გლეხის ყოველდღიური ცხოვრება მე-17 საუკუნეში. რუსული სოფლის ცხოვრება XVI-XVI საუკუნეებში

ადამიანის კანი შეიძლება მოშორდეს თავის ხალხს. ისტორიის ცოდნის გარეშე, ჩვენ ვერასოდეს გავიხსენებთ მომავლის გარნას. მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ ცხოვრობდნენ უძველესი სოფლის მოსახლეობა.

ჟიტლო

სოფლები, სადაც სუნები ცხოვრობდნენ, დაახლოებით 15 კომლს აღწევდა. ძალიან იშვიათი იყო დასახლება შეკრული, როცა 30-50 სოფლის კომლი იყო. ყველა წყნარ საოჯახო ეზოში იყო არა მარტო საცხოვრებელი, არამედ ბეღელი, ბეღელი, მეფრინველეობის სახლი და სასაკლაოები. ბევრ მოსახლეს ასევე შეეძლო ეამაყა ქალაქებით, ვენახებითა და ბაღებით. ის, სადაც სოფლის მაცხოვრებლები ცხოვრობდნენ, ჩანს დაკარგულ სოფლებში, სადაც შემორჩენილი იყო ეზოები და მცხოვრებთა სიცოცხლის ნიშნები. ჯიხურების უმეტესობა ხისგან, ქვისგან, ფორმის ან ჩრდილისგან იყო დამზადებული. ერთ წყნარ ოთახში ეძინათ და ეძინათ. ჯიხურთან იდგა ხის მაგიდა, ხის ნაჭერი და ტანსაცმლის შესანახი ეკრანი. მათ ეძინათ განიერ საწოლებზე, რომლებზეც ჩალისა და თივისგან დამზადებული ლეიბი ეგდო.

ზღარბი

გრუბის დიეტამდე სოფლის მოსახლეობა შეიცავდა ფაფას სხვადასხვა მარცვლეულის, ბოსტნეულის, ყველის პროდუქტებისა და თევზისგან. შუა საუკუნეებში პური არ იწარმოებოდა, რადგან ძალიან მნიშვნელოვანი იყო მარცვლეულის დაფქვა წვერის წისქვილში. საშობაო სუფრისთვის დამახასიათებელი იყო ხორცის დელიკატესები. სოფლის მცხოვრებლებმა ცუკრუს ნაცვლად ველური ბჯილის თაფლი აიღეს. დიდი ხნის განმავლობაში სოფლის მოსახლეობა მორწყვით იყო დაკავებული, შემდეგ კი ამ ადგილას თევზაობა დაიწყეს. ამიტომ სოფლის მაცხოვრებლების სუფრაზე უხვად იყო თევზი და ხორცი, რომლითაც ფეოდალები თავს იწონებდნენ.

ოდიაგი

ხალათი, რომელსაც საშუალო კლასის მცხოვრებლები ატარებდნენ, თუნდაც უძველეს საუკუნეებში. სოფლის მაცხოვრებლების მთავარი სამოსი იყო პერანგი და შარვალი მუხლამდე ან თასამდე. პერანგს ზემოდან კიდევ ერთი დადეს, გრძელმკლავიანი - ბლიო. გარე ტანსაცმლისთვის მხრების დონეზე სამაგრით კეთდებოდა მოსასხამი. კიდევ უფრო რბილი იყო, ტყავებისგან შეკერილი, მაგრამ მყარი ძირი საერთოდ არ იყო. მაგრამ თავად სოფლის მაცხოვრებლები ხშირად დადიოდნენ ფეხშიშველი ან მკაცრი ჩექმებით ხის ძირით.

სოფლის მცხოვრებთა ცხოვრების კანონი

დიდი რაოდენობით მცხოვრები სოფლის მაცხოვრებლები ფეოდალური წესით ცხოვრობდნენ სხვადასხვა ლაშქრობებში. სუნი არის იურიდიული კატეგორიების მცირე რაოდენობა, რომლითაც სუნები ივსებოდა:

• მნიშვნელოვანია, რომ სოფლის მოსახლეობის უმრავლესობა ცხოვრობდა „ვოლსკის“ კანონის წესებით, რომელიც ეფუძნებოდა სოფლის მცხოვრებთა ცხოვრებას. ვოლოდინიის მიწა ერთიანი უფლებით გაერთიანდა.
• სოფლის მაცხოვრებლების უმეტესობა, რომლებიც ჩამორთმეულნი იყვნენ, დაემორჩილნენ ყმების კანონს, როგორც ამას ფეოდალები გეგმავდნენ.

თუ ვსაუბრობთ თმის უზარმაზარობაზე, მაშინ მოლდოვას სიძლიერის მთელი ბრინჯი აქ იყო. კოჟენის თემის წევრს უფლება აქვს ივარჯიშოს მიწაზე მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში მდინარეზე. თუ ფეოდალები კრიპაკებს იკავებდნენ, სამუშაო დღეებში ისეთი აკვიატება შემოიტანეს, რომ ფაქტობრივად ტრივიალური ვადით გააძევეს. ბუნებრივია, სოფლის მაცხოვრებლები იძულებულნი იყვნენ შეესრულებინათ ის მოვალეობები, რაც იმავე ძალაუფლების ეკლესიის კეთილდღეობისკენ იყო მიმართული. კრიპაკები, რომლებიც ცხოვრობდნენ მე -14 - მე -15 საუკუნეებში, დაიყვნენ ჯგუფებად:

• ხელმწიფის სოფლები, რომლებიც იმყოფებოდნენ მმართველის მმართველობის ქვეშ;
• ვლასნიცკის კერძო სოფლები, რომლებიც ფეოდალის გავლენის ქვეშ იმყოფებოდნენ.

სოფლის მცხოვრებთა პირველ ჯგუფს გაცილებით მეტი უფლებები ჰქონდა. სხვა ჯგუფს პატივს სცემდნენ თავისუფალი ხალხი, თავისი განსაკუთრებული უფლებით გადაეცა სხვა ფეოდალს და ასეთი სოფლები იხდიდნენ მეათედს, იღებდნენ ბატონობას და უჩივლებდნენ ფეოდალს. ეს მდგომარეობა ახლოს იყო ყველა სოფლის სრულ პატიმრობასთან.

საუკუნის დამდეგს გაჩნდა სოფლის მცხოვრებთა სხვადასხვა ჯგუფი, რომლებიც ცხოვრობდნენ ფეოდალური რეჟიმისა და მისი სიძუნწის ქვეშ. კრიპაკის სოფლის მცხოვრებთა ცხოვრება უბრალოდ სავალალო იყო, მიუხედავად იმისა, რომ მათ არ ჰქონდათ უფლებები და თავისუფლებები.

ზაკრიპაჩენნიას სოფლის მოსახლეობა

დაახლოებით 1766 წელს გრიგოლ ღიკამ მიიღო კანონი ყველა სოფლის მონობის შესახებ. არავის ჰქონდა უფლება ბიჭებიდან სხვებზე გადასულიყო და საბჭოელებმა სწრაფად მიმართეს პოლიციას მათ ადგილას. ციხის ყველა ჩაგვრა გადასახადებითა და გადასახადებით იყო შესაძლებელი. გადასახადები სოფლის მაცხოვრებლების საქმიანობის მხარდასაჭერად გამოიყენებოდა.

თუმცა ამ ჩაგვრისა და შიშის სიმძიმემ მონობის წინააღმდეგ აჯანყებულ სოფლებში თავისუფლების სული არ ჩაახშო. ასევე მნიშვნელოვანია სხვა სახელის დარქმევა. ის, თუ როგორ ცხოვრობდნენ სოფლის მოსახლეობა ფეოდალიზმის ეპოქაში, მაშინვე დავიწყებას მიეცა. ენით აუწერელი ფეოდალური ზეწოლა მეხსიერებიდან გაქრა და სოფლის მოსახლეობას უფლებების განახლებისთვის დიდი დრო მისცა. დიდი ხნის განმავლობაში მიმდინარეობდა ბრძოლა თავისუფალი ცხოვრების უფლებისთვის. მტკიცე ნებისყოფის მქონე სოფლელების ბრძოლა ისტორიაში უფრო ფართო გახდა და მის ფაქტებში დღემდე აისახება.

დაეხმარეთ ისტორიას! მოთხოვნაა დაწეროთ 5 ცვლილება მე-17 საუკუნის რუსეთის სოფლის ბანაკის ცხოვრებაში და ამოიღოთ უმოკლესი ვერსია.

დადასტურება ნატალიასგან[გურუ]
ფეოდალების, განსაკუთრებით თავადაზნაურობის აღზევებაზე, გლეხებისა და ყმების აღზევებაზე XVII საუკუნეში. დამწუხრდა. პალაცოვის სოფლის მაცხოვრებლებისთვის ცხოვრება უკეთესი იყო კერძო ვლასნიში და უკეთესი იყო საერო ფეოდალების სოფლის მცხოვრებლებისთვის, განსაკუთრებით დიდგვაროვანი. სოფლის მოსახლეობა ფანშჩინაში („ვირობი“) ვაჭრობდა ფეოდალების ქერქზე და გადასახადს იხდიდა ნატურით და გროშით. „ვირუსის“ საწყისი ზომა კვირაში ორიდან ოთხ დღემდეა, რაც დამოკიდებულია უფლის სამფლობელოს ზომაზე, კრიპაკების შესაძლებლობებზე (მდიდარი და „სემიანისტი“ სოფლის მოსახლეობა კვირაში უფრო მეტ დღეს მუშაობდა, არც „ძუნწი“ და „მარტოხელა“ " - ნაკლები), რამდენი მათგანი მიწაზე. „სუფრის მარაგი“ - პური და ხორცი, ბოსტნეული და ხილი, თივა და შეშა, სოკო და კენკრა - წაიყვანეს „სოფლების ეზოებში.
დიდებულებმა და ბიჭებმა საკუთარი ძალებიდან წაიღეს ტესლარები და მხატვრები, მხატვრები და სხვა ოსტატები. სოფლის მაცხოვრებლები მუშაობდნენ პირველ ქარხნებში და ქარხნებში, რომლებიც ეკუთვნოდა ფეოდალებსა თუ ხაზინას, აწარმოებდნენ ტანსაცმელსა და თეთრეულს სახლში და ა.შ. მათი სუბსიდიები და მოვალეობები მნიშვნელოვანი იყო, როგორც პალაცოვებს, ისე შავ შოსებს შორის. გლეხების ფეოდალებად გაჩენას ხაზგასმით უსვამდა ხაზს, რომ ბიჭების და მათი კლერკების ანგარიშსწორებას თან ახლდა დაუფარავი ძალადობა, უბედურება და ადამიანური ღირსების შელახვა.
1649 წლის შემდეგ ქალაქი ფართო მასშტაბით გაფართოვდა და სოფლის მოსახლეობის შემოდინების ხმაური მიიღო. ათასობით მათგანი დაიჭირეს და გადასცეს მმართველებს. ფეოდალებს, განსაკუთრებით დიდებს, ბევრი მონა ჰყავდათ, ზოგჯერ ასამდეც. ესენი არიან დასახლებების კლერკები და მსახურები, მეჯვარეები და სიმპათიური კაცები, დარაჯები და მეზღვაურები, ფალკონები და „მომღერალი ყმაწვილები“. საუკუნის ბოლომდე სოფლიდან ყმობის აფეთქება იყო. დაშვებული შუა რევანდირუსული დემოკრატიის სიკეთე. მაგალითად, სოფლის ეკონომიკა შემცირდა: ზამოსკოვნის რეგიონში 20-25%. ზოგიერთ სოფელს მიწის მეათედზე ნაკლები, თითქმის მეათედი ჰქონდა, ზოგს კი ეს არ გააჩნდა. და რაც შესაძლებელი იყო, ათობით ჰექტარი მიწა დაიკარგა. სუნი მოისყიდეს, მაგალითად, პანსკის დისტილერიებმა. ისინი გახდნენ ვაჭრები და ვაჭრები, ზოგჯერ დიდებიც.
Z Kripakov B.I. მაგალითად, მოროზოვი გახდა გემთმშენებლობის კონტრაქტორი, შემდეგ კი მარილის დიდი მოვაჭრეები და ანტროპოვების სოფლის მეურნეობის მოვაჭრეები. და გლოტოვი, თავადის სოფლელები. იუ ია სულეშევა მურომის რაიონის სოფელ ყარაჩაროვადან, საუკუნის პირველი ნახევრის უმდიდრესი ვაჭრები გახდა.

Დადასტურება 3 ტიპის[გურუ]

ვიტანია! აქსისი არის თქვენს შეკითხვასთან დაკავშირებული თემების ჩამონათვალი: დახმარება ისტორიაში!!! მე-17 საუკუნის რუსეთის სოფლის ბანაკის ცხოვრებაში 5 ცვლილების დაწერაა საჭირო

რუსეთის ცხოვრება 17 ასეულზე მე-7 კლასის მოსწავლეების მომზადება სიდორივ მიკიტა.

მე-17 საუკუნეში მთავარი, რაც ყველა ბანაკში ცხოვრების წესს შთააგონებდა, იყო მართლმადიდებლური რწმენა. ეკლესია სჯიდა სიმღერის ბრძანებას, რომელიც მკაცრად იცავდა: ლოცვების კითხვა, წირვა-ლოცვაზე წასვლა, რიტუალების და რიტუალების შესრულება.

ბიჭები და დიდგვაროვნები იქნებიან აყვავებული ხალხი ხის და ქვის სასახლეებში ცხოვრობდა. ასეთი ჯიხურების ფანჯრები დაფარული იყო მიკით, ზოგჯერ შუშით, დიდგვაროვან და სავაჭრო ჯიხურებში სანთლებს იყენებდნენ გასანათებლად.

ახალ პროდუქტებს შორის სარკეები და იუბილე გამოჩნდა დუნდულო NOBLE-ში. გამოწვევის კედლებზე შეგიძლიათ გქონდეთ სურათები, გრავიურები, გეოგრაფიული რუკები. შესაცვლელი ავეჯი იყო მოდაში.

მდიდარი ხალხის ქურთუკი ქალისა და მამაკაცის ქურთუკი იყო ქვედა პერანგი - პერანგი. კაცმა შარვალი მხეცს შარვალში ჩააძრო და კაპიტანს ხელი მოჰკიდა. კაფტანები ჭრით მრავალფეროვანი იყო. მდიდრების ტანსაცმელი მორთული იყო ნაქარგებითა და კოსტანის ქვებით. ცოლებისთვის ყველაზე გავრცელებულ ტანსაცმელს მოიცავდა საცურაო კაბა, საძილე კაბა და სული. დამსახურებული ქალები ატარებდნენ ოქროს ნაქარგებს და ძვირფასი თვლებით მორთულ სამკაულებს. სოფლიდან მოდიოდა მდიდრების ზამთრის ტანსაცმელი. კაცები და ქალები მაღალ წელზე ქანაობდნენ.

სოფლის მცხოვრებთა და ქალაქელების ცხოვრება სოფლის მცხოვრებთა და ქალაქის მცხოვრებთა უმრავლესობა ქათმის ქოხებში ცხოვრობდა. კურნა ხატა - წეხატა პიჩჩუთ კვამლის გარეშე. ასეთ სახლში უნდა გამოვიდეთ ფანჯრიდან, კარიდან ან სახურავზე არსებული ბუხრით. სახლებს ცეცხლი გაუნათეს. ფანჯრები ნათურებით იყო გაბერილი.

ჩვენ ვაპატიებთ სოფლის მოსახლეობას. იგი ჩამოყალიბდა ყველაზე მნიშვნელოვანი გამოსვლებიდან ცრურწმენის გარეშე.

სოფლის მცხოვრებთა და ქალაქელების კაბები უბრალო ქალაქელებს ეცვათ მოკრძალებული კაპიტანები, როგორც ბიჭები და დიდებულები. ზამთრის ქურთუკი ბეწვის ქურთუკებში იყო გამოწყობილი და ქუდის მრავალფეროვანი ფორმები - კეთილდღეობის უტყუარი ნიშანი. გლეხის გარდერობში შედიოდა: თეთრეული, შარვალი, პერანგი; ზამთრის ქურთუკი - ბეწვის ქურთუკი და ტრიუხი.

რუსი ხალხის კანი რუსი ხალხის კანი არ ექვემდებარებოდა მრავალფეროვნებას. მარხვიდან 200 დღე, ამ დღეებში პურითა და მარცვლეულით, ბოსტნეულით და თევზით ვკმაყოფილდებოდით. ჩვენი საწყისი სასმელი არის პურის კვაზი. ისინი სვამდნენ ლუდს, ისევე როგორც თავად „ცხელ ღვინოს“, მაგრამ ასევე გამოხდიდნენ და ყიდდნენ მცირე სამთავრობო საწარმოებს - ტავერნებსა თუ წრიულ ეზოებს. ვისაც დალევა უყვარდა, მამლებს ეძახდნენ, არ აცდებოდნენ.

სამშობლოს ტრადიციები. ოჯახის უფროსი მამაკაცია. ახალგაზრდებმა ვერ გაბედეს უფროსების დაუმორჩილებლობა და დაემორჩილნენ მათ. ცოლების ცხოვრება სახლში გავიდა. აღმართეს ეკლესია. შაბათს ლაზნაში ატარებდნენ, სამუშაო დღეებსა და წმიდა დღეებს არ ზეიმობდნენ. გილოცავთ რიტეს. გოგონებს სასწრაფოდ სჭირდებოდათ ღირსების შენარჩუნება. დღის ბოლომდე ხშირად არ ხედავდა თავის დაქორწინებულს. სამჯერ მეტჯერ დამეგობრების უფლება მოგეცათ. გამოყოფა ეკლესიის shlyub გარეშე იცის. ბორგმა, ოჯახის თვალწინ, ადამიანს თავი დაარტყა

რუსი სოფლის ქალის ცხოვრებაXVI- XVIIსაუკუნე

კორონოვა ლილია რომანივნა

კ(პ)ფუ ისტორიისა და სამართლის ფაკულტეტის სტუდენტი

E-ფოსტა: ლილია [ელფოსტა დაცულია] Yandex . ru

კროპოტკინა ირინა ევგენივნა

დოქტორი ისტ. მეცნიერებათა ასოცირებული პროფესორი II კ(პ)ფუ, მ.იელაბუგა

ყოველდღიური ცხოვრების ისტორია ერთ-ერთი ყველაზე პერსპექტიული მიმართულებაა, რომელიც განვითარდა თანამედროვე ისტორიოგრაფიაში მე-20 საუკუნის ბოლოდან. თემა აქტუალური და მნიშვნელოვანია XX-XXI საუკუნეებს შორის. იმისათვის, რომ გავიგოთ რუსი ქალების სტატუსი ქორწინებაში, აუცილებელია გავიგოთ ქალების ეკონომიკური და სოციალურ-პოლიტიკური მდგომარეობა რუსეთში რთულ ისტორიულ პერიოდში.

1897 წელს რუსეთის იმპერიის მოსახლეობის პირველი აღწერის შემდეგ სოფელი იყო უდიდესი ქვეყანა და გახდა მოსახლეობის 77,1%, ხოლო სოფლის მაცხოვრებლები შეადგენდნენ მთლიანი მოსახლეობის 38,9%-ს. რუსეთის იმპერია.

მე-16-17 საუკუნეების სოფლის ოჯახისთვის დამახასიათებელია ურთიერთდახმარების სულის დაკარგვა; საკინძები მთლიანად იყო გამოყოფილი. ხალხს აქვს ძალიან მაღალი ავტორიტეტი ოჯახურ ცხოვრებაზე.

მე-16 საუკუნის რუსული სოფლის ოჯახი 15-20 კაცის შუაში განვითარდა. ეს იყო პატრიარქალური ოჯახი, რომელშიც სამი-ოთხი თაობის ნათესავები ერთად ცხოვრობდნენ. ჯერ კიდევ მე-17 საუკუნეში ოჯახებს ჰყავდათ ორზე მეტი თაობის 10-ზე მეტი წევრი.

სოფლის სიყვარული განვითარდა მმართველების მირქუვანებიდან: თითქმის როგორც კი ახალგაზრდების ქორწინება არ გაითვალისწინეს, მიწის მესაკუთრეს შეეძლო კრიპაკებთან დამეგობრება ხელისუფლების წყალობის ქვეშ. მანამდე ხალხში არ იყო მიღებული, რომ ახალგაზრდები და გოგონები თავად მეძავებოდნენ.

დაქორწინებულის არჩევისას უპირატესობა ენიჭებოდა ჯანმრთელ და ეფექტურ გოგოებს - ეს განპირობებული იყო იმით, რომ ქორწინების შემდეგ, შინაური მმართველობა, შვილების მოვლა, ქალაქში და მინდორში მუშაობა ცოლს მხრებზე დაეცა. გოგონები, რომლებიც ხელსაქმით არიან დაკავებული, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ წარმატებით დაქორწინდნენ.

მეთექვსმეტე და მეჩვიდმეტე საუკუნიდან ჯერ კიდევ ადრევე იღებდნენ სქესს - გოგონებს 12 წლიდან და ბიჭებს 15 წლიდან. ასევე იყო ღობე მეექვსე თაობამდე ნათესავებისა და უცხოელებისგან შეყვარებულების განლაგებაზე. შეყვარებულთან მეგობრობა შეიძლებოდა არაუმეტეს სამჯერ, რაზეც „სტოგლავი“ ამბობს: „პირველი სიყვარული კანონია, მეორე პატიება, მესამე კანონის დარღვევა, მეოთხე უღვთოობა და არა ღორის სიცოცხლე“.

ახალი ოჯახის შექმნას თან ახლდა მხიარული ზეიმი. რუსულ მხიარულებას ორი ელემენტი ჰქონდა: ქრისტიანული (ქორწილი) და ხალხური („გართობა“). გართობა დაიწყო გაზაფხულზე და ზამთარში - საათის ბოლოს, როგორც კი სოფელში ყველა სამუშაო დასრულდა. მაჭანკლობამ შეუფერხებლად ჩაიარა, რომლის დროსაც გამოთხოვილმა მამამ გადაწყვიტა, რომ მათ ქალიშვილი დაქორწინებულიყვნენ. მას შემდეგ, რაც კარგ ხასიათზე იყვნენ, "სირცხვილი" იყო: მათი მამების სახელები მოდიოდა ბუდინოკში განზრახ მამებს და მხარეები საუბრობდნენ მხიარულ ხარჯებზე, ვადებზე, საქმროს ზომაზე და დასახელებულის საჩუქრებზე. ერთსულოვანი გადაწყვეტილება რომ მივიღეთ, დავიწყეთ მზადება გართობისთვის.

„დომობუდმა“, მას შემდეგ რაც მამებმა ოჯახიდან თავიანთი ქალიშვილისთვის მზითევი შეაგროვეს, „ნებისმიერი მოგების შემთხვევაში“ შეიტანეს წვლილი. მზითვი მოიცავდა თეთრეულის ნაჭრებს, ტანსაცმელს, ტანსაცმელს, სამკაულებს, ჭურჭელს - ეს ყველაფერი ყუთში ან ეკრანში იყო მოთავსებული.

მთელი მომზადების დასრულების შემდეგ, მომავალში გართობა დაიწყო. მე-16 და მე-17 საუკუნეების გლეხური გართობა თან ახლდა არაერთი ანონიმური რიტუალების: თავის დაწვა სპილენძში დასველებული სავარცხლით, ლოყის ქვემოდან თმის მოცილება, ახალგაზრდობის სვიით გაჟღენთვა, პურის და სოიოს გაზიარება - ეს რიტუალები იყო მიმართული. ახალგაზრდების მოსაპოვებლად ბედნიერები არიან ოჯახურ ცხოვრებაში. თუმცა, გაითვალისწინეთ, როგორ განიხილავთ ქალის პოზიციას ოჯახში: ერთ შემთხვევაში გასაღებს ბატიგი ჰქვია, მეორეში კი მონეტა. დაქორწინებულის სახელი უნდა ამოეღოთ ფეხიდან, იმის მიხედვით, რომ თუ პირველს გამოჩენილი მონეტა უნდოდა, მაშინ კაცი იღბლიანად ითვლებოდა, ოჯახს კი ბედნიერი ცხოვრება ჰქონდა და თუ პირველს ეჩვენებოდა. მდე უნდოდა ღამურის მოპოვება, მერე კაცმა გამომწვევად დაარტყა რაზმს - ამგვარად აჩვენა კაცმა სამშობლოში შორეული ცენტურიონების ხასიათი.

მე-16 და მე-17 საუკუნეებში უცხო სოფლელი ქალის თანამდებობა უფრო ძლიერი იყო, ვიდრე სხვა ბანაკების ცოლებში: მას თავისუფლად შეეძლო სახლიდან გასვლა, მმართველის უფლებებთან გამკლავება.

პეტრო პეტრე ნიშნავს, რომ სოფლის ქალები თავიანთ მამაკაცებთან ერთად მინდორში და სახლში მუშაობდნენ. ამ შემთხვევაში ქალს სხვა დავალებებიც ეკისრებოდა, როგორიცაა საჭმლის მომზადება, საჭმელი, ხელოსნობა, ოჯახის ყველა წევრისთვის ტანსაცმლის მომზადება და ასევე შეშისა და წყლის მიტანა სახლში. ეს უცხოელი ნიშნავს, რომ კაცები ხშირად სცემენ თავიანთ რაზმებს.

ქალს ოჯახში მცირე ავტორიტეტი აქვს. განსაკუთრებით ბამბის მოსავლის გაჩენის შემდეგ ზრდაში - ეს გამოწვეული იყო მიწის ნაკლები ხალხით დაჯილდოებით. მე-16-17 საუკუნეების სოფლის მცხოვრებნი მუცლადყოფნის დროს მარჯვნიდან გამუდმებით იყვნენ დაკავებულნი და ფარდები მათში გადიოდა ან მინდორთან, ქოხში ან ბეღელში. რუსულ საშუალო კლასის ოჯახში წამალი ლასნამ შეცვალა და, თუ ეს შესაძლებელია, ხალხი თვითონ ღეჭავდა იქ. "დომობუდმა" ბავშვები დასაჯა, რომ მამებთან წაეყვანა. ბავშვმა ამ ტიპის ხელობა ადრეული ასაკიდან დაიწყო. დედამ ბავშვობიდანვე დაიწყო ხელსაქმის სწავლება ქალიშვილს: 6 წლიდან დაიწყო ტრიალის ტექნიკის დაუფლება, 10 წლიდან - ნამგლისა და კერვის. 14 წლის ასაკში გოგოები უკვე ქსოვდნენ, თივას თესავდნენ და პურს აცხობდნენ. მე-15 საუკუნეში სოფლის გოგონები მოზარდებთან ერთად მინდორში მუშაობდნენ.

ერთი საათის განმავლობაში ქალები მინდვრის ღია ცის ქვეშ ქსოვით და მთავრობის მუშაკებით იყვნენ დაკავებულნი. ᲛᲔ. ე. ზაბელინი წერს მათ შესახებ, რომ გლეხთა სამფლობელოში მარჯვნივ მდებარე ქვეყანა, სხვა საკითხებთან ერთად, ქალების ხელში იყო. კრემისებრი კერვა და ტრიალი ცოლებს და გოგოებს აკავებდა ზამთრის გრძელ საღამოებს. პერანგი იკერებოდა მარჯვენა ნაკერით: ძაფის ბოჭკოს ამზადებდნენ დაწნვით, შემდეგ ქსოვდნენ ძაფის რამდენიმე ნაჭერს, შემდეგ ღეროებს ამტვრევდნენ, ახეხავდნენ და სავარცხლებით იგრძნობდნენ – შედეგი იყო დაწნული სილა. დაწნული რომ დაასრულეს, სოფლის ქალები თეთრეულს ქსოვდნენ და ბეღლიდან ჯიხურამდე ქსოვის სკამი შემოიტანეს. ბუზი, ტილო თუ იყო ნაქსოვი, მზეზე ასხამდნენ, ჯიბეზე გაშლილი. მხოლოდ ეს ქსოვილი იყო მზად ჭრისა და კერვისთვის. მე-16-17 საუკუნეებში გოგონები ხელსაქმეს ეწეოდნენ, ერთად იკრიბებოდნენ წყობის შუქზე; საღამოები საუბარს ატარებდნენ.

უძველესი დროიდან ტანსაცმელს იყენებდნენ არა მხოლოდ სიშიშვლის დასამალად, არამედ ადამიანის სიმდიდრის გასაძლიერებლად. ეს იმდენად მნიშვნელოვანი იყო, რომ ბოროტი სულების განდევნის მოწოდება.

უცხოელი სტუმრების შესახებ ინფორმაციისთვის, ასევე შეგიძლიათ შეიტანოთ რუსი სოფლის ქალების კოსტიუმების აღწერა. ქალისა და მამაკაცის სამოსი კიდევ უფრო ჰგავდა; არ იყო ღია საზოგადოებისთვის და სახლში ტრიალებდა. სოფლის მაცხოვრებლები ძველ ტანსაცმელზე ცეკვავდნენ, ზეიმი დაასრულეს, ჩვეულებრივ ტანსაცმელში გამოიცვალეს, წმინდანებთან და ეკლესიაში ტანისამოსით ჩაცმული. ტანსაცმელს ხშირად ატარებდნენ წვეთების დროს, საგულდაგულოდ ინახავდნენ გალიებში და ეკრანებში და წმენდდნენ კანის ტარების შემდეგ. მე-16-17 საუკუნეების ტანსაცმლის ძირითად ნივთს წარმოადგენდა პერანგი, რომელიც მზადდებოდა თეთრეულის ქსოვილისგან, ე.წ. სიგანე.

რუსული საშუალო კლასის ტრადიციების თანახმად, ქალებს არ აძლევდნენ უფლებას გაეუმჯობესებინათ ფიგურა, ამიტომ პერანგი იყო ძალიან პატარა, თავისუფალი მორგება, არ ვრცელდებოდა სხეულზე და სწვდებოდა მუხლებს. მე-17 საუკუნეში პერანგზე დაიწყეს საცურაო ტანსაცმლის ტარება, როგორც კაბას უმკლავო, რომელიც მკერდს ეხუტებოდა და გაფართოვდა ქვევით და ქვემოდან გასწვრივ - თეთრეულის ნაზავი ლურჯი ან შავი ფერის, მორთული ქვედაბოლოებით.

სოფლის მცხოვრებთა ოდაში მე-16-მე-17 საუკუნემდე ქამარი თილისმის როლს ასრულებდა, მაგრამ დანიშნულ პერიოდამდე ეს ღირებულება ფუჭად დაიკარგა და უბრალოდ კოსტუმის ტრადიციულ ნაწილად იქცა.

მე-16-17 საუკუნეებში განსაკუთრებული პატივისცემა ენიჭებოდა ქალის თავსაბურავს, ვინაიდან აშკარა იყო განსხვავება გოგონებსა და ქალებს შორის. ქორწინებამდე გოგონებს თავის გაშიშვლების უფლებას აძლევდნენ, ქორწინების შემდეგ კი უხამს ქცევას ექვემდებარებოდნენ. გოგოებს ეცვათ სახვევები - შემკული ქსოვილები, რომლებიც თავზე ახვევდნენ რგოლს, "ჩოლკა" - მორთული ლენტებით და გათხოვილი ქალები- ვოლოსნიკი (სახლის დალაგება), პოდუბრუსნიკი (რბილი ქუდები უბრუსით ან ხუსტკათი), უბრუსი (წმინდა მოქცევა), კოკოშნიკები (იცვამენ როგორც ხალხის მეგობარს პირველი მღვდლის წინაშე) ან კიკი, ისე რომ თმებს ახვევდნენ და მხიარულობდნენ. თავსახურის ქვეშ არიან.

ვერხნი ოდიაგისოფლის მცხოვრებლებს ცხვრის ტყავისგან ამზადებდნენ, რადგან პატარა სპეციფიკური სუნი ჰქონდა. მძლავრი მმართველობის ქვეშ მომუშავე სოფლელი ქალების ფეხებზე ხუტრას ან უხეში ქსოვილის ნამსხვრევებით შეზავებული ბოძები იყო. ზამთარში იცვამდნენ თექას და შალის შკარპეტკას. პანჩოხები არ იყო - მათ ანაცვლებდნენ თეთრეულის ნამსხვრევები, რომლებიც ფეხებს ახვევდნენ.

სოფლის მაცხოვრებლებისთვის დამახასიათებელია, რომ სუნის ჭუჭყიანი ქსოვილი ყოველთვის სუფთად ინახებოდა და ინახავდა ეკრანებში, რომლებსაც მხოლოდ წმინდანს ტოვებდნენ და ეკლესიაში წასასვლელად. ხშირად საგნები ტანსაცმელზე გადადიოდა დაღმავალზე.

მე-16 და მე-17 საუკუნეების გლეხობის ქალები ვერ ახერხებდნენ თავიანთ ტანსაცმელში ძვირადღირებული ნივთების დამატებას, ამიტომ მათ ტანსაცმელს ნაქარგები ამშვენებდა.

გოგონამ შორიდან დაიწყო იმ ტანსაცმლის მომზადება, რომელსაც ჩუქნიდნენ, უკან დატოვა ბევრი შრომატევადი. გართობას ყველაზე ხშირად ოდიაგალა გარნეს, ტოტ ჩერვონე პლატიას უწოდებენ.

ხაზგასმით მინდა აღვნიშნო, რომ სოფლის მოსახლეობა არ უსაუბრია ხილის დახვეწილობაზე, სიამოვნებაზე და დაფასებაზე. საკუთარი ხელით გაკეთებული ყველა სამოსი დიდი სიფრთხილით შეაერთეს, ახალი ტანსაცმელი ბრალით ჩაიცვა და აჟიოტაჟის შემდეგ ისევ ეკრანებზე მოაწესრიგეს, ისე რომ სურნელი გადარჩა. მე-16-17 საუკუნეებში ატარებდნენ დოტს, მაგრამ დოკი აღარ იქნება. რუსეთის სოფლის ტანსაცმლის კიდევ ერთი თვისება იმ პერიოდის განმავლობაში, რაც ჩანს, არის ის, რომ არ იყო სპეციალურად ბავშვებისთვის მომზადებული სამოსი - სუნი უზომოდ სდიოდა უფროსების ტანსაცმელს და მათ ტანსაცმელში, შემდეგ "ნავირისტ". .

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მე-16-17 საუკუნეების რუსი სოფლის მაცხოვრებლების ტანსაცმელზე არ იმოქმედა ფორმებისა და მასალების მრავალფეროვნებამ, ამიტომ ისინი ნაქარგებითა და სხვა მეთოდებით უნდა გაფორმებულიყო. ტანსაცმლის ძირითადი მიზეზები იყო სიცივისგან დაცვა და სიშიშვლის დაფარვა - და სახლში დამუშავებული სამოსის გამკლავება.

მე-16-მე-17 საუკუნეების სოფლის პერიოდს მრავალფეროვნება და საფუძვლები არ განიცდიდა. დიეტის საფუძველი იყო შავი პური, კომბოსტოს წვნიანი, ფაფა და კვაზი; ისინი ძალიან ჰგავდნენ ერთმანეთს.

„დომობუდი“, ბატონების გულისთვის, ეშმაკურად ამზადებს მწვანილებს „კარგი რაზმებიდან“. სოფლის მცხოვრებთა კვება დაკავშირებული იყო როგორც რელიგიასთან (უძველეს მარხვებთან), ასევე ამის გამო იქმნებოდა თავად სოფლის სამფლობელოები.

მე-16-17 საუკუნეების პრეისტორიული მარხვები განსაკუთრებულ მნიშვნელობას ანიჭებდა მართლმადიდებელი ქრისტიანის კანს. ამ მიზეზით, რუსი გლეხის დიეტა იყოფა ტკბილ და სწრაფ საკვებად (ხორცი). დღის ბოლომდე აკრძალული იყო ხორცისა და რძის პროდუქტების მოხმარება, ხორცში კი ყველაფერი დაშვებული იყო. IN მართლმადიდებლური კალენდარიჩანდა, რომ მთავარი მდიდარი და ცარიელი ერთდღიანი მარხვა. ამ გზით სიმღერის დღეების რაოდენობას თითქმის 200 კალენდარული დღე დასჭირდა. დიდი მარხვის გარდა, ოთხშაბათი და პარასკევი იყო ხანგრძლივი დღეები, რასაც მოჰყვება შობა და წმინდა დღეები. რელიგიური ნორმები და „დომობუდი“ არეგულირებდა სიმღერის პრაქტიკას რამდენიმე ძირითადი პოსტით.

უპირველეს ყოვლისა, დიდი აღდგომა, რომელიც 40 დღე გრძელდებოდა, მიირთმევდნენ პურთან, თევზთან, თან ფაფასთან ერთად, ფაფა ბარდით, ჩირით და მოხარშული რიჟიკით, კომბოსტოს წვნიანი, მლინცი, ჟელე, მურაბების ღვეზელები, წიბულ ჰერ, ბარდა, ტურფა. , სოკო, კომბოსტო.

მოდით მოვიდეთ პეტრეს დღეს, რომელიც იწყება სამების კვირას და მთავრდება პეტრეს დღეს, ანუ მე-12 დღეს. ამ მარხვის დროს სოფლის მართლმადიდებლები მიირთმევდნენ თევზს, ზაფრანათ შეზავებულ იუშკას, წიბულესა და ჩასნიკს, ღვეზელებს ფშონით და ბარდით, სოკოთი, ბორშჩით.

Dalі ishov Uspensky pіst, რომელიც trivav 1-დან 14-მდე serpnya. სუფრამდე ერთი საათით ადრე მიირთმევდნენ თევზს: მჟავე კომბოსტო თევზთან ერთად, თევზი ჩასნიკით შეზავებული, სოუსი სანელებლებით, თევზის დრაგლი, თევზის წვნიანი, თევზის ბურთულები, ვიპიჩკა, მჟავე ღვეზელები ბარდით ან თევზით.

ხოლო დიდმარხვის დასვენების დროს იყო წმიდა დღესასწაული, რომელიც აღნიშნავდა 6 კვირის დასრულებას ფოთლის ცვენიდან მე-12 ქრისტეს დღესასწაულამდე. აქ მე-16-17 საუკუნეების სოფლის მცხოვრებნი მიირთმევდნენ მოხარშულ და ჩაშუშულ თევზს, ჩასნიკითა და ცხენით, თევზის ღვეზელებით, თევზის წვნიანითა და ძროხებით. წმიდა დღესასწაულის ბოლოს, წმიდა დღესასწაულზე, სოფლის მცხოვრებლებმა დაიწყეს გოჭების ან გოჭების ხორცისგან მირთმევა.

ყველაზე დიდი ერთდღიანი მარხვა არის უფლის ჯვრის ამაღლების დღე, წმინდა ვახშამი. ამ დღეებში მიირთმევდნენ ფაფას, ბარდას, გამომცხვარ ტურპს, კომბოსტოს წვნიანს და მწნილის წვენს.

სოფლის ტავერნის საფუძველი გახდა სიცოცხლის პური, და დიდი წმიდანის სუფრაზე დადგა ჭიქა ხორბლის წვერი. არცერთი კვება არ იყო სრული პურის გარეშე. გარდა ამისა, იგი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხვადასხვა რიტუალებში: რელიგიური (პროფორა ზიარებისთვის, პასკა წმინდა დღეს), მხიარული (ახალგაზრდები ჭამდნენ „პურ-მარილს“), ხალხურ (მლინცი კარაქისთვის, ჯანჯაფილი გაზაფხულისთვის).

პურს კვირაში ერთხელ აცხობდა სპეციალური ხის ხანჯალი - კადუშკა, რომელსაც იშვიათად ხმარობდნენ კილომეტრები, რადგან მუდმივად მუშაობდა. ცომის დაყენებამდე ქალბატონმა თასს გვერდები მარილი მოასხა, შემდეგ თბილი წყლით აავსო. მე-16-17 საუკუნის გლეხთა სამეფოში საფუვრად იყენებდნენ ცომის ნაჭერს, რომელიც წინა მოზელვისგან იკარგებოდა. შემდეგ ფქვილი დაასხეს და საფუძვლიანად შერევის შემდეგ მთელი ღამე თბილ ადგილას დატოვეს. ზემოდან ამოსული ცომი ბედია მანამ ადუღა, სანამ ორივე ხელიდან და ქოთნის კედლებიდან ამოსვლა არ დაიწყო. ამის შემდეგ ცომი ისევ თბილ ადგილას დადგით ღამით და ცომი ისევ მოზილეთ. ახლა ცომის ფორმა მიიღო და ღუმელში მოათავსეს. გამომცხვარი პური ინახებოდა სპეციალურ ხის პურის ყუთებში. ქალი, რომელმაც გამორეცხა საცხობი ქონდარი პური, განსაკუთრებით შანოვანა ჩემს ოჯახთან ერთად. არახელსაყრელი ბედის წინაშე სოფლის მოსახლეობა ყოყმანობდა ლობიოსთვის ლობოდას, ხის ქერქის, დაჭრილ მუწუკებს, ასხურებლებსა და ჩამოკიდებას, რის შედეგადაც პურმა მწარე გემო შეიძინა.

მე-16-17 საუკუნეებში სოფლის მცხოვრებლები ბოროშნაიასგან აცხობდნენ არა ცოტა პურს, არამედ ღვეზელებს, მლინწს, ბლინებს, ჯანჯაფილს და ყველაფერს საშობაო სუფრაზე. ყველაზე პოპულარული ბოროტის ბალახი შეიძლება გამოვიყენოთ ფეტვის მოსასხამად: მათ ამზადებდნენ კარაქში, დაძველდნენ და გარდაცვლილის ხსოვნას. შემდეგ მოვიდა ღვეზელები - მათ ამზადებდნენ საფუარის, უფუარი და ფოთლოვანი ცომისაგან და ღვეზელები შეიძლება გამოაცხოთ ზეთში (ძაფში) ან მის გარეშე ღუმელის (აბანოს) კერაში. ღვეზელები სავსე იყო კვერცხით, ხილით და კენკრით, ხორცით და თევზით, ყველით, ბოსტნეულით, სოკოთი და ფაფით. სხვადასხვა ფორმის ჯანჯაფილის ნამცხვარი კიდევ ერთი მტვრიანი მცენარე იყო რუსეთის სოფლის საშობაო სუფრაზე. ცომი რომ მომზადდა, მას თაფლი და სანელებლები დაუმატეს - სწორედ აქედან გაჩნდა სახელი. რულონებს აცხობდნენ პირუტყვისა და ხორბლის წვერის ნარევიდან.

მე-16 და მე-17 საუკუნეების სოფლის შუა საუკუნეებში ფართოდ გამოიყენებოდა ბორშჩი და ფაფა, კომბოსტოს წვნიანს კი იაკუ იუშკას უწოდებდნენ. ფაფა მოხარშული იყო მარცვლეულით, რძით და წყლით დამატებული ზეითუნის ზეთით. ფაფა მრავალი ხალხური რიტუალის ატრიბუტი იყო, მაგალითად, მას ამზადებდნენ ნათლობის, დღესასწაულებისა და დაკრძალვის დროს. როგორც კი ქალმა გადაწყვიტა პურის ხალისით მოხარშვა და გამოცხობა, ეს უკვე მისი მდიდარი ქალბატონის პატივისცემის შემცვლელი იყო. კომბოსტოს წვნიანს ამზადებდნენ ახალი და მჟავე კომბოსტოსგან, ხშირად რძის და ჭარხლის დამატებით. მერე ტურფს სხვა პურთან ერთად მიართვეს. კომბოსტოს წვნიანს ამზადებდნენ ხორცის ბულიონში ან უბრალოდ წყალში.

რუსული საშუალო კლასის სოფლის სუფრაზე მოკლე დღეს ხშირად იყო შესაძლებელი რძის სუპებისა და ფაფების დაგემოვნება სხვადასხვა მარცვლეულისგან, ზეითუნის ზეთითა და ქონი, ყველით, არაჟანით და ხორცის მწვანილებით. რუსულ მიწაზე ბევრი ხორცი იყო, მაგრამ სოფლის მოსახლეობა ძალიან ცოტათი ცხოვრობდა; ხორცს ტყავის სახეობა ემატება ქალაქური კულტურებით (ტურფა, ჩასნიკი, წიბულა, კიტრი, წიწაკა, ბოლოკი). გაზაფხულიდან გვიან შემოდგომამდე ხორცს და მწვანილს განსაკუთრებით ცხვრის ხორცით ამზადებდნენ; ზამთარში - იალოვიჩინისგან (ხორცი დიდი რაოდენობით სიცივეში არ დარჩა), შობის წინ - დამარილებული და შებოლილი ღორის ხორცისგან.

თუმცა სოფლის სუფრაზე ყველაფერი თავად სოფლის ოჯახმა მოზარდა. ფართო სპექტრის პატარა თევზი, რომელიც მოხარშული იყო მდინარის თევზით დაჭერილი თემის ნიადაგზე. ასე რომ, თევზი თავად მოხარშული იყო დამარილებული, მოხარშული, შებოლილი ფორმით და ჩაშუშული იყო კომბოსტოს, ღვეზელების, კოტლეტის მოსამზადებლად, მიირთვა წიწიბურასთან, ხორბლის პურთან და სხვა მარცვლეულთან ერთად. შინაური ფრინველის ჩაშუშული (სახლში გაზრდილი ან დაჭერილი) კარგად იყო მოხარშული ცხენით და ოტოთი.

სოფლის მაცხოვრებლები იშვიათად ახერხებდნენ რუსული სუფრის მწვანილის თავისებურებას და მათ, რომლებიც წიბულებით, ჩასნიკით, წიწაკით, მდოგვით და ალევით იყო გაჟღენთილი.

მე-16-მე-17 საუკუნეების სოფლის მცხოვრებთა შორის ყველაზე დიდი სასმელი იყო კვაზი, ხილის სასმელი, კვიტნადან კი - ბერეზივეცი, ანუ არყის წვენი. ასევე ფართოდ გამოიყენება ლუდი, თაფლი და საწვავი.

კვაზი უხვად იყო ხელმისაწვდომი და მის საფუძველზე შესაძლებელი იყო სხვადასხვა მწვანილის მომზადება, მაგალითად, ოქროშკა, ჭარხალი და ტურია. ბატონო გარნაგთხოვთ მოამზადოთ უაღრესად არომატიზირებული კვაზი: ქერისგან ან ცოცხალი ალაოსგან, თაფლისა და კენკრისგან (ალუბალი, ველური ნიორი, ჟოლო, წერო) ან ხილიდან (ვაშლი, მსხალი). მანამდე კვაზი, კომბოსტოს მსგავსად, სასწაულებრივი საშუალება იყო ისეთი დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, როგორიცაა სკორბუტი. ლუდს ამზადებდნენ ქერის, ხორბლის, ხორბლისგან. ორიგინალური და საუკეთესო რუსული არომატი, რომელიც ცნობილი იყო უცხოელებში, იყო მედი; ყველა მანდრივნიკმა ერთხმად აღიარა მისი სიდიადე. თაფლს ადუღებენ კენკრით (ჟოლო, მოცხარი, ალუბალი, ლინგონბერი, გარეული ნიორი), საფუარით ან სვიათი.

მე-17 საუკუნეში ჩნდება ხანძარი და ჩნდება სოფლის მოსახლეობის ფართო გაფართოება. რუსული მჟავე ხორბლის ან ქერის, ალეს ხოჭოებისა და ღვინოებისგან მზადდებოდა - ეს არის ქალის დამწვარი, რომელსაც ამზადებდნენ დამატებული მელასით ან თაფლით, რისთვისაც ძირტკბილას სახით გამოდიოდა. მანამდე საჭმლის მომზადებისას ხშირად იყენებდნენ სხვადასხვა სანელებლებს (დარიჩინი, მდოგვი) და სურნელოვანი ბალახეული (პიტნა, რძიანა, ალუბალი) და ამზადებდნენ ლიქიორებს სხვადასხვა კენკრით.

მცირე ალკოჰოლური სასმელების ფართო ასორტიმენტი ნიშნავს, რომ სუნი განიცადა წმინდანთა და აღთქმის დროს, ხოლო უცხოური მანდრივნიკები ნიშნავს, რომ სასმელი ჩვეულებრივი მოვლენა იყო რუს ხალხში XVI-XVII საუკუნეებში. „დომობუდმა“, რომელიც ქალებს ნასვამი სასმელებით აეკრძალა, პროტე ჟაკ მარჟერი მიუთითებს იმაზე, რომ ქალები და გოგონები ხშირად სვამდნენ სასმელს.

გლეხის საშუალო ფენა პატივს სცემდა, რომ ის, რაც მას სჭირდებოდა, იშვიათად ჭამდა. მე-16 და მე-17 საუკუნეების სოფლის ოჯახებს იშვიათად ჰქონდათ საშუალება ერთდროულად ეჭამათ: პირველ საათზე ან მინდორზე, რათა საათი არ შეეშალათ.

საწყობიდან გამომდინარე, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მე-16-17 საუკუნეების სოფლის მაცხოვრებლების კვების კულტურა ძირითადად რელიგიური პოსტებისა და სასოფლო-სამეურნეო სამფლობელოს პროდუქტების სახით იყო წარმოდგენილი. სოფლის მაცხოვრებლების ყოველდღიური დიეტა იყო ძალიან მარტივი და შედგებოდა მარცვლეულისგან, ბოსტნეულისგან (როგორიცაა ტურფა, კომბოსტო, კიტრი), ხორცი და თევზი, ამიტომ მათი კვება ძირითადად მარტივი იყო, რადგან ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა და იგრძნობა, რომ მათ ადგილზე იყო.

როგორც ჩანს, XVI-XVII საუკუნეების რუსი ქალი მამაკაცებს გამუდმებით ამხნევებდა და ეხმარებოდა, თანაბრად მუშაობდა მასთან; კრიმი ბავშვების მოვლა-პატრონობით, ტანსაცმლის კერვით და მათთვის საჭმლით იყო დაკავებული. გლეხის ოჯახი დიდი იყო, მაგრამ შემოსავალი მცირე იყო, რის შედეგადაც ქალს არ შეეძლო ეკიპირების ყიდვა - ყველაფერი თავად სამფლობელოში მუშაობდა. ასე მოიქეცი სოფლის სუფრასთან - გამოფრქვეული სუნის უმეტესი ნაწილი მიწის მესაკუთრეებს აძლევდა. ამგვარად, სოფლის ოჯახი უკვე შეკრული იყო და ძლევამოსილი გონების თვალში ოჯახის მეუღლის პოზიცია იყო.

მითითებების სია:

1. ადამ ოლეარიუსი. მოსკოვის გზის აღწერა // [ელექტრონული რესურსი] - წვდომის რეჟიმი. - URL: http://www.vostlit.info/
2. ჯერომ ჰორსი. შენიშვნები რუსეთის შესახებ XVI - XVII საუკუნის დასაწყისი. / რედ. ვ.ლ. იანინა; პრო. მე შევადარებ. ᲐᲐ. სევასტიანოვა. - M: MDU, 1990. - 288გვ. // [ელექტრონული რესურსი] – წვდომის რეჟიმი. - URL: http://krotov.info/
3. Domobud / Order., შესვლა. Ხელოვნება. პრო. რომ კომენტარი. ვ.ვ. კოლესოვა; მომზადებული ტექსტები V.V. რიზდვიანოი, ვ.ვ. კოლესოვა და მ.ვ. პიმენოვა; მხატვრული. ა.გ. ტიურინი. - M: მიხარია. რუსეთი, 1990. – 304გვ.
4. ზაბელინ I.Є. რუსი დედოფლების საშინაო ცხოვრება მე -16 და მე -17 საუკუნეებში. - მ.: დრუკარნია გრაჩოვა და კ°., 1869. - 852 გვ. // [ელექტრონული რესურსი] – წვდომის რეჟიმი. - URL: http://az.lib.ru/
5. Zabutiy M. რუსი ხალხი. ეს არის სახელები, რიტუალები, მოთხრობები, ზრუნვა და პოეზია. მ., 1880. – 624 გვ. // [ელექტრონული რესურსი] – წვდომის რეჟიმი. - URL: http://www.knigafund.ru/
6. იტალიელი რუსეთში მე -16 საუკუნეში. ფრანჩესკო ტა კოლო. შეტყობინება მოსკოვის შესახებ. - M: სპადშჩინა. 1996 // [ელექტრონული რესურსი] – წვდომის რეჟიმი. - URL: http://www.drevlit.ru/
7. Kostomarov N. საშინაო ცხოვრება მსგავსია დიდი რუსი ხალხის. - M: ეკონომიკა, 1993. - 400გვ. // [ელექტრონული რესურსი] – წვდომის რეჟიმი. - URL: http://lib.rus.ec/
8. მარჟრეტ ჟაკი. რუსეთი XVII საუკუნის დასაწყისიდან. კაპიტან მარგერეტის ნოტები / ორდენი. ისტორიის დოქტორი იუ.ა. ლიმონოვი. Vіdp. რედ. ისტორიის დოქტორი ვ.ი. ბუგანოვი. თარგმანი T.I. შასკოლსკა, ნ.ვ. რევუნენკოვი. – მ.: რუსეთის მეცნიერებათა აკადემიის ისტორიის ინსტიტუტი, 1982. – 254 გვ. // [ელექტრონული რესურსი] – წვდომის რეჟიმი. - URL: http://www.vostlit.info/
9. მიხალონ ლიტვინი. თათრების, ლიტველებისა და მოსკოველების სახელების შესახებ / თარგმანი რუსი ხოროშევიჩ ა.ლ. – მ., 1994 // [ელექტრონული რესურსი] – წვდომის რეჟიმი. - URL: http://www.vostlit.info/
10. მოსკოვის აღწერა გრ. კარლაილი/ტრანს. ფრანგულიდან წინასიტყვაობით და პირდაპირ. ი.ფ. პავლოვსკი. – 1879. – T. 5. – 46გვ. // [ელექტრონული რესურსი] – წვდომის რეჟიმი. - URL: http://www.vostlit.info/
11. პეტრო პეტრო. ისტორია მოსკოვის დიდი საჰერცოგოს შესახებ // [ელექტრონული რესურსი] - წვდომის რეჟიმი. - URL: http://www.booksite.ru/
12. ავგუსტინ მეიერბერგისა და ჰორასი უილიამ კალვუჩის გზა მოსკოვისაკენ 1661 წელს. – გადაბეჭდვა 1874 წ. – პეტერბურგი: Alpharet, 2011. – 262გვ. // [ელექტრონული რესურსი] – წვდომის რეჟიმი. - URL: http://www.gumer.info/
13. პუშკაროვა ნ.ლ. ქალები ძველი რუსეთი. – მ.: დუმკა, 1989. – 286გვ.
14. 1897 წელს რუსეთის იმპერიის მოსახლეობის პირველი აღწერის შედეგები // [ელექტრონული რესურსი] - წვდომის რეჟიმი. - URL: http://demoscope.ru/
15. რიაბცევი იუ.ს. რუსული კულტურის ისტორია. მხატვრული ცხოვრება და ცხოვრება XI-XVII სს. უფროსი Pos_bnik- M: ჰუმანიტარული. ხედი. VLADOS ცენტრი, 1997. – 336გვ.
16. სტოგლავი, საკათედრო ტაძარი, რომელიც მოსკოვის მახლობლად მდებარეობდა დიდი სუვერენული ცარის და დიდი ჰერცოგის ივან ვასილიოვიჩის დროს (7059 წელი). – ლონდონი: Trübner & Co., 1860. – 68 გვ. // [ელექტრონული რესურსი] – წვდომის რეჟიმი. - URL: http://dlib.rsl.ru/

როგორ ცხოვრობდნენ სოფლის მოსახლეობა მე-17 საუკუნეში სმოლენსკში დიდებულებისა და ვაჭრების წინააღმდეგ? ფერმერები და ყმები სმოლენსკის ოლქში განიცდიდნენ დეფიციტს, რაც რუსეთს გოდუნოვების მეფობის დროს დაატყდა თავს. ამან შექმნა დაძაბულობა. იმ დროს დაბალ ფენას არ სურდა შიმშილის მოთმენა, თუ მათ სიმდიდრეს არ შეეწირათ ტანჯვა.

მხოლოდ ორი წლის განმავლობაში (1609, 1608 და 1607 წლის ნაწილი) სმოლენსკის რაიონის ქალაქები ცხოვრობდნენ მშვიდად, სევდის გარეშე და 1607 და 1606 წლებში მათ აშკარად მოუწიათ მძიმე ცხოვრება, დანარჩენი დრო გლეხთა ომმა მოიტანა ნგრევა და სიკვდილი. მათ .
რუს სოფლელებსა და მიწათმფლობელებს შორის ურთიერთობას 1609 წელსაც კი არ შეიძლება ეწოდოს მშვიდობიანი. მიწის მესაკუთრეთა მიერ დაკისრებული ტვირთის შეწყვეტის შედეგად სოფლის მოსახლეობას ბევრი მსხვერპლი მოჰყვა.
1609 წელს სმოლენსკის მიწის მესაკუთრის დედამ დ.ფ. ნეიოლოვამ მოსკოვში მყოფ შვილს მისწერა: ”ჩვენ ვცხოვრობთ სმოლენსკში ქალაქებში და შენში მცხოვრები მინდორში დათესეს საჭირო დროს და მინდორში. ღმერთმა სიკეთე მოგცა.” მაგრამ სოფლელები არ მომისმენენ, ჩემთან პური არ მოაქვთ და ჩვენზე თარიღი აწერია ადგილზე ადრე ალყის ჟამს და ხალხის სუნი (სოფლები) არ გაიგზავნება ადგილზე. და ჩემს ადგილას ყოველთვის იქნება ბიჭების შვილების განადგურება, ერთგვარი როზსილაჩივი და მე ბედნიერად ვცხოვრობ."
მოდით ვისაუბროთ მათზე, რომლებზეც სმოლენსკის მიწის მესაკუთრეებმა, ტრადიციის თანახმად, დათმეს თმა, რომელიც სოფლის მცხოვრებლებმა შეიძინეს (პანშჩინა); რომ სოფლის მაცხოვრებლები ვალდებულნი იყვნენ მიეცათ პური მიწის მესაკუთრეს, ხოლო ომის დროს და ახალწვეულები („დანიელი ხალხი“) და რომ დ.ფ. ნეილოვის სოფლის მცხოვრებნი დარწმუნებულნი იყვნენ თავიანთი მოვალეობების დათმობაზე.
თუ სოფლის მაცხოვრებლებმა უკვე გაათავისუფლეს ერთი მიწის მესაკუთრე ძალადობრივი ჩხუბისთვის, მაშინ სოფლის მცხოვრებლებმა მიწის მესაკუთრის პური დამალეს სხვა მიწის მესაკუთრეს, M.F. Neelov-ში. ამ მიწის მესაკუთრის რაზმმა ადრე მისწერა მოსკოვს: ”მაგრამ მათ არაფერი მოუტანიათ, ბატონო, იარის ორივე მხრიდან, ბოროტმოქმედებმა არაფერი მისცეს”. (მიწის მფლობელმა აჯანყებულ სოფლელებს „ბოროტმოქმედები“ უწოდა).
სმოლენსკის მიწის მესაკუთრეებმა კვლავ გაამახვილეს ყურადღება სოფლის ომის საშინელ პირველობაზე და გამოუშვეს გრძნობა, რომ რუსი სოფლები ეძებდნენ პოლონელების მოსვლას, რათა თავი დააღწიონ მიწის მესაკუთრეთა მმართველობას. ალე ცე ბუვ ნაკლეფ ნა სმოლენსკის სოფელი. სოფლის მაცხოვრებლები საერთოდ არ ელოდნენ პოლონელების მოსვლას, რადგან მათთვის პოლონელი ჯენტლმენები კიდევ უფრო მეტად იყვნენ მოწადინებული თავიანთი მიწის მესაკუთრეებისთვის და მიწის მუშები დაიწყეს დიდებულების მმართველებად.
1609 წელს სმოლენსკის სოფლის მცხოვრებთათვის უაღრესად მნიშვნელოვანი ვითარება შეიქმნა. მათი მტრის - მიწის ბატონების წინააღმდეგ, სოფლის მცხოვრებნი აღუდგნენ თავიანთ კიდევ უფრო სასტიკ და სახიფათო მტერს - პოლონელ ბატონებს და აზნაურებს. სმოლენსკის ფეოდალების ნარჩენები საიდუმლო შეთანხმებაში იყვნენ პოლონელებთან, შემდეგ სოფლის მაცხოვრებლების ბრძოლა პოლონელი ბატონების წინააღმდეგ აუცილებლად გაბრაზდა მათი ბატონების წინააღმდეგ დიდი ბრძოლით. ხოლო უბრალო ხალხის თავისუფალი ომი პოლონელი ინტერვენციონისტების წინააღმდეგ განპირობებულია სოფლის ომის გაგრძელებით, უფრო სწორად, ახალი ფორმით.
რუსეთში პოსადები რიცხოვნობით განსხვავდებოდნენ საგადასახადო მოსახლეობისგან, ანუ იმ მოსახლეობისგან, რომლებიც ექვემდებარებოდნენ მოვალეობებს მიწის მფლობელების სახელმწიფოს ხარჯზე.
Smolensk Posad-ის სამყარო მიაღწევს თავის დიდ ზომას და მის ეკონომიკურ სიძლიერეს.
მე-16 და მე-17 საუკუნის დასაწყისში (1609 წლის გადასახადებამდე), სმოლენსკი მოსკოვის შემდეგ იყო მოსკოვის სახელმწიფოს ერთ-ერთი უდიდესი ქალაქი. უცხოელების მტკიცებით, სმოლენსკის ტოდს დაახლოებით 8000 ბუდინკა ჰყავდა, ანუ მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მოსკოვის მოსახლეობის საერთო რაოდენობამ 40-45 ათასს მიაღწია.

რუსული სოფლები XVII საუკუნეში

ჟურნალ სმოლენსკის ავტორი ირწმუნება, რომ სმოლენსკი პოსადს 6000-მდე კომლი ჰყავდა. ადგილობრივი მოსახლეობის (ხელოსნებისა და ვაჭრების) რაოდენობა, როგორც ჩანს, არანაკლებ 30 000 კაცი იყო, მაგრამ 75 კაცთან ახლოს. ქალაქის მთელი მოსახლეობისგან. როგორ ჩამოყალიბდა ხელოსანთა და ვაჭრთა რიცხვი, ჩვენთვის სრულიად უცნობია. ალე, იმ დროისთვის სხვა რუსულ ადგილებში ასობით ვაჭრისა და ხელოსნის მიხედვით ვიმსჯელებთ, ისინი უახლოვდებოდნენ სმოლენსკს (მაგალითად, ტულას), სმოლენსკის სავაჭრო მოსახლეობა იყო 18000-მდე ადამიანი და 12000 ხელოსანი.
სამწუხაროდ, არათანმიმდევრული მონაცემები აჩვენებს, რომ სმოლენსკს აქვს 38 ხელნაკეთი სპეციალობა (სინამდვილეში, მათგან ბევრი იყო). იზიდავს დიდებულთა პატივისცემას პიტა ვაგაგრუბი ვირობნიცა. ეს განმარტავს, ალბათ, უფრო მეტიც, რომ ქალაქელებს არ ჰქონდათ საკმარისი სოფლის სამფლობელო და რომ დაბნეულობამ დაიწყო ბაზრისკენ სწრაფვა, და ამან გააცოცხლა დიდი რაოდენობით ხელნაკეთი სპეციალობები: პრასოლები (მარილის ტაფები) რიბიში). , ხლიბნიკი, კალაჩნიკი. ალაოს მწარმოებლები, ჯალათები, სუსლენნიკები, ბლინების მწარმოებელი, წიწიბურას მწარმოებელი, ღვეზელის მწარმოებელი, სატანჯველი და ა.შ. პოზადის მოსახლეობის დიდი ნაწილი დაკავებული იყო ტავერნის ხელოსნობით და დიდი რაოდენობით ხელოსნები.
სოფელს აღარ სჭირდებოდა ადგილობრივი ხელოსნები და შეეძლო თავისი ხელოსნებით ეცხოვრა. სოფელს არ უგრძვნია ადგილის დიდი მნიშვნელობა, თუმცა ადგილი სოფელზე მაღლა იდგა.
მდინარე სმოლენსკში ვაჭრობის საფასური 8000 რუბლს იხდიდა, ხოლო ნიჟნი ნოვგოროდმა 7000 რუბლზე მეტი. სმოლენსკში ვაჭრობამ მის ბრუნვაში 14 პროცენტით გადააჭარბა ვაჭრობას ნიჟნი მაიჟაში.
სმოლენსკი იყო უმსხვილესი ეკონომიკური ცენტრი ვაჭრობისთვის მოსკოვის იმპერიასა და ლიტვასა და პოლონეთს შორის და მათ მეშვეობით დასავლეთ ევროპის მეზობელ სახელმწიფოებთან. სმოლენსკის ოლქის შუაგულში იყო ხანგრძლივი ვაჭრობა მოსკოვთან, ტორჟოკთან, ტვერთან, ნოვგოროდთან, ველიკიე ლუკთან და სივერსკის ქალაქებთან, რომელიც არსებობდა სმოლენსკის წინა დღეს. და დოროგობუჟი ეკონომიკურად მჭიდროდ დაუკავშირდა სმოლენსკს და დაასრულა მისი, როგორც სავაჭრო ცენტრის როლი.
უცხო ქვეყნებიდან სმოლენსკი ვაჭრობდა სასოფლო-სამეურნეო სამფლობელოს ძირითადი პროდუქტებით, სოფლის მეურნეობითა და მეთევზეობით და ამ გზით, რუსეთში შესვლიდან, მოდიოდა ევროპული წარმოების ყველაზე მრავალფეროვანი საქონელი. ბოლდინსკის მონასტერი, მე-16 საუკუნის დასაწყისიდან მე-17 საუკუნის დასაწყისამდე, სმოლენსკიდან იყო შეძენილი მისი სამფლობელოსთვის:

• ოსლედცია,
• ვირთევზა,
• ამიაკი,
• საშინელი და მაგარი,
• მინანქარი (მინანქარი),
• საშინელი ყვავილები,
• ოქროს ფოთოლი და შრიბლო,
• ცემა,
• ქაღალდი,
• ტყვია,
• გალონი,
• პიუტერის ჭურჭელი,
• სპილენძის ჭურჭელი,
• tem'yan (საკმევლის სახეობა),
• ლიმონი,
• ცუკორი,
• ალუბალი პატოცში,
• ცხვრის ტყავი,
• ტილო,
• გამოსახულება
• სოკირი,
• რქები,
• ჯირკვლები

ამ საქონლის დიდი ნაწილი უცხო ქვეყნებიდან მოდიოდა და პოლონეთიდან და ლიტვიდან სმოლენსკამდე მიაღწია.

სმოლენსკი იყო სახმელეთო გზა არა მხოლოდ ევროპისკენ, არამედ პოლონეთ-ლიტვის საზღვრამდეც. ის ყოველთვის ყურადღებას ამახვილებდა იმ დროს ყველაზე პოპულარულ ციხეზე (ქვის ციხე, რომელიც აშენდა ცნობილი რუსი არქიტექტორის ფიოდორ საველიჩ კონის მიერ ბორის გოდუნოვის მეთაურობით) და ნაკლებად ეკონომიურ სლინგშოტებზე.

მარჯვნივ არის ის, რომ 1590 წელს, მოსკოვის ოლქის ბრძანებულებით, სმოლენსკი დაარსდა, როგორც ვაჭრობის ბოლო პუნქტი ამ უცხოელი ვაჭრებისთვის პოლონეთიდან და ლიტვიდან, რომლებიც ატარებდნენ ფართო განაწილების საქონელს. მოსკოვში მხოლოდ ფუფუნების ნივთებით (ბროკადი, ძვირადღირებული ქვა და ა.შ.) ვაჭრებს უშვებდნენ. ეს იმას ნიშნავდა, რომ პოლონეთ-ლიტველი ვაჭრები საქონლის დიდ ნაწილს თავად სმოლენსკიდან, ლიტვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ეზოდან იღებდნენ და, ცხადია, უშუალოდ სმოლენსკის ვაჭრებს. ასეთი სავაჭრო სისტემიდან მიღებული შემოსავლის მარცხენა ნაწილი იხარჯება სმოლენსკის ვაჭრების ჯგუფში.

პოლონეთმა დიპლომატიური გზით მოსკოვში შეამცირა სმოლენსკის სავაჭრო დანაშაული და ცდილობდა ვაჭრობის თავისუფლებას თავისი ვაჭრებისთვის, მაგრამ მოსკოვი უდანაშაულო დარჩა. ეს საჭმელი შეიძლებოდა ყოფილიყო ომის გზაზე უარესი. რა თქმა უნდა, ეს იყო პოლონეთ-ლიტვის ინტერვენციის ერთ-ერთი მიზეზი.
ძლიერი სმოლენსკის ციხე (ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ციხე იმ დროს რუსეთში და ევროპაში) იდგა ჩვენს თვალწინ, როგორც ქალაქის სამყაროს ციხესიმაგრე. ამ ვითარებას განსაკუთრებით აძლიერებდა ის ფაქტი, რომ 1609 წელს სმოლენსკის დიდგვაროვნები პოლონელებთან ფარულ ურთიერთობაში დადდნენ და დაპირდნენ, რომ ციხეს კი არ წაართმევდნენ, არამედ მისცემდნენ პოლონეთის მეფეს. მაშასადამე, ქალაქელებს არ შეეძლოთ დიდებულების გადახდა, როგორც ციხეებისთვის, მაგრამ შეეძლოთ დაეყრდნოთ მხოლოდ საკუთარ ძალებს და შეიარაღებულ სოფლელებს, რომლებიც ობლოგამდე მივიდნენ სმოლენსკში.
(jკომენტარები)