Konservuoti pomidorai su petražolėmis. Skaniausias pomidorų ir petražolių konservavimas žiemai

Marinatas yra pagrindinis pomidorų paruošimo sandėlis. Paruoštų pomidorų skonis yra akivaizdus. O jei radote receptą, kuris puikiai tiks pasigardžiavimui, jo įrašymas prieš artėjantį sezoną gali būti sugadintas.

Šis pomidorų ir petražolių receptas žiemai išsiskiria savo paprastumu - jį labai lengva įsiminti, o nuotraukos padės anksčiau paruošti marinatą.

Įdomu ir tai, kad, be tradicinio stiklainio, pipirų ir žalumynų bus ir petražolių šaknis. Marinatas bus sodrus, malonaus aromato ir šiek tiek karštas – na, tik pirštus apsilaižysi. Pomidorus rinkitės mažus, sultingus ir, jei įmanoma, apkūnius, su stora odele.

Šis sandėlių skaičius duoda litrą produkto skardinės.

Ingridientai:

• maži pomidorai - 600-650 gr.
• petražolių šaknis - 4-5 cm,
• petražolės - 3-4 lašai,
• pipirų žirneliai (prieskoniai ir juodieji) - 5-6 žirneliai,
• chasnik - 2 gvazdikėliai,
• čili pipirai - 2 kilogramai,
• lauro lapas - 1 vnt.,
• virtuvinė druska – 0,5 a.š. l.,
• tsukor - 0,5 a.š. l.,
• ocetas – 0,5 a.š. l. (9% forteci).
• vanduo - apie 0,5 litro.

Kaip užsandarinti pomidorus ir petražoles žiemai

Marinavimui litriniuose stiklainiuose geriausiai tinka ilgi maži „viršutinės“ veislės pomidorai - jie turi minkštą, storą odą ir saldžią, mėsingą minkštimą. Kai marinatas prasiskverbia, smarvė tampa dar skanesnė! Vaisiai nuskinami, nuplaunami, nupjaunami stiebai.

Į stiklainį suberkite petražoles, sudegintas žiede, suberkite aitriąją papriką, pipirų žirnelius, chasniką, lauro lapą ir plonais apskritimais supjaustytą petražolių šaknį.

Įpilkite pomidorų iki pusės stiklainio. Kad mažiau netektų nepakeičiamos vietos, stiklainius nukratome. Pagardinkite pomidorus su petražolėmis.

Vyšniniai karšti ir raudoni pomidorai, pripildykite stiklainius iki viršaus. Kai tuščia, užpildome žalumynais arba tsibule. Užverdame vandenį ir užpildome stiklainius pabarstymu. Uždenkite dangčiu ir užtruks dešimt minučių, kol sušils.

Tada supilame vandenį atgal į kaušelį – jo prireiks kaip marinato pagrindo. Dodamo sil ta tsukor.

Nallemo otstu. Marinatas pašildomas, bet ne iki užvirimo. Indėlis banke.

Į keptuvę pilame karštą vandenį ir įdedame rankšluostį. Stiklainį dedame uždengę dangteliu, kad verdantis vanduo neišsilietų į vidurį. Kadangi mūsų pomidorai jau atšilo, o marinatas karštas, stiklainių sterilizuoti ilgai nereikia. Užtenka 8-10 litrų, reikia palikti valandai, kol vanduo užvirs.

Atstumas, pripratimas prie dienos. Stiklainius sandariai užsukame arba užsandariname klajokliu aparatu. Uždengus visiškai atvėsti neįmanoma, po to padedame taupymui. Jums nebereikia ruoštis!

Paruošimui reikės 1 litro stiklainio:

• Morkos - 3-4 kg.
• Cibulina -1/4 dalis.
• Petražolės yra daigai.
• Pomidorams reikia didelio stiklainio.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• pipirų žirneliai -2 vnt.
• Chasnik - 1 gvazdikėlis.
• Įkandimas 70% - 1 arbatinis šaukštelis.

Rožių tirpalui vienam litrui vandens.

• Stiprumas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su karčiais.
• Cukoras - 3 šaukštai.

Morkas ir cibulą nuvalome, nuplauname po tekančiu vandeniu. Taip pat kruopščiai nuplauname pomidorus ir petražolių stiebus. Stengiuosi, kad Tomati būtų kuo mažesni. Stiklainiai sterilizuojami, dangteliai verdami. Ant stiklainio dugno uždėkite nedidelį gabalėlį petražolių, morkas supjaustykite žiedeliais.
Pomidorus nuvalykite šakute ir sudėkite į stiklainį.
Taip pat dedame nulupto časniko gvazdikėlį. Pomidorus užpilame krapais, patikriname, ar nėra poros hvilinų, pilame vandenį lyg blanširuodami.
Po to į stiklainį įdėkite lauro lapą ir porą pipirų. Šerelius išvirkite, į verdantį vandenį įberkite druskos ir cukinijos, intensyviai maišykite, kol ištirps cukinijos ir druskos kristalai. Pomidorus užpilkite sūrymu ir perteklių, tada į stiklainį įpilkite ocet.
Užsukame dangteliu, apverčiame stiklainius aukštyn kojomis ir dedame ant viryklės tamsoje.

Pomidorai žiemai su petražolėmis ir morkomis pasiruošę.

Mėgaukitės su pasimėgavimu. Pikantiškas.

Viešpats neapsieina be marinuotų pomidorų žiemai. Man patinka mano mėgstamiausias receptas, ir ne vienas. Pomidorus taip pat konservuoju įvairiais būdais, bet mano mėgstamiausias yra tas, kurį rodau čia. Man patinka tai, kad jį taip lengva įsiminti, o marinatą taip lengva paruošti. Už litrą skysčio (vandens) imame vieną didelį šaukštą zukru, stalo daržovių ir druskos. Viskas labai paprasta, nesusipainiokite.

Kalbant apie stiklainių viršų, tai, be tradicinių morkų, tsibulitos ir chasnik, dar pridėsiu petražolių - žalumynų ir šaknų. Ir pomidorai, ir marinatas išeina tokie sultingi, kad viskas gerai: ir retas stiklainis, ir kietas.

Produktai pomidorams su petražolėmis ruošti žiemai ruošiami pagal sąrašą, įtraukiami pomidorai.

Pomidorus konservuoti pradedu nuo marinato ruošimo. Dešinėje, kol verda marinatas, sugriebiu stiklainių viršų. Taip gerbiu savo honorarą: gerbiu, kad pusę savo pinigų pasiskolinau iš banko. Tai, žinoma, gali būti užpildyta daugiau ar mažiau stiklainio, todėl būkite atsargūs ir paruoškite šiek tiek daugiau marinato. Stiklainį užpildysiu kuo storiau.

Stiklainius ir dangtelius iš karto sterilizuoju. Jums tereikia išvirti pluteles ir sterilizuoti stiklainius virš virdulio 7.

O kol ruošiamas marinatas ir sterilizuojami stiklainiai, pradėsiu ruošti ingredientus: nulupsiu zibulą, petražolių šaknį, morkas ir chasniką.

Į patį stiklainio dugną dedu prieskonius, morkų žiedus ir cibulus (odelės indelis turi 3-4 žiedus).

Ant viršaus dedu kuo storiau pomidorus, gvazdikėlius, petražolių šaknis, supjaustytus plonais žiedeliais (indelyje po 3-4 žiedus), petražoles.

Tai tarsi marinato stiklainis.

Dabar turime sterilizuoti pomidorų stiklainį. Norėdami užpildyti keptuvę šiltu vandeniu, įdėkite stiklainio stovą viduryje. Stiklainį pastatome ant stovo ir uždengiame dangteliu. Stiklainius sterilizuojame žemai verdant 12 minučių (litrais).

Stiklainį galima sandariai uždaryti (atsukti) arba užsandarinti rakteliu.

Treji metai matomi apverstu vaizdu.

Pomidorai ir petražolės yra paruoštos žiemai. Su jais galite gyventi po kelių mėnesių.

Konservavimui nereikia specialaus plovimo.

Kalorijų kiekis: Į sąrašą neįtraukta
Paruošimo laikas: Nenurodyta

- švieži pomidorai,
- Krūva petražolių.

Marinatas:
- 1 l. Tyras vanduo,
– 150 gr. Supilkite piską (6 šaukštai šaukštai),
– 50 gr. druskos (2 šaukštai),
– 90 gr. otstu 9% (5 šaukštai),
- 5 juodųjų pipirų žirneliai.

Receptas su nuotrauka pokrokovo:

Kalbant apie tai, kiek pomidorų reikia dainavimui, galite nustatyti tik jų dydžius. Litro indelyje turiu vidutiniškai 600-700 gramų. Pomidorai, tada, marinatas 300-400 ml. Konservuodami litro butelyje, turėsite maždaug vieną ryšelį petražolių.
Nuo vaikystės mokėmės, kad vaisius ir daržoves reikia valgyti prieš valgant. Mūsų pomidorai nėra kalti dėl šio maro. Svarbu, kad pomidoruose nebūtų įtrūkimų ir plyšimų, nebūtų minkštų dėmių, taip pat netaisyklingos formos dėmių. Mūsų idealus kandidatas yra apvalios formos ir šiek tiek mažesnis nei vidutinio dydžio pomidoras. Pomidorus perpjauname į dvi dalis ir išpjauname šerdį, prie kurios pritvirtinamas vaisiaus stiebas.
Petražolės taip pat kruopščiai nuplaunamos ir leidžiamos šiek tiek išdžiūti, naudojant trečiosios šalies vologą - prieš konservavimą.

Į indelį, garuose ar verdančiame vandenyje, o gal kitu būdu sterilizuojant, pomidorus galime sudėti taip, kad tarp odelių liktų petražolių „košė“.

Valandą ant viryklės mūsų marinatas „troškina“. Vandenį užvirinkite, suberkite pipirų žirnelius, minkštimą ir druską, maišykite, kol vandenyje išliks kvapas.

Supilkite mišinį į jau išklotus daržovėmis stiklainius: 2 v.š. į litro stiklainį. šaukštai otstu. Po to, kai mūsų marinatas ką tik išvirs, užpildome juo stiklainius iki pat kaklo.

Po to deginamės ant kilimo, padėdami juos priekyje viršumi žemyn. Taip pat džiaugiamės galėdami greitai paruošti savo receptą, o tai dar skaniau.

Prašau:
Gera valgyti šiek tiek žalių vaisių, nes džiovintų pomidorų kvapas susiformuoja, o nusausintų pomidorų skonis atgaivina jo sodrumą. Ocetą tokia pačia proporcija galima įpilti į marinatą, prieš pilant tiesiai į stiklainį.
Pikantiškas.
Starynska Lesya

Vasara – puikus metas ruošti vitaminizuotas ir sodraus skonio žoleles, pavyzdžiui, konservuotus pomidorus su petražolėmis. Nepriklausomai nuo paruošimo paprastumo, avižinių dribsnių kočiojimas taps nepakeičiamas tiek kasdienybėje, tiek ant Kūčių stalo. O žalumos aromatas kartu su maloniais pikantiškais pomidorų vaisiais atitrauks nuo šaltos žiemos į gaivumą ir malonius kvapus. Strava puikiai tinka kaip užkandis, taip pat gali būti naudojamas kaip vienas pagrindinių sandėlio padažų ir padažų.

Na, konservuokime pomidorus ir petražoles. Tuzinas kūrinių ir šedevras ilgai stovės prieš jus.

Ingridientai:

• pomidorai;
• tsibulina - prie odos kranto išilgai piv-cibulina;
• saldieji pipirai - 2 vnt;
• chasnik – gvazdikėlių krūva;
• petražolės – 7 šaukštai viename stiklainyje;
• 9% – 1 valgomasis šaukštas viename stiklainyje.

Marinatui imame:

• vanduo - 1 litras;
• druska, tsukoras – po 2 šaukštus;
• rafinuotas aliejus - 2 šaukštai.

Marinatas turi būti paruoštas pagal receptą.

Skaniausias pomidorų ir petražolių konservavimas žiemai. Pokrovy receptas

1. Tomati yra ryžtingai miemo.
2. Ruošiame mažus stiklainius.
3. Cibulų atveju koplyčia praleidžiama per koplytėlės ​​presą. Paprikos vidus išimamas, supjaustomas smulkiais gabalėliais ir kartu su kitomis daržovėmis dedamas į stiklainio dugną.
4. Pomidorus atsargiai supjaustykite į 4 dalis. Jei detalizuosite, bus netvarka. Mums to nereikia.
5. Stambiai supjaustykite petražoles.
6. Kruopščiai sumaišykite žalumynus ir pomidorus, kad neištekėtų sultys.
7. Paruoštą daržovių masę supilame į stiklainius. Tai atrodo nuostabiai. Kad vaizdas būtų geresnis, rekomenduoju vikorizuoti keletą geltonų pomidorų.
8. Ant viršaus dedame dažytos tsibulos perteklių.
9. Paruoštas marinatas. O į verdantį vandenį pilame alyvuogių aliejų, druską, zukorą ir nukeliame nuo ugnies.
10. Stiklainių viršų užpilkite virintu rožių sūrymu. Įpilkite šaukštą vandens po odos dangteliu.
11. Sterilizuojamas iki 15 vnt.
12. Įsisupsime į šiltą dienos antklodę.

„Tai labai skanu“ Tikiuosi, kad jums patiks jūsų apetitas! Bandau tai garsiai