Jabłko to jeden z najsmaczniejszych i najszerszych owoców na rosyjskim stole. Zrób dżem, marmoladę, kompot, jabłka, zamroź, osusz i marynuj. Ale head lasoschi to oczywiście dżem. Dżem jabłkowy wydaje się bogaty, słodki, pikantny i apetyczny. Zimą nadaje cierpki smak i letni aromat. Varennya może być spożywana jako kremowy deser, można ją upiec jako nadzienie do ciast i bułek, podawać z mlintami, naleśnikami i zapiekankami. Chętnie zwinę kilka słoiczków dżemu jabłkowego na zimę - to konieczność, proszę państwa. Dlaczego w dżemie jabłkowym jest trochę kory? Jak zachować witaminy po wyczerpaniu termicznym? Spróbujmy wszystko uporządkować.
Kora dżemu jabłkowego
Jabłko to niezwykle smaczny, brązowy owoc, który nasyca organizm paletą witamin i minerałów. Aby mieć pewność, że owoc zachowa wszystkie owoce owocu, należy go odpowiednio ugotować. Masło jabłkowe płucz w ogniu nie dłużej niż pięć minut, aby drobnoustroje zostały zabite, a wysoka temperatura nie spowodowała korowatości produktu. Ten rodzaj dżemu jabłkowego będzie miał nie mniej brązowych, mniej świeżych owoców. Jak jabłko wpływa do ludzkiego ciała?
- Jabłko pomaluje narządy zdrowia robota. Stwierdzono, że osoby cierpiące na astmę częściej doświadczały ataków, gdy regularnie piły sok jabłkowy.
- Jabłka cudownie zagęszczają się, jabłka są mniej pulchne i kruche. Jest to szczególnie ważne dla kobiet po ciąży i przed menopauzą.
- Owoc ten normalizuje opróżnianie i poprawia trawienie. Jednak jabłka mogą pomóc zarówno w przypadku zaparć, jak i biegunki. Duża ilość czerwonych włókien pomaga w rozbijaniu stałego stolca podczas zaparć. A w przypadku biegunki włókna pochłaniają substancję drażniącą i toksyny, które wywołały rzadką łodygę.
- Przeprowadzono eksperyment. Jedna grupa wiewiórek regularnie otrzymywała jabłka, druga miała mniej szczęścia – w ich diecie nie było tego owocu. Badania potwierdziły, że regularne spożywanie jabłek zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów nawet o jedną trzecią. Dokładniej, jest to ryzyko rozwoju raka gruczołu sutkowego, jelita grubego i wątroby.
- Jabłka poprawiają pamięć, zwiększają produktywność i aktywują aktywność mózgu. Regularne spożywanie jabłek zmniejsza ryzyko rozwoju choroby Alzheimera.
- Zielone jabłka pomagają obniżyć poziom cholesterolu w organizmie, normalizują funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i zmniejszają ryzyko niedokrwienia.
- Chrupiące jabłka na cukrzycę - smród zmniejsza ilość cukinii we krwi. Aby dżem był bezpieczny dla diabetyków, w miarę potrzeby zastąp owoce fruktozą lub sorbitolem.
- Owoc ten dobrze oczyszcza wątrobę i korzystnie wpływa na zdrowie zębów. Ponadto jabłka są niskokaloryczne, dlatego są uwzględniane w wielu dietach odchudzających.
To tradycyjny przepis na dżem jabłkowy, który nie tylko zachwyci Cię głębokim smakiem, ale także oszczędzi całą korę owocowego lasso.
- Do dżemu używa się nie tylko klopsików i całych jabłek, ale także robaków i owoców. Smut, odetnij wszystkie uszkodzone działki.
- Jabłko należy umyć i wytrzeć suchą ściereczką do serwowania. Jeśli zdejmiesz skórę - po prawej stronie jest smak kochanki skóry. Większość przepisów polega na obieraniu owoców ze skórki, ale czasami nie obieraniu miąższu jabłka, aby jabłka nie rozpadły się podczas gotowania.
- Jabłka pokrojone w plasterki lub starte (w zależności od potrzeby) układa się w emaliowanych naczyniach i przykrywa ogórkiem. W przypadku jabłek lukrecjowych wystarczy 800 g cukinii na kilogram jabłek. Podobnie jak w przypadku lukrecji, proporcje mogą być równe. Jeśli odmiana jabłka jest kwaśna, ogórek zawiera więcej, około 1,1-1,2 kg na kilogram owoców.
- Jabłka przykryć ogórkiem i odstawić na około godzinę. Minimalny czas to 4-5 lat, w idealnym przypadku jabłko powinno zostać rozerwane aż do rany. Następnego dnia postaw naczynia na kuchence i zagotuj. Konieczne jest gotowanie jabłka nie więcej niż pięć razy, w przeciwnym razie straci ono swoją pierwotną moc. Po 5 minutach gotowania dodaj ogień i poczekaj, aż dżem ostygnie i zaparz. Należy to powtórzyć 2-3 razy.
- Nie zapomnij przygotować słoików podczas tego procesu. Dżem często zamyka się w małych słoiczkach, aby można go było łatwo zamrozić. Słoiki należy dokładnie umyć. Słoiki można sterylizować w piekarniku, posypywać lub parować. Skórki należy gotować w małym rondlu przez co najmniej pięć minut.
- Zagotuj dżem jabłkowy i wlej do słoików, zwiń pokrywki. Odwróć słoiki i napełnij, aż całkowicie ostygną.
To klasyczny przepis na przygotowanie naturalnego i korzennego dżemu jabłkowego.
Dżem jabłkowy z plasterkami
Ponieważ te metody preferują miękki i gotowany dżem, inne wolą układać kawałki owoców w syropie. Przygotowanie takich lasek nie jest trudne, wystarczy znać kilka delikatnych trików.
Obrane jabłko pokroić na około 3 części. Następnie rozcieńczyć łyżeczkę sody grub w pięciu litrach wody. Namocz plasterki jabłka w tej mieszance, aby pozostały miękkie i świeże do końca gotowania. Jabłko nacieraj sodą przez 5 minut, a następnie wrzuć jabłko na ciasto. Ta sztuczka pozwoli nie tylko zachować nienaruszone plasterki jabłka, ale także nie zmieni koloru przyszłego dżemu. Po ugotowaniu jabłko nie ściemnieje, ale straci swój jasny bursztynowy kolor.
Następnie ugotuj jabłko jak w poprzednim przepisie. Owoce przykryj ogórkiem i odstaw na godzinę. Następnie zagotuj dżem jabłkowy i ostudź. Podgrzej dżem 2-3 razy. Na koniec do mieszanki można dodać fasolę, porzeczki i czarne winogrona. Jeśli do delikatnego żyta dodasz syrop, jabłka, które stały się karmelem, stracą swój jasny kolor. Niepowtarzalny kolor dżemu wygląda pięknie i apetycznie. Na koniec gotujemy dżem przez około 15 minut, aby wszystkie składniki się połączyły, a następnie zwijamy deser w słoiku, jakby to była sytuacja awaryjna.
Przepis ten stał się jeszcze bardziej popularny przez dziesiątki lat w przypadku przerw w dostawach cukru. W tym czasie tsukor zastąpiono miodem. Dzięki temu konfitura jabłkowa stała się niezwykle aromatyczna i bogata.
Najpopularniejszym przepisem jest przecier jabłkowy z miodem. Aby otrzymać nowe jabłko, obrali je i włożyli do glinianego garnka. Następnie owoce należało upiec i przetrzeć przez sito. Dwie butelki tego puree należy zmieszać z 300 gramami naturalnego miodu maślankowego. Masę należy ugotować na małym ogniu. Nie dopuść do zagotowania miodu i jabłek – lasso będzie błotniste. Idealnie byłoby użyć rosyjskiego piekarnika, w przeciwnym razie wystarczy zwykły piekarnik. Jeśli masa jest gęsta, możesz spróbować ją zakonserwować. Złota czystość Otrimana z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim.
Jeszcze większą popularnością cieszy się konfitura miodowa z żurawiną, jabłkami i groszkiem. Trzeba posortować kilogram dźwigu i napełnić go butelką wody. Gotuj na małym ogniu, aż jagody staną się miękkie. Następnie należy przetrzeć masę przez sito, wymieszać syrop z miodem, obranym groszkiem i plasterkami jabłka. Gotuj na małym ogniu przez około rok. Wszystkie składniki tego dżemu uzupełniają się, w efekcie czego powstaje niezwykle smaczny i sycący przysmak.
Dżem jabłkowy z cytryną
Cytryna dodaje subtelnego cytrusowego aromatu i lekkiej kwaskowatości tradycyjnemu smakowi dżemu jabłkowego. Na kilogram jabłek potrzebujesz cytryny. Jabłko myjemy, wydrążamy, obieramy ze skórki, kroimy w plasterki. Należy opłukać cytrynę i zetrzeć ją na drobnej tarce, usuwając wszystkie łodygi. Miąższ cytrynowy wlać do butelki z wodą i gotować na małym ogniu przez około rok. Następnie do masy dodajemy kilogramy ogórka i czekamy, aż całkowicie się rozbije. Następnie do syropu dodać jabłka. Nie ma potrzeby natychmiastowego gotowania dżemu, napełniaj pojemnik przez kilka minut, regularnie mieszając. Upewnij się, że jabłko wchłonęło pachnący cytrusowy smak i aromat. Po kilku latach dżem można ugotować i zwinąć w słoiki.
Poniżej opis drobno przygotowanego dżemu jabłkowego.
- Aby zastąpić tsukru w dżemie, możesz dodać miód. Do tego miodu możesz dodać trochę mniej, nazwij fragmenty wina słodowego na zukor.
- Bardzo ważne jest, aby dostosować proporcje kukurydzy, a także środka konserwującego. Jeśli dodasz mniej cukinii, dżem nie będzie długo stał – zostanie zamknięty i sfermentowany. Jeśli dodasz więcej, nie uzyskasz smaku jabłkowego. Aby dżem był pyszny, należy dodać mniej cukinii, następnie przechowywać go w zamrażarce w plastikowej misce i rozmrozić tylko raz. Uwierz mi, ten dżem zachwyci Cię letnim aromatem, smakiem i naturalnością.
- Czasami po otwarciu słoiczka na powierzchni może pojawić się kolor. Nie spiesz się ze złomowaniem obrabianych przedmiotów. Górną kulkę można ostrożnie wyjąć, a pozostały dżem zagotować. Nie będziesz w stanie go długo przechowywać, ale osika do ciasta i bułka bardzo się przydadzą.
- Czy dżem się zatkał? Bez problemu! Podgrzewaj w pojemniku z gorącą wodą, aż mieszanina będzie gładka.
- Jak poznać, że dżem jest gotowy? Dżem jabłkowy był dobrze ugotowany, ponieważ wszystkie kawałki leżały na dnie i nie pływały na powierzchni.
- Przygotuj dżem bardzo ostrożnie, aby nie zepsuć drogich butelek i nie zamienić chastuanny w owsiankę.
- W Rosji szanowano, że gotowane jabłka należy zbierać dopiero po uratowaniu jabłka. O tej godzinie zanieśli jabłko do kościoła i powiesili je. Z takich owoców dżem okazał się smaczniejszy i smaczniejszy.
- Nie jest łatwo zrywać jabłka na dżem przed godziną lub po niej. O tej godzinie owoce są zbierane przez szeroką gamę warzyw, a dżem staje się rzadki.
- Podczas konserwowania należy wlać dżem po brzegi słoika. Im większa objętość powietrza, tym większe prawdopodobieństwo przedostania się drobnoustrojów lub bakterii do środowiska.
Z przyjemnością pomogę Państwu przygotować nie tylko dżem z jabłek, ale porządne lasso deserowe, które nie będzie hańbiące przed najważniejszymi gośćmi.
Słoiki z dżemem jabłkowym przechowuj w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Nie zapomnij podpisać dokumentu konserwatorskiego, aby poznać datę montażu. Dżem jabłkowy pozwala zaoszczędzić kilka roki na pranie, ale skórka jest nie mniejsza niż spód jabłek. Jeśli nie chcemy przesadzić, konfitura przygotowana według naszych przepisów nie przetrwa do nadchodzącego sezonu – pasta będzie smaczniejsza, bogatsza i bardziej aromatyczna. Przygotuj dżem jabłkowy, aby w mroźne zimowe wieczory delektować się smakiem lata.
Wideo: dżem jabłkowy
W przypadku kolby musisz przygotować jabłko. Dokładnie umyć i wysuszyć. Wydrążyć środek i pokroić na 4 części, a następnie w cienkie plasterki. Nie polecam kroić go w dużych rozmiarach, dżem będzie się gotował dłużej.
Cytrynę dokładnie umyj pędzelkiem, posyp koperkiem i pokrój w plasterki.
Następnie pokrój plasterki cytryny w małe kostki. Nie trzeba też kroić grubo, cytryna nie ugotuje się i nie stanie się twarda.
Do dużej miski do przygotowania preparatu włóż pokrojone jabłka, dodaj|dodaj| pokrojone plasterki cytryny.
Ubić połowę normalnej ilości ogórka, lekko wstrząśnij miską jabłek i cytryny i odstaw na stół na około 30-40 minut, aż pojawi się sok.
Po zakończeniu dodawania wody do miski ostrożnie wymieszaj jabłka i postaw na dużym ogniu. Gotuj po ugotowaniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 30 minut. Następnie dla smaku dodaj pozostały zukor. Zukor może potrzebować więcej lub mniej niż podana ilość, aby nie był przechowywany w kwasowości owocu. Gotuj przez kolejne 25-30 hvilinów. Jeśli dżem jest gęstszy, można dodać trochę więcej wody. Gdy dżem będzie gotowy, będzie słodki, więc łatwiej go zachować bez kwaskowatości.
Nasz dżem jabłkowo-cytrynowy jest całkowicie gotowy.
Gorący dżem rozsmaruj na tylnej części wysterylizowanych słoików i natychmiast zwiń wysterylizowane pokrywki. Odwróć słoiki z dżemem do góry nogami.
Nie biorę dżemu pod futro ani pod ciepły dywan, nie jest to konieczne. Po prostu poczekam, aż ostygnie i odłożę na przechowanie.
Lukrecja, w praktyce, dżem jabłkowy to jeden z najlepszych deserów. Można go jeść z pieczywem lub po prostu jako przekąskę do herbaty, można też zamoczyć go do przygotowania tart, ciast i ziół lukrecjowych.
Dżem jabłkowy jest szczególnie istotny w okresie dzieciństwa, nawet jeśli 100 g gotowego produktu zawiera nie więcej niż 50 kcal, niezależnie od tego, że do jego przygotowania używa się zukoru. Naturalna słodowość samych owoców, obecność celulozy, witamin i licznych mikroelementów łączy się z gotowanymi jabłkami, winem, korą i pikantnymi ziołami.
W odległej przeszłości na jabłka był sezon i zaczęto robić dżem jabłkowy nie wcześniej niż pod koniec lata. Zaraz po 19 sierpem, dniu, w którym przypada pogański Jabłkowy Zbawiciel i chrześcijańskie Przemienienie, panowie rozpoczęli przygotowywanie jabłek. Dziś przestrzeganie takich kategorycznych ram wcale nie jest trudne i w każdej chwili możesz zrobić domowy dżem.
W tym wypadku można wybrać praktycznie dowolną odmianę jabłek, innych niż zagraniczne, kupione w sklepie. W zależności od grubości plonu, soczystości i słodowości owoce można podzielić na gęsty konfiturę lub czasami konfiturę z przezroczystymi plasterkami.
Pozwól, aby czas gotowania zależał od pożądanego rezultatu. Dlatego możesz gotować dżem przez kilka dni. Golovne, vikoristati perevіreniya przepis godzinowy.
Yabluchne varennya - prosty przepis na przygotowanie
Prosty przepis i film jasno wyjaśnią, jak przygotować dżem jabłkowy, bo nie ma wielkiego wstydu.
- Jabłko – 1,5 kg;
- Laska cynamonu;
- Żukor – 0,8 kg;
- Woda – 50 ml.
Przygotowanie:
- Usuń strąk z owocu, aby usunąć skórkę. Pociąć na małe kawałki.
- Na wierzch kładziemy rondelek, zalewamy wodą, dodajemy większość cukinii i laskę cynamonu.
- Na dużym ogniu delikatnie mieszając, mieszać przez około 5 minut. Zmień vogon i gotuj przez kolejne 5 hvilinów.
- Wyjmij z pieca i poczekaj, aż powierzchnia ostygnie.
- Dodaj|dodaj| Dodaj nadmiar zukru i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany na małym ogniu.
Dżem Yablunevo w multivarcie.
Ze względu na swoją wszechstronność multicooker doskonale nadaje się do przygotowywania pikantnych dżemów jabłkowych. Co ważne, sam proces trwa zaledwie kilka lat.
- Jabłko – 2 kg;
- Tsukor – 500 g.
Przygotowanie:
- Obierz jabłka, usuń skórkę i gniazda nasienne. Pokrój je w odpowiednią kostkę i włóż do miski. Najpierw należy włożyć jabłka, w przeciwnym razie cukinia na pewno się spali, a sok będzie śmierdział.
2. Skwiercz z tsukr. Ponieważ owoce są zbyt kwaśne, najlepiej nieco zwiększyć porcję reszty.
3. Ustaw urządzenie w tryb dużej mocy na około 40 minut. Po powolnym zagotowaniu dżemu należy go okresowo mieszać, aby równomiernie rozprowadzić słodki syrop.
4. Zagotuj metalowe pokrywki i ręcznie sterylizuj słoiki. Są gotowi rozsmarować dżem i zwinąć go.
Dżem jabłkowy w piekarniku
Jeśli stoisz na kuchence i gotujesz dżem jabłkowy w kilku krokach, zajmuje to dużo czasu, nie ma takiej potrzeby, wtedy przydałby się inny oryginalny przepis. Powiemy Ci, jak zrobić dżem jabłkowy przy użyciu oryginalnego piekarnika. Golovne, jest mnóstwo przebiegłych ludzi, których należy rozpoznać z góry. Na przykład musisz ugotować go w gorącym garnku o grubych ściankach, aby mieć pewność, że się nie przypali. Aby masło nie wyciekło, należy uzupełnić objętość płynu o 2/3.
- Jabłko – 1 kg;
- Cukor 0,5 kg.
Przygotowanie:
- Owoce pokroić w duże plasterki, najpierw usuwając rdzeń. Jeśli skóra jest wystarczająco sucha, nie ma potrzeby jej oczyszczania.
- Namocz zwierzę ogórkiem, jeśli to konieczne, zwiększ jego ilość.
- Rozgrzej piekarnik do 250°C. Na środku umieść miskę z jabłkami na 25 minut.
- Wyjmij, dobrze wymieszaj i zawróć, najpierw zmieniając temperaturę na 220°C.
- Po kolejnych 10 minutach powtórz procedurę. Tym razem spróbuj syropu dla smaku i jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej ogórka.
- Gotuj dżem w piekarniku przez kolejne dziesięć godzin, aż osiągnie bogatą konsystencję. W przypadku smutu nie dopuść do karmelizacji cukinii, w przeciwnym razie masa stanie się wyjątkowo gęsta i lepka. Ponieważ syrop uzyska średnią gęstość, a wierzch pokryje się lekką pianką, można go wyjąć z piekarnika i zapakować do słoików.
Dżem jabłkowy na zimę – jak ugotować, jak zagotować?
Aby dżem jabłkowy przetrwał całą zimę i zawsze był smaczny, należy go ugotować według specjalnego przepisu. Ponadto weź trochę więcej cukinii i przygotuj same owoce w specjalny sposób.
- Tsukor – 1,5 kg;
- Jabłko – 1 kg;
- Cytrynowy.
Przygotowanie:
- Skórkę jabłek nacinamy bardzo cienko, usuwamy pęcherzyki wewnętrzne i kroimy na środkowe kawałki. Wsypać koperek i zblanszować 10 quilin, następnie ostrożnie ostudzić w zimnej wodzie.
- Nie dodawaj wody, w której blanszowano plasterki jabłka, ale często je mieszaj, aby przygotować syrop. W tym celu posiekaj 500 g zukru na 1,5 litra.
- Ostudzone jabłko przekładamy do dużej miski, zalewamy gorącym syropem i odstawiamy na około 5-6 lat.
- Następnie syrop przelej przez sitko do pustego rondla, dodaj porcję (250 g) cukinii i gotuj 8-10 sztuk, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Powtarzaj procedurę, aż wprowadzisz wymaganą kwasowość. Pomiędzy gotowaniem jabłka namoczyć w syropie na co najmniej 8-10 lat.
- Po dokładnym ugotowaniu cytrynę pokroić w cienkie ćwiartki, dodać na patelnię z jabłkami i całość zalać wrzącym syropem.
- Na koniec dnia nie dodawaj przegotowanego syropu, ale gotuj po 10-15 kolców z jabłkami, aż będą gotowe.
- Plasterki jabłek są absolutnie chrupiące, a krople gorącego syropu nie rozlewają się na zimny talerz. Następnie, gdy będzie gorący, umieść produkt w wysterylizowanym słoiku.
- Natychmiast zwiń metalowe pokrywki, ponieważ musisz ugotować pięć kolców. Pozwól mu ostygnąć naturalnym osadem i przechowuj go w szafie lub piwnicy.
Jak przygotować dżem jabłkowy za pomocą skiboków?
Aby dżem jabłkowy wyszedł w całych plasterkach, należy wybrać odmiany o szczególnie gęstym, soczystym miąższu. Obovyazkova umova: smród utrzymuje się, ale niedawno został usunięty z drzewa.
- Jabłko – 2 kg;
- Tsukor – 2 kg.
Przygotowanie:
- Jabłka, które nie są rozgotowane lub leżące, pokroić w plasterki o grubości 7-12 mm.
- Szanuj ich i szanuj na równi. Kulki włóż do dużej miski, zasyp piaskiem i wlej do rany.
- Następnego dnia postaw na średni ogień i gotuj, aż pojawią się szczyty, co oznacza, że syrop gotuje się nie dłużej niż pięć minut. Podczas tego procesu ostrożnie zanurz górną kulkę jabłka.
- Wieczorem czynność powtórzyć jeszcze raz, na koniec dokładnie wymieszać.
- Następnego dnia ugotuj 5 khvilinów, a wieczorem kolejne 10-15 khvilinów, aż będą gotowe.
- Gdy będzie gorące, przełóż je do szklanych, wstępnie pasteryzowanych słoików i zamknij.
Przepis na gęsty dżem jabłkowy
Grubość dżemu będzie leżeć w wychodzącym puchu jabłek. Jeśli weźmiesz zbyt twarde i gęste owoce, będziesz musiał je długo gotować, w wyniku czego dżem nie będzie tak gęsty, jak byś chciał. Wcześniej owoce były całkowicie zgniłe, ponieważ przez jeden dzień leżały w cieniu.
- Pokrojone kawałki – 3 kg;
- Tsukor – 3 kg;
- Cynamon Melena – 1–2 łyżki.
Przygotowanie:
- Usuń uszkodzone części, rdzeń i, jeśli to konieczne, skórkę z owocu. Pokrój w odpowiednią kostkę, włóż do miski, dodaj cukinię i wymieszaj z cynamonem. Zostaw sok na noc.
- Postaw na średnim gazie, zagotuj, nie zapomnij zamieszać. Gdy syrop się zagotuje, zmień nieco gaz i gotuj około 5-8 minut. Wyjmij z pieca i odstaw na co najmniej kilka lat, maksymalnie na tyle, aby wystarczyło.
- Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy z tą samą częstotliwością.
- Następnym razem ugotuj dżem na około 7-10 sztuk, zapakuj go na gorąco do słoików i przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku po schłodzeniu w pomieszczeniu lub piwnicy.
Jak przygotować dżem jabłkowy?
Do przygotowania dżemu lub marmolady najlepiej nadaje się odmiana jabłek Antonivka, gdyż po dodaniu puchu miąższ szybko się zagotuje. Ale nie oznacza, że nie da się wybrać dżemu małymi kawałkami. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem, który obejmuje wszystkie szczegóły.
- Jabłko – 1 kg;
- Tsukor – 1 kg;
- Trochę soli i sody do wstępnego namoczenia.
Przygotowanie:
- Owoce tej samej wielkości pokroić na ćwiartki i usunąć środek. Następnie pokrój w plasterki wymagane towary.
- Rozcieńczyć 1 łyżeczkę w litrze wody. posolić i posypać solonymi rodzynkami przygotowane jabłko. Zamiast soli można zastąpić kwas cytrynowy w tej samej proporcji.
- Po 10-15 minutach wylać mieszaninę, opłukać plasterki jabłka i namoczyć w wodzie sodowej (na 1 litr wody - 2 łyżeczki sody).
- Myć nie dłużej niż 5 minut, namoczyć i ponownie opłukać pod bieżącą wodą. Ta procedura pomoże utrzymać miąższ razem i zapobiegnie jego rozgotowaniu.
- Przygotowane jabłka włożyć do rondelka, zalać zurem. Odstaw na kilka lat, aż sok się rozpuści.
- Podpalić i zagotować na mocnym gazie. Wyjmij z pieca i odstaw na 5-6 lat.
- Czynność powtórzyć jeszcze 2 razy, przez resztę czasu zagotować dżem do wymaganej konsystencji. Nie schłodzone przekładamy do słoików i szczelnie zamykamy.
Dżem jabłkowy - prosty przepis ze zdjęciami i filmami
Aby upiec pikantne ciasta w zimnych porach roku, podobnie jak pod koniec lata, należy od razu przygotować gęsty i pyszny dżem jabłkowy. Pomogę Ci z tym przepisem. Jabłko lepiej wybrać z wyciśniętego soku, puszystego miąższu. Jeśli owoce są dobrze dojrzałe, możesz wziąć ich część. Przed przygotowaniem głowni odetnij wszystkie owoce, które mogą dodać smaku gotowemu dżemowi.
- Jabłko – 1 kg;
- Tsukor – 0,7 kg;
- Woda odżywcza – 150 ml.
Przygotowanie:
- Za krawędziami przetnij jabłka ze skórką i pokrój je w krajalnice.
- Włożyć do rondelka i zalać wodą. Postaw na średnim ogniu i gotuj przez 15-20 khvilinów, aż smród zmieni się w puree.
- Delikatnie przetrzeć mieszaninę kilka razy przez sito, przelać puree do rondla i doprowadzić do wrzenia.
- Dodać zukor i regularnie mieszając smażyć na małym ogniu około 20 kurczaków.
- Poczekaj, aż dżem ostygnie i zapakuj go do odpowiedniego pojemnika.
Dżem jabłkowy – przepis
Można zrobić dżem jabłkowy i to jest smakołyk. Nawet podsumkova będzie mogła pozostać całkowicie w pobliżu jabłek i uzyskać pożądany rezultat. Aby podkreślić pikantny smak dżemu, do bakłażanów można dodać odrobinę cytryny, pomarańczy, cynamonu lub wanilii.
- Obrane jabłka – 1 kg;
- Tsukor - 0,75 g;
- Woda się zagotowała -? Sztuka.
Przygotowanie:
- Jabłka umyj, usuń łuski i skórkę. Zetrzyj na grubej tarce.
- Z określonej ilości cukinii i wody zagotuj syrop i wlej go do startych owoców.
- Postaw na ogniu i po zagotowaniu gotuj mieszaninę przez około rok, zmniejszając ogień do minimum.
- W trakcie gotowania nie zapomnij dodać trochę musu jabłkowego.
- Gdy chipsy jabłkowe już się dobrze zagotują, a dżem osiągnie zamierzoną konsystencję, należy je naturalnie ostudzić.
- Umieścić w słoiku i przechowywać pod plastikowymi pokrywkami w lodówce lub pod metalowymi pokrywkami w piwnicy.
Smachne yabluchne varennya
Odpowiednio przygotowany dżem jabłkowy pozwala zachować większość brązowych właściwości produktu końcowego. A w następnym przepisie dżem będzie niesamowicie smaczny.
- Obrane owoce – 1 kg;
- Pomarańcze bez skórki – 0,5 kg;
- Tsukor – 0,5 kg.
Przygotowanie:
- Wybieraj wyłącznie całe jabłka bez zgnilizny i tuneli czasoprzestrzennych. Wytnij środek skórki owocu. Pokrój w średniej wielkości kostki.
- Obierz skórkę z pomarańczy i usuń jak najwięcej śliny. Podziel skórkę na kawałki i pokrój je w plasterki wielkości jabłka. Najlepszym sposobem jest ugotowanie dżemu jabłkowego w garnku.
- Od razu ułożyć plasterki pomarańczy i jabłek, dodać skórkę i wymieszać. Daj sokowi około 2-3 lat.
- Postawić na dużym gazie i po zagotowaniu syropu ugotować 10 quilin.
- Po usunięciu mięsa pozostaw je na kolejne kilka lat, aby wszystkie owoce nasyciły się słodkimi sokami.
- Gotuj przez około 40 minut na małym gazie, aż mieszanina stanie się złotobrązowa. Aby dżem stopniowo się gotował, nie zapomnij co jakiś czas przemieszać go szpatułką.
- Gdy dżem będzie gotowy, przełóż go po ostygnięciu do słoika. Aby zachować je na dłużej, można je zwinąć metalowymi kapturkami.
Najprostszy dżem jabłkowy - przepis
Dżem przygotowany według tego przepisu jest nie tylko tak gładki i łatwy w przygotowaniu, jak to tylko możliwe, ale także zachowuje prawie całą korę świeżych owoców. Nie bez powodu nazywa się ją „pyatichwilinką”.
- Żukor – 300 g;
- Jabłko – 1kg.
Przygotowanie:
- Obierz kwaśne owoce z rdzenia, pokrój w cienkie paski lub zetrzyj.
- Ogórek przesiej, mieszaj, aż uzyska kremową konsystencję i połóż na kuchence.
- Zagotować na średnim gazie, zmienić i gotować nie dłużej niż 10-15 minut.
- W międzyczasie wysterylizuj słoiki na parze i posyp skórką. Gdy dżem będzie już gotowy, gorącą mieszankę przełóż do przygotowanego pojemnika i zamknij.
Dżem jabłkowy z cynamonem
Podobno cynamon działa cuda z jabłkami. Dodaje mu pikantnego, a nawet pikantnego smaku. Dzięki temu dżem jabłkowy z cynamonem będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej oryginalny. A jeśli dodasz jeszcze kilka nieoczekiwanych składników, nagle zamieni się w kulinarne arcydzieło.
- Jabłko – 400 g;
- Laski cynamonu – 2 szt.;
- Woda – 400 g;
- Żuraw – 125 g;
- Sok jabłkowy 200ml;
- Sok z Limonium – 15 ml;
- Tsukor – 250 g;
- Skórka pomarańczowa - ½ łyżki.
- Świeży sok imbirowy – ½ łyżki.
Przygotowanie:
- Do rondelka wlać wodę, sok z cytryny, imbir i jabłko (można też dodać cydr). Ułóż brązowe patyczki. Zagotuj mieszaninę na dużym ogniu.
- Wrzuć do niego dźwig i aż jagody zaczną pękać, dodaj pokrojone jabłka, cukinię i skórkę pomarańczową.
- Od czasu do czasu gotuj dżem jeszcze raz na małym ogniu.
- Gdy jabłko zmięknie, a syrop zgęstnieje, wyjmij laski cynamonu i przelej dżem do słoików.
Varennya z całymi jabłkami
Varenya z chrupiącymi całymi jabłkami pływającymi w syropie burshtin, który przypomina miód, wygląda pysznie i apetycznie. Znajdziesz coś, co sprawi, że gotowanie stanie się jeszcze łatwiejsze.
- Jeszcze mniejsze jabłka z ogonami – 1 kg;
- Tsukorpisok – 1,2 kg;
- Woda pitna – 1,5 łyżki.
Przygotowanie:
- Posortuj owoce, nie łamiąc łodyg, umyj je i osusz. Aby zapobiec wydzielaniu się smrodu do czasu gotowania, nakłuj skórę wykałaczką (lub czubikiem) w kilku miejscach.
- Z podanych składników przygotować syrop, gotując go przez 2-3 minuty na dużym ogniu.
- Polać lukrecją jabłka i umieścić je w rondlu.
- Po ostygnięciu postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmień ogień i gotuj nie dłużej niż 5 minut.
- Syrop wlać do pojemnika i gotować okruchy na średnim gazie przez 15 minut.
- Sterylizuj słoiki, delikatnie napełnij je ugotowanymi jabłkami i zalej gorącym syropem.
- Od razu zwiń go w krakersy. Odwróć spód do góry nogami i dokładnie ostudź, przykryty ciepłym kocem. Możesz oszczędzać w piwnicy, pokoju lub po prostu w pokoju.
Varennya z jabłkami i gruszkami
Aby spróbować oryginalnego dżemu, należy wybrać owoce podobne do struktury miąższu. Pamiętaj: gdy tylko weźmiesz miąższ gruszki i jędrność jabłka, pierwsze się zagotują, a pozostałe stracą twardość. Jeśli chcesz, w tej opcji możesz także zdecydować się na wykończenie oryginalnym dżemem gruszkowo-jabłkowym.
- Gruszki – 0,5 kg;
- Jabłko – 0,5 kg;
- Tsukor – 1 kg;
- Miód naturalny – 2 łyżki.
- Wycisk proszku cynamonowego;
- Woda pitna – 1 łyżka.
Przygotowanie:
- Obierz owoc i pokrój go w kształt wielkości szaszłyka. Wsypać koperek, a po 5 minutach dodać zimną wodę.
- Przełóż je przez drzazgę z kolców, a kawałki owoców osusz na ręczniku.
- Zukor wymieszać z wodą, dodać miód, cynamon i zagotować syrop w dużym rondlu. Dodać owoce i gotować około 40 minut, aż zniknie smród.
- Dżem włóż do słoika i sterylizuj przez 10-15 minut we wrzącej wodzie. Zwiń i przechowuj do wystygnięcia w zimnym miejscu.
Dżem jabłkowy z groszkiem
Oryginalny dżem jabłkowy stanie się naprawdę oryginalny, jeśli dodamy do niego kilka groszków. Do bakłażanów można użyć orzechów włoskich, migdałów, orzechów laskowych lub nerkowców.
Najsmaczniejsze przepisy na dżem jabłkowy
Varennya z plasterkami jabłka w Prozor Yantarne
Główną zasadą przygotowania klarownego dżemu bursztynowego z plasterkami jabłka jest to, aby owoce były miękkie i jędrne. Następnie wybierz specjalne odmiany lub niedojrzałe owoce, aby plastry dobrze zachowały swój kształt po ugotowaniu i nie rozpadły się.
Przepis nr 1 z groszkiem i skórką
Składniki:
- Jabłko (twarde) – 1 kg
- Tsukor – 1 kg.
Przygotowanie:
- Wcześniej należy ostrożnie wydrążyć jabłko i pokroić je w plasterki o grubości 5-7 mm. Następnie bierzemy pojemnik, w którym gotujemy dżem. Jest tu też kilka sztuczek: jeśli weźmiesz wąski rondel lub wysoki rondel, dżem wyjdzie rzadki, a jeśli będzie szeroki, stanie się gęsty i przypominający karmel.
- Na dnie pojemnika ułóż cienką kulkę plasterków jabłka i posyp zwierzę piaskiem wiśniowym. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników. Przykryj rondel pergaminem lub ściereczką i odstaw na 12 lat. W ciągu tej godziny wypuść z jabłka taką ilość soku, aby dokładnie rozdrobnić zukor.
- Następnie stawiamy rondelek na małym ogniu i gotujemy syrop. Jabłko umyj bez gotowania, same kawałki, nie zalane sokiem, następnie ostrożnie podgrzej za pomocą szerokiej drewnianej szpatułki. Gotuj 5-10 kolców (jak plasterki jabłka, aby dżem mógł stać na ogniu przez resztę dnia), a następnie odłóż na bok.
- Zasada gotowania jest taka sama, jak w przypadku przygotowywania kandyzowanych owoców: jeśli syrop na powierzchni jest zimny, procedurę powtarzamy ponownie. Znów zapominam o dżemie, dopóki znowu się nie skończy.
- Trzeci etap gotowania – końcowy – jest najbardziej spójny i trwa od 10 do 15 minut. Samo jabłko zauważy resztkowy wygląd, a syrop zauważy grubość bakłażana. Dlatego ważne jest, aby ostrożnie obchodzić się z garnkiem z wrzącym dżemem: ponieważ produkt ma bogatą konsystencję, pojemnik należy natychmiast zdjąć z ognia. Jeśli syrop nadal się gotuje, możesz ostrożnie wymieszać miski.
Na tym etapie możesz dodać 200 g groszku włosowego. Świetnie smakuje z jabłkami i dodaje deserowi egzotycznej „chrupkości”. Dodatkowo przed ugotowaniem kolby można do syropu dodać 1,5 łyżeczki drobnych przypraw: cynamonu, kardamonu i goździków (2:1:1). Dodaj owocowy, pikantny akcent i skórkę niektórych owoców cytrusowych (pomarańcza, cytryna, grejpfrut i odrobina limonki). Skórkę można obrać w całości i usunąć na ostatnim etapie gotowania lub zetrzeć na drobnej tarce i dodać do syropu.
Gdy dżem będzie gotowy, można go od razu zakonserwować lub odstawić w chłodne miejsce, rozciągając i podając na stół.
Yabluchne dżem chastikov burshtinov: klasyczny przepis
Przepis nr 2. Jak zrobić dżem prozore z plasterkami jabłka i cynamonem
Przepis na dżem jabłkowy zawiera cienkie warstwy, a ponieważ nie można ich łatwo wymieszać, wychodzą w postaci kawałków dżemu i puree. Gotowana pikantność nadaje jabłkom więcej smaku i przyjemny kolor.
Gotowanie dżemu Burshtin z kawałkami jabłka nie jest ważne, w przeciwnym razie sama procedura będzie wymagała spędzenia wielu godzin. Wystarczy przygotować napar w trzech dawkach w odstępach od 6 do 10 lat. Tylko w ten sposób wyjdzie klarowny syrop i plasterki jabłka. Ważne jest również, aby wybierać jabłka późnych odmian, których części nie rozpadną się podczas gotowania. To bardzo ważne - im droższe zielone jabłka, tym jaśniejsze będą domki.
Do dżemu 1 kg jabłek potrzeba 0,7-1 kg cukinii - według własnego gustu.
- Musisz umyć jabłko i pokroić na 4 części, usunąć rdzeń. Pokrój pokrojone części na kawałki o szerokości 0,5-1 div.
- W rondelku ułożyć plasterki jabłka w kulki, kulki ze skórką i posypać cukinią. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 8-10 lat. W ciągu tej godziny jabłko będzie potrzebować dużo soku, aby uwolnić dżem.
- Po zagotowaniu syropu postaw rondelek na średnim ogniu i gotuj przez kolejne 5 minut. Nie mieszaj jabłek przez cały czas! Gdy tylko syrop je przyciągnie, wystarczy je wycisnąć łyżką, aby zakończyć.
- Wyjmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 6 lat. Następnie postaw rondelek na kuchence, zagotuj, ugotuj 5 kolców i studź co najmniej 6 lat. Trzeba też pracować i spotykać się. Po zakończeniu dżemu dżem jest gotowy. Należy go umieścić w wysterylizowanych słoikach i uszczelnić pęknięciami. Varto vrahuvat, dzięki czemu za 1 kg jabłek otrzymasz litrowy słoik dżemu.
- Do konfitury można dodać cynamon lub ugotować go z wanilią, nada to bardziej piernikowego smaku.
Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym, ciemnym miejscu.
Varennya z jabłkami P'yatikhvilinka na zimę
Dżem Yabluchne to cud. Chantly, jeden z najbardziej uniwersalnych zimowych smakołyków: miło jest, gdy za oknem panuje zwrot akcji, otwieramy słoiczek z letnim zapachem i podajemy przed herbatą lub pachnącą szarlotką.
A w Twoim zamówieniu pojawiły się pachnące, przyozdobione jabłka, które trzeba umieścić w słoiczku, aby przechować je do zimy. Oczywiście bogaci panowie nie chcą spędzać dużo czasu na konserwowaniu, a tym razem szybko można przygotować coś na zimę na słono, więc oto przepis na pięć widelców konfiturowanych z jabłkami.
Czego potrzebujesz:
- Tsukor – 1 kg (można zmienić lub zwiększyć o 100-200 g dla dodania jabłek)
- Obrane jabłka – 1 kg
- Woda – 1 butelka
- Kwas cytrynowy – 1 szczypta
Kroki przygotowania dżemu jabłkowego:
- W przypadku kolby należy obrać jabłko z rdzenia i łodyg i pokroić na małe kawałki, aby podczas innych manipulacji jabłka nie ściemniały; należy je zanurzyć w lekko zakwaszonej lub osolonej wodzie z dodatkiem tą metodą możesz gotować, gotować i inne przepisy.
- Teraz przygotujmy syrop z miąższu, na który gotujemy zukor w wodzie i stawiamy na dużym ogniu, można go okresowo mieszać, aby syrop wiśniowy się rozpuścił.
- Jabłka przekładamy do rondelka z wrzącym syropem i gotujemy około 2 minut. W tym przypadku, ponieważ jabłka od początku były nadal bardzo słodkie, a dżem okazał się zbyt nudny, wystarczy dodać szczyptę kwasku cytrynowego. Gotowy!
- Wyjmujemy kocioł z pieca i rozpoczynamy sterylizację słoików.
- Ponownie gotujemy dżem, wlewamy go do słoików i przykrywamy skórką. Po wystygnięciu słoików najlepiej udać się w inne miejsce, gdzie jest zimno i ciemno.
Varennya z białymi jabłkami, nadziewana plasterkami prozoru
Co jest potrzebne na klarowny dżem z kawałkami białego jabłka:
- Jabłko oznaczonej odmiany mniejsze od kawałka jabłka niedojrzałego – 1 kg;
- sól – 57 g
- tsukor –1,1 kg
- soda – 10-12 g
- cytryna – 23 g
- Tsukor waniliowy – 1 opakowanie.
Specyfika przygotowania
- Przygotuj specjalną mieszankę soli, rozpuszczając sól w 1 litrze wody.
- Pokrój jabłko na małe plasterki i przygotuj je do prac domowych. Jest to konieczne, aby domki nie stały się czarne. Rdzeń musi być wyraźnie przecięty. Skórę można oczyścić za skórą.
- Po pokrojeniu wszystkich jabłek plasterki należy opłukać pod bieżącą wodą. Następnie dodaj 1-12 gramów sody do roztworu sody. Niektóre kawałki zawsze zachowują swój kształt po ugotowaniu.
- Po 5 minutach usuń fragmenty i zmyj je.
- Plasterki przekładamy do szerokiego pojemnika i moczymy w miąższu przez około 12 lat. Konieczne jest, aby jabłko było widoczne w soku.
- Następnie natychmiast rozpoczyna się proces warzenia. Na małym ogniu mieszaninę można doprowadzić do wrzenia. Zachekat 5 hvilin i vimknuti vogon. Teraz konieczne jest, aby dżem całkowicie ostygł. Pozwól, aby koronki nabrały przejrzystości i zebrały syrop.
- Ponownie zagotuj i ugotuj 5 hvilinów.
- Znowu czekam na koniec szaleństwa.
- Po raz trzeci powtórz procedurę gotowania.
- Ubij zukor waniliowy i cytrynę. Dokładnie wymieszać. Zaakceptujmy Lemonkę w tej sytuacji, aby wszystkie drobne części stały się jasne.
- Wlać dżem do wyparzonych słoików. Odczekaj, aż syrop opadnie i odcedź kawałki.
- Następnie należy je zwinąć w sterylne skórki.
- Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj i odstaw na 12-14 lat.
W rezultacie powstał po prostu cudowny biały dżem z jabłkami, który zachwyci całą ojczyznę.
Prozora Konfitura z niebiańskich jabłek z ogonkami w całości
W dzisiejszych czasach niewiele osób jest zajętych przygotowywaniem niebiańskiego dżemu jabłkowego na zimę, tracąc okazję do rozpieszczania siebie i swoich bliskich najsmaczniejszymi domowymi przysmakami. Jedną z najpopularniejszych opcji przygotowania tego deseru jest wybranie całych owoców z ogonów.
Wybrane składniki do przygotowania klarownego dżemu z rajskich jabłek z ogonkami:
- Rajskie jabłka – 2 kg
- Piasek ogórkowy – 1,6 kg
- Woda – 600 ml
- Sok cytrynowy
Proces przygotowania:
Rany należy dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. Za pomocą vicoru i drewnianej wykałaczki nakłuj owoce w różnych miejscach (około 10 nakłuć), aby po ugotowaniu skórki jabłek nie pękły, a smród nie zamienił się w owsiankę.
Do procesu gotowania potrzebujemy dużej pojemności, najlepiej nadaje się głęboko emaliowany rondel. Mamy gotowy syrop. Na patelni gotujemy zukor, zalewamy odpowiednią ilością wody i pilnujemy, żeby masa się zagotowała, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu. Godzina gotowania wynosi trzy godziny, po których następuje uwolnienie ognia.
Dbamy o to, aby syrop ostygł i zebrane ranety opuszczamy do nowego. Przykrywamy pokrywką i zostawiamy na kilka minut, aby syrop przesiąknął przez owoce.
Po określonej godzinie mieszaninę z niebiańskimi jabłkami należy ponownie zagotować i gotować przez pięć minut. Następnie zdejmij z ognia i odstaw zagotowaną mieszaninę na kolejne kilka lat, a następnie powtórz proces gotowania jeszcze raz. Następnie do dżemu dodaje się sok z cytryny.
Gdy ugotowany pstrąg wystygnie, przed przygotowaniem przelej go do słoika i zamknij.
Dżem jabłkowy w multivartsi: najprostszy przepis
Dżem jabłkowy w multicookerze można przygotować z wielu odmian jabłek. Jeszcze smaczniejsze, kolorowe i pyszne jako nadzienie do ciast czy mlintzów.
Wcześniej przygotowanie jedzenia od mnichów państwowych zajmowało dużo czasu. Aby konfitura nie była przerywana, konieczne było ciągłe mieszanie dżemu jabłkowego. Współczesna technologia pozwala szybko i łatwo przygotować to smaczne zioło, bez martwienia się o codzienne kłopoty. Wszystko jest jeszcze prostsze - dżem trzeba ugotować nie w castrusie lub misce, ale w multicookerze.
- W tym celu należy wziąć kilogram jabłek, opłukać je pod bieżącą wodą i pozostawić części do wyschnięcia.
- Następnie pokrój skórkę w kostkę lub plasterki (jedno jabłko można obrać, aby usunąć skórkę) i włóż do miski multicooker. Porcje nie mogą przekraczać 2/3 objętości miski, w przeciwnym razie dżem będzie wyciekał przez górę miski.
- Następnie do miski wsypujemy zukor (na 1 kg jabłek przypada 800 g zukoru). Bardzo ważne jest, aby zukor przesiać z miski po jabłkach, a nie przez przypadek, bo jeśli zerwiemy go najpierw, wino spali się na dno. Po zakończeniu gotowania zamknij multicooker pokrywką i ustaw go w trybie „duszenia” na 2-3 lata.
- Po upływie ustawionej godziny multicooker przechodzi w tryb „Podgrzewanie”. Jeśli będziesz kontynuować gotowanie dżemu w tym trybie przez kolejne 1-2 lata, będzie ciemniejszy, podobny do dżemu. Oryginalny dżem można przechowywać na gorąco w wysterylizowanych słoikach.
Przepis na pikantny dżem z niedojrzałych jabłek
Podam przepis na pyszny dżem z niedojrzałych i kwaśnych jabłek.
Skórkę jabłek należy upiec w ogniu, aby skórka nie pękła podczas krojenia na kawałki.
Następnie kroimy jabłko na 4 plasterki.
Do rondelka wlej wymaganą ilość wody i zagotuj. W pewnej odległości przygotuj rondelek z zimną wodą i włóż do niego jabłko. Gotując wodę, opuść jabłka na 3 minuty, po czym za pomocą łyżki cedzakowej należy szybko wydobyć z nich gwiazdki i natychmiast umieścić je w rondlu z zimną wodą. Pozbądź się tego, doki nie ostygną całkowicie.
Następnie gotujemy syrop ze skórki i jedną butelkę wody. Doprowadzić do wrzenia. Do wrzącego syropu dodać jabłko i dokładnie wymieszać. Ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie zwilżamy piec i pozwalamy, aby jabłka moczyły się w syropie przez co najmniej 12 lat. Następnie ponownie podpalamy, gotujemy 5 khvilinów i ponownie pozwalamy parzyć przez 12 lat. Musisz to powtórzyć jeszcze raz i ugotować dżem, aż będzie gotowy.
Banki i czapki należy sterylizować. Gorący dżem jabłkowy umieszcza się w słoikach i przykrywa sterylnymi plastikowymi pokrywkami w celu utwardzenia na gorąco.
Dżem z jabłkami i morelami na zimę: przepis na dolne lasoszczewy
Ten wspaniały zimowy deser ma wspaniały smak i niezapomniany aromat świeżych owoców. Jest to także wspaniałe nadzienie dla Vicky i Mlinsi.
Aby przygotować dżem morelowy i jabłkowy na zimę według tego przepisu, musisz wybrać różne jabłka z kwaśnością, ponieważ nie ma takiej możliwości, podczas gotowania będziesz musiał dodać trochę kwasu cytrynowego. Jeśli chcesz, aby wino było bardziej pikantne, możesz dodać cynamon lub anyż gwiazdkowaty.
Na kolbę trzeba wziąć 0,5 kg moreli, 2 kg jabłka i 1,4 kg ogórka.
Wszystkie owoce należy dokładnie umyć, a następnie pozostawić do wyschnięcia.
Po wycięciu skórki z jabłka, rdzeń jest oczyszczany i krojony w plasterki. Następnie bierzemy morele, kroimy owoce na dwie części i usuwamy łodygi.
Teraz należy wymieszać owoce w pojemniku, w którym przygotowuje się dżem (czysta woda bez pędzli i skórek może ważyć od 2 kg), dodać cukinię i dokładnie wymieszać.
Po tych zabiegach należy sprawdzić, czy z owoców będzie widoczny sok. Następnie stawiamy pojemnik na kuchence i gotujemy, mieszając, przez około 40 minut na małym ogniu.
Przygotowany dżem umieszcza się w wysterylizowanym słoiku i przechowuje. Te słodycze przechowywane są w chłodnych miejscach.
Varennya z kiwi i jabłkiem
Cudowne zagraniczne owoce Kijowa mogą pozostać bez żadnego wpływu brązowych władz. Zawiera witaminy B, C, D, E, K1, które pomagają zachować zdrowie w zimnych porach roku. Zawiera także wapń, potas, magnez i wiele innych minerałów potrzebnych człowiekowi.
Aby zachować więcej brązowej mocy jabłek i kiwi, można je zwinąć w słoiki do wrzenia, a następnie upiec zimą na herbatę lub po prostu zastąpić lukrecję. Sam proces warzenia zajmuje dużo czasu.
Dżem magazynowy z kivy i jabłek jest następujący:
- 5-6 owoców kiwi
- 2 średniej wielkości jabłka
- 1 cytryna lub kwasek cytrynowy
- tsukru? butelki lub 100 g.
Najpierw wyczyść wszystkie składniki. Wyciągnij łodygi z jabłek i obierz skórkę, a następnie powtórz tę czynność ze wszystkimi owocami kiva i sokiem z cytryny. Wszystkie owoce pokroić na małe kawałki, dodać cukinię i sok z cytryny.
Aby przygotować danie w multicookerze, umieść wszystkie składniki w misce. Wyłącz tryb gaszenia na 30-40 minut. Następnie możesz podać dżem na stole lub umieścić go w słoikach na zimę.
Aby zagotować gaz, postaw miskę na dużym ogniu, aż z owoców zacznie puszczać sok. Następnie gotuj przez 15 minut| I zwiń na gorąco.
Dżem jabłkowy Burshtinov z pomarańczą, przepis na zimę
Aromatyczne, niezwykle pikantne lassa z nutami cytrusów, gotowane na wolnym ogniu z vyzmem, będą służyć jako orzeźwiający poczęstunek do filiżanki herbaty. Można skosztować przygotowanych ciast i ciast. Wspaniały przepis na przygotowanie dżemu jabłkowego burshtin z pomarańczą na zimę nikogo nie pozbawi!
Składniki:
- 1 kg jabłek
- 1 mała pomarańcza
- 1 kg cukru
- 250 ml wody.
Proces przygotowania krok po kroku:
Umieść jabłko w zimnej wodzie, aby usunąć wyciek. Zmiel środki, a po bananach odetnij skórkę. Miąższ pokroić w plasterki.
W emaliowanym rondlu zagotuj butelkę wody, zmień wodę i zanurz w wodzie pomarańczowe kubki na 2-3 minuty.
Stopniowo mieszaj i mieszaj zukor na patelni, aż całkowicie się rozpuści.
Zdejmij pomarańcze w syropie z pieca i dodaj jabłko. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 1 rok.
Po godzinie włóż patelnię do ognia, zagotuj i gotuj, aż składniki będą gotowe.
O gotowości świadczy syrop, dzięki któremu plasterki jabłka zgęstnieją i zmiękną. Następnie przełóż dżem do przygotowanych pojemników i zamknij.
Dżem jabłkowy przez maszynkę do mięsa: ze skórką lub bez
Dżem z pachnących gotowanych jabłek to nie tylko cudowne lasso, ale i bogactwo witamin. A przygotowanie wyjątkowego deseru nie wymaga specjalnego zusila.
- Aby uzyskać apetyczny dżem przez maszynę do mięsa z suszonych jabłek, należy wybrać miękkie owoce, które nie są zepsute przez spoilery, bez uszkodzeń mechanicznych. Jabłka Mitya są lepsze w zimnej wodzie.
- Następnym etapem jest owocowanie serca i ciała. Jeśli usuniesz skórkę produktu, lepiej ją usunąć - dżem zawsze wyjdzie cieńszy i mniej aromatyczny. Łatwiej jest usunąć skórkę z dolnych owoców, dzięki czemu dżem będzie bogatszy w smak i zapach.
- Owoce pokroić na dwie części. Następnie plasterki jabłka należy umieścić w rondlu i napełnić wodą. Na kilogram jabłek potrzeba 100 ml wody.
- W środku ognia musisz gotować owoce przez piętnaście minut. Jeśli jabłka nie straciły kształtu w ciągu tej godziny, możesz zjeść jeszcze dziesięć.
- Po tym gorącym jabłku należy je zmielić za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Jabłka gotuj szybciej, aby zachować witaminy. Po wyjęciu puree należy je ponownie zagotować: przełożyć do czystego rondla, dodać kilka gramów cukinii.
- Jeśli skórka została usunięta z jabłek, możesz dodać kilka ziarenek cynamonu. Zaleca się doprowadzić puree do wrzenia na małym ogniu, mieszając drewnianą szpatułką. Nie możesz pozwolić, aby się przypalił: kolor i smak dżemu zostaną utrwalone!
- Gdy przecier owocowy się zagotuje, należy go postawić na głębokim piecu i gotować na parze wodę przez około czterdzieści minut.
Gdy dżem będzie gotowy, przełóż go do słoików i szczelnie zamknij pokrywkami.
Nezvichaine jabłko varennya „Arcydzieło jabłka”
Jasne plasterki jabłka, nuta cytrusowa i niespokojny aromat grochu i wanilii – ten dżem z pewnością zdobędzie uznanie Twoich gości!
Składniki na wyjątkowy dżem jabłkowy „Apple Arcydzieło”:
- Jabłka z kwaśną lukrecją nie przekraczają - 1 kg w postaci obranej;
- Tsukor – 700 g
- Goździki - 2 pąki
- Skórka z 1 cytryny
- Groszek Mygdalny - 200 g
- Zukor waniliowy – 20 gr.
Przygotowany.
Jabłko pokroić w plasterki, usuwając rdzeń. Umieścić w emaliowanym rondlu i zalać cukinią. Odstawić w chłodne miejsce na 6-8 lat, od czasu do czasu dokładnie wymieszać.
Gotuj dżem w trzech etapach, po 5 minut każdy, po ugotowaniu. Ostrożnie zatop części. Odpocznij.
Dodaj goździki przed innymi naparami. Gdy dżem ostygnie, przygotuj migdały, usuwając brązową skórkę. Aby to zrobić, włóż groszek do garnka na 30-40 sekund. Migdały suszymy na patelni i kruszymy. Zetrzyj skórkę z cytryny.
Przed trzecim zagotowaniem dodać migdały, cukier waniliowy i skórkę.
Gorący dżem włóż do sterylnych, suchych słoików i zamknij.
Zawiń w dywan, aż ostygnie, odwróć słoik i pozwól mu się spalić do góry nogami.
Śródziemnomorski smak oryginalnego zioła jest żywy.
Varennya z jabłkami i gruszkami w plasterkach
Składniki na 1,5 litra (słoik litrowy i półlitrowy słoik gotowego produktu):
- jabłko – 500 g
- gruszki – 500 g
- tsukor – 750 g.
Przygotowanie:
Do gotowania plasterków potrzebne są jabłka i gruszki z kwaśną lukrecją z mocnego miąższu.
Przed gotowaniem owoce są dokładnie mieszane i sushimo. Następnie rdzeń jest usuwany i cięty na 8-10 kawałków.
Jabłko należy pokroić w cienkie plasterki i posypać skórką, aby smród nie zaczął ciemnieć.
Przygotowanie:
Owoce włóż do rondelka, na dno wlej trochę wody i dodaj nadmiar ogórka.
Podgrzej rondelek na małym ogniu, nie doprowadzając dżemu do wrzenia. Pozostaw patelnię na 10 lat.
Następnie na małym ogniu zagotuj dżem, nie zapominając o usunięciu piany. Aby plasterki były całe, owoce miesza się i wstrząsa. Znowu zaczynam zapominać o wypiciu dżemu.
Po 10 latach doprowadzić do wrzenia i podgrzać, wlać do słoika i zamknąć pokrywkami.
Prosty przepis na dżem z czerwonej porzeczki z jabłkami
Składniki potrzebne do przygotowania:
- 1 kg czerwonych porzeczek
- 500 g jabłek, słodkich odmian bananów, specjalnie do zapraw rozmarynowych
- 1,6 kg pisku ogórka
- 15 g kwasu cytrynowego.
Aby przygotować dżem jabłkowo-porzeczkowy, należy dokładnie posortować jagody i obrać ich łodygi. Z jabłek usuń skórkę i rdzenie, pokrój je w kostkę o boku około 1,5 cm, następnie zanurz je w zimnej wodzie z kwaskiem cytrynowym, co zapobiegnie przedwczesnemu gniciu owoców.
Gotowy syrop. Dodać 500 ml koperku z zukorem i 2 hvilini i zagotować. Gdy syrop będzie gotowy, wyjmij jabłka z|iz| podlać wodą, dokładnie osuszyć kotlety, zalać syropem i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Suszone porzeczki połączyć, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 4 lata, od czasu do czasu mieszając.
Ochłodzić dżem, wlać do przygotowanych słoików i przykryć nylonowymi zakrętkami. Zachowaj liście do zimy. Aby go zakonserwować, zamknij dżem w wyglądających na gorące, wysterylizowanych, gorących słoikach i zamknij je oślizgłymi pokrywkami.
Varennya z rabarbarem i jabłkami
Wymagane składniki:
- 1 kg rabarbaru
- 2 jabłka
- 1 pomarańcza
- 1,5 kg cukru
- 200 ml wody
- 1 łyżka. łyżka posiekanego imbiru.
Jak przygotować pikantny dżem z jabłkami i rabarbarem?
Cienką skórkę rabarbaru pokroić w cienkie paski. Obierz pomarańczę, dodaj skórkę i sok, dodaj rabarbar.
Obierz jabłko ze skórką i rdzeniem, pokrój na małe kawałki i włóż do rondla. Zetrzyj tam imbir.
Po dodaniu wody, po zagotowaniu sumisz gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. Następnie dodaj zukor i ugotuj 10 khvilinów na małym ogniu i 10 khvilinów na dużym ogniu.
Jeszcze gorący dżem nabrać, rozłożyć do wyparzonych słoików i zwinąć w ten sam sposób.
Przepis na pikantny dżem jabłkowo-śliwkowy
Sumisz śliwkowo-jabłkowy to wspaniały wybór, jeśli chcesz dodać maksymalnie trzy zioła. Łatwo jest zakończyć gotowanie, dzięki czemu dżem będzie aromatyczny, średnio gęsty i z apetycznymi kawałkami owoców w słodkim syropie. Varenyę można stosować jako sos do maczania, mrożenia i innych rodzajów deserów.
Dżem Gotuvannya z jabłkami i śliwkami: 23 lata
Porcje: 10
Składniki:
- 500 mililitrów wody
- 600 gramów cucru
- 500 gramów jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 500 g zliw.
Przygotowanie odbywa się w 7 etapach.
- Jabłka rozgnieć, obierz i pokrój w kostkę.
- Śliwki rozgnieć, usuń łodygi i pokrój w kostkę, tak jak jabłka.
- Wymieszaj pokrojone śliwki i jabłka z wodą i cynamonem.
- Pozostaw sumisz na 2-3 lata, aby mógł wypuścić sok.
- Sumisz postaw na ogniu, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na 6 lat, aby sumisz ostygł.
- Po tej godzinie ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Następnie pozostaw do ostygnięcia na 6-8 lat.
- Następnie doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie wlać do wysterylizowanych słoików.
Zamknij słoiki pokrywkami i utrzymuj je w suchości, najpierw odwracając je do góry nogami. Gotowanie można zakończyć, gdy tylko ostygnie.
Oleksandr Guszczin
Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie rewelacja :)
Zmist
Wino Burshtin, pyszny aromat, dodatek lub samodzielny deser – to wszystko o pysznym dżemie jabłkowym. Jabłka mają już od dawna i panowie zaczęli robić z nich słody dopiero po Jabłkowym Zbawicielu, pod koniec lata. Lasoshkę możesz przygotować od razu, bez względu na los czy smutek – dowiedz się, jak ją prawidłowo przygotować.
Jak zrobić domowy dżem jabłkowy
Niezależnie od tego, czy robisz dżem jabłkowy na zimę, możesz cieszyć się smakiem i aromatem mrożonych owoców w zimnych porach roku. Nawet słód cynamonowy po ugotowaniu oszczędza wiele witamin. Jak owocować vikorista i jak zrobić dżem z jabłek? Należy wybierać jabłka domowe, a nie zagraniczne, uprawiane w szklarniach. Dzięki temu zyskuje subtelny smak, aromat i moc ziół. Ile czasu zajmuje gotowanie dżemu jabłkowego? W zależności od przepisu i odmiany jabłek proces może trwać od godziny, od 5 minut do kilku dni.
Dżem jabłkowy – przepis
- Czas gotowania: 2 lata.
- Wielkość porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 250 kcal na 100 g.
- Wyznaczony deser.
- Kuchnia: rosyjska.
Klasyczny przepis na dżem jabłkowy składa się z samych jabłek, wody i soku słodowego (tsukuru). Laska cynamonu nadaje deserowi przyjemny aromat i zabawny smak, ta przyprawa wspaniale łączy się z owocami. Gotowy deser można przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce, a przyprawy można zwinąć w słoiczku na zimę, aby zimą móc cieszyć się letnimi smakami.
Składniki:
- jabłko (dowolna odmiana) – 1,5 kg;
- woda – 5 łyżek. l.;
- tsukor – 850 g;
- cynamon – 1 laska.
Metoda gotowania:
- Owoce prosimy obierać ze środka, ogonów i skórek. Pociąć na małe kawałki.
- Owoce włóż do pojemnika do przygotowania i zalej wodą (może zamoknąć). Należy skwierczeć niewielką część miąższu i dodać laskę cynamonu.
- Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, ugotować 5 khvilinów, następnie zmienić ogień i ugotować jeszcze 5 khvilinów. Wyjmij z pieca i ostudź.
- Jeśli masa całkowicie ostygnie, dodać nadmiar podanego zukru i gotować na małym ogniu, aż zioło nie będzie ugotowane. Następnie produkt jest gotowy przed zakręceniem go w słoiczku.
Jak gotować dżem jabłkowy w małych partiach
- Czas gotowania: 2 lata.
- Wielkość porcji: 7 osób.
- Zawartość kalorii: 260 kcal na 100 g.
- Wyznaczony deser.
- Kuchnia: rosyjska.
- Łatwość przygotowania: łatwe.
Będziesz musiał majstrować przy tym deserze, ale czas przygotowania nie zajmie więcej niż dwa lata. Dzięki temu na Twoim stole pojawią się pyszne plasterki dżemu jabłkowego, które mogą posłużyć jako deser lub przystawka. Jak zrobić dżem jabłkowy, aby był nie tylko brązowy, ale jeszcze smaczniejszy? Rolnicy rządowi potrzebują przepisu, ponieważ chcą trochę poeksperymentować z trawą ozimą. Na deser nadają się wyłącznie niedawno zebrane owoce, a nie miąższ.
Składniki:
- jabłko – 2,5 kg;
- tsukor – 2,5 kg.
Metoda gotowania:
- Owoce myjemy i oczyszczamy z miąższu, rdzenia i ogonków. Udekorować niezbyt grubymi kawałkami.
- Plasterki jabłek włóż do pojemnika na gulasz, skwiercz ze skórką. Pozostawić na 8-10 lat.
- Po odsączeniu owoców połóż je na kuchence na średnim ogniu. Gdy syrop się zagotuje (sprawdź, czy pojawiła się piana), pocieraj masło przez kolejne 5 minut i wyjmij.
- Delikatnie zanurz górną miskę syropu łyżką, ale ich nie dotykaj.
- Po 10 latach powtórzyć procedurę gotowania (5 minut po zagotowaniu płynu), ostrożnie zaparzać i pozostawić na kolejne 8-10 lat. Po ugotowaniu jeszcze 15 razy sok nie będzie całkowicie gotowy.
Piatichwilinka
- Czas gotowania: 2,5 roku.
- Wielkość porcji: 7 osób.
- Zawartość kalorii: 265 kcal na 100 g.
- Wyznaczony deser.
- Kuchnia: rosyjska.
- Łatwość przygotowania: łatwe.
Przepis na dżem jabłkowy Pyatykhvilinka jest bardzo prosty, młody dżentelmen z niego skorzysta, ponieważ przygotowanie składników jest minimalne, a gotowanie jest lekkie. Jeśli wybierzesz kwaśne owoce, możesz zwiększyć podaną w przepisie ilość cukinii, a jeśli wybierzesz swoje ulubione przyprawy, dodaj trochę przypraw. Lasoschi można przełożyć do słoików, wyrwać rolnikom i przechowywać przez długi czas. Produkt możesz umieścić w lodówce. To dobra opcja na deser lub przekąskę.
Składniki:
- jabłko – 2 kg;
- tsukor – 350 g;
- ulubione przyprawy (zukor waniliowy, proszek chi i laski cynamonu) - dla smaku.
Metoda gotowania:
- Umyj i obierz owoce, usuń skórkę. Przygotuj słoiki: należy je umyć i wysterylizować.
- Owoce zetrzyj na trzy części, obficie posyp ogórkiem i odstaw na 2 lata, aż owoce puszczą sok.
- Do deseru dodać przyprawy, odstawić na długie mieszanie. Gdy masa się zagotuje, zetrzyj 5 quilin, ciągle mieszając, wyjmij i przełóż do słoików.
Varenya jabłkowa Yak Gotuvati – tajemnica
Dowiedz się, jak przygotować dżem jabłkowy, aby Twoi znajomi napili się herbaty i posmakowali pysznego deseru o delikatnym aromacie:
- Właściwe przetwarzanie owoców jest niezbędne dla organizmu - w którym przechowywany jest cały apetyt i kora lasso. Owoce należy płukać wyłącznie pod bieżącą wodą, pozwalając wodzie spłynąć do odpływu. Wytnij serca, usuń frędzle i ogonki, aby nic nieprzyjemnego nie dostało się do naczynia.
- Jeśli chcesz, aby owoce zachowały jasny kolor, przed obróbką należy zblanszować 3 kawałki soli w solonej sodzie.
- Jako dodatkowe składniki, oprócz jabłek i słodu, dodaje się wszelkiego rodzaju przyprawy (cynamon, imbir, wanilia), owoce i jagody (pomarańcza, śliwka, cytryna, malina). Wszystkie składniki są dobre, bez zgnilizny i pieczęci.
- Tsukor jest lepszy od braci rafinujących.
- Słomka jest gotowa, gdy syrop nabierze złocistego koloru i struktury. Gotowość syropu sprawdzaj kropla po kropli na czystym talerzu: jeśli odcieknie zbyt szybko, syrop nie jest jeszcze gotowy.
- Masę należy dokładnie wymieszać i odtłuścić. Jeśli są małe kawałki, ostrożnie przenieś je łyżką, tak aby górna kulka zanurzyła się w środku. Konieczne jest okresowe obniżanie owoców, aby wierzch nie został pozbawiony surowca.
- Możemy przystąpić do procesu oczyszczania banków. Należy postępować zgodnie z instrukcją: natychmiast przepłukać, wysterylizować i wysuszyć słoiki. Następnie rozprowadź dżem po obróbce termicznej w rondlu (umywalka, multicooker), przykryj obrabiany przedmiot skórką i pozostaw do całkowitego wystygnięcia pod dywanikiem lub kurtką. Nie można go wkładać do słoików nad głównym pojemnikiem, w przeciwnym razie może się to skończyć łuszczeniem i próbą uszczelnienia deseru.
- Jestem w stanie wziąć przepis, przynieść Strava do konsoli: nasivati z przegotowaną wodą pitną (wiesz, Yakshcho Masa Vuzhnado Gusta), Gotuvati Lovardi, regulacyjny Kilkiy Tsukuka.
Korzystne...
