რეცეპტი მაკარონის ქათმით. ღუმელში მაკარონი ქათმის ხორცით

მაკარონის ქათმის ქათმის მოსამზადებლად აიღეთ მაკარონი, ქათმის ფილე, ციბულა, ქათმის კვერცხი, არაჟანი, მყარი ყველი, ოლია სონიაშნიკოვა, სიმტკიცე, შავი პილპილი.

აუცილებელია ქათმის მოხარშვა ზურგზე. მოვიგე საყვარელი ნაწილი - ქათმის ფილე.

ხორცი მკაცრად გარეცხეთ გამდინარე წყლით. ჩაყარეთ ადუღებულ წყალში და ადუღეთ, სანამ არ გახდება რბილი. წყალი trohi pіdsolit. ტრიგერის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით 20-25 ცალი.

ვარენ მ'იასო მაგარია. Narіzuvati|narіzati| პატარა ნაკერები.

გაწმინდეთ და გაასუფთავეთ ციბულინა. ნარიზატი პატარა ნაჭრებით.

ტაფაზე დაასხით ოლია. დაუმატეთ დაჭრილი ციბულა და ქათმის ხორცი. დადგით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ადგომა არ მოვამზადე. დასასრულს, მოაყარეთ დაფქული წიწაკა. აანთეთ ცეცხლი.

ქვაბში ადუღეთ საკმარისი წყალი. პიდსოლიურობა. ჩაყარეთ თქვენი საყვარელი მაკარონი. მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.

მოხარშული მაკარონი დაასხით საწურზე და ჩამოიბანეთ წყლით. დატოვეთ დუშლიაკში, ისე, რომ ჭიქა წყლით გაივსოს.

მოამზადეთ შიგთავსი.

ქათმის კვერცხები გატეხეთ მაღალი გვერდებით, დაუმატეთ არაჟანი. მე ვიკორისტალა 20% არაჟანი. აურიეთ ჩანგლით.

მყარი სირი დახურულია შუა მესამედზე. მიეცით ბატონის ნახევარი. მეორე ნახევარი მივცეთ კვერცხს არაჟანთან ერთად და ავურიოთ. მსუბუქად შეაზავეთ სანელებლებით.

ცხიმწასმულ ქათმის ხორცს დაუმატეთ მაკარონი და კარგად აურიეთ. რა თქმა უნდა, მოაყარეთ მაკარონი სანელებლებით.

Zharostіyku єmnіst for zapikannya zapіkannya olієyu, prisipat დაქუცმაცებული პურის ნამსხვრევებით ან სემოლინით. ჩასხმით მოათავსეთ მაკარონი. ზემოდან კვერცხის კრემის შევსება.

საღამოს სამზადისი შეიძლება იყოს არა ღორღი, არამედ სარეველა და ქონდარი. მე გამოვთქვამ perevіrenі საათი, რომ ოჯახის მსგავსი რეცეპტები z produktіv, yakі zavzhd є at master at მაცივარი, ასე რომ რიგებში ეშმაკის მარაგი. საფუძველი იგივეა და მრავალფეროვნება ენიჭება სოუსის და სანელებლების ვარიაციებს.

მაკარონის ქვაბი და ქათმის ფილე "სადილი ორისთვის"

პროდუქტები:

• ოლია დაჩრდილვის ფორმებისთვის;
• 2 ც. ქათმის ფილე;
• მაკარონის თასების პაკეტები;
• გახეხილი სირას ბოთლი;
• ძალა, სანელებლები;
• მაიონეზი, კეტჩუპი.

მომზადების აღწერა:

1. Vіdvarene ta მიაღწია ფილე narіzaєmo პატარა ჩხირებით.
2. მოვადუღოთ მაკარონი და განსაკუთრებული პიკანტური გემოსთვის ტაფაში მოვაყაროთ მშრალი კულტურები და კოწახურის ნამცეცები.
3. ზეთით კარგად გაწურულ ფორმაზე ვათავსებთ მაკარონის ნაწილს, მეორე ბურთულს - ხორცის უფრო დიდ ნაწილს, ბაზჰანი ცის ბურთის უკან შეგიძლიათ მწვანე ციბულა დაამაგროთ.
4. ვაახლებ მაკარონს, რომელიც დავკარგე და ტრიგერის პატარა ნაჭრებს.
5. თასს დავამშვენებთ მაიონეზით და კეტჩუპით, მსუბუქად ვწურავთ სიროფს და მსუბუქად პილპილს შავი პილპილით.
6. Zap_kaєmo როზმარინი 180 გრადუსამდე ღუმელში, დოკები არ დნება ბატონო.

მაკარონის ქვაბი და ქათმის მკერდი "ბავშვივით"

პროდუქტები:

• ოლია დაჩრდილვის ფორმებისთვის;
• ორი ქათმის მკერდი;
• მაკარონის თასების პაკეტები;
• pіvsklyanki რძე;
• წყვილი კვერცხი;
• გახეხილი სიროფის კოლბა.

მომზადების აღწერა:

1. მკერდი უსაფრთხოა. გაცივებული ხორცი ძალიან მშრალია.
2. სამზარეულო მაკარონი გარეცხილია.
3. ჭურჭლის შესავსებად კვერცხებს ათქვიფეთ მიქსერით, ჩაასხით ცივი რძე და აურიეთ ღვინის ჭიქაში.
4. გამოსაცხობად ფორმას ზეითუნის ზეთი ასველებენ. პოშაროვოს ფორმაში ჩავუსვათ მაკარონის ნახევარი, ყველს ვწრუპავთ ცოტას, შემდეგ დავჭერით ქათამს და გამოტოვებულ მაკარონს.
5. კიდევ ერთხელ დავასხათ ცოტაოდენი ღვინო და დამატებით კოვზისთვის თანაბრად მოვასხათ ქვაბის ზედაპირზე.
6. ზემოდან ვიქნებით მდიდრები ბატონო, რომ გადასულია.
7. ღუმელი გაცხელებულია 180 გრადუსამდე და გამომცხვარია ოქროსფერ ყავისფერამდე.
8. სუფრასთან ცხლად მივირთმევთ, ვცდილობთ არ ვითამაშოთ.

მაკარონის ქვაბი ტრიგერით "ბაზილიკატუ"

პროდუქტები:

• მაკარონის თასების პაკეტები;
• m'yaso იწვევს;
• pіvsklyanki გახეხილი syrah;
• 3 კვერცხი;
• ბოთლი არაჟანი;
• ჭიქა რძე;
• 2 ს.კ. ტომატის პასტა;
• სიმტკიცე, წიწაკა სიამოვნებისთვის;
• რეჰანი (ხმელი ან ახალი) გემრიელად;
• კურკუმა, მუსკატის კაკალი ბაზანისთვის.

მომზადების აღწერა

1. ფილე იხარშება, სანამ არ გაცივდება, აგემოვნებენ შემწვარი ნაჭრებით.
2. Vіdvarenі მაკარონი vіdkidaєmo on drushlyak და დაამატეთ trochs კარაქი | mastic |.
3. M'yaso და მაკარონი zmіshuєmo ღრმა, ხელსაყრელ თასში.
4. მასას დაუმატეთ ტომატის პასტა, წიწაკა, სილი, რეჰანი.

   კარგი ახალი პომიდორი კარგი იქნება.

5. მზადაა შევსება. მიქსერით ავთქვიფოთ კვერცხი, რძე და არაჟანი, მოვაყაროთ ყველი, პილპილი, მარილი. კურკუმა და მუსკატის კაკლის დამატება შესაძლებელია ბაიანნიამისთვის. ერთი და იგივე, გირჩევთ სცადოთ, zovsim trohi. კარგი შერეული სუმიშის ღვინოა.
6. ფორმა ზეითუნის ზეთით არის გაჟღენთილი, მას აჯამებენ მაკარონი და ხორცი და ყველაფერი ივსება ტოპებით და სიროფის სოუსით.
7. ღუმელის წინ გააცხელეთ 180 გრადუსამდე, zapіkaєmo pіvhodini.
8. მიირთვით არაჟანთან ერთად, მწვანილის წრუპვა.

მაკარონის ქვაბი ტრიგერით "ბოსტნეულის სონატა"

პროდუქტები:

• მაკარონის თასების პაკეტები;
• 500 გრ ქათმის სტეგენეტი;
• გახეხილი სირას ბოთლი;
• ორი ციბულინი;
• ორიოდე კბილი საათის მწარმოებელში;
• სიმტკიცე, შავი პილპილი სიამოვნებისთვის;
• 3 ხელოვნება. მცენარეული ზეთები;
• 2 ს.კ. ლ. ბოროსნა;
• ჭიქა რძე.

მომზადების აღწერა:

1. Stegentsya მოხარშეთ სანამ მზად იქნება მარილიან წყალში. ეს არის ცივი და წყლის ნაღების ხორცი მშრალ შმატოჩკზე თასების სახით.
2. Narizanu pіvkіltsy tsibuli obmazhuєmo in oliї ოქროს ფერი. დეტალებს ვამატებთ მტკნარი წყლის მეშვეობით, მარილი, პილპილი გემოვნებით. ვიკლადაემომ მოამზადა ხორცი ციბულამდე და გაზიმო კრიშკოი 5 ხვილინის ქვეშ.
3. ღრმა ტაფაში მომზადებული მოსასხმელი სოუსი. Beremo borosno, წაისვით კარგ ვარდზე ლამაზ ოქროსფერ ფერამდე. სალიმო, წიწაკა გემოვნებით. სვით ფრთხილად, თხელ ჭიქაში, დაასხით უხვად რძეში მთელი საათის განმავლობაში, მორევის გარეშე, მიიყვანეთ ერთგვაროვნებამდე, არ მისცეთ მკერდის დაშლის საშუალება.
4. Vіdvaryuєmo მაკარონი დამარილებულ წყალში კოვზი ზეითუნის ზეთის დამატებით. Vikladaemo їх მომზადებულ ფორმაზე, ზეითუნის ზეთით. ქათმის ხორცს ზემოდან მოასხით ქვაბის ზედაპირი და შეავსეთ სოუსით.
5. ჩალა გამოაცხვება ღუმელში 180 გრადუსზე 20 hvilin და ემსახურება, sipping სიროფი.

მაკარონი ქათმის ფილე "ვერშკოვი"

პროდუქტები:

• მაკარონის თასების პაკეტები;
• 0,5 კგ ქათმის ფილე;
• 2 ს.კ. ლ ტომატის სოუსი;
• 3 კბილი მესაათისთვის;
• ორი ციბულინი;
• 0,5ლ რძე;
• 3 ხელოვნება. ბოროსნა;
• ვერშკოვის ზეთი;
• როსლინის ზეთი;
• ძალა, სანელებლები სიამოვნებისთვის.

მომზადების აღწერა:

1. Dribnoly მოჭრილი cibulus pіdrum'yanyuєmo მზარდი ზეთისხილის ხეზე. ფილე მოთხრობილია გამხდარი მამრების მიერ და ის ვიბრირებს ციბულასკენ. გადაახვიეთ სახურავი და ჩააქრეთ. ისე, რომ ხორცი წვნიანი ადიდებულიყო, მზა ბულიონს ცოტაოდენი წყალი დაუმატეთ.
2. გააჩერეთ ერთი საათი, სანამ მაკარონი მზად იქნება.
3. ხორცის მზადყოფნის ბოლოს ახალს დაუმატეთ ტომატის სოუსი, ვიბირისთვის სანელებლები, წვრილად დაჭრილი ჩასნიკი, მარილი, პილპილი და გადააფარეთ ნატეხის გარეშე.
4. სოუსის შევსებისთვის რძე გააცხელეთ, გააცხელეთ და დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი კარაქი.
5. ცხელ მშრალ ტაფაზე მიიყვანეთ ოქროსფერ შეფერილობამდე და ბარდის ოდნავ სუნი, მოაყარეთ მარილი.
6. მცირე რაოდენობით რძეს ვასხამთ ფქვილს, გამუდმებით ვურევთ, პირდაპირ ტაფაში. ოტრიმან მასუს ჩავასხათ ქვაბში რძით და სავსე ცეცხლთან ერთად, მორევის შეუჩერებლად, მივიყვანოთ სოუსი შესქელებამდე.
7. ფორმას ვასხამთ ზეთით, მაკარონის ნაწილს ვასხამთ ბურთში, ვასხამთ სოუსით, ვამატებთ ქათმის ხორცს, ვძარცავთ მაკარონის ბურთულას და ვავსებთ სოუსით, რომელიც ძალიან ბევრია.
8. Zapikaemo გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე, სანამ მზად იქნება.

მაკარონის ჭურჭელი სპაგეტოშას ქოთნით

პროდუქტები:

• 1 შეკვრა სპაგეტი;
• 4 მკერდი (მოწევა);
• ვერშკოვის ბოთლი;
• გახეხილი სირას ბოთლი;
• 4 კვერცხი;
• 4 ახალი პომიდორი;
• 5 მარილიანი ოგირკივი;
• მაიონეზი.

მომზადების აღწერა:

1. სხვათა შორის, სპაგეტი.
2. სოუსისთვის ღრმა თასში ავთქვიფოთ კვერცხები, მოვასხათ ზემოდან, დავამატოთ სიროფის ნახევარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. სოუსზე ვამატებთ სპაგეტს და ვურევთ.
3. მასას აფენენ ბურთულებით დაფაზე, ზეთზე ზეთზე.
4. მკერდი შეწვით დრიბნიის ჩხირებზე, მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი წიწაკა, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ვიშიშუემო რომ ვიკლადაემო სხვა ბურთი.
5. ხორცს თავზე ტომატის ვარდების წრეები ედება. პატარა საწური მაიონეზით და ცოტა სიროფით.
6. ღუმელს შევდგამთ ღუმელში და ვაცხობთ მზადყოფნამდე.

მიფოდიევა ოლგას მიერ გაგზავნილი რეცეპტები

რეცეპტი, რომლისთვისაც ამზადებენ მაკარონის თასს მამალთან ერთად, თამამად შეიძლება მიიყვანოთ უნივერსალურამდე. რატომ არის, რომ ეს მაკარონის ჭურჭელი მაინც შესაფერისია სხვადასხვა ასაკისთვის და თქვენი ოჯახის ყველა წევრი დიდი სიამოვნებით ივსება, ადიდებს მილიცია-ბატონს. გარდა ამისა, ქათმის ქათმით მაკარონის ჭურჭელი მოგხიბლავთ არა მხოლოდ თავისი მოწითალო გარეგნობით, თავისი გემოვნებით და შვედური პრეპარატებით, ალით და თმით, ის კიდევ უფრო ძლიერია და შეგიძლიათ იმოქმედოთ როგორც დამოუკიდებელი სტრავე.

ინგრედიენტები მაკარონის ქათმის ქათმით:

ქათმის ფილე (ფილე) - 1 ც.;
მაკარონი ვირობი - 250–300 გ;
ტოპები (20% ცხიმი) - 200 მლ;
კვერცხი - 3 ც.;
ბატონო - 250–300 რუბლი;
ციბულია - 1 ც. (პატარა ციბულინი);
დამარილებული ცინდრები - 2 ც.;
პომიდორი - 3 ც.;
სანელებლები ქათმისთვის, ძლიერი - გემრიელად;
მაიონეზი - 60-80 რუბლი;
ოლია - 2 ჩ/კ.

როგორ მოვამზადოთ მაკარონის კასეროლი ქათმით?

ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა როზმარინის კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და შევურიოთ ქათმის სანელებლები. ახლა გავაჩეროთ ხორცი დაახლოებით ხუთი წლის განმავლობაში, ისე რომ დამარინადოს.

მაკარონი (ასე სპაგეტი, მაგრამ შეიძლება იყოს-იაკი ინში) მოხარშეთ ისე, როგორც რობიტად ჟღერს, ისე, რომ ადუღებულ წყალში ჩავყაროთ, მოვხარშოთ, მოვურიოთ, 7-8 ხვილინი (მარილი არ დავამატოთ - იქნება. სხვა ინგრედიენტებში საკმარისი მარილი იყოს). Pіslya - შეხედეთ დუშლიაკს და მიეცით წყალი გასადინებლად.

დეკო (ვინ არის დამნაშავე მის გაღრმავებაში) გაწურეთ ზეითუნის ზეთით და მიირთვით დაქუცმაცებული პურის მარცვლებით, გაანაწილეთ თანაბარი ბურთი მაკარონი.

შემდეგი ბურთი იქნება ქათმის მკერდი.

ახლა აუცილებელია ორი ბურთის სოუსით შევსება, რომელიც მომზადებულია ათქვეფილი კვერცხისგან, მარილისგან, ზემოდან და იმავე რაოდენობის სირასგან (იოგოს მოსასხამად აუცილებელია), თქვენ მოამზადეთ.

მარილიანი ღეროები, წვრილი წრეებით მოჭრილი, ტრიგერზე დაწექით და წვრილად შერხეული ციბულიით.

უფრო შორს მოვიდა პომიდვრის შავი ფერი: აუცილებელია მათი წრეებად დაჭრა და ოგირკოვო-წიბულ ბურთულად გატეხვა.

პომიდორს დაასხით ცოტა მაიონეზი და შედგით ყველაფერი ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

საჭირო საათის გასვლის შემდეგ ქვაბი ღუმელიდან შორს არის, სიროფთან ერთად დაასხით, დიდ მესამედს წაუსვით, - და ისევ ღუმელში, 20 ჰვილინი, რომ სირნა სკორინკას რუჟი დადნება.


აქსისი და მთელი ქვაბი მზადაა!
მზად ვარ ქათმის ხორცით მაკარონის კასეროლი მოვამზადო, ნაწილებად დავჭრათ და ცხლად მივირთვათ.

გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო. გაკვირვებულმა, თითქოს საღამოს, ნაოჭებიანი პაგის ცისფერი თეფშს სპაგეტის თეფშს ჭრიდა, დამაფიქრებელი აზრი გამიჩნდა. და რაც შეეხება მათ ღუმელში გამოცხობას? მხოლოდ რეცეპტში ვარ უკეთესი, ვიდრე ცომეულის უახლოესი ნათესავების ვიკარისტი. ასე რომ, მსოფლიოში გამოჩნდა კასეროლი მაკარონითა და მამლით.

წინასწარ გეტყვით, მთელი მოსავალი კარგ შედეგამდე დავმყნოდი. ერთ სხდომაზე. ვონი თვალებში ჩამეძირა. მის შესახებ kіlka hvilin-ისთვის მხოლოდ ერთი გამოცნობა და ფოტოდან რეცეპტი დაიკარგა.

ჩვენს ქვეყანაში იაკბებიდან სწორი გადაწყვეტილებებიც სწრაფად მიიღეს და ბიუროკრატიული გაჭიანურების გარეშე ჩაერთნენ ცხოვრებაში! იგივე პან ხრუშჩოვის მოხუცი ქალი თავს ასე ეფემერულად არ მიიღებდა. ისე, გარაზდ, ამაზე ერთდროულად არ არის საუბარი. თუ რაიმეს გაგება გსურთ, შეგიძლიათ ამ თემაზე ისაუბროთ კომენტარებში.

მაკარონისა და მამლის კასეროლის რეცეპტი მარტივია, თითქოს ყველაფერი გენიალურია. ვიბახტე უაზრობისთვის. ვონი მოემზადეთ კვერცხის, ყველისა და არაჟანისთვის, რისთვისაც შიგთავსი უნდა მოიპაროს. რამდენად გემრიელად და მდიდრულად გამოიყურება თქვენი კასეროლი იმით, რაც პიკანტურია, როგორც მაკარონი, რომელიც გამარჯვებულია. იმ რაჟამს ნუ ძუნწი და მოდი უფრო ძვირფასო. ასე რომ, ეს იქნება სასწაული, როგორც მაკარონის ქოთნებისა და ვიკორისტოვვატიმეს მომზადებისთვის სპეციალური კერძები.

ო, ახლა კი გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ტაფა ისეთი ლამაზი და მადისაღმძვრელი, როგორც ჩემს ფოტოზე.

მაკარონის კასეროლი და ქათმის მკერდი

ინგრედიენტები:

• 400 გრ მაკარონი;
• 400 გრამი ქათმის მკერდი;
• 200 გრამი არაჟანი;
• 5 კვერცხი;
• 200 გრ სირა;
• ოხრახუში;
• 50 გრამი კარაქი;
• როსლინა ოლია;
• სილ.

კასეროლი პასტათ, კოხანა ბავშვებთან და რაზმებთან ერთად. სიმარტივისთვის, ეს გემო. მხოლოდ ერთი ლუკმა. გესმოდეთ, მათ არ იცოდნენ, რამდენად მდიდარია, მათ არ აქვთ її არსენალი. Rozsunemo interspace, გააფართოვეთ სამეფოს Volodinnya. დე წესი gingerbread და buns, flow s. მაკარონი ღუმელთან დევს, კლონები ჩამოშვებულია სოლარიუმთან. არ არის საკმარისი მისი ნაცხი, მან დაკარგა თირკმელი.

როგორ მოვამზადოთ კასეროლი ღუმელში

სირნას შიგთავსი ქვაბისთვის

მე გაძლევთ სოუსის არჩევანს. და თუ ჩემს გულს მოუსმენთ, თუ მას საკუთარი ხელით ამზადებთ, თეფშით ზემოქმედება შეიძლება თქვენს გულს გაუტოლდეს, თუ პირველებმა ცეცხლზე მოხარშული თევზი მოსინჯეს.

მაკარონის პროდუქტების დასტა, მათთვის გამომწვევი. ვარიანტი, შესაძლებელია თუ არა, კანი მნიშვნელოვანია კერძში. შეგიძლიათ შეცვალოთ შიგთავსი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეგიძლიათ თავად აიღოთ შიგთავსი. ზემოდან მოაყარეთ ზეთისხილი, დაასხით თქვენი საყვარელი სოუსი. Zapіkanka არ კანონი, შეგიძლიათ შეცვალოთ კანი. მაკარონი მაქვს ხელმისაწვდომი, თქვენგან მოვამზადებ. ალე, პირველის წინ ასე ბალახს მოვამზადებ! თუ გაბრაზებული ადამიანების პასუხები არ არის, არ იტყვი - ცოლი ხარ!

Іz მიიღო მადა - ალექსანდრე აბალაკოვი.

ქათმის სტეგნა გაყინეთ, მოადუღეთ ცივი წყალი, დაისველეთ ქაღალდის პირსახოცებით. Znіmіt shkіrku і vіzhte tassels ქათმის ხორციდან. ხორცს დაასხით პატარა ნაჭრებით - დაახლოებით 2x2 სმ.. ციბულინა გაასუფთავეთ ნაჭუჭებისგან, დაჭერით და წვრილად დაჭერით - მაკარონის ქვაბისთვის გამოიყენეთ მეტი პივკილცია ან მეოთხედი კილცია. გააცხელეთ ზეთი ღრმა ტაფაზე ფართო ძირით. დაამატეთ მომზადებული ინგრედიენტები, დაასხით ფუნჯი ერთდროულად საშუალო ცეცხლზე. ქიბულია შეიძლება გამჭვირვალე გახდეს, ტრიგერის პატარა ნაჭრები კი გვერდებიდან იბერება.

როგორც ხედავთ თეთრი ხორცის გამარჯვებას, დაიკავეთ პატარა სტეგონის ადგილი ქათმის მკერდი(დავარცხნამდე შმატოჩკი ბორში გააბრტყელეთ, გამომწვევი წვენი იქნება). და არ დაგავიწყდეთ ინგრედიენტების რეგულარულად დამატება, თუ არ გინდათ, ასე რომ, ქვაბი პატარაა დამწვარი ციბულას შეხებით.

ჩართეთ ღუმელი ტემპერატურის კონტროლის დაყენებით 190 გრადუსზე. როგორც თქვენ გამარჯვებული მაკარონი (ჩემივით), აიღეთ ისინი ხელებით - სუნი არ არის დამნაშავე, როგორც დიდი მასა. ქვაბში ჩავყაროთ წიბულეით გაწურული ქათამი, მარილი და მოვაყაროთ სანელებლები გემოვნებით. აურიეთ.

კასეროლის მოსამზადებლად საუკეთესოდ შეეფერება საშუალო ზომის მაკარონი - ნეკნები, პირია ჩი სპირალები. მძიმე ქულებიხორბალი. ოსტიგანას შემდეგ მაკარონი რომ არ იქცეს მასად, რომელიც წებდება, მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. და წყლის ჩამოსხმის შემდეგ კერძს დაუმატეთ არა ვერშკოვი, არამედ ოლია.

კვერცხი მიირთვით რძით თასში, ათქვიფეთ ღვინის ჭიქით, სანამ არ დავთვრები.

დაამატეთ ინგრედიენტები მაკარონის კასეროლიჩახმახით ფორმაში მაღალი გვერდებით, ზეითუნის ზეთით გაჟღენთილი. პასტას დაუმატეთ რძე-კვერცხის შიგთავსი, ზედაპირს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ტრიგერით მაკარონის ჭურჭლის მოსამზადებლად საჭიროა 20-25 ღვეზელი, ერთ საათში სირნის სირნკა შეიძლება ოქროსფერი გახდეს. დანიშნული საათის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე ყველს წაუსვით კარაქი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

ქათმის ხორცით და მაკარონის ტაფა გამოიღეთ ღუმელიდან, დადგით ხვილინის ნახარში. დავჭრათ შმათკის პორციებზე და მოვაწყოთ თეფშებზე. პოზიპტე დაჭრილი მწვანილი (მე მქონდა ახალი ოხრახუში, შეგიძლიათ კრიპის ან პირიან წიბულას ვიკორაცია). ზაფხულის სეზონზე მიირთვით კასეროლამდე სალათი ბოსტნეულის ასორტით - ძირტკბილას ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და ოგირკივი. ქონდარი!