Zupa z puree z zielonego groszku. Zupa krem ​​z zielonego groszku i topy Zupa puree z zielonego groszku

Tę zupę puree można przygotować w dowolnym momencie. Ze świeżego groszku, a w chłodne dni z mrożonego lub konserwowego. W każdym razie skończysz z paskudną pierwszą trawą. Jej delikatna kremowa konsystencja, aromat i smak zapewnią Ci niezapomniane kulinarne rozkosze. Wybieramy więc składniki i zaczynamy przygotowywać finalną zupę z puree z zielonego groszku z dodatkami.

Ten przepis jest bardzo prosty, nie potrzebujesz mięsa, ale możesz ugotować bulion z kurczaka, wyjąć kurczaka, a następnie ugotować zupę w bulionie z kurczaka. Mięso z kurczaka pokroić i podawać podczas serwowania.

Warzywa można ubić. Używaj ziemniaków, marchwi, kalafiora, cukinii bez dyni.

Składniki

• świeży groszek zielony – 300 g
• ziemniaki – 2 szt.
• Roslynna Oliya
• woda lub bulion -2,5 łyżki.
• zielona uprawa - 1 pęczek.
• tsibulya – 1 szt.
• sól pieprz
• blaty – 150 ml

Przygotowanie

Do rondla wlać 2,5 butelki wody lub bulionu. Doprowadzić do wrzenia. Wrzuć pokrojone ziemniaki. Ugotuj 15 łusek pod przykryciem na małym ogniu.

Ubij trochę zielonego groszku, dodaj|dodaj| sól|sól| i pieprz. Gotuj przez kolejne 10-15 khvilinów, aż będą gotowe.

Zamrożony groszek można wrzucić do bulionu bez zamrożenia.

Przez godzinę przygotowuj sauté z tsibul na oliwie z oliwek.

Gdy ziemniaki i groszek się ugotują, przełóż zachowany cybul do rondla. Następnie dodaj odrobinę śmietanki.

Posyp wierzch i natrzyj schab większą ilością khviliny.

Zmiksuj blenderem na puree. W razie potrzeby przed ubijaniem rozciągnąć bulion tak, aby można go było dodawać stopniowo, dostosowując konsystencję.

Zupę puree można podgrzać na ogniu i podawać na gorąco do stołu.

Tradycyjnie zupy-kremy podawane są z grzankami. Można je łatwo przygotować w domu w celu leczenia chorób. Aby to zrobić, weź suchą patelnię i podgrzej ją nad ogniem. Biały lub czarny chleb kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię. Po wymieszaniu chleba posmaruj go, aż będzie chrupiący i nie dodawaj oleju.

Istnieją również dwa sposoby przygotowania krakersów: w piekarniku lub w multicookerze. Z drugą opcją wszystko jest jeszcze łatwiejsze. Umieść kostki chleba w misce multicookera bez oleju. Następnie wyłącz program „Vipichka” i ugotuj 30 kurczaków. Zamieszaj miskę kilka razy i po sygnale pozwól krakersom ostygnąć bezpośrednio w multicookerze. Na gorąco smród będzie delikatny, ale po ostygnięciu będzie miał chrupiącą strukturę.

Notatka

• W przepisie można dodać mięso, dzięki czemu zioła będą soczyste i pikantne. Aby to zrobić, najpierw ugotuj mięso, a następnie dodaj inne składniki. Spust jest idealny.
• Zioło to można przygotować nie tylko na kuchence, ale także w multicookerze. Natychmiast rozpocznij testowanie tsibuli w trybie „Spec”. Następnie przesiej ziemniaki i groszek. Napełnij wodą, dodaj przyprawy i wybierz program „Zupa” lub „Gotowanie” na 40 minut. Następnie dodaj warzywa i wierzchołki.
• Aby przygotować zupę-krem z groszku konserwowego, technologia się nie zmienia. Dodać groszek bez rodzynek lub namoczyć go w wodzie podczas rozpuszczania ziemniaków i gotować po 10 groszków na raz.
• Jeśli nie chcesz dodawać ziemniaków do zupy, zwiększ ilość groszku o 150 g.
• Dopuszcza się smażenie filetu nie tylko na oleju, ale także na wierzchu, zszycie głowy, aby się nie paliła.
• Zupę z puree z zielonego groszku można podawać z grzankami, tartym serem, zwłaszcza tartym parmezanem. Czy ci się to podoba, czy nie, zupa krem ​​z zielonego groszku jest bardzo smaczna i pyszna, lubią ją zarówno dorośli, jak i małe dzieci.

Wino butelkowane z kwaśną śmietaną i boczkiem jest idealne na przekąskę w słoneczny dzień lub po zimie. Minimum produktów, garść łusek i kropla owocu, by sprawić przyjemność sobie i swoim bliskim – to wszystko, czego potrzebujesz. Bo daję ci przepis na pokokovy Ze zdjęcia wynika, że ​​to nie Twoja wina. Spróbuj, na pewno ci się spodoba!

Składniki:

1. Groch zielony konserwowy – 1 słoik

2. Śmietana 15% - 200 gr.

3. Boczek – 150 UAH.

4. M'yata – 1 mały pęczek

5. Oliwka Oliya -1 łyżka.

6. Pieprz czarny i kreda czerwona – dla smaku

7. Sil – dla smaku

Możesz samodzielnie dostosować proporcje składników, skupiając się na własnych upodobaniach. Jeśli nie przepadasz za kwaśną śmietaną, zawartość tłuszczu w niej nie jest istotna, jeśli chcesz ją stracić, sięgnij po produkt z dużą ilością tłuszczu.

Wszystkie produkty przygotowujemy rozkładając je na powierzchni roboczej, abyśmy mogli lepiej sobie z nimi poradzić.

Metoda gotowania:

1. Włóż zielony groszek do rondla z koperkiem.

2. Dodać miętę (można ją wcześniej posiekać), wymieszać pstrągi, dodać sól i pieprz.

3. Wlać trochę oliwy z oliwek.

4. Mieszaj, mieszaj na kuchence, aż się zagotuje.

5. Do czystego, suchego pojemnika dodać odrobinę wody, groszek lekko ostudzić i za pomocą blendera ubić go na piękne puree.

6. Oś może cię tak zostawić.

7. Boczek podsmaż na patelni, aż będzie chrupiący.

8. Do porcjowanych misek lub spodków wlać puree z groszku, zalać śmietaną i dodać boczek. Można jeść, ciesz się apetytem!

Spróbuj zerwać z tradycją i przygotować tę zupę w nowy sposób, np. zastępując boczek krowim, Pierśi kurczaka(gotowane lub smarowane), mięso - królik, wieprzowina, skóra bydlęca lub pstrągi grzybowe. Czasami chcę poprawić smak i wygląd tego zioła, więc dodaję więcej świeżych warzyw - paprykę, pomidory, cibul.

Uwielbiam też gostrę i często wiktoriańskie przyprawy – imbir, czerwoną paprykę i odrobinę musztardy.

Teraz przygotowując puree możesz dodać śmietanę, posypki lub kawałki jogurtu naturalnego z orzechów włoskich.

Wierzch dania posypujemy posiekanym groszkiem – pistacjami, orzechami włoskimi lub czymkolwiek innym.

Jeśli lubisz, przygotuj zupę puree z mrożonego groszku i wierzchołków – aż będzie miękka, a jej smak będzie intensywny.

Do przygotowanej zupy dodaj więcej zupy jakamoga - pietruszki, bazylii, kopru, cybulae, rozmarynu, aby podkreślić właściwości zioła. W upalny dzień można przygotować go z mrożonych warzyw lub dodać odrobinę lodu.

Przed mówieniem zamiast oryginalnej wody można zaparzyć białe wino. Jeśli nie chcesz dodawać lodu, podczas przygotowywania puree możesz oddestylować całe wino. Nie odczujesz tu bólu głowy, w przeciwnym razie po całym tańcu zapomnisz, że pracowałeś w kuchni.

Przepis wideo na zupę puree z arbuzem:

Dodatkovo jest obrzydliwe, gdy podaje grzanki lub grzanki. Ich praca jest elementarna - biała lub chleb Życia(ważne, czerstwe) pokroić w kostkę około 2 cm i posmarować niewielką ilością masła lub po prostu osuszyć na blacie w piekarniku.

Zupa będzie smakować lepiej, jeśli do grzanek użyjesz Borodińskiego lub innego chleba z przyprawami. Dni dodaj chasnik, koncentrat pomidorowy.

Gotuj tylko ze świeżymi i pikantnymi produktami i z miłością - wtedy wszystko wyjdzie wspaniale! Zapisz się na bloga, udostępnij ten przepis znajomym i zyskaj szansę na wygranie groszowych nagród!

Francuzi mówią: „Posiłek bez zupy to to samo, co chata bez frontowego wejścia”. Kuchnia francuska preferuje różnorodne lekkie zupy i buliony, np.: zupy, consommé, marmite (z dodatkami), zupy puree. Zupa-puree gęsta zupa.

Rozpocznij przygotowanie od produktów puree. Smród z reguły jest żywy, wygląda dobrze i apetycznie i jest cudownie wchłaniany przez organizm. Weź książkę z żywność dietetyczna, a zauważysz, że większość pierwszych ziół polecanych przez dietetyków to zupy puree.

Technologia zupy puree jest prosta: składniki gotuje się, przeciera przez sito lub rafinuje za pomocą blendera. Wtedy dołączymy do rodziny. Dodano sosy, przyprawy itp.

Wśród zup puree na szczególną uwagę zasługują zupy-kremy. gęsta zupa na bazie blatów, a także veloute - gęsta zupa-puree z dodatkiem białek.

Ja wolę zupy puree, bo można je przygotować ze wszystkiego, także z produktów sezonowych, w lodówce. Jak ja, szczególnie! Abo o. Dziś przygotowaliśmy kremową zupę z zielonego groszku.

Składniki (2 porcje)

• Zielony groszek 400 g
• Mięta 2-3 krople
• Pietruszka 2-3 krople
• Olej Wierszkowa 30 g
• Topy (20%) 100 ml
• Sil, tsukor dla smaku

Dodaj receptę do swojego telefonu

Zupa z zielonego groszku. Przepis na Pokrovy

1. Zielony groszek od dawna przewyższa kategorię warzyw letnich, świeżo mrożone warzywa to cała rzeka. Zadzwoń po ręcznie robione opakowania o gramaturze 400-500 gramów. Tylko raz. W przypadku wspaniałych skorupiaków, których nie trzeba zamrażać, są one przygotowane tak gładkie i chrupiące.

   Świeżo mrożony zielony groszek

2. Mięta, ziele Afrodyty, jest silnym i potężnym afrodyzjakiem. Nie dość, że jest bardzo orzeźwiający po upieczeniu, to jeszcze cynamon. A w międzyczasie lekarz stosuje monotonną i ubogą dietę, wymagającą szacunku dla świeżej zieleniny i cieszenia się całą rzeką. Jak wiadomo, witaminy.
3. Delikatnie wyciśnij warzywa (miętę i pietruszkę), zawiń wszystkie liście i odrzuć łodygi. Chrupiąco posmaruj warzywa. Od razu włóż cały zielony groszek do rondla.

   W rondelku umieść groszek i posiekane warzywa

4. Dodaj 1 łyżeczkę. posypać ogórkiem, posolić do smaku i zalać zimna woda, aby pokryć groszek Tsukor grubą warstwą, nie dopuścić do zmiany koloru groszku podczas gotowania. W przeciwnym razie zupa będzie taka sama, jak przy gotowaniu groszku w słoiku - szaro-oliwkowa, nieapetyczna.
5. Postaw rondelek na kuchence, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Za godzinę groszek będzie gotowy. Przed mówieniem dla urozmaicenia zupy dodać 1 łyżkę ugotowanego groszku. Po prostu to dodaj.

   Postaw rondelek na kuchence i zagotuj

6. Płyn wlej do ciepłej miski, a groszek i warzywa przełóż do rondla lub blendera. Zrób puree z groszku. Ważne jest, aby zmielić łupiny grochu, aby były gładsze, groszek można przetrzeć przez sito. Wykrywanie nadmiaru łusek w przecierze grochowym absolutnie nie do przyjęcia.

   Groszek zmiel na puree i przetrzyj przez sito

7. Przełożyć puree z groszku do rondla. Do puree z groszku dodaj wierzch masła, dodając połowę płynu pozostałego po ugotowaniu.

   Do puree grochowego dodaj masło

8. Rondelek postawić na kuchence i stopniowo mieszając doprowadzić do wrzenia. Ponieważ zupa jest zbyt gęsta, należy ją dodać do zupy. No dalej, zwołaj cały dziedziniec wikoryzmem. Konsystencja zależy od Ciebie, zupę z zielonego groszku można zagęścić.

   Dodaj wierzchołki i zagotuj

9. Zupę-krem gotuj na małym ogniu nieco ponad 5 minut, ciągle mieszając.

   

Zupy puree cieszą się coraz większą popularnością wśród mojej rodziny. Ciasną, gładką w strukturze i gęstszą, tak samo przygotowuję zupę puree.

Dziś przygotuj na lunch gładką, kremową zupę z mrożonego zielonego groszku. Podzielę się sekretami tej bogatej, kolorowej zupy i jej wyjątkowego aromatu.

Przygotowujemy wszystkie produkty do przygotowania zupy puree.

W rondlu można zamrozić zielony groszek bez uprzedniego rozmrażania. Dodaj dodatkowe liście mięty, aby dodać pikantnej nuty zupie.

Dodamo sіl ta zukor, sam zukor uratuje Cię od zabarwienia groszku w zupie.

Do garnka wlej tyle wody, aby groszek był jak najbardziej pokryty.

Gotuj groszek przez 15-20 minut, aż będzie miękki. Gdy groszek będzie gotowy, dodaj środek i umieść środek na środku (nie więdnie!).

Za pomocą blendera zmiksuj ugotowany zielony groszek.

Wlać wierzch i wlać olej na patelnię z puree. Rondel ponownie stawiamy na ogniu, podgrzewamy i stopniowo wsypujemy groszek do ugotowanego groszku, aż do uzyskania wymaganej konsystencji zupy-puree.

Gotową zupę puree z mrożonego zielonego groszku podaje się porcjami z grzankami lub grzankami.

Pyszne!