Divna letnja supa, jos laksa i dijetnija jer nekada nema krompira, pirinca, nema drugih "baza" za supu, ali je u isto vreme plava, vise priprema za pilecu juhu, a pre novog dodatka od jaja. Ostali sastojci su svježe mirisno povrće, koje će vašu supu učiniti još nevjerojatnijom.
Osnova za supu je koren celera. Pobjedi nas da zamijenimo zvichnu krompir. Mali yoga shmatochok se očisti i iseče na dugačke tanke štapiće. Od estetskog mirkuvan, predlažući sve povrće, krim tsibuli, rízati međutim. Ja sam za ove svrhe vikorno posebno povrće, koje seče povrće na iste jednake shmatochki.
Nallemo u loncu pileća čorba, Stavimo jogu na jaku vatru i vídrazu víklademo u novom narízaní seler.
Glavni junak supe je keleraba. U stvari, ona je jedan odličan kachan od soka i sladića)))) Očistimo ga od kore i tanko isečemo, a zatim stavimo u tepsiju.
Cibulu narežemo na kockice i dodamo je u tiganj. Juha u ovom trenutku već počinje aktivno da ključa.
Došla je crna šargarepa - í̈í̈ narizaêmo baš kao i korijen celera i kelerabe, a ispravlja se prije njih na tepsiji.
Nagazimo tepsiju, isječe se stabljika celera, slično kao i šargarepa, keleraba i korijen celera.
Preostalo (po pozivu, a ne po značaju) - zelena slatka paprika, narezana na tanke trakice. Vín tezh virushaê to kastruli.
Pomozite da prokuvate u loncu, smanjite vatru na srednju i pojačate lonac za užitak, kao i kašiku začina za supu, u magacin, što uključuje sušeni koren peršuna, ljuti crni biber, krip , cilantro, origano i druge arome.
Zatvaramo lonac sa čorbom i kuvamo na punoj vatri, a u isto vreme razbijamo dva jaja u prostoriji.
Razbijte jaja viljuškom i još više, stabilno miješajući, upletite jaja u supu.
Supa je morala da se kuva dok ne bude potpuno kuvana, samo deset pera na pravoj vatri.
Služi se gotova supa, ukrašena svježim začinskim biljem.
Slano!
Sat kuvanja: PT00H30M 30 min.
Orijentacija porcija: 20 rub.
Devet 2014, pošto se bogato pojavio na rodu kelerabe, na dači je postao nepodnošljivo bezličan, pa sam počeo da koristim čudotvorni kupus ne samo za salatu, već i da kuvam supu s njim. Juha sa kelerabom za ovaj recept - tse, u suštini, schí, u kojoj je kupus zamijenjen kelerabom. Shchi z keleraba izlazi niže, keleraba daje čorbi primanje svijetlog slada. Sada je supa od kelerabe neizostavni dio naše porodične prehrane, čak i slana supa izlazi.
zaliha:
- Voda - 4 l
- Pileća prsa - 400-500 g
- Keleraba - 2-3 glavice
- Krompir - 2-3 komada
- Bugarski biber - 1 kom.
- Celera - 1 stabljika
- Šargarepa - 1 komad
- Cibulja - 1 kom.
- Sušeno zelje - za ukus (puzanje i peršun)
- Paprika kreda - za uživanje
- Sila za ukus
kuhanje:
Na potiljku je potrebno pripremiti juhu. Za to sipajte vodu u duboku šerpu i stavite je na vatru. Pileća prsa operite i uklonite višak masnoće. Uz vodu koja je proključala položite petao i stabljiku celera izrežite na 3 dijela. Kuhajte juhu na punoj vatri za 20 niti, povremeno znímayuchi pínu, scho nastanio.
Gotovu čorbu prelijte preko ostigata. Ne vadite piletinu, ostavite je da se ohladi u čorbi, da bude mekana. Selera vyymít z bujon, vino je već dalo svoj užitak i više nam ne treba.
Dok dođete do čorbe, pripremite povrće. Operite i očistite povrće. Na veliku trećinu izrendati šargarepu, cibulu i biber iseći na kockice.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i stavite povrće. Zalijepite povrće uz povremeno miješanje dok ne omekša i lagano porumeni. Za cjelinu je potrebno otprilike 10-15 pera.
Očistite kelerabu od kore i utrljajte je na veliku trećinu. Imala sam 3 male ljuljačke kelerabe, ako si velika, uzmi 2 stvari.
Krompir zgnječite, očistite na sitne kockice. Pre dodavanja supe, operite krompir hladnom vodom scho vydaliti višak škroba.
Ukrao sam okidač iz čorbe i isjekao ga na vlakna.
Procijedite juhu i ponovo stavite na vatru. Ako čorba proključa, u novu dodajte krompir i kelerabu. Povrće kuvati 15 hvilin|minuta|.
Nakon 15 minuta kuvanja dodajte dinstano povrće, piletinu iseckajte na vlakna i kuvajte supu još 5 minuta.
U supu dodajte sušeno bilje, posolite i pobiberite. Nemojte se trošiti na začine kako ne biste ubili niži okus kelerabe.
Smanjite šporet, pokrijte šerpu poklopcem i ostavite juhu da odstoji 10-15 hlađenja. Kolrabi supa je gotova, poslužite je toplu sa majonezom ili pavlakom.
Slano!
U nastavku možete pogledati smiješne video zapise:
Detalji
Keleraba se može vidjeti do najvrednijeg i smeđeg povrća. Želim da budem svestan da najkorisnija keleraba vidi sveža, a da se u kuvanoj sačuva i velika količina vitamina. Još ukusnije uz kelerabu dolaze supe, yakí može biti poput povrća, pa í m'yasnimi chi gljive. Kolrabica čudesno jede bogatu hranu, zašto možete skuhati supu bogatog bogatog ukusa.
Supa od povrća od kelerabe na pilećoj čorbi
Potrebni sastojci:
- pileći okist - 1 kom.;
- krompir - 3-4 kom.;
- šargarepa - 2 kom.;
- qibulya - 1 kom.;
- keleraba - 200-250 gr.;
- peršun i kropu;
- voda - 2 l;
- snaga za uživanje.
Proces kuvanja:
Na klipu je potrebno pripremiti pileću juhu. Za to prerežite okist na dva ili tri dijela. Stavite blizu lonca i napunite hladnom vodom. Stavite lonac na vatru.
Dok se pileći bujon kuva na šporetu, pripremite povrće. Krompir očistiti i iseći na sitne kockice. Z kohlrabi zrízhte gornja lopta i nazovi to slama.
Očistite i cibulu i šargarepu. Cibulu napunite cijelom, a šargarepu također narežite slamkama.
Ako se meso krčka, izvadite jogu iz tiganja i stavite na tanjir, da izađe. Stavite pileću čorbu sa celim cibulinom, kao i komad kelerabe i krompira. Nakon dodavanja šargarepe narezane na trakice, supu posolite.
Kuhajte supu dok svo povrće ne omekša. Za bazhannya u supu možete dodati lovorov list. U ovom času sitno nasjeckajte zelje, usjev i peršun. Meso ohladite u kremi u obliku četkica i podelite na manje komade.
Ako je povrće kuhano, vytyagnít í iz čorbe cibula - neće vam trebati više. Dodajte zelje u supu.
Vruću supu sipajte u činije, dodajući pileće meso u činiju sa kožom. Za bazhannya, možete dodati kiselo vrhnje u supu prilikom serviranja.
Juha pire od kelerabe sa pečurkama
Potrebni sastojci:
- jaje zhovtok - 1 kom.;
- vrhovi - 0,5 kašike;
- kuhane gljive - 120 gr.;
- keleraba - 2 kom.;
- Vershkov oil- 40 gr.;
- snaga za uživanje.
Proces kuvanja:
Očistite kelerabu, a zatim je napunite, odložite pored šerpe i napunite vodom. Skuvajte kelerabu dok ne bude spremna. Kupus može postati mekan. Ljut na kelerabu vidvar, ali ne mahajte. Kuvanu kelerabu obrišite kroz sito ili je sitniši blenderom u jedan pire.
Dajte do kelerabe 3,5 boce za vidvar. Stavite supu na vatru i prokuhajte 2-3 hlađenja.
Umutiti vrhove sa bjelanjkom i vrhovima putera. Dodajte otriman sumiš pire supu i promiješajte.
Prvo poslužite juhu na stolu, dodajte gljive u novi varivo i narežite na male komadiće. Uz tost možete poslužiti supu pire sa kelerabom.
Supa sa kelerabom i spanaćem
Potrebni sastojci:
- praziluk cibula - 1 kom.;
- keleraba - 3 kom.;
- paradajz pasta - 1 godina.
- krompir - 2 kom.;
- spanać - 50 gr.;
- verškovo ulje - 2 kašike;
- qibulya - 1 kom.;
- selera - 1 peteljka;
- snaga za uživanje;
- šargarepa - 1 kom.
Proces kuvanja:
Praziluk cibulus, šargarepu, cibulu i seleru sitno iseckati. U tiganj nalijte gornje ulje | ulje | a možete dodati i narezano povrće. Dodajte paradajz pastu i premažite povrće sa 7 pera, povremeno mešajući.
U ovo doba kelerabu je dobro očistiti. Kolrabi poređajte tankim štapićima, a zatim ih spustite u kipuću vodu za 2 pera.
Krompir takođe treba oguliti i iseći na kockice. U šerpu stavite krompir i kelerabu.
Dodajte 1,5 litara vode i skuhajte supu 20 hvilina, samo ne zaboravite da je posolite.
Operite spanać i narežite ga na tanko. Dodajte spanać u supu i nastavite da kuvate 4-5 čilija.
Pobiberite supu.
Poslužite toplu supu od kelerabe.
Sogodni redom dana klice od kelerabe . Kuhanje tsikh strav shvidke, uživanje u čudima i veličanstvena pohlepa za zdravljem!
Be-yak kupus - tse duzhe smeđi proizvod. Već volim da se naviknem na život u očima svakoga ko gleda u prizor bilo kakvih strahova! Ali danas ćemo pričati ne samo o kupusu, već i o kupusu kelerabe! Ne znam kako si, ali ja to posebno radim, oblikujem kupus, pazljivo vidim njegovo ljuljanje i zadovoljan sam. Bez sumnje obožavam kelerabu, jer je sočan sok i donja glavica! Taj je jednostavno neverovatan!
U prijevodu, naziv keleraba znači cijepanje kupusa. Batkivshchyna kohlrabi Pivnichna Europe. Kupus nije održiv za uzgoj tog odreska do shkidnikova. Be-yakim glodari - preteško je! Zatim, u narednom veku, gomila vitamina: C, A, B, PP, B2, pre toga keleraba je prirodni lek za prevenciju zaraznih bolesti i normalizuje razmenu govora u našem organizmu.
Stoga na našoj dači uzgajamo kupus kelerabe. Sadnicu ne uzgajam samostalno i svakog proljeća spreman sam kupiti sadnicu prije nego što posadim sadnicu na pijaci, pa ću sat vremena marljivo "zalijevati" nakon sadnice. Zato je tako bogat koji već rozkushtuv tsey čudesne smeđe i slane ovoch da sada pokušavam uzgajati yogo kod kuće!
Sa kelerabom možete skuhati mnogo različitih biljaka. Ale, zezam sa manje od dva osnovna recepta. Pripremam različite salate sa kelerabom i dve vrste supe - samo supu i pire supu sa kelerabom.
Raznovrsne salate od kelerabe.
Sa salatom je, u principu, sve jasno: kolerabicu na većoj ili suvoj trećini dodajte kao „začin“ sil ili cukor, a kao „preliv“: sonjašnjikova ili maslinovo ulje, pavlaku ili majonez za ukus.
Dao sam razne poglede na zelenu salatu da leži u obliku dodatnih sastojaka, kao što su kore koje se dodaju vladajućem sudu.
Pravim salatu sa kelerabom
- sa jabukom (ili kruškom) i graškom, sa zukrom i pavlakom,
- sa krastavcima (ili šargarepom) sa ilustracije maslinovo ulje,
- sir, kuvana jaja, prag i pavlaka,
- sa okidačem, suvom šljivom i majonezom,
— samo sillyu ta olíêyu.
Bilo da se radi o mudrim salatama, kremastom sladiću, možda će biti riječnog zelenila: peršina ili kripa. Za sirny verziju, za pikantnost, možete dodati sitno iseckanu kašičicu ili kašičicu sosa. I tako, kao varijanta - bezlična, onda možete kreirati svoj jedinstveni recept po svom ukusu! Golovne, ne bojte se eksperimentirati!
Supa i supa pire sa kelerabom.
Sastojci: keleraba, cibula, šargarepa, krompir, začin, zelje. Ne pišem tačnu proporciju, jer je lako ležati u sredini te količine kupusa, zapremine lonca i konzistencije supe, šta god želite da jedete. Za pire supu, supu treba napraviti gušću, pa je potrebno sipati manje jakomoga, a više kupusa.
Švidko supa se sprema.
1- Na šporet stavimo šerpu vode, provri i u nju bacimo krompir narezan na sitno.
2- Shinkuemo na velikoj trećini kelerabe, drhtava šargarepa i cibula.
3- Na tiganj stavljamo kelerabu, šargarepu i cibulu. Dodamo začine i ulje i sve se ugasi u tiganju sa zatvorenim krishtom na tihoj vatri 10.
4- U tiganj u kipuću vodu dodajte tiganj sa praktično gotovim krompirom. Skuvamo još 5 čilija.
Supa je gotova. Zeleni dribno narizaemo i dodamo í̈í bez sredine u tanjir.
Ako želite da uzmete pire supu od kelerabe, onda umjesto kastruli (supa za vađenje) treba je samo propasirati kroz blender. Qi supi se može jesti u toplom i u hladnom. Axis scho Imam wiyshlo! 
Pripremite slana i šarena variva od kupusa kelerabe, eksperimentirajte i ostvarite apetit!
Pokušajte skuhati slanu i smeđu supu od kelerabe.
Recept za supu sa kelerabom.
zaliha:
- Ripchasta tsibulya - jedan komad,
- svježi kupus kelerabe - dva komada,
- krompir - trista grama,
- vershkov puter - jedna supena kašika,
- svježi mliječni chi vrhovi (10%) - od sto do dvjesto grama,
- svježe zelje (krip i peršun) - po jedna veza,
- juha (povrće ili gljiva) - jedan litar,
- jedan klinčić za časovničara
- jačina, začini, začini - po ukusu.
kuhanje:
Nacrtajte finu cibulu. Krompir i kelerabu operite, očistite i narežite na kockice ili kockice. U srednjem tiganju je potrebno rastopiti maslinovo ulje i namazati cibulu dok ne postane bistar. Nakon toga u tiganj dodati krompir, poklopiti pecivo i preliti juhom (supa se može istući pročišćenom vodom). Kuvati na dobroj vatri dok povrće ne bude gotovo, nakon čega je supu potrebno ohladiti, u cijelu zdjelu dodati karanfilić i samljeti u pire u blenderu. U podribnenu dodajte zelje - bosiljak, peršun, krip. Posolite, pobiberite za ukus i prelijte mlijekom ili vrhovima. Ako želite da jedete, onda je bolje da kuvate supu sa mlekom - tada će trava biti manje kalorična. Pidgrite gotova supa u vodenoj kupelji, ili na desnoj vatri tri pera, začinite, posolite (na primjer, juha nije dovoljno posoljena).
Entuzijazam...
