Não existem receitas diferentes para preparar banha. Deixe-nos contar hoje como cozinhar com temperos em um saco. Quando preparado desta forma, ficará ainda mais delicioso e maravilhosamente aromático. Confira você mesmo!

Receita de banha fervida em saco

Ingredientes:

• banha com carne picada – 0,5 kg;
• a força é grande;
• chasnik – 5 dentes;
• melena de páprica;
• Ervas provençais.

Preparação

A banha é bem lavada, bem seca com toalha e pequenos cortes são feitos com faca. O relojoeiro é limpo, agitado com placas finas e inserido na preparação para a abertura. Em seguida, esfregue a massa com sal, páprica moída e pimenta-do-reino. Adicione ervas provençais por cima da banana e leve à geladeira por cerca de 2 anos para marinar. Depois de terminar, retire a banha da geladeira, transfira para o fundo do preparo em um saco plástico limpo e amarre de forma que ninguém a pegue novamente. Então tomamos banho de sol em outras 2 bolsas. Coloque no fogão uma panela funda com água filtrada e, quando estiver prestes a ferver, coloque com cuidado a banha, acondicionada em sacos plásticos. Cubra os pratos com uma tampa e cozinhe as ervas por 2,5 anos, em fogo baixo. Após a confecção da geléia, a banha é retirada com cuidado da água e deixada esfriar bem sem queimar nas embalagens. A seguir, colocamos a banha na geladeira e guardamos para uso. Isto é necessário para uma boa infusão de temperos e especiarias. A erva acabada é extraída de sacos plásticos, cortada em tigelas e servida à mesa.

Receita de banha cozida com temperos em saquinho

Ingredientes:

• banha de porco – 800 g;
• sal ótimo – 5 colheres de sopa. colher;
• relógio - 1 cabeça;
• kmin, crepe, manjericão – 2 colheres de sopa. colheres;
• - 5 itens.

Preparação

Para preparar a banha fervida, prepare todos os ingredientes em um saquinho: limpe a tigela, separe em dentes e pique finamente com uma faca afiada. Misture bem com os temperos e rale a banha com a mistura separada. Em seguida, fazemos cuidadosamente vários pequenos furos e inserimos botões de cravo. A banha é assada até formar um mingau de larva, colocada em uma tigela e guardada na geladeira durante a noite. Agora você e eu precisaremos de um saco plástico fino, que você poderá usar para assar carne. Yogo também é chamado de “manga de cozinha”. A banha marinada é aquecida no espeto, colocada em um saco, fechado com clipe e colocada em uma panela alta e funda. Encha com água fria, leve ao fogo, acenda em fogo forte e leve para ferver. Em seguida, troque a metade, cubra com uma tampa e cozinhe para 90 frangos. A banha pronta no saco é cuidadosamente retirada da panela, aquecida, resfriada e guardada na geladeira por 2 anos. O aperitivo finalizado é cortado em rodelas e servido com pão preto e borscht.

Banha Varden com especiarias em um saco em uma multicooker

Ingredientes:

Preparação

O chasnik é limpo, picado finamente com uma faca e misturado com especiarias. Com a mistura aromática separada, esfregue um pedaço de banha pelas laterais e coloque em um saco, amarrando bem as pontas. Em seguida, colocamos a peça de trabalho na tigela multicooker e adicionamos água filtrada. Fechamos a tampa do aparelho, selecionamos o modo “Steam” e esperamos aproximadamente 1 ano. Após o sinal sonoro, a gordura não é retirada, mas permanece congelada por mais um ano. Passada a hora, retiramos as sobras e colocamos na geladeira para guardar.

Hoje quero dar uma receita de banha salgada. É verdade que neste caso não cozinhamos banha pura, mas barriga de porco.

Se, claro, você tem banha com quantidade mínima de ovos fritos, ou sem eles, então esta receita também pode ser usada rapidamente.

Não há necessidade de salgar a banha antes de cozinhar, o peito pode ser consumido fresco e cozido de uma só vez antes de cozinhar. Os ingredientes para o seu preparo são totalmente padronizados, pois são utilizados na maioria das receitas de salga de banha.

Prepare banha cozida com temperos em um saquinho. Receita simples

Se você gosta de banha salgada e muitas vezes salga você mesmo, em vez de comprá-la e cozinhá-la, por exemplo, no mercado mais próximo, também há uma série de artigos interessantes com receitas no site para você., você encontrará mais de 9 receitas para salgar banha de diferentes maneiras.

Há também um monte de receitas de vídeo. Além dessa estatística, há mais uma. Você a reconhece,. Quero, claro, que este seja um dos diferentes tipos de minha salga.

Agora vamos descobrir como cozinhar banha em um saco plástico simples.

Principais componentes desta receita

Bem à nossa frente, em primeiro lugar, está a própria barriga de porco. De cada vez, você pode cozinhar cerca de um quilo de peito em uma panela média. Vou levar os óculos para você. Peito de Gotuvati taka com chasnik. Ajuste o volume você mesmo.

Se for importante, então o Raja deve levar uma ou duas cabeças do meio para o relojoeiro. Também precisamos de algum tipo de tempero, como temperos para carne de porco ou outros tipos de carne.

Novamente, é melhor levar aqueles temperos cujo sabor você já conferiu e sabe que gosta do fedor. Além disso, precisaremos de pimenta-do-reino, que é melhor no nosso caso, pois a vassoura vai ficar ótima no nosso, e, claro, ainda mais forte.

Como preparar?

Preparar este peito é muito simples. Primeiro, corte o peito em pedaços. A seguir, a capela está pronta. Você pode refinar, por exemplo, com um liquidificador, ou usar uma ferramenta mais simples, como um relojoeiro.

Depois de fatiar o peito, esfregue as almôndegas. Depois do sal, aplicamos agora a pimenta e os nossos temperos preferidos. Depois de esfregar o peito com todos esses ingredientes, deixe-o descansar por dois anos. Isso é suficiente para que os temperos e a força penetrem profundamente no tecido.

Agora você pode colocar as roupas em sacos plásticos. É melhor fazer dois sacos para esse fim, para que possam simplesmente ser inseridos um no outro e aí também serão colocados os pedaços de peito.

Com o couro dessas bolsas flexíveis, você pode colocar duas peças de roupa por vez.

Você precisa cozinhar a banha em sacos sob a tampa. Eles temem que as embalagens não precisem ser descascadas durante a fervura. Nada pode acontecer com eles. Depois que a água ferver, troque a água. Afinal, a água deve ferver demais. O tempo de cozimento dessa banha leva quase dois anos.

Depois que o fogo já pode ser removido, e o eixoSerá necessário colocá-lo em uma panela diretamente nos saquinhos até que a água esfrie completamente.

Apenas algumas dessas peças são retiradas dos sacos. É melhor guardar na geladeira cobrindo-o com papel alumínio. É melhor deixar esse tipo de banha na geladeira a noite toda, para que esfrie melhor.

A receita de “Banha no saco” é um segredo para o mundo inteiro (é tão saborosa).

A banha é um produto extremamente popular, apreciado por muitas pessoas em todo o mundo. No território da região da União Kolishny Radyansky, foram acionadas instalações especiais. Antes de falar, este produto é ideal para preparar com esta saborosa erva. Agora, vamos falar sobre uma receita muito legal. É uma delícia sair!

Para preparar você precisará

Para preparar banha em saco, precisamos de um saco plástico ou pilaf de larva, 1-1,5 kg de banha ou peito de carne (você escolhe o que mais lhe convier), 2 colheres de sopa de pimenta moída, 2-3 colheres de sopa de sal, 0,5 colheres de chá de pimenta vermelha. Além disso, você precisa adicionar 2 folhas de louro, 2 cravos, 2 frutas amarelas e 1,5 cabeças ao chasnik.

Processo de cozimento

Para que a banha fique aromática e suculenta, é preciso ralar a parte superior com os temperos. Misture pimenta, sal, pique finamente e despeje o produto principal em uma tigela. Atenção especial deve ser dada às laterais do pedaço de banha. Claro, agora você pode escolher e adicionar temperos de acordo com seu gosto. Não tenha medo de experimentar.

Agora, depois de preparada a banha, coloque-a em um saco, acrescentando folhas de louro, frutas vermelhas e cravo. O saco ou líquido deve ser cuidadosamente selado para que a água não vaze em nenhum momento. Se isso for possível, remova novamente o rastro da embalagem.

Para que a grama fique saborosa é preciso adicionar banha Quantos anos você precisa para usar temperos?. No entanto, este não é um momento vinculativo.

Para ferver a banha, você precisa de uma panela grande. Quanto mais melhor. Você precisa cozinhar a banha em fogo baixo - a água deve ferver suavemente.

Para garantir que a água não penetre no saco, você pode prendê-lo com um prendedor de roupa na borda da panela. Cozinhe a erva em fogo baixo por 2 anos. Depois disso, a banha deve ser retirada da panela até esfriar completamente. Assim você não precisará torcer o saco (não abra!) e colocá-lo em um local frio (como uma geladeira ou varanda) para cozinhar.

Você pode comprar banha cozida na loja ou prepará-la você mesmo, o que for mais saboroso e nutritivo. O melhor é comprar banha de porco com um corte de carne, a carne saindo da costela ou do dorso da carcaça. Você pode simplesmente salgar a banha com temperos, assar na manga ou ferver no saco.

A banha sairá macia, o shvidko ficará cozido aromaticamente. Temperos para banha podem ser usados ​​​​para carne, sumish para carne, churrasco, porco. Adicione o chasnik e as folhas de louro para que a banha fique perfumada. Assim que a banha estiver bem picada, coloque-a no freezer por um ano.

Ingredientes:

• Banha de porco fresca – 600 g.
• Crepe seco - 1/2 colher de chá.
• Sumish de especiarias para churrasco - 1/2 colher de chá.
• Sil Extra – 1/2 colher de chá.
• Pimenta preta fresca - para saborear.
• Chasnik – 3 dentes.
• Louro – 2 folhas.
• Saco de celofane – 2 sacos.

Tempo de cozimento: 3 anos. Número de porções – 6.

Preparação:

1. Compramos pedaços de banha de porco fresca e apenas alguns no mercado para não congelar, mas o sabor da banha cozida ainda a impregna. Se a pele estiver marrom, descasque-a com uma faca. Lavamos o pedaço de banha do corte de carne e enxugamos com papel toalha.

2. Temos uma grande quantidade de banha, mas não precisamos cortá-la, e depois dobramos ao meio para caber na panela. Fritamos banha seca com peitoril Extra triturado, temperos para churrasco ou qualquer outro, amassados ​​com pimenta preta moída na hora da chapelaria. Para o aroma de ervas adicione crepe seco, se tiver coentro pode adicionar iogurte.

3. Com as mãos esfregamos todos os temperos e adicionamos a banha, bem e uniformemente, por toda a banha.

Limpe três dentes do chasnik, corte-os ao meio, para que o aroma fique imediatamente delicioso.

Coloque o chasnik e as folhas de louro sobre a carne no meio.

4. Coloque um pedaço de banha por cima, com o recheio no meio. A embalagem é colocada firmemente e bem amarrada ao vuzol.

Cortamos a cauda grande da embalagem com uma tesoura e transferimos a banha para outra embalagem.

5. Amarre novamente o saco no saco para que a água não escorra e corte o rabo.

Despeje cerca de metade da água na panela.

Omitimos a banha dos sacos. Cobrimos a panela com uma tampa e deixamos aquecer.

6. Assim que a banha do saco ferve, deixa-se repousar 2 anos e depois verifica-se. É bom ferver a banha em fogo profundo.

2 anos se passaram, a banha está sendo colocada no prato. Se estiver frio, você pode transferi-lo diretamente para o saco e colocá-lo no freezer por um tempo.

A gordura é cortada em pedaços finos com uma faca de cozinha. Aroma para todo o apartamento. A banha é uma iguaria de carne maravilhosa, marrom e saborosa, que enfeita qualquer corte de carne.

A receita de banha cozida em saco começou recentemente a ganhar popularidade. Começamos a comer banha de porco defumada e salgada, saboreando no fogo e batatas cozidas, e agora tentamos prepará-la de uma forma não tradicional.

Quero dizer que é uma receita muito complicada e inusitada, que já coletei de muitas bebidas acumuladas da minha casa e convidados.

Hoje em dia a banha é simplesmente uma iguaria e, mesmo nas horas em que era vivida em todas as famílias da aldeia, era guardada para o inverno. Era ao mesmo tempo um lanche de alto teor calórico para aumentar as forças durante o inverno e um lanche tradicional; Festejavam com banha, afogavam-na e salgavam-na, fumavam-na e cozinhavam-na, e também secavam-na.

O valor da banha de porco é determinado pela grande quantidade de substâncias biologicamente ativas em seu armazenamento, e o aspecto derretido deste produto não desperdiça frutos marrons.

O que há em estoque:

• gordura animal (até 90%);
• Oleína, ácidos graxos araquidônicos, linolênicos e palmíticos;
• Vitaminas, micro e macroelementos.

Banha Corisna em pedaços pequenos, para não causar danos ao organismo - 20-30 g por porção. Também são úteis para o sistema imunológico, pele e coração, pele e cabelo, muco e articulações.

Obviamente, este é um produto altamente calórico e nada dietético (cerca de 700 kcal por 100 gramas), e não é bom exagerar.

Tsikavo! A banha de porco não contém helmintos, não acumula radiação e não contém substâncias cancerígenas.

Que beleza é esta banha de porco - é deliciosa, é nutritiva, protege contra resfriados e é úmida. Está comprovado que a essência corrosiva da banha supera em muito os danos que nós mesmos infligimos a nós mesmos, sem nunca comer este produto.

Parte Yakut de uma carcaça de porco é vikorista

Voltemos à nossa receita de “banha encravada num saco”. Como escolher as peças para que fiquem especialmente saborosas: não muito gordurosas, mas não muito secas. Por que escolher estas peças:

• O dorso costuma ser uma bola sólida e uniforme de banha pura;
• Um barril - aqui tem uma bolinha de gordura, para o bicho tem um pedaço fino de carne, chamado chucrute light;
• Shchokovina: a pele aqui é grossa, e entre duas bolas de banha está uma bola de carne não tão grossa;
• A parte traseira da carcaça também pode ser parboilizada, mesmo que vamos cozinhar o produto, para que a gordura magra e a pele fina fiquem macias e possam ser facilmente rosadas;
• O corte transversal ou a crosta tem consistência felpuda (carne mais banha), ideal para a nossa receita de geléia em saco;
• Podcherevok – peito, parte quelone. A banha aqui é rala, coberta de carne, então você aguenta.

Agora ficou claro que você pode cozinhar quase qualquer parte de uma carcaça de porco em um saco. Nossa família, por exemplo, adora que a carne ainda fique mexida.

Isso dá à banha acabada um formato diferente, um sabor completamente diferente, algo para saborear e algo para mastigar. Quando você cozinha as sobras que são em sua maioria compostas de carne, elas ficam pouco saborosas, ficam um pouco secas. Não para todos.

Importante! A banha para cozinhar desta forma deve ser selecionada a partir da pele, não precisa ser aparada.

Cozinhe banha de porco com especiarias em um saco

Selecionamos banha fresca que não ficou espalhada e não azedou. O tamanho dos pedaços não tem culpa de serem muito grandes, mesmo que seja o que vamos cozinhar numa panela. Nós determinamos isso a nosso próprio critério.

Para um quilo de banha precisamos de 2 colheres de sal, levamos muita vassoura grande.

• Lavamos a banha com água limpa e deixamos escorrer, para isso colocamos a sobra sobre papel toalha.
• Cozinhar temperos: aqui também focamos no tempero que você quer adorar, de forma que só salgue por uma hora (ralado ou em pedacinhos, colocados no corte), depois outros acrescentem pimentões diversos, manjericão e louro, hortelã e polvilhe com zukor de baunilha. Deixe a banha ficar saborosa e aromática adicionando algumas frutas vermelhas e 1-2 dentes ao saco.
• Misture todos os temperos (eu uso para olho), tenho um pouco de sal, chasnik e pimenta-do-reino num prato.
• Agora começamos a ralar a banha com a soma dos temperos da salle. A tira de couro é cuidadosamente revestida nas laterais. Você pode deixar de molho por uma hora por 2 a 8 anos, mas não é necessário, mesmo que a temperatura de cozimento seja alta e da banha seja retirado tudo o que você precisa.
• Os pedaços de banha são dobrados com a pele voltada para baixo em um saco grosso de polietileno. Pego sacos especiais para congelar, os mais adequados e coloco uns em cima dos outros. Dou preferência ao segundo guarda.
• Adicione um pouco de banha, esfregue com temperos, coloque 3-4 folhas de louro em um saco e deixe sair do saco.
• Despeje a água em uma panela grande, feche bem com um saco de banha para que a água não transborde ao ferver.
• Pressionamos o saco com um prendedor de roupa na borda da panela para que o vinho não escorra por todo o recipiente e a água não escorra em nenhum dos recipientes.
• Deixe a água ferver, mude o fogo e cozinhe por 1,5 a 2 anos.
• Quando a banha estiver pronta, retire a panela do fogão e deixe o pacote assentar diretamente nela. E logo depois de esfriar completamente, retiramos a banha do saco.

Pois bem, o nosso está arado, a gordura tenra está pronta. Para facilitar a alimentação, é melhor resfriar o produto na geladeira. Depois, ao cortar, recortamos a forma e aparecemos como cor na mesa do dia a dia ou de feriados.

Se você cozinhou muito, quer guardar a banha na geladeira, em vez de esperar uma hora, porque quando fica na geladeira por uma hora, desenvolve um odor desagradável e o transmite para a banha. Colocamos os pedaços de banha em papel manteiga ou pano de algodão e guardamos na geladeira ou freezer.

Por favor! Escolha uma panela grande para cozinhar banha aleatoriamente. Em primeiro lugar, não dá para ferver a água rapidamente, afinal demora muito para cozinhar. Caso contrário, é preciso ter cuidado - se virar o fundo da panela sobre o fogão, o prendedor de roupa que segura o saco na borda do recipiente não derrete.

eu assumo

A banha Varené em saco é um produto despretensioso e fácil de preparar. Você pode cozinhá-lo como o Sr. Cob e prepará-lo de uma maneira especial.

• A banha de porco é melhor do que a feita com carne moída, pois mantém melhor a forma, não corta a pele e é colocada em um saco com a pele voltada para baixo.
• Os temperos são escolhidos a olho nu e são (amados), depois tomam uma grande quantidade, 2 colheres de sopa por 1 quilo de banha.
• Cozinhe a banha em fogo alto pelo segundo ano, amarrando bem o saquinho (pode levar dois ou três pedaços) e colocando-o em uma panela grande com água.

Sirva os bolinhos de banha de preferência gelados: sirva como aperitivo, como erva isolada, com repolho salgado e pepino, e também como aperitivo com borscht ou outra sopa quente.