Marināde ir galvenā noliktava tomātu novākšanai. Tāda pati gatavu tomātu garša. Un atcerieties, ka jūs zināt garšas recepti, rakstot ar to pirms nākamās sezonas var sabojāt.
Šī recepte ziemai gatavotiem tomātiem ar pētersīļiem ir elpu aizraujoša savā vienkāršībā - to ir viegli atcerēties, un detalizēti fotoattēli palīdzēs labāk pagatavot marinādi.
Tāpat mūs pārsteidz fakts, ka Krimas tradicionālās kapličas krastā pētersīļu saknei pievieno piparus un zaļumus. Vīdes marināde ir bagātīga, ar patīkamu aromātu un nedaudz viesmīlīga - nu, lai tikai pirkstus laizīt. Izvēlieties mazus tomātus, ja iespējams, košļājiet un sarkanus, no plānas mizas.
No tsієї kіlkostі noliktavas doties litru burciņā zagotіvlі.
Sastāvdaļas:
- mazi tomāti - 600-650 gr.
- pētersīļu sakne - 4-5 cm,
- pētersīļu zaļumi - 3-4 bumbiņas,
- piparu graudi (rezerves un melnie) - 5-6 zirņi,
- smilšu pulkstenis - 2 krustnagliņas,
- aso piparu paprika - 2 ruļļi,
- lauru lapa - 1 gab.,
- virtuves stiprums - 0,5 ēd.k. l.,
- tsukor - 0,5 ēd.k. l.,
- otsets - 0,5 ēd.k. l. (9% forte).
- ūdens - apmēram 0,5 litri.
Kā aizvērt tomātus ar pētersīļiem ziemai
Marinēšanai litru burkās vislabāk ir izmantot divus mazus "topiņu" šķirnes tomātus - tiem ir mīksta, al schіlna miza un lakrica m'yasistaya m'yakot. Noplūstot marinādei, smaka kūst vēl pikantāka! Vidіbrаnі augļi priіvaєmo, shaved zari.
Pie burciņas metam ar riņķi apdedzinātus pētersīļu kātus, pievienojam asos piparus, piparu graudus, tējkaroti, lauru lapu un plānās kārtās sagrieztas pētersīļu saknes.
Mēs ieliekam tomātus līdz pusei burka. Shchalos mazāk nekā nepabeigts mіstsya, strushuyemo burkas. Prosharovuemo pētersīļu tomātiem, jūs varat pievienot gredzenu cibules vai burkānu krūzes, lai izbaudītu.
Cherguyuchi dzelteni un sarkani tomāti, zapovnyuemo burkas uz augšu. Tukšs zapovnyuemo apstādījumi vai tsibuleya. Uzvāra ūdeni, piepilda burkas ar smidzinātājiem. Pārklājiet to ar krishko, kas ir uzvārīts, un tas sildīsies desmit minūtes.
Ūdeni pie kausa atsvīdinām - tas būs vajadzīgs kā marinādes pamats. Dodamo sil ta tsukor.
Nallemo otstu. Marināde pіdіgієmo, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai. Skaidra nauda bankā.
Pieleju pie pannas karstu ūdeni, uzlieku dvieli. Mēs ievietojam burku, pārklājot to ar vāku, lai verdošs ūdens netērētu vidu. Tātad, tāpat kā tomāti, mēs jau esam sasildījušies, un karstā marināde, burku sterilizācija nav nepieciešama ilgu laiku. Litrovim pietiekami 8-10 khvilin, stunda ir nepieciešama sakіkti no brīža, kad verdošs ūdens.
Tāli, rūpējoties par dienu. Hermētiski noslēgtas vai aizsērējušas bankas ar nomadu mašīnu. Nepareizi, tas ir pārāk daudz, lai sasniegtu, un pēc tam mēs to izmantojam ietaupījumiem. Prom no jums sagataves!
Lai pagatavotu, nepieciešama 1 litra burka:
- Burkāns - 3-4 ruļļi.
- Cibuliņa - 1/4 daļa.
- Pētersīļi ir brētliņa.
- Tomāti ir nepieciešams daudzums burkā.
- Lauru lapa -1 gab.
- Pipari - 2 gab.
- Pulkstenis - 1 zobs.
- Kodums 70% - 1 tējkarote.
Par rossol uz litru ūdens.
- Stiprums -1 ēd.k. karote no karsta ūdens.
- Zukor - 3 ēdamkarotes.
Burkānus un tsibulas notīra, mazgā zem tekoša ūdens. To arī nosacīti mazgā ar tomātiem, pētersīļu garšvielām. Cenšos ņemt Tomati pēc iespējas mazāku. Burkas sterilizē, vākus uzvāra. Burkas apakšā liekam pētersīļu šprotu, cibulu un burkānus sagriež gredzenos. 
Tomātus notīra ar dakšiņu, liek pie burkas. 
Tā nu uzlikām iztīrīta pulksteņmeistara zobu. Ielejiet tomātus ar dillēm, pārbaudiet pāris whilinus, uzlejiet ūdeni, it kā blanšējot. 
Pēc tam mizas burciņā ielieciet lauru lapu un pāris piparu graudiņus. Varimo roze, verdošā ūdenī pievienojam spēku un zukoru, apņēmīgi sajaucam, lai tsukru un sāls kristāli saplīst. Tomātus piepildām ar rožu sāli un mazāk, tad pievienojam tāmi mizas burkā. 
Pildam ar vāku, apgriežam burkas otrādi, uzliekam uz laupījuma tumšā vietā.
Tomāti ziemai ar pētersīļiem un burkāniem gatavs.
Izbaudi garšu. Sāļi.
Bez marinētiem tomātiem ziemai, dziesmoti, džentlmeņa dzīve neiztikt. І āda var būt jūsu mīlestības recepte, un tad ne viena. Es arī konservēju tomātus dažādos veidos, bet mans mīļākais ir tas, ko es rādu šeit. Man patīk vīni, jo marinādi ir viegli atcerēties, to ir viegli pagatavot. Uz litru ūdens ņemam vienu lielisku karoti tsukr, galda sāli un otstu. Viss ir vienkārši, nejauciet.
Kas attiecas uz kārbu virskārtu, tad lūk, tradicionālie burkāni, cibuļi un pulksteņmeistars, pielikšu klāt pētersīļus - zaļumi ir tā sakne. Es tomātus, un marināde iznāk uz ietves pikanta, kur viss iet: un reta burka, un cieta.
Produkti tomātu novākšanai no pētersīļiem ziemai ir sagatavoti sarakstam, tomāti nav.
Lai saglabātu tomātus, es sāku ar marinādes gatavošanu. Labajā pusē, kamēr vārās marināde, paķeru burciņas. Man ir šāds rangs: es cienu, ka dzimtene aizņemas pusi no parāda no bankas. Tse, acīmredzot, apmēram, jūs varat atgādināt burku vairāk vai mazāk, tad mēģināt uzminēt, labāk sagatavot marinādi nedaudz vairāk. Atgādinu bankai, cik vien iespējams.
Uzreiz lieku burkas un vākus, lai sterilizētu. Vāki ir jāuzvāra, un burkas jāsterilizē uz tējkannas ar spalvām 7.
Un kamēr gatavo marinādi un sterilizē burkas, es gatavošu sastāvdaļas: notīrīšu cibuli, pētersīļa sakni, burkānus un bļodu.
Uz pašas burkas dibena lieku garšvielas, burkānus un cibulīšus (burkas mizā ir 3-4 riņķi).
Cik vien iespējams, virsū lieku tomātus, tējkarotes krustnagliņas, pētersīļa sakni, plānās šķēles (3-4 šķēles uz burciņu), pētersīļus.
Atgādini man marinādes burciņu.
Viņi mums iedeva ādas burciņu ar sterilizētiem tomātiem. Kam, katliņš atgādina siltu ūdeni, liekam burciņai balstu vidū. Mēs uzliekam burku uz statīva un pārklājam ar vāku. Sterilizējiet burkas zemas vārīšanās temperatūrai 12 hvilin (litri).
Burciņai jābūt cieši savītai (nogriežamai) vai aizvērtai ar atslēgu.
Trīs gadi ir redzami apgrieztā izskatā.
Pētersīļu tomāti ir gatavi ziemai. Jūs varat tos dzīvot dažus mēnešus.
Lai ietaupītu, jums nav nepieciešams īpašs prāts.
Kaloriju saturs: nav parādīts
Gatavošanas stunda: Nav precizēts
- svaigi tomāti,
- pētersīļu ķekars.
Marināde:
- 1 l. tīrs ūdens,
- 150 gr. tsukrovy pіsku (6 ēd.k. karotes),
- 50 gr. sāls (2 ēdamkarotes),
- 90 gr. otstu 9% (5 ēdamkarotes),
- 5 melnie piparu graudi.
Recepte ar fotoattēlu Pokrokovo:
Par tiem, cik tomāti ir nepieciešami dziedāšanas pienākumam, var tikai uztaisīt šķipsnas to izmēriem. Man litra burkā ir 600-700 gr. tomāts, otzhe, marināde vіd 300-400ml. Konservējot litru burkā, jums būs aptuveni viens pētersīļu ķekars.
Mūs jau no bērnības vajadzētu iepazīstināt ar tiem, kam priekšā vajag augļus un dārzeņus. Tādā veidā mūsu tomāti nav nevainojami, dārzeņus ir labi ēst zem tekoša ūdens. Ir svarīgi, lai tomāti būtu bez plaisām un asarām, mīkstu acu formā un arī neregulāras formas. Mūsu ideālais kandidāts ir apaļš tomāts, trīs reizes mazāks par vidējo. Tomātus sagriežam divās daļās un caurduram serdi, līdz kātiņš ir stingrs.
Pētersīļi ir arī salīdzinoši miєmo un ļauj troch izžūt, trešās puses vologa - saglabāšanas pārsniegums.
Pie burkas, tvaicēti vai vārītā ūdenī, un varbūt ir kāds cits sterilizācijas veids, varbūt pēc jūsu pasūtījuma tomātus tādā veidā, ka starp mizu shmatochka bula "prosharka" no pētersīļiem.
Šajā stundā uz plīts "stumj" mūsu marinādi. Pie ūdens, uzvāra, pievieno piparus, skābu pisoku un to spēku, klīst pa punktiem, doki smird pie ūdens.
Pievienojam tāmi, jau pildītas ar dārzeņu burciņām: uz litra burkas krīt 2 ēd.k. otstu karotes. Tā kā mūsu marināde ir jauni skips, atgādinām tiem burciņas līdz pat kaklam.
Pēc tam iegremdējamies paklājā, noliekot tos priekšā ar vāku uz leju. Ir arī laba ideja izmēģināt mūsu sagatavoto recepti, jo tā ir vēl garšīgāka.
Lūdzu:
Zaļo augļu Vikoristannya trohi ir laipns, ka smaka labāk apgriež formu, sāļo tomātu protežs atdzīvina tā bagātību. Ocet tādā pašā proporcijā var pievienot marinādei pirms tiešas iepildīšanas burkā.
Sāļi.
Starinska Lesja
Vasara ir brīnumainais likteņa laiks, lai ievāktu bagātinātus garšaugus ar bagātīgu garšu, piemēram, tomātus, konservētus ar pētersīļiem. Neatkarīgi no pagatavošanas vienkāršības, apavu savijums kļūs neaizstājams gan ikdienā, gan uz Ziemassvētku galda. Un zaļumu aromāts kopā ar tomātu sāļajām garšas īpašībām jūs no aukstām ziemām pārvērtīs vējā, svaigumā un smaržu uztveršanā. Strava vіdmіnno pіdіyde vіdіyde vіglyаі uzkodas, un arī vikoristovuvatysya kā viena no galvenajām noliktavas mērcēm un pіdliv.
Otzhe, konservēti tomāti no pētersīļiem. Dekilka krokiv un šedevrs būs jūsu priekšā vēl vairākus gadus.
Sastāvdaļas:
- tomāti;
- cibulya - pie ādas burka ar piv-cibulini;
- lakrica pipari - 2 gabali;
- chasnik - zobu brētliņa;
- pētersīļi - 7 gabali vienā burkā;
- 9% novērtējums - 1 ēdamkarote uz burciņu.
Marinādei ņem:
- ūdens - 1 litrs;
- sil, tsukor - katra 2 ēdamkarotes;
- rafinēta oliija - 2 ēdamkarotes.
Marināde ir jāsagatavo saskaņā ar recepti.
Labākā pētersīļu tomātu saglabāšana ziemai. Pokrokovy recepte
- Tomāti ir salīdzinoši miёmo.
- Sagatavojam nelielas saistības bankas.
- Rіzhemo tsibulyu pіvkiltsyami, chasnik iziet cauri chasnodavka. Bulgāru piparos redzam pēdējo, sagriežot ar stabiņiem, kopā ar pārējiem dārzeņiem liekam uz burkas dibena.
- Tomātus kārtīgi sagriež 4 daļās. Yakshcho podribnimo - weide putra. Mums tas nav vajadzīgs.
- Rupji sakapājiet pētersīļus.
- Zaļumus un tomātus vislabāk sajaukt, lai neļautu sulai pārplūst.
- Vārītu dārzeņu masu liekam burkās. Izskatās pārsteidzoši. Īsai bildei iesaku uzvarošos un dzeltenos tomātus.
- Virsū liekam krāsoto cibuļu pārmērības.
- Gatava marināde. Un es pats verdošajam ūdenim pievienoju eļļu, spēku, zukoru, un mēs to zinām no uguns.
- Pārlej burciņas ar rosolu. Zem ādas vāka litru tilpumu pievieno atbilstoši karotei.
- Sterilizējiet līdz 15 spalvām.
- Mēs to vērpjam un sasildām ar drēbēm ieguvei.
"Duzhe pikants" dod labu apetīti! І obov'azkovo mēģināt
Entuziasms...
