Shawarma nije samo popularna, već je i nevjerovatno ukusna biljka, za čiju pripremu su nam potrebni lavaš, mesni fil, umak i svježe povrće. Na dobar način, meso za šavarmu je potrebno podmazati na roštilju, što se nikako ne može napraviti kod kuće, tako da danas jednostavno postoji veliki broj recepata prilagođenih za domaću kuhinju, zbog čega se šawarma u kućnim glavama sve više razvija. priprema se veoma brzo i jednostavno. Da bi takav zalogaj bio mekan i sočan, preporučuje se odabir mesa s malom količinom masti.
Glavna tajna tako velike popularnosti shawarmija je u tome što je tako bogat, ukusan, a cijeli proces pripreme ne traje više od 20 minuta. Štoviše, takvo predjelo je jednostavno idealno za posjetu nezadovoljnim, pa čak i gladnim gostima.
Mnogi ljudi znaju ukusni ukus shawarme, ali, nažalost, ne znaju svi džentlmeni kako se shawarma priprema kod kuće. Iskreno tvoja, Kelka jednostavni recepti priprema domaće shawarme.
Recept za domaću shawarmu br. 1:
Sastojci:
2 virmen pita kruha,
80 g bijelog kupusa,
150 g svinjskog mesa,
2 tbsp. l. koji god kečap,
3 karanfilića sata,
1 tbsp. l. zelene kibule,
80 g kisele pavlake,
20 g šargarepe,
1 tsp. Olija (sonyaceae),
1 tsp. svježe zelje,
Sil, 9%, tsukor - za uživanje.
Priprema:
Za klip sitno isjeckajte kupus i narendajte šargarepu. Zatim dodajemo svježe, orezano zelje i tikvice. Sve dobro promiješajte i začinite salatu sa malo maslinovog ulja. Dodajte síl ta tsukor (kapa, sa ukusom). Zatim meso narežite na tanke trakice. Možete nastaviti dok se ne pripremi ukusni sos.
Umak: pomiješajte pavlaku, kečap i više detalja kasnije. Pošto će sos imati istu konzistenciju, možemo početi da "sastavljamo" shawarmu.
Na sto stavljamo pita hljeb, nakon čega pažljivo dodamo široki sloj sosa, u zvijer dodamo oko pola mesa, zatim salatu od kupusa, sad opet sve prelijemo umakom i pažljivo zapalimo pita kruh u tube.
Sastojci:
2 virmen pita kruha,
2 paradajza (sveža),
1 tbsp. l. cibul zelena salata,
1 ogirok,
4-5 kašika. l. umak od soje,
150 g bilo kojeg mesa,
1 tbsp. l. začini "7 paprika",
2 karanfilića sata,
Oliya Roslinna, pavlaka, majonez, čips, peršun - ne mnogo, za uživanje.
Priprema:
U dubljoj posudi pomiješajte začine, sos i ruzmarin. Meso se dobro opere, zatim natrlja pripremljenom smesom ulja i stavi na hladno mesto 1 godinu da se može marinirati sa začinima.
Nakon godinu dana meso se izvadi i iseče na tanke kriške, a zatim se premaže uljem iz tiganja. U ovom času je sos gotov - pomiješajte majonez i pavlaku u jednakim količinama. Karanfilić zatvorite i dodajte u sos - sve je dobro izmiksano.
Ogulite krastavac od kore i narežite na komade, najbolje na kockice i paradajz. Na sto stavite tanak pita kruh, nakon čega se na njega stavlja podmazano meso, obrezano povrće i svježe začinsko bilje. Po vrhu fila prelije se malo umaka, zatim se čips složi u ravnu kuglu i pita se pažljivo spali u tubi (kao kada se puni mlintz). Shawarma je gotova i treba je odmah servirati, čips nije previše mokar. Za shawarmu možete koristiti drugi umak - na primjer, paradajz ili chasnikovy.
Domaća shawarma pileća prsa
Sastojci:
400 g fileta pilećih prsa,
1 šargarepa,
2 pita hleba,
3 žlice. l. kajmak
1 paradajz
150 g bijelog kupusa,
3 karanfilića sata,
3 žlice. l. bez masnog majoneza,
2 krastavca (marinirana).
Priprema:
Prvo što treba da uradite je da skuvate pileća prsa u posoljenoj vodi. Nakon što je fil skuvan, potrebno ga je ostaviti na sat vremena da se ohladi, a zatim ga iseći na komade ili iseći rukama. Kupus je lagano klimav i lagano gnječen rukama (ovim jednostavnim postupkom kupus će postati mekan i mekan). Paradajz se isječe na sitne kockice, u tu svrhu možete oguliti paradajz od kore, a za to ih je potrebno posuti koprom. Šargarepu narežite na srednje naribane komade, na sitne kockice, a zatim pobiberite krastavce.
Sada treba da počnete sa pripremom sosa - pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i dodajte dodatne sastojke pozadi, sve dobro promiješajte.
Na sto stavite list lavaša, nakon čega ga premažemo sosom za časnikov. Sada stavljamo kuglicu piletine, odabrano povrće i životinju sve iznova prelijemo sosom. Zatim se pita kruh pretvara u cijev, a shawarma se može poslužiti za stol.
Domaća shawarma sa sirom, mesom i povrćem.
Sastojci:
50 g sirua (čvrstog)
2 tbsp. l. nemasni majonez,
½ svježeg krastavca,
½ svježeg paradajza,
300 g bilo kojeg mesa,
1 hrpa zelenila,
100 g šargarepe na korejski način,
2 pita hleba,
2 tbsp. l. paradajz sos,
1 glava cibule ripčasti.
Priprema:
Shawarma kod kuće priprema se brzo i cijeli proces ne traje više od 20 minuta. Još je ukusnije jesti meso sa kiselim cibulom. Takođe, da biste marinirali cibulin, potrebno je uzeti cibulin, malo soli, po 1 kašičicu soka od jabuke i paste od cimeta.
Cibul se sitno isecka, a zatim prebaci u dublju činiju i lagano promeša rukama, pa posipa korom, posoli i po malo soka od jabuke - sve se dobro izmeša. Za mariniranje cibula potrebno je oko 10 minuta, a u to vrijeme možete početi s pripremom ostalih sastojaka.
Krastavac i paradajz se iseckaju na sitne komade, a na trece se posipa sir. U tiganju premažite malo tanko isečenog mesa.
Otvaramo list lavaša, a zatim preklopimo 1/3 komada na pola. Sada na vrh lavaša stavljamo šargarepu na korejski način (možete ih zamijeniti kiselim kupusom tokom dana), paradajz i krastavce, sve prelijte majonezom. Zatim dodamo komad mesa, premažemo ga paradajz sosom, nakon čega dodamo cibul (koji će marinirati do tog sata) i kuglicu syraha. Punjenje životinje prekriveno je velikim komadom lavaša, nakon čega se umota u cijev. Shawarmu odmah poslužite na stol.
Domaća shawarma sa piletinom i povrćem
Sastojci:
2 krompira,
1 tbsp. l. nemasni majonez,
200 g crvenog ili bijelog kupusa,
300 g pilećeg mesa,
2 tanka pita kruha,
1 glava cibule ripčasti.
Priprema:
Pileće meso uzimamo od početka i narežemo na sitne komade. Stavite tiganj na šporet i ostavite da odstoji sat vremena dok se dobro ne zagreje, a zatim premažite meso u ulju dok se potpuno ne skuva.
Sat vremena prije nego što se meso namaže potrebno je oguliti kožu i isjeći na tanke kriške, nakon čega se premazuje u tiganju dok ne dobije zlatno smeđu boju.
Krompir ogulimo tankim četkicama, a zatim ga ispečemo u tiganju. Kupus mora biti grubo isečen. Zatim, nakon što su sve komponente pripremljene, možete započeti "sklopljenu" shawarmu.
Na stol položimo list pita kruha, a zatim ga premažemo majonezom, nakon čega će biti potrebno nekoliko centimetara od rubova, tako da možete ručno tamniti shawarmu. Na majonez stavite podmazan krompir, zatim kuglicu cibule i meso. Na vrh stavite kupus i prelijte fil majonezom.
U sljedećoj fazi pripreme potrebno je zapaliti pita kruh. Bajan shawarma se može zagrijati u tiganju i servirati za stol vruća.
Domaća shawarma sa svinjetinom i patlidžanom
Sastojci:
2 tbsp. l. koji god kečap,
4 arkush pita kruha,
2 paradajza (sveža),
2 tbsp. l. nemasni majonez,
1 hrpa zelenila,
5 karanfilića,
1 veliki patlidžan
500 g svinjskog mesa,
2 chi 3 kašike. l Olija sonjašnjikova,
So, začini, crni biber – ne previše, samo po ukusu.
Priprema:
Da biste napravili klip, trebat ćete uzeti patlidžane, oprati ih i ukloniti im kožicu, a zatim ih narezati na tanke ploške. Narezane patlidžane stavite u dublju posudu i pospite sa malo soli, minus oko 20 komada. To se mora učiniti tako da patlidžani otpuste svu svoju gorčinu, inače će okus shawarme biti zatvoren.
Nakon isteka navedenog sata, premažite patlidžan s obje strane u zagrijanoj tavi sa dodatkom maslinovog ulja (može se pojaviti ukusna zlatno smeđa boja). Dok se patlidžani ne ohlade potrebno ih je rezati velikim nožem.
Za punjenje patlidžana dodajte malo svježeg začinskog bilja, sjeckani časnik, začine i komadiće majoneza. Sve dobro izmiješajte i lagano začinite dasku.
Meso narežite na tanke kriške, pa ga premažite s obje strane (može se pojaviti hrskava, rumena korica). Dok se meso ne ohladi, morat ćete ga isjeći na male komade.
Na sto položimo list pita hljeba, zatim na jednu ivicu stavimo sos od patlidžana, zatim kuglicu toplog mesa i kriške paradajza. Vrh fila možete posuti kečapom, ili nekim neljepljivim sastojkom.
Sada morate pravilno ispeći shawarmu kako punjenje ne bi ispalo - lagano okrenite rubove s obje strane, nakon čega se pita kruh pažljivo spali u cijevi. Tokom ovog procesa moraćete malo da pritisnete fil kako ne bi pobegao.
Kada je gotova, šawarma se može premazati s obje strane uljem koje je preostalo nakon pečenja mesa (za kožu ne više od 2 komada). Poslužite soj na stolu za topli napitak.
Šarum se može kupiti iu rezervi. U tu svrhu pažljivo upakujte šavarmu u malu vrećicu i stavite je u frižider, gde je možete čuvati nekoliko dana, ako ne i duže. Tada možete lako i brzo zagrijati shawarmu u tiganju. Bolje je vidjeti vikoristan peći od mikrovlakana, jer ima neprijatnu aromu kuvanog paradajza i začinskog bilja.
Ne postoje recepti za pravljenje lavaša kod kuće. Kako možete pripremiti lavaš koji je mekan, elastičan i bez curenja sosa, ako želite da napravite shawarmu od njega? Ovaj recept za lavaš idealan je za pripremu domaće shawarme.
Pa, za pripremu lavaša za shawarmu kod kuće, potrebni su nam sljedeći proizvodi na listi - kao što znate, najjednostavniji su uvijek pri ruci. Sastojke za pastu ću koristiti u kuhinji, tako da će rezultat biti savršen.
Zakuhajte čajnik. Dobro prosijte, dodajte ružino ulje i sol. Vliti Grejem vodu. Zamesiti testo viljuškom ili kašikom.
Kada se smjesa dobro pomiješa sa vodom, izvadite viljušku i počnite mijesiti tijesto rukom dok ne bude još toplo, ali ne i vruće.
Testo će ispasti mekše i elastičnije, pa se neće lepiti za ruke.
Pokrijte tijesto grub pilaf i lišiti ga za 30 hvilina.
Nakon 30 minuta uklonite tečnost i možete raditi sa testom.
Testo podeliti na 6-7 ili 8 delova, držeći ga jednakim prečniku tiganja. Ponavljam, tijesto će biti elastično, čak i prihvatljivo za robota, poput plastelina.
Tijesto je lako omekšati, ali možda ne želite da ga previše natopite kada omekša. Lutao sam po kuhinjskoj radnoj ploči. Debljina testa je 1,5 mm.
Zagrejte tiganj. Stavite tijesto na pečeni tiganj i razvaljajte pita hljeb po parče kruha sa svake strane. Čim se lukovice pojave na površini tijesta, pita kruh se može okrenuti.
Gotov lavaš stavite na drvenu dasku i poprskajte vodom pomoću boce sa raspršivačem. Poklopac očistimo ručnikom. Morat ćete sami napraviti mnogo kolača. Ostavite ispod peškira dok potpuno ne završite.
Kada se gotov lavaš ohladi, čuvajte ga u plastičnoj vrećici kako ne bi ustajao.
Pripreme kod kuće lavash za shawarmu su detaljnije. Dobrodošli!
Samo užina ili obična grickalica - pileći shawarma u pita kruhu. Samo kuhaj!
Zašto se mučiti ako želite nešto ukusno, ali izgubite zdrav apetit kupovinom šavarme u velikom restoranu? Hodate li cijeli život gušeći se sluzi od ovih začinskih aroma? Pa ne! Lako je kao i ljuštenje krušaka pripremiti shawarmu u pita kruhu kod kuće; samo uzmite pita kruh u ruke i krenite!
- Tanki pita hleb 4 kom.
- Pileći file 2 kom.
- Kiseli krastavci 100 g
- Paradajz 1 kom.
- Tvrdi sir 150 g
- Kineski kupus 200 g
- Senf 100 g
- Majonez 100 g
- Roslinna oliya 50 g
- Snaga iza užitka
- Za užitak
- Začini za užitak
Posolite i popaprite pileći file, začinite omiljenim začinima i stavite u pečeni tiganj i premažite sa obe strane maslinovim uljem na laganoj vatri.
Dok je piletina podmazana, možete pripremiti smjesu sastojaka. Kineski kupus je potrebno narezati na tanke trakice,
kiselo povrće - samo tako,
paradajz - tanke kriške.
Tvrdi sir narendajte na sitno rende, a zatim počnite da pripremate sos. Za sos u manju činiju dodajte senf, majonez i kečap i sve dobro promešajte.
Gotov pileći file ohladite, ohladite i narežite na tanke kriške.
A sada je vrijeme da skupite shawarmu! Na radnu površinu rasporedite pita hljeb, uz jedan rub stavite kupus, piletinu, povrće, kriške paradajza, sve obilno prelijte sosom i pospite sirom.
Zapalite shawarmu
Stavite u rernu zagrejanu na 220°C 5 minuta.
To je sve, vaša čudesna shawarma je spremna!
Recept 2: domaća shawarma sa piletinom na lavašu
Često će prolaznici primetiti aromu onoga što se tamo kuva i prodaje, šavarma samo „teče“, zar ne?
Spreman sam da često uživam u domaćoj shawarmi sa piletinom: imamo posebnog ljubitelja ovog jela - našu jaču polovinu. Čini mi se da je danas spreman. Mogu hrabro da tvrdim da su slani plodovi domaće shawarme apsolutno neuporedivi sa uličnim pandantom ove biljke.
Prije nego što progovorite, možete smisliti opcije punjenja za domaću shawarmu bez ikakvih sastojaka, ali danas je možete pripremiti na ovaj način. Šargarepa na korejski način, kiseli i slani krastavci, tsibul... ima toliko toga da se stavi u shawarmu. Pošto imate veliki tanki pita hleb (počeću da vas pripremam malo kasnije) i sastojke za fil, krenimo!
- pileći file - 400 gr
- tanak lavaš - 2 kom
- Kineski kupus - 150 gr
- paradajz - 2 kom
- orok - 1 kom
- majonez - 3 kašike.
- kečap - 3 kašike.
Za pripremu domaće shawarme sa piletinom trebat će nam sljedeći proizvodi: pileća prsa (ja sam ih već skuhala), tanki lavaš, svježa šunka i paradajz, kineski kupus (možete zamijeniti bijelim), kečap i majonez.
Prvo krenimo sa kuvanjem pilećeg mesa - prsa će biti gotova za 20 minuta u trenutku ključanja. Svi sastojci su razdvojeni u štapiće. Kineski kupus prvo narežite na dugačke tanke kriške.
Zatim ćemo oprati i osušiti krastavac. Također je detaljan sa tankim šipkama.
Ako već imate previše paradajza, preporučujem da uklonite unutrašnji dio. Slično, iseći na tanke debele kriške.
Pileće meso je spremno. Može se razdvojiti na vlakna ili iseći na dugačke komade.
Sada sastavljajmo domaću shawarmu od piletine. Odmrznite lavaš, stavite ga na radnu površinu i premažite polovicom majoneze i kečapa.
Zatim na jednu ivicu stavite polovinu fila: piletinu, kineski kupus, krastavce i paradajz.
Lavaš se sunča sa filom, savijajući sa suprotnih strana.
Isto uradite i sa drugim pita hlebom i dodajte pola fila.
Poslužite domaću shawarmu u činiji ili je možete čuvati u frižideru ne više nego dovoljno. Nakon što shawarma malo odstoji, pita postaje mekana i iz povrća curi sok.
Recept 3: kako napraviti shawarmu sa piletinom na lavašu
Jedan od najjednostavnijih recepata za domaću shawarmu je s piletinom, aromatičnim umacima, svježim i hrskavim povrćem, pečenim u tankom kupovnom lavašu, na primjer, Virmensky. Neutralni ukus beskvasne kore kombinuje se sa bilo kojim filom, a tu ima prostora za ljubitelje "bogatih" sendviča. Zatim ispecite pečenu ili podmazanu perad sa donjim vlaknima, ostavite da se ohladi i, držeći pod rukom razno povrće, nastavite dok ne sastavite ukusnu šaku. Uz takav zalogaj za ručak možete dobiti inspiraciju!
- Tanki lavaš – 1 kom.
- Pečena pileća prsa - ½ kom.
- Šargarepa - ½ kom.
- Tkemali sos - 3 kašike. l.
- Majonez – 2 kašike. l.
- Bijeli kupus - 70 g
- Zeleni - 2-3 mlijeka
- Cibulja - 1/3 kom.
Pripremamo tanak vermen lavaš, majonez i sos, cibul, deo belog kupusa, sladić, šargarepu, zelje, ohlađeni pileći file.
Lavaš otopimo u jednoj kugli, koja se proteže oko 7-10 cm od ruba, premažemo ljuto-pikantnim tkemali ili drugim umakom, prelijemo vrućim pilećim prsima, isječenim na male komadiće. Ako je piletina dobro začinjena, isključite začine. Pre toga sosu dodajte ukus i aromu.
U sredini, uz jasne zvukove ili perje, polovina srednjeg cibulina je klimava - file cvrči, dodajući začinsku notu koja budi apetit.
Ravnomjerno nanesite na kriške kupusa.
Prekriveno mekim kriškama šargarepe.
Prelijte majonezom ili tartarom, dodatno sitno sjeckanim peršunom, koprom i zelenim cibulom.
Pažljivo zapecite sloj kruha i pripremite fil - šawarmu sa piletinom prebacite na pita kruh na suhu i pečenu površinu tiganja, ponovo je zagrijte sa strane kože. Nakon toga kora će postati delikatna, fil će postati aromatičan i pikantan.
Narežite i poslužite shawarmu s piletinom u pita kruhu, pripremljenu po jednostavnom i pouzdanom receptu sa fotografijama.
Recept 4: shawarma i pita kruh sa piletinom i začinskim biljem
- Virmensky lavash
- 200 grama pilećih prsa
- 300 grama pilećeg stegona
- dva ogirki
- 3-4 paradajza
- glava crvenog cibula
- crop bun
- kašičica timijana
- 3 karanfilića chasnik
- 50 grama maslinovog ulja
- pola flaše majoneza
- pola flaše roštilj sosa
- soli biber
Zalijem piletinu maslinovim uljem.
Posolim i popaprim pileće butove i prsa.
Dat ću vam više detalja o priručniku. Timijan u isto vreme stavljam na dno vip pleha.
Na začine stavljam komade piletine i pečem u rerni koja je već zagrejana na 190 stepeni. Sat vremena kuvanja piletine je 30 hvilina. Što dolazi iz obilja za pripremu rastvora biljnih komponenti.
Cibulin sam narezao na tanke kolutiće.
Krastavce sam narezala na trakice srednje veličine. Paradajz u okruglim mericama 3-4 ml.
Pečeni pileći file sam narezala poprečno na kriške.
Lavaš sa tankom kuglom majoneza.
Na pita hljeb sam stavila sjeckani krep, paradajz i piletinu.
Prelijem ga roštilj sosom.
Stavio sam prstenove cibule.
Pita hleb sa filom je štavljen i izgleda kao cigara.
Rolatu, koja je gotova, isječem ravno. Zagrevam tiganj sa nelepljivim premazom bez dodavanja ulja. Zagrijem kožu polovicu shawarme sa piletinom s obje strane, stavim je u tiganj, pritiskajući lopatice iza nje.
Važno je gotovu travu nazvati užinom. Ako završite s punim obrokom i pojedete toliko da vam koža bude upola manja, onda vam sljedeći "užinac" neće trebati uskoro.
Shawarma sa piletinom se servira na stolu prekrivenom pergamentom, a ja s povjerenjem slijedim ovu proceduru. Aje wona se priprema u kući!
Recept 5: pileći shawarma sa Virmensky lavashom (pokrokovo)
Shawarma u lavašu je čudotvorna biljka, idealna za piknik, za bogatu i slanu užinu, te za podsticanje apetita u vozu. Shawarmu možete pripremiti izdaleka i ponijeti je sa sobom u šetnju parkom, nakon što ste je uveli Najukusnija trava Za djecu je ono što je najsimpatičnije što djeci takva frekvencija teško može smetati.
Shawarma i lavash se spremaju za polazak. Glavni sastojci: sitno iseckano i podmazano meso, sveže povrće, majonez i kečap. Ovdje možete dodati malo slane krastavce ili sir. Uvijek ću preporučiti samo domaći majonez - ukusan je i nije jeftin.
- Lavaš 3 kom.
- 3 prstohvata
- majoneza 3 kašike. kašika
- kečap 3 kašike. kašika
- Zeleni 1 grozd
- Bijeli kupus 300 g
- Organizacije 2-3 kom.
- Paradajz 2 kom.
- Meso 0,6 kg
- Crni biber kreda 3 prstohvata
Kupus je svjež, osušen i narezan na tanke trakice. Ako kupus nije mlad, nakon što se ljulja, malo ga izgnječite sa praga, pa će postati mekan i sočan. Sveži krastavac, paradajz. I paradajz i krastavac narežite na tanke trakice. Svježi krep se opere i sitno nasjecka.
Za pripremu shawarme od lavaša kupujem svježi pileći file. Meso operite, osušite sa kotletima i sitno iseckanim trakama. Narezano meso ću premazati maslinovim uljem. Na kraju posolite i pobiberite svježe mljevenim biberom.
Okrenite list lavaša. U sredinu stavite malo domaćeg majoneza i kečapa (otprilike 1 kašika po listu).
Majonez i kečap pomiješajte kašikom, razmazujući ih tankom kuglicom po pita kruhu (ne do rubova).
Stavite pileće meso u mešavinu kečapa i majoneza.
Na meso se stavlja seckani kupus i seckano zelje.
Pažljivo, pazeći da ne uništite integritet pita kruha, pokrijte shawarmu kovertom. Zatim se mogu zagrijati u mikro-rerni ili podmazati na rešetki (kao na pikniku), ili podmazati u suhom tiganju sa obje strane. I možete ga jesti na ovaj način - bez zagrijavanja. Ukusno je za sve!
Recept 6, recept: domaća shawarma sa piletinom
Domaća shawarma sa piletinom pravi je raj za ljubitelje brze hrane! Shvidshe za sve, ova voljena trava nije bez ljudi, ali bez krivice. Tako je lako pripremiti. Za šmut, lagano umesite i narežite svo povrće, premažite meso i voila - gotovi ste. Uživaj!
- Pileći jorgani bez resica 800 grama
- Bijeli kupus (mladi) 300 grama
- Paradajz velika veličina 1 komad
- Slatka paprika srednje veličine 1 kom
- Krastavac velike veličine 1 kom
- Cibula srednje veličine ripchasta krimska 1 kom
- Časnik srednje veličine 2-3 karanfilića
- Tanki okrugli lavaš 6 arkuša
- Kečap 6 kašika
- Majonez 6 kašika
- Snaga iza užitka
- Crni biber kredom za uživanje
- Oliya roslinna za podmazivanje
Uz pomoć noža, filet očistimo od kore i dobro ga isperemo pod tekućom vodom. Komponenta se postavlja na gotovu ploču i izrezuje na nekoliko dijelova. Kožni komad se reže na komade i prebacuje u zasebnu ploču.
Slatka paprika se opere pod mlazom vode i stavi na ploču za pečenje. Nakon što ste zarezali nožem, možete vidjeti rep tog života. Zatim komponentu presiječemo na dvije polovine i obrežemo kožu na rubove. Sitno iseckano povrće sipa se u čist tanjir. Poštovanje: papriku možete narezati na male komadiće bilo koje veličine.
Krastavac pažljivo operite pod mlazom vode i stavite na tanjir. Uz pomoć noža, rubovi su vidljivi, a komponente se detaljiziraju brisačem. Sitno iseckano povrće prebaci se u poseban tanjir.
Kupus se opere pod mlazom vode i stavi na ploču za pečenje. Po potrebi čistim rukama uklonite gornje listove. Sada nožem protresemo komponentu i sipamo strugotine u čistu ploču.
Paradajz operemo pod mlazom vode i stavimo na tanjir. Nožem prerežemo komponentu na dva dijela. Sa polovice kože možete vidjeti mjesto poput snažnog repa. Sada rajčice izrežemo sjeckalicama i pažljivo ih prebacimo na poseban tanjir.
Sat postavljamo na površinu i lagano ga pritiskamo uz rubove noža. Sada se ljuske mogu lako ukloniti, a mrvice oprati pod tekućom vodom. Zatim sitno nasjeckajte karanfilić i ocijedite u čistom tanjiru.
Na dno posude dodajte kašiku majoneze i kečapa. Ovdje dodajemo više detalja i sol i crni biber za užitak. Sve se pažljivo miješa ručnim alatom dok se ne stvori homogena masa. To je to, benzinska pumpa je spremna!
Pileći šavovi se pažljivo operu pod mlazom vode i stavljaju na tanjir. Za pomoć kuhinjski papirni ubrusi sa suhom komponentom. Sada, nakon što su sekli nožem, očigledno su živjeli, debeli i pljuvački. Poštovanje: Koža se može rezati i iza kože. Ja to zovem, da bolje podmažem samo meso. Zatim šav izrežemo na komadiće i kožu temeljito natrljamo mljevenim crnim biberom. Prebacite pripremljeno meso u manju činiju.
U tiganj sipajte malu količinu ružinog ulja i stavite na jaku vatru. Nakon što se posuda dobro zagrije, stavite okidače na nju. Komponentu premažemo s obje strane dok se na površini ne stvori zlatna korica. Odmah nakon promjene topline, poklopite tiganj poklopcem i podmažite meso dok ne bude gotovo, razvlačeći ga 12-15 minuta, ponekad ga prevrćući drvenom lopaticom. Nakon isteka navedenog sata, gorionik se isključuje, a tiganj se odlaže.
Još vrući komadi piletine stavljaju se na tanjir i, pritiskajući vilicom, seku nožem na komade.
Sada stavljamo lavaš kroz listove na kuhinjski pult i počinjemo da formiramo shawarmu. Koristeći prvu lopticu, u sredinu stavite lonac podmazanog mesa. Poštovanje: vizuelno morate sve sastojke podeliti na 6 delova. Zatim komponentu prelijte malom količinom dresinga (dovoljne su 2 supene kašike). Sada dodajemo sve detaljno povrće ovdje i stavljamo ga vruće dok uključujem okidač. Na primjer, fil od jela ispečemo u kovertu od lavaša.
Sat vremena, na srednjoj vatri, zagrevamo tiganj sa maslinovim uljem, koje se izgubilo nakon podmazivanja pilećih traka. Ako ima mjesta za dobro prženje, mijenjamo vatru. Stavite u tiganj kroz koverte od lavaša i premažite ih 1-2 puta sa svake strane dok se ne pojavi zlatna korica. Odmah nakon toga, plamenik se uklanja, a šawarma se prebacuje pomoću drvene lopatice na posebnu rešetku za serviranje.
Još toplu šawarmu odmah nakon kuvanja poslužite na stol. U ovoj neverovatnoj brzoj hrani možete uživati uz sok, topli čaj ili čak čašu piva.
Recept 7: Shawarma sa dimljenim odrescima u pita hlebu
Možete ga kušati, iscijediti i, što je najvažnije, možete sami pripremiti svježu šawarmu u pita kruhu, čak i ako vam se na prvi pogled čini važno. Punjenje za shawarmi može biti raznoliko. Ovo je svinjetina sa slanim krastavcem, ili pečurke sa piletinom, a ovogodišnja rosemova Evo kako da pripremite domaću shawarmu sa dimljenom piletinom i svežim povrćem. Cijeli proces neće trajati više od 30 minuta, a rezultat će biti potpun. Recept za domaću shawarmu je zaista jednostavan!
Za pripremu baze trebat će vam:
- 2 Virmensky pita kruha.
Za pripremu fila:
- 2 dimljena pileća odreska;
- 4 svježa paradajza;
- 4 svježa krastavca;
- začin za biftek ili začin za piletinu, kao i neki drugi začin za užitak.
za sos:
- 350 grama kisele pavlake;
- 150 grama majoneza;
- 1 kašičica ađike.
Slična je stvar - shawarmu odavno vole svi bez krivice, bez obzira na one koji je ne mogu dovesti do pravilne hrane.
Kupuju na ulicama grada u kioscima, malim radnjama i kafićima, a ljudi se uzdaju u njih da bolje kuvaju kod kuće.
U članku se detaljno opisuje: kakvo je punjenje za shawarmu, jednostavno ukusni recepti z photo.
U kontaktu sa
Šta da stavim u shawarmu?
Ne postoje recepti za pripremu shawarme. Možete ga staviti u lavaš ili pita postoje tri glavna skladišta:
- meso;
- povrće;
- i sos, zagoreni na hlebu.
Za shawarmu koristite jagnjetinu, jagnjetinu, goveđu kožu, svinjetinu, piletinu i druge vrste mesa.
Jagnjetina se najčešće prodaje za hranu u muslimanskim zemljama. Uzmite dio pilećeg filea ili stranu. Brzo se kuva, ali prvo morate marinirati meso kako bi posle kuvanja izgubilo sok.
Jogurt skuhajte na roštilju, a ako nema jogurta, ispržite ga u tiganju.
Šta da stavim u shawarmu? Povrtni dio se može od nečega složiti, ali se može i čuvati na površini vašeg frižidera u vrijeme pripreme začinskog bilja.
Turska kuhinja ima veliku raznolikost: itd.
Suplementi mogu biti ovakvi:
Tradicionalna shawarma definitivno otkriva prisustvo ukusnog sosa, koji otkriva i pojačava njen ukus.
Postoje 2 glavne vrste umaka za shawarmi:
- Bily- na bazi: pavlake, kefira, fermentisanog pečenog mleka, majoneza i tako dalje;
- Paradajz- od paradajz paste i paradajza.
Njihova glavna karakteristika su začini i dodaci: začinsko bilje, časnik, svježi i slani krastavci. Smrad vam daje posebnu pikantnu notu i gorčinu.
Saznajte koji su aditivi potrebni za lula kebab, kako kuhati kebab u pećnici - idite na.
Kako pripremiti shawarmu kod kuće, pogledajte video:
Fotografija
Klasično punjenje za shawarmi
U klasičnoj verziji kako pripremiti fil od povrća za shawarmu u domaćoj žestici:
- bijeli kupus;
- paradajz;
- 2 krastavca (1 soljen, 1 svež);
- zelje i začini za uživanje;
Takođe pripremite bijeli ili paradajz sos, ako želite.
Izvinite, ukusan recept
Sat kuvanja- 45 hvilina.
Rabarbara za sklapanje- Lako.
Energetska vrijednost– 156 kcal.
Bilki– 12,21 gr.
Giry- 6, 24 gr.
B ugljikohidrati– 10,26 g.
Sastojci:
- Piletina (fil) – 500 gr.
- Paradajz – 2 kom.
- Ogirki – 2 kom.
- Kupus (beli kupus) – 150 gr.
- Khmeli suneli – 1/2 kašičice.
- Korijander – 1/2 kašičice.
- Snaga iza užitka.
- Majonez – 2 kašike. kašike.
Za sos:
- Majonez – 3 kašike. kašike.
- Pavlaka – 3 kašike. kašike.
- Limunov sok – 2 kašike. kašike.
- Snaga iza užitka.
- Crni biber krede -2 bakalara.
- Časnik -2 karanfilića.
- Peršun -3 kašike.
Inventar:
- Posuda za rezanje.
- Gostry Nizh.
- 4 plitka tanjira za povrće.
- 2 male duboke posude (za mariniranje mesa i pripremu sosa).
Priprema najfinijih nadjeva kod kuće:
Bitan! Svi sastojci koji idu u shawarmu moraju biti što je moguće svježiji!
Začudite se kako se priprema najukusniji sos za fahivet shawarmu:
Koliko nas već voli shawarmu i kupuje je na najboljem kiosku, što možda i nije baš ugodno u zdravstvenom kampu. Shawarma, pripremljena kod kuće, bit će ne samo ukusna, već i cimetova. U ovom članku ćemo podijeliti nekoliko recepata za pripremu ove biljke s kiselim proizvodima.
Vjerovatno nije tajna da nam je shawarma stigla odmah. Shawarma je nacionalno pecivo u Turechchini, u kojem se premazuju meso i razne salate od povrća. Pita hljeb možete umotati kao meso, ovisno o vašem izboru. U Turskoj je uobičajeno umotavanje jagnjetine, a način pripreme nacionalnog začinskog bilja razlikuje se od verzije koju smo mi nazvali.
Priprema ove biljke nije od velike važnosti i ne oduzima previše vremena, a mi ćemo pokušati da vam pomognemo.
Naravno, glavni sastojak je meso, dopunjeno paradajzom, krastavcima, kupusom, zelenilom, gljivama, konzerviranim kukuruzom itd. Možete ga umotati u pita hleb, šta god vam je drago.
A takvi gurmani, poput mesa i sosa, ne dodaju ništa drugo. Apsolutno, uživajte sa uživanjem. Da biste dodali pikantan ukus, dodajte razne začine.
Takođe, prilikom dodavanja pavlake dodaje se pavlaka, majonez i drugi umaci. Ako volite zelje, možete dodati, na primjer, listove salate, krepe, zeleni cibul, cilantro.
Kada pripremate shawarmu kod kuće, vi odlučujete kako odabrati recept, koliko će sastojaka ići na temeljac i što želite ukloniti kao rezultat.
Koja je tajna kuvanja?
Dobro pogledajte lavaš koji koristite za pravljenje domaće shawarme. Naučite termin za njegovu pripremu. Lavaš koji se počeo sušiti ne može se sušiti u tu svrhu, jednostavno ne možete umotati fil u njega.
Prije pripreme shawarme kod kuće, potrebno je prethodno marinirati meso. Da bi shawarma dala uličnu (profesionalnu) verziju, meso morate pržiti velikom snagom. Zašto nam treba iz čavun.
Prvo stavite meso u tiganj, izbrišite ga krpom za serviranje da ne proključa vode. Ulje pri prženju ne porumeni, pazite da meso ne zagori. Nakon što ste ispekli fil u pita hleb, lagano premažite jelo u suvom čavun tiganju.
Umaci za jelo
Najprikladniji umaci za ovu sezonu su chasnikovy i gosti. U pripremljenom proizvodu nema vodenastog nabora. Za pripremu sosa za časnik potrebna nam je pavlaka, časnik, zelje i povrće iz konzerve. Za pripremu ljutog sosa potrebno je uzeti paradajz pastu, peršun, sonjašnjikovu maslinu i sok od limete.
Da biste je pripremili, potrebno je sve detaljno opisati i dodati sosa u shawarmu koliko vam srce želi. U Turechchini je uobičajeno pomiješati gomilu umaka u jednom jelu. Ili zasnivajte svoj izbor na onome što definitivno zaslužujete.
Ako želite da se shawarma pojavi u mislima kod kuće, kao kod profesionalaca, morate naučiti kako je pravilno progutati, tako da umak ne proključa iz nje.
Za to je potrebno postaviti pita kruh na sto i poprskati ga limunovim sokom.
Pita hljeb premažemo sosom ili dražu dekilkom. Stavite fil, na povrće stavite meso i dodajte sos. U lavaš dodajemo fil.
Pozivamo vas da se upoznate s nekoliko recepata za domaću shawarmu. Vjerujemo da ćete to zaslužiti.
Sastojci:
- svježi lavaš;
- 90 g svježeg kupusa;
- 200 g telećeg mesa;
- kečap po ukusu;
- idite na časovničara;
- krep;
- peršun;
- 100 g domaće pavlake;
- 30 g šargarepe;
- Oliya Sonyashnikova;
- ocet, sol tsukor, začini.
Način pripreme
Narežite kupus, a šargarepu narežite na sitne komade. Nasjeckajte palačinku i peršun. Sve se pomeša sa dodatim uljem.
Teletinu narežite na kockice.
Krenimo da pripremamo sos za jelo. Za sos pomešajte kiselu pavlaku, kečap i seckani časnik. Dobro promiješamo i nastavimo prije dolijevanja goriva.
Dodajte lavaš, premažite ga majonezom, dodajte meso, salatu, dodajte sos i zapalite lavaš.
Recept za šawarmu kod kuće
Sastojci za pripremu:
- svježi lavaš;
- 3 paradajza;
- tsibula greens;
- konzerviranje krastavaca;
- umak od soje;
- 200 g svinjetine;
- Začini za uživanje;
- Olija, domaća pavlaka, majonez, peršun, palačinka, cilantro.
Način pripreme
Meso mariniramo u sosu od maslina. Jedna godina će biti dovoljna da se marinira. Narežite na male kockice i pržite do zlatno smeđe boje. Za pripremu sosa potrebni su vam pavlaka i majonez, dodajte seckani casnik.
Krastavci iz konzerve i paradajz se iseku na kockice. Stavite pita hljeb, na njega stavite činiju namazanog mesa i pripremljenu salatu. Sve se začini majonezom i tostira lavaš. Strava je spremna za upotrebu. Možete odabrati bilo koji sos po vašem ukusu.
Trebamo:
- 500 g pilećeg filea;
- mrkva;
- svježi lavaš;
- domaća pavlaka;
- 2 paradajza;
- kupus;
- urar;
- majonez s malo masti;
- konzerviranje krastavaca.
Način pripreme
Kuhajte piletinu na laganoj vatri. Osušite dok se potpuno ne osuši, narežite na male komade. Kupus isjeckajte, paradajz narežite na kockice, šargarepu isjeckajte na sitne trakice, a krastavac narežite.
Za sos nam je potrebna pavlaka, majonez, ruben casnik.
Stavite pita hljeb i premažite ga pripremljenim umakom. Na njega stavljamo komade mesa, salatu i sos. U lavaš dodajemo fil. Shawarma je spremna za jelo.
Potrebni sastojci:
- majonez s malo masti;
- 1 runda;
- 1 paradajz;
- 200 g svinjetine;
- krep, peršun, bosiljak;
- 80 g šargarepe;
- svježi lavaš.
Način pripreme
Ova shawarma je pripremljena u našim rukama, tako da može i početnik da se upusti u nju, tako da možete bezbedno da počnete da je pripremate.
Krastavac i paradajz iseckati na kockice, tri puta. Svinjetinu narežite na kockice i pržite dok ne porumeni.
Na pita hljeb stavimo šargarepu, pripremimo salatu i sve začinimo sosom. Rasporedite podmazane svinjske koljenice i ponovo ih premažite majonezom. Da gospodine. Nadjev pretvaramo u lavaš. Strava je spremna za upotrebu.
Za pripremu nam je potrebno:
- 3 krompira;
- majonez s malo masti;
- 300 g svježeg kupusa;
- 400 g svinjetine;
- svježi lavaš;
- cibulin;
- zelenilo;
- so, biber, začini.
Način pripreme
Svinjetinu iseći na kockice i pržiti u tiganju dok ne porumeni. Dodajmo izrezani cibul.
Krompir narežem na trakice i dodam mesu. Rezali smo kupus.
Pita hljeb premažemo majonezom, rasporedimo krompir i meso. Dodamo kupus i sve prelijemo sosom.
Fil se sunča u pita hleb, a kuvana šavarma se premazuje u zagrejanom tiganju bez ulja. Strava je spremna za upotrebu.
Delicious!
Majka dvoje djece. Već više od 7 godina vodim domaću vlast – ovo je moj glavni posao. Volim da eksperimentišem, stalno isprobavam različite načine, metode, tehnike koje nam mogu učiniti život lakšim, zadovoljavajućim, zadovoljnijim. Volim svoju porodicu.
Vantaged...
