Dardha është tepër e shijshme fruta kanelle Dhe nuk mund ta mbani të freskët për një kohë të gjatë, ose është më mirë ta ruani. Komposto me dardhë për dimër është një pije e thjeshtë që mund të përgatitet. Është e rëndësishme të dini se cilat janë përfitimet pozitive dhe cilat janë negativet e një fruti kaq të pranuar dhe popullor.

Çfarë është e rëndësishme të dini për dardhat?

Korist:

1. Në të vërtetë, dardha do të ndihmojë patjetër në luftën kundër dhimbjeve të muskujve pasi të keni luajtur sport.
2. Dardha përmban pektinë, e cila tregohet pozitivisht në bimë. sistemet bimore Kjo e ndihmon atë të funksionojë plotësisht.
3. Nëse bëni një supë me bazë dardha, mund ta vendosni për qëllime festive, Dhe për të luftuar temperaturën e ngritur të trupit
4. Nëse një person mundohet nga një kollë, ai mund të hajë një dardhë të zier për të lehtësuar dhimbjen dhe për ta lënë atë të harrojë kollën për çdo orë.
5. Për kapsllëkun këshillohet të pini komposto nga dardha ose të hani dardhën për të cilën keni gatuar komposton.
6. Fruti përmban shumë celulozë, e cila përmirëson funksionimin e zorrëve, largon mbetjet nga trupi dhe normalizon sistemin tretës.
7. Për ata që kanë diabet, dardha do të jetë e dobishme, sepse ato ndihmojnë në uljen e nivelit të glukozës në gjak, dhe gjithashtu kanë veti antibakteriale.
8. Në rast të gastritit, dardhat thahen gjatë një procesi kronik, kështu që ruajtja e tyre mund të ketë një efekt astringent dhe të ndikojë në funksionimin e proceseve metabolike në trup.
9. Dardha ka shumë vitamina, mikroelemente dhe celulozë të ndryshme, kështu që ato padyshim ndihmojnë ata që duan të humbin peshë dhe gjithashtu kontribuojnë në trup. lumenj kafe, shpejt dhe lehtë për të kapërcyer urinë.

Për shkak të dallimeve të tilla në fuqi, komposto nga dardha do të dalë edhe më kafe për dimër!

1. Në rast të sëmundjeve të tilla si pankreatiti, dardha është kundërindikuar - një sëmundje e rëndë mund të zhvillohet për shkak të densitetit të lartë të indit qelizor.
2. Nëse jeni të kujdesshëm ndaj inflamacionit ose sëmundjes së zorrëve, atëherë nuk mund të hani dardha, sepse përmes ruajtjes tuaj erëra e keqe mund të provokojë një përkeqësim të rëndë.
3. Dardha mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm në organizëm nëse konsumohet njëkohësisht me një sasi të madhe uji.

Është më mirë të shikoni dardhat në një varkë bosh ose pas një dreke të madhe. Dardhat e freskëta janë të rëndësishme për iriqin.

Një nga këngët më të njohura ndër periudha e dimritє komposto. Shumëllojshmëria e frutave dhe manave, potenciali i kombinimeve të tyre ju lejojnë të zhvilloni një shije për shije të ndryshme. Si të përgatisim dardha për dimër? Recetat e thjeshta janë renditur më poshtë.

Nuk ka nevojë të përdorni dardha për të bërë komposto. Yakush zihet shpejt dhe ngjyhet në një pije kungull.

Një pije për të freskuar dhe ngopur trupin me vitamina gjatë stinës së ftohtë - kur përgatitni komposto dardhe për dimër. I përshtatshëm si për të rritur ashtu edhe për fëmijë.

Ka mundësi të ndryshme për përgatitjen e kompostos së dardhës për dimër. Ju mund të merrni me dashamirësi një nga recetat nga kjo pije e mrekullueshme!

Komposto e thjeshtë dardhe për dimër

Për përgatitjen tuaj, përbërësit e nevojshëm:

• dardhë (me madhësi mesatare) - 1,5 kg;
• ujë, i fortë 3 l;
• tsukor - jo më shumë se 3 shishe.

Për komposto, është më mirë të piqen fruta të trasha, të papjekura pa gërvishtje. Gjëja më e shijshme që mund të bëni është të pini dardha të freskëta të bëra vetë.

Procesi i përgatitjes së kompostos nga dardha shtëpiake për dimër:

1. Sillni frutat në një sasi të madhe. Ju lutemi lajini ato me kujdes.
2. Prisni lëkurën e dardhës me një pirun.
3. Shpëlaj një kavanoz vikoristannyam sodi chi gospodarskogo mil. Sterilizoni ato duke përdorur një nga metodat e mëposhtme. Për shembull, pas fërkimit mbi çiftin. Ziejeni koren në të njëjtën mënyrë.
4. Sifononi frutat nga kavanoza. Mbushni me kopër për 5 hvilin.
5. Derdhni ujin në tenxhere. Pasi të kemi shtuar zukorin e ziejmë shurupin në zjarr mesatar derisa të vlojë.
6. Derdhni shurupin e nxehtë në kavanoz dhe rrotulloni kavanozin.
7. Mbulojeni me një peshqir.

Meqenëse dardhat kanë një lëkurë më të trashë dhe më të ashpër, ato priten më lehtë. Përndryshe, pirja nuk e heq shijen maksimale.

Komposto dardhe për dimër pa sterilizim

Për të kursyer kohë dhe përpjekje, mund të bëni komposto në një version më të shkurtër - pa sterilizim. Pije të tilla nuk bëjnë kompromis për shijen dhe shijen e konservimit, por ato kanë një term më të vogël për ruajtje.

Për një kavanoz 3 litra, përgatitni:

• dardhë (jo e madhe) - 1,2 kg;
• ujë - rreth 3 l;
• Rërë kastravec - 100 g;
• acid citrik për shijen tuaj

Procesi i përgatitjes së kompostës së dardhës pa sterilizim:

Komposto e shijshme dhe aromatike dardhe gati për dimër! Tani mund të shijoni kompostën e mrekullueshme të dardhës!

Për të shtuar më shumë lëng në komposto, mund të shtoni kumbulla, mollë, qershi, manaferra bizele, rrush pa fara të zeza, mjedra dhe kulpër.

Komposto dardhe me acid citrik

Acidi citrik do t'ju ndihmojë ta bëni komposton më pak të mërzitshëm.

Mesi i dardhës ka një erë të mrekullueshme. Zieni pjesën e brendshme të frutave, kullojeni dhe shtoni shurupin. Pija do të dalë edhe më erë!

Për të përgatitur një komposto të tillë do t'ju duhet:

• fruta të forta dardhe;
• tsukor - jo më shumë se 300 g;
• limon (acidi citrik) (1 lugë çaji);
• një copë vanilje dhe kanellë;

Procesi i përgatitjes së kompostës së dardhës për dimër acid citrik:

Mos i shkurtoni dardhat për një kohë të gjatë pranë ujit, ato mund të humbasin fuqinë e tyre.

Komposto nga dardha të egra për dimër

Varietetet e egra të dardhave japin fruta të shijshme. Prej tyre mund të përgatisni një pije të shijshme.

Përbërësit kryesorë:

• dardha e egër - jo më shumë se 1,5 kg;
• ujë - 1,5 l;
• tsukor (rërë) - jo më shumë se 300 g;
• limon (acid citrik) - 1 lugë çaji.

Procesi i përgatitjes së kompostës së dardhës së egër për dimër:

Një komposto me dardha aromatike, një përgatitje e mirë për dimër, do t'ju japë një shije të mirë, do t'ju ngarkojë me energji dhe do t'ju sigurojë vitamina thelbësore gjatë stinës së ftohtë!

Dardha është një frut i ëmbël. Nuk ka nevojë që ai të provojë me kërcitjen e përgjakshme. Ju nuk keni nevojë për shumë. Dhe nëse doni të shtoni më shumë aromë dhe shije në maksimum, atëherë duhet të vendosni më shumë se gjysmën në kavanozin me dardha.

Komposto dardhe me mjaltë

Kjo është një recetë e thjeshtë për komposto dardhe për dimër, e cila nuk kërkon shumë kohë.

Kërkohet:

• dardha të vogla;
• për mbushje: nevojiten 800 g dhe 1 litër ujë.

Përgatitja:

Kjo recetë nga fotografia e kompostës së dardhës për dimër është e thjeshtë nga Wickon dhe mund ta bëni nga zotëria që ishte i pari që përgatiti pije nga këto fruta.

Komposto me dardhë nuk është vetëm një pije me vitamina, por edhe një lasso e shijshme. Aroma e lëngshme e pijes së dardhës Burshtin do t'ju kënaqë me shijet e saj të padëmshme dhe do të përmirësojë sistemin imunitar të dimrit. Dhe frutat nga komposto mund të bëhen lehtësisht ngjyra e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave të bëra nga fruta të ndryshme.

KOMPOTE ME DARDHË PËR DIMËR

Komposto dardhe për dimër

Pure dardhat me shumë lëvozhgë dhe pak acid, kështu që mbajtja e tyre të freskëta nuk është kurrë problem. Dhe është joreale të mendosh për mendjet e banesës së zotit. Kështu do t'i ruajmë dardhat! Komposto me dardhë për dimër është ndoshta gjëja më e thjeshtë që mund të përgatisni. Për komposto zgjidhni dardha të papjekura me tul të fortë, pa ujë dhe të mavijosur. Dardhat e thata mund të ruhen të plota. Është më mirë t'i presim ato të mëdha në 2 ose 4 pjesë dhe të heqim bërthamën. Për shkak se lëkura e frutave është e trashë dhe e fortë, ai duhet të qërohet. Kjo mund të bëhet me një thikë të veçantë që nuk shkatërron vitaminat, ose me një thikë për qërimin e patateve, kështu që lëkura hiqet në një top të hollë dhe të lëmuar. Për të siguruar që dardhat e qëruara të mos errësohen, ato duhet të mbushen me acid citrik të acidifikuar ujë të ftohtë. Mos i lagni dardhat në ujë për shumë kohë, përndryshe përmban shumë vitamina nga frutat. Përgatitni shurupin për komposto, duke u fokusuar në shijen e dardhave - era e keqe e maltit është më e vogël, aq më pak masakër duhet për shurupin dhe në të njëjtën kohë duhet të shtoni pak acid limoni.

Kompostoja e bërë vetëm nga dardha është e shijshme, por duket e zbehtë. Për të ndriçuar pamjen e një kavanoz me dardha, mund të shtoni një përzierje të manave me turshi të ndezur - gorobin, kulpër, mjedër, bizele të zezë, rrush pa fara e zezë etj. Kompostot e shumëllojshme dalin edhe më të bukura dhe më të shijshme. Një duzinë recetash për komposto të bëra nga dardha natyrale ose komposto të ndryshme "Culinary Eden" do të vlerësojnë respektin tuaj.

Komposto dardhe pa sterilizim

1 kg 300 g dardha,
110 g cucru,
3 litra ujë
acid citrik - për shije.

Përgatitja:
Hiqni dardhat dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni në ujë, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 15 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni dardhat në një kavanoz të sterilizuar. Shtoni kungull i njomë dhe acid citrik në dardha dhe përziejini derisa të treten plotësisht. E vëmë shurupin të vlojë dhe derdhim dardhat në kavanoz. Rrotulloni, kthejeni.

Komposto nga dardha pa sterilizim në asnjë mënyrë tjetër

Përbërësit për derdhje:
1 litër ujë
200-300 g kastravec,
4 g acid citrik.

Përgatitja:
Mbushni kavanozët deri te supet me dardha të plota ose të prera. Ziejeni shurupin (pa acid citrik), derdhni dardhat lart, mbulojeni me kapak dhe mbushni me 5 copa. Më pas hidhni shurupin, lëreni të vlojë dhe hidhni më shumë dardha. Pas 5 minutash, shtoni përsëri shurupin, lëreni të ziejë, shtoni acid limoni dhe derdhni dardhat në kavanoza në mënyrë që vera të dalë pak nga skajet. Rrotulloni, kthejeni.

Përbërësit për derdhje:
1 litër ujë
400-500 g kastravec,
1 limon.

Përgatitja:
Qëroni dardhat e mëdha, pritini në feta, hiqni bërthamën dhe vendosini në ujë të acidifikuar. Dardhat i vendosim në kavanoza të sterilizuara deri te shpatulla, vendosim një fetë limoni pranë kavanozit me lëkurë, i hedhim në shurup të nxehtë dhe i sterilojmë si më parë (8, 12 ose 15 minuta, në varësi të vëllimit të kavanozëve). Rrokullisje.

Përbërësit:
2 kg dardha,
5 litra ujë
500 g cucru,
4 g acid citrik,
1/3 lugë. zucru vanilje.

Përgatitja:
Ziejeni shurupin nga uji, kungull i njomë, acid citrik dhe kungull i njomë vanilje. Në shurupin e vluar vendosim të gjithën dhe e presim në copa nga bërthama e dardhës të qëruar, e lëmë të vlojë, e ulim zjarrin dhe e kaurdisim për 10 minuta. Më pas kalojini dardhat në kavanoza të sterilizuara deri te shpatulla, kullojeni shurupin, lërini të vlojnë dhe hidhini në kavanoza. Sterilizoni 20 quilins (kavanoza 1 litër) me barelë dhe rrotulloni ato.

Përbërësit:
1 litër ujë
500 g cucru,
50 gr rum.

Përgatitja:
Pritini dardhat në katër pjesë, thërrisni bërthamat dhe vendosini në ujë të acidifikuar që të mos errësohen. Ziejeni shurupin nga uji dhe kungull i njomë, vendoseni në dardhë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Vendosim dardhat në kavanoza të sterilizuara, ziejmë shurupin, shtojmë rumin dhe i hedhim sipër dardhave. Rrotulloni, kthejeni, mbështilleni.

Komposto nga dardha dhe lëngu i manave

Përbërësit për derdhje:
1 litër ujë
200 g cucru,
e zeza ose poriçki, mjedra etj.

Përgatitja:
Përgatisim dardhat, i vendosim në anë të kavanozit dhe i mbulojmë me shurup të ftohtë kastraveci. Shtoni ½ gotë në një kavanoz litërsh. lëng kokrra të kuqe. Lëreni të sterilizohet për 8-10 minuta. Rrokullisje.

Dardha natyrale

Përbërësit:
5 kg dardha,
6 litra ujë
6 g acid citrik + acid citrik për zbardhjen.

Përgatitja:
Qëroni lehtë dardhat, pritini në feta dhe hiqni thelbin. Holloni acidin citrik në ujë të vluar dhe zbardhni fetat e dardhës për 5-10 minuta. Ftoheni, vendoseni në kavanoza të sterilizuara, derdhni në kopër dhe shtoni 0,5 g acid citrik për kavanoz 0,5 litra. Sterilizoni për 15 minuta. Rrotulloni, kthejeni.

Përbërësit:
1 litër ujë
1 cl. mjaltë,
1 lugë. acid citrik.

Përgatitja:
Qëroni dardhat nga lëkura (pasi lëkura është e hollë, mund ta kaloni këtë hap), pritini në 2 ose 4 pjesë dhe bërthamën. Zbardhni dardhat e forta në ujë të vluar të acidifikuar për 5-7 minuta derisa era e keqe të hiqet lehtësisht. Vendosni dardhat në kavanoza të sterilizuara deri në shpatulla dhe derdhni mbi to shurup të vluar. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni për sterilizimin: kavanoza 1 litërsh – 20 jorgan. Nëse dardhat nuk janë zbardhur, ora e sterilizimit duhet të rritet me 5 minuta.

Komposto dardhash të mbushura me kokoshka

Përbërësit:
2 kg dardha,
750 ml ujë,
300 g cucru,
lugë acid citrik,
manaferrat e mëdhenj popshin - për një grusht dardhash.

Përgatitja:
Qëroni dardhat nga lëkurat dhe vendosini në një enë me ujë të acidifikuar me acid citrik në mënyrë që era e keqe të mos errësohet. Duke përdorur një thikë perimesh, hiqni bërthamën nga ana e filetos dhe vendoseni në sitë mbi manaferrat. Vendosni dardhat në kavanoza të sterilizuara mbi supe, mbushini me shurup dhe vendosini të sterilizohen: 0,5 litra - 30 litra, 1 litër - 45 litra, 3 litra - 60-70 litra. Rrokullisje.

Komposto dardhash e mbushur me mjedra

Përbërësit:
1 kg dardha,
¾ dele malini,
1 cl. tsukru,
1/3 lugë. acid citrik,
1 litër ujë.

Përgatitja:
Pritini dardhat, hiqni bërthamën dhe vendosini në mjedrat bosh derisa të jenë gati. Palosni gjysmat e dardhës dhe vendosini pranë kavanozit. Ziejeni shurupin nga sheqeri dhe uji, shtoni acid citrik në fund. Derdhni shurupin e nxehtë mbi dardha në kavanoza dhe lëreni të sterilizohen për 10-12 minuta. Rrokullisje.

Komposto me dardha dhe mollë

Pritini dardhat dhe mollët e mëdha në feta, hiqni thelbin. Përgatitni shurup nga rozmarina për 1 litër ujë - 400 g zukru, ziejeni. Vendosni frutat në kavanoza të sterilizuara, derdhni shurupin e nxehtë dhe vendoseni të sterilizohet: 0,5 litra - 15-20 pije, 1 litra - 20-25 pije, 3 litra - 30-40 pije. Rrokullisje.

Komposto me dardha dhe bizele të zeza

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:
1 kg dardhë (është e mundur më shumë),
200-300 g bizele të zezë,
1,5 cl. tsukru.

Përgatitja:
Vendosni dardhat dhe manaferrat në kavanoza të sterilizuara rreth gjysmë të mbushura, derdhni në kopër, mbulojeni me kapak dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Më pas shtoni ujin, shtoni zukorin dhe lëreni shurupin të vlojë. Zieni 2 kvilina, derdhni dardhat dhe lërini 10 kvilina të qëndrojnë përsëri nën kapak. Hidhni shurupin, zieni, zieni 2 hvilini, derdhni dardhat dhe mbështilleni menjëherë. Kthehuni.

Komposto me dardha dhe ullinj

Pritini dardhat në feta, derdhni në të koprën dhe kullojini mirë. Më pas vendoseni tasin me dardha në zjarr të fortë, lëreni të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe ftoheni mirë. Përsëriteni këtë veprim edhe 5 herë të tjera dhe pas kohës së mbetur, derdhni kompostën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe vendosni 10 ullinj ose ullinj në secilën. Rrotulloni, kthejeni. Kjo komposto përgatitet pa zukrinë, ndaj zgjidhni edhe dardha jamball për këtë.

Përbërësit:
3 kg dardha,
1.3 kg qershi,
shurup (për roserën 280 g tsukru për 830 g ujë).

Përgatitja:
Pritini dardhat në katërsh, thërrisni bërthamat dhe hiqni kërcellet nga qershitë. Vendosni fort dardhat dhe qershitë në kavanoza dhe derdhni sipër me shurup të nxehtë. Mbulojeni me kapak dhe sterilizoni: 0,5 litra - 10 quilins, 1 litër - 15 litra. Rrokullisje.

Komposto nga dardha dhe e keqja

Përbërësit:
2,5 kg dardha,
2 kg i zemëruar,
shurup (për roserën 400 g tsukru për 1 litër ujë).

Përgatitja:
Pritini dardhat dhe hiqni bërthamën, kumbullat i prisni plotësisht dhe hiqni kërcellin. Vendoseni në një kavanoz, derdhni shurupin e nxehtë dhe vendoseni të sterilizohet: 0,5 litra – 15-20 pije, 1 litër – 25-30 pije, 3 litra – 45-50 pije. Rrotulloni, kthejeni.

Komposto e ndryshme nga dardha

Qëroni lëkurat e dardhave, pasi janë të forta, i prisni në gjysmë dhe ua hiqni bërthamën. Shijoni çdo manaferrë dhe fruta - kumbulla, pjeshkë, kajsi, mjedra, arus, bizele, kulpër, bizele të zeza, qershi, etj. - dhe vendosini kavanozët në përgatitje në një pllakë. Dardha me këtë mund të jetë jo më pak se gjysmë vakti. Përgatitni një shurup nga 300-400 g sheqer për 1 litër ujë, dhe nëse ka manaferra dhe fruta jo acid në asortiment, shtoni acid citrik (2-3 g për 1 litër shurup). Mbi frutat hidhni shurup të nxehtë në kavanoza dhe sterilizoni: 1 litër - 10 litra, 3 litra - 20 litra.

Komposto nga dardha dhe aliçi

Përbërësit:
2 kg dardha,
1 kg aliçi,
1 litër ujë
100 g cucru.

Përgatitja:
Pritini dardhat në feta, vendosini në ujë të valë shurup pule, lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri. Shtoni 10 copë shurup në shurup. Hidhni dardhat në një tepsi, vendosini pranë kavanozit, derdhni në shurup të nxehtë dhe sterilizoni: 1-litër - 8 quilins, 2-litra - 12 litra, 3-litra - 15 litra. Rrokullisje.

Receta e përgatitjes së dardhave me mjaltë me foto në shtëpi

2. Bashkoni gjysmë limoni me 1,5 litra ujë. Hidhni copat e dardhave nga trëndafilat dhe derdhni mbi një petë me petë. Më pas vendosni dardhat në kavanozin e përgatitur më parë.

3. Hidhni 1,5 litra ujë të mbetur në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Hidhni mjaltin dhe gatuajeni në një valë të ulët derisa të treten plotësisht (afërsisht 5-7 minuta).

4. Hedhim shurupin e përgatitur në kavanoza dhe sterilizojmë për rreth 15 minuta. Më pas, rrotulloni kavanozët, kthejini përmbys dhe lërini të ftohen. Ruajeni komposton e përfunduar në një vend të freskët dhe të errët. Dardhat e konservuara mund të konservohen për të përgatitur një shumëllojshmëri ëmbëlsirash.

Në distancë përgatita

Dardha është një frut shumë i ëmbël. Fatkeqësisht, kjo fuqi do të thotë gjithashtu se dardhat janë bërë të papërshtatshme për kursime të parëndësishme. Prandaj amvisat përpiqen t'i përgatisin dardhat në mënyrën më të mirë të mundshme. Për fat të mirë, në formën e tij të konservuar, ky frut nuk sakrifikon frutat e shijshme dhe aromën e frutave të freskëta. Ky koleksion recetash përmban përshkrime të përgatitjes së një pije të tillë vitaminë si komposto dardhe dhe vanilje. Ky preparat pasurohet me një aromë të parezistueshme dhe ngjyrë të artë. Nëse dëshironi që komposto të ketë më shumë ngjyra, mund të shtoni fruta dhe manaferra në një ngjyrë të re - kumbulla, mjedra, etj.

Komposto nga dardha dhe vanilja (e pergatitur pa sterilizim)

Transferimi i përbërësve:

• 3 litra ujë;
• 1-1200 kg dardha;
• 100-120 g tul;
• 0,5 lugë. zucru vanilje;
• 1 lugë. acid citrik.

Përgatitja:

Zgjedhim bishtat, ose dardhat. Nëse vendi është i dëmtuar, do ta presim. I presim frutat në 4 feta dhe i heqim bërthamën. E vendosim pjesën e punës në një tenxhere dhe e derdhim Unë po ngroh ujin Dhe e vëmë në zjarr. Kur uji të vlojë, ndërroni zjarrin dhe ziejini dardhat në zjarr të ulët për një çerek viti. I kalojmë copat e frutave në kavanozin e zier me avull. Në kazan hedhim kungull i njomë, vanilje dhe acid citrik. Shurupin e nxjerrë e ziejmë dhe e hedhim në kavanoza. Menjëherë mbyllim kapakët hermetikisht. Kavanozët digjen nga tapeti dhe nuk mund të pastrohen. E ruajmë komposton në bodrum. Shto këtë lloj kënge në 1 rock.

Komposto me dardha dhe mollë me vanilje

Transferimi i përbërësve për 1 litër ujë:

• 400 g tul;
• 1/4 lugë. zucru vanilje.

Përgatitja:

Molla (me thartirë) dhe dardha lahen, priten në gjysmë dhe u hiqet lëngu. Tani le të presim frutat në copa. Ujë, shafran i Indisë me vanilje dhe shurup i gatshëm. Ziejeni këtë hell me petë në kohë vlimi me intensitet mesatar.

Shtoni feta mollësh dhe dardhash në kavanozin e zier me avull. I mbushim me shurup të vluar. Mbulojeni enën me kapak metalik dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të ngrohtë. Lëreni ujin të vlojë dhe sterilizoni një kavanoz 1 litër me gjatësi 20 kulina, 3 litra gjatësi. Le t'i shtrëngojmë kapakët menjëherë. Është e pamundur të arrihet pjesa e punës nën mbulesë. Është e nevojshme të ruani këtë komposto frutash në një vend të ftohtë. Duke zgjatur fatin, ai nuk i harxhon fuqitë e tij të jetesës.

Dardha kurohet për reçel, reçel, paste. Është më e lehtë të përgatitësh komposto nga dardha për dimër. Pija del shumë aromatik dhe e shijshme, por praktikisht pa shterpë. Për të shtuar ngjyrë, mund të përdorni aditivë të ndryshëm, për shembull, kumbulla ose bizele të zeza. Le të shohim një sërë recetash për përgatitjen e kompostës së dardhës.

Për komposto të zier, pothuajse çdo varietet dardhe është i përshtatshëm. Vinyatok - varietetet e dimrit me lëkurë të trashë, komposto nga fruta të tilla nuk do të jenë të këndshme.

Për t'u përgatitur, mund të zgjidhni lloje të ndryshme dardhash dhe t'i vendosni të tëra në një kavanoz. Nëse dardhat janë të mëdha, atëherë duhet t'i prisni frutat në copa dhe të prisni kutitë e brendshme. Numri i dardhave të vendosura pranë kavanozit është i duhuri për shije. Nëse familjes suaj i pëlqejnë frutat në komposto, atëherë mund t'i mbushni kavanozët derisa të digjen, duke i vendosur frutat jo shumë fort. Nëse meta juaj - do ta laj, është e nevojshme të rimbushni kavanozët me vetëm një të tretën.

Porada: Frutat e jamballit i shtoni fragmente dardhe, komposto duhet të përgatitet nga|iz| acid citrik ose lëng limoni. Ju mund ta zgjidhni këtë problem duke shtuar fruta dhe manaferra të tharta në dardha.

Komposto mund të përgatitet pa sterilizim, për të cilin përdoret metoda e derdhjes së oborrit:

• Fillimisht mbushni kavanozët me kopër dhe shtoni 20 kvilina. Më pas derdhni ujë në një tenxhere, shtoni kungull i njomë dhe acid citrik dhe lëreni të ziejë.

• Një herë tjetër, kavanozët mbushen me shurup të vluar, pas së cilës ena duhet të mbyllet hermetikisht.

Këtu janë disa fakte: grekët e lashtë besonin se një dardhë është Zasib më i mirë Kundër sëmundjes së detit, erë e keqe e nuhatën vëllezërit nga frutat e tyre nën orën e rrugëve të detit.

Komposto dardhe për dimër - recetë për një kavanoz 3 litra

Versioni më i thjeshtë i kompostos përgatitet duke përdorur dardha. Le të krijojmë një recetë për një kavanoz 3 litra.

• 10-15 dardha stigle;
• 200-250 gr. tsukru;
• 2,5 litra ujë;
• 0,5 lugë çaji acid citrik.

I rendisim frutat dhe i presim në copa të vogla, të cilat mund t'i shohim tani. Vendosni dardhat e prera në një tenxhere, shtoni kungull i njomë dhe acid citrik dhe derdhni në ujë të ftohtë të pastruar.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 15 minuta. Gjatë procesit të gatimit, mund t'i përzieni butësisht frutat një herë. Nuk ka nevojë ta trajtoni shpesh, përndryshe fetat e dardhës do të copëtohen.

Bankat hiqen dhe sterilizohen. Komposto Rosillemo në kavanoza të përgatitur në mënyrë që vendi të mbushë plotësisht kavanozin. Do të përfundojmë në mut menjëherë. I kthejmë kavanozët duke i vendosur sipër. Pjesa e sipërme e kavanozit është djegur me qilima të ngrohtë. Mund të blini kanaçe dhe t'i vendosni në kursime.

Komposto aromatike me limon

Kompostos nuk mund t'i shtoni acid citrik, por përgatiteni me limon, i cili do të jetë më aromatik.

• 1 kg dardhë;
• 1 limon;
• Zukor izrozhunka 250 gr. për një kavanoz prej tre litrash.

• 1 kg dardhë;
• 1 kg kumbulla;
• 2,5 litra ujë;
• 300 gr. tsukru.

Fruta të mira. Kumbullat priten me thikë përgjatë shpimit, ndahen përgjysmë dhe shkulen furçat. Dardhat priten në disa pjesë duke e lënë mishin të dukshëm. Vendosni gjysmat e kumbullës dhe të katërtat e dardhës në kavanoz.

Mbushim kavanozët me spërkatje dhe i mbulojmë me krisur. Nuk mund të qëndrosh për 20 minuta. Më pas hedhim ujë në tenxhere dhe shtojmë zukorin. Lëreni të vlojë. Hedhim shurupin që të ziejë në kavanoza dhe i lëmë kavanozët të digjen. Kavanozët i mbyllim me të çara të ziera.

Me pjeshkë

Një tjetër version i pijes së jamballit përgatitet me shtesa shtesë.

• 5 dardha;
• 6-8 pjeshkë;
• 2 litra ujë;
• 250 gr. tsukru.

Pjeshkët përvëlohen me kopër, priten në feta dhe grimcohen. Duke përdorur një thikë të vogël, hiqni lëkurat nga pjeshkët. Dardhat përgatiten mirë, priten në katërsh dhe duket mbushja.

Në kavanoza me tre litra, që janë të mira, i përvëlojmë me kopër. Në kavanoz vendosim të katërtat e dardhave dhe më pas shpërndajmë gjysmat e pjeshkës. Mbushni me kopër dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta. Hidhni ujë nga kavanoza dhe zieni duke shtuar zukorin në ujë. Hedhim shurupin në kavanoza, e lëmë të vlojë dhe menjëherë shtojmë koret e ziera.

Pije Coryberry me mjedra

Dardha në komposto shkon shumë me mjedrat. Pija do të dalë jo vetëm më e shijshme, por edhe më kafe. Yogo mund të merret si një ilaç antipiretik për ftohjet. për një kavanoz litërsh.

• 1 dardhë e madhe;
• 100 gr. malini;
• 200 gr. tsukru.

I rendisim mjedrat dhe i zgjedhim dhe i mbyllim me zinxhir. Derdhni ujë në një tas të madh dhe hidhni manaferrat në të, duke i trazuar me kujdes. Mos i shpëlani manaferrat e poshtme nën një rrjedhë uji; ato mund të rrudhosen. Vendosni manaferrat në bar të pastër të thatë dhe lërini të thahen.

Shtrydhni mjedrat në fund të kavanozëve të pastër. Vetëm një dardhë, të paktën disa pika të vogla. Nuk ka nevojë të pritet lëkura, por boshti duhet të shkurtohet.

Ju lutem! Dardha për përgatitjen e kompostos nuk ka nevojë të jetë e tepërt, kështu që ju zgjidhni frutat nga tuli i fortë.

Qëndroni pranë kavanozit të zukorit dhe derdhni pijen e fortë. Mbulojini kavanozët me kapak dhe sterilizoni kavanozin me një spërkatje prej 15 kavanozësh. Më pas e nxjerrim kavanozin dhe e mbyllim fort me kapak çeliku.

Është më mirë të vini dardha për komposto një javë para pjekjes, në mënyrë që tuli të mos ziejë kur zbardhet ose zihet në shurup. Frutat e periudhave të pjekjes së hershme dhe të mesme të vjeshtës janë më të përshtatshmet për vjelje.

Për të kontrolluar ngushtësinë e kavanozëve të mbyllur, kthejeni lëngun anash dhe hidhni një suva të thatë mbi skajin e kapakut. Ashtu si pëlhura tekstili - tërhiqeni kapakun duke përdorur një makinë rrotulluese. Kur kavanozi mbyllet saktë, dëgjohet një tingull i shurdhër kur preket buza.

Komposto e veçantë dardhe për dimër

Zgjidhni dardha me aromë të ndritshme për gatim. Kur kombinohet me vanilje, komposto ka një shije të shijshme të dukeshës.

Ora – 55 hvilin. Rendimenti - kavanoza 3 litra.

Përbërësit:

• dardha - 2,5 kg;
• zukor vanilje - 1 g;
• acid citrik - lugë;
• tsukor - 1 shishe;
• ujë - 1200 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni pak ujë për recetën, ziejini tulin dhe ziejini derisa të treten plotësisht.
2. Pritini frutat në gjysma ose katërsh dhe vendosini në shurup të zier. Gatuani 10 kvilina mbi nxehtësinë mesatare derisa copat të mbeten të paprekura.
3. Hiqni dardhat nga tigani në një kullesë dhe paketoni në kavanoza deri në majë.
4. Ndërsa zien, mbushjes i shtojmë vaniljen dhe limonin, i ziejmë edhe 5 kvilina dhe i hedhim dardhat.
5. Mbuloni kavanozët me kapak dhe sterilizoni në një enë me ujë të vluar për një çerek viti. Më pas vidhosni fort dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Komposto dardhe dhe molle pa sterilizim

Një recetë e shpejtë dhe e thjeshtë për komposto me dardhë dhe mollë. Për këtë qëllim, zgjidhni fruta me trashësi mesatare. Pritini në feta të holla në mënyrë që pjesa e lëkurës të ngrohet shpejt.

Një orë - 50 hvilin. Prodhimi - 3 l.

Përbërësit:

• mollë - 1,2 kg;
• dardha - 1,2 kg;
• nenexhik, trumzë dhe rozmarinë - 1 gallon secila.

Përbërësit:

• dardha - 3,5-4 kg;
• ujë për shurup - 3000 ml;
• Rërë kastravec - 600 g;
• karafil - 6-8 yje;
• kanellë - 1 shkop;
• barberry e thatë - 10 copë;
• kardamom - 1 majë.

Mënyra e gatimit:

1. Për të ngrohur dardhat e përgatitura, vendosni frutat në një pjatë dhe ulni ujin e vluar për 10 minuta.
2. Shtoni erëza dhe barberry në fund të kavanozëve dhe ndajini dardhat e zbardhura.
3. Ziejeni ujin pesë herë me kastravecin dhe hidhni mbi frutat.
4. U tank z ujë i nxehtë Vendosni kavanozët sipër në mënyrë që lëngu të arrijë tek "pllakat". Sterilizoni ushqimin e konservuar në nxehtësi të ulët duke përdorur një shtrirje të ftohtë.
5. Kthejeni pjesën e mbyllur të punës me kokë poshtë dhe lëreni të ftohet plotësisht, ruajeni në një qese ose në ballkon.

Komposto tradicionale e dardhës

Frutat i ruajmë me dorë, i presim në feta – mund të heqësh prishjen. Fragmentet e dardhës oksidohen dhe errësohen shpejt; para se t'i vendosni në kavanoz, rekomandohet të njomni copat e frutave në një tretësirë ​​të acidit citrik - 1 g. për 1 litër ujë.

Orë - 1 orë 15 orë. Rendimenti - 3 kanaçe me nga 1 litër secila.

Përbërësit:

• dardha me mish të fortë - 2,5 kg;
• ujë - 1200 ml;
• tsukor - 1 shishe.

Mënyra e gatimit:

1. Derisa dardhat zhyten në ujë të acidifikuar, ziejmë shurupin derisa të thyhet lëvozhga.
2. Mbushni kavanozët e zier në avull me dardha të prera dhe derdhni shurupin e nxehtë.
3. Sterilizoni kavanozët me litër për 15 minuta në temperaturën 85-90°C. Rrotulloni menjëherë dhe mbulojeni me një tapet duke e kthyer përmbys dhe duke e vendosur në një dërrasë druri.