin, ndajeni dhe priteni në copa të vogla.
2. Lyejeni cilantron me ujë dhe e prisni imët.
3. Pastroni cibulinën dhe priteni në kubikë të vegjël.
4. Lani preshin, thajini rrënjët dhe spërkatni me lakër.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni karkalecat, salcën djegës, salcën e peshkut, shtoni 3 litra ujë.
6. Gatuani supën për 30 kvilina në zjarr mesatar, shtoni majat, ziejini edhe 5 kvilina të tjera.
7. Shërbejeni të zbukuruar me cilantro të grirë.

Video