Omëleta e skuqur në një tigan përgatitet nga shef-kalli. Strava mund të shërbehet si meze e lehtë, drekë ose darkë. Është me vend t'u thuash fëmijëve me kënaqësi se nuk mund të pish një shishe qumësht të freskët, dhe omëleta me qumësht kundërmon për hir të shpirtit! Sidoqoftë, ekziston një "ale" - një omëletë e tillë, pavarësisht nga lehtësia e saj, ka fuqinë të bjerë pasi të keni hequr koret nga tigani, kështu që mos u shqetësoni!
Për të përgatitur një omëletë të fryrë me qumësht në një tigan, rekomandoj të shtoni 100 ml qumësht me çdo përmbajtje yndyre në 4 vezë pule, në mënyrë që omëleta të mos zihet shumë, përndryshe do të jetë e pamundur të hiqet nga tigani. Është më mirë ta lyeni këtë barishte me pak gjalpë – rozmarina do të mposht shijen e qumështit në raftin e sipërm.
Omëletës mund t’i shtoni edhe përbërës të ndryshëm: djathë, djathë të grirë, proshutë të grirë hollë etj. - çdo gjë që ju pëlqen.
Shpëlajini vezët e nxehta me ujë dhe i thyeni në tasin e një procesori ushqimor ose në një enë të thellë ku do t'i rrihni me rrahëse ose mikser. Hidhni qumësht me çdo përmbajtje yndyre dhe shtoni kripë.
Rrihni rreth 1 khvilinë në mbështjellës të vegjël. Kush kujdeset për qumështin, sa më shumë të rrahni vezët, aq më e mirë do të jetë omëleta, por jo kështu. Thjesht duhet të përzieni vezët dhe qumështin në një përzierje të vetme.
Vendoseni tiganin në sobë, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe ngrohni majën e vajit.
Hedhim përzierjen e qumështit me vezë në tigan, e ulim zjarrin në minimum, e mbulojmë tiganin me kapak dhe e mbushim me 10-12 copë.
Gjatë kësaj ore, do të shihni se si të gatuani omëletën - më pas mbusheni tiganin. Sapo të ndodhë, fikni zjarrin dhe mos e hiqni kapakun për 1-2 minuta të tjera.
Pasi të keni hequr omëletën e skuqur nga tigani dhe ta prisni në copa, shërbejeni me perime të freskëta.
Vezët janë zgjedhja më e popullarizuar për konsum në të gjitha anët e botës dhe çdo person mund të vendosë vetë se cila është më e shijshme dhe më e pranueshme. Ju mund të skuqni një omëletë të shijshme për shërimin e sëmundjeve, dhe për shumëllojshmërinë e aditivëve të verës nuk do të rruheni kurrë. Ka një mori recetash nga popuj të ndryshëm të botës.
Si të përgatisni një omëletë
Omeleta është një pjatë e nxehtë e bërë nga një përzierje e vezëve të rrahura, kripës, qumështit dhe shtesave. Na erdhi nga kuzhina franceze dhe ka zënë rrënjë veçanërisht si meze, edhe pse një omëletë e shijshme në tigan mund të shërbehet për mbrëmje. Për të marrë konsistencën perfekte, mund të tregoni një sekret të vogël: mbusheni me qumësht ose fiston bosh me majat. Kjo patjetër do të shkurtohet në një raport prej 1:1. Më pas mund të shtoni çdo gjë të shijshme, për shembull, levrekun e lopës, fyellin, proshutën, djathin ose perimet.
Si të bëni një omëletë në një tigan
Për të lyer një omëletë klasike me qumësht, mund të shtoni vaj ulliri ose vaj ulliri. Nëse do të shtoni perime, kriker ose produkte mishi në dietën tuaj, janë dy Opsionet e mundshme: Përziejini të gjitha përnjëherë ose lyeni mbushjen me furçë dhe më pas hidhni masën e rrahur.Të gjitha shtrihuni për shijet dhe shijen tuaj.
Me qumësht
Receta më e thjeshtë mund të zotërohet nga një fëmijë. Do t'ju duhet:
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 50 ml;
- i grirë sire;
- zarzavate të freskëta;
- pak gjalpë|mastila|.
Kur përgatitni ushqim për shumë njerëz, do të hahen më shumë vezë. Dy copa bëjnë një shërbim. Përgatituni kështu:
- Thyejmë vezët në një tas. Fryjeni lehtë me një pirun derisa masa të bëhet rozë.
- Mbushni fijet e zbrazëta me qumësht dhe shtoni në qeskë. Përziejini përsëri.
- Mos rrihni shumë, por nëse dëshironi të hiqni barin e poshtëm, përdorni mikserin.
- Shkrini një majë gjalpi|gjalpë| në një tigan, pastaj derdhni përzierjen e qumështit me vezë.
- Top me sire dhe gjelbërim. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 3-5 minuta|minuta|.
Pishny
Gospodarki kanë shumë argëtim për të ndarë, si të bëjnë një omëletë me ushqime dhe produkte furre. Mund të fryheni në mes të një mittevo, por mund të fryheni. Vickory këta përbërës:
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 50 ml;
- një majë sode;
- kripë.
Për ju që jeni të interesuar të bëni sufllaqe, mund të mendoni se bari i palosshëm do t'ju japë shumë më tepër. Përgatituni kështu:
- Forconi të bardhat e vezëve.
- Përzieni fasulet me qumësht (të thata me fiston), përdorni një pirun.
- Rrahim të bardhat me mikser dhe me lugë i shtojmë në përzierje. Nuk kërkohet më rrahje!
- Ngrohni gjalpin në një tigan, derdhni me kujdes pjesën e punës.
- Mbulojeni me kapak në mënyrë që avulli të mund të dalë. Kthejeni atë me një kruese dhëmbësh kur të keni përfunduar.
Pa qumësht
Nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqejnë produktet e qumështit, mund të përgatisni një omëletë në ujë (megjithëse kjo barishte do të quhej më saktë vezë të fërguara). Do t'ju duhet:
- vezë - 2 copë;
- Oliya - 1 lugë gjelle. l.;
- barishte të freskëta, kripë.
Për të përgatitur këtë version të një omëlete në një tigan do të kushtojë më pak se disa dollarë. Punoni si kjo:
- Ju lutem më lejoni të përgatis disa vezë.
- Shtoni pak ujë (3-4 lugë gjelle) dhe kripë. Rrihni me mikser.
- Nëse nuk jeni alergjik ndaj produkteve të qumështit, mund t'i shtoni këtij produkti një lugë salcë kosi ose majonezë.
- Ngrohni gjalpin|gjalpin| dhe sumishin e hedhim në tigan. Pini pak gjelbërim.
zotëri
Zotëria di shumë se si të gatuajë një omëletë në një tigan, në mënyrë që të kënaqë shumicën e gustatorëve. Për barishtet delikate kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- vezë të freskëta - 2 copë;
- majat - 50 ml;
- i grirë sire;
- vaj vershkov;
- Boroshno - 1 lugë gjelle. l.;
- kripë.
Receta për një omëletë të tillë në një tigan nganjëherë quhet fjala italiane "frittata". Për pasurim më të madh, shtoni patate, brokoli, domate dhe perime të tjera, në mënyrë që të mund të shërbehen në darkë me shumë verë. Për kalli, provoni versionin bazë me djathë. Gotuvati kërkohet si kjo:
- Ju lutem më lejoni të përgatis disa vezë.
- Shtoni majat me 10% yndyrë dhe një lugë mjekër. Rrihni me mikser dhe shtoni|shtoni| zotëri. Kriposeni atë.
- Hidhni sumishin në një tigan me vaj ulliri të shkrirë. Piqni nën kapak.
Yak në kopshtin e një fëmije
Recetë diete Omëletë e butë poroze, e njohur për të gjithë nga shërbimi i madh ushqimor - kafaze për fëmijë dhe ilaçe - është e lehtë të përsëritet jeta e përditshme. Mënyra më e mirë për të përgatitur këtë bar është në furrë ose në avull. Do t'ju duhet:
- vezë të freskëta - 6 copë;
- gjalpë vershkova - 30 g;
- qumësht - 50 ml;
- ujë - 50 ml;
- kripë.
Sekreti kryesor i kësaj recete është forma e tempullit. Vikorijeni një tigan me dy anët e trasha dhe më pas e lyeni me vaj sipër (poshtë dhe skajet). Punoni si kjo:
- Rrahim të bardhat e vezëve, qumështin dhe ujin së bashku për 30 sekonda.
- Kriposeni atë.
- Më pas, ngrohni dhe lyeni me yndyrë një tigan. Hidhni sumishin, ndryshoni zjarrin dhe mbulojeni me kapak.
Pa vaj
Nëse jeni kundër përzierjes së bimëve me vaj, provoni të shtoni produkte qumështi në përzierjen e vezëve, si dhe të shtoni shumë yndyrë - për shembull, kefir, salcë kosi ose qumësht me përmbajtje yndyre 6%. Nuk do të digjet. Do t'ju duhet:
- vezë - 3 copë;
- salcë kosi 20% yndyrë - 6 lugë gjelle. l.;
- kripë;
- pak ujë.
Përgatitja e një kredie do të marrë vetëm një pjesë të vogël të hvilins. Punoni si kjo:
- Me mikser rrihni vezët me salcë kosi dhe kripë. Shtoni pak ujë.
- Hidheni në tavën e pjekur dhe ndajeni në mënyrë që keku të bëhet më i hollë.
- Mbulojeni me një kore dhe shkurtoni 4 hvilini.
Video: si të përgatisni një omëletë
Është e lehtë që lëkura e zotërisë të ketë frikë në mënyrën e tij. Duke përshtatur këto receta të njohura, mund të përgatisni jo vetëm një rostiçeri, por një kryevepër të vërtetë të kuzhinës - për shembull, një frittata italiane, quiche franceze ose tomago japoneze. Teknologjia nuk po evoluon më aq shumë, dhe tani mund të qetësoheni me këto barishte të pazakonta dhe të mos ngecni nga vezët jashtëzakonisht të mërzitshme.
Omëletë gatimi në stilin japonez
Omëletë e ëmbël pa qumësht
Si të përgatisni një omëletë
Omëletë klasike
Përshëndetje, zotërinj!
Një omëletë bazë mund të përgatitet në një duzinë mënyra të ndryshme. Dhe ka një kënaqësi për të qenë të ngazëllyer!
Ky artikull është ndihmësi juaj për krijimin e një pije origjinale. Ne kemi mbledhur receta të mrekullueshme që ia vlen t'i provoni!
Për të lundruar lehtësisht midis recetave, plotësoni shpejt udhëzimet e mëposhtme në formatin e mëposhtëm:
Omëletë klasike ushqimore me qumësht dhe vezë në një tigan
Nuk mund të injorojmë burimin e të gjitha këtyre recetave të shijshme. Epo, gjithçka filloi me një omëletë të re, klasike!
Ka vetëm dy përbërës kryesorë: vezët dhe qumështi, dhe shija dhe lëvorja!
Përbërësit
- Vezë - 4 copë
- Qumësht - 120 ml
- Kripë/piper për shije
Përgatitja
Thyejmë vezët në një enë, shtojmë qumështin, kripën, piper dhe i rrahim derisa të jenë të lëmuara.
Gjatë kësaj ore ngrohim tiganin dhe e lyejmë me vaj ulliri. Omëletën e hedhim në tigan dhe e mbulojmë me kapak - kjo është e domosdoshme për gatim.
Përhapeni përafërsisht 5-7 petë mbi nxehtësinë mesatare, pjesa e poshtme do të marrë ngjyrë kafe të artë dhe pjesa e sipërme do të zihet me avull nën kapak dhe do të jetë e butë.
Omëletë ushqimore në dukhovtsi si në kopshtin e fëmijëve
Një omëletë e gjatë dhe e pasur nga fëmijëria jonë.
Furra po përgatit verë, e cila është po aq e mirë për të vegjlit, aq edhe për të rriturit. Dhe nuk mund të harroni shijen e tij, veçanërisht atë të poshtme, qumështore!
Përbërësit
- 6 vezë
- 300 ml qumësht
- 1/2 lugë kripë
- 20 gr gjalpë vershkogo (i pjekur, në temperaturë dhome)
Përgatitja
Thyejmë vezët në një tas.
I trazojmë, por mos i rrahim.
Hidhni qumështin dhe përzieni përsëri.
Për një pamje voluminoze zgjidhni një formë me pala të larta. E lyejmë me vaj të sipërm|mastil|.
Derdhni përzierjen e vezëve në kallëp.
E vendosim në furrë për 35-40 minuta në temperaturën 200 gradë. Mos e hapni furrën gjatë gatimit.
5 minuta para përfundimit të gatimit lyejmë me gjalpë.
Vaji do ta ndihmojë atë të skuqet bukur dhe të shtojë një aromë të njohur që nga fëmijëria.
Mund të hani! Ajo që del është një omëletë shumë e freskët e pjekur në furrë, e shijshme, e bukur dhe kaq e shijshme!
Omëletë krokante me djathë në një tigan
Një recetë e mrekullueshme me cheesecake krokante!
Një meze e lehtë dhe e ëmbël dhe shumë e shijshme!
Përbërësit
- 2 vezë
- 100 g shuru të grirë
- 50 g qumësht
- kripë/piper/barishte për shije
Përgatitja
Përgatitni të gjitha magazinat. Hani vezë me qumësht dhe shtoni erëza.
Vendoseni djathin në një tigan dhe lyeni me yndyrë derisa të shkrihet.
Hidhni vezën sumish sipër.
Mbulojeni me kapak dhe lyeni me yndyrë derisa të marrë një ngjyrë kafe të artë bukur.
Pas kësaj, vendosni "mlinet" e vezëve në majë të tiganit.
Mund të shërbehet në tavolinë. Një trajtim i mrekullueshëm!
Omëletë e shijshme me perime - recetë franceze
Një recetë shumë e lëngshme, e shijshme dhe kafe për ata që i duan perimet.
Nuancat janë përgatitur për t'u mahnitur nga kjo video.
Përkëdhelni kafshët tuaja shtëpiake me një shtesë kaq të mrekullueshme të vitaminës.
Roll me omëletë me domate, kërpudha dhe djathë
Kjo rrotull e shijshme omlete mund të përgatitet jo vetëm për meze, por edhe për tryezën e festave, si një meze të ngrohtë dhe të ftohtë.
Përbërësit
- 6 vezë
- 50 g kërpudha të konservuara
- 1 domate
- 30 g siru
- zarzavate të freskëta për shije
Përgatitja
Për të kuptuar më mirë të gjitha teknikat e gatimit, shikoni këtë video.
Omëletë me proshutë, djathë dhe patate
Një trajtim i përsosur për beqarin! Ai nuk është aq i trashë dhe i lirë sa duket.
E lyejmë pa vaj, me një sasi të vogël yndyre derri, të cilën do ta shihni proshutën gjatë orës së lyerjes.
Përbërësit
- proshutë (cowbasa) - 250 g
- Patate - 3 copë.
- Vezë - 3 copë
- Zotëri - 100 g
- Qumësht - 50 ml
Përgatitja
Prisni proshutën në rripa dhe vendoseni në tepsi.
Lyejeni deri në kafe të artë. Proshutën e gatuar e vendos në një peshqir letre për ta gatuar. yndyrë hirsute. Do të jetë krokante.
Pritini patatet në copa të vogla. Lyejeni derisa të jeni gati.
Grini djathin dhe vendoseni në një tigan mbi patatet e përgatitura.
Kur djathi të shkrihet, shtoni proshutën.
Rrihni vezët në një enë, shtoni qumështin, kripën dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.
Hidhni omëletën mbi proshutën dhe patatet dhe mbulojeni me një kore. Lyeni vezët derisa të jenë gati, duhet të lyeni pjesën e poshtme dhe ta forconi bishën.
Është vërtet e shijshme të dalësh! Mund të shtoni perime të tjera për patëllxhanin: kvas jeshil, domate, piper zile.
Omëletë italiane - frittata
Omëletë e gatuar me perime duke përdorur një recetë të thjeshtë italiane.
Përbërësit
- vezë - 4 copë
- djathë i fortë - 50 g (parmixhano)
- domate qershi - 5 - 6 copë
- piper zile - 0,5 copë
- presh - 1 copë
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë
- trumzë - 2 - 3 qumësht
- kripë, piper - për shije
Përgatitja
Thyejini vezët dhe mbajini te zonja.
Grini parmixhanin (ose djathë tjetër të fortë për shije) në të tretën e mesme.
Pritini domatet në enë dhe lërini të thahen për 15-20 minuta.
Cibuli pritet në feta të holla dhe lyhet në një tigan me anët e larta dhe me fund të trashë, mbi vaj ulliri. E vendosim në pjatë.
Vezët e rrahura hidhen në tigan dhe fillojnë të skuqen në zjarr të ulët.
Kur topi i poshtëm i omëletës të lyhet, e shtojmë dhe fillojmë t'i shtojmë në mënyrë të barabartë bishës perimet e copëtuara. Lyhet me cibul, domate qershi, trumzë dhe shirita piper zile.
Lyejeni nën kapak derisa të jeni gati. Omëletën mund ta vendosni edhe në furrë dhe ta piqni deri në kafe të artë.
Një omëletë e shijshme dhe aromatike!
Omëletë me avull Yak zrobiti
Omëleta e zier në avull është edhe më kafe. Kjo verë përgatitet pa vaj dhe është dietetike, kjo recetë rekomandohet për ushqimin e fëmijëve.
Përbërësit
- vezë - 2 copë
- salcë kosi - 20 g
- qumësht - 30 g
- kripë dhe piper për shije
Përgatitja
Provoni vezët me qumësht. Shto|shto| salcë kosi dhe provoni përsëri të gjitha menjëherë. Shtoni kripë dhe piper për patëllxhanin.
Merrni një enë pjekjeje dhe lyejeni me vaj të sipërm.
Hidheni vezën në kallëp dhe vendoseni në raftin e avullit pranë tasit të multigatisë.
Hidhni 200-300 ml ujë në enë, ose ujë të nxehtë. Ulni modalitetin e avullit për 20 minuta.
Nëse nuk keni shumë tenxhere, mund ta vendosni raftin me omëletën në një tigan me ujë, i cili do të duhet të zihet derisa omëleta të jetë gati.
Omëleta e përfunduar do të jetë e butë, e hollë dhe kafe. Gjelbërimin dhe taksat mund ta dekoroni me perime.
Si të përgatisni një omëletë duke përdorur një qese
Omëleta përgatitet në një paketë me një përzierje cilësore dhe një përzierje cilësore.
Gatimi pa vaj do të jetë edhe më i ulët në kalori.
Në këtë rast, mos hiqni lëndët kancerogjene, të cilat krijohen kur lyhen me vaj. I përshtatshëm për ushqimin e fëmijëve.
Përbërësit
- vezë - 3 copë
- qumësht - 150 ml
- kripë për shije
Përgatitja
E gjithë thelbi i kësaj është se ju rrihni një vezë me qumësht dhe e vendosni në një qese.
Këtu ka shumë qumësht, vikorystvo dhe pako për gatim.
Kur nxehet, polietileni fillon të shohë rrjedhje direkt në pjatën që po gatuhet.
E rëndësishme: për këtë recetë përdorni qese speciale për pjekje.
Përndryshe, e gjithë kafeja në recetë do të largohet.
Tani, pasi e kemi paketuar produktin tonë të vezëve në një qese pjekjeje, është mirë ta vendosni në një tenxhere me ujë të valë.
Pakoja noton aty, hap pas hapi, në vend që të ziejë, heqim produktin edhe të butë e fëminor.
Kjo është e njëjta metodë që përdoret kur përgatisni një omëletë në një kavanoz.
Të gjithë përbërësit vendosen në kavanoz. Atëherë nuk ka mbetur derdhje e mjaftueshme. Në vend të kësaj, bota do të përfshihet në një stuhi.
Vendosni kavanozët në një banjë uji. Patate të skuqura nuk shpërthejnë; mund të vendosni një pjatë për servirje tekstili në fund.
Është absolutisht e sigurt për të përgatitur materialin. Dhe një omëletë e tillë do të jetë edhe më kafe!
Omëletë franceze e ulët dhe e freskët
Kjo recetë është thjesht e shijshme!
Ka një kore me kore sipër, dhe në mes ka një omëletë të poshtme dhe me gëzof, tavolina është aq poroze sa lëkundet gjatë kohës së shembjes.
Omëletë e shijshme franceze e bërë nga kuzhinierë provansalë.
Përbërësit
- 3 vezë
- 30 g gjalpë vershkova
Përgatitja
Thyejmë vezët dhe shtojmë të bardhat tek vezët.
Të bardhat e vezëve i shtoni kripë dhe filloni t’i rrihni fuqishëm.
Është përgjegjësia juaj të nënshkruani.
Më pas shtojmë masën dhe vazhdojmë rrahjen.
Lyejmë tavën me vaj ulliri dhe derdhim mbi të shkumën.
Mbulojeni me kapak dhe lyeni me 2-3 copë gjalpë. Mos e plasni kapakun.
Pasi masa të jetë pjekur dhe të jetë bërë e fortë, hapni kapakun. Ngrini buzën e omëletës dhe vendosni lyerje me gjalpë sipër në disa anë poshtë saj.
Na duhet kjo në mënyrë që skuqja të dalë.
Nëse pjesa e poshtme është skuqur dhe nuk ka mbetur në sipërfaqe, palosni omëletën në gjysmë. Pritini pjesët për të rregulluar pozicionin.
E zbukurojmë me gjelbërim dhe e shërbejmë. Omëletë e ulët, e lehtë, e lehtë - e shijshme!
Omëletë me djathë
Omëleta me proteina kafe është e përshtatshme për një rostiçeri fitnesi.
Veza është e lehur shumë dhe ka një shije të këndshme.
Përbërësit
- vezë - 3 copë
- Zotëri (mund të reduktohet yndyra) - 200 gr
- cibul jeshile - 30 gr
- kripë/piper për shije
Përgatitja
Rrihni vezët, shtoni|shtoni| para tyre zotëri.
Zelena tsibulya pokrishiti tudi w.
Hidheni masën në tigan dhe lyeni me furçë nën kapak mbi nxehtësi të ulët derisa vezët të forcohen.
Omeleta është ëmbëlsira më e njohur e të gjitha kohërave dhe popujve.
Historia e saj shkon në kohët e lashta.
Pak njerëz e dinë se romakët i donin omëletat e para.
Vërtetë, kjo barishte lyhej me mjaltë dhe shërbehej për ëmbëlsirë.
Që atëherë, dashuria për një omëletë të shijshme dhe të butë është rritur vetëm dhe libri i recetave është rimbushur me dhjetëra faqe të reja.
Mund të lexojmë disa prej tyre menjëherë!
Porada 1. Përbërësi kryesor i kësaj barishte janë vezët, ndaj para se të bëni zgjedhjen tuaj është e nevojshme të plotësoni të gjitha kërkesat.
Vezët që zieni për gatim janë ato më të freskëtat dhe më të shndritshmet.
Gjëja kryesore është të ruani frutat e shijshme dhe pamjen e re të kësaj barishte.
Si mund ta kuptojmë se nuk ka vezë më të freskët para nesh?
Gjithçka është shumë e thjeshtë!
- Shikoni fistonin me respekt, e ka fajin qe eshte mat dhe uniform. Ashtu si një fiston dridhet, si një gur i shtrenjtë, freskia e vezës është madje e dyshimtë.
- Thirrni vezën në Rusi, mund të jetë e vështirë të durosh.
- Tundeni të bardhën e vezës. Nuk ka nevojë të bëni tinguj të vjetër, edhe nëse një vezë e freskët nuk shembet fare. Ndryshe, 99.9% e vezëve mund të datohen nëse janë mbyllur për një kohë të gjatë.
- Vendosni vezën në ujë. Nëse veza zhytet deri në fund, do të jetë më e freskët, por nëse derdhet, mund ta hidhni jashtë.
Porada 2. Një tigan i mirë është një tjetër pikë e rëndësishme, e cila gjithashtu vlen shumë.
Tava për përgatitjen e omëletës duhet të jetë e nxehtë dhe e nxehtë, përndryshe nuk do të nxehet shumë.
Idealisht, ka një shtresë jo ngjitëse dhe anët e larta në mënyrë që përzierja të mos digjet dhe të mos bjerë mbi sobë.
Zgjedhja më e mirë për këto pjata janë tavat e bëra nga chavun.
Ata kanë një fund të fortë, nuk digjen dhe gradualisht nxehen.
Porada 3. Dietologët, pasi e kanë lexuar këtë artikull, gulçojnë dhe menjëherë ju thonë të zëvendësoni vajin e sipërm me alga ose vaj ulliri.
Sigurisht, mund ta përpunoni, por ndryshimi në shije do t'ju ziejë derisa të shndërroheni në një majë gjalpi.
Dhe me makinën Skoda me shëndet të mirë, mund të thuash këtë: një gjë kaq e vogël nuk duket as në pamje, as në figurë!
Për njollën, zgjidhni një produkt të pastër që nuk përmban aditivë ose erë të huaj.
Porada 4. Shpesh ndodh që korja e poshtme tashmë digjet, por pjesa e sipërme është ende shumë e rrallë.
Për të siguruar që gjella të mos digjet dhe të skuqet në mënyrë të barabartë, grumbullojeni tiganin në një drejtim dhe më pas në drejtimin tjetër, duke ngritur skajet e omëletës me një shpatull.
Mos lejoni që shumë lëngje ruajtëse të rrjedhin poshtë.
Porada 5. Omëletën e përgatitur mund ta transferoni lehtësisht në një pjatë.
Mjafton pak praktikë dhe do t'ia dalësh!
Përgatitni pjatën më vonë.
E ngrohim për pak dhe e vendosim në sobë.
Pasi omëleta të jetë gati, kthejeni dorezën e tiganit me dorën e djathtë dhe hiqni pjatën nga dora e majtë.
Tani i palosim drejt një nga një derisa omëleta të përfundojë në pjatë.
Nëse keni nevojë të drejtoni skajet, përdorni një shpatull për t'i drejtuar ato.
Në fund lyejmë pjatën me gjalpë dhe e spërkasim me majdanoz.
Gjithçka duhet bërë sa më shpejt, përndryshe omëleta do të jetë e ftohtë dhe në fund.
Omëletë me qumësht në një tigan
Mënyra e gatimit:
- Thyejmë vezët në një tas, hedhim pak kripë dhe i rrahim mirë me një rrahëse ose pirun.
- Shpëlajeni butësisht zierjen e gjelbër, thajeni me një peshqir letre, copëtoni imët dhe përzieni me vezët.
- Tani shtoni qumësht në përzierje dhe përzieni gjithçka përsëri.
- Lyejmë një tigan me vaj të sipërm dhe e vendosim në zjarr.
- Sapo tigani të nxehet mjaftueshëm, derdhni përzierjen e qumështit me vezë dhe mbulojeni me kapak.
- Lyejeni derisa të jeni gati.
- Vendoseni barin e përfunduar në një pjatë dhe dekorojeni me cibula jeshile.
Nuk jam më i kënaqur me shijet e mrekullueshme!
Omëletë e gatuar
Pyes veten se çfarë mund të jetë më e lehtë për një omëletë!?
Dhe këto ditë, nuk është më aq e lehtë të bësh dikë të bukur dhe të shkruar mirë!
Tani do të kuptojmë se si të bëjmë një omëletë të shijshme të skuqur në një tigan.
Dhe për t'ju thënë se gjithçka po shkon mirë, nuk ka asnjë garanci që masa e vezëve nuk do të qetësohet nëse përzierja është tashmë gati.
Me këtë recetë mund të jeni absolutisht të sigurt se omëleta juaj do të jetë e shijshme.
Përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- qumësht - 6 lugë gjelle;
- grurë boro - 6 lugë çaji;
- niseshte - 6 lugë;
- kripë;
- gjalpë vershkova - 20 gram.
Mënyra e gatimit:
- Rrihni butësisht vezët në një tas të thellë dhe shtoni pak kripë.
- Hidhni qumështin në vezë.
- Përzieni niseshtenë tërësisht dhe shtoni përzierjen tek vezët. Kuzhinierët më të mirë në botë po përpiqen ta bëjnë omëletën tuaj edhe më të pasur!
- Përzieni masën tërësisht. Vaughn mund të jetë beqare dhe pa gjoks.
- Hidheni masën në qendër të tiganit dhe më pas shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.
- Pasi të ketë mbaruar pjesa e sipërme e tavës, fikeni sobën dhe piqni edhe nja dy peta të tjera.
Kjo eshte e gjitha! Kjo është e gjithë receta për një omëletë të skuqur në një tigan.
Omëletë e poshtme me djathë
Zotëri i jep omëletës një shije delikate dhe aromatike.
Dhe për t'i bërë barishtet edhe më të lëngshme dhe vitale, shtoni domate dhe zarzavate në të. Omëletë me domate në një tigan - një barishte e shijshme.
Përbërësit:
- vezë - 2 copë. (E madhe);
- zarzavate (majdanoz, tsibula, krep, tarragon) - 5 lugë;
- kripë;
- gjalpë vershkova - 1 lugë gjelle.
Për mbushje:
- domate të thata - 3 copë;
- piper i freskët;
- shire (e butë) - 3 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
- Pritini domatet në feta të vogla dhe shtoni pak piper në to.
- Derdhni djathin me një lopatë, shtoni purenë tek domatet.
- Rrihni vezët mirë.
- Lani zarzavatet, thajini, hiqni kërcellin dhe grini gjethet që mungojnë dhe ia shtoni vezëve.
- Të gjithë masës i shtojmë pak kripë dhe e përziejmë sërish mirë.
Jo të gjithë e dinë se sa kohë duhet për të zier vërtet vezët. Konfirmimi. Para se të lexoja artikullin, unë vetë e kisha rilexuar tashmë.
- Vendosim tiganin në zjarr dhe ngrohim një majë vaji.
- Kur tigani është mjaftueshëm i nxehtë, derdhni masën e omëletës dhe mbulojeni me kapak për 5-7 sekonda.
- Tani përdorni një shpatull druri dhe filloni të përzieni në mënyrë aktive në një tigan, ndonjëherë në një tigan.
- Pas rreth 20 sekondash, kur vezët të zihen lehtësisht, shtoni mbushjen.
- Tani tërhiqni me kujdes skajin me një shpatull dhe kthejeni përgjysmë në omëletë.
- Pra, thjesht ndizni skajin tjetër. Ju duhet të lini ovalin me skaje të mprehta.
- Kthejeni omëletën e përfunduar në një pjatë. Shërbejeni menjëherë.
Më besoni, ky bar do t'ju ushqejë veshët!
Omëleta më e thjeshtë dhe klasike
Batkivshchina të cilit recetë klasike Franca është e respektuar.
Përgatitja e një omëlete të tillë të shkëlqyer do të jetë e mundur jo vetëm për kuzhinierët e kalitur, por edhe për beqarët e bërë vetë.
Përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- kripë;
- gjelbërim;
- gjalpë vershkova - 1 lugë gjelle;
- piper i zi.
Mënyra e përgatitjes së omëletës së vezëve:
- Thyejmë vezët në një enë, piper e kriposim dhe më pas i rrahim mirë.
- Nxehim një tigan mbi zjarr dhe e lyejmë me vaj sipër.
- Hidhni vezët në tigan dhe lyejini me 2-3 gjatësi.
- Vendoseni brumin në një pjatë dhe dekorojeni me gjelbërim.
Keni përgatitur një meze të lehtë, të ëmbël dhe kafe.
Në bazë të omëletës, mund të përgatisni shumë barishte të shijshme dhe kafe!
Një omëletë shumë e shijshme, për shembull, e ëmbël me vezë e përgatitur në një tigan.
Mos kini frikë të eksperimentoni, ndoshta do të gjeni një recetë të re dhe do ta ndani me ne.
Video ëmbëlsirë
Një udhëzues i shkëlqyer video për përgatitjen e kësaj barishte mrekullibërëse. Unë jam i habitur se si të gatuaj një omëletë dhe le të shkojmë të praktikojmë në kuzhinë!
Omëletë ushqimore — parimet e shenjta përgatitjen
Për të përgatitur një omëletë tradicionale, rrahja e vezëve me qumësht nuk do të mjaftojë. Shpesh, gjatë trajtimit termik, omëleta duket kështu - e pasur dhe me gëzof, por pak para se ta transferoni në një pjatë, në fakt, gjurmët nuk humbasin. Në mënyrë që omëleta të mbetet në formë, duhet të drejtoheni në disa truke. Mundësia e vetme për të përgatitur një omëletë ushqimore është masa. Nëse duhet ta rrahni përzierjen më intensivisht, zotërinj shtoni pak sodë dhe maja qumështit dhe vezëve. Ju gjithashtu mund të shtoni një sasi të vogël mjekër në sumish. Vaughn luan rolin e "çimentos", e cila ngjit masën dhe kështu ruan formën e saj. Para se të flasësh, është vërtet e vështirë të kuptosh se si ta shtosh atë në omëletë në sasi të vogla. Mënyra më e mirë për të përgatitur një omëletë është në furrë, megjithëse do të duhet pak më shumë se një orë. Pastaj përzierja e qumështit me vezë do të piqet në mënyrë të barabartë dhe nuk do të lubrifikohet, duke ruajtur kështu kremin.
Omëletë ushqimore - përgatitja e ushqimit dhe pjatave
Për të përgatitur një omëletë, ju duhet një tigan me një shtresë që nuk ngjit ose një formë për pjekje në furrë, një tas të thellë, një tas, si dhe një rende më të ulët dhe një pjatë të veçantë për përgatitjen e përbërësve shtesë.
Më pas, vendosni se çfarë madhësie do të jetë omëleta, për të cilën duhet të përgatisni një tufë të tërë vezësh. Qumështi duhet të jetë në temperaturën e dhomës, ose më mirë akoma, të ngrohet pak. Gjithashtu duhet te prisni perberesit per mbushjen (cowbasa, domate etj), djathin grijeni ne rende.
Receta për omëletë:
Receta 1: Omëletë ushqimore
Provoni të bëni një omëletë ushqimore. recetë e thjeshtë. Strava për të pirë do të jetë e shijshme dhe e shijshme nëse gjithçka bëhet siç duhet. Në këtë recetë, një sasi e vogël mjekër i shtohet kremit të vezëve dhe qumështit.
Përbërësit e kërkuar:
- 4 vezë të mëdha të freskëta;
- Qumësht - 60 ml;
- Boroshno - 4 lugë;
- Forca pas shijes;
- Piper i zi i shkumës - për patëllxhanët;
- Gjalpë Vershkova.
Mënyra e gatimit:
Thyeni vezët në një tas, shtoni kripë për shije dhe shtoni piper të zi për patëllxhanët. Hidheni qumështin në një enë. Bukë boroshno (merrni 1 lugë çaji për 1 vezë). Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Masa është e thjeshtë, pa gjoks. Ngrohni gjalpin në një tigan të nxehur dhe lyeni anët. Hidheni masën me kujdes dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Nëse pjesa e poshtme fillon të digjet dhe pjesa e sipërme e omëletës bëhet e rrallë, mund të ngrini me kujdes skajin e omëletës nga njëra anë dhe ta anoni tiganin në mënyrë që pjesa e rrallë të rrëshqasë poshtë. Ju mund të fitoni para nga ana tjetër. Omëleta e ushqimit do të jetë gati sapo të trashet sipër.
Receta 2: Omëletë ushqimore në furrë
Për këtë recetë përdoren të njëjtat magazina, ndryshimi është vetëm në teknikën e përgatitjes. Omëleta në furrë është ende duke u përgatitur, por rezulton e vërtetë, si në kafazi i fëmijës.
Përbërësit e kërkuar:
1. Vezë - 6 copë;
2. 3/4 shishe qumësht;
3. Sil - për shije;
4. Oliya Vershkove.
Mënyra e gatimit:
Thyejmë vezët në një tas të thellë, i rrahim me një kamxhik prej 1 hvilini. Ngrohim qumështin në 40 gradë dhe e hedhim në vezë duke i rrahur vazhdimisht. Sezoni me syllu sumish. Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj të sipërm dhe e hedhim me kujdes sushishin. Nxehim furrën në 180-200 gradë dhe vendosim aty tavën e omëletës. Ziejini për rreth 25-30 minuta|minuta|.
Receta 3: Omëletë ushqimore “stil italian” me djathë të grirë dhe djathë
Për të përgatitur një omëletë kaq të pasur, ju duhen vezë, erëza, çfarëdo që ju pëlqen. Kjo recetë përdor djathë mocarela dhe shanka.
Përbërësit e kërkuar:
- vezë - 3 copë;
- Oliya ulliri - 30 ml;
- Cilatdo qofshin erëzat;
- Forca pas shijes;
- Gjelbërim;
- Karafil për orëndreqës;
- Djathë mocarela e bluar - 50 g;
- Shinka - 100 g;
- Qumësht - 45 ml.
Mënyra e gatimit:
Rrihni vezët me qumësht, shtoni kripë dhe erëza. Jepini zarzavate dhe karafil në çasnik. Pritini copëzën në kube të hollë. Kur tigani të jetë nxehur, hidhni pak vaj ulliri dhe më pas hidhni përzierjen e vezëve. Pasi omëleta të jetë grumbulluar në fund, përzieni zarzavatet e grira dhe sipër e spërkatni me djathë të grirë. Omëletën e vendosim në furrën e nxehtë dhe e pjekim derisa të jetë gati.
Receta 4: Omëletë kremoze në një furrë me mikropulë
Kjo recetë për një omëletë të pasur është një domosdoshmëri për ata që nuk e kanë problem të ndezin furrën ose të skuqin një tigan në sobë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht, vendosini në një furrë me mikrogrur dhe përmes një copë gruri veze mund të shijoni një omëletë të shijshme.
Përbërësit e kërkuar:
1. 2 vezë pule;
2. 110-115 ml qumësht;
3. Gjysmë domate e madhe bajate;
4. 30 g siru;
5. 2-3 pika kulture;
6. Kripë, piper i zi shkumës - për shije.
Mënyra e gatimit:
Në një tas që mund të piqet në mikrovalë, çani 2 vezë. Rrihni vezët derisa të zbuten. Hidhni qumështin dhe përzieni gjithçka tërësisht. Sezoni me sumish sallyu dhe piper. Pritini domatet në kubikë të vegjël. Kur përgatitni pjatën e një fëmije, duhet të hiqni lëkurën nga domatja. Grini shiren në të tretat. Vendosni djathin dhe domatet në një tas. Shtoni forcën dhe shtoni në përzierjen e vezëve. Përzieni gjalpin në mënyrë të barabartë, duke shpërndarë të gjithë përbërësit në mënyrë të barabartë. Vendoseni enën në një furrë me mikrovalë për 4 minuta.
Receta 5: Omëletë me levrek
Një omëletë me levrek është një fillim ideal për ditën. Për të përgatitur vezët e nevojshme, domatet, pak levrek dhe lakër jeshile.
Përbërësit e kërkuar:
1. 3 vezë pule;
2. Qumësht – 160-170 ml;
3. Salami;
4. 1 domate e freskët;
5. Cybula është e gjelbër;
6. Sil - për shije;
7. Vaj ulliri;
8. Sumish i specave.
Mënyra e gatimit:
Pritini domatet në rrathë. Kovbas gjithashtu mund të pritet në rrathë. Pritini cibulin e gjelbër në unaza të vogla. Përzieni vezët me qumështin, rregulloni me pak piper dhe kripë. Lyejmë formën e pjekjes vaj ulliri(ose vershkovim). Përhapeni fetat e domates për herë të parë, shpërndani kafshatën tek bisha dhe rrihni tsibulin jeshil. Hidhni përbërësit në masën e vezëve dhe vendosini në furrë në temperaturë rreth 200 gradë. Ziejeni derisa të bëhet.
Omëletë ushqimore - sekret për hir të kanellës nga kuzhinat më të mira
Disa pika më poshtë do t'ju ndihmojnë të përgatisni një omëletë siç duhet të shijshme dhe të shijshme:
— Suksesi i përgatitjes së një omëleteje të pasur është i pasur me atë që gjendet në jakun e qumështit që kurohet. Gjithashtu rekomandohet marrja e rreth 15 ml qumësht për vezë (në varësi të madhësisë së vezës);
- Nëse zgjat një orë, rrihni të bardhat e vezëve së bashku në enë të veçanta, pas së cilës përbërësit kombinohen me kujdes;
- Për ta bërë omletën të shijshme, masën e vezëve mund ta hidhni me kujdes në tigan sa nuk është ende e nxehtë dhe ta gatuani në zjarr të fortë;
- Një nga sekretet e një omëlete të pjekur është derdhja e qumështit të nxehtë në tas ose shtimi i një luge çaji me sodë të shuar;
- Qumështi për omëletë tani mund të zëvendësohet me vershkom, dhe gjalpi me rozmarinë. Për t'i dhënë shije të lartë sumishit të vezëve, mund të shtoni pak salcë kosi. Omëleta do të jetë edhe më e shijshme dhe më e hollë nëse e gatuani me qumësht të pjekur.
I favorizuar...
