Sālītas foreles recepte rožu sālī. Solimo varavīksnes foreles fileja

Biežāk sāliet foreli mājās, tad esmu gatavs to mazgāt. Sālīšanai veltīsiet trīs stundas, tad rezultātā tiksiet pie mazsālītas zivis bez konservantiem un trešo personu mājām. Un jūs vienmēr varat būt pārliecināti par ribeye svaigumu, tāpēc, pērkot, izvēlieties pareizo foreli:

1. Labāk ir ņemt veselu ribiņu vai steiku, jo liemenis ir liels.
2. Pievērsiet cieņu gaļas krāsai. Vono maє buti zemāk-rozheve. Yaskrave ir grūti runāt par tiem, kuri ir barvniki pirms ribi dodanі.
3. Nav vainīgs buti uz trešo pušu pludmaļu ribām. Smird par atkārtotu sasalšanu.

Ja ņem foreles sālīšanai pašdarinātā prātā visu ribiņu, ir nepieciešams to pareizi apstrādāt: nogriezt galvu ar šķērēm, notīrīt lušku, nogriezt galvu un asti. Nav nepieciešams zināt ādu. Var redzēt ribiņas un izciļņu pirms sālīšanas (kurai ribiņu griež gar grēdu), vai pēc tam, kā sālīt fileju.

Šņukstējiet sālīšanu, sagrieziet receptē norādītās proporcijas un pārspējiet lielo spēku.

Sāls zivis, kā likums, traukos ar stiklu vai keramiku, lai gaļā neuzkrājas metāla prizma.

Express recepte sālīta forele

Ja jums patīk mazsālīta sarkanā riba, šī recepte jums ir piemērota. Foreli var sālīt mājās un sālīt ar gatavām zivīm jau pēc 3-4 gadiem. Šī recepte ir ideāla, jo ir nepieciešams sālīt foreles veltņiem.

Sastāvdaļas (1 steikam):

• foreles steiks;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 1 ēdamkarote cukru.

Ēdienu gatavošana:

1. Ja sālījat vairāk foreles, attiecīgi palieliniet sāls un zukras daudzumu proporcijās.
2. Ja vēlaties sālīt veselu zivi, tā jāsagriež steikos, kuru kopējais biezums nav lielāks par 5 cm. Ar shmašu mizu jums ir jāsarullē zucra un sāls sumishi.
3. Zmіshayte spēks no tsukr.
4. Dāsni apritiniet steiku sānos ar naudas summu. Spēks ir vainīgs ne tikai pie ādas izliekuma, bet arī gaļas masas un tukšās ribas.
5. Ielieciet steiku istabā. Saspaida ar burciņu ūdens.

Foreles sālīšana ar labību un melnajiem pipariem

Šādā rituālā sālīto foreli var pasniegt pirms Ziemassvētkiem vai bufetes galdā Nariztsē vai dekorēt ar to tartletes. Pipari piešķir nedaudz garšvielu, un krips papildina garšu.

Noliktavas:

• atdzesēta forele;
• 2 ēdamkarotes lielā sāls;
• 1 ēdamkarote cukru;
• 3 zirņi buljona piparu;
• neliels ķekars svaigas ražas.

Ēdienu gatavošana:

1. Palieliniet sāls un cukru daudzumu atbilstoši vajadzībām, ievērojot visas proporcijas.
2. Kultivē foreles un sagriež lielos shmatki. Nav nepieciešams redzēt ādu.
3. Dribno zvanu krip. Sajauciet jogu ar zukru, palodzi un pipariem.
4. Apvelciet ādas steiku pie sumishi no ūsu pusēm.
5. Ietiniet ādas steiku celofānā, ielieciet to traukā, nospiediet to ar skatu un izņemiet to no ledusskapja.
6. Riba ir gatava pēc 5-6 gadiem.

Foreles sālīšana rožu sālī

Rožu sālītajās ribās sālītas tročas dara vairāk, prote ir vairāk sālītas. Fileja iznāk mīksta un apakša. Pirms šādas sālīšanas labāk ir redzēt otas tālumā, pretējā gadījumā mēs būsim svarīgāki vēlāk.

Sastāvdaļas (uz 1 litru ūdens):

• forele;
• 1 tējkarote cukru;
• 300 UAH lieliska sāls;
• 3 gab. zapashny piparu graudi;
• 2 lauru lapas.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzvāra ūdeni pie katla.
2. Vsipte stiprs, ka tsukor. Maisiet, līdz tas ir pilnībā sadalīts.
3. Pievieno lauru lapu un piparus. Vāra 3 čili.
4. Iepazīstiet rozi no plīts, ļaujiet tai atdzist.
5. Tvertnes apakšdaļa, tādā kā vientuļā ribā, prispte slieksnis.
6. Ja izvēlaties sālīt visu ribīnu, tad sagrieziet to gabalos.
7. Traukā liek foreli, pārlej ar rozmarīnu. Nospiediet to ar skatu un ielieciet ledusskapī dobai.

Aromātiska sālīta forele

Konjaks nadaє foreles ledus vlovimy pīrāgu garšu. Vīnu veiksmīgi papildina ar koriandru. Šāda zivs tiek pasniegta pirms Ziemassvētku galda kā krēmveida narcise, dekorēta ar citronu.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet zivis shmatki, kā tas ir nepieciešams. Znіmіt shkіrku, vydalіt pušķi.
2. Fileju sagriež mazos gabaliņos.
3. Konjakam pievieno cukoru un spēku, pievieno koriandru.
4. Ielejiet izmazgāto ribi gabalu maisiņu. Nospiediet to ar skatu un uz pāris minūtēm izņemiet no ledusskapja.

Jūs varat gaumīgi sālīt foreles patstāvīgi mājās bez problēmām. Kam izvēlēties, lai tas būtu parocīgs veids - sausais chi rossols. Zivis būs garšīgas, un jūs varat būt pārliecināti par svaigumu.

Garšīgs, smaržīgs un sālītu zivju pasaulē - tse mazsālīta forele. Celma pagatavošanas recepte ir vienkārša, taču to var pievienot citu sastāvdaļu klātbūtnei.

Līdz tam ādas kungam ir sava gatavošanas versija, ar maziem noslēpumiem, piemēram, zivju sakratīšanu ar apakšējo un pikanto. Mazsālīta forele ir ne tikai ēstgribu rosinoša uzkoda, bet arī brīnumaina salātu sastāvdaļa. Mēs iesakām brētliņu receptes garšīgām zivīm mājās.

Dalāmies zivīs

Lai pagatavotu foreli, tā ir pareizi jāgatavo. Pērku svaigi saldētas zivis ar vagu apmēram 2,5-3 kilogramus. Dalī seko її obrobtsі svarīgākajam darbam. Kam zivis labāk neatsaldēt, labāk atvieglot uzdevumu.

Redzamas visas spuras un robimo griezums gar muguru. Pēc tam ir nepieciešams ņemt ribi ādu un sagriezt to divās daļās. Ja tā, jūs varat viegli redzēt grēdu. Ja palikusi tikai fileja, to var viegli sagriezt vajadzīgā izmēra gabaliņos vai vēlreiz sālīt.

Neaprakstāma foreles garša

Tse duzhe ir pikanta forele – mazsālīta. Šādas zivs pagatavošanas recepti var saukt par visvienkāršāko. Rіzhemo fileja uz porcijas shmatochki tuvu 7 centimetriem. Pārliksim tos traukos (biežāk dziļos), kuros var sālīt ribas. Okremіy mistsi zmіshuєmo divas lielas karotes sāls (ņem tikai lielu) un lielu karoti zucru, bet bez atsvariem.

Šī ir proporcija 1 kg svaiga ribi. Zmіshuєmo qi divas sastāvdaļas un pievieno sagatavotajai filejai. Viss ir labi samaisīts, lai garšvielas sadalītos vienādi. Virsū izliekts ar mazāka diametra šķīvi, nolaidiet pašus traukus. Obov'yazkovo treba likt skatu. Strava ir vainīga, ka stāvēja istabas temperatūrā 2-3 dienas. Axis i ir gatava nedaudz sālītai forelei! Recepte ir diezgan vienkārša. Tad ņemam zivi ledusskapī, bet ilgi neņemam, bet izdzīvojam ezī.

Pikantas zivis

Garšvielas un garšvielas piešķir aromātam brīnišķīgu garšu. Iznāk pat pikanta un mazsālīta forele. Sālīšanas recepte mājas prātos nešķiet īpaši salokāma. Mazu triepienu ūsas, un jums uz galda ir ēstgribu uzkodas. Šādas zivis var pagatavot mājās. Apstrādājam zivis, lai fileja bez otām un izciļņa ir pazudusi.

Dali narizaemo forele mazos gabaliņos. Lai pagatavotu 200 gramus svaiga ribeja, nepieciešams: pustējkarote sāls un stilka un cukru, neliela karote citrona sulas, sumish pipari, lauru lapa un piparu graudi. Zmіshuєmo spēks, citronu sula un cukors. Pievienojiet tiem piparu un citu garšvielu summu (jūs varat pārspēt baziliku un ingveru). Otrimanoy sumishyu zmaschuemo foreles fileja tiešām labi. Tad liekam zivi traukā, pārklājot ar lauru lapām un piparu graudiņiem. Lai pievienotu vēl pikantāku aromātu, un redzētu, ka pikanta nedaudz sālīta forele. Recepti var papildināt ar savām sastāvdaļām (garšaugiem un garšvielām). Zivis vainīgs, ka stāv ledusskapī ražošanai, un pēc tam var dzīvot zivi. Ja vēlaties pagatavot zupu, pagatavojiet brētliņu gadu istabas temperatūrā un pēc tam notīriet to aukstumā. Arī upes forele ir nedaudz sālīta. Recepte pіdіyde jaka ikdienas gatavošanai, tātad Ziemassvētku galdam.

Neparasta recepte

Šī recepte ir pārskatīta tās oriģinalitātes dēļ. Ir jāsagatavo apmēram 15 spalvu, bet rezultāts apgriezīs visus punktus. Ņemam svaigas ražas trohi, 50 g rūgtuma, atkārtojam lielas karotes cukru, divas lielas karotes sāls un garšvielas (bajānam). Šīs proporcijas attiecas uz 500 g ribi. Mēs sākam ar foreles sagatavošanu - її ir nepieciešams to sagriezt un sagriezt ar maziem gabaliņiem.

Šajā receptē fileju vai ribiņu var vicināt ar pušķiem. Sālīšanai uz trauka dibena uzliek šļūteni. Spēcīgi zmіshuєmo ar zukr un smeared ar tsієyu sumіshshyu riba. Ieliekam traukā un piepildām ar degli. Virsū obov'yazkovo ielieciet gnіt un noņemiet to ledusskapī. Pēc 12 gadiem mazsālīta forele būs gatava. Recepte nav unikāla, izmēģiniet ale varto.

Rayduzhna forele

Rayduzhna forele ir piemērota sālīšanai. Pagatavojot šo uzkodu mājās, varat baudīt pikantas, ka zemākas zivis. 500 g foreļu sālīšanai nepieciešams vidējs ķekars krupa, 200 g sāls, 150 g cukru un trio melno piparu. Sasmalciniet krepi uz lielām maizītēm vai saplēšiet to ar rokām. Zmіshuєmo sil, tsukor, pipari un krip un smērē ar tsієyu sumіshshyu riba no sāniem. Apstrādājot ribi, liekam uz ādas. Sālītas foreles apviļā ar grubuļiem un ievieto traukā pie preses. Ja ribi ir sālīti (dobu), ir nepieciešams pievienot sāli un iemalkot to pa daļām. No i varavīksnes forele ir nedaudz sālīta. Recepti var papildināt ar citronu sulu – pirms pasniegšanas apkaisa ar to zivi.

Sālītas piparu foreles

Šīs receptes pamatā ir iepriekšējais garšvielu komplekts, jo āda var tikt izvēlēta valdošajai tiesai. Garšvielas nodod savu gatavo aromātu. Uz 500 g ribi var paņemt trīs lielas karotes piparu (sumiša piparu), lielu karoti paprikas, 250 g cukru un 150 g sāls. Tāda forele viyde trohi gostroy. Tvertnē pievienojam garšvielas un sajaucam. Tad ieliekam jaunā sagatavotā riba un ietinam maisā. Foreles vārām pie Harčovas iesma un gatavojam novākšanai istabas temperatūrā (3-4 gadi) un pēc tam aukstumā. Dali prom, nomazgājiet un sadaliet zivis porcijās.

Salāti "Romaškova lauks"

Ar mazsālītu ribi var pagatavot ne mazāk pikantus salātus. Vіn kļūt krāsu jebkura veida zastіllya un pārsteigt ar savu baudu. Kā pagatavot salātus ar lakricu? Receptē iekļautas šādas sastāvdaļas: 4 vistas olas, 120 grami ribeye, 100 grami syrah, 1 maza cibulusa galviņa, svaigs kreps un majonēze. Izgreznošanai nepieciešami ķiršu tomāti. Olu priekšā mēs tās notīrām ķemmīšgliemeņu veidā un ravējam baltumus zhovtkiv. Trīs їх uz trešo, un proteīna trohi atstāj izgreznošanai. Qibul ir jāstāsta yakomog dribnishe. Vīns ir vainīgs pie sava aromāta, bet ne kraukšķ uz zobiem. Foreles rіzhemo ir arī ļoti sauss. Salāti būs zemāki, lai visas sastāvdaļas būtu smalki sagrieztas. Trīs kungs par papildu rīvi. Vikladaemo salātu bumbiņas pie šķīvja. Mēs sākam ar vāveri, un tad mēs uzliekam cibulu. Augšējais robimo siets ar majonēzi. Dalī seko kungam, un tad riba un ola zhovtok. Šari iesmērē ar majonēzi, lai salāti nav sausi. Nezāles malas ir izrotātas ar ražu. Trīs tomātu pusītes veidoja kumelīšu sirsniņas, bet baltumu – robimo pelyust.

Pisļamova

Sālīšanai nepieciešams ņemt tikai svaigu foreli, atdzesētu vai svaigi saldētu garnējumu. Stunda gatavošanās, lai noliktu ribi formā. Labāk ir pagatavot fileju bez shkiroy - 3-4 gadi, ar shkiroy - 24 gadi. Ja uzvar forele ar pušķiem, tad sālīšanas stunda jāpalielina līdz 2 deb. Vienkāršākās sastāvdaļas ir spēcīgākās un tsukor, un garšvielas piešķir vairāk garšas un garšas.

Leģendārajos 90. gados, ja valsts ekonomikā mainījās pīķa, es dabūju no mājas prāta recepti foreļu lasīšanai. Jāsaka, ka es joprojām praktizēju mājās gatavotu ribi pārstrādes un sālīšanas metodi neatkarīgi no veikala plauktiem, bet galvenokārt foreles labāk gatavot pašu.

Pirmkārt, sarkanā riba visvienkāršāk tiek pārdota uz filejas, bet citādā veidā man vienkārši patīk garša, tā ekonomija uz ģimenes budžetu, kā šķiet, “īstība”. Bet mājās gatavotās sālīšanas lielākā priekšrocība ir bula un konservantu un barniku daudzums ribi preparātos ir pārspīlēts.

Kā sālīt foreles mājās.

Ribi griešanas dēlis; saimnieks zemāks; їdalnya ka tējkarote; papīra dvieļi; lamājot sudoku ar krishkoy, kas ir stingri piestiprināts.

noliktava

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

It kā tas nāk no tīri ekonomiska izskata, tad labāk izmazgāt visu neķidātu zivi ar tās zarnām un fileju apstrādāt pašam. Šeit jums ir pirmais salmiņš - trekna, bagātīga juška, un tā ir gatava ātri pagatavot - līdz galam, uzkoda.

• Sālīšanai varat ņemt atdzesētu, tāpēc zivis sasaldēšu, bet labāk svaigas.
• M'yakush forele ir vainīga pie mātes apakšējās erysipelas (laša) krāsas, bez dzeltenuma jeb zavoi chervoninnya.
• Sālīšanai ir piemērots lielas slotas kāta akmens. Jūs varat arī uzvaras un jūras spēku, bet ne plānas.
• Mistkіst pіd riba var būt izgatavota no stikla vai izgatavota no yakіsny grub plastmasas, bet ne no metāla.

Pokrokovy filejas sagatavošanas process un foreles sālīšana

Paraugos, filuvanni un sarkanās ribeye sālīšanā nav nekā sakarīga. Bet vēl svarīgāk receptei, piemēram, foreles sālīšanai mājās, ir samazināt cukru un sāls proporcijas.

Robimo fileja

Tu pazīsti tevi? No rievotajām galvām, kores un spurām iznāk brīnumains juška. Tāpat nelietojiet wikiday subproduktus!

Foreles sālīšana

Video recepte

Es propagandēju brīnīties par sižetu par filejas gatavošanu un prom no jogas pašsālīšanas. Noskaties video - kā mājās marinēt foreles prātos, kas mainās, šajā procesā nav nekā salokāma.

It kā paveicās, un zivs tika nopirkta, tā parādījās kā mātīte, tad viņai vēderā būs trīs olas, kā to var sālīt. Potsіkavtesya un pasteidzieties ar recepti, lai sagatavotu jums delikatesi.

Sālītas foreles recepte

Aktīvā gatavošanas stunda: 10 min.
Karstā gatavošanas stunda: doba.
Porciju skaits: 950 r.
Kaloriju saturs 100 g: 209 kcal.
Virtuvē ir šāds pildījums: bļoda ar augstiem sāniem, nazis, ēdamkarote.

noliktava

Pokrokove mazsālīta ribi pagatavošana

Nav nepieciešams daudz laika rosīties uz virtuves galda, drīzāk paņemiet gatavu sarkanā ribi fileju, tāpēc foreles sālīt ar garšu mājās patiešām ir iespējams.

Svarīgs! Pirms bumbiņu ieklāšanas ādas shmatka ribi obov'yazkovo flīzētā puse ir skaidri jānoslauka ar tsukrovo-sāls sumishshyu.

Video recepte

Pamatojoties uz svētajiem principiem neatkarīgas sālīšanas sarkanās ribiņas, potsіkavtesya, mājās paškaitējumu. Šī recepte, kas ir neērta tehniskajam plānam, var kļūt par veiksmīga meistara ģimenes noslēpumu.

Kā un kāpēc pasniegt sālītas foreles

Pasniedziet mājās gatavotu sālītas foreles fileju uz sviestmaizēm. Varat arī izmantot uzkodu batoniņu tartlešu vai filejas pildīšanai ar sarkanām ribi kanapē. Tos sagriež plānos kātiņos, dekorē ar citrona daļiņām un kalpo kā uzkoda.

Galvenās lielās patiesības

• Upes foreļu kaloriju saturs ir ļoti zems lejasjūras.
• Es gribu apzināties, ka “pārsālīšana” nav briesmīga sarkanai rīvraibai - jūs savācat sāli stilbā, bet tas ir nepieciešams, drīzāk dotrimuvatisya recepšu ieteikumi par proporcijām.
• Visas chervona ribas - foreles, rozā lasis, sockeye lasis, lasis, coho lasis vai chum lasis, var sālīt vienai receptei.
• Saldētās zivis atkausēšu soli pa solim, ledusskapja apakšā, nevis virtuvē, kur temperatūras režīms var būt augstāks par telpu.

Tā kā mēs jau esam sākuši runāt par mājas sauli, mēs nevaram ignorēt šo tēmu labās virtuves prātos. Oskіlki retseptіv іsnuіє bezpersonisks, esiet informēts par mūsu metodoloģiju. Jau tagad mūsu variants jums parādīs, par ko jūs jokojāt.

Recepšu krēms cūkgaļas pagatavošanai, šajā kulinārijas vietnē varat atrast daudz bagātību.

• Ieteikumi fahivtsiv, un ne tikai cūkas, mājās, lai tas izskatījās zemāks un pikants.
• Pat ja tā nav krīze, tomēr cenas dzērieniem atšķiras no sagatavotā produkta cenas. Tāpēc var cіkavo, piemēram, sālīt iemītniekus, mēs nobaudīsim viyshov, zemāk veikalā.
• Vēl viena recepte cicavia un chi var sālīt veidā riba nadali buti vikoristan kūpinātu gaļu.
• Nasamkinets ir visvienkāršākā recepte poriality cienītājiem. Tikai pasaules slinkajiem cilvēkiem, īpaši neziņojot par zusil.

Ja jums patika manas receptes, atstājiet komentārus raksta apakšā. Un es būšu vairāk nekā laimīgs, tāpēc jūs dalāties ar saviem ribiņu un zivju produktu gatavošanas noslēpumiem savai ģimenei gardas virtuves prātam.

Jaku sālīta forele

Neatkarīgi no tā, vai tā ir sālīta sarkana zivs - forele, lasis, rozā lasis, sockeye lasis - jūs varat kļūt pikants, ka brūnais rotājums uz galda. Alus par godu zemku gardumu un bagtg grub yakos, iespjams, foreles var likt uz pirmo vietu ar vairkiem lasi.

Foreļu autoritātes skaitļi

Forele ir viena no svarīgākajām komerciālajām ribām, kas bagāta ar taukskābēm, polinepiesātinātajām skābēm. Zavdyaky nepalīdzēs samazināt "šķebinošā" holesterīna līmeni asinīs, un to ieteicams lietot sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilaksei, turklāt stimulē smadzeņu un nervu sistēmas darbību. Bagātīga forele un sajaukta ar dažādiem vitamīniem un mikroelementiem. Foreles vērtību cilvēka organismam ir viegli pārvērtēt, taču ne mazāk svarīgi, lai zivs būtu vēl garšīgāka. No tā taču ir pilnīgi dažādas steiku puses - steiki, šašliks, juška, rozstіbannya toshcho. Tradicionāla krievu iecienīta uzkoda ir mazsālīta forele. Tālāk ir svarīgi ēst ceļmalas uzkodas, bet, ja iemācīsities sālīt foreli, varat nedaudz ietaupīt. Krēms "vitrātu optimizācija", foreles sālīšana pašdarinātā prātā garantē visu sastāvdaļu kvalitāti un ļauj neuztraukties par skarbajiem konservantiem un pidsiluvach garšu, piemēram, obov'yazkovo klātbūtni iegādātajā ribi. Un paštaisītā produkta garša noteikti nebūs labāka pirkumam.

Jaku vibrati zivis

Foreles sālīšana mājsaimniecības prātos balstās uz svaigi saldētu ribi izvēli. Nav liela daudzveidība, ale sālīta ribiņa, vārīta no tikko saldētas, rezultāts iznāks zemāks. Picking zivis, ir nepieciešams perekonatisya pie її novecojušas yakostі. Svaigai forelei nav izteiktas smakas. M'yakush svaigs ribi, lai pabeigtu pavasari - nospiežot, forma ir uzslaucīta, ādai jābūt spīdīgai un gludai, un acis ir caurspīdīgas. Labāk zupinity jūsu izvēle uz lielāku ribc. Forele ir jauna (līdz 5 kg vagonā) vēl nav paspējusi sastrādāt daudz tauku, tai nav tik zemāka un pikanta gaļa.

Jaku novāc foreles

Filiruvat (izklājiet) pirmo zivju liemeni, pēc tam noskalojiet to ar aukstu ūdeni un noslaukiet ar servleti. Pakausī nogriežam galvu ar ribām, tad uz abām pusēm nogriežam kores izciļņu, no kuras rūpīgi redzamas kores un ribu birstes. Var nogriezt resnāku čerevci un gatavot uz jaunas, uz tās galvas kores brīnumu juška.

Chervona riba var sālīt dažādos veidos: sausā (sipati riba silla) un slapjā (salda sāļa). Foreļu sausā sālīšana mājās ir daudz vienkāršāka un prasa nedaudz vairāk zusi. Foreles pārsālīt praktiski nav iespējams – zivīm jebkurā brīdī vajadzēs kādu sāli. Tam labāk sālīt vairāk, mazāk mazāk. Svarīgs brīdis ir ēdieni, kuros riba ir vientuļa. Tas var būt emaljēts metāls vai plastmasa.

Foreles sālīšana mājās (recepte)

Vispopulārākais un vienkāršākais veids. Filejas sagatavošana ar shkirkoy ir nepieciešama, neesiet skops, malkojiet palodzi (apmēram 4 ēdamkarotes uz 1 kg ribi). Deyakі, lai iepriecinātu arvien vairāk zasipati sіllu shmatochki fileju. Pēc tam salokām uzreiz abas ribejas pusītes (nosauktas ar čaulu), pārvēršam tīrā bavovnyan ganchirochka, liekam ērtā traukā un aizveram ar vāku. Zivi ar šo rituālu marinēšu ledusskapī 12-14 gadus, pēc tam noslauku ar lieko sāli (neskalo). Garšīgā zivs ir gatava!

Sarkanajās ribās ir bagātīgas taukskābes un elementi. Viņai ir zemāka garša un zems kaloriju saturs. Daudz zāles ar forelēm tiek uzskatītas par delikatesi. Svjatkovy stilā viņi gatavo stāstījumu par mazsālītām zivīm, sviestmaizēm un salātiem. Pircēji zina, cik daudz sālīta produkta, tāpēc daudzi baidās sālīt foreles paši. Zemāk ir populārākās un labākās receptes. Pagatavojot šādu zivi, jūs varat uzslavēt tas, kurš izrotās galdu.

Ēdienu gatavošanas nianses

Ribi sālīšanas procesu var salocīt, taču patiesībā viss ir vienkāršs, ar tā palīdzību jūs varat atklāt kulinārijas pārpratumus. Lai pagatavotu mazsālītu foreli, lūdzu, izlasiet ieteikumus:

1. Pērciet nesalauztu karkasu. Lētāk ir samaksāt, samazināt fileju vai sagriezt steikus. Līdz tam tajā ir iespēja ēst kaviāru.
2. Foreles sālīšanai iegādājieties atdzesētas vai svaigas zivis. Kā jūs zināt, tikai saldētu, uzpildiet to istabas temperatūrā.
3. Jūs varat sālīt visu liemeni, fileju un foreles gabalus. Ir nepieciešams apstrādāt zivis jebkuram variantam vēstniekam. Pirmkārt, tu vari būt gudrs, un kādā brīdī uzradīsies nepieciešamie jaunpienācēji. Atveriet zarnas, iztīriet visas zarnas. Sargājiet sevi, lai nesabojātu kaviāru, lai tikai to izšķērdētu. Mazgāsim liemeni, sakratisim asti un galvu. Nelaid viņus ārā, par apvainojumu uztaisīšu pikantu jušku. Turpiniet ar ribi sālīšanu. Shkir ir nepiedienīgs.
4. Spēks vikoristovyte tikai jūras chi lieliski. Siku no zivs nepaņemsi.
5. Sāls foreles budinku ar medu un zukru, tad gaļa ir virspusēji zemāka. Pievienojiet garšvielas - Provansas garšaugus, citronu, bet nepārspīlējiet.
6. Ir pienācis laiks vēstniekam apgulties, lai pēc kādas receptes jūs pagatavotu tādu šmatki vikoristu. Zvaniet, pakavējieties trīs dienas. Sālīta fileja būs gatava dobai.

Svarīgs! Ar marli var redzēt melno iesmu no zarnām, ar karoti var attīrīt asinsriti.

Jaku un skilki glābj

Pareizi trimati sālītas zivis ledusskapī uz rožu sāls. Vaughn vairāk protrimaetsya pie svaiguma. Vēl viens veids ir saritināties papirusa audumā un iztaisnot to pie saldētavas.

Ledusskapja policijā vidējā sālījuma jūras veltes saglabā svaigumu 10 dienas. Viegli sālītas 6 dienas. Vai tā būtu zivs, to no saldētavas varat glabāt gandrīz mēnesi.

Klasiski sāļš

Produktu saraksts:

• fileja - 1 kg;
• zukors - 20 gr .;
• sils - 60 gr .;
• piparu graudi - 10 gab .;
• laurs - 2 gab.

Kā gatavot:

• Sajauc zukor no palodzes. Ielieciet 1 ēdamkaroti sumishi bļodas vai trauka apakšā, kurā sālītas jūras veltes. Nav iespējams paņemt metāla kapacitāti, citādi riba matime prismak zaliza.
• Apakšā liek 5 zirņus un 1 lauru lapu, pusi gaļas izklāj zvēram ar ādu uz leju.
• Mērcēt ar 2 ēdamkarotēm sausa sumisha. Virs shmatki pietrūkst, ar mugurām kalnup un sīpo slieksni ar zukru, metot piparus un lavrushku.
• Pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet to aukstā vietā.

Video var noskatīties šeit:

Šādi pagatavotu sālītu foreli sālī caur dobu. Lai pasniegtu uz galda, sagriež plānās šķēlēs un pārlej ar citronu sulu.

Forele, sālīta

Ko tev vajag:

• liemenis - 1 kg;
• tsukor - 50 gr .;
• sils - 50 gr .;
• piparu graudi - 12 gab .;
• lauru lapa - 3 gab.

Recepte:

1. Lūdzu, nomazgājiet zivis, nosusiniet to ar dvieli.
2. Pievieno 2 lauru lapas, sajauc ar sipuchy sastāvdaļām un pipariem.
3. Masa, kas bija viishla, mēs berzējam karkasu no sāniem.
4. Mēs ieliekam 1 arkušu pie čerevces. Zivi gatavojam audumā vai cepampapīrā, liekam traukā un liekam ledusskapī uz 2 dienām.

Vāji sālītas foreles netiek ņemtas līdz vēlam laikam. Var arī uz mēnesi nest saldētavā.

Kā sālīt rožu sālī

Produktu saraksts:

• foreles steiki - 1 kg;
• ūdens - 1 l.;
• sils - 350 gr .;
• sezona - bagānam.

Pokrokova recepte:

• Shmatochki vinni buti nav platāki par 5 cm. Gatavojam un mainām, līdz izkrītam no rokām.
• Sezona to pēc iespējas vairāk, sagatavo vairāk whilina. Ņemsim uguni.
• Chekaєmo, ja okholone marināde.
• Ribku ievieto traukā un piepilda ar rožu sāli. Augšpusē ir uzstādīts Vstanovlyuemo vantage. Ejam uz ledusskapi.

Steiki tiek sālīti pēc 36 gadiem. Smaka būs vājš vēstnieks. Jūs varat atstāt vēl 1 dienu.

Sālīšana 2 gadus

Vienkāršākā foreles sālīšanas recepte. Gatavojieties tam pārāk ātri. Apmēram pіv litrā vodi atšķiras 40 gr. sāls un kātiņš un cukru. Pārlejiet zivis ar marinādi. Pēc 2 gadiem rožu sāli novīst, jūras veltes saliek uz trauka, apslaka ar citrona sulu un pasniedz uz galda.

Z medus

Ņem 1 kg filejas, noņem ādu. 20 gr. medus ēst no 50 gr. sāli un labi samaisa. Gaļu nosmērē ar maisu no sāniem, sarullē un novieto pie trauka. Savelciet ar krishkoy, vainojiet vēsākā vietā par velti.

Pēc stundas iecelšanas mīkstumu sarauj, apviļā pie ruļļa no otras puses, pieliek pie rozes un atkal liek aukstumā. Nākamajā un trešajā dienā procedūru atkārto. Par 4 dobām sagriež iesmiņos un pasniedz galdā.

Vēl garšīgāk ir iznākt, medus, lai iegaršotu cicavas noti.

Ar degli

• Noliktavas:
• ribnes fileja - 1 kg;
• tsukor - 30 gr .;
• sils - 40 gr .;
• deglis - 30 ml.

Gatavošanas metode:

• M'yaso tiek stāstīts uz iesmiem.
• Zukor z'ednuemo іz sіllu ta sippaєmo suumіshshu zivis.
• Zivi ievietojam traukā, aplaistam ar pudeli un iztīrām uz balkona.

Mazsālīta forele tiek apgriezta 12 gadu vecumā, to var neizmantot ražošanai. Viesus sagaida lieliska foreles garša.

Sālītas zivis ar ražu

Ko tev vajag:

• fileja - 500 gr .;
• sil, tsukor - katrs 40 gr;
• krips - 60 gr.

Recepte:

1. Z'ednuyut tsukor іz sillu.
2. M'yakush no mutes sāniem berzēt summu.
3. Ielieciet pusi no ražas bļodas apakšā, uzlieciet zivju bumbu ar ādu uz leju.
4. Nolieciet zaļumus un atjaunojiet zivis ar ādu kalnā.
5. Aizveriet vāku un piepildiet foreļu māju 6 gadus virtuvē. Uzglabāšanai izņemt no ledusskapja.

Viegli sālīta forele ar citronu

• fileja - 700 gr .;
• citrons - 1 gab .;
• sil.

Jaku pavārs

Noskalo gaļu un citronu. M'yakush sagriež 2 daļās, to ādu apsmērē ar 1 mazu karoti sāls. Citrus sagrieziet krūzēs. Ielieciet zivis pie trauka, ielieciet citrona apli kalnā un uzzīmējiet pārējo. Aizveriet vāku un ienesiet ledusskapī uz 2 dobēm.

sausā veidā

Šim variantam pēc iespējas vairāk tiek izmantota ribi garša. Sagatavošanas laiks nav pietiekams.

noliktavas:

• forele - 0,5 kg;
• citrons - ½ gab .;
• spēks;
• malti melnie pipari.

Pokrokovy recepte ar fotoattēlu:

• Produkts ir mazgāts, mēs redzam ādu, mēs redzam otas.
• M'yakush sagriež mazos gabaliņos, ielieciet tos bļodā.
• Citrusaugļu narizaemo on pivkola. Forelei liek gabaliņus, malko ar pipariem, sāli.
• Mistkіst zagortaemo in kharchova plіvka un ielieciet ledusskapī uz 12 gadiem. Vranci paņem paraugu.

Višnovok

Ja vēlies savus tuviniekus pārsteigt ar sviestmaizēm, kas gatavotas no sālītām zivīm, tās vari iegādāties veikalā neatbilstoši. Lētāk ir nopirkt svaigu foreli un marinēt to mājās. Jūs varat sālīt jūras veltes dažādos veidos. Bet tehnoloģija ir tāda pati. Forele tiek novākta, vārīta un marinēta. Ilgtermiņa pārbaude nav nepieciešama – prece būs gatava 2 gadu vai 4 dienu laikā. Tse likt izvēlētajā veidā vēstniekam. Ja jūs gatavojat, dekorējiet ar citronu, kas zaļumi.