Wspaniała letnia zupa, bardzo lekka i pożywna, bo nie ma w niej ziemniaków, ryżu, innych „podkładów” do zupy, niczego przyrządzanego na bulionie z kurczaka i żadnych dodatkowych jajek. Pozostałe składniki to świeże, aromatyczne warzywa, które dodadzą smaku zupie jeszcze bardziej wyjątkowej.
Podstawą zupy jest korzeń selera. Musimy zastąpić oryginalny ziemniak ziemniakami. Mały kawałek papieru można oczyścić i pokroić w długie, cienkie patyczki. Dla estetycznego mycia wszystkie warzywa oprócz cyprysu moczę, ale kroję ponownie. Do tych celów używam specjalnej krajalnicy do warzyw, która kroi warzywa na równe kawałki.
Nallemo w rondlu bulion z kurczaka, Podpalamy mocno i od razu wrzucamy do nowego kawałka selera.
Głównym bohaterem zupy jest kapusta kalarepa. Faktycznie jest to jeden świetny sok i lukrecja)))) Obierz go ze skórki i pokrój w cienkie plasterki, a następnie włóż do rondelka.
Cukinię pokroić w drobną kostkę i umieścić na patelni. W tym momencie zupa zaczyna aktywnie się gotować.
Nadszedł czas na marchewki – kroimy je tak samo jak korzeń selera i kalarepy i umieszczamy przed nimi w garnku.
Na patelnię włóż łodygę selera, pokrój w taki sam sposób jak marchew, kalarepę i korzeń selera.
Pozostała część (z definicji, a nie ze względu na znaczenie) to słodka papryka zielona, pokrojona w cienkie paski. Schodzi również na patelnię.
Dobrze wymieszaj wrzący rondelek, zmniejsz ogień do średniego i dodaj do rondla dla smaku, a także łyżkę przyprawy do zup, w skład której wchodzi suszony korzeń pietruszki, ostra czerwona papryka, krepa, kolendra, oregano i inne aromatyczne.
Przykryj rondel pokrywką i gotuj na małym ogniu, w tym czasie wbij do miski dwa jajka.
Jajka wydrążyć widelcem i wlać do zupy, stopniowo mieszając.
Gotowanie zupy na małym ogniu zajęło około dziesięciu minut, aż była gotowa.
Gotową zupę podaje się udekorowaną świeżymi ziołami.
Pyszne!
Czas przygotowania: PT00H30M 30 xv.
Orientacyjna wielkość porcji: 20 rubli.
W 2014 roku byliśmy bogaci w uprawy kalarepy, a na daczy nigdy nie rosły w nich żadne plony, więc zacząłem zbierać tę wspaniałą kapustę nie tylko na sałatkę, ale także gotować z nią zupę. Zupa kalarepa w tym przepisie jest w zasadzie taka sama, w której oryginalną białą kapustę zastąpiono kalarepą. Kapuśniak z kalarepą wychodzi delikatny, kalarepa dodaje bulionowi lekkiego smaku. Teraz zupa kalarepowa jest nieznaną częścią naszej rodzinnej diety, okazuje się, że jest to bardzo smaczna zupa.
Magazyn:
- Woda – 4 l
- Pierś z kurczaka – 400-500 g
- Kalarepa - 2-3 pompy
- Ziemniaki – 2-3 szt.
- Papryka – 1 szt
- Selera – 1 łodyga
- Marchew – 1 szt
- Tsibulya – 1 szt
- Suszone zioła - do smaku (chrupka i natka pietruszki)
- Pieprz Meleniya - dla smaku
- Siła kryjąca się za smakiem
Przygotowanie:
Najpierw musisz przygotować bulion. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla i postaw na ogniu. Pierśi kurczaka Umyj i usuń nadmiar tłuszczu. Do wrzącej wody włóż kurczaka i pokrój łodygę selera na 3 części. Bulion gotuj na małym ogniu przez 20 minut, okresowo zgarniając powstałą pianę.
Zalać przygotowanym bulionem. Nie wyjmuj kurczaka, pozwól mu ostygnąć bezpośrednio w bulionie, aby stał się miękki. Seler wyjmij z bulionu, straci już smak i nie będzie nam już potrzebny.
Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj warzywa. Umyj i oczyść warzywa. Marchewkę drobno zetrzeć, czerwony szczypiorek i paprykę pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej i dodaj warzywa. Smaż warzywa, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie i lekko rumiane. Wymaganych jest około 10-15 hvilinów.
Obierz kalarepę ze skórki i zetrzyj na grubej tarce. Miałem 3 małe pompki kalarepy, jeśli lubisz duże, to weź 2 sztuki.
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Przed dodaniem zupy umyj ziemniaki zimna woda Zobaczmy, czy jest nadmiar skrobi.
Po zakończeniu wyjmij kurczaka z bulionu i podziel na włókna.
Odcedź bulion i ponownie postaw na ogniu. Gdy bulion się zagotuje, dodajemy trochę ziemniaków i kapustę kalarepową. Gotuj warzywa przez 15 minut|.
Po 15 minutach gotowania dodaj podsmażone warzywa, pozbawionego błonnika kurczaka i gotuj zupę przez kolejne 5 minut.
Do zupy dodać suszone zioła, dodać sól i pieprz. Nie przesadzaj z przyprawami, aby nie zdominować dolnej części smaku kalarepy.
Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i odstaw zupę na 10-15 minut. Zupa kalarepa jest gotowa, podawaj na gorąco z majonezem lub kwaśną śmietaną.
Pyszne!
Poniżej możesz zobaczyć najzabawniejszy film:
Detale
Kalarepę można gotować przed bardzo wartościowymi i brązowymi warzywami. I choć trzeba zaznaczyć, że największą wartość kalarepy ma świeża wersja, to wersja gotowana również zachowuje dużą ilość witamin. Zupy, które można przygotować z kalarepy, mogą być warzywne, mięsne lub grzybowe. Kalarepa dobrze komponuje się z szeroką gamą składników, dzięki czemu można przygotować zupę o bogatym smaku.
Zupa owcza z kalarepą i rosołem z kurczaka
Wymagane składniki:
- wędzony okist - 1 szt.;
- ziemniaki – 3-4 szt.;
- marchewki – 2 szt.;
- tsibulya – 1 szt.;
- kalarepa - 200-250 gr .;
- pietruszka i koperek;
- woda – 2 l;
- sól dla smaku.
Proces przygotowania:
Musisz od razu przygotować bulion z kurczaka. W tym celu należy podzielić ciasto na dwie lub trzy części. Włóż do rondla i zalej zimną wodą. Umieść rondelek na kuchence.
Podczas gdy bulion z kurczaka gotuje się na kuchence, przygotuj warzywa. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Jedz z kalarepą górna piłka i pokroić w paski.
Obierz także zibul i marchewkę. Wlać całą cukinię, a marchewkę pokroić w paski.
Gdy mięso się zagotuje, zdejmij je z patelni i połóż na talerzu, aby ostygło. Do bulionu z kurczaka włóż całą cybulinę, a także posiekaną kalarepę i ziemniaki. Po dodaniu marchewki pokroić w paski, dodać do zupy sól.
Zupę gotujemy, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Do zupy można dodać dodatek bakłażana liść laurowy. W międzyczasie drobno siekamy koperek i natkę pietruszki. Schłodzone mięso przekładamy na pędzelki i dzielimy na mniejsze kawałki.
Gdy warzywa się ugotują, wyjmij tsibul z zupy – nie będzie Ci już potrzebny. Dodaj warzywa do zupy.
Gorącą zupę nalewamy do talerzy, na talerz ze skórą dodajemy mięso z kurczaka. W przypadku bakłażana podczas serwowania można dodać do zupy śmietanę.
Zupa kalarepa z grzybami
Wymagane składniki:
- patelnia do jajek – 1 szt.;
- blaty - 0,5 łyżki;
- gotowane grzyby – 120 gr.;
- kalarepa - 2 szt .;
- olej Wierszkowa- 40 gr.;
- sól dla smaku.
Proces przygotowania:
Kalarepę obieramy, następnie drobno siekamy, wrzucamy do rondelka i zalewamy wodą. Gotuj kalarepę, aż będzie gotowa. Kapusta jest miękka. Kalarepę wlać do zupy, ale jej nie wlewać. Ugotowaną kalarepę przetrzeć przez sito lub dokładnie zmiksować blenderem.
Do kalarepy dodać 3,5 butelki wody. Postaw zupę na ogniu i gotuj przez 2-3 minuty.
Lekko ubij wierzch ciasta trzepaczką do jaj i masłem. Do sumishu dodać zupę puree i wymieszać.
Najpierw podawaj zupę na stole, dodaj świeżo ugotowane grzyby i pokrój je na małe kawałki. Zupę z puree z kalarepy możesz podać z grzankami.
Zupa z kalarepy i szpinaku
Wymagane składniki:
- por - 1 szt .;
- kalarepa - 3 szt .;
- pasta pomidorowa – 1 rok.
- ziemniaki – 2 szt.;
- szpinak - 50 gr .;
- masło do posypki – 2 łyżki;
- tsibulya – 1 szt.;
- seler – 1 ogonek;
- sól do smaku;
- marchewka – 1 szt.
Proces przygotowania:
Pokrój drobno pory, marchewkę, cukinię i seler. W rondlu rozgrzej górę masła|masło| i dodaj pokrojone warzywa. Dodać koncentrat pomidorowy i obtoczyć warzywa 7 razy, od czasu do czasu mieszając.
W tym czasie należy oczyścić kalarepę. Kalarepę pokroić w cienkie plasterki, następnie wrzucić na 2 minuty do wrzącej wody.
Ziemniaki również należy obrać i pokroić w kostkę. W rondelku umieść ziemniaki i kalarepę.
Dodaj 1,5 litra wody i gotuj zupę przez 20 minut, nie zapomnij tylko dodać soli.
Szpinak myjemy i drobno kroimy. Dodaj szpinak do zupy i gotuj przez 4-5 minut.
Dopraw zupę pieprzem.
Podawać zupę kalarepową na gorąco.
Dziś jest na porządku dziennym ekstrakt z kapusty kalarepy . Przygotowanie tego szczepu shvidke ma wspaniały smak, a kora jest świetna dla twojego zdrowia!
Jakakolwiek jest kapusta, jest jeszcze lepsza produkt cynamonowy. Naprawdę uwielbiam się poznawać, bez względu na sytuację! Dziś porozmawiamy nie tylko o kapuście, ale o kapuście kalarepy! Nie wiem, jak się masz, ale szczególnie, kiedy przycinam kapustę pierwotną, uważnie przyglądam się dyni i czuję się usatysfakcjonowany. I tak po prostu uwielbiam kapustę kalarepową, bo ma wspaniały sok i delikatność! To po prostu niesamowite!
W tłumaczeniu nazwa kalarepa oznacza kapustę rzepę. Kalarepa Ojczyzny Pivnichna Europa. Kapusta jest niezniszczalna w przetwarzaniu i może trwać długo. Bez względu na to, jakiego rodzaju są to gryzonie, są zbyt wytrzymałe! Zawiera wówczas całą masę witamin: C, A, B, PP, B2, a kalarepa jest doskonałym naturalnym środkiem zapobiegającym chorobom zakaźnym oraz normalizującym metabolizm mowy w naszym organizmie.
Dlatego na naszej daczy uprawiamy kapustę, kalarepę i shrokę. A jeśli sam nie wyhoduję kiełków i wiosną kupię na targu kiełki gotowe do sadzenia, to muszę je ostrożnie „podlewać” przez godzinę. Ponieważ wielu, którzy już skosztowali tego wspaniałego, brązowego i smacznego warzywa, teraz próbuje go spróbować na własnej skórze!
Z kalarepą można przygotować różnorodne zioła. Ale I zazvichiy koristvaya więcej niż dwa podstawowe przepisy. Przygotowuję różnorodne sałatki z kalarepą oraz dwa rodzaje zup - samą zupę i zupę puree z kalarepą.
Różnorodne sałatki z kalarepy.
W zasadzie wszystko jest jasne w przypadku sałatki: trzęsąca się kalarepa na grubej lub drobnej tarce, dodana jako „przyprawa” solą lub zukorem, a jako „dressing”: sonyashnikov lub oliwa z oliwek, kwaśna śmietana lub majonez ze smakiem.
A następnie różnorodność rodzajów sałatek zawiera dodatkowe składniki, które dodają wilgoci skórze.
Jem sałatkę z kalarepy
- z jabłkiem (lub gruszką) i groszkiem, z żukrem i kwaśną śmietaną,
- z ogórkami (lub marchewką) i salsą Oliwa z oliwek,
- ser, jajka na twardo, śmietana,
- z kurczakiem, suszonymi śliwkami i majonezem,
- Mówię tylko cześć i Oliya.
Każdy, kto zna się na sałatkach, kremie lukrecjowym, może sięgnąć po warzywa: natkę pietruszki lub naleśniki. Do wersji w strzykawce można dodać drobno pokrojony chasnik lub sos chasnik dla pikanterii. A ponieważ różnorodność jest bezosobowa, możemy stworzyć Twój własny, niepowtarzalny przepis według własnego gustu! Golovne, nie bój się eksperymentować!
Zupa i zupa puree z kalarepą.
Składniki: kalarepa, tsibula, marchew, ziemniaki, przyprawy, zioła. Nie podaję dokładnych proporcji, bo na pewno będzie to zależeć od wielkości i ilości kapusty, objętości rondla i konsystencji zupy, którą chcemy przygotować. W przypadku zupy puree zupę należy najpierw zagęścić, dlatego należy wlać mniej jakmoga i więcej kapusty.
Zupa Szvidko jest przygotowywana.
1- Na kuchence postaw rondelek z wodą, zagotuj i wrzuć do niego pokrojone na małe kawałki ziemniaki.
2- Pokrój kalarepę na większą część, drobno posiekaj marchewkę i cybul.
3- Na patelnię włóż kalarepę, marchewkę i brokuły. Dodać przyprawy i dusić wszystko na patelni pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10 minut.
4- Zamiast patelni do rondla wlać wrzącą wodę i gotowe ziemniaki. Ugotuj jeszcze 5 hvilinów.
Zupa jest gotowa. Warzywa są drobno posiekane i dodawane bezpośrednio na talerz.
Jeżeli mamy ochotę na popijanie zupy z puree z kalarepy, to zamiast kastruli (zupy krojenia) wystarczy przepuścić ją przez blender. Tę zupę można jeść na ciepło lub na zimno. O mój Boże! 
Przygotuj pikantne i brązowe zioła z kapusty kalarepy, eksperymentuj i ciesz się apetytem!
Spróbuj przygotować pikantną i brązową zupę z kalarepy.
Przepis na zupę kalarepową.
Magazyn:
- Ripchasta cibul - jednoczęściowy,
- świeża kapusta kalarepa - dwie sztuki,
- ziemniaki - trzysta gramów,
- masło Vershkova - jedna łyżka stołowa,
- świeże mleko i topy (10%) – od stu do dwustu gramów,
- świeże zioła (straszna i pietruszka) - po jednym pęczku,
- bulion (warzywny lub grzybowy) – jeden litr,
- jeden ząbek do chasnika,
- sól, przyprawy, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Cibul pokroić na małe kawałki. Ziemniaki i kalarepę myjemy, obieramy i kroimy w kostkę lub kostkę. W środkowym rondlu należy roztopić oliwę z oliwek i posmarować tsibul, aż będzie przezroczysty. Następnie do rondelka wrzucamy posiekaną kalarepę i ziemniaki, panierujemy kawałki i zalewamy bulionem (do bulionu można dodać oczyszczoną wodę). Gotuj na dużym ogniu, aż warzywa będą gotowe, po czym zupę należy ostudzić, dodać goździki i puree w blenderze. Dodaj dodatkowe zioła - bazylię, pietruszkę, naleśniki. Doprawiamy solą i pieprzem dla smaku i zalewamy mlekiem lub wierzchem. Jeśli wychowujesz dzieci, lepiej przygotować tę zupę na mleku – wtedy zioło będzie miało mniej kalorii. Gotową zupę podgrzewać w łaźni wodnej lub na małym ogniu przez trzy minuty, doprawić i posolić (w zupie nie ma wystarczającej ilości marynat).
Korzystne...
