Para fazer o processador de alimentos mais delicioso, você não precisará apenas de vegetais azedos, mas também de um liquidificador e um moedor de carne. Se você não tiver nenhum dispositivo necessário em mãos, uma peneira ou ralador é a primeira escolha. Em alguns países, o produto é preparado com tomate com ou sem pele. A carne fica com consistência mais fina e menor na outra versão.
Mergulhe os tomates em uma panela por algumas penas, após o que a casca pode ser facilmente separada da fruta. Não se esqueça de retirar os talos e você pode começar a cozinhar. O horloger pode ser preparado de duas formas: sem tratamento térmico (só pode guardar na geladeira) e com geléia (pode guardar em potes esterilizados por até 3 dias). É muito importante seguir as regras de esterilização cozinhando os potes no vapor, no forno ou de outra forma manual.
Receita tradicional para o inverno
O vinho é preparado a partir dos seguintes produtos:
1 kg de tomate fresco e suculento;
- 6-7 dentes por hora;
- 1 colher de chá (7 g) de sal.
Descasque os tomates e retire as cascas. Passe todos os tomates de uma vez por um moedor de carne ou triture no liquidificador. Os senhores confirmam que nesta consistência, tal como sai de um moedor de carne, o picador é ricamente saboroso.
Misture bem a mistura removida do sal. Durante esse processo, é preciso testar para ver se o prato está salgado o suficiente, acrescentando mais sal se necessário. Para bater depois do teste cutâneo, coma um pedacinho de pão preto. Na primeira vez que você experimentar a guarnição, talvez não queira adicionar sal, mas não se apresse em adicionar mais! A preparação é ficar em pé cérebros de sala pelo menos 30 cascas, então todos os componentes serão separados passo a passo.
Despeje a massa em potes esterilizados, enrole e guarde no porão ou na geladeira.
Alho com tomate para o inverno com pimentão
Além da receita tradicional, adicionaremos outros ingredientes e ingredientes que temos:
3kg de tomate;
- 1,4 kg de pimentão;
- 3 gostri, pimenta em grão;
- 400 gramas por hora;
- 40g de sal.
Esta erva tem uma cor bonita e brilhante e um sabor único. É importante escolher pimenta vermelha madura.
Retire todos os vegetais, descasque os tomates e retire os pimentões do pincel. Passe tudo de uma vez por um moedor de carne, adicione|adicione| sal|sal| e misture. O chasnik pode ser passado por um moedor de carne ou picado finamente com uma faca e adicionado à pasta de tomate.
Se os tomates perderam a acidez e não há abobrinha suficiente, você pode colocar uma colher de sopa de abobrinha no escorredor. Deixe a masa descansar durante a noite na geladeira. Não é bom ficar mais de 12 anos, porque o sabor começa a desaparecer. Despeje em potes esterilizados. Um segredinho: como o produto não é adicionado à raiz-forte, pode aparecer cor na superfície. Despeje uma colher de sopa de azeite no frasco sob a tampa para evitar que isso aconteça. Outra opção é polvilhar uma fina bola de mostarda em pó na parte superior do escorredor de garrafas.
Leve o bloqueio finalizado para o porão ou geladeira durante o inverno.
Sopa “Lady” feita de tomate e maçã
A receita, com o mesmo nome de zavdyaki e condimento light, é igual à versão clássica. Mas isso não significa de forma alguma que as pessoas não devam apreciá-lo: como mostra a prática, pronto para o prato por machucar suas bochechas. Para isso você precisará dos seguintes ingredientes:
3kg de tomate;
- 1kg de maçãs;
- 1kg de cenoura;
- 1 kg de pimentão;
- 550 gramas por hora;
- 5 vagens de pimenta malagueta;
- 50g de sal;
- 30 g de otstu de mesa;
- 200 ml de óleo de alecrim.
Em seguida, descasque todos os vegetais e retire a casca das maçãs. Combine tudo e transforme em uma massa única no liquidificador ou use um moedor de carne. Coloque a masa em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por mais 40 minutos. Há uma espuma na parte superior que precisa ser removida com cuidado.
Adicione sal, misture bem e cozinhe por mais 10 quilins. Por fim, adicione um chasnik, cortando-o em pedaços pequenos com uma faca.
Adicione ocet e óleo à mistura restante. Assim que conseguir ferver, mexa, cozinhe 2 bebidas e despeje imediatamente em potes esterilizados. Enrole o bloqueio com crostas e guarde durante todo o inverno.
Gorloder com ameixas
1 kg de ameixas de alcaçuz stigli;
- 1kg de tomate;
- 400 gramas por hora;
- 200 gramas de cron;
- 50g de sal;
- 50 g de otstu de maçã.
Escorra todos os vegetais, descasque as ameixas e retire a casca e os talos dos tomates. Detalhe tudo de uma vez usando um camaleão, passando por um moedor de carne. Coloque o molho de ameixa em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por mais 15 minutos. Adicione sal, mexa bem e retire do fogo.
Quando o molho esfriar, acrescente o ocet e mais raiz-forte. Misture e coloque o lanche em potes estéreis preparados. Enrole e guarde no porão ou na geladeira. Um apetitoso lanche para churrasco ou outras ervas de inverno está pronto!
1.
Até recentemente, quando estávamos nos acostumando com o descascador de tomate, não nos importávamos muito com o refinamento receita simples, todos estavam no controle.
Este lendário aperitivo costumava ser espalhado em uma bola grossa no pão, comido como lanche com sopa, borscht e tudo o que seu coração deseja. Hoje a situação mudou dramaticamente.
Gorloder agora pode ser chamado de absolutamente qualquer tipo de molho picante, preparado a partir de uma variedade de vegetais, ou, como se não existisse, os ingredientes principais e indispensáveis da receita ainda faltam raiz-forte e chasnik.
Prazer em ver o Cozinheiro Milagroso. A receita do horloger serve para fazer molho para o inverno, mas como a tecnologia de cozimento não transfere o processamento térmico, o prazo de conservação desse produto, infelizmente, está piorando.
Preparação – 30 minutos
Hora de cozinhar- 30 hvilins
Conteúdo calórico – 45 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- tomate (carnudo, variedades “príncipe negro”, “bichache sertse”) – 1 kg;
- raiz-forte (para berinjela) – 100 g;
- hora de limpeza - 1,5 garrafas;
- cenouras (para berinjelas) – 2 unid.;
- pimenta malagueta - 1-2 peças;
- tsukor-pisok – 1 colher de sopa.
- sal – 2 colheres de sopa.
- Pimenta preta da terra.
Gorloder: receita para preparação
- Pimentas, cenouras e raiz-forte são limpas. O tomate é cortado em pedaços.
- Em seguida, moemos todos os vegetais preparados em um moedor de carne em uma tigela.
- Adicione um pouco de sal e pimenta à massa, acrescente um pouco de polpa. Misture bem e coloque sobre a mesa da cozinha por cerca de meio dia.
- Depois disso, misturamos novamente.
- Em seguida, colocamos o recipiente em local limpo, atrás do qual estão frascos esterilizados de pequena capacidade.
- Os frascos são fechados com náilon grosso ou tampas de rosca.
- Coloque-o na geladeira para armazenamento.
Vzymka, tsa gostra, quente, cerveja, aperitivo aromático pode ser um tempero picante pronto e independente para massas e pilaf.
Ao adicionar raiz-forte ao recipiente, é melhor adicioná-la à mistura de carne com óleos vegetais. E depois misture os legumes com a peneira.
Um aperitivo saboroso e verdadeiramente russo - uma cabaça - é fácil de conseguir com os produtos disponíveis na cidade. Zovni vin sugere molho ou ketchup, mas você não encontrará tal produto em nenhum supermercado com um sabor tão delicioso e hospitaleiro. O aperitivo é perfeitamente adequado para peixes e carnes, vegetais e cereais. Além disso, há um grande benefício em aumentar sua imunidade e ficar atento à sua saúde. período de inverno gripe e vírus. Vamos dar uma olhada na receita tradicional de horloger com chasnik e tomate, discutir com os leitores do site Popular Health, bem como os segredos do processo de cozimento.
Iaque preparado corretamente para o gorloder de inverno?
Para fazer o processador de alimentos mais delicioso, você não precisará apenas de vegetais azedos, mas também de um liquidificador e um moedor de carne. Se você não tiver nenhum dispositivo necessário em mãos, uma peneira ou ralador é a primeira escolha. Em alguns países, o produto é preparado com tomate com ou sem pele. A carne fica com consistência mais fina e menor na outra versão.
Mergulhe os tomates em uma panela por algumas penas, após o que a casca pode ser facilmente separada da fruta. Não se esqueça de retirar os talos e você pode começar a cozinhar. O horloger pode ser preparado de duas formas: sem tratamento térmico (só pode guardar na geladeira) e com geléia (pode guardar em potes esterilizados por até 3 dias). É muito importante seguir as regras de esterilização cozinhando os potes no vapor, no forno ou de outra forma manual.
Receita tradicional para o inverno
O vinho é preparado a partir dos seguintes produtos:
1 kg de tomate fresco e suculento;
- 6-7 dentes por hora;
- 1 colher de chá (7 g) de sal.
Descasque os tomates e retire as cascas. Passe todos os tomates de uma vez por um moedor de carne ou triture no liquidificador. Os senhores confirmam que nesta consistência, tal como sai de um moedor de carne, o picador é ricamente saboroso.
Misture bem a mistura removida do sal. Durante esse processo, é preciso testar para ver se o prato está salgado o suficiente, acrescentando mais sal se necessário. Para bater depois do teste cutâneo, coma um pedacinho de pão preto. Na primeira vez que você experimentar a guarnição, talvez não queira adicionar sal, mas não se apresse em adicionar mais! O preparo deve permanecer na sala por pelo menos 30 minutos, para que todos os componentes nele sejam distribuídos uniformemente.
Despeje a massa em potes esterilizados, enrole e guarde no porão ou na geladeira.
Alho com tomate para o inverno com pimentão
Além da receita tradicional, adicionaremos outros ingredientes e ingredientes que temos:
3kg de tomate;
- 1,4 kg de pimentão;
- 3 gostri, pimenta em grão;
- 400 gramas por hora;
- 40g de sal.
Esta erva tem uma cor bonita e brilhante e um sabor único. É importante escolher pimenta vermelha madura.
Retire todos os vegetais, descasque os tomates e retire os pimentões do pincel. Passe tudo de uma vez por um moedor de carne, adicione|adicione| sal|sal| e misture. O chasnik pode ser passado por um moedor de carne ou picado finamente com uma faca e adicionado à pasta de tomate.
Se os tomates perderam a acidez e não há abobrinha suficiente, você pode colocar uma colher de sopa de abobrinha no escorredor. Deixe a masa descansar durante a noite na geladeira. Não é bom ficar mais de 12 anos, porque o sabor começa a desaparecer. Despeje em potes esterilizados. Um segredinho: como o produto não é adicionado à raiz-forte, pode aparecer cor na superfície. Despeje uma colher de sopa de azeite no frasco sob a tampa para evitar que isso aconteça. Outra opção é polvilhar uma fina bola de mostarda em pó na parte superior do escorredor de garrafas.
Leve o bloqueio finalizado para o porão ou geladeira durante o inverno.
Sopa “Lady” feita de tomate e maçã
A receita, com o mesmo nome de zavdyaki e condimento light, é igual à versão clássica. Mas isso não significa de forma alguma que as pessoas não o apreciem: como mostra a prática, o prato acabado é comido por ofender as bochechas. Para isso você precisará dos seguintes ingredientes:
3kg de tomate;
- 1kg de maçãs;
- 1kg de cenoura;
- 1 kg de pimentão;
- 550 gramas por hora;
- 5 vagens de pimenta malagueta;
- 50g de sal;
- 30 g de otstu de mesa;
- 200 ml de óleo de alecrim.
Em seguida, descasque todos os vegetais e retire a casca das maçãs. Combine tudo e transforme em uma massa única no liquidificador ou use um moedor de carne. Coloque a masa em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por mais 40 minutos. Há uma espuma na parte superior que precisa ser removida com cuidado.
Adicione sal, misture bem e cozinhe por mais 10 quilins. Por fim, adicione um chasnik, cortando-o em pedaços pequenos com uma faca.
Adicione ocet e óleo à mistura restante. Assim que conseguir ferver, mexa, cozinhe 2 bebidas e despeje imediatamente em potes esterilizados. Enrole o bloqueio com crostas e guarde durante todo o inverno.
Gorloder com ameixas
1 kg de ameixas de alcaçuz stigli;
- 1kg de tomate;
- 400 gramas por hora;
- 200 gramas de cron;
- 50g de sal;
- 50 g de otstu de maçã.
Escorra todos os vegetais, descasque as ameixas e retire a casca e os talos dos tomates. Detalhe tudo de uma vez usando um camaleão, passando por um moedor de carne. Coloque o molho de ameixa em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por mais 15 minutos. Adicione sal, mexa bem e retire do fogo.
Quando o molho esfriar, acrescente o ocet e mais raiz-forte. Misture e coloque o lanche em potes estéreis preparados. Enrole e guarde no porão ou na geladeira. Um apetitoso lanche para churrasco ou outras ervas de inverno está pronto!
Combine o molho de tomate com chasnik e raiz-forte como substituto do ketchup ou outro lanche se quiser realçar o sabor da fruta. Complementa maravilhosamente carne, peixe, mingaus e vegetais.
As regras secretas de como fazer uma guarnição de tomate
Todos os ingredientes do relojoeiro podem ser encontrados detalhadamente. Você pode acelerar usando um dos seguintes métodos: moedor de carne, liquidificador. Ou substitua-os por um ralador ou peneira.
Para obter uma consistência uniforme e delicada com o tomate, recomenda-se retirar a casca. No entanto, podem ser descascados inteiros: a casca do tomate corta tudo em pedaços. Você não conseguirá escapar apenas com uma grade ou uma peneira. Aí a pele terá que ser jogada fora, para não ser apagada.
Existem duas formas de preparar a salada: com ou sem fervura. Se quiser preparar um engarrafador para o inverno, para que o vinho não fermente à temperatura ambiente, é necessário cozinhá-lo. Em seguida, coloque em potes esterilizados para selar.
Recomenda-se colocar todas as preparações, como as que ficam guardadas em local frio, em potes pequenos. Máximo por mês. Desta forma o conteúdo do líquido é aberto e a salada não fica selada.
Tim, que planeja manter o freezer na geladeira, opta pelo método de não cozinhar. Esse tipo de salada seca não dura muito e precisa ser saboreada por um mês.
Como preparar uma sopa com tomate e chasnik?
A receita básica de aperitivos crus rende muitos ingredientes por quilo de tomate. Se sobrar sobras na geladeira em horários baixos, não é recomendado levar muitos produtos. Assim que cantarmos, tudo estará resolvido.
Portanto, para uma variedade de tomates maduros, você precisa de 5 a 7 dentes por hora. Se quiser ainda mais quente, pode aumentar para 10. Assim, você pode determinar facilmente o tamanho dos cravos. Como os fedores são pequenos, você pode pegar mais deles. Antes disso, é permitido alterar o armazém de especiarias. No Gorloder você pode adicionar pimenta de giz (preta ou vermelha), páprica ou ruban greens.
A preparação de um horloder começa moendo os tomates. Leia mais sobre o livro de horas. Misture dois ingredientes. Salgue. Recomenda-se adicionar apenas uma colher de chá de sal. Você pode experimentar o gorloder. É uma pena que a salada esteja um pouco pouco salgada e possa ser adicionada na hora. Tudo bem. O país ainda entrou em colapso total e a gravidade não aumentou.
Coloque o porta-tomate com o chasnik e a raiz-forte na geladeira até a hora de servir. Agora você pode apreciar o sabor do lanche.
Como preparar horloder de tomate e chasnik com chron?
Este aperitivo também pode ser preparado sem cozinhar. Quantos tomates você precisa: 80 gramas de raiz de chron fresca e duas cabeças de chasnik. Você também precisará de uma pitada de páprica moída, 3 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de abobrinha.
Passe os tomates por um moedor de carne. Rábano é melhor do que ralar. Detalhe o livro de horas manualmente. Todo mundo está rindo. Adicione todas as especiarias. Misture, coloque em potes esterilizados e enrole com tampas viscosas. Leve a salada para os lagos. Lá você pode guardá-lo até o final do inverno.
Como preparar o horloder de geléia?
Rale um quilo de tomate e leve ao fogo baixo. Leve a masa para ferver. Não há muito sal. O tempo mínimo de cozimento é de 5 minutos. Alternativamente, você pode deixar os tomates no fogo mais tarde para que a mistura evapore e a massa ganhe a consistência desejada.
Agora é recomendado comer sal. Se necessário, adicione sal. Adicione cravos detalhados de 2 a 3 cabeças ao relojoeiro. Para a berinjela você pode adicionar pimenta preta moída. Após 5 semanas, o exaustor pode ser retirado do fogo para enrolá-lo próximo ao jarro para o inverno.
Gorloder é famoso por seu sabor maravilhoso. Antigamente era chamado de “Hrenovina”, “Vognik”, “Russo Adzhika”. Esta saborosa preparação aumenta milagrosamente o apetite, estimula o sistema imunológico durante a estação fria e também pode ser servida como lanche antes da mesa festiva. Para a espiga, vamos aprender a fazer uma guarnição com uma hora de tomate para o inverno - as receitas mais deliciosas, depois escolha de acordo com a sua necessidade, experimente os aditivos e reabasteça o salmão defumado com tempero de canela.
Receita de “Gorloder” com tomate e chasnik para o inverno, para não fermentar
O senhor não quer preparar o garloter, porque muitas vezes fermenta e azeda. Descreverei imediatamente como prepará-lo em casa, para não fermentar, caso em que os produtos do tratamento térmico não são adequados. Ao armazém, creme de tomate, acrescente bastante chasnik e pimenta vermelha. O twist fica charmoso, simplesmente delicioso, por isso gosto de trabalhar em potes com volume de 0,5 litro.
Da quantidade especificada de produtos você receberá 5 potes:
- 2kg de tomate vermelho;
- relógio - 4 cabeças;
- sal – 80g;
- 60 g de pimenta vermelha moída.
Eu esterilizo e seco primeiro os recipientes e as crostas.
Lavo os tomates, aparo os talos e despejo água quente no kilka khvilin (isso o ajudará a remover a pele rapidamente).
Vou moer a carne em um moedor de carne.
Limpo o relógio, vejo através do relógio.
Misturo o purê de tomate com o chasnik, adiciono pimenta e sal, misturo bem.
Deixo o molho fora da panela por 1 ano.
Depois de misturar bem, coloco em potes, fecho com uma tampa viscosa e coloco nos mocassins.
Por favor! Você não precisa remover a casca dos tomates, mas sim colocar o twist na geladeira para guardar.
Salgado “Gorloder” feito com chasnik e raiz-forte – uma receita simples
Vamos aprender como fazer um saboroso “Gorloder” usando chasnik e raiz-forte. Adiciono sempre aproximadamente a quantidade de ingredientes quentes, focando principalmente no seu gosto. Quando o sol se põe e o sol se põe, preparo os miúdos para o inverno, 2 potes no total, com volume de 700 ml.
- tomates carnudos e vermelhos – 3,5 kg;
- chasnik – 700 g;
- raiz de hron – 3 peças;
- 70g de sal;
- 90 g de pepino.
Vou transformar meus tomates em carne picada, usando a casca ao mesmo tempo.
Coloco luvas nas mãos, enxáguo e limpo as raízes da carne, colocando um saco plástico em volta do pescoço.
Misturo a pasta de tomate com o chron, adiciono o zukor, o sal, a água doce triturada e misturo.
Coloco em recipientes esterilizados, fecho com tampa de náilon e coloco na geladeira.
Por favor! Para fermentar a fermentação, coloque uma colher de chá de azeite refinado nos potes.
Aperitivo Gostra com pimenta
Vamos lembrar como preparar uma sopa deliciosa e picante com tomate, pimenta malagueta e um chasnik para o inverno. Assemelha-se a panquecas com molho picante. Fervo primeiro os tomates, preservando assim a conservação na adega. A quantidade de ingredientes resultou em potes de 3 litros.
- 2,5 kg de tomates carnudos e vermelhos;
- 12 dentes por hora;
- 2 raízes crono;
- 1 vagem de pimenta vermelha;
- 3 colheres de sal.
Eu moo os tomates até formar carne picada e transfiro para uma panela, leve ao fogo médio para que o líquido cozinhe no vapor.
Passo os pedaços descascados de chasnik por um chasnik, diretamente no purê de tomate, combinado com pimenta vermelha e chron.
Adiciono sal e aqueço 5 khvilins no mesmo fogo.
Despejo o “Gorloder” em potes esterilizados, encho com rachaduras e peço a ajuda de uma laminadora.
Deixei esfriar e coloquei em uma geladeira gelada.
Por favor! Não feche a tampa da panela enquanto o purê estiver fervendo.
“Gorloder” de tomate verde com chasnik: uma receita deliciosa para o inverno
Aperitivo incomum, pouco conhecido e rico. O creme de tomate verde para o armazém inclui pimenta, chasnik, zukor, sal. O vinho é preparado sem fervura e sem crono, o que altera significativamente todo o processo de cozimento; a sensação na boca será macia e macia para saborear, basta lamber os dedos. Depois de completar a receita, acabei com 3 potes de meio litro do garlorder pronto.
- 2,5 kg de tomate verde;
- 4 relógios;
- algumas pimentas;
- 1,5 colheres de chá de cucru;
- sal – 55g.
De tomate, pimentão assado, despolpado, descascado, purê, moído no processador de alimentos com uma faca grande.
Eu adiciono zukor, sal e mexo bem.
Coloquei em potes cozidos no vapor e secos, fechei com uma tampa bem fechada e coloquei na geladeira.
Por favor! Para as berinjelas, adicione algumas verduras frescas. Dei uma quantidade aproximada de pepino e sal apresentada no armazém, pode adicionar mais ou menos.
Como posso salvar minha garganta sem fazer cocô?
É importante manter os alimentos em geladeiras, sob tampas plásticas e botas frias. No entanto, não importa o que aconteça, o fedor ainda aumenta e piora. Eu mesmo bebia com frequência até me deparar com uma receita maravilhosa de chucrute cozido a quente e curado.
O tratamento ácido e térmico ajuda a conservar a salga por até 3 meses, por exemplo. Como fazer um recipiente com ácido óctico para o inverno, e também como guardá-lo em um recipiente para não lacrar, vou te ensinar como prepará-lo. A raiz-forte acabou sendo milagrosa, então peguei os ingredientes em um pote de 3 litros de um fornecedor.
- tomate vermelho – 6 kg;
- livro de relógio – 5 cabeças;
- pimenta – 3 unid.;
- tsukor – 6 colheres de sopa. colher;
- sal – 6 colheres de sopa. colheres sem copo;
- Valor de 9 por cento – 6 colheres de sopa. colher.
Pego a pimenta do caule, torço na carne picada e nos tomates amassados.
Eu pressiono os chasniks no sumish, coloco em uma panela, coloco o zukor, o sal, coloco no fogo e, na hora de ferver, fervo 4 hvilini.
Despejo o ocet e aqueço 2 hvilini.
Despejo o adjika quente em potes cozidos no vapor, cubro com uma tampa de plástico, esfrio e coloco no gelo.
Por favor! Para um cozimento mais rápido, não é necessário aquecer os alimentos, basta misturar tudo, deixar repousar na mesa por 2 anos, completar e despejar em recipientes. Porém, neste caso, o prazo de preservação é encurtado e é necessário preservar tal costura apenas no frio.
Agora você pode vibrar facilmente receita deliciosa escorredor para o inverno, e como fazer: com uma hora, com tomate ou acrescente outros vegetais, os produtos ficam por sua conta. Pense e crie obras-primas culinárias neste inverno.
É melhor entender como preparar este vídeo para obter ajuda.
Vantagem...
