Przepisów na ciasto drożdżowe – w książkach i w Internecie – jest tyle, że szefowi kuchni może się kręcić w głowie.
Staraliśmy się uczcić oczy kolb - i doszliśmy do wniosku, że będziemy robić to ciasto, zachowując wszystkie zasady przygotowania, środki ostrożności i inne - nie będziemy ryzykować, chociaż pieczemy razem. Zanim zaczniemy mówić, jest to oczywista złożoność i przyciąga większość młodych władców.
Zrobiliśmy to po prostu: odwiedziliśmy wiele forów kulinarnych i wybraliśmy te przepisy, które po opublikowaniu dużo wypróbowaliśmy - w tym kolby - koristuvachami i krojone najpiękniejsze słowa za prostotę i niezwykłą soczystość patyczka.
Wyjaśnijmy w przypadku kolb: ciasto drożdżowe można przygotować na dwa sposoby – z parą lub bez. Para dla Yogo przygotowała miejsce, by okraść skąpe - ribe tista, on jest Tepli Rydini, jazda I połowa norm Boroshna - jaka jest winna zdobycia dovgiy godziny, tilki Potim do NOWEGO VSI INSHII Ingredi . Lepsze będą wtedy smaki wirobów przygotowanych metodą parową. Pieczone w nich cebule są większe. Ciasto jest bardziej elastyczne i nie kruszy się. Można bezpiecznie wymieszać od razu, wystarczy tylko sprawdzić, czy dobrze wyszło. Róża. To jest tutaj główna idea. Jeśli chcesz, żeby ciasto było smaczne - to wszystko. W tym było więcej jajek, cukinii, oliwek, mleka – trochę ciasta biszkoptowego. Pieczemy z tego kulebyaki, warkocze, bułeczki.
Bezpieczne ciasto bardziej nadaje się do pieczenia ciast, bułek i drożdży. Ciasto to jest typu vikorista i przeznaczone jest do natłuszczania podczas głębokiego smażenia – na przykład pączków.
To prawda, że ten kordon sięga poziomu mentalnego. Potwierdziliśmy, że w większości przypadków, na podstawie bezpiecznego testu, ostateczne wyniki zostaną osiągnięte.
Bezpieczne ciasto drożdżowe
- 500-600 g boroszny
- 20-30 g świeżych drożdży lub pół standardowej torebki drożdży suszonych (11 g)
- 1 butelka wody z mlekiem chi
- 1 jajko
- 4 łyżki łyżki rozmarynu lub górnego masła lub margaryny
- 1-2 łyżeczki tsukru (na słodkie ciasto – około pół litra)
- około pół łyżeczki soli
- Jeśli zostanie zmieszany ze świeżymi drożdżami - tuż przed wymieszaniem z ciepłym mlekiem i wodą o temperaturze 37-38°C, doki się rozpuszczą. Suszyć, zgodnie z zaleceniami w opakowaniu, zmieszać z fasolą lub wodą.
- Jajka należy rozbić na powierzchni razem z ogórkiem i mlekiem, a następnie wymieszać z mlekiem lub wodą.
- Boroshno - przesiać przez sito. Margaryna lub masło|mastilo| Ogrzej i ostudź.
- Teraz do miski z dużą ilością mąki dodaj mieszankę wody (lub mleka) z cukinią, salju, jajkiem (i drożdżami, które są świeże) i zagniataj ciasto. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaje się mieszaninę i ponownie miesza. Bezpośrednio w misce - co jest dla nas łatwe - lub na zaparowanym stole zagniatamy ciasto rękami na co najmniej 5 kawałków ciasta, a jeszcze lepiej - 10-15 kawałków. Prawidłowo ciasto nie powinno kleić się do rąk aż do końca tego procesu. Lipne - dodaj małą brodę.
- Następnie ponownie wkładamy ciasto do miski lub rondelka, pamiętając, że będziemy musieli to robić dwa razy dziennie. Przykrywamy ręcznikiem lub naczyniem, a może pokrywką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Tobto. albo w lekko nagrzanym i niskim piekarniku, albo w rondlu z miską gorąca woda Jeśli zachodzi potrzeba okresowej wymiany, w przeciwnym razie akumulator się spali, to misę należy co godzinę odwracać na drugą stronę.
- Pozwól ciastu odpocząć przez godzinę, łącznie ze wszystkimi składnikami i innymi składnikami, a zajmie to 1-2 lata. Gdy ciasto wyrośnie, ponownie delikatnie zagniatamy je rękami i pozwalamy mu ponownie wyrosnąć. Następnie możesz położyć go na stole i zebrać.
- Jeśli już wyrobiłeś ciasto i ułożyłeś je na blasze, odstaw na kolejne 15-20 minut, ciasto ponownie wyrośnie i na pewno będzie puszyste i lekkie.
Ciasto drożdżowe gotowane na parze
- 500-600 g boroszny
- 50 g świeżych drożdży lub 11 g torebka suszonych drożdży
- 1 butelka mleka
- 4-6 jaj
- 2,5 łyżki. łyżki rozmarynu lub 100 litrów masła lub 100 g margaryny
- 1-2 łyżki. łyżki tsukru (lub 0,5 do całej butelki, według uznania w przypadku ciasta lukrecjowego)
- pół łyżeczki soli
- Po raz pierwszy dam mu trochę pary. W ciepłym mleku rozmieszać drożdże – albo łyżkę zukru i szklankę fasoli, tak aby ciasto wyszło jak na naleśniki (konsystencja przypomina śmietanę). Zazvichay tse – 1 butelka boroszna. Wprowadzaj go krok po kroku, a najlepiej - przesiej przez sito, aby pierś się nie utworzyła.
- Odstawiam na rok w ciepłe miejsce i powtarzam wyrastanie. Ciasto jest gotowe, gdy maksymalnie wyrośnie, a następnie opadnie, a na jego powierzchni pojawi się niewielka zmarszczka.
- Przygotuj produkt: jajka zmiksuj z ogórkiem i dobrze wymieszaj. Rozpuść masło lub margarynę i poczekaj, aż ostygnie.
- Wylewamy powstałą parę, mieszamy, dodajemy wszystko, co zostało, mieszamy na gładką masę, a na sam koniec dodajemy olej. Ponieważ ciasto jest bezpieczne, można je wyrabiać rękami, w razie potrzeby dobrze mieszając, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni.
- Ciasto ponownie włóż do miski i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5-2 lata.
- I to samo zalecenie: jajka odstawiamy na pokład, aż będą gotowe na około dwie godziny, po czym wkładamy je do piekarnika.
- Wirusy z tego innego ciasta piecze się w temperaturze 200-220°, w piekarniku gazowym lepiej ustawić na 180°. Godzina - od 10-15 hvilinów dla małych wirusów do 50 hvilinów dla dużych. Włóż wszystko do piekarnika.
- Aby się nie palił i nie wysychał, najkrótsza metoda- na dno piekarnika włóż patelnię lub posyp koperkiem.
- Jeśli przed pieczeniem posmarujesz jajka roztrzepanym jajkiem, smród będzie musujący i różowy.
- A po upieczeniu należy polać oliwą lub jak kto woli herbatą, zalać ciepłą wodą, położyć na naczyniu i przykryć talerzem lub ręcznikiem. W przeciwnym razie w upalny dzień smród będzie wydobywał się z wnętrza w postaci pary i wyschnie, zamiast stać się miękki.
- Zanim zaczniesz mówić, jeśli masz problemy z piekarnikiem - na przykład możesz po prostu posmarować ciasta na patelni.
Proste ciasto drożdżowe gotowane na parze
Є na jednym z forów i nie tylko proste ciasto drożdżowe, to za dużo, żeby wszystko chwalić. Tak walczyć.- 500-600 g boroszny
- 1 opakowanie drożdży „Saf-moment” (11 g)
- 1 butelka (250 ml) ciepłej wody
- 1 jajko
- 7 łyżek olii
- 1 łyżka. łyżka cucru
- pół łyżeczki soli
- Z połowy rzodkiewki (może być mleko lub kefir), 1 łyżeczka zukru, trochę fasoli i drożdży, wyrobić ciasto, odstawić w ciepłe miejsce, wyrośnie na 10 minut.
- W misce wymieszaj wodę, zukor, sól, jajko, bor.
- Wyrośnięte podłoże wlewa się do miski, ciasto zagniata i umieszcza w ciepłym miejscu.
- Po 20-30 minutach ciasto jest gotowe i gotowe do pieczenia.
Piosenka o cieście drożdżowym
I powiem Wam przepis na słodkie ciasto drożdżowe;- 3-3,5 butelki Boroshny
- pół (5,5 g) paczki drożdży suszonych „Saf”
- butelka wody
- 3-5 łyżek olejku rozmarynowego
- 1-1,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżki. łyżki do 3-5 łyżek. łyżki cucru
- Do dużej miski wlej ciepłą wodę (całą), dodaj kukurydzę i drożdże i mieszaj, aż wszystko się rozpuści. Pozostaw w ciepłym miejscu. Gdy tylko pojawi się bujna piana, dodaj olej z popielicy i sól, zagotuj kolbę, zamieszaj.
- Dodajmy kolejną butelkę i ponownie wymieszajmy. Jeśli ciasto jest już gęste i wymaga dokładnego wymieszania, połóż trzecią butelkę na stole, połóż na niej ciasto i zagniataj rękoma, aż stanie się gładkie i nieklejące.
- Dokładnie przykryj ciasto do wyrośnięcia. Jeśli wzrośnie 1,5 razy, będziemy pamiętać ponownie i czekać na kolejny krok. Teraz możesz sformułować virobi.
Prostsze niż proste
Pozostały przepis nazwalibyśmy „prostszym niż prostym”. Dobry do wykańczania przygotowania pikantnych pasztetów, pasztetów i pierogów.- 0,5 l kwaśnego mleka lub
Ciasto drożdżowe. Ciasto Driżżowa to, jak sama nazwa wskazuje, ciasto wyrabiane według starożytnych zasad Driżżowa. Nie da się obejść bez ciasta drożdżowego w kuchni, nawet przy przygotowywaniu chleba, ziół z buraków i wszelkiego rodzaju wyrobów cukierniczych.
Przy szerokim umyśle ważne jest przygotowanie ciasta drożdżowego, ale tak naprawdę to tylko kwestia jego przygotowania.
Drożdże to grzyby drożdżowe (mikroorganizmy), które zaczynają rosnąć, gdy tworzone są optymalne umysły. Ale do tego potrzeba niewiele - woda, mleko, buraki, tsukor i ciepły środek. Przed vikorstanami warto je dokładnie przesiać – ten prosty zabieg pozwala nasycić je kwaskowatością. Podczas reakcji rozpuszcza się alkohol, dwutlenek węgla i kwas, co powoduje wyrastanie ciasta.
Przygotowanie ciasta drożdżowego do wypieku chleba jest naprawdę proste. Wystarczy brody, wody, drożdży i soli. Proszę o dodanie przepisu na jajka, masło, zukor, polewę ze śmietany oraz przepis na zdobienie.
Połączenie składników pozwala na przygotowanie ciasta miękkiego, stromego, gotowanego na parze lub czasami. Z tego pysznego ciasta drożdżowego upieczesz wszelkiego rodzaju ciasta, bułki, kulebyaki, serniki, bułeczki i muffinki. Rzadko do przygotowania świeżego rosyjskiego chleba używa się ciasta drożdżowego. Ciasto z ciasta miękkiego i biszkoptowego można przechowywać przynajmniej kilka dni. A oś mieszanki z twardego ciasta (na przykład piernika) dodaje się do pieczenia przez dwa lata.
W ciągu dnia wędrówki takie problemy mogą się pojawić. Jeśli ciasto nie rośnie, prawdopodobnie przyczyną problemu jest niedostateczna kontrola temperatury. Na przykład, jeśli ciasto jest przegrzane. Tym razem trzeba go schłodzić. Jeśli temperatura jest niższa niż 30 stopni, ciasto należy podgrzać i dodać do niego nowe drożdże.
Fermentacja fermentacyjna również wymaga zbyt dużej ilości soli i cukinii. Tym razem łatwiej jest zagnieść trochę więcej ciasta, aby rozcieńczyć „zamek”.
Aby przetestować drożdże, zaleca się przygotować bardzo małą porcję biszkoptu, wsypać trochę fasoli i zdziwić się, jak zrozumiesz. Mimo że pęknięcia nie pojawiały się na wielu grzbietach, nie jest to jasne. Lepiej zobaczyć ich vikoristanny.
Na ciasto drożdżowe i gotowe kiełki natychmiast wylewa się dużą ilość wikoryzowanych składników. Wody jest wystarczająco dużo, aby ciasto dobrze wyrosło i wyszło miękkie. Jeśli jednak podlejesz za dużo wody, ciasto będzie słabo uformowane. W większości fermentowana ze zbyt dużą ilością soli, ale za mało pikantnego smaku whisky. Jeśli nabrałeś za dużo cukinii, ciasto będzie trudne do upieczenia, ale środek nie będzie dobrze upieczony. Jeśli jednak dodamy zukor bezpośrednio do ciasta, przestanie ono się gotować. Z drożdżami nie można przesadzić – w rezultacie Twój napój nabierze nieprzyjemnego smaku.
Sprawdzaj przepisy, a zawsze będziesz mieć doskonałe ciasto drożdżowe!
Przedstawiamy szereg przepisów na przygotowanie domowych drożdży: z piwa, drożdży z chmielu, z ziemniaków, ze słodu, drożdży z róż chleb Życia. Za pomocą wikorystyki możesz produkować i oszczędzać drożdże w domu.
Pierwszy przepis – drożdże z piwa
Butelkę mąki zalej szklanką ciepłej wody i odstaw na 6 lat. Następnie dodaj 1 butelkę piwa i 1 łyżkę soku z cytryny. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce. Takie drożdże dobrze zachowują się na zimno. Lepiej przechowuj drożdże w szczelnie zamkniętych naczyniach lub pojemnikach.
Kolejny przepis – drożdże z ziemniaków
Zetrzeć dwa ziemniaki. Dodać 1 łyżeczkę soli, 1 łyżkę soku z cytryny i 1 łyżkę wody. Mieszamy, wlewamy dzień i drożdże są gotowe do wyschnięcia.
Zastanawiasz się jak zrobić drożdże na ciasto? Sprawdź przepis na tradycyjny zakwas (do tego nadaje się woda) lub możesz wybrać inny przepis z działu „Przepisy na zakwas”.
Trzeci przepis – drożdże z suchego chmielu
Zalej chmiel gorącą wodą w proporcji 1:2. Gotować aż do dwukrotnej zmiany wody, w trakcie tego procesu łyżką wrzucać do wody to, co odpłynie. Następnie wyjmij chmiel i zmiel do nowej miski cukinię (1 łyżka zukru na 1 butelkę płynu), wymieszaj drewnianą szpatułką i stopniowo dodawaj mąkę pszenną (2/1 butelki do płynu). Naczynie przykryć kremową masą i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5-2 minuty. Przygotowane drożdże wlać do miski, szczelnie zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu. Po przygotowaniu z mieszanki weź następujące drożdże: na 2-3 kg chleba 1/2-3/4 butelki drożdży.
Czwarty przepis na świeży chmiel
Napełnij emaliowany rondel świeżym chmielem, zalej gorącą wodą i gotuj przez rok pod pokrywką. Bulion odcedzić, dodać sól, żukor i fasolę pszenną (na 2 litry kotła - 1 łyżka soli, 1 butelka żukoru, 2 kolby mąki pszennej). Dobrze wymieszaj i umieść mieszaninę w ciepłej misce na dwie minuty. Następnie dodać puree z ugotowanych ziemniaków, wymieszać i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 1 dzień. Gdy drożdże będą już gotowe, przesyp je do miski, zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.
Piąty przepis ze słodu
Wymieszaj butelkę boroszny, 1/2 butelki miazgi cynamonowej z 5 butelkami gorącej wody i 3 butelkami słodu (niesfermentowanego). Gotuj przez około rok na bardzo małym ogniu na patelni z grubym dnem, utrzymując ciepło i nie dopuszczając do wrzenia. Ciepłą mieszankę wlać do miski, zamknąć na chwilę i odstawić w ciepłe miejsce do podania, następnie przenieść do zimnego.
Szósty przepis - drożdże z rodzinoka
Opłucz 100-200g rodzinki ciepłą wodą, połóż Powiem taniec np. dodać mleko (aby szyjka tańca nie była zbyt wąska), dodać ciepłą wodę (aby rodzinki mogły zostać odsączone), dodać odrobinę cynamonu (2 łyżki), zawiązać gazę w 4 kulki i ustawić w ciepłym miejscu. Fermentacja zacznie fermentować 4-5 dnia, wtedy można wymieszać drożdże (wzmocnić je z głównej masy) i wyłożyć na ciasto.
Somi przepis z chleba życia
Dodaj 0,5 kg chleba pszennego, dodaj 0,5 litra ciepłego kwaśnego mleka (lub wody), 2-3 łyżki. łyżki pasty cynamonowej i trochę rodzinok. Przestań czekać na łupy. Masę przecedź przez sito, a na sicie wyciśnij chleb. Z naparu przygotuj ciasto gęste jak śmietana. Umieścić w ciepłym miejscu. Zakwas użyty do przygotowania ciasta będzie gotowy za 2-3 lata.
Wymiana drożdży Do ciasta można dodać łyżkę rumu lub koniaku. Da to mniej więcej taki sam efekt jak drożdże i zmieni smak ciasta.
Magazyn sprasowanych drożdży, ich siła korzenia i szkoda dla ludzkiego organizmu. Które przepisy cieszą się największą popularnością wśród kucharzy?
Drożdże świeże lub prasowane to absolutnie żywy produkt składający się z różnych mikroorganizmów. Wino przygotowywane jest w formie brykietów. Vikorist służy do mieszania ciasta na chleb, bułki i inne ciasta. Ten widok drożdże są niezbędne do przygotowania kwasu chlebowego i innych napojów orzeźwiających. Produkt jest wolny od wpływów władz, co uniemożliwia przyzwyczajenie się do niego wszystkich kategorii ludzi.
Przechowywanie i kaloryczność drożdży prasowanych
Państwo podzieliło GOST drożdży prasowanych. Są one selekcjonowane po drodze do fermentacji różnych odmian grzybów, które występują w rodzinkach, chmielach, sirovatsi i nie tylko. Ten produkt jest uważany za niskokaloryczny i bardzo brązowy. Wino jest bogate w materię organiczną, białko i witaminy.
Zawartość kalorii w drożdżach prasowanych na 100 g wynosi 109 kcal, np.:
- Białka – 12,7 g;
- Tłuszcz – 2,7 g;
- Węglowodany – 8,5 g;
- Błonnik Charcho – 0 g;
- Woda – 74 rub.
Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów: 1:0,2:0,7. Efektywność energetyczna (w/w): 47%: 22%: 31%.
Witaminy w 100 g drożdży prasowanych:
- witamina B1, tiamina – 0,6 mg;
- witamina B2, ryboflawina – 0,68 mg;
- witamina B5, kwas pantotenowy – 4,2 mg;
- witamina B6, pirydoksyna – 0,58 mg;
- witamina B9, kwas foliowy – 550 mcg;
- witamina E, tokoferol – 0,8 mg;
- witamina H, biotyna – 30 mcg;
- Witamina RR, NOT – 14,3 mg.
Makroelementy w 100 g produktu:
- potas, K – 590 mg;
- wapń, Ca – 27 mg;
- Magnez, Mg – 51 mg;
- Sód, Na – 21 mg;
- Fosfor, P – 400 mg;
- Chlor, Cl – 5 mg.
Mikroelementy w 100 g drożdży prasowanych:
- Zalizo, Fe – 3,2 mg;
- Jod, I – 4 mcg;
- mangan, Mn – 4,3 mg;
- Miedź, Cu – 320 µg;
- Molibden, Mo – 8 µg;
- Cynk, Zn – 1,23 mg.
Notatka! 1 łyżeczka zawiera 5 g drożdży prasowanych, a 1 łyżka zawiera 18 g.
Brązowa moc świeżych drożdży
Korzyści, jakie produkty prasowane dla organizmu ludzkiego są niewątpliwe, a produkt jest bogaty w biologicznie aktywne mikroorganizmy i witaminy. Drizhji aktywnie rywalizuje Medycyna tradycyjna. Ważne jest, aby ich leczenie obniżyło poziom cholesterolu we krwi i zapobiegło problemom z kręgami szyjnymi i zapaleniem nerwów.
Drożdże prasowane są aktywnie wykorzystywane we współczesnej kosmetologii. Smród przedostaje się do magazynu życiodajnych i zdrowych maseczek do włosów. Ważne, aby po takiej terapii włosy stały się soczyste i lśniące.
Obecnie wyróżniamy następujące główne źródła mocy drożdży tłoczących:
- Normalizacja pracy ShCT. Pomaga w utrzymaniu prawidłowej mikroflory jelitowej. Dla której skorupy jelita są bardziej zwilżone brązowe rzeki z izhi. Świeże drożdże mleczne są często przepisywane ludziom jako element magazynujący w złożonej terapii infekcji, zapalenia okrężnicy lub zapalenia żołądka.
- Walka z zaroślami, barszczem. Drożdże zmieszane z drożdżami pomagają oczyścić jelita i szybko odżywić organizm, co jest niezbędne w diecie niskokalorycznej. Świeży produkt zawiera dużą ilość substancji biologicznie czynnych, które w przypadku braku aktywności łatwo przedostają się do organizmu człowieka.
- Zwiększone krycie skóry. Lek jest aktywnie stosowany przez dermatologów w leczeniu trądziku, czyraków i innych chorób skóry.
Tsikavo! Jeden brykiet drożdżowy zawiera co najmniej 70% składników.
Przeciwwskazania do tłoczenia drożdży
Niezależnie od przechowywania prasowanych drożdży, ich niekontrolowany wzrost może wywołać rozwój pleśniawki w organizmie kobiety. Dlatego przed rozpoczęciem takiej terapii należy skonsultować się z gastroenterologiem lub ginekologiem.
Przeciwwskazane jest rozpoczynanie samoleczenia zestawem żywych mikroorganizmów u osób z dną moczanową, nie zatruciami, patologiami układu azotowego i hormonalnego.
Wada drożdży prasowanych jest oczywista dla osób z indywidualną nietolerancją składników produktu.
Uwaga panowie! Drożdże prasowane charakteryzują się krótkim czasem wiązania i są szybko wyciskane. Aby odróżnić produkt świeży od czerstwego, należy ocenić jego nowy wygląd: świeże drożdże mają kolor śmietankowy, konsystencja jest dość sprężysta, po czym może zaniknąć smród.
Jak przygotować świeże drożdże?
Drożdże prasowane można kupić w każdym sklepie spożywczym. Jednak wielu kucharzy jest szanowanych za lepsze przygotowanie tego produktu we własnym zakresie. Aby usunąć drożdże z domu, potrzebujesz minimum składników i we właściwym czasie. Jego konsystencja jest podobna do produktu sprzedawanego w sklepie, ale jego wyraźne właściwości i wytrzymałość są podobne do produkcji fabrycznej.
Instrukcje krok po kroku, jak zrobić drożdże prasowane z piwa:
- Wymieszaj 1 łyżkę. 1 łyżka borosznu pszennego ciepła woda. Masę pozostawić w ciepłym miejscu na 6 lat.
- Dodaj 1 łyżkę do borosznu. piwo, 1 łyżka. l. Wymieszaj wiśnie. Połącz drożdże, aż będą gotowe.
- Gotową masę ugniatamy i przechowujemy w lodówce do momentu ugotowania.
Świeże drożdże nie zawsze są winne pojawienia się tłoczenia. Smród może być rzadki i wikorystyczny w wyglądzie zakwasu. Takie domowe drożdże możesz przygotować ze słodu. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z prostym algorytmem:
- Kup słód w sklepie lub przygotuj go samodzielnie. Należy usunąć go z ziarenka chleba pozbawiając go ciepła i włosków, aby mógł wykiełkować. Pozwól ziarnu wyschnąć i zmielić. Słód jest gotowy!
- Zjedz i wymieszaj 1 łyżkę. borosz pszenny, 0,5 łyżki. cucru ta 3 łyżki. słód.
- Dodaj 5 łyżek do suchego sumishu. prowadzić
- Gotuj masę owsianą na małym ogniu przez około rok.
- Ciepłą lepką masę wlewamy do misek i lekko przykrywamy korkami.
- Wlać drożdże do ciepłej miski i podawać.
- Przenieś tańce do chłodniejszego miejsca, aby je zapisać.
Aby przygotować chleb z takich drożdży, należy go wymieszać w następującej proporcji: 1/4 łyżki. masa drożdży na 1 kg. Boroszna
Kolejny przepis na przygotowanie drożdży prasowanych, a także inny produkt - rodzinok:
- Do miski dodać 200 g rodzynek i przepłukać.
- Przełożyć do miski z szeroką szyjką i zalać ciepłym płynem dodając niewielką ilość cukinii (1-2 szczypty).
- Zawiąż szyję 4 kawałkami gazy.
- Umieść taniec w ciemności w temperaturze pięciu stopni.
- Po upływie tego czasu drożdże zaczną się gotować i będą gotowe do wyschnięcia. Ubij je (aby dodać do masy głównej) i przechowuj w chłodnym miejscu.
Kucharz wie, jak hodować drożdże prasowane. Pracuj w ciepłej wodzie, ale niezbyt gorącej, w przeciwnym razie korzenie po prostu zagotują się z mikroorganizmami. Do wody dodaj kilka gramów kurkumy.
Przepisy na zioła na bazie drożdży prasowanych
Napoje lub ciasta z prasowanych drożdży są zawsze nasycone specjalnym aromatem. Whisky wychodzi wstrząśnięta i miękka. Sama skóra dżentelmena zna wiele przepisów na przygotowanie. pyszne odmiany dla tego produktu:
- Placki na prasowanych drożdżach. Rozpuścić 25 g drożdży prasowanych 2 łyżki. ciepła woda (ale nie za gorąca). Do wody dodać 500 g buraków pszennych i wymieszać. Usuń masę i pozostaw ją ciepłą na 1 rok. Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj 2 łyżki. l. cucru, 4 łyżki. l. olej malinowy i trochę soli. Ciasto dokładnie wymieszaj i ugniataj, aż ponownie wyrośnie i po około 15 minutach stanie się płynne. Nie zdziw się, jeśli zauważysz, że ciasto okazało się lepkie - to nie to samo, co w przepisie. Układamy na rozgrzanej patelni i smarujemy naleśniki niewielką ilością oliwy z oliwek. Uważaj, aby nie przemieszać ciasta i nie zmiażdżyć go, aby naleśniki były jak najbardziej kremowe.
- Kwas z prasowanymi drożdżami. Do przygotowania napoju potrzebny będzie czarny chleb. Pokrój kilofy na małe kawałki - nie wyrzucaj głównego miąższu miąższu. Wysuszyć chleb w piekarniku. Im bardziej nasmarujesz kilofy, tym bogatszy będzie kolor gotowego kwasu chlebowego. Na trzylitrowe suli weź 150 g krakersów, dodaj do nich 4 łyżki. l. Piska ogórkowa. Do masy wsypać koperek tak, aby wypełnić 3/4 szklanego naczynia. Piec, pozostawić zakwas ostygnięty do 35 stopni. Zakwas można przygotować wieczorem i zalać nim zawijając w ciepły ręcznik. Gdy woda ostygnie do wymaganej temperatury, dodaj 15 g świeżych drożdży, wcześniej rozcieńczonych 0,5 łyżki. ciepła woda. Wlać zupę do ciepłego rondelka, przykrywając gazą. Po około minucie fermentacja zostanie zakończona. Wyjmij bułkę tartą z pojemnika i dodaj wodę. Na dnie słoika znajduje się osad – nazywa się to zakwasem. Przenieś tę mieszaninę do czystego trzylitrowego słoika, dodaj 150 g świeżej czarnej bułki tartej i 1/3 łyżki. tsukru. Składniki zalać przegotowaną ciepłą wodą i pozostawić do wyrośnięcia. Za 24 lata kwas chlebowy będzie dostępny do picia! Kwas przed wypiciem odcedzić, rozlać do czystych misek i schłodzić w lodówce.
- Ciasta na prasowanych drożdżach. Rozpuść 30 g świeżych drożdży w 1 łyżce. ciepłe mleko. Dodaj do nich 1 łyżeczkę ogórka. Do szerokiego pojemnika z niskimi bokami przesiać 0,5 kg fasoli. Mieszankę wymieszać z fasolą i wodą, następnie dodać wodę i drożdże. W tej pozycji wsyp mąkę na 5 minut. W ciągu tej godziny na powierzchni wody może pojawić się kapelusz i cebule. W międzyczasie ubij 2 jajka z dwiema szczyptami soli. Dodaj do nich 3 łyżki. l. Roslina Olia. Jajka połączyć z fasolą i wymieszać z ciastem. Podczas wyrabiania ubijaj ciasto na stole - zawsze będzie miękkie, mąka wyjdzie, a struktura stanie się możliwie jednolita. Z ciasta uformuj kulę i wypełnij ją 5-10 kawałkami ciasta. Następnie wypluwaj placki z ulubionym nadzieniem.
- Chleb na bazie prasowanych drożdży. Wymieszaj 25 g świeżych drożdży, 2 łyżki, aż będą gładkie. l. Sok z ogórka i 2 łyżeczki. prowadzić Do przecedzonej masy dodać 0,5 litra ciepłej wody i 4 łyżki. Boroszna Wszystko dokładnie wymieszaj. W małej misce wymieszaj kolejną 1 łyżkę ciasta. Boroszna, 3 łyżki. l. olej z popielicy i 1 łyżeczka. sole Zagnieść ciasto (jeśli dobrze go potrzebujesz, możesz dodać je do wymaganej ilości). Gotowe ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jeśli się zestarzeje, trzeba będzie je jeszcze raz zagnieść i rozłożyć do foremek na chleb. Formy nasmaruj wcześniej oliwą z oliwek.
O tych, którzy używają prasowanych drożdży w kuchni, ludzie wiedzieli około 8000 lat temu. Na tym terytorium odkryto pierwsze tajemnice dotyczące produktu Starożytny Egipt. Jak podkreślają autorzy, opisy i charakterystyki zostały uzupełnione w raportach czerwona moc produkt.
Drożdże zostały oficjalnie opracowane przez mikrobiologa Pasteura w XIX wieku.
Obecnie świat regularnie tworzy nowe receptury na drożdże prasowane – w tej chwili znanych jest ponad 1,5 tys. ich odmian. Pomimo tak dużej różnorodności gatunków, większość ludzi na całym świecie zainteresowała się więcej niż kilkoma rodzajami tego produktu, m.in. drożdżami:
- do pieczenia chleba;
- do piwa żywego;
- do wina;
- na mleko.
Zanim zaczniemy mówić, drożdże winiarskie mogą zakłócać naturalne środowisko - na przykład sam smród tworzy na winogronach powłokę, która nie została jeszcze zerwana.
Jak używać drożdży prasowanych - obejrzyj wideo:
Świeże drożdże można stosować w postaci surowej lub do przygotowania ziół kulinarnych. Większość ognisk ma smród szkodliwy dla zdrowia ludzkiego. Przed spożyciem surowego produktu należy jednak skonsultować się ze specjalistą w sprawie tego produktu.
Klasyczne ciasto liściaste jest łatwe w przygotowaniu i podaniu. Łatwiej jest go kupić, przygotować i wyjąć, jeśli chcesz czegoś innego. Jeśli jesteś miłośnikiem wszystkiego, co domowe, poszukaj w Internecie prostych sposobów gotowania. ciasto liściaste. W poniższych przepisach należy pamiętać, że już istnieje.
Łyżka.comSkładniki:
- 200-300 g ciasta liściastego;
- jaja kurze;
- skrawki bekonu;
- Parmezan;
- sól, pieprz i zioła (pietruszka, naleśniki, bazylia).
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto i pokrój w kwadraty o szerokości 7-10 centymetrów. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem. Zrób loki o długości około 1 centymetra wzdłuż krawędzi kwadratów.
Z wyjętych kwadratów wbijaj po jednym jajku w skórę i dodawaj gałkę boczku. Sól, pieprz i dopraw posiekanymi ziołami i tartym parmezanem (można zastąpić innym serem).
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciasto francuskie pieczemy 10-15 minut. Ciasto ma złocistobrązowy kolor. Jeśli jednak chcesz, możesz wcześniej wyjąć ciasto francuskie, aby jajko pozostało rzadkie.
Clarkscondensed.com Składniki:
- 400 g ciasta liściastego;
- 200 g kowbasi;
- 200 g cheddara;
- 4 jajka;
- 1 łyżka sosu ranczo;
- 3 łyżki salsy;
- Parmezan.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto, aż będzie miało średnicę około 30 centymetrów. Umieść butelkę na środkowym słupku i umieść kolejny kołek. Powstały pierścień pokrój na trzyczęściowe kliny. To twoja wina, że idziesz po bilet.
Można również pokroić ciasto na kawałki i uformować pierścień, jak pokazano.
Posmaruj pierścień sosem ranczo. Jeśli nie masz, po prostu wymieszaj śmietanę i majonez z różnymi przyprawami (suszoną pietruszką, suszoną krepą, solą, pieprzem, chaśnikiem w proszku itp.) w równych proporcjach.
Pokrój okonia i lekko go natłuść. Następnie wbijamy jajka na patelnię i panierujemy je, ciągle mieszając. Na koniec dodaj trzy łyżki salsy.
Nadzieniem rozsmaruj wokół pierścienia tak, aby można było później ręcznie złożyć pelyuski, a po ugotowaniu wyciąć kulkę. Zamknij pierścień, zginając wszystkie pelyas i posyp startym parmezanem. Piec kulę w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 200°C. Podawać na gorąco.
Patsy/Flickr.com Składniki:
- 400 g ciasta liściastego bez drożdży;
- 250 g górnego siru;
- 150 g ogórka + 2-3 łyżki do skwierczenia;
- 80 g masła topowego|mastila|;
- 1 łyżeczka czubru waniliowego.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto na dwa duże arkusze. Jedną z nich ułóż na okrągłej lub prostokątnej blaszce do pieczenia. Ubijaj, aż będzie gładkie pan Wierszkowy, topowe masło, tsukor i waniliowy tsukor. Wlać sumish do formy.
Na wierzchu połóż kolejną kulę ciasta. Uszczelnij krawędzie. Z nadmiaru ciasta można zrobić warkocze lub paszteciki i ozdobić nimi sernik. Połóż ciasto na wierzchu. Jeśli lubisz cynamon, może ci się spodobać.
Sernik pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180°C na złoty kolor. Jeśli jest zimno, włóż je do lodówki na kilka lat, a następnie pokrój i podawaj.
minadezhda/Depositphotos.com Składniki:
- 500 g ciasta liściastego;
- 130 g masła topowego|mastila|;
- 1 mały kawałek kapusty;
- 7 jaj;
- 3 łyżeczki soli.
Przygotowanie
Drobno posiekaj kapustę i posyp solą. Pozostawić na 15-20 minut, aby dało sok. Jajka ugotować i pokroić na kawałki.
Kapustę odcisnąć i połączyć z jajkami. Rozpuść wierzch masła|masła| i wlać do farszu.
Rozwałkuj ciasto zgodnie z rozmiarem arkusza. Możesz mieć dwie nowe warstwy. Przykryj arkusz jednym z nich i dodaj nadzienie. Na wierzch połóż kolejną warstwę ciasta. Przeszlifuj krawędzie. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika na 30-40 minut| gotować w temperaturze 180°C.
Dziewczyna-która-zjadła-wszystko.com Składniki:
- 100 g ciasta liściastego;
- 100 g górnego siru;
- 2 łyżki tsukru;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny;
- świeże lub mrożone jagody.
Do glazury:
- 1 butelka cukru pudru;
- 1-2 łyżki mleka.
Przygotowanie
Za pomocą miksera wymieszaj górny ser, zukor, sok cytrynowy i zapał. Ciasto spłaszczyć i posmarować wierzchnią warstwą mieszanki. Rozłóż jagody dla bestii i opiekaj bułkę. Pokrój go na małe kawałki i połóż na okrągłym dekorze.
Rozwałkuj bułki na 15-20 długości w temperaturze 180°C. Gdy unosi się smród, przygotuj glazurę. Aby to zrobić, wymieszaj butelkę cukru pudru z 1-2 łyżkami mleka. Pozostaw na kilka minut, aby proszek całkowicie się rozpuścił. Jeśli lukier będzie za gęsty, dodać kolejną łyżkę mleka. Do bakłażana można też dodać szczyptę wanilii.
Wyjmij bułki z piekarnika i polej je glazurą. Można go podawać na ciepło lub na zimno.
Dream79/Depositphotos.com Składniki:
- 1 kg liściastego ciasta bez drożdży;
- 500 g mielonej wieprzowiny lub skóry bydlęcej;
- 50 g masła topowego|mastila|;
- 2 cybulini;
- 5 ząbków chasnika;
- sól, pieprz, przyprawy do smaku;
- Olej do smarowania.
Przygotowanie
Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa zmiel wołowinę i wymieszaj ją z mięsem mielonym. Sól, pieprz, dodaj posiekany chaśnik i przyprawy według uznania.
Ciasto pokroić na małe kulki i obrać z nich skórkę. Na jedną połowę palika połóż kilka łyżek mięsa mielonego i mały kawałek polewy masła. Mięso mielone przykryj drugą połową ciasta i dociśnij.
Smażyć paszteciki w upieczonej oliwie z oliwek z obu stron na złoty kolor. Po natłuszczeniu placuszki układamy na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Thefoodcharlatan.com Składniki:
- 200 g ciasta liściastego;
- 2 banany;
- "Nutella";
- tsukor;
- cynamon.
Przygotowanie
Ciasto spłaszczyć i pokroić w trikulety. Pokryj spód skóry Nutellą (około pół łyżki na trikuput). Zastanawiam się, jak przygotować pastę czekoladową w domu.
Banany obierz i pokrój na kawałki. Połóż kawałki banana pomiędzy rurkami. Zwiń kulki w rulon, ściśnij wolne krawędzie tak, aby nadzienie nie było widoczne. Szkoda wychodzić i oglądać ciasta. Obtocz skórki w cukinii, a następnie w cynamonie. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem.
Piec 10–15 quilinów w temperaturze 190°C. Albo jeszcze lepiej, gorącą, żeby Nutella kapała jak gorąca czekolada.
Ginny/Flickr.com Składniki:
- 220 g ciasta liściastego;
- 100 g mozzarelli;
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki;
- 1 ząbek chasnika.
Przygotowanie
Ciasto spłaszczyć i pokroić w trikulety. Połóż mały kawałek sera (ponieważ mozzarelli nie ma, użyj innego miękkiego) na spodzie skórki i podpal bajgle. Nasmaruj je mieszanką roztopionego masła |mastila| i posiekany chasnik z natką pietruszki.
Rozgrzej piekarnik do 190°C, przykryj blachę pergaminem. Piec bajgle przez 10 minut|minut|.
vkuslandia/Depositphotos.com Składniki:
- 500 g ciasta liściastego;
- słoik ananasów w puszkach (w pierścieniach);
- Ogórek w proszku.
Przygotowanie
Usuń ananasy z|iz| słoikach i wysuszyć na papierowym talerzu. Po rozwałkowaniu ciasto pokroić na plastry o szerokości 2-3 centymetrów. Owiń ciasto skórką ananasa (podobnie jak zawijasz boczek) i ułóż na blasze (nie zapomnij o papierze do pieczenia).
Piec kulki w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15-20 minut. Gotowy waporyzator posyp cynamonem. W ten sam sposób możesz użyć sezamu lub maku.
bhofack2/Depositphotos.com Składniki:
- 250 g ciasta liściastego;
- 200 g fety siru;
- 200 g mrożonego szpinaku;
- 4 łyżki oliwy z oliwek;
- 2 jaja kurze;
- 1 cybulina;
- 1 ząbek chasnika;
- pietruszka, krepa i zielony cybul dla smaku.
Przygotowanie
Spanakotiropita to tradycyjne greckie ciasto ze szpinakiem i fetą. Aby przygotować porcjowane spanakotiropiti, rozmroź, osusz i posiekaj szpinak. Cybulinę posmaruj oliwą (dwie łyżki) na złoty kolor. W mocnej misce ubij jajka i połącz je z fetą. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Dodać natłuszczoną cybulę, oliwę z oliwek, resztę, posiekane warzywa i chasnik.
Ciasto cienko rozwałkować i pokroić na kwadraty o boku 10-12 centymetrów. Na każdą skórkę nałóż po dwie łyżki nadzienia. Przykryj placki trikuletami. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem.
Piec placki w piekarniku nagrzanym do 180° przez 20-25 minut.
esimpraim/Flickr.com Składniki:
- 250 g ciasta liściastego;
- 100 g cukru pudru;
- 100 g świeżego okładu;
- 3 łyżki kwaśnej śmietany;
- 4 łyżki dżemu o północy;
- 2 banany;
- 1 jabłko;
- 1 kiwi.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto na warstwę ciasta o grubości około 0,5 centymetra. Możesz zrobić małe boki wzdłuż krawędzi.
Ciasto smarujemy kwaśną śmietaną (najlepiej tłustą), a następnie półdniowymi dżemami. Jeśli nie ma południa, możesz to zrobić w dowolny inny sposób. Na wierzchu ułóż pokrojone w cienkie plasterki owoce. Fantazjuj, aby okazało się niezbyt smaczne, ale i piękne.
Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15-20 minut. Przygotowane ciasteczka posmaruj cynamonem.
Kasza/Depositphotos.com Składniki:
- 400 g ciasta liściastego;
- 200 g golonki;
- 150 g stałego siru;
- 1–2 łyżki majonezu;
- 1 ząbek chasnika;
- warzywa (pełzanie, pietruszka, bazylia).
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 30 × 45 centymetrów. Pokrój niszczarkę na cienkie plasterki (możesz użyć tego lub innego basu lekarskiego według własnego uznania) i ser.
Posiekaj warzywa i chasnik, wymieszaj je z majonezem i rozłóż ciasto na arkuszu ciasta, wystając 3-5 centymetrów od krawędzi. Na cieście równomiernie rozłóż posiekaną szynkę i ser. Wypełnij nieumytą krawędź lnem. Obróć bułkę tak, aby krem ciasta pojawił się na zewnętrznej stronie. Można namoczyć w wodzie, aby szczelnie zamknąć rolkę.
Roladę pokroić na kawałki o szerokości 4-6 centymetrów. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem. Wierzch bułki można posmarować masłem i posypać makiem i sezamem. Piec bułki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.
p.studio66/Depositphotos.com Składniki:
- 6 kiełbasek;
- 100-150 g stałego siru;
- 1 jajko;
- sezam, sos i przyprawy do smaku.
Przygotowanie
Ciasto spłaszczyć i pokroić na krążki o średnicy 3-4 cm. Skórkę polej ulubionym sosem, posyp przyprawami i zetrzyj serem. Zawiń kiełbaski w ciasto i ułóż hot dogi na blasze wyłożonej pergaminem. Przykryj zwierzę roztrzepanym jajkiem i nasionami sezamu (za bakłażanem).
Zanurzaj kiełbaski w cieście na 20 minut|minut| w temperaturze 180°C.
Kena Hawkinsa/Flickr.com Składniki:
- 200 g ciasta liściastego;
- 200 g czekolady;
- 50 g cukru pudru;
- 1 jajo kurze.
Przygotowanie
Ciasto rozwałkować na kawałki większe niż 0,5 cm i pokroić w trikulety. Na spód trikutników umieść 1-2 szklanki czekolady. Zwiń trikutniki w rulon, ułóż na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz rogaliki w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 220°C.
uroszunic/Depositphotos.com Składniki:
- 300 g ciasta liściastego bez drożdży;
- 300 g wędzonej piersi z kurczaka;
- 200 g stałego siru;
- 1 jajko.
Przygotowanie
Rozwałkuj i pokrój ciasto liściaste w paski o szerokości około 2 centymetrów. Weź jedną kwaśną śmietanę i połóż na niej drobno posiekane plasterki Pierśi kurczaka trzeci pan. Przykrywamy kolejną warstwą i sklejamy. Ostrożnie skręć kulkę w spiralę. Powtórz to samo ze wszystkimi utraconymi piersiami.
Gotowe ciasta ułożyć na blasze (nie zapomnij o papierze do pieczenia!) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.
Alattefood.com Składniki:
- 250 g ciasta liściastego;
- 2-3 jabłka;
- 5 łyżek cucru trzcinowego;
- 3 łyżki zvichay tsukru;
- 2 łyżki górnego oleju;
- 2 łyżeczki cynamonu;
Do glazury:
- ½ butelki cukru pudru;
- 2-3 łyżeczki mleka;
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Przygotowanie
W Danii coraz większą popularnością cieszy się szarlotka z ciasta liściastego. Zachęcamy Cię do stworzenia tej odmiany wyglądu swojej cipki.
W przypadku tego jabłka należy obrać skórę, usunąć rdzeń i pokroić w kostkę. Następnie należy je karmelizować na dużym ogniu: gotować w rondlu ze skórką trzciny cukrowej, ekstraktem waniliowym i łyżeczką cynamonu przez 5 minut.
Ciasto rozwałkowujemy, rozprowadzamy i roztapiamy olej wierzchni, popij trochę utraconego zukru i cynamonu. Połóż jabłka i przykryj bestię kolejną warstwą ciasta. Następnie pokroić w plastry, ułożyć na arkuszu pergaminu i ostrożnie skręcić spiralnie skórkę.
Piecz cipkę przez 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Dopóki smród nie będzie się utrzymywał, utwórz glazurę. Jedz cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Możesz dostosować grubość glazury, dodając proszek lub mleko.
Polej glazurą przygotowane kotleciki i podawaj.
Sweetmusic_27/Flickr.com Składniki:
- 400 g ciasta liściastego;
- 100 g stałego siru;
- 100 g salami;
- 1 pomidor;
- 1 jajko;
- Masliniego;
- przyprawy dla smaku.
Przygotowanie
Jeśli jesteś szamanem, zasługujesz na te ciasta w melodyjny sposób. To wypełnienie dobrze komponuje się z pianką. Salami, ser, pomidory i oliwki należy drobno posiekać i połączyć z jajkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia swoje ulubione przyprawy i zioła.
Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty i rozsmarować nadzienie. Sklejamy ciasta razem. Piec w temperaturze 180°C na złoty kolor.
Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com Składniki:
- 500 g ciasta liściastego bez drożdży;
- 400 g siru;
- butelka tsukru;
- 3 jajka.
Przygotowanie
Za pomocą miksera ubij dwa jajka z połową butelki ogórka i sera. Gdy masa stanie się jednolita dodajemy nadmiar zukoru i ponownie ubijamy.
Ciasto spłaszczyć i pokroić w kostkę i kwadraty. Nałóż na skórę 1-2 łyżki kwaśnej śmietany. Spalić brzegi sernika, tak jak ciasto. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem i smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Parzyć przez 30-40 minut|minut| w temperaturze 180°C.
Scatteredthoughtsofacraftymom.com Składniki:
- 400 g ciasta drożdżowego;
- 200 g mozzarelli;
- 3 pomidory;
- 2 łyżki sosu pomidorowego;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- Dopraw warzywa do smaku;
- sól i pieprz.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto, uformuj krawędzie. Za banana można dostać porcjowane mini-ciasteczka. Rozłóż ciasto Oliwa z oliwek i pastą pomidorową, posypać przyprawami według własnego gustu.
Rozłóż nadzienie. Do pizzy a la „Margherita” wystarczą cienko pokrojone pomidory i mozzarella, ale można też dodać dowolne nadzienie (bekon, pieczarki, oliwki itp.).
Przesiej kurczaka ze świeżą zieleniną i upiecz 20–25 kurczaków w temperaturze 200 °C.
Tarte Tatin
Joy/Flickr.com Składniki:
- 250 g ciasta drożdżowego;
- 150 g masła topowego|mastila|;
- 150 g trzciny cukrowej;
- 6 słodko-kwaśnych jabłek;
- szczypta cynamonu.
Przygotowanie
Tarte Tatin to francuska szarlotka, nadzienie jest dla bestii. Umyjmy się natychmiast: zamiast jabłek można wikoryzować gruszki, mango, brzoskwinie i ananasy.
Naczynie do pieczenia dobrze natłuszczamy olejem i posypujemy cukrem. Jabłka obierz, usuń rdzeń i pokrój w plasterki. Ułóż je w formie ciasta i posyp cynamonem. Przykryj jabłko kulą blachy.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C. Gdy tarta będzie gotowa, przewróć patelnię na talerz lub zatańcz, aby jabłka wypiły bestię. Podawać na ciepło. Można podawać zamrożone.
Jeżeli posiadacie Państwo własne, autorskie przepisy z ciasta arkuszowego, prosimy o uwagi. Dzielmy się kulinarnymi sekretami jeden po drugim!
Korzystne...
