Šiltnamio žalumynai galėjo būti papildyti vitaminais ir mikroelementais, fragmentai išaugo individualiai šviesinant, o ne atvira žemė, ir specialūs substratai. Dietoje yra „daug“ nitratų ir kitų cheminių medžiagų, kurias vikoristai dosniai naudoja siekdami padidinti produktyvumą.
Netoli šiltnamio, Teisingai paruoštos miesto petražolės visą žiemą išsaugo valdančiąją valdžią Ir neleidžiama pakenkti kūnui.
Šviežių petražolių konservavimo būdai sezono metu
Dar ne sezonas ir šiandien iš sodo lysvių galime skinti šviežias petražoles. Parsivežtus iš vasarnamio ar nupirktus turguje žalumynus galima išgelbėti per varginantį valandą. Aš neišleidau daug pinigų maisto vertė, nenudžiūvo ir neužsandarintas, būtina vienareikšmiškai:
- ryški miegamojo šviesa, iš kurios vartojamos aštrios žolelės ir vartojami vitaminai;
- per daug drėgmės, kad produktas pradėtų pūti;
- viršpasaulinis vandens praradimas iki lapų;
- patekti į rūgštingumą, kuris sukelia oksidacijos procesus (rudos dėmės, nudžiūvusi žalia išvaizda).
Keletas paprastų veiksmingi būdai Išsaugokite šviežias petražoles:
Mėnuo yra nereikšmingas terminas, kai reikia išsaugoti tokį gležną produktą kaip švieži žalumynai, o žiemos ruošiniai yra mažai apsaugoti. Timas, ne mažiau, noriu „dalį vasaros“ išsaugoti šaltoms dienoms. 
Aišku, kaip geriausia išsaugoti šviežias petražoles žiemai, kad neatsirastumėte kitų vitaminingų prieskonių.
Aštrių žalumynų šaldymas žiemai
Šis metodas leidžia maksimaliai išsaugoti originalų petražolių skonį, išvaizdą ir gyvybinę vertę. Po atšildymo visas žiaunas galima tamsinti dekoravimui. paruoštos padermės, o smulkintus žalumynus dėkite į salotas, mėsą, žuvį ir šviežias žoleles.
Petražolės, kaip ir kitos aštrios žolelės, neturėtų būti veikiamos aukštoje temperatūroje. Jas reikia užšaldyti mažomis porcijomis, „vienu metu“, kaip sakoma apie krūvą.
"Visi kartu"
Tai paprasta, visas petražolių galvutes galima gerai išsaugoti arba tiesiog užšaldyti ir yra universalios pasaulyje.
Pirmiausia nuplaukite šviežius žalumynus, nusausinkite juos iš mišinio ir nupjaukite stiebus nuo šaknų.
Petražolės gali būti mirkomos sūriame vandenyje 15–20 minučių. Taigi galite apsivalyti nuo nitratų ir patogeninių mikroorganizmų. Tada nuplaukite žolę po čiaupu.
Drėgnus žalumynus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, išdėliokite ant sauso paviršiaus ir valandą džiovinkite, reguliariai apversdami, kad išgaruotų drėgmė. Šiuo atveju ne dėl mažų nagų kaltės nuvysta.
Išsaugokite smulkiai pjaustytas petražoles
Paruoškite žalumynus pagal ankstesnį receptą, supjaustykite peiliu, sudėkite į indą ir užšaldykite. 
Rossip turi būti sausas, kad vynas žemoje temperatūroje nesuliptų į apetitą nekeliančią krūtinėlę. Dėl šių priežasčių nerekomenduojama jų apdoroti virtuviniu kombainu – užuot naudoję tvarkingus grandiklius, gausite daug nereikalingų sulčių.
Rankomis išrinkite kapotas petražoles ir paruoškite papuošti.
Krizhani kubeliai iš žalumynų
Sriuboms pagardinti dažnai naudojate petražoles, sušaldytas kubeliais.
Paruošti šį gaminį nesunku: į specialią formą įdedi krūvą žalumynų, pripildai vandens ir dedi į šaldiklį.
Tereikia įmesti kubelį į verdančią sriubą, kad petražolės iškart pakiltų, suteikdamos pirmajai žolelei nepakartojamo aromato.
Vietoj vandens galite paimti aliejų: lydytą viršų, alyvuogių arba sonyashnikov. Tada briketai su riebalais metami į keptuvę ir skrudinami, kad pasidengtų daržovės ir mėsa.
Šaldytos petražolės Kharchovy Plivtsa
Šaldymas partijomis yra patogus, jei vienu metu nereikia daug petražolių.
Pasiruošimo metu nagai yra giliai įdegę grub plovas ir atsukti siūlu. Tvirtinimui tinka bankinės guminės pagalvėlės.
Jei reikia, išsukite dalį lydalo, supjaustykite reikiamą kiekį petražolių ir vėl supakuokite puodą.
Ant kraigo
Šis būdas tinka tiems, kurie gyvena nuosavame name ir augina želdinius mieste.
Dalį petražolių galima nuskinti rudenį, kad jos augtų sode, auginimo vietoje naudojant stiebus. Apsnigtas, taip prieš žiemojimą atrodo petražolės.
Kai verdate sriubą ar troškinate mėsą, tiesiog išeikite į miestą. Iškaskite sniegą ir pasiimkite saują šaldytų žalumynų. Nepamirškite dar kartą užkloti lovos sniegu.
Šis metodas turi keletą pavojų, todėl žiemomis be sniego būna ilgi laikotarpiai. Tačiau visada galite nenumoti ranka ant pulso ir iškilus nenugalimos jėgos aplinkybėms, įdėti žalumynus į šaldiklį.
Džiovintos petražolės yra puiki alternatyva šaldyti
Dėl kokių nors priežasčių negalima žalumynų laikyti šaldiklyje, tačiau juos gerai išdžiovinkite. Taip paruoštas prieskonis yra kompaktiškas, jame yra beveik visų vitaminų ir mineralinių druskų, kurių gausu šviežiose petražolėse.
Aštrias žoleles galite džiovinti šiais būdais:
- atvirame ore;
- dvasioje;
- prie mikrovištienos viryklės;
- sushartsi daržovėms ir vaisiams.
Džiovinimas atvirame ore
Esant natūraliai dehidratacijai, nulupkite petražoles nuo pavienių lapų, pašalinkite supuvusias ir pašalines dalis, gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Šiuo laikotarpiu išdžiūvusią žolę reikia saugoti nuo tiesioginių teršalų, dėl kurių suyra chlorofilas. Susmulkintas petražoles reikia reguliariai apversti, o kekes sulaužyti, kad neliktų žiedų ar puvinio.
Džiūvimo procesas trunka iki 7 dienų.
Džiovinimas orkaitėje
Atrodo daug švedų, prote Kai kurios rudos upės griūva esant aukštai temperatūrai.
Lapai, nulupti nuo stiebo, paskleidžiami ant pergamentu išklotos paklotės ir dedami į orkaitę, įkaitintą iki 45–50 ºС. Nereikia uždaryti durų, kad durys galėtų išeiti. Periodiškai pavogkite lapus, kitaip kvapas gali sudeginti.
Kaip tinkamai išsaugoti džiovintas petražoles namuose
Gerai išdžiovinti lapai lengvai prisitvirtina prie stiebo ir suspaudžiami trupa. Nuėmus prieskonius, stiklinėje čirškia stiklainiai su dangteliais, kurie tvirtai priglunda, arba viduryje yra folijos popieriniai maišeliai.
Petražoles laikykite sausoje, tamsioje vietoje, padėkite ant viryklės ir šildymo prietaisų. Vaughn nešvaisto pasimėgavimo ir raudona galia ištempti 2 akmenis.
Šviežių petražolių preparatai
Šaldymas nėra vienintelis būdas išsaugoti miesto želdinius esant žemai temperatūrai.
Petražolės, apteptos alyvuogių aliejumi
Nuplaukite lapus ir smulkiai supjaustykite, tada sudėkite į stiklainius, lengvai sutankindami mišinį. Tada palaipsniui užpildykite indą rafinuotu aliejumi, dygsniais, kad burbuliukai neišnyktų.
Pagarba!
Kad žydėtų, petražolės turi būti padengtos bent 1 cm.
Aliejų pilkite dalimis – taip kiek įmanoma užpildysite tarpus tarp žalumynų.
Stiklainiai uždaromi polietileniniais, o dar geriau – vakuuminiais dangteliais ir laikomi arba rūsyje, arba šaldytuve +7ºС temperatūroje.
Sūdymas
Nupjaukite petražoles ir sudėkite į anksčiau sterilizuotus stiklainius, pabarstytus daug druskos.
Paimkite žalumynus ir konservantus atitinkamai santykiu 5:1.
Sūdytas petražoles konservuokite taip pat, kaip ruošiant alyvuogių aliejų.
Vikorist naudojamas kaip sriubų ir kitų žolelių užpilas.
Petražolės marinate
Receptas Nr.1
- 1 krūva šviežių petražolių;
- ½ litro vandens;
- 2 valg. l. tsukru;
- 2 valg. l. puiki druska;
- lauro lapas;
- 2 – 3 gvazdikėliai chasnik;
- 4 valg. l. otstu.
- Susmulkinkite ir atsargiai išdžiovinkite petražoles.
- Sterilizuotų stiklainių apačioje padėkite arbatinuką ir lauro lapą. Atsargiai užpildykite indą žalumynais ir užpilkite karštu sūrymu.
- Norėdami pagaminti marinatą, vandenį sumaišykite su druska ir cinamonu, užvirinkite, suberkite citrusinius vaisius ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
- Stiklainių išorė sterilizuojama 15 minučių tempimu 90 – 95 ºС temperatūroje.
- Sustingo, šiluma apgaubta ir mes pasiruošę įsikurti.
Paruoštus konservus šaldytuve galima laikyti ilgiau nei 6 mėnesius.
Receptas Nr.2
- ryšelis petražolių;
- 1 valgomasis šaukštas. l. pabarstyta didele druska;
- 1l. vairuoti
- Atnaujinamai sterilizuoti žalumynų stiklainiai, kaip ir ankstesniame recepte. Lapus užpilkite druska, pakaitinkite iki 80ºC ir palikite rūgti 2-3 dienas. Nepamirškite retkarčiais pašalinti putų.
- Perkame stiklainius su polietileniniais dangteliais ir laikome apatinėje šaldytuvo lentynoje aukštesnėje nei nulio temperatūroje.
Stiklainius iš žalumynų galima nedelsiant sterilizuoti, kaip aprašyta aukščiau, ir susukti. Norėdami pasimėgauti, į petražoles įpilkite salierų ir krepų.
Šis preparatas laikomas 3–4 mėnesius.
Apibendrinkime maišelius
Kad žiemai paruoštos petražolės gerai išsilaikytų ir duotų maksimalų vaisių kiekį, svarbu laikytis trijų taisyklių:
- Žalumynai stori ir sausi.
- Būtina pašalinti tik lapus be jokių kitų stiebo dalių.
- Užšaldykite dalimis.
- Vakuuminė pakuotė užtikrina didesnį žolelių išsaugojimą.
Ruoškitės sau ir savo artimiesiems iš meilės, ir išsaugosite vertingiausią dalyką – sveikatą.
Korisne vaizdo įrašas
Kitas originalus būdas: užšaldykite žalumynus plastikiniame dubenyje.
Gerosios ponios virtuvėje visada yra šviežių žolelių. Jo svetingas aromatas suteikia kūnui energijos ir įkvepia kulinariniam kūrybiškumui. Žolė su žalumynais tampa kvapnesnė ir putojančio skonio, įgauna originalumo.
Tačiau labai svarbu, kad žalumynai būtų švieži. Pono oda ne kartą atskleidė, kad nusipirkus didelę petražolių ar baziliko kekę tiesiog įdėjus į šaldytuvą, maždaug po valandos galima išvysti suglebusius, negyvus ar net visiškai supuvusius žalumynus. Maisto gaminimui jis nebetinkamas – tai per daug žolelių.
Tai susiję su daugybe veiksnių. Visų pirma, jei ant lapo yra daug drėgmės, tai suaktyvina ūglių puvimo procesą, tuo metu bent jau drėgmė privers juos išdžiūti. Jei jūsų žalumynai sukramtyti, vadinasi, jiems buvo sunaudota per daug šviesos, jei lapai parudavo - priežastis per rūgšta arba konservavimui nepriimtinai žema temperatūra. Triukas paprastas: norėdami ilgiau išsaugoti mėgstamų jamo žalumynų kekes, atidžiai kontroliuokite šviesos kiekį, vandenį, rūgštingumą ir temperatūrą, siekdami tinkamų proporcijų.
Jei laikysitės statistikoje aprašytų taisyklių, žalumynai jūsų šaldytuve išliks mažiausiai tris dienas, o galbūt ir daugiau.
Nuplaukite žalumynų kekes po šaltu tekančiu vandeniu. Tada atsargiai susmulkinkite žalumynus, ant stalo paskleiskite popierinį rankšluostį ir užtepkite ant naujo skalbinio. Vanduo kruopščiai išgarinamas, žalumynus galima siųsti taupymui.
Priklausomai nuo stiebo ir lapų storio, žalia žolė skirstoma į dvi kategorijas: minkšta ir kieta. Pavyzdžiui, įpilkite kalendros, mėtų, krepų, petražolių, baziliko ir peletrūno, kol suminkštės. Kietoji kategorija apima čiobrelius, rozmarinus, šavlius ir raudonėlius.
Įdėkite minkštų žalumynų puokštę kaip šviežių gėlių puokštę. Pripildykite buteliuką (kitaip prakeiksiu butelį) saltas vanduo Ir ten sudėkite žalumynų kekes, pirmiausia nupjaudami stiebų galus. Įdėkite indą į šaldytuvą, laisvai uždenkite lapus polietilenu. Tai padės medžiams išsaugoti reikiamą drėgmę ir apsaugoti juos nuo persotinimo rūgštingumu. Norėdami išsaugoti žalumynų šviežumą, vandenį stiklinėje keiskite kas kelias dienas.
Geriausias konservavimo būdas tinka visų rūšių minkštiesiems žalumynams, išskyrus baziliką. Šaldytuve ši vieta skrendant jau labai greitai tamsėja. Geriau butelį baziliko palikite ant virtuvės stalo.
Kad rozmarinas ir čiobreliai būtų išsaugoti, paskrudinkite džiovintas žoleles storame popieriniame rankšluostyje. Sudėkite jogurtą į indą arba sandarų maišelį – tada suberkite rūgščius augalus.
Krepas, petražolės, špinatai, bazilikas, kalendra – tai ne visas itin rudų lapinių daržovių sąrašas. Ne visi žino, kaip išsaugoti žalumynus, kad jie nesuvystų. Kad gautumėte kuo daugiau vitaminų ir mineralų, turite žinoti apie retas daržoves, rėžiukus, peletrūnus ir kt. Žolelių geriau dėti į kiekvieną indą, taip pat tinkamai išsaugoti žalumynus šaldytuve ir kitose vietose, matyt, mūsų statistikoje.
Želdynų išsaugojimo ypatybės
Yra tik vienas didelis žalumos trūkumas. Greitai metamos kvapnios mėtų, petražolių, krapų kekės, kurios nesukelia painiavos. Didžiausią neigiamą įtaką lapų šviežumui turi šie veiksniai:
- Kisenas. Norėdami nupjauti vynmedžių stiebus, nenešiokite vandeningos žievės, tačiau laikykite atviroje vietoje, kol lapai greitai susiraitys ir patamsės.
- Tiesi mieguista prominnya. Jei iš turgaus įsigijote žalumynų, kurių sezonas jau yra, stenkitės kuo labiau sumažinti saulės spindulių poveikį ant šviežių lapų. Natūraliai lengvas, gerai auga ant žalių žemesnių žolelių makaronų (kalendros, petražolių, špinatų) ir verda, kol greitai iškeps.
- Aukštas arba žemas drėgmės lygis. Vandens viduryje žalumynai greitai supūva, o sausame vandenyje augalai greitai išgaruoja, todėl nuvysta.
Kruopščiai įtraukę šiuos veiksnius, galite ilgą laiką išlaikyti savo žalumynus šviežius ir aromatingus.
Geriausia prieskonines žoleles laikyti šaldytuve, antraip daugumą žolelių galima konservuoti kambario temperatūroje be užšalimo ar šaldymo. Ale tokiems protams priklausomybės terminas tampa ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Nuo pat pradžių atskirkite ryšulius nuo parduotuvės. Kadangi žalumynai auginami jūsų mieste, juos reikia rūšiuoti, nuvalyti nuo šaknų ir apatinių lapų, nusausinti žemės perteklių. Atminkite, kad negalite pjaustyti žolelių, kurias planuojate išsaugoti.
Švelniai surūšiuokite žalumynus pagal rūšį ir sudėkite odelių kekę į natūralaus audinio arba pergamento pjūvį. Paruoštas porcijas nuneškite į virtuvės spintelę. Pagrindinė taisyklė – taupyti mėtas ir bazilikus. Šias žoleles reikia atsargiai dėti prie gilaus butelio, pripildyto 2-3 cm vandens. Panašią „puokštę“ laikykite ant virtuvės stalo, niekada nesišvaistykite naujiems mieguistiems mainams. Nepamirškite kasdien pakeisti vandens ir nukirpti apatinius stiebus.
Laikymas šaldytuve ir šaldiklyje: ką reikia žinoti
Kaip išsaugoti žalumynus šaldytuve Kad jam netektų šviežio maisto, amžino įvairių kartų valstybės dovanų maisto. Vaistažolės geriausiai išsilaiko žemesniuose regionuose. Prieš dedant lapines daržoves, jas reikia nuvalyti (nugremžti visus lapus ir žemės perteklių), taip pat atsargiai užlenkti paruoštas viršūnes. Gležnos pluošto struktūros žoleles rekomenduojama papildomai rauginti vandenyje.
Siekiant užtikrinti, kad žalumynai išliktų švieži ir patrauklūs, svarbu tinkamai sureguliuoti temperatūrą. Optimali visų rūšių žolelių temperatūra yra 0 ℃, tokiems protams smirdys 2 metai. Nerekomenduojama karpyti žalumynų šaldytuve pasibaigus nustatytam laikotarpiui, nes tada visi žalumynai bus suvartoti.
Norėdami sutaupyti žalumynų šaldytuve, naudokite mažiausią indą vakuuminis konteineris Pagaminta iš jak grub plastiko. Rinkoje galite rasti daugybę skirtingų formų ir dydžių konteinerių, todėl nekyla problemų dėl pasirinkimo. Prieš įdėdami ruošinį į indą, švelniai minkykite ir išdžiovinkite.
Žalumynus geriausia laikyti šaldytuve pradinėje banko sąskaitoje su hermetiškai uždarytu dangteliu. Antklodė svarbu, kad indas neprarastų pažeistų lapų ir šaknų, kitaip jie visur supuvės. Norėdami sutaupyti pinigų, dažnai naudokite vikoriją popieriniai rankšluosčiai Kaip iškepti žalumynus prieš dedant į šaldytuvą. Būkite atsargūs, kad saulėje nudegę lapai nesugertų papier. Išsaugojus polietileno maišelyje Svarbu tvirtai surišti, neleisti rūgščiai patekti į vidurį.
Jei jums reikia konservuoti žalumynus namuose žiemai, įdėkite juos į šaldiklį. Sutaupyti šalia šaldiklio Galite naudoti kalendrą, petražoles, krepą, peletrūną, salierą, žalią cibulą, špinatus, rūgštynes. Prieš dedant žoleles į šaldiklį, jas reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, tada nusausinti rankšluosčiu. Nuluptą preparatą sudeginkite atskirai iš anksto išleistame polietileniniame maišelyje arba lydaloje ir padėkite sušalti.
Jei planuojate marinuoti žalumynus sriubose, pyraguose, salotose, tada prieš užšaldant būtina pateikti daugiau informacijos. Kruopščiai išvalę ir išdžiovinkite lapus ir stiebus susmulkinkite peiliu arba smulkiai supjaustykite žirklėmis. Apdorojimo metu žalumynų per daug nespauskite, kad jie išlaikytų sultis. Pačioje sultingoje stiebo dalyje yra daugiausia rudų skysčių ir mineralų. Prieskonines žoleles, skirtas sriuboms, reikia užšaldyti ledo formelėse. Užpildykite odą skysčiu 2/3 žalios spalvos, tada įpilkite vandens ir užšaldykite. Norėdami skinti žalumynus kitiems tikslams, galite juos supakuoti dalimis į mažus konteinerius ar maišelius.
Mažai kas žino, kad pjaustyti žalumynai netenka vitamino C vos per porą metų. Kad taip nenutiktų, o lapinės daržovės ilgam paruduotų, reikia žinoti šias gudrybes:
- Salotos išliks žalios ir šviežios 5-7 dienas, todėl galite jas išsaugoti gruboje;
- Iš karto po įsigijimo sudėkite petražoles ir krepą į indą su vandeniu;
- Prieš laikant šaldytuve, žalumynus reikia nuplauti šiltu vandeniu;
- Krepas, mėtos ir salierai geriausiai išsilaiko nedideliais kiekiais, uždengti folija;
- Žalumos aromatą galite išjungti panardinę į šiltą vandenį;
- Kai žolė nuvysta, jas išravėkite Aš kaitinu vandenį o tada iš karto į šaltį;
- džiovintos žolelės geriausiai tinka didelės koncentracijos žolelėms gardinti;
- Petražolės, kalendra ir blyneliai negali būti laikomi šaldytuve ilgiau nei 3 dienas.
Jei žalumynai nebuvo paruošti saugojimui iš karto po įsigijimo, juos galima degintis vaflinis rankšluostis ir įdėti į šaldytuvą policijos komisariate daržovėms. Naudodami šį metodą galite išsaugoti jį visą dieną be žalos.
Be vitaminų žalumynų neįmanoma nustatyti maistingos žmogaus mitybos. Jei neturite galimybės rinkti šviežių žalumynų iš savo miesto, turėtumėte nedelsdami paklausti apie racionalų produkto išsaugojimą. Vadovaukitės mūsų rekomendacijomis ir mėgaukitės mėgstamų prieskonių skoniu bei aromatu nepriklausomai nuo sezono.
Vaizdo įrašas
Ar norėtumėte sužinoti daugiau paslapčių, kaip išsaugoti žalumynus? Žiūrėkite būsimą vaizdo įrašą.
Miesto darbų įrodymų yra labai daug – pradedant sėja ir sodinukais ir baigiant derliaus nuėmimu bei derliaus išsaugojimu. Sodinimo sezonas prasideda naujų auginimo būdų paieškomis, net vaisius galima surinkti ne tik iš miesto, bet ir, pavyzdžiui, statinės greičiausiai kaupsis ant palangių. Stebėti medžius yra vienas geriausių būdų sumažinti stresą.
Ar žinojai sandorį? Pamatykite tekstą pele ir paspauskite jį:
Ctrl + Enter
Žinai ką:
Vaistines gėles ir gėles būtina rinkti pačioje žydėjimo laikotarpio pradžioje, jei vietoj rudų žiedų jie turi aukščiausią įmanomą lygį. Rankomis reikia suplėšyti pirštus, nupjaunant šiurkščius. Marinuotas gėles ir žoleles, išbarstytas į ploną rutulį, išdžiovinkite vėsioje vietoje natūralioje temperatūroje, nepatekdami į tiesioginius saulės spindulius.
Norėdami padėti sodininkams ir miesto gyventojams, sukūrėme rankines programas, skirtas Android. Prieš mus – dienos (mėnesio, švenčių ir kt.) kalendoriai, teminiai žurnalai, priedai. rudi medžiai. Šia pagalba galite pasirinkti ūglių odos tipo sodinimui palankią dieną, nustatyti jų nokimo terminus ir nedelsiant nuimti derlių.
Australijoje pradėti eksperimentai su kelių veislių vynuogių, augančių šaltuose regionuose, klonavimu. Šylantis klimatas, kaip prognozuojama ateinantiems 50 metų, lems dabartinį nuosmukį. Australijos veislės pasižymi puikiomis vyno gamybos savybėmis ir nėra jautrios ligoms, kai jos plačiai paplito Europoje ir Amerikoje.
Natūralūs toksinai atsiranda turtinguose medžiuose; Tai ne tų, kurie auga soduose ir miestuose, kaltė. Taigi obuolių, abrikosų, persikų žievelėse yra vandenilio cianido rūgšties, o neprinokusių paslonų (bulvių, baklažanų, pomidorų) odelėse – solanino. Neverta bijoti: jos dydis per nereikšmingas.
Humusas - supuvęs, supuvęs arba paukščio paskutinis. Norėdami jį paruošti taip: puvinį suberkite į krūvą ar krūvą, perkošdami tirsa, durpėmis ir miesto žeme. Krūva padengiama lydalu, kad stabilizuotųsi temperatūra ir drėgmė (tai būtina mikroorganizmų veiklai skatinti). „Subręsta“ gerokai per 2–5 akmenis – pagal dabartinį mąstymą ir produkto išeigą. Išeiga yra vienodas pūkas su maloniu šviežios žemės kvapu.
Oklahomos ūkininkas Carlas Burnsas sukūrė neįprastą įvairių spalvų kukurūzų įvairovę, dėl kurios jie buvo pavadinti Rainbow Corn. Sėkliniai grūdai – įvairių spalvų ir atspalvių: ruda, ruginė, violetinė, violetinė, žalia ir kt. Šis rezultatas buvo pasiektas gausiu didžiausių paruoštų veislių pasirinkimu ir maišymu.
Svarbu, kad kai kurios daržovės ir vaisiai (agurkai, stiebiniai salierai, visų rūšių kopūstai, paprikos, obuoliai) turi „neigiamą kalorijų kiekį“, todėl per daug apsinuodijus suvartojama daugiau kalorijų, nei jose yra. Tiesą sakant, marinavimo proceso metu iššvaistoma mažiau nei 10-20% iš odos paimtų kalorijų.
Kompostas – tai organiniai likučiai, kurie buvo supuvę, įvairūs daiktai. Kaip užsidirbti pinigų? Padėkite viską iš eilės prie puodelio, skylės ar didelio ekrano: virtuvės perteklių, miesto kultūrų pasėlius, nupjautas piktžoles, kad žydėtų, plonus spyglius. Visa tai reikia perpilti fosforito borochonu arba šiaudais, žemėmis ar durpėmis. (Kai kurie vasarotojai prideda specialų greitąjį kompostavimą.) Uždenkite iešmu. Pakartotinio apdorojimo metu periodiškai išmaišykite arba ištuštinkite skyrių, kad gautumėte gryno oro. Kompostą „brandinkite“ 2 kartus, o kasdien papildydami jį galėsite paruošti per vieną vasaros sezoną.
Pomidoruose nėra natūralios apsaugos nuo vėlyvojo pūtimo. Kai tik užpuls maras, pomidorai (ir bulvės) žus, nesvarbu, kas pasakyta veislių aprašyme („atsparios marui veislės“ - tik rinkodaros žingsnis).
Šiandien retas kuris vasaros patiekalas ruošiamas nepridedant šviežių žolelių. Galite naudoti jį daugelyje receptų, papuošti juo žoleles arba tiesiog padėti ant stalo – gurmanams.
Viena bėda ta, kad šviežios žolelės ilgai neišsaugomos, o po poros dienų pradeda prarasti savo išvaizdą. kelias dienas, ir jis pasidaro purvinas ir nejaučia apetito.
Tačiau ponia dabar susiduria su žalumynų, žalių cukinijų, krapų, petražolių, salotų, špinatų, rūgštynių konservavimo problema.
Kad ant stalo visada būtų šviežių žalumynų,
pagreitinti netrukus:
Sausos žalios spalvos išsaugojimo paslaptys
Atminkite, kad pagrindinis vitaminų šaltinis, kaip ir žalumynai, yra lengvas ir šiltas. Užplūdus mieguistai medžiagų apykaitai vitaminas C sparčiai suvartojamas žalumynuose – tam pakanka kelerių metų.
Todėl žalias daržoves reikia laikyti tik šaldytuve, geriausia – sandariai uždarytame maišelyje ar inde. Pasirinkite bet kokį žalių daigų konservavimo būdą.
Porada 1. Paprasčiausias būdas. Pamerkite žalumynus šaltame vandenyje. Neplaukite jo po vandens srove, o pripilkite vandens į gilų puodą ir pamirkykite žalumynus vandenyje. Belieka jį nuplauti po čiaupu.
Tada nuplautus ir vandeniu apšlakstytus žalumynus dedame ant popierinių rankšluosčių. Turime kuo greičiau išdžiovinti žalumynus. Nusausinkite didelius vandens lašus ir paskleiskite žalumynus ant stalo, leiskite išdžiūti apie penkiolika minučių.
Tada supakuokite į erdvų indą su sandariai uždaromu dangteliu (dar geriau vakuuminis sandariklis).
Jei talpyklos nėra, paimkite švarų, sausą litrinį stiklainį, suberkite į jį žalumynus ir uždenkite stiklainį švariu plastikiniu dangteliu. Tai viskas.
Laikyti šaldytuve. Tokiu būdu želdiniai ramiai auga mėnesį ir neliūdina bei netampa negyvi.
Porada 2. Kad žalumynai ir lapinės daržovės išliktų šviežios visą dieną, atsargiai jas išrūšiuokite (išmeskite užtrauktukus), Nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į plastikinį maišelį. Tada plačiai atidarykite, kad būtų didžiausias vėjas, ir tvirtai suriškite. Trimati prie šaldytuvo apatinėje gatvėje.
Porada 3. Žalumynus galima saugoti 2-3 metus, jei prieš taupymą gerai nuplauti, nusausinti, nuvalyti rankšluosčiu, raugintas papjė (nevaškuotas).Šiam metodui geriausiai tinka rankinis popierius arba storas popierinis rankšluostis arba dėmė, kad popierius nesusiteptų. Prie rankšluosčio sudeginsiu gryną žolę su prieskoniais. Papierį apšlakstykite vandeniu iš purškimo buteliuko arba pamerkite po čiaupu. Įdėkite pakuotę į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą.
Nenaudokite laikraščio popieriaus - Drukarsky farb kenkia organizmui.
Porada 4. Norėdami tinkamai išsaugoti želdinius, išrūšiuokite ir tada nuplaukite. Tada sudėkite į plastikinį maišelį su 1-2 neišvalytomis ir supjaustytomis cibulinomis dalimis ir suriškite. Išsaugokite šaltoje vietoje. 4-5 dienas nuplaukite viską nuo odos, sausai nušluostykite maišelį ir vėl įdėkite į naujus žalumynus, minkštimą pakeisdami šviežiais.
Porada 5. Jei neturite laiko, galite tiesiog suvynioti šviežias žoleles iškart po pirkimo vaflinis rankšluostis ir padėkite į šaldytuvą.
Porada 6.Žalioji cibulė, salierai, uolinės salotos, špinatai, petražolės, krepas Galite laikyti šaldytuve, kad ilgai stovėtų, nes kvapai bus sausi. Prieš klojant, tokių žalumynų plauti nereikia – tiesiog išrūšiuokite, išdžiovinkite ant popieriaus ir įdėkite į plastikinį maišelį, maišelyje padarydami skylutę ventiliacijai. Salierų žalumynus plastikiniame maišelyje šviežius galima laikyti 5-6 dienas, salotas, supjaustytas iš karto, 1-1,5 mėnesio, špinatus – galbūt visą žiemą.
Porada 7. Petražolės ir blyneliai gali būti išsaugoti kaip moliūgai, įdėti į butelį vandens: nupjaukite šviežių žalumynų šaknis, į stiklainį ar vandens buteliuką suberkite želmenų su stiebais kekę, uždenkite žalumynų lapus polietileniniu maišeliu (arba apvyniokite lapus į minkštą marlę ar kitą švarų tinką), nuplaukite kartą per dvi dienos ir vanduo
Porada 8. Salotų lapai Kad jie visą dieną išliktų švieži ir traškūs, sudėkite į lėkštę, įdėkite į popierinį rankšluostį ir uždenkite kempine.
Porada 9. Zelena Tsibulya Išrūšiuodami, pamirkę šaknį šaltame vandenyje ir nuskalavę sausai, galite išsaugoti šviežią ištemptą dvi ar tris dienas. Po to šaknis su cibulu įvyniojama į šlapią portalą, o ant viršaus šaknis su cibulu uždengiama popieriumi, kuris prie pagrindo surišamas špagatu, dedamas į plastikinį maišelį ir dedamas į šaldytuvą.
Žalumynų užšaldymas kaip konservavimo būdas
Norėdami tinkamai išsaugoti žalumynus, užšaldykite pėdsakus.
- Norėdami tai padaryti, turite nuplauti šviežius žalumynus, leiskite jiems išdžiūti, kol jie išdžius, nupjaukite šaknis, išmeskite visas supuvusias dalis. Tada sudėkite žalius lapus į maišelius arba vandeniui atsparius indus šaldiklisšaldytuvas.
- Shchob tinkamai nuplaukite žalumynus Jei turite daug vandens, užvirus žalumynus rekomenduojama nepilti vandens, o iš jo pašalinti žalumynus, kad smėlis atsidurtų ant indų dugno, o ne ant pačių žalumynų.
- Klasika. Susmulkinkite žalumynus, sudėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldiklį
- Petražolės, shavliya ir čiobreliai Rekomenduojama jį supjaustyti ir užšaldyti, geriausia sandariai uždaromuose plastikiniuose induose.
- Traškučiai, mėtosŠaldyti rekomenduojama nedidelėmis porcijomis, sandariai uždarius folijoje: krapų ir mėtų žalumynus padalinkite porcijomis. Odos dalį uždenkite folija ir padėkite į šaldiklį.
 |  |
Prieš odelę žalios spalvos tipą galima užrašyti žymekliu ant folijos (pavyzdžiui, mėtų - m, krepas - u), kad būtų galima greičiau ir rankiniu būdu ieškoti šaldiklyje. Šis būdas efektyviai išsaugo žalumynus visoje upėje ir galite užšaldyti daug žalumynų.
- Baziliko lapeliai ir rozmarinas Gyvūną rekomenduojama išskalauti druska ir užšaldyti taip pat plastikiniuose induose, kurie sandariai užsidaro, prieš naudojimą pašalinant druską.
- Sutaupyti Rizana Zelena Tsybulyaį šaldiklį plastikiniai šokiai. Tiesiog įsitikinkite, kad mėsa yra visiškai sausa, ir pirmiausia įdėkite ją į šokį.
- Ir dar vienas, mano nuomone, geras būdas šviežių žolelių užšaldymas: Sumaišykite žolelių mišinį (gerai tinka bet kas: bazilikas, kalendra, krepas, petražolės ir kt.), nusausinkite, nusausinkite rankšluosčiu ir padėkite ant polietileninio iešmo rutulio storo karvės ešerio pavidalu. „Cowbaska“ turi būti giliai įdegusi ir, be abejo, perrišta siūlu. Nebūk pergalingas! Įdėkite į šaldiklį. Jei reikia, išimkite, išskobkite polietileną ir pagal poreikį supjaustykite peiliu tiesiai į sriubos dubenį.
- Kitas originalus būdas - šviežių žalumynų užšaldymas ledo kubeliuose. Tam šviežių žalumynų lapus supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į ledo formą, kuri dedama į šaldytuvą, formeles užpilkite vandeniu ir padėkite į šaldiklį. Paruošę kubelius išsaugokite maišelyje ar dėžutėse šaldiklyje. Tokį kubelį nesunku mesti į puodą su sriuba (ar kitomis žolelėmis), jei sriuba jau išvirta.
- Žalumynus galima užšaldyti tokiu būdu: Užpildykite žalumynus ledu, supilkite alyvuogių aliejų arba ištirpintą alyvuogių aliejų užpilamas aliejus – Ir šaldiklyje. Tada salotas galima apibarstyti bulvėmis!
Tai paprastas dalykas, padėsiantis visą valandą išsaugoti šviežius daržo žalumynus arba šviežius turguje pirktus ir kiek įmanoma juos išsaugoti. ruda kalba ir vitaminai.
Nestokokite džiaugsmo, nes atsirandantys smarvės yra per lengvi, kad būtų veiksmingi: žalumynai visada išsilaiko ilgai, o juos galima saugiai plauti savaitei į priekį.
Dėl medžiagų www.imhoweek.ru, eh-zhituha.ru
PS. Jei žalumynai suvyto, tada, kad atkurtų jų šviežumą, pakanka metus pamirkyti šaltame vandenyje, šiek tiek parūgštintame otto.
Žalumynai yra nepaprastai naudingi mūsų organizmui. Tačiau norint vėl mėgautis šia žieve, reikia žinoti, kaip tinkamai ją laikyti šaldytuve. Atsiprašau, kad galiu jums padėti toliau.
1 būdas
Surinkite gilų pajėgumą saltas vanduo Ir užkask jos žalumynus. Iš nuplautų žalumynų nupilkite vandenį ir padėkite ant popierinių rankšluosčių – žalumynus reikia kiek įmanoma išdžiovinti. Nusausinkite didelius vandens lašus popieriniais rankšluosčiais ir leiskite išdžiūti apie 15 minučių. Tada supakuokite į didelę talpyklą su sandariai uždaromu dangteliu. Vietoj talpyklos galite naudoti litro stiklainį su plastikiniu dangteliu.
2 būdas
Nuplaukite žalumynus, leiskite vandeniui nutekėti ir sudėkite į plastikinį maišelį. Maišelį suspauskite kuo tvirčiau ir tvirtai suriškite. Žalumynus laikykite šaldytuve apatinėje pusėje.
3 būdas
Nuplaukite žalumynus, leiskite vandeniui nutekėti, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir deginkitės saulėje. Puikiai tiktų rankdarbių popierius arba storas popierinis rankšluostis – popierius nėra teisiškai tikrinamas.
Paviršių sudeginkite švarius žalumynus, apšlakstykite kaklą vandeniu, sudėkite į plastikinį maišelį ir išimkite iš šaldytuvo.
4 būdas
Norėdami kruopščiai išsaugoti, žalumynus išrūšiuokite, bet neplaukite. Į plastikinį maišelį sudėkite 1-2 nenuluptus ir į gabalus supjaustytus cibulinus ir suriškite. Laikyti šaltoje vietoje. Svarbu! Vietoj to būtina 4-5 dienas nuimti odą, sausai nuvalyti pakuotę ir pakeisti veidą.
5 būdas
Šviežius žalumynus sudeginkite vafliniame rankšluostyje ir nuneškite į šaldytuvą.
6 būdas
Žalieji kopūstai, salierai, kopūstinės salotos, špinatai, petražolės ir blyneliai gali būti laikomi šaldytuve ilgą laiką, kol jie išliks sausi. Išrūšiuokite žalumynus, išdžiovinkite ant popieriaus ir sudėkite į plastikinį maišelį, pirmiausia padarykite keletą angų ventiliacijai.
7 būdas
Petražoles ir krepą galima išgelbėti įdėjus jas į vandens butelį: nupjaukite šviežių žolelių šaknis, stiebus sudėkite į indelį su vandeniu, lapus uždenkite plastikiniu maišeliu arba apvyniokite minkšta marle. Vanduo turi būti keičiamas kas dvi dienas.
8 būdas
Kad salotų lapai būtų dar šviežesni, išdėliokite juos ant lėkštės, uždenkite popieriniu rankšluosčiu, o gyvūną apibarstykite gruoblėtu.
9 būdas
Kad žaliasis čiobrelis išliktų šviežias, būtina jį išrūšiuoti, šaknį pamerkti į šaltą vandenį, o vaisius nusausinti. Apvyniokite šaknį ir cibulę į minkštą marlę, apvyniokite gyvūną popieriumi ir įdėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą.
Dėl medžiagų: bigmir.net, www.imhoweek.ru, eh-zhituha.ru
Prieš kalbą
Norėdami tai padaryti tinkamai, jums reikės padėklo arba lakšto, pergamentinio popieriaus ir šaldymo maišelių.
Prižiūrėtas...
