Receta dhe përgatitja e kvasit të ngrirë. Kvas jeshil i ngrirë, recetë me foto

Në dimër, nëse nuk keni mjaftueshëm vitamina, një nga mënyrat e disponueshme për të rimbushur furnizimin me vitaminë janë manaferrat, frutat, perimet e ngrira, duke përfshirë kvasin e ngrirë. Shmangni shtimin e proteinave, vitaminave dhe mikroelementeve lehtësisht të tretshme. Kështu që sot do të shikojmë një recetë për të bërë kvas të ngrirë.

Si mund të përgatisni kvas të ngrirë?

Përbërësit:

• Struchkov kvass, i ngrirë - 500 g;
• gjalpë vershkova - 50 g;
• lëng limoni - 2 lugë. lugë;
• majdanoz - një tufë e vogël;
• kripë, piper - për shije.

Përgatitja

Për të mësuar se si të përgatisni kvas të ngrirë të fasules në mënyrë që të mos humbasë pamjen e saj të shijshme dhe të bëhet krokante, nuk mjafton të hiqni paketimin. Ju lutemi shkruani atje se si të gatuani kvass të ngrirë dhe tregoni orën e vlimit për 10-15 minuta. Për të qenë i sinqertë, gjatë kësaj ore kvasi do të bëhet një ngjyrë kënetore dhe do të zihet shumë. Pra, le të shikojmë tani se si të përgatisim fasule të tharta të ngrira në mënyrë që frutat e saj kokrra të mos cenojnë estetikën e saj.

Për këtë na duhet një tenxhere e madhe, gjysmë e mbushur me ujë. Sillni ujin të vlojë. Para se të shtoni kvasin tonë në tigan, rekomandohet ta shpëlani nën një avullore. ujë i nxehtë. Kjo është e mbuluar me borë dhe akull, dhe kur të vendosni kvasin në tigan, mbajeni ujin të ziejë. Nëse kvasi është në ujë menjëherë nga paketa, atëherë nëse uji në pako është i ngrirë, mund të ulni temperaturën e ujit në tigan derisa të jetë gati të ngrihet.

Një tenxhere me kvass duhet të kriposet - kjo do të parandalojë zierjen lumenj kafe nga produkti. Nuk është shumë gjuha në faqe për ta mbuluar atë me një kryq. Pas 5-7 javësh gatim, duhet të shkurtoni barishtet. Si rregull, deri në këtë pikë kvass është tashmë gati, por ende krokant dhe kursen ngjyrën.

Kvasi i gatshëm i fasules duhet të vendoset në një drushlyak dhe të lahet nën të ujë të ftohtë. Hurma si gjurmë e kullimit të ujit. Për të përgatitur një pjatë me bishtaja, tashmë të ziera, duhet t'i vendosni në një tigan ose tenxhere dhe më pas t'i ngrohni për rreth 2-4 gjatësi. Shtoni gjalpë, gjalpë, kripë, piper dhe erëza të tjera në kvasin e nxehtë. Pasi të jetë gati për t'u prishur, vendoseni në pjata. Para se të shërbeni, spërkatni lëng limoni Dhe spërkateni me majdanoz të grirë hollë.

Fuqia kafe e kvass

Kvasi i ngrirë është ideal për ata që duan të ruajnë figurën e tyre dhe të ndjekin parimet e të ushqyerit të shëndetshëm. Përmbajtja kalorike e barit të përfunduar është minimale - 23 Kcal për 100 g, që do të thotë se kvasol përmban shumë proteina, dhe përmbajtja e yndyrës është 0. Me fjalë të tjera, ju mund ta hani fjalë për fjalë sa më shumë që të mundeni, dhe mos përkëdheli asgjë. Për shkak se përveç proteinave dhe vitaminave, fasulet përmbajnë një sasi të madhe të fibrave grub, e cila përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve dhe pastron mbeturinat dhe toksinat.

Fasulet e gjelbra përmbajnë gjithashtu magnez dhe vitaminë K gjithashtu Sistemi kardiovaskular. Kremi dhe kvasi përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat e grupit B, si dhe A, C, E. Vitaminat e grupit B përfaqësojnë stabilitet sistemi nervor. Përveç kësaj, vitaminat e grupit B nxisin metabolizmin në mëlçi, i cili njihet mirë për fuqinë e tij për djegien e yndyrës. Vitaminat A, C dhe E, të cilat gjenden në kvass, mbrojnë trupin nga radikalet e forta, përmirësojnë imunitetin dhe përmirësojnë tonin e lëkurës.

Me një fjalë, thjesht nuk ka të meta për të pirë bishtaja, por lëvorja është e mrekullueshme. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse zgjidhni natyrale produktet e kanellës shumë më pak, kërmilli më i ulët.

Podka kvass me shasnik - kanellë dhe iriq të shëndetshëm. Mund të zieni, skuqni, piqni, ziejini. Pavarësisht nga mënyra e përgatitjes, bari është me kalori të ulët, duke e bërë atë të përshtatshëm për vaktet e fëmijëve.

Pod kvass me chasnik mund të shijohet pa një pjatë anësore

Përbërësit

Kripë dhe piper 400 gram Çashnik 4 karafil Oliya ulliri 3 mililitra Kvasol është e gjelbër 400 gram

• Numri i servirjeve: 2
• Ora e përgatitjes: 10 hvilin
• Koha e përgatitjes: 15 hvilin

Recetë për kvas me shasnik

Avantazhi i kvass është se është i pasur me vitamina dhe përgatitet lehtë. Bishtajat e përfunduara mund të shërbehen si barishte të pavarura ose të shtohen në ndonjë pjatë anësore.

Procesi i përgatitjes:

1. I vendosim bishtajat në ujë të vluar dhe me kripë për 5-7 minuta.
2. Hidhni ujë, thajini bishtajat dhe lyeni me vaj ulliri.
3. Shtoni detaje në orë dhe lubrifikoni 5 pjesë të tjera.
4. Vendoseni kvasin në një fletë, spërkatni me vaj me brirë, kripë, piper ose rregulloni me erëza.
5. Piqeni në furrë për 10-15 minuta deri në kafe të artë.

Pjata është gati cëcëritni me zarzavate të grira hollë.

Kvasol me chasnik dhe domate qershi

Përbërësit:

• Bishtaja jeshile - 400 gr.
• Chasnik – 3 dhëmbë.
• domate qershi - 4 copë.
• Vaj Vershkov - 3 lugë gjelle. l.
• Gjelbërt - 1 tufë.
• kripë, piper - 6 gr.
• majonezë - 50 UAH.

Përgatitja:

1. Shkrini një majë gjalpi|gjalpë| në një tigan të nxehur mirë, shtoni|shtoni| orë të detajuara dhe zarzavate.
2. Pritini bishtajat në feta, vendosini në një tigan, trazojini dhe vendosini në zjarr të fortë për 3 minuta.
3. Zëvendësoni zjarrin dhe shuajeni për 10-15 minuta të tjera me kapak të mbyllur.
4. 5 minuta para gatishmërisë, shtoni majonezë dhe domate qershi, ziejini të gjitha përnjëherë.

Majoneza i jep shije gjellës, kështu që mund të shijohet pa pjatë anësore.

Kvasol me chasnik dhe salcë soje

Produktet:

• Bishtaja - 500 gr.
• Chasnik ─ 4 dhëmb.
• Piper i ëmbël - 2 copë.
• Cybula ripchasta - 2 copë.
• Salcë soje - 3 lugë gjelle. l.
• Lëkura e limonit - 2 lugë.
• Oliya - 35 ml.
• Gjelbrit - një bandë
• Kripë dhe piper - për shije.

Përgatitja:

1. Ziejini bishtajat e ngrira ose të freskëta për 5 minuta.
2. Qëroni cibulin dhe prisni specin në copa të vogla.
3. Ndërsa vaji është ngrohur, lyejmë një shasnik të prerë në masë me disa petka.
4. Shtoni tsibulin, piperin dhe kvasin, lyeni me yndyrë 5-7 hv duke e trazuar.
5. Në fund shtoni salcën e sojës, zarzavate të grira hollë dhe lëkurën e limonit.

Kripë dhe piper me kujdes, sepse salca e sojës në vetvete është e kripur.

Kvasol me chasnik dhe pecheritsy

Produktet:

• Bishtaja jeshile - 350 gr.
• Pecheritsi – 200 gr.
• Chasnik – 3 dhëmbë.
• Tsibulya - 1 pc.
• Roslinna oliya - 3 lugë gjelle. l.
• Piper, kripë - për shije.

Yak gotuvati:

1. Ndërsa vaji është i ngrohtë, lyejmë tsebulin deri në kafe të artë, shtojmë biskotat, i trazojmë dhe i lyejmë me furçë derisa të marrin ngjyrë kafe.
2. Shtojmë bishtajat dhe shasnikun e grirë hollë, i përziejmë dhe i lyejmë 7 herë në zjarr mesatar, pa e mbuluar me kapak.

Bari do të dalë vetë, por mund ta shërbeni me oriz ose patate.

Bëjeni më të shijshme korisna strava, shikoni shpejt recetat dhe përgatitni iriq të shëndetshëm për të dashurit tuaj për darkë.

Fuqia kafe e kvass fasule, për shkak të pranisë së mikroelementeve dhe vitaminave në perime, është e mirë, dhe vetë produkti është i dashur nga të gjithë ata që kujdesen për shëndetin e tyre dhe janë thjesht të shijshëm. Nëse provoni të korrni zarzavate nga kopshti, bishtajat mund të përdoren vetëm në muajt e verës, por gjithashtu mund ta ruani kvasin për një kohë të gjatë, kështu që nuk do të jetë aq krokante.

Për të parandaluar që të jeni të kënaqur me përgatitjen e pjatave anësore me kanellë gjatë sezonit jashtë sezonit, ngrini kvasin për dimër. Më e thjeshta mënyrë e aksesueshme Në këtë rast, bishtajat nuk humbasin asnjë shije, asnjë konsistencë, jo autoritetet kafe.

Si mund të ngrini kvass për dimër?

Para se të përgatisni bishtajat, duhet të zgjidhni sasinë e duhur të djathit për ngrirje. Kështu që kvasi në gjellën e përfunduar është i butë, por i fortë, dhe kur hahet, nuk duken fasulet dhe fijet e forta, nga të cilat mblidhen bishtajat e gjëndrës së qumështit, si p.sh.

• Frutat sapo kanë filluar të formohen, në mënyrë që në fund të ditës të mos kalojnë 3-7 mm, në mënyrë që të përmbajnë tul me lëng dhe lëkurë të hollë;
• Karriget kanë ngjyrë shumë të gjelbër ose të verdhë, në varësi të llojit, ngjyrës dhe pastrohen lehtë me gozhdë.

Sa më të trasha dhe më të lëngshme të jenë jashtëqitjet e fasules, aq më e lehtë është përgatitja e pjatave të shijshme, sallatave dhe tavave duke përdorur fasule të ngrira. Është shumë fat, z. ngrirës bishtajat, rozmarinë pas larjes dhe prerjes së pjesëve të vrazhda. Në këtë rast, kur ju duhet të përgatisni kvass, bishtajat e ngrira do të humbasin fermentimin e tyre dhe do të bëhen kafe. Pavarësisht se çfarë ndodhi, kvasi i fasules duhet të zbardhet. Si të ngrini kvasin e fasules për dimër, dhe cilat janë veçoritë e veçanta të këtij procesi?

Prisni pjesën e përafërt të bishtajave të gjelbër të kvass, ku është ngjitur kërcelli i frutave.

Për ta bërë më të lehtë përgatitjen e barishteve nga kvass, prijini bishtajat në feta 2 deri në 5 cm të gjata.

Ziejeni ujin për tre orë me pod kvass. Gjatë kësaj ore, ju nuk do të humbni shumë nga konsistenca e saj, përndryshe bishtajat do të bëhen elastike dhe njolla do të krijojë një mbetje djegëse.

Transferoni koprën në kvass me ujë dhe akull për të rregulluar ngjyrën dhe të ftohet për tre orë.

Hidheni kvasin e fasules në një tabaka për t'u tharë.

Përpara se të ngrijë për dimër, kvasi i fasules është gati për t'u futur në thasë që mbyllen fort.

Ky lloj floku mund të zgjasë deri në 4-6 muaj. Është e rëndësishme të mbani mend këtu se një produkt i tillë nuk mund të ngrihet përsëri. Kvasol jo vetëm që humbet pamjen e saj, por edhe shumicën e vitaminave të saj.

Në industrinë e ngrirjes së kvasit të gjelbër, një avullore vikory përdoret edhe në ajrin e ftohtë. Prandaj, procesi zgjat vetëm disa sekonda, dhe copat e produktit të përfunduar dalin pa probleme, pa gjoks ngjitës dhe shtojnë akull.

Ngrirja e kvasit të fasules për dimër në këtë mënyrë nuk është e mundur në shtëpi. Ale:

• Bishtajat e zbardhura dhe të thara tashmë janë shpërndarë në një tabaka të cekët;
• Më pas, pasi e keni vendosur në frigorifer, mund të nxirrni kvasin e thartë të rozmarinës për çdo përgatitje kulinare.

Temperatura është sa më e ulët të jetë e mundur, dhe topi i bishtajave është minimal.

Si të përgatisni kvass, të ngrirë për dimër?

Një shumëllojshmëri barishtesh mund të përgatiten nga kvass jeshil i ngrirë, duke filluar nga supat vegjetariane dhe ushqimet anësore të lehta dietike, deri te barishte të tjera të përzemërta me kërpudha dhe mish, sallata dhe tavë.

Prandaj, të gjitha recetat e ngjashme për përgatitjen e kvasit të ngrirë janë të thjeshta për t'u përgatitur dhe nuk marrin shumë kohë.

Recetë për kvass të zier

Më shpesh, kvass i zier është një përbërës i kësaj dhe bimëve të tjera të kuzhinës. Të lyera me vaj rozmarine dhe vershkë, bishtajat e kërpudhave shpesh janë krokante në recetat për përgatitjen e kvasit të ngrirë.

Është shumë e lehtë për ta përgatitur këtë.

• Ziejeni kvasin në ujë të kripur pa e shkrirë. Për më tepër, pas zierjes, përzierja e perimeve qëndron në zjarr jo më shumë se 5-7 minuta.
• Lyejini me dorë bishtajat e ngrira në temperaturë zero. Në një situatë të tillë, mos e zbutni erën e keqe dhe mos hidhni shumë ujë në tenxhere. Procesi i lubrifikimit zgjat gjithashtu pak më shumë se 6 minuta.

Pod kvass në këtë formë janë një shtesë e mrekullueshme për mishin e pjekur ose të zier, brumin dhe peshkun e detit. Kur kulloni lëngjet e bishtajave të gjelbra, shtoni salcë soje të ëmbël turshi dhe krutona të imta buke.

Kjo sallatë e ngop urinë, ndaj shtoni një garniturë me patate të pjekura ose lakër nga mishi i grirë.

Një sallatë e lehtë pranverore me rrepka të freskëta dhe lakër turshi me barishte të freskëta dhe qepe do të ndihmojë për të afruar verën.

Opsione të tilla më vjen keq jopersonale

Shija neutrale e kvasit mund të kombinohet me patate, misër të ëmbël dhe bishtajore, shalqi dhe makarona, kërpudha dhe përbërës të tjerë.

Si tjetër mund të përgatisni kvas fasule, lakër të ngrirë dhe turshi shumë të nevojshme nëse trupi juaj vuan nga një mungesë natyrale e vitaminave dhe perimeve të freskëta?

Për këtë qëllim do t'ju duhet:

• 300 g kvass, të ngrirë për dimër;
• 500 gram, të ziera dhe të prera në feta;
• 3 vezë të ziera;
• 1 negosta cibulina e vogel.

Ziejeni kvasin, vendoseni në një sitë dhe thajeni. Pritini vezët në katërsh. Pritini cibulin në feta të holla.

Bishtajat, së bashku me copat e patates dhe cibulit, të spërkatura me vaj, piqen me kripë, piper dhe erëza për shije. Është mirë të përmirësoni shijen e prerjes me një shasnik, duke shtuar disa dollarë derisa të jetë gati. Hiqni perimet nga zjarri kur patatet të marrin ngjyrë kafe.

Sipër sallatës përgatisni një lugë gjelle lëng limoni, nja dy lugë mustardë Dijon dhe 70 gram. vaj ulliri. Nëse është e nevojshme, shtoni ocet verë dhe erëza në salcë. Ju mund të dekoroni barishtet dhe të shtoni shkëlqim me vezë, borzilok të gjelbër dhe lëkurë limoni.

Receta për të bërë kuasol me domate dhe shasnik

Për 400 gram kraut të ngrirë për dimër, kjo sallatë kërkon:

• lugë vaj rozmarine;
• një copë karafil në një orë;
• 8-10 domate qershi;
• kripë për shije.

Ndërsa bishtajat e kvasit janë duke vluar, ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni erëzat dhe erëzat në enë të holla. Borziloku dhe rigoni janë më të përshtatshmet për perime. Më pas në pjata shtohen domatet dhe pas nja dy khvilineve zihet kvasi. Në zjarr bëni 4-5 khvilina, pas së cilës mund të shërbehet derisa të gatuhet ose të rrotullohet.

Produktet e nevojshme për sallatë:

• 300 gram cibul të bluar, të qëruar;
• 500 g kvas jeshil;
• 5 lugë gjelle vaj rozmarine;
• 300 g pecheritsy të freskëta ose kërpudha të tjera sipas dëshirës tuaj;
• lugë salcë soje;
• 4 karafil chasnik;
• trumzë gilochka;
• lëng limoni, piper dhe kripë për shije.

Ngrohim 3 lugë vaj ulliri në një tigan, lyejmë mirë kërpudhat e skuqura të kalitura me cibulini. Kur trazohet, ky proces mund të zgjasë deri në 30 minuta. Gjatë kësaj ore, mund të zieni dhe ftohni kvasin e fasules, të ngrirë për dimër.

Ngrohni një lugë vaj ulliri në një tenxhere, në të cilën më pas shtohen kërpudhat e prera në feta. Lubrifikoni gjurmët për rreth 10 minuta, mos i nxini sipërfaqet. Më pas hidhni vaj në të njëjtin enë dhe shtoni shasnik, trumzë, kripë dhe piper. Kur të shfaqet aroma, hiqeni tenxheren nga zjarri. Përzieni perimet dhe kërpudhat e nxehta, rregulloni me lëng limoni dhe salcë soje dhe shërbejeni.

Lokshina me pulë dhe kuazole të ngrirë: recetë për të bërë supë

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• 200 g kvas jeshil;
• 200 gram fileto gjoksi pule të zier;
• 1 litër lëng pule me pak yndyrë;
• 1 lugë gjelle xhenxhefil të freskët të copëtuar;
• me lugë;
• 1 cibulinë e vogël:
• një filiz pendë jeshile;
• 2 lugë çaji vaj susami;
• 2 lugë salcë soje;
• cilantro dhe borzilok.

Lyejeni shasnikun, xhenxhefilin, cibulin e copëtuar dhe tufat e kvasit me vaj ulliri, më pas nxirrni me kujdes kvasin dhe shtoni në perimet e tjera supë pule. Hidhni këtu salcën e sojës, shtoni fileton e pulës të prerë në copa, shtoni kripë dhe piper në supë nëse është e nevojshme. 10 copa të tjera viçi lihen në tigan, më pas supa kalohet me një lugë të hollë dhe më pas pak para gatishmërisë shtohet në kvas. Kur shërbehet, bari i përfunduar zbukurohet me gjelbërim.

Receta për të bërë bar të ëmbël nga kvass të ngrirë.

Ora e mbetur është fillimi i "bumit" aktual Ushqim i shendetshem. Dhe kjo nuk është më kot, pasi ndikohet si gjendja e ndotur ashtu edhe ajo ekologjike. Dhe në të njëjtën kohë ajo fut forcë në trup. Është shumë e rëndësishme për ju që të kujdeseni për atë që jetoni dhe si gatuani.

Capsicum quasol: çfarë ka sekrecionet e lëvores dhe kokës së përgatitjes

Kjo bimë kohët e fundit është bërë e popullarizuar si produkt ushqimor. Në shekullin e 18-të, ata jetonin pa grurë, dhe më pas rreth njerëzve, të cilët ishin të bekuar me këtë shije.

Më vonë, kjo bimë filloi të kultivohej më gjerësisht. Në radhë të parë, kjo ishte për shkak të faktit se është i pathyeshëm, por në një mënyrë tjetër, kvasi i bishtajave ka një numër të madh substancash kafe, të cilat kanë një efekt të dobishëm në shumë sisteme të organeve njerëzore.

Më poshtë mund të quhen fryrje kafe të kokës:

1. Zagalne zmitsnyuche, tonik;
2. Rinovimi i funksioneve të thata të trupit;
3. Tregohet për lakim jo të plotë;
4. Pastrimi i gjakut nga sheqeri, kolesteroli;
5. Shvidka është "më e lehtë" përballë urisë;
6. Antimikrobik.

Për më tepër, është e qartë se bishtajat janë një produkt që përmban edhe një numër të vogël kalorish, të cilat, pa dyshim, do të jenë të dobishme për ata që duan të bëhen në formë ose të humbasin disa kilogramë të rëndë. Gjithashtu jo pa arsye ka një sërë kompleksesh që bazohen pikërisht në këtë prejardhje.

Para tim yak vikorystuvati këtë lloj bishtajore, varto zvernuti respekton mbi:

• Sa herë që zgjidhni kvass të ngrirë, kushtojini vëmendje shumëllojshmërisë. Disa prej tyre mund të vendosin një venë mes karrigeve, ose siç quhet ndryshe, një pjesë të retinës. Nëpërmjet tij, copa të vogla kvass mund të përtypen fort;
• Nëse i shpëlani bishtajat shumë gjatë, ndajini ato në copa më të vogla përpara se t'i gatuani;
• Unë nuk do t'i shqyrtoj bishtajat. Para gatimit, është e nevojshme të hiqni bazën e kërcellit të frutave;
• Nëse gatuani kvas të freskët në një përzierje alumini, ai mund të humbasë ngjyrën e tij;
• Nëse keni blerë kvas fasule dhe e keni harruar në frigorifer, mos e hidhni. Mund të rrisni freskinë dhe lëngshmërinë duke i zhytur në ujë të ftohtë për disa vjet.

Cila është mënyra e duhur dhe për sa kohë për të gatuar kvas të ngrirë në një tigan?

Gatimi i këtij lloj bishtajore është shumë i lehtë në tigan: pa probleme apo telashe.

Për kallirin, hapni paketën dhe vendosni kvasin e ngrirë në një kalli. Shpëlajeni me ujë të ngrohtë për të hequr akullin dhe borën.

Ndezni zjarrin, vendosni tiganin dhe hidhni në të një copë të vogël vaj ulliri. Kur gjalpi të shkrihet, shtoni kvas dhe shtoni kripë. Pas kësaj e mbulojmë tiganin me kapak.

Ndërsa jeni duke u lagur, le ta pastrojmë shpejt orën dhe t'ju japim më shumë detaje rreth saj. Nëse nuk dëshironi ta prisni, mund ta hidhni në një blender. Më pas shtoni piper në tigan dhe lyejeni për 4-5 minuta.

Kroka e mbetur është limon. Miyogo dhe spërkatni pjatën tonë. Përafërsisht 15-17 petë duhet të lyhen, të lyhen me yndyrë dhe rezultati do të jetë jashtëzakonisht kafe dhe i shijshëm.

Kvasi i ngrirë është një alternativë e shkëlqyer për një produkt të freskët

Kvasi i ngrirë është një alternativë e mrekullueshme për një produkt të freskët. Për sa kohë që ato përgatiten siç duhet, atëherë nuk duhet të keni frikë se mos humbisni fuqinë tuaj të vlefshme ose humbni pamjen dhe oreksin tuaj të jashtëm.

Receta më e thjeshtë për përgatitjen e kvasit

Për të përgatitur kvass, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Paketimi i kvasit të ngrirë (0,5 kg);
• Shmatok vaji i majave(Afërsisht 45-50 g);
• 1/2 pjesë limoni;
• Zarzavate (majdanozi është i rëndësishëm) - 10-15 g;
• Kripë piper.

Korja e parë është reçeli. Merrni një paketë kvass, hiqni produktin e ngrirë dhe shpëlajeni mirë nën një rrjedhë uji të nxehtë. Akulli është fajtor që është hutuar plotësisht. I vendosim bishtajat në një qese dhe i kontrollojmë derisa të jenë mirë. Mund ta vendosni në një peshqir waffle, i cili përmes një copëze do të thithë të gjitha pikat e ujit.

Merrni një tenxhere (jo alumini) dhe derdhni? ujë dhe vendoseni në zjarr. Uji është gati të vlojë. Thjesht vendosni pak kvass atje dhe gatuaj fjalë për fjalë një tufë khvilin (5-6). E heqim me një lugë të prerë dhe e lëmë të kullojë.

Përgatisni tiganin, ngroheni dhe shtoni vaj. Pas kësaj hedhim pak kvas, një shasnik të kaluar në pres, kripë, piper. Në një tigan të ndezur, bishtajat duhet të lyhen me më shumë se 2-3 copë bukë. Për shembull, spërkatni barishtet me lëng limoni dhe majdanoz të grirë hollë.

Kvas i gjelbër me vezë për ushqime: sitë dhe bar i thjeshtë

Për të përgatitur këtë barishte do t'ju duhet:

• 0,4-0,5 kg kvas të ngrirë;
• Një çift vezë pule;
• Oliya (vershkova ose ulliri) - për syrin;
• Sil;
• otset.

Për kallirin, gatuajeni kvasin e ngrirë sipas rekomandimeve (lajeni në ujë të nxehtë, lëreni të kullojë dhe më pas shtoni ujë të valë në një tenxhere jo alumini) për rreth 5 copë.

Që të mos humbasë ngjyrën, pas zierjes e shpëlajmë me një litër ujë me një lugë të shtuar.

Më pas nxeheni tiganin për lyerje, vendoseni sipër ose hidhni pak vaj ulliri. Shtoni kvass në gotë. Pas 2-3 minutash, shtoni disa vezë, të rrahura me pirun, kripë. E lyejmë masën e vezëve derisa të jetë gati.

Kvasol në salcë shiringe me chasnik

Për të krijuar një bar të tillë do t'ju duhet:

• 0,45-0,5 kg kvas;
• 150-180 g siru i shkrirë;
• Çasnik – 15 g;
• Boroshno - 1-2 lugë;
• Sil;
• Piper;
• Rigon dhe erëza të tjera.

Kjo barishte mund të përdoret si meze e lehtë, si dhe barishte kryesore për snacking.

Fillimisht lajmë kvasin, e thajmë në një peshqir ose në një drushlyak dhe më pas e hedhim në tenxhere. Nuk ka shumë ujë. Ne gatuajmë trochki më shumë se 7 hvilin.

E rëndësishme: mos shtoni supë. Për përgatitjen e salcës përdoret vera.

Pas një ore, shtoni gjysmë shishe rrepkë dhe holloni atë tërësisht.

Është e nevojshme të punohet kungulli në mënyrë që mbetjet e zjarrit të mos ndryshojnë dhe kvasi ende të ziejë. Në tenxhere mund të mbarojë uji në mënyrë që të mos ketë më ujë për të mbuluar kvasin. Shumë është e dukshme. Tani shtojmë mirë, të holluar me ujë, erëzat (kripë, piper dhe rigon), shurupin dhe shasnik shtesë.

Nëpërmjet hardhisë, bari është gati dhe mund të hiqet nga zjarri.

Truket për orën e heqjes së produkteve të ngrira

Sa herë që vikorizoni filizin e ngrirë, duhet të dini se si ta vikorisni, në mënyrë që të mos humbasë as fuqitë e tij kafe dhe as pamjen e jashtme të shijshme. Për më tepër, më shpesh, nëse përgatitni kvas të ngrirë siç shkruhet në paketim, rezultati është një ngjyrë jeshile dhe jo shumë më e shijshme.

Para se të filloni gatimin, hiqni filizat nga pakoja dhe shpëlajini me ujë të nxehtë të rrjedhshëm. Është e nevojshme të punohet për disa arsye:

para nesh, prandaj na ndihmo të ngrijmë krizana;

1. Përndryshe, nëse ju mbaron akulli, atëherë kur shtoni kvas në tigan, temperatura e ujit do të bjerë ndjeshëm dhe, për rrjedhojë, koha e gatimit do të rritet;
2. Nëse në paketë shkruhet që të gatuhen 10-15 kilina, atëherë në fakt pasi përziejmë fasulet gatuajmë 5-6 quilina.

Mësimi 1: Përgatitni kvasin.

E freskoj kvasin e freskët dhe bëj kujdes. Për ta bërë këtë, vendosini në një qese dhe shpëlajini disa herë me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm. Pasi u përpoqën të ushqeheshin me kvass, soditësit kënaqen me të.
Vendosni bishtaja të pastra në një dërrasë dhe shtypni skajet së bashku në të dyja anët. Sidomos të gjatat mund t'i ndani në dy ose tre pjesë, sipas tiganit tuaj dhe mund të shtoni edhe bishtaja të plota kvass, siç ju lejon madhësia e tiganit.

Mësimi 2: gati për të ngrënë.

Vendosni karafilat e shasnikut në kokë dhe shtypni me anën e sheshtë të një thike kuzhine. Më pas pastroni këta përbërës nga shkëlqimi. Pastrimi i orës duhet të detajohet me ndihmën e një shtypi special, pasi nuk keni një temë kaq dinake në mbretërinë tuaj, atëherë shpejtoni me një rende të veçantë.

Croc 3: Furçoni kvasin.

Nxehni një tigan në zjarr mesatar dhe në të vajin. Nëse vaji po nxehet shumë, shkrijeni pak sipër.


Vendosni kvasin në një tigan të mbushur me vaj ulliri të ngrohur dhe qumësht lope. Lubrifikoni gradualisht me një shtrirje 5-7 hvilin. Thjesht tundeni tiganin vetë.


Pas përfundimit të kohës së caktuar, ndërroni zjarrin. Shtoni kripë dhe piper të zi në kvas për shije, si dhe shasnik shtesë. Të gjithë përbërësit i përziejmë mirë në mes të tavës dhe i mbulojmë me kapak. Ziejini kvasin në një enë të mbyllur 10 hvilin në mes të zjarrit, mos harroni ta trazoni. Pas një ore, makaronat do të jenë plotësisht gati dhe mund të vazhdoni deri në fund të ditës, përpara se t'i shërbeni.

Crook 4: Shërbejeni me kvas të lyer me yndyrë.

Të lyer me piper ose siç quhen edhe me kvas shpargu që shërbehet i nxehtë si pjatë anësore. Bari shumë i mirë do të bashkohet me zierje e mishit ose shkas, me shijen e shijshme të ushqimit të nxehtë dhe një shije të këndshme të shijshme. Pjata anësore e kvass-it është edhe më e lehtë, kështu që nuk duhet të shqetësoheni për figurën tuaj ose për faktin se pas ngrënies keni një dëshirë të pakëndshme në stomak. Prisni vetë kënaqësi dhe shpërbleni të tjerët.
E shijshme!

Për këtë recetë, mund të përgatisni kvas të freskët ose të ngrirë. Nuk ka nevojë të shkrihen më parë mbetjet.

Nëse hidhni vezë të rrahura mbi kvasin e përgatitur, do të përfundoni me një omëletë shumë frutash dhe të shijshme.

Nëse jeni duke e përgatitur këtë barishte për qëllimin që fëmijët tuaj do të hanë, atëherë është e nevojshme të ndryshoni sasinë e çaskës dhe piperit, si dhe të prisni bishtajat e kvasit në copa të vogla.