Questa ricetta per il pane kefir fatto in casa senza lievito è stata condivisa con me dalla lettrice del sito Lyudmila. Shiro Dyakuyu! La ricetta è molto semplice, ed il pane viene buonissimo, soffice, con la crosta rosea e croccante!
Quando i bambini hanno provato la "tseglinka" bianca fatta in casa con kefir, hanno detto: "Non compriamo il pane dal negozio e tu, mamma, lo cucinerai a casa d'ora in poi!" 🙂 Quindi vi consiglio di provare il pane con kefir.
Ingredienti:
- 300 g di boroshna di grano (2 fiaschi e 1/4 da 200 g);
- 1 bottiglia di kefir (200 ml);
- 1 cucchiaino di soda grub;
- 1 cucchiaino di sale;
- Barattolo di olio di ghiro per ungere mani e forme.
Come cuocere il pane con kefir e soda:
L'impasto per il pane con kefir viene preparato in modo molto simile all'impasto per le frittelle, solo senza uova e zucrino. La ricetta Vzagali è molto economica. Ingredienti secchi misti: fagioli, soda, sale.
Aggiungi il kefir.
Mescolare l'impasto con un cucchiaio.
E poi spostalo con le mani. L’impasto si attaccherà alle mani, ma non soccombete all’asprezza dell’impasto: altrimenti torcerete troppo l’impasto. La quantità di barba è indicata: affinché il pane risulti delizioso, rendiamolo soffice! Per evitare che l'impasto si attacchi, mi sono unta le mani con olio d'oliva. Miscela 5 – a questo punto il forno viene riscaldato a 200°C.
Quindi formiamo un “target”, mettiamo l'impasto in uno stampo unto con olio d'oliva e mettiamo in forno.
Cuociamo il pane fatto in casa con kefir per circa 35-40 minuti, testiamo la prontezza con un bastoncino di legno. Il pane finito è soffice, l'impasto è asciutto al centro e all'esterno è duro, dorato.
La bachita, il pane fatto con soda e kefir, risulterà delizioso quanto il pane lievitato, anche se l'impasto è un po' più denso. Per tagliare occorre tritare i pezzetti fino a renderli freddi, perché il pane fresco è molto morbido al centro.
È davvero delizioso spalmare l’olio d’oliva sul pane insieme al tè!
Oggi preparerò il pane. Pensi che sia impossibile iniziare a lavorare da casa? Ne dubiti davvero.
La crostata risulterà croccante, fresca, senza l'aggiunta di ingredienti discutibili, come molti prodotti da forno acquistati in negozio.
È possibile vikorista sia il grano che il grano, il mais e il loro sommario. Tutto rimarrà a tua somiglianza.
Allora prepariamo il pane con il kefir al forno, trovate la ricetta qui sotto.
Pane di grano con kefir acido
Per preparare il pane dal forno sono necessari i seguenti prodotti: 0,8 kg di barba; 0,4 litri di kefir; 0,1 litro di acqua; 4 cucchiai di olio di ghiro; 2 cucchiai di pasta di cannella; 5 g di lievito secco; sale.
La ricetta del pane andrà sicuramente bene a questi signori che non hanno deciso di buttare via i prodotti con il termine di imputazione scaduto.
Per scoprire la stagnazione del kefir filtrato, puoi aggiungere qualche altro prodotto e di conseguenza otterrai un pane fatto in casa così meraviglioso e soffice che farai tardi a visitare le panetterie private, senza nemmeno parlare dei produttori di pane di massa e dei prodotti da forno .
Ebbene, non c'è bisogno di parlare dell'aroma di Zagali. Questo non si applicherà solo al tuo stand. I tuoi vicini sapranno che stai cuocendo il pane fatto in casa.
Il metodo di preparazione è semplice, così come l'elenco dei prodotti:
- Mescolo il lievito in acqua tiepida. Quando si aggiungono nuovi lieviti, questi devono essere mescolati a mano. Aggiungo un pizzico di sabbia di cetriolo e pulisco l'uccisione.
- Poco più della metà del pane viene versato con l'amaro setacciato. Reshtu lo setaccia in un altro contenitore.
- Riscaldo il kefir fino a quando diventa caldo. Questo può essere fatto a bagnomaria o in stufe in microfibra. Golovna - non esagerare e non scaldarlo fino al punto di cospargerlo.
- Verso la polpa nel kefir e mescolo.
- Successivamente aggiungo il lievito spezzato e rappreso. Lo mescolerò attentamente.
- Prendo il sumish al centro della ciotola con i fagioli e aggiungo un po' di sale.
- Verso l'olio e inizio a lavorare l'impasto. Aggiungo gradualmente un po' della barba che ho perso. Non è colpa dell’impasto se si attacca alle mani.
- Metto l'impasto finito in un luogo caldo per un altro anno. Durante quest'ora potrebbe essere utile alzarsi e aumentare di dimensioni. Se non c'è un luogo caldo, posizionare il contenitore con l'impasto in una ciotola acqua calda E periodicamente aggiungere nuova acqua o sostituirla completamente quando è vuota. Non dimenticare di coprire l’impasto con un asciugamano pulito o un sacchetto di plastica.
- Successivamente stendo l'impasto nello stampo, controllo un po 'fino a quando l'impasto non lievita e lo inforno con cura in un forno riscaldato fino a 200 g.
Pane di grano a forma di pagnotta con kefir acido
La ricetta è la stessa della ricetta precedente. Qui ti parlerò di due modi per formare il pane come pagnotte.
Per garantire la migliore qualità del pane integrale nel forno, sono necessari i seguenti prodotti:
0,8 kg di borošna; 0,4 litri di kefir; 0,1 litro di acqua; 4 cucchiai di olio di ghiro; 2 cucchiai di pasta di cannella; 5 g di lievito secco; sale.
Prima ricetta:
- Lavorerò l'impasto seguendo la ricetta precedente.
- Divido l'intero impasto preparato in 3 parti.
- Il pezzo di pelle viene infilato in una corda tagliata.
- Lo posiziono su un foglio di carta ricoperto davanti con carta da forno.
- Copro l'animale con un asciugamano e un sacchetto di plastica. Parto per una visita.
- Appena arriva il pane eseguo dei tagli obliqui con l'aiuto di un coltello affilato.
- Lo ricopro con l'uovo sbattuto e lo metto sul retro finché non si scalda fino a 190 gr. Lo spirito di Shafa. Un'ora di vip dura circa 40 minuti. Controllo la prontezza con un bastoncino di legno.
Un'altra ricetta:
- Impasto la pasta.
- Divido l'intero impasto in due o tre parti. Pelle marcia nello strato.
- Capovolgo il rotolo e lo metto su un foglio, con la cucitura rivolta verso il basso.
- Ripeterò alla prova tutto ciò che ho perso.
- Copro la bestia con cellophane o un asciugamano e controllo che l'impasto lieviti.
- Ho tagliato delle fessure, l'ho spennellato con l'uovo e l'ho messo nel fondo a scaldare fino a 250 g. lo spirito della shafa per un quarto di anno. Quindi modificare la temperatura a 190 gradi. E manca ancora un quarto d'anno. Controllo la prontezza con un bastoncino di legno. I pani escono ancora più buoni e belli.
Obov'yazkovo conserva questa ricetta per formare i pani. Possono essere testati indipendentemente dal tipo di test.
Pane integrale senza lievito con kefir
Il meraviglioso pane morbido e soffice si può preparare al forno e senza lievito. L'insieme dei prodotti è minimo, molto meno sprecato, meno durante la miscelazione pasta lievitata. Allora il risultato ti farà cambiare idea.
Per poter preparare il pane al forno è necessario il seguente set di prodotti: 1 fiaschetta di fagioli con amari; bottiglia di kefir insufficiente; bibita; sale.
Il metodo è semplice, assomiglia a questo:
- Lo setaccio bene e aggiungo un po' di sale.
- Mescolo la soda con il kefir caldo e controllo le reazioni.
- Verso il kefir nella ciotola e mescolo l'impasto con un cucchiaio come per le frittelle.
- Poi mi lavo le mani con olio d'oliva e continuo a impastare con le mani. Non ti farà male alle mani per un po'. Questa è una cifra normale, non aggiungo altra barba.
- Metto l'impasto in una teglia e lo metto a scaldare in anticipo fino a 200 g. Lo spirito di Shafa.
- L'ora vip al forno è di circa 40 minuti. Controllo la prontezza con un lungo bastone di legno.
- Controllo e taglio.
Il pane fatto con kefir senza lievito viscoso risulta tenero, ma allo stesso tempo fresco e morbido.
COSÌ ricette semplici Dalla cottura del pane fatto in casa, la colpa è nelle mani della padrona di casa. Aje, cosa c'è di meglio, niente del pane fatto in casa fatto con amore.
Pane senza lievito: ricetta per il kefir
Una ricetta davvero deliziosa e imbarazzante. Durante il processo di impasto potete aggiungere una varietà di miele (ghiro, anguria, semi di lino, sesamo) e qualche cucchiaio di miele di latticello.
Per preparare il pane a casa avrai bisogno di: 2 cucchiai. kefir; 0,250 kg di barba di grano; 0,150 kg di borosh di grano; bibita.
La ricetta della foto è semplice, assomiglia a questa:
- L'insulto sembra essere grigio e oscuro.
- Aggiungo la soda (non spegnerla) e aggiungo un po' di sale.
- Aggiungo kefir, riscaldato fino a quando diventa caldo. Lavoro l'impasto e lo lascio riposare in superficie.
- Stendo una sfoglia di pasta frolla, di circa 10 mm, e la mangio come un rotolo.
- Lo trasferisco su una sfoglia, con un coltello affilato faccio dei tagli e spennello con l'uovo sbattuto.
- Mando il pane da dietro fino a quando non viene riscaldato a 190 gr. spirito dello shafa su pіvgodini.
- Brucio il pane finito con un asciugamano e lo lascio raffreddare in un campo del genere.
Pane di mais senza lievito con kefir
In appena un anno potrai togliere il pane fatto in casa incredibilmente caldo color ghiro e con il suo profumo meraviglioso. Questa ricetta è adatta per i casalinghi che hanno paura di lavorare con la pasta lievitata.
Per preparare tale pane, è sufficiente prendere i seguenti prodotti:
kukurudzyane e chicchi di grano - 1 bottiglia ciascuno; 1 bottiglia di kefir; uovo; ¼ bottiglia di olio di ghiro; 2 cucchiai. cetriolo piska; rozpushuvach; sale.
Il metodo di montatura è simile al seguente:
- Setaccio accuratamente nello spazio profondo.
- Aggiungo la lanugine di rosa (può essere sostituita con soda schiacciata), polvere di ciliegia e sale.
- In un altro contenitore, unisci il kefir con le uova e l'olio d'oliva. Ho battuto con un mixer.
- Aggiungo un po' di masa direttamente al centro della farina in piccole porzioni. Lo mescolo con un mixer finché non diventa denso, simile alla pastella per pancake.
- Riempire la padella con l'impasto.
- Metto il fuoco in anticipo fino a 190 g. Lo spirito di Shafa. È quasi mezzanotte. Controllo la prontezza con un bastoncino di legno asciutto.
- Dopo aver bevuto, l'ho lasciato riposare per almeno dieci minuti.
Un'altra opzione dalla sezione Ricette svedesi pagnotte di pane. Non dimenticare di aggiungerlo ai segnalibri.
Pane ricco di cereali con kefir
Mescolato con cereali integrali, avena e grano saraceno, il barba si combina miracolosamente con il grano tradizionale, per cui la crosta di questo pane aumenta notevolmente.
E l'aggiunta di grucce avrà un effetto positivo sul lavoro sistemi erboristici. Zagalom non è solo pane ricco di cereali, ma pane ricco di cereali che puoi preparare a casa.
Per cuocere il pane, devi preparare i seguenti prodotti:
Sumisha da 2,5 bottiglie aspetto diverso Borošna; 1 bottiglia di boroshn di grano; 1/2 bottiglia di templi; 500 ml di kefir; 2 cucchiai di olio di ghiro; 2 cucchiai di pasta di cannella; lievito secco; sale.
Metodo di campionamento dalle foto:
- Nel kefir riscaldato, il lievito viene sciolto con la polpa.
- Setaccio accuratamente e aggiungo le grucce.
- Aggiungo il lievito e impasto.
- Ricopriamo l'impasto con l'impasto e lo mettiamo in un luogo caldo, coprendolo con un asciugamano pulito o un sacchetto di plastica.
- Divido l'impasto in pezzetti e gli do la forma del pane.
- Lo trasferisco su un foglio e lo lascio riposare per un po'.
- L'ho tagliato e l'ho spennellato con l'uovo sbattuto.
- Ne prendo fino a 200 grammi in anticipo. Lo spirito di Shafa. Controllo la prontezza con un bastoncino di legno.
Anche se non avete preso la ricetta vi garantisco che il risultato sarà incompleto, anche se potete accorciarlo se preparate una vipchka in casa.
Se hai qualche ricetta preferita di pane fatto in casa, condividila con noi. Okrema per aggiungere foto.
La mia videoricetta
Il pane fatto in casa a base di kefir risulta ancora più aromatico e delizioso! La mia famiglia ha schiacciato questa grande pagnotta per la giornata. Per garantire che il pane non si trasformi in un grosso pane durante la cottura, è necessario conoscere alcuni trucchi.
Ho sperimentato a lungo con una varietà di piralidi di grano e di barba, perché fin dall'inizio volevo la prospettiva del pane da un pergolato di api. Risulta delizioso, ma questo pane esce con una crosta molto dura e se lavato sotto un asciugamano morbido non si ammorbidisce. È meglio che durante l’impasto il grano e la vita siano perfettamente equiparati. E imparerò altre sfumature durante il processo di descrizione della ricetta.
Per questo tipo di pane vi serviranno:
- 2 cucchiai. borosh di grano;
- 2 cucchiai. barba viva;
- 10 g di sale;
- 250 g di kefir;
- 250 g di acqua;
- 10 g di cucru;
- 1 cucchiaino di lievito;
- 20 g d'olio;
- 0,5 cucchiaini di kimina;
- 0,5 cucchiaino di coriandolo.
Preparate due ciotole: una di medie dimensioni e una più grande.
Versare il kefir in una ciotola più piccola (non scaldarlo). Versare 150 ml nella bottiglia acqua calda(Foto 1).
Unisci kefir e acqua, mescolando leggermente in modo che il kefir non bruci (foto 2).
In una grande ciotola, aggiungi un po' di barba, sale, cumino e coriandolo. Se usate il lievito che deve essere mescolato bene con la roba buona, allora aggiungetelo (foto 3). Per questo tipo di impasto, mescolare tutta l'acqua con il kefir.
Mescolare bene.
Se il vostro lievito è bagnato prima, sciogliete il lievito in 100 g di acqua tiepida, aggiungendo lo zukor. Dietro la nocca apparirà un berretto con degli spilli (foto 4). 
Riconosci le tue lamentele (foto 5). 
Ora procediamo a impastare la pasta. Se i ritagli di farina contengono diverse quantità di acqua, versate il kefir a pezzetti, unendolo ai fagioli utilizzando una spatola di legno (foto 6-7). 
Potresti esserne a corto (come me), ma non sprecarlo, quindi aggiungi acqua calda. Ma non dovete far uscire l’impasto troppo stretto, altrimenti il pane risulterà duro e potrebbe non cuocersi. L'impasto si attaccherà alle tue mani come plastilina fusa. È bello uscire e fare un panino (foto 8). Lavorare delicatamente l'impasto tra le mani. 
Bagnare il panino con olio d'oliva e mescolare fino a quando l'olio sarà completamente incorporato nell'impasto (foto 9-10). Si tratta di circa 2-3 hvilini. 
Coprire l'impasto grub pilaf e lasciarlo lievitare per un anno (foto 11). 
Durante quest'ora, impastalo una volta.
Lasciare pendere nuovamente l'impasto, adagiarlo sulla spianatoia, ungerlo con il burro e ricoprirlo con carta da forno. Quando l'impasto sarà pronto, con un coltello affilato praticate con attenzione dei tagli (foto 12). Controlla la presenza di 15-20 hvilin. 
Preriscaldare il forno a 180°, irrorare le pareti con acqua e lasciare subito lievitare il pane.
Il pane cuocerà in 40 minuti. Per verificare la prontezza del pane, sollevarlo dal bordo e picchiettarlo sul fondo: il suono potrebbe essere sordo (foto 13). 
È bene accendere il pane caldo in un canovaccio, irrorarlo con acqua e lasciarlo raffreddare. Accendilo solo a fine giornata! E si può tagliare praticamente tutto (foto 14).
- Tempo di preparazione: 40 hv
- Numero di porzioni: 6
- Tipo di allungamento: pane
- Cucina: russo
- Piegabilità: Per un principiante
Potete salutarmi perché oggi pubblico per voi la mia prima ricetta. Oggi ho sentito notizie sulle prospettive del pane kefir senza lievito nel forno. Questa ricetta è molto semplice, quindi ho deciso di partire da lì.
Distanza da mia nonna. Per la prima volta non aveva un forno e cuoceva il pane con kefir nel forno. Mi sono sempre meravigliato con grande interesse e soddisfazione di come ha impastato la pasta, di come ha formato delicatamente i panini e poi li ha messi in forno. Ricordo quanto fosse importante finire il pane fatto in casa, anche se gli aromi si diffondevano ovunque.
Allora mia nonna tirò fuori la frusta e per molte ore non mi permise di picchiare, perché faceva caldo. E controllavo... Quando il pane finiva di asciugarsi ed era ancora caldo, la nonna strappava il pezzo e me lo serviva. Quindi ero contento di avere abbastanza pane fresco. Sarà ancora più delizioso! Imperterrito dal fatto che sul tavolo c'era sempre una pagnotta di barba di grano bianco acquistata, ho sempre provato il pane integrale fatto in casa con kefir, che ora associo all'infanzia.
Sono passate tantissime ore da queste ore. Ho già un dolce figlioletto nella mia famiglia e ricordo la frusta di mia nonna con il suo calore e la sua tenerezza. Utilizzo spesso questa ricetta e preparo il pane fatto in casa, senza sorprendermi del fatto che oggi i negozi abbiano un’ottima selezione di ingredienti da forno.
Non puoi comprare un pane del genere! Ale yogo può essere eseguito nella tua cucina.
ingredienti
Per preparare il pane bianco senza lievito nel forno, sono necessari i seguenti prodotti:
- 150 ml di kefir (o latte acido)
- 1,5 fiaschette Boroshna
- 1 cucchiaino. sali
- 1 uovo di gallina
- 3 cucchiai. tsukru
- 2 cucchiai. ghiro
- 1 cucchiaio. impasto soffice
- 1 cucchiaio. supera l'olio o margarina per rivestire la padella
Piegabilità: super facile
Come preparare il pane con kefir?
Per la pannocchia è molto ben preparato. È necessario setacciarli prima di impastare. Robomo tse mi per saturare la farina nell'aria. 
Sbattere un uovo di gallina di medie dimensioni nella farina. 
Versare il latte o il kefir in un piatto. 
Dodaemo sil ta tsukor. 
Versiamo il ghiro pulito nell'impasto. 
Versare l'impasto in una leggera lanugine e impastare leggermente l'impasto morbido con kefir. 
Va bene che si attacchi alle mani, ma l'impasto è troppo denso e non ha bisogno di essere impastato. 
Ungere lo stampo con olio superiore. 
Dall'impasto finito formiamo un panino caldo e lo mettiamo nello stampo. 
Fate dei piccoli tagli nella parte superiore e versate 5 pezzi di impasto. 
Spegnete subito il forno e preriscaldatelo a 160 gradi.
Sono trascorsi 5 minuti, poi potete infornare la teglia con il panino. Lasciamo cuocere il pane per circa 30 minuti.
Il pane finito viene rosolato. Controlliamo la sua prontezza con uno spiedino di legno. 
Pane svizzero preparato al forno. Ora puoi mandarlo alle sbarre. Come piatto freddo, potete servirlo a pranzo con porridge o zuppa. 
Che ne dici di prepararlo? pane saporito senza lievito in forno, la ricetta non è complicata e richiede molta manodopera. Ricetta assolutamente veritiera e semplicissima. Il risultato è un pane fatto in casa unico e delizioso che può essere servito in tavola e intrattenuto a casa, così come con gli ospiti.
La particolarità di questa ricetta non è solo il suo sapore, ma anche il fatto che sia cotta così velocemente. A corto di pane? Per 5 minuti puoi impastare la pasta e per 5 minuti perderai la tua preferenza. Quindi il forno bollirà per 30 minuti e cuocerà fino a mezzogiorno. A volte capita che per 40 dollari al negozio e ritorno puoi ottenere di più. 
Spero che tu abbia la ricetta. E la nonna, adesso faccio il pane, perché è già vecchia. Sarò felice se ti serve la ricetta della nonna.
Delizioso!
Commenti alle statistiche: 32
Anyutka
16.10.2016 | 17:28
Budji
05.11.2016 | 17:02
Bambola
19.11.2016 | 14:59
Olesya
20.11.2016 | 23:58
Ksyushka
Il pane è per tutti! Soprattutto chi cucina a casa con le proprie mani. Naturalmente, quando arriva il momento di fare il pane in casa, è sempre una perdita di tempo. Tutto quello che devi fare è aggiungere un mucchio di regali costosi alla tua pasticceria, assaggiare la morbida crosta già pronta e poi puoi passare immediatamente su un altro piano. Lo cucini una volta e continui ad obbligarti a cuocere il pane poco a poco.
Al giorno d'oggi non ci preoccupiamo delle regole e dei canoni per preparare un piatto importante nella dieta, ma possiamo fare anche il semplice pane con barba e kefir. Sostituite il lievito con il bicarbonato per accelerare i tempi di cottura. Utilizziamo anche chicchi di grano (prevalentemente primo o altra varietà, o anche superiori), sale e zukor, oltre all'olio di alghe e ghiro.
Il risultato è un pane umido e aromatico a base di kefir senza lievito con una polpa leggermente soffice. Non puoi chiamarlo bambino, ma è una persona viva – è ovvio!
Iniziamo a cucinare!
In una ciotola uniamo il kefir a temperatura ambiente, il sale, lo zucchero e l'olio. Mescolare fino a che liscio.
Aggiungi ingredienti rari friggendo prima in una padella asciutta.
Il succo viene mescolato bene con bicarbonato di sodio e mescolato.
E setacciato fino a componenti rari.
Usando un cucchiaio, iniziate ad impastare la pasta del pane.
Ora il grano viene setacciato in parti. Gran parte di esso è contenuto nel contenuto di tutti gli ingredienti.
Appena diventa importante l'utilizzo del cucchiaio, passiamo all'impasto manuale.
Lavorare l'impasto per almeno 5 pezzi di impasto, aggiungere farina di frumento se necessario. Di conseguenza, l'impasto non si attacca molto alle mani e alle pareti, il che lo rende morbido e perfino elastico.
Dalla pasta rasata si ottiene la forma del pane delle dimensioni di un baguage. Mettetelo su una teglia, cospargetelo di boro, e anche di boro, e poi fate con attenzione un taglio trasversale lungo la parte superiore. Gli animali non hanno bisogno del sipati, lo raccolgono per la bellezza. Cuocere il pane in forno a 200 gradi per 30-45 minuti. Il tempo di cottura può essere modificato nel forno. Puoi controllare la cottura con un coltello.
Privilegiato...
