Kā pagatavot pildītus kalmārus cepeškrāsnī. Kalmāri: pildīti ar rīsiem

Ja pasniegsi tos galdā uz drauga karstas zāles, tad smirdoņa tiks apēsta ar kādu piedevu un svaigu dārzeņu salātiem.

Kalmāru liemeņus ar pildījumu var ieeļļot un dzēst, vārīt un zapkati, kā arī pasniegt ar šķietami aukstām uzkodām.

Mēģiniet sagatavoties, un jūs neapmānīsit, pat ja šādas oriģinālas segas pasniegšanas efekts apgāzīs gospodarkas ūsas.

Absolūti mīlestība ir ārkārtīgi nepatika pret jūras veltēm labajā pusē, ādas cilvēku garšu. Šī raksta autoram gadījās pazīstami cilvēki, kuri absolūti nedzīvo ar jūras veltēm - nepanes smaržu un garšu, kā arī cieš no alerģijām jūras velšu proteīna nepanesības dēļ, lai gan tas ir reti.

Tātad ass, tsya raksts pati par sevi, lai cienītājiem, kas bagāta, brīnišķīga un tik daudzveidīga virtuves jūras delikateses!

Kā pagatavot pildītus kalmārus saskaņā ar Dukanu.

Tev vajag:

• 6 gab. svaigi kalmāri (vai liemeņi ir gatavi)
• 150 g svaigas sarkanās zivs
• 1 dators. olu
• 150 g krabju gaļas
• 1 dators. lakricas pipari
• 30 ml augšējie 5%
• 1 ķekars pētersīļu

Gatavošanas metode:

Svaigus kalmārus okripā mazgā un uz īsu brīdi maina

Kalmārus pagatavot nav iespējams, pretējā gadījumā smirdēšana kļūs cieta un nebūs sāļa! Ūdeni uzvāru pietiekami 10 sekundes, pēc tam noņemu no tām lieko kausējumu

Sarkano zivi sagriežam ar maziem gabaliņiem, pievienojam olu un apgriežam pie kombaina.

Dodaemo topi un zmіshuemo

Ja nav ribny musu, pievienojiet pētersīļus rubānam, piparus, kas ir stiprs, labi samaisiet.

Krabju gaļa

rіzhemo lakrica sarkano piparu kubi

Passeruemo pipari pannā bez olīvām

Uzkuram uguni zem pannas, pievienojam krabju gaļu un iesildām jogu, zmishyuchi ar pipariem

Pēc kopējā piparu un gaļas summas sasniegšanas visu sajauc ar ribmon mus

Ar karoti, kas atgādina liemeņus, uzmanīgi ieliekot pildījumu vidū, aizpildot vietu fiksēšanai

Ādas eksemplāru aizveram ar zobu bakstāmo tādā rangā, nokasot tā malu

Vāra verdošā sālsūdenī tieši 5 hvilin

Rozmarīns uz porciju gabaliņiem uz tāfeles

Šādu valsti ir vērts ēst ar salātiem no ogirkovas, tomātiem un sarkanajiem pipariem no zaļumiem.

Sāļi!

Pildīti kalmāri ar malto gaļu un sēnēm ar sausu vīnu

Tev vajag:

• 8 gab. svaigi kalmāri ar galvu
• 200 g sausā baltvīna
• 200 g ķiršu tomātu
• 500 g maltas cūkgaļas
• 250 g svaigas maizes
• 1 dators. ripchasta cibulya
• 30 g pir'ya zaļo tsibuli
• 1/2 gab lakrica pipari
• 1 dators. citronu
• 70 ml olīveļļas
• 2-3 krustnagliņas smilšu pulkstenis
• 10 g melnie pipari
• 10 g Provansas garšaugu

Gatavošanas metode:

Īpašu uzmanību pievēršam kalmāru tīrīšanai ar galvu

Velkam uz galvas, ar pirkstiem visu iekšā redzam, otrimuyuchi ass tāda maza soma

Lūdzu, skatiet liemeni tekošā ūdens vidū pisca vidū un iekšpuses pārpalikumu.

Ar nazi mēs varam redzēt ādu no liemeņiem, paņemot to ar nazi

Es notīrīju liemeni ar sausu papīra dvieli

Jūs varat redzēt aci pie galvas ar pirkstiem

Robimo ar nazi izgrieza zarnas ar farboi

Vіdokremlyuєmo vіd taustekļi iegrieza daļu no jaka fotoattēlā.

Otrimanu Zirochka labi nomazgā ar ūdeni

Dribno rіzhemo tsibulyu, obsmazhuєmo uz neliela uguns, pievienojiet hakeru pulksteņmeistaru

Bulgāru piparu šprotes sagriež kubiņos, pievieno cibulai.

Rіzhemo sēnes nav irdenas, jo smaka ir izsmērēta

Cepamajā pannā liekam malto gaļu, samaisām un viegli apsmērējam

Pievienojiet spēku, piparus un Provansas garšaugus

Ja maltā gaļa kļūst brūna bez erysipelas, pievienojiet sēnes.

Ja troča sēnes ir nosmērētas, mēs zinām uguni un atdzesējam to uz šķīvja

Kalmāru pildīšana, pildīšana, atstājot vietu fiksēšanai

Nokasiet ādas malu ar zobu bakstāmo

Pārklājiet tos pannā no abām pusēm, līdz tie ir viegli brūni

Tā kā nosarka tikai liemeņi, mēs zinām, ka tie tiek pārnesti uz dziļajiem traukiem

Viegli nosmērē no divām taustekļu pusēm, liek katliņā pie kalmāriem.

Vīnu ēdamistabai pievienojam katliņā un liekam uz mirušas uguns

Kalmāri nevar pielikt vīna pusi

Sautējiet zem vīna vāka, 5 šķipsnas no mizas puses, kopā 10 šķipsnas

Divas minūtes pirms dzēšanas beigām pievienojam ķiršu tomātu pusītes.

Kalmārus liekam uz šķīvja, iemalkojam ar saplaisājušu zaļo cibuliju

Pārlej ar svaigi spiesta citrona sulu

Trauku dekorē ar zvaigznītēm – taustekļiem, melnajiem tomātiem un citrona ceturtdaļām

Sāļi!

Nolaidiet pildītos kalmārus ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Tev vajag:

• 6 gab. Adrijas kalmāri svaigi
• 2 gab. kartupeļi ir lieliski
• 50 g pētersīļu
• 2 selerijas
• 1 dators. citronu
• 70 g ingvera
• 2 krustnagliņas smilšu pulkstenis
• olīvju eļļa
• 1 šķipsniņa karija garšvielas
• 1 šķipsniņa melnie pipari
• 1 tējkarote ēdamkarote Vusteršīras mērces
• 3 gab. vidējais tomāts (bajānam)

Gatavošanas metode:

Kalmāros mēs redzam pildījumus, mēs neņemam ādu no liemeņiem, mēs izņemam no taustekļu galvas.

Liemeņus un taustekļus labi nomazgājam ar tekošu ūdeni, taustekļi čokurojas.

Shinkuemo zaļumi, pievieno smalcināšanas tējkanna, ingvera podribnyuemo uz sausas rīvētu, smeared ar olīveļļu uz pannas uz uguns.

Liksim taustekļiem zaļi sprakšķēt

Dzēst, palīdzi, aizver 5 hvilin un aizdedzina

Kartupeļi to formas tērpos un papildu presei

Zmіshuєmo smērēja taustekļus ar ceptiem kartupeļiem

Pievienojiet kariju, piparus, sāli un Vusteršīras mērci

Laipni sajauciet pildījumu un piepildiet to ar tējkaroti kalmāru liemeņu, nomizojiet ādu ar zobu bakstāmo

Mēs ieliekam formā kalmārus un tomātu pusītes ar pildījumu, kas tiek atstāts, laistot liemeni ar olīveļļu un svaigi spiestu citronu sulu.

Tas ir zapakaєmo pie labas roze gariem līdz 180 grādiem, tuvu 20 hvilin pirms zarum'yanyuvannya.

Sāļi!

Kā pagatavot kalmārus ar kāpostiem?

Tev vajag:

• 5 preces. iztīrīti kalmāru liemeņi
• 400 g zaļo kāpostu
• 2-3 gab. sarkans tomāts
• 300 g jūras ribey filejas
• 200 g maizes sēņu
• 400 g topi 10%
• 2-3 gab. Zelena tsibulya
• 1 dators. ripchasta cibulya
• 2-3 tējkarotes krustnagliņas
• stipri pipari

Gatavošanas metode:

Dribno izstāstīt cibulu

Mēs iesmērējam jogo pannā nelielā traukā ar rasotu olīveļļu

Pie pannas pie cibulas pievienojam dziļu cepeškrāsns plaisāšanu.

Dribno kratītie kāposti ar nazi

Liksim uz pannas līdz cibulai un sēnēm, turpinām visu dzēst uz mirušās uguns

Narizaemo jūras zivis ar ceptiem shmatochki

І pievieno її uz pannas ar pārējām pildījuma sastāvdaļām

Atpūta ielieciet tomātus, sagriež kubiņos

Atkal atdzesējiet pildījumu, un jūs varat pildīt kalmāru liemeņus

Skolyuemo āda ar zobu bakstāmo

Iznāk kā mazi lāči ar malto gaļu

Liekam gatavu katliņā vai katliņā

Piepildām tos ar karstajām galotnēm, lai mūsu mazie lācīši tajās būtu līdz pusei izmirkuši

Dodaemo spēka un piparu garšai

Ja galotnes ir izvārījušās, nodzēsiet 3 spalviņas no vienas puses, tad apgrieziet mazos maisiņus uz nākamo pusi un nodzēsiet vēl 3 spalviņas, vimikamo, kas nolikts no plīts sautēšanas pannas.

Izrotājiet zāli ar zaļo cibuliju

Sāļi!

Recepte ar sieru, sēnēm un olām pildītiem kalmāriem

Tev vajag:

• 5-6 gab. svaigi kalmāri
• 200 g maizes sēņu
• 1 dators. cibuliņa
• 150 g sīrupa
• 3 olas
• stipri pipari

Gatavošanas metode:

Promiti kalmārus, iemērciet okripā uz 10 sekundēm un noņemiet mizu

Olas vāra atdzesē, atdzesē un tīra

Cibuli un sēnes sašķeļ, to tročas saberž pannā

Sasmalciniet olas ar nazi, sarīvējiet lielāko daļu sīrupa

Laipni sajauciet sēnes, sieru un olas, sāli un piparus garšai.

Mēs ieliekam liemeņus loksnē, ielieciet cepeškrāsni labā siltumā līdz 180 grādiem.

5 minūtes pirms gatavošanas beigām iemalko kalmāru sieru, kas ir par daudz.

Ja zvērs izkūst, gatavo kalmāru!

Ass ir tāds garni un ēstgribu cepts kalmārs pie rozes!

Sāļi!

Garšīgi pildīti kalmāri ar rīsiem un sēnēm cepeškrāsnī.

Gatavošanas metode:

Iztīrītos kalmāru liemeņus pārlej ar dillēm, pēc 10 sekundēm izlej karstu ūdeni un sasniedzam

Tročas uzsmērē uz neliela daudzuma rasotām olīvām, kubiņos sagrieztām sēnēm.

Okremo passeruemo cibula līdz zeltainai krāsai.

Cibulai pievienojiet lakricas papriku, sagrieztu kubiņos

Pievienojam svaigus burkānus, uzberztus uz sausas trešdaļas

Viss zmіshuєmo іz zazdalegіd vіdvarenim rīsi

Pievieno nedaudz majonēzes, sil, piparus

Sajauc līdz viendabīgumam un atgādina kalmārus

Skolyuemo āda ar zobu bakstāmajiem krusteniski

Kalmāru liekam uz loksnes folijas, papildus otiņai iesmērējam ādu ar rasotu eļļu, aplaistam ar svaigi spiestu citronu sulu.

Cep karstā cepeškrāsnī līdz 180-190 grādiem, līdz kalmāri ir gatavi.

Sāļi!

Kalmāri ar sieru un garnelēm

Tev vajag:

• 0,5 kg svaigas syrah
• 3 gab. kalmāru liemeņi
• 150 g garneles, nomizotas
• 0,5 pudeles skābā krējuma
• 1 tējk paprika
• 50 g pētersīļu
• 3 krustnagliņas smilšu pulkstenis
• stipri pipari

Gatavošanas metode:

Kalmārus nolaiž verdošā sālītā ūdenī trīs hvilini, karstā ūdenī, lai dusmas un atdzesētu.

Pie ser dodaemo stundu, laižot yogo caur presi

Pievienojiet arī svaigi sakapātus pētersīļus

Malko papriku ser

Pievienojam saldo krējumu un sajaucam ar dakšiņu

Mēs pārnesam sieru no zaļumiem uz blenderi

Pievienojiet piparus un spēku, lai iegūtu garšu, un sita 5 sekundes

Stipri atgādina kalmāru makaronu pildījuma augšdaļu, kas iznāca.

Kalmāru pildījumu ievietojam glāzēs, liekam aukstumā, lai atdziest un sacietē savā formā

Narizaemo auksts uz kiltsya, izgreznot apstādījumus un pasniegt to uz galda

Sāļi!

Video recepte kalmāru pildīšanai ar rīvmaizi tvaicētājā

Ar kalmāriem var pagatavot vairākus neveiklus un brūnus garšaugus. Ale, jūras iemītnieki spēj iekļauties absolūti organiski, kā ikdienas virtuvē, tātad Ziemassvētku galda krāšņumā. Šodien mūsu iecienītākie ir pildīti kalmāri, un vienkāršas un pikantas receptes (no foto), kā mēs pavēlēsim, iedvesmos jauniem kulinārijas eksperimentiem.

Pirmais solis ir turpināt pirms gatavošanas, rūpīgi atceroties visas produkta īpašības. Uz sasaluša kalmāra liemeņa labāk uzbriest.

• Pareizi kopjot, kalmāri, kas pārklāti ar vienādu glazūras lodi, ar savām “susīdām” nelīp pie iepakojuma.
• Jogo vajag atkausēt, pēc tam noskalot ar aukstu ūdeni, iztīrīt iekšpusi, paņemt iesmu.
• Izbaudīsim kalmāru viyde ar pildītu izskatu, it kā tas būtu khvilin brētliņa. Jūs varat vienkārši zanurit liemeni karstā ūdenī. Atcerieties, ka molusku nav iespējams apgriezt smidzinot, vīna lauskas kļūs humānas.
• Pildījumam izmantojiet dažādus pildījumus: zaļas olas; ieeļļots burkāns ar tsibuleju; sēnes no siera; zirņu matiņi un iekšā.

Pildīto kalmāru receptes

Mēs sniedzām jums dažas pikantas receptes kalmāru pildīšanai. Cik brīnišķīga smaka izskatās fotoattēlā! Un ar to no viņiem ir iespējams apgūt kulinārijas padomus, ir viegli iegūt receptes un neaizmirstiet par īpašām kulinārijas iemaņām.

Ar maizes ceptuvi pildīti kalmāri

Jūras iemītnieki ir laipni vienoti ar dažāda veida sēnēm. Lai pildījums liemeņu pildīšanai izrādījās pikants, sēnes ir labākas par svaigu vijoriju.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 5 vidēji kalmāri;
• Pecheritsa (300 grami);
• 1 cibulka;
• 2 vistas olas;
• Zaļā cibula;
• Oliya roslinna (smērēšanai);
• Verškova eļļa (30 g);
• 5 st. karote skāba krējuma;
• 5 st. karote majonēzes;
• Kviešu borosno (1 ēd.k. karote).

Vāra olas, nomizo zvīņus un ierīvē tās uz rīvētās režģa. Cibuliņu sagriež un pannā noslauka zeltainā krāsā. Pievieno plīti, sagriež zaļo cibulku, garšvielas. Pēc tam, kad sēnes ir sasmērētas un gatavas, tām pievieno olas.

Liemeņus iepriekš sagatavo (atkausē, mazgā, notīra no iekšpuses un mizas), pilda ar pildījumu. Mēs to salabojam ar zobu bakstāmajiem un austam pie traukiem vipіchka. Virsū lej mērci: sajauc saldo krējumu ar majonēzi, pievieno vēl nedaudz.
Trauku vāra cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā uz 40 hviliniem.

Pildīti kalmāri ar garmelonu

Ja vēlaties pārsteigt savu mājsaimniecību ar oriģinālu un pikantu garšaugu, varat pagatavot kalmāru ar arbūzu. Neiedomājams molusks ar populāru dārzeņu, kas atbilst ikviena dvēselei, iedvesmo višukānus kulinārijas mākslai.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 5 kalmāru liemeņi;
• Vārīti rīsi (100 g);
• 1 hameleons;
• 1 vidēja izmēra burkāns;
• 1 st. karote majonēzes;
• kungs (150 g);
• Zema tauku satura skābs krējums (150 g);
• Spēks un pipari.

Kalmārus atkausē un notīra. Morkvins, garbuzs un sers trīs trešajā. Pirms pildījuma pievieno karoti majonēzes, sāli, piparus un kārtīgi samaisa.

Gliemju līķi sāk kūkot un raudāt pie alus pagatavošanas traukiem. Virsu apsmērē ar skābo krējumu, saritina ar foliju. Gatavošanas stunda 20 minūtes cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā. Pēc tam ir nepieciešams noņemt foliju un sarullēt 7 šķipsnas līdz rudai svītrai.

Pildīti kalmāri ar olu un rīsiem cepeškrāsnī

3 vidēja izmēra kalmāru liemeņi:

Vārīti rīsi (200 grami);

4 olas;

1 cibulya;

Shmatok siru (150 g);

250 g sēņu;

Skābais krējums (150 g);

1 st. karote olīveļļas (olīvu).

Pannā sasmērējam sēnes un cibulas. Kapec uz lielo terci vajag berzt syrah, bet uz maziem shmatkiem griezt vārītas olas. Visas sastāvdaļas, ieskaitot rīsus, tiek pasniegtas ar sēnēm, sāli un pipariem garšas iegūšanai. Iztīrītos kalmāru liemeņus pilda ar malto gaļu. Weakladyemo pie traukiem alus pagatavošanai, zvēru iesmērējot ar skābo krējumu.

Salmus gatavo cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, gatavošanas stunda ir 25 minūtes.

Kalmāri tiek cienīti kā brūns produkts, vārīti viegli un kraukšķīgi. Lai gan agrāk bija problemātiski iegādāties mīkstmiešus, šodien īpašu izlocījumu nav: kalmāri tiek pārdoti saldēti, konservēti un izskatās dzīvi. Kulinārijas mākslā jūras maisu gaļa ir salātu un uzkodu sastāvdaļa; Pildītie kalmāri izskatās vēl garšīgāki.

Pirms vārīšanas liemeņus apgriež. Kam tie caurdur galvu ar taustekļiem, redz iekšas, iztīra tukšo sirdi un iztīra hitīna plāksnes. Rūpīgi izskalojiet liemeņus. Sagatavoti ar šādu rituālu, kalmāri tiek pazemināti ar verdošu ūdeni 3-4 hvilini. Kalmāru gaļa netiek ilgi vārīta: plaukstošas ​​termiskās apstrādes gadījumā tā kļūst negaršīga, rūgta un ēdienreizē mazāk vērtīga.

Pildīšanai ir brīnumaini piemēroti veseli liemeņi. Kā vikorista pildījums tiek gatavoti dažādi produkti: rīsi, maizes ceptuve, garneles, krabju nūjiņas, olas, vista. Ar kalmāriem tiks ēsts labs čašņiks, cibula, burkāns, zaļumi, krējums, sojas mērce, sinepes. Liemeņi atgādina maltās gaļas gatavošanu, rožu čīkstēšanu, likšanu formā, cepšanu cepeškrāsnī ar papildu piedevām, piemēram, skābo krējumu vai virskārtas mērci. Pasniedziet karstu, naruzuyuchi uz nelielas porcijas shmatochki.

Šai receptei tas ir vēl apetītlīgāks par smaržīgo garšaugu. Cukini, kas ir iekļauts pildījumā, atņem kalmāru garšu smalkāku un zemāku. Garšvielu notis papildina zaļumi, chasnik un garšvielas. Kalmāri brīnumaini skatās uz Ziemassvētku galdu.

Noliktavas:

• Kalmāri - 6 gab. (15 cm atraitnei);
• Cukini - 1 gab. mazs izmērs;
• Garneles tīrītas - 10 gab.;
• Olu zhovtok - 2 gab .;
• Rīvmaizes rīvmaize - 3 ēd.k.;
• Chasnik - 3 krustnagliņas;
• Pētersīļu zaļumi - ķekars;
• Ķiršu tomāti - 300 g (konservēti mitrā sulā);
• Olīvas olīvas;
• Sil, pipari, garšvielas jūras veltēm.

Gatavošanas metode:

1. Kalmāriem, tā kā ir nepieciešams tīrīt, taustekļi sākumā ir vikāri. Viens kalmārs ir apgriezts - vīns tezh pide pie pildījuma.
2. Cukini sagriež kubiņos.
3. Garneles sagriež nelielos gabaliņos, apslaka ar olīveļļu, pārliek bļodā.
4. Apgriezts kalmārs, kura jogas taustekļi tiek iesmērēti ar smalki ievainotu smilšu pulksteni, pārnesti uz garnelēm.
5. Okremo obmazhuєmo cukini, ar citām sastāvdaļām, pievieno pētersīļus, rīvmaizi, garšvielas un zhovtki. Pildījumu sajauc, sāli, piparus.
6. Kalmāru liemeņi atgādina pildījumu, atveriet ar zobu bakstāmajiem, lai maltā gaļa stundu nesaburzītos.
7. Pildītos kalmārus iesmērē uz olīveļļas, tad liemeņus pārliek formā, zvēru sagriež uz pusēm ķiršu tomātiem. Visu sālī, apber ar pipariem, apslaka ar olīveļļu.
8. Gotuyemo cepeškrāsnī (180 0 С) ir aptuveni 40 hvilin.
9. Redzam zobu bakstāmos, pasniedzam ar pikantiem tomātiem, dekorējam ar zaļumiem.

Tsіkave іz merezі

Zāli ir vieglāk pagatavot, tā ir vairāk, tāpēc ar multivarku var paveikt vairāk darba. Pildījumu vari izvēlēties: rīsi, sēnes, jūras veltes, dārzeņi, zaļumi – kalmāri, jebkurā gadījumā izskatīties zemāki, sāļi un sāļi apetīti rosinoši.

Noliktavas:

• Kalmāru liemeņi - 3 gab.;
• Burkāns - 2 gab.;
• Tsibulya - 1 gab .;
• Skābais krējums - 200 ml;
• kungs - 200 g;
• Majonēze - 2 ēdamkarotes;
• Oliya eļļošanai;
• Spēcīgi pipari.

Gatavošanas metode:

1. Mēs tīrām cibulīnu, sagriežam mazos kubiņos.
2. Multivarkas bļodā ielej eļļu, iegriežu tajā cibuli, ieslēdzu “Speck” režīmu, un 15 spalviņas gatavas.
3. Burkānus notīra, nomazgā, berzē, iztaisno līdz cibulim. Mēs pārklājam dārzeņus līdz programmas beigām, ik pa laikam apmaisot. Bazhannijai pievienojam nedaudz tomātu pastas.
4. Kalmārus kārtīgi iztīra, redzam spļaušanos, liemeņus labi nomazgājam.
5. Daļu dārzeņu izņem no multivarkas, smirdoņa pūš pie pildījuma.
6. Syrah ierīvē, zmishuemo yogo iesmērē ar dārzeņiem, pievienojam majonēzi, samaisām, sāli, piparus.
7. Kalmāru liemeņus pilda ar siera-dārzeņu pildījumu, ieliek multivarkā dārzeņu zvēram, kurus atstāj.
8. Skābo krējumu sajauc ar ūdeni (100 ml), pārlej pildītos kalmārus, tročus sālī, apber ar pipariem.
9. Mēs uzstādām "Vipіchka" režīmu, iegūstam kalmāru 20 whilin.
10. Pasniegsim pildītos kalmārus kā neatkarīgu nezāli.

No šāda demokrātiska produkta, piemēram, kalmāra, jūs varat pagatavot garšīgu zāli. Liemeņus pilda ar pikantu pildījumu ar sēnēm, ceptām olām, cep cepeškrāsnī. Pildījumam pievieno vēl zaļumus un pasniedz ar ķiploku-ķiploku mērci.

Noliktavas:

• Kalmāru liemeņi - 5 gab.;
• Cibulya ripchasta - 2 gab .;
• Ola - 3 gab.;
• Pecheritsy - 800 g;
• kungs - 200 g;
• Chasnik - 2 krustnagliņas;
• Spēcīgi pipari;
• Oliya eļļošanai.

Gatavošanas metode:

1. Kalmāru liemeņus rūpīgi notīra, mazgā, nolaiž verdošā ūdenī, vāra apmēram 3 šķipsnas.
2. Okremo vārītas olas, atdzesē, sagriež kubiņos (berzē uz rīves).
3. Pečerita drūmi stāstīja. Sers paberzē uz trešo.
4. Tsibulyu drebošs, smērēts uz spēcīgas uguns līdz zeltainai krāsai. Pievienojam sēnes, pārklājam šprotes no spalvām.
5. Pirms cibulas ar sēnēm pievienojam olas un ser, visu samaisām, sāli, piparus, pievienojam tējkannas detaļas.
6. Kalmāru liemeņus pilda, ieliek formā, iesmērē ar olīveļļu.
7. Gotuyemo cepeškrāsnī (180 0 C) apmēram 20 whilins. Var dot ar krējumu, sajauktu ar pulksteņmeistaru un apgrieztu ar ražu. Vai arī pasniedziet pikantu mērci: sajauciet olīveļļu ar sinepēm, aromatizētas ar tējkannu, baltvīnu un olas dzeltenumu. Viss ir sajaukts, mēs kalmārus laistām.

Šai receptei ejiet, lai pabeigtu sitna zāli ar sākotnējo garšu. Pasniedziet yogo karstu kā galveno ēdienu. Aukstā izskata pildītam kalmāram tas kļūs par brīnumuzkodu.

Noliktavas:

• Kalmāri - 4 liemeņi;
• Ievārījuma rīsi - 200 g;
• Olas - 3 gab.;
• Pecheritsa - 200 g;
• Cibulya ripchasta - 1 gab .;
• kungs - 100 g;
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes;
• Oliya eļļošanai;
• Spēcīgi pipari.

Gatavošanas metode:

1. Cibuļu notīra, sagriež kubiņos, sēnes - mazos gabaliņos.
2. Sers tiek noberzts uz lielās trešdaļas.
3. Olas ir vіdvaryuєmo, dribno narіzaemo.
4. Pannā ar olīveļļu sasmērējam apmēram 5 cibulas, pievienojam cepeškrāsni, uzvāram 10 spalviņas, lai uzvārītos radiny.
5. In okremіst vіklaєmo vārīti rīsi, ieziest sēnes, olas, kungs, pievieno skābo krējumu, samaisa. Garšai sāli, piparus.
6. Kalmārus atkausē ledusskapja apakšā, liemeņus apkaisa ar smidzinātājiem, rūpīgi iztīra plives veidā, neaizmirstiet par pildījumiem, labi nomazgā zem tekoša ūdens.
7. Sagatavojiet liemeņus, kas pildīti ar pildījumu, sagriež ar zobu bakstāmo.
8. Kalmāriem vikladaemo ir forma. Liemeņus viegli iesmērē ar skābo krējumu (majonēzi).
9. Uzglabā cepeškrāsnī (2000C) 25 khvilin.
10. Gatavi kalmāri tiek pasniegti ar piedevu, lai iegūtu vlasny garšu. Aukstā izskatā tas tiek stāstīts uz porcijām mazos gabaliņos, uzliek salātu lapas - mēs to pasniedzam kā uzkodu.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kalmārus pēc receptes no fotoattēla. Sāļi!

Salmiņi ar kalmāriem ienes ēdienkartē dažādību. Īpaši iespaidīgi izskatās mīkstmiešu cichlids pildītie liemeņi. Alam sagatavotajā produktā ir savs plāns. Par tiem, kā garšīgi pagatavot pildītos kalmārus, pastāstiet kulinārijas speciālistiem:

• Izvēloties saldētus kalmārus, pievērsiet uzmanību iepakojumam, de smird. Liemeņi nav vainīgi, bet ir lipīgi, bet sniegs nav vainīgs iepakojumā. Ir vērts runāt par tiem, par kuriem kalmāri tika atkārtoti sasaldēti, un tas nozīmē rāvējslēdzēju aizraušanas baudu.
• Zvaniet kalmāriem, ko pārdod pēc iztīrīta izskata. Bet dažreiz liemeņi nav tīri notīrīti. Tādā kalmāru brīdī vajadzētu paņemt salakas, zanurivshi liemeņus uz dažām sekundēm čīkstēt, noņemt visus pildījumus un rūpīgi nomazgāt.
• Mēs iesakām brētliņu pildījuma iespējas: tert ser, majonēze, ogirok, chasnik; rīsi, vārītas olas, garneles, majonēze; maltā gaļa, cibula, čašņiks, kalmāru gabaliņi, tomāti; , žāvētas plūmes, syrah, zirņu matiņi.
• Pildītos kalmārus vislabāk var cept. Vienkāršākais variants: pildīti kalmāru liemeņi veidnē, piepildīti ar galotnēm, sajaukti ar pulksteņmeistaru, apgriezti ar ražu un nelielu daudzumu borosnas. Topi var aizstāt ar skābo krējumu. Pasūtiet no gariem.

3 receptes pildītiem kalmāriem, kas cepti cepeškrāsnī.

Cepeškrāsnī pildīti kalmāri ar sēnēm un sieru

Kalmāri ar siera-sēņu pildījumu - aromāta, mierīguma un ēstgribas rekordists. Jūras maisītāju apakšējie liemeņi ar pikantu pildījumu neatņems degustētājiem ikdienas iespējas izsalkt un būt neapmierinātiem ar jūras velšu garšu. Noskaidrosim, kāpēc, bet vēl svarīgāk, kā pagatavot šo neiedomājamo uzkodu.
Tev vajag:
3-4 svaigi saldēti gliemju liemeņi;
150-200 g svaigu sēņu;
vistas olas CO kategorijas - 3 gab.;
cieto šķirņu kungs (var izmantot arī cieto, bet ne sirnu produktu) - 100-130 g;
1 vidējs cibulīns.
Ņemiet arī:
2-3 svaiga pulksteņmeistara krustnagliņas;
apmēram 300 ml mājās gatavota skābā krējuma;
neliels ķekars svaigu zaļumu;
roslinna (lai tā būtu) olija - 2 ēd.k. l. + 20-30 g nesālīta sviesta;
stiprie un melnie krītošie pipari - maziem gabaliņiem.
Mēs gatavojamies parūpēties par mūsu cīņas galveno varoni - kalmāra varenību. Attīrīt jogu no iekšām un spļaut. Tā turpini. Nosusiniet ar papīra dvieli. Tāpat kā svaigi sasaldēts molusks, tad, labāk par visu, jūs nevarat redzēt taustekļus virs galvas. Tse jau zrobili par tevi. Jums paliks tikai dažas "krilas" un "mantijas", daži glīti "paklāji" pildījumam. Svaigā jūras maisā uzreiz skaidri jāsakrata galva ar taustekļiem. Un tad apskatīsim taustekļus, kas līdzinās galvai aptuveni gar acu atvēruma līniju. Kalmāra galvu iztaisno uz iekšpusi un nospļauj, tobto uz nāvi. Ezīšos gliemju daļas nevikorizējas. "Cases" joprojām ir mirušas. Un tiem taustekļiem “spīle” ir apgriezta, smirdoņa pūš pie pildījuma. Nomazgājiet sēnes un notīriet tās. Ja uzvar “kultivētās” sēnes (sēnes), tad tās nav jāvāra. Un meža sēnes tiks audzētas. Sagriežam kubiņos, šallēs, vai vienkārši sagriežam 4 daļās. Eļļojiet sēnes ar rozmarīna un augsnes virskārtas eļļu summu līdz zeltaini brūnai. Ripchatu cibulku notīra, nopulē un iesmērē eļļā, kas palika pēc sēņu eļļošanas. Vistas olas novāra, vēlreiz atdzesē, notīra un sarīvē.


Arī kungs to berzēja. Zaļie jau ir rievoti. Časnika tīrīšana caur presi. Ja visi produkti būs sagatavoti, nomainiet tos. Pievieno 2-3 ēdamkarotes skābā krējuma. Sāls un pipari. Sajauciet to. Tagad ir pienācis laiks uzminēt par kalmāru liemeņiem un rūpīgi piepildīt tos ar smaržīgo pildījumu, kas iznāca. Pārliecinieties, ka netērējat vidu. Aizveriet malu ar zobu bakstāmo. Izklājiet uz loksnes un ielieciet cepeškrāsnī. Ak, es aizmirsu par mērci! Skābais krējums, kas tiek atstāts, sāli, piparus un roll uz pildījumu liemeņiem. Majonēzes cienītāji pusi no skābā krējuma var aizstāt ar mērci. Todі viyde hrumka vāvere. Ale, ārkārtējai karsēšanai negribētos pievienot majonēzi. Aje aukstā mērce joprojām ir vainīga, ka ir auksta. Cep cepeškrāsnī kalmārus, kas pildīti ar sēnēm. Pie 190-210 grādiem tas ir 30. Ir iespējams izdarīt vairāk. Pirms pasniegšanas pagrieziet zobu bakstāmos un izsauciet ēstgribu ar kiltsami.

Jūras kalmāri, pildīti ar rīsiem, Vidusjūras stilā

Par tiem, ka rīsus brīnumainā kārtā ēd kopā ar jūras veltēm un zivīm, līdzīgu nometņu iemītnieki uzminēja vairāk nekā tūkstoti vai pat desmitiem tūkstošu gadu. Rīsi ir labākais jūras velšu "draugs" un ne mazāk kā piedeva. Ale ir viena no pildījuma sastāvdaļām pildījumam. Un es gribu, lai ar rīsiem pildītie kalmāri būtu itāļu gaumē, nevis līdzīgi, nevarēju atņemt šai receptei ēstgribu foto. Un tu kategoriski neesi raju tsogo robiti.
Kalmāru liemeņu krēmam, kuram vajag 2-3 gabaliņus (vidēji rozmarīns) un pusi pudeles sauso graudu rīsu (glāze - 200 ml), jums būs nepieciešams vidēja izmēra tomāts. Vēl puspudele tīra filtrēta ūdens un sausais baltvīns, Provansas garšaugi, sil, 2-3 ēd.k. l. olīveļļa, neliela krustnagliņa pulksteņmeistaram.
Sagatavojiet liemeņus. Vipatraite, zini spļaušanu. Izžāvējiet visus pasūtījumus (kā iepriekšējā receptē). Notīriet pulksteni un uzlabojiet to. Uz stigli mīkstajiem tomātiem (tajā daļā, kur plaisā augļa kāts), veiciet seklu griezumu šķērsām. Uzvāru ūdeni pāris whilin. Mācīsimies mizu no tomātiem. Piepildiet tos ar kubu. Sautējamajā pannā vai pannā ielej olīveļļu un liek uz vidējas uguns. Pievienojiet bļodu un tomātu kubiņus. Sautējiet khvilin šprotes un pēc tam pievienojiet rīsus smaržīgai tomātu mērcei. Sāli, pievieno Provansas garšaugus, pārklāj ar vāku un nomaina uguni līdz minimumam. Sagatavojiet pildījumu ar rīsiem maltiem kalmāriem tuvu gada ceturksnim. Visu stundu rīsi atkal netiek vārīti, bet mums tas nav vajadzīgs, labi.
Izslēdziet cepeškrāsni. Ļaujiet tai sasilt līdz vidējai temperatūrai, līdz 180-200 grādiem. Deko dekorē ar olīveļļu. Gliemju liemeņus (piemēram, “manti”, bez krila, kā var pievienot pildījumam) pilda ar smaržīgiem rīsiem, nogādā gatavībā. Nepiepildiet kalmārus pārāk grūti, pat ja rīsi ir vārīti, tie ievērojami palielināsies. Alu un neļauj tukšām rokām iztukšot, pat kalmāri var tevi “valdīt” vietējos garos, bet ne pat uzņemšanas vibukh. Otvir, caur kuru jūs pildījāt mīkstmiešus, uzmanīgi saspiediet dekilkom ar zobu bakstāmajiem. Sajauc vīnu ar ūdeni un pievieno sāli. Ielieciet pildītus kalmāru liemeņus uz lapas. Piepildiet ar vīnu un ūdeni. Trauks var sasniegt stāvokli cepeškrāsnī ar 50-60 spalvu stiepšanu.

Pikanti pildīti kalmāri, kas pildīti ar ribeye un garnelēm līdzīgā stilā

Līdzīgā veidā pildīti kalmāri ir pikantas garšas un neaprakstāma aromāta triumfs. Zivis ar jūras veltēm ir bezprogrammas pildījums. Un, ja izvēlaties garšvielas, tas, visticamāk, nepalielinās izredzes cīnīties pret jums vienatnē.
Lai izmantotu šo kalmāru pildīšanas recepti, jums būs jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:
3 vidēja izmēra mīkstmieši,
150 g baltās jūras ribey filejas,
100 g vārītu garneļu, ēdamkarote sojas mērces, ķekars svaiga koriandra,
2 mazas tējkannas krustnagliņas, spēcīgi un krītoši baltie pipari (var aizstāt ar melnajiem vai summētajiem pipariem).
Veiciet visas nepieciešamās manipulācijas ar kalmāriem, lai tos sagatavotu pirms pildīšanas. Un nolieciet tos uz laiku, saspaidot ar tīru dvieli vai vannu. Tātad jūras velšu virsma netiks izpūsta. Ribnes fileju sagriež mazā kubiņā. Garneles, jakscho lieliski smird - tezh. Sasmalciniet koriandru ar nazi. Visas sastāvdaļas liek blenderī un rafinē līdz viendabīgai konsistencei, pievieno sojas mērci, sāli (ar to uzmanies, jo sojas mērcei ir arī sāļa garša) un piparus. Kārtīgi samaisa. Piepildi liemeņus ar zivju un garneļu pildījumu. Precīzi, jūtami čīkst ar zobu bakstāmajiem. Un tad ķersimies pie ugunskura pie krāsns. Strava didde gatavību pēc 40-45 minūšu cepšanas 200-220 grādos. Pasniedziet pildītos kalmārus tradicionālā stilā ar savu iecienītāko mērci vai svaigiem dārzeņiem. Pirms pasniegšanas ar asa naža palīdzību sagriež apļos.



Kalmari pildīti ar rīsiem

Salmu barības komplekts: Ar rīsiem pildīti kalmāri

Kalmari pildīti ar rīsiem

burkāns;
Melnie pipari;
cibulya ripchasta;
kalmāru karkass - 9 gab .;
spēks;
rīsu putraimi - divas trešdaļas pudeles;
roslinna oliya;
skābs krējums - 100 g;
2 olas;
majonēze - 100 g;
100 g cietas syrah.

Par skriplennya jau zapovnenih liemeņiem kalmāru vajag vairāk zobu bakstāmos.

Stunda pildītu kalmāru gatavošanas receptei ar fotoattēlu krāsnī krokiem - 1 gads.

Kalmāru liemeņu un pildījumu vārīšana. Liekam priekšā olas (vēsā) un līdz rīsi gatavi. Kamēr viss tiek gatavots, mūsu svaigajā okripā “palaist” jūras maisītājus un acīmredzot tuvu 30 sekundēm - ar ko pietiks, lai visa āda apdegtu un arī tad būtu vieglāk notīrīt līķus.

Kalmari pildīti ar rīsiem

Mēs svīdam aukstā ūdenī zem kalmāru aukstā ūdens ar trikotāžas astēm un izplūdušo mātīšu stāstījumu. Pa to laiku mēs čubinājāmies ar liemeņiem, kamēr rīsi vārījās, iedevām jogo uz drušļaka, lai uzņemtu lieko ūdeni.

Kalmari pildīti ar rīsiem
Kalmari pildīti ar rīsiem

Tik driski podrіbnyuєmo tsibula ar burkāniem (tertsі palīdzībai) un, pēc olієyu garšvielām, khvilin smērē pannā uz pieciem.

Kalmari pildīti ar rīsiem

Sviedri, līdz pievienoti dārzeņi un apgrieztas kalmāru astes - vairāk smērē ar trīs reizes.

Kalmari pildīti ar rīsiem

Lielajā trešdaļā olas ir vārītas un kungs.

Kalmari pildīti ar rīsiem

Tagad visu, ko pagatavojām (pārklāti dārzeņi, rīsi, olas un siers), liek krūzītē, pieber slieksni, piparus un majonēzi, sajauc taru - pildījums gatavs.

Kalmari pildīti ar rīsiem

Kalmāru liemeņu pildīšana. Piepildiet ar karoti tukšu jūras sarkano šķipsnu ar pildījumu un viegli nokasiet ar zobu bakstāmajiem.

Kalmari pildīti ar rīsiem

Zmіshuєmo majonēze ar krējumu.

Kalmari pildīti ar rīsiem

Uz eļļotas folijas, uzklājām uz zondes, likām pildītus kalmāru liemeņus un kārtīgi apsmērējām ar skābo krējumu un majonēzes summiņu.

Kalmari pildīti ar rīsiem

Mēs ievietojam to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (200 ° C) un raudam zāli tuvu ziemai. Uz "pelles" fona var redzēt zobu bakstāmos. І os smirdīgi, garni un ēstgribu pildīti kalmāri.

Kalmari pildīti ar rīsiem

Rezultātā iznāk brīnumaina un pat sātīga karstā uzkoda, līdz salātiem pietiks pievienot trīs rubļus.

Kalmari pildīti ar rīsiem

Ja vēlaties šādu zāli, varat ēst kā neatkarīgu zāli, piemēram, jums ir vienalga par ikdienas piedevām, varat ēst maizi.
Sāļi!