Në Perandorinë Qiellore, deri më tani, kulturat i kanë vlerësuar gjithmonë bizelet si një simbol të pjellorisë dhe pasurisë.
Prej kohësh dihet se bizelet janë të pasura me vitamina, aminoacide, vitamina, kalium dhe fosfor. Për më tepër, veza nuk cenon rezervat e saj të proteinave.
Receta për supa, sallata, barishte të nxehta bazë, salca dhe mbushje për pasta, me një përbërës lidhës si bizelet, gjenden pa asnjë përbërës medicinal. Në të djathtë pas të voglit - zgjidhni atë që është i ngjashëm. Për shembull, nga bizelet e gjelbra të ngrira mund të përgatisni një pjatë të mrekullueshme në frëngjisht për mish, shpendë ose peshk. Bizelet zihen në ujë të vluar me kripë, hidhen mbi petat dhe më pas bashkohen me nenexhik, cibulina turshi dhe gjethe marule dhe kaliten me salcë të sipërme.
Kuzhinierët indianë pëlqejnë të shtojnë bizele të gjelbra në meze të nxehta, zierje dhe sufllaqe, si dhe në furrë zotëri. Në kuzhinën e ngjashme evropiane, supat aromatike me bizele me kerma të tymosur dhe brinjë derri kanë pasur sukses të madh, dhe humusi dhe falafel janë bërë prej kohësh një kuzhinë e njohur në Izrael - makaronat dhe skuqja e famshme janë të famshme. dhe qeset me qiqra, lloje të ndryshme bizele turke .
Në mënyrë që heroi ynë të ruajë sa më shumë frutat e shijshme pas trajtimit termik, sigurohuni që të mbani mend disa pjesë. Para se t'i gatuani, rendisim bizelet, shtoni ujë të ftohtë dhe lërini për 6-7 vjet.
Thithja ju lejon të shkurtoni ndjeshëm kohën e gatimit. Për smut - mos i teproni bizelet pranë ujit, përndryshe ato mund të bëhen të tharta. Ziejini bizelet në zjarr të ulët nën kapak. Nëse uji në tenxhere ka vluar, duhet ta mbushni (përveç ujit të ftohtë!). Dhe shtoni më shumë kripë në fund të gatimit, pasi mbetjet do të rrisin zierjen.
Tim, i cili i pëlqen shpesh bizelet e gjelbra, kujton se vera në formë të ngrirë ruan plotësisht përmbajtjen e vitaminës, shijen dhe aromën e saj dhe nuk kërkon ndonjë gatim manual.
Për 4 persona: bizele jeshile - 100 g, kefir - 100 ml, vezë - 2 copë, zukor - 1 lugë gjelle, lakër e bardhë - 200 g, djathë - 100 g, grurë boro - 3 lugë gjelle. l., chasnik - 1 karafil, gjalpë - 40 g, sode kharchova - në majë të një thike, kripë, piper i zi
Përzieni kefirin, kripën, zukorin, sodën, vezët. Shtoni pak piper dhe boro. Rrihni me një pirun. Pritini lakrën dhe grijeni me duar. Zotëri dhe fërkoje shasnikun. Shtoni lakër në sumish kefir. Vendoseni në një tavë të lyer me yndyrë. Posipati me bizele, bisha në sire. Vip për 30-40 minuta|minuta| në 180 °C.
Përmbajtja kalorike për shërbim 284 kcal
Ora e gatimit nga 60 hvylin
4 bali
Për 4 persona: bizele të gjelbra - 150 g, grurë boro - 1 shishe, vezë - 1 copë, qumësht - 150 ml, rozpushuvac - 1 lugë, shafran i Indisë - 0,5 lugë, zarzavate (pa marrë parasysh çfarë), vaj ulliri , kripë
Bizelet e ngrira ose të freskëta, ziejini në një tigan në ujë të nxehtë dhe më pas kullojini. Le të qetësohemi. Rrihni vezën me qumësht. Është e mrekullueshme të shkëlqeni së bashku me pushin, shafranin e Indisë dhe pragun. Hidhni me kujdes përzierjen e vezëve dhe qumështit duke e trazuar në mënyrë që gjoksi të mos shkrihet. Shtoni bizele trëndafili dhe zarzavate. Lëreni brumin të qëndrojë për 20-30 minuta. Gatuani petullat në një pjatë të nxehtë, 2 copë për anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Përmbajtja kalorike për shërbim 155 kcal
Ora e gatimit për 50 rubla
Niveli i palosshmërisë në një shkallë me 10 pikë 6 pikë
Për 8 osib: bizele të thata - 500 g, brinjë derri të tymosur - 500 g, patate - 5 copë, karrota - 1 copë, ripchasta tsibula - 1 copë, chasnik - 3 karafil, gjoks i thatë i tymosur - 100 g, krep - tufë, olija roslinna , kripë, piper i zi
Bëjmë pure bizelet, i mbulojmë me ujë të ftohtë dhe i lëmë për 4-5 vjet. Pritini brinjët në copa, mbulojini me ujë (3 litra) dhe ziejini për 1-1,5 vjet, derisa mishi të dalë lehtësisht nga furçat. Hiqni brinjët nga tigani, prisni mishin në copa. Vendosni bizelet në një tenxhere dhe gatuajeni për 30 minuta. Më pas shtoni patatet e prera në kubikë dhe gatuajini edhe 20 pula të tjera. Lyejeni sipër cibulin e prerë dhe karotat. I vendosim në një tenxhere me supë, i shtojmë mishin në supë, i hedhim kripë e piper dhe i kaurdisim 10 kulina. Gripin dhe shasnikun e grijmë imët, e presim gjoksin në feta të holla. Vendosni gjithçka në supë dhe trimati në zjarr për 1-2 hvilini. Para se ta servirni, lëreni dathi të qëndrojë për 30 minuta.
Përmbajtja kalorike për shërbim 532 kcal
Ora e gatimit 120 hvylin
Niveli i palosshmërisë në një shkallë me 10 pikë 8 pikë
Për 3 individë: bizele të ngrira jeshile - 100 g, oriz basmati - 200 g, fileto pule - 250 g, karrota - 2 copë, cibul ripchasta - 1 copë, vaj ulliri, kripë, piper i zi
Pritini fileton e pulës, vendoseni në një tigan dhe lyeni me vaj ulliri deri në kafe të artë. Pritini karotat dhe cibulin, i shtoni mishit, i shtoni kripë dhe piper. Rendisni orizin, shpëlajeni me ujë të ftohtë, vendoseni në një tigan, përzieni, shtoni pak ujë të nxehtë, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Shkrini bizelet e gjelbra në temperaturën e dhomës, zemëroni atdheun që është larguar. Më pas e shtojmë te pilafi, e trazojmë dhe e ziejmë enën në zjarr të ulët derisa të avullojë i gjithë lëngu. Për ta bërë pilafin më të pasur dhe të gjallë në ngjyrë, mund të shtoni pak shafran të Indisë gjatë gatimit.
Përmbajtja kalorike për shërbim 217 kcal
Ora e gatimit për 50 rubla
Niveli i palosshmërisë në një shkallë me 10 pikë 7 pikë
Për 3 individë: bizele jeshile - 200 g, baguette ose ciabatta - 6 lugë, avokado - 0,5 copë, chasnik - 1 karafil, limon - 0,5 copë, zarzavate (çdo lloj) - një tufë, vaj ulliri, kripë, piper i zi duke shkumësuar
Z limon vichavit s_k. Pritini në feta baguette dhe ciabatta. Thajeni deri në kafe të artë në një tigan të thatë dhe të nxehtë. Qëroni avokadon dhe spërkateni me lëng limoni. Merre yakushin me një sharrë spiune. Vendosni bizelet e gjelbra në një drushlyak dhe ziejini në ujë të nxehtë për 5 minuta. Prisni imët karafilin dhe zarzavatet dhe i shtoni menjëherë nga bizelet tek tuli i avokados. Spërkateni me vaj. Kripë dhe piper. Përziejini tërësisht. Lyejmë bukën me sumishën e përgatitur.
Përmbajtja kalorike për shërbim 202 kcal
Ora e gatimit nga 15 hvylin
Niveli i palosshmërisë në një shkallë me 10 pikë 3 Bali
Foto: Fotolia/All Over Press/Media e Legjionit
Bizelet e reja, me sa duket, janë shumë kafe. Si rregull, ne e quanim këtë ushqim në një formë gri ose të konservuar. Sot dëshirojmë të ndajmë me ju një recetë origjinale – bishtaja të reja bizele të veshura me salcë soje. Një pjatë e mrekullueshme anësore për barishtet e mishit. Shërbejeni dhe është edhe më e shijshme! Patjetër që do ta meritoni.
Bishtaja e bizeleve të reja të lyera me shasnik
Receta është shumë e thjeshtë, duhen 10 minuta për t'u përgatitur. Bizelet janë madje të reja, kështu që bizelet nuk fillojnë më të marrin formë. Shija e këtij lloji është thjesht e mahnitshme! Nëse nuk e keni provuar më parë këtë recetë, përgatiteni sa më shpejt të jetë e mundur.
Përbërësit:
- bizele të reja në bishtaja - 250 gram
- chasnik - 1 karafil
- vaj vershkov - 1 lugë gjelle
- salcë soje - 1 lugë gjelle
- piper i zi kameleoni - për shije
I kalojmë bizelet nën ujë të rrjedhshëm dhe shohim bishtat. Ato mund të priten lehtësisht me një thikë gostrim.
Pastroni karafilin me shasnik dhe grijeni imët me thikë. Vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare, shtoni një majë vaj dhe grijeni për një orë. Më pas i lëmë bizelet të thahen.
I lyejmë bizelet me vaj të lartë për 7-10 minuta. Lubrifikoni dhe shtoni smut, mos harroni ta trazoni. Kur bishtajat të jenë gati, vendosini në një pjatë. Mos i lyeni shumë bishtajat, përndryshe ata do të humbasin lëngun e tyre. Kur bizelet janë gati, ato kanë pak lëng të përtypur.
Kur të jenë gati, lyejini bizelet e reja, derdhni salcë soje dhe piper derisa të shijoni. Nëse keni fara susami dhe ju pëlqejnë, atëherë mund t'i shtoni kafshës disa bizele. Kjo është e gjitha, bari ynë i shijshëm është gati!
Këto bizele mund të shërbehen si një pjatë anësore për mish. Vera e ëmbël dhe me lëng është një plotësues i mrekullueshëm për barishtet e mishit.
Shpresojmë se do t'ju pëlqejë receta jonë origjinale. Nëse jeni duke përgatitur bizele, shkruani për të në komente, ne do të pëlqejmë të lexojmë mendimin tuaj.
Ju bëftë mirë!
Bizelet e gjelbra nuk janë vetëm një përbërës i shijshëm, por edhe një përbërës i pasur që plotëson shumë barishte. Yogo mund të përdoret për përgatitjen e sallatave, tavave, supave dhe ëmbëlsirave. Mbushni barishte aktuale nga bizelet e freskëta jeshile, duke përfshirë bizelet. Dhe mund të paguani për ngrirjen ose konservimin e produktit. Ky artikull ka një vështrim në recetat e thjeshta dhe origjinale për barishtet e bëra nga shtimi i bizeleve jeshile. Le të flasim për atë që mund të përgatitet nga produkte të freskëta, të ngrira dhe të konservuara.
Shijojeni me bizele të freskëta jeshile
Bizelet e freskëta janë më kafe dhe më të shijshme se ato të ngrira. Ju mund të ruani proteina lehtësisht të tretshme dhe shumë celulozë në depon tuaj. Nëse e dini se është e vështirë ta përfundoni, është më mirë të hiqni një kërmilli prej tij. Bizelet nuk janë një produkt jeshil, por një produkt jeshil. Është veçanërisht e popullarizuar në mesin e barishteve të kuzhinës italiane, ku është e njohur kudo. Përbërësit e freskët u shtohen supave dhe barishteve të tjera, si dhe ëmbëlsirave. Mund ta përdorni edhe për të dekoruar lloje të ndryshme ushqimesh. Të korrat nga bizelet e reja jeshile janë të përshtatshme si për dietën e përditshme ashtu edhe për tryezën e Krishtlindjes. Ju lutemi, kujdesuni që ta administroni te njerëzit që vuajnë nga thithja e gazit. Në shumë raste, bizelet mund t'ju fryjnë barkun. Kjo është arsyeja pse ai ka nevojë të jetojë në botë. Përveç kësaj, bizelet jeshile janë një produkt dietik. 100 g produkt përmban vetëm 73 kcal.
Ribollita është një supë italiane kafe dhe e verdhë e bërë nga një sasi e madhe perimesh. Vera bëhet veçanërisht aromatike nëse shtoni bizele të freskëta jeshile. Receta për garniturën është e thjeshtë, dhe përveç kësaj, është një përgatitje e shkëlqyer. Përmbajtja kalorike e një bari të tillë është 197 kcal për 100 g. Riboliti mund të shërbehet edhe në një festë Krishtlindjesh. Për përgatitje ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- Bizele të freskëta jeshile.
- Morkva.
- Ciabatta chi lavash.
- Domate të freskëta.
- Chervona tsibulya.
- Rrënja e selino.
- Oliya Oliya.
- Lakra Savoja – për këtë arsye, mund të zëvendësohet me lakër të bardhë.
- Majdanoz, piper i kuq dhe shasnik, dhe gjithashtu e shijoni.
Për të përgatitur këtë barishte, duhet të filloni menjëherë pastrimin e perimeve. Pas kësaj, është e nevojshme të pritet cibuleti dhe shasniku në copa. Pritini lakrën trashë, karotat dhe selinon i prisni në kubikë. Bizelet e freskëta duhet të vendosen në një tenxhere dhe të mbushen me shumë ujë. Vaughn mund ta mbulojë plotësisht atë. Fillimisht grijeni bukën e pitës ose ciabattën në copa të vogla dhe lëreni të thahet.
Çasniku, karotat, selinoja dhe thibula duhet të lyhen mirë me vaj ulliri. Domatet e copëtuara duhet t'i bëni pure në një blender. Shtoni majdanozin në tigan përpara se të shtoni perimet. Pastaj ata do t'ju privojnë nga paratë tuaja dhe do të punojnë derisa të vdisni. Pas kësaj duhet ta shtoni te bizelet e gjelbra të ziera në një tenxhere. Otrimana sumish mund të gatuhet në zjarr të ulët për 15 minuta. Më pas shtoni gjethet e lakrës dhe copat e thyera të ciabattit. Ribollita duhet të qëndrojë për 10 minuta, pas së cilës mund të shërbehet. Mund ta zbukuroni fillimisht me majdanoz.
Pancakes me bizele
Ka padyshim shumë receta origjinale për barishte të bëra nga bizele të freskëta jeshile. Për shembull, nga ai mund të përgatisni mish, lëngje dhe petulla aromatike. Erë e keqe do të bëhet e mrekullueshme deri në tryezën e përditshme. Përveç kësaj, njerëzit që duan të humbin peshë mund t'i zëvendësojnë këto petulla klasike me këto petulla. Përmbajtja e tij kalorike është 155 kcal për 100 gram.
Për përgatitje ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- Bizele të freskëta jeshile. Yogo gjithashtu mund të zëvendësohet me një analog të ngrirë.
- Gruri është i pasur me bor.
- Roslinna Oliya.
- Vezët.
- Qumështi.
- Rozpushuvach për brumë.
- Kripë, qofshin disa zarzavate (përdorni krep, majdanoz ose cibul jeshil), sezoni derisa të shijohet. Mund të shtoni edhe shafran i Indisë.
Bizelet e freskëta jeshile duhet të vendosen në një tigan dhe të derdhen me një sasi të vogël uji derisa të zbuten. Përziejini tërësisht me pushin, vezët dhe qumështin. Shtoni erëza dhe shafran të Indisë nëse është e nevojshme. Më pas përzieni gjithçka me kujdes, pa e lënë gjoksin të formohet. Pas kësaj shume, shtoni bizele dhe barishte. Lëreni brumin të shtrihet për 20 gjatësi, pas së cilës mund të filloni të lyeni petullat.
Kotelet në miniaturë me bizele të gjelbra
Kjo barishte origjinale me bizele të freskëta jeshile do të jetë një zëvendësim i mrekullueshëm për kotatet klasike të mishit. Yogo mund të shërbehet si një meze të lehtë ose darkë. Përmbajtja kalorike e koteletave të tilla të deleve është 162 kcal. Për përgatitjen e tyre nevojiten produktet e mëposhtme:
- Bizele të gjelbërta. Mund të blini një produkt të freskët dhe të zëvendësoni atë të ngrirë me një të ngrirë.
- Patate dhe karrota të freskëta.
- Gruri është i pasur me bor.
- Roslinna Oliya.
- Çasnik, piper i zi me shkumës dhe erëza të tjera për konsum.
Për këtë përgatitje, duhet të shkrini bizelet e njoma dhe t'i vendosni në një tas qelqi. Nëse merrni një produkt të freskët për zbukurim, mund ta anashkaloni këtë pjesë. Më pas duhet të ndani bizelet dhe perimet e tjera nga mishi i grirë duke i kthyer në mish të grirë. Më pas i përziejmë së bashku në një tas të thellë, në të cilin shtojmë piper zile, kripë dhe erëza. Tani mund të ngjitni kotletat. Nëse era e keqe zhduket, atëherë mund të shtoni pak më shumë mjekër. Kotletat duhet të lyhen me yndyrë deri në kafe të artë dhe më pas të serviren menjëherë.
Në Itali, recetat për barishte të bëra nga bizele të freskëta jeshile po fitojnë popullaritet të madh. Shpesh, me këtë shtesë, përgatitet brusketa - këto janë sanduiçe të bëra nga bukë e lyer paraprakisht me gjalpë. Ky meze i shijshëm do të bëhet një shtesë e mrekullueshme për tryezën e darkës. Përmbajtja kalorike e kësaj barishte është 202 kcal. Për të përgatitur brusketat, duhet të shtoni produktet e mëposhtme:
- Bizele të freskëta jeshile.
- Baguette chi ciabatta.
- Avokado.
- Një karafil për një shasnik, një limon, çfarëdo barishte, erëzoni për shije.
- Oliya Oliya.
Tani duhet të përgatisni bukën për brusketat. Për këtë ju duhet të prisni baguette në copa të vogla. Më pas thajini në një tigan të nxehtë pa shtuar vaj. Avokado duhet të pritet imët dhe të përzihet me bizele të gjelbra. Shtoni lëngun e limonit, shasnikun, barishtet dhe sezonin derisa të shijoni. Për të hequr sumishin, duhet të spërkatni edhe me një sasi të vogël vaj ulliri. Më pas e shtrojmë sipër copave të bukës së tharë dhe e shërbejmë menjëherë.
Receta për bizele bore
Lëngu i bizeleve të papjekura vilen gjithashtu për përgatitjen e barishteve verore. Më shpesh ato shtohen në sallata dhe ushqime të lehta. Megjithatë, shpesh ka receta për speca dhe barishte të tjera të bëra nga bizelet e gjelbra në bishtaja. Erë e keqe u bë veçanërisht e popullarizuar në vendet e tjera. Në Rusi, bizelet e borës priren të mbijetojnë përtej periudhës së mbirjes, kështu që produkti i ngrirë humbet shijen e tij unike dhe fuqinë e arrave. Le të hedhim një vështrim në recetat origjinale për barishtet që mund të përgatiten me shtesa.
Sallatë me bizele
Sallatat – sallatat më të njohura bëhen me bizele jeshile. Mënyra më e lehtë për t'i gatuar ato është t'i fluturoni ato. Kjo sallatë origjinale është perfekte për tavolinën e përditshme ose të festës. Për përgatitjen e tij ju nevojiten shumë pak përbërës:
- Bizele të freskëta jeshile.
- Qepë të njoma dhe chasnik.
- Mund të shtoni edhe kripë, piper të zi, shkumës dhe erëza të tjera, vetëm për patëllxhanët.
- Vaji i ullirit - për borzilokun, mund të zëvendësohet me sonyashnikova.
- Gjethet e freskëta të grimcuara.
Për të përgatitur këtë barishte me bizele të gjelbra do t'ju duhet një tigan i thellë. Hidhni vaj ulliri në të dhe ngroheni. Bizelet duhet t'u priten skajet. Më pas, në të njëjtën kohë nga tsibula dhe shasniku duhet të lyeni me yndyrë tavën me gjatësi 4 copë. Erëza, kripë dhe piper u shtohen patëllxhanëve. Më pas gjella e gatshme vendoset në pjata, zbukurohet me gjethe nenexhiku dhe shërbehet në tavolinë.
Zierje me mish
Stravy nga bizelet e gjelbra është një pjatë anësore kafe që përmban shumë celulozë, kështu që shpesh shërbehen me mish. Për të përgatitur këtë darkë apo mbrëmje të pasur do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- Yaloviça viriza. Kur përdorni mish derri, mund të zgjidhni edhe lloje të tjera mishi, si mish pule, derri ose qengji.
- Bizele të gjelbërta.
- Piper djegës.
- Salcë soje dhe vaj susami.
- Çashnik.
- Kripë, piper, susam dhe erëza të tjera shtohen duke përfshirë bananet.
Mishi duhet të pritet hollë, të përzihet me një tenxhere dhe të derdhet me salcë soje dhe vaj susami. Marinoni këtë gjurmë për 15-20 minuta. Bari po përgatitet në një tigan të thellë. Ju duhet të derdhni vaj në të, dhe më pas shtoni bizele në të. Ato duhet të lyhen me 3 hvilin. Më pas vendosim mishin në tigan, piperin e grirë dhe farat e susamit. E gjithë gjëja lyhet me yndyrë edhe për 3 minuta dhe shërbehet në tavolinë.
Bishtajat e bizeleve jeshile në një mënyrë të ngjashme
Kjo pjatë e ngjashme me bizele jeshile në bishtaja është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Mund të shërbehet ose i ftohtë ose i nxehtë. Është gjithashtu mirë të hani manaferrat, sepse bizelet e freskëta jeshile janë të pasura me vitamina dhe celulozë. Kjo barishte shpesh shërbehet si një pjatë anësore për barishtet e mishit. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe përfunduar. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
- Bizele të gjelbërta.
- Vaji i ullirit – për këtë arsye, mund të zëvendësohet me vaj konvikti.
- Salce soje.
- Chasnik - është më mirë të hani të freskët, ose të thatë.
- Lubrifikuar me farat e susamit.
- Vaji djegës - në çdo kohë mund të zëvendësohet me çdo salcë të ftuar derisa të shijohet.
- Erëza, zukor, kripë dhe piper - ato i shtohen frutave, duke u fokusuar në shijen e ngjashme me lagështinë.
Kjo barishte po përgatitet nga parfumieri. Veshkat duhet të ngrohen. Pas kësaj, bizelet vendosen në një fletë ku bien edhe vaji i ullirit dhe shasniku i prerë imët. Është e nevojshme të përzieni me kujdes përbërësit dhe t'i lini të ziejnë për 5 minuta. Në këtë kohë ju duhet të përzieni farat e susamit, sojen dhe salcën e nxehtë me erëza, kungull i njomë dhe kripë. Bizelet e gatshme për zierje duhet të ujiten shumë. Pas kësaj pjate, shërbejeni në tavolinë.
Receta për barishte nga bizelet e gjelbra të ngrira
Perimet dhe frutat e ngrira janë një alternativë e vlefshme për produktet e freskëta. Me këtë ndihmë, mund të mos jeni në gjendje të mbështeteni në barishtet tradicionale të verës gjatë periudhës së dimrit. Përveç kësaj, teknologjitë moderne të ngrirjes së shpejtë ju lejojnë të ruani jo vetëm shijen origjinale të produktit, por edhe vitaminat që ruhen në produktin e ri. Gjithashtu nuk është e nevojshme të shpenzoni më shumë se një orë për të shkrirë produktin.
Një shumëllojshmëri e bimëve verore dhe bizele të gjelbra mund të përgatiten duke përdorur produkte të ngrira. E vetmja e keqe janë sallatat, ku nuk mund të bëni pa perime të freskëta. Më pas bizelet e ngrira mund t'i shtohen shumë supave, pjatave anësore, tavave dhe koteletave. Ideale për ushqime të lehta dhe ëmbëlsira. Më poshtë do të shohim një sërë recetash me bizele ku bizelet e freskëta mund të zëvendësohen lehtësisht me ato të ngrira.
Tavë me bizele jeshile
Kjo barishte nga bizelet e gjelbra do të bëhet një shtesë e mrekullueshme si në familje ashtu edhe në darkën e Krishtlindjeve. Në këtë rast, ju mund të zgjidhni produkte të freskëta dhe të ngrira. Tava po bëhet gati për të përfunduar. Përveç kësaj, kjo është një barishte më e fortë, e cila nuk kërkon blerjen e produkteve të shtrenjta. Përmbajtja e tij kalorike është 284 kcal për 100 gram. Për tavën me bizele është e nevojshme të përgatisni paraprakisht përbërësit e mëposhtëm:
- Gruri është i pasur me bor.
- Lakra e bardhë.
- Bizele të ngrira jeshile.
- vaj Vershkov.
- Kefir.
- Sire është më i mirë se vëllai i tij, i cili shkrihet më shpejt.
- Vezët.
- Zukor, kharcho sode, kripë dhe erëza - këta përbërës i shtohen shijes.
- Çasnik i freskët ose i tharë.
Për të përgatitur tavën, së pari përzieni kefirin, panxharin, kungullin dhe sodën. Për shije, mund të shtoni kripë derisa përzierja të përfundojë, dhe më pas të rrahni gjithçka tërësisht. Lakra duhet të grihet. Në një tas të veçantë, përzieni djathin e grirë me një tenxhere. Sumish shtoni lakër. Më pas produkti i tavës vendoset në një petë të lyer me gjalpë. Sipër hidhen bizele të njoma dhe djathë e shasnik të përzier. Tava duhet të zihet në furrë me një shtrirje të gjatë ajri.
Bizelet shpesh shtohen në supë dhe erëza të tjera. Me të mund të përgatisni edhe ëmbëlsira origjinale. Për shembull, bizelet janë pjekur. Përmbajtja kalorike e barit të kanellës nga bizelet e gjelbra të ngrira është 300 kcal për 100 gram produkt. Për të përgatitur këtë recetë, merrni përbërësit e mëposhtëm:
- Bizele të gjelbra të ngrira.
- Rërë kastraveci.
- Gruri është i pasur me bor.
- Rozpushuvach për brumë.
- Vaj i rafinuar.
- Fasule veze.
- Sil.
Bizelet e ngrira duhet të vendosen në një tigan, të lyhen me vaj ulliri dhe më pas të lihen të ftohen. Pas kësaj, duhet ta përzieni me kujdes me tulin e panxharit dhe ta fryni për brumin. Për shije, mund të shtoni pak më shumë kripë. Brumi i përfunduar duhet të ndahet në copa të vogla për t'u ngjitur në furrë. Idealisht, duhet të jetë një ngjyrë jeshile e lehtë. Furra duhet të lyhet me vezë të rrahura. Përveç kësaj, ju mund të dekoroni kafshën me bizele. Furra e mbyllur vendoset në deko, lyhet me vaj ulliri dhe futet në furrë ku piqet për 15 minuta. Më pas ftoheni dhe më pas shërbejeni.
Dekoroni me bizele të ngrira
Kjo barishte nga bizelet e gjelbra të ngrira do të kthehet në kafe dhe blu, duke i shtuar mishit dhe peshkut. Është veçanërisht popullor në dimër, kur perimet e freskëta janë të rëndësishme. Kur ngrihen, bizelet ruajnë shumë vitamina dhe mikroelemente. Përveç kësaj, barishte të tilla respektohen nga fëmijët. Përmbajtja e tij kalorike është vetëm 130 kcal për 100 gram. Për të përgatitur këtë pjatë anësore, do t'ju duhet një sasi e vogël përbërësish. Përgatituni para kohe:
- Bizele të gjelbra të ngrira.
- Gjalpë Vershkova ose Roslinne.
- Tsibulya dhe chasnik - ju mund të vikorsta si perime të freskëta dhe të thata.
- Ujë, kripë, piper dhe erëza të tjera sipas nevojës.
Kjo pjatë anësore është e lehtë për t'u përfunduar. Lakrën dhe shasnikun duhet ta grini imët dhe më pas t'i zieni në një sipër ose vaj vegjetal për 2-3 gjatësi. Pas kësaj, atyre u shtohen bizele të ngrira, të cilat mbushen me një sasi të vogël uji. Kashtën që po përgatitet e spërkasim me piper dhe salxhon dhe mund të shtoni edhe erëza gjatë shtimit. Gjithçka përzihet me kujdes, dhe më pas mbulohet me një kore. Bizelet duhet të ziejnë derisa të zbuten.
Pilafi është një barishte e shijshme dhe aromatike. Shpesh, për t'i dhënë shije mishit dhe orizit, shtoni të gjitha llojet e perimeve, duke përfshirë bizelet e gjelbra. Receta për një bar tjetër me këtë shtesë nuk ka nevojë të modifikohet nga versioni klasik i përgatitjes. Përmbajtja e tij kalorike bëhet 217 kcal. Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:
- Bizele jeshile të ngrira ose të freskëta.
- Mish pule.
- Oriz basmati. Mund ta merrni dhe thjesht ta zieni me avull.
- Morkva dhe tsibulya.
- Kripë, piper i zi dhe erëza të tjera.
- Roslinna Oliya.
Mishi i pulës duhet të pritet në feta dhe të lyhet me vaj deri në kafe të artë. Më pas është koha për të shtuar karotat e grira dhe cibulat. Pas kësaj, para përzierjes së lyer me yndyrë, gjurmët e shtresës së orizit. Duhet të mbushni tiganin me ujë dhe të hiqni orizin dhe mishin për 15 minuta. Më pas shtoni bizelet e ngrira. Është e nevojshme të vazhdohet shuarja e ujit derisa të avullojë i gjithë uji. Më pas mund ta servirni në tavolinë.
Sallatë kanelle me bizele të gjelbra dhe karkaleca
Bizelet me bizele të gjelbra të konservuara nuk janë aq kafe sa ato të freskëta apo të ngrira. Këto aroma kanë një shije origjinale dhe janë të lehta për t'u përgatitur dhe pirë. Bizele të konservuara shpesh shtohen në sallata. Ju pëlqen të hani ushqim deti, për shembull, karkaleca. Sallata me karkaleca dhe bizele është perfekte për tryezën e Krishtlindjes. Përpara, përgatitni përbërësit e mëposhtëm për gatim:
- Bizele të gjelbra të konservuara. Ju gjithashtu mund të shmangni ngrirjen.
- Kuskus.
- Karkaleca të ziera.
- Kukurudza jamball i konservuar.
- Kastraveca të freskëta.
- Vaj Roslin, kripë dhe piper, dhe erëza të tjera për shije.
Fillimisht duhet të zieni kuskusin. Më pas thjesht përzieni me bizele të konservuara, misër dhe perime të copëtuara. Para servirjes shtohen karkalecat e ziera. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht. Sallata lyhet me vaj ulliri. Për patëllxhanin, mund të piperoni dhe kriposni gjellën, pas së cilës mund ta vendosni në tavolinë.
Në gatim, bizelet kurohen në të gjitha fazat e pjekjes. Të gjitha zarzavatet më të nevojshme tashmë janë të mbushura me bizele që ende nuk janë korrur. Për të ruajtur këtë përbërës të vlefshëm, kokrrat e freskëta ngrihen shpejt. Përmbajtja kalorike e bizeleve të ngrira është 72 kcal.
Përparësitë kryesore
Bizelet e ngrira ndihmojnë në ruajtjen e vitaminave/mineraleve thelbësore dhe heqin shijen thelbësore. Ekspertët e kuzhinës e vlerësojnë atë për:
- Sasi e madhe e fibrave të kuqe dhe proteinave.
- Struktura është e lakueshme për mua.
- Nasicheny ngjyrë garniy.
- Kënaqësi më e ulët, pa vëmendje.
- Shkathtësia, lehtësia e përgatitjes dhe shkathtësia.
- Çmim të ulët.
Çfarë mund të përgatisni?
- Kjo perime e shijshme kafe plotëson stokun e sallatave të pasura shtëpiake dhe supave kremoze.
- Mund ta shtoni (përfshirë zbukurimin) në pjata të tilla si: pilaf, zierje, gulash, aspic, tavë, makarona.
- Pas shkrirjes së drithit të plotë, bizelet shpesh shërbehen si një pjatë anësore e pavarur. Vera e freskët ose e konservuar shkon mirë me mish, sallam, peshk dhe ushqim deti.
- Nga bizelet e ziera dhe të grira përftohet një pure e mrekullueshme.
- Kuzhinierët e shtëpisë dhe kuzhinierët e restoranteve bëjnë salca, sufllaqe dhe petulla nga bizelet e buta.
1005
Ka ardhur sezoni për bizelet e reja jeshile. Bizelet e reja më të shijshme dhe më të rritura, të zgjedhura direkt nga shkurret. Duket se bizelet janë një nga produktet më të vlefshme dhe më të thjeshta që vetëm dikush mund të gjejë, dhe në Francë më parë bizelet, qoftë edhe një individ, mund të ishin pranë Perandorit. Siç thonë ata, Kina ende i respekton bizelet si një simbol të fisnikërisë dhe prosperitetit. Përveç kësaj, bizelet dhe frutat e manaferrës rekomandohen për njerëzit që vuajnë nga dështimi i zemrës, pasi ato përmbajnë lizinë, e cila ndihmon në luftën kundër sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
Bizelet e reja jeshile janë një burim i mirë i mineraleve dhe vitaminave. Ai përmban vitamina: A, C, E, K, B6, tiaminë, riboflavinë dhe acid folik. Bizelet e freskëta janë një agjent i fortë kundër kancerit: kumestroli, i cili shtohet në magazinë tuaj, pengon rritjen e qelizave kancerogjene. Vitamina K dhe mangani, të cilat mund të përdoren për të zbutur kockat, luteina dhe vitamina A, ndihmojnë në pastrimin e shikimit tuaj.
Bizelet e reja jeshile kafe janë ato që ndjekin figurën e tyre. Jo vetëm që ka pak kalori, por përmban edhe shumë celulozë, e cila pastron zorrët nga toksinat. Nëse atletët dhe vegjetarianët i duan bizelet e gjelbra, edhe 100 g produkt përmban 20 g proteina.
Ekzistojnë dy lloje të bizeleve jeshile: me tru dhe me kokrra të lëmuara. E para ka një sipërfaqe të ashpër, një shije të ëmbël dhe delikate. Më shpesh është i ngrirë dhe i konservuar. Bizele me kokrra të lëmuara për shijen e varieteteve të borit dhe trëndafilit. Shitet në formë të tharë.
Qiqrat kanë një shije të freskët, me një malti karakteristik. Bizelet mund të hahen ose me bishtaja ose të ziera. Ideale për sallata dhe barishte të kuzhinës aziatike, si ato të gatuara në wok. Është shumë e shijshme t'i zbardhni bizelet në ujë të vluar me kripë për 3 minuta, më pas t'i shtrydhni me ujë të ftohtë. Përpara se ta shërbeni, ngrohni majën e gjalpit në një tigan me barishte dhe shtoni pak shasnik të ri.
Ne ju paraqesim, për konsideratën tuaj, pesë receta për barishte të shijshme, të freskëta verore me bizele të freskëta jeshile.
.jpg)
Darka jonë është në tonet jeshile, le të fillojmë me të mrekullueshmen, të freskët dhe të gëzuar, mrekullisht të lehta sallatë me bizele të reja, gjethe krokante ajsbergu dhe feta siru
! Thjesht perfekte për ditët e nxehta të verës!
Përbërësit:
- marule ajsberg 1 kokë
- zarzavate bizele jeshile 400 g.
- kripë dhe piper për shije
- tsukor 1 lugë.
- Chervona cibulin 1 pc.
- feta 250 fshij.
- otset balsamik 4 lugë gjelle. l.
- lëng limoni 1 lugë gjelle. l.
- mjaltë 1 lugë.
- Oliya 5 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit: Lani sallatën, shkundeni, fshijeni me një peshqir dhe grijeni tasin me duar. Ziejini bizelet e njoma me një gjatësi prej tre kokrrash mbi kopër me shtimin e kungujve të njomë. Vendoseni në një sitë, derdhni ujë të ftohtë dhe kullojeni. Qëroni dhe copëtoni cibulin. Zotëri pokrishiti. Përzieni në një tas të vogël me kastravec, lëng limoni, mjaltë dhe vaj rozmarine. I rregullojmë me kripë dhe piper, i përziejmë mirë. Përzieni gjethet e marules me bizelet dhe zibulën, hidhini sipër salcës, kalojini në një pjatë ose enë dhe spërkatini me syrah.
Ngjarjet e veçanta të shpeshta, për shembull, në një ditë vere për ushqim, do të bëhen Mlintsi me spinaq, cibul jeshile dhe bizele .
Përbërësit:
- Borochno 150 g
- qumësht 275 ml.
- kripë piper
- vezë 2 copë.
- gjalpë 2 lugë gjelle. l.
- spinaq 1 tufë
- cibula jeshile 4 pupla
- bizele jeshile 100 g
- chasnik 1 karafil
- vaj ulliri
- bizele arrëmyshk të grira
Mënyra e gatimit: Shosh tërësisht përmes një sitë. Përzieni qumështin dhe pak kripë derisa të arrihet një konsistencë e qetë. Rrihni vezët dhe përzieni mirë. Zalishiti Mlintse për 15 hwilin. Shtoni 4 ml vaj ulliri dhe vendoseni në furrë të ngrohur në 100 gradë, në mënyrë që era e keqe të mos ftohet. Për mbushjen, grijeni spinaqin. Pritini unazat e gjelbra, ziejini bizelet e gjelbra për 3 minuta mbi kopër dhe më pas ftohini me ujë të ftohtë shtesë. Çashniku është i prerë imët. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, shtoni shasnik, shtoni spinaqin dhe kungull i njomë jeshil, lyeni lehtë me furçë. Shtoni bizelet dhe arrëmyshkun në tigan, shtoni kripë dhe piper derisa të shijoni. Hiqeni qumështin nga furra dhe vendoseni në tasat për servirje. Hidheni mbushjen në një mlin dhe shërbejeni menjëherë.
Supë me bizele jeshile me borzilok : barishtet klasike me një interpretim të ri selino Chereshkova, lakra jeshile dhe borziloku i japin supës një notë të veçantë.
Përbërësit:
- Bizele jeshile 1 kg.
- borzilok 1 tufë
- presh 1 kërcell
- selino bisht i gjethes 150 g.
- cibula 1 pc.
- chasnik 1 karafil
- gjalpë 2 lugë gjelle. l.
- lëng mishi dele 800 ml.
- majat 100 ml.
- kripë piper
- bizele gjalpë
Mënyra e gatimit: Prisni borzilokun dhe preshin. Qëroni selinon, thibulën dhe shasnikun, pritini në copa dhe lyeni me një rrip me 2 petka sipër vajit. Shtojmë bizelet, preshin dhe përgatisim edhe 2 hvilini. Shtojmë bizelet e njoma, preshin dhe përgatisim edhe 2 hvilini. Hidheni lëngun dhe gatuajeni për 20 minuta. Hiqeni supën nga soba, derdhni sipër dhe shtoni borzilokun, bëjeni pure me një blender me shpejtësi të lartë, shtoni kripë dhe piper derisa të shijoni. Hidheni në tasa, rregulloni me arrëmyshk të grirë dhe shërbejeni. E shijshme!
Është thjesht e pakuptueshme: bizele të reja jeshile me pastë
me salcë pesto nga borziloku i freskët.
Përbërësit:
- spageti 500 gr.
- bizele jeshile 150 gr
- borzilok 2 tufa
- chasnik 2 karafil
- djathë i fortë 75 g
- vaj ulliri 125 ml.
- lëng limoni 1 lugë gjelle. l.
- bizele pishe 60 g.
Mënyra e gatimit: Për të përgatitur salcën pesto: lyeni enët e kedrit në një tigan pa vaj, kalojini në një pjatë dhe ftohuni. Lani borzilokun, mbështillni gjethet, qëroni dhe copëtoni shasnikun. Grini sir. Borziloku, shasnik, 40 gr bizele dhe 50 gr siur i grirë në blender. Shtoni vaj ulliri në pjesë derisa të arrijë një konsistencë kremoze. Kriposni salcën, shtoni|shtoni| lëng limoni. Zbardhni bizelet e gjelbra për 3 gjatësi me një pikë vaj vershkogo dhe më pas shtoni ujë. Ziejini spagetet në ujë me kripë derisa të jenë al dente. Vendoseni në një pjatë, kullojeni dhe përzieni menjëherë salcën dhe bizelet e njoma. Merrni pak bizele dhe djathë që ju kanë mbaruar.
Një tjetër barishte shumë e shijshme me bizele të reja. Gjeli me bizele dhe oriz .
I favorizuar...
