Pire supa od zelenog graška. Krem supa od zelenog graška i vrhova Pire supa od zelenog graška

Ovu pire supu možete pripremiti bilo kada. Od svježeg graška, a po hladnom vremenu od smrznutog ili konzerviranog. U svakom slučaju, na kraju ćete dobiti gadnu prvu travu. Njegova nježna kremasta konzistencija, miris i okus pružit će vam nezaboravne gastronomske užitke. Tako biramo sastojke i počinjemo pripremati konačnu pire supu od zelenog graška s dodanim vrhovima.

Ovaj recept je vrlo jednostavan, nije vam potrebno meso, ali možete skuvati čorbu od piletine, izvaditi piletinu, a zatim skuhati supu u pilećoj čorbi. Narežite pileće meso i poslužite prilikom serviranja.

Povrće se može klati. Koristite krompir, šargarepu, karfiol, tikvice bez tikve.

Sastojci

• svježi zeleni grašak – 300 g
• krompir – 2 kom.
• Roslynna Oliya
• voda ili juha -2,5 kašike.
• zelena kultura - 1 grozd.
• cibulja – 1 kom.
• soli biber
• vrhovi – 150 ml

Priprema

U šerpu sipajte 2,5 boce vode ili čorbe. Pustite da proključa. Ubacite seckani krompir. Prokuhajte 15 kora poklopljenih na laganoj vatri.

Umutiti malo zelenog graška, dodati|dodati| sol|sol| i biber. Kuvajte još 10-15 khvilina dok ne budete spremni.

Smrznuti grašak se može baciti u supu bez zamrzavanja.

Sat vremena pripremite sot sa cibulom na maslinovom ulju.

Kada su krompir i grašak skuvani, sačuvani cibul prebacite u šerpu. Zatim dodajte malo vrhnja za seckanje.

Sipajte vrhove i utrljajte još khvilina na slabine.

Miksajte blenderom dok ne dobijete pire. Ako je potrebno, prije mućenja razvucite juhu tako da se može dodavati korak po korak, prilagođavajući konzistenciju.

Pire supu možete podgrijati na vatri i servirati toplu za stol.

Tradicionalno, krem ​​supe se poslužuju sa krutonima. Lako se mogu pripremiti kod kuće za liječenje bolesti. Da biste to učinili, uzmite suhu tavu i zagrijte je na vatri. Bijeli ili crni hljeb narežite na male kockice i stavite u tiganj. Nakon što promiješate hljeb, premažite ga dok ne postane hrskav i bez dodavanja ulja.

Postoje i dva načina pripreme krekera: u rerni ili u multivarku. Sa drugom opcijom sve je još lakše. Stavite kocke hleba u posudu za multivarke bez ulja. Zatim smanjite program „Vipička“ i skuhajte 30 pilića. Par puta promiješajte posudu i nakon signala pustite da se krekeri ohlade direktno u multivarku. Kada je vruće, smrad će izgledati mekano, ali nakon hlađenja imaće hrskavu strukturu.

Bilješka

• U receptu možete dodati meso, čime će začinsko bilje biti sočno i slano. Da biste to učinili, prvo prokuvajte meso, a zatim dodajte ostale sastojke. Okidač je savršen.
• Ova biljka se može pripremiti ne samo na šporetu, već iu multivarku. Odmah počnite testirati tsibulu u načinu "Spec". Zatim prosijte krompir i grašak. Napunite vodom, dodajte začine i odaberite program "Juha" ili "Kuvanje" 40 minuta. Zatim dodajte zelje i vrhove.
• Za pripremu kremaste juhe koristeći konzervirani grašak, tehnologija se ne mijenja. Dodajte grašak bez suvog grožđa ili ga potopite u vodu dok otapate krompir i kuvajte 10 graška odjednom.
• Ako ne želite da dodajete krompir u supu, povećajte količinu graška za 150 g.
• Dozvoljeno je sotirati file ne samo na ulju, već i na vrhu, zašiti glavu da ne izgori.
• Pire supu od zelenog graška možete poslužiti sa krutonima, rendanim sirom, posebno ribanim parmezanom. Hteli to ili ne, krem ​​supa sa zelenim graškom je veoma ukusna i ukusna, kako je vole i odrasli i mala deca.

Flaširano sa pavlakom i slaninom, ovo vino je idealno za grickanje po sunčanom danu ili posle zime. Minimum proizvoda, samo šaka ljuski i kap voća da ugodite sebi i svojim najmilijima - to je sve što vam treba. Bo dam ti pokokovy recept Sudeći po fotografiji, niste vi krivi. Probajte, sigurno ćete uživati!

Sastojci:

1. Grašak iz konzerve – 1 staklenka

2. Pavlaka 15% - 200 gr.

3. Slanina – 150 UAH.

4. M'yata – 1 mala hrpa

5. Oliya maslina -1 žlica.

6. Crni biber i crvena kreda – za uživanje

7. Sil – za užitak

Možete sami prilagoditi proporcije sastojaka, fokusirajući se na vlastite preferencije. Ako ne marite za kiselu pavlaku, nije bitan njen sadržaj masti.Ako želite da je izgubite, onda koristite proizvod sa puno masti.

Sve proizvode pripremamo tako što ih raširimo po radnoj površini, kako bismo ih lakše rukovali.

Način kuhanja:

1. Zeleni grašak stavite u šerpu sa koprom.

2. Dodati mentu (može se unapred iseckati), izmiksati pastrmke i posoliti i pobiberiti.

3. Ulijte malo maslinovog ulja.

4. Mešajte, mešajte na šporetu dok ne proključa.

5. U čistu, suhu posudu dodajte malo vode, a grašak malo ohladite i blenderom umutite u prekrasan pire.

6. Osa vas može ostaviti ovako.

7. Slaninu pržite u tiganju dok ne postane hrskava.

8. Pire od graška sipajte u porcionirane činije ili tanjire, sipajte pavlaku i dodajte slaninu. Možete jesti, uživajte u svom apetitu!

Pokušajte da prekinete tradiciju i pripremite ovu juhu na nov način, na primjer, zamijenite slaninu brancinom, pileća prsa(kuvano ili podmazano), meso - zečje, svinjsko, goveđe ili pečurke. Ponekad želim da poboljšam ukus i izgled ove biljke, pa dodam još svežeg povrća - papriku, paradajz, cibul.

Volim i gostru i često vikorične začine - đumbir, crvenu papriku i malo senfa.

Sada možete dodati kiselu pavlaku, vrhove ili komadiće prirodnog jogurta od oraha dok pripremate pire.

Gornji deo posude je posut seckanim graškom - pistaćima, orasima ili bilo čim drugim.

Ako volite, onda pripremite pire supu od smrznutog graška i vrhova - dok ne omekša i okus ne bude intenzivan.

U pripremljenu supu dodajte još yakmoga supe - peršun, bosiljak, kopar, cibulae, ruzmarin, kako biste poboljšali karakteristike začinskog bilja. Za vrelog dana možete ga napraviti od smrznutog povrća ili dodati malo leda.

Prije nego što progovorite, umjesto izvorne vode možete skuhati bijelo vino. Ako ne želite da dodajete led, cijelo vino se može destilirati dok se priprema pire. Ovdje nećete osjetiti potrebu za glavoboljom, inače nakon svog plesa možete zaboraviti da ste radili u kuhinji.

Video recept za pire supu sa lubenicom:

Dodatkovo je odvratno služiti krutone ili krutone. Njihov rad je elementaran - bijeli ili hleb života(važno, bajato) iseći na kocke od cca 2 cm i premazati malom količinom putera ili jednostavno osušiti na podlozi u rerni.

Juha će imati bolji ukus ako koristite Borodinsky ili drugi kruh sa začinima za krutone. Dana dodati casnik, paradajz pastu.

Kuhajte samo sa svježim i slanim proizvodima i s ljubavlju - tada će sve ispasti divno! Pretplatite se na blog, podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima i imajte priliku da osvojite peni nagrade!

Francuzi kažu: „Obrok bez supe je isto što i koliba bez glavnog ulaza.” Francuska kuhinja favorizuje razne lagane supe i čorbe, na primer: supe, konsome, marmite (sa ukrasom), pire supu. Supa-pire gusta supa.

Započnite pripremu sa pasiranim proizvodima. Smrad je, po pravilu, živahan, izgleda dobro i ukusno i čudesno se upija u organizam. Uzmi knjigu iz dijetalna hrana, a primijetit ćete da su većina prvih biljaka koje preporučuju nutricionisti su pire supe.

Tehnologija pire supe je jednostavna: sastojci se prokuvaju, trljaju kroz sito ili rafinišu blenderom. Onda ćemo se pridružiti porodici. Dodati prelivi, začini itd.

Među pire supama posebno se ističu krem ​​supe. gusta supa na bazi vrhova, kao i velute - gusta supa-pire sa dodatkom belanaca.

Više volim pire supe, tako da se mogu pripremiti od svega, uključujući i sezonske proizvode, u frižideru. Ja, posebno! Abo abo. Danas smo pripremili krem ​​supu od zelenog graška.

Sastojci (2 porcije)

• Zeleni grašak 400 g
• Nane 2-3 kapi
• Peršun 2-3 kapi
• Verškovo ulje 30 g
• Vrhovi (20%) 100 ml
• Sil, tsukor za uživanje

Dodajte recept na svoj telefon

Supa od zelenog graška. Pokrov recept

1. Zeleni grašak je dugo bio superioran u kategoriji ljetnog povrća, svježe smrznuto povrće je cijela rijeka. Pozovite za ručno rađena pakovanja, 400-500 grama. Samo jednom. Za velike školjke, koje ne treba zamrzavati, pripremaju se tako glatko i hrskavo.

   Svježe smrznuti zeleni grašak

2. Nana, Afroditina biljka, snažan je i moćan afrodizijak. I ne samo to, već je i veoma osvježavajuća kada je pečena, a ujedno je i cimet. A u međuvremenu, doktor ima jednoličnu i oskudnu ishranu koja zahteva poštovanje svežeg zelenila i uživanje u celoj reci. Vitamini, kao što znate.
3. Lagano ocijedite zelje (mentu i peršun), umotajte sve listove, a stabljike bacite. Hrskavo premažite zelje. Stavite sav zeleni grašak u šerpu odjednom.

   Stavite grašak i seckano zelje u šerpu

4. Dodajte 1 žličicu. prelijte krastavcem, posolite za ukus i prelijte hladnom vodom, tako da cukor grašak pokrijete gustom dlakom, ne dozvolite da grašak promeni boju kada se kuva. U suprotnom, supa će postati ista kao kada skuhate grašak u tegli - sivomaslinasta, neukusna.
5. Stavite lonac na šporet, provri i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Za sat vremena grašak će biti gotov. Pre nego što progovorite, da bi se supa osvetlila, dodajte 1 kašiku kuvanog graška. Samo ga dodajte.

   Stavite lonac na šporet i prokuhajte

6. Sipajte tečnost u toplu posudu, a grašak i zelje prebacite u šerpu ili blender. Napravite pire od graška. Važno je samljeti ljuske graška; da bi bilo glatko, grašak možete protrljati kroz sito. Detekcija viška ljuske u pireu od graška apsolutno neprihvatljivo.

   Grašak sameljite u pire i protrljajte kroz sito

7. Prebacite pire od graška u šerpu. U pire od graška dodajte vrh maslaca, dodajte polovinu tečnosti koja je ostala nakon prokuhanja.

   U pire od graška dodajte puter

8. Stavite lonac na šporet i uz postepeno mešanje dovedite do ključanja. Pošto je supa pregusta, potrebno ju je dodati u supu. Hajde, zovite cijelo dvorište za vikorizam. Konzistencija je na vama, supu od zelenog graška možete napraviti gušću.

   Dodajte vrhove i pustite da proključa

9. Krem supu kuvajte na laganoj vatri nešto više od 5 minuta i neprestano mešajte.

   

Pire supe su postale sve popularnije u mojoj porodici. Procijeđena, glatke strukture i gušća, spremam istu pire supu.

Danas za ručak pripremite glatku krem ​​supu od smrznutog zelenog graška. Podijelit ću vam tajne ove bogate, šarene supe i njene posebne arome.

Pripremamo sve proizvode za pravljenje pire supe.

U šerpi možete zamrznuti zeleni grašak bez prethodnog odmrzavanja. Dodajte još listova mente kako biste supi dodali ukusnu notu.

Dodamo síl ta zukor, sam zukor će vas spasiti od bojenja graška u supi.

U šerpu dodajte toliko vode da se grašak što bolje prekrije.

Kuhajte grašak 15-20 minuta dok ne omekša. Kada je grašak gotov, dodajte sredinu i stavite sredinu u sredinu (da ne uvene!).

Mikserom izmiksajte kuvani zeleni grašak.

Sipajte vrhove i dodajte vrhove ulja u tepsiju sa pireom. Šerpu vratimo na vatru, zagrejemo i postepeno sipamo grašak u kuvani grašak dok ne dobijemo potrebnu konzistenciju supe-pirea.

Gotova pire supa od smrznutog zelenog graška poslužuje se u porcijama sa krutonima ili krutonima.

Delicious!