Naminė kefyro duona be mielių. Duona be mielių su kefyru Naminė duona su kefyru

Šiuo naminės kefyro duonos be mielių receptu su manimi pasidalino svetainės skaitytoja Liudmila. Shiro Dyakuyu! Receptas labai paprastas, o duona išeina skani, puri, su rausva, traškia plutele!

Vaikai, išbandę naminę baltą „ceglinką“ su kefyru, pasakė: „Nepirkim duonos iš parduotuvės, o tu, mama, nuo šiol kepsi namie! 🙂 Taigi rekomenduoju išbandyti duoną su kefyru.

Ingridientai:

• 300 g kviečių boroshna (2 ir 1/4 kolbos po 200 g);
• 1 butelis kefyro (200 ml);
• 1 arbatinis šaukštelis grub sodos;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• Skardinė iš miegapelių aliejaus rankoms ir formoms patepti.

Kaip kepti duoną su kefyru ir soda:

Tešla duonai su kefyru ruošiama labai panašiai kaip tešla blynams, tik be kiaušinių ir cukinų. Vzagali receptas yra labai ekonomiškas. Sumaišyti sausi ingredientai: pupelės, soda, druska.

Įpilkite kefyro.

Tešlą išmaišykite šaukštu.

Ir tada perkelkite jį rankomis. Tešla lips prie rankų, bet nepasiduokite tešlos rūgštumui: tada per daug susuksite tešlą. Nurodytas barzdos kiekis - kad duona būtų skani, padarykime ją purią! Kad tešla neliptų, rankas patepiau alyvuogių aliejumi. 5 mišinys – šiuo metu orkaitė įkaitinama iki 200C.

Tada formuojame „taikinį“, tešlą dedame į alyvuogių aliejumi išteptą formą ir pašauname į orkaitę.

Naminę duoną su kefyru kepame apie 35-40 min., patikriname mediniu pagaliuku pasirengimą. Pagaminta duona puri, tešla per vidurį sausa, o išorė kieta, aukso rudos spalvos.

Bachita, duona su soda ir kefyru išeis tokia pat skani kaip mielinė, nors tešla kiek tirštesnė. Norėdami supjaustyti, reikia susmulkinti gabalėlius, kol atvės, nes šviežia duona yra labai minkšta viduryje.

Tikrai labai skanu alyvuogių aliejumi tepti duoną su arbata!

Šiandien ruošiu duoną. Ar manote, kad neįmanoma pradėti dirbti namuose? Tu tikrai tuo abejoji.

Tortas išeis traškus, šviežias, be abejotinų ingredientų, kaip ir daugelis parduotuvėje pirktų kepinių.

Galima vikorizuoti ir kviečius, ir grūdus, kukurūzus ir jų sumišus. Viskas liks tavo panašumu.

Taigi, kepkime duoną su kefyru orkaitėje, receptą rasite žemiau.

Kvietinė duona su rūgščiu kefyru

Duonai iš orkaitės paruošti reikia šių produktų: 0,8 kg barzdos; 0,4 l kefyro; 0,1 litro vandens; 4 šaukštai mieguolų aliejaus; 2 šaukštai cinamono pastos; 5 g sausų mielių; druskos.

Duonos receptas tikrai tiks šiems džentelmenams, kurie nesiryžo išmesti produktų su praėjusiu priskyrimo terminu.

Norėdami sužinoti sustingusio kefyro sustingimą, galite pridėti dar kelis produktus ir dėl to gausite tokią nuostabią ir purią naminę duoną, kad pavėluosite apsilankyti privačiose kepyklėlėse, net neminėdami apie masinės gamybos kepyklas ar kepyklėlę Produktai.

Na, apie žagalio aromatą kalbėti nereikia. Tai bus taikoma ne tik jūsų stendui. Kaimynai žinos, kad kepate naminę duoną.

Paruošimo būdas yra paprastas, kaip ir produktų sąrašas:

1. Šiltame vandenyje išmaišau mieles. Įdėjus naujų mielių, jas reikia išmaišyti rankomis. Įdedu žiupsnelį agurkų smėlio ir išvalau žudymą.
2. Šiek tiek daugiau nei pusė duonos užpilama sijota trauktinė. Išsijokite jį į kitą indą.
3. Kefyrą pakaitinu iki šilto. Tai galima padaryti vandens vonioje arba viduje mikropluošto viryklės. Golovna - nepersistenkite ir nekaitinkite iki purškimo.
4. Minkštimą supilu į kefyrą ir išmaišau.
5. Toliau sudedu susmulkintas ir sukrešėjusias mieles. Kruopščiai išmaišysiu.
6. Sugriebiu sumišą dubens su pupelėmis viduryje ir įberiu druskos.
7. Supilu aliejų ir pradedu minkyti tešlą. Palaipsniui pridedu dalį barzdos, kurią praradau. Ne tešla kalta, kad ji limpa prie rankų.
8. Gatavą tešlą dedu į šiltą vietą dar metams. Per šią valandą gali būti naudinga pakilti ir padidėti. Jei nėra šiltos vietos, indą su tešla įdėkite į dubenį karštas vanduo Ir periodiškai įpilkite naujo vandens arba visiškai pakeiskite, kai jis tuščias. Nepamirškite tešlos uždengti švariu rankšluosčiu arba plastikiniu maišeliu.
9. Toliau tešlą paskirstau formoje, šiek tiek patikrinu, kol tešla pakils ir atsargiai pašauju į orkaitę į įkaitintą iki 200 g.

Kvietinė duona kepalo formoje su rūgščiu kefyru

Receptas yra toks pat kaip ir ankstesniame recepte. Čia papasakosiu apie du būdus, kaip formuoti duoną kaip kepalus.

Norint užtikrinti geriausią kvietinės duonos kokybę orkaitėje, reikalingi šie produktai:

0,8 kg boroshna; 0,4 l kefyro; 0,1 litro vandens; 4 šaukštai mieguolų aliejaus; 2 šaukštai cinamono pastos; 5 g sausų mielių; druskos.

Pirmasis receptas:

1. Tešlą minkysiu pagal ankstesnį receptą.
2. Visą paruoštą tešlą padalinu į 3 dalis.
3. Odos gabalas įslysta į plyštą virvę.
4. Dedu ant kepimo popieriumi iš priekio padengto popieriaus lakšto.
5. Gyvūną uždengiu rankšluosčiu ir plastikiniu maišeliu. Aš einu aplankyti.
6. Kai tik atkeliauja duona, aštriu peiliu pjūviu įstrižai.
7. Aptepu plaktu kiaušiniu ir dedu į nugarą, kol įkaista iki 190 gr. Šafos dvasia. Vip valanda yra apie 40 minučių. Pasirengimą tikrinu mediniu pagaliuku.

Kitas receptas:

1. Minkiau tešlą.
2. Visą tešlą padalinu į dvi ar tris dalis. Supuvusi oda sluoksnyje.
3. Apverčiu suktinuką ir dedu ant lakšto, siūle žemyn.
4. Pakartosiu viską, ką praradau.
5. Uždengiu žvėrį celofanu arba rankšluosčiu ir tikrinu, ar tešla iškilo.
6. Įpjaunu plyšius, aptepu kiaušiniu ir dedu į foną, kad įkaistų iki 250 g. ketvirčio metų šafos dvasia. Tada pakeiskite temperatūrą iki 190 laipsnių. Ir dar liko ketvirtis metų. Pasirengimą tikrinu mediniu pagaliuku. Duonelės išeina dar skanesnės ir gražesnės.

Obov'yazkovo išsaugokite šį kepalų formavimo receptą. Jie gali būti tikrinami nepriklausomai nuo testo tipo.

Kvietinė duona be mielių su kefyru

Nuostabią minkštą ir purią duoną galima paruošti orkaitėje ir be mielių. Produktų komplektas minimalus, daug mažiau eikvojama, mažiau maišant mielinė tešla. Tada rezultatas pakeis jūsų nuomonę.

Norint paruošti duoną orkaitėje, reikalingas toks produktų rinkinys: 1 pupelių su trauktinė indelis; nepakanka butelio kefyro; soda;

druskos.

1. Metodas paprastas, atrodo taip:
2. Aš gerai persijoju ir įberiu druskos.
3. Sumaišau sodą su šiltu kefyru ir tikrinu reakcijas.
4. Į dubenį supilu kefyrą ir šaukštu išmaišau tešlą kaip blynus.
5. Tada nusiplaunu rankas alyvuogių aliejumi ir toliau rankomis minkiau tešlą. Tai nė kiek nepakenks jūsų rankoms. Tai normali figūra, daugiau barzdos nepridedu.
6. Tešlą dedu į kepimo indą ir iš anksto nustatau, kad įkaistų iki 200 g. Šafos dvasia.
7. Vip valanda orkaitėje yra apie 40 minučių. Pasirengimą tikrinu ilgu mediniu pagaliuku.

Duona, pagaminta su kefyru be klampių mielių, yra minkšta, bet šviežia ir minkšta.

Taigi paprasti receptai Nuo naminės duonos kepimo kaltė yra kiekvienoje šeimininkės rankoje. Aje, kas gali būti geriau, nė viena iš naminės duonos, pagamintos su meile.

Duona be mielių: kefyro receptas

Labai skanus ir nepatogus receptas. Minkymo metu galite įdėti įvairaus medaus (miego, arbūzo, linų sėmenų, sezamo) ir kelis šaukštus pasukų medaus.

Norėdami paruošti duoną namuose, jums reikės: 2 valg. kefyras; 0,250 kg kvietinės barzdos; 0,150 kg kviečių boroshn; soda.

Receptas iš nuotraukos yra paprastas, jis atrodo taip:

1. Įžeidimas atrodo pilkas ir tamsus.
2. Įpilu sodos (jos neužgesinu) ir įberiu druskos.
3. Supilu kefyrą, pakaitinu iki šilto. Išminkau tešlą ir palikau ant paviršiaus.
4. Kočioju tešlos lakštą, apie 10 mm, ir valgau kaip vyniotinį.
5. Perdedu į lakštą, aštriu peiliu įpjaunu plyšius ir aptepu plaktu kiaušiniu.
6. Duoną siunčiu iš užpakalio, kol įkaista iki 190 gr. dvasia šafa ant pіvgodini.
7. Gatavą duoną sudeginau rankšluosčiu ir leidžiu atvėsti tokioje stovykloje.

Kukurūzų duona be mielių su kefyru

Vos po metų galėsite ištraukti neįtikėtinai karštą, nuostabaus kvapo miegančios spalvos naminę duoną. Šis receptas tinka tiems, kurie bijo dirbti su mieline tešla.

Norint pagaminti tokią duoną, pakanka paimti šiuos produktus:

kukurudzyane ir kvietinės pupelės - po 1 butelį; 1 butelis kefyro; kiaušinis;

¼ butelio dormouse aliejaus; 2 valg. agurkų piska; rozpushuvach; druskos.

1. Plakimo būdas atrodo taip:
2. Kruopščiai sijoju gilioje erdvėje.
3. Sudedu rožių pūkus (galima pakeisti gesinta soda), vyšnių miltelius, druską.
4. Kitame inde sumaišykite kefyrą su kiaušiniais ir alyvuogių aliejumi. plakiau mikseriu.
5. Mažomis porcijomis įdedu šiek tiek masos tiesiai į miltų centrą. Maišau mikseriu, kol pasidaro tiršta, panaši į blynų tešlą.
6. Užpildysiu tešla įdarui skirtą formą.
7. Iš anksto dedu šilumą iki 190 g. Šafos dvasia. Jau beveik vidurnaktis. Pasirengimą tikrinu sausu mediniu pagaliuku.

Išgėrusi leidžiu pastovėti bent dešimt minučių. Kitas variantas iš skyriausŠvedijos receptai

duonos riekės.

Nepamirškite jo pažymėti.

Sodri grūdų duona su kefyru Sumaišyta su gyvybe, avižomis ir grikiais, barzda stebuklingai dera su tradiciniais kviečiais, todėl šios duonos pluta žymiai padidėja.. „Zagalom“ – tai ne tik gausių grūdų duona, bet ir labai grūdėta duona, kurią galite pasigaminti namuose.

Norėdami kepti duoną, turite paruošti šiuos produktus:

2,5 butelio sumisha skirtinga išvaizda Boroshna; 1 butelis kviečių boroshn; 1/2 butelio šventyklų; 500 ml kefyro; 2 valgomieji šaukštai miegapelių aliejaus; 2 šaukštai cinamono pastos; sausos mielės; druskos.

Mėginių ėmimo iš nuotraukų būdas:

1. Kaitinamame kefyre mielės ištirpinamos su minkštimu.
2. Kruopščiai persijoju ir pridedu pakabas.
3. Įmaišau mieles ir užminkau tešlą.
4. Tešlą aptepame tešla ir dedame į šiltą vietą, uždengiame švariu rankšluosčiu ar plastikiniu maišeliu.
5. Tešlą padalinu gabalėliais ir formuoju duoną.
6. Perdedu ant lakšto ir leidžiu šiek tiek pastovėti.
7. Supjaustau ir aptepu plaktu kiaušiniu.
8. Iš anksto paimu iki 200 gramų. Šafos dvasia. Pasirengimą tikrinu mediniu pagaliuku.

Net jei recepto nepaėmėte, garantuoju, kad rezultatas bus neišsamus, net jei galite sutrumpinti, bet vipka ruošiama namuose.

Jei turite mėgstamų naminės duonos receptų, pasidalinkite su mumis. Okrema už nuotraukų pridėjimą.

Mano video receptas

Naminė duona su kefyru išeina dar aromatingesnė ir skanesnė! Mano namiškiai sutraiškė šį puikų kepalą dienai. Kad duona kepant netaptų stambia duona, reikia žinoti keletą gudrybių.

Ilgą laiką eksperimentavau su įvairiomis kviečių ir barzdos gręžtuvais, nes nuo pat pradžių norėjau duonos perspektyvos iš vienos bičių pavėsinės. Išeina skanu, bet tokia duona išeina su labai kieta plutele, o išplaunama po minkštu rankšluosčiu nesuminkštėja. Geriau, kad minkant kviečiai ir gyvybė būtų kruopščiai sulyginti. O apie kitus niuansus sužinosiu recepto aprašymo metu.

Tokiai duonai jums reikės:

• 2 valg. kviečių boroshn;
• 2 valg. gyva barzda;
• 10 g druskos;
• 250 g kefyro;
• 250 g vandens;
• 10 g agurkų;
• 1 arbatinis šaukštelis mielių;
• 20 g alyvuogių;
• 0,5 šaukštelio kiminų;
• 0,5 arbatinio šaukštelio kalendros.

Paruoškite du dubenėlius: vidutinio dydžio ir didesnį.
Kefyrą supilkite į mažesnį dubenį (jo nekaitinkite). Į buteliuką supilkite 150 ml karštas vanduo(1 nuotrauka).

Sumaišykite kefyrą ir vandenį, lengvai pamaišykite, kad kefyras nesudegtų (2 nuotrauka).

Į didelį dubenį suberkite barzdą, druską, kmynus ir kalendrą. Jei naudojate mieles, kurias reikia sumaišyti su gerais dalykais, pridėkite jas (3 nuotrauka). Šio tipo mišiniams visą vandenį sumaišykite su kefyru.

Gerai išmaišykite.

Jei mielės iš anksto šlapios, ištirpinkite mieles 100 g šilto vandens, įpilkite zukor. Už snukio atsiras dangtelis su smeigtukais (4 nuotrauka).

Pripažinkite savo nuoskaudas (5 nuotrauka).

Dabar pereikite prie tešlos minkymo. Jei miltų atliekose yra skirtingas vandens kiekis, supilkite kefyrą gabalėliais, medine mentele sumaišykite su pupelėmis (6-7 nuotrauka).

Jums gali pritrūkti kelių (kaip ir man), bet nešvaistykite – tada įpilkite šilto vandens. Bet jūs neturite leisti, kad tešla išeitų per tankiai, kitaip duona pasirodys kieta ir gali neiškepti. Tešla prilips prie rankų kaip ištirpęs plastilinas. Gera pabūti ir pasidaryti bandelę (8 nuotrauka). Tarp rankų švelniai minkykite tešlą.

Laistykite bandelę alyvuogių aliejumi ir maišykite, kol aliejus visiškai susimaišys į tešlą (9-10 nuotrauka). Tai yra maždaug 2-3 hvilini.

Uždenkite tešlą grub plovas ir palikite vieneriems metams, kad pakiltų (11 nuotrauka).

Per šią valandą vieną kartą jį minkykite.

Leiskite tešlai vėl pakibti, padėkite ant lentos, patepkite sviestu ir uždenkite kepimo popieriumi. Kai tešla bus paruošta, aštriu peiliu atsargiai padarykite įpjovas (12 nuotrauka). Patikrinkite, ar nėra 15-20 hvilinų.

Įkaitinkite orkaitę iki 180°, apšlakstykite sieneles vandeniu ir iškart palikite duoną pakilti.

Duona iškeps per 40 minučių. Norėdami patikrinti duonos paruošimą, pakelkite ją už krašto ir bakstelėkite į dugną – garsas gali būti blankus (13 nuotrauka).

Karštą duoną gerai pakaitinti rankšluosčiu, apšlakstyti vandeniu ir palikti atvėsti. Įžiebkite tik pasibaigus dienai! Ir beveik viską galima iškirpti (14 nuotrauka).

• Paruošimo laikas: 40 hv
• Porcijų skaičius: 6
• Tempimo tipas: duona
• Virtuvė: rusų
• Sulankstymas: Pradedančiajam

Galite pasveikinti mane, nes šiandien skelbiu jums savo pirmąjį receptą. Šiandien išgirdau naujieną apie kefyro duonos be mielių perspektyvas orkaitėje. Šis receptas labai paprastas, todėl maniau, kad nuo to ir pradėsiu.

Atstumas nuo mano močiutės. Ji ne pirmą kartą turėjo orkaitę, o duoną su kefyru kepė orkaitėje. Visada su dideliu susidomėjimu ir pasitenkinimu stebėdavausi, kaip ji minko tešlą, kaip švelniai formavo bandeles, o paskui pašaudavo į orkaitę. Prisimenu, kaip svarbu buvo pabaigti naminę duoną, nors kvapai sklandė visur.

Tada močiutė nusiėmė botagą ir daug valandų neleido man daužytis, nes buvo karšta. Ir aš patikrinau... Kai duona baigdavo džiūti ir dar būdavo šilta, močiutė suplėšydavo gabalėlį ir patiekdavo man. Tad apsidžiaugiau, kad užteko šviežios duonos. Bus dar skaniau! Neapsikentusi dėl to, kad ant stalo visada būdavo pirktas baltos kvietinės barzdos kepalas, visada išbandžiau naminę rudą duoną su kefyru, kuri dabar man asocijuojasi su vaikyste.

Nuo šių valandų praėjo daug valandų. Savo šeimoje jau turiu mielą mažą sūnelį, o savo šiluma ir švelnumu prisimenu močiutės botagą. Dažnai naudojuosi šiuo receptu ir kepu naminę duoną, nesistebiu tuo, kad šiandieninėse parduotuvėse dabar yra didelis kepinių ingredientų pasirinkimas.

Negalite nusipirkti tokios duonos! Ale yogo galima atlikti jūsų virtuvėje.

Ingridientai

Norėdami paruošti baltą duoną be mielių orkaitėje, jums reikia šių produktų:

• 150 ml kefyro (arba rūgpienio)
• 1,5 kolbos Boroshna
• 1 šaukštelis. druskos
• 1 vištienos kiaušinis
• 3 valg. tsukru
• 2 valg. miegapelė
• 1 valgomasis šaukštas. puri tešla
• 1 valgomasis šaukštas. viršūnės aliejus arba margarino keptuvės padengimui

Sulankstymas: labai lengvas

Kaip paruošti duoną su kefyru?

Burbuolei ji labai gerai paruošta. Prieš minkant tešlą, juos reikia persijoti. Robomo tse mi, kad miltai būtų prisotinti ore.

Į miltus įmuškite vidutinio dydžio vištienos kiaušinį.

Į lėkštę supilkite pieną arba kefyrą.

Dodaemo sil ta tsukor.

Į tešlą supilame nuvalytą dormouse.

Supilkite tešlą į lengvą purumą ir švelniai užminkykite minkštą tešlą su kefyru.

Gerai, kad ji limpa prie rankų, bet tešla per tiršta ir jos nereikia minkyti.

Ištepkite formą viršutiniu aliejumi.

Iš paruoštos tešlos formuojame karštą bandelę ir įspaudžiame į formą.

Viršuje padarykite mažus plyšelius ir išpilkite 5 tešlos gabalėlius.

Iš karto išjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 160 laipsnių.
Praėjo 5 minutės, tada keptuvę su bandele galite dėti į orkaitę. Leiskite duonai kepti apie 30 minučių.

Paruošta duona apkepama. Jos pasirengimą tikriname mediniu iešmeliu.

Krosnyje paruošta šveicariška duona. Dabar galite siųsti jį į barus. Kaip šaltą patiekalą galite patiekti kaip pietus su koše ar sriuba.


Kaip jį ruošiate? pikantiška duona be mielių orkaitėje, receptas nėra labai sudėtingas ir sunkus. Visiškai teisingas ir labai paprastas receptas. Rezultatas – skaniai skani naminė duona, kurią galima patiekti prie stalo ir vaišinti namuose bei svečiuose.

Šio recepto ypatumas yra ne tik jo skonis, bet ir tai, kad jis paruošiamas taip greitai. Pritrūksta duonos? 5 minutes galite minkyti tešlą, o 5 minutes prarasite pirmenybę. Tada orkaitė keps 30 minučių ir keps iki pietų. Kartais atsitinka, kad už 40 dolerių parduotuvėje ir atgal galite gauti daugiau.

Tikiuosi receptą gavai. O močiute, dabar kepu duoną, nes ji jau sena. Džiaugiuosi, jei jums prireiks močiutės recepto.

Skanus!

Komentarai prie statistikos: 32

Anyutka

16.10.2016 | 17:28

Budji

05.11.2016 | 17:02

Lėlė

19.11.2016 | 14:59

Olesia

20.11.2016 | 23:58

Ksyushka

Duona skirta visiems! Ypač tie, kurie gamina namuose savo rankomis. Žinoma, kai ateina laikas kepti duoną namuose, tai visada yra laiko švaistymas. Tereikia į apkepą įberti krūvą brangių dovanų, paragauti paruoštos mėsos su traškia plutele, o tada iškart galima pereiti į kitą lėktuvą. Vieną kartą gamini ir toliau įpareigoji po truputį kepti duoną.

Šiais laikais nesusimąstome su racione svarbiomis lėkštės gaminimo taisyklėmis ir kanonais, tačiau iš barzdos ir kefyro galime pagaminti net ir paprastą duoną. Pakeiskite mieles kepimo soda, kad pagreitintumėte gaminimo laiką. Taip pat naudojame kvietines pupeles (pirmiausia pirmos ar kitos veislės, ar net aukštesnės), druską ir zukorą, taip pat dumblių aliejų ir dormouse.

Rezultatas – drėgna ir aromatinga duona iš kefyro be mielių su šiek tiek puriu minkštimu. Jūs negalite jo vadinti vaiku, bet jis yra gyvas žmogus - tai obvi'azkovo!

Pradėkime gaminti!

Dubenyje sumaišome kambario temperatūros kefyrą, druską, cucc ir aliejų. Išmaišykite iki vientisos masės.

Sudėkite retus ingredientus, pirmiausia kepdami sausoje keptuvėje.

Sultys gerai išmaišomos su soda ir išmaišomos.

Ir sijojama iki retų komponentų.

Naudodami šaukštą pradėkite minkyti duonos tešlą.

Dabar kviečiai sijojami dalimis. Didelė jo dalis yra visų ingredientų sudėtyje.

Kai tik tampa svarbu naudoti šaukštą, pereiname prie minkymo rankiniu būdu.

Išmaišykite tešlą bent 5 tešlos gabalėliams, jei reikia, įberkite kvietinių miltų. Dėl to tešla nelabai prilimpa prie rankų ir sienelių, todėl ji tampa minkšta ir net elastinga.

Iš nuskustos tešlos suformuojama bagažo dydžio duona. Padėkite jį ant lakšto, pabarstykite boru, taip pat boru, tada atsargiai padarykite skersinį pjūvį išilgai viršaus. Gyvūnams nereikia jokio sipati, jie rinko jį dėl grožio. Duoną kepkite 200 laipsnių orkaitėje 30-45 minutes. Kepimo laiką galima keisti orkaitėje. Iškepimą galite patikrinti peiliu.