Gusta kisela supa sa mesom. Recepti za supu od kvasala: začinsko bilje

Zašto supa - persha slama?

U ishrani ljudi, sojevi na bazi bujona uvijek zauzimaju prvo mjesto.

Prije svega, svi sastojci prvih (čitaj: glavnih) začina u procesu kuhanja zasićuju vodu vrijednim živahnim govorima.

Uzimajući bujon, budući da je životvorna matica, tijelo ga lako preuzima i, osim toga, pridržava se suhe sorte i prekomjerne korozije tvrdog í̈zhí, a također stvara divno sito sa manje zamiješanosti ljuske sa teški jež.

Za divno čudo, onih koji imaju recepte za supe u svetskoj kuhinji je velika količina i njihov asortiman se redovno dopunjuje kreativnošću profesionalaca i jednostavnim poklonima za domaćinstvo.

Često recept za novu juhu više nije povezan sa živopisnom kombinacijom dva faktora: prisustvo jednostavnog seta proizvoda i kreativno raspoloženje, prilagođena prerada, na primjer, postoji li recept za juhu s kiselim tijestom i meso, do potpune nepoznanice, u rukama jednog majstora, u prolazima iste kuhinje, a da ne govorimo o onima da je ista supa, sa apsolutno tačnom predproizvodnom recepturom, jedinstvena na svoj način od strane majstora kože.

Supa sa kvasolom i mesom - osnovni tehnološki principi

Pokušajmo shvatiti specifičnosti pripreme juhe s grahom na bazi mesnih juha. Računam na kvas. Sklopivost ovog vrijednog i bogatog zrna je polihay i pomužen za trival varijantu. Očigledno, možete potražiti alternativni način pripreme supe sa kvasom, pa iskoristiti gotov kvas iz konzerve, kupljen u prokletom supermarketu. Dozvolite mi da, u vrijeme konzumacije, znatno odvojim sat vremena za pripremu slanih i punih uvreda, ali hajde da to uradimo sami u samopripremanju kvasola, možda, ne varto: misliti na konzervanse, jaka uvijek vikoristovuyutsya slani zanati.

Kvassola ima dva nedostatka: predugo je za kuvanje, a kod nekih ljudi izaziva nelagodu u procesu nagrizanja, što je praćeno osjećajem težine u želucu. Uzrok ovog problema je nerazriješeno ćelijsko tkivo i savijeni saharidi, koji zajedno iz domovine odnose sve zanemarljive elemente i toksine, troše ljude na biljni sistem. Na to, bez obzira na neshvatljivost, vyklikani vzhivanniam kvassoli, i dalje donosi melanholiju, budući da je neka vrsta "crijevnog pilinga". Istina, nije preporučljivo uključiti ga u prehranu za određene kronične bolesti organa trovanja tokom perioda zagušenja. U drugim varijantama, kvasola je vrijedan dijetetski proizvod.

Tako da morate biti strpljivi i, bez obzira na složenost pripremne faze pripreme, češće ga unosite u svoju prehranu.

Ne postoje druge metode za omekšavanje zrna kvasa. Nije dovoljno ubrzati proces pomažući kiseloj sredini. Prilikom namakanja u vodu dodajte 2-3 kašike zobi. Najčešće mijenjajte vodu, kako biste se našli kod frižidera. Tse dopomozhe chastkovo rozchiniti govor, scho izaziva nadutost. U procesu kuhanja, također promijenite vodu, dovodeći kvas do ključanja. Kuhajte u otvorenom sudu da zrna ne potamne.

Više od dvije stotine sorti uzgojenog kvasa. Sa stanovišta svestranosti, možete, očigledno, da birate da li po sopstvenom sudu ili ne, ali u slučaju koga, da se kvasola drugi put prokuva jače, posebno - dribna.

Za vegetarijance Prote, morate shvatiti, da nijedan protein rasta ne može u potpunosti zamijeniti proteine ​​stvorenja, koji opskrbljuju glutin ljudskom tijelu i daju energiju. Proteini na putovanju stvorenja iza njihovog hemijskog skladišta bliže su biohemijskim procesima u ljudskom telu. Za to su dobre vjeverice kvasa, još bolje, ako im dodate meso, ako želite - mesnu juhu.

Supa sa kvassoleju i mesom je idealna opcija.

Recept 1. Supa sa kvasolom i mesom, sa tostom

Sastojci:

Mesna juha 1,2 l

Cibulya, ripchasta 120 g

Korijen peršuna 50 g

Chervona šargarepa 100 g

Zeleni 75 g

Krompir 250 g (neto)

Kvasola iz konzerve, prirodna 280 g

Časnik 20 g

Olija (za zeleni čaj) 150 ml

kuhanje:

Rasporedite hljeb sa ražnjićima. Nakon pečenja rafinirane olije, premažite kriške hleba i prebacite ih u servlet.

Korijen peršuna i šargarepe, oprati i očistiti, iseckati i staviti u tiganj u 100 ml čorbe. Cibulu očistiti i iseći, dodati u tiganj i dinstati dok ne bude bistro. Oguljeni krompir narežite na kockice i skuvajte u mesnoj čorbi. Počnite pripremati dio juhe u blenderu i umutiti ga. Prebacite pire od povrća u tepsiju. Otvorite teglu kvasa, operite je i potopite u pire. Kuvati do vrenja na laganoj vatri. Vimknuvši, začinite supu seckanim zelenilom i čajnikom, dodajte začine i snagu, za bazhanny.

Recept 2. Supa sa kvasolom i mesom, sa paradajz dresingom

Sastojci:

Svinjsko meso, niske masnoće 700 g

Tomati 400 g

Ljuta paprika - 50 g i sladić - 100 g

Cibulja - 120 g

Masnoća (za dinstanje) 50 g

Provans bilje - 20 g

Lovorov list, sumish paprike (melenikh)

Kvasolya (zrno) 300 g

Šargarepa 90 g

kuhanje:

Paradajz blanširajte, a ako se ohladi, obrišite ga, uklonite kožicu i zrna. Cibule oguliti, a šargarepu iseckati i premazati dodatnom borosnom. U dinstano povrće dodajte 50 - 100 ml čorbe iz šerpe. Pirjajte dok ne postane gusto, a zatim izmrvite povrće blenderom.

Zrno kvasa, vytrimavshi 6-7 godina u hladnoj vodi, operite ga i bacite u kipuću vodu. Čim voda proključa, ljutite í̈í̈, ​​prebacite kvasolu u drugu tepsiju sa koprom i nastavite kuhati. Nakon 20 pera, stavite svinjsku kašu u tiganj, narežite je na krupnije kockice i skuvajte kvas i meso dok ne budu spremni. Prije vremena skuvajte meso, ne zaboravite uzeti pinu.

Pasirani dresing od paradajza odmah dodajte u supu sa začinima, biberom i seckanim zelenilom i prokuhajte. Gotovu supu je potrebno skuhati 20-25 hlađenja prije posluživanja.

Recept 3. Supa sa kvasolom i mesom na čorbi od povrća

Sastojci:

Pileći gulaš 0,5 l

Kvasola iz konzerve u paradajz sosu 400 gr

Sumish smrznutog povrća (šargarepa, šparoge, karfiol) 300 g

Cibulja - ljutika 150 g

Krompir, oguljen 250 g

Začini, rubana zelje

kuhanje:

Dzhe shvidky supa: pobijedite, ako je sat kratak, a prije toga je dobra opcija, koja će postati konkurentna supama s konzervansima, u vrećicama.

Oguljeni i zdrobljeni krompir iseckati na kockice 1x1x1 cm, da se bolje kuva. Odaberite mekanu varijantu koja je toplo kuhana kako biste ubrzali vrijeme kuhanja. Pripremljen krompir umočite u vrelu vodu i pustite da se popiju pirgom, nakon čega dodajte sve sastojke u tiganj u činiji, za vino od smrznutog povrća i seckanog svežeg zelja. Prokuhajte sve sastojke supe na odgovarajućoj vatri za 3-4 pera i okačite mešavinu sastojaka. Po potrebi dovedite supu do ukusa sa začinima.

Recept 4

Sastojci:

Jagnjetina (abo jalovičina) 900 g

Štručkova kvasola (špargla) 150 g

Patlidžan 120 g (neto)

Krompir 800 g (neto)

Mesna juha 1,1 l

Tomati (paste) 75 g

Časnik 15 g

Cilantro 60 g

Šargarepa 140 g

Khmeli-suneli 30 g

Bosiljak, crveni 70 g

Crvena paprika, gostry

Pavlaka i paradajz chastochki (za serviranje)

kuhanje:

Čorbu pripremite tako što ćete kuhati jogu iz četke, nakon što se meso prožri. Sve očišćene i pripremljene sastojke podijelite u 6 posuda, po 450 ml. Stavite 4-5 komada mesa na deo kože. U čorbu dodajte začine koje imaju jačinu, promiješajte, skuhavši ih, a zatim zalijte čorbom od planinara da njome prekrije sve sastojke. Sjeckano zelje korijandera, paradajz kreda i pavlaka pripremaju se za dekoraciju supe: potrebno ih je dodati u porcijama planinara u času serviranja.

Stavite rudare na postolje, stisnuvši ih poklopcima i počnite kuhati u pećnici najmanje drugu godinu. Gusta supa je kriva za golotinju.

Za poštovanje: sastojci za bačvu su pripremljeni obov'yazkovo.

Recept 5. Supa sa kvasolom i mesom: ruzmarin sa pečurkama

Sastojci:

Slane pečurke 200 g

Krompir 300 g

Kuvana kvasola 250 g

Mesna juha 1,4 l

Salama 350 g

Dimljeni salo 180 g

Šargarepa 100 g

Zeleni, začini, komadići limuna ili limete, masline, pavlaka - za posluživanje

kuhanje:

Na ključanje protsídzheniya stavite pripremljenu čorbu i narízan sa kockicama krompira. Isperite pečurke u ruzmarinu i napunite ih tanjirima. "Salama" se zove sa istim shmatochki, kao i krompir.

Zagrijte tiganj, u njega stavite isjeckane komade dimljene slanine i natopite svinjsku mast, nakon čega se vide podmazani šmaci. Pripremite preliv od šargarepe i cibulusa, pirjajte povrće na dimljenoj svinjskoj masti.

Ako je krompir spreman za kuhanje, dodajte mu kuhani kiseli kvas, narezane šampinjone i pripremljeni dresing. Kuhajte sve odjednom na povílnomu vatri khvilin deset, dok se svi sastojci ne sjedine u jednu aromu.

Prilikom serviranja u porciji od kože dodajte krišku limuna, 3-4 kriške nasjeckanih crnih maslina bez koštica, sjeckani peršun ili drugo zelje, kašičicu kisele pavlake.

Kvas je potrebno posoliti prije kraja ključanja, ako zrna postanu mekana. Nemojte se svađati ako se smrad oslobodi i ljušti: to je okolonka kvasola da završi micnu. Uz dodatnu snagu, skuvajte pasulj za desetak pera.

Prilikom kuhanja kvasola, on će se povećati u volumenu, a meso će se stisnuti oko dva. Potrebno je odvojiti vrijeme za pripremu supe za pripremu potrebne konzistencije.

Gusta fermentisana kisela supa sa mesom - recept koji možete tačno da cenite, aje, šta može biti bolje za porodičnu večeru? Pevajući, samo topla, plava i slana supa od belog kvasa na mesnoj čorbi! Spremite se za vino od jednostavnih sastojaka, dovršite supu i jednostavno, proces je još slaniji, tako da kvas natapate dugo. Naravno, dodala sam samo šargarepu i cibulu, ali možete dodati i zeleni grašak, papriku ili karfiol, napunićemo travu novim slanim farbama.

Takva kombinacija sastojaka za glavu omogućava vam da dostignete naglašeni slast, a po kiselosti će prevrnuti sklopivi složeni stravi. Uz ovo, vitrati neće biti tako sjajni, a os užitka je jednostavno čudesna!

A ako želite da kuvate grčku supu sa jalovičinom, pritisnite

Sastojci:

• Kvasola - 1 boca.
• Jalovičina - 300
• Cibulja - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Puzanje - 1 kašika. l.
• Snaga - 1 godina.
• Voda - 2,5 litara.

Kako kuvati supu od kvasa

Još jedan važan korak u pripremi takve supe je da je kvasola pravilno pripremljena. Namočite njen primjereno prije večeri i rana ove vrste mahunarki može se hrabro opravdati za prepoznavanje. U drugačijoj situaciji, riskirate da prvi dan jutra potrošite bijelu peć - kako biste bili sigurni da je kvas spreman, bit će bogato presavijen. Još jedna specifičnost mahunarki je govor koji se krije u njima, što može izazvati nelagodu nakon što ih primi u ježa. Kako bi se neutralizirale negativne posljedice, preporučuje se namakanje kvasa najmanje 6 godina. Nakon mokrenja kvas je potrebno 2-3 puta isprati pod mlazom vode i pustiti da voda iscuri.

Oholodzhenu yalovichina promit i izrezati na male komade srednje veličine. Očistite plívku, ostatke četkica i masnoće od mesa shmatochkív. Meso prelijte hladnom vodom, odmah stavite mesni bujon sa kvasom oko godinu dana (može potrajati i više od sat vremena, ako je meso ustajalo i isti kvas). Povremeno se na površini pojavljuje tamni udarac, jer je potrebno očistiti. Posolite bujon nakon što je meso gotovo, inače može postati čvrsto.

Cibulu očistiti od ljuske i narezati na zdrobljene kockice. Na srednju trećinu izrendati oljuštenu šargarepu. Uzmi vruće ulje | ulje | viklasti tsibula i passeruvati to prozorostí. Nakon toga dodati šargarepu i sve dinstati dok ne bude spremno. Slabo dinstano povrće u bujonu od kvasola.

Vimiti krompir, oguliti i iseći na sitne kockice. Krompir operite, očistite višak škroba. Viklasti u kipućoj čorbi.

Ako je krompir spreman, u supu dodajte mirisno zelje odrezane kulture. Kako kuvati samo supu - smanjite vatru.

Ostavite juhu sa poklopcem za 10 khvilina, tako da se vino natopi. Nakon toga juhu sipajte u činije i dajte lovcima. Mirisna gusta supa zbere za stolom usyu sím'yu! Kao dodatak soju možete naručiti razno kiselo povrće ili laganu salatu. Slano!

1. M'yaso za čorbu može se iskoristiti be-yak: svinjetina, kurka, jalovičina.
2. Za bogatu juhu meso je bolje mazati na četkama.
3. Natopite kvasolu bazhanom, tako da je tijelo lako osvoji i brzo skuva.
4. Začini se dodaju začinima slanog ukusa i arome, najbolji način za upotrebu takvih začina: kim, majčina dušica, korijander, crni i crveni biber.

Kvasolyany supa s mesom, pripreme za ovaj recept, precizno procijenite svoje najmilije!

Pokrokovi recepti za pripremu supe sa crvenim kvasolijem sa mesom, šargarepom, paprikom, casnikom, cibulejom i krompirom.

2019-04-08 Rida Khasanova i Alona Kameneva

Ocjena
recept

20369

Sat
(min)

porcije
(škola)

Za 100 grama gotovog soja

11 UAH

8 gr.

u ugljenim hidratima

10 gr.

157 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za supu od crvenog kvasa sa mesom

Supa sa crvenim kvasolom i mesom je bogata, bogata i aromatična supa, koja odgovara apsolutno svima, a posebno ljubiteljima tople hrane. Ovakvu varijantu supe možete pripremiti na bazi bilo koje vrste mesa - svinjetine, jalovičine, ali i peradi. Krym kvassoli ta m'yasa dodamo tradicionalnu supu od povrća nabir - šargarepa, cibulya, krompir. U supu možete dodati razne aromatične začine i začinsko bilje.
Možete poslužiti supu na stolu uz dodatak zelenila i pariskog kruha.

sastojci:

• Voda - 1,5 l
• Svinjetina - 250 g
• Crvena kvasola (konzervirana) - 4 supene kašike;
• Šargarepa - 1 kom.
• Cibulya ripchasta - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Olija - 2 kašike.
• Sil, biber, suvi casnik - za užitak
• Peršun - 15 g

Pokrokovy recept sa fotografijom

Pripremite sve proizvode za listu. Ogulite lukovice krompira, osušite ih, a zatim narežite krompir na male kockice.

Svinjetina se može uzeti iz male količine masti. Meso oprati i osušiti, iseći na sitne komade.

Oguliti šargarepu i cibulu - povrće oprati, osušiti. Narizat mrkve s tankom ljuskom, također izrezati cibulu s pivkiltsyjem ili kockicama.

U tiganju zagrijte kašiku orošenih maslina, pobiberite šargarepu, cibule i meso - 4-5 pera namastite, povremeno mešajući.

Pripremite lonac - u njega stavite krompir, šargarepu, cibule i meso, dodajte crveni kvas.

U šerpu sipajte toplu vodu i stavite na vatru. Kuvati supu 30 min. Na primjer, dodajte snagu, biber, dodajte suhi čajnik.

Zeleni narezati i dodati | dodati | u pripremljenu supu. Napunite supu sa još 10 čilija, pa je sipajte u činije i poslužite za stolom.

Imajte odličan apetit!

Opcija 2: Švedski recept za supu od crvenog kvasola sa mesom

Kako ne biste potrošili vitraž za kuvanje skoro 5-6 godina, požurite sa smeđim. Uzmite kvas iz konzerve umjesto suvog i mljevenog mesa umjesto mljevenog mesa. Široka je baš ukusna, ali je malo previše slana.

sastojci:

• blizu 200 UAH. mljeveno meso (može i mljeveno);
• 150 gr. kvas iz konzerve;
• jedan komad šargarepe i cibula;
• 2-3 karte;
• za ukus suve soli, svežeg zelja.

Kako pripremiti supu od crvenog kvasola sa mesom

U šerpu zapremine približno 3-3,5 litara ulijte prokuvanu vodu u dve trećine zapremine. Stavite vatru na šporet.

Dok voda ključa, očistite i isperite povrće. Cibulu i šargarepu narežite na tanko, bacite blizu vode. Krompir je isečen na kockice, nema tragova joga. Pravo u čorbu. Ako proključa, smanjite pola dana, skinite sve pine.

Roztanutiy ili lagano ohlađeno mljeveno meso u porcijama u čorbu. Mljeveno meso će se odmah dići i kuhati češće. Opet će se pojaviti veliki broj panjeva, vidjet ću. Prokuhajte supu do punog ključanja dok krompir ne bude spreman.

U međuvremenu ćete dodati crveni kvas iz konzerve za rosol. Stavite u šerpu sa supom. Skuvajte više od 5-10 pernica. Napunite gorivo za ukus. Prilikom serviranja posuti jelo sa svježim začinjenim zelenilom.

Sličan recept će vam dobro doći kada kuvate supu sa zelenim graškom. Pokrokove kuhanje će postati to sami, samo zamijenite malu količinu kvasola konzerviranim zelenim graškom. Weide je još jedna ukusna biljka za univerzalni recept.

Opcija 3: Juha od crvenog kvasa sa mesom - recept sa svinjskim rebrima

Svinjski dimljeni proizvodi daju supi posebnu notu okusa i užitka. Kako pravilno kuvati travu, ukusna aroma supe, koja je vapaj ukućana, prostrujiće po celoj kući.

sastojci:

• 350 gr. dimljena svinjska rebra;
• boca crvenog kvasa;
• 0,5 šargarepe;
• štapići paprike;
• par zuba u časovničaru;
• za posluživanje pavlake i svježeg zelja;
• sitnica soli.

Jak kuvar

Kvas dobro operite, potopite u hladnu vodu. Perite ga godinu dana. I za godinu, naljutimo domovinu. Prebacite pasulj u šerpu, napunite čistom hladnom vodom. Kuvajte kvas dok ne omekša.

Svinjska rebra oprati u tekućoj vodi. Isecite šavovima. Čuvajte pored tiganja za supu. Prelijte hladnom vodom, kuvajte dok meso ne omekša. Hajde da znojimo četke, podignemo meso. I procijedite čorbu.

Vratite supu u šerpu. Dodajte meso. Stavite ga na mrtvu vatru.

Očistite i operite povrće. Papriku i šargarepu iseckati na kockice ili slamke. I prodati časovničara preko štampe. U redu u tiganju. Kuvajte dok povrće ne omekša.

U Maizheu je supa gotova, dodajte kuhani kvassol (bez kuhanog). Pomiješaj. Napunite ga po svom ukusu. Prilikom serviranja u tanjiru dodajte malo kisele pavlake i sveže seckano zelje.

Poput preljeva od kisele supe, možete ga napuniti nekom vrstom zimnice. Pidide ađiku od domaćeg piva, paradajz sos ili dodati kašičicu dinstane salate od povrća u paradajzu.

Opcija 4: Juha od crvenog kvasa sa mesnim okruglicama

Za ćufte pripremite jednokomponentno ili miješano mljeveno meso. Ukratko, zgusnut ćemo vino. Uzmite yalovichina, svinjetinu, ili inače sumish.

sastojci:

• blizu 200 UAH. mljeveno meso;
• jedna cibulina;
• jedan zhovtok po kokošjem jajetu;
• jedna šargarepa (oko 60 gr.);
• boca kvasa;
• kašika sonjašnjikovog olja;
• za ukus soli, začina.

Pokrokovy recept

Isperite kvas. Dobro, ako ga natopite u budućnosti, onda će napitak proći kroz shvidshe. Mahune potopite u šerpu sa hladnom vodom. Kuvajte na mrtvoj vatri kada je krishtsi zatvoren. Od funkcija ekspres lonca možete pobijediti ekspres lonac ili multivarku.

Očistite i operite povrće. Tsibulin seče više. Dodati cibulu u mleveno meso, pomešati sa žovtkom. Prag napunite začinima. Promiješajte mljeveno meso. Podijelite na male komade, skinite otprilike iste ćufte.

Blizu lonca za kuhanje prve trave sipati 2-2,5 litara vode, prokuvati. Bacajte ćufte jednu po jednu. Neophodno je da se smrad ne lepi jedan po jedan.

Šargarepu samljeti kroz rende. Zalijepite na ulje. Dodajte u supu.

Dodati kuvani kvas. Pomiješaj. Probajte za jačinu, začine, po potrebi dajte još. Skuhajte još papalina khvilina i dajte supu u kojoj možete živjeti, ili je ostavite da se malo kuha.

Nakon kuvanja, kuvari sipaju supu ne odmah nakon što je pripremljena, već puste da se trava natopi 5-6 perja ispod poklopca. Tako će se svi sastojci spojiti u divlji užitak i aromu, ali će dati blistav rezultat!

Opcija 5: Supa sa crvenim kvasolom i potrbuškom

Druga opcija je da skuvate ukusnu supu. Osnova je kvasola iz konzerve i kuvano-dimljena potrbuška.

sastojci:

• konzerva crvenog kvasa iz konzerve;
• oko 150 UAH. kuhano-dimljena prsa;
• mali paradajz (oko 60 gr.);
• tretina srednji cibulini;
• štapići i šargarepa;
• kašika sonjašnjikovog olja;
• 400 gr. krompir;
• sil, bujon kocka.

Jak kuvar

Uključite se u pripremu. Povrće očistite, isperite. Cibulu i šargarepu narežite na tanke slamke. Paradajz sameljite u pire. I isecite krompir na kockice.

Izrežite svinjsku prsa u obliku shkirija, ukrasite je shmatima.

Prokuhajte vodu u loncu. Daj joj prsa, krompir. Ako ponovo prokuvam, videću iglu.

Na maslinovom ulju namazati trohe sa šargarepom. Odmah prebacite u supu sa paradajz pireom. Kuvajte mayzhe dok ne budete spremni.

Prebacite kvasolu iz tegle u supu. Prag napunite kockom bujona. Pomiješaj. Nakon nekoliko muka, strava je spremna!

Za pravljenje supe sa crvenim kvasolom možete uzeti ne samo komade mesa, već i kuvano-dimljeno meso. Na primjer, shmatochki kovbasi, kobasice, karbonat čisti po ukusu.

Slano!

Opcija 6: Originalni recept za supu od crvenog kvasola sa mesom

Gospodari Deyakí se boje da počnu kuhati supu od kvassolí, misleći da je to već dugo u redu. Međutim, takva misao je oproštena. Nije važno skuhati ukusno prvo jelo za večeru. Navít yakscho tse kisela supa. Dekilka jednostavnih pokrokovih recepata pomoći će vam da lako savladate ovu čudesnu travu.

sastojci:

• 350 gr. yalovichini;
• kašika paradajz paste;
• 0,5 glava cibula;
• štapići i šargarepa;
• kašika sonjašnjikovog olja;
• 0,5 boca suvog crvenog kvasa;
• 2-3 sušene lukovice krompira;
• za ukus snage, začinite.

Pokrokovy recept za supu sa crvenim kvasolom i mesom

Za klip potopite suvi kvas u veliku posudu sa hladnom vodom. Robiti kraći za ništa ili barem tri godine prije glavne pripreme. Za sat namakanja, ljubazno operite kvas i zapamtite vodu 4-5 puta. Potrebno je ukloniti skrob iz mahunarki.

Dobro punjeni kvas prebacite u šerpu. Napunite toplom vodom. Kuvati do punog ključanja na jakoj vatri, a zatim slaboj. Varínnya zajam je blizu pívgodini, kao da je kvassola bila natopljena dugo vremena prije cym. Kuhajte mahune dok ne omekšaju, dok smrad ne omekša, ali uz pomoć kvasa zadržite oblik. Hajde da se preznojimo celu kuću, iznerviraj me. Sam kvas za bazhannyam se može očistiti, ili ga ne valjati.

Meso isperite u ovom času, napunite ga mlaznicama. Stavite u čistu šerpu. Sipajte krio vodu. Na jakom ključu dovedite do ključanja. Odlučno znímít sve pínu. Dali su da se kuva yalovichina na mrtvoj vatri sa slabim ključanjem i može se zatvoriti krishtsi.

Okremo očistite i operite cibule sa šargarepom. Boje povrća za detalje. Pirjajte pogaču na sonjašnjikovoj maslini u blizini tiganja. Dodajte paradajz pastu. Prebaciti na meso, ako postane mekano.

U supu dodati krompir. Ogulite prednje lukovice, isperite i ukrasite šipkama ili kockicama.

Nakon par hvilina u supu dodajte kvasolu. Pomiješaj. Čorbu začinite začinima. Kuvajte dok svi sastojci ne budu spremni za lagano ključanje. Gustoću supe možete kontrolisati odjednom. Za bazhannyam dodajte malo tople prokuhane vode, tako da trava ne postane tako gusta.

Postoji jedna tajna, kako skuhati komad mesa za supu. Yalovichina ili svinjetina će postati mekana shvidshe, tako da se ispred mesa s kapljicama kiselog senfa, ili dodajte malo kiselosti u čorbu. Ona će postati kašičica limunovog soka ili otstu od jabuke.

Kvasolyani supi

Ukusne, čak plave i mirisne uvrede - vašim slugama, recept za kvasal supu sa mesom, kao i detaljnu foto i video pripremu. Probaj!

1 godina

125 kcal

5/5 (3)

Bez vruće supe, važno je živjeti kao puž, a da se već ne čini da je zima. Dođeš kući gladan i sav u snijegu, a na stolu su mirisna vina, borovnice i još ukusnija supa. Samo san! Iz istog razloga, ovu čudesnu biljku često pripremam ili sa bijelim ili crvenim kvasom, vikorističkim jednostavnim i jeftinim setom sastojaka. Ovo je ista opcija, ako je spremanje lakše, a izlazak još ukusniji.

Poznaješ li se? Ljudi žive kvasolu u ježevima više od 5.000 godina, a u našu zemlju su je doneli iz Južne Amerike. Ovaj proizvod se smatra dijetetskim, niskokaloričnim proizvodom bogatim proteinima. Osim toga, implantacija kvasa preporučuje se i kod bolesti kardiovaskularnog i nervnog sistema, kao i da može pomoći u obnavljanju snage nakon hirurške intervencije ili teških oboljenja. Zagalom, pravi si izbor, da si napravio kiselu supu!

Sastojci i priprema

Vrijeme pripreme: 120 - 180 pera.

Kuhinjski inventar

U međuvremenu, ubrzajte sat pripreme supe, tako da unapred pripremite sav potreban alat, pričvrstite taj pribor, koliko vam je potrebno u procesu:

• lonac sa neprijanjajućim premazom zapremine 3 l;
• tiganj sa dijagonalnim prostorom od 23 cm;
• velike posude (komadi paprikaša) zapremine od 500 do 900 ml;
• čajne žličice;
• veliko rende;
• stolne žlice;

• kuhinjski potholder;
• buka;
• Kuhinjski ili drugi zemljani pribor;
• lyaní i bavovníní ručnici;
• drvena lopatica;
• hostry lower;
• trim board.

Možda će biti potrebni blender i procesor hrane, pa ih pripremite.

ti trebas

Osnova:

Bitan! Za ovaj recept možete kupiti i sačuvati kvasolu - samo nemojte uzimati onu koja se prodaje u sosu. Osim toga, paradajz se može uzimati i iz konzerve, najbolje bure.

Sezona:

• 8 g mljevene paprike;
• 7 g karija u prahu;
• 7 g crnog mljevenog bibera;

• 6 g kuhinjske soli;
• 3 lovorova lista.

Poznaješ li se? Ne ustručavajte se dodati u svoju supu i druge začine kojima ste se počastili, krhotine u više vipadkiva, budite kao začini naizmjenično. Međutim, ipak bih vam bio zadovoljan da izostavite crni biber, da ne podnosite neprijateljsku straviju - ne vidite kiselinu u supi, a osovina arome će biti bogatija!

Dodatkovo

• 30 ml maslinovog ulja;
• 2 stil. l. svježe zeleno.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Prva faza

Druga faza

Od mene sve! Sada znate tačno kako da napravite supu od kvasa sa mesom! Krema od zelenila, možete staviti kašičicu stope ulja blizu tanjira kože, ili začiniti svežim bosiljkom i cilantrom - ale tse varto radi samo onoliko koliko volite takve govore.

Ovu čorbu volim servirati toplu, na vrelini, tako da se kod kuće iskovaju slyky i pokažu majstorski kulinarski talent. O ovoj vrsti čorbe najbolje se pobrinuti ne više od tyzhnya, krhotina mesa, piva u pivari, slane posude, kao i svih ostalih vikoristan sastojaka.

Video recept za supu od kvasala sa mesom

Zvirtesya, budi ljubazan, uz pomoćni valjak, da saznaš da li si pravilno natopio kvas i skuvao jalovičinu u supu. Također na videu su prisutne vrijednosti zarad te preporuke. Ne proganjajte!

Nasamkinets, dozvoli mi da te biram još par sati - preporučio bih ti više opcija za kvasal supe iz moje posebne kolekcije ljubitelja ovog očaravajućeg proizvoda.

Domaća kisela supa sa mesom priprema se na bogatom bujonu od jalovičkih rebara, odnosno prsa i, nakon što je kvasac gotovo, pomeša se sa kuvanim krompirom, čime se obezbeđuje niska gustoća supe i sličnost sa pire supama. Supa od kvasola sa mesom je izuzetno slana i mirisna, čak i plava.

Po pravilu, kućni supi može pohraniti skladište. Naučite od jednostavnog dodavanja bogate raznovrsnosti povrća, koje stvaraju raspevanu galamu užitka. , kao da se pripreme rade sa dušom i maštom, možete sabrati više od deset sastojaka, a granica nema. Ale, jednostavna kisela juha s mesom, u najekstremnijoj verziji, sastoji se samo od kuhanog kiselog i mesa, a povrće u bujonu sa zamjenskom čorbom služi se isključivo za bazhannyam.

Ako želite rano namakati suvi kvas, nije važno da kuvate čorbu od kvasa sa mesom. Kuvana mesna čorba na yalovichi rebrima, slano korijenje povrća, tipično za supe, i kiselo tijesto - pa, dosta je, pa je supa s mesom i kiselim tijestom vijšov još slanija i pikantnija. Za bazhannyam, možete skuhati gostrim supu dodavanjem čili papričice ili klice joge bez začina.

Ne vidimo bistre supe, lagane supe, više kao čorbe. Takav supi karakteriše bogate kuhinje Evrope. U pravilu se radi o laganom napitku od jednog ili dva proizvoda s minimalnim drugim aditivima. U međuvremenu je gusta supa-pire gušća, često uz dodatak mlijeka i vrhova. Jednostavno - skuvano i obrisano, čak i prva trava je ukusna, nevidljiva je. U godišnja doba često kuvamo takvu supu sa dodatkom ruzmarina.

Supa od kvasola sa mesom, da se namerno ne zgusne, više će ličiti na bugarsku supu. Uz to, kao užinu, imamo pire krompir skuvan u krompir supi.

Za bogatu juhu, bolje je uzeti yalovichi rebra ili četku s mesom. Todi i čorba bogatog bogatstva i kvas supa sa mesom biće najukusniji. Četke su, očigledno, izbačene, a osovina mesa im je dovoljna, tako da je supa "mesna". Važno je da se čorba malo prokuha, a da pri tome ne proključa. Povrće, sa kojim se kuva čorba, može se izostaviti u supi, a možete i skuhati.

Kvasolyany supa sa mesom. Pokrokovy recept

Sastojci (2 porcije)

• Yalovichi rebra 400 gr
• Suva kvasola 0,5 flaše
• Morquin 1 kom
• Qibulya 1 kom
• Krompir 1-2 kom
• Chereshkov selera 1 PC
• Korin Celerie 1 komad
• Puzati 3-4 rolne
• Sil, crni biber, ljuta paprika začini

1. Domaća kisela supa sa mesom je najukusnija, kao čorba za novo kuvanje od dorade „starih“ jalovičina. Teletina ne daje tako divno zgušnjavanje čorbi. U bujonu, zadnjica je bujala zadnjica - rebra, moždane četke su tanke. Nakon kuvanja, meso iz resica sazrijeva i pretvara se u čorbu, a rese se izbacuju. Iza takvog principa, budite spremni. Zazdalegid natopiti suvi kvas - vrući bi za 2-3 godine, ali za ništa.

   Yalovichi rebra, kvas i povrće za čorbu

2. U šerpu sipajte 1 litar hladne vode i u nju stavite rebra. Ako meso bacite u okrip, gornja loptica će se „kupovati“ i sav sok će ostati u sredini mesa kada je pečeno. Otprilike tako podmažite odreske - potrebno je, da nestane kora, kako ne bi pustio da mesni sok vitika. Ja, očigledno, kao da je potrebno činiti dobro, bolje je meso baciti u toplu vodu - čorba tu nije potrebna.
3. Ako je pina nestala, potrebno je da je uzmete kašikom uz šum. Zatim u čorbu dodajte krupno iseckano povrće. Očistite cibulinu samo od lushpinnya i rastrgajte je. Ogulite šargarepu i korijen celera i narežite ih na krupno ili bez ćilimija. U čorbu dodajte prstohvat soli, prstohvat bibera i za bajan dodajte 1-2 mahune suve ljute paprike. Takva paprika fermentiranoj supi sa mesom ne daje izrazito ljut okus - više je nego lagana, na granici je ljuta. Ale, aromu vina treba oslikati.

   Stavite meso i povrće u hladnu vodu, stavite na vatru

4. Kuhajte supu ispod poklopca na najslabijem ključu. Juha je kriva za ključanje leda, a pritom se ne viruvat. Sat vremena kuhanja čorbe do 2 godine. Štaviše, nije potrebno često miješati juhu, dovoljno je 2-3 puta na sat. Čak i ako se bojite da će čorba biti topla, čili papričice se u jednom trenutku mogu izvući iz zraka i uzeti.

   Zakuvati bogatu čorbu dok ne bude spremna

5. Ako je čorba gotova, izvadite četke s mesom i svim povrćem iz vídvara. Procijedite juhu i ponovo ulijte u tiganj. Sa četkica se vidi svo meso i isjeci ga na sitne komade - rozmir za bajan, možete ga izrezati mašinom za meso. M'yaso se vrati na ulazu. Vratite natopljeni kvas i oguljeni cijeli krompir. Do govora nećemo uzeti natopljeni kvas i vidjeti sav pasulj, kao buba.

   U čorbu dodati kvasolu, krompir i sve kuvano meso

6. Kiselu juhu sa mesom skuvajte na laganoj vatri, zatim kiselu juhu prekuvate i kada ne pucketa, upotrebite formu. Nazovite satom kuvanja kvasola od 20. veka do 1. godine, pa ga položite u istu sortu kvasola. Stoga se varto fokusira na spremnost pasulja. Vrijednost krompira u supi se kuha više od 20 godina, ali varto treba malo probaviti, ali neće početi da ključa.

   Kuhajte supu dok kvas ne bude spreman

7. Vityagti svježe skuvani krompir iz supe, iseći na komade i staviti u blender. Dodati 1-2 kutlače čorbe i dodati krompir da postane gust pire. Može se dodati i čorba, kako bi pire krompir bio ređi. Prokuhajte čorbu od kvasa sa mesom dok kvas ne bude gotov, a zatim je sipajte u pripremljenu čorbu od krompira.

   Krompir sameljite u pire krompir i dodajte u supu

8. Kiselu supu sa mesom kuvajte oko 4-5 minuta, a zatim posolite po ukusu i dodajte začine. Obožavam, ako se meso prve sezone servira lagano, onda dodam 1-2 prstohvata omiljene količine začina, na primjer, sama ga skuvam. Sastoji se od suvog sladića i ljute paprike, grubog pomela, suvog sumiša mediteranskog bilja i granuliranog čaja.