ინგრედიენტები:

• მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 1 საშუალო ცალი.
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
• მწყერის კვერცხი - 1 ც.
• ბატონო მძიმე ჯიშები- 50 გრამი.
• დიდი ფორთოხალი - 1 ც.
• ზეთისხილი და ზეთისხილი ჯაგრისების გარეშე.
• ჩერვონა ხიზილალა - 2 ს/კ. ლ.
• მაიონეზი.
• Მარილი და პილპილი.

ზღვის მარგალიტი

ჩემს სალათს „პერლინას“ ვეძახი არა მხოლოდ გარეგნობის გამო, არამედ გარეგნობის გამო: თევზი და ხიზილალა ზღვას მახსენებს.

ამ სალათის რეცეპტებს შორის შეგიძლიათ დააგემოვნოთ როგორც შავი, ასევე მარგალიტის თევზი, მაგრამ ყველა მათგანს ერთი საერთო აქვს - გემრიელი გემო. ასეთი საჭმელი საშობაო სუფრისთვის უნდა მოამზადოთ, რომ სუნი არ დაირღვეს.

რეცეპტის მიხედვით, პერლინას სალათი მზადდება სხვადასხვა ზღვის პროდუქტებით; მაგალითად, კლასიკურ ვერსიაში შედის მსუბუქად დამარილებული ორაგული და წითელი ხიზილალა. ზღვის პერლინას სალათს დაამატეთ კალმარი. ხოლო სალათი "ჩორნა პერლინა" ადვილად აურიეთ ქლიავთან ან ზეთისხილთან.

პერლინას ყველა სახის სალათს აქვს ორიგინალური დიზაინი, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები. მოითხოვეთ მთელი ფოთლოვანი მადის აღმძვრელი, უმჯობესია მიირთვათ ისინი დიდი პორციებით. ვიკორის, მწყერის კვერცხების, ზეთისხილის, ხიზილალის, მეფის კრევეტების, სალათის ფოთლების გასაფორმებლად.

შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი „პერლინა“, რომლის რეცეპტს სწრაფად მიჰყვებით ფოტოებით ან გამოიყენებთ ფანტაზიას და შექმნათ თქვენი უნიკალური ბალახი. მომზადების დრო დამოკიდებულია მირთმევის მეთოდსა და ინგრედიენტებზე და ნებისმიერ შემთხვევაში, სალათა „პერლინას“ ხიზილალათ, ორაგულით, კრევეტებით ან კალმარით ყურების მოსანელებლად, ვისაც უნდა სცადოთ.

მომზადება

ზღვის მარგალიტის სალათის ეს ვერსია საუკეთესოდ არის მომზადებული ორაგულით ან კალმახით, ოდნავ დამარილებული ან შებოლილი. თევზი შეგიძლიათ თავად მოაყაროთ მარილი, ასე რომ თევზი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.

1. წინასწარ მოამზადეთ პროდუქტები.
2. კვერცხები კარგად მოხარშეთ, გააგრილეთ ცივი წყალი, გაასუფთავეთ და გააშრეთ კვერცხის ცილა.
3. გაფცქვენით და მოაყარეთ მწყერის კვერცხი.
4. თევზი დავჭრათ პატარა კუბებად, ზემოდან მოვაყაროთ ყველის მესამედი.
5. ზეთისხილის ნაწილი დანით წვრილად გადააფარეთ და დარჩენილი ზეთი დაჭერით რგოლებად (გაფორმებისთვის).
6. გააცალეთ ფორთოხალი, მოაცილეთ ჯაგრისები და გაფცქვენით კანი. გახეხილი რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ეს არის ფოთლოვანი სალათი, ამიტომ მირთმევისთვის უმჯობესია ბალახის ბრტყელ ნაჭერზე დადოთ.

• . ყველა ბურთულა დაფარულია მაიონეზით, მაგრამ სხვა ინგრედიენტებისთვის, მაგალითად, შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ თევზი სოუსს, რათა გაგიადვილოთ მათი გამოყოფა.
• . თეთრების ნახევარი გაყავით თეფშზე, ჩამოაყალიბეთ კოლონი. ბადრიჯანს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და პილპილი. Criscimo zhovtki თავზე, არ დაივიწყოს მაიონეზი.
• დაჭრილი თევზის ნახევარი ნაწილდება თეფშებზე, მოასხით ზეთისხილით და დაფარული ორაგულით, რომელიც დარჩა.
• გახეხილი ყველი ფრთხილად ვასხამთ თევზს, მაიონეზის ბადით და კიდიდან ამოსული ნამცხვრით ვანაწილებთ ფორთოხალს. დარჩენილი ბურთი ივსება მაიონეზით შეზავებული თეთრებით.

„პერლინას“ სალათს წითელი ხიზილალა ვაფორმებთ, თანაბრად ვანაწილებთ მთელ ზედა თასზე. შუაში მოათავსეთ მწყერის კვერცხი, კიდეები დაამშვენეთ ზეთისხილის ან შავი ზეთისხილის რგოლებით.

Პარამეტრები

პერლინას სალათის კიდევ ერთი ყაბაყის ვერსია - ქლიავი. მიჰყევით ამ რეცეპტს და მოათავსეთ დაჭრილი ქლიავი თევზისა და ყველის ბურთულებს შორის. მიირთვით ეს სალათი „პერლინა“ წითელ ხიზილალთან ერთად, არ დაჭრათ, მიირთვით დიდ ულუფებად და გააფორმეთ ორაგულის ნაჭერით, რომელზედაც მოათავსეთ მწყერის ნახევარი კვერცხი ან მოაყარეთ მაიონეზი.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩორნა პერლინას სალათი ქლიავით. ასევე უმჯობესია მიირთვათ იგი ნაწილებად და მოაგროვეთ ბურთულები საცხობ ფორმაში ძირის გარეშე.

ჩორნა პერლინას სალათის რეცეპტი მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს: კრაბის ჩხირებიან ხორცი, ბატონო, ქლიავი, ნიგოზიმეფე კრევეტები დეკორაციისთვის.

1. ქლიავი ქლიავი უნდა დაასველოთ კამაში, შემდეგ შეავსოთ წვრილი თმიანი ბარდა.
2. დაასრულეთ მოხარშული კვერცხები (მოხარშეთ ცილა), წვრილად დაჭერით კრაბის ჩხირები.
3. გახეხეთ ბატონი.
4. ყველა პროდუქტი უნდა დაიყოს ორ თანაბარ ნაწილად და დაიყოს ორ ნაწილად შემდეგი თანმიმდევრობით: ცილები, კიბო, ყველი, ყველი.
5. ყველა ბურთს მაიონეზი გადაუსვით.
6. ქლიავის ფენა მოათავსეთ კანის შუა ნაწილში და კიდეები მოხარშული კრევეტებით და მოაყარეთ.

კალმარით "ზღვის პერლინას" სალათის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ სწრაფად მიჰყვეთ რეცეპტს ფოტოებით, მაგრამ მის გარეშე მორცხვა კიდევ უფრო ადვილია.

მთავარი ხრიკი არის კალმარის სწორად მომზადება. ისინი უნდა გაირეცხოს და ჩაყაროს მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღონ, ჩაყარონ მდუღარე წყალში და გაიწმინდონ.

1. მოხარშული კალმარი დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.
2. კრაბის ჩხირები დავჭრათ წრეებად და შევურიოთ კალმარებს.
3. მოხარშეთ კვერცხები და გამაგრეთ ცილა (სალათში ლობიო არ არის საჭირო), დაუმატეთ და შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს.
4. სალათში მოათავსეთ წითელი ხიზილალის ნახევარი პატარა ქილიდან, შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.

მიირთვით Morska perlina სალათი უკეთესად ნაყინის თასებში, როგორც ფოტოზე. მოათავსეთ ცოტა წითელი ხიზილალა ცხოველის კანის ნაწილზე. მარგალიტის როლი შეიძლება შეასრულოს მწყერის კვერცხებმა ან მსხვილმა ზეთისხილმა თასების გარეშე.

მზადდება პერლინას სალათი ზღვის პროდუქტებით, მოხარშული ბოსტნეულით, ჩირით და სხვა გემრიელი ინგრედიენტებით. ვინ არის ცილისწამების ავტორი, სრულიად უცნობია. შესაძლოა, ეს იყო გერმანელები, რომლებიც ამზადებენ ახალ ფოთლიან მადას, ან ფრანგები, რომლებიც სალათებს მზარეულის ხელოვნების ნამდვილ შედევრად აქცევენ. იმისათვის, რომ არა მხოლოდ გასინჯოთ, არამედ მზა ბალახის სილამაზეც გაიზარდოს, რეკომენდებულია მისი მოთავსება გამჭვირვალე თასში. ჯანსაღ და ცოცხალ სალათს არავის მოაკლდება.

ამ საკონდიტრო ნაწარმის განსაკუთრებული თვისება ის არის, რომ ინგრედიენტები შეიძლება შერეული იყოს, სოუსით შეზავდეს ან ბურთულებად მოათავსოთ.

კლასიკური საჭმლის მოსამზადებლად შეინახეთ:

• კრაბის ჩხირები - 300 გ;
• კალმარი - 250 გ;
• წითელი ხიზილალა - 120 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• მაიონეზის სოუსი;
• სანელებლები.

პირველი კვერცხები და კალმარი მოხარშული და გაცივებულია ოთახის ტემპერატურაზე. ქონდარი კრაბის ჩხირები ლამაზად არის მოჭრილი პატარა კუბიკებად, კალმარი ჩალის მსგავსია, კვერცხის ცილა კი გახეხილია.

ცალკე კონტეინერში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ სანელებლები და სოუსი. ზემოდან მოთავსებულია დეკორაცია - ზღვის მარგალიტი ხიზილალადან და ნახევარი მოხარშული მწყერის კვერცხი.

საშობაო მადა კრევეტებით

შობის ღამე ემზადება:

• ზღვის მცენარეები- 280 გ;
• ბრინჯი - 100 გ;
• კრევეტები (სასურველია ვეფხვი) – 1 შეკვრა;
• სტაფილო;
• ქათმის კვერცხი - 4-6 ცალი;
• მაიონეზის სოუსი, სანელებლები.

პირველი რაც უნდა მოხარშოთ არის სტაფილო, კვერცხი, მთავარი პროდუქტი კი კრევეტები და ღვეზელი. მას შემდეგ, რაც მომზადებული პროდუქტი გაცივდა, შეგიძლიათ გააგრძელოთ დაჭრა. ამ მიზნით სტაფილოსა და კვერცხს ჭრიან სახეხით, კრევეტებს კი აცლიან.

დიდი სალათის თასი შეიცავს ზღვის მცენარეებს, სოუსს, შემდეგ სტაფილოს და სოუსს. შემდეგ მოვაყაროთ ბრინჯი, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და მოვასხათ დრესინგი. დარჩენილი ბურთი ივსება კვერცხებით, ხოლო ზედა ფორმირდება საფირმო პროდუქტისგან - ვეფხვის კრევეტები. სუნი ასახულია ლამაზად, ლამაზად, მთელ კერძს ფარავს. ცალკე კერძად შეგიძლიათ მიირთვათ კრევეტების სალათი.

ორაგულითა და წითელი ხიზილალათ

როდესაც მკაცრი მარხვა დასრულდა, შეგიძლიათ სტუმრების და ოჯახის წევრების განებივრება ორაგულით სალათის „პერლინას“ მომზადებით.

• მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 190 გ;
• გამკვრივება სირიით – 50 გ;
• ზეთისხილი - 45 გ;
• კვერცხი - 4 ც.;
• ფორთოხალი;
• წითელი ხიზილალა - რამდენიმე სუფრის კოვზი;
• გახეხეთ შავი პილპილი, თქვით;
• pіr'yam tsibulі;
• სოუსს ვამატებთ.

კვერცხები მოხარშული მზადდება. ხარშვის დროს სკალპის მთლიანობის შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ წყალს ცოტა მარილი დაუმატოთ.ჩანგლით დავჭრათ ნაჭრები და გავხეხოთ კვერცხის ცილა.

ორაგულს წვრილ კუბიკებად ჭრიან, ციტრუსს აყრიან და შამფურებად ყოფენ. ზეთისხილი დავჭრათ კუბიკებად, გავხეხოთ შპრიცის პროდუქტი.

ვიკლასტი ბურთები:

1. დაამატეთ ცოტაოდენი გახეხილი თეთრი სოუსით და სანელებლებით.
2. მთელი რაოდენობის გახეხილი კარაქი, მაიონეზის სოუსი და მარილი გემრიელად.
3. მესამე ძირითადი პროდუქტია ორაგული, ნახევარი მთლიანი დანებით.
4. მასლინი.
5. ორაგული და სოუსი.
6. ყველის დეტალები და ცოტა დრესინგი.
7. სურნელოვანი ციტრუსის ხილის ფილე.
8. ცილები და სოუსი.

ყველა ბურთი პირამიდის მსგავსად არის გაშლილი, შემდეგ ქვედა უფრო დიდია, შემდეგ რამდენიმე ნაკლები და ასე გრძელდება ზევით. კერძი მორთულია ქუთუთოებით, რომლებიც აუცილებელია მთელი ზემოდან და კვერცხის ცილის ნახევარი, თავდაყირა. სალათი ორაგულითა და წითელი ხიზილალათ სუფრაზე მიტანამდე 30 წუთით უნდა მოხარშოთ.

როგორ მოვამზადოთ სალათი კალმარით?

მისი დახვეწილი გემოსთვის, ზღვის პროდუქტების საწყობმა სალათს აშკარად დაარქვა სახელი "Sea Perlina".

ამ მომზადებისთვის შეინახეთ:

• კალმარი – 550 გ;
• კრაბის ხორცი ჩი ჩხირებით – 270 გ;
• წითელი ხიზილალა - 90 გ;
• მაიონეზის სოუსი;
• სალი.

ძირითადი პროდუქტი მზადდება ინსტრუქციის მიხედვით, გაცივდება და დაჭრილი სქელ ნაჭრებად. კიბორჩხალას ხორცს ჭრიან დანით, ცილას კი გრეხით ადუღებენ. Zhovtki ამ appetizer არ არის vikoristic. ტაფაში, ყველა კალმები შერეული, სუნელებით სანელებლებით და ფრთხილად შერეული ჯოხებით. სოუსს გემოვნებით ემატება. კალმარის სალათას ამშვენებს ხიზილალა და მოხარშული მწყერის კვერცხი.

სალათი „ჩორნა პერლინა“ ქლიავით

საშობაო სუფრის ცენტრალური ნაწილია მსუბუქი სალათი "ჩორნა პერლინა" დამატებული ქლიავი.

სტრავა ემზადება:

• მოხარშული თეთრი და ლობიო - რამდენიმე ცალი;
• კრაბის ჩხირები – 220 გ;
• მყარი სირო - 110 გ;
• ქლიავი ჩირი - 120 გ;
• ზედა ზეთი - 20 გ;
• თმიანი ბარდა – 28 გ;
• მაიონეზის გასახდელი;
• ამწეები და გამწვანება.

ცხელ პროდუქტს ადუღებენ და ადუღებენ ცივ წყალში გასაგრილებლად. ჩირი ორთქლზე მოასხურეთ 12 წუთის განმავლობაში, გააშრეთ, შეავსეთ ბარდის მარცვლების ნახევარი.

მოათავსეთ ბურთში დიდ ბრტყელ ზედაპირზე გახეხილი კვერცხის ცილა ცილებთან ერთად (1 კვერცხი), დაჭრილი ნაჭრებით კრაბის ხორცირომ სოუსი. შემდეგ მოდის ყველი, დამატებული ზეთი, ცოტა მარილი და თეთრი დრესინგი. მესამე თასი არის ქლიავი ქოთნებით, სოუსით, კრაბის ხორცით, ნებისმიერი ნარჩენებით, დრესინგით. ხუთი თასი ყველი და ზეთისხილი, ცოტა მარილი და სოუსი. დარჩენილი თასი შეიცავს კვერცხს, მაიონეზის სოუსს და მწვანილის, ამწის კენკრის, კრაბისა და ბარდას გარნირს. გასაპრიალებლად ქლიავისგან დამზადებულ „პერლინას“ ათავსებენ ცივში დაახლოებით 2 წლის განმავლობაში.

ვაშლით

ეს ქონდარი snack შეიცავს მინიმუმ კალორიებს და მაქსიმუმ ვიტამინებს - შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს გამოიყურებოდეს კარგად და თავი მშვენივრად იგრძნოს.

სტრავა ემზადება:

• ორაგული - 150 გ;
• ქათმის კვერცხი - რამდენიმე ცალი;
• ვაშლი;
• ოგირკა;
• წითელი ხიზილალა - 70 გ;
• არაჟანი - 80 მლ;
• მასლინი.

კვერცხებს ადუღებენ და ასუფთავებენ წვრილ სახეხზე. გახეხილი ხილი და ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად, ორაგული - ლამაზ პატარა ნაჭრებად. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ არაჟანი და მოაყარეთ მარილი. ზემოდან მოათავსეთ კვერცხი და ზეთისხილი.

დაუვიწყარი საჭმელი სირენა კოშიკუსთვის

ეს მადა მშვენივრად გამოიყურება სუფრაზე თავისი ორიგინალური დიზაინით.

ამის მოსამზადებლად შეინახეთ:

• კრაბის ჩხირები – 260 გ;
• ახალი კიტრი და ავოკადო;
• ლიმონი - 0,5 ხილი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ჩინური კომბოსტო - 170 გ;
• გამკვრივება სირიით – 110 გ;
• მაიონეზის სოუსი.

ავოკადოს ღვეზელს ორ ნაწილად ყოფენ, აცლიან, აცლიან და კანს აშორებენ, რბილობი კი წვრილად დაჭერით. პროდუქტის გამუქების თავიდან ასაცილებლად, საჭიროა ლიმონის წვენით დაასხით.

მოხარშეთ კვერცხები და მოათავსეთ ცივ წყალში გასაგრილებლად. ყველა პროდუქტი დაჭერით კუბიკებად და ზოლებად, მოაყარეთ ღრმა კონტეინერში, აურიეთ, შეაზავეთ სოუსით და ისევ კარგად აურიეთ.

კოშიკის მოსამზადებლად გახეხეთ ყველი და მოათავსეთ ტაფაში. როგორც კი პროდუქტი დნობას დაიწყებს, დადეთ თავდაყირა თასზე. თუ დაიჭერთ, ბატონო, მაშინვე შექმენით საყვარელი კატა.

კატის ამოღების შემდეგ მოაყარეთ სალათი და გააფორმეთ ცხოველი ბადრიჯნისთვის. სტუმრების მოსვლამდე შეგიძლიათ მოამზადოთ ამ კატების თაიგული და მიირთვათ მათ პორციული საჭმელებით.

სალათი "ზღვის მარგალიტი" კალმახით.

საჭმელი შედგება:

• მსუბუქად დამარილებული კალმახი – 60 გ;
• გახეხილი კრევეტები - 60 გ;
• პატარა ოგირკა;
• ზეთისხილი - 1-2 ცალი;
• თმის ბარდა - 35 გ;
• მაიონეზის სოუსი;
• ბალზამიანი ვარდი და მწვანილი.

ზღვის პროდუქტები მოათავსეთ მარილიან წყალში, ადუღეთ, წყალს დაუმატეთ დაფნის გარნირი. გააგრილეთ, დაჭერით ნაჭრებად. თევზი იჭრება კუბიკებად, კიტრი და ზეთისხილი ჩალის ფორმისაა. ბარდა დაჭერით, მოათავსეთ კონტეინერში და შეურიეთ სხვა პროდუქტებს, სოუსით შეზავებულს.

მრგვალი საკონდიტრო სალათის დამატების შემდეგ უნდა მოათავსოთ მოწესრიგებულ ფორმაში. ღვინოს ათავსებენ ბრტყელ თეფშზე, ოსმალზე ცხიმწასმულ და მწვანეთი ამშვენებს.

გოტუემო კატაში ავოკადოსთან ერთად

გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად შეინახეთ:

• ქათმის კვერცხი - რამდენიმე ცალი;
• კალმახი - 120 გ;
• გამკვრივება სირიით – 55 გ;
• წითელი ხიზილალა - 30 გ;
• მწვანე ზეთისხილი;
• ავოკადო;
• საშუალო ცხიმიანი მაიონეზის სოუსი.

მოხარშული ლობიო დაქუცმაცება, ცილა გახეხილი სახეხით. უმი თევზის პროდუქტი დავჭრათ კუბიკებად, ხოლო ზეთისხილი დავჭრათ ცხელ რგოლებად.

ამოიღეთ ფუნჯი ავოკადოს. ხილის რბილობი დავჭრათ და შევურიოთ სხვა პროდუქტებს, მოვაყაროთ სოუსით. სალათი კატების წინ მოათავსეთ ეგზოტიკური ხილით, ბადრიჯანი კი წითელი კვერცხებით გააფორმეთ. ხიზილალის მარგალიტი არ საჭიროებს მორწყვას - მისი მირთმევა შესაძლებელია მომზადებისთანავე.

ინდაურით და ალუბლით

მწვანილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ინდაურის ხორცი - 380 გ;
• სალათის ფოთლები - მტევნების თაიგული;
• ალუბალი – 380 გ;
• ფეტა სირი – 230 გ;
• ნამდვილი ჩია – 12 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
• რეჰანი - ზემოდან ასხურება.

ქვედა ფილე გავრეცხოთ, გავამარინადოთ და მოვხარშოთ გრილზე, ჯერ მორთვათ. ამოიღეთ ღეროები ალუბლისგან და სალათის ფოთლები ხელებით მოაჭერით. ყველი დაჭერით, შეურიეთ რეჰანი. იცინე მწვანე სალათა, ხორცი, დაუმატეთ ცოტა ხორცს, მოურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და კენკრა, დაასხით ზეითუნის ზეთი. მორთეთ რეჰანის ფოთლებით და მიირთვით.

სალათი Morska perlina - ფასდაუდებელი ყველაზე გემრიელი ბალახიზღვის პროდუქტებიდან, სადაც შეგიძლიათ გააკეთოთ სწრაფი კვება დიდი ძალისხმევის გარეშე. ერთი შეხედვით, ეს სალათი უბრალოდ მადის აღმძვრელი იყო, ლამაზად დაჭრილი და მომზადებული ზღვის პროდუქტებისგან. სამწუხაროდ, დიზაინი შეიცვალა და გადაწყდა, რომ მას სპეციალური დრესინგით და სოუსით, ასევე მარილითა და პილპილით მოასხამდნენ. ამ ღვინის შემდეგ იგი სუფრაზე ცალკე კერძად მიიტანეს.

თითოეულ კანს აქვს თავისი თავისებურება. ამ სალათში ის გახდა იგივე მარგალიტი, რომელიც მაშინვე გადმოხტა თქვენზე, როდესაც პირველად შეხედეთ სალათს. ასე რომ, მოხარშეთ ქათმის კვერცხი მაგრად მოხარშულ სოუსში, მოაყარეთ სალათის ზემოდან, ან თუნდაც სალათის ზემოდან ერთი ჭიქა წყალი. და ჩვენ თვითონ ვათავსებთ ჩვენს მარგალიტს ამ მთაზე.

ზღვის პერლინას სალათის არაერთი რეცეპტი მოვამზადეთ, მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ტყავი, რომ აირჩიოთ საუკეთესო.

წარმატებებს გისურვებთ მომზადებულ ბალახთან ერთად!

სალათს უფრო პიკანტური არომატის დასამატებლად, კრევეტებს მსუბუქად მოასხით ლიმონის წვენი.

როგორ მოვამზადოთ ატმის სალათი - 15 ჯიში.

სალათში წითელი ხიზილალისა და ორაგულის დამატებით სალათს ბუნებრივ იერს მიანიჭებთ.

მივირთვათ ეს პროდუქტები განსაკუთრებით. ჩვენი დაბადების ნიშანი მწყერის კვერცხზე უფრო გლუვი იქნება, რომელიც თავის კვერცხში დიდი მარგალიტის როლს ასრულებს. რეცეპტი ნამდვილად კარგია, ასე რომ დავიწყოთ.

ინგრედიენტები:

• ორაგული (მსუბუქად დამარილებული) - 300 გ;
• ზეთისხილი (ფუნჯების გარეშე) – 150 გრ.;
• კვერცხი (მწყერი) - 1 ც.;
• კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
• სირო (მყარი) - 150 გრ.;
• ხიზილალა (ჩერვონა) - 1-2 ს/კ;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• მარილი სიამოვნებისთვის;
• მაიონეზი - სიამოვნებისთვის;
• წიწაკა - სიამოვნებისთვის;
• ციბულია (მწვანე) - სიამოვნებისთვის;

მომზადება:

1. ყველა კვერცხი ძალიან სწრაფად მოხარშეთ (ადუღების შემდეგ მოხარშეთ 10 კვერცხი). ფორთოხალი და რბილობი დავჭრათ კუბიკებად.
2. იგივე ნაჭრებით დავჭრათ მსუბუქად დამარილებული ორაგული.
3. ქათმის კვერცხები იჭრება ნახევრად, მწყერის კვერცხებს არ აცლიან.
4. დაუმატეთ კვერცხის ცილა და ფრთხილად დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
5. ვიწყებთ ჩვენი სალათის ფორმირებას, რისთვისაც ჩვენი თეთრების ნახევარი უნდა მოვათავსოთ ჭურჭელზე და წავუსვათ მაიონეზის პატარა ბურთი.
6. ცილებს ზემოდან, შუა სახეხით, გახეხეთ ნარევი, პილპილი, მარილი და დაუმატეთ მაიონეზი.
7. ვიღებთ ორაგულის ნახევარს და მასთან ერთად ვათავსებთ თავდასხმის ბურთს.
8. ჩვენ ამოვიღებთ ჩვენს ზეთისხილს და ვჭრით თხელ რგოლებად.
9. ზეთისხილის რგოლების ნახევარი გამოიყენება საფეხურის ქვის დასაფარად. წაისვით მაიონეზის თხელი ბადე. ზემოდან მოვაყაროთ ორაგულის ნახევარი. ზეთისხილის რგოლები, რომლებიც გამოტოვებულია, მოთავსებულია მაიონეზის თასში.
10. ზემოდან წაუსვით ყველის შუა ან დიდი მესამედი (მყარი). მაიონეზს ზემოდან მოათავსეთ ფორთოხლის ნაჭრები.
11. ქათმის კვერცხების ცილა შერეულია ფორთოხლით და მოთავსებულია სალათის თავზე, სალათის ცენტრში პატარა ჩაღრმავებას ქმნის წითელი ხიზილალასთვის.
12. წითელი ხიზილალის ცენტრში ჩავყარეთ ჩვენი მარგალიტი, მწყერის კვერცხი, რომელიც მოვაცილეთ.
13. მწვანე ციბული უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და დაასხით სალათის თავზე კერძზე ნათელი ვარდის მისაღებად.

სალათი მზად არის. ორიოდე წელი მაცივარში უნდა გაუშვა, მანამდე კი დაწყევლილი თავსახურით დააფარე. სალათი არ შეიძლება მომწიფდეს, მაგრამ მაშინვე მიირთვით წმინდა დღის სუფრაზე და კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.

ამ სალათს აქვს არაჩვეულებრივი გემო, რომელიც დასამახსოვრებელი და შესაფერისია ყველა სტუმრისთვის. ეს სალათი შეიძლება დამოუკიდებლად მოამზადოთ, თუნდაც ბიუჯეტში, ან სუფთა მაგიდაზე და კიდევ უფრო კარგად გამოიყურება. ეს შეიძლება იყოს vikoristovuvat როგორც დამოუკიდებელი ბალახი, და თუნდაც როგორც ნამდვილად მოსავალი ბალახი.

კვერცხის გახეხვის გასაადვილებლად, ადუღების შემდეგ საჭიროა მოათავსოთ თასში და მოათავსოთ ცივი წყლის წნევის ქვეშ 5-7 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ როგორც მეგობარი და თქვენ აღარ გაიგებთ ამ პრობლემის შესახებ.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (მორსკა) - 150 გ;
• ბრინჯი - 0,5 სკ.;
• კრაბის ჩხირები ან კრევეტები – 300 გრ.;
• სტაფილო - 3 ც.;
• კვერცხი (ქათამი) - 3 ცალი;
• მარილი სიამოვნებისთვის;
• მაიონეზი - სიამოვნებისთვის;
• წიწაკა - გემრიელად.

მომზადება:

მოვხარშოთ კვერცხები, სტაფილო და ბრინჯი. კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად და დავკიდოთ თასში.

კომბოსტოს (ზღვის კომბოსტო) ვჭრით და ვამატებთ ჩვენს კრაბის ჩხირებს.

სტაფილო და კვერცხი გავაციოთ, შემდეგ დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ სანამ ინგრედიენტები მზად იქნება.

ამის შემდეგ, როგორც კი ბრინჯი გაცივდება, ვამატებთ ჩვენს ჭურჭელს.

ახლა კი, როგორც ჩანს, უფრო ადვილია, უბრალოდ აურიეთ ყველაფერი, გარდა კომბოსტოს (მარილწყალს) არ უყვარს თანაბრად შერევა, მაშინ ყველაფერი ასე ადვილი იქნება. ამის შემდეგ დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. უბრალოდ ყველაფერი ისევ აურიეთ და ჩვენი სალათი მზად არის. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.

სალათის მომზადების დასრულების შემდეგ სუნი წვნიანი, ნაზი და ქონდარი გახდება. და ის ასევე ძალიან კარგად იქნება მიღებული ჩვენი ორგანიზმის მიერ. ადამიანებს, რომლებიც მარხულობენ და შეუძლიათ თითქმის ყველაფრის ჭამა, უბრალოდ უნდა ამოიღონ კვერცხი რეცეპტიდან.

მაიონეზის გლუვ ბურთულად გავრცელება ყველაზე ადვილია სუფრის კოვზის გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (მორსკა) - 300 გ;
• ბრინჯი - 1 ჩ.კ.;
• წყალი ¬- 1,5 ჭიქა;
• კრევეტები (ვეფხვი) – 1 პაკეტი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
• მაიონეზი - 5 ს.კ. ლ.;
• მარილი სიამოვნებისთვის;
• წიწაკა - გემრიელად.

მომზადება:

1. კობოსთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი, მათ შორის: კვერცხი, სტაფილო, ქათმის კვერცხი, ბრინჯი და ვეფხვის კრევეტები. კრევეტების მოხარშვისას მიჰყევით შეფუთვაზე მითითებებს.
2. მოდით, ჩვენი ინგრედიენტები გაგრილდეს.
3. მოდით შევხედოთ სტაფილოებს, ქათმის კვერცხებს და სუფთა ვეფხვის კრევეტებს.
4. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩვენი სალათის ბურთულების მომზადება. ვიწყებთ ზღვის მცენარეებით და ზემოდან მაიონეზის ბადეს ვსვამთ.
5. სტაფილო მოათავსეთ ბურთულაში და ისევ მაიონეზით გადააფარეთ.
6. სანამ ბრინჯის ახალ ბურთს დაუმატებთ, მას უნდა მოაყაროთ პილპილი და მარილი. წაისვით მაიონეზის თხელი ბურთი.
7. ყველა ჩვენი დეტალური კვერცხი თანაბრად არის გავრცელებული საფეხურით.
8. ვეფხვის კრევეტები მშვენივრად არის გაშლილი, თუნდაც გამოაშკარავდეს თქვენს ბალახს.

სალათი მზადაა, სუფრაზე მიტანამდე გააჩერეთ 25-30 წუთი, რათა ინგრედიენტებმა კარგად შეაღწიონ მაიონეზში და სალათის სინაზე და წვნიანი გაცილებით უკეთესი გახდება.

გემრიელი!

ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია და სწრაფად დალევთ, რათა რეცეპტების წიგნს არ შეხედოთ. კარგი იქნება, რომ სუფრა წმინდად დაამშვენოთ, სტუმრებს კი ძალიან გაუხარდებათ, თუ ასეთ გარუჯულ ბალახს დალევენ.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (მორსკა) - 100 გ;
• ბრინჯი - 40 გრ;
• კრევეტები - 200 გრ.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• კვერცხი (ქათამი) - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 150 გ;
• მარილი სიამოვნებისთვის.

თუ წყალი ადუღდა, თუ ბრინჯს მოხარშეთ და ბრინჯი ჯერ კიდევ არ არის მოხარშული, არ დაიბნევით. თქვენ უბრალოდ უნდა ჩართოთ გაზი და დააფაროთ ბრინჯი 30 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით. თუ ყოველ ჯერზე არ დაგჭირდებათ ბრინჯში წყლის დამატება, მას მხოლოდ გაახურებთ, რომ ბრინჯი მაშინვე უკეთესად ადუღდეს.

მომზადება:

1. თქვენ უნდა დაიწყოთ კრევეტები მარილიან წყალში მოხარშვით, შემდეგ კი კანი და დაჭერით. კრაბის ჩხირები შეიძლება მოხარშოთ, როგორც კრევეტების შემცვლელი.
2. აუცილებელია ბრინჯის მოხარშვა, სანამ მზად იქნება, არ დაგავიწყდეთ მარილის მორევა და ყოველ ჯერზე ზედმეტად არ მოწამლოთ, მიუხედავად იმისა, რომ ის გვჭირდება მდიდარი გარეგნობისთვის.
3. მოხარშეთ კვერცხები, გაასუფთავეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
4. სტაფილო მოხარშეთ კანით, შემდეგ გაასუფთავეთ და დაჭერით კუბიკებად.
5. Viimaemo z|iz| კომბოსტოს ქილები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად 3 სმ-მდე.
6. ვიღებთ თასს და ფრთხილად ვურევთ ყველა ჩვენს ინგრედიენტს, სალათას მაიონეზით ვაზავებთ და შეგვიძლია უსაფრთხოდ მივირთვათ სუფრაზე.

ეს სალათი წარმოუდგენლად ყავისფერი და ძალიან გემრიელია, ის უბრალოდ მდიდრულად გამოიყურება. ის პოპულარულია ბევრ რესტორანში და იდეალურია თქვენი მაგიდის გასალამაზებლად. ყველა სტუმარი იქნება ასეთი მტრობის წინაშე. ამ ბალახის მთავარი ინგრედიენტი წითელი ხიზილალაა და მის გარეშეც მწვანილის გარეგნობა და გემო სრულიად განსხვავებული იქნება.

ინგრედიენტები:

• ხიზილალა (ჩერვონა) - 60 გ;
• კალმარი (ახლად გაყინული) – 100 გრ.;
• კრევეტები (გაყინული) – 100 გრ.;
• კვერცხი (მწყერი) – 2 ც.;
• კვერცხი (ქათამი) - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 3 ჩ/კ;
• მარილი სიამოვნებისთვის.

მომზადება:

1. თავად კობოზე უნდა მოვხარშოთ კალმარი და კრევეტები. 7 წუთის შემდეგ ვამატებთ წყალს.
2. კალმარი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გამოაცალოთ კრევეტები ნაჭუჭიდან.
3. კვერცხები მოხარშვის და გაწმენდის შემდეგ გადაიტანეთ კვერცხის საჭრელში ან დაჭერით პატარა კუბებად.
4. აიღეთ ღრმა თასი და მოხარშეთ მასში კალმარი, კრევეტები და ქათმის კვერცხები. ამის შემდეგ დაამატეთ 1,5 ჩაის კოვზი წითელი გრისი. სალათს მაიონეზით ვაზავებ. საფუძვლიანად აურიეთ და დაამატეთ მარილი სველი გემოსთვის.
5. სალათი მზადაა გასაფორმებლად, რისთვისაც ვათავსებთ სალათის ჭურჭელში და ვათავსებთ 1 ჩაის კოვზ წითელ ხიზილალას კოლას სახით.
6. შუაში მოათავსეთ მწყერის კვერცხები, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები. ახლა შეგვიძლია სალათი მივირთვათ სუფრაზე.

ეს სალათი საუკეთესოა ჩვენგან თქვენთვის, რადგან სალათი სწრაფად უნდა მოამზადოთ, რათა სტუმრებს მაინც მოეწონოთ თქვენი სალათი. ეს გახდის მას სისუფთავეს და კიდევ უფრო გემრიელს. ჩვენთვის კი თავის ტკივილია სიფრთხილე, მაშინაც კი, თუ არის მომენტები, როდესაც სტუმრები უკვე გზაში არიან და სალათი არ დასრულებულა და რაღაც ახალი უნდა მოვიფიქროთ. მთავარია, ეს სალათი ჩამოწეროთ, რომ ხელი მოკიდოთ საქმეს.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (მორსკა) - 500 გ;
• კიტრი (ახალი) - 3 ც.;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• კვერცხი (მწყერი) – 2 ც.;
• კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
• კუკურუზა (დაკონსერვებული) – 1 ქილა
• მაიონეზი - სიამოვნებისთვის;
• კრიპი - სიამოვნებისთვის;
• მარილი სიამოვნებისთვის.

მომზადება:

დაჭერით კიტრი, კრეპი, კვერცხი და პომიდორი და მოათავსეთ თასში. დაასხით სიმინდი სიმინდიდან და დაამატეთ იგი ჩვენს თასში. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და სალათს მაიონეზი მოაყარეთ, გემრიელად მოაყარეთ მარილი.

იმისათვის, რომ კვერცხის მოხარშვისას სკალპი არ გაიბზაროს, ტაფას მარილი უნდა დაუმატოთ. მარილს ნუ დაზოგავთ, თუნდაც არ დახარჯოთ, მაგრამ კვერცხი მაქსიმალურად შეინახეთ.

ეს სალათი შეიცავს ვიტამინების დიდ ნაწილს და წარმოუდგენლად მდიდარია ფერით, ამიტომ უნდა სცადოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები შეიძლება არ იყოს იაფი, ეს არ არის იაფი. ამ სალათს შეიძლება ეწოდოს სამეფო! უბრალოდ სცადეთ იოგოს მომზადება.

ინგრედიენტები:

• კრევეტები - 200 გ;
• კალმარი - 200 გ;
• კიტრი (ახალი) - 1 ც.;
• მიდიები - 200 გ;
• რვაფეხა - 200 გ;
• ჰალიბუტის ფილე - 200 გ;
• კრაბის ხორცი - 200 გრ.;
• ბრინჯი (მოხარშული) – 200 გრ.;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.;
• მდოგვი - 1 ს.კ. ლ.;
• ხიზილალა (ჩერვონა) - 100 გ;
• მაიონეზი

მომზადება:

კობოსთვის ზღვის პროდუქტები და თევზი მარილიან წყალში უნდა მოხარშოთ, შემდეგ მსხვილ ნაჭრებად დაჭრათ. სუმიშაში ვამარინადებთ ლიმონის წვენიდა მდოგვი. მას შემდეგ, რაც ჩვენი ინგრედიენტები გაცივდა, თქვენ უნდა დაამატოთ მათ ბრინჯი. ზემოდან გახეხეთ ყველი და კიტრი, შემდეგ სალათას მაიონეზით მოაყარეთ. სალათის ზედა ნაწილს ვაფორმებთ პატარა ნაწილებად ან ვასხამთ პირდაპირ თეფშებში, სათითაოდ.

სალათი ძალიან ლამაზად გამოიყურება და ყველა სტუმარს ეფექტურად იზიდავს თავისი გაფორმებითა და პრეზენტაციით. სალათის ფერი ძალიან სასიამოვნოა თვალისთვის, ჩვენთვის შეთავაზებული კაშკაშა ფერმენტირებული ღვინოების რაოდენობა კიდევ უფრო დიდია და ამით ვგრძნობთ ენერგიის განსაკუთრებულ ტალღას ჩვენს ორგანიზმში.

ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები 240 გ;
• კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
• კალმარი - 500 გ;
• ხიზილალა (ჩერვონა) - 100 გრ.
• მაიონეზი - სიამოვნებისთვის
• მარილი სიამოვნებისთვის

მომზადება:

მოხარშეთ კალმარი, გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში და დაჭერით ზოლებად.

მოდი დავჭრათ კრაბის ჩხირები.

მოხარშეთ კვერცხები და შეურიეთ ბეკონი, შემდეგ გახეხეთ ცილა. გამოვიღოთ კერძები და ავურიოთ კალმარი, კრაბის ჩხირები, ხიზილალა და თეთრები. აურიეთ, დაამატეთ მაიონეზი და მარილი ჩვენი სალათი გემოვნებით.

სალათი არის უნიკალური, ძალიან ახალი და ნათელი და ასევე ძალიან მდიდარი.

მოგიწოდებთ დაწეროთ ეს რეცეპტი, თუნდაც გიჟების გარეშე და ელეგანტურად გამოიყურებოდეთ.

ინგრედიენტები:

• კრევეტები (ახლად გაყინული) – 300 გრ.;
• კვერცხი (ქათამი) - 5 ცალი;
• კვერცხი (მწყერი) - 1 ც.;
• კალმარი (დაკონსერვებული) – 240 გ;
• ხიზილალა (ჩერვონა) - 140 გრ.
• მაიონეზი - სიამოვნებისთვის;
• ზეთისხილი (ფუნჯების გარეშე);
• მწვანილი, კულტურები და ოხრახუში.

მომზადება:

1. კვერცხებს მოვხარშავ, გავაცივებ და გავაცალკევებ. ცხელი კვერცხები გაყავით ცილებად და ცილებად და გახეხეთ სათითაოდ ცალკე მესამედში.
2. მოხარშეთ კრევეტები, როგორც მითითებულია შეძენილ შეფუთვაზე. შემდეგ გააგრილეთ და გაასუფთავეთ ნაჭუჭისგან.
3. დაკონსერვებული კალმარი დავჭრათ ზოლებად. ვიზრუნოთ სალათის ბურთულების თანმიმდევრობაზე.
4. ჯერ კალმარი ჩავყარეთ. ამის შემდეგ, კვერცხის ნაზავი წაისვით თანაბარ ბურთად და გაანაწილეთ მაიონეზის ბადით. აიღეთ კრევეტების ნახევარი და მოათავსეთ ბურთის თავზე. ზემოდან მოაყარეთ კვერცხის ცილის გლუვი ბურთი და კიდევ ერთი მაიონეზის საცერი. და დარჩენილი ბურთით ვდებთ ჩვენს წითელ ხიზილალას.
5. მოათავსეთ კრევეტების ნახევარი ჩვენი სალათის თასის ორივე მხარეს. სალათის ცენტრში მოათავსეთ გაფცქვნილი მწყერის კვერცხი და მოათავსეთ მარგალიტი სალათში. სალათი გავაფორმოთ ოხრახუშით და კამათ, ხოლო ჩვენი სალათის კიდეები ზეთისხილით გავაფორმოთ.

სამზარეულოს შედევრი, ის შეიძლება მიირთვათ სუფრასთან.

თევზის სამზარეულოს მოყვარულ ადამიანებს უყვართ ეს სალათი. გვინდა ვთქვათ, რომ ეს სალათი განკუთვნილია მხოლოდ წმინდანებისთვის, მაგრამ არაფერი გვიშლის ხელს, მოვამზადოთ ის ჩვენივე მოხერხებულობით და დავტკბეთ მისი ახალი იერით, ასევე მისი წარმოუდგენელი დახვეწილი გემოვნებით. სალათის კიდევ ერთი დიდი პლუსია ის, რომ ის ძალიან სწრაფად მზადდება.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
• კვერცხი (მწყერი) - 1 ც.;
• კრაბის ჩხირები - 250 გ;
• კალმარი - 500 გ;
• ხიზილალა (ჩერვონა) - 100 გრ.
• მაიონეზი - 150 გ;

მომზადება:

1. მოხარშეთ კალმარი, შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.
2. ჩვენ დავჭრათ ჩვენი კრაბის ჩხირები პატარა ნაჭრებად.
3. მოხარშეთ კვერცხები და სალათიდან ცილა ამოიღეთ. ძალიან მაღიზიანებს.
4. აიღეთ თასი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ მარილი სიამოვნებისთვის.
5. ფრთხილად დაუმატეთ წითელი ხიზილალა (სალათის გასაფორმებლად დაუმატეთ 20 გრამი ხიზილალა). კიდევ ერთხელ, ფრთხილად აურიეთ სალათი და შეაზავეთ მაიონეზით. ჩავასხათ სალათის თასში და ცენტრში მოვათავსოთ წითელი ხიზილალა და მოვათავსოთ მწყერის კვერცხი (ზემოდან კონდახით).

შეგიძლიათ გასინჯოთ ამ ჯიშის სალათი, თუნდაც უმარტივესი. გადაიხადოთ 7 ჰვილინი, და იოგას გემო უბრალოდ ბოროტია.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 500 გ;
• კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
• კვერცხი (მწყერი) - 1 ც.;
• კრაბის ჩხირები - 240 გ;
• ხიზილალა (ჩერვონა) - 100 გრ.
• მაიონეზი - 150 გ;
• მარილი სიამოვნებისთვის.

მომზადება:

1. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოათავსეთ მასში კალმარები ზუსტად 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად.
2. მოხარშული კვერცხიდან გვჭირდება ცილა, რომელიც გახეხილია.
3. მოდით ავიღოთ ყველა ჩვენი ინგრედიენტი ერთ თასში და მოვაყაროთ მაიონეზი, დავამატოთ მარილი სიამოვნებისთვის. სალათს ვათავსებთ სალათის თასში და ვაფორმებთ წითელი ხიზილალათ.
4. ამ ხიზილალაზე მოათავსეთ 1 კვერცხი, რომელიც განასახიერებს მარგალიტს, რომელიც სალათს შესანიშნავ იერს ანიჭებს.

ეს წარმოუდგენლად გემრიელი და უგემრიელესი სალათი აუცილებლად ყველასთვის ნაცნობია და არა მხოლოდ ის, ნებისმიერ სუფრაზე შესანიშნავად გამოიყურება. ასევე ადვილია სტუმრების შთაბეჭდილების მოხდენა. დეკორაცია უბრალოდ საოცარია, ყველა სტუმარი დაესწრება.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 500 გ;
• კრევეტები - 300 გრ;
• კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
• კვერცხი (მწყერი) - 1 ც.;
• კრაბის ჩხირები - 250 გ;
• ხიზილალა (ჩერვონა) - 100 გრ.
• მაიონეზი - სიამოვნებისთვის;
• მარილი სიამოვნებისთვის.

მომზადება:

1. კალმარს ვამზადებთ, ვასუფთავებთ შამფურს და ვწურავთ გაცივებამდე, შემდეგ ვჭრით ზოლებად.
2. კრევეტებს ვასუფთავებთ, შემდეგ დავაფარებთ წყალს და ვტოვებთ რამდენიმე ღვეზელს. მერე ნაგავზე გადააგდებენ.
3. კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით.
4. კვერცხებს ვხარშავთ ისე, რომ არ დაგვჭირდეს, შემდეგ მხოლოდ ცილა მოვაცილოთ, შემდეგ გავხეხოთ შუა მესამედში.
5. აიღეთ თასი და აურიეთ ყველა ჩვენი ინგრედიენტი, დაუმატეთ მაიონეზი და მარილი გემრიელად.
6. ამოვიღებთ სალათის თასს და ჩავყრით მასში სალათს, ცხოველს ვაფორმებთ ხიზილალათ და სალათის თასის ცენტრში, ხიზილალის თავზე ვათავსებთ სიმბოლურ მარგალიტს (მწყრის კვერცხს).

სალათი მზადაა მიტანის წინ, ისიამოვნეთ თქვენი მადით!

>

კულინარიულმა მისტიკამ, მელოდიური, ჩვენთან ერთად ითამაშა ბინძური სიცხე, რომელმაც მოიფიქრა ასეთი მშვენიერი, ნაზი, ნათელი, ჰარმონიული და უბრალოდ ყველაზე ლამაზი სალათი. ღვინო კიდევ უფრო მარტივია მომზადებისას და მისი ინგრედიენტების დამატება თქვენს კანს წაართმევს განმეორებით ფიქრებს ამ შედევრის წარმოუდგენელი არომატის შესახებ.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 500 გ;
• კრევეტები - 400 გრ;
• კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
• კვერცხი (მწყერი) - 1 ც.;
• ხიზილალა (ჩერვონა) - 120 გრ.
• მაიონეზი - სიამოვნებისთვის;
• მარილი სიამოვნებისთვის.

მომზადება:

1. მოხარშეთ კალმარი 3 სიგრძის მანძილზე, ამოიღეთ დნება, გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად.
2. სანამ კრევეტები ნაჭუჭიდან გამოაცალკევებთ, უნდა შეავსოთ მდუღარე მარილიანი წყლით (არ არის საჭირო მათი მოხარშვა).
3. კრაბის ჩხირები დავჭრათ თხელ ბურთულებად.
4. მოხარშეთ, გაცივდით და გააცალეთ კვერცხები. გახეხეთ თეთრები მესამედზე, მაგრამ არ გჭირდებათ სალათის სპინერი.
5. აიღეთ ღრმა თასი და დაამატეთ მასში ჩვენი ყველა ინგრედიენტი. კარგად აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით, შემდეგ დაუმატეთ ხიზილალა და ფრთხილად აურიეთ ჩვენი სალათი.
6. ბალახს ვაფენთ და ჩვენს სალათს მწარედ ვამატებთ. მთის წვერზე მოვაყაროთ მოხარშული მწყერის კვერცხი.

ქონდარი.

უბრალოდ გაოცდით ამ შედევრით, რომელიც შედარების გარეშეა. ხალხის კანი ღვთაებრივი იქნება, თუ ამ სალათს საშობაო სუფრაზე მოათავსებენ. მნიშვნელოვანია ამ რეცეპტის ჩაწერა, ეს არის მომზადების საიდუმლო.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 500 გ;
• კრევეტები - 400 გრ;
• კრაბის ჩხირები ¬-240გრ.;
• კვერცხი (ქათამი) - 4 ცალი;
• კვერცხი (მწყერი) - 1 ც.;
• ხიზილალა (ჩერვონა) - 100 გრ.
• მაიონეზი - სიამოვნებისთვის;
• მარილი სიამოვნებისთვის.

მომზადება:

1. მოხარშეთ 3 სიგრძის კალმარი დამარილებული კამათ.
2. მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ კანი და მიირთვით ლურჯი ფერი. ამისთვის წითელი კომბოსტოს ფურცლები უნდა მოათავსოთ ბლენდერში, მოათავსოთ ტილოში და გაწუროთ. ცილა გახეხეთ მესამედ, შემდეგ მოათავსეთ თასში და მსუბუქად მორწყეთ კომბოსტოს წვენით, აურიეთ მესამედი და მიეცით წვენი.
3. გახეხეთ კალმარისა და კრაბის ჩხირები და მოათავსეთ ღრმა თასში.
4. მას დაუმატეთ ჩვენი მომზადებული კვერცხის ცილა, მაიონეზი და წითელი ხიზილალა, შემდეგ ფრთხილად აურიეთ.
5. ჩვენ ამოვიღებთ ჩვენს დიდ ბრტყელ თასს, ძირში ვათავსებთ მწვანილის ფოთლებს და ვამატებთ ძალიან მწარე სალათს. სალათს ზემოდან მოათავსეთ რამდენიმე კოვზი წითელი გრისი და მოათავსეთ მწყერის კვერცხი.

შედევრი მზადაა, ისიამოვნეთ ყველამ!

ეს სალათი არის ძალიან წვნიანი და ნაზი, როგორც უკვე ვიცით, მაგრამ არა ყველა ადამიანის ღვინო ნაწლავში. თუ თქვენს საჭმელს მდინარისთვის მოამზადებთ, შეგიძლიათ მშვიდად და თუნდაც მართლაც ამაზრზენი აღმოჩნდეთ. ყველას უნდა სცადო, შენ გინდა სცადო და აუცილებლად ზიანს არ მიაყენებ.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 500 გ;
• კრევეტები - 1 კგ;
• კრაბის ხორცი - 300 გ;
• კრაბის ჩხირები - 100 გრ.;
• კვერცხი (ქათამი) - 3 ც.;
• კვერცხი (მწყერი) - 1 ც.;
• ხიზილალა (ჩერვონა) - 100 გრ.
• მაიონეზი - სიამოვნებისთვის;
• მარილი სიამოვნებისთვის.

მომზადება:

1. კობოსთვის მოამზადეთ და გაასუფთავეთ კრევეტები. ამის შემდეგ კი კრაბის ხორცი უნდა დაფაროთ.
2. მოდი ჩვენი ქათმის კვერცხები გავაციოთ და ცილებს ცოტა წყალი დავუმატოთ, ასეა.
3. ავიღებთ თასს და ყველაფერს ვასხამთ, ვამატებთ ხიზილალას და ვაზამთ მაიონეზით.

უაღრესად გემრიელი, ნაზი, ნათელი და ძალიან საშობაო სალათი!
დაკონსერვებული კალმარის ნაცვლად, შეგიძლიათ შეწვათ ახალი ან გაყინული კალმარის ფილე ჯერ მოხარშვის შემდეგ.

ახალი გაყინული კრევეტები - 300 გრ.
კალმარი - 1 ქილა (240 გრ.)
ქათმის კვერცხი - 5 ცალი
ჩერვონა ხიზილალა - 1 ქილა (140 გრ.)
მაიონეზი
დეკორაციისთვის:
მწყერის კვერცხი - 1 ცალი
ზეთისხილი ჯაგრისების გარეშე
ოხრახუში და sprinkles

მომზადება:

მოხარშეთ მწყერი და ქათმის კვერცხები, გააგრილეთ და გაფცქვენით. ქათმის კვერცხები გაყავით ცილებად და შემდეგ კარგად გახეხეთ.
ქვაბში ჩაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ. დაფნის ფოთოლიდა ახალი წიწაკის მარცვლები. კრევეტები მოათავსეთ მდუღარე წყალში. კრევეტები მაშინვე იწყებენ ფერის შეცვლას ნაცრისფერიდან ჭვავისამდე.

მოხარშეთ კრევეტები ადუღების შემდეგ კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ წყალი და მაგარი კრევეტები. გამოაცალეთ კრევეტები ნაჭუჭიდან. და არ დაგავიწყდეთ უკანა მხარეს ნაწლავის ვენის ნახვა.
დაასხით დაკონსერვებული კალმარი და დაჭერით ზოლებად.
თუ კალმარის ფილე შეწვით, ჯერ კალმარი უნდა გაწმინდოთ, მდუღარე წყალში ჩაყაროთ მარილიანი წყალი და მოხარშეთ 3 ცალი. შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად.
მოათავსეთ სალათი ბურთულებად:
- კალმარი

კვერცხის ლობიო

მაიონეზი
- ნახევრად კრევეტები

Თეთრი კვერცხი

მაიონეზი
- ჩერვონა ხიზილალა

მოათავსეთ კრევეტები სალათის თასის კიდეების გასწვრივ. სალათის თასის ცენტრში მოათავსეთ მწყერის კვერცხი - ასე გვექნება პერლინა. სალათი მოასხით ოხრახუშით და მორთეთ.