A pêra é incrivelmente saborosa fruta canela E você não pode mantê-lo fresco por muito tempo, ou é melhor preservá-lo. A Compota de Pêra para o inverno é uma bebida simples que pode ser preparada. É importante saber quais são os benefícios positivos e negativos de uma fruta tão aceita e popular.

O que é importante saber sobre peras?

Korist:

1. Na verdade, as peras certamente ajudarão no combate às dores musculares após a prática de esportes.
2. As peras contêm pectina, que é indicada positivamente na planta. sistemas fitoterápicos Isso o ajuda a funcionar plenamente.
3. Se você fizer uma sopa à base de peras, pode colocar para fins comemorativos, E para combater a temperatura corporal elevada
4. Se uma pessoa está com tosse, ela pode comer uma pêra cozida para aliviar a dor e permitir que ela esqueça a tosse por qualquer hora.
5. Para constipação, é aconselhável beber compota de pêra ou comer a pêra para a qual cozinhou a compota.
6. A fruta contém muita celulose, o que melhora o funcionamento do intestino, remove resíduos do corpo e normaliza o sistema digestivo.
7. Para quem tem diabetes, as peras são úteis porque ajudam a reduzir o nível de glicose no sangue e também têm propriedades antibacterianas.
8. No caso de gastrite, as peras são secas no decorrer de um processo crônico, portanto seu armazenamento pode ter efeito adstringente e afetar o funcionamento dos processos metabólicos do organismo.
9. As peras possuem diversas vitaminas, microelementos e celulose, então com certeza ajudam quem quer emagrecer e também contribuem para o corpo rios marrons, rápido e fácil para superar a fome.

Devido a essas diferenças de potência, a compota de pêra ficará ainda mais marrom no inverno!

1. No caso de doenças como pancreatite, as peras são contra-indicadas - uma doença grave pode se desenvolver devido à alta densidade do tecido celular.
2. Se você desconfia de inflamações ou doenças intestinais, não pode comer peras, porque, através do armazenamento, o mau cheiro pode provocar uma grave deterioração.
3. Uma pêra pode causar danos significativos ao corpo se for consumida simultaneamente com grande quantidade de água.

É melhor olhar as peras em um barco vazio ou depois de um grande almoço. As peras frescas são importantes para o ouriço.

Uma das músicas mais populares entre período de invernoє compota. A variedade de frutas e bagas, o potencial das suas combinações permitem desenvolver o gosto pelos diferentes sabores. Como preparar peras para o inverno? Receitas simples estão listadas abaixo.

Não há necessidade de usar as peras para fazer a compota. O yakush é rapidamente fervido e embebido em uma bebida mole.

Uma bebida para refrescar e saturar o corpo com vitaminas na estação fria - no preparo da compota de pêra para o inverno. Adequado para adultos e crianças.

Existem diferentes opções para preparar compota de pêra para o inverno. Você pode gentilmente pegar uma das receitas dessa bebida maravilhosa!

Compota de pêra simples para o inverno

Para a sua preparação, os ingredientes necessários:

• pêra (tamanho médio) – 1,5 kg;
• água forte 3 l;
• tsukor – não mais que 3 garrafas.

Para compotas, é melhor amadurecer frutos grossos e verdes, sem amassados. A coisa mais deliciosa a fazer é beber peras caseiras frescas.

O processo de preparação de compotas de peras caseiras para o inverno:

1. Traga a fruta em grande quantidade. Por favor, lave-os com cuidado.
2. Pique a casca da pêra com um garfo.
3. Enxágue um pote de vikoristannyam sodi chi gospodarskogo mil. Esterilize-os usando um dos seguintes métodos. Por exemplo, depois de esfregar o casal. Ferva a crosta da mesma maneira.
4. Sifone as frutas da jarra. Preencha com endro por 5 hvilins.
5. Despeje a água na panela. Após adicionar o zukor, cozinhe a calda em fogo médio até ferver.
6. Despeje a calda quente na jarra e enrole-a.
7. Cubra com uma toalha.

Como as peras têm casca mais espessa e dura, são mais fáceis de cortar. Caso contrário, beber não tira o sabor máximo.

Compota de pêra para o inverno sem esterilização

Para economizar tempo e esforço, você pode fazer compota em uma versão mais curta - sem esterilização. Essas bebidas não comprometem o sabor e o sabor das conservas, mas têm um prazo de conservação menor.

Para uma jarra de 3 litros, prepare:

• pêra (não grande) - 1,2 kg;
• água – cerca de 3 litros;
• Areia de pepino – 100 g;
• ácido cítrico ao seu gosto

O processo de preparação da compota de pêra sem esterilização:

Deliciosa e aromática compota de pêra pronta para o inverno! Agora você pode saborear a maravilhosa compota de pêra!

Para adicionar mais suco à compota, você pode adicionar ameixas, maçãs, cerejas, ervilhas, groselhas pretas, framboesas e viburno.

Compota de pêra com ácido cítrico

O ácido cítrico irá ajudá-lo a tornar a compota menos enfadonha.

O meio da pêra tem um cheiro maravilhoso. Ferva o interior da fruta, coe e acrescente a calda. A bebida ficará ainda mais cheirosa!

Para preparar essa compota você precisará de:

• pêra dura;
• tsukor – não mais que 300 g;
• limão (ácido cítrico) (1 colher de chá);
• uma pitada de baunilha e canela;

O processo de preparação da compota de pêra para o inverno Ácido Cítrico:

Não corte as peras por muito tempo perto da água, pois elas podem perder a força.

Compota de peras selvagens para o inverno

Variedades selvagens de peras produzem frutos deliciosos. Você pode preparar uma bebida saborosa com eles.

Principais ingredientes:

• peras selvagens – não mais que 1,5 kg;
• água – 1,5 l;
• tsukor (areia) – não mais que 300 g;
• limão (ácido cítrico) - 1 colher de chá.

O processo de preparação da compota de pêra selvagem para o inverno:

Uma compota de peras aromáticas, um bom preparo para o inverno, vai lhe dar bom gosto, energizar e fornecer vitaminas essenciais na estação fria!

A pêra é uma fruta doce. Não há necessidade de ele tentar com o maldito guincho. Você não precisa de muito. E se quiser adicionar mais sabor e sabor ao máximo, então é preciso colocar mais da metade no pote de peras.

Compota de pêra com mel

Esta é uma receita simples de compota de pêra para o inverno, que não requer muito tempo.

Obrigatório:

• peras pequenas;
• para recheio: são necessários 800 ge 1 litro de água.

Preparação:

Essa receita da foto de compota de pêra para o inverno é simples da Wickon e você pode fazer com o senhor que foi o primeiro a preparar drinks com essas frutas.

A compota de pêra não é apenas uma bebida vitamínica, mas também um delicioso laço. O aroma suculento da bebida de pêra Burshtin irá deliciá-lo com seu sabor inócuo e melhorar o sistema imunológico no inverno. E as frutas em compota podem facilmente ficar com a cor de bolos e sobremesas feitas com frutas diversas.

COMPOTE COM PÊRA PARA O INVERNO

Compota de pêra para o inverno

Amasse as peras com muita casca e pouco ácido, para que mantê-las frescas nunca seja um problema. E não é realista pensar na mente do apartamento principal. Então vamos conservar as peras! A compota de pêra para o inverno é provavelmente a coisa mais simples que você pode preparar. Para a compota, selecione peras verdes e com polpa firme, sem água ou machucados. As peras secas podem ser conservadas inteiras. É melhor cortar os grandes em 2 ou 4 partes e retirar o caroço. Como a casca da fruta é grossa e dura, ela precisa ser descascada. Isso pode ser feito com uma faca especial que não destrói vitaminas, ou com uma faca para descascar batatas, para que a casca seja removida formando uma bola fina e lisa. Para garantir que as peras descascadas não escurecem, devem ser recheadas com ácido cítrico acidificado água fria. Não deixe as peras de molho em água por muito tempo, caso contrário ela contém muitas vitaminas da fruta. Prepare a calda para a compota, focando no sabor das peras - quanto menor o cheiro do malte, menos carnificina é necessária para a calda e ao mesmo tempo é preciso adicionar um pouco de ácido cítrico.

A compota feita só de peras é deliciosa, mas parece pálida. Para iluminar a aparência de um pote de peras, você pode adicionar uma mistura de frutas vermelhas em conserva - gorobin, viburnum, framboesa, ervilha preta, groselha preta etc. As compotas variadas ficam ainda mais lindas e deliciosas. Uma dúzia de receitas de compotas de peras naturais ou compotas variadas “Culinary Eden” apreciarão o seu respeito.

Compota de pêra sem esterilização

1 kg 300 g de peras,
110 g de pepino,
3 litros de água
ácido cítrico - para dar sabor.

Preparação:
Retire as peras e coloque numa panela. Despeje a água, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Coloque as peras em uma jarra esterilizada. Adicione abobrinha e ácido cítrico às peras e mexa até dissolver completamente. Leve a calda para ferver e despeje as peras na jarra. Enrole, vire.

Compota de peras sem esterilização de qualquer outra forma

Ingredientes para servir:
1 litro de água
200-300g de pepino,
4g de ácido cítrico.

Preparação:
Encha os potes até a altura do ombro com peras inteiras ou cortadas. Ferva a calda (sem ácido cítrico), despeje as peras por cima, cubra com as tampas e recheie com 5 pedaços. Em seguida, despeje a calda, deixe ferver e coloque mais peras. Após 5 minutos, adicione novamente a calda, deixe ferver, adicione o ácido cítrico e despeje as peras nos potes para que o vinho transborde levemente pelas bordas. Enrole, vire.

Ingredientes para servir:
1 litro de água
400-500g de pepino,
1 limão.

Preparação:
Descasque as peras grandes, corte em rodelas, retire o caroço e coloque em água acidificada. Coloque as peras em potes esterilizados até o ombro, coloque uma rodela de limão ao lado do pote de casca, despeje a calda quente e esterilize como antes (8, 12 ou 15 minutos, dependendo do volume dos potes). Rolar.

Ingredientes:
2 kg de peras,
5 litros de água
500 g de pepino,
4g de ácido cítrico,
1/3 colher de chá. abobrinha de baunilha.

Preparação:
Ferva o xarope de água, abobrinha, ácido cítrico e abobrinha baunilha. Na calda fervente, coloque o miolo de pêra descascado inteiro e cortado em pedaços, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, transfira as peras para potes esterilizados até o ombro, coe a calda, leve para ferver e despeje nos potes. Esterilize 20 quilins (potes de 1 litro) com uma maca e enrole.

Ingredientes:
1 litro de água
500 g de pepino,
50g de rum.

Preparação:
Corte as peras em quartos, retire o caroço e coloque em água acidificada para evitar que escureçam. Ferva a calda da água e da abobrinha, coloque na pêra e cozinhe até ficar macia. Coloque as peras em potes esterilizados, ferva a calda, acrescente o rum e regue com as peras. Enrole, vire, embrulhe.

Compota de peras e suco de frutas vermelhas

Ingredientes para servir:
1 litro de água
200 g de pepino,
preto ou porichki, framboesas, etc.

Preparação:
Prepare as peras, coloque-as na lateral do pote e cubra com calda de pepino fria. Adicione ½ copo a uma jarra de litro. suco de frutas vermelhas. Deixe esterilizar por 8 a 10 minutos. Rolar.

Peras naturais

Ingredientes:
5 kg de peras,
6 litros de água
6 g de ácido cítrico + ácido cítrico para branqueamento.

Preparação:
Descasque levemente as peras, corte em rodelas e retire o caroço. Dilua o ácido cítrico em água fervente e escalde as fatias de pêra por 5 a 10 minutos. Deixe esfriar, coloque em potes esterilizados, despeje o endro e adicione 0,5 g de ácido cítrico por frasco de 0,5 litro. Esterilize por 15 minutos. Enrole, vire.

Ingredientes:
1 litro de água
1 cl. mel,
1 colher de chá. Ácido Cítrico.

Preparação:
Descasque as peras (como a casca é fina, você pode pular esta etapa), corte em 2 ou 4 partes e retire o caroço. Escalde as peras duras em água fervente acidificada por 5-7 minutos até que o fedor possa ser facilmente removido. Coloque as peras em potes esterilizados na altura dos ombros e despeje-as com calda fervente. Cubra com tampas e coloque para esterilizar: potes de 1 litro – 20 quils. Se as peras não tiverem sido escaldadas, a hora de esterilização deverá ser aumentada em 5 minutos.

Compota de peras recheada com picolé

Ingredientes:
2 kg de peras,
750 ml de água,
300 g de pepino,
colher de chá Ácido Cítrico,
ótimas frutas popshin - por um punhado de peras.

Preparação:
Descasque as peras e coloque-as num recipiente com água acidificada com ácido cítrico para que o mau cheiro não escureça. Com uma faca de legumes, retire o miolo da lateral do filé e coloque-o na peneira sobre os frutos silvestres. Coloque as peras em potes esterilizados no ombro, encha com calda e deixe esterilizar: 0,5 litro - 30 litros, 1 litro - 45 litros, 3 litros - 60-70 litros. Rolar.

Compota de peras recheada com framboesas

Ingredientes:
1 kg de peras,
¾ dobra Malini,
1 cl. tsukru,
1/3 colher de chá. Ácido Cítrico,
1 litro de água.

Preparação:
Corte as peras, retire o caroço e coloque nas framboesas vazias até ficarem prontas. Dobre as metades das peras e coloque-as perto do frasco. Ferva a calda do açúcar e da água, acrescente o ácido cítrico no final. Despeje a calda quente sobre as peras em potes e deixe esterilizar por 10-12 minutos. Rolar.

Compota de peras e maçãs

Corte peras e maçãs grandes em rodelas e retire o caroço. Prepare xarope de alecrim para 1 litro de água - 400 g de zucru, ferva. Coloque as frutas em potes esterilizados, despeje a calda quente e coloque para esterilizar: 0,5 litro - 15-20 bebidas, 1 litro - 20-25 bebidas, 3 litros - 30-40 bebidas. Rolar.

Compota de peras e ervilhas pretas

Ingredientes para uma jarra de 3 litros:
1 kg de peras (mais é possível),
200-300 g de ervilha preta,
1,5 colher de chá. tsukru.

Preparação:
Coloque as peras e as frutas vermelhas em potes esterilizados até a metade, despeje o endro, cubra com as tampas e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, adicione a água, acrescente o zukor e leve a calda para ferver. Ferva 2 khvilins, despeje as peras e deixe 10 khvilins novamente sob as tampas. Despeje a calda, ferva, ferva 2 hvilini, regue com as peras e enrole imediatamente. Vire.

Compota de peras e azeitonas

Corte as peras em rodelas, coloque o endro e escorra bem. Em seguida, coloque a vasilha com as peras em fogo alto, deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar bem. Repita esta operação mais 5 vezes e, após o tempo restante, despeje a compota quente em potes esterilizados e coloque 10 azeitonas ou azeitonas em cada um. Enrole, vire. Esta compota é preparada sem abobrinha, então escolha até peras de alcaçuz para esta.

Ingredientes:
3 kg de peras,
1,3 kg de cerejas,
xarope (para rosera 280 g de tsukru por 830 g de água).

Preparação:
Corte as peras em quartos, retire o caroço e retire os talos das cerejas. Coloque as peras e as cerejas firmemente em potes e despeje a calda quente sobre elas. Cubra com tampas e esterilize: 0,5 litros - 10 quilins, 1 litro - 15 litros. Rolar.

Compota de peras e mal

Ingredientes:
2,5 kg de peras,
2 kg com raiva,
xarope (para rosera 400 g de tsukru por 1 litro de água).

Preparação:
Corte as peras e retire o caroço, corte as ameixas completamente e retire o caule. Coloque em uma jarra, despeje a calda quente e deixe esterilizar: 0,5 litro – 15-20 bebidas, 1 litro – 25-30 bebidas, 3 litros – 45-50 bebidas. Enrole, vire.

Compota variada de peras

Descasque as peras, pois são duras, corte-as ao meio e retire o caroço. Prove quaisquer bagas e frutas - ameixas, pêssegos, damascos, framboesas, arus, ervilhas, viburnum, ervilhas pretas, cerejas, etc. - e coloque os potes em preparação sobre uma laje. As peras com isso podem custar pelo menos meia refeição. Prepare uma calda com 300-400 g de açúcar por 1 litro de água e, se houver frutas e bagas não ácidas no sortimento, adicione ácido cítrico (2-3 g por 1 litro de calda). Despeje a calda quente sobre as frutas em potes e esterilize-as: 1 litro - 10 litros, 3 litros - 20 litros.

Compota de peras e alichi

Ingredientes:
2 kg de peras,
1 kg de alichi,
1 litro de água
100 g de pepino.

Preparação:
Corte as peras em rodelas e coloque em água fervente xarope de pintinho, deixe ferver e retire do fogo. Adicione 10 pedaços de calda à calda. Jogue as peras em uma bandeja, coloque-as ao lado do pote, despeje a calda quente e esterilize: 1 litro - 8 quilins, 2 litros - 12 litros, 3 litros - 15 litros. Rolar.

Receita de preparo de peras com mel com fotos em casa

2. Combine meio limão com 1,5 litros de água. Solte os pedaços de peras das rosas e despeje sobre um novelo de penas. Em seguida, coloque as peras no frasco previamente preparado.

3. Despeje os 1,5 litros restantes de água em uma panela, leve ao fogo e leve para ferver. Deixe cair o mel e cozinhe em fogo baixo até dissolver completamente (aproximadamente 5-7 minutos).

4. Despeje a calda preparada em potes e esterilize por cerca de 15 minutos. Depois, enrole os potes, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar. Guarde a compota pronta em local fresco e escuro. As peras enlatadas podem ser enlatadas para preparar uma variedade de sobremesas.

À distância eu me preparei

A pera é uma fruta muito doce. Infelizmente, este poder também significa que as peras se tornaram inadequadas para poupanças triviais. É por isso que as donas de casa procuram preparar as peras da melhor maneira possível. Felizmente, na sua forma enlatada, esta fruta não sacrifica os saborosos frutos e o aroma da fruta fresca. Esta coleção de receitas contém descrições de como preparar uma bebida vitamínica como compota de pêra e baunilha. Esta preparação é enriquecida com um aroma irresistível e uma cor dourada. Se quiser que a compota tenha mais cores, pode adicionar frutas e bagas a uma nova cor - ameixas, framboesas, vinho e outros.

Compota de peras e baunilha (preparada sem esterilização)

Transferência de ingredientes:

• 3 litros de água;
• 1-1.200 kg de peras;
• 100-120 g de polpa;
• 0,5 colher de chá. abobrinha de baunilha;
• 1 colher de chá. Ácido Cítrico.

Preparação:

Selecionamos os talos ou as peras. Se o local estiver danificado, iremos cortá-lo. Cortamos a fruta em 4 rodelas e retiramos o caroço. Colocamos a peça em uma panela e despejamos Estou esquentando a água E colocamos fogo. Quando a água ferver, mude o fogo e cozinhe as peras em fogo baixo por um quarto de ano. Transferimos os pedaços de fruta para a jarra cozida no vapor. Na caldeira adicionamos abobrinha, baunilha e ácido cítrico. Fervemos a calda extraída e colocamos em potes. Selamos imediatamente as tampas hermeticamente. Os potes estão queimados pelo carpete e não podem ser limpos. Guardamos a compota no porão. Adicione este tipo de música a 1 pedra.

Compota com peras e maçãs com baunilha

Transferência de ingredientes por 1 litro de água:

• 400g de polpa;
• 1/4 colher de chá. abobrinha de baunilha.

Preparação:

A maçã (com acidez) e as peras são lavadas, cortadas ao meio e o suco é retirado delas. Agora vamos cortar a fruta em pedaços. Água, cúrcuma baunilha e xarope pronto. Ferva este espeto de penas em tempo de fervura de média intensidade.

Adicione fatias de maçãs e peras à jarra cozida no vapor. Nós os enchemos com calda fervente. Cubra o recipiente com tampas de metal e coloque-o em uma panela com água morna. Leve a água para ferver e esterilize uma jarra de 1 litro com 20 quilins de comprimento e 3 litros de comprimento. Vamos fechar as tampas imediatamente. É impossível alcançar a peça de trabalho sob a tampa. É necessário guardar esta compota de fruta em local frio. Ao estender o destino, ele não desperdiça seus poderes vivos.

As peras são curadas para fazer geléia, geléia e pasta. É mais fácil preparar compota de peras para o inverno. A bebida sai muito perfumada e saborosa, mas praticamente sem estéril. Para adicionar cor, você pode usar vários aditivos, por exemplo, ameixas ou ervilhas pretas. Vejamos algumas receitas para preparar compota de pêra.

Para compotas cozidas, quase qualquer variedade de pêra é adequada. Vinyatok - variedades de inverno com casca grossa, a compota dessas frutas não será saborosa.

Para preparar, você pode escolher diferentes tipos de peras e colocá-las inteiras em uma jarra. Se as peras forem grandes, é necessário cortar as frutas em pedaços e recortar o interior das caixas. A quantidade de peras colocadas perto do pote é ideal para saborear. Se a sua família gosta de frutas em compota, você pode encher os potes até que queimem, colocando as frutas não muito apertadas. Se a sua meta – vou lavá-la, é necessário reabastecer os potes em apenas um terço.

Porada: Adicione fragmentos de pêra aos frutos de alcaçuz, a compota deve ser preparada a partir de|iz| ácido cítrico ou suco de limão. Você pode resolver esse problema adicionando frutas e bagas ácidas às peras.

A compota pode ser preparada sem esterilização, para a qual se utiliza o método de vazamento no pátio:

• Primeiro encha os potes com endro e adicione 20 khvilins. Em seguida, despeje a água em uma panela, adicione a abobrinha e o ácido cítrico e leve para ferver.

• Outra vez, os potes são enchidos com calda fervente, após o que o recipiente deve ser hermeticamente fechado.

Aqui estão alguns fatos: os antigos gregos acreditavam que uma pêra é O melhor zasib Contra o enjôo do mar, o fedor era sentido pelos irmãos de suas frutas na hora das estradas marítimas.

Compota de pêra para o inverno - receita para pote de 3 litros

A versão mais simples da compota é preparada com peras. Vamos criar uma receita para uma jarra de 3 litros.

• 10-15 peras stigley;
• 200-250 gr. tsukru;
• 2,5 litros de água;
• 0,5 colher de chá de ácido cítrico.

Separamos as frutas e cortamos em pequenos pedaços, que podemos ver agora. Coloque as peras fatiadas em uma panela, acrescente a abobrinha e o ácido cítrico e despeje água fria purificada.

Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos. Durante o processo de cozimento, você pode mexer delicadamente a fruta uma vez. Não há necessidade de tratá-la com frequência, caso contrário as fatias de pêra se desfarão.

Os bancos são removidos e esterilizados. Compota Rosillemo em potes preparados para que o país encha completamente o pote. Acabaremos no jogo de dados imediatamente. Viramos os potes, colocando-os por cima. A parte superior da jarra está queimada com tapetes quentes. Você pode comprar latas e colocá-las na poupança.

Compota perfumada com limão

Não se pode adicionar ácido cítrico à compota, mas prepare-a com limão, que ficará mais aromático.

• 1kg de peras;
• 1 limão;
• Zukor izrozhunka 250 gr. para uma jarra de três litros.

• 1kg de peras;
• 1kg de ameixas;
• 2,5 litros de água;
• 300 gr. tsukru.

Boa fruta. As ameixas são cortadas com faca ao longo do furo, divididas ao meio e os pincéis são arrancados. As peras são cortadas em vários pedaços, deixando a polpa visível. Coloque as metades da ameixa e os quartos da pêra na jarra.

Enchemos os potes com granulado e cobrimos com bolachas. Você não aguenta 20 minutos. Em seguida, colocamos água na panela e adicionamos o zukor. Leve para ferver. Despeje a calda para ferver em potes e deixe queimar. Fechamos os potes com fissuras fervidas.

Com pêssegos

Outra versão da bebida de alcaçuz é preparada com adições adicionais.

• 5 peras;
• 6-8 pêssegos;
• 2 litros de água;
• 250 gr. tsukru.

Os pêssegos são escaldados com endro, fatiados e esmagados. Com uma faca pequena, retire a casca dos pêssegos. As peras estão bem preparadas, cortadas em quartos e o recheio fica visível.

Em potes de três litros, que são bons, escaldamos com endro. Colocamos os quartos das peras na jarra e depois espalhamos as metades dos pêssegos. Preencha com endro e deixe descansar por 20 minutos. Despeje a água dos potes e ferva, adicionando zukor à água. Despeje a calda nos potes, leve para ferver e adicione imediatamente as crostas fervidas.

Bebida de Coryberry com Framboesas

A pêra na compota combina bem com as framboesas. A bebida ficará não só mais saborosa, mas ainda mais dourada. Yogo pode ser tomado como remédio antipirético para resfriados. para uma jarra de litro.

• 1 pêra grande;
• 100 gr. malini;
• 200 gr. tsukru.

Nós separamos as framboesas, selecionamos e fechamos. Despeje a água em uma tigela grande e coloque as frutas nela, mexendo cuidadosamente. Não enxágue as bagas inferiores em água corrente, pois elas podem ficar enrugadas. Coloque as frutas na grama limpa e seca e deixe-as secar.

Esprema as framboesas no fundo de potes limpos. Apenas uma pêra, pelo menos algumas pequenas gotas. Não há necessidade de cortar a pele, mas o eixo precisa ser aparado.

Por favor! As peras para o preparo da compota não precisam estar muito maduras, então você seleciona os frutos da polpa firme.

Fique perto do pote de zukor e despeje a bebida forte. Cubra os potes com tampas e esterilize-os com uma pitada de 15 penas. Em seguida, retiramos o frasco e fechamos bem com uma tampa de aço.

É preferível colher peras para compotas uma semana antes de amadurecer, para que a polpa não transborde ao ser escaldada ou fervida em calda. Os frutos dos períodos de maturação do início e meados do outono são mais adequados para a colheita.

Para verificar a estanqueidade dos potes lacrados, vire o líquido de lado e passe um gesso seco na borda da tampa. Como tecido têxtil - puxe a capa usando uma máquina de enrolar. Quando o frasco é selado corretamente, um som abafado é ouvido quando a borda é batida.

Compota de pêra especial para o inverno

Escolha peras com aroma brilhante para cozinhar. Quando combinada com baunilha, a compota fica com um delicioso sabor de duquesa.

Hora – 55 horas. Rendimento – potes de 3 litros.

Ingredientes:

• peras – 2,5 kg;
• zukor de baunilha – 1 g;
• ácido cítrico - colher de chá;
• tsukor – 1 garrafa;
• água – 1200 ml.

Método de cozimento:

1. Ferva um pouco de água para a receita, pique a polpa e ferva até dissolver completamente.
2. Corte a fruta ao meio ou em quartos e coloque na calda fervente. Cozinhe 10 khvilins em fogo médio até que os pedaços permaneçam intactos.
3. Retire as peras da panela em uma peneira e coloque-as em potes até o topo.
4. Enquanto ferve, acrescente baunilha e limão ao recheio, ferva mais 5 khvilins e despeje as peras.
5. Cubra os potes com tampas e esterilize-os em um tanque com água fervente por um quarto de ano. Em seguida, aperte bem e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Compota de pêra e maçã sem esterilização

Uma receita rápida e simples de compota de pêra e maçã. Para tanto, selecione frutas de espessura média. Corte em rodelas finas para que a peça de couro aqueça rapidamente.

Uma hora – 50 hvilin. Produção – 3 litros.

Ingredientes:

• maçã – 1,2kg;
• peras – 1,2 kg;
• hortelã, tomilho e alecrim - 1 galão cada.

Ingredientes:

• peras – 3,5-4 kg;
• água para xarope – 3000 ml;
• Areia de pepino – 600 g;
• cravo – 6-8 estrelas;
• canela – 1 pau;
• bérberis seca – 10 unidades;
• cardamomo – 1 pitada.

Método de cozimento:

1. Para aquecer as peras preparadas, coloque as frutas em um prato e abaixe a água fervente por 10 minutos.
2. Adicione especiarias e bérberis no fundo dos potes e divida as peras escaldadas.
3. Ferva a água cinco vezes por vez com o pepino e regue com as frutas.
4. U tanque z água quente Coloque os potes por cima para que o líquido chegue às “placas”. Esterilize os alimentos enlatados em fogo baixo com um estiramento frio.
5. Vire a peça lacrada de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente, guarde em um saco ou na varanda.

Compota de pêra tradicional

Conserve as frutas à mão, corte-as em rodelas - você pode remover os resíduos. Os fragmentos de pêra oxidam e escurecem rapidamente, antes de colocá-los no frasco recomenda-se mergulhar os pedaços de fruta numa solução de ácido cítrico – 1 g. para 1 litro de água.

Hora – 1 hora e 15 horas. Rendimento – 3 latas de 1 litro cada.

Ingredientes:

• peras com polpa firme – 2,5 kg;
• água – 1200ml;
• tsukor – 1 garrafa.

Método de cozimento:

1. Enquanto as peras ficam de molho em água acidificada, ferva a calda até que a casca se desfaça.
2. Encha os potes cozidos no vapor com peras fatiadas e despeje a calda quente.
3. Esterilize frascos de litro por 15 minutos a uma temperatura de 85-90°C. Enrole imediatamente e cubra com um tapete, virando-o de cabeça para baixo e colocando-o sobre uma tábua de madeira.