Shija e butë, delikate, si dhe lehtësia dhe sfungjeria e gatimit, e bëjnë lulelakrën një nga perimet më të njohura në tryezën tonë. Megjithatë, ta quash lulelakrën një perime është vetëm një shtrirje e lehtë, pasi në fakt, lulet e sythave që nuk kanë shpërthyer, konsumohen në tavolinat tona. Dhe kur i shërbeni supën me lulelakër në tryezë, mund t'u tregoni edhe një herë mysafirëve tuaj me guxim se e keni dekoruar tryezën me lakër. Ale pershendetje ubik edhe sot do te kujdesemi per pritjen dhe me seriozisht. Ne dimë të gatuajmë lulelakrën, është e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Mysafiri mesdhetar, lulelakra, erdhi në Rusi vetëm në mesin e shekullit të 17-të dhe shpejt fitoi zemrat e aristokracisë së parë, dhe më pas të pasurve të njerëzve të zakonshëm. Tashmë në shekullin e 19-të, recetat për pasta me lulelakër zbukuronin shumicën e librave të kuzhinës të ditës. Në ditët e sotme, lulelakra është një pjesë e padukshme dhe e rëndësishme e menysë ditore të kujtdo që kujdeset për shëndetin dhe pamjen e tij. Edhe përmbajtja e ulët kalorike e lulelakrës shkon paralelisht me vlerën e lartë të jetesës dhe përmbajtjen e lartë të vitaminave dhe mikroelementeve të vlefshëm. Lulelakra mposht lehtësisht lakrën e bardhë për proteina, vitaminë C dhe ushqim, dhe përveç kësaj, lulelakra tretet shumë më lehtë për trupin tonë dhe nuk shkakton ndonjë siklet, edhe nëse nuk shton më shumë lëndë ushqyese. Ky është lirimi i gazrave në zorrët, sikur të ishte një mik i pompuar i bardhë.
E megjithatë, vlera kryesore e lulelakrës qëndron në thjeshtësinë e saj ekstreme të përgatitjes. Gjykoni vetë, lulelakra tashmë është zier në ujë dhe është derdhur me gjalpë të shkrirë, lulelakra tashmë është e butë dhe madje e shijshme. Lyejini ato me thërrime buke - dhe për tre minuta do të merrni një shije krejtësisht të ndryshme. Shtoni salcën dhe erëzat, dhe lakra juaj do të shpërthejë me një mijë shije të reja shije dhe shije. Lulelakra mund të përgatitet lehtësisht me speca dhe barishte të tjera, të pjekur në byrek ose të lyer me brumë, të mbushur dhe të zier me verë të bardhë. Me butësinë dhe aromën e saj unike, lulelakra ju jep mundësinë të zbuloni plotësisht talentin dhe imagjinatën tuaj të kuzhinës.
Dita e sotme “Kulinare Eating” ka përgatitur dhjetë sezone, të cilat patjetër do t’u mësojnë të painformuarve se si të përgatisin lulelakrën.
1. Kur zgjidhni lulelakrën për barishten tuaj, përmirësoni pamjen e saj. Lakra e freskët shpërthen me lule të freskëta pranverore në një ngjyrë të bardhë të pastër. Gjethet e jashtme do të jenë të ndritshme, jeshile dhe të shëndosha. Është mirë të zgjidhni lakër, lulet e së cilës janë më të shtypura së bashku, dhe lakra duket jashtëzakonisht e rëndësishme për perimet e madhësisë së saj. Njollat e errëta në lakrën e verdhë, gjethet e zverdhura, të zbehura, ngjyra e verdhë ose gri e lakrës janë shenja freskie. Është më mirë të shohësh një blerje të tillë; nuk do të mund të bësh barishte të shijshme nga një lakër e tillë.
2. Lulelakra turshi bën një meze të shkëlqyer. Ndani një kokë të mesme lulelakër në copa, zieni për 5 gjatësi në ujë me kripë, vendoseni në një raft dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. 50 gr. Pritini imët cibulin jeshil, pasi të keni hequr më parë cibulin e bardhë, i cili duhet të pritet në rrathë të hollë. Pritini karafilat chasnik në peleta. Ngrohni 3 lugë gjelle në një tigan. lugë vaj ulliri, shtojmë filxhanë me cibulina, shasnik, 70 gr. Rodzinok dhe 1 lugë çaji kokrra kopër. Lyejini të gjitha 2 hvilini, më pas shtoni 4 lugë gjelle. lugë supë me lakër, 2 lugë gjelle. lugë përzierje të verës së bardhë dhe vendoseni marinadën të ziejë. Shtoni kripë dhe piper të zi për shije, përzieni dhe hiqeni nga zjarri. Transferoni lëngun e lakrës në një tas për marinim, shtoni lakër jeshile, derdhni marinadën, përzieni me kujdes dhe marinoni në një vend të freskët për një vit.
3. Sallata origjinale pikante me lulelakër është e lehtë për t'u dekoruar për tryezën e festave. Prisni një kokë të vogël lulelakër në copa, lyeni me vaj ulliri deri në kafe të artë, thajeni në një peshqir letre dhe ftohuni. Qëroni një mollë të thartë, priteni në kubikë dhe spërkateni me lëng limoni. 100 UAH Pritini specat e ëmbël turshi ose perimet e tjera turshi në shirita të hollë dhe përzieni me mollë dhe lakër, duke shtuar kripë sipas shijes. Më shumë detaje 50 gr. bizelet e flokëve dhe i lyejmë në një tigan të thatë me 1 lugë çaji qimnon, 2 gjatësi. Për veshjen, përzieni 4 lugë gjelle në të njëjtën kohë. lugë salcë kosi, 2 lugë gjelle. lugë marinadë për perime dhe 1 karafil për një shasnik. Vendosni perimet në një tas sallatë dhe spërkatni me bizele. Shërbejeni dressing okramo.
4. Supa më e shijshme e puresë së lulelakrës do t'ju kënaqë me butësinë dhe butësinë e saj. Pritini imët dhe lyeni me vaj ulliri një karotë dhe një cibulinë. Pritini një kokë të mesme lulelakër në copa, duke shtuar 7 deri në 8 të vogla. Vëreni 1 litër të ziejë në një tenxhere. ujë, shtoni perimet e lyera me yndyrë, një rrënjë majdanoz të grirë imët, gjethen e dafinës dhe gjethet e lakrës. Zieni lakrën derisa të zbutet. Transferoni lakrën e përfunduar në një tenxhere mesatare dhe përziejeni me blender në një pure të lëmuar. Ngrohni 2 lugë gjelle në një tigan. lugë vaj ulliri, shtoni 2 lugë gjelle. Lugët e mjekrës, lyejmë pak me yndyrë, hollojmë me një sasi të vogël supë të nxehtë deri sa të trashë kosi dhe më pas përziejmë me purenë e lakrës. Kullojeni lëngun në përzierjen e hequr, shtoni lëngun e mbetur, shtoni kripë për shije dhe gatuajeni për 10-15 minuta derisa të zbutet. Kur supa të ketë mbaruar, shtoni 2 lugë vezë, të grira në ½ sipër dhe 3 lugë gjelle. lugë gjalpë sipër|mastila|. Ngrohni supën edhe për disa copa të tjera, pa e zier dhe hiqeni nga zjarri.
5. Pureja e lehtë dhe krokante e lulelakrës shërben si një pjatë anësore e shkëlqyer përpara peshkut të zier ose pulës. Ndani një kokë të mesme lulelakër për ngjyrë dhe zieni në një sasi të vogël uji me kripë derisa të jetë gati. Bëjeni ujin të zemëruar, shtoni|shtoni| tek lakra 200 ml. vershkov dhe shuaj menjëherë 10 kvilina të tjera. Më pas shtoni 1 lugë çaji lëng limoni, kripë dhe piper për shije dhe përziejeni me blender derisa të bëhet një pure e lëmuar. Para se ta shërbeni, zbukurojeni me majdanoz ose borzilok të grirë.
6. Domatet e mbushura me lulelakër mund të shërbehen si meze të nxehtë, ose si pjatë anësore për mish ose shpendë. Ndani një kokë të vogël lulelakër në copa, zieni në ujë me kripë derisa të jetë gati dhe vendoseni në një pjatë. Vendosni lakrën në një tas blender dhe shtoni|shtoni| 1 lugë gjelle. lugë sipër gjalpë|mastila|, 2 lugë gjelle. lugë maja, ½ lugë çaji bizele arrëmyshk të bluar, kripë dhe piper për shije dhe rregullim. Pritini gjashtë domate të mesme, grijini ato, shtoni purenë e lulelakrës dhe vendosini në enë për pjekje. Ngrohni 2 lugë gjelle në një tigan. lugët vaj sipër|mastila|, shtoni 1 lugë kafe kokrra mustardë dhe 3 lugë gjelle. lugë me thërrime buke. Përziejini mirë, hiqeni nga zjarri dhe masën që rezulton hidheni me kujdes mbi domatet e mbushura. Piqni 30 kvilina në furrë në 180⁰. Dekorojeni me majdanoz përpara se ta shërbeni.
7. Lulelakra e zier me patate dhe zarzavate është e shijshme dhe pikante. Pritini një kokë të vogël lulelakër në copa. Pritini disa patate në kubikë të mëdhenj, prisni një cibulinë të kuqe në topa të fryrë. Ziejini patatet në ujë me kripë për 5 minuta derisa të zbuten dhe vendosini në një tepsi. Në një tigan ose tigan të thellë ngrohni 3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, shtoni|shtoni| gjizë dhe ziejini derisa të zbuten për disa minuta. Më pas shtoni një përzierje prej 1 lugë çaji shafran i Indisë, 1 lugë çaji paprika, ½ lugë çaji djegës dhe 1 lugë çaji qimnon. Me kujdes, trazojeni mirë, shtoni|shtoni| lulelakrën dhe ½ shishe ujë të nxehtë, lëreni të vlojë dhe ziejini për 5 minuta, më pas shtoni|shtoni| Shtoni 50 ml derisa perimet të jenë gati. vershkiv, 4 lugë gjelle. lugë cilantro jeshile e grirë imët, 3 lugë gjelle. lugë kungull i njomë ose lakër turshi të grirë imët, përziejini gjithçka tërësisht dhe ngrohni edhe nja dy petë të tjera. Shërbejeni si barishte më vete ose si pjatë anësore përpara se të lyeni me yndyrë mishin ose pulën.
8. Është qesharake e lehtë për të bërë lulelakrën e pjekur me erëza. Pritini një kokë të vogël lulelakër në copa, përzieni mirë. 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, 1 lugë çaji qimnon, 1 lugë çaji mustardë, 4 karafil shasnik, të lyer me piper për shije. Vendosim lakrën në një enë pjekjeje dhe e pjekim në furrë të nxehur në 220⁰C për 25-30 minuta. Në gjysmë të rrugës së pjekjes, hiqni lakrën nga furra dhe përzieni plotësisht. Shërbejeni me pak lëng limoni dhe një spërkatje me parmixhan.
9. Tava me lulelakra me grirës del aromatike dhe madje e shijshme. Prisni një kokë të mesme lulelakër në copa, 200 gr. presim copat në kubikë, 150 gr. Grini çdo syrah të fortë. Ziejeni lakrën në ujë me kripë derisa të gatuhet, vendoseni në një pjatë dhe ndajeni në pjesë të barabarta. Lyejeni enën e pjekjes me vaj ulliri. Vendosni një top lulelakër, më pas një top me copa, një top të thartë dhe një top lulelakër. Posipte zverhu 2 lugë gjelle. lugë bukë të grirë dhe piqni 20 quilina në furrë në 200°C. Pasi të kenë mbaruar 20 petë, hiqeni tavën nga furra, derdhni 3 vezë dhe 1½ enë qumësht, vendosini sërish në furrë dhe piqni edhe 7 - 10 petka të tjera derisa të jenë gati.
10. Lulelakra, e pjekur në salcë dhe bukë, jo vetëm që është e shijshme, por duket e mrekullueshme kur shërbehet. Për të përgatitur salcën, përzieni 2 lugë, 3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, 4 lugë gjelle. lugë mustardë, 1 lugë çaji kanellë, kripë për shije. Qëroni gjethet nga një kokë e mesme e lulelakrës dhe shkurtoni kërcellin në mënyrë që lakra të qëndrojë fort në myk. Me një prestar pastiçerie lyejmë me kujdes lakrën me salcë dhe e vendosim në një enë pjekjeje të lyer me vaj ulliri. Përzieni 1 shishe thërrime buke, 4 lugë gjelle. lugë majdanoz të grirë hollë, ½ lugë çaji arrëmyshk dhe mbuloni të gjithë lakrën. Lyejeni lakrën me vaj ulliri, hidhni 1 ½ enë me verë të bardhë të thatë në enën e pjekjes dhe piqeni në furrë të paravendosur në 200⁰C, për 45 - 60 minuta. Shërbejeni të plotë, në një pjatë, të zbukuruar me majdanoz dhe shtrydhje limoni.
Dhe në faqet e “Culinary Eden” do të mund të gjeni gjithmonë shumë receta të verifikuara që do t'ju tregojnë se si të përgatisni lulelakrën.
Ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të bimëve të shijshme nga lulelakra. Para gatimit, duhet t'i zbardhni në ujë me qumësht. Ka një erë specifike lakre që jo të gjithëve e pëlqejnë.
Si të përgatisim lulelakrën për barishte të egra
Bleni lakër me madhësi të mesme dhe madje edhe ngjyrë të bardhë. E njëjta ngjyrë mund të thuhet për ata që janë absolutisht të pjekur. Vazhdoni kështu:
- Pritini lakrën në copa dhe hiqni kërcellet e gjata.
- Zhyteni lëngun në ujë të ftohtë për 20 minuta. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mushkonjat e mundshme të zvarriten nga lakra.
- Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere dhe shtoni 1 lugë gjelle Oto. Sillni ujin të ziejë.
- Me një lugë të prerë largojmë lakrën nga uji me kripë dhe e kalojmë në ujë të thartë të vluar.
- Shpëlajeni lakrën në ujë të nxehtë për 2-3 lakra dhe më pas hidhni lakrën në tepsi.
- Lëreni sipërfaqen e ushqimit të ftohet.
Tani filloni të gatuani barishte në mënyrën që ju përshtatet më së miri.
Lulelakra në salcë kosi
- Hidhni 2 lugë gjelle vaj ulliri në fund të tenxheres dhe shtoni 50 g vaj ulliri.
- Kur vaji të jetë nxehtë, hidhni cibulinë të grirë (1 copë), karotë të grirë (1 copë) në të dhe shtypni 1 filxhan.
- Prisni derisa sytë tuaj të kenë shikim të qartë. Më pas u shtoni lulelakrën e thatë (1 kg) dhe shtoni kripë dhe piper derisa të shijoni.
- Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini në zjarr të fortë për 5 minuta.
- Hidhni salcë kosi ose majat (0,5 l) mbi lakër dhe ziejini barishtet nën kapak për 15 kvilina.
- Kur shërbeni, pini lakrën dhe barishtet e freskëta.
Lulelakra e pjekur me djathë
Lakrën e përgatitur sipas recetës së përshkruar më sipër e kalojmë në një enë pjekjeje dhe e grijmë me djathë të fortë (150 g). E vendosim lakrën në furrë të nxehtë dhe e gatuajmë derisa djathi të shkrihet dhe thërrimet të jenë lyer me yndyrë.
Ziej me lulelakër, perime dhe bizele
Për argëtim do t'ju duhet:
- kokë e mesme e lulelakrës;
- dy cibulini;
- një karotë;
- një piper zile;
- një kavanoz me bizele të konservuara;
- nja dy lugë vaj rozmarine;
- gjysmë shishe salcë kosi;
- kripë dhe piper për shije.
Përgatitni barin qiu në këtë mënyrë:
- Pritini cibulin, karotat dhe specat në kubikë të vegjël. I ziejme ne vaj derisa te zbuten.
- Shtoni bizelet pa lëkurë. Kjo është koha për të shtuar kripë dhe piper.
- Pasi bizelet të jenë ngrohur, shtoni|shtoni| salcë kosi. Fikeni gjithçka menjëherë për 5 minuta.
- Vendosim lakrën e zier në një tenxhere pas dhe ziejmë edhe 10 pula të tjera.
Shërbejeni zierjen me zarzavate dhe shasnik të freskët të grirë imët.
Byrek me lulelakra
Fillimisht përgatisni brumin me 125 g gjalpë të butë, 1 vezë, 150 ml kefir, 250 g mjekër dhe kripë merluci. Brumin e brumosur e mbështjellim me ujë të nxehtë dhe e lëmë të qëndrojë në frigorifer për të paktën 1 vit. Ndërsa brumi pushon, bëni sa më poshtë:
- Zieni 750 g lakër në ujë me çdo erëz.
- Lakrën e heqim nga uji dhe e kalojmë në tigan dhe më pas lakrën e lyer me vaj (2 copë). Ziejini perimet për 5 minuta në të njëjtën kohë.
- Bëni një salcë nga 4 vezë të thata, 250 ml mbushje, kripë dhe erëza të thata për shije. Thjesht përzieni produktet së bashku. Erëzat përfshijnë shijet e shijshme, borzilokun dhe arrëmyshkun.
- Grini 250 g siur të fortë në të tretat.
Tani merrni byrekun:
- Lyejmë një formë të veçantë me vaj ulliri.
- Vendosni të gjithë brumin dhe përhapeni me duar në mënyrë që buza e sipërme të jetë 2-2,5 cm e lartë.
- Vendosni djathin e zier në brumë. lakra cibul.
- Hidhni salcën sipër perimeve.
- Mbuloni salcën me sire.
Piqini byrekët deri në kafe të artë. Në një orë do t'ju duhen afërsisht 45 hvilin. Vendosni temperaturën e pjekjes në 180 gradë.
Ju mund të mësoni për një tjetër barishte shumë origjinale dhe të shijshme të lulelakrës në këtë video.
Perimet në dietën e njeriut janë produkte thelbësore. Duhet të hani më mirë, të hani më mirë, t'i jepni trupit vitamina dhe celulozë. Lulelakra, natyrisht, nuk përmban verë dhe është plotësisht e lirë nga perimet ngjyrë kafe. 100 g nga kjo perime përmban 30 kilokalori. Përzierja e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në lulelakrën nuk përmban vitamina dhe minerale që vitalizojnë trupin e njeriut.
- Lakra përmban fosfor, i cili përmirëson kockat dhe përmirëson metabolizmin.
- Magnezi, i cili lehtëson stresin në sistemin nervor, parandalon shfaqjen e gurëve dhe normalizon presionin arterial.
- Seleni nxit rritjen e flokëve dhe thonjve dhe forcon imunitetin.
- Bakri është një lëng që në mënyrë natyrale redukton aciditetin e gjakut. Kalciumi dhe zinku, të cilët forcojnë kockat dhe sistemin musculoskeletal.
- Natriumi, i cili mbështet ekuilibrin e ujit në trup, dhe mangani, i cili redukton rrezikun e reaksioneve alergjike.
Kremi i lakrës "kaçurrela" të lakrës kafe përmban vitamina të grupeve A, B, C, E, K. PP, N dhe fibrat e grurit.
Fijet Harcha pastrojnë trupin, ndihmojnë në luftimin e barërave të këqija dhe rinovojnë mikroflorën e zorrëve. Ale nën këtë, pa u shqetësuar me epërsinë jopersonale, Në disa situata, lulelakra mund të shkaktojë dëm në trupin e njeriut.
Ky është një kundërindikacion për shumë njerëz që vuajnë nga sëmundje të tilla si përdhes, nivele të larta të acidit sekoik, sëmundje të tiroides, diabeti, alergji, hipertension, sëmundje pas operacionit, veprim në zonën e gjoksit dhe kateterit.
Recetat përgatiten një nga një.
Për përpunime të ndryshme termike të lulelakrës Me këtë perime mund të krijoni një larmi të madhe barishtesh të ndryshme. Bimë të tilla janë të shkëlqyera për dieta, përpjekje për humbje peshe, agjërim dhe thjesht për ushqim të shëndetshëm (mund të mësoni më shumë nuanca rreth recetave dietike me lakër). Le të hedhim një vështrim të shpejtë në foton e filizit, sa e thjeshtë dhe e shijshme është përgatitja e barishteve të lulelakrës, kështu që ju mund të bëni shvidko prej saj.
Supë
Kjo recetë është e përkryer për ata që agjërojnë, si dhe për vegjetarianët.
Supa nga perimet "kaçurrela" sipas kësaj recete do të dalë edhe më e shijshme dhe e butë.
Kërkesat për përgatitjen e këtyre përbërësve:
- Lulelakra (1 copë).
- Patate (2-4 copë).
- Karota (1 copë).
- Cybula ripchasta (1-2 copë).
- Misër i konservuar (1 pako 200-250 g), mund të zëvendësohet me bizele të konservuara.
- Oliya roslinna (50 gr).
- Forca pas shijes.
- Zarzavate dhe erëza për shije.
Përgatitja:
- Për kallirin duhet të qëroni, lani dhe prisni patatet në kubikë.
- Hidheni yogo në 2,5 litra spërkatje.
- Para se të vlojë, qëroni dhe lani patatet dhe karotat, më pas grijini karotat në një rende të madhe.
- Bëni një skuqje me karota dhe karota: shtoni përbërësit në një tigan të ngrohur me vaj ulliri dhe lyejeni duke i trazuar me 5 petë.
- Lajeni dhe derdhni sipër lakrën e verdhë.
- Kur patatet të jenë gati, përzieni misrin në një tenxhere, skuqni dhe skuqni, shtoni kripë, shtoni erëza dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët për rreth 5 minuta.
- Pasi të përgatisni supën, lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta dhe shërbejeni me salcë kosi dhe barishte.
Mund të lexoni raportin mbi recetat e supave me lulelakra.
Ne rekomandojmë përgatitjen e supës me lulelakër duke përdorur recetën e videos:
Sallatë
E veçanta e një barishte të tillë, siç është sallata, qëndron në faktin se përbërësit nuk kërkojnë trajtim të veçantë të nxehtësisë; perimet thjesht duhet të shkurtohen me kujdes. Për të përgatitur një sallatë me lulelakër me pak kalori do të ketë Nevojiten magazinat e mëposhtme:
- 400 g lulelakër.
- Domate qershi (6-8 copë).
- Ogirok (2 copë).
- Piper zile (1 copë).
- 1 karafil chasnik.
- Nja dy pika majdanoz.
- 1-2 lugë gjelle. lugë me lëng limoni.
- 3-4 lugë gjelle. lugë vaj ulliri.
- Forca pas shijes.
Përgatitja:
- Pritini kastravecat dhe specat në kubikë (qëroni specat fillimisht), domatet i prisni në katërsh.
- Lulelakra duhet të lahet, të ndahet në copa dhe të përpunohet në blender në një konsistencë shumë krokante.
- Pas kësaj, vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, përzieni dhe lëreni sallatën të qëndrojë për 10 minuta.
- Sallata me vitamina të lehta është gati.
Kjo sallatë do t'i sjellë vlera të mëdha trupit dhe do ta ngopë atë me vitamina.
Mund të mësoni se si të përgatisni sallata me lakër.
Ne rekomandojmë përgatitjen e sallatës me lulelakër duke përdorur recetën e videos:
Supë krem
Për ata që nuk janë adhurues të supave tradicionale, supa me krem është një rrugëdalje e mrekullueshme. E ëmbël kur përgatitet, kjo supë është shumë e shijshme dhe kafe.
Për argëtim ju duhet:
- 300 g lulelakër.
- Patate të madhësisë së mesme (4 copë).
- Tsibul me madhësi të mesme (2 copë).
- Një dhëmb për orëndreqës.
- Majdanoz i freskët (5-6 lugë).
- 200 ml vershkov.
- 1 lugë gjelle. lugë gjalpë sipër|mastila|.
- Fletë dafine (1 fletë).
- Kripë dhe piper për shije.
- Rreth një shishe me ujë.
Përgatitja:
- Patatet e qëruara i presim në copa të vogla, e presim cibulin në feta, e ndajmë lakrën në rripa dhe majdanozin e ujitim në kërcell, e qërojmë dhe e presim shasnikun.
- Prisni menjëherë majdanozin, ngrohni majën e vajit në një tenxhere dhe skuqeni në një enë të re derisa të vezullojë (në nxehtësinë mesatare) dhe më pas shtoni kripë dhe piper.
- Shtoni patatet në tigan dhe pas 2 minutash shtoni ujë dhe lërini të vlojnë.
- Më pas, shtoni një gjethe dafine dhe zieni 10 pula në zjarr të fortë.
- Hiqni gjethen e dafinës dhe derdhni sipër, shtoni në të njëjtën kohë lakrën dhe pa e lënë të ziejë, gatuajeni për 10-15 minuta (derisa lakra të jetë gati).
- Pas gatimit, rrihni supën në një blender në një masë pureje.
- Përziejini barishtet e copëtuara me pak majdanoz.
Supa kremoze e lulelakrës del edhe e butë dhe e gjallë.
Ne ju rekomandojmë të përgatisni supë kremoze me lulelakër duke ndjekur recetën e videos:
Lyehet me brumë mbi një tjetër
- Lulelakra, lakra.
- 3-5 vezë.
- 2-4 lugë gjelle. lugë boroshn.
- Përsëritni lugë çaji kripë.
- Një lugë çaji piper i bluar.
- Roslinna olia (100-150 ml), mund të zëvendësohet me vershkov.
Përgatitja:
- Pritini lakrën në mënyrë tërthore në një kokë lakër, ziejini në ujë me kripë të lehtë për 7-8 copë, kullojini.
- Për të bërë brumin, rrihni vezët me kripë dhe piper të tepërt, duke i shtuar gradualisht dhe duke i përzier plotësisht derisa të bëhet një masë homogjene.
- Pritini lakrën në copa që i përshtaten madhësisë, zhyteni në brumë dhe skuqeni në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë nga të gjitha anët. E shijshme!
Për të përgatitur një barishte të tillë, mund të piqni edhe thërrime buke (lexoni se si të gatuani perimet me thërrime buke). Mund ta shtoni në brumë. Kjo do ta bëjë lakrën krokante.
Mund të lexoni raportin për përdorimin e lulelakrës në brumë dhe të lexoni se si ta përdorni në një tigan.
Ne rekomandojmë përgatitjen e lulelakrës në brumë me një recetë video:
Pjatë anësore me perime
Njihuni:
- lakra Kolorova.
- vaj Vershkov.
- Sil.
- Gjelbërim.
Përgatitja:
- Pritini lakrën në copa, shpëlajeni dhe shpëlajeni.
- Shtoni pak zarzavate në lakrën e zier dhe spërkatni me vaj ulliri të shkrirë - gati!
Mund të mësoni më shumë për pjatën anësore të lulelakrës.
rostiçeri koreane
Gostro- Jamball është një rostiçeri me një aromë të mrekullueshme.
Për recetën ju duhet:
- 1 kg lulelakër.
- Piper zile (3 copë).
- Piper Hostriy (2 copë).
- Një karotë.
- Drejtohuni në çasnik.
- Litër ujë.
- Një tufë majdanoz.
- Një lugë çaji koriandër.
- 200 g otstu (9%).
- 50 gram vaj ulliri.
- 2 lugë gjelle. lugë kripë.
- 150 g cucru.
Përgatitja:
- Zieni lakrën dhe lëreni të ftohet.
- Qëroni dhe grijini karotat.
- Shtoni kungull i njomë, kripë, gjalpë në një tenxhere me ujë dhe më pas lëreni të vlojë.
- Karotat i grijmë në rende, specin zile pa mbushje e presim në feta dhe specin me mbushje e presim në rrathë.
- Pritini shasnikun dhe shkurtoni zarzavatet.
- Pasi të vlojë, shtoni të gjithë përbërësit dhe lakrën në marinadë, përzieni mirë dhe më pas vendoseni në frigorifer për 12 vjet.
- Meze është gati.
Lexoni se si të përgatisni lulelakrën koreane.
Ne rekomandojmë përgatitjen e lulelakrës së stilit korean duke ndjekur recetën e videos:
Çfarë tjetër mund të përgatitni dhe fitoni në një mënyrë të lehtë?
Nëse këngët dhe recetat vegjetariane janë me shumë pak kalori, të buta, të pamjaftueshme ushqyese, ose thjesht dëshironi mish, atëherë thjesht mund të shtoni përbërës të tjerë siç përshkruhet më sipër.
- Supë mund të gatuhet me mish, kampionë ose kërpudha shiitake (mund të gjeni më shumë nuanca rreth supës me lakër).
- NË sallatë Mund të shtoni lehtësisht perime dhe zarzavate të tjera. Për shembull, borziloku, selino dhe rukola i japin shije të jashtëzakonshme sallatës. Për perimet, mund të shtoni kungull i njomë ose patëllxhan - sallata do të shtojë menjëherë kalori dhe shije (mund të mësoni më shumë rreth recetave të sallatave).
- Në gatishmëri supë krem Nuk është ide e mirë të shtoni bukë të yndyrshme me thërrime buke, dhe proshuta - e lyer me yndyrë ose e tharë - është ideale për lulelakrën e grirë.
Po pjata e dytë me lulelakra mund të shërbehet ose para mishit ose para peshkut. Nuk ka mundësi për përgatitjen e lulelakrës - mos ngurroni të eksperimentoni.
Si të shërbejmë?
Dorëzimi i krijimit tuaj të kuzhinës është i vështirë në të djathtë.
- Supat mund të zbukurohen me barishte dhe krutona të copëtuara, sallata me salcë të trashë balsamike ose salcë kosi.
- Përpara barishteve të nxehta, gjethet e borzilokut, kopra dhe rukola janë ideale për dekorim.
- Ëmbëlsira me lulelakra, veçanërisht ato të nxehta, mund të spërkaten me djathë të grirë, i cili i jep shije dhe duken estetikisht të këndshme.
- Në sallata, qimet e kokrrave të bizeleve, kedrit dhe lajthisë duken bukur.
Lulelakra jo vetëm që është plot me lakër kafe, ajo jo vetëm që është jetëdhënëse dhe, në të njëjtën kohë, me pak kalori, por, kur përgatitet siç duhet, është shumë e shijshme. Tani e dimë se mund ta bëni atë "suedez" dhe të shijshëm. Shijoni, gatuani, mrekullohuni me shijen e lulelakrës dhe hani ato - jam plotësisht i kënaqur.
Nëse keni gjetur paqe, ju lutemi, shikoni një fragment të tekstit dhe shtypni atë Ctrl+Enter.
Të gjithë e dinë se lulelakra ka një aromë të qartë të këndshme dhe një shije të këndshme. Në gatim, kokat e ziera të vikoreve derdhen me salcë ose vaj ulliri. Gatuani lëngje dhe supa për fëmijë nga daullet e frutave dhe kokat e reja, të cilat quhen gjithashtu lule. Produktet e përgatitura mund të përzihen me lëngjet e mishit, madje do të lëshohet një shije e mrekullueshme, me të cilën do të keni më shumë shije se kurrë më parë.
Për ta bërë ushqimin tuaj të shijshëm, nuk keni nevojë të hani shumë. Duhet të zieni lakrën në ujë të kripur, pastaj mund të punoni me të. Për shembull, kjo perime mund të hahet me patate ose me mish, është mirë ta marinoni në çift me perime të tjera dhe nga ajo mund të bëni edhe konserva.
Kokat e reja janë të përshtatshme për iriqët në një pamje gri, dhe shpesh përdoren si dekorim për barishte të tjera dele ose mishi. Mos nxitoni të hidhni gjethet me lule, ato mund të gjenden edhe në kuzhinë - këta përbërës mund të shtohen në supë ose të bëhen barishte. Për shembull, gjethet mund të lyhen me pak gjalpë dhe vezë. Nëse nuk dëshironi që lakra të humbasë shijen e saj pas zierjes, atëherë merrni ujë mineral për të. Ngjyrosni ujin në mënyrë që perimet të ruajnë ngjyrën e tyre natyrale të bardhë.
Shumëllojshmëria me lakër të bardhë ka më shumë shije dhe përmban më shumë elementë kafe se varietetet e tjera. Lulelakra është një lider i qartë në proteina dhe vitaminë C. Ka 2 herë më shumë nga këto elemente sesa në lakra e bardhë. Sigurohuni që të hani vetëm 50 gram nga kjo perime për të plotësuar kërkesat e nevojshme për vitaminë C. Janë të pranishme edhe vitamina të tjera, por forca e tyre është mesatare. Lakra është gjithashtu e famshme për përmbajtjen e saj të madhe të biotinës. Prodhuesit e shtojnë këtë element në një shumëllojshmëri produktesh kozmetike për të ndihmuar në përmirësimin e flokëve dhe ngjyrosjen e lëkurës tuaj.
Bima më e njohur që do t'ju tregoj është lakra në brumë. Mund të shërbehen si meze dhe të shërbehen së bashku me salcë. Ka shumë receta për perime në furrë me përbërës të ndryshëm - djathë, mish dhe të tjerë. Ne kemi përgatitur për ju një enciklopedi me receta me fotografi, të cilat përgatiten shumë lehtë.
Lulelakra, e lyer me brumë
Përbërësit:
- vezë 4 copë.
- lulelakër 1 kokë rreth 0,5 kg.
- mirë deri në 4 lugë gjelle.
- vaj i rafinuar ose 150 ml.
- shkumës piper i zi 0,5 lugë.
- sil 1 nepovna rr.
Receta:
- I blejmë të gjithë përbërësit fillimisht për të përgatitur barin.
- Koka duhet të pritet në 4 pjesë të barabarta përgjatë kokës.
- Hidhni 0,5 litra ujë në një tenxhere dhe zieni lakrën, kriposni fillimisht ujin. Ziejini për rreth 8 kvilina, më pas kalojini te petat.
- Tani ju duhet të bëni brumin. Rrahim vezët, piperin, kripën dhe përziejmë gjalpin.
- Shtoni miell | mirë | Dhe përsëri respekt. Sa më e madhe të jetë sasia, aq më e trashë do të jetë brumi. Me këtë lloj brumi, topi i brumit do të jetë gati, nëse e dëshironi të hollë dhe krokante, atëherë vendosni më pak brumë.
- Prisni lakrën derisa të dalin copa të gjata, zgjidhni copa të reja.
- Zhytni hellcat e prera në brumin e vezëve.
- Lyejmë tavën me vaj ulliri të rafinuar dhe lyejmë petat 4-5 herë nga njëra anë.
- Një shenjë gatishmërie është një shkëlqim i artë.
- Mund të dekoroni zarzavatet dhe t'i shërbeni në tavolinë. Shijoni gjithçka!
Lulelakra e zier
Kjo pjatë mund të shërbehet si pjatë anësore. Do të jetë gati në fillim të vitit, nuk do të kërkojë ndonjë aftësi të veçantë. 
Përbërësit:
- lulelakër 1 kokë.
- cibul ripçasta 2 copë.
- vaji është i rafinuar.
- sezoni dhe shtoni barishte për shijen tuaj.
Procesi i përgatitjes:
- Ne blejmë gjithçka që ju nevojitet për pjatën anësore të ardhshme.
- Fillimisht duhet të përgatisim perimet e kokës. Ndani në katërsh dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Në një enë tjetër, ju duhet të njomni ananasin në kopër (zbardh).
- E pastrojmë mishin dhe e presim në kubikë.
- Shtoni nxehtësinë në tigan|shtoj| vaj i rafinuar për të lubrifikuar tsibulin. Rekomandohet të punoni në mes të zjarrit.
- Lakrën e përvëlojmë deri në lakër dhe e lyejmë me rreth 7 kvilina të tjera njëherësh. Gjatë procesit të lyerjes, shtoni erëza dhe kripë në gjellë dhe përzieni.
- Shtoni pak kopër, më pas ziejini.
Gjithçka është gati, mund ta servirni në tavolinë.
Zierje me lulelakër
Në këtë pjatë, një tufë e tërë me perime mblidhen menjëherë. Zierja me perime do të bëhet një meze e mrekullueshme për një festë të madhe. 
Përbërësit:
- lulelakër 1 kokë.
- salcë kosi 100 gr.
- cibula 1 pc.
- piper i ëmbël 1 pc.
- karota 2 copë.
- chasnik 4 karafil.
- majonezë 50 g
- bizele në një kavanoz.
- vaji është i rafinuar.
- erëza, barishte.
- kripë për shije.
Hapat e përgatitjes:
- Ne blejmë produktet e nevojshme. Djaloshi ynë ka nevojë për gjithçka në çdo dyqan.
- E hamë lakrën dhe e ndajmë në rripa.
- Ju duhet të zieni ujë të kripur në një tenxhere, hidhni lakër në të për rreth 4 minuta.
- Le të presim derisa e gjithë kredia të kalojë nëpër plehra.
- Qëroni dhe hiqni karotat dhe grijini ato.
- Ndiqeni një procedurë të ngjashme me gjilpërën, më pas e prisni në kubikë të vegjël me thikë.
- Shikoni kazanin, kush mund ta gatuajë me karota. Shtoni deri në 5 lugë gjelle. vaj i rafinuar, ndoshta pak zjarr dhe fikim perimet për rreth 6 minuta.
- Ndërsa perimet zihen, mund të përgatisni specat. E lajme dhe e presim ne rripa.
- Hapni kavanozin me bizele.
- E shtojmë në kazan me lakër dhe piper të ëmbël. Masa duhet të shuhet me një shtrirje prej 5 hvilins.
- Tani nga ora, zarzavate dhe salcë kosi me majonezë robimo. Grini perimet, më pas përzieni të gjithë përbërësit në një masë.
- Hedhim salcën mbi perimet tona, ziejmë gjithçka për rreth 3 minuta. Zierja jonë me perime është gati. Strava harmonizohet mirë me mishin dhe mund ta vendosni në tavolinë për patëllxhanin sapo të shpëlani barin. Shijoni gjithçka!
Tavë me lulelakër me domate
Kjo tavë me domate do të bëhet nga dikush që nuk ka provuar kurrë kryeveprat e kuzhinës. Perimet piqen në një salcë të butë djathi me qumësht të shtuar. 
Përbërësit:
- domate 0,5 kg.
- lulelakër 1 kg.
- vezë 4 copë.
- Zotëri 200 g
- qumësht 250 ml.
- Gjalpë Vershkova 25 g.
- piper i zi, shkumës, lugë.
- kripë 1,5 lugë.
Procesi i përgatitjes:
- Përbërësit e përgatitur për tavë perimesh.
- Ndani perimet në copa dhe lani lëkurën mirë.
- Lani dhe prisni domatet në kubikë të mesëm.
- Tani duhet të gatuani lulelakrën në mënyrë që të bëhet e butë. Kriposni fillimisht ujin me 1 lugë. kripërat Prisni derisa të vlojë dhe më pas gatuajeni në zjarr të ulët për 15 minuta.
- Rrihni vezët me qumësht.
- Grini djathin e fortë në një të tretën e vogël.
- Lyejeni fletën me vaj dhe vendosni një top të vogël lakër, gjysmën e vëllimit të përgjithshëm. Ngrohni furrën paraprakisht.
- Sipër vendosni një top me domate të grira.
- Vendosni sërish rreshtin e lakrës.
- Hidhni përzierjen e vezëve të rrahura dhe shtojini bishës grila me gjalpë|mastila|.
- Sipër është zbukuruar me djathë dhe piper. E vendosim temperaturën në furrë në 190 gradë dhe e pjekim pjatën tonë për rreth 40 minuta. Është e nevojshme që tava të lihet me një ngjyrë të artë.
- Ndani tavën përpara në copa të prera, ose mund ta vendosni në tavolinë direkt nga tava. Këtu nuk ka rregulla - siç argëton vetë zonja - kështu që fitoni para.
Dekoroni me lulelakër
Bari ynë i sotëm është shumë i shijshëm, me shumë rrush kafe dhe mund të përgatitet për 20 minuta. Nga lakra përgatitet një pjatë anësore që shkon me produktet e mishit. 
Përbërësit:
- lulelakër 1 pc.
- gjelbërim.
- vaj vershkov
- kripë për shije.
Procesi i përgatitjes:
Skuqje me lulelakër
Kjo barishte mund të përgatitet gjatë orës së agjërimit. Adhuruesit e perimeve dhe vegjetarianëve mund të shijojnë çfarë të duan. Mund t'i shtoni petullat si pjatë anësore te mbushjet e mishit. 
Përbërësit:
Hapat e përgatitjes:
- E shpëlajmë lakrën me ujë të rrjedhshëm duke e prerë në 2 pjesë.
- Më pas, duhet të merrni një enë të madhe dhe të kriposni lehtë lulelakrën. Hedhim ujë në enët, hedhim kripë dhe transferojmë përgatitjen e perimeve. Për kriposjen ju nevojiten të gjithë përbërësit.
- Është e nevojshme të heqim qafe të gjithë vetminë e panevojshme, nga e cila miku ynë do të na ndihmojë.
- Duhet të grini lakrën. I përshtatshëm për çdo mjet: nga një mulli mishi në një përpunues ushqimi me thika, mund të përdorni edhe një blender.
- Shtoni vezët dhe rreth një lugë gjelle në lakër. rozpushuvaça.
- Përziejeni përzierjen tërësisht.
- Për lyerje ju duhen më shumë se 2 lugë gjelle. vaj i rafinuar. Me të e lyejmë tavën me yndyrë dhe më pas i shtojmë petullat. Kozhen dorivnyuvatime 1 lugë gjelle. masi.
- Përhapeni pak më shumë se 3 copë bukë nga ana deri në kafe të artë.
- Pancakes janë gati dhe mund të shërbehen. Është mirë ta hani me salcë kosi, kështu që rezervoni për më vonë.
Kotoleta me lulelakër
Kotletat sipas kësaj recete dalin tepër të shijshme dhe të buta. Toka do të zgjasë deri në fund të ditës, vezët nuk do të digjen. Është kaq e lehtë të përgatitesh. Të gjithë e dinë që lulelakra është për amator. Fëmijët mund të bëjnë kotele, të cilat kanë erë si malt të shkëlqyeshëm. 
Përbërësit:
- lulelakër 300 g.
- plastikë 0.25 shishe.
- cibul ripchasta 1 pc.
- vaj i rafinuar 30 ml.
- limon 1 copë
- thërrime buke në një shishe.
- Boroshno 1 lugë gjelle.
- erëza dhe kripë për shijen tuaj.
Procesi i përgatitjes:
- Blejmë të gjithë përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e koteletave.
- Ndani perimet nëpër botë.
- Presim një shtrydhje limoni.
- Fillimisht kriposim ujin, e lëmë lakrën të ziejë dhe më pas e hedhim në salcë me një shtrydhje limoni.
- Duke përdorur një shtrirje prej 10 khvilins, ne avullojmë tërshërën.
- Cibuli pritet në kubikë të vegjël.
- Lajeni me kujdes lulelakrën dhe më pas e prisni me thikë kuzhine. Lakra, lakra dhe tërshëra e zier në avull duhet të përzihen derisa të jenë të lëmuara.
- Shtojmë masën me erëzat dhe e përziejmë derisa të bëhet mish i grirë.
- Mishin e grirë e ndajmë në kotele, e mbështjellim lëkurën në thërrime buke.
- Mbushni tiganin me kotoleta kafe, duke i lyer fillimisht me vaj ulliri të rafinuar.
- I skuqim kotatet deri në kafe të artë. Shërbejeni në mes, për anën e lëkurës do të mjaftojnë 2-3 copë lubrifikant.
- Kotletat tona të shijshme janë gati! Ju mund të ftoni familjen tuaj në tryezë.
Shikoni videon për më shumë detaje:
E shijshme!
Lulelakra, e pjekur me mish te grire
Sot do të shijoj barin mrekullibërës në furrë. 
Përbërësit:
- Mish i grire 0,5 kg.
- lulelakër 1 kokë.
- cibul ripçasta 2 copë.
- vezë 1 pc.
- karota 1 pc.
- koshtoris 2 lugë gjelle.
- chasnik 3-4 karafil.
- Ser Tertiy.
- erëza për një shije të pasur.
- kripë 1 lugë.
Procesi i përgatitjes:
- I heqim lëkurën karotave dhe e fërkojmë në rende.
- E përziejmë me mishin e grirë.
- Masës i shtojmë edhe një cibul të detajuar.
- E pastroni tasin dhe e fërkoni duke e shtuar në masë në të njëjtën mënyrë.
- Tani kriposim gjithçka, më pas shtojmë vezën.
- Zgjidhni erëza sipas shijes tuaj dhe shtoni.
- Përziejeni masën tërësisht.
- Vendoseni mishin e grirë në letër dhe skremoni me një gotë.
- Në një tenxhere zieni ujin dhe zieni pak lakrën. Sapo të bëhet e butë, është e nevojshme ta ndani atë në lëndë të thatë.
- Vendosim lëkurën me një top mbi mishin e grirë duke e shtypur poshtë në mënyrë që era e keqe të mos shfaqet sërish.
- E lyejmë sipër me salcë kosi që të dalë korja. Vendoseni temperaturën e furrës në 180 gradë dhe piqni për rreth 40 minuta.
- Pas përfundimit të orës, grijini barishtet me djathë të fortë, më pas piqni 10 kulina.
- Gjithçka është gati.
E shijshme!
Sallatë me lulelakër me djathë dhe shasnik
Sallata e sotme është e lehtë për t'u përgatitur dhe ka një aromë të fortë dhe shije të shijshme.
Përbërësit:
- lulelakër 0,5 kg.
- majonezë 150 fshij.
- vlerësohet 9% 2 lugë gjelle.
- majdanoz
- chasnik 2 karafil.
- djathë i fortë 200 g.
- piper shkumës dhe kripë për shije.
Procesi i përgatitjes:
- Lakrën e ndajmë në rripa, me kujdes.
- Tani duhet t'i zieni në ujë të kripur dhe gjithashtu duhet të shtoni acid në ujë. E gatuani jo më shumë se 7 minuta, përndryshe do ta humbisni krisjen. Më pas i heqim nga uji.
- Le ta fërkojmë më mirë kosin.
- I presim zarzavatet me ndihmën e një thike.
- Çashniku duhet të shitet dhe të përzihet me majonezë.
- Rreth një orë lakra jonë është ftohur, i vendosim djathë dhe pak masë sipër. Shtojmë përbërësit që kanë mbetur jashtë: majdanoz, piper, salcë chasnikov dhe e fillojmë sërish.
Sallata është gati! Lëreni pjatën të ulet dhe më pas do të thithni të gjitha shijet e orës.
E shijshme!
Byrek me lulelakër dhe brokoli
Duhen rreth tre orë për të përgatitur këtë bar. Për ta dashur atë, gjithçka fshihet menjëherë nga tavolina. Byreku shijon më mirë kur është i ngrohtë. Funksionon mrekullisht me supë.
Përbërësit:
Receta:
Supë jargavan me lulelakër
Vendi po përgatitet së shpejti dhe është i përshtatshëm për fëmijët.
Çfarë ju nevojitet:
- lulelakër 0,5 kg.
- majat e një pivsklyanka.
- patate 2-3 copë.
- cibula 1 pc.
- piper për shije të ëmbël.
- i vështirë zot
- kripë në majë të thikës.
- zarzavate (zvarritje, majdanoz).
Procesi i përgatitjes:
- Fillimisht heqim lëkurat nga cibula dhe patatet. Më pas perimet priten në kubikë. Lakron e pastrojme dhe djathin e grijme imet.
- Zieni 2 litra ujë në një tenxhere, shtoni perimet, me përjashtim të lakrës. Robimo vogon pak dhe ziejini perimet për 20 minuta, mos harroni t'i mbuloni me kapak.
- Supë Solimo, shtoni djathin dhe majat, vazhdoni të gatuani edhe për 10 hvilina të tjera.
- Shtoni lakrën, lëreni supën të vlojë dhe më pas gatuajeni për rreth 5 minuta.
- Supa është gati! Pasi vera të jetë zier, shërbejeni. Mund të merrni pak gjelbërim për ta dekoruar.
Lulelakra është një perime mrekullibërëse që i përket familjes së luleve më të rëndësishme. Ka një sistem rrënjor fijor, një kërcell cilindrik, gjethe me nuanca të ndryshme të gjelbër dhe një kokë që formohet nga skajet e degëve. Për shkak të kërcellit të saj me mish, lulelakra nganjëherë quhet lakër kaçurrelë.
Fuqia Corysny e kulturës së perimeve
Lulelakra vlerësohet shumë jo vetëm për shijen e saj të mrekullueshme, të butë dhe të butë, por edhe për të gjithë grupin e vitaminave dhe makroelementeve. Shmangni shtimin e sasive të larta të acidit askorbik, tiaminës, riboflavinës dhe piridoksinës. I pasur me vitamina A dhe PP, natrium, kalium, magnez, fosfor dhe hekur. Përveç kësaj, lulelakra përmban një sasi të konsiderueshme të acideve të vlefshme - limoni, malik dhe tartronik. Pjesa tjetër është jashtëzakonisht shterpë për të folurit për të humbur peshë - nxit rrjedhën e lipogjenezës, në mënyrë që karbohidratet të shndërrohen në yndyrna. Prandaj, acidi tartronik shërben si një parandalues kundër obezitetit. Një depo e tillë kimike e lulelakrës përdoret si një produkt ushqimor i domosdoshëm. Ky artikull na tregon se si të përgatisim lulelakrën dhe çfarë barishte të shijshme mund të prodhohen prej tij. Shpresojmë që recetat tona t'ju përshtaten dhe kjo kulturë perimesh do të zërë një vend të rëndësishëm në dietën tuaj ushqimore.
Vikoristani i lulelakrës
Atdheu i kësaj perime të bukur dhe me kanellë respektohet nga Mesdheu. Me sa duket, vetë arabët ishin në shekullin e 12-të. Kjo kulturë u soll në Evropë. Nga shekulli XIV. Lulelakra filloi të rritet jo vetëm në Qipro, por edhe në Francë, Spanjë, Itali, Holandë dhe Angli. Në Britaninë e Madhe, lulelakra fitoi një popullaritet të veçantë dhe filloi të zërë një pozitë udhëheqëse midis perimeve të tjera. Rusia humbi pjesën më të madhe të kulturës së saj në shekullin e 17-të. Që në fillim, lulelakra u rrit në tryezën e fisnikërisë mbretërore, sepse në mendjet e njerëzve të shtresës së mesme u ndot dhe tërhoqi vëmendje të veçantë. Sot, mbi 50 lloje të lulelakrës rriten në shumë rajone të Rusisë. Në iriq, frutat e ziera zihen, dhe frutat e ziera bëhen baza e supave dhe salcave me perime. Kombinoni lulelakrën me sallata të ndryshme, barishte të tjera dhe shërbejeni si pjatë anësore për mish ose peshk. Ju gjithashtu mund të gatuani supa dhe të piqni përgatitje të ndryshme për dimër. Salca e lulelakrës del e lëngshme, kafe dhe e shijshme. Më poshtë do të paraqesim një sërë recetash të thjeshta për sallata, supa dhe pjata anësore. Shpresojmë t'i merrni me vete për takimin.
Sallatë me lulelakër, ullinj dhe speca zile
Nëse dëshironi të shijoni një rostiçeri të shijshme, me kanellë dhe me pak kalori, ne ju prezantojmë një recetë për një sallatë origjinale perimesh me një shije pikante. Për këtë përgatitje ju nevojiten: lulelakër (400 g), zarzavate (majdanoz, cibul, krep, cilantro), piper zile të kuqe (1 copë), gjethe marule (4 copë), ullinj (10 copë). Ju duhen edhe bizele pishe (30 - 40 g), vaj ulliri dhe pak kripë. Kur zgjidhni lakrën në dyqan, tregoni respekt për kokat dhe rrënjët e saj. Pjesa tjetër do të jetë e pastër, e plotë, e ndritshme në pamje dhe me ngjyrë të bardhë. Si të gatuaj lakër? Pasi të keni blerë perimet, duhet të hiqni gjethet dhe t'i vendosni në ujë me kripë për 20 minuta. Kështu do t'i shihni të këqijtë jashtë, sepse ka një erë të keqe. Pastaj është e nevojshme të pritet një pjesë e pompës. Pas kësaj, kthejeni kokën të thahet dhe zbardhni disa petë. Atëherë ju duhet ta transferoni botën në plehra.
Vazhdojmë të shijojmë sallatën e freskët me arra pishe dhe perime.
Vendosim tiganin në zjarr dhe hedhim vaj ulliri në të. Vendosim lakrën në enë dhe e lyejmë me një shtrirje prej 4-5 copë. Lëngun e përgatitur e vendosni në një tas të thellë sallate. Më pas pastrojmë specat zile nga mishi dhe bishtat. Më pas ia shtoni lakrës. I presim zarzavatet, i presim ullinjtë në rrathë dhe i grijmë gjethet e marules në copa. Shtoni përbërësit në tasin e sallatës. E lyejmë pjatën me vaj ulliri dhe e njomë me kripë. Shtoni bizelet e kedrit dhe përzieni. Kjo është e gjitha, tani ju e dini se si të gatuani lulelakrën dhe si të bëni një sallatë të lehtë me kanellë nga ajo dhe perime të tjera. E shijshme!
Meze është e shijshme dhe e shijshme
Nëse preferoni më shumë meze të përzemërta, provoni të bëni një sallatë me lulelakër dhe viç të zier. Toka duket se është e gjallë dhe plot kanellë. Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:
- lulelakër - 400 g;
- vezë thëllëza - 4 copë;
- cybul ripchasta - 2 copë;
- shire - 100 g;
- Struchkov kvass - 200 g;
- majonezë;
- lëkura e lopës (pulpë) - 300 g;
- Boroshno;
- salcë kosi;
- kripë;
- piper
Teknologjia e përgatitjes së sallatës është e njëjtë. E para zihet në ujë me kripë. Pasi të keni gatuar orizin, e rrotulloni në panxharin dhe skuqni lulelakrën në një tigan deri në kafe të artë. Fasulet zihen dhe copat lyhen me një sasi të vogël vaj ulliri. Yalovichina pritet në shkopinj të vegjël. E lyejmë mishin, duke mos harruar erëzat tona të preferuara, kripën dhe piperin. Vezët e thajthit zihen. Pritini mishin në kubikë dhe vendoseni në një tigan. Grini djathin në rende. Tani fillojmë t'i hedhim përbërësit në topa. Vendosni kvasin e fasules në fund të një tasi të rrumbullakët. Më pas shtojmë lëngun e lakrës. Mbi perimet vendosim lëkurën e lopës dhe cibulin e lyer me yndyrë. Vezët i presim në gjysmë dhe me to zbukurojmë sallatën. Ju duhet të spërkatni barin sipër dhe ta grini me sire. Përzieni tërësisht salcën me majonezë, salcë kosi, kripë dhe piper. Para se ta shërbeni, duhet ta spërkatni sallatën me salcë. E shijshme!
Sallatë pikante me lakër “kaçurrela” dhe bizele me qime
Për të përgatitur këtë meze të lehtë të lëvores do t'ju duhet të përgatisni gjysmë koke lakër (500 g), zarzavate (zvarritje, cilantro, majdanoz), tranguj të freskët (4 - 5 copë), qime bizele (80 g), limon, kos natyral pa aditivë (130 ) ml), olija (2 lugë gjelle). Do t'ju duhet gjithashtu kripë dhe piper i zi.
Si të gatuaj lulelakrën? Ndani kallirin në shirita me thikë. Hidhni ujë në tigan, kur të vlojë shtoni një lugë limoni. Zieni lulelakrën me limon (6-7 khvilin). Nxirreni dhe hidheni në koshin e plehrave. Lani kastravecat dhe pritini në feta të holla. Qëroni qimet e bizeleve dhe lyejini copat në një tigan (pa shtuar vaj). Pritini imët barishtet aromatike. Vendosni lakrën dhe kastravecat në një tas të thellë. Merrni prerjen e poshtme. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, barishtet, vajin e ullirit dhe piperin e zi në kos. Rrëzoni sallatën dhe spërkatni barin e përgatitur me bizele të grira. Përziejini përbërësit përpara se ta shërbeni.
Receta për supë me lulelakër
Bimët e para nga lulelakra kanë një shije delikate, janë të lehta për t'u gatuar, dhe grimca, madje edhe kafe, përthithet lehtësisht. E juaja me të vërtetë, një recetë e mrekullueshme për supë me lulelakër pure. Vera ka një konsistencë kremoze, një shije të butë, të rëndë dhe një aromë të varur. Kjo barishte është e përshtatshme jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët, dhe është gjithashtu ideale për ata që luftojnë për të ruajtur figurën dhe formën e tyre. Për të përgatitur barishten do t'ju duhet një grup përbërësish:
Përgatitni supën me lulelakër si kjo. Lani dhe qëroni karotat dhe patatet. Pritini perimet në kube. Më pas lajeni lakrën, hiqni gjethet dhe lakrën dhe ndajeni për tharje.
Përgatit supë e shijshme kremoze
Të gjitha perimet e përgatitura i vendosim në një tenxhere me ujë të kripur dhe i vendosim në sobë që të gatuhen derisa të jenë gati. Keni një orë për të shoshitur salcën e sipërme. Vendosni miellin në një tigan të lyer me vaj ulliri dhe lyejeni me furçë në zjarr të vogël. Shtoni sipër dhe ziejini derisa salca të trashet. Nëse po, përziejeni vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet. Kur të jenë gati, hiqni perimet nga lëngu dhe bëjeni pure me një blender. Salca e sipërme shtohet në ujin e vluar. Aty shtoni pure patatesh, karrota dhe lakër. Lëreni supën të ziejë për 10 minuta. Më pas shtoni djathin e shkrirë duke e prerë fillimisht në kubikë të vegjël. Pasi i shtohen 2-3 copa supë në supë, ajo hiqet nga zjarri. Dhe më pas, ndërsa vera është e nxehtë, hidheni në pjata. Gjatë servirjes, shtoni krutona krokante, barishte të copëtuara dhe një përzierje specash. Tani ju e dini se si të gatuani lulelakrën dhe të bëni një supë të mrekullueshme pure prej saj. Siç thoni ju, ai nuk ka asgjë të palosshme!
Supë me lëng pule me lulelakër dhe bizele
Supa, e përgatitur sipas kësaj recete, rezulton të jetë e shijshme, me një shije dhe aromë të pasur, përveç kësaj, nuk ka nevojë për kalori, kështu që mund ta shijoni këtë barishte pa frikë se mos humbni figurën tuaj. Pra, për përgatitjen e tij duhet të shtoni përbërësit e mëposhtëm:
- gjoks pule - 450 g;
- lulelakër - 250 g;
- patate - 3 copë;
- tsibulya - 1 pc.;
- kripë;
- Roslynna Oliya;
- bizele të gjelbra (të konservuara) - 200 g;
- fletë dafine - 1-2 copë;
- shkumës piper i zi;
- kultura zarzavate.
Nëse dëshironi të gatuani lehtë supë, mos hani patate.
Si të gatuaj lakër? Receta është si më poshtë: zieni gjoksin e pulës, lëngut i shtoni kripë, piper dhe dafinën. Ndërsa zogjtë janë duke u përgatitur, pastroni patatet, karotat dhe trumzën. Lakra ndahet në copa të vogla. Hapim kavanozin me bizele. Ndani në kubikë patatet dhe tsibul, tre karota në të tretat. Përdorni një furçë silikoni për të lyer tiganin me vaj ulliri. Tsibulën e lyejmë me karota për 4-5 minuta. Heqim gjoksin e pulës nga lëngu i zier dhe e lëmë të ftohet. Vendosni patatet, cibulin dhe karotat në një tenxhere. Rrallë gjoksin e pulës në copa të vogla. Pas 7-8 hvilinave shtojmë lakër, dhe pas 5 hvilinave të tjera shtojmë bizelet e njoma dhe shpendët. Vetëm pak është zier. Shtoni pak gjelbërim dhe shërbejeni në tavolinë!
Gatimi i lulelakrës në brumë dhe thërrime buke
Kjo perime e mrekullueshme mund të përgatitet përveç sallatave dhe supave, si dhe pjata anësore të mrekullueshme. Ju prezantojmë një recetë për lulelakrën e lyer me thërrime buke. Dukeni të lëngshme, aromatike, me një kore të shijshme krokante. Për të përgatitur këtë barishte do t'ju duhet një kilogram lulelakër, vezë pule (3 copë), një balonë me thërrime buke. Do t'ju duhet gjithashtu vaj ulliri për lyerje, kripë dhe erëza.
Si të gatuaj lakër? Hiqet koka, pastrohen gjethet dhe hiqet pompa e panevojshme. Le ta ndajmë me botën. Ziejini 15 byk në ujë të kripur derisa të jenë gati. Mund të shtoni disa feta limoni për ujë. Transferoni lakrën në një drushlyak, lëreni të ftohet dhe kulloni ujin e freskët. Rrihni mirë vezët, shtoni kripë dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Vendosim një tigan në zjarr dhe hedhim vaj në të. Lakra mbështillet në vezë, më pas rrotullohet në thërrime buke dhe lyhet me furçë deri në kafe të artë. Pjatën e përgatitur e transferojmë në një pjatë dhe e servirim në tavolinë! Lulelakra në thërrime buke shkon mrekullisht me mishin e derrit, lëkurën e lopës ose peshkun.
Një tjetër recetë për një pjatë anësore të mrekullueshme me perime
Lakra nuk është më pak e shijshme kur lyhet me brumë. Epo, le të gatuajmë lulelakrën në një tigan. Për të përgatitur brumë të rrallë, merrni miell, vezë (2-3 copë), majonezë (2 lugë gjelle). Përziejini përbërësit tërësisht derisa masa të bëhet e trashë. Lagni lulet e ziera më parë në brumë dhe lyejini nga të gjitha anët me zjarrin e mesëm. Mund të shtoni aromë më intensive në barishte duke grirë djathin. Para se ta shërbeni lakrën e lyer, mund ta zbukuroni me barishte të grira – kopër ose majdanoz.
E pjekim lulelakrën në furrë me djathë të grirë dhe djathë
Kjo recetë është padyshim e përshtatshme për fermerët shtetërorë, të cilët janë të gatshëm të mos shpenzojnë shumë kohë për përgatitjen dhe në të njëjtën kohë të sigurojnë që anëtarët e familjes të ushqehen mirë. Për të përgatitur këtë barishte ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- lulelakër - 700 g;
- fyell - 500 g;
- djathë i fortë - 50 g;
- majat 22% – 200 g;
- vezë pule - 2 copë;
- Roslynna Oliya.
Lulelakra përgatitet në furrë në këtë mënyrë. Priten kokat e zarzavateve, priten në kërcell dhe më pas zihen me një gjatësi petë.
Më pas lyeni enën e pjekjes me vaj ulliri. Vendosni gjysmën e lulelakrës në një tas. Pritini fyellin në copa të vogla dhe vendosini në shtratin e kafshës. Më pas shtoni pak nga lakra që ka mbetur në myk. Përziejini majat me vezë të rrahura. Hidheni mbi gjellë. Bluajeni në të tretat. Llakrat e përvëlojnë me grirëse. E vendosim enën e pjekjes në furrë për 30 minuta ose pak më shumë. Në fund të ditës, nxirreni pjatën dhe shërbejeni në tavolinë. Lulelakra me djathë të grirë është gati! Shijoni shijen delikate, të butë dhe aromën e mrekullueshme.
Tavë me lulelakër në një tenxhere me shumë
Nëse keni një tenxhere me shumë në arsenalin tuaj, mund ta përgatisni lehtësisht këtë barishte të shijshme dhe komplekse me ndihmën e saj. Merrni 500 g lulelakër, një kokë cibul, 2-3 vezë, një gotë qumësht, 500 g fileto pule. Ziejmë lakrën, lyejmë kokën e lakrës në një tigan. Vendosni lakrën, fileton e pulës të prerë në copa dhe thibulën në një tas me shumë tenxhere. Piper dhe kripë.
E rregullojmë pjatën me vezë të rrahura dhe sipër. Uleni furrën me shumë në modalitetin "Simmer" dhe caktoni orën. Pas pak, mund të shijoni barishtet që janë në gojë dhe t'i shërbeni në tryezë. Lulelakra në një tenxhere me shumë tenxhere del e butë, e lëngshme dhe madje e shijshme! I shijshëm.
I favorizuar...
