Kaip virti obuolių uogienę su citrina. Prozore varennya su obuolių griežinėliais

Obuoliai yra vienas skaniausių ir plačiausių vaisių ant rusų stalo. Išvirkite uogienę, marmeladą, kompotą, obuolius, užšaldykite, išdžiovinkite ir marinuokite. Ale head lasoschi, be abejo, yra uogienė. Obuolių uogienė atrodo sodri, saldi, pikantiška ir patraukli. Žiemą suteikia aštrų skonį ir vasarišką aromatą. Varennya galima mėgautis kaip kreminiu desertu, jį galima kepti kaip pyragų ir bandelių įdarą, patiekti su milteliais, blynais ir troškiniais. Norėčiau susukti kelis stiklainius obuolių uogienės žiemai – tai būtina, gerbiamieji. Kodėl obuolių uogienėje yra šiek tiek žievės? Kaip galima išsaugoti vitaminus po terminio išeikvojimo? Pabandykime viską susitvarkyti.

Obuolių uogienės žievė

Obuolys yra nepaprastai skanus ir rudas vaisius, kuris prisotina organizmą vitaminų ir mineralų palete. Norėdami užtikrinti, kad vaisiai išlaikytų visus vaisius, turite juos tinkamai virti. Obuolių sviestą skalaukite ant ugnies ne ilgiau kaip penkias minutes, kad žūtų mikrobai, o aukšta temperatūra nesukeltų produkto žievės. Tokio tipo obuolių uogienė turės ne mažiau rudų, mažiau šviežių vaisių. Kaip obuolys patenka į žmogaus kūną?

1. Obuolys nudažys roboto sveikatos organus. Nustatyta, kad astma sergantys žmonės priepuolius patyrė dažniau, kai reguliariai gėrė obuolių sultis.
2. Obuoliai stebuklingai sutirštėja, obuoliai ne tokie putlūs ir trapūs. Tai ypač svarbu moterims po nėštumo ir prieš menopauzę.
3. Šis vaisius normalizuoja ištuštinimą ir pagerina marinavimą. Tačiau obuoliai gali padėti ir nuo vidurių užkietėjimo, ir nuo viduriavimo. Didelis raudonųjų skaidulų kiekis padeda suskaidyti kietas išmatas vidurių užkietėjimo metu. O esant viduriavimui, skaidulos sugeria dirgiklius ir toksinus, kurie išprovokavo retą stiebą.
4. Buvo atliktas eksperimentas. Vienai voverių grupei nuolat buvo duodama obuolių, o kitai pasisekė mažiau – jų racione šio vaisiaus nebuvo. Tyrimas patvirtino, kad reguliarus obuolių valgymas sumažina tam tikrų rūšių vėžio riziką iki trečdalio. Tiksliau, tai yra rizika susirgti pieno liaukos, storosios žarnos ir kepenų vėžiu.
5. Obuoliai gerina atmintį, didina produktyvumą, aktyvina smegenų veiklą. Reguliarus obuolių vartojimas sumažina Alzheimerio ligos išsivystymo riziką.
6. Žalieji obuoliai padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme, normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, mažina išemijos riziką.
7. Traškūs obuoliai sergant cukriniu diabetu – smarvė sumažina cukinijų kiekį kraujyje. Kad uogienė būtų saugi diabetikams, vaisius pakeiskite fruktoze arba sorbitoliu, kol prireiks.
8. Šis vaisius gerai valo kepenis ir teigiamai veikia dantų sveikatą. Be to, obuoliuose yra mažai kalorijų, todėl jie įtraukiami į daugelį svorio metimo dietų.

Tai tradicinis obuolių uogienės receptas, kuris ne tik pradžiugins giliu skoniu, bet ir išsaugos visą vaisiaus laso žievę.

1. Uogienei naudojami ne tik mėsos kukuliai ir sveiki obuoliai, bet ir kirminai, vaisiai. Smulkiau, nupjaukite visus pažeistus sklypus.
2. Obuolį reikia nuplauti ir nuvalyti sausa servetėle. Jei nulupate odą - dešinėje yra odos šeimininkės skonis. Dauguma receptų remiasi tuo, kad vaisius nulupame nuo odelės, bet kartais nenulupame obuolio minkštimo, kad kepimo metu obuoliai nesuirtų.
3. Obuoliai, supjaustyti griežinėliais arba sutarkuoti (pagal poreikį), dedami į emaliuotus indus ir uždengiami agurkais. Saldymedžio obuoliams vienam kilogramui obuolių užtenka 800 g cukinijų. Kaip ir saldymedžio, proporcijos gali būti vienodos. Jei obuolių veislė rūgšti, agurkuose yra daugiau, maždaug 1,1-1,2 kg kilograme vaisių.
4. Obuolius uždenkite agurkais ir palikite apie valandą. Minimalus laikas yra 4-5 metai, idealiu atveju obuoliui turėtų būti leidžiama plyšti iki žaizdos. Kitą dieną indus dėkite ant viryklės ir užvirinkite. Obuolį reikia virti ne daugiau kaip penkis kartus, kitaip jis praras savo pradinę galią. Po 5 minučių virimo uždėkite ugnį ir leiskite uogienei atvėsti ir užvirinti. Tai reikia kartoti 2-3 kartus.
5. Šio proceso metu nepamirškite paruošti stiklainių. Uogienė dažnai uždaroma į mažus stiklainius, kad būtų lengva užšaldyti. Stiklainiai turi būti kruopščiai išplauti. Stiklainius galite sterilizuoti orkaitėje, pabarstyti arba garinti. Pluteles reikia virti nedideliame puode mažiausiai penkias minutes.
6. Obuolių uogienę užvirinkite ir supilstykite į stiklainius, užsukite dangtelius. Apverskite stiklainius ir užpildykite, kol visiškai atvės.

Tai klasikinis natūralaus ir riebaus obuolių uogienės ruošimo receptas.

Obuolių uogienė su griežinėliais

Kadangi šiais būdais pirmenybė teikiama minkštai ir virtai uogienei, kiti renkasi vaisių gabalėlius sirupe. Tokias lazas paruošti nėra sunku, tereikia žinoti keletą subtilių gudrybių.

Nuluptą obuolį supjaustykite į maždaug 3 dalis. Tada atskieskite arbatinį šaukštelį grub sodos penkiuose litruose vandens. Šiame mišinyje pamirkykite obuolių skilteles, kad griežinėliai išliktų minkšti ir švieži iki kepimo pabaigos. Įtrinkite obuolį soda 5 minutes, tada užmeskite obuolį ant pyrago. Ši gudrybė leis ne tik išsaugoti nepažeistas obuolių skilteles, bet ir nepakeisti būsimos uogienės spalvos. Išvirus obuolys netamsės, o praras ryškiai burštiną spalvą.

Tada kepkite obuolį, kaip nurodyta ankstesniame recepte. Uždenkite vaisius agurkais ir palikite valandai. Tada užvirkite obuolių uogienę ir atvėsinkite. Uogienę pakaitinkite 2-3 kartus. Pabaigoje į mišinį galite pridėti pupelių, serbentų ir juodųjų vynuogių. Jei į švelnius rugius įpilsite sirupo, karamele tapę obuoliai praras šviesią spalvą. Unikali uogienės spalva atrodo gražiai ir patraukliai. Galiausiai leiskite uogienei virti apie 15 minučių, kad susikauptų visi ingredientai, o tada desertą susukite į stiklainį, lyg būtų skubiai.

Šis receptas dar labiau išpopuliarėjo dešimtis metų, jei buvo cukraus tiekimo sutrikimų. Tuo metu tsukor buvo pakeistas medumi. Dėl to obuolių uogienė tapo neįtikėtinai aromatinga ir sodri.

Populiariausias receptas – obuolių tyrė su medumi. Naujam obuoliui nulupo ir įdėjo į molinį puodą. Tada vaisius reikėjo iškepti ir pertrinti per sietelį. Du butelius šios tyrelės reikia sumaišyti su 300 gramų natūralaus pasukų medaus. Masę reikia virti ant silpnos ugnies. Neleiskite medui ir obuoliams užvirti – laso taps purvinas. Idealiu atveju turėtumėte naudoti rusišką orkaitę, kitaip tiks įprasta orkaitė. Jei masa tiršta, galite pabandyti arba konservuoti. Otrimana aukso skaistumas tikrai patiks jūsų artimiesiems.

Dar populiaresnė medaus uogienė su gerve, obuoliais ir žirneliais. Vieną kilogramą krano reikia išrūšiuoti ir pripilti butelį vandens. Virkite ant silpnos ugnies, kol uogos taps minkštos. Tada masą reikia pertrinti per sietelį, sirupą sumaišyti su medumi, nuluptais žirneliais ir obuolių griežinėliais. Virkite ant silpnos ugnies apie metus. Visi šios uogienės komponentai papildo vienas kitą ir gaunamas itin skanus ir sotus delikatesas.

Obuolių uogienė su citrina

Tradiciniam obuolių uogienės skoniui citrina prideda subtilaus citrusinio aromato ir lengvo rūgštumo. Kilogramui obuolių reikia citrinos. Obuolys nuplaunamas, išimama šerdis ir nulupama odelė, supjaustoma griežinėliais. Citriną reikia nuplauti ir sutarkuoti smulkia tarka, pašalinant visus stiebus. Supilkite citrinos minkštimą į butelį vandens ir virkite ant silpnos ugnies apie metus. Tada į masę suberkite kilogramus agurkų ir palaukite, kol jis visiškai sulaužys. Po to į sirupą įpilkite obuolių. Uogienės nereikia virti iš karto, reguliariai maišydami užpildykite indą keletą minučių. Įsitikinkite, kad obuolys sugeria kvapnų citrusinių vaisių skonį ir aromatą. Po kelerių metų uogienę galima virti ir susukti į stiklainius.

Žemiau pateikiamas smulkiai paruoštos obuolių uogienės aprašymas.

1. Vietoj agurkų į uogienę galite įdėti medaus. Su šiuo medumi galite dėti šiek tiek mažiau, zukor vadinkite salyklo vyno fragmentus.
2. Labai svarbu koreguoti kukurūzų proporciją, taip pat konservantą. Jei dėsite mažiau cukinijų, uogienė ilgai nesėdės – bus sandari ir fermentuota. Jei pridėsite daugiau, negausite obuolių skonio. Kad uogienė būtų skani, cukinijų reikia dėti mažiau, tada laikyti šaldiklyje plastikiniame dubenyje ir tik vieną kartą atitirpinti. Patikėkite, ši uogienė džiugins vasarišku aromatu, skoniu ir natūralumu.
3. Kartais atidarius stiklainį paviršiuje gali atsirasti spalva. Neskubėkite išmesti ruošinių. Viršutinį rutulį galima atsargiai nuimti, o likusį uogienę išvirti. Ilgai išsaugoti nepavyks, bet pyrago ašis ir bandelė labai pravers.
4. Ar uogienė užsikimšo? Jokiu problemu! Šildykite inde su karštu vandeniu, kol mišinys taps vientisas.
5. Kaip sužinoti, ar uogienė paruošta? Obuolių uogienė išvirė gerai, nes visi gabalėliai gulėjo ant dugno ir neplaukia paviršiuje.
6. Uogienę ruoškite labai atsargiai, kad nesugadintumėte brangių butelių ir nepaverstumėte častuanos koše.
7. Rusijoje buvo gerbiama, kad virti obuolius reikia skinti tik obuolį išsaugojus. Šią valandą jie nunešė obuolį į bažnyčią ir pakabino. Iš tokių vaisių uogienė pasirodė skanesnė ir skanesnė.
8. Nuskinti obuolius uogienei prieš valandą ar po valandos nėra lengva. Šią valandą vaisius skina pačios įvairiausios daržovės ir uogienė tampa reta.
9. Konservuojant būtina uogienę užpilti iki stiklainio kraštų. Kuo didesnis oro tūris, tuo didesnė tikimybė, kad į aplinką pateks mikrobų ar bakterijų.

Džiaugiuosi galėdamas padėti pagaminti ne tik uogienę iš obuolių, bet ir tinkamą desertinį laso, kuris nebus gėdingas svarbiausių svečių akivaizdoje.

Stiklainius su obuolių uogienėmis laikykite tamsioje, vėsioje, sausoje vietoje. Nepamirškite pasirašyti konservavimo dokumento, kad žinotumėte įrengimo datą. Obuolių uogienė gali sutaupyti kelis roki plovimui, bet žievelė ne mažesnė už obuolių apačią. Jei nenorite persistengti, pagal mūsų receptus paruoštos uogienės neišsilaikys iki ateinančio sezono – užtepėlė bus skanesnė, sodresnė ir aromatingesnė. Paruoškite obuolių uogienę, kad šaltais žiemos vakarais pasimėgautumėte vasaros skoniu.

Vaizdo įrašas: obuolių uogienė

Burbuolei reikia paruošti obuolį. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Išskobkite vidurį ir supjaustykite į 4 dalis, tada plonomis riekelėmis. Nerekomenduoju jo pjaustyti didelio; uogienė užtruks ilgiau.

Citriną gerai nuplaukite šepetėliu, pabarstykite krapais ir supjaustykite griežinėliais.

Tada supjaustykite citrinos griežinėlius mažais kubeliais. Be to, stambiai pjaustyti nereikia, citrina neiškeps ir netaps kieta.

Į didelį dubenį ruošiniui sudėkite pjaustytus obuolius, įdėkite|dėkite| pjaustytų citrinos griežinėlių.

Išplakite pusę įprasto agurkų kiekio, lengvai pakratykite dubenį su obuoliais ir citrina ir palikite ant stalo apie 30-40 minučių, kol pasirodys sultys.

Baigę įpilti vandens į dubenį, atsargiai išmaišykite obuolius ir padėkite ant stiprios ugnies. Virti užvirus, retkarčiais pamaišant, apie 30 min. Tada, norėdami pasimėgauti, pridėkite likusio zukoro. Zukorui gali prireikti daugiau ar mažiau nei nurodyta, kad jis nebūtų laikomas vaisiaus rūgštyje. Virkite dar 25-30 hvilinų. Jei uogienė tirštesnė, galima įpilti dar šiek tiek vandens. Kai uogienė bus paruošta, ji bus saldi, todėl ją lengviau išsaugoti be rūgštumo.

Mūsų obuolių ir citrinų uogienė yra visiškai paruošta.

Karštą uogienę paskleiskite sterilizuotų stiklainių gale ir nedelsdami užsukite sterilizuotus dangtelius. Apverskite uogienės stiklainius aukštyn kojomis.

Uogienės neimu po kailiu ar kilimo šiluma, tai nėra būtina. Tiesiog leisiu atvėsti ir padėsiu taupymui.

Praktiškai kalbant, saldymedžio uogienė yra vienas geriausių desertų. Galite valgyti su duona arba tiesiog kaip užkandį su arbata, arba galite dėti į pyragus, pyragus ir saldymedžio žoleles.

Obuolių uogienė ypač aktuali vaikystės dieną, net jei 100 g gatavo produkto yra ne daugiau kaip 50 kcal, nepaisant to, kad jo paruošimui naudojamas zukoras. Natūralus pačių vaisių salykliškumas, celiuliozės, vitaminų ir daugybės mikroelementų buvimas derinamas su virtais obuoliais, vynu, žieve ir pikantiškomis žolelėmis.

Tolimoje praeityje obuolių sezonas, o uogienę iš obuolių pradėta virti ne anksčiau kaip vasaros pabaigoje. Iškart po 19-ojo pjautuvo, tą dieną, kai nukrenta pagoniškas Obuolių Gelbėtojas ir Krikščionių Atsimainymas, ponai pradėjo ruošti obuolius. Šiandien visiškai nesunku laikytis tokių kategoriškų rėmų ir naminę uogienę galite pasigaminti bet kada.

Tokiu atveju galima rinktis praktiškai bet kokios veislės obuolius, išskyrus užsieninius, pirktus parduotuvėje. Atsižvelgiant į derliaus tirštumą, sultingumą ir salykliškumą, vaisius galima atskirti į tirštą uogienę arba kartais uogienę skaidriais griežinėliais.

Leiskite gaminimo trukmei priklausyti nuo norimo rezultato. Todėl uogienę galite virti keletą dienų. Golovne, vikoristati perevіreniya valandinis receptas.

Yabluchne varennya - paprastas paruošimo receptas

Paprastas receptas ir vaizdo įrašas aiškiai paaiškins, kaip paruošti obuolių uogienę, nes nėra didelės gėdos.

• Obuolys – 1,5 kg;
• Cinamono lazdelė;
• Zukoras – 0,8 kg;
• Vanduo - 50 ml.

Paruošimas:

1. Nuimkite vaisiaus ankštį nuo vaisiaus, kad pašalintumėte odeles. Supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Ant viršaus uždėkite puodą, užpilkite vandeniu, suberkite didžiąją dalį cukinijų ir cinamono lazdelę.
3. Ant stiprios ugnies švelniai maišydami maišykite apie 5 minutes. Pakeiskite vogon ir virkite dar 5 hvilinus.
4. Nukelkite nuo viryklės ir leiskite paviršiui atvėsti.
5. Pridėti|pridėti| Įpilkite zukru perteklių ir virkite ant silpnos ugnies, kol visiškai paruošite.

Yablunevo uogienė multivarte.

Dėl savo universalumo multivarkė puikiai tinka pikantiškam obuolių uogienėms ruošti. Dar svarbiau, kad pats procesas trunka tik keletą metų.

• obuolys - 2 kg;
• Tsukor – 500 g.

Paruošimas:

1. Nulupkite obuolius, pašalinkite odelę ir šerdis. Supjaustykite juos pakankamais kubeliais ir sudėkite į dubenį. Pirmiausia reikia įdėti obuolius, kitaip cukinija tikrai apdegs, o sultys smirdės.

2. Su tsukr. Kadangi vaisiai per rūgštūs, likusių porciją geriausia šiek tiek padidinti.

3. Nustatykite įrangą į didelės galios režimą maždaug 40 minučių. Po to, kai uogienė lėtai verda, ją reikia periodiškai maišyti, kad saldus sirupas tolygiai pasiskirstytų.

4. Užvirinkite metalinius dangtelius ir rankomis sterilizuokite stiklainius. Jie jau pasiruošę aptepti uogiene ir susukti.

Obuolių uogienė orkaitėje

Jei stovite ant viryklės ir verdate obuolių uogienę keliais etapais, tai užtrunka daug laiko, nereikia, tada tinka kitas originalus receptas. Mes jums pasakysime, kaip virti obuolių uogienę naudojant originalią orkaitę. Golovne, yra krūva gudrių žmonių, kuriuos reikia atpažinti iš anksto. Pavyzdžiui, reikia virti karštame puode su storomis sienelėmis, kad nesudegtų. Kad sviestas neištekėtų, įpilkite skysčio 2/3.

• obuolys - 1 kg;
• Tsukor 0,5 kg.

Paruošimas:

1. Vaisius supjaustykite dideliais griežinėliais, pirmiausia pašalinkite šerdį. Jei oda pakankamai sausa, jos valyti nereikia.
2. Pamirkykite gyvūną agurku, jei reikia, padidinkite jo kiekį.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 250°C. Į vidurį padėkite dubenį su obuoliais 25 minutėms.
4. Išimkite, gerai išmaišykite ir pasukite atgal, pirmiausia pakeisdami šilumą iki 220°C.
5. Po dar 10 minučių pakartokite procedūrą. Šį kartą paragaukite sirupo, jei reikia, pridėkite šiek tiek daugiau agurkų.
6. Virkite uogienę orkaitėje dar dešimt valandų, kol pasidarys sodrios konsistencijos. Dėl dūmų neleiskite cukinijai karamelizuotis, kitaip masa taps itin tiršta ir klampi. Kadangi sirupas prideda vidutinio tirštumo, o viršus pasidengęs lengvomis putomis, jį galima išimti iš orkaitės ir supakuoti į stiklainius.

Obuolių uogienė žiemai - kaip ją virti, kaip nusėsti?

Kad obuolių uogienė stovėtų visą žiemą ir visada būtų skani, ją reikia virti pagal specialų receptą. Be to, paimkite šiek tiek daugiau cukinijų, o pačius vaisius paruoškite ypatingu būdu.

• Zukoras – 1,5 kg;
• obuolys - 1 kg;
• Citrina.

Paruošimas:

1. Obuolių odelę nupjaukite labai plonai, išimkite vidinį kaušelį ir supjaustykite viduriniais gabalėliais. Supilkite krapus ir blanširuokite 10 quilinų, tada atsargiai atvėsinkite šaltame vandenyje.
2. Nepilkite vandens, kuriame buvo blanširuojamos obuolių griežinėliai, bet dažnai jas maišykite, kad paruoštumėte sirupą. Tam 500 g zukru supjaustykite į 1,5 litro.
3. Atvėsusį obuolį sudėkite į didelį dubenį, užpilkite karštu sirupu ir palikite pastovėti apie 5-6 metus.
4. Tada supilkite sirupą per sietelį į tuščią puodą, įdėkite porciją (250 g) cukinijų ir virkite 8-10 vienetų, kol visiškai ištirps.
5. Kartokite procedūrą, kol įvesite reikiamą rūgštingumą. Tarp virimo pamirkykite obuolius sirupe bent 8-10 metų.
6. Kruopščiai užvirus citriną supjaustykite plonais ketvirčiais, suberkite į keptuvę su obuoliais ir iš karto užpilkite verdančiu sirupu.
7. Dienos pabaigoje nepilkite virinto sirupo, o virkite 10-15 plunksnų su obuoliais, kol paruošite.
8. Obuolių griežinėliai yra visiškai traškūs, o karšto sirupo lašai neišsilieja ant šaltos lėkštės. Po to, kai karšta, įdėkite gaminį į sterilizuotą stiklainį.
9. Nedelsdami susukite metalinius dangčius, nes reikia išvirti penkias plunksnas. Leiskite jam atvėsti natūraliu dumblu ir išsaugokite spintoje ar rūsyje.

Kaip paruošti obuolių uogienę naudojant skiboks?

Norint, kad obuolių uogienė išeitų su visais griežinėliais, reikia atrinkti veisles su ypač tiršta, ale sultinga minkštimu. Obovyazkova umova: smarvė tvyro, bet neseniai buvo ištraukta iš medžio.

• obuolys - 2 kg;
• Cukoras – 2 kg.

Paruošimas:

1. Neperkeptus ar gulinčius obuolius supjaustykite 7-12 mm storio griežinėliais.
2. Gerbk juos ir gerbk juos vienodai. Sudėkite rutuliukus į didelį dubenį, užpilkite smėliu ir supilkite į žaizdą.
3. Kitą dieną uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol pasirodys smailės, o tai reiškia, kad sirupas virė ne ilgiau kaip penkias minutes. Šio proceso metu atsargiai panardinkite viršutinį obuolio rutulį.
4. Vakare pakartokite procedūrą dar kartą, galiausiai atsargiai išmaišykite.
5. Kitą dieną išvirkite 5 khvilinus, o vakare dar 10-15 khvilinų, kol paruošite.
6. Kai karšta, sudėkite į stiklinius, iš anksto pasterizuotus stiklainius ir uždarykite.

Tirštas obuolių uogienės receptas

Uogienės tirštumas slypi išeinančiame obuolių pūkelyje. Jei imsite per kietus ir tirstus vaisius, juos teks ilgai virti ir dėl to uogienė nebus tokia tiršta, kaip norėtųsi. Prieš tai vaisiai buvo visiškai supuvę, nes dieną gulėjo pavėsyje.

• Supjaustyti gabalėliai - 3 kg;
• Cukoras – 3 kg;
• Melena cinamonas - 1-2 šaukštai.

Paruošimas:

1. Pašalinkite nuo vaisiaus pažeistas dalis, šerdį ir, jei reikia, odelę. Supjaustykite pakankamais kubeliais, sudėkite į dubenį, įmaišykite cukinijas ir sumaišykite su cinamonu. Palikite sultis nakčiai.
2. Padėkite ant vidutinių dujų, užvirinkite, nepamirškite pamaišyti. Kai užvirsite sirupą, šiek tiek pakeiskite dujas ir virkite apie 5-8 minutes. Nukelkite nuo viryklės ir atidėkite bent porai metų, maksimaliai tiek, kad užtektų.
3. Pakartokite procedūrą dar du kartus tuo pačiu dažnumu.
4. Kitą kartą uogienę išvirkite apie 7-10 vnt., karštą supilstykite į stiklainius ir atšaldžius patalpoje ar rūsyje laikykite sandariame inde.

Kaip paruošti obuolių uogienę?

Obuolių veislė Antonivka geriausiai tinka uogienei ar marmeladui ruošti, nes įdėjus pūkų minkštimas greitai išvirs. Ale nereiškia, kad neįmanoma išsirinkti uogienės su mažais gabaliukais. Jums tereikia laikytis recepto, kuris apima visas smulkmenas.

• obuolys - 1 kg;
• Cukoras – 1 kg;
• Šiek tiek druskos ir sodos išankstiniam mirkymui.

Paruošimas:

1. To paties dydžio vaisius supjaustykite ketvirčiais ir nuimkite vidurį. Tada supjaustykite reikiamų prekių griežinėliais.
2. 1 arbatinį šaukštelį praskieskite litru vandens. pasūdykite ir paruoštą obuolį užpilkite sūdytomis razinomis. Vietoj druskos galite pakeisti citrinos rūgštį ta pačia proporcija.
3. Po 10-15 minučių mišinį išpilti, obuolių skilteles nuplauti ir pamirkyti sodos vandenyje (1 litrui vandens – 2 arbatiniai šaukšteliai sodos).
4. Nuplaukite ne ilgiau kaip 5 minutes, pamirkykite ir vėl nuplaukite po tekančiu vandeniu. Ši procedūra padės išlaikyti minkštimą kartu ir neleis jam pervirti.
5. Paruoštus obuolius sudėkite į puodą, užpilkite ant zur. Palikite keletą metų, kol sultys ištirps.
6. Padėkite ant ugnies ir virkite ant stiprių dujų. Nukelkite nuo viryklės ir palikite 5-6 metus.
7. Pakartokite procesą dar 2 kartus, likusį laiką virkite uogienę iki reikiamos konsistencijos. Kol neatvėsę, sudėkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Obuolių uogienė - paprastas receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Norint pikantiškus pyragus iškepti šaltuoju metų laiku kaip vasaros pabaigoje, iš karto reikia pasigaminti tirštą ir skanų obuolių uogienę. Aš jums padėsiu su šiuo receptu. Obuolį geriau rinktis iš sultingo, puraus minkštimo. Jei vaisiai gerai prinokę, galite paimti dalį jų. Prieš ruošdami uogienę, iš vaisių supjaustykite viską, kas gali suteikti skonio gatavą uogienę.

• obuolys - 1 kg;
• Cukoras – 0,7 kg;
• Maistinis vanduo – 150 ml.

Paruošimas:

1. Už kraštų supjaustykite obuolius su odele ir supjaustykite pjaustytuvais.
2. Sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 15-20 khvilinų, kol smarvė pavirs tyrele.
3. Keletą kartų švelniai pertrinkite mišinį per sietelį, perpilkite tyrę į puodą ir užvirkite.
4. Suberkite zukor ir, reguliariai maišydami, ant silpnos ugnies kepkite apie 20 viščiukų.
5. Palaukite, kol uogienė bus paruošta atvėsti, ir supakuokite į tinkamą indą.

Obuolių uogienė - receptas

Galite pasigaminti obuolių uogienę ir tai skanu. Netgi podsumkova galės visiškai likti šalia obuolių ir norimo rezultato. Norėdami sustiprinti pikantišką uogienės skonį, į baklažanus galite įberti citrinos, apelsino, cinamono ar vanilės.

• Nulupti obuoliai – 1 kg;
• Cukoras - 0,75 g;
• Vanduo virinamas -? Art.

Paruošimas:

1. Nuplaukite obuolius, nuimkite žievelę ir žievelę. Sutarkuoti ant stambios trintuvės.
2. Iš nurodyto kiekio cukinijų ir vandens išvirkite sirupą ir supilkite jį į tarkuotus vaisius.
3. Padėkite ant ugnies ir užvirę virkite mišinį apie metus, sumažindami ugnį iki minimumo.
4. Virimo valandą nepamirškite įpilti obuolių padažo.
5. Kai obuolių traškučiai gerai išvirs, o uogienė pasieks norimą konsistenciją, atvėsinkite natūraliai.
6. Įdėkite į stiklainį ir laikykite po plastikiniais dangteliais šaldytuve arba po metaliniais dangteliais rūsyje.

Smachne yabluchne varennya

Tinkamai paruošta obuolių uogienė leidžia išsaugoti daugumą rudų galutinio produkto savybių. O kitam receptui uogienė bus nepaprastai skani.

• Nulupti vaisiai – 1 kg;
• Apelsinai be odelės – 0,5 kg;
• Cukoras – 0,5 kg.

Paruošimas:

1. Rinkitės griežtai sveikus obuolius be puvinio ar kirmgraužų. Nupjaukite vaisiaus odelės vidurį. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Nulupkite apelsinų odeles ir pašalinkite kuo daugiau nuosėdų. Odelę padalinkite į gabalus ir supjaustykite obuolio dydžio griežinėliais. Geriausias dalykas yra virti obuolių uogienę puode.
3. Iš karto dėkite apelsinų ir obuolių skilteles, suberkite žievelę ir išmaišykite. Duokite sultis apie 2-3 metus.
4. Uždėkite ant stiprių dujų ir, užvirus sirupą, išvirkite 10 kvilinų.
5. Ištraukę mėsą, palikite dar porai metų, kad visi vaisiai prisisotintų saldžių sulčių.
6. Virkite apie 40 minučių ant mažų dujų, kol mišinys taps auksinės spalvos. Kad uogienė virtų žingsnis po žingsnio, nepamirškite retkarčiais ją pamaišyti mentele.
7. Kai uogienė bus paruošta, atvėsusią sudėkite į stiklainį. Norėdami juos ilgai išsaugoti, galite juos susukti su metaliniais dangteliais.

Paprasčiausias obuolių džemas – receptas

Pagal šį receptą paruošta uogienė yra ne tik kuo glotnesnė ir lengviau paruošiama, bet ir išlaiko beveik visą šviežių vaisių žievę. Ne veltui vadinama „pyatikhvilinka“.

• Zukoras – 300 g;
• Obuolys - 1 kg.

Paruošimas:

1. Rūgštus vaisius nulupkite nuo šerdies, supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite.
2. Agurką persijokite, maišykite, kol atrodys kreminis, ir padėkite ant viryklės.
3. Leiskite užvirti ant vidutinių dujų, pakeiskite ir virkite ne ilgiau kaip 10-15 minučių.
4. Tuo tarpu stiklainius sterilizuokite virš garų ir pabarstykite pluteles. Kai uogienė bus paruošta, supilkite karštą mišinį į paruoštą indą ir uždarykite.

Obuolių uogienė su cinamonu

Matyt, cinamonas daro stebuklus su obuoliais. Jis užlieja pikantišku ir net aštriu pasimėgavimu. Taip obuolių uogienė su cinamonu tampa dar skanesnė ir originalesnė. O jei pridėsite dar kelis netikėtus ingredientus, tai staiga virsta kulinariniu šedevru.

• obuolys - 400 g;
• Cinamono lazdelės – 2 vnt.;
• Vanduo – 400 g;
• Gervė – 125 g;
• Obuolių sultys 200ml;
• Limonio sultys – 15 ml;
• Cukoras – 250 g;
• Apelsinų žievelė - ½ šaukšto.
• Šviežios imbiero sultys - ½ šaukšto.

Paruošimas:

1. Į puodą supilkite vandenį, citrinos sultis, imbierą ir obuolį (galite ir sidro). Padėkite rudas lazdeles. Virkite mišinį ant stiprios ugnies.
2. Įmeskite į jį gervę ir, kol uogos pradės sprogti, suberkite pjaustytus obuolius, cukinijas ir apelsino žievelę.
3. Kartkartėmis vėl ir vėl virkite uogienę ant silpnos ugnies.
4. Kai obuolys suminkštės, o sirupas sutirštės, išimkite cinamono lazdeles ir supilkite uogienę į stiklainius.

Varennya su sveikais obuoliais

Varėnija su traškiais sveikais obuoliais, plaukiojančiais burshtino sirupe, primenančiame medų, atrodo skaniai ir apetitiškai. Rasite tai, kas dar labiau palengvina gaminimą.

• Dar mažesni obuoliai su uodegomis – 1 kg;
• Tsukor-pisok – 1,2 kg;
• Geriamasis vanduo - 1,5 šaukštai.

Paruošimas:

1. Išrūšiuokite vaisius nenulauždami stiebų, švariai nuplaukite ir nusausinkite. Kad smarvė nesprogtų iki gaminimo, keletą vietų įsmeikite odą dantų krapštuku (arba budėjimu).
2. Iš nurodytų ingredientų virkite sirupą 2-3 minutes ant stiprios ugnies.
3. Saldymedį užpilkite ant obuolių ir sudėkite į puodą.
4. Atvėsus uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Pakeiskite ugnį ir virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
5. Supilkite sirupą į indą ir virkite trupinius ant vidutinių dujų 15 minučių.
6. Stiklainius sterilizuokite, lengvai užpildykite virtais obuoliais, o viršų užpilkite karštu sirupu.
7. Iš karto susukite su krekeriais. Apverskite dugną aukštyn kojomis ir gerai atvėsinkite, uždengę šilta antklode. Galite sutaupyti rūsyje, kambaryje ar tiesiog kambaryje.

Varennya su obuoliais ir kriaušėmis

Norint paragauti originalios uogienės, reikia atrinkti vaisius, panašius į minkštimo struktūrą. Atsiminkite: kai tik paimsite kriaušės minkštimą ir obuolio kietumą, pirmieji išvirs, o kiti praras kietumą. Jei norite, pasirinkę šią parinktį taip pat galite baigti originalią kriaušių ir obuolių uogienę.

• Kriaušės – 0,5 kg;
• Obuolys – 0,5 kg;
• Cukoras – 1 kg;
• Natūralus medus - 2 šaukštai.
• Cinamono miltelių išspaudimas;
• Geriamasis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

1. Vaisiui išpjaukite šerdį ir supjaustykite tokios pat formos kaip iešmo dydis. Suberkite krapus, o po 5 minučių įpilkite šalto vandens.
2. Perpilkite juos per plunksnų įtvarą, o vaisių gabalėlius nusausinkite ant rankšluosčio.
3. Sumaišykite zukorą su vandeniu, suberkite medų, cinamoną ir dideliame puode užvirkite sirupą. Įdėkite vaisių ir virkite apie 40 minučių, kol išnyks kvapas.
4. Įdėkite uogienę į stiklainį ir sterilizuokite 10-15 minučių verdančiame vandenyje. Susukite ir laikykite šaltoje vietoje, kad atvėstų.

Obuolių uogienė su žirneliais

Originali obuolių uogienė tampa tikrai originali, jei įdedate keletą žirnelių. Baklažanams galite naudoti graikinius riešutus, migdolus, lazdyno riešutus ar anakardžius.

Skaniausi obuolių uogienės receptai

Varennya su obuolių griežinėliais Prozor Yantarne

Pagrindinė taisyklė ruošiant skaidrią burshtino uogienę su obuolių griežinėliais – vaisiai būtų minkšti ir tvirti. Tuomet rinkitės arba specialias veisles, arba neprinokusius vaisius, kad verdant griežinėliai gerai išlaikytų formą ir nesuirtų.

Receptas Nr.1 ​​su plaukų žirneliais ir žievele

Ingridientai:

• Obuolys (kietas) – 1 kg
• Cukoras – 1 kg.

Paruošimas:

1. Prieš tai reikia atsargiai ištraukti obuolio šerdį ir supjaustyti 5–7 mm storio griežinėliais. Tada imame indą, kuriame virti uogienę. Čia taip pat yra keletas gudrybių: paėmus siaurą ar aukštą puodą, uogienė taps reta, o jei imsite plačią, ji taps tiršta ir panaši į karamelę.
2. Talpyklos apačioje padėkite ploną obuolių griežinėlių rutulį ir pabarstykite gyvūną vyšniniu smėliu. Procedūrą kartojame tol, kol baigsis ingredientai. Uždenkite puodą pergamentu arba audiniu ir palikite 12 metų. Per šią valandą iš obuolio išleiskite pakankamai sulčių, kad zukoras gerai ištirptų.
3. Tada dedame puodą ant nedidelės ugnies ir leidžiame sirupui užvirti. Nuplaukite obuolį jo neužvirę, tik gabalėlius, neapteptus sultimis, tada atsargiai pakaitinkite plačia medine mentele. Leiskite 5–10 plunksnų užvirti (kaip obuolio griežinėliai, todėl uogienė gali stovėti ant ugnies visą likusią dieną) ir tada atidėkite.
4. Virimo principas toks pat kaip ir ruošiant cukruotus vaisius: jei sirupas ant paviršiaus šaltas, procedūrą kartojame dar kartą. Aš vėl pamirštu apie uogienę, kol ji vėl nesibaigs.
5. Trečiasis gaminimo etapas – galutinis – yra pats nuosekliausias ir trunka nuo 10 iki 15 minučių. Pats obuolys pastebės likutinę išvaizdą, o sirupas – baklažano tirštumą. Todėl svarbu atsargiai elgtis su verdančiu uogiene: kadangi produktas yra sodrios konsistencijos, indą reikia nedelsiant nukelti nuo ugnies. Jei sirupas vis dar verda, galite atsargiai maišyti dubenėlius.

Šiame etape galite pridėti 200 g plaukų žirnių. Nuostabus skonis valgomas su obuoliais ir desertui suteikia egzotiško „traškumo“. Be to, prieš verdant burbuolę į sirupą galima įberti 1,5 arbatinio šaukštelio smulkių prieskonių: cinamono, kardamono ir gvazdikėlių (2:1:1). Pridėkite vaisinį, pikantišką akcentą ir šiek tiek citrusinių vaisių (apelsinų, citrinų, greipfrutų ir žiupsnelio žaliosios citrinos) žievelės. Žievelę galima išimti kaip visą spiralę ir nuimti paskutiniame virimo etape, arba sutarkuoti į smulkią trintuvę ir įdėti į sirupą.

Kai uogienė bus paruošta, galite iš karto užkonservuoti arba palikti šaltoje vietoje, ištempdami ir patiekdami ant stalo.

Yabluchne uogienė chastikov burshtinov: klasikinis receptas

Receptas Nr.2. Kaip pasigaminti prozore uogienę su obuolių griežinėliais ir cinamonu

Obuolių uogienės recepte yra ploni sluoksniai, o kadangi jų negalima lengvai sumaišyti, jie išeina kaip uogienės ir tyrės gabaliukai. Virtas pikantiškumas suteikia obuoliams daugiau skonio ir malonios spalvos.

Burshtino uogienę virti su obuolių griežinėliais nėra svarbu, kitaip pati procedūra pareikalaus daug valandų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paruošti užpilą trimis dozėmis kas 6–10 metų. Tik taip išeina skaidrus sirupas ir obuolių griežinėliai. Taip pat svarbu rinktis vėlyvųjų veislių obuolius, kurių dalys verdamos nesubyrės. Labai svarbu – kuo brangesni bus žali obuoliai, tuo šviesesni bus nameliai.

1 kg obuolių uogienėms užkimšti reikia 0,7-1 kg cukinijų – pagal jūsų skonį.

1. Obuolį reikia nuplauti ir supjaustyti į 4 dalis, išimti šerdį. Supjaustytas dalis padalinkite į 0,5-1 dalelės pločio dalis.
2. Į puodą sudėkite obuolių skilteles į rutuliukus, odos rutuliukus ir apkepkite cukiniją. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 8-10 metų. Per šią valandą obuoliui prireiks daug sulčių, kad išsiskirtų uogienė.
3. Užvirus sirupui puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir leiskite virti dar 5 minutes. Nemaišykite obuolių visą laiką! Kai tik sirupas juos pritraukia, tiesiog išspauskite šaukštu, kad baigtumėte.
4. Puodą nukelkite nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti bent 6 metus. Tada uždėkite puodą ant viryklės, užvirinkite, išvirkite 5 plunksnas ir atvėsinkite mažiausiai 6 metus. Taip pat reikia dirbti ir susitikti. Baigus uogienę, uogienė yra paruošta. Jį reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti įtrūkimais. Varto vrahuvat, kad už 1 kg obuolių gautų litrinį stiklainį uogienės.
5. Į uogienę galite įdėti cinamono arba virti su vanile, tai suteikia daugiau meduolio skonio.

Laikykite ruošinį vėsioje, tamsioje vietoje.

Varennya su obuoliais P'yatikhvilinka žiemai

Yabluchne uogienė yra stebuklas. Skaniai, vienas universaliausių žiemos skanėstų: malonu, kai už lango sukasi, atidarykite vasariško kvapo stiklainį ir patiekite prieš arbatą ar kvapnų obuolių pyragą.

O jūsų užsakyme atsirado kvapnūs, puošti obuoliai, kuriuos reikia įdėti į stiklainį, kad išsilaikytų iki žiemos. Žinoma, turtingi džentelmenai nenori daug laiko skirti konservavimui, o šiuo metų laiku greitai paruošia pikantišką maistą žiemai. Padėsiu jums su uogienės penkiašakučių su obuoliais receptu.

Ko tau reikia:

• Tsukor – 1 kg (galima keisti arba padidinti 100-200g, kad obuoliai būtų skanūs)
• Nulupti obuoliai – 1 kg
• Vanduo - 1 butelis
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis

Obuolių uogienės paruošimo žingsniai:

1. Burbuolei reikia nulupti obuolį nuo šerdies bei stiebų ir supjaustyti mažais gabalėliais, kad atliekant kitas manipuliacijas jūsų obuoliai nepatamsėtų, juos reikia panardinti į lengvai parūgštintą arba pasūdytą vandenį su Šiuo metodu galite gaminti maistą, gaminti maistą ir kitus receptus.
2. Dabar ruošiame sirupą, kuriam zukorą užplikome vandenyje ir dedame ant stiprios ugnies, galima periodiškai pamaišyti, kad cukinijų skystis ištirptų.
3. Obuolius supilkite į puodą su verdančiu sirupu ir pavirkite apie 2 minutes. Šiuo atveju, kadangi obuoliai nuo pat pradžių buvo labai saldūs, o uogienė pasirodė pernelyg varginanti, tiesiog įberkite žiupsnelį citrinos rūgšties. Pasiruošę!
4. Nuimame katilą nuo viryklės ir pradedame sterilizuoti stiklainius.
5. Uogienę vėl išverdame ir išpilstome į stiklainius, uždengiame plutele. Stiklainius atvėsus geriausia eiti į kitą vietą, kur šalta ir tamsu.

Varennya su baltais obuoliais, įdaru prozoro griežinėliais

Ko reikia skaidriai uogienei su baltų obuolių griežinėliais:

• Nurodytos veislės obuolys, mažesnis už neprinokusio obuolio gabalėlį – 1 kg;
• druska - 57 g
• tsukor – 1,1 kg
• soda – 10-12 g
• citrina - 23 g
• vanilinis tsukoras – 1 pakuotė.

Paruošimo ypatumai

1. Paruoškite specialų druskos mišinį, ištirpindami druską 1 litre vandens.
2. Obuolius supjaustykite mažais griežinėliais ir padėkite ruošdamiesi namų ruošos darbams. Tai būtina, kad nameliai netaptų juodi. Šerdis turi būti matomai nupjauta. Odą galima nuvalyti už odos.
3. Supjaustius visus obuolius, griežinėlius reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Tada į sodos tirpalą įpilkite 1-12 gramų sodos. Kai kurie gabalėliai visada gali išlaikyti savo formą po virimo.
4. Po 5 minučių pašalinkite fragmentus ir nuplaukite.
5. Sudėkite griežinėlius į platų indą ir mirkykite minkštime apie 12 metų. Būtina, kad obuolys matytų sultis.
6. Tada iš karto prasideda alaus gaminimo procesas. Ant silpnos ugnies mišinį galima užvirti. Zachekat 5 hvilin ir vimknuti vogon. Dabar reikia, kad uogienė visiškai atvėstų. Leiskite šapeliams išryškėti ir prisirinkite sirupo.
7. Vėl užvirkite ir užvirkite 5 hvilinus.
8. Vėl laukiu beprotybės pabaigos.
9. Trečią kartą pakartokite virimo procedūrą.
10. Vanilinį zukorą ir citriną išplakti. Kruopščiai išmaišykite. Priimkime Lemonką šioje situacijoje, kad visos smulkmenos taptų aiškiai matomos.
11. Uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius. Leiskite sirupui nusistovėti ir nusausinkite gabalėlius.
12. Tada juos reikia suvynioti steriliomis plutelėmis.
13. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite ir palikite 12-14 metų.

Rezultatas buvo tiesiog nuostabi balta uogienė su obuoliais, kuri pradžiugins visą tėvynę.

Prozora dangiškų obuolių uogienė su uodegomis

Šiais laikais nedaug kas užsiima dangiškos obuolių uogienės ruošimu žiemai, praleidžia progą palepinti save ir savo artimuosius gardžiausiais naminiais gardėsiais. Vienas iš populiariausių šio deserto paruošimo variantų – nuo ​​uodegų nusemti sveikus vaisius.

Pasirinkti ingredientai skaidriai uogienei iš rojaus obuolių su uodegomis ruošti:

• Rojaus obuoliai – 2 kg
• Agurkų smėlis – 1,6 kg
• Vanduo - 600 ml
• Citrinos sulčių

Paruošimo procesas:

Žaizdos turi būti kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir išdžiovinamos. Vicor ir mediniu dantų krapštuku persmeikite vaisius skirtingose ​​vietose (apie 10 dūrių), kad verdant obuolių odelės nesuplyštų ir smarvė nevirstų koše.

Virimo procesui mums reikia didelės talpos, geriausiai tinka gilus emaliuotas puodas. Mes paruošėme sirupą. Keptuvėje išverdame zukorą, užpilame reikiamu tūriu vandens ir užtikriname, kad mišinys užvirtų, nepamirštant retkarčiais pamaišyti. Virimo valanda yra trys valandos, po to ugnis paleidžiama.

Įsitikiname, kad sirupas atvėso, o surinktus ranetus nuleidžiame į naują. Uždengiame dangčiu ir paliekame kelioms minutėms, kad sirupas įsigertų per vaisius.

Po nurodytos valandos mišinį su dangiškais obuoliais vėl reikia užvirti ir virti penkias minutes. Po to nuimkite ugnį ir virtą mišinį palikite dar keletą metų, o virimo procesą pakartokite dar kartą. Tada į uogienę įpilama citrinos sulčių.

Kai išvirtas upėtakis atvės, prieš ruošdami supilkite į stiklainį ir sandariai uždarykite.

Obuolių uogienė „Multivartsi“: paprasčiausias receptas

Obuolių uogienę multivarke galima paruošti su daugybe obuolių veislių. Jis dar skanesnis, spalvingesnis ir skanesnis kaip pyragų ar milintų įdaras.

Anksčiau gaminti maistą iš valstybinių vienuolių užtrukdavo daug laiko. Obuolių uogienę reikėjo nuolat maišyti, kad maišytųsi be pertraukų. Šiais laikais šiuolaikinės technologijos leidžia greitai ir lengvai paruošti šią skanią žolelę, nesijaudinant dėl ​​kasdienių rūpesčių. Viskas dar paprasčiau – uogienę reikia virti ne kastryne ar dubenyje, o multivarke.

1. Tam reikia paimti vieną kilogramą obuolių, nuplauti juos po tekančiu vandeniu ir leisti dalims išdžiūti.
2. Tada supjaustykite odelę kubeliais arba griežinėliais (vieną obuolį galima nulupti, kad nuimtų odelę) ir sudėkite į multivarkos dubenį. Porcijos turi užimti ne daugiau kaip 2/3 dubens tūrio, antraip uogienė ištekės per dubens viršų.
3. Toliau į dubenį supilkite zukorą (1 kg obuolių imkite 800 g zukoro). Labai svarbu zukorą išsijoti iš dubens po obuolių, o ne netyčia, nes jei pirmiau nuskinsite, tada vynas pridegs iki dugno. Baigę virti, uždarykite multivarką dangčiu ir 2–3 metus nustatykite į „troškinimo“ režimą.
4. Pasibaigus nustatytai valandai, multicooker persijungia į „Pašildymo“ režimą. Jei tokiu režimu uogienę versite dar 1-2 metus, ji bus tamsesnė, panaši į uogienę. Originalią uogienę galima laikyti karštą sterilizuotuose stiklainiuose.

Pikantiškos uogienės iš neprinokusių obuolių receptas

Pateiksiu receptą, kaip išsivirti skanios uogienės iš neprinokusių ir rūgščių obuolių.

Obuolių odelę reikia paskrudinti ant ugnies, kad pjaustant gabalėliais odelė nesutrūkinėtų.

Po to obuolį supjaustome į 4 skilteles.

Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį vandens ir užvirinkite. Per atstumą paruoškite puodą šalto vandens ir įdėkite į jį obuolį. Verdant vandenį, obuolius nuleiskite 3 minutes, o po to kiaurasamčiu reikia greitai ištraukti jų žvaigždutes ir nedelsiant sudėti į puodą su šaltu vandeniu. Atimkite jį, dokai visiškai neatvės.

Tada verdame sirupą iš žievelės ir vieno butelio vandens. Užvirinkite. Į verdantį sirupą įpilkite obuolių ir gerai išmaišykite. Dar kartą užvirkite ir virkite dar 5 minutes. Tada suvilgome viryklę ir leidžiame obuoliams mirkti sirupe bent 12 metų. Tada vėl dedame ant ugnies, užverdame 5 khvilinus ir vėl leidžiame 12 metų užvirti. Turite tai pakartoti dar kartą ir virti uogienę, kol ji bus paruošta.

Bankai ir dangteliai turi būti sterilizuoti. Karšta obuolių uogienė dedama į stiklainius ir uždengiama steriliais plastikiniais dangteliais karštam sukietėjimui.

Uogienė su obuoliais ir abrikosais žiemai: receptas apatiniams lazoshchivams

Šis nuostabus žiemos desertas turi nuostabų skonį ir nepamirštamą šviežių vaisių aromatą. Tai taip pat puikus įdaras vicky ir mlintsiams.

Norint paruošti abrikosų ir obuolių uogienę žiemai pagal šį receptą, reikia skinti įvairius obuolius su rūgštumu, kadangi tokios galimybės nėra, verdant reikės įpilti šiek tiek citrinos rūgšties. Jei norite, kad vynas būtų pikantiškesnis, galite pridėti cinamono arba žvaigždinio anyžiaus.

Burbuolei reikia paimti 0,5 kg abrikosų, 2 kg obuolių ir 1,4 kg agurkų.
Visi vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti ir leisti išdžiūti.

Nupjovus odelę nuo obuolio, šerdis nuvaloma ir supjaustoma griežinėliais. Tada imame abrikosus, vaisius perpjauname į dvi dalis ir nuimame stiebus.

Dabar reikia sumaišyti vaisius inde, kuriame ruošiama uogienė (švarus vanduo be šepetėlių ir odelių gali būti nuo 2 kg), suberti žievelę ir gerai išmaišyti.

Po šių procedūrų būtina tikrinti, kol iš vaisiaus nesimato sulčių. Tada dedame indą ant viryklės ir maišydami kepame apie 40 minučių ant nedidelės ugnies.

Paruošta uogienė dedama į sterilizuotą stiklainį ir laikoma. Šie saldainiai laikomi vėsiose vietose.

Varennya su kiviu ir obuoliu

Puikus užjūrio vaisius Kijeve gali būti be jokios rudosios valdžios įtakos. Jame yra vitaminų B, C, D, E, K1, kurie padeda žmonėms išlikti sveikiems šaltuoju metų laiku. Jame taip pat yra kalcio, kalio, magnio ir daug kitų žmonėms reikalingų mineralų.

Norint sutaupyti daugiau rudos obuolių ir kivių galios, juos galima susukti į stiklainius virti, o vėliau kepti žiemą arbatai arba tiesiog pakeisti saldymedį. Pats virimo procesas užima daug laiko.

Sandėlio uogienė iš kiva ir obuolių yra tokia:

• 5-6 kivių vaisiai
• 2 vidutinio dydžio obuoliai
• 1 citrina arba citrinos rūgštis
• tsukru? buteliukai arba 100 g.

Pirmiausia išvalykite visus ingredientus. Iš obuolių ištraukite stiebus ir nulupkite odeles, tada pakartokite su visais kiva vaisiais ir citrinos sultimis. Visus vaisius supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite cucc ir citrinos sultis.

Norėdami paruošti multivarke, sudėkite visus ingredientus į dubenį. Išjunkite gesinimo režimą 30-40 minučių. Po to galite patiekti uogienę ant stalo arba įdėti į stiklainius žiemai.

Norėdami užvirti dujas, padėkite dubenį ant stiprios ugnies, kol iš vaisių išsiskirs sultys. Po to virkite 15 minučių| Ir karštai susukti.

Burštinovo obuolių uogienė su apelsinu, receptas žiemai

Aromatingi, neįtikėtinai pikantiški lasai su citrusinių vaisių natomis troškinsis su vyzmu ir pasitarnaus kaip gaivus skanėstas prie arbatos puodelio. Galite paskanauti paruoštų pyragų ir pyragų. Puikus receptas, kaip paruošti burshtino obuolių uogienę su apelsinu žiemai, niekam neatims!

Ingridientai:

• 1 kg obuolių
• 1 mažas apelsinas
• 1 kg agurkų
• 250 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio paruošimo procesas:

Įdėkite obuolį į šaltą vandenį, kad pašalintumėte drenažą. Susmulkinkite centrus ir po bananų nupjaukite odelę. Minkštimą supjaustykite griežinėliais.

Vandens butelį užvirkite emaliuotame puode, pakeiskite vandenį, o oranžinius puodelius pamerkite į vandenį 2–3 minutes.

Žingsnis po žingsnio maišykite ir maišykite zukorą keptuvėje, kol jis visiškai sulaužys.

Nuimkite sirupe esančius apelsinus nuo viryklės ir suberkite obuolį. Kruopščiai sumaišykite ir palikite 1 metams.

Po valandos apverskite keptuvę ant ugnies, virkite ir virkite, kol ingredientai bus paruošti.

Pasirengimą rodo sirupas, dėl kurio obuolių griežinėliai sutirštėja ir suminkštėja. Tada uogienę paskleiskite į paruoštus indus ir sandariai uždarykite.

Obuolių uogienė per mėsmalę: su odele arba be jos

Uogienė iš kvapnių virtų obuolių – ne tik stebuklingas laso, bet ir vitaminų gausa. O ruošiant unikalų desertą ypatingų zuilių nereikia.

1. Norėdami gauti apetitą žadinantį uogienę per mėsmalę iš džiovintų obuolių, reikia pasirinkti minkštus vaisius, kurių nesugadino spoileriai, be mechaninių pažeidimų. Mitya obuoliai geriau šaltame vandenyje.
2. Kitas etapas – širdies ir mėsos vaisius. Jei pašalinsite produkto odelę, geriau ją nuimkite – uogienė visada išeis plonesnė ir mažiau aromatinga. Nuo apatinių vaisių lengviau nuimti odelę, todėl uogienė bus sodresnio skonio ir kvapo.
3. Vaisius supjaustykite į dvi dalis. Tada obuolių skilteles reikia sudėti į puodą ir užpilti vandeniu. Vienam kilogramui obuolių reikia 100 ml vandens.
4. Ugnies viduryje vaisius reikia virti penkiolika minučių. Jei obuoliai per šią valandą neprarado formos, tuomet galite jų suvalgyti dar dešimt.
5. Po šio karšto obuolio reikia sumalti trintuvu arba mėsmale. Norėdami sutaupyti vitaminų, obuolius išvirkite greičiau. Ištraukus tyrę, reikia vėl užvirti: perpilti į švarų puodą, įdėti kelis gramus cukinijos.
6. Jei nuo obuolių nuimta odelė, galima įberti porą grūdelių cinamono. Patariama tyrę užvirti ant silpnos ugnies, maišant medine mentele. Negalite leisti jai pridegti: uogienės spalva ir skonis bus sandarūs!
7. Kai vaisių tyrė užvirs, ją reikia dėti ant gilios viryklės ir garinti vandenį maždaug keturiasdešimt minučių.

Kai uogienė bus paruošta, supilkite ją į stiklainius ir sandariai uždenkite dangteliais.

Nezvichaine obuolių varennya „Obuolio šedevras“

Ryškios obuolių skiltelės, citrusinių vaisių nata ir neramus žirnių-vanilės skonis – ši uogienė sulauks geriausių svečių pagyrimų!

Ingredientai unikaliai obuolių uogienei „Apple Masterpiece“ paruošti:

• Saldymedžio obuoliai neviršija - 1 kg nulupti;
• Tsukor - 700 g
• Gvazdikėliai - 2 pumpurai
• 1 citrinos žievelė
• Mygdalny žirniai - 200 g
• Vanilinis zukoras - 20 gr.

Parengta.

Obuolius supjaustykite griežinėliais, pašalinkite šerdį. Sudėkite į emaliuotą puodą ir apkepkite agurką. Palikite šaltoje vietoje 6-8 metus, karts nuo karto atsargiai pamaišykite.

Uogienę užvirkite trimis etapais, po 5 minutes. Atsargiai nusausinkite dalis. Nuimkite smūgį.

Įdėkite gvazdikėlių prieš kitus gaminius. Kol uogienė vėsta, paruoškite migdolus, nuimkite rudą odelę. Norėdami tai padaryti, nuleiskite žirnius į puodą 30-40 sekundžių. Migdolus nusausinkite keptuvėje ir sutrupinkite. Nulupkite citriną.

Prieš trečią virimą suberkite migdolą, vanilinę agurką ir žievelę.

Karštą uogienę sudėkite į sterilius sausus stiklainius ir uždarykite.

Apvyniokite jį kilimu, kol atvės, apverskite stiklainį ir leiskite sudegti aukštyn kojomis.

Viduržemio jūros originalios žolės skonis gyvas.

Varennya su obuoliais ir kriaušėmis su griežinėliais

Ingredientai 1,5 litro (vieno litro indelis ir vienas pusės litro gatavo produkto stiklainis):

• obuolys - 500 g
• kriaušės - 500 g
• tsukor – 750 g.

Paruošimas:

Riekeliams virti reikia rūgštaus saldymedžio obuolių ir kriaušių iš stipraus minkštimo.

Prieš verdant, vaisiai kruopščiai sumaišomi ir sušimo. Tada šerdis pašalinama ir supjaustoma į 8-10 dalių.

Obuolį reikia supjaustyti plonais griežinėliais ir apibarstyti žievele, kad smarvė nepradėtų tamsėti.

Paruošimas:

Sudėkite vaisius į puodą, į dugną įpilkite šiek tiek vandens ir suberkite agurkų perteklių.

Puodą pakaitinkite ant silpnos ugnies, neužvirdami uogienės. Palikite keptuvę 10 metų.

Tada ant silpnos ugnies užvirinkite uogienę, nepamirštant nuimti putų. Kad griežinėliai būtų sveiki, vaisiai sumaišomi ir suplakami. Aš vėl pradedu pamiršti išgerti uogienę.

Po 10 metų užvirkite ir karštą, supilkite į stiklainį ir uždarykite dangteliais.

Paprastas raudonųjų serbentų uogienės su obuoliais receptas

Paruošimui reikalingi ingredientai:

• 1 kg raudonųjų serbentų
• 500 g obuolių, saldžiųjų bananų veislių, ypač skirtų rožiniams pagardams
• 1,6 kg agurkų pisku
• 15 g citrinos rūgšties.

Norint paruošti obuolių ir raudonųjų serbentų uogienę, reikia kruopščiai surūšiuoti uogas ir nulupti jų stiebus. Obuoliams nuimti odeles ir šerdis, supjaustyti maždaug 1,5 cm kubeliais, o po to dėti į šaltą vandenį su citrinos rūgštimi, kuri apsaugos vaisius nuo priešlaikinio puvimo.

Paruoštas sirupas. Įpilkite 500 ml krapų su zukor ir 2 hvilini, kad užvirtų. Kai sirupas bus paruoštas, išimkite obuolius iš|iz| vandens, servetėles gerai nusausinkite, užpilkite sirupu ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 min. Džiovintus serbentus sumaišykite, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 4 metus, retkarčiais pamaišydami.

Uogienę atvėsinkite, supilkite į paruoštus stiklainius ir uždenkite nailoniniais dangteliais. Išsaugokite lapiją iki žiemos. Norėdami jį išsaugoti, supilkite uogienę į karštai atrodančius sterilizuotus karštus stiklainius ir uždarykite juos gleivingais dangteliais.

Varennya su rabarbarais ir obuoliais

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg rabarbarų
• 2 obuoliai
• 1 apelsinas
• 1,5 kg agurkų
• 200 ml vandens
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas susmulkinto imbiero.

Kaip pasigaminti pikantišką uogienę su obuoliais ir rabarbarais?

Plonas rabarbarų odeles supjaustykite plonomis juostelėmis. Apelsiną nulupkite, suberkite žievelę ir sultis, kad pridėtumėte rabarbarų.

Nulupkite obuolių odelę ir šerdį, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Ten sutarkuokite imbierą.

Įpylus vandens, sumišą virkite ant silpnos ugnies 20 minučių po užvirimo. Po to sudėkite zukor ir virkite 10 khvilinų ant silpnos ugnies ir 10 khvilinų ant stiprios ugnies.

Uogienę paimkite dar karštą, išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir taip pat susukite.

Pikantiškos obuolių ir slyvų uogienės receptas

Slyvų ir obuolių sumišys yra puikus pasirinkimas norint pridėti iki trijų žolelių. Lengva baigti virti, todėl uogienė bus aromatinga, vidutiniškai tiršta ir su apetitą keliančiais vaisių gabalėliais saldžiame sirupe. Vareniją galima naudoti kaip padažą panardinimui, šaldymui ir kitiems desertams.

Gotuvannya uogienė su obuoliais ir slyvomis: 23 metai

Porcijos: 10

Ingridientai:

• 500 mililitrų vandens
• 600 gramų agurkų
• 500 gramų obuolių
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 500 g zliv.

Paruošimas vyksta 7 etapais.

1. Obuolius sutrinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Slyvas sutrinkite, nuimkite stiebus ir supjaustykite kubeliais, kaip ir obuolius.
3. Sumaišykite supjaustytas slyvas ir obuolius su vandeniu ir cinamonu.
4. Palikite sumišą 2-3 metams, kad išsiskirtų sultys.
5. Sumis padėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite ant mažos ugnies 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 6 metams, kad sumis atvėstų.
6. Po šios valandos vėl užvirinkite ir virkite 5 minutes. Po to palikite atvėsti 6-8 metus.
7. Po to mišinį užvirinkite ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Uždarykite stiklainius dangteliais ir laikykite juos sausus, pirmiausia apversdami. Kai tik jis atvės, galima virti.

Aleksandras Guščinas

Negaliu garantuoti už skonį, bet bus nuostabu :)

Zmist

Burshtin vynas, skanus aromatas, papildomas ar nepriklausomas desertas – visa tai apie skanią obuolių uogienę. Obuolius jie turi jau seniai ir ponai iš jų salyklą pradėjo gaminti tik po Obuolių gelbėtojo, vasaros pabaigoje. Lasošką galite paruošti iš karto, nesvarbu, koks likimas ar šlamštas – sužinokite, kaip ją teisingai paruošti.

Kaip pasigaminti naminį obuolių uogienę

Nesvarbu, ar obuolių uogienę gaminsite žiemai, šaltuoju metų laiku galėsite mėgautis šaldytų vaisių skoniu ir aromatu. Net cinamono salyklas, kai verdamas, sutaupo daug vitaminų. Kaip vaisinti vikorista ir kaip virti uogienę su obuoliais? Būtina rinktis naminius, o ne svetimus, šiltnamiuose užaugintus obuolius. Tai suteikia subtilų skonį, aromatą ir žolelių galią. Kiek laiko užtrunka išvirti obuolių uogienę? Priklausomai nuo recepto ir obuolių veislės, procesas gali trukti nuo valandos nuo 5 minučių iki kelių dienų.

Obuolių uogienė – receptas

• Virimo laikas: 2 metai.
• Porcijos dydis: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 250 kcal 100 g.
• Paskirtas desertas.
• Virtuvė: rusiška.

Klasikinis obuolių uogienės receptas gaminamas iš pačių obuolių, vandens ir salyklo sulčių (tsukuru). Malonaus aromato ir žaismingo skonio desertui suteikia cinamono lazdelė, šis prieskonis nuostabiai dera su vaisiais. Gatavą desertą galima laikyti sandariai uždarytą šaldytuve arba prieskonius susukti į stiklainį žiemai, kad per žiemą galėtum mėgautis vasariškais skoniais.

Ingridientai:

• obuolys (bet kokios veislės) – 1,5 kg;
• vanduo - 5 šaukštai. l.;
• tsukor – 850 g;
• cinamonas - 1 lazdelė.

Virimo būdas:

1. Nulupkite vaisius iš vidaus, uodegų ir odelių. Supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Įdėkite vaisius į paruošimo indą ir užpilkite vandeniu (gali permirkti). Turite pasmulkinti nedidelę minkštimo dalį ir įdėti cinamono lazdelę.
3. Užvirkite ant stiprios ugnies, išvirkite 5 viščiukus, tada pakeiskite ugnį ir kepkite dar 5 viščiukus. Nuimkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.
4. Jei masa visiškai atvėso, įpilkite nurodyto zukro perteklių ir virkite ant silpnos ugnies, kol žolė neiškeps. Po to produktas yra paruoštas prieš sukant jį į stiklainį.

Kaip virti obuolių uogienę mažomis partijomis

• Virimo laikas: 2 metai.
• Porcijos dydis: 7 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 260 kcal 100 g.
• Paskirtas desertas.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo paprastumas: lengvas.

Su šiuo desertu teks padirbėti, tačiau paruošimo laikas neužtruks ilgiau nei dvejus metus. Dėl to ant stalo turėsite skanių obuolių uogienės griežinėlių, kurie gali būti kaip desertas ar užkandis. Kaip pasigaminti obuolių uogienę, kad ji būtų ne tik rusva, bet dar skanesnė? Vyriausybiniams ūkininkams receptas reikalingas, nes jie nori šiek tiek paeksperimentuoti su žiemos žole. Desertui tinka tik neseniai nuskinti vaisiai, o ne minkštimas.

Ingridientai:

• obuolys – 2,5 kg;
• tsukor – 2,5 kg.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir nuvalykite vaisius nuo minkštimo, šerdies ir uodegų. Papuoškite ne per storais gabalėliais.
2. Į troškinio indą sudėkite obuolių skilteles, apšlakstykite jų žievele. Palikite pastovėti 8-10 metų.
3. Nusausinę vaisius padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Kai sirupas užvirs (patikrinkite, ar neatsirado putų), dar 5 minutes patrinkite sviestą ir išimkite.
4. Šaukštu švelniai panardinkite viršutinį sirupo dubenį, bet nelieskite.
5. Po 10 metų pakartokite virimo procedūrą (5 minutes po skysčio užvirinimo), atsargiai pamirkykite ir palikite dar 8-10 metų. Pavirinus tai dar 15 kartų, sultys nebus visiškai paruoštos.

Pyatikhvilinka

• Virimo laikas: 2,5 metų.

• Porcijos dydis: 7 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 265 kcal 100 g.
• Paskirtas desertas.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo paprastumas: lengvas.

Pyatykhvilinka obuolių uogienės receptas labai paprastas, jaunam džentelmenui tai bus naudinga, nes ingredientų paruošimas yra minimalus, o virimas yra lengvas. Pasirinkus rūgščius vaisius, recepte nurodytą cukinijų kiekį galima padidinti, o pasirinkus mėgstamus prieskonius – įberti šiek tiek prieskonių. Lasoschi galima sudėti į stiklainius, pagrobti iš ūkininkų ir ilgai išsaugoti. Produktą galite įdėti į šaldytuvą. Tai geras pasirinkimas desertui ar užkandžiui.

Ingridientai:

• obuolys - 2 kg;
• tsukor – 350 g;
• mėgstami prieskoniai (vanilė zukor, chi milteliai ir cinamono lazdelės) – pasimėgavimui.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir nulupkite vaisius, nuimkite odeles. Paruoškite stiklainius: juos reikia nuplauti ir sterilizuoti.
2. Vaisius sutarkuokite dideliais trečdaliais, gausiai apibarstykite agurku ir palikite 2 metams, kol vaisiai išskirs sultis.
3. Desertui suberkite prieskonius, atidėkite ilgai maišyti. Kai masė užvirs, nuolat maišydami sutarkuokite 5 kvilinus, išimkite ir supilkite į stiklainius.

Yak gotuvati obuolių varenya – paslaptis

Sužinokite, kaip paruošti obuolių uogienę, kad draugai išgertų arbatos ir paragautų skanaus subtilaus aromato deserto:

1. Tinkamas vaisių apdorojimas yra būtinas kūnui - ten, kur kaupiasi visas laso apetitas ir žievė. Skalauti vaisius reikia tik po tekančiu vandeniu, leidžiant vandeniui nutekėti į kanalizaciją. Išpjaukite širdeles, nuimkite kutus ir uodegas, kad į indą nepakliūtų nieko bjauraus.
2. Jei norite, kad vaisiai išlaikytų šviesią spalvą, prieš apdorojant sūdytoje sodoje reikia blanširuoti 3 gabaliukus druskos.
3. Kaip papildomi ingredientai, be obuolių ir salyklo, dedama visų rūšių prieskonių (cinamono, imbiero, vanilės), vaisių ir uogų (apelsinų, slyvų, citrinų, aviečių). Visi ingredientai yra geri, be puvimo ar sandariklių.
4. Tsukoras yra geresnis nei rafinavimo broliai.
5. Šiaudai yra paruošti, kai sirupas tampa auksinės spalvos, vienodos spalvos ir struktūros. Sirupo paruošimą lašas po lašo patikrinkite ant švarios lėkštės: jei jis per greitai nuteka, sirupas dar nėra paruoštas.
6. Masę reikia gerai išmaišyti ir nugriebti. Jei yra mažų gabalėlių, atsargiai perkelkite juos šaukštu, kad viršutinis rutulys nugrimztų į vidurį. Būtina periodiškai nuleisti vaisius, kad iš viršaus neliktų žaliavos.
7. Galime tęsti bankų valymo procesą. Būtina laikytis instrukcijų: stiklainius nedelsiant išplauti, sterilizuoti ir išdžiovinti. Tada po terminio apdorojimo uogienę paskleiskite puode (baseinyje, multivarke), uždenkite ruošinį pluta ir palikite, kol visiškai atvės, po kilimėliu ar striuke. Negalite jo dėti į stiklainius virš pagrindinės talpyklos, kitaip galite nulupti ir bandyti uždaryti desertą.
8. Galiu paimti receptą, atnešti į pultą Strav: nasivati ​​su virintu geriamuoju vandeniu (gali žinoti, Yakshcho Masa Vuzhnado Gusta), Gotuvati Lovardi, reguliavimo Kilkiy Tsukuka.