Sāls foreles budinku ar sillu un zukru. Foreles kotlešu sālīšanai nepieciešams

Sāls forele mājās prātos? Nav nekā vienkārša. Piemēram, suši. Abo sviestmaizes pēc Svjatkovi stila - šeit jums ir nepieciešama arī mazsālīta forele. Recepte - un ne viena - lasiet zemāk.

Acīmredzot, jūs varat vienkārši iegādāties sarkanā ribey gabalu vakuuma iepakotā veikalā. Bet, ja jums patīk gatavot ēst, tad pati ideja ir sālīta forele. Recepte ir її vienkārša, tāpēc mums jūs uzreiz jāmaina.

Foreles var būt dažādās krāsās - papuvē, turklāt upes zivs vai jūras; audzē dabīgā ūdenī vai audzē pa gabalu. Uzminēsim to pašu: zāle būs garšīgāka ar atdzesētu ribi – nesaldētu.

Pirmais veids - ar konjaku

Jaka viide salt forele, recepte ir oti svarga. Saproti tagad. vіdokremiti fileja vіd kistok. Fileju nomazgā zem auksta ūdens strūklas. Vispirms pārejiet pie sālīšanas, domājot, vai jums ir vajadzīgas dažas sastāvdaļas:

1. Foreles fileja - 500 g.
2. Ūdens - 1 l.
3. Konjaks - 1 tējk
4. Zukor abo medus - 2 tējk
5. Melnie pipari (zirņi).
6. Spēks - 4 tējk.
7. Lauru lapa - 2 gab.
8. Olīvas olīvas - 3 ēdamk.

Sāciet gatavot marinādi. Sālām ūdeni (pie ūdens galda), pievienojam tsukor vai medu, ielejam konjaku. Mēs uzkarsējam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, un, kad uguns ir nodzisusi, pievienojam lauru lapu un piparus.

Vēsa marināde aukstā laikā - piemēram, uz pіdvіkonnі.

Ne velti foreles sauc par vājo sāli - recepte nepārnes ribi sliekšņa priekšējo daļu. Ribka, sagriež plānos iesmos, mēs to vienkārši piepildām ar aukstu marinādi. Dalī, pārklājis traukus ar pārtikas foliju, pārāk daudz marinēja.

Marinēšanas stunda var mainīties: no vienas dienas līdz desmitgadei. Papuve, uzplaukuma gadījumā garša var būt atšķirīga. Jūs varat pārbaudīt procesa laikā.

Vēl viens veids - ar koriandru

Sāls forele, recepte var būt šāda. Starp krēma sastāvdaļām ir samoї ribi un es atjaunošu konjaku, būs koriandrs. Pagaidām visi zina cilantro.

Koriandra atriebība ir dabiska antibiotika, zavdyaks, uz kuru jūs attiecināt likuvalni kundzību. Ale, mums vajag smaržīgāku garšvielu, piemēram, konkrētu zivju prizmaku. Otzhe, nedaudz sālītas foreles recepte.

Foreles ierīvē ar sumish zucru un koriandru. Izstaro vikoristovuvati kontūras - brūns - tsukor. Konjakā ribiņas ielej krēmīgā traukā.

Mazsālīta Bude forele - rožu sāls recepte.

Ja neplānojat spēlēt lomu, sagrieziet pagatavoto zivi mazos bļodiņos un pasniedziet ar citronu un zaļumiem. Reshta garnējums - pēc jūsu ieskatiem. Golovne - lai jūs un jūsu viesi garšo garšīgi!

Korysnist un kaloriju saturs mazsālītas foreles

Nasamkinets palika prātot par mazsālītas foreles kaloriju saturu un tās bagātību. Neatkarīgi no tā, ko viņi teica, bet diakoni ražoja vairāk shkіdlіv, zemākas korisnі un deyakі - navpaki. Forele tiek nogādāta citam.

Ikviens zina par fosforu un zivju taukiem. Krēmveida, forele ir dabiski bagāta ar vitamīniem A, B12 un D, ​​kā arī omega skābēm. Pārtrauciet palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Sarkano ribiņu Zagalom gaļa stimulē smadzeņu darbību un nomierina nervus. Tā ārsti saka.

Otzhe, cik daudz atriebt mazsālītas foreles kaloriju saturu 100 gramos? Vidpovid - 186 kilokalorijas. Ar bagato tse chi jums nepietiek. Mazsālīta forele - recepte no fotoattēla, kuru uzreiz atpazini.

Neticams gardums Ziemassvētku galdā ir forele, īpaši pie sāļā. Її jūs varat vicināt kā uzkodu galvenās zāles priekšā. Šādai sarkanai ribai pirms gatavošanas būs nepieciešama īpaša pieeja. Ir svarīgi to ievērot šī raksta ieteikuma dēļ, lai jūs varētu sasniegt brīnumainu baudījumu!

Jaku sāļā forele – liemeņu selekcija

Kodināšanai ir svarīgi nomazgāt visu liemeni un pēc tam to filtrēt. Nekādi nevar ienest svaigas zivis, izrādīt cieņu atdzesētām zivīm. Galvenie produkta izvēles kritēriji: skaidras acis, gaiša ziemas krāsa, gļotu klātbūtne uz ādas un spēcīga smarža.

Ale cila riba ir dārga, tāpēc kungi, lai ietaupītu naudu, pērk steikus. Jūsu gadījumā dodiet priekšroku atdzesētajai versijai. Svaigu foreļu gaļai var būt zemāka erysipelas krāsa ar gaišas krāsas svītrām.

Jūs varat sālīt zivis no saldētas filejas. Tikai pikantu garšu ass ar šo pagatavošanas variantu ir ievērojami apdraudēta.

Kā sālīt foreli - liemeņa sagatavošana

Liemeņa novākšana ir neveikls process, taču ir nepieciešams aizsargāt dažas pazīmes.

• Oskіlki foreles taukainas zivis, її її z darba virsma būs salokāma. Šim nolūkam pagatavo nelielu trauciņu, uzliek zvēram spļāvienu. Okremo sagatavo mazos lāčus izejām un steikiem.
• Noskalo zivi uz muguras, vipatraite, kā jūs mazgājāt visu. Ja neproti strādāt, tad pērkot palūdz, lai zivis notīra.
• Foreles ārējā puse ir apņēmīgi apgriezta ar moskītu tīkla gabalu. Vaughn maє zhorstku pamata un labi skaidrs zabrudnennya.

• Lai iztīrītu gļotas no ribeye iekšpuses, izmantojiet marli.

• Nospiediet ar karoti uz ūsu grēdas. Tātad jūs varat redzēt asins aizdevumu no produkta.

• Sagatavošanās posms pabeigts. Tagad nomazgājiet karkasu vēlreiz un laipni nosūciet to ar papīra dvieļiem, lai jūs varētu pieņemt vologdas prasību.
• Pārvietojiet galvu. Ja plānojat to sakult zupai, izmēģiniet to ar nelielu gaļas gabalu.

• Tātad ļoti vchinіt i z asti. Par bazhannya jūs varat sagriezt steiku brētliņu liemeņa astes daļā. Kurā stadijā ņem mežģīnes un spuras.

• Daļa, kas tika zaudēta, razrіzhte navpil uzdovzh kores. Paņemiet otas no gaļas.

• Tagad sagatavojiet mazus gabaliņus kodināšanai.

Kā žāvēt sāls foreles

Sausais sālīšanas variants peredbachae vikoristannya rіdini. Vіn є vienkāršākais un visvairāk redzētais. Tas ir veids, kā sālīt lielus ribi gabalus.

Okremo sagatavo іz rozrahunka uz 1 kg. gaļa:

• liels jūras spēks - 3 ēd.k. l.;
• tsukor - 1 ēdamkarote. l.;
• Cilium lauru lapa - 2 gab .;
• garšvielas un zaļumi - garšai.

Ēdienu gatavošanas recepte:

• Sajauc vistas stiprumu un garšvielas.
• Spēks un tsukor berzē gaļu ar vieglām rokām. Ar šo nelieciet sumish uz ādas.

Porada. Centieties nespiest uz m'yakush, jo lauskas ir pārāk zemas, un jūs varat nodarīt ļaunumu.

• Augšā ar garšvielām. Či neberzē!

• Ielieciet foreles gabalus pie sausajiem traukiem. Apakšā izklājiet fileju ar ādu uz leju, bet nākamajā rindā - ar ādu uz augšu. Nelieciet vairāk zivju, nolaidiet divas bumbiņas.

• Uzstādiet knišļus, uzberiet gabaliņus sālīt istabas temperatūrā pāris gadus.
• Tad ņemsim cieši pieguļošu un pārklājam to ar vāku. Pārvietojiet zivis ledusskapī. Papuve no tovshchina shmatkiv, forele sālīta ar sāli 3-4 deb. Āda 12 gadus pēc minyati bumbiņām.
• Pasniedziet sālītu foreli pie galda, sagrieziet shmatochki porcijās. Dodatkovo jūs varat izplatīt tos uz traukiem.

Kā sālīt foreles marinādē

Tradicionālajā foreles sālīšanas veidā tiek izmantots rozmarīns.

uz 1 kg. es ņemu:

• auksts ūdens - 1 l;
• lielā pomelo stiprums - 350 gr.
• garšvielas - garšai.

• Uzvāra ūdeni, pieliek spēku|sāli|. Ja grasāties atkal atvērties, izmetiet garšvielas un nekavējoties noņemiet tās no plīts.
• Ievietojiet narizane ribeye filejas bumbiņās traukā vai traukā. Uzpildiet gaļu ar atdzesētu marinādi. Obov'yazkovo uzstādīt knišļus un izņemt to no aukstās vietas.
• Viegli sālītam foreles baudījumam pietiek sālīt tuvu dobi. Lai iegūtu vairāk garšīgu garšu, iepildiet її rožu sālī trīs stundu.

Lai sālītajam ribi atņemtu garšu, ir svarīgi ievērot preparāta īpašās iezīmes.

• Vikoristovyte vairāk nekā lielisks slotas kāts. Vaughn ir soli pa solim nasichuvatime m'yaso, scho, lai ļautu sasniegt vienādu sālīšanu. Tātad jūs neiegūsit siku no gaļas, tāpēc redzēsit mazāku garšu.
• Zviedru sālīšanai gaļu sagriež gabaliņos. Tse paātrina sagatavošanās stundu.
• Lai sālītajā forelē iegūtu izsmalcinātāku garšu, paminiet tikai spēcīgi un zukor.
• Ja esat sasaldējis ribeye fileju, pirms saules ir nepieciešams atkausēt istabas temperatūrā.
• Vikorista pagatavošanai izmantojiet tikai stiklu vai emaljas trauku. Rozsil var nonākt reakcijā ar metāla traukiem, kā rezultātā gaļa garšos nepieņemami.

Šādu gardumu ir viegli pagatavot mājās. Ir svarīgi ievērot norādītās tehnoloģijas, un tad jūs sagaidīsit viesus ar pikantu zāli. Sāļi!

Vēl viena mazsālītas foreles recepte ir redzama videoklipā:

Sarkanajās ribās ir bagātīgi bagātas taukskābes un elementi. Viņai ir zemāka garša un zems kaloriju saturs. Daudz zāles ar forelēm tiek uzskatītas par delikatesi. Uz Svjatkovy stil viņi gatavo stāstījumu par mazsālītām zivīm, sviestmaizēm un salātiem. Pircēji zina, cik daudz sālīta produkta, tāpēc daudzi baidās sālīt foreles paši. Zemāk ir populārākās un labākās receptes. Pagatavojot šādu zivi, jūs varat uzslavēt tas, kurš izrotās galdu.

Ēdienu gatavošanas nianses

Ribi sālīšanas procesu var salocīt, taču patiesībā viss ir vienkāršs, ar tā palīdzību jūs varat atklāt kulinārijas pārpratumus. Lai pagatavotu mazsālītu foreli, lūdzu, izlasiet ieteikumus:

1. Pērciet nesalauztu karkasu. Lētāk ir samaksāt, samazināt fileju vai sagriezt steikus. Līdz tam tajā ir iespēja ēst kaviāru.
2. Foreles sālīšanai iegādājieties atdzesētas vai svaigas zivis. Kā jūs zināt, tikai saldētu, uzpildiet to istabas temperatūrā.
3. Jūs varat sālīt visu liemeni, fileju un foreles gabalus. Ir nepieciešams apstrādāt zivis jebkuram variantam vēstniekam. Pirmkārt, tu vari būt gudrs, un kādā brīdī uzradīsies nepieciešamie jaunpienācēji. Atveriet zarnas, iztīriet visas zarnas. Sargājiet sevi, lai nesabojātu kaviāru, lai tos iztērētu. Mazgāsim liemeni, sakratisim asti un galvu. Nelaid viņus ārā, par apvainojumu uztaisīšu pikantu jušku. Turpiniet ar ribi sālīšanu. Shkir ir nepiedienīgs.
4. Spēks vikoristovyte tikai jūras chi lieliski. Siku no zivs nepaņemsi.
5. Sāls foreles budinku ar medu un zukru, tad gaļa ir virspusēji zemāka. Pievienojiet garšvielas - Provansas garšaugus, citronu, bet nepārspīlējiet.
6. Ir pienācis laiks vēstniekam apgulties, lai pēc kādas receptes jūs pagatavotu tādu šmatki vikoristu. Zvaniet, pakavējieties trīs dienas. Sālīta fileja būs gatava dobai.

Svarīgs! Ar marli var redzēt melno iesmu no zarnām, ar karoti var attīrīt asinsriti.

Jaku un skilki glābj

Pareizi trimati sālītas zivis ledusskapī uz rožu sāls. Vaughn vairāk protrimaetsya pie svaiguma. Vēl viens veids ir saritināties papirusa audumā un iztaisnot to pie saldētavas.

Ledusskapja policijā vidēji sālīšanas jūras veltes saglabā svaigumu 10 dienas. Viegli sālīta 6 dienas. Vai tā būtu zivs, to no saldētavas varat glabāt gandrīz mēnesi.

Klasiski sāļš

Produktu saraksts:

• fileja - 1 kg;
• zukors - 20 gr .;
• sils - 60 gr .;
• piparu graudi - 10 gab .;
• laurs - 2 gab.

Kā gatavot:

• Sajauc zukor no palodzes. Ielieciet 1 ēdamkaroti sumishi bļodas vai trauka apakšā, kurā sālītas jūras veltes. Metāla ietilpību paņemt nav iespējams, citādi riba matime prismak zaliza.
• Apakšā liek 5 zirņus un 1 lauru lapu, pusi gaļas izklāj zvēram ar ādu uz leju.
• Mērcēt ar 2 ēdamkarotēm sausa sumisha. Pa virsu shmatki pietrūkst, ar mugurām kalnup un sīpo slieksni ar zukru, metot piparus un lavrushku.
• Pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet to aukstā vietā.

Video var noskatīties šeit:

Šādi pagatavotu sālītu foreli sālī caur dobu. Pasniegšanai galdā sagriež plānās šķēlītēs un pārlej ar citrona sulu.

Forele, sālīta

Ko tev vajag:

• liemenis - 1 kg;
• tsukor - 50 gr .;
• sils - 50 gr .;
• piparu graudi - 12 gab .;
• lauru lapa - 3 gab.

Recepte:

1. Lūdzu, nomazgājiet zivis, nosusiniet to ar dvieli.
2. Pievieno 2 lauru lapas, sajauc ar sipuchy sastāvdaļām un pipariem.
3. Masa, kas bija viishla, mēs berzējam karkasu no sāniem.
4. Mēs ieliekam 1 arkušu pie čerevces. Zivi gatavojam audumā vai cepampapīrā, liekam traukā un liekam ledusskapī uz 2 dienām.

Vāji sālītas foreles netiek ņemtas līdz vēlam. Var arī uz mēnesi nest saldētavā.

Kā sālīt rožu sālī

Produktu saraksts:

• foreles steiki - 1 kg;
• ūdens - 1 l.;
• sils - 350 gr.;
• sezona - bagānam.

Pokrokova recepte:

• Shmatochki vinni buti nav platāki par 5 cm. Gatavojam un mainām, līdz izkrītam no rokām.
• Garšojiet to pēc iespējas vairāk, sagatavojiet vairāk whilina. Ņemsim uguni.
• Chekaєmo, ja okholone marināde.
• Ribku ievieto traukā un piepilda ar rožu sāli. Augšpusē ir uzstādīts Vstanovlyuemo vantage. Ejam uz ledusskapi.

Steiki tiek sālīti pēc 36 gadiem. Smaka būs vājš vēstnieks. Jūs varat atstāt vēl 1 dienu.

Sālīšana 2 gadus

Vienkāršākā foreles sālīšanas recepte. Gatavojieties tam pārāk ātri. Apmēram pіv litrā vodi atšķiras 40 gr. sāls un kātiņš un cukru. Pārlejiet zivis ar marinādi. Pēc 2 gadiem rožu sāli novītiniet, jūras veltes uzlieciet uz trauka, apslakiet ar citrona sulu un pasniedziet uz galda.

Z medus

Ņem 1 kg filejas, noņem ādu. 20 gr. medus ēst no 50 gr. sāli un labi samaisa. Gaļu nosmērē ar maisu no sāniem, sarullē un novieto pie trauka. Savelciet ar krishkoy, vainojiet vēsākā vietā par velti.

Pēc stundas iecelšanas mīkstumu sarauj, apviļā pie ruļļa no otras puses, pieliek pie rozes un atkal liek aukstumā. Nākamajā un trešajā dienā procedūru atkārto. Par 4 dobām sagriež iesmiņos un pasniedz galdā.

Vēl garšīgāk ir iznākt, medus, lai iegaršotu cicavas noti.

Ar degli

• Noliktavas:
• ribnes fileja - 1 kg;
• tsukor - 30 gr.;
• sils - 40 gr .;
• deglis - 30 ml.

Gatavošanas metode:

• M'yaso tiek stāstīts uz iesmiem.
• Zukor z'ednuemo іz sіllu ta sippaєmo suumіshshu zivis.
• Ieliekam zivi traukā, aplaistam ar pudeli un iztīrām uz balkona.

Mazsālīta forele tiek apgriezta 12 gadu vecumā, to var neizmantot ražošanai. Viesus sagaida lieliska foreles garša.

Sālītas zivis ar ražu

Ko tev vajag:

• fileja - 500 gr .;
• sil, tsukor - katrs 40 gr;
• krips - 60 gr.

Recepte:

1. Z'ednuyut tsukor іz sillu.
2. M'yakush no mutes sāniem berzēt summu.
3. Ielieciet pusi no ražas bļodas apakšā, uzlieciet zivju bumbu ar ādu uz leju.
4. Nolieciet zaļumus un atjaunojiet zivis ar ādu kalnā.
5. Aizveriet vāku un piepildiet foreļu māju 6 gadus virtuvē. Uzglabāšanai izņemt no ledusskapja.

Viegli sālīta forele ar citronu

• fileja - 700 gr .;
• citrons - 1 gab .;
• sil.

Jaku pavārs

Noskalo gaļu un citronu. M'yakush sagriež 2 daļās, to mizu apsmērē ar 1 mazu karoti sāls. Citrus sagrieziet krūzēs. Ielieciet zivis pie trauka, ielieciet citrona apli kalnā un uzzīmējiet pārējo. Aizveriet vāku un ienesiet ledusskapī uz 2 dobēm.

sausā veidā

Šim variantam pēc iespējas vairāk tiek izmantota ribi garša. Sagatavošanas laiks nav pietiekams.

noliktavas:

• forele - 0,5 kg;
• citrons - ½ gab .;
• spēks;
• malti melnie pipari.

Pokrokovy recepte ar fotoattēlu:

• Produkts ir mazgāts, mēs redzam ādu, mēs redzam otas.
• M'yakush sagriež mazos gabaliņos, ielieciet tos bļodā.
• Citrusaugļu narizaemo uz pivkola. Forelei liek gabaliņus, malko ar pipariem, sāli.
• Mistkіst zagortaemo in kharchova plіvka un ielieciet ledusskapī uz 12 gadiem. Vranci paņem paraugu.

Višnovoka

Ja vēlies savus tuviniekus pārsteigt ar sviestmaizēm, kas gatavotas no sālītām zivīm, tās vari iegādāties veikalā neatbilstoši. Lētāk ir nopirkt svaigu foreli un marinēt to mājās. Jūs varat sālīt jūras veltes dažādos veidos. Bet tehnoloģija ir tāda pati. Forele tiek novākta, vārīta un marinēta. Ilgtermiņa pārbaude nav nepieciešama – prece būs gatava 2 gadu vai 4 dienu laikā. Tse likt izvēlētajā veidā vēstniekam. Ja gatavojat, dekorējiet ar citronu, ka zaļumi.

Kā zināms, kā marinēt foreles mājas prātos, paštaisīts gardums nekādi nevar nogaršot vibrētā industriālā veidā. Nomazgājiet atdzesētu baklažānu liemeni un patstāvīgi strādājiet ar to fileju.

Zinot foreles sālīšanu, gardumu var pagatavot mājās bez gabala piedevām.

noliktava

Forele 1 kg Spēks 3 art. Tsukrovy virzulis 1 st. Melnie pipari 10 gab. lauru lapa 3 gabali)

• Porciju skaits: 6
• Gatavošanas stunda: 24 hwilini

Jaku sālīta forele: klasiska recepte

Ir nepieciešams sālīt zivis stikla vai plastmasas traukā. Metāla formas nav piemērotas gaļai, metāla oksidēšanās rezultātā, saskaroties ar rossal, riba noņem nepieņemamu garšu.

Ēdienu gatavošana:

1. Obrobіt zivis, vіdokremte fileja.
2. Gar dibenu veido garšvielas, liek foreles ādu uz leju.
3. Sūciet fileju ar liekajām garšvielām un aizveriet to ar citu daļu. Shkіrka var buti zvērs.
4. Forele ir vainīga, ka vismaz 24 gadus gulējusi pie rožu sāls.

Pirms pasniegšanas sagriež fileju porcijās un apslaka ar citrona sulu;

Jaku garšīgi sālīta forele: zviedru recepte

Jūs varat izmēģināt sālītas zivis ar šo recepti 2 gadus.

Noliktavas:

• forele (fileja) - 500 g;
• ūdens - 500 ml;
• sils - 2 ēd.k.
• tsukrovy pіsok - 2 ēdamk.

Ēdienu gatavošana:

1. Gatavu fileju sagriež porcijās.
2. Ielejiet ūdeni katliņā un uzvāriet, sajauciet ar garšvielām. Tse celsies.
3. Ļauj atdzist un pārlej ar sagatavoto foreli.

Piepildiet riboi paplāti uz virtuves galda. Won būs gatavs pēc 2 gadiem.

"Medus" forele

Cena ir nepārspējama un triviāla pēc foreļu sālīšanas stundas. Ale relish otrimanoї ribi varty trivalogo ochіkuvannya.

Noliktavas:

• forele (fileja) - 1 kg;
• sils - 3 ēd.k.
• medus - 1 ēd.k.

Ēdienu gatavošana:

1. Nosusiniet ribnes fileju no miziņām un nosusiniet uz papīra dvieļa.
2. Sajauciet spēku un retu medu. Zivi labi no abām pusēm sagriezt ar nomazgātu masu, viegli to ierīvējot.
3. Apgrieziet foreli ap rulli un ielieciet to plastmasas traukā. Aizveriet vāku un ievietojiet ledusskapī uz 24 gadiem.
4. Izņemam paplāti, uzkurinām zivju rullīti un lejupielādēsim to vēlreiz, bet no otras puses. Nolieku paplāti pie ledusskapja priekš doba. Procedūra būs jāatkārto vēl vienu reizi.

"Medus" forele būs gatava ceturtajai ražai.

Labākā jūras spēka sālīšanai ar lieliskiem kristāliem. Jūs nevarēsiet "uzvarēt" ar ribeye sulām un foreļu viyde zemāku un sulu. Pirms runas foreles nav iespējams pārsālīt. Jūs paņemsiet sāls stylku, jums vajag skilki, ne vairāk. Lai uzkoda izrādījās elastīga un zemāka, ir iespējams cept atdzesētas zivis, pēc tam, kad gaļas sasalusi struktūra var kļūt pūkaina un ūdeņaina.

Sāļā svaigā forele ir viena no pieprasītākajām kultūrām. Її Jūs varat sevi palutināt praktiski pie jebkura Ziemassvētku galda. Acīmredzot jūs varat to iegādāties tirgū, taču nav nekādas garantijas, ka tas parādīsies tālu, lai iegūtu garšu un nopērkamu izskatu. Parasti peldēšanās ir vai nu saldēta, vai nedaudz sālīta, vai pārsālīta riba. Pie saite ar cim, daudz mjs audztas mister foreles bs brvs sls patstvgi savtm receptem.

Sālīšanas procesā, neatkarīgi no tā, vai tas ir ribi, ieskaitot foreles, ir jāievēro noteikumi:

1. Ēdienu gatavošanai zastosovuvat mazāk svaigas zivis. Galējā punktā pide ir sasalis.
2. Vairāk piemērots taimiņu sālīšanai. Viņai ir treknāka un košāka gaļa krāsa, pirms tam bagātāka elastība. Bagātīgā forele nav tik trekna un vairāk piemērota diētiskai pārtikai.
3. Sālīšanas process, pārnesot emaljētus vai plastmasas traukus. Jebkurā laikā nav iespējams pārspēt metālu.
4. Slīdot uz pareizām proporcijām, citādi riba ir sālīta, nevis pēc vishuka garšas.

Opcijas numurs 1: klasisks

Foreles sālīšanai nepieciešams:

• svaiga forele - 1 kg;
• sil-3 ēdamkarotes bez atsvariem;
• tsukor-1 ēdamkarote bez atsvariem;
• melnie pipari - 8-9 zirņi;
• lauru lapa - 2-3 lapas.

Sālīšanas tehnoloģija:

1. Zivis tiek pārstrādātas. No tā redzama galva, aste un spuras, saudzētas arī iekšpuses. Pēc tam karkasu sadala 2 daļās gar muguru, pēc tam pievieno otas.
2. Sāls trauka apakšā sakrājas neliela garšvielu bumbiņa.
3. Sagrieztās foreles fileju liek uz trauku dibena ar vāku līdz apakšai, pēc tam ribi gaļu pieliek garšvielām.
4. Pusei virsū liek vēl vienu filejas pusi un iemalko ar gatavām garšvielām, kā pirmo pilienu.
5. Tvertne aizveras ar vāku un tiek novietota aukstā vietā, piemēram, ledusskapī.
6. Pēc vienas dobas ribejas filejas daļas apviļā ar rozmarīnu un nosusina ar salvetes dvieli.

Tādā veidā tiek sagatavota taimiņa un sadalīta shmatki. Shmatki liek uz šķīvja. Beigās zivis var apslacīt ar citrona sulu.

Opcijas numurs 2: zviedru valoda

Foreles zviedru sālīšanai nepieciešams:

• 1 kg svaigas foreles;
• 2 vai 3 ēdamkarotes sāls;
• 6 vai 8 gab melnie pipari;
• 3 lauru lapas;
• viena ēdamkarote otsu;
• 150 ml soņašņikovas vai olīveļļas;
• viens cibuliņa cibuli.

Sālīšanas tehnika:

1. Riba tiek apstrādāta, pēc tam no tās tiek noņemta āda. Ir jābūt uzmanīgākam, lai nesabojātu gaļu.
2. Gaļas ribi sagriež gabaliņos un ievieto sagatavotajā traukā.
3. Citā ietilpībā tiek sagatavota roze liešanai. Kam, paņem 0,5 litrus ūdens un nosmacē. Noliktavu bagzhano salīdzinoši sajauc.
4. Pa to laiku ielej zivis, ievieto traukā agrāk. Riba ir šķība, un zvērs tiek atriebts no priekšrocībām. Telpas temperatūra ir normāla ēdiena gatavošanai pidide. Šādā stāvoklī riba var būt 2 gadus veca.
5. Pēc 2 gadu beigām rozmarīns ir dusmīgs un zivs pildīta ar citu rozmarīnu. Kam nepieciešams paņemt pudeli ūdens un iemaisīt karotē auzu. Šajā noliktavā zivis var būt 5 khvilin robežās.
6. Beigās ir nepieciešams caurdurt cibulu ar teļiem, pievienot piparus, lauru lapu un soniashnikova vai olīveļļu. Ribi gabaliņus rūpīgi sajauc rozmarīna noliktavā un atstāj pāri 20 šķipsnām. Pēc šī perioda beigām forele tiek pasniegta galdam.

Opcijas numurs 3: skandināvu

Foreles sālīšanas skandināvu versijai ir jāsagatavo:

• pivkilo forele;
• 100-120 g raža;
• 3 ēdamkarotes sāls;
• 3 ēdamkarotes cukru.

Gatavošanas metode:

1. Foreles apstrādā, labi nomazgā un žāvē. Pēc tam tās tiek sadalītas gar grēdu un tiek saudzētas visas otas.
2. Spēks kūsā no apļiem. Ribi filejas daļas noberzē ar noliktavu.
3. 1/3 daļu no novāktās ražas izklāj uz šķīvja.
4. Vienu filejas daļu liek uz krepa ar ādu uz leju.
5. Filejas virspusē pievieno vēl vienu ražas daļu, tad daļu filejas, kuru atstāj.
6. Mājas temperatūrā zivis saritinās un saglabājas 8 gadus.
7. Pēc tam, kad foreles gaļa tiek pārvietota uz ledusskapi 48 gadus.
8. Pirms pasniegšanas pie galda var redzēt zayviy krip un tsukrovo-sāls sumish. І nasamkinets, riba tiek nogriezta uz rokas pirms loka pasniegšanas.

Variants numurs 4: ar medu

Foreles sālīšanai ar medu nepieciešamas šādas noliktavas:

• m'yaso forele, vіdokremlene vіd skіri - 1 kg;
• viena ēdamkarote medus;
• trīs ēdamkarotes sāls.

Sagatavošanas tehnoloģiskais process:

1. Foreles apstrādā, nomazgā un nosusina ar papīra dvieli. Shkіra ir ūdens krēms gaļas veidā.
2. Medus un spēks zmіshuyutsya uzreiz.
3. Šādi pagatavotu sumishu uzklāj uz ribi filejas un ierīvē gaļā.
4. Filejas daļas sagriež ruļļos un liek traukā (burku nolādēju).
5. burkas stiklu pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī ekstrakcijai.
6. Caur dobu ruļļus apgriež uz zvorotny bіk un atkal liek ledusskapī uz 24 gadiem.
7. Pēc šī perioda zivs tiek izņemta un darbība tiek atkārtota apgāzta. Zivi liek trešajā vietā uz doba ledusskapī. Tikai trīs dobi riba ir gatava pirms pasniegšanas uz galda, pietiek ar ribiņu pārgriešanu un ribas sagriešanu gabalos.

Opcijas numurs 5: ar degli

Lai pagatavotu sālītu foreli ar degli, ir nepieciešams:

• sagatavot 1 kg svaigas foreles;
• uzkrāt 2 ēd.k. karotes sāls;
• ņem 4 tējkarotes zucru;
• sagatavo 30 ml degļa.

Kā sālīt foreli ar degli:

1. Ribiņu apstrādā tā, lai no vienas filejas būtu atstātas divas daļas. Smaka ir salīdzinoši mazgāta un žāvēta. Filiāles nav vainīgas pie otām.
2. Mishhuyusya spēku, ka tsukor.
3. Šajā summā tiek iesaiņota foreles fileja, iegrūsta tumsā un piepildīta ar goru.
4. Traukus aizver un zivis noliek aukstā vietā uz 12 gadiem. Pēc šī perioda beigām zivs ir gatava līdz uzglabāšanai.

Variants numurs 6: kodināšana cherevtsiv

Forele - zivis nav lētas, jūs to nevarat atļauties kā ādu. Un cherevtsya ass nāk un sāliet to - lai tas būtu zarnām. Sagatavota šai receptei, čerevca būs lielisks piedēklis alum, pirms tam to var pievienot salātiem.

Lai paņemtu šādu produktu, jums ir nepieciešams:

• pridbati 400 g foreles cherevtsі;
• sagatavo divas ēdamkarotes sāls;
• sagatavo vienu ēdamkaroti zucru;
• nopērc akciju piparus.

Kā marinēt?

1. Čereviki pavasarī rūpīgi jānomazgā un jāizmērcē ūdens tuvumā.
2. Ūdens ir dusmīgs un kutikulas ir no jauna, tāpēc viņi tik apzināti mazgājas,
3. Klusums, zukors un pipari dārd reizē, un šajā sausajā sumā apvijās tārpi.
4. Visas noliktavas glabā ietilpības burkā, un tur pievieno 1 burku ūdens, pēc tam kotletes uz dažām dienām ievieto ledusskapī.

7. iespēja: foreles steiku sālīšana

Šādai sagatavošanai jums ir nepieciešams:

• 2 foreles steiki;
• 1 litrs ūdens (apmēram);
• 4 ēd.k. karotes sāls;
• 1 st. karote cukru;
• 1 st. otsu karote;
• garšvielas baudīšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Vālītei sagatavo rozsilu. Kam ņem katliņu, tajā ielej ūdeni, pievieno spēku, liek uz uguns zukoru un garšvielas. Ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra brētliņu summu.
2. Rozes sniedz tāmi.
3. Pēc tam uguns mirgo, rosols sasniedz, pēc tam ir nepieciešams nolobīties.
4. Foreles steiki tiek gatavoti, tiek žāvēti, pēc tam smirdoņa tiek ievietota traukā.
5. Steikus pārlej ar rozes sāli, pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz pāris dienām.

Klusajam, kurš saskata mazsālīta produkta priekšrocības, pat caur vienu dobu gaļas ribi var apēst. Sālīšanas laikā atcerieties, ka zivis nav ieteicams sālīt ilgāk par 4 dienām, lauskas tiek izgaršotas ar foreles garšu.

Kam jums vajadzīgas šīs sastāvdaļas:

• svaiga varavīksnes forele - 1 kg;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• 1 st. karote cukru;
• koriandrs;
• 5-6 melnie pipari;
• 2 lauru lapas;
• marle.

Sālīšanas tehnoloģija:

1. Parādās foreles galva, aste un spuras.
2. Piedevas nāk ārā.
3. Liemeni ierīvē ar daudz sāli, cukru un pipariem, vidū ieliek lauru lapu.
4. Uz marles uzliek vienu karoti sāls un foreli liek zvēram.
5. Ribi liemeni cieši ietin marlē un aptin ar papīra dvieli.
6. Sob riba bula ir gatava, pirms tas ir izdarīts, jāmazgā trīs dobi.

Sausās sālīšanas procesā uz dobas tiek mainīta marle, un ribejas karkass tiek apgriezts uz otru pusi.

Shvidkі receptes foreles gatavošanai

Ne visiem ir tiesības uz dažām dienām pārbaudīt preces gatavību. Līdzīgai cilvēku kategorijai viņi izmanto zviedru receptes, uz kurām attiecas maksimālais ražošanas apjoms. Tādējādi foreles garša netiek patērēta, un sālīšanas metodēm ir vairākas priekšrocības.

Foreļu papildu sālīšanai nepieciešamas šādas noliktavas:

• 1 kg svaigas taimiņas;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• 1 ēdamkarote cukru;
• citronu sula - 1 tējkarote;
• garšvielas baudīšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Zivis sagatavo, apstrādā, nomazgā un pakar ar papīra dvieli.
2. Ribeye liemeni sagriež mazos gabaliņos un iesaiņo sumish sālī, cukru un garšvielās.
3. Pēc tam pievienojiet citrona izspiedumu un iekļaujiet be-yak єmnіst.
4. Riba ir vainīga buti zem priekšrocībām, izstiepjot vienu dobi.

Šī ir viena no zviedru iespējām foreles gatavošanai. Sālīšanai nepieciešams:

• svaiga forele - 1 kg;
• sil kam'yana - 3 tējkarotes;
• Olija soņašņikova - 100 ml.

Gatavošanas iespēja:

1. Ribi liemeņus sagatavo fileju. Kurām zivīm tas tiek apstrādāts saskaņā ar visiem noteikumiem.
2. Filejas sakuļ un labi izžāvē.
3. Ribi gaļu sagriež mazos gabaliņos.
4. Pēc tam loki iekļaujas traukā, tiem tiek pievienots spēks un viss ir pa īstam sajaukts.
5. Istaba ir piepildīta ar oliiju un atkal viss ir labi sajaukts.
6. Ribu noliek aukstā vietā uz 10 gadiem (var ledusskapi).
7. Pēc 10. gada beigām riba ir gatava vārīšanai.

Neatkarīgi no izvēlētās receptes es īpaši cienu nākamreiz, kad galdā pasniedzu foreli. Kā likums, її pasniedz ar citrona šķēlītēm un pievieno zvēram zaļumus. Vairāki šādi, vienkārši iesniegšanas veidi, izpētiet un atrodiet ērtākās un izplatītākās iespējas.

Kā opciju Trojas zirgus var veidot no forelēm ar progresīvām tehnoloģijām. Kurām zivīm vajadzētu sagriezt ar plānām, sarkanām shmatochki. No pirmā priekšgala ir jāveido pumpurs. Galu galā Trojas zirgs tiek izveidots, slīd pēc slīdēšanas. Pie krustnagliņu likšanas to trošu malās trojas zirgi pūst, pie kā trojas zirgi rūc. Pēc biļetes veidošanas pabeigšanas aizveriet malas ar zobu bakstāmo. Uz viena trauka izveidojot 5-6 Trojas zirgus, iznāk augstas virtuves ēdiens, it kā pievienojot jaunam zaļas lapas, izskatoties pēc salātiem.