Uma maravilhosa sopa de verão, muito leve e nutritiva, porque não tem batata, nem arroz, nem outras “bases” para a sopa, nem nada preparado em caldo de galinha, nem ovos adicionais. Outros ingredientes são vegetais frescos e aromáticos, que acrescentam sabores que tornam esta sopa ainda mais única.
A base da sopa é a raiz de aipo. Precisamos substituir a batata original por batatas. Um pequeno pedaço de papel pode ser limpo e cortado em palitos longos e finos. Para uma lavagem estética, molho todos os vegetais, exceto o cipreste, mas corto novamente. Para isso, utilizo um cortador de legumes especial que corta os legumes em pedaços iguais.
Nallemo em uma panela caldo de galinha, Vamos colocar em fogo forte e imediatamente colocar um novo corte de aipo.
O personagem principal da sopa é o repolho de couve-rábano. Na verdade, é um ótimo suco e alcaçuz)))) Descasque-o e corte-o em fatias finas e coloque-o em uma panela.
Corte a abobrinha em cubinhos e coloque na panela. Neste ponto, a sopa começa a ferver ativamente.
Chegou a hora das cenouras - elas são cortadas da mesma forma que o aipo e a raiz de couve-rábano e colocadas em uma panela antes delas.
Coloque o talo de aipo na panela, corte da mesma forma que a cenoura, a couve-rábano e a raiz de aipo.
O restante (por definição, não por significado) é o pimentão verde, cortado em tiras finas. Também desce para a panela.
Mexa bem a panela fervente, reduza o fogo para médio e coloque na panela para saborear, além de uma colher de sopa de tempero para sopa, que inclui raiz de salsa seca, pimenta vermelha picante, crepe, coentro, orégano e outros aromáticos.
Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo, e nessa hora quebre dois ovos na tigela.
Use um garfo para retirar os ovos e despeje-os na sopa, mexendo gradualmente.
Demorou cerca de dez minutos para a sopa cozinhar em fogo baixo até ficar pronta.
A sopa pronta é servida decorada com ervas frescas.
Delicioso!
Tempo de preparação: PT00H30M 30 xv.
Tamanho da porção orientada: 20 esfregar.
Em 2014, éramos ricos em safras de couve-rábano, e na dacha nunca houve crescimento delas, então comecei a colher esse repolho maravilhoso, não só para salada, mas também para fazer sopa com ele. A sopa de couve-rábano nesta receita é essencialmente a mesma, em que o repolho branco original é substituído por couve-rábano. A sopa de repolho com couve-rábano fica macia, a couve-rábano dá um sabor leve ao caldo. Agora que a sopa de couve-rábano é uma parte desconhecida da alimentação familiar, acaba por ser uma sopa muito saborosa.
Estoque:
- Água – 4 l
- Peito de frango – 400-500 g
- Couve-rábano - 2-3 bombas
- Batatas – 2-3 unid.
- Pimentão – 1 peça
- Selera – 1 talo
- Cenouras – 1 peça
- Tsibulya – 1 peça
- Ervas secas - para saborear (crosta e salsa)
- Pimenta Meleniya - para saborear
- Força por trás do sabor
Preparação:
Você precisa preparar o caldo primeiro. Para fazer isso, coloque água em uma panela e leve ao fogo. Peitos de frango Lave e retire o excesso de gordura. Adicione o frango à água fervente e corte o talo de aipo em 3 pedaços. Cozinhe o caldo em fogo baixo por 20 minutos, retirando periodicamente a espuma que assentou.
Despeje sobre o caldo preparado. Não retire o frango, deixe esfriar diretamente no caldo, para que fique macio. Retire o aipo do caldo, ele já terá exalado o sabor e não precisaremos mais dele.
Enquanto o caldo cozinha, prepare os legumes. Lave e limpe os vegetais. Rale as cenouras finamente, corte a cebolinha vermelha e a pimenta em cubos.
Aqueça o azeite numa frigideira e acrescente os legumes. Refogue os legumes, mexendo ocasionalmente até ficarem macios e levemente dourados. São necessários aproximadamente 10-15 hvilins.
Descasque a couve-rábano e rale-a grosseiramente. Eu tinha 3 pequenas bombas de couve-rábano, se você gosta de grandes, pegue 2 peças.
Lave as batatas, descasque e corte em cubos pequenos. Antes de adicionar a sopa, lave as batatas água fria Vamos ver se tem excesso de amido.
Ao terminar, retire o frango do caldo e separe em fibras.
Coe o caldo e leve novamente ao fogo. Quando o caldo começar a ferver, adicione algumas batatas e couve-rábano. Cozinhe os legumes durante 15 minutos|.
Após 15 minutos de cozimento, acrescente os legumes salteados, o frango desfiado e cozinhe a sopa por mais 5 minutos.
Adicione ervas secas à sopa, sal e pimenta. Não exagere nos temperos para não sobrecarregar o sabor da couve-rábano.
Abaixe o fogão, tampe a panela e deixe a sopa descansar por 10-15 minutos. A sopa de couve-rábano está pronta, sirva quente com maionese ou creme de leite.
Delicioso!
Abaixo você confere o vídeo mais engraçado:
Detalhes
A couve-rábano pode ser cozida antes de vegetais muito valiosos e dourados. E embora seja importante ressaltar que a versão fresca da couve-rábano tem o maior valor, a versão fervida também retém grande quantidade de vitaminas. As sopas que podem ser feitas de couve-rábano podem ser de vegetais, carne ou cogumelos. A couve-rábano combina bem com uma grande variedade de ingredientes, para que você possa fazer uma sopa com muito sabor rico.
Sopa de ovelha com couve-rábano e caldo de galinha
Ingredientes necessários:
- okist defumado - 1 unid.;
- batatas – 3-4 peças;
- cenouras – 2 peças;
- tsibulya – 1 peça;
- couve-rábano - 200-250 gr.;
- salsa e endro;
- água – 2 litros;
- sal para saborear.
Processo de preparação:
Você precisa preparar o caldo de galinha imediatamente. Para fazer isso, divida a crosta em duas ou três partes. Coloque em uma panela e encha com água fria. Coloque a panela no fogão.
Enquanto o caldo de galinha cozinha no fogão, prepare os legumes. Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Coma com couve-rábano bola superior e corte em tiras.
Descasque o zibul e as cenouras também. Despeje a abobrinha inteira e corte as cenouras em tiras.
Quando a carne estiver fervendo, retire-a da panela e coloque-a num prato para esfriar. Coloque a cibulina inteira no caldo de galinha, bem como a couve-rábano picada e as batatas. Após adicionar as cenouras cortadas em tiras, acrescente sal à sopa.
Ferva a sopa até que todos os vegetais fiquem macios. Você pode adicionar mais berinjela à sopa folha de louro. Enquanto isso, pique finamente o endro e a salsa. Coloque a carne resfriada em pincéis e divida em pedaços pequenos.
Assim que os vegetais estiverem fervidos, retire o tsibul da sopa - você não precisará mais dele. Adicione verduras à sopa.
Despeje a sopa quente em pratos, acrescentando a carne de frango ao prato de pele. Para a berinjela, você pode adicionar creme de leite à sopa na hora de servir.
Sopa de couve-rábano com cogumelos
Ingredientes necessários:
- panela de ovo – 1 unid.;
- topos - 0,5 colheres de sopa;
- cogumelos cozidos – 120 gr.;
- couve-rábano - 2 peças;
- óleo de vershkov- 40 gr.;
- sal para saborear.
Processo de preparação:
Descasque a couve-rábano, pique bem, coloque numa panela e cubra com água. Ferva a couve-rábano até terminar. O repolho é macio. Despeje a couve-rábano na sopa, mas não coloque. Passe a couve-rábano fervida por uma peneira ou bata bem no liquidificador.
Adicione 3,5 garrafas de água à couve-rábano. Leve a sopa ao fogo e deixe ferver por 2-3 minutos.
Bata levemente as pontas com uma batedeira e a manteiga. Adicione o purê de sopa ao sumish e mexa.
Sirva primeiro a sopa na mesa, acrescente os cogumelos recém cozidos e corte-os em pedaços pequenos. Você pode servir sopa de purê de couve-rábano com croutons.
Sopa de couve-rábano e espinafre
Ingredientes necessários:
- alho-poró - 1 unid.;
- couve-rábano - 3 peças;
- pasta de tomate – 1 ano.
- batatas – 2 peças;
- espinafre - 50 gr.;
- manteiga de cobertura – 2 colheres de sopa;
- tsibulya – 1 peça;
- aipo – 1 pecíolo;
- sal para saborear;
- cenoura – 1 unid.
Processo de preparação:
Corte em fatias finas o alho-poró, a cenoura, a abobrinha e o aipo. Aqueça uma camada de manteiga em uma panela | manteiga | e adicione legumes picados. Adicione a pasta de tomate e cubra os legumes 7 vezes, mexendo ocasionalmente.
Neste momento, limpe a couve-rábano. Corte a couve-rábano em rodelas finas e coloque em água fervente por 2 minutos.
As batatas também precisam ser descascadas e cortadas em cubos. Coloque as batatas e a couve-rábano em uma panela.
Adicione 1,5 litros de água e cozinhe a sopa por 20 minutos, só não esqueça de adicionar sal.
Lave o espinafre e corte-o em pedaços finos. Adicione o espinafre à sopa e cozinhe por 4-5 minutos.
Salpique a sopa.
Sirva a sopa de couve-rábano quente.
Hoje é a ordem do dia extrato de repolho de couve-rábano . O preparo dessa cepa de shvidke, o sabor é maravilhoso e a casca faz muito bem à saúde!
Seja qual for o repolho, é ainda melhor produto canela. Eu realmente adoro nos conhecer, não importa qual seja a situação! Hoje falaremos não apenas sobre repolho, mas sobre repolho de couve-rábano! Não sei como você está, mas principalmente quando corto o repolho primário, vejo com atenção a abóbora e me sinto satisfeito. Simples assim, adoro repolho de couve-rábano, porque tem muito suco e maciez! É simplesmente incrível!
Na tradução, o nome couve-rábano significa nabo repolho. Couve-rábano da pátria Pivnichna Europa. O repolho é inquebrável para processamento e pode durar muito tempo. Não importa que tipo de roedor sejam, eles são muito resistentes! Depois contém um monte de vitaminas: C, A, B, PP, B2 e a couve-rábano é um excelente remédio natural para a prevenção de doenças infecciosas e normaliza o metabolismo da fala em nosso corpo.
É por isso que em nossa dacha cultivamos repolho, couve-rábano e shroka. E se eu não cultivo os brotos sozinho e na primavera compro os brotos prontos para plantar no mercado, então tenho que “regar” cuidadosamente os brotos por uma hora. Porque muitos que já provaram este maravilhoso vegetal castanho e saboroso estão agora a experimentá-lo!
Você pode preparar uma variedade de ervas diferentes com couve-rábano. Ale I zazvichiy koristvaya mais de duas receitas básicas. Preparo saladas variadas com couve-rábano e dois tipos de sopa - só sopa e sopa purê com couve-rábano.
Variedade de saladas de couve-rábano.
Em princípio, tudo é claro sobre a salada: couve-rábano trêmula em um ralador grosso ou fino, adicionado como “tempero” com sal ou zukor, e como “molho”: sonyashnikov ou azeite, creme de leite ou maionese com tempero.
E então a variedade de tipos de salada contém ingredientes adicionais que hidratam a pele.
Estou comendo salada de couve-rábano
- com maçã (ou pêra) e ervilhas, com zukr e creme de leite,
- com pepino (ou cenoura) e sallue azeite,
- queijo, ovos cozidos, creme de leite,
- com frango, ameixa e maionese,
- Eu apenas digo olá e Oliya.
Quem entende de saladas, creme de alcaçuz, pode comer algumas verduras: salsa ou crepe. Para a versão em seringa, você pode adicionar chasnik cortado finamente ou molho chasnik para ficar picante. E como a variação é impessoal, podemos criar sua própria receita única com seu gosto! Golovne, não tenha medo de experimentar!
Sopa e purê de sopa com couve-rábano.
Ingredientes: couve-rábano, tsibula, cenoura, batata, temperos, ervas. Não anoto a proporção exata, porque com certeza vai depender do tamanho e da quantidade do repolho, do volume da panela e da consistência da sopa que se deseja preparar. Para sopa de purê, a sopa deve ser engrossada primeiro, então você precisa colocar menos yakmog e mais repolho.
A sopa Shvidko está sendo preparada.
1- Leve ao fogo uma panela com água, leve para ferver e jogue nela as batatas cortadas em pedaços pequenos.
2- Desfie a couve-rábano em um terço grande, pique finamente as cenouras e a cíbula.
3- Coloque a couve-rábano, a cenoura e o brócolis em uma frigideira. Adicione o tempero e cozinhe tudo em uma frigideira com a tampa fechada em fogo baixo por 10 minutos.
4- Em vez de frigideira, coloque água fervente e batatas prontas em uma panela. Cozinhe mais 5 hvilins.
A sopa está pronta. As verduras são picadas finamente e colocadas diretamente no prato.
Se quiser saborear a sopa de purê de couve-rábano, em vez do kastruli (sopa de recortes), basta passar no liquidificador. Esta sopa pode ser consumida quente ou fria. Ó meu Deus! 
Prepare ervas saborosas e marrons com couve-rábano, experimente e bom apetite!
Experimente fazer uma sopa saborosa e marrom de couve-rábano.
Receita de sopa de couve-rábano.
Estoque:
- Ripchasta cibul - uma peça,
- repolho de couve-rábano fresco - duas peças,
- batatas - trezentos gramas,
- manteiga vershkova - uma colher de sopa,
- leite fresco e coberturas (10%) – de cem a duzentos gramas,
- ervas frescas (assustador e salsa) - um cacho cada,
- caldo (vegetal ou cogumelo) – um litro,
- um dente para o chasnik,
- sal, temperos, especiarias - a gosto.
Preparação:
Corte a cibul em pedaços pequenos. Lave, descasque e corte as batatas e a couve-rábano em cubos ou cubos. Na panela do meio, derreta o azeite e pincele o tsibul até ficar transparente. Depois disso, coloque a couve-rábano picada e as batatas na panela, cubra os pedaços e despeje o caldo (você pode adicionar água purificada ao caldo). Cozinhe em fogo alto até que os legumes estejam prontos, após o que a sopa deve ser resfriada, acrescente o cravo e bata no liquidificador. Adicione ervas adicionais – manjericão, salsa, crepe. Tempere com sal e pimenta a gosto e despeje o leite ou a cobertura. Se você está criando filhos, é melhor preparar essa sopa com leite - assim a erva terá menos calorias. Aqueça a sopa preparada em banho-maria ou em fogo baixo por três minutos, tempere e acrescente sal (pois a sopa não contém picles suficientes).
Vantagem...
