Os carboidratos não são considerados o elemento mais valioso dos alimentos, e isso se deve ao fato de que muitas pessoas comem suas variedades “imundas” - carboidratos refinados no pão branco, abobrinha, fornos, plásticos doces e outros alimentos e bebidas não saudáveis. . Na verdade, a investigação demonstrou que mesmo um grande número de produtos, como o nosso, pode ser barato. Consumir muitos alimentos com esses ingredientes não só deixará você gordo, mas também aumentará o risco de desenvolver doenças cardíacas e diabetes. Além disso, aumentam o nível de gorduras no sangue (chamadas triglicerídeos), o que parece um caminho rápido para um ataque cardíaco ou derrame. A boa notícia é que os grãos naturais da dieta podem ajudar a evitar ou prevenir muitos problemas de saúde.

Produtos não processados ​​preparados a partir de cereais, que incluem grãos integrais, mesmo os marrons. Estudos numéricos mostram que esses grãos podem protegê-lo de doenças como diabetes, câncer de cólon, asma e doença de Alzheimer. A casca dos mingaus naturais é conhecida há muito tempo, mas, infelizmente, o fedor raramente aparece na nossa mesa.

O melhor cereal em grão do mundo - classificação

Aqueles que valorizam os carboidratos marrons, doces e as variedades de trigo duro não se importam, e outras autoridades não se importam com eles. É fácil encontrar esses produtos à venda, desde que você não se deixe enganar. Você pode facilmente encontrar em pães e bebidas que o rótulo diz “100 cem trigo” variedades duras" Termos como “multigrãos” e “trigo bórax” significam aqueles que contêm o produto da mistura. Ao escolher um produto integral nas lojas, olhe no armazém e verifique se os grãos integrais estão no topo da lista de ingredientes. A porção da pele deve conter pelo menos 2 ou 3 g de celulose.

O trigo é a cultura mais difundida e é mais frequentemente cultivada na aparência. Que outros grãos e frutas vermelhas são bons para a saúde?

Aveia integral

A aveia é especialmente rica em um antioxidante especial que protege o coração. Na substituição do trigo, na compra de produtos integrais, a adição de grãos integrais não tem o mesmo significado. Se a aveia estiver na lista de ingredientes, significa que se trata de um produto feito a partir de grãos integrais. No entanto, se você comprar aveia pura, evite produtos ricos em frutose e xarope de milho. As investigações mostraram que tais aditivos foram responsáveis ​​pela contaminação por mercúrio no salgueiro. Os nutricionistas recomendam optar por mingaus sem açúcar, misturado com uma pequena quantidade de frutas ou mel. Este é o melhor grão para a pele, desde que não se misture com grãos da casca.

Bulgur

Em todos os produtos que não são misturados, o bulgur é processado, os fragmentos durante o processamento industrial podem ser removidos até quinhentas vezes. Este é o melhor cereal para todos, sem culpa. Esse grão, que é vikorista, é preparado para cozinhar com uma dose especial de zaliz e magnésio.

Uma garrafa de bulgur contém cerca de 7.500 partes de celulose (a necessidade diária de um adulto) e 2.500 partes de proteína. Este grão pode ser adicionado a saladas ou sopas, e pode ser preparado em apenas alguns minutos.

arroz castanho

Se você escolher o arroz branco em vez do integral, cerca de 7.500 mil discursos ao longo da vida, incluindo todos os antioxidantes, magnésio, fósforo e vitaminas que estão presentes na sua dieta, não desperdiçarão a sua dieta. Em seguida, dê preferência ao arroz integral, que inclui variedades aromáticas - basmati e jasmim. Os melhores grãos para as mulheres são o vermelho e o iaque, que são ricos em antioxidantes. Naturalmente, o arroz selvagem também pode ser tratado com produtos de grãos, ricos em vitaminas do grupo B (como niacina e ácido fólico).

Cevada

O consumo regular de cevada integral (cevada pérola) durante um período de 5 dias ajudará a reduzir os níveis de colesterol. Você pode adicionar passas ou damascos secos ao mingau pronto e servi-los como acompanhamento. Na hora de comprar verifique se há grãos de cevada integrais e não cevada pérola, como você pode ver. A colheita do mingau parece ser cevada perolada ou cevada (particularmente cevada).

Tsilisne zhito

Segundo pesquisas, o grão contém mais grãos do que grãos vivos por 100 g, mesmo que seja um tipo diferente de grão. Você pode comer muitas vezes mais celulose do que trigo integral e pode fornecer até 5000% da quantidade recomendada de ingestão. O problema é que a vida e a vida são boas com uma aparência limpa e raramente são vendidas. Esses produtos só podem ser encontrados em mercados e lojas agrícolas. No entanto, este mingau de cereais e grãos de alta qualidade é um produto único em seu tipo.

Trigo sarraceno

Este tipo de cereal é um dos poucos adequados para a alimentação de pacientes com doença celíaca (incluindo quinoa, amaranto e sorgo). E este é o melhor cereal para crianças, pois os fragmentos contêm magnésio e manganês, que ajudam a fortalecer o cérebro. E melhor ainda, os fragmentos desse mingau ficam ainda mais largos e bonitos.

Cuscuz integral

A maioria das variedades de cuscuz encontradas no mercado são feitas de grãos de trigo refinados. Portanto, ao buscar grãos integrais, não há respeito pela variedade de grãos integrais. Ao comer esse cuscuz, você receberá 5 gramas adicionais de celulose por porção de pele.

Kukurudza

O grão de Kukuru é ainda mais saudável. Esta cultura é uma boa fonte de vitaminas do grupo B, magnésio e fósforo. Além disso, o milho integral absorve mais microflora do milho no intestino e também pode prevenir diabetes, doenças cardíacas e inflamações crônicas. O milho amarelo é rico em antioxidantes. Qual é a maneira mais simples de viver isso? Obviamente é pipoca. Este é um produto marrom, especialmente enriquecido com este tipo fogões de microfibra como substituir vários aditivos. É melhor comprar grãos naturais e cozinhá-los você mesmo, usando um saco de papel grande, ou fazer pipoca à moda antiga - no fogão.

Também é importante lembrar que aproximadamente 40% do milho é geneticamente modificado (GM), que foi criado para resistir ao aumento de doses de agrotóxicos. Ao comprar, respeite o fabricante e o armazém do produto. A casa também contém milho, que é usado no preparo de mingaus. Este é o melhor grão para quem não pode comer a maioria dos outros tipos devido à intolerância ao glúten. O milho também é muito respeitado e recomendado para o preparo de ervas infantis.

Quinoa

Embora tecnicamente seja grão moído e não grão, é melhor comer mais proteína do que outros grãos. Além disso, um frasco de matéria-prima (cerca de três porções) contém 522 mg de ácidos graxos ômega-3. Sua família certamente poderá desfrutar deste leve sabor de ervilha para variar na mesa de jantar. Você pode endurecer o que é mingau de canela para crianças até o fim, para poder retirar o máximo possível rios marrons. Na Rússia, há muito tempo, eles foram privados de pequenos produtos exóticos, mas hoje podem ser facilmente encontrados em qualquer grande loja.

Freecom

Este grão árabe é uma variedade de trigo antigo com baixo teor de carboidratos que contém muitas vezes mais celulite e menos arroz integral. Os grãos de freecom são coletados enquanto o cheiro ainda está presente na planta e depois revestidos. Eles contêm mais vitaminas e minerais do que outras culturas de grãos. Por exemplo, em vez de selênio, eles são simplesmente magníficos. Ao chegar ao estômago, esse grão atua como prebiótico, estimulando o crescimento de bactérias saudáveis, o que auxilia na decapagem. Você pode encontrá-lo à venda em mercados que vendem produtos similares e em supermercados. comida saudável. As sobras em vez dos carboidratos têm uma redução significativa, sendo esse o melhor grão para emagrecer.

Claro, é impossível completar esse look. As colheitas de grãos são em sua maioria muito marrons e é impossível ficar sem elas a qualquer momento. Falando sobre a beleza do mundo, é impossível citar uma posição. A pele deles tem seus pontos fortes e pode ser recomendada para diversos fins. A aveia é o líder entre os grãos mais facilmente disponíveis e baratos, enquanto os líderes entre os grãos exóticos e leves são a fritura e a quinoa.

Mingau de trigo sarraceno com cogumelos e tsibule se tornará um lanche semanal muito saboroso ou um jantar durante a semana. Este é um prato simples de preparar, barato e incrivelmente saboroso. Mi addo com mingau e bacon crocante.

O mingau Kukurudzyana é um dos mingaus mais marrons e bem preparados. Cozido em uma panela com adição de azeite e siru, será um maravilhoso lanche de brownie para você e seus filhos.

Se você não gosta de aveia, simplesmente não sabe cozinhar aveia com maçã, rodzinki e temperos no forno! O país é incrível, acredite - foi verificado por mim e minha família;)

O mingau de Hércules é uma ótima maneira de começar um novo dia e ganhar força e energia! Descubra como preparar mingau de aveia em uma multicooker.

Um lanche doce, rico e até marrom por alguns dólares - com o que você sempre sonhou? :) Se sim, então leia como cozinhar mingau de aveia no microondas - aprenda como preparar esse lanche.

Esta receita simples de mingau de cevada em forno de microtrigo é indicada para quem valoriza o mingau de cevada, caso contrário você pode cozinhá-lo a granel. E o dispositivo NHF não é culpado por tais problemas. Rajú!

O mingau é doce e saboroso. Uma excelente solução para snacks castanhos e doces. Gostaria de compartilhar com vocês uma receita simples de mingau com água na panela elétrica - é especialmente boa para quem gosta de cozinhar separadamente.

Shvidko, saboroso, crocante - essas mesmas associações surgem em cada pessoa que come mingau de trigo cozido na panela elétrica em casa. O mingau é realmente muito bom - cozinhe imediatamente.

Mingau com melancia não é só saboroso, mas também canela. Eu vou pregar para você instruções passo a passo Como preparar mingau com melancia em uma panela elétrica - esta receita vai te ajudar a descobrir.

Toda mãe no mundo sabe: as crianças devem comer mingau no almoço, para ficarem fortes e saudáveis. Eixo simples receita clássica mingau de ovo em uma panela elétrica - crianças, comam vocês mesmos :)

Vou te contar como fazer mingau com melancia - tradicionalmente, sem ingredientes especiais, da maneira mais clássica. Apenas os ingredientes mais importantes – e nada sofisticado. Mingau para sair - melhor aula!

Atenciosamente - uma receita de mingau de aveia com leite. Quem não gosta de mingau de aveia, porque é tricotado e grosso. É por isso que cozinham imediatamente com leite. Experimente cozinhar de forma diferente!

Esta receita é dirigida às sortudas dos padeiros equipados com o modo “Varinny” ou “Jam”: agora você não precisa se preocupar em ter que se preocupar com o fogão para preparar mingaus salgados e com canela - seu padeiro vai faça tudo por você!

Acho que a pele do mestre sabe se preparar mingau de kukurudzyanu no microforno de salgueiro também tem poucas calorias, canela e uma erva tão apetitosa pela sua cor arganaz! Prepare-se :)

Todos nós conhecemos o mingau de maná desde a infância. Combinamos as tradições clássicas com a tecnologia mais recente e aceleramos o processo :)

Faça mingau de arroz branco em um forno de micro-ondas - é isso que você deve fazer! Os biscoitos de microsalgueiro tornam o processo de cozimento muito mais fácil - experimente e você vai gostar! ;)

A reforma da cozinha está demorando, mas você quer um mingau saboroso? Você não está em casa e não tem um fogão na mão? Que decisão! ;) Vou compartilhar com vocês minha experiência de cozinhar saboroso trigo sarraceno em um forno de microtrigo. É ruim sair.

Se seus filhos devolverem a comida ao mingau de aveia, isso significa gaiola de criança e na escola recebiam uma massa viscosa e desagradável chamada mingau. Mude minha opinião sobre o sabor do mingau!

Mingau com cogumelos com mel - minha erva favorita é feita com esses maravilhosos cogumelos choupo. Assim que você começa a coletá-los, você prepara imediatamente um mingau com cogumelos com mel - rico, aromático, saboroso. Receita - ao seu respeito.

Mingau de rutabaga, ou kaalikapuder, é um prato nacional da Estônia. Se quiser preparar um lanche de brownie, experimente este mingau! Não demore muito, senão você obterá o resultado ;)

O mingau de trigo é um acompanhamento extremamente popular. Uma erva tradicional russa que desde os tempos antigos é reverenciada por sua rica força e boa saúde. Comer mingau de trigo é tão ruim – está pronto!

Esta receita irá beneficiar quem completa o jejum. Mingau z pshona - duzhe sitne ta duzhe korisna strava, e pode ser cozido em forno microforno. Eu vou te dizer como ganhá-lo.

Atenciosamente - uma receita clássica de mingau de milho, amplamente distribuída em toda a Rússia. O mingau Pshoniano é uma erva deliciosa para adultos e crianças, que pode ser preparada de forma a acalmar a pele.

Receita de mingau delicioso e, mais importante, de casca de árvore de todos os plásticos, adicione o óleo superior. Se você se preocupa com sua saúde, o mingau de aveia pode ser incluído em sua dieta.

Confira a receita de mingau de melancia que você ganhou da sua avó! O mingau de Garbuzova é delicioso, crocante e lindo.

Osya nunca pensou que eu pudesse me apaixonar pela cevadinha! No entanto, o mingau de cevada cozido em panela elétrica me fez mudar de ideia sobre essa erva. Tente você mesmo! ;)

Comece o dia com um lanche saboroso e com nozes – mingau de leite de arroz. Pois bem, o maravilhoso multi-fogão irá ajudá-lo a economizar tempo e energia. Uma receita simples de mingau de arroz em panela elétrica - a seus respeitos;)

Mingau de trigo - a melhor solução por um saudável lanche delicioso. Descubra como preparar o mingau de trigo em uma multicooker.

Vivsyanka, senhor! A melhor forma de começar um novo dia com uma carga de vitalidade e energia. Bem, preparar mingau de aveia em uma panela elétrica é tão fácil quanto descascar peras. Iaque - leia mais.

O mingau Kukurudzyana é ainda mais complexo quando preparado. Convida ao respeito constante, por isso convida à queima. Se tiver algum problema, você pode usar uma multicooker. Receita de mingau de milho em panela elétrica com foto.

Se você experimentar o mingau de ervilha cozido em uma panela elétrica, você irá cozinhá-lo repetidas vezes. Fácil, delicioso e delicioso! Hoje vou te contar como preparar o mingau de ervilha na multicooker.

O mingau de trigo sarraceno é uma garna tanto como erva independente quanto como acompanhamento. Use uma multicooker para preparar o mingau de trigo sarraceno - garanto um resultado maravilhoso!

Muitos de nós, por causa dos nossos avanços, estamos reduzidos ao mingau de sêmola. Prote, o mingau de chudova maná é cozido corretamente e tem um gosto ótimo! Leia como preparar o mais delicioso mingau de semolina em uma multicooker.

O mingau de arroz cozido em panela elétrica fica maravilhosamente macio. O arroz ferve e fica macio, mas não perde o sabor e o acastanhado. Leia uma receita simples com fotos.

Mingau de aveia assado no forno - um lanche muito simples, mas fresco, rico e marrom, você pode prepará-lo da maneira que puder, não importa como você o cozinhe.

Receita para fazer mingau de trigo sarraceno. Sempre que você cozinhar mingau grego seguindo a antiga receita russa, a ideia de seu sabor maravilhoso mudará novamente.

Primeiro, vamos à nossa grande lista com descrições e fotografias, vamos entender esses momentos ocultos. Grumos- uma larva composta por grãos inteiros ou detalhados de diversas culturas. Os cereais vibram, especialmente com cereais ( milho, trigo sarraceno, arroz, milho), outros grãos ( cevada, aveia, trigo, dagusa, grãos raros) e leguminosas ( ervilhas, sochevica) plantações. Os plásticos também são visíveis no grão ( aveia, milho), grãos soltos ( arroz, trigo), pedaços disso e de outras coisas.

Os cereais são ricos em celulose, proteínas, vitaminas B1, B2, PP e ao mesmo tempo possuem pouquíssima gordura. Se o grão passou por menos etapas de processamento, ele fica mais marrom e os fragmentos em sua casca contêm mais minerais e vitaminas. O grão lixado e polido fica menos marrom e é mais fácil de preparar.

Veja a garupa

Os grãos estão crescendo inteiro, detalhado e compactado (à vista dos trabalhadores do plástico). Cereais feitos de grãos inteiros são chamados de grãos. Desta forma o grão passa por uma raquete, o miolo pode ser retirado de grande parte do grão. Como na embalagem com o grão, que se chama miolo, tem um grão de “farinha”, partes do grão, cascas e cascas, então esse grão é de baixa qualidade. Os grãos são utilizados no preparo de mingaus e acompanhamentos.

O grão triturado é chamado de sichka.É fácil de remover – adiciono o grão ou muitas vezes retiro as cascas e esmago-as. Os grumos triturados são finos ou grandes, por isso cozinham rapidamente e são mais fáceis de digerir do que o caroço. Os cereais triturados são mais adequados para preparar mingaus de leite.

Como resultado do processamento especial a vapor e da prensagem, o grão é removido da aparência plástica. Os plásticos mais populares são a aveia, e depois há o trigo, o arroz, o grego e muitos outros plásticos. Os cheiros são rápidos de preparar e fáceis de aprender. Adequado para preparar papas de leite e sobremesas.

Para qualquer tipo de alimento, o valor dos cereais é inferior ao dos grãos com qualquer cheiro de fermentação, mesmo para a mentalidade dos grãos simples ( deixe ser 100 gramas) parte do look “lushpinnya” cai ( seria mais correto dizer - frutas e cascas, assim como leitelho), e o produto final parece grãos de purificação de muitos componentes não naturais, portanto, mesmo 100 g conterão mais substâncias antigas.

(Como fonte “não silenciosa” de cereais, pode-se adivinhar a origem de grandes quantidades deles para o preparo de cavozaminniks, embora, é claro, uma bebida útil, com todas as autoridades marrons, o fedor não pode ser substituído em de qualquer forma!)

Talvez, com especial cautela, possa dizer que a variedade de cereais de trigo mais difundida na Rússia ( cuscuz, maná, arnivka e muitos outros), porém, sem se surpreender com seu domínio, o sortimento de lojas está cada vez mais limitado. E agora veremos quais grãos, grãos e outras plantas podem ser vendidos.

Mayzhe tudo sobre cereais

Amaranto(Kivich) grão originário da América Ocidental, que se tornou extremamente popular entre as nossas famílias autoridades marrons. Possui mais proteína, menos proteína, magnésio e fósforo que outros cereais, e melhor equilíbrio de aminoácidos, pois o amaranto contém lisina e metionina, que outros cereais, principalmente o milho, não possuem. Além disso, o amaranto contém a substância antiinflamatória “esqualeno”. O amaranto não contém glúten, por isso pode ser recomendado para pessoas que seguem dietas sem glúten. Os grãos de amaranto são muito aromáticos, seu sabor lembra o sabor do gergelim com um pouco de pimenta. Os grãos de amaranto cozidos são muito brilhantes e lembram caviar granulado de cor marrom. Os grãos de amaranto ficam ainda mais granulados, o cheiro gruda um a um e gruda no fundo da panela. Portanto, é melhor cozinhar o amaranto em uma panela com revestimento antiaderente, em banho de vapor ou microforno. Ou misture o amaranto com outros cereais: 55 g de amaranto e 110 g de quinua untada, cozinhe em 500 ml de água por 15-20 minutos, o mingau ficará mais saboroso.

Trigo sarraceno não toque nos cereais. Roslin com caules vermelhos e folhas largas que lembram o coração do qual foram selecionados é o parente mais próximo do ruibarbo. Chegou à Europa no século XV vindo da Manchúria. O trigo sarraceno é comumente conhecido em toda a Europa Central como mingau, cozido com uma grande quantidade de grãos finamente triturados. Existem 3 tipos de trigo sarraceno: kernel, border e Smolensk. Os grãos são grãos inteiros sem casca - bons para mingaus soltos, além de cereais e carnes picadas, e excelentes para sopas. Prodil - esse mesmo grão, do qual os grãos foram adicionalmente partidos, fica grande ( cerca de meio grão de trigo sarraceno) e dr_bny ( menos de meio núcleo). Entre eles são preparados mingaus viscosos, almôndegas e caçarolas.

Grumos Smolensk
Remova o trigo sarraceno adicionalmente purificado das cascas e a barba adicionalmente removida. Os sêmolas Smolensk são maravilhosamente digeríveis, bons para mingaus mal passados ​​e viscosos, almôndegas e caçarolas. O trigo sarraceno verde é extraído do trigo sarraceno marrom usando a tecnologia de extração. O trigo sarraceno verde não passa por processamento térmico ( fumegante), portanto, a cor verde clara natural dos grãos, o sabor e aroma suave do trigo sarraceno e a riqueza antes da germinação são preservados. Quando armazenado, principalmente em condições de luz, o trigo sarraceno verde pode desenvolver uma cor bege, o que é um processo natural, assim como o trigo sarraceno verde, que logo fica marrom. O trigo sarraceno é recordista de vitaminas, microelementos, proteínas valiosas, essenciais para uma pessoa saudável. Antes de falar, o trigo sarraceno é rico em magnésio, assim como em triptofano ( dois componentes representam aproximadamente 65-70% do consumo humano), então este produto é um milagre para normalizar o sono. Além disso, a ausência de glúten e trigo sarraceno é uma opção ideal para pessoas com alergia a essa proteína.

Dagussa(korakkan, korakan, milheto, ragi) - uma cultura de cereal nativa da Baixa África e das Terras Altas da Etiópia, que se tornou ainda mais popular na Índia e no Nepal. Os grãos redondos podem ser de cores diferentes - do vermelho escuro ao claro.

Também existem opções de grãos vikoristão de dagusi, mas ainda assim, a principal vantagem é que parece boroshna. É bem utilizado para assar pão ( crostas indianas clássicas, crostas cozidas no vapor desapareceram), também é bom usar grãos para preparar bebida com baixo teor alcoólico, uma espécie de “cerveja” local.

Dagussa é rica no aminoácido essencial “metionina”, também é rica em cálcio, que é encontrado em algumas regiões ( Pôr do sol no Vietnã, áreas chuvosas da Índia) Recomenda-se o uso do dagus como forma de melhorar a saúde e promover alimentação saudável para mulheres no pré-natal e para crianças maiores de 6 meses.

É problemático comprar dagusa em nosso país, você pode comprá-lo em lojas indianas especializadas (e há muitas em ótimos lugares) ou comprar pela Internet.

Dolichos- feijão fora do padrão, cor creme com favo branco, grande variedade de leguminosas. Esta antiga cultura leguminosa está difundida em todo o mundo, mas é especialmente popular na culinária indiana. Dolichos pode orgulhar-se não só do seu rico aroma herbáceo, mas também do seu equilíbrio proteico. O ouriço produz frutos maduros secos e vagens verdes frescas. Dolichos é um vinho versátil que pode ser usado como acompanhamento ou erva principal, mas também fica ótimo em saladas e sopas, principalmente quando acompanhado com gengibre e coco. Bobi Dolichos cheira a aroma de ervas infundidas, para provar um pouquinho. kvass. Recomenda-se molhar o feijão antes de cozinhar. Ferva por mais de um ano, durante a fervura, o pente característico fica conhecido.

Quinoa(quinoa, quinva) é um loboda de arroz, que é uma erva única, que pertence à família “Mar”. A quinoa é caracterizada por tradições antigas e, além disso, o cinema sempre foi considerado um dos produtos alimentares mais importantes entre os índios. Na civilização Inca, a quinoa era um dos três principais produtos, como batata e milho. A quinoa contém mais proteína do que outros grãos – cerca de 16,2%. O armazém da quinoa fica próximo ao armazém das proteínas do leite, com as quais os aminoácidos estão bem equilibrados. A principal vantagem do arroz de quinoa reside no fato de ganhar sabor à medida que cozinha. Isto significa que todo o espectro da sua vasta gama de produtos é utilizado na preparação de saladas e outras ervas, na preparação de sobremesas e cereais, etc. Para quem ainda tem medo de experimentar este grão incrível, quero falar sobre eles. textura mais fácil e delicada e leve sabor herbáceo. Se você está planejando preparar quinoa, pincele primeiro com azeite – você vai gostar do sabor.

Kukurudza- uma mulher americana que veio para a Europa no final do século XV e rapidamente se expandiu para as regiões modernas. O milho vem em amarelo, branco, roxo e preto. À venda você pode usar grãos grandes - grãos grandes para sopa, dribna - para mingaus, caçarolas e recheios. Dos cucurudzi cozinhamos mamaliga e polenta, assamos tortilhas e cupcakes, os cucurudianos acrescentam muito molho e cremi. Polenta ( detalhes do grão de milho) é apreciado como acompanhamento ou como erva independente com vários aditivos ( vegetais, cogumelos, carne, anchovas, etc..). E a partir do milho, alguns produtores estão preparando um substituto para a kava.

Com a polenta você pode fazer pudim doce ou apenas mingaus, pãezinhos ou panquecas salgadas. receita de pó com foto). Mingau
Os grãos de milho ficam crocantes e com sabor específico. Cozinhe o cereal por cerca de um ano, aumentando de volume 3-4 vezes. O mingau de milho fica tão delicioso quando vem com melancia. Este cereal é rico em amido e saliva, vitaminas do grupo B, E, A, PP, mas em vez de cálcio e fósforo não é muito rico. Devido ao valor da comida e ao poder culinário, é inferior a outros tipos de cereais. As proteínas do fubá são inferiores e não são bem digeridas. Este cereal não parece avassalador e é recomendado para pessoas de idade avançada e que levam um estilo de vida de baixo impacto. Uma característica importante do mingau de milho é sua capacidade de galvanizar os processos de fermentação no intestino, o que reduz a flatulência. zduttya) cólica, bem como a presença de glúten, que permite comer o mingau sem risco de eliminar a enteropatia celíaca.

Cuscuz(cuscuz) - coberto com farinha de pomelo grande de trigo duro, às vezes de cevada ou trigo ceroso, completamente limpo de cascas e germes. O Vikorist é usado para preparar a base de um prato clássico da culinária do Magrebe - o cuscuz, o análogo árabe do pilaf da Ásia Central. Às vezes, cuscuz é o nome dado aos cereais feitos com outros grãos, bem como com eles. O diâmetro dos grãos é de aproximadamente 1 mm. Tradicionalmente, o cuscuz era preparado pelas mulheres, utilizando sobras para preparar o cuscuz - um processo muito trabalhoso, mas agora a produção do cuscuz é mecanizada. O cuscuz tem um sabor sutil, podendo substituir facilmente o macarrão e o arroz, que podem ser servidos como acompanhamento. Yogo pode ser servido quente ou frio. É frequentemente utilizado para preparar saladas mistas, mas também pode ser fervido. E a textura incomum do cuscuz substitui milagrosamente as migalhas de pão para criar uma crosta crocante.

Lyon. A rigor, você não conhecerá em lugar nenhum a palavra “mingau de linhaça”, que é usada no preparo desse tipo de linhaça, que pode ser facilmente encontrada em lojas de produtos naturais ou farmácias, e nos supermercados você encontrará na maioria das vezes embalagens chamadas “ mingau de llyan” ”, ou “linho de linho”. Há muito tempo, na nossa região, este produto tradicionalmente russo foi esquecido, mas a qualquer momento em qualquer supermercado há uma série de opções para preparar mingaus com linho, muitas vezes incluindo misturas com trigo ou melancia, ou unzhutom algo. Para preparar o vikorista, extraia o vijati da manteiga e triture-o em um moedor fino. Ninguém obriga você a comprar grãos integrais na farmácia mais próxima e preparar você mesmo o mingau “vivo” com eles.

Este é um produto exclusivamente marrom! Os médicos, que obviamente têm um armazém pronto para a fabricação de cerveja, terão uma grande vantagem para quem segue seu carrinho, pois depois do óleo vizhim perdem muito pouca gordura. Depois, há muita proteína que será bem digerida e provavelmente o dobro de carboidratos! Ótimo em vez de celulose normaliza o trabalho sistemas fitoterápicos limpa o intestino de toxinas. Este linho contém uma quantidade significativa de ácidos graxos essenciais ( Ômega 3 e 6), quão importante é a vida para as pessoas! A maior parte do mingau contém vitaminas do grupo B, A e E. E aqui estão microelementos importantes ( zinco, cálcio, fósforo, potássio, selênio). No nosso país existem frutas como o “lingani”, que, pelas suas propriedades antitumorais, melhoram eficazmente a imunidade e os antioxidantes.

Existem muitas receitas para fazer mingau de linhaça, então fique à vontade para experimentar este produto antigo e até marrom.

Feijão mungo - kvass dourado. Feijão mungo, feijão mungo, kvass dourado - uma leguminosa nativa da Índia, pequeno feijão verde de formato oval. Na culinária indiana, as ervilhas são amassadas mais como o dhal chi dhal. Em alguns países, o mash é imediatamente chamado de urid e urad. O cereal de feijão mungo dá uma sensação agradável ao coração. sistema judicial para o corpo. O consumo regular de grãos melhora o funcionamento do coração, torna os vasos sanguíneos elásticos, reduz a pressão arterial, limpa os vasos sanguíneos e as placas de colesterol. O fósforo, encontrado em abundância no feijão mungo, é muito valioso para o corpo humano. Melhora a memória, aumenta a clareza mental e ajuda a resistir ao estresse. O fósforo dá cor aos olhos, auxilia na coloração e realça os tecidos. Os cereais de feijão mungo são preparados com uma variedade de variedades diferentes, e o carvão - com ervas saborosas. O Mash é perfeitamente adequado para preparar sopas, acompanhamentos, molhos, massas e sobremesas. Cozinhar com este cereal é muito simples, o que agradará especialmente aos cozinheiros de sabugo. Como “bônus” há este fato: o kvass é um dos produtos que ajuda a combater a insônia.

Grão de bico(Ervilhas turcas, homus) - um vegetal da família do feijão. O formato dos grãos é geralmente curto e tufado com superfície curta. Os grãos curados variam do amarelo claro ao escuro. O grão de bico é uma ótima fonte de proteínas e carboidratos, além de micronutrientes. Na culinária, é importante usar variedades leves de grão de bico (e, em seguida, remova o invólucro lubrificado). Isto é adicionado a ervas frescas (por exemplo, sopa infantil com grão de bico e couve-flor), e as folhas de feijão verde são consumidas frescas, adicionadas a saladas de vegetais. As ervilhas turcas também podem ser servidas como acompanhamento ou como outra erva. Ervas nacionais italianas e indianas, como falafel e hummus, bem como sobremesas filipinas de alcaçuz, são preparadas a partir do grão de bico. Na culinária vegetariana, o grão de bico germinado, valiosa fonte de proteína vegetal, além de minerais, salva toda a vida e a raiz do poder.

A peculiaridade do grão-de-bico reside no facto de para o vinho ficar totalmente cozido é necessário um tratamento térmico mais seco de 60-120 frangos, mas ao mesmo tempo o vinho é facilmente fervido, de forma a ultrapassar o tempo limite. Antes de prepará-lo, deixe-o de molho por 12 a 24 anos, neste caso o tempo de cozimento pode ser reduzido em aproximadamente 20 a 30 horas. Talvez este fato seja a razão pela qual as ervilhas são menos populares na culinária do que na sochetica. Se você ainda decidiu cozinhar grama com grão de bico, ficará delicioso e único, por exemplo, mirtilo com grão de bico.

Aveia. Misture com uma grande quantidade de proteína de algas. Rico em vitaminas B1, B2, necessárias para o trabalho normal sistema nervoso. Os grumos de aveia são “campeões” do cálcio e do fósforo, necessários ao crescimento do corpo, à formação do tecido ósseo e dos dentes. Ela tem muito magnésio em seu armazém. A aveia contém a maior quantidade de gorduras vermelhas (marrons) e riqueza em celulose. Fakhivtsi considera a centáurea um ouriço padrão - é muito rica em calorias e faz bem ao corpo. Grãos integrais são girados de todo o mundo: aveia cozida no vapor, aveia sem cortes, aveia em flocos, aveia polida, aveia, extra, aveia e aveia. Na Rússia, eles costumavam fazer não apenas mingau de salgueiro, mas também geleia - frutas frescas, alcaçuz e frutas vermelhas. Após o lançamento de todos os tipos de muesli, a aveia está no auge da popularidade. E a centáurea é a melhor espiga do dia. Ou você pode embeber o saboroso mingau com cavozaminnik, preparado com trigo).

Perlivka. Cevada, para cortar a cevada pérola, como a cevada pérola (do latim perla - pérola), cereal, originário da Ásia. Este é um dos cereais domesticados mais antigos. Os nutricionistas recomendam o uso da cevada pérola no preparo de mingaus, almôndegas, acompanhamentos - são um excelente substituto do arroz - bem como em sopas e assados. A cevada pérola é a cevada do grande pomelo, que passou por processamento industrial. Os primeiros mistérios sobre a cura da cevada em ouriços remontam apenas à uma hora Antigo Egito (4.500 pedras). A cevada pérola pode ser detalhada ou inteira. Deixe-os de molho previamente e use o vicor para temperar sopas e para servir mingaus soltos. Use cevada fina para cozinhar mingaus, costeletas e caçarolas.

Soletrado(e algumas de suas variações - kamut, anão, espelta, farro, achar, emer, zanduri) - trata-se de uma variedade de trigo flexível, mais precisamente um grupo de tipos de trigo com espiga frágil e grão moldável. Vaughn tem muito marrom e navit autoridades exultantes. Muitos nutricionistas concordam que o actual aumento das doenças se deve em grande parte ao crescimento generalizado de plantas como a espelta, com um conjunto humano inalterado de cromossomas. O mingau de meio século até os séculos 18 a 19 era uma área muito difundida nas províncias do centro e do norte da Rússia, na região do Volga e na Sibéria. Soletrado ( soletrado), cultivada nos EUA, é hoje vendida na Rússia com o nome comercial “Kamut”, o que agrega valor à planta. Espelta, espelta e kamut são nomes diferentes para a mesma planta que não foi cruzada com outras variedades e manteve seus poderes únicos. Posso ver claramente todos os grãos de trigo ( então e não só), então soletrado, incrivelmente, é da melhor qualidade dos ouvidos! .

Pshono. Este cereal é separado dos grãos de milho, separados das espiguetas para descascamento adicional. Para ver o tormento, o que devemos preparar para os virobes?

Pshono tem efeito lipotrópico ( sobrecarrega a gordura armazenada) e tem um efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular, fígado e circulação sanguínea, seguro para alergias ao glúten. Pshono em Medicina tradicionalÉ valorizado como uma mercadoria que dá força, que “valoriza o corpo”. Ervas de milheto preparadas com leite, queijo, fígado, melancia e outros produtos ficam ainda mais saborosas e vivas.

Cereal de trigo "Poltavska"– grão de trigo, amolecido a partir do gérmen e muitas vezes das cascas e membranas dos frutos, polido, moldado, oval ou redondo. O grão Poltava parece cevadinha. Os cereais Poltavska contêm uma quantidade suficiente de proteínas vegetais, amido, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, boro, vanádio, iodo, cobalto, manganês, cobre.

A indústria culinária utiliza o grão Poltava nº 1 para mexer sopas e os grãos nº 2, 3 e 4 para preparar mingaus, caçarolas, almôndegas, etc.

Arroz. Ocupa o primeiro lugar no lugar dos carboidratos ( principalmente amido, que é facilmente absorvido pelo corpo da criança). No entanto, em vez de fibras marrons, os cereais de arroz têm menos fibras, como grego, aveia ou milho. Dependendo do método de processamento do arroz, pode-se: moer a superfície dos grãos com pasta mole; polimento; detalhes de polimento, subproduto da fermentação do arroz polido e polido, medindo menos de um terço da amêndoa original; cozimento no vapor, cozimento no vapor do arroz e uma grande quantidade de líquidos marrons são armazenados nos grãos, e os próprios fedores saem como partes em desintegração. Moer o arroz torna a superfície áspera, polida ( vibra no chão inclinado) - a superfície brilha suavemente. Os grãos de arroz ovais e maduros são córneos, fofos e inclinados. A cozedura do arroz na culinária é limitada pela imaginação do cozinheiro.

Do ponto de vista culinário, existem três tipos de arroz: o arroz de grão redondo, com 4-5 mm de comprimento, que se utiliza em sobremesas, muito utilizado em sobremesas; arroz de grão médio, largo e curto, grão longo inferior, comprimento 5-6 mm; O arroz de grão longo, com espessura de 6 a 8 mm, é frequentemente encontrado em ervas sem açúcar. Por trás da cor está o arroz: arroz branco – arroz polido, que perdeu um pouco do poder marrom; com molho amarelado - arroz cozido no vapor, que conservou os frutos silvestres; o arroz integral é o arroz da mais alta qualidade, adquirido desde a infância, que preserva vitaminas e aminoácidos de alta qualidade; arroz preto ( arroz selvagem) e sempre grãos, contêm grande quantidade de vitaminas, minerais e celulose. Possivelmente, os cereais mais valiosos e procurados estão entre aqueles que sofrem de alergia ao glúten, especialmente variedades que sofreram processamento mínimo.

A crocância dos mingaus de cereais

Desde a infância sabemos que o mingau é um lanche para toda a vida. Vários grãos são ricos em minerais, celulose integral, vitaminas, que não só animam o corpo, mas também fornecem energia e vitalidade. A celulose ajuda a remover o excesso de colesterol, poluentes tóxicos, combater os depósitos de gordura e remover o excesso de gordura.

O mais importante é ter uma alimentação variada, não só mingaus, mas vários tipos produto canela taberna Mingaus dietéticos de alta qualidade podem ser facilmente consumidos com vegetais, carne magra, pedaços de frutas e frutas da estação. O cereal pode ser servido sozinho como acompanhamento ou como acompanhamento no almoço ou à noite. Os senhores conseguem preparar sobremesas de baixas calorias a partir de uma variedade de cereais.

Que tipo de mingau é bom?

Hércules e aveia

O alimento mais popular para todos é a aveia em flocos. Convide-os a amar a comida inglesa. O creme de fibras dobráveis ​​​​de celulose é rico em vitaminas do grupo B, PP, E, além de minerais - fósforo, cálcio, magnésio e zinco.

Não é possível comer muita aveia, pois o objetivo é perder peso. Este mingau é muito rico em calorias e gorduras. Em alguns casos, muitas vezes ao dia, a aveia ficará desprovida de componentes marrons em vez de calorias puras, especialmente se você cozinhar a aveia para lanches.

Cereal de trigo sarraceno

Os sêmolas gregos são muito populares na culinária infantil. Vai estar por toda parte. Coloque um pequeno prato de trigo sarraceno fervido para nutrir o corpo com magnésio, fósforo e vitaminas. B, PP, bem como o nível que promove a hemoglobina.

Depois disso, parece que o custo fica guardado por muito tempo, para a pessoa não comer demais. O trigo sarraceno fornece energia, o que é importante para uma ingestão alimentar rigorosa e atividades esportivas. Certifique-se de não usar produtos químicos, estimulantes ou bérberis. Mingau de trigo sarraceno - constipação dos ossos da figura.

Grãos de quinoa

O valor da proteína vegetal é a quinoa, que contém cerca de vinte tipos de aminoácidos. Não contém glúten, adequado para alimentação infantil. Cepas desses grãos são facilmente envenenadas e facilmente absorvidas.

Cereal de espelta

A espelta contém celulite, que estimula a função intestinal, normaliza a quantidade de açúcar no corpo e melhora a imunidade. Perfeitamente adequado para dietas mono por 3, 5 ou 7 dias. Uma vez que o corpo é totalmente absorvido pelos componentes dos carboidratos, isso é ruim para quem é mais magro. — a esquecida cultura rural está a recuperar popularidade.

Tabela: Folha de dicas para presentes do estado.

Grãos Yachna

A erva é vital e rica em vitaminas, que podem ser facilmente incluídas no cardápio dietético. Os grãos de ovo não acrescentam um quarto de centímetro à cintura e às coxas, pois devem ser consumidos com moderação e sem adição de óleo. Gostaria de recomendar que os nutricionistas recomendem o preparo do mingau, os restos dele vão durar para sempre, cansando as pessoas de comer demais.

A célula é rica em vitaminas B, PP, D, E, além de manganês e potássio para o funcionamento normal do coração, cálcio e fósforo para o fortalecimento dos cistos. Vaughn não promove o tsukor, por isso é indicado para diabéticos.

Cereal de trigo

O mingau de menor caloria para perda de peso entre os cereais secos é o grumos de trigo, por isso deve ser incluído na dieta todos os itens necessários para manter o rigor. Regula o metabolismo das gorduras, reduz o colesterol, normaliza o metabolismo e o fluxo sanguíneo, satura as células com vitaminas e minerais essenciais.

A aplicação de grãos de trigo na pele tinge a lâmina ungueal, a pele e a estrutura do cabelo. A celulose do cereal de trigo remove toxinas, reduz a inflamação e melhora a imunidade.

Cereal Pshonyan

Os cereais Pshonyan atrás do armazém são semelhantes ao trigo. Também contém fósforo, magnésio, vitaminas, B, PP, sirka, potássio. A maior desgraça das autoridades é se vingar, é uma bagunça terrível. Vaughn está se escondendo Perda de peso sueca Como devemos servir a bebida francesa com leite?

Cereal Kukurudzyana

O grão de milho suprime processos de podridão no trato esclero-intestinal e ajuda a normalizar o ataque. Nos países que amamos, existe um pequeno número de patologias cardiovasculares. É um mingau de baixa caloria, pois as proteínas do milho são de difícil digestão, o que também desperdiça energia. Mergulhe os grãos em água pura tarde, de preferência à noite.

Para as crianças, é melhor ferver o mingau de milho em água e comê-lo com kefir ou leite fermentado desnatado.

cevada

A cevada pérola contém um complexo de componentes minerais e vitaminas valiosas. A cevada pérola é rica no aminoácido lisina, que potencializa a produção de colágeno, responsável pela juventude da pele. Também ajuda a “enganar” o bocal, o que faz com que ele inche quando fervido diversas vezes. Como outros mingaus, você pode comer cevadinha com vegetais, frutas vermelhas, ervilhas e frutas sem açúcar.

Para manter uma dieta alimentar rigorosa, hoje é melhor substituir os cereais por produtos de ácido láctico - queijo ou kefir. Para acelerar a perda de peso, o melhor é cozinhar o mingau em água ou leite desnatado, mergulhando em sal e abobrinha. Óleo de Vershkov Também é melhor substituí-lo por lian. Recomenda-se temperar o cereal com uma colher de chá de mel ou pedaços de fruta. Coma algumas frutas vermelhas sem açúcar, ervilhas e frutas secas em uma tigela pequena.

Quando criança, sempre que minha mãe colocava um prato de mingau de semolina perfumado na minha frente, ela invariavelmente falava sobre sua casca. A mesma história se repetiu com o trigo sarraceno, a cevadinha e o “Hércules”. Hoje não temos dúvidas de que mingau é uma loucura. Mas o que é a casca e qual é a vantagem do mingau? Apresentamos os 10 melhores cereais de alta qualidade.

Trigo sarraceno

Para o jantar, este mingau é apenas um mingau: tem poucas calorias e é de fácil digestão. O trigo sarraceno – também conhecido como “arroz preto” – é um dos grãos mais populares. Eles são “prescritos” para obesidade, diabetes, doenças da glândula tireóide, fígado, coração e vasos sanguíneos. Garna como acompanhamento e como recheio, recheada com trigo sarraceno e gansos assados, a abóbora é uma erva preferida na mesa de Natal em muitos países do mundo.

Vivsyanka

Chamam-lhe mingau de mulher - dá beleza e saúde (um dos poderes do mundo é reduzir o risco de cancro). Normaliza o metabolismo da fala, o funcionamento do trato cervical, do sistema cardiovascular, melhora o sistema imunológico, reduz o colesterol no sangue, fortalece as escovas e os dentes. Fácil de aprender e adequado para refeições infantis. O melhor louro de todos os plásticos é colocado no cereal Hércules.

Pshono

Tim, que gosta de antibióticos, precisa comer mingau de trigo todos os dias. Ele infunde no corpo ação antiinflamatória e remove antibióticos e toxinas do corpo. O painço, assim como os grãos de milho, rende menos do que um pouco dos grãos de aveia e trigo sarraceno. Porém, o mingau de trigo não faz mal quando há diminuição da acidez, doenças do aparelho circulatório e vasodilatação. Também enfraquece a potência.

Semolina

Isto é grão de trigo, pomelu grosso. Embora tenha baixo teor de celulose e vitaminas, tem alto valor de colheita, é rápido de preparar e de fácil digestão. Para crianças que adoecem após a cirurgia e pessoas que sofrem de SCT, mingaus, caçarolas, bolinhos, almôndegas, bem como mousses e pudins de sêmola - varinhas mágicas! Porém, este cereal contém muito glúten (glúten) e pode causar intolerância ou alergia.

Cuscuz

Outro produto “escondido” do cereal de trigo foi encontrado na África. E hoje em Marrocos, na Argélia, na Líbia e na Tunísia, o cuscuz é uma erva tradicional. Acompanha carnes, vegetais, frutas secas e ervilhas. Prepare a partir da semolina, polvilhe com água, forme grãos, polvilhe com a semolina seca, peneire e seque. Às vezes você pode servir cuscuz de cevada ou arroz.

Arroz

A quantidade máxima de casca é encontrada em grãos de arroz marrom, selvagem e de longa duração da Ásia Central. O arroz de pilha longa é cozido para o preparo de ervas recortadas: longo - para saladas e acompanhamentos, médio - para risotos, paella, sopas, redondo - para pudins, tortas, sushi, sobremesas. O arroz de polimento mais popular. O arroz não é isento de glúten, mas pode ser consumido por quem tolera o trigo.

Perlivka

Uma dor de cabeça para atletas e pessoas que praticam atividades físicas. O fósforo, necessário para aumentar rapidamente a maciez e a maciez da carne, é duas vezes maior aqui do que em outros mingaus. Adequado para quem sofre de alergias e quem perde a vagina. É verdade que cozinha cerca de um ano e depois incha 5 a 6 vezes. Antes de falar, é melhor comer o mingau de cevada pérola quente, pois terá um sabor melhor quando parecer frio.

Jachka

Pedro adorei o mingau, é a mesma cevada, mas também os detalhes e o quiabo, com no máximo grãos de cevada. Na Rússia, eles cozinhavam supermingau - muito, com adição de sementes de papoula, mel e geléia. O mérito da célula é que ajuda a normalizar o envenenamento e o metabolismo, a remover resíduos e toxinas. Os cereais também são adicionados à sopa, preparam-se acompanhamentos, recheiam-se porco ou aves e assam-se no forno.

Kukurudzyan

Este cereal é bom para limpar o corpo dos efeitos do flúor e do cloro. Nota: quem come milho regularmente sente-se bem e tem grande vitalidade. O cereal demora muito para ferver. O mingau é muito rico em calorias, mas é fácil de digerir. O mais importante é que não causa alergias e é recomendado para alimentação infantil, bem como para pessoas com necessidades especiais.

Zhitnya

Nossos ancestrais acreditavam que o mingau da vida “dá às pessoas força para sobreviver”. Pesquisa atual Concluiu-se que o mingau de vida preparado a partir de grãos inteiros de vida contém, na verdade, vitaminas do grupo B, necessárias à saúde da coluna. Discursos, construindo desenvolvimentos galmuvat de fluff, também na vida. Esse mingau tem pouco amido, mas muita fibra para limpar o corpo.