Panini alla cannella svedesi. Involtini di coniglio con cannella, gru e piselli Ricetta per involtini alla cannella

Impasto preparato:

Ho impastato l'impasto nella macchina del pane. Mettete tutti gli ingredienti per l'impasto in una teglia, seguendo le istruzioni prima di preparare il pane. Dopo le 2:00 e 20 minuti, il mio impasto era pronto.

Potete impastare a mano: sciogliete il lievito fresco in acqua tiepida (130 g). In una ciotola a parte, mescolare gli ingredienti secchi per l'impasto: farina setacciata, zukor, latte in polvere, sale. Mescolare al centro e versare il lievito sciolto, sbattere l'uovo e sciogliere l'olio d'oliva. Impastare l'impasto in modo che non si attacchi alle mani. È possibile che ti ritroverai con un po’ di boroshna. Mettilo in un luogo caldo per 1-2 anni, potrebbe aumentare 2-2,5 volte.

Preparare il ripieno:

Mescolare zukor, cannella, mirtillo rosso e piselli.

Dividere uniformemente il ripieno sull'impasto.

Arrotolare un rotolo, tagliare in sfoglie di circa 1,5-2 cm, adagiare con un taglio al centro su una sfoglia (meglio se con carta per la punta), lasciando un piccolo spazio tra le “righe”, in una forma di ceramica con un diametro di 28 cm.

Coprire con la larva. Lasciare riposare per circa un anno finché i panini non aumenteranno di volume e si uniranno uno dopo l'altro. Riscaldare il forno a 175-180 gradi. Prima di infornare spennellate i panini con l'uovo sbattuto. Cuocere per circa 22-25 minuti fino a doratura.

Potete preparare la crema in questo momento. Mescolare la crema di formaggio, l'olio d'oliva fuso e la cannella in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi|aggiungi| succo di limone e mescolare ancora.

5 minuti dopo aver sfornato, spalmare la panna sui panini alla cannella, gru e piselli.

I panini salati possono essere serviti in tavola.

Delizioso!

È davvero facile dare alla tua stufa un aspetto così originale come una roulette o un nautilus. Per cui non sono necessari dispositivi speciali, tranne una sedia a dondolo e una più bassa.

Il forno “Ravlik” può essere utilizzato non solo per la ricetta indicata, ma anche per altre ricette, in modo che l'impasto sia sufficientemente plastico e mantenga la sua forma una volta cotto.

Azione:

• 250 g di borošna
• 100 g di cucru
• 100 g di succo senza polpa
• 90 g di amido di mais
• 75 g di olio raffinato
• 30 g di cacao
• 1/4 cucchiaino. sodi
• un granello di sale
• un pizzico di vaniglia

Pechivo “Ravlik” – ricetta con foto:

1. Mescolare l'amido e 220 g di barba, aggiungere il burro, impastare fino ad ottenere un composto appiccicoso. Aggiungere zukor, vanillina, sale, soda e succo, impastare la pasta. Dividetelo in 2 parti uguali, mescolate in una parte il cacao, nell'altra 30 g di barba avanzata.

   

   Impasto bianco e marrone

2. Le foglie del fagiolo vengono bollite, la parte della buccia viene stesa in uno strato di circa 1 cm, gli strati devono essere diritti ma della stessa dimensione.

   

   Sembra roseo nella plastica

3. Posizionare l'impasto marrone sopra l'impasto bianco.

   

   Posiziona lo strato marrone su bianco

4. Stendere fino a ottenere uno strato di circa 1 cm di spessore.

   

   Mi sto emozionando

5. Iniziamo a tagliare il burro lungo il bordo corto dello strato.

   

   Tagliamo i volti delle donne

6. Togliere l'impasto, girarlo su un lato e posizionarlo dal bordo prossimale dello strato, uno per uno, in modo che escano delle palline bianche e marroni.

   

   Aggiungere il composto all'altro lato dell'impasto

7. Continuate a tagliare e ad aggiungere il composto fino a ricoprire tutta la superficie dell'impasto, tranne un paio di centimetri ai bordi.

   

   Riempiremo l'intera area

8. Cuociamo l'impasto in un rotolo, in modo che il burro entri nel rotolo.

   

   Trasformalo in un rotolo

9. Il rotolo viene spremuto bene per tutta la serata.

   

   Stiamo minando

10. Continuare a premere per assicurarsi che il rotolo sia più uniforme e sottile, soprattutto a seconda delle dimensioni del forno. È meglio riporre il rotolo finito per un certo periodo in frigorifero in modo che non si deformi durante il taglio.

    

    Conservabile in frigorifero

11. Tagliare il rotolo in cerchi. Più sottili saranno le rondelle, più croccante sarà il forno Slimak.

    

    Tagliare al forno per assomigliare ai panini

12. Disporre il forno su un foglio di carta da forno su una teglia di 2 cm, un lato alla volta, infornare ad una temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti (lasciare cuocere il forno per un'ora, è necessario fare attenzione quando i bordi iniziano a dorare).



Il forno “Ravlik” è pronto! Delizioso!

Ganna_ autore della ricetta

Questo articolo descrive una serie di ricette con foto di panini alla cannella, panini con ripieno aromatico: quelli fatti con pasta lievitata, una ricetta veloce espressa per i pigri e una particolarità: una ricetta della cucina vegana, famosa per la sua imperfezione malti.

Che aspetto ha un panino?

La ricetta classica del rotolo alla cannella è un panino rotondo realizzato con vari tipi di pasta utilizzando il metodo di grattugiare il composto in un rotolo, che viene poi tagliato in pezzi porzionati.

Una volta cotti, tali panini vengono adagiati generosamente nello stampo e, durante l'ora di cottura, “versati” insieme, creando un impasto umido e tenero. Preparo spesso panini alla cannella con glassa, ripieno di panna acida o spolvero con cannella in polvere.

Ingredienti necessari

Per preparare la ricetta dei rotoli alla cannella con pasta lievitata, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• 400 g di latte fresco;
• 800 grammi di boroshn di grano;
• una piccola confezione di lievito secco;
• 150 g di burro di copertura, che dovrà essere prima sciolto a bagnomaria;
• 100 g di tsukru marrone;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di cannella;
• per le ricariche: 80 grammi di olio d'oliva, una bottiglietta di polpa e 1 cucchiaio. cucchiaio di cannella.

Se non c'è la crosta marrone, potete sostituirla con qualcos'altro, se volete che la crosta scura conferisca al panino un gusto migliore e più corposo. Alla fine della giornata, puoi aggiungere un menu dettagliato di piselli pelosi: questo conferirà un po' del sapore espresso dei piselli, ma il contenuto calorico dei piselli aumenterà.

Ricetta pasta lievitata

Per una ricetta semplice per preparare l'impasto alla cannella, scaldate il latte con l'olio d'oliva a una temperatura di 40 gradi, sciogliete la cagliata e il lievito in un cucchiaio e lasciate riposare per 10 minuti. Setacciamo bene le frattaglie, le mescoliamo con la cannella e le zucchine, in modo che quando rimangono, aggiungiamo le frattaglie al composto di lievito, mescolando energicamente in modo che i petti non diventino mollicci. Lavorate la pasta e lasciatela appendere sul tavolo per almeno dieci pezzi. Ecco perché i panini diventeranno ricchi e leggeri. Quindi è necessario trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciare caldo per un anno, ripetere: l'impasto deve lievitare almeno due volte.

Come formare correttamente i panini?

Quando l'impasto sarà pronto, stendete uno strato di 20 x 40 e ungete la superficie con l'olio per il ripieno.

Mescolare le zucchine con la cannella tritata e irrorarle con l'olio fino a formare una palla uniforme, quindi scottare con cura l'impasto con un mattarello, partendo dal bordo più lontano. Tagliare in 10-12 pezzi. Ungere con olio uno stampo a rosetta rotondo (può essere di silicone) e adagiarvi i pezzi del rotolo (con il lato colorato rivolto verso l'alto), distribuiti uniformemente lungo il diametro dello stampo, eliminando così il piccolo spazio tra i panini. Inizia dai bordi e riempi gradualmente la forma fino al centro.

In piedi e VIP

Trascorsa l'ora, spennellate la parte superiore del panino con un uovo sbattuto, un vikorist e una schiuma di silicone e mettetelo in forno preriscaldato a 180-190 gradi. Far bollire fino al momento e servire ancora caldo.

Versione dolce da pasta congelata

Se giocherellare con l'impasto è troppo per te o non hai abilità pratiche, puoi usare quelli che hai comprato al supermercato: panini alla cannella con sfoglia per la ricetta, se lo specifichi potrebbero venire appena altrettanto gustosi, se non secchi, quindi è facile cucinarli, quindi preparare un po' di glassa al latte . Mescola una bottiglia di zucchero a velo con un cucchiaio di succo di limone e tre cucchiai di latte caldo, mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Se la pasta risultasse troppo tirata, bisognerà aggiungere altri due cucchiai di latte: la glassa si spargerà sulla superficie, altrimenti non sarà troppo liquida.

La ricetta per i panini alla cannella con pasta sfoglia è abbastanza semplice: l'impasto viene congelato per un giorno, quindi riscaldato sul tavolo ad uno spessore di 3-4 mm, leggermente spennellato con olio d'oliva e cosparso di zhurn alla cannella. , cercando di non renderlo troppo stretto, anche l'impasto una volta cotto diventerà più tenero, quindi potrebbe esserci un piccolo spazio - quindi i panini saranno morbidi o allo stesso tempo croccanti.

Tagliamo il rotolo in sfoglie e le disponiamo in una pirofila rotonda, avendo cura di allargarle non troppo strette. Quindi cospargere l'impasto con acqua fredda e cuocere fino a doratura ad una temperatura di 200 gradi, mentre è ancora caldo, versare la glassa di latte preparata sui panini, dopo dieci minuti è possibile servire: la masa di liquirizia si impregnerà attraverso l'impasto, e i panini sarà ancora più delizioso. Tali panini possono essere preparati sia con pasta azzima che con pasta lievitata. L'altra opzione sarà più interessante, ma la prima sarà più conveniente.

Opzione vegana

Ricca è la ricetta dei panini alla cannella, che è una versione vegana di questo dolce - senza prodotti cotti, come uova, panna acida e olio. Questi panini sono anche ricchi, leggeri e ancora più gustosi, e chi li cuoce non crederà mai che non contengano uova o lievito. Per cucinare saranno necessari prodotti che non sono necessari per il numero medio di persone, ma questa è l'essenza della cucina sana: incorporare nella pelle i prodotti giusti, che favoriranno la salute e l'efficienza del corpo. Ingredienti richiesti:

• 250 grammi di barba di cereali integrali e avena;
• 120 grammi di chicchi di grano premium;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di lino;
• 80 g di tukru marrone;
• 0,5 cucchiaini di soda;
• 1 bottiglia di latte di soia alle mandorle (può essere cocco);
• 0,5 bottiglie di olio di cocco fuso;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di mela otstu;
• per il ripieno: una bottiglietta di tsukru + 2 cucchiai. cucchiai di olio di cocco + cannella melena.

Per la pannocchia, aggiungere il composto di lino al composto di kefir e versare il latte mescolato con il composto: il composto si trasformerà immediatamente in kefir. Lavoriamo anche con l'aiuto di una macina per farina: maciniamo la plastica, quindi la mescoliamo con altri tipi di miele, soda e zucchero. Mescolare e versare il kefir preparato. Lavorate la pasta: non assomiglierà affatto alla pasta fatta con la barba bianca, un po' di rosmarino e un colore più scuro. Sul grub lo bruciamo o lo impastiamo con le dita fino a ottenere uno strato di 5 mm di spessore, spennelliamolo con olio di cocco per il ripieno, cospargiamo con scorza e cannella, non è necessario grattugiare la cannella: risulterà molto gustoso e aromatico. Poi, con l'aiuto dello sputo, bruciamo l'impasto formando un rotolo e lo tagliamo a pezzetti. La profondità della pelle non è superiore a 3-4 centimetri.

È necessario ungere la teglia con olio d'oliva e posizionare lì i pezzi di rotolo in modo che l'impasto sia in posizione verticale: il bordo bruciato è bruciato. Mettere la teglia nel forno e cuocere per circa 25 minuti fino al momento. I panini aumentano naturalmente di dimensione e si impregnano dell'aroma della cannella. I panini pronti vengono serviti ancora caldi, il loro odore freddo è ancora più delizioso e possono essere conservati in un sacchetto di carta fino a cinque giorni senza che diventino stantii.

Yak per riempire il tuo asino di un profumo meraviglioso. Offriamo una serie di ricette utilizzando ingredienti diversi. La scelta spetta a te.

Torta “Ravlik” con ciliegie

Ingredienti richiesti:

• kefir – 250 ml;
• vaniglia;
• ¼ bottiglia di zucchero a velo;
• 0,4 kg ciliegie (nappe);
• tsukor: fischio ½ fiaschetta;
• 150 grammi di burro vershkova;
• rozpushuvach – 1 cucchiaino;
• Boroshno (qualsiasi varietà) - 3 bottiglie.

Processo di cottura

1. In una ciotola profonda, far bollire bene la quantità necessaria. Aggiungere la vaniglia e l'olio. Solimo. Versare il kefir. Mescolare gli ingredienti con una forchetta. Qual è il prossimo? Io impasto l'impasto a mano. Potrebbe risultare morbido ed elastico. In questo caso non è necessario riporre l'impasto al centro del frigorifero. Lo bruceremo immediatamente nello strato, non è colpa tua estendere eccessivamente 3-4 mm. Questo è molto importante.
2. Lo strato di pasta viene tagliato a fette. La larghezza della pelle è di 6-7 cm.

1. Le ciliegie fresche vengono lavate con acqua di rubinetto. I pennelli sono molto appiccicosi. Le bacche vengono poste al centro della pelle dell'impasto. Appare una specie di "serpente". Sorseggiamo le ciliegie con lo zucchero.
2. Pizzica con attenzione le cuciture. Adesso i panini sottili puzzano.
3. Prendi una teglia. Rivestire il fondo con olio d'oliva. La crema con ripieno di ciliegie alla liquirizia viene posta in una forma sagomata.
4. Riscaldiamo il forno. La temperatura consigliata è 180°C. La forma viene messa subito in forno. La torta "Ravlik" (con ciliegie) cuoce per 40 minuti.
5. Il dolce finito viene estratto dallo stampo. Appiccicoso con zucchero a velo. Potete sostituire le melanzane con scaglie di cocco. Auguriamo a tutti un buon tè!

Torta di foglie “Ravlik”

Set di prodotti:

• 200 g ciascuno di siru duro e morbido;
• un uovo;
• semi di sesamo;
• 0,5 kg di pasta sfoglia (venduta nel negozio);
• maionese - mescolare 3 cucchiai. l.

Istruzioni per la segnalazione:

Croque n. 1. Formaggio a pasta dura (ad esempio "russo"), dettagliato in terzi. Stiamo ancora ripulendo i rifiuti. Il toro tenero (che sia “adigeo”) può essere anche grattugiato. Quali sono i prossimi passi? Combiniamo due tipi di siru. Condire con maionese. Mescoliamo.

Croque n. 2. Glassare l'impasto in foglie. Bazhano prende un prodotto senza lievito. Sulla tavola, cosparsa di borochon, si stende uno strato di pasta a taglio dritto. Quindi lo tagliamo a fette lunghe (larghezza – 6 cm).

Croque n. 3. Girare in una ciotola con panna acida. L'otturazione preparata viene posizionata ovunque al centro della piega della pelle. Robomo “rotola”, sollevando i bordi al centro e facendoli scricchiolare fino alla bestia.

Croque n. 4. Decorazione ricoperta di pergamena. Disponiamo i rotoli, sbriciolandoli al centro, a spirale. Il risultato risulta essere uguale. Ho perso tutto, ungendolo con il burro montato e cospargendolo con semi di sesamo.

Croque n. 5. La torta Ravlik viene cotta in forno a 180 °C. Questo processo è trivatime pivgodini. In tavola si può servire un dolce profumato e dalla crosta rosata.

Dodatkovo

• Non aver paura di sperimentare diversi tipi di Syrah. Quanto meno importanti saranno per te gli accompagnamenti, tanto meglio. Per preparare la torta potete usare lo sciroppo. Basta non dimenticare di aggiungere un po' di sale.
• I semi di sesamo possono essere sostituiti con formaggio grattugiato. Sorseggia la torta per 5-7 minuti. fino al completamento del processo di cottura. Il rossore sarà garantito.
• La torta "Ravlik" può essere preparata con vari ripieni: spinaci, funghi ricoperti, pollo e frutti di bosco freschi.

Ricetta multicucina

Eccesso di prodotti:

• due uova,
• 1 cucchiaino ciascuno di sale e cannella;
• olio raffinato - 4 cucchiai. l.;
• una bottiglia di latte (medio contenuto di grassi);
• Boroshno - 750 rubli.

Per il ripieno:

• 0,6 kg di fegato di mucca;
• lievito – ne basteranno 10 g;
• cibulina media;
• 100 grammi di burro vershkova;
• una carota;
• spezie preferite;
• 50 g di siru solido.

Parte pratica

1. Inizia diluendo il lievito, il vikoryst e il latte tiepido. Nella stessa ciotola puoi aggiungere lo tsukor. Lascia fermentare il sumisha per 10-15 minuti.
2. In una ciotola contenente lievito, rompi un uovo. Solimo. Versare 2 cucchiai. l. olii. Mescoliamo.
3. Adesso fa caldo bollente. Procediamo prima di mescolare il test. Quando sarà pronto, tagliatelo a pezzetti. La loro pelle mostra una traccia di rosacea. Lasciamo i vestiti per un'ora in modo che aumenti la puzza dei pezzetti.
4. Iniziamo con il ripieno. La striscia di fegato viene lavata sotto l'acqua corrente. Grandi vene e sputi sono chiaramente visibili. Tagliamo il fegato a pezzi grandi.
5. Sciacquare e sbucciare le carote utilizzando un'altra grattugia. Cybul può essere tagliato a cubetti.
6. In una ciotola multipla, versare 1 cucchiaio. l. olii. Aggiungiamo pezzi di fegato, comprese carote e broccoli. Solimo. Sorseggiamo le nostre spezie preferite. Sappiamo che nel menu lanciamo la modalità “Discontinuità”. Ora consigliata – 60 min. Non appena viene emesso il segnale acustico, trasferire il fegato e le verdure in un frullatore per l'ulteriore lavorazione. Il risultato è un patè. Fino ad allora, aggiungi un pezzetto di burro. Riavvio il frullatore.
7. Una parte dell'impasto viene riscaldata in uno strato. Vikladaemo na nogo. Grattiamo con il sire. Riscaldare con attenzione il ripieno nell'impasto. Lo pizzichiamo su entrambi i lati. Devi guadagnare 3 di questi cowboy.
8. Ungere la ciotola multipla con un po' d'olio rimasto (1 cucchiaio). Aggiungere i bask, facendoli arrostire su un paletto, dal centro verso i bordi. La parte superiore della nostra torta deve essere ricoperta di uovo.
9. Pirig "Ravlik" sarà il 40esimo secolo. prepararsi per il programma “Vipichka”. Non è tutto. Lo tiriamo fuori e lo giriamo con il lato roseo verso l'alto. Spalmare con l'uovo. Mettere in un kosh per la cottura a vapore. Mettilo di nuovo nel multicooker. Per altri 20 minuti viene lanciata la modalità “Vipichka”. Una volta completato il processo, posizionatelo su un piatto piano. Tagliare a pezzi. Era impossibile invitare i familiari a venire al tavolo.

Alla fine

Non importa quale ricetta per la torta "Ravlik" scegli. Qualunque sia l'occasione, ti ritroverai con una bevanda dall'aroma meraviglioso e dal gusto incomparabile. Continua a compiacere la tua famiglia preparando il "Ravlik" con vari ripieni (verdure, carne, liquirizia).

Oggi nei negozi puoi acquistare una bevanda molto allettante prima del tè per qualsiasi gusto. Niente è paragonabile ai panini, ai panini e alle cheesecake fatti in casa. Ci sono molte persone che coccolano regolarmente i loro animali domestici con whisky profumato.

Vi presentiamo gli spettacoli della salsa alla cannella dall'impasto lievitato, il fetore soddisferà sicuramente i vostri ospiti e tenterà sicuramente il tavolo da tè.

Per preparare panini alla cannella umidi e morbidi avrete bisogno di molta curcuma e di una piccola selezione di ingredienti base per la cottura. L'impasto si prepara con il lievito, ma per preparare i panini potete utilizzare anche la pasta in sfoglia, che potete acquistare al supermercato più vicino.

Ricordatevi che il lievito sarà molto appiccicoso, ma fresco, oppure usate lievito secco, su di esso l'impasto lieviterà velocemente. La pasta lievitata deve lievitare almeno due o tre volte, poi può essere lavorata. Quando preparate l'impasto, dovete anche lasciarlo riposare e lievitare, così l'impasto risulterà croccante e friabile.

Prima della cottura i panini possono essere ricoperti con olio d'oliva, sciroppo di limone o burro sbattuto. Se ti piace la liquirizia, aggiungi un po' più di zucchine all'impasto e spolvera i panini finiti con la polvere di zucchine. Il risultato è un panino fragrante e croccante, apprezzato da grandi, bambini e non solo. Puoi facilmente portare i ravliki con te nella natura, in viaggio, al lavoro come spuntino veloce.

Panini Smak Info

magazzini

• Per il test:
• Latte 250 ml;
• Sil 1 cucchiaino;
• Tsukor 4 cucchiai.
• Lievito secco 1,5 cucchiaini;
• Grano Boroshno 450 g;
• Oliya Roslinna 1 cucchiaio.
• Da riempire:
• Melena alla cannella 2 cucchiai;
• Zukor 2 cucchiai.
• Oliya Roslinna 2 cucchiai.

Come cucinare i panini alla cannella su pasta lievitata nel forno

Iniziamo preparando la pasta lievitata in modo che sia facile da rifinire. Per attivare il lievito, hai bisogno di latte caldo. Versare lo yogurt in una ciotola profonda, spezzettare la cannella con un cucchiaio. Quindi incorporare il lievito. Date loro un po' di tempo finché il cappello non viene rimosso dal moncone, lungo circa 15 pezzi.

Aggiungere sale, sabbia di ciliegia, eventuali eccessi o olio di rosmarino. Mescolata.

Setacciare delicatamente e accuratamente il grano (questo consentirà lo sviluppo dell'acidità e l'impasto risulterà fradicio) e aggiungere piccole porzioni al composto cotto a vapore.

Impastare l'impasto fino a ottenere un impasto morbido. Coprire e riporre in un luogo caldo, potrebbe aumentare di dimensioni tre volte.

È importante spremere l'impasto dalle distese, in modo che l'impasto lievitato sia troppo morbido per appoggiarsi sopra e le distese potrebbero sfaldarsi. Non lasciare il posto troppo caldo, fa anche male.

Una volta che l’impasto sarà aumentato di volume, adagiatelo su una teglia e lavoratelo leggermente con le mani.

Dividere in quattro metà. Impastare la pelle e formare una palla. Coprire con un asciugamano per evitare l'esposizione all'aria.

Ora usate una sedia a dondolo e stendete l'impasto in uno strato non troppo sottile. Ricoprire con rosmarino o sciogliere con burro superiore. Per il ripieno, mescolare la cannella con il gesso e la polvere di ciliegia in una ciotola calda. Rasno sipte zverhu plast.

Girare il rotolo e pizzicare i bordi. Per le melanzane potete ungere la superficie con olio al rosmarino o un pan di spagna e cospargere con il cetriolo.

Arrostitela tutta e con un coltello sottile tagliatela in porzioni.

Posizionare la carta pergamena sul foglio. Posizionare i rotoli grezzi sul supporto, uno alla volta. Lascialo caldo fuori, potrebbe venire la puzza.

Teaser della temperatura

Poi mettetela in forno. Cuocere per 30-40 minuti|minuti| ad una temperatura di 180 gradi.

I panini lievitati alla cannella sono pronti, il profumo è delizioso e molto profumato.

Raffredda i panini a temperatura ambiente e invita la tua famiglia a bere una tazza di tè caldo. Godetevi il vostro tè e i vostri deliziosi panini!

Cucinavamo.